Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Primele alimente complementare încep să fie oferite bebelușului de la 4 până la 6 luni. Totul depinde de caracteristicile dezvoltării organelor digestive și de tipul de hrănire. Piureul de fructe ocupă locul de mândrie printre produsele alimentare complementare. Copiilor le place și este benefic. Puteți alege, de exemplu, piure de pere pentru bebeluși sau orice altul. Mamele îl pot face doar singure sau îl pot cumpăra într-un magazin.

Piureul de fructe se administrează copiilor hrăniți cu biberon încă de la 4 luni, iar copiilor alăptați după vârsta de șase luni. Încep să-l dea abia după ce copilul a stăpânit piureul de legume.

Experții spun că cel mai bine este să începeți cu legume. Sunt bogate în compoziție minerală și vitaminică și, de asemenea, conțin mai multe fibre vegetale. În plus, piureul de legume este slab alergen. După legume, organismul va fi gata să accepte fructe.

Pentru prima hrănire este potrivită un vas cu o singură componentă. Acest lucru vă va ajuta să determinați dacă sunteți alergic la produs sau nu. Dacă, de exemplu, unui copil i s-a oferit piure de pere și a apărut o erupție cutanată, atunci poate fi înlocuit cu ușurință cu altceva. După ce piureul monocomponent a fost stăpânit cu succes, puteți oferi copilului un piure din mai multe fructe sau împreună cu fructe de pădure.

Alimentele complementare se introduc treptat.

1. Un produs nou trebuie administrat o dată pe săptămână.
2. Trebuie administrat în prima jumătate a zilei, înainte de hrănirea principală cu lapte sau formulă.
3. Porția trebuie să fie egală cu o jumătate de linguriță.
4. Dacă piureul este prea gros sau concentrat, îl puteți dilua cu apă.

Nu este nevoie să introduceți alte alimente în timpul săptămânii. Ar trebui să monitorizați cu atenție comportamentul și starea copilului. În cazul în care apar vărsături, diaree sau erupții cutanate, trebuie să opriți hrănirea.

Ce să oferi mai întâi

De obicei, mărul verde este introdus primul. Acest fruct conține mult fier, rareori provoacă reacții alergice, stimulează activitatea digestivă, îmbunătățește compoziția sângelui și îmbunătățește imunitatea.

Pera îmbunătățește motilitatea intestinală, este bogată în minerale și vitamine și curăță organismul de toxine. Dar trebuie să știți că piureul de pere are mai multe șanse decât piureul de mere să provoace crampe abdominale.

Piureul de prune este potrivit pentru bebelușii de peste cinci luni care sunt predispuși la constipație, deoarece are un efect laxativ ușor.

Banana este un fruct hrănitor și dulce care este iubit de copiii mici. Ar trebui administrat cu prudență copiilor care sunt predispuși la constipație, balonare și exces de greutate. În plus, consumul de banane poate afecta negativ compoziția sângelui.

Toate beneficiile gătitului acasă

Piureul pentru copii de casă, făcut cu propriile mâini, este întotdeauna proaspăt. Este mai ales bun dacă fructele sunt din propria grădină. Atunci poți fi absolut sigur de calitatea produsului. Principalul lucru este să alegeți rețeta potrivită.

Pentru piure, alege fructe coapte, fără urme. Dacă este din propria grădină, atunci pur și simplu îl spală cu apă fierbinte. Dacă fructele sunt cumpărate într-un magazin, este mai bine să-l opăriți cu apă clocotită. După aceasta, produsul selectat este tăiat în felii mici și fiert într-o cratiță cu apă timp de aproximativ 10 minute. Bucățile fierte sunt măcinate printr-o sită sau folosind un blender. Nu puteți adăuga zahăr sau alți potențiatori de aromă.

Când fructele sunt gătite la abur (în baie de apă sau într-un aragaz lent), ele păstrează nutrienți mai valoroși.

Diverse variante alimentare

• Rețetă pentru un fel de mâncare cu fructe uscate pentru prima hrănire

Piureul de prune poate fi introdus când bebelușul are 4 luni. Ar trebui administrat în porții mici. Se recomandă să începeți hrănirea complementară cu acest fruct uscat.

Piureul de prune pentru bebelusi este o sursa de vitamine (C, PP, A) si minerale (calciu, potasiu, magneziu, fier). Prunele în sine sunt capabile să lupte împotriva bacteriilor patogene; îmbunătățesc motilitatea intestinală, eliminând astfel constipația și întărind vasele de sânge și inima.

Pentru a pregăti un piure gustos și sănătos, trebuie să alegeți fructe de pădure de înaltă calitate. Fructele proaspete uscate au o suprafață mată, un miros plăcut și o culoare neagră. Dacă există oase înăuntru, acestea sunt îndepărtate înainte de gătit. Pentru a obține umiditate, prunele ar trebui să fie înmuiate în apă fierbinte timp de câteva ore. Adăugați fructele de pădure în apă și gătiți timp de 20 de minute. După aceasta, îndepărtați pielea, zdrobiți și adăugați puțin bulion dacă masa este prea groasă.

Piureul pentru bebeluși poate fi preparat într-un aragaz lent. Pașii de gătit vor fi aceiași.

• Reteta pentru prepararea alimentelor complementare din pere

Perele au o culoare plictisitoare, sunt slab alergenice și ușor digerabile de organism. Au efect laxativ. Conține un complex de vitamine, fibre alimentare și acizi din fructe. Se recomanda introducerea alimentelor complementare din acest fruct atunci cand bebelusul are varsta de 6 luni.

Pentru a pregăti piureul de pere pentru bebeluși, sunt selectate numai fructe proaspete, coapte, fără urme. Este mai bine dacă coaja este verde. Perele trebuie spălate bine și stropite cu apă clocotită. Scoateți coaja, semințele și miezul. După aceasta, pera trebuie tăiată în cuburi, așezată într-o cratiță și umplută cu apă. 15 minute de gătit sunt suficiente pentru a pregăti. Se zdrobesc perele până la omogenizare și se răcește. Dacă masa se dovedește a fi groasă, o puteți dilua cu siropul obținut în timpul gătirii.

Există o opțiune de a pregăti piure pentru bebeluși pentru iarnă. Rețeta este simplă. Pentru a face acest lucru, de exemplu, tăiați pera în cuburi, adăugați apă și gătiți până se înmoaie. Fructele finite sunt zdrobite până la piure și aduse din nou la fiert. Adăugați câteva picături de acid citric. Cand este fierbinte, piureul se pune in borcane mici, care sunt presterilizate. Rulați capacele.

Piureul poate fi congelat. Dar este mai bine să nu faci asta. Deoarece după dezghețare, produsul trebuie încălzit bine pentru a nu răci bebelușul.

Rețeta vă permite să faceți piure de pere într-un aragaz lent. După ce fructele sunt spălate, stropite cu apă clocotită și curățate de coajă, acestea trebuie tăiate în cuburi. Multicooker-ul are un suport special care vă permite să aburiți alimentele. Aici se mișcă fructele. Se toarnă apă în partea de jos a dispozitivului, iar deasupra se pune un recipient cu butași. După aceasta, multicooker-ul este setat la modul dorit, timp - 20 de minute. Fructele finite se frământă până la o consistență omogenă.

• Reteta piure de piersici

Piersicile si piureul de piersici i se pot da bebelusului la varsta de 7-8 luni. Acest fruct provoacă adesea alergii, așa că trebuie introdus în alimentație cu prudență și în porții mici.

Piureul de piersici nu lasă niciun copil indiferent. Este dulce, aromat și sănătos. Piersica conține multe vitamine și minerale. Trebuie să alegeți fructe medii moi, fără pete sau deteriorare.

Pentru a face piure de piersici cu propriile mâini, trebuie mai întâi să spălați fructele, să-l opărțiți cu apă clocotită, să-l curățați de coajă și să scoateți sâmbura. Se taie felii mici, se pune intr-o cratita si se adauga apa. După fierbere, se fierbe încă 10 minute.Se răcește și se frământă produsul finit. Piureul de piersici este gros, așa că este necesar să adăugați apă.

Piureul de piersici poate fi preparat într-un slow cooker, conservat pentru iarnă sau congelat. Rețeta va include toți aceiași pași ca și pentru gătit în lot.

Pentru a pregăti vasul într-un aragaz lent, spălați piersicile, opărțiți-le cu apă clocotită, îndepărtați sâmbura și coaja și tocați-le cu o răzătoare. Transferați amestecul într-un bol și umpleți-l cu apă. Selectați programul „Mâncare pentru copii” din meniu și timp – 30 de minute. Piureul finit trebuie amestecat, racit si il puteti oferi bebelusului dumneavoastra.

• Rețetă pentru prima hrănire cu mere

Pentru a pregăti piureul, aveți nevoie de un măr și puțin timp. Pune un măr întreg în apă clocotită și fierbe câteva minute. Trebuie să îndepărtați semințele din fructele răcite, să curățați coaja și să aduceți pulpa rămasă la o masă omogenă.

Felul de mâncare cu mere poate fi gătit într-un aragaz lent. Rețeta presupune următorii pași. Mărul trebuie spălat, curățat de coajă, fără miez și tăiat în felii. Transferați feliile într-un bol special. Porniți modul dorit și setați timpul - 20 de minute. Tăiați fructele finite și dați-le calde bebelușului.

• Reteta de preparare a sosului de mere pentru iarna este urmatoarea.

1. Alegeți mere dintr-un soi potrivit (1 kg).
2. Este mai bine să folosiți zahăr din trestie (1 lingură).
3. Veți avea nevoie de o jumătate de litru de apă.
4. Merele trebuie curatate de coaja si tocate.
5. Transferați într-o cratiță și adăugați ingredientele rămase, după fierbere, fierbeți timp de 20 de minute.
6. Pregătiți borcane mici care trebuie sterilizate mai întâi.
7. Împărțiți amestecul finit în recipiente, închideți cu un capac și puneți într-un loc întunecat.

Piureul de fructe selectat și pregătit corespunzător determină în mare măsură funcționarea ulterioară a sistemului digestiv al copilului și pregătește corpul acestuia pentru hrana adultului. Nu uitați să monitorizați starea bebelușului după introducerea unui nou produs. Dacă apar orice reacție, trebuie să vă informați medicul.

Când vine momentul să introduci alimente complementare copilului tău iubit, s-ar părea că nu apar probleme în acest sens. La urma urmei, astăzi nu este o problemă să cumpărați produsele necesare pentru hrănirea complementară. Dar vrei să-i hrănești copilul cu ceva special, sănătos și, cel mai important, cu alimente în care ai încredere.

Astfel, atunci când prepară alimente complementare, mamii i se oferă posibilitatea de a-și demonstra nu numai abilitățile culinare, ci și pe cele creative, pentru că este important nu doar să pregătiți un fel de mâncare gustos, ci și să îl serviți într-un mod interesant pentru copilul.

În alimentația complementară, unii părinți se ghidează după informațiile care sunt indicate pe borcanele cu mâncare pentru copii, dar după ce bebelușul împlinește șase luni, au probleme în pregătirea meselor. Există o serie de reguli simple care vor ajuta la ușurarea vieții mamei în ceea ce privește hrănirea complementară.

Despre produse

Astăzi, pentru unele mămici, pregătirea meselor nu se pune deoarece puteți cumpăra o varietate de alimente destinate copiilor din magazin. Dar majoritatea mamelor sunt încă înclinate să creadă că copilul trebuie să gătească și să mănânce singur.

Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, este indicat să luați produse care au fost cultivate în grădină, dar nu este întotdeauna posibil să găsiți astfel de preparate. Principalul lucru de reținut atunci când cumpărați alimente este cel mai probabil că legumele cumpărate de la piață de la bunici au fost cultivate cu ajutorul a numeroase îngrășăminte chimice.

Gătit

Consistența primelor feluri trebuie să fie uniformă și lichidă ca consistență, acest lucru va ajuta la prevenirea copilului să provoace nevoia de a vomita. Orice legume și ulterior carnea trebuie mai întâi înăbușite, eventual fierte la abur și apoi amestecate cu o cantitate mică din bulionul în care au fost gătite; puteți folosi lapte pentru aceasta.

Nu este recomandabil să gătiți legume într-o cantitate mare de lichid, deoarece toate vitaminele din produs intră în bulion. Puteți măcina vasul cu ajutorul unui blender, acest lucru va ajuta să îi confere o anumită consistență omogenizată.

Echipamente necesare pentru bucătărie

Pentru a pregăti mâncarea bebelușului tău, folosește o cratiță separată, de preferință cu fund gros, fontă emailată, de aproximativ jumătate de litru de volum. Nu ar fi greșit să aveți echipamente separate, cum ar fi o masă de tăiat, o lingură, un cuțit, dar ar trebui să se acorde preferință unei plăci de lemn; lingura nu trebuie să fie din aluminiu.

La început, în timp ce ochiul tău se dezvoltă, este indicat să ai un cântar de bucătărie. Un cronometru de bucătărie poate fi, de asemenea, un ajutor excelent; vă va anunța când aragazul se stinge.

Cum ar trebui să fie păstrate și preparate alimentele complementare congelate?

Un punct important rămâne nu numai pregătirea corectă a produselor, ci și depozitarea acestora. Multe mame grijulii pregătesc diverse feluri de mâncare chiar înainte de a le mânca, acest lucru este absolut corect, dar uneori, ținând cont de programul de mers și timpul de somn, acest lucru nu este întotdeauna posibil. Trebuie să știți că porția de mâncare de ieri, depozitată la frigider în recipiente curate, nu este un produs deosebit de periculos. Cu o serie de excepții, un astfel de produs poate fi dat unui copil.

Dar pentru a preveni astfel de momente să devină frecvente, puteți folosi o opțiune convenabilă - tăiați carnea și legumele în bucăți mici și le congelați. Acest lucru va ajuta la păstrarea tuturor proprietăților valoroase prezente în produs.

Pentru a ști să pregătiți corect și rapid un anumit fel de mâncare, vă oferim o masă de preparare a alimentelor:

Astfel de semifabricate de casă vor ajuta procesul de gătit cât mai ușor posibil. Astfel, mama se salvează de procesele de rutină și, în plus, o abordare creativă și o organizare adecvată va ajuta la pregătirea hranei sănătoase pentru bebeluș, care îi va aduce beneficii maxime.

Tehnologie pentru prepararea mâncărurilor din legume utilizate ca alimente complementare

La începutul introducerii bebelușului în piureurile din legume, ar trebui să luați un singur produs; ulterior, dieta ar trebui extinsă, adăugând produse noi, dar deja familiare, care sunt bine tolerate de organism.

Toate legumele trebuie spălate; totuși, cu excepția cartofilor, nu le puteți lăsa tocate, deoarece atunci puteți pierde un număr mare de vitamine.

Cel mai bun mod de a pregăti mâncarea este prin abur, deoarece atunci toate vitaminele și elementele utile sunt păstrate în legume. „Aburare” este o funcție disponibilă în multe aparate de bucătărie.

Dacă nu există astfel de dispozitive, atunci puteți fierbe legumele; pentru a face acest lucru, adăugați apă în legumele tocate și acoperiți cu un capac; mâncarea se va găti în douăzeci de minute.

Cartofii durează mai mult să se gătească decât alte legume, așa că trebuie să îi adăugați mai întâi, apoi să adăugați alte legume. Nu este nevoie să dezghețați legumele congelate înainte de a le găti. Acestea trebuie scufundate într-o cantitate mică de apă clocotită și gătite acoperite la foc mic.

Este necesar să tăiați legumele fierbinți; un blender va fi un asistent excelent pentru aceasta; cu ajutorul său, se obține un piure omogen fără cocoloașe, acest lucru va contribui la o bună digestie, precum și la absorbția alimentelor la copii.

Pentru copiii mai mari care au deja mai mulți dinți, legumele pot fi înmuiate cu o furculiță. Primele feluri de mâncare din legume trebuie servite în formă pură, asezonate cu bulion de legume; două săptămâni mai târziu, înainte de mese, puteți adăuga orice ulei vegetal. Legumele pot fi, de asemenea, asezonate cu lapte matern sau cu un înlocuitor de lapte.

Rețetă video pentru prepararea piureului de dovlecel pentru hrănire complementară:

Prepararea corectă a terciului

Este indicat să începeți să vă familiarizați cu cerealele cu cereale fără gluten - orez, porumb. Înainte de gătit, terciul poate fi măcinat într-o râșniță de cafea pentru a obține făină de cereale. De asemenea, le puteți măcina pe cele gata făcute într-un blender. Aceste cereale trebuie să fie înmuiate în apă pentru un timp, apoi scurse și clătite bine.

Când pregătiți cerealele pentru bebeluși, este important să respectați raportul corect de apă și cereale. Ar trebui să fie de aproximativ două ori mai multă apă decât cereale. Terciul se toarnă în apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Pentru a face terciul sfărâmicios, nu trebuie să-l amestecați în timpul gătirii.

Primele feluri de terci pentru bebeluși ar trebui să fie lichide; ele sunt gătite cu o linguriță de cereale la 100 de mililitri de apă. De-a lungul timpului, când copilul crește, ținând cont de maturizarea aparatului de mestecat al copilului, terciul trebuie gătit mai gros și două lingurițe de făină de cereale trebuie fierte în 100 de mililitri de apă.

Pentru bebelușii cu vârsta de până la un an, terciul se prepară în apă, cu adăugarea suplimentară de formulă sau lapte matern chiar înainte de masă. Pentru a evita alergiile alimentare, este mai bine să nu utilizați până când copilul împlinește un an.

Nu mai devreme de două săptămâni după începerea hrănirii complementare cu terci, puteți adăuga unt. Inițial, norma ar trebui să fie la vârful unui cuțit, apoi să o aducă la o sumă corespunzătoare vârstei.

Gătirea cărnii

Un produs precum carnea este sursa principală nu numai de fier, ci și de proteine ​​animale. Prin urmare, după introducerea legumelor și cerealelor, se recomandă începerea introducerii cărnii. Preferința în hrănirea cu carne complementară trebuie acordată unui tip de carne care se remarcă prin hipoalergenicitate - carne de curcan, iepure, pui, cal.

Dacă bebelușul tolerează bine aceste alimente, atunci mai aproape de vârsta de un an, puteți trece la carne de vită, pui și vițel. Înainte de a găti carnea, trebuie să o clătiți bine, dar nu este indicat să o lăsați într-un recipient cu apă, deoarece acest lucru riscă ca toate substanțele benefice din produs să treacă în apă.

O modalitate excelentă de a trata carnea este să o aburiți. Puteți găti carnea la băutură în bucăți, precum și sub formă de carne tocată. Când fierbeți carnea, aceasta trebuie coborâtă în apă care fierbe deja, acest lucru va ajuta la păstrarea cantității maxime de nutrienți din produs.

Împărțind carnea în bucăți mici, o puteți pune în pungi și apoi o puteți congela. Acest lucru va ușura pregătirea mâncărurilor în viitor, deoarece o bucată mică se va dezgheța mai repede. Pentru a dezgheța rapid carnea, aceasta trebuie pusă într-un recipient cu apă rece, dar nu în apă fierbinte.

Pentru ca toate substanțele extractive inutile să iasă din carne în timpul procesului de gătire, bulionul trebuie scurs de două ori. Durata gătirii cărnii depinde direct de produsul în sine, de exemplu, puiul, curcanul și carnea slabă de porc sunt fierte mai repede timp de o jumătate de oră, spre deosebire de iepure, carne de vită și vițel, care sunt gătite aproximativ o oră.

Folosind un blender sau mașina de tocat carne, puteți măcina carnea. Dacă piureul se dovedește a fi oarecum uscat, puteți adăuga bulion de legume sau doar apă fiartă.

Pregătirea chiftelelor se poate face în felul următor – se prepară bile mici din carnea tocată, apoi se așează pe o masă de tăiat, apoi se congelează la congelator. Când produsele sunt deja congelate, acestea trebuie împărțite în porții în pungi pentru a fi depozitate în congelator. Când copiii împlinesc un an, nu ar trebui să primească mâncare zdrobită, ci ar trebui să li se administreze piureuri care conțin bucăți mici de mâncare.

Cum se prepară mâncăruri cu fructe?

Astăzi, dietetica copiilor nu consideră fructele ca fiind primele alimente care ar trebui introduse în timpul hrănirii complementare. Se recomanda introducerea lor dupa legume, cereale si carne. Familiarizarea cu fructele ar trebui să înceapă cu fructe care se disting prin hipoalergenicitatea lor, cum ar fi perele și soiurile verzi de mere.

După aceasta, bananele, caisele și piersicile pot fi introduse treptat în dietă. Fructele sunt oferite copiilor proaspete sub formă de piure, se spală, apoi se sâmburează, se curăță de coajă și se zdrobesc cu ajutorul unui blender.

Soiurile de grădină verzi sunt saturate cu vitamina C, pectină, au o anumită aciditate, care poate fi îndepărtată prin coacere. Pentru a face acest lucru, fructele decojite pot fi lăsate întregi sau tăiate în felii. Adăugați o cantitate mică de apă în recipientul în care va fi gătit mărul, acoperiți cu folie, apoi coaceți la cuptor timp de cincisprezece până la douăzeci de minute la o temperatură de 180-200°C.

Același fel de mâncare poate fi pregătit la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de folie alimentară în care trebuie să înfășurați merele, să faceți găuri în el și în cinci până la șapte minute vasul va fi gata. Nu este nevoie să adăugați zahăr atunci când pregătiți piureul de fructe.

Despre produsele lactate fermentate

Dacă o mamă grijulie decide să-și hrănească copilul cu tot ceea ce ea își pregătește ea însăși, atunci aperitive speciale și ustensile de bucătărie adecvate, de exemplu, un aparat de iaurt, o pot ajuta în acest sens. Prepararea corectă a produselor lactate fermentate (și a altor produse) este scrisă pe cutia de pornire.

Când pregătiți mesele pentru bebeluș, amintiți-vă că, făcând acest lucru, îi transmiteți energia și atitudinea pozitivă.

La început, copilul are suficient lapte matern sau formulă, dar când nevoile organismului cresc, este timpul introduce alimente complementare. Și se pare că nu este nimic complicat, toate felurile de mâncare sunt simple și familiare - piure de cartofi, terci, ciorbă, brânză de vaci... Dar adevărul este că își gătesc bebelușii într-un mod cu totul diferit decât tu obișnuiești să faci asta. pentru tine.

Gătiți acasă

Uneori, puteți auzi de la medici părerea că este imposibil să pregătiți o masă cu drepturi depline într-o bucătărie de acasă. hrana pentru nou nascut. Că mama nu este capabilă să urmeze cu strictețe toate cerințele tehnologiei; nu este încrezătoare că produsele originale îndeplinesc toate cerințele de siguranță, ca în fabrică.

Dar nimeni nu o deranjează pe mama să cumpere produse ecologice (etichetele lor poartă de obicei cuvintele „Eco”, „Bio”, Organic, „Naturproduct”). Și, în același timp, obțineți un contor de nitrați (pentru bebeluși sunt mai rău decât otrava!). O altă cerință importantă sunt produsele pentru prepararea alimentelor complementare trebuie să fie nu doar proaspăt, ci și cel mai proaspăt. Ele nu trebuie congelate sau depozitate pentru perioade lungi de timp. Legumele și fructele nu ar trebui să aibă „butoaie” sparte sau stricate!

Pregătiți mâncarea pentru copilîn avans, adică dimineața pentru întreaga zi, nu este, de asemenea, posibil. În primul rând, vitaminele sunt distruse în timpul depozitării și încălzirii. În al doilea rând, felul de mâncare nu devine atât de gustos. În al treilea rând, se strică rapid (nu vă bazați pe frigider - mulți microbi periculoși se înmulțesc rapid chiar și acolo).

Și, desigur, respectați cu strictețe termenele limită introducerea alimentelor complementare, recomandată de medicul dumneavoastră pediatru, care le determină ținând cont de sănătatea și dezvoltarea bebelușului. Dar mâncarea pregătită cu dragoste de mama ta nu poate fi comparată cu nimic altceva: are un gust și o energie complet diferită. Așa că nu ezitați să gătiți singur pentru copilul dumneavoastră!

Alimente complementare: piure de legume

La început piure de legume ar trebui să fie dintr-o legumă, de exemplu, dovlecel. După două săptămâni, începeți să adăugați alte legume puțin câte puțin.

Scoateți coaja mai groasă de la cartofi, îndepărtați miezul din morcovi, nu luați frunzele adiacente tulpinii de la varză, tăiați partea adiacentă rădăcinii de la sfeclă. Nitrații se acumulează de obicei în aceste părți ale plantelor.

Tăiați legumele, puneți-le în apă clocotită: cele care durează mai mult să se gătească (de exemplu, morcovii) -
mai devreme, cele care sunt mai rapide - mai târziu, iar cartofii și varza - durează.

După scurgerea apei, frecați legumele printr-o sită, adăugați puțin lapte și ulei vegetal în funcție de vârstă. Piureul trebuie să fie fără cocoloașe. Consistența este semi-lichidă la început, apoi mai groasă, iar mai târziu se zdrobește legumele cu o furculiță.

Nu uitați să sărați piureul. Dar este ușor să adăugați sare; este mai bine să faceți o soluție de 25%. Pentru a face acest lucru, dizolvați 25 mg de sare în 100 ml de apă, fierbeți timp de 10 minute, aduceți apă clocotită la volumul inițial, fierbeți din nou și strecurați prin 2 straturi de tifon. Adăugați 3 ml de soluție în piure. Nu trebuie să adăugați sare, dar, în primul rând, nu va fi la fel de gustoasă, iar în al doilea rând, „simțul sării” trebuie cultivat încă de la o vârstă fragedă, astfel încât copilul să știe când să se oprească.

Alimente complementare: gătiți terci

Orice cereală este potrivită, cu excepția celor mai aspre - mei și orz perlat. Și desigur, același terci nu poate fi un fel de mâncare zilnic (cu excepția primei săptămâni, când copilul se obișnuiește să-l mănânce).

Măcinați cerealele (cu excepția grisului) într-o râșniță de cafea. Fierbeți-l în apă pentru prima săptămână, adăugați puțin lapte în terci pentru a doua săptămână, iar la sfârșitul lunii fierbeți-l cu lapte integral.

Terciul trebuie să fie lichid (o linguriță de cereale la 100 ml de apă sau lapte), apoi cantitatea de cereale poate fi dublată. Dar vasul nu trebuie să fie gros și să conțină cocoloașe. Dacă există, terciul poate fi frecat printr-o sită.

Pentru o porție completă (200 g), trebuie să adăugați 3 ml de soluție salină, precum și 4 g de zahăr și unt.

Brânză de vaci de casă

Principalul lucru este că este perfect proaspăt, semi-lichid, fără cocoloașe.

Se toarnă 200 ml de chefir pentru bebeluși într-un oală emailată, se pune într-o cratiță cu apă rece și se ține la foc mic până se formează un cheag dens. Apoi așezați-l pe o cârpă de brânză sau îndepărtați cu grijă cu o lingură.

La început, măcinați cașul cu lapte matern sau amestec de lapte.

Vitamine din ouă

Sugarilor li se dă doar gălbenușul. Proteinele pot apărea în dieta unui copil după un an și, desigur, dacă nu există alergie la acest produs.

Pentru a reduce alergenitatea unui ou, gătiți-l timp de cel puțin 20 de minute și îndepărtați pelicula subțire care acoperă gălbenușul.

Gălbenușul rămas nu poate fi păstrat decât data viitoare! Preparați ceva nou de fiecare dată. Sau dă-ți copilului tău nu 1/4 gălbenuș pe zi, ci jumătate la două zile.

Hrănirea cu carne

Alegeți carne proaspătă, nu congelată: vițel, carne slabă de vită (cel mai bine este muschiul), piept de pui sau curcan fără piele, iepure (de preferință spatele, deoarece nu există fibre grosiere).

Se pune o bucată de carne în apă rece, se aduce la fierbere, se scurge apa. Se toarnă din nou apă rece peste carne, se fierbe până se înmoaie, se pisează în blender, se diluează cu puțin bulion de legume sau se amestecă cu piure de legume.

Treptat, piureul de carne trebuie înlocuit cu sufleul de carne. Se prepară aproape la fel ca piureul, doar fără a se dilua cu bulion. Acesta este un fel de mâncare separat, nu trebuie amestecat cu piure de legume sau supă.

Ziua peștelui

Principala dificultate este de a selecta toate semințele.

Fierbeți peștele timp de 5-7 minute în apă cu sare, apoi îndepărtați pielea și oasele, tocați-l, adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic până se fierbe, amestecând.

Piureul de pește poate fi amestecat cu piure de legume sau administrat separat.

Supa pentru copii

Până la un an poți da doar supă de legume.

În primul rând, legumele sunt fierte, tocate în blender și diluate cu bulion de legume.

Treptat, tranziți copilul la supa obișnuită. Primul pas este să măcinați mai puțin conținutul.

Pasul doi - zdrobiți legumele cu o furculiță.

Sucuri pentru copii

Primul suc pe care un bebeluș îl poate încerca ar trebui să fie doar sucul de mere și din soiuri de fructe verzi.

La început, nu aveți nevoie de storcător; pentru a obține o lingură de suc, este mai ușor să curățați mărul, să-l radați și să stoarceți sucul apăsând pe pulpă cu o lingură.

Nu încercați să îndulciți sucul dacă nu doriți să provocați o alergie. Ți se pare acru? Este mai bine să-l diluați cu apă fiartă cu un sfert sau o treime.

S-ar putea să fiți interesat de articole

Iar seria noastră despre diferite tipuri de alimente complementare se încheie cu tema auto-gătirii. S-ar părea că nu există nimic mai simplu decât mâncărurile de casă: le gătiți, le tăiați într-un blender și le serviți. Dar mama modernă nu caută modalități ușoare, merge pe forum și pune o mulțime de întrebări: cum să gătești cel mai bine, ce să toci, ce să adaugi, cum să păstrezi. Ea citește și despre legume de iarnă înfricoșătoare care nu au nimic sănătos în ele, iar apoi o sperie de alimentele modificate genetic...

Cum să decizi și să alegi ce este mai bun pentru copilul tău? Totul este foarte simplu. Dacă aveți suspiciune crescută și fiecare morcov conține erbicide periculoase și blaturi modificate genetic, hrăniți-vă copilul cu conserve. Nu este mai dăunător decât grija zilnică cu privire la utilitatea/nocivitatea produselor naturale. În ceea ce privește veșnica dezbatere despre alimentele modificate genetic, majoritatea legumelor și fructelor pe care le consumăm au ​​suferit deja modificări genetice de-a lungul a sute de ani de hibridizare. Oamenii de știință dezvoltă în mod constant ceva nou, adaptându-se la dorințele producătorului de a cultiva legume care vor fi neplăcute pentru dăunătorii răuvoitori. Acum știința a făcut un pas mult înainte, iar procesul de inginerie genetică s-a accelerat de sute de ori, de aici și panica. Indiferent dacă acest lucru este bun sau rău - răspunsul nu a fost încă găsit nici măcar de oamenii de știință care înțeleg acest lucru mai bine. Hrăniți-vă cu conserve și dormiți liniștit - nu este nimic în neregulă cu alimentele industriale. În timpul iernii, nu cumpărați legume din import (dovlecei, conopidă) pentru hrănire complementară - sunt absolut supraalimentate cu substanțe chimice pentru depozitare pe termen lung și transport în formă comercială. Nu există legume și fructe sănătoase din import iarna. Și la noi, din păcate, nu totul este clar pentru consumatorul comun.

Dar dacă vrei totuși să prepari singur alimente complementare - sau să ai ocazia să-ți folosești recolta, această colecție de sfaturi poate fi utilă.

LEGUME

Pentru a face piure de legume, alegeți cele mai bune legume fără pete sau crăpături. Pentru prima hrănire complementară, folosiți legume care nu conțin fibre grosiere: dovlecei, conopidă, morcovi. Amestecuri de legume sunt introduse atunci când copilul a încercat deja toate componentele lor în timpul săptămânii. Legumele trebuie clătite bine sub apă curentă - dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea apei, folosiți apă fiartă sau purificată. Încercați să nu gătiți legume pe aragaz pentru a păstra maximum de nutrienți. Este mai bine să-l aburiți - sau să folosiți un cazan dublu. Gătitul în cuptorul cu microunde este acceptabil, dar va usca legumele - în prezent există cuptoare cu microunde cu funcție de boiler dublu. Pot fi si coapte, caz in care pierderea de nutrienti este minima. Când gătiți pe aragaz, puneți legumele numai în apă clocotită. Cele congelate nu sunt în niciun caz pre-decongelate. Iarna (și primăvara devreme) este benefic să folosiți o varietate de înghețuri pentru hrănirea complementară. Există multe stereotipuri despre utilitatea lor, toate sunt mai mult sau mai puțin dezmințite aici:. Iarna, gerul te salvează literalmente, dar verifică-le calitatea cel puțin la atingere, pentru a nu simți bucăți mari de gheață înăuntru.

La primele legume nu se adaugă nimic, după o lună încep să adauge ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline). Legumele gata sunt frecate printr-o sită sau se folosesc mijloace moderne: un blender sau alt tocător. Nu trebuie să înmoaie primele legume (adică pentru primele alimente complementare la 6-7 luni) cu furculița sau piure, acestea nu pot face față fibrelor, iar alimentele complementare vor ieși nedigerate.

Ce se poate adăuga după gust: bulion de legume, puțin lapte matern extras sau formula obișnuită. Legumele nu trebuie sărate. Copilul nu are receptori de sare, acest gust este impus cu forța. Indiferent de gustul cu care te obișnuiești, va fi prioritatea ta în viitor. Dacă un copil refuză legumele, asta nu înseamnă că trebuie sărate - înseamnă că legumele au fost introduse prea devreme. Fiecare copil are propriul său program individual de hrănire. Poti incepe sa introduci legume la 6, 10 sau 12 luni, totul depinde de dorintele copilului insusi. În procesul de introducere a legumelor, principalul lucru nu este volumul, ci varietatea. Dacă un copil mănâncă o firimitură din asta și una din aceea (o lingură de dovlecel, două linguri de morcovi) – grozav. Și în ceea ce privește beneficiile, este mult mai bine decât cei hrăniți cu forța - cu eliberarea unui cor de familie de bunici sau „pentru reclamă” - cele suta de grame prescrise conform instrucțiunilor.

Posibile greșeli: Nu spălați legumele cu apă cu săpun. Aceasta este o precauție inutilă. Săpunul nu este spălat complet, iar resturile sale nu sunt deloc benefice pentru copil. Încercați să pregătiți piureul de legume imediat înainte de servire - și doar o singură dată. Piureul preparat nu trebuie reîncălzit, acest lucru va crește pierderea de nutrienți. Ce legume nu se introduc până la un an: varză albă, sfeclă, roșii, castraveți - și verdeață. Sunt destul de agresivi pentru stomac, iar un copil de până la un an va avea destule din acele legume care pot fi introduse: dovlecei, broccoli, conopidă, guli-rabe, fasole verde, morcovi, dovleac, cartofi; mai aproape de un an - porumb , mazăre. Unele legume au o coajă tare, cum ar fi porumbul și fasolea verde. Dar într-un cazan dublu, coaja se înmoaie ușor și rapid. Piureul de cartofi este un fel de mâncare greu; este recomandabil să amestecați cartofii cu orice alte legume.

terci

Pentru primele alimente complementare, ia cereale cu putine alergii: orez, hrisca sau porumb. Terciul de porumb este cel mai greu, așa că în condiții de casă este mai bine să luați orez sau hrișcă. Orezul se spală nu cu apă rece, ci cu apă caldă sau fierbinte, apoi amidonul se va separa. Cerealele sunt măcinate într-o râșniță de cafea până la făină și se fierb în apă. În principiu, puteți măcina terci gata preparat, dar în acest caz, vitaminele și microelementele se pierd mult mai repede. Cerealele (făina de cereale rezultată) se pun numai în apă clocotită; în mod ideal, nu se fierb până când se înmoaie, ci se lasă să se umfle. În caz contrar, există șansa ca acesta să continue să se umfle în stomacul copilului.

Pentru a pregăti în mod corespunzător terci sănătos, trebuie să mențineți raportul dintre apă și cereale. Nu adăugați apă în timpul procesului. Toate terciurile - cu excepția hrișcii și a orezului - sunt amestecate în timpul procesului. Pentru prima hrănire complementară, faceți terci lichid: o linguriță de cereale (făină de cereale) la 100 ml apă. După 1-2 săptămâni, cantitatea de cereale se dublează. Laptele de vacă nu se adaugă în terci până la un an, doar puțin lapte matern sau formulă imediat înainte de servire și la o lună după introducere - unt (3 g). Zaharul sau fructoza nu sunt necesare. Aditivi acceptabili: piure de fructe; mai aproape de an, în terci se adaugă fructe uscate măcinate, dovleac și morcovi.

Când copilul a încercat toate cele trei tipuri de cereale slab alergene, se fac amestecuri din ele. La 10 luni puteți încerca fulgi de ovăz; alte cereale care conțin gluten în hrana complementară de casă sunt introduse nu mai devreme de un an. Acasă, cerealele integrale nu pot fi procesate perfect; vor fi totuși mai grele decât cerealele instant pentru copii în cutii, așa că este mai bine să amânați toate termenele limită. Terciul de gris nu este introdus până la vârsta de doi sau trei ani; recent, experții sunt de acord că acest terci este mai degrabă destinat îngrășării decât hrănirii. Grișul conține 70% amidon, proteine ​​și foarte puține vitamine și microelemente. Și, de asemenea, fitina, care leagă sărurile de calciu, adică împiedică intrarea calciului în sânge. Când există puțin calciu în corpul uman, glandele paratiroide îl „elimină” din oase și îl trimit în sânge. Toate terciurile, într-un fel sau altul, leagă calciul - de aceea se recomandă să fie introduse după legume și carne. Dar grisul încearcă mai mult decât oricine, având un efect pronunțat „ricketogen”, contribuie la formarea rahitismului la copii în primii doi ani de viață.

Este posibil să măcinați fulgii mai degrabă decât cerealele integrale pentru prima hrănire complementară? Fulgii sunt boabe turtite care au fost aburite. Boabele nu sunt doar aplatizate, ci și feliate, păstrate sub raze infraroșii și uscate. Măcinarea fulgilor va face un terci sărac. Fulgi mici („Nordik” sau orice alții marcați „mici”) sunt introduși după 10-11 luni în forma obișnuită, copilul este destul de capabil să-i digere dacă nu a avut anterior probleme cu digestia alimentelor.

FRUCTE ȘI SUCURI

Introducerea fructelor începe cu mere verzi și pere. Este indicat să găsești propriile fructe native, precum merele Semerenko, Kuban Champion sau Antonovka. Sunt mai acre (și mult mai sănătoase) decât cele importate, iar acidul este „doborât” prin coacere. Cele mai multe fructe de import se coc pe parcurs, fiind culese necoapte, acest lucru le epuizează deja compoziția, ca să nu mai vorbim de aditivii chimici pentru păstrarea aspectului lor. Fructele de import sunt cultivate separat și în condiții speciale - acele plantații care trec pe lângă autobuze în vacanță peste deal sunt exclusiv pentru propriile lor. Nu utilizați mere cu pete întunecate (negre) pentru hrănire complementară; o astfel de pată indică o pierdere de vitamine cu o treime.

Merele și perele se dau proaspete, răzuite sau coapte; aciditatea fructelor coapte scade și cantitatea de pectină, o substanță benefică care elimină toxinele, crește. Cum se coace: se curăță, se taie în bucăți și se scoate partea fără sâmburi. Sau coaceți totul: adăugați puțină apă în recipient, acoperiți lejer cu folie și coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute, timp în funcție de tipul cuptorului și de numărul de mere. De asemenea, puteți „coace” în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute, în timp ce fructele sunt acoperite cu folie alimentară.

Fructul este transformat într-un piure, oferit ca gustare de după-amiază, apoi adăugat în terci sau brânză de vaci - sau lăsat ca un fel de mâncare separat. De asemenea, dau fructe în bucăți; în acest caz, asigurați-vă că copilul nu se sufocă. Fructele trebuie curățate de coajă și fără sâmburi. Coaja este decojită nu numai pentru că poate conține reziduuri de parafină, dar coaja este prea tare, pur și simplu nu poate fi digerată. Banana se introduce in continuare dupa fructul verde, este fibroasa si amidonoasa, asa ca trebuie tocata cu grija. Piersicile, caisele și fructele de pădure sunt gustate ultimele. Boabele conțin multe fibre, semințe minuscule, pot provoca tulburări intestinale grave, de unde morala: norma fructelor de pădure pentru un copil este exact cât poate ține în mână, și asta este mult.

Sucurile proaspăt stoarse sunt introduse nu mai devreme de un an și jumătate și numai în formă diluată (50:50).

CARNE

Carnea este un produs greu, este nevoie de mult timp pentru a se digera, asa ca nu este nevoie sa va grabiti sa o introduceti, mai ales daca copilul este alaptat. Începeți să adăugați piure de carne cu o jumătate de linguriță. Puteți administra această doză timp de trei zile și puteți monitoriza reacția. Este indicat să amestecați imediat carnea cu piureul de legume (pentru o absorbție optimă). Doar adăugați carnea în piure puțin câte puțin, crescând treptat doza.

Pentru prima hrănire, carnea de iepure, miel și curcan sunt ideale. Carnea de vițel, porc, pui și pește roșu se introduc după un an. La 10 luni, copilului i se pot oferi chiftele, iar dupa un an - cotlet la abur. Bulionul de carne nu este folosit în alimentația copiilor, ele conțin substanțe nocive fierte din carne. Bulionul are capacitatea de a fi absorbit rapid în intestine; ficatul copiilor nu este capabil să filtreze toți agenții cancerigeni. De asemenea, rinichii suferă: din cauza cantității uriașe de săruri se poate dezvolta urolitiaza. Prin urmare, înainte de gătit, carnea trebuie separată de oase, vasul finit nu trebuie umplut cu bulionul de carne rămas, iar la gătirea supei, bulionul de carne se diluează pe jumătate cu apă - sau se adaugă carnea piure preparată la supa de legume.

Metoda de gătit acasă: carnea, trecută de două ori printr-o mașină de tocat carne, este aburită până când este gătită (în funcție de carnea în sine, procesul poate dura diferiți timpi). Sau carnea deja fiartă se trece printr-o mașină de tocat carne (blender, mini-procesor). Carnea tocată se freacă printr-o strecurătoare (sau un blender). Metoda de gătit la abur: adăugați apă în carnea tocată crudă (cu cât mai multă apă, cu atât mai frageda), puneți-o într-un vas adânc și puneți-o într-un alt vas cu apă clocotită. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 10-15 minute. Metodă fără abur: gătiți carnea timp de 20 de minute, apoi scurgeți bulionul, adăugați a doua oară apă fierbinte și gătiți până este gata. Nu sărați piureul de carne sub nicio formă - există deja multă sare în carne.

Carnea conține multe fibre grosiere; acasă este imposibil să o transformi într-un fel de mâncare ușor de digerat. Și în magazine este dificil să găsești carne pentru prima hrănire, care poate fi considerată sănătoasă ca compoziție. Prin urmare, făcut în casă este de casă, dar borcanul este încă mai bun, mai ales până la un an.

PEŞTE

Fierbeți fileul într-o cantitate mică de apă timp de 15-20 de minute, răciți, treceți printr-o mașină de tocat carne, apoi măcinați cu un blender. Pentru mâncarea pentru copii, trebuie să cumpărați numai file de pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, cod, pollock). Este mai bine să se dezghețe în apă sărată pentru a reduce pierderea de minerale în timpul decongelarii. Nu se recomandă decongelarea completă a fileului. Peștele ușor decongelat este spălat în apă rece și supus unui tratament termic, care, spre deosebire de carne, nu trebuie să fie prea lung. Puneți peștele numai în apă clocotită, după care căldura se reduce imediat.

LAPTE ACRU

Chefir de casă

Metoda 1. Starterul poate fi bifidumbacterin farmaceutic, lactobacterin, „Narine”, „Evita” sau biokefir, acidobifilin și orice iaurt „viu” cumpărat din magazin. Adăugați starterul într-un litru de lapte cald, închideți borcanul cu un capac strâns, înfășurați-l într-un prosop din țesătură și trimiteți-l într-un loc cald (de exemplu, la baie - este întotdeauna cald acolo) timp de 6-10 ore. Când se formează un cheag de chefir, puneți borcanul la frigider pentru încă câteva ore.

Metoda 2. Se fierbe o jumătate de litru de lapte, se răcește la 35 - 36 de grade (pentru a putea ține în siguranță degetul în lapte) și se adaugă 5 - 6 linguri de chefir vechi. Se amestecă, se înfășoară sticla într-o pătură și se lasă 5 - 6 ore într-un loc cald, apoi se ține la frigider câteva ore. Dacă în loc de chefir vechi adăugați iaurt în lapte, gustul băuturii va fi ușor diferit. Dacă nu aveți iaurt vechi sau chefir acasă, puteți folosi o bucată de pâine neagră ca aperitiv.

Brânză de vaci de casă

Metoda 1. Brânza de vaci din chefir (lapte fermentat) este mai ușor de digerat și asimilat. Pentru a-l pregăti, turnați chefirul într-o cratiță emailată (cană) și puneți-l la focul cel mai mic. Când se formează un cheag deasupra, puneți-l pe un tampon de tifon steril pentru a scurge zerul.

Metoda 2. Brânza de vaci calcinată se prepară prin adăugarea unei soluții de clorură de calciu la laptele pasteurizat sau fiert la rece; se vinde în farmacii. Cantitatea de clorură de calciu din toate rețetele este diferită, există aceasta: pentru a obține 100 g de brânză de vaci, adăugați 1,5 lingurițe de clorură de calciu la 600 ml de lapte. O altă rețetă: aduceți laptele la fiert și luați de pe foc. Când s-a răcit puțin, se adaugă clorură de calciu dizolvată într-o cantitate mică de apă fiartă cu amestecare continuă, se răcește laptele coagulat, se strecoară prin pânză de brânză și se lasă zerul să se scurgă. Pe litru de lapte - 1 lingură de clorură de calciu. Pediatru binecunoscut în cercurile forumului Natalya Rashidovna Vasilyeva (Rusmedserver și alte forumuri) recomandă următoarea rețetă: pentru 1 litru de lapte crud rece, 1 fiolă (10 ml.) 10% clorură de calciu - se toarnă - se fierbe - se răcește - se strecoară printr-o sită sau tifon - calcinat brânza de vaci este gata.

Există o părere că este mai bine să nu oferiți o astfel de brânză de vaci unui copil; de fapt, această rețetă a venit la noi din medicina veterinară; brânza de vaci din clorură de calciu este dată animalelor. Cel puțin, brânza de vaci calcinată nu trebuie administrată în fiecare zi. Poate avea un gust vizibil amar, iar consistența sa nu este potrivită pentru prima hrănire. Încearcă și formează-ți propria părere.

Metoda 3. Se fierbe laptele, se răcește la temperatura corpului. Se adauga starterul, agitat in prealabil intr-o cantitate mica din acelasi lapte. Aceasta este pentru distribuția sa uniformă. Puneți într-un loc cald timp de o zi sau două. În acest caz, este mai bine să-l amestecați, să-l deranjați de mai multe ori în timpul fermentației. Apoi încălziți-l într-o baie de apă și nu doar puneți tigaia pe foc. Cu cât căldura este mai mare, cu atât se coagulează mai mult cazeina. Dacă o încălzești pe foc, se poate ondula în astfel de bulgări urâte și tari, adică va fi o brânză de vaci foarte uscată și tare. Iar pentru brânza fragedă de vaci trebuie să o încălziți cu mare atenție, într-o baie de apă. Apoi se răcește și se aruncă: puneți tifon într-o strecurătoare, turnați semifabricatul anterior în el, așteptați până când zerul se scurge, apoi colectați capetele tifonului deasupra și începeți să răsuciți pentru a stoarce zerul. Pentru o densitate mai mare, puteți pune apoi această pungă într-o strecurătoare, apăsând-o în jos cu o placă ponderată deasupra.

Metoda 4. Luați cel mai puțin lapte cu conținut scăzut de grăsimi care este la reducere. Se toarnă într-un bol sau o tigaie mare. Stoarceți sucul de lămâie în lapte (pentru fiecare litru de lapte - de la jumătate la o lămâie întreagă). De asemenea, puteți folosi suc de lămâie gata preparat sau acid citric diluat. Turnați apă clocotită din ibric într-o cratiță cu lapte și suc de lămâie. Ar trebui să fie aproximativ aceeași cantitate de apă clocotită sau chiar puțin mai mult decât laptele. Amestecați calm și urmăriți cu interes cum laptele se coagulează în fața ochilor voștri și zerul începe să devină transparent. Nu așteptați până când cheagurile de lapte devin dense. Acest lucru va da cașului tău o granulare nedorită. Folosiți o lingură cu găuri pentru a prinde cheagurile fragede și puneți-le într-un alt castron. S-ar putea să iasă puțin zer, așa că îl turnați. Toate.

Metoda 5. 4 pahare de lapte acru, 2 pahare de lapte proaspăt. Se fierbe laptele proaspăt și se toarnă într-un vas cu lapte acru. Se amestecă bine și se lasă la răcit. Odată ce amestecul s-a răcit, se toarnă într-o sită și se strecoară printr-o sită fină.

Cum se păstrează piureul de casă

Oamenii cunoscători spun cu voce tare: nu este nevoie să depozitați piureuri de legume (carne și legume) gata preparate. Acestea sunt feluri de mâncare cu o structură spartă; în mod ideal, sunt preparate strict pentru o singură masă. Acasă, este imposibil să se ofere înghețare cu șoc - substanțele benefice se pierd inevitabil. Trebuie să congelați legume și fructe întregi (tăiate), apoi să le faceți piure. Legumele se păstrează la o temperatură de -6°C timp de o săptămână, la -12°C timp de 1 lună, la -18°C timp de 3 luni.

Dar totuși, uneori este nevoie să înghețe carnea sau piureul de legume. O modalitate simplă: umpleți recipientul cu gheață și puneți-l la congelator. Nu congelați alimente fierbinți sau calde; mai întâi trebuie răcite. Odată ce alimentele sunt congelate, puneți-le imediat într-o pungă individuală de plastic. Nu uitați să etichetați și să dați data când ați făcut-o. În această formă, piureul poate fi păstrat timp de 3-4 săptămâni la o temperatură nu mai mare de -18. Nu recongelați niciodată alimentele.

Congelarea brânzei de vaci acasă nu este recomandată, deoarece o astfel de congelare este lentă, ceea ce perturbă semnificativ structura proteinelor și deteriorează gustul și alte calități ale produsului. Prin excepție, acest lucru se poate face numai în compartimentele congelatoare cu două și trei stele pe capac sau în congelatoare cu o temperatură de - 18°; Brânza de vaci trebuie păstrată în astfel de condiții timp de cel mult două săptămâni.

Cum să reîncălziți alimentele congelate: Transferați-le într-un recipient adecvat și puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită, amestecând din când în când. Puteți folosi și încălzirea în cuptorul cu microunde. Alimentele trebuie să fie bine încălzite, niciodată calde. Nu reîncălziți alimentele de mai multe ori; orice mâncare rămasă trebuie aruncată.

Aparate de uz casnic pentru a ajuta la hrănirea complementară de casă

Cel mai important asistent în prepararea hranei pentru bebeluși este, desigur, un blender. Citiți sfaturi pentru a-l alege aici:. Producătorii moderni oferă multe dispozitive interesante pentru a ușura munca. Cele mai multe dintre ele sunt pură îngăduință, dar vor fi plăcut să le ai. De exemplu, blender-abur-incalzitor pentru alimente pentru bebelusi Tefal BH 7400, procesor multifunctional Petit Terraillon (sterilizator, aburi si incalzitor intr-unul), centru de abur Philips/AVENT (abur + sterilizator + incalzitor), mini-procesor pentru alimente pentru bebelusi Maman. Există și recipiente speciale în care puteți păstra alimentele în frigider sau congelator și, dacă este necesar, le puteți încălzi în ele (la cuptorul cu microunde). Acestea sunt containerele AVENT/Philips, Tupperware, BabySteps, Brother Max.

În fotografii: 1. Georgy (mama Pudjik ), 2. Danis (mama NatashamaDanisa ), 3. Masha (mama Ryaba ), 4. Andrei (mamă Altair ), 5. Dima (mama Miau… ).

Episoadele anterioare:

Prima hrănire a unui copil este foarte importantă din mai multe motive. Îl introduce pe copil în lumea noilor gusturi, îmbogățește organismul cu vitamine, minerale și microelemente esențiale și îl introduce pe copil într-o cultură a nutriției. Când se introduce primul aliment complementar în timpul alăptării și de ce fel? De unde încep alimentele complementare introduse artificial? Răspunsurile la aceste întrebări sunt adesea de natură consultativă.

Piureurile (legume, fructe), cerealele și sucuri erau recomandate anterior ca primele alimente complementare. Știința nu stă pe loc, se fac cercetări noi. În lumina dovezilor recente, fructele și sucurile ar trebui introduse mult mai târziu. Deci, de unde să începeți să vă hrăniți copilul pentru prima dată? Cu toate acestea, primele lucruri mai întâi.

Terci

Se recomandă administrarea la bebelușii care nu se îngrașă bine, adesea la prematuri. Și pentru cei care nu suferă de constipație. Se aleg terci fără gluten pentru prima hrănire - orez, porumb și hrișcă. Meiul este introdus mai târziu. Se introduce un singur tip de cereale, sunt excluse amestecurile de cereale.

Părinții pot alege fie un produs industrial, care are o compoziție echilibrată, fie cereale măcinate pentru naturalețe. Alegerea este determinată doar de decizia mamei și a tatălui. Unii cred cu fermitate că cerealele din cutie sunt cele mai sigure, deoarece calitatea este controlată în timpul procesului de producție (fără săruri de metale grele, pesticide etc.), alții sunt încrezători că au în mâini cereale de înaltă calitate de pe câmp. Un tip de hrană complementară este oferit bebelușului timp de 2 săptămâni, apoi se acordă aceeași perioadă pentru al doilea tip de terci și așa mai departe.

Ca prim aliment complementar în timpul alăptării artificiale, mixte și alăptării, pot exista nu numai terci, ci și legume.

Legume

Piureul de legume este recomandat copiilor care au unele probleme cu mișcările intestinale (constipație). Dovlecelul pentru prima hrănire este cea mai bună opțiune. Este hipoalergenic, se prepară rapid și are un gust bun. Conține o mulțime de minerale (calciu, caroten), vitamine, întărește sistemul imunitar. Conopida este aproape la fel de populară. Fier, iod, fosfor, potasiu, proteine ​​vegetale - acestea și multe alte substanțe din conopidă întăresc oasele, pereții vaselor de sânge și au un efect benefic asupra metabolismului. Dovleacul, morcovii și cartofii vor fi, de asemenea, folositori pentru cei mici. Piureul de legume pentru prima hrănire constă dintr-o componentă, dar când bebelușul este deja familiarizat cu gustul de dovlecei, dovleac, conopidă, le puteți combina între ele.

Fructele și sucurile nu sunt acum recomandate ca primele alimente complementare. În primul rând, datorită conținutului lor de acid, ele irită stomacul delicat al copiilor. În al doilea rând, ele umplu volumul stomacului fără a oferi nutriția completă necesară. Prin urmare, dacă părinții doresc cu adevărat să-și răsfețe copilul cu un măr sau o pere, ar trebui să se consulte cu medicul pediatru local.

Cum să prepari primele alimente complementare ale bebelușului tău și să o faci corect?

1. Este indicat să gătiți legumele la abur. În acest fel, se păstrează mai mulți nutrienți.

2. Terciul de casă trebuie măcinat într-o râșniță de cafea și fiert în apă. Consistența terciului ar trebui să fie mai întâi aproape de amestec și apoi adusă treptat la aspectul cu care suntem familiarizați.

3. Este important să se mențină sterilitatea. Mama se spală pe mâini, spală toate articolele necesare pentru gătit, pregătește legumele, le macină într-un blender, adaugă aditivi și le aduce din nou la fiert. Chiar dacă există bacterii în piure, acestea vor muri când sunt fierte din nou.

4. Nu se adaugă sare, unt, lapte de vacă sau de capră sau zahăr la piureurile și terciurile de casă. Apa, laptele matern sau formula sunt acceptabile. Terciul se prepară în apă, apoi se diluează cu lapte extras până la starea necesară. Consistența piureului de legume ar trebui să fie cât mai apropiată de chefir, atunci bebelușului îi va fi mai ușor să guste.

5. Este inacceptabil să se încălzească alimente complementare! Terciurile se păstrează timp de 30 de minute, după care nu trebuie administrate copiilor.

6. Atunci când cumpărați conserve sau cereale produse industrial, este întotdeauna important să acordați atenție datei de expirare și datei de producție. Compoziția trebuie să conțină numai legume și apă. Fara arome, agenti de ingrosare sau alti aditivi.

La introducerea unui produs nou, este important să monitorizați reacțiile copiilor. Roșeață, erupții cutanate, balonare, neliniște, mișcări intestinale anormale - dacă apar aceste semne, produsul trebuie întrerupt. Uneori puteți vedea bucăți de alimente complementare nedigerate în scaun. Acest lucru este acceptabil în cantități mici. Când introduceți primele alimente complementare, este mai bine să țineți un jurnal alimentar pentru a vedea clar imaginea de ansamblu a reacției copilului la alimente noi.

13.04.2019 11:55:00 Slăbire rapidă: cele mai bune sfaturi și metode Desigur, pierderea sănătoasă în greutate necesită răbdare și disciplină, iar dietele accidentale nu produc rezultate pe termen lung. Dar uneori nu există timp pentru un program lung. Pentru a pierde în greutate cât mai repede posibil, dar fără foame, trebuie să urmați sfaturile și metodele din articolul nostru!

13.04.2019 11:43:00 TOP 10 produse împotriva celulitei Absența totală a celulitei rămâne un vis pentru multe femei. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să renunțăm. Următoarele 10 alimente strâng și întăresc țesutul conjunctiv - mănâncă-le cât mai des posibil!

11.04.2019 20:55:00 Aceste 7 alimente te îngrașă Alimentele pe care le consumăm ne afectează foarte mult greutatea. Sportul și activitatea fizică sunt de asemenea importante, dar secundare. Prin urmare, trebuie să fiți atenți atunci când alegeți produse. Care ne îngrașă? Aflați în articolul nostru!