Rețete de murături. Rețete pas cu pas pentru murături cu orz perlat - cum să gătești într-o cratiță sau într-un aragaz lent
Să pregătim toate produsele necesare - carne, castraveți, cartofi, morcovi și orz perlat. La fel ca majoritatea supelor, această murătură este făcută cu bulion bogat de carne. Prin urmare, în primul rând, trebuie să spălați carnea și să pregătiți un bulion bogat. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un tăietor de carne de vită cu un os. Se toarnă apă rece peste carne și se fierbe la foc mediu. După ce fierbe bulionul, apa va trebui redusă la foc mic. Pentru a păstra bulionul limpede, nu uitați să îndepărtați orice spumă care se formează.
După aceasta, este timpul să începeți să pregătiți orzul perlat. De asemenea, trebuie spălat foarte bine, apoi umplut cu apă și lăsat să stea timp de 7-10 minute. După aceasta, trebuie să scurgeți apa, să clătiți din nou cerealele și să adăugați apă fierbinte. Abia după ce orzul perlat s-a umflat ușor, scurgeți excesul de apă și adăugați-l în bulion. Gatiti la foc mediu.
Pentru a preveni transformarea supei în terci, alegeți întotdeauna cu mare atenție orzul perlat. Încercați să nu folosiți mai multe cereale decât este scris în rețetă, altfel după răcire supa își va pierde gustul și aroma unică. Dacă gătiți orz perlat pentru prima dată, este mai bine să-l fierbeți într-o tigaie separată și să îl adăugați în supă împreună cu cartofii. Pentru o jumătate de pahar de cereale, luați cel puțin 2 pahare de apă.
Clasicul murat cu orz durează mult până se prepară, așa că veți avea suficient timp să pregătiți legumele. Morcovii se curata de coaja si se taie marunt sau se dau pe razatoare.
Cel mai bine este să tăiați ceapa în cuburi mici.
După aceasta, trebuie să prăjiți morcovii și ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal până când se rumenesc.
Tăiem castraveții murați în cuburi mici. Dacă folosiți castraveți mari, cel mai bine este să tăiați pielea. Dacă castraveții tăi sunt foarte tari, atunci îi poți da pe unii pe răzătoare grosieră.
Până în acest moment, carnea ar trebui să fie gătită și să se desprindă bine de os. Scoateți cu grijă carnea, despărțiți osul și tăiați pulpa în bucăți mici. După aceasta, carnea poate fi returnată în tigaie.
Nu este nevoie să vă grăbiți dacă pregătiți murături adevărate cu orz și carne de vită. Prin urmare, adăugați legume numai după ce cartofii sunt bine copți. Pentru a face acest lucru, așteptați doar 10-15 minute.
După aceasta, adăugați morcovii și ceapa, după care puteți adăuga imediat murăturile.
Continuăm să gătim supa la foc mic încă zece minute - acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca castraveții să renunțe la toată sarea. Daca muratul de carne cu orz nu este foarte sarat, puteti adauga un pahar de saramura sau putina sare. După ce ați adăugat saramura, lăsați supa să fiarbă câteva minute.
Toacă usturoiul mărunt cu un cuțit sau îl dai pe răzătoarea grosieră. Ierburile proaspete - ceapa, patrunjelul sau mararul pot fi si ele tocate marunt.
După ce castraveții din supă sunt moi, puteți adăuga usturoi și ierburi. În loc de usturoi proaspăt, poți folosi usturoi uscat - toacă-l împreună cu piper și folosește-l pentru a adăuga la supe și alte preparate fierbinți.
După câteva minute, stingeți focul, acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să fiarbă aproximativ 5-7 minute.
După aceasta, puteți servi supa finită la masă.
Pentru a dezvolta pe deplin aroma acestui fel de mâncare, serviți-l fierbinte cu ierburi proaspete și smântână. Pentru fiecare porție de supă, folosiți aproximativ 50 de grame de smântână - astfel puteți obține adevăratul gust clasic al acestui preparat uimitor.
Muratul finit cu orz (un videoclip al cărui preparare este atașat mai jos) poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile:
Acest lucru îi va face gustul și mai intens. Poftă bună!
Muratul picant și aromat dă tonul oricărei cine, stimulând invariabil un apetit bun.
Pentru a obține un bulion gustos, carnea trebuie pusă în apă rece. Adăugarea acesteia în supa finită va înrăutăți calitatea alimentelor.
Când este fiert, orzul perlat își mărește mult volumul. Pentru a preveni ca supa să devină groasă, este mai bine să introduceți orzul perlat gata făcut, după ce îl clătiți sub jet de apă. Aroma de usturoi a murăturilor va fi sporită de o cantitate mică de saramură de castraveți. Introducerea castraveților murați schimbă complet gustul felului de mâncare. O lingură de piure de roșii va evidenția nota dulce-acrișoară a marinadei.
Ingrediente
- apă - 3,5-4 l
- pulpă de pui - 1 buc.
- cartofi - 4-5 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- orz perlat - 1 cană (250 g)
- ulei de floarea soarelui - 30 g
- murături - 2-3 buc.
- frunză de dafin - 1 buc.
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
- verdeață - după gust.
1. Pentru a pregăti bulionul, luați o șuncă mare. Clătiți-l și puneți-l în recipientul de gătit. Se toarnă aproximativ 3 litri de apă rece și se pune la foc iute. Imediat ce apa dă în clocot, reduceți flacăra arzătorului și gătiți timp de 40-60 de minute în funcție de dimensiunea bucății de carne.
2. Clătiți bine orzul perlat în apă curentă. Repetați această procedură de mai multe ori până când apa devine limpede. Se toarnă apă rece și se lasă cât timp se prepară bulionul.
3. Acum începeți să prăjiți. Curățați și tăiați ceapa mai mare în bucăți mici. Se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit până se înmoaie - aproximativ 5-8 minute.
4. Scoateți coaja morcovilor. Clătiți morcovii și dați-i prin răzătoarea mare. Adăugați la ceapă. Continuați să prăjiți în același mod la foc mic timp de aproximativ 8-10 minute, amestecând din când în când.
5. Razi castraveții pe o răzătoare mare. Adăugați-le împreună cu saramura la legumele aurii. Se amestecă și se ține la foc mic timp de 5-7 minute.
6. La aproximativ 10-12 minute de fierbere a lichidului din recipientul cu puiul, scurgeți apa din orz și adăugați cerealele în tigaie. Continuați să gătiți la foc mic timp de 50-60 de minute până când orzul perlat este moale. Dacă turnați apă rece peste cereale în prealabil și o lăsați 5-6 ore, se va găti mai repede. Fii cu ochii pe carne; când este fiartă, scoate-o din bulion.
7. Pregătiți cartofii. Curățați, clătiți și tăiați cubulețe. Când orzul perlat devine moale, adăugați cartofii și fierbeți până se înmoaie. Va dura aproximativ 20-25 de minute pentru a găti cartofii după fierbere.
8. Gustați cartofii și orzul perlat. Dacă ambele ingrediente sunt moi, este timpul să adăugați legumele prăjite. Se condimentează cu foi de dafin, sare și piper. Se amestecă. Adăugați apă clocotită dacă supa pare groasă și aduceți la fiert. Gatiti 5-8 minute la foc mic.
9. Adăugați ierburi tocate, puiul fiert demontat și stingeți focul. Rassolnik cu orz și murături este gata.
1. Nimic nu strică mai mult impresia de murătură decât carnea insuficient gătită. Ar trebui să se separe bine de oase. Pentru ușurință în pregătire, carnea finită poate fi îndepărtată temporar, dezasamblată în porții și oasele mari îndepărtate. Deoarece este intenționată introducerea murăturilor, bulionul trebuie sărat cu prudență.
2. Orzul perlat, ca și orezul, crește foarte mult în volum deja în stadiul de înmuiere. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți feluri de mâncare. Cerealele trebuie fierte separat pentru a respecta cu exactitate măsura și clătite bine înainte de a fi adăugate în supă. În plus, orzul perlat gătit în bulion poate da murăturii o consistență vâscoasă, moale.
3. Nota de castraveți picant va fi completată favorabil de ciuperci sărate sau murate și saramură de varză. Castraveții murați dau supei o notă dulceagoasă care este dragă inimii îndrăgostiților. Dacă legumele sunt moi, pot fi tăiate în cuburi mici.
4. Prăjirea poate fi introdusă în orice moment când bulionul este gata, dar pasta de roșii poate fi adăugată chiar la sfârșitul pregătirii supei: încetinește ușor aducerea cartofilor în stare.
5. Supa va avea un gust mai bun dacă o înmuiați cu ierburi timp de cel puțin o jumătate de oră. Iar piciorul afumat va oferi preparatului o aromă unică de fum.
Rassolnik este o supă destul de neobișnuită, care este preparată din cereale și murături, adesea cu adaos de saramură, dar uneori fără ea. Utilizarea acestor ingrediente determină gustul unic al felului de mâncare, care are o ușoară aciditate. Baza este bulionul sau apa; pentru sațietate se adaugă cartofi, carne, ciuperci și mai rar pește. Cele mai des folosite cereale sunt orzul perlat și orezul; unii bucătari le înlocuiesc cu hrișcă. Rassolnik cu orz perlat și murături este considerat un clasic. Acest fel de mâncare are mai multe variante, așa că poate avea gusturi diferite, dar notele sale unice se păstrează indiferent de rețeta aleasă.
Caracteristici de gătitRassolnik a fost preparat în mai multe țări slave din cele mai vechi timpuri; fiecare gospodină își face propria versiune a acestei supe unice, așa că nu există o singură rețetă pentru prepararea ei. Cu toate acestea, există câteva reguli generale pentru gătirea murăturilor și merită studiate înainte de a începe să gătiți.
- Pentru murături se folosesc castraveții murați, nu murați. Numai ei pot da supei un gust unic. Nici saramura de castraveți nu poate fi înlocuită cu marinată și oțet.
- Orzul conține destul de mult gluten, dând supei o consistență groasă, dar nu le place tuturor. Pentru a face orzul perlat mai puțin lipicios, îl puteți prăji ușor într-o tigaie uscată înainte de gătit.
- Se prepară mai mult orzul perlat decât majoritatea cerealelor. Înmuierea acestuia în apă rece timp de 1-2 ore poate accelera timpul de gătire, deși aceasta nu este o cerință obligatorie.
- Pentru ca muratul să fie transparent, mulți bucătari fierb separat orzul perlat, adăugându-l în supa deja pregătită.
- Muratul trebuie sărat ultimul. Daca vi se pare ca este deja prea sarat, adaugati putina apa fiarta si fierbeti 5 minute pentru ca supa sa nu se strice.
- Supa va fi mai gustoasă și mai aromată dacă folosiți mai multe tipuri de carne pentru prepararea bulionului, inclusiv carnea cu os.
- Cand adaugam pasta de rosii in supa, pe care unele retete o cer, aceasta trebuie prajita impreuna cu morcovi si ceapa.
- Rădăcinile albe trebuie sote înainte de a fi adăugate în bulion, altfel vor schimba culoarea bulionului, făcându-l neapetisant.
- Înainte de a adăuga în supă, castraveții sunt tăiați, răzuiți grosier sau tăiați fâșii. Unele rețete necesită prăjirea castraveților înainte de a-i adăuga în supă. Acest lucru se face într-o tigaie separată.
- coaste de porc – 0,5 kg;
- cartofi – 0,3 kg;
- ceapa - 100 g;
- morcovi - 100 g;
- orz perlat – 100 g;
- castraveți murați – 0,4 kg;
- sare, condimente - după gust;
- pasta de tomate – 20 ml;
- apă – 2 l;
Metoda de gatire:
- Se spală coastele de porc, se taie în bucăți, astfel încât să fie câte un os în fiecare. Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se pune pe aragaz.
- Clătiți și fierbeți orzul perlat într-o tigaie separată. Dacă nu l-ați înmuiat în prealabil, trebuie să îl gătiți timp de 25-30 de minute după ce apa fierbe. Dacă cerealele au fost înmuiate, va dura 20 de minute pentru a se găti.
- Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.
- Scoateți coaja de la ceapă. Tăiați ceapa cu un cuțit.
- Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
- Tăiați castraveții murați în fâșii subțiri.
- Când apa din tigaia cu coaste fierbe, îndepărtați orice spumă care se formează la suprafață și reduceți căldura. Gatiti, acoperit, pana cand carnea se desprinde usor de oase.
- Scoateți coastele din bulion și adăugați cartofii. Gatiti 10 minute.
- Puneți morcovii și ceapa într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți până se rumenesc, adăugați pasta de roșii, fierbeți timp de 5 minute.
- Într-o tigaie separată, prăjiți murăturile într-o cantitate mică de ulei timp de 5 minute.
- Tăiați carnea în bucăți mici.
- Adăugați legumele prăjite în tigaia cu bulion. Gatiti 5 minute.
- Adăugați castraveții și carnea, adăugați orz perlat fiert, continuați să gătiți supa încă 5 minute.
- Adăugați frunza de dafin și alte condimente după gust. Adăugați sare în supă dacă este necesar. În aceeași etapă, puteți adăuga ierburi tocate.
- Se fierbe supa 2-3 minute. Scoateți de pe aragaz. Se lasa la infuzat sub capac timp de 15 minute.
Rassolnik cu orz perlat și castraveți murați, gătit în bulion de coaste de porc, se dovedește a fi satisfăcător și bogat. Cel mai bine se servește cu smântână, care îi va face gustul mai moale și mai delicat.
Rasolnik de orz perlat cu murături și mărunțiș de pui- carne de vită pe os – 0,3 kg;
- carne de pui – 0,2 kg;
- cartofi – 0,4 kg;
- orz perlat – 100 g;
- ceapa - 100 g;
- morcovi - 100 g;
- castraveți murați – 0,2 kg;
- muraturi de castraveti – 0,2 l;
- apă – 2,5 l;
- ulei vegetal - cât va fi nevoie.
Metoda de gatire:
- Se spală carnea de vită și se pune într-o cratiță.
- Clătiți bine ficatul de pui, inimile și gâncile. Pune-l pe carne.
- Umpleți cu apă și puneți pe aragaz. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.
- Acoperiți cu un capac, lăsând un spațiu pentru ca aburul să iasă și reduceți intensitatea flăcării.
- Se fierbe timp de o oră, apoi se scot carnea și măruntaiele de pui din bulion, se răcesc și se taie fâșii.
- Curățați și tăiați cartofii în bucăți mici și adăugați în bulion.
- Când lichidul din tigaie revine la fierbere, întoarceți carnea în el. Gatiti 15 minute.
- Rade murăturile.
- Morcovii și ceapa se toacă mărunt, după ce le curățați. Se prăjește până se rumenește în ulei vegetal.
- Într-o tigaie separată, fierbeți orzul perlat până se înmoaie.
- Adăugați în supă orz perlat, castraveți și legume prăjite.
- Așteptați ca supa să fiarbă din nou. Gătiți-l timp de 10 minute după fierbere.
Când turnați supa în boluri, asigurați-vă că fiecare farfurie include carne și produse secundare de pui. Adăugați o lingură de smântână. Este o idee bună să stropiți supa cu ierburi proaspete. Dacă o adaugi în tigaie, și nu separat la fiecare porție, supa trebuie fiartă din nou după aceasta pentru a o proteja de acrirea prematură.
Murături de pește cu orz și murături- castraveți murați – 0,3 kg;
- file de pește (oricare) – 0,5 kg;
- orz perlat – 50 g;
- cartofi - 0,5 kg;
- ceapa - 150 g;
- morcovi - 150 g;
- ulei vegetal - cât va fi nevoie;
- bulion, apă – 3 l;
- sare, condimente, ierburi proaspete - după gust.
Metoda de gatire:
- Se fierbe bulionul de pește, se scoate peștele din el, se strecoară bulionul. Tăiați peștele în fileuri. Dacă gătiți murătura în apă, pur și simplu tăiați fileurile de pește în bucăți mici.
- Clătiți orzul perlat și gătiți-l până când este pe jumătate fiert.
- Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.
- Curățați și tăiați morcovii în aceleași bucăți.
- Curățați ceapa și tăiați-o în rondele subțiri.
- Tăiați castraveții în fâșii subțiri, scurte.
- Prăjiți ceapa și castraveții separat, combinați, continuați să le prăjiți împreună timp de 2-3 minute. Puteți adăuga puțină carne de unt - acest lucru va da supei un gust delicat cremos.
- Fierbeți apa sau bulionul, puneți cartofi în ea, aduceți la fiert, adăugați pește.
- Când supa fierbe din nou, se adaugă orzul perlat și morcovii, se fierbe până când orzul perlat și cartofii sunt moi.
- Adăugați ingredientele rămase. Continuați să gătiți muratul timp de 10 minute.
După ce murătura de pește s-a infuzat puțin sub capac, se toarnă în farfurii, se stropește cu ierburi tocate și se servește.
Rassolnik este o supă cu un gust unic, care este preparată din ingrediente disponibile, se dovedește a fi hrănitoare, aromată și are un gust unic, cu o acrișoare plăcută. Cel mai adesea se servește cu smântână și ierburi. Una dintre cele mai comune versiuni ale acestei supe este rassolnik cu orz perlat și murături. Îl poți găti în bulion sau apă, cu carne, pește sau fără a adăuga ingrediente suplimentare.
Rassolnik este o supă tradițională din bucătăria populară rusă, a cărei componentă obligatorie este castraveții murați și adesea murăturile de castraveți. Datorită acestor ingrediente, supa se dovedește a fi destul de picantă și are un gust acru caracteristic. Rassolnik poate fi pregătit cu apă, bulion din diferite tipuri de carne, precum și ghile și, pe lângă legumele tradiționale, se obișnuiește să se adauge orz, orez sau hrișcă.
Va prezint aici o reteta clasica de muraturi, gatite in supa de vita cu cartofi, ceapa, morcovi, muraturi si orz perlat. Pregătind rassolnik după această rețetă simplă, veți obține o supă familiară din copilărie și iubită de mulți - consistentă, bogată și foarte hrănitoare, având un gust bogat de carne, cu o notă picanta de murături. Rassolnik cu orz și murături este un prim fel simplu, hipocaloric și foarte gustos, relevant mai ales în sezonul rece!
Informații utile Cum să gătești rassolnik cu orz perlat și murături - o rețetă clasică cu bulion de vită cu fotografii pas cu pasINGREDIENTE:
- 500 g piept de vita pe os
- 3 litri de apă
- 1 ceapă mare
- 1 morcov mare
- 2 cartofi mari
- 2 castraveți mari murați
- 100 ml muraturi de castraveti (optional)
- 30 g orz perlat
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- 1 lingura. l. fără un munte de sare
- 5 – 6 boabe de piper negru
- 2 foi de dafin
METODA DE GATIRE:
1. Pentru a pregăti murătura cu orz și murături după rețeta clasică, trebuie mai întâi să gătiți bulionul de vită. Pentru a face acest lucru, clătiți bine pieptul de vită, adăugați apă rece și aduceți la fierbere la foc mare.
2. Reduceți căldura sub tigaie, îndepărtați orice spumă care s-a format și fierbeți bulionul la foc mic timp de două ore.
Când gătiți bulionul, se adaugă adesea diverse rădăcini pentru gust și aromă - ceapă întregă, morcovi, pătrunjel și rădăcină de țelină. Acest lucru este valabil mai ales dacă intenționați să utilizați bulionul ca un fel de mâncare independent. Cu toate acestea, dacă bulionul este fiert pentru a face supă, de obicei nu adaug rădăcinile, deoarece bulionul din supă capătă deja aroma bogată din alte ingrediente.
3. Scoateți carnea de vită din bulion, îndepărtați oasele și tăiați-o în bucăți mici. Carnea poate fi păstrată într-un recipient separat sau returnată în supă după gătire. 
4. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. 
5. Curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră. 
6. Prăjiți legumele în ulei vegetal, la foc mediu, timp de 8 - 10 minute, până când sunt transparente. 
7. Tăiați castraveții murați în fâșii subțiri. 
8. Pune castraveții tocați într-o tigaie, se adaugă puțină apă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
Important! Pentru a pregăti murăturile, ar trebui să folosiți numai castraveți sărați, nu murați. Dacă nu aveți propriile conserve, le puteți cumpăra în vrac la piață sau în supermarketurile mari.
9. Clătiți orzul perlat într-o strecurătoare cu apă curentă, apoi adăugați o cantitate mică de apă rece și gătiți timp de 15 - 20 de minute până când este pe jumătate fiert, adăugând apă în timp ce fierbe. 
10. Curatati cartofii si taiati felii mici. 
11. Pune cartofii și orzul perlat în bulion de carne fierbinte și gătește timp de 25 de minute la foc mic. 
12. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți și castraveții murați în tigaie, turnați muratul de castraveți și gătiți încă 5 minute. 
13. La sfârșitul gătitului, adăugați sare, boabe de piper și foi de dafin. După 1 minut, opriți muratul, închideți capacul și lăsați-l să se infuzeze timp de 15 minute. 
Serviți supa fierbinte, adăugând în fiecare farfurie câteva bucăți de carne de vită fiartă și o lingură de smântână proaspătă. Un rassolnik consistent și aromat cu orz și murături este gata! 
Rassolnik poate fi preparat acasă folosind diferite bulion - pește, carne, vegetariene și cereale - orez, orz perlat și fulgi de ovăz. Rassolnik cu orz perlat este un fel de mâncare clasic al bucătăriei rusești. Ingredientele principale sunt murăturile și saramura, așa că supa are un gust sărat-acrișor.
În acest articol, voi vorbi despre cele mai bune 7 rețete delicioase pentru a face acasă murături de orz perlat, dar mai întâi voi împărtăși proprietățile sale benefice.
Medicii recomandă consumul de rassolnik pentru persoanele care suferă de boli ale rinichilor și stomacului. Ingredientul principal este saramură, o sursă bună de iod, un protector tiroidian. Castraveții murați conțin vitaminele B2 și B1, acid ascorbic. Orzul perlat este un depozit de provitamina A, care crește imunitatea organismului, și acid silicic, care luptă împotriva pietrelor la rinichi.
Să ne uităm la cele mai populare rețete de supă aromată, hrănitoare și gustoasă pe bază de saramură și orz perlat.
Reteta clasica de muraturi cu orz si vitaIngrediente:
- Carne de vită - 500 g,
- Saramură de castraveți - 150 g,
- Castraveți murați - 200 g,
- orz perlat - 80 g,
- Ceapă proaspătă - 1 buc.,
- Pastă de roșii - 2-3 linguri,
- Morcovi - 100 g,
- Cartofi – 3 buc. (mărime medie),
- Sare - 1 lingura mica,
- Lavrushka – 2 buc.
Preparare:
Reteta video
Murături delicioase pe bază de bulion de puiIngrediente:
- Cereale - 70 g,
- Morcovi, cartofi, ceapă proaspătă - 3 buc.,
- pui - 400 g,
- Murături (castraveți) – 4 buc.,
- Frunza de dafin - 3 bucăți,
- Ulei (măsline) - 2 linguri. l.
Preparare:
Eu servesc acest fel de mâncare delicios, sănătos și satisfăcător cu smântână și ierburi tocate mărunt.
Reteta de muraturi de post fara carneIngrediente:
- Morcovi - 1 bucată,
- orz - 100 g,
- Cartofi - 3 buc.,
- ceapa - 1 cap,
- Castraveți murați – 2 bucăți.
Preparare:
Video cu gătit
Ciorbă Rassolnik cu orz și coastă de porcRassolnik în bulion aromat de porc este visul oricărui bărbat care vine acasă după muncă grea. Rețeta nu este cea mai ușoară, dar rezultatul este bun de lins degetele!
Ingrediente:
- orz perlat - 90 g,
- Coaste de porc - 400 g,
- Cartofi mici - 3 buc.,
- Murături (castraveți) - 3 bucăți,
- saramură - 60 g,
- Ceapă - jumătate de cap,
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.,
- Morcovi – 2 buc.,
- Pentru a decora vasul - pătrunjel și mărar.
Preparare:
Sfaturi utile. Pentru a evita gătirea separată a cerealelor, clătiți-le bine și lăsați-o la macerat peste noapte. A doua zi, adăugați-l direct în aragazul lent.
Ingrediente:
- Cereale - 2 linguri. l.,
- Morcovi – 1 buc.,
- Cartofi - 3 tuberculi,
- Castraveți murați - 2 bucăți,
- bulion de carne - 2 l,
- Ceapa - 1 cap mic,
- Ulei vegetal - 1 lingura,
- Pastă de roșii pentru gătit - 1 lingură. l.
- Lavrushka – 1 buc.
Preparare:
Reteta video
Turnam rassolnik-ul in farfurii si il servesc cu ierburi si smantana.
Gătirea murăturilor într-o oală sub presiunePuteți pregăti o supă delicioasă și hrănitoare într-o oală sub presiune în 40 de minute. Cea mai mare parte a timpului va fi petrecută pe manipulări simple cu carne. Să trecem la rețetă.
Ingrediente:
- carne - 500 g,
- Castraveți murați – 2 buc.,
- Usturoi - 2 catei mici,
- orz perlat - 3 linguri. linguri,
- Cartofi - 2 tuberculi de dimensiuni medii,
- ceapa - 1 cap,
- roșii murate – 1 buc.,
- Morcovi – 1 bucată.
Preparare:
Rassolnik gătit într-o oală sub presiune este mai aromat și mai bogat decât unul gătit într-o cratiță obișnuită. Incearca-l!
Cum se prepară supă de murături cu orz perlat pentru iarnă?Rassolnik se face și sub forma unui preparat gustos (cum ar fi tocană pentru iarnă), care vă va ajuta dacă aveți puțin timp și doriți o gustare rapidă și gustoasă. Va fi, de asemenea, un plus grozav la felul principal. De exemplu, caserolă de cartofi cu carne tocată.
Ingrediente:
- orz perlat - 2 căni,
- roșii - 700 g,
- Ceapa - 7 bucati mari,
- castraveți proaspeți - 900 g,
- ulei vegetal - 200 g,
- sare - 2 linguri,
- Piper negru (mazăre) – 8 buc.,
- 9% oțet - 6 linguri. linguri (debit 6 l),
- Zahăr - opțional.
Preparare:
