Fiecare ortodox, mai devreme sau mai târziu, se gândește la cum să-și organizeze zilnic mesele în Postul Mare. Își întreabă prietenii, studiază literatura și este adesea speriat de regulile stricte de alimentație și de o dietă monotonă. De fapt, nu este chiar atât de înfricoșător.

Refuzul de la anumite tipuri de alimente pentru o perioadă este o ispravă spirituală

Printre compatrioții noștri sunt mulți care nu cu mult timp în urmă au decis să-și facă sacrificiul fără sânge către Creator. Acești oameni au descoperit multe produse care anterior în viața lumească obișnuită meniul constă în mare parte din alimente proteice de origine animală. Postul interzice carnea și produsele lactate, precum și ouăle.

Cum să vă pregătiți corect pentru post?

La ce oră și ce să mănânci în timpul postului nu este o întrebare inutilă. Biserica permite fructe de mare, legume, nuci, fructe, ciuperci si cereale. Ele pot fi consumate pe toată perioada abstinenței, cu excepția câtorva zile speciale în care nu puteți mânca deloc, în special în Vinerea Mare și în Ajunul Crăciunului - Crăciun și Bobotează. Mesele în timpul postului sunt programate pe zi în fiecare calendar ortodox. Gradul de severitate este reglementat de canoane. Cu toate acestea, reglementările se schimbă uneori. În fiecare biserică, preoții au grijă să explice enoriașilor ce pot face în timpul postului și de la ce ar trebui să se abțină. Cel mai corect lucru este să ceri unui preot o binecuvântare înainte de a post. El va clarifica ce este posibil și când și ce va trebui refuzat. Unii creștini cred pe bună dreptate că locuitorii mănăstirilor cunosc și respectă regulile cele mai precise. Fie că le copie sau nu rutina, fiecare laic are dreptul de a decide independent, după ce a discutat anterior cu confesorul său de cler.

Mirenii trebuie să respecte regulile monahale?

Dieta mirenilor și a călugărilor diferă semnificativ. Călugării postesc după toate regulile - mănâncă doar o dată pe zi, respectă cu strictețe mâncarea uscată în zilele prescrise și nu mănâncă carne nici în afara postului. Principalul ghid pentru toți creștinii este postul de patruzeci de zile al lui Isus Hristos. Înainte de a accepta misiunea încredințată de Dumnezeu Tatăl, Domnul s-a retras în deșert, unde s-a rugat și a luptat cu ispitele, și și-a susținut trupul fizic cu miere sălbatică și lăcuste. Hristos ne-a poruncit că ne putem mântui sufletele numai prin post și rugăciune. Orice post ar trebui să vizeze în primul rând dorința de a înțelege și accepta în sufletul tău porunca „Iubește-te unii pe alții”.

Ce alimente sunt permise în timpul postului?

Mesele în timpul postului zilnic pentru mireni arată de obicei așa. Luni, miercuri și vineri se acceptă mâncarea uscată, adică mâncarea nu poate fi gătită. În aceste zile sunt permise cerealele înmuiate în apă și înmuiate până se înmoaie, precum și fructele uscate și apa înmuiată în același mod.

Marți și joi puteți găti mâncare caldă. Poate fi terci cu apă sau bulion de legume, jeleu, fructe de mare, paste. Îți faci adesea jeleu în afara postului? Dar sunt foarte bune pentru sănătate. Kissels pot fi făcute din fructe, fructe de pădure și fulgi de cereale.

Ce se poate prepara din produse slabe?

Puteți găti supe foarte gustoase din ciuperci, legume și creaturi marine. Mâncatul în timpul postului nu interzice utilizarea condimentelor și condimentelor. Și aproape întotdeauna nu sunt de origine animală. Postul este timpul să stăpânești bucătăria orientală. Sosuri de soia, condimente indiene, ierburi domestice, nuci, miere - toate acestea sunt lucruri pe care le puteți experimenta patru zile pe săptămână, iar sâmbăta și duminica este permis și uleiul vegetal. Mâncatul zilnic în timpul postului va adăuga varietate vieții tale. La sfârșitul săptămânii poți coace ștrudeluri. Acestea sunt un fel de rulouri făcute din aluat întins rulat foarte subțire. Pentru preparare se foloseste doar faina, apa si putina sare. Umplutura pentru ele poate fi dulce, de exemplu, măr și caise. Luați mere proaspete, caise uscate sau dulceață de caise, aromați cu scorțișoară sau vanilie și, ca să nu curgă umplutura, asigurați-o cu amidon de cartofi.

Puteți folosi varză proaspătă ca umplutură pentru un rulou savuros. Pentru a nu deveni amar, se fierbe apa si se pun frunze de varza tocate in ea timp de 3-5 minute, apoi se scurg intr-o strecuratoare. După ce apa s-a scurs, folosiți varza în orice vas. Pentru a umple ștrudelul, prăjiți ceapa în ulei vegetal și amestecați cu varza; pentru a îmbunătăți gustul, adăugați un bob de cardamom, sare și piper.

Mesele din Postul Mare pot fi variate cu jeleu și feluri de mâncare pe agar-agar, pot fi făcute pentru utilizare ulterioară, dar dacă au voie să fie consumate luni, miercuri și vineri va trebui verificat cu preotul bisericii dumneavoastră.

Beneficiile postului pentru sănătatea fizică

Mâncatul zilnic în timpul postului nu vă va permite să luați în greutate în exces, dar vă va permite să mâncați acele alimente pe care vi le-ați interzis în viața de zi cu zi. De exemplu, plăcinte cu cartofi prăjite în ulei vegetal. Veți spune: „Moarte figurii”? Nu s-a intamplat nimic! Vă puteți permite această plăcere doar sâmbăta și duminica. În restul zilelor greutatea va reveni la normal. În general, mâncatul în timpul postului în fiecare zi a săptămânii este un lucru destul de interesant. Nu numai că îți vei extinde semnificativ orizonturile culinare adăugând noi feluri de mâncare în dieta ta, dar vei scăpa și de disbioză, vei îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal și îți vei curăța corpul de toxine. Calendarul nutrițional din Postul Mare stabilește limite destul de stricte pentru credincioși, dar nu le face viața plictisitoare și monotonă.

Posturile variază ca lungime și severitate. În timpul Postului Apostolic, sau al lui Petru, precum și în timpul Postului Filippov, adică Postul Nașterii Domnului, peștele este destul de des permis. În consecință, umplutura pentru produse de patiserie, supe și feluri principale devin și mai interesante. Chiar și în Postul Mare vă puteți răsfăța să pescuiți în Buna Vestire și Duminica Floriilor și să pescuiți caviar în sâmbăta lui Lazăr.

Bucuria de a depăși cu succes ispitele carnale

Doar cei care au îndurat un post de mai multe zile au ocazia să simtă adevărata bucurie de a mânca.De obicei, prima săptămână după un post de mai multe zile este continuă. Alimentele care au fost interzise de câteva săptămâni sunt percepute într-un mod nou. Brânza de vaci proaspătă cu smântână bogată și lapte condensat are gust de cea mai delicată ambrozie. Și dacă o întindeți pe o prăjitură cu unt, a cărei pulpă nu este albă, ci galbenă strălucitoare de la ouăle adăugate cu generozitate în aluat?! Cine își poate permite un asemenea lux, dacă nu cei care s-au lipsit de multă vreme de bucuriile lăcomiei, ale abstinenței de la mâncare și rugăciune?

Bucuria Întrupării Domnului în Fiul Unul Născut și victoria Sa asupra morții sunt celebrate foarte larg; nicio interdicție nu umbrește aceste două sărbători pentru cei care se pregătesc în mod corespunzător pentru ele. În acest moment, credincioșii se răsfățesc cu totul liber în bucuriile vieții, fără să-și facă griji pentru o silueta zveltă, calorii, orele de mâncare etc. Un corp eliberat și curățat funcționează perfect. Toate substanțele benefice sunt folosite pentru a îmbunătăți sănătatea și pentru a construi celulele tisulare ale tuturor organelor, iar cele dăunătoare sunt îndepărtate fără întârziere.

Nu mai trebuie să te întrebi când și ce să mănânci. În timpul postului, aceste probleme trebuiau rezolvate în fiecare zi, pentru că nu este un secret că, oricât de mult ai încerca, posturile durează în general mult timp și nu este întotdeauna posibil să gătești alimente. Gustările pe Snickers și cappuccino nu sunt permise. Așa că creștinii ortodocși mănâncă cel mai adesea apă, nuci și fructe uscate. Sincer, nu este ușor.

Ce se întâmplă dacă nu ai putea face față interdicțiilor și reglementărilor?

Participarea la serviciile de închinare și citirea rugăciunilor ajută foarte mult la întărirea voinței și a spiritului. Și dacă tot nu ai putut trece testul postului, nu dispera. Nu a funcționat acum, va funcționa altă dată. Cel mai important lucru este că Domnul vă vede eforturile.

Conform canoanelor creștinilor, se obișnuiește să se țină Postul Mare - aceasta este o modalitate de a-i arăta lui Hristos dragostea adevărată și smerenia în fața lui. În astfel de zile, o persoană trebuie să controleze nu numai mâncarea, ci și gândurile și să încerce să nu arate emoții negative. Postul durează patruzeci și opt de zile.

Primele patruzeci de zile simbolizează închinarea Fiului lui Dumnezeu pe un munte de lângă Ierihon. Cele șapte zile rămase (Săptămâna Mare) amintesc creștinilor de ultima săptămână a Mântuitorului petrecută pe pământ.

Este de remarcat faptul că regulile de post pot fi modificate din cauza unor contraindicații medicale din motive de sănătate. Femeile însărcinate, persoanele în vârstă și copiii sunt sfătuiți să ușureze puțin restricțiile.

Ce poți mânca în Postul Mare?

Legumele și fructele vor deveni indispensabile în timpul postului. Sunt permise și ciupercile și fructele de pădure. Dar amintiți-vă, nu folosiți excesiv aceste produse. Este suficient doar pentru a satisface senzația de foame. Fructele uscate, nucile și mierea sunt excelente pentru a face o gustare ușoară.

În timpul respectării postului, cu excepția zilelor nestrictive, nu este permis să consumați ulei vegetal. Prin urmare, trebuie să renunțați imediat la alimentele prăjite. Este mai bine să acordați preferință fierberii, tocanei și fierberii la abur. Mâncarea poate fi variată, dar cât se poate de simplă.

În dietă trebuie incluse și diverse tipuri de cereale și leguminoase. Terciul, desigur, trebuie gătit în apă fără a adăuga unt. Totuși, acestea pot fi combinate cu legume sau alte alimente gustoase permise în perioada de post.

În zilele de post nestrict, interdicția de a consuma ulei vegetal și pește este ridicată. Gătiți peștele așa cum doriți, cu excepția prăjirii.

Bea mult lichid în zilele de post strict: apă, ceaiuri, băuturi din fructe, compoturi, decocturi. Toate acestea trebuie preparate fără zahăr.

Băuturile alcoolice puternice ar trebui excluse complet. Sâmbătă și duminică puteți bea niște vin din struguri roșii (preferabil Cahors). Toate produsele de origine animală sunt interzise în timpul postului:

• carne;
• salon;
• măruntaie;
• lactate;
• unt.

Merită să acordați atenție interdicției ciocolatei, diferitelor dulciuri și produse de patiserie și alimente instant.

În sâmbăta dinaintea Paștelui, ar trebui să evitați complet să mâncați până seara, adică. la prima stea.

La sfârșitul postului, nu trebuie să vă întoarceți brusc la dieta normală - trebuie să introduceți treptat produse de origine animală în dieta dvs. și să nu vă lăsați dus de alimente sărate și dulci.

Principala regulă a postului este să nu mănânci în exces. Respectarea Postului Mare nu numai că ajută la menținerea unei legături spirituale cu Dumnezeu, ci antrenează și voința și ajută la restabilirea unei forme fizice excelente și la îmbunătățirea sănătății tractului gastrointestinal.

Video: alimentația în Postul Mare

Salutare dragi cititori. În urma sărbătorilor de Anul Nou vine vremea Postului Mare, care este considerată etapa pregătitoare înaintea sărbătoririi Paștelui. Acest proces presupune doar unele restricții în alimentație, dar nu și foamete, așa cum mulți sunt obișnuiți să creadă. Postul nu trebuie confundat cu o dietă strictă care interzice consumul majorității alimentelor vitale. În Postul Mare, trebuie să renunți doar la produsele de origine animală. Adică, pentru un anumit timp va trebui să uiți nu numai de carne, ci și de produse lactate. Desigur, nu toată lumea este capabilă să reziste la un astfel de test, dar aceasta este singura modalitate de a te curăța, atât fizic, cât și spiritual.

Pentru a nu fi speriat de gândurile despre Postul Mare, trebuie să-ți dai seama ce poți mânca în Postul Paștelui înainte de Paște și ce nu poți.

O dietă strictă, de regulă, implică înfometare într-o măsură sau alta, care nu are cel mai bun efect asupra sănătății organismului. În plus, acest proces poate continua destul de mult timp.

În timpul postului, pur și simplu excludem doar anumite alimente din dieta noastră. Adică puteți mânca aceleași porții ca de obicei.

Zilele de post sunt una dintre cele mai importante părți ale postului, dar aceasta poate fi doar o dată pe săptămână.

În plus, ținerea unor astfel de „zile de post” ajută organismul să se curețe de substanțele nocive acumulate în el.

Începutul postului înainte de Paște și durata acestuia

În general, nu orice persoană poate face un astfel de test și nu toată lumea postește acum. Până în urmă cu ceva timp, toți oamenii țineau post fără să se gândească măcar la alte opțiuni. Postul înseamnă curățarea nu numai a învelișului tău fizic, ci și a sufletului.

În 2018, Postul Mare începe pe 19 februarie, dar Postul Mare se încheie pe 7 aprilie.

Aproximativ, timp de aproximativ două luni poți uita de carne, ouă și produse lactate. Dar nu fi atât de supărat, pentru că toate aceste produse sunt înlocuite cu fructe de mare, ceea ce este foarte benefic pentru organismul nostru.

Adică nu ar trebui să te limitezi doar la pește. De asemenea, vă puteți răsfăța cu fructe de mare, cum ar fi calmari, midii și creveți. Crede-mă, poți găti un număr mare de feluri de mâncare delicioase folosind astfel de ingrediente.

De-a lungul întregii perioade, vei fi vizitat de mai multe ori de gânduri de a renunța la ceea ce ai început, dar este mai bine să încerci să alungi astfel de gânduri. Dacă te-ai hotărât deja să te ții de post anul acesta, atunci termină ceea ce ai început.

Desigur, un astfel de proces ți se poate părea imposibil, dar crede-mă, când vei trece prin toate acestea, vei fi surprins de forța ta. Prin urmare, încercați să vă conectați la un val pozitiv și să treceți prin toată această perioadă dificilă de la început până la sfârșit.

În plus, după două luni de restricții alimentare, te vei putea bucura de mâncăruri delicioase de Paște, care vor include toate alimentele interzise anterior.

Regulile Postului Mare

Pentru mulți dintre noi, postul este doar restricții alimentare, care implică renunțarea la produsele de origine animală. Dar acest lucru este departe de a fi adevărat, deoarece în perioada postului există o serie de reguli importante, fără de care, sacrificiile tale în mâncare vor fi în zadar.

Prin urmare, dacă decideți să treceți prin toate testele gastronomice ale postului, va trebui să respectați și următoarele reguli:

— utilizarea unui limbaj obscen este inacceptabilă;

- nu poți dori rău altor persoane, chiar dacă merită;

- este, de asemenea, interzisă ținerea sau participarea la orice sărbători;

- Ar trebui să renunțați la fumat și la consumul de băuturi alcoolice. Aceasta include și diverse băuturi energizante;

— prima și ultima săptămână sunt cele mai dificile, deoarece în acest timp ai voie să mănânci doar o dată pe zi.

Mulți oameni sunt interesați de problema vieții sexuale în timpul postului. Este sigur să spunem că nu este nevoie să renunți la relațiile sexuale în această perioadă. Desigur, renunțarea la sursa principală de proteine ​​te poate priva de puterea ta obișnuită, dar este puțin probabil ca acest lucru să interfereze cumva cu această problemă.

În ceea ce privește mâncarea, există câteva reguli importante aici:

— sunt excluse toate produsele de origine animală, inclusiv carnea, produsele lactate (brânză de vaci, brânză, iaurt), precum și ouăle;

- Luni, miercuri si vineri mancarea se consuma exclusiv rece. Utilizarea uleiului vegetal nu este permisă;

- marti si joia se serveste mancare calda la masa, dar si fara ulei;

— în weekend puteți găti deja alimente în ulei vegetal. În plus, ai voie să te răsfeți cu un pahar de vin roșu;

- în Vinerea Mare este mai bine să vă abțineți de la a mânca deloc.

La ce alimente va trebui să renunți în Postul Paștelui?

Știm deja aproximativ care produse nu au loc în frigiderul nostru în următoarele două luni. Dar acum merită să clarificați ce tipuri de produse vă vor fi interzise pentru o anumită perioadă de timp.

1. Carne

De regulă, nu realizăm imediat că va trebui să uităm mult timp de feluri de mâncare precum cotlete, cotlet, găluște și chiar sarmale. Ei bine, de exemplu, carnea din sarmale poate fi înlocuită cu alte produse. Și cotletele pot fi făcute din pește, la fel ca și cotletele.

Va trebui să renunțăm nu numai la carnea de vite, ci chiar și la păsările de curte. Apropo, cârnații vor fi de asemenea interziși, chiar dacă acum cu siguranță nu veți găsi carne în cârnați. În general, poți oricând păcăli organismul gătind pește în loc de carne.

În plus, renunțând la carne, în două luni poți scăpa de kilogramele în plus care s-au așezat pe părțile tale în perioada sărbătorilor. Prin urmare, postul are propriile sale avantaje suplimentare.

2 oua

Mulți oameni nu își pot imagina micul dejun fără omletă sau omletă obișnuite. Dar este mult mai ușor să renunți la un astfel de produs decât la carne.

Încercați să vă găsiți avantajele în acest lucru, deoarece, după cum știți, ouăle conțin un procent destul de mare de colesterol, ceea ce duce la blocarea vaselor de sânge. Înlocuiți acest produs cu unul mai sănătos, de exemplu, lăsați micul dejun să fie format din fulgi de ovăz cu fructe uscate. Acest mic dejun va fi mult mai sănătos decât o omletă bogată în calorii.

3. Produse lactate

Adică, va trebui să uiți nu numai de laptele în sine, ci și de alte tipuri de produse preparate pe baza acestuia. Vorbim despre același iaurt, chefir și brânză de vaci pe care toți le iubim atât de mult.

În următoarele două luni, va trebui să bei cafea fără smântână și să mănânci clătite fără lapte condensat. În plus, atunci când cumpărați orice produs, ar trebui să acordați atenție compoziției acestuia. De exemplu, multe dulciuri conțin lapte. Asta înseamnă că va trebui să-ți iei rămas bun și de la dulciuri.

4. Unt și ulei vegetal

Untul este interzis din motive evidente. Dar utilizarea altor tipuri de uleiuri este interzisă numai în zilele lucrătoare. În weekend, este permisă folosirea uleiului de floarea soarelui și de măsline, atât pentru pregătirea mâncărurilor calde, cât și pentru aranjarea salatelor de legume.

Acest tip de alimente este inclus și în lista alimentelor interzise, ​​dar din când în când mai este permis să mănânci pește și alte fructe de mare. De regulă, în timpul întregului post vă puteți răsfăța doar de două ori cu preparate din pește.

De obicei, aceste zile cad în sărbători majore: Buna Vestire și Duminica Floriilor. În restul timpului, chiar și preparatele din pește vor fi interzise.

Este clar că este destul de dificil să reziste toate cele șapte săptămâni cu o astfel de dietă. Sarcina devine deosebit de dificilă dacă ești singurul din familie care a decis să facă un astfel de pas. Prin urmare, cea mai bună variantă în acest caz ar fi implicarea tuturor membrilor familiei în post.

Lista alimentelor interzise pare pur și simplu terifiantă pentru mulți dintre noi, dar încercați să nu uitați că toate acestea sunt temporare. În plus, toate cele mai delicioase fructe și legume au voie să fie consumate, ceea ce vă va ajuta să vă curățați corpul.

Alimentația în Postul Mare - alimente permise

După cum s-a spus deja, prima și ultima săptămână sunt cele mai dificile din simplul motiv că vi se va permite doar o masă pe zi. Dar să nu credeți că vă puteți răsfăța cu delicatese în restul timpului. Există câteva limitări aici, deși mai ușoare, dar ele există.

Prima, a patra și a șaptea săptămână vor fi însoțite de consumul numai de alimente uscate. Cu alte cuvinte, preparatele nu trebuie asezonate cu sosuri sau uleiuri. În plus, aceste preparate trebuie servite exclusiv reci.

În restul timpului, puteți folosi diverse sosuri fără a adăuga ulei pentru a pregăti. Dar în weekend vă puteți răsfăța cu preparate cu adaos de ulei de măsline.

Pe tot parcursul postului, trebuie să încerci să dezvolți o anumită dietă. Adică trebuie doar să mănânci în același timp. Așadar, îți va fi mult mai ușor să treci peste această perioadă dificilă.

Și, desigur, trebuie să bei cât mai multă apă curată în fiecare zi. Mai ales dacă corpul tău are lipsă de energie din cauza restricțiilor alimentare. Consumul frecvent de apă îmbunătățește metabolismul, ceea ce ajută la curățarea rapidă a organismului de substanțe nocive.

Acum să ne uităm la ce poți mânca. Într-adevăr, în ciuda restricțiilor existente, meniul unei persoane care postește nu poate fi numit slab. Este plin cu un număr mare de produse sănătoase, care vă permit să faceți fără produse de origine animală pentru o lungă perioadă de timp.

1. Ciuperci

În timpul postului, un astfel de produs este pur și simplu de neînlocuit. Poate fi folosit pentru a prepara diverse feluri de mâncare, ca înlocuitor de carne. Puteți coace cartofi cu ciuperci la cuptor și, de asemenea, puteți pregăti o supă delicioasă de ciuperci.

În plus, nu uitați de astfel de delicatese precum ciupercile murate. Se servesc de obicei cu ceapa tocata marunt si ulei vegetal.

2. Pâine

Acest produs este una dintre cele mai importante surse de nutrienți, așa că trebuie să fie prezent în alimentația oricărei persoane.

De exemplu, sandvișurile din pâine, pește și legume pot fi folosite ca gustări.

3. Cereale

Ei bine, aici există o varietate destul de bogată de cereale diferite. De exemplu, la micul dejun puteți pregăti fulgi de ovăz cu adaos de fructe uscate, iar la prânz vă puteți răsfăța cu terci de hrișcă cu sos de roșii.

4. Leguminoase

Pentru prânz puteți face o supă copioasă de mazăre. Iar la cină puteți servi fasole înăbușită în sos de roșii. Trebuie remarcat faptul că leguminoasele sunt cele mai apropiate în compoziția lor proteică de produsele din carne.

De fapt, leguminoasele sunt cel mai bun înlocuitor de carne. Împreună cu o cantitate uriașă de nutrienți, veți obține un plus mare de energie pentru întreaga zi.

5. Legume și fructe

Desigur, fără aceste produse proaspete ar fi destul de dificil să reziste tot postul. Aceste alimente sunt bogate în toate vitaminele de care avem nevoie în fiecare zi.

Doar cu ajutorul lor îți poți întări sistemul imunitar, care este destul de important în această perioadă. Cert este că, din cauza lipsei anumitor substanțe benefice conținute în alimentele interzise, ​​imunitatea umană este redusă semnificativ. Și fructele și legumele vor reveni rapid la nivelul anterior de imunitate.

6. Fructe uscate și nuci

Astfel de bunătăți vor fi cele mai accesibile în această perioadă a anului. În plus, vor fi o opțiune ideală de gustare, precum și un înlocuitor pentru dulciuri în viitorul apropiat.

De exemplu, fulgii de ovăz se potrivesc perfect cu nuci, fructe uscate și miere. Și un astfel de mic dejun natural va fi mult mai sănătos decât orice cereale pentru micul dejun.

7. Conservare

Vorbim despre castraveți în butoi și roșii murate, pe care cu toții le iubim atât de mult. În general, aceasta este o alternativă demnă la legumele proaspete, care sunt destul de greu de găsit la începutul primăverii.

Dar, pe lângă aceasta, există și o mare varietate de dulceață pe care le pregătim vara. De asemenea, vă puteți răsfăța cu această dulceață la micul dejun.

Dacă te hotărăști să postești anul acesta, atunci trebuie să știi exact ce poți mânca în timpul postului dinainte de Paște și ce nu poți. În plus, nu ar trebui să vă fie atât de frică că nu veți putea supraviețui fără anumite alimente pe tot parcursul postului.

O persoană se poate obișnui cu aproape orice. Și o „dietă” de două luni vă va aduce beneficii organismului. Te vei putea curăța de toată negativitatea acumulată, atât în ​​corp, cât și în suflet.

Postul dinaintea Paștelui se numește Postul Mare; este cel mai lung și mai strict. Este interzis să mănânci multe alimente. În 2017, începe pe 27 februarie și se încheie în ajunul Paștelui, 15 aprilie.

Cu toate acestea, regula principală a oricărui post este „Și la masă, observă postul. Postește din când în când din mâncare și din necumpătare – în mod constant.” Aceasta înseamnă că în primul rând este necesar să vă abțineți de la furie, resentimente, gelozie și alte sentimente și gânduri negative. Postul este scufundarea în spiritualitatea cuiva, regândirea acțiunilor și corectarea greșelilor. Postul este o perioadă din viața unei persoane în care trebuie să dea dovadă de răbdare și înțelegere, înțelepciune și blândețe atunci când comunică cu cei dragi, cunoscuți și străini.

Cine poate evita postul de Paște?
Biserica permite ca următoarele categorii să nu respecte restricțiile alimentare:
Femeile însărcinate și mamele care alăptează;
Copii și adolescenți sub 14 ani;
Persoanele care suferă de boli cronice ale tractului gastrointestinal, ulcer gastric, gastrită, pancreatită, colecistită, anemie, diabet și tulburări ale sistemului imunitar;
Pentru cei care se recuperează după o boală gravă sau o intervenție chirurgicală;
Cei care se angajează în muncă fizică grea, antrenament sportiv intens sau muncă mentală intensă.

Ce alimente este interzis să mănânci în Postul Paștelui?
1. Orice produse din carne și cele care conțin carne.
2. Orice produse lactate și produse lactate fermentate, inclusiv lapte praf și înghețată.
3. Ouă și toate produsele care conțin ouă.
4. Orice produse de patiserie și toate produsele de cofetărie, inclusiv pâine albă și chifle.
5. Alcool, ciocolată, fast-food, maioneză.
Produse care pot fi consumate în timpul postului:
Alimentele vegetale stau la baza postului. Sunt permise toate legumele și fructele, fierte, înăbușite și crude, precum și fructele uscate, legumele murate, sărate și murate, ciupercile, nucile și semințele.
Ceaiuri, infuzii de plante, compoturi de fructe și jeleu.
Terci cu apă, pâine neagră și gri, biscuiți și pâine uscată (neîndulcită și savuroasă).
Pește, fructe de mare, caviar și ulei vegetal.
Pentru dulciuri, puteți mânca dulceață și fructe.

Ce și cum să mănânci în Postul Paștelui?

Peștele este permis în săptămâna a 2-a, a 3-a, a 5-a și a 6-a de post în zilele de marți, joi și sâmbătă. Duminica este permis să mănânci și pește și fructe de mare. În plus, se mănâncă pește în Duminica Floriilor și Buna Vestire. Sâmbăta lui Lazăr, în ajunul Duminicii Floriilor, se obișnuiește să se mănânce caviar. Cel mai bine este să gătiți peștele fiert, copt sau înăbușit - și cu siguranță fără sosuri cremoase, smântână și lapte și sosuri. În Vinerea Mare Mare se obișnuiește să nu mănânci deloc, ci să bei doar apă.

Daca iti este greu sa faci o zi de post pe apa, ai voie sa mananci nuci, fructe crude si fructe uscate, precum si legume crude fara ulei vegetal. În Sâmbăta Mare (înainte de Paște) este permisă mâncarea fiartă fără ulei vegetal. În alte zile, trebuie să mănânci în fiecare zi feluri calde primul și al doilea - supe slabe și borș, terci cu apă, tocane de legume înăbușite. Mâncarea fierbinte este necesară pentru funcționarea normală a intestinului și peristaltismul sănătos.

Nu vă faceți griji cu privire la lipsa proteinelor animale din dieta dumneavoastră – proteinele din leguminoase o pot înlocui cu succes. Mâncărurile preparate din mazăre, fasole, linte și soia vor ajuta la satisfacerea nevoii de proteine ​​a organismului. Topinamburul este foarte util - furnizează carbohidrați inulină organismului. Terciul, cerealele și cartofii sunt surse de amidon, proteine ​​și carbohidrați. Merișoarele sunt un furnizor de acid benzoic, nucile sunt un furnizor de proteine ​​și grăsimi, iar infuziile de măcese, ardeiul gras, lămâile și toate citricele sunt responsabile pentru vitamina C.

Uleiurile vegetale sunt bogate în vitaminele E, F, K, iar grăsimile lor sunt bine absorbite de organism. Alimentele vegetale nu vă vor lăsa corpul fără microelemente esențiale, dar dieta de post nu conține suficiente vitamine A și D și nu conține deloc vitamina B12, așa că medicii recomandă să luați suplimentar vitamine și microelemente. Doar nu le prescrieți pentru dvs. - este mai bine să vă vizitați medicul și să ascultați recomandările acestuia. El este cel care va decide ce se potrivește cu vârsta și condiția ta fizică. Dacă aderați corect la dieta, în timpul postului nu numai că puteți pierde kilogramele în plus, ci și să normalizați tensiunea arterială, nivelul colesterolului și multe procese vitale.

De asemenea, ar trebui să acordați atenție întreruperii postului - după o dietă strictă, nu trebuie să vă răsfățați cu o abundență de delicatese din carne și pește, produse de patiserie, dulciuri și mâncăruri grase aromate cu sosuri. Un șoc alimentar atât de puternic poate perturba sistemul digestiv. În prima zi de Paște, este permisă completarea dietei de Post cu 1-2 ouă, o bucată de caserolă cu brânză de vaci și o felie de tort cu unt. În primele 4 zile, este interzis consumul de chipsuri, paie dulci, biscuiți sărați, nuci dulci și sărate, ceai și cafea tari, precum și orice băuturi carbogazoase (în special cele dulci). De asemenea, nu trebuie să consumați pește și carne grasă, hering, afumaturi, untură, sosuri cremoase groase, smântână și produse de cofetărie cu unt sau smântână. Consumați orice produs în cantități minime și încercați să nu mâncați în exces. Același lucru este valabil și pentru alcool - folosește moderație în orice. Paștele durează o săptămână întreagă și cu siguranță vei încerca toate bunătățile, doar că nu toate odată!

Fotografie de Anna Pavlova

Postul lui 2018 începe luni, 19 februarie. Vă vom spune ce puteți mânca în Postul Paștelui, conform regulilor monahale, și cum să îl mâncați corect.

Postul în Ortodoxie servește ca pregătire a sufletului pentru sărbătorirea Paștelui, care în 2018 cade pe 8 aprilie.

Conform regulamentului bisericesc, în perioada Postului Mare este interzis consumul de produse de origine animală - carne, lapte, ouă, pește. Dar în unele zile pot exista relaxări. Calendarul de nutriție al Postului Mare, care este publicat pe această pagină, vă va ajuta să vă mențineți postul corect. Aceasta este o perioadă de smerenie a sufletului și de renunțare la bucuriile trupești.

Ortodoxia are reguli alimentare speciale în timpul Postului Mare.

Cum să mănânci sănătos în Postul Mare - 2018

Postul este considerat strict. Conform regulamentului bisericesc, în perioada Postului Mare este interzis consumul de produse de origine animală, precum carnea, laptele, ouăle și peștele. Prin urmare, derivații din aceste produse, cum ar fi smântâna, brânza de vaci și altele, sunt de asemenea interzise.

Mai mult decât atât, conform regulilor monahale stricte, de luni până vineri, dacă în aceste zile nu este sărbătoare, nici ei nu mănâncă ulei vegetal! Refuzul uleiului este mâncarea uscată, adică mâncarea fără „ulei”, așa cum clerul numește ulei. Sâmbăta și duminica de post este permis uleiul vegetal.

În timpul Postului Mare, peștele este permis să fie mâncat doar de două ori: la Buna Vestire a Sfintei Fecioare Maria și în Duminica Floriilor. Sâmbăta lui Lazăr poți mânca caviar.

Postul cel mai strict are loc în prima zi a Postului Mare - Luni curată - și penultima zi - Vinerea Mare. Este recomandat să petreceți aceste zile fără mâncare!

Cum să respectați în mod corespunzător Postul Mare în 2018

Când plănuim să observăm Postul Mare, trebuie să ne amintim că scopul refuzului hranei nu este de a dăuna corpului, ci doar de a îmblânzi dorințele. Prin urmare, postul este atenuat în raport cu femeile bolnave, însărcinate și care alăptează, precum și cu călătorii - cei care fac activitate fizică suplimentară în această perioadă.

Trebuie să ne amintim asta regulile Postului Mare nu se aplică medicamentelor pentru că nu sunt alimente. De exemplu, dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă specială care folosește unt, lapte sau ouă, atunci nu ar trebui să o refuzați în timpul postului. Mâncând toate aceste alimente, un bolnav nu se deda la lăcomie, ci se vindecă!

Amintiți-vă că, potrivit medicilor, Postul este strict contraindicat persoanelor cu ulcer gastric, gastrită, pancreatită, colecistită și insuficiență renală.. În plus, pentru pacienții cu tulburări metabolice, care suferă de boli precum diabet, pancreatită, gută, anemie, trecerea la alimente vegetale poate fi și ea periculoasă.

Consultați-vă atât cu medicul, cât și cu preotul, spuneți-le despre starea voastră spirituală și fizică și cereți binecuvântări pentru a posti într-o formă sau alta.

Ce puteți mânca în timpul Postului Mare în 2018 pe zi: calendarul nutrițional

20 februarie – marți. Abțineți-vă de la mâncare. Pentru cei care au probleme de sănătate, precum și pentru cei în vârstă, pâinea și kvasul sunt permise marți după Vecernie. Puteți mânca pâine cu sare și puteți bea apă sau kvas (opțional)

21 februarie – miercuri. Mâncare uscată: pâine, apă, ierburi, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (un fel de mâncare din care să alegeți). Infuzie de marar sau decoct din fructe de padure/fructe cu miere. Mâncarea se ia o dată pe zi, în timpul zilei.

24 februarie – sâmbătă. Alimente coapte sau fierte cu ulei vegetal de două ori pe zi. Măslinele și măslinele negre sunt acceptabile. Vinul de struguri fără alcool și zahăr, diluat în apă fierbinte, este permis în cantități mici, dar se recomandă abținerea de la vin.

25 februarie – Mâncare fierbinte care a fost gătită, i.e. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

26 februarie – luni. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

27 februarie – marți. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

28 februarie – miercuri. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

1 martie – joi. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal si vin (un vas de 200 g). O dată pe zi, în jurul orei 15.00. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

2 martie – vineri. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

3 martie – sâmbătă. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

4 martie – duminica. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal

5 martie – luni. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

6 martie – marți. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

7 martie – miercuri. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

8 martie – joi. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

9 martie – vineri. Găsirea Capului lui Ioan Botezătorul (prima și a doua descoperire) este o sărbătoare ortodoxă în cinstea celei mai venerate părți a moaștelor lui Ioan Botezătorul - capul său. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

10 martie – sâmbătă. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

11 martie – duminica. A treia săptămână a Postului Mare (a treia duminică zi de post) este Închinarea Crucii. În această zi, ei citesc tradiții, consacră prosphyra, nu lucrează, vizitează bisericile pentru a venera crucea, reflectă asupra conceptului de „purtarea crucii” și post (cu consumul de ulei și vin fiert).

12 martie – luni. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

13 martie – marți. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

15 martie – joi. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

16 martie – vineri. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

17 martie – sâmbătă. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

18 martie – duminica. Săptămâna a patra din Postul Mare (duminica a patra de post). Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

19 martie – luni. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

20 martie – marți. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

21 martie – miercuri. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

22 martie – joi. Ziua Memorială a celor patruzeci de martiri ai lui Sebaste. Rev. în picioare. Maria Egipteanca. Pe Rev. Maria Egipteanca - mancare calda fara ulei.

23 martie – Vineri Mâncare uscată: pâine, apă, ierburi, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine – una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

24 martie – sâmbătă. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

25 martie – duminica. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

26 martie – luni. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

27 martie – marți. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

28 martie – miercuri. Mâncare uscată: pâine, apă, verdeață, legume și fructe crude, uscate sau înmuiate (de exemplu: stafide, măsline, nuci, smochine - una dintre acestea de fiecare dată). O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

29 martie – joi. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Fara ulei. O dată pe zi, în jurul orei 15.00.

31 martie – sâmbătă. Lazarev sâmbătă. Este permisă caviar de pește de până la 100 de grame. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.

1 aprilie – duminica. Săptămâna a șasea din Postul Mare (duminica a șasea de post). Este permis peștele. Mâncare fierbinte care a fost gătită, de ex. fiert, copt etc. Cu ulei vegetal și vin (un bol de 200g) de două ori pe zi. Vin de struguri pur fără alcool și zahăr, de preferință diluat cu apă fierbinte. În același timp, abținerea de la vin este foarte lăudabilă.