Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

În Rusia, cele mai consumate produse sunt pâinea și cartofii. Piure de cartofi, zrazy, clătite, prăjite, „în uniformă” și multe alte feluri de mâncare sunt pregătite de gospodine din cartofi. Este componenta principală a majorității salatelor, servită ca garnitură la masa de masă și festivă. Cu piureul de cartofi încep adesea mamele tinere. Acest lucru este de înțeles: un fel de mâncare delicat, cu gust neutru, textură moale, copiii mănâncă foarte binevoitori, cer și suplimente. În articol, ne vom da seama cât de folositori sunt piureul de cartofi pentru bebeluși, dacă este posibil să-l oferi bebelușilor de la 6+ luni, ce cred medicii pediatri despre asta și cum să gătească piureul de cartofi pentru un copil mic.

Câteva cuvinte despre cartofi

Ce este nou la acest produs? Știm cu toții ce sunt cartofii și cum să-i gătim. Dar, pentru a înțelege subiectul, trebuie să rețineți că din punct de vedere biologic, un tubercul este un mugure hipertrofiat, format din celule umplute cu amidon.

Nu există suficiente vitamine în el, dar acidul ascorbic, care previne răceala, este suficient: 100 de grame de produs crud conțin jumătate din necesarul zilnic.

De asemenea, cartofii conțin aproape toate mineralele necesare organismului: Ca, Mg, Zn, Se, Cu, Mn, Fe și altele. Există mai ales mult potasiu util pentru inimă - aproximativ 570 mg la 100 g de cartofi cruzi. Tuberculii au un set echilibrat de aminoacizi, iar fibrele acționează foarte ușor și nu irită intestinele.

Dacă gătiți corect cartofii, atunci este util pentru ulcere și cei care suferă de boli gastrointestinale, elimină excesul de colesterol din organism și are un efect benefic asupra metabolismului, neutralizează acțiunea acizilor, ameliorează manifestările negative ale artritei și gutei.

Daune potențiale ale cartofilor

Nu fi surprins, dar un cartof atât de familiar și iubit pentru noi toți poate fi dăunător. Acest produs are un conținut foarte mare de amidon, ca urmare a consumului său excesiv duce la creșterea în greutate, constipație și chiar dezvoltarea diabetului de tip II. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când planificați piure de cartofi pentru bebeluși în alimente complementare.

Dacă pregătiți piure pentru un bebeluș din tuberculi de calitate scăzută - cu verdețuri, putrezite sau prea încolțite - acesta poate prezenta diaree, indigestie, balonare, colici, regurgitare și, în cazuri adverse, se poate dezvolta otrăvire.

Este permis piureul de cartofi pentru un copil mic

Da, cartofii pot fi consumați de copiii mici. Copiii au fost hrăniți cu cartofi încă de mici de bunicile noastre, copiilor le plac cartofii și astăzi. Dar când poți da piure de cartofi unui copil?

Pediatrii avertizează că, pentru a evita problemele și consecințele nedorite, trebuie să respectați următoarele reguli pentru introducerea cartofilor în alimentele pentru copii:

• Începeți alimentele complementare cu alte feluri de mâncare din legume și introduceți cartofii nu mai devreme de 7-8 luni. Acest punct trebuie respectat cu strictețe, deoarece este dificil pentru sistemul digestiv imatur al firimiturii să facă față produsului amidonat și există riscul de indigestie și chiar de volvulus intestinal, care pune viața în pericol.
• Pentru prima dată, dați copilului o jumătate de linguriță de piure lichid. Creșteți treptat doza la două linguri pe masă. Lăsați această cantitate până la un an, după aceea puteți turna 3 linguri de piure de cartofi într-o farfurie, dar totuși, este mai bine să nu vă lăsați dus de cartofi, cum ar fi grisul. În plus, până la vârsta de un an, bebelușul mănâncă deja supe, în care sunt prezenți și cartofii.
• Este suficient ca un copil de până la un an să mănânce piure de cartofi de două până la trei ori pe săptămână, dar nu mai des. Pe măsură ce îmbătrânești, felul de mâncare poate fi adăugat în meniu mai des - de până la 5 ori pe săptămână.
• Trebuie să pregătiți în mod corespunzător mâncărurile din această legumă, este deosebit de important să știți să faceți piureul pentru prima dată. Consultați secțiunea următoare pentru rețete.
• Este important să poți alege tuberculi pentru a găti mâncăruri de calitate. Citiți mai multe despre asta mai jos.
• Cartoful este un produs 100% hipoalergenic, deci se exclude dezvoltarea reacțiilor alergice la copii după consumul acestuia.

Cum să gătești cartofi pentru un copil: o rețetă de bază și opțiuni

Acum știți în câte luni pediatrii recomandă introducerea mâncărurilor din cartofi în alimentele complementare pentru bebeluși. Dar care este modul corect de a le găti?

Pentru prima dată, copilul ar trebui să încerce piure subțire

Rețeta de bază pentru piure de cartofi pentru bebeluși este foarte simplă:

• Ingrediente: un pahar cu apă (200 ml), 1 tubercul de mărime medie.
• Mod de preparare: se spală bine cartoful în coajă, apoi se curăță tuberculul și se spală din nou bine sub jet de apă. Tăiați în 4 bucăți și lăsați în apă rece câteva ore pentru a scăpa de excesul de amidon și de nitrații nocivi. Scurge apoi cartofii și fierbe în 200 ml apă la foc mic până se înmoaie. Pasează sau macină într-un blender, adăugând bulionul la nevoie, astfel încât piureul să fie foarte subțire. Se raceste putin si se da bebelusului o jumatate de lingurita sub forma de caldura dupa-amiaza inainte de a se hrani.

Când ești sigur că copilul tău tolerează bine cartofii (indicatorul principal nu este constipația), atunci rețeta de bază poate fi variată adăugând:

• alte legume pe care copilul le-a încercat deja înainte, de exemplu, ceapă, morcovi, țelină, dovleac, sparanghel etc.,
• lapte degresat sau unt de vacă (luați vârful unui cuțit),
• o jumătate de linguriță de floarea soarelui sau ulei de măsline,
• pui tocat bine sau piept de curcan (carne alba) sau iepure.

Mai utili sunt piureul de cartofi multicomponent pentru bebelusi, intrucat nu sunt doar hranitoare, ci si imbogatite cu vitamine (datorita legumelor), proteine ​​(datorita carnii) sau grasimi vegetale.

Pentru ca copilul să primească o dietă echilibrată, mami poate pregăti piure de cartofi pentru bebeluși de trei ori pe săptămână în diferite versiuni.

Cum să alegi tuberculi de calitate

Pentru a face un fel de mâncare de cartofi gustos și sănătos și să nu dăuneze copilului, trebuie să alegeți ingredientele potrivite pentru prepararea acestuia:

• tuberculii trebuie să fie de dimensiuni medii și de formă regulată, netezi, fără nereguli excesive, colorați uniform, fără înverzire,
• cel mai bine este să cumpărați legume de fermă sau să creșteți în propria grădină. Nu luați cartofi importați perfect frumoși - există o probabilitate mare ca acesta să fie un produs OMG cultivat folosind substanțe chimice agresive,
• străpungeți tuberculul cu o scobitoare - dacă se eliberează prea mult suc, atunci legumele au fost cultivate pe nitrați.

Știind din ce lună să începeți să hrăniți un bebeluș cu cartofi și cum să pregătiți corect piureul de cartofi pentru bebeluși, puteți oferi bebelușului dumneavoastră o dietă echilibrată și hrănitoare.

Laptele matern este hrana ideala pentru un bebelus inca de la nastere. Dar până când copilul împlinește vârsta de șase luni, nutrienții din laptele matern devin insuficienti pentru dezvoltarea normală. Arahida are nevoie de hrană solidă, așa că mamele au o întrebare: câte luni să introducă alimente complementare și cu ce produs să înceapă? Dovlecelul (rețete de piure de dovlecel pentru sugar) și piureul de cartofi pentru sugari sunt primele feluri din dietă.

Pentru alimente complementare, puteți folosi și piure de cartofi achiziționat în borcane - nu sunt în niciun fel inferioare mâncărurilor gătite singur.

Un organism în creștere necesită mai mulți nutrienți și energie. Din câte luni să dau produse noi? Vârsta ideală pentru înțărcare este de 6 luni. Daca bebelusul este hranit cu biberonul sau are hemoglobina si greutatea scazute, se poate introduce hrana solida de la 5 luni. Cel mai important moment este primul an în care se pun bazele sănătății. Această etapă a vieții unui copil ar trebui luată foarte în serios.

• Este necesar să se introducă un nou produs sub formă de piure dimineața la 1-2 hrăniri. Mâncarea trebuie pregătită imediat înainte de a fi mâncată.
• Începeți cu o linguriță și monitorizați reacția organismului.
• După ce ai mâncat, dă-i copilului un sân sau lapte praf.
• Dacă nu există erupții cutanate și modificări ale scaunului, în a doua zi, oferiți copilului 2 lingurițe. Timp de o săptămână, creșteți porția la 150 - 200 g.
• Dacă bebelușul refuză mâncarea nouă, nu trebuie să insistați, este mai bine să așteptați câteva zile.
• Nu puteți introduce mai multe produse noi în alimente complementare în același timp.
• Îți poți oferi bebelușului tău un fel de mâncare nou atunci când este deja obișnuit cu primul.
• Este recomandat sa tineti un jurnal in care sa indicati denumirea produsului, volumul si reactia organismului. Dacă un fel de mâncare nou a provocat alergii, constipație, diaree, acest produs ar trebui exclus pentru o perioadă.
• Piureul trebuie să fie pufos și neted. Puteti da din magazin piure pentru bebelusi gata preparat, are consistenta perfecta.

Primul aliment - legume

Piureul de cartofi cu broccoli și mazăre verde are un gust delicios într-un cuptor lent

Pediatrii recomandă introducerea copilului în mâncarea pentru adulți, începând cu legume. Piureul de cartofi pentru bebelusi este primul fel de mancare care este introdus in alimentele complementare. Acest fruct este bogat în fibre, potasiu, vitaminele B și C. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, se recomandă consumul mai des a bebelușilor cu greutate corporală mică.

Piureul de cartofi este foarte apreciat de copii deoarece au un gust excelent. Mâncărurile din acest fruct nu irită stomacul, sunt ușor digerate și absorbite. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă când introduceți cartofii, deoarece aceștia conțin mult amidon, care poate provoca constipație.

Tuberculii trebuie să aleagă frumos, dens, fără muguri și pete verzi pe coajă și deteriorare. Este mai bine să luați cartofi de producție internă și chiar mai bine - din propria grădină. Pielea conține o substanță periculoasă - solanină, care poate duce la otrăvire. Concentrația acestei substanțe este maximă dacă cartoful este păstrat mai mult de 3 luni.

O mulțime de vitamina C este conținută sub piele, așa că ar trebui să curățați cu grijă cartofii, trebuie să tăiați toți „ochii”. Pentru a scăpa de o parte din amidon, puneți tuberculii în apă caldă timp de câteva ore și, de preferință, timp de o zi. După aceea, clătiți cartofii și tăiați bucăți pentru a pregăti piure de cartofi pentru bebeluși.

Opțiuni pentru piure

• Rețetă standard(pentru copii 5-6 luni). Puteți cumpăra piure pentru copii într-un borcan, dar este mai bine să îl faceți singur. Curata cartofii, taiati cubulete mici si fierbeti intr-o cratita. Este mai bine să puneți cartofii în apă clocotită, nu trebuie să îi sareți, deoarece excesul de sare este dăunător atât copiilor, cât și adulților. Deoarece unii dintre nutrienți rămân în apă, nu trebuie să o scurgeți complet și să o înlocuiți cu apă curată. Se zdrobesc cartofii cu putin lapte matern. Poti folosi un blender sau mixer, deoarece piureul trebuie sa fie aerisit, fara cocoloase. Dacă vasul s-a dovedit a fi rar, este încă necesar să-l acoperiți, astfel încât va deveni elastic.
• Într-un vapor. Această metodă va ajuta la păstrarea mai multor vitamine sub coaja cartofului și este cea mai blândă. Tăiați tuberculul în mai multe bucăți și puneți-l în aparat timp de 30 de minute. Dacă cartofii sunt tineri și de mărime medie, puneți-i întregi în bol. Curățați-l, măcinați-l suplimentar printr-o sită, deoarece este dificil să scapi de cocoloașe.

După ce copilul a încercat alte legume și carne, puteți pregăti piureuri amestecate din mai multe componente.

• reteta de piure de dovlecel(pentru copii 7 - 8 luni). Luați legume în proporții egale, curățați de coajă, îndepărtați semințele din dovlecel, tăiați cubulețe. Se fierbe legumele, se toaca cu sita sau blenderul, se adauga putin ulei vegetal.
• Farfurie cu broccoli. Clătiți fructele cu apă, dezasamblați varza în inflorescențe. Gatiti legumele separat, bateti in blender cu adaos de bulion de legume.
• Piure de legume cu morcovi. Tăiați rădăcinoasele cubulețe, puneți-le într-o cratiță. Se toarnă apă clocotită peste și se fierbe. Se macină într-un blender, se adaugă ulei, sare, lapte după dorință. Se fierbe piureul rezultat.
• Opțiune cu carne (pentru copii 8-9 luni). Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați 2 cartofi, carne tocată (iepure, carne de curcan) și pătrunjel. Este mai bine să folosiți carne tocată nu din magazin, ci să o gătiți singur. Fierbeți cartofii și chiftelele, zdrobiți toate ingredientele. Dacă copilul mănâncă de bunăvoie alimente solide, chiftelele nu pot fi zdrobite. Adăugați puțină sare și unt. În loc de carne tocată, se poate face piure cu ficat de pui.

Beneficiile cartofilor

Nutrienții conținuti de legumă întăresc inima, vasele de sânge; normalizarea metabolismului; au un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal. Când alăptează sau alăptează artificial, copilul în creștere nu are suficienți nutrienți. Prin urmare, copilul trebuie să compenseze lipsa de vitamine din diferite produse.

Piureul de cartofi este un fel de mâncare preferat al copiilor, mulți cer mai mult. Pentru ca acesta să fie util, trebuie pregătit corect. Combinând cartofii cu alte legume, copilul va primi multe vitamine necesare unui organism în creștere.

Cartofii sunt un produs tradițional pentru regiunea noastră. Corpul mamei este obișnuit cu asimilarea ei, ceea ce înseamnă că copilul ar trebui să tolereze bine începutul alimentelor complementare.

Mancarea familiară și gustoasă din cartofi este un preparat cu legume, care îl face automat sănătos, potrivit mămicilor. De fapt, acest lucru nu este atât de adevărat.

Principalul avantaj al piureului de cartofi pentru un copil de la vârsta de cinci luni este că produsul provoacă rareori o reacție negativă în corpul său. Cel mai important lucru în alimentele complementare nu este să sature copilul, ci să-i obișnuiască organismul cu absorbția unor alimente mai complexe decât laptele matern. Aceasta înseamnă că procesul ar trebui să înceapă cu alimentele cele mai inofensive și neutre.

Piureul de cartofi pentru un bebeluș de șase luni sunt potriviti pentru acest rol, deși produsul nu este destul de familiar pentru copil.

Cât despre beneficiile preparatului. Există puține componente utile în produs. Conține potasiu, fier și fosfor, unele vitamine și antioxidanți. În același timp, cartofii conțin destui carbohidrați rapizi care contribuie la creșterea activă în greutate. De aceea nu ar trebui să hrănească copiii supraponderali, dar cu lipsă de greutate corporală, un specialist, dimpotrivă, poate recomanda consumul de cartofi.

Un mare plus al cartofilor este că sunt gustoși și mănâncă bine de către copii. Poate fi amestecat încet cu morcovi deja familiari sau cu alte piureuri deja încercate.

Minusurile piureului de cartofi

Problemele cu acest produs pot include:

• Poate provoca constipație la un copil;
• Din același motiv, pot apărea alergii - nu des, dar se întâmplă;
• Poate fi absorbit prost, din cauza stomacului copiilor neadaptat tocmai la astfel de alimente;
• Dacă nu ați observat și nu ați tăiat petele verzi de pe cartofi, copilul poate fi otrăvit. Aceste părți conțin otravă, care practic nu se observă în cantități mici pentru adulți, dar se manifestă bine la copii.

Dacă luați în considerare cu atenție procedura de hrănire a piureului de cartofi, pot fi excluse problemele cu alergii sau otrăviri. Primul test ar trebui să fie minim. În plus, în timpul zilei trebuie să monitorizați cu atenție reacția și, dacă totul este calm, continuați să hrăniți copilul. Dacă ți-au atras atenția cele mai mici semne „rău”, este mai bine să lași acest fel de mâncare în pace și să încerci din nou peste o lună sau două.

La curățare, este mai bine să tai încă o dată cartofii sănătoși decât să hrănești copilul cu otravă, dar nici nu trebuie să fii prea zelos. Amintiți-vă, majoritatea vitaminelor sunt localizate în piele. Este mai bine să alegeți inițial un cartof întreg, nu stricat pentru a găti mâncăruri pentru copii.

De asemenea, un aspect important este că un astfel de fel de mâncare poate fi dat unui copil de cel mult trei ori pe săptămână. Este hrănitor, bogat în calorii și poate provoca alergii - nu fii zelos în a hrăni copilul, dă-i mai mult de câteva linguri.

Câte luni ar trebui să aibă un bebeluș pentru hrănirea cu cartofi?

Piureul de cartofi ar trebui să fie hrănit unui copil după ce în mod normal percepe cunoștință cu alte feluri de mâncare de legume de această natură. Mai întâi dă-i copilului tău conopidă, poate broccoli și abia apoi trece la cartofi.

Piureul de cartofi poate fi dat unui copil la 5 luni dacă mănâncă amestecuri artificiale. În acest caz, este mai bine să așteptați încă trei săptămâni, patru - pentru a fi sigur. Dacă copilul este alăptat, atunci numai din a șasea. Unii medici cred că acest lucru se face cel mai bine din luna a opta.

Care este cel mai bun lucru de făcut, mama însăși trebuie să decidă, din moment ce își cunoaște bine copilul, cum tolerează acesta mâncarea și reacționează la alimentele complementare. După primul test, puteți înceta să dați acest produs pentru o perioadă, chiar dacă nu sunt probleme vizibile, dar copilul simte greutate sau disconfort. Pur și simplu, astfel de alimente complementare s-au întâmplat prea devreme pentru el.

Dacă nu există probleme, atunci din a zecea lună puteți adăuga verdeață tocată mărunt la piureul de cartofi.

Cum se face piure pentru copii?

Piureul de cartofi pentru un bebeluș de 5 luni trebuie pregătit într-un anumit mod pentru a elimina riscurile inutile, dacă este posibil.

Mama ar trebui să facă următoarele proceduri dacă decide să fierbe cartofii:

1. Curățați bine cartofii de coajă, ochi, pete întunecate și alte defecte. Iarna, cartofii nu sunt tineri, tăiați doi sau trei milimetri în plus, dacă este vorba despre vară, atunci încercați doar să răzuiți pielea - există mai multe substanțe utile sub ea;
2. Pune cartofii decojiti intr-un vas cu apa peste noapte. Acest lucru este necesar pentru ca excesul de amidon să iasă.
3. Fierbeți cartofii în puțină apă. Nu trebuie să adăugați sare și alte condimente în apă - acest lucru se trezește de prisos și de la o vârstă fragedă îl va învăța pe copil să perceapă doar aditivii aromatizanti în alimente;
4. După gătit, trebuie să îndepărtați cea mai mare parte a apei și să zdrobiți cartofii în rest. În ea a rămas cea mai mare parte a utilităţii;
5. Este recomandabil să săriți peste masa rezultată printr-un mixer sau blender. Apoi obțineți o consistență aerisită.

Mai util ar fi un vas de cartofi copți. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți primele două puncte și apoi doar coaceți rezultatul în cuptor. Pasați sau bateți cu un blender cu sau fără lapte.

Aici, într-un astfel de piure, puteți adăuga puțin lapte matern și îl puteți da. Te poți descurca fără ea. Amintiți-vă că felul de mâncare trebuie să fie proaspăt preparat și moderat cald, nu puteți reîncălzi! Dacă copilul nu mănâncă bine, îl puteți amesteca cu piure de morcovi. Deci va dobândi o culoare strălucitoare și o nuanță familiară de gust, ceea ce înseamnă că va deveni mai atractiv și mai interesant.

Piureul de cartofi conform acestei rețete pentru bebeluși va fi un bun aliment complementar. Cu toate acestea, dacă îl dați pentru prima dată, dați o cantitate mică și asigurați-vă că copilul nu este alergic. Pot exista, de asemenea, consecințe negative precum durerea de burtă și constipația. Acest lucru se explică prin faptul că stomacul unui om mic, care nu are încă un an, îi este greu să digere cartofii în cantități mari.

Este o greșeală să crezi că bebelușul se poate descurca fără acest produs. Organismul începe să crească și să se dezvolte și, prin urmare, are nevoie de amidon și carbohidrați. Părinții, respectând regulile simple de preparare a acestui produs, își vor putea oferi copilului lor cartofi gustoși și sănătoși în același timp.

Chiar și în urmă cu 30-40 de ani, cartofii erau prima legumă pe care o încerca un bebeluș. A fost dat cu îndrăzneală unui copil la o vârstă fragedă, uneori până la 4-5 luni, și nimeni nu s-a gândit la consecințe. Dar vremurile s-au schimbat, părinții au devenit mai alfabetizați, abordează alimentele complementare cu o mai mare responsabilitate. De aceea, cartofii sunt rareori dați primii, iar momentul introducerii s-a deplasat în sus. Și există multe motive bune pentru asta.

Conţinut:

La ce vârstă trebuie introduși cartofii

Nu poți da cartofi unui copil la 4 luni sau mai devreme. Intestinele la această vârstă nu sunt capabile să digere complet produsul. Ca urmare, substanțele rămase sunt susceptibile la acțiunea bacteriilor, crescând riscul de durere abdominală, probleme cu scaunele, erupții cutanate și alte manifestări ale alergiilor. Organismul trebuie să fie pregătit să proceseze tuberculul amidon. Enzimele necesare sunt produse în cantități suficiente abia la 6 luni. Dar puteți amâna produsul cu până la 7-8 luni, aceasta nu va fi o greșeală.

Important! Dacă copilul a început să introducă cartofii devreme, au apărut probleme, ar trebui să eliminați imediat legumele din dietă și, de asemenea, să amânați cunoașterea cu alte produse timp de 1-2 săptămâni până la recuperarea completă, curățarea corpului.

Pericole și avertismente

Cartofii conțin multe vitamine, legumele sunt consistente, accesibile, dar nu au întotdeauna un efect pozitiv asupra organismului copiilor. În cazuri rare, poate provoca probleme grave. Cea mai frecventă este alergia sau intoleranța individuală la produs. În acest caz, merită să-l abandonezi complet și să-l introduci abia după un an. Uneori tuberculul este adăugat în supe de legume, dar în cantități mici după înmuiere preliminară în apă rece timp de cel puțin 4 ore.

Alte probleme:

1. Otrăvire. Nu puteți folosi pentru hrănirea tuberculilor culcați la lumină, cu zone verzi, stricate sau cultivate cu îngrășăminte chimice. Evitați legumele din import.
2. Constipație. Fibrele vegetale ajută de obicei la problemele cu scaunul, dar acest lucru poate fi diferit în cazul cartofilor, deoarece conțin amidon. În acest caz, nu trebuie să abandonați produsul, este mai înțelept să găsiți un supliment potrivit.
3. Supraponderal. Daca copilul este bine si se ingrasa rapid, este obez, cartofii pot agrava situatia. În acest caz, merită să reduceți utilizarea sa la 1-2 ori pe săptămână.

Video: Cinci greșeli în introducerea alimentelor complementare

Reguli și mărimea primelor porții

Nu puteți face modificări în dieta copilului în mod spontan. Toate la timpul lor. Trebuie să alegeți perioada cea mai favorabilă pentru alimente complementare. Copilul ar trebui să fie calm, sănătos, să fie acasă sub supravegherea părinților. Dacă ați avut recent o răceală sau o altă boală, după aceasta ar trebui să treacă cel puțin o săptămână. De asemenea, merită să verificați dacă dinții copilului urcă, vizualizați programul vaccinărilor preventive.

Cât să dai piure de cartofi, program:

• 1 zi: 10 g;
• 3 zile: 20 g;
• Ziua 5: 50 g;
• Ziua 7: 80-100 g.

Timp de 2-3 săptămâni, puteți aduce porția la 120-150 de grame, adică hrăniți copilul până la saturație. Dar nu trebuie să introduceți produsul în dietă în fiecare zi. Prezența amidonului face mâncarea grea, este suficient să-l dai de 2-3 ori pe săptămână, alternând cu alte tipuri de legume.

Ce să dau cartofi

Cartofii aparțin alimentelor complementare vegetale, dar nu trebuie să-i introduceți foarte întâi. Este indicat să se cedeze dovlecei, varză de Bruxelles sau conopidă. Sunt mai ușor de digerat și au un gust neutru. Mai târziu, când bebelușul se familiarizează cu cel puțin o legumă, puteți da cartofi. Poate fi un piure monocomponent sau se adaugă o anumită cantitate dintr-un produs nou la un fel de mâncare familiar.

Ce merge cu cartofii:

• varză de diferite tipuri;
• măduvă de legume;
• dovleac.

Puțin mai târziu, se adaugă morcovi și ceapă, piureul este asezonat cu ierburi, usturoi și suplimentat cu carne, carne de pasăre și pește. Odată cu introducerea unui ou de pui, gălbenușul fiert poate fi pus și într-un vas. Dar chiar la începutul introducerii cartofilor, acest lucru nu este recomandat. În caz contrar, atunci când apare o reacție alergică, va fi dificil de urmărit vinovatul.

Sfat! Un jurnal alimentar este cel mai bun ajutor pentru părinți. În caiet trebuie să introduceți tot ceea ce mănâncă copilul. Înregistrările facilitează identificarea alergenului, controlul mărimii porției și crearea unui meniu pentru copii.

Cum să alegi tuberculii pentru a face piure pentru copii

Piureul de cartofi pentru mâncarea bebelușilor este unul dintre puținele feluri de mâncare care este mai bine să le gătiți singur. Da, este rar de vânzare. Este important să poți nu numai să gătești alimente complementare, ci și să alegi tuberculi buni.

Semne ale cartofilor de calitate:

1. Forma tuberculului. Este recomandabil să alegeți legume netede, nedeteriorate, fără proeminențe și procese.
2. Culoare. Coaja poate fi albă, roz, roșie, violetă, galbenă, există soiuri cu diferite culori (de exemplu, Ivan da Marya). Dar nu ar trebui să existe pete întunecate pe tuberculi și cu atât mai puțin verdeață, care conține o substanță toxică.
3. Elasticitate. Tuberculii iau suculenți, proaspeți, în legumele lenețe sunt mai puține substanțe utile, sunt fără gust.

Este indicat să nu cumpărați cartofi spălați în supermarketuri. Pentru a îmbunătăți prezentarea, producătorii nu numai că îndepărtează murdăria, ci efectuează și tratamente cu diferiți compuși. Corpul copilului nu are nevoie de ele.

Cum să gătești piure de cartofi sănătoși

Multi pediatri spun ca sarea nu trebuie adaugata in alimentele pentru bebelusi. Dar, de fapt, sodiul este necesar oricărui organism. În plus, copilul crește, după un an poate fi transferat treptat pe o masă comună cu mâncăruri sărate, dar gustul lor nu este întotdeauna plăcut copiilor care nu sunt obișnuiți cu sare. Prin urmare, este mai bine să adăugați condimente imediat, dar numai în cantități mici. Câteva boabe de sare sunt suficiente pentru o porție de piure. Este mai bine dacă este mare sau pur și simplu iodat.

Secrete de gătit:

1. Dacă cartofii sunt importați, atunci înainte de gătire trebuie tăiați și înmuiați în apă rece. O parte din vitamine se vor pierde, dar vor ieși și nitrați și alte substanțe nocive.
2. Dacă cartofii sunt buni, de înaltă calitate sau de casă, îi puteți găti în uniformele lor. Acest lucru va economisi mai mulți nutrienți.
3. Nu puteți măcina cartofi fierbinți cu un blender, glutenul se va întinde, vasul se va dovedi a fi alunecos, va fi dificil de înghițit, gustul va avea de suferit.
4. Puteți găti cartofi nu numai în apă, ci și pentru un cuplu. Deci produsul reține mai multe vitamine.

Ce să asezonezi cu piure? De obicei, la o porție se adaugă câteva picături de ulei vegetal sau o bucată de unt, care să nu depășească 3-5 g. Leguma fiartă se poate dilua cu lapte de sân sau alt lapte pentru bebeluși. Această tehnică va face mai ușoară cunoașterea unui nou gust.

Rețete de piureuri pentru alimente complementare

Piureul de cartofi pentru copii este preparat diferit decât pentru adulți. Este important să obțineți consistența potrivită. Felul de mâncare ar trebui să fie semi-lichid, care să amintească de supa piure. Trebuie amintit că după răcire masa va deveni mai groasă. Leguma se frământă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Un copil mic se poate sufoca chiar și cu boabele mici. Dar treptat, cand copilul se obisnuieste cu gustul, consistenta se poate face mai groasa, lasand mici cocoloase.

Rețetă simplă de piure

Compus:
Cartofi - 150 g
Apă - 200 ml
Sare - 0,5 g

Gătit:
Curata cartofii, taiati bucatele, clatiti de cateva ori cu apa rece. Dacă este necesar, se lasă 2-3 ore la înmuiat amidonul. Schimbați apa, puneți pe aragaz, fierbeți până se înmoaie. Adăugați sare la sfârșit. Se fierbe câteva minute. Scurgeți excesul de lichid, zdrobiți bucățile până la omogenizare. Puteți adăuga lapte matern sau câteva picături de ulei.

Reteta de piure de cartofi cu dovlecel

Compus:
Cartofi - 100 g
Dovlecel - 100 g
Sarat la gust
Ulei - 3 g

Gătit:
Tăiați dovlecelul decojit cubulețe. Dacă există semințe, atunci acestea trebuie îndepărtate. Tăiați și cartofii. Dacă există mult amidon în tuberculi, clătiți bine, înmuiați. Se toarnă apă, astfel încât lichidul abia să acopere ingredientele. Gatiti pana se inmoaie la foc mic. Scurgeți apa, zdrobiți legumele, adăugați cantitatea potrivită de lapte sau bulion. Se sare si se condimenteaza cu ulei dupa gust. În mod similar, se prepară un fel de mâncare cu morcovi, diferite tipuri de varză, dovleac.

Video: Cum să faci piure de cartofi pentru copii

Copiilor le place piureul de cartofi. Cu toate acestea, înainte de a începe să pregătiți piure de cartofi pentru bebeluși, trebuie să consultați un medic pediatru. La urma urmei, cartofii pentru un bebeluș sunt alimente aspre, din cauza căreia acesta poate avea probleme cu digestia. Dar asta nu înseamnă că cartofii nu pot fi introduși deloc în alimente complementare. Se poate, dar încetul cu încetul. Mai jos vă vom sugera o rețetă potrivită de piure de cartofi pentru sugar, și cu adaos de alte legume.

Spre deosebire de alte legume, cartofii sunt bogati in carbohidrati si amidon. De aceea copilul poate avea probleme cu stomacul. Mai ales când sistemul digestiv al unui copil mic abia începe să se obișnuiască cu un nou aliment. Dacă o mamă pregătește foarte des piure de cartofi pentru un copil, atunci i se poate întâmpla. Și unii copii încep să câștige după ce mănâncă piure de cartofi. Vitaminele si nutrientii gasiti in cartofi sunt esentiali pentru dezvoltarea bebelusului. Dar nu ar trebui să-ți hrănești copilul cu cartofi în fiecare zi, în ciuda faptului că copiii sunt bucuroși să mănânce piure de cartofi moi. Dar pentru bebelușii care au diaree și care nu se îngrașă bine, dimpotrivă, piureul de cartofi este recomandat să fie administrat mai des.

Atunci când alegeți cartofi pentru gătitul bebelușilor, este mai bine să alegeți cartofii domestici. Un cartof de mărime medie are mai mult util decât unul mare sau mic. Nu puteți face piure de cartofi pentru un sugar din cartofi care chiar au devenit puțin verzi, au o acoperire albă sau sunt putrezi. Cartofii trebuie să aibă coaja uniformă și fermi. Piureul de cartofi de casă pentru bebeluși poate fi preparat prin fierbere și piure de cartofi. Dar mai întâi trebuie să vă asigurați că cartofii au mai puțini nitrați și amidon. Prin urmare, înainte de a găti, mai întâi procesați corect cartofii. Scoateți coaja din rădăcină cu un strat gros de cuțit. Și este mai bine dacă tăiați mai mult din piele. Apoi este indicat să lăsați cartofii în apă timp de o zi. Acesta este modul în care eliminați amidonul și nitrații inutile.

Abonați-vă la Feed Your Baby pe YouTube!

Voi începe să gătesc. reteta de piure de cartofi pentru bebelusi

Pentru un bebeluș de 5-6 luni, puteți face piure de cartofi, care va necesita unul sau doi cartofi. Dacă este posibil, atunci fierbeți-le într-un aragaz lent. Nu adăugați piure. Cand cartofii sunt fierti se adauga bulionul in care au fiert cartofii si se bate totul pentru a forma o masa omogena fara cocoloase. În loc de un decoct, puteți folosi. Da-i copilului tau o jumatate de lingurita mai intai. Apoi creșteți doza. Observați cu atenție copilul, astfel încât după ce a mâncat cartofi copilul să nu aibă. După ceva timp, puteți adăuga gălbenuș fiert, carne, piure de legume, ulei de măsline în piureul de cartofi.

Pentru un bebeluș de 7-8 luni, pregătiți piure de cartofi după cum urmează:

- cartofi (1 rădăcină);

- morcovi (o jumătate de legumă);

- (jumatate de lingurita);

- varza alba, nap sau suedez (optional).

Tăiați legumele și puneți-le într-o cratiță, turnați peste ele apă clocotită. Când legumele sunt gata, măcinați-le într-o masă omogenă. Adăugați sare, unt, puțin lapte. Se amestecă întreaga masă, apoi se aduce la fierbere.

Pentru un bebelus de 8-9 luni poti face piure de cartofi cu patrunjel si carne. Ingrediente:

- doi cartofi;

- carne tocată;

- patrunjel;

- ulei vegetal sau unt.

Carnea tocată este necesară pentru a face mai multe chiftele din ea. Carnea tocată este făcută din carne de iepure, vițel sau curcan. Nu trebuie adăugată sare. Fierbe chiftele pe aragaz sau într-un aragaz lent. Tăiați cartofii cubulețe și, împreună cu pătrunjelul, puneți la băutură. Și după gătit, măcinați-le. Adăugați ulei și sare în masa vegetală. Chiftele pot fi zdrobite și dacă copilul nu este încă foarte bun la mestecat alimente solide.

site-ul web 2017-06-18