Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Citricele sunt considerate un produs alimentar foarte alergen. Lista acestor fructe exotice este destul de mare, dar în țara noastră este în principal lămâie, mandarine, portocale, pomelo și grapefruit. Când este consumat în cantități mari, chiar și o persoană sănătoasă (dacă a mâncat, de exemplu, 2 kg de mandarină), poate prezenta erupții minore. O alergie la citrice se manifestă cel mai adesea ca o reacție la mandarine și portocale. La copii, citricele sunt o cauză foarte frecventă a alergiilor alimentare, după ciocolată, nuci, ouă și lapte.

Cauze

Într-o formă simplificată, sunt identificate următoarele cauze de bază ale unei reacții alergice:

1. Ereditate;
2. Tulburări ale imunității;
3. Probleme la nivelul tractului gastrointestinal

Cauza principală a bolii constă în procesele biochimice. Aspectele genetice joacă un rol important aici. Deoarece citricele cresc în țările ecuatoriale, organismul nostru nu este obișnuit cu ele și reacționează patologic, inclusiv sub formă de alergii. Această boală afectează adesea persoanele care au deja un fel de reacție alergică. Este posibil ca astfel de oameni să dezvolte o alergie la citrice - acest comportament se explică prin apariția unei reacții încrucișate a sistemului imunitar la un alt alergen. Când o proteină este asemănătoare cu alta, atunci pentru ca o reacție să apară, doar 3-4 aminoacizi din centrul activ al alergenului sunt suficienți pentru ca anticorpii de clasa E, produși, de exemplu, la alergenul conținut în polen, să se combine cu alergenul de citrice și, ca urmare, reacția imunologică. De obicei, se recomandă excluderea citricelor din dieta tuturor celor care suferă de alergii.

Cum se manifestă

O alergie la citrice, așa cum poate fi numit acest fenomen pe internet, se manifestă de obicei, ca multe alte reacții alergice, sub formă de:

• : , dermatita, .
• : scurgeri nazale clare, strănut abundent.
• : roșeață a membranelor ochilor, lăcrimare, mâncărime.
• Probleme cu sistemul respirator: bronhospasme.
• Tulburări ale tractului gastro-intestinal: durere, greață, vărsături, diaree.

În cursul bolii, sunt posibile complicații precum șocul anafilactic, care pot duce la consecințe foarte grave care pun viața în pericol. Simptomele pot fi exprimate în diferite grade, în funcție de caracteristicile individuale ale pacientului. La copii, de regulă, boala se manifestă violent sub formă de erupții cutanate. Această reacție alergică apare adesea literalmente în decurs de 10-15 minute, manifestările sale pot dura de la o jumătate de oră până la câteva zile.

Cu ce ​​seamănă

De obicei, simptomele unei alergii la citrice apar extern sub formă de erupții cutanate. Au caracterul unor pete roșii sau roz, vezicule, însoțite de mâncărime, care pot crește în dimensiune și se pot îmbina între ele (manifestări de urticarie). Această erupție apare adesea pe față, gât, brațe, stomac și spate și poate acoperi tot corpul. Dacă reacția organismului la alergen are loc sub formă de eczemă, atunci pe piele apar zone roșii de inflamație (eritem), care sunt apoi acoperite cu vezicule mici (papule, vezicule), aceste erupții cutanate sunt însoțite de mâncărime. În caz de complicații, pot apărea umflături, de obicei în zona capului - buzele, obrajii, zona ochilor și limbă.

Cum să scapi

Primul pas este să consultați un medic și să efectuați o serie de măsuri de diagnostic: analiza pentru imunoglobulina E specifică, teste de alergie cutanată, test biochimic de sânge, examinarea tractului gastrointestinal, deoarece astfel de boli pot afecta și dezvoltarea reacțiilor alergice la alimente. Este imperativ să excludeți complet orice citrice din dietă; de asemenea, este recomandabil să încercați să nu consumați alte alimente potențial alergene, cum ar fi nucile, ouăle, laptele, ciocolata și altele.

Pentru ameliorarea simptomelor de alergie la citrice se folosesc antihistaminice, atât medicamente clasice de prima generație, cum ar fi Diphenhydramine, Suprastin, Tavegil, Diazolin, Fenkarol, cât și medicamente destul de moderne de a doua generație: Lorotadin, Zyrtec, Ceterizin, Claridol, Clarotadine, Lomilan, Claritin, Rupafin, Kestin. În prezent, se mai folosesc medicamente de generația a 3-a: Erius, Dezal, Feksadin, Telfast. Există diferențe între aceste medicamente, ele constau în principal în numărul de efecte secundare, în special, prezența sedării. Cu cât generația este mai mare, cu atât medicamentul este mai sigur. Dar, în același timp, produsele de prima generație sunt relevante datorită faptului că au anumite avantaje - aceasta se referă la viteza și puterea de acțiune.

De asemenea, la tratarea manifestărilor cutanate ale reacțiilor alergice la citrice se folosesc unguente pe bază de hormoni, precum: Afloderm, Prednisolone, Deoximetazonă, Elokom, Cutivate, Dermovate. Ele sunt împărțite în 4 clase în funcție de puterea efectului lor și de concentrația substanței active. Medicamentele de acest tip au adesea un număr mare de efecte secundare și sunt utilizate de obicei atunci când altele nu mai ajută. Medicamentele hormonale moderne sunt mai sigure decât omologii lor mai vechi, dar totuși, este necesară consultarea medicală înainte de a le utiliza.

Pentru a trata o reactie alergica alimentara la citrice se pot folosi enterosorbenti precum: carbune activat, Sorbex, Enterosgel. Acestea reduc efectul toxinelor în cazul problemelor cu tractul gastrointestinal. De asemenea, în diferite cazuri de boală se pot folosi unguente antiinflamatoare, precum Elidel, Skin-cap, unguente care accelerează vindecarea: Actovegin, La-cree. Preparate pe bază de zinc: Desitin, Unguent de zinc. Este posibil să se utilizeze metode moderne, cum ar fi imunoterapia specifică alergenilor.

Adesea, fructele preferate de peste mări ale tuturor, cum ar fi portocalele, mandarinele, lămâile, grepfrutul și pomelo, devin cauza unei reacții alergice inadecvate a sistemului imunitar la persoanele care locuiesc în zone în care citricele sunt o „curiozitate”. Cel mai adesea, alergiile la citrice (în special mandarine și portocale) apar la copii. Cu toate acestea, atunci când mâncați în exces fructe aromate, manifestări alergice sunt observate și la adulți.

Rezultatele numeroaselor studii în domeniul alimentației sănătoase demonstrează că organismul uman primește beneficii maxime numai din acele legume, fructe și cereale care sunt tipice zonei în care o persoană s-a născut și a crescut, prin urmare, principala dietă naturală ar trebui să includă localuri. produse agricole.

Cele mai alergene fructe

În ciuda gustului și beneficiilor fructelor plantelor din subfamilia Citrus (Citroideae), anumite tipuri de ele provoacă reacții neplăcute în organism. Totul ține de concentrația de substanțe incluse în compoziția lor naturală. Deci, de exemplu, pomelo nu va cauza probleme de sănătate, în timp ce consumul de mandarine sau kumquat poate provoca o reacție alergică violentă. Acest lucru se explică prin faptul că conțin mai multă tiamină și acid pantotenic.

Cele mai alergene citrice includ: mandarine, tangarine, portocale, grapefruit.

Culoarea fructelor exotice poate servi ca un fel de indicator al gradului de alergie. Cu cât fructul este mai luminos, cu atât este mai mare probabilitatea de a dezvolta alergii. Este mai puțin probabil să ai semne de intoleranță alimentară atunci când mănânci lămâie decât atunci când mănânci fructe cu piele și pulpă portocalie.

Cum să distingem o alergie de o pseudo-alergie?

La o persoană care nu suferă de o adevărată alergie la citrice, 1-2 mandarine nu vor provoca simptome neplăcute. Disconfortul se manifestă doar în cazul unei „supradoze”, atunci când iubitorii exotici mănâncă o jumătate de kilogram sau mai multe fructe deodată. În acest caz, vorbim despre o falsă sau pseudo-alergie care apare ca urmare a suprasaturarii organismului cu aminoacidul histidină.

Un semn distinctiv al unei adevărate alergii la citrice este faptul că simptomele sunt provocate nu numai de consumul fructelor în sine, ci și de administrarea de medicamente și produse care conțin extracte și acizi din citrice. O reacție alergică apare și la utilizarea produselor cosmetice cu ingrediente citrice.

Semne de alergie la citrice la copii

O alergie la citrice la un copil se dezvoltă cel mai adesea ca un tip de intoleranță alimentară. La ce ar trebui să fii atent?

1. Erupții cutanate. Acestea pot fi pete roșii sau puncte mici. Modificările cutanate se transformă adesea în eczeme.
2. Diateza. Destul de frecvente la copiii sub trei ani. Diateza alergică se exprimă prin înroșirea pielii de pe obraji, coate și genunchi. Prin urmare, obrajii roșii la un copil nu sunt întotdeauna un fard de obraz sănătos; uneori este unul dintre semnele unei reacții negative a corpului.
3. Rinită cu mucus copios și strănut.
4. Înroșirea ochilor. Este posibilă și inflamația conjunctivei.
5. Tuse seacă. Adesea, tusea unui copil se transformă într-un atac de astm.

Pe lângă semnele primare, există o serie de simptome suplimentare care indică și dezvoltarea alergiilor. În unele cazuri, o alergie la citrice este exprimată printr-o perturbare a sistemului digestiv la un copil, iar acest lucru provoacă semne de enterocolită.

Evoluția ușoară a bolii se caracterizează prin flatulență și tulburări dispeptice. O evoluție severă a bolii este însoțită de lipsa poftei de mâncare la copil, apariția colicilor abdominale, greață și vărsături.

Neidentificarea și eliminarea promptă a sursei (în acest caz, evitarea fructelor) poate agrava simptomele alergiei alimentare. Reacțiile alergice frecvente la copii din cauza intoleranței la citrice duc la tulburări de auz.

Terapii tradiționale

Diagnosticarea unei alergii la citrice nu este dificilă, deoarece reacția nu durează mult și are loc imediat după consumul fructelor. Este mai dificil de identificat cauza unei alergii atunci când alergenul intră în organism nu din alimente, ci atunci când inhalează aroma citricelor sau când se utilizează produse de igienă sau cosmetice care conțin un extract similar.

Primul lucru pe care trebuie să-l facă o persoană când apare o alergie este nu numai să nu mai consume citrice, ci nici măcar să le țină acasă. Dacă acești pași simpli nu ajută, atunci ar trebui să consultați un alergolog, care cel mai probabil va prescrie pacientului să ia antihistaminice (Nalcrom, Cromoglin etc.). Cursul tratamentului cu antihistaminice este de obicei de aproximativ 3 luni.

Pentru modificări ale pielii și tulburări digestive, specialiștii prescriu enterosorbente, medicamente care favorizează eliminarea rapidă a toxinelor din organism, reducând astfel riscul de inflamație. Un remediu eficient pentru eliminarea dermatitei sunt unguentele și gelurile (Celestoderm, Elekom etc.).

Dacă nu se observă o ameliorare semnificativă chiar și după administrarea de medicamente cu acțiune antihistaminica, medicii recurg la corticosteroizi hormonali. În plus, în timpul perioadei de tratament este necesar să se mențină funcționarea normală a sistemului imunitar al pacientului. În acest scop, se folosesc imunomodulatoare și o serie de complexe de vitamine.

Hemocorecția este o metodă radicală de tratare a alergiilor

Alergiștii cred cu fermitate că este aproape imposibil să scapi complet de acest tip de alergie alimentară; nu poți decât să reduci manifestările acestei boli într-o anumită măsură. Cu toate acestea, astăzi a devenit posibil să uitați pentru totdeauna de alergii datorită celei mai noi metode care vă permite să schimbați compoziția sângelui. Vorbim de hemocorecția extracorporală.

Această metodă se bazează pe eliminarea factorilor care provoacă o anumită boală din sângele pacientului și introducerea ulterioară a medicamentelor speciale în acesta. După ce aceste manipulări sunt finalizate, sângele este transfuzat înapoi în corpul pacientului. De obicei, semnele de alergie dispar după procedura inițială. Sunt necesare cinci până la zece tratamente pentru a vindeca complet o alergie la citrice. Hemocorecția extracorporală se efectuează exclusiv în clinici specializate sub supravegherea medicilor.

Conform rezultatelor studiului, alergiile pot fi vindecate în acest fel în șase luni; o tehnică prescrisă corect elimină complet apariția acesteia în viitor. Singura precauție pentru o persoană recuperată este să evite consumul excesiv de citrice.

Remedii populare pentru alergii la citrice

Tratamentul alergiilor presupune si folosirea retetelor traditionale. Cursul de tratament cu infuzii de plante este destul de lung, cu pauze de două săptămâni.

• Pelinul, lintia de rață, oregano, mugurii de mesteacăn, hameiul și sunătoarea (1 lingură fiecare) se toarnă cu apă clocotită (500 ml) și se infuzează o jumătate de oră. Decoctul finit se ia cu 50 ml înainte de mese.
• Unele produse apicole sunt, de asemenea, potrivite pentru simptome de alergie. Cu toate acestea, ele trebuie tratate cu prudență. Mierea, propolisul și pâinea de albine sunt alergeni naturali și în unele cazuri nu pot decât să intensifice reacția alergică.
• Din urzică se prepară o infuzie, care este folosită pentru a trata erupțiile cutanate, eczemele sau urticaria. Apa clocotita (200 ml) se toarna peste frunze uscate de urzica (1 lingura). Luați 100 ml de 3 până la 5 ori pe zi.
• Infuzia de mentă ajută la ameliorarea simptomelor alergice. Frunzele de mentă (1 lingură) se toarnă cu apă clocotită (100 ml), se lasă 30 de minute, apoi se filtrează. Luați 1 lingură de până la 3 ori pe zi.

• Oamenii de știință cred că cauza alergiilor la citrice ar putea să nu fie atât fructele exotice, cât și substanțele chimice folosite de producători pentru a procesa aceste produse în timpul creșterii lor, precum și pentru depozitarea pe termen lung a produsului.
• După cum arată observațiile, mandarinele cultivate în Abhazia nu provoacă reacții alergice la mulți copii, în timp ce mandarinele importate provoacă simptome de alergie. Poate că factorul determinant este soiurile de fructe, precum și locul în care cresc.
• La unii copii, o reacție violentă în organism poate apărea nu numai de la o cantitate mică de citrice, ci chiar și de la mirosul sau atingerea lor.
• Apariția unei alergii la orice citrice nu înseamnă că va apărea o reacție similară la consumarea tuturor celorlalte fructe de acest tip. Deci, dacă sunteți alergic la mandarine, o persoană poate tolera cu ușurință pomelo sau grapefruit.

Selectați secțiunea Boli alergice Simptome și manifestări ale alergiilor Diagnosticul alergiilor Tratamentul alergiilor Însarcinate și care alăptează Copii și alergii Viața hipoalergenică Calendarul alergiilor

Ca și alte citrice, portocalele și mandarinele aparțin grupului de produse foarte alergene, care provoacă adesea alergii.

Îi poți întâlni în:

• fructe proaspete;
• sucuri: proaspete, concentrate; bauturi carbogazoase;
• în jeleu, înghețată, cofetărie;
• flori, coajă - în ceai;
• coajă uscată ca agent de aromatizare;
• ca parte a medicinei tradiționale;
• ulei esential - arome alimentare, parfumuri, medicamente, cosmetice.

Cum apare o alergie la portocale și mandarine?

O reacție alergică care apare la citrice nu diferă ca mecanism de orice altă alergie alimentară. Antigenele alimentare, care intră în organism, în prezența factorilor predispozanți, pătrund în bariera mucoasă a tractului gastrointestinal și interacționează cu celulele specializate ale sistemului imunitar, provocând o reacție alergică.

Factorii predispozanți pentru dezvoltarea alergiilor includ:

• predispozitie genetica;
• transfer precoce la hrănirea artificială;
• boli ale tractului gastro-intestinal;
• infestări helmintice;
• malnutriție maternă în timpul sarcinii și alăptării;
• factori de mediu;
• factori de stres.

Trebuie reținut că alergiile pot apărea și la consumul de suc de portocale sau coaja de portocale. Conțin și alergeni.

Este posibilă și o alergie la uleiul de portocale și mandarină, folosit în cosmetică, dar nu este întotdeauna combinată cu o alergie alimentară.

Ce cauzează mai mult alergiile - portocala sau mandarina?

Ambele fructe provoacă alergii cu aceeași frecvență, dar din moment ce mandarinele sunt consumate mult mai des și în cantități mai mari în ajunul Anului Nou, poate părea că alergiile la mandarine sunt mai frecvente.

Alte cauze ale unei reacții alergice

Este important de reținut că cauza alergiilor la portocale și mandarine (precum și la alte fructe și legume cumpărate din magazin) pot fi substanțele cu care sunt tratate împotriva bolilor și în timpul transportului pentru o mai bună conservare.

Hipersensibilitatea poate fi și la fructe.

Pseudoalergie

Mandarinele și portocalele sunt o delicatesă tradițională de iarnă. Atât adulții, cât și copiii pot consuma literalmente kilograme din ele. Cu un astfel de consum excesiv de fructe, pot apărea simptome ale unei reacții asemănătoare alergiei.

Factori provocatori:

• boli cronice ale tractului gastrointestinal, ficatului, pancreasului,
• scăderea imunității,
• substanțe chimice utilizate pentru tratarea fructelor
• salicilati.

Există opinia că mandarinele din Abhazia sunt livrate fără tratament chimic suplimentar. medicamente, astfel încât aproape că nu provoacă reacții negative.

Alergeni în portocale și reactivitate încrucișată potențială

Următorii alergeni au fost izolați și caracterizați în portocaliu:

Reactivitate încrucișată

În primul rând, există o reactivitate încrucișată extinsă între membrii individuali ai genului.

Prezența profilinei Cit s 2 poate duce la alergii încrucișate cu alte produse care o conțin, precum și cu polenul de plante. Este de remarcat faptul că această reacție se manifestă în principal prin sindrom alergic oral.

Există o presupunere că o alergie la pepene galben, pepene verde, roșie, ananas, banană sau portocală poate fi considerată un marker al hipersensibilității la profilină.

Proteina de transfer lipidic Cit s 3 poate duce la alergii încrucișate cu principalul alergen de piersici Pru p 3, precum și cu alte produse care îl conțin.

Proteina PCBER este un omolog al proteinei Bet v 6 de mesteacăn și este prezentă în multe produse:

În plus față de cele de mai sus, există o reactivitate încrucișată între arahide și proteinele din semințe de citrice.

Alergenii din mandarine și potențiala reactivitate încrucișată a acestora

Următorii alergeni au fost caracterizați:

În plus, este de așteptat o reactivitate încrucișată extinsă între diferitele specii individuale de Rutaceae (în special genul Citrus).

Simptome de alergie la mandarine și portocale

Manifestările clinice ale alergiei la portocale și mandarine variază de la sindromul alergic oral ușor până la șoc anafilactic sever.

Este important de remarcat

Persoanele care sunt alergice la portocale sau la orice alte citrice nu vor fi neapărat alergice la toți membrii genului.

Cel mai adesea, apar alergii la portocale și mandarine simptome ale pielii:

• roşeaţă,
• erupții cutanate,
• mâncărime,
• peeling pe brațe, față, stomac și spate (sunt posibile și simptome în alte locații).

Aceste manifestări pot apărea atât imediat după consumul de citrice, cât și pe o perioadă lungă de timp. Copiii sunt mai predispuși la astfel de alergii din cauza imaturității sistemului digestiv și imunitar al organismului.

Mai des, alergiile apar atunci când se consumă o cantitate mare de fructe, când încărcătura antigenică a organismului este prea mare.

Vă rugăm să rețineți că această alergie poate declanșa și o exacerbare a dermatitei atopice.

Este, de asemenea, una dintre cele mai frecvente manifestări. Este însoțită de roșeață în jurul gurii, mâncărime în gură, umflarea limbii și a gâtului.

Sunt posibile și alte manifestări ale alergiilor la mandarine și portocale.

Simptome din sistemul digestiv:

• greaţă,
• diaree,
• balonare,
• spasme.

Aceste manifestări ale alergiilor sunt destul de rare, iar dacă apar astfel de simptome, otrăvirea și infecția intestinală trebuie mai întâi excluse.

Simptome ale sistemului respirator:

• tuse,
• strănut,
• curgerea nasului.

Mai ales în timpul sezonului epidemic de iarnă, aceste simptome pot fi ușor confundate cu simptomele catarale din cauza unei infecții virale. Prin urmare, dacă apar astfel de manifestări, ar trebui să consultați totuși un medic pentru diagnostic și tratament în timp util.

Simptomele unei reacții alergice severe:

• edemul lui Quincke,
• șoc anafilactic.

Aceste tipuri de alergii sunt foarte periculoase și necesită un tratament special imediat. Simptomele alarmante sunt apariția și creșterea rapidă a umflăturilor la nivelul feței și gâtului, dificultăți de respirație, scăderea tensiunii arteriale, întunecarea în fața ochilor, pierderea conștienței sau slăbiciune severă. Dacă apar aceste condiții, trebuie să solicitați imediat ajutor medical.

Simptome de alergie la oameni la locul de muncă

Reacțiile alergice în rândul fermierilor și lucrătorilor din magazine pot fi asociate nu numai cu portocale și mandarine, ci și cu pesticide, acarieni etc.

Câte portocale sau mandarine trebuie să mănânci pentru a provoca o alergie?

O reacție alergică poate apărea și la consumarea unei cantități minime de produs. Dar consumul de citrice în cantități mari crește riscul de alergii, deoarece acest lucru crește semnificativ încărcătura antigenică a organismului.

Alergia la portocale și mandarine la copii

Datorită faptului că, în copilăria timpurie, tractul gastrointestinal al copilului nu este complet format, este posibil ca alimentele să nu fie complet digerate. Din acest motiv, o cantitate în exces de antigene poate fi absorbită prin intestine, ceea ce duce la o reacție alergică.

Alergie la mandarina plantelor de apartament

O alergie la planta în sine este mult mai puțin frecventă decât o alergie la fructe; este cauzată de efectul alergenilor de polen de mandarină asupra organismului. Mai des, o astfel de alergie nu este izolată, ci este combinată cu o alergie la polenul altor plante și se manifestă prin simptome tipice de alergie:

• nas care curge, strănut, ochi lăcrimați,
• sau reacții cutanate - urticarie, erupții cutanate, mâncărime.

Această alergie poate fi pronunțată și manifesta simptome pe tot parcursul anului (acest lucru se datorează faptului că cantități mici de polen de plante sunt conținute tot timpul în aerul din jur), sau apar numai în perioada de înflorire a plantei.

O alergie la mandarina de plante de apartament diferă prin mecanismul său de apariție de o alergie alimentară la fruct și, prin urmare, nu o însoțește neapărat.

Tratamentul alergiilor la citrice

Dacă apare o alergie la citrice, tratamentul trebuie început imediat pentru a ameliora simptomele alergice cât mai repede posibil.

Cura de slabire

Baza terapiei cu alergii alimentare este evitarea produsului care provoacă reacția alergică. La urma urmei, utilizarea repetată poate provoca o manifestare mai gravă și mai periculoasă a alergiei.

Antihistaminice

Medicamente antialergice specializate care acționează asupra oricărui tip de reacție alergică. Sunt preferate medicamentele de generația a 2-a și a 3-a care nu provoacă somnolență și alte reacții adverse:

• loratadină,
• Cetirizina,
• Fexadină.

Dacă apare o alergie, este necesar să luați un medicament din acest grup cât mai curând posibil și apoi o dată pe zi până când simptomele alergiei se rezolvă complet.

Sorbenți

Medicamente care leagă și elimină alergenii din tractul gastrointestinal. Se foloseste pentru tratarea alergiilor alimentare, cu conditia sa nu fi trecut mai mult de 3-4 ore de la consumarea produsului care a provocat alergia. Aceste medicamente includ:

• Smecta,
• Enterosgel,
• Polysorb.

Produse pentru tratamentul alergiilor cutanate

Există multe unguente, geluri și creme diferite pentru a ameliora simptomele alergiilor cutanate - erupții cutanate, roșeață, mâncărime. Aceste medicamente diferă prin compoziție, eficacitate și efecte secundare.

Există agenți hormonali și non-hormonali, care diferă semnificativ unul de celălalt. Cel mai frecvent medicament non-hormonal este Fenistil-gel.

Cât durează o alergie la mandarine?

O reacție alergică care apare la copii poate dispărea în timp datorită maturizării și funcționării depline a sistemului imunitar și digestiv al organismului. Alergiile la adulți nu dispar în timp, deoarece nu sunt asociate cu schimbarea caracteristicilor corpului în timp.

Alergia la citrice este unul dintre cele mai comune tipuri de alergii alimentare.

Apare atât la adulți, cât și la copiii mici și se manifestă prin simptome neplăcute care necesită intervenție medicală.

Ce este un alergen?

Alergiile la citrice apar mai des la persoanele pentru care aceste fructe sunt exotice, adică nu cresc în zona lor de reședință.

Insuficiența genetică a sistemului enzimatic pentru prelucrarea fructelor „de peste mări” le face alergeni puternici.

Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii al căror sistem imunitar este la început.

Compoziția fructelor

Compoziția fructelor citrice depinde de soiul și tipul de fructe:

• mandarin;
• lămâie;
• lămâie verde;
• pomelo;
• portocale;
• grapefruit, etc.

Compoziția chimică a majorității fructelor din acest grup este similară între ele:

1. fructoză;
2. zaharoză;
3. acizi organici (acid citric bazic);
4. pectină;
5. o serie de vitamine (acid ascorbic, carotenoide, vitamina P, tiamină, biotină, acid folic și altele);
6. minerale;
7. Uleiuri esentiale;
8. cumarine;
9. compuși azotați;
10. enzime și altele.

Unele fructe sunt mai bogate în tiamină și acid pantotenic (portocale), altele sunt mai bogate în vitamina C (lămâie), iar altele sunt mai bogate în terpenoide și enzime (grapefruit).

Concentrația și prezența substanțelor active depind nu numai de tipul fructului, ci și de varietatea acestuia, gradul de coacere, condițiile de creștere și îngrijirea pomilor.

Astfel, portocalele cultivate pe partea de sud a copacului au un conținut mai mare de acid ascorbic, spre deosebire de omologii lor care au crescut pe partea de nord.

Majoritatea substanțelor care provoacă o reacție alergică sunt conținute în coaja fructului, dar boala se poate dezvolta din componentele active ale sucului sau pulpei fructelor.

Elemente de prelucrare

Uneori, cauza unei reacții la citrice nu este fructul în sine, ci compușii chimici care au fost utilizați în timpul depozitării și transportului acestuia.

Cele mai multe fructe produse comercial sunt hrănite cu îngrășăminte și pulverizate cu pesticide pentru a combate ciupercile și insectele dăunătoare.

Aceste substanțe se pot acumula în fructe și pot provoca o reacție puternică.

Pentru a păstra aspectul prezentabil al fructelor și pentru a încetini procesele de degradare, se folosesc diverși compuși chimici.

Unul dintre ele este bifenilul (un produs petrolier), care nu are nici miros, nici gust, astfel încât o persoană nu poate bănui prezența lui.

Această substanță este cancerigenă (poate provoca cancer) și este interzisă utilizarea în unele țări.

În plus, în timpul transportului, fructele pot fi tratate cu parafină, fungicide și antiseptice sintetice.

În acest sens, procesarea defectuoasă a fructelor imediat înainte de consum poate provoca o reacție alergică severă la adulți și copii.

Cum se manifestă

Diferitele simptome ale unei alergii la citrice sunt similare cu alte reacții alimentare:

• din piele: diverse elemente de erupție cutanată, mâncărime, umflare, roșeață;
• din sistemul respirator: congestie și scurgeri nazale clare, tuse, bronhospasm, senzație de sufocare și lipsă de aer, umflarea laringelui și a limbii;
• din tractul gastrointestinal: durere în regiunea epigastrică, diaree, constipație, balonare, arsuri la stomac etc.;
• din inimă și vasele de sânge: o scădere a presiunii, care provoacă amețeli și leșin. O scădere bruscă a presiunii poate duce la prăbușire și leșin;
• alții: conjunctivită, lacrimare, pancreatită, tulburări de auz, modificări ale sângelui, astm bronșic citric.

Chiar și o cantitate mică de alergen poate provoca o reacție alergică severă. Unii pacienți dezvoltă simptome de alergie la mirosul sau atingerea fructelor.

Important! Cea mai periculoasă complicație este dezvoltarea șocului anafilactic, care este însoțit de o scădere bruscă a presiunii, umflarea laringelui, bronhospasm și alte simptome. Această condiție poate duce la moartea pacientului în câteva minute sau ore de la consumarea alergenului.

Pseudoformă

Intoleranța la citrice poate apărea prin mecanismul unei reacții pseudo-alergice.

Această reacție se dezvoltă atunci când abuzați de citrice sau alte alimente care conțin cantități mari de histamina, tiramină și alți mediatori inflamatori.

Deci, consumul a 1-2 mandarine nu va provoca niciun semn de intoleranță, dar 10-15 fructe la o persoană predispusă vor provoca apariția erupțiilor cutanate, mâncărimi, tuse și alte simptome neplăcute.

Diagnosticare

La diagnosticarea unei reacții la citrice, se acordă o atenție deosebită istoricului nutrițional.

Prezența unei legături între luarea unui anumit fruct și dezvoltarea unei reacții nu indică întotdeauna o reacție de hipersensibilitate, dar poate indica probleme cu stomacul sau ficatul.

La clarificarea istoricului nutrițional, se acordă atenție momentului reacției după ingestia fătului, gradului de severitate a acestuia și posibilității de eliminare cu antihistaminice.

Datele despre reacțiile anterioare la citrice sunt importante.

Teste clinice și de laborator

Într-un test general de sânge la pacienții cu alergie la citrice, după administrarea fructului poate fi observată o creștere a numărului de eozinofile (5-15%).

Cu rinita alergică, conjunctivită sau faringită, o creștere a numărului de eozinofile poate fi detectată și în scurgerea din nas, faringe, bronhii și ochi.

Teste cutanate

Zgârieturile sunt aplicate pe pielea antebrațului cu un instrument special steril, pe care este testat alergenul suspectat.

Aceste teste dau un procent mare de rezultate fals-pozitive și fals-negative și nu sunt utilizate în perioadele de exacerbare a alergiilor.

Teste provocatoare

Sunt una dintre cele mai fiabile metode de diagnosticare. Acestea trebuie efectuate numai într-un cadru spitalicesc, din cauza posibilității de a dezvolta reacții alergice severe.

Esența metodei:

• cu câteva săptămâni înainte de test, se prescrie o dietă hipoalergenică;
• pe stomacul gol dimineața, când pacientul se simte normal, i se injectează alergenul suspectat și se înregistrează indicatorii subiectivi și obiectivi pe parcursul zilei;
• dacă simptomele nu apar în 24 de ore, atunci doza de alergen este crescută treptat;
• Aceasta se face de mai multe ori până la apariția simptomelor de alergie, ducând doza de alergen la maximul admis.

A nu se utiliza la pacienții predispuși la reacții alergice severe.

Alte metode de diagnostic

Pentru a diagnostica sensibilizarea la citrice, pot fi utilizate reacții imunosorbente legate de enzime (blotting imun), radiosorbant și alte teste.

Uneori se determină prezența eozinofilelor în coprogram.

Diagnosticul diferențial al alergiilor la citrice se realizează cu boli ale tractului gastro-intestinal, patologie hepatică, intoxicații alimentare, pancreatită, boli ale sistemului endocrin etc.

Prevenirea

Măsurile preventive includ prelucrarea atentă a fructelor și curățarea lor pentru a preveni dezvoltarea unei reacții la substanțele chimice utilizate pentru tratarea fructelor.

Dacă se știe că sunteți sensibilizat la anumite soiuri de citrice, ar trebui să evitați să le consumați chiar și în cantități mici.

Dacă există o reacție pronunțată, ar trebui să acordați atenție cosmeticelor și altor produse, care pot include uleiuri esențiale și componente citrice.

Alte măsuri preventive includ întărirea sistemului imunitar, respectarea principiilor unui stil de viață sănătos și tratarea bolilor tractului digestiv care pot agrava cursul alergiilor.

Video: Revizuirea drogurilor

Tratamentul alergiilor la citrice

Tratamentul bolii are ca scop eliminarea simptomelor și prevenirea posibilelor recidive.

Principala metodă de tratament este excluderea produsului alergen din dietă.

Luarea medicamentelor ajută la eliminarea simptomelor bolii.

Tradiţional

Terapia medicamentoasă sistemică constă în administrarea de antihistaminice de diferite generații (tavegil, loratadină, zodak).

In cazurile de reactii alergice severe este indicata administrarea de hormoni sistemici intramuscular sau intravenos (prednisolon).

Enterosorbentele (Enterosgel, Polysorb, etc.) și medicamentele care normalizează funcția intestinală (Linex, Enterozermina) trebuie prescrise intern.

Terapia simptomatică locală depinde de simptomele bolii:

• pentru un nas care curge, se folosesc spray-uri vasoconstrictoare, antihistaminice și hormonale;
• pentru conjunctivită și lacrimare, alegeți picături cu efecte antiinflamatoare și antialergice (lecrolină etc.);
• mâncărimea și inflamația de pe piele sunt tratate cu unguente hormonale și antihistaminice.

Imunoterapie specifică alergenilor

Acesta este un tip de tratament în care cantități mici dintr-o substanță care provoacă o alergie sunt introduse treptat în organism și se monitorizează reacția.

Studiile indică eficacitatea scăzută a acestei metode sub formă de alimente.

Se utilizează numai dacă există o reacție la produse vitale (de exemplu, lapte pentru sugar).

În cazurile de alergie la citrice, nu are sens să se efectueze un astfel de tratament, deoarece este mai ușor și mai sigur să refuzi să mănânci acest produs.

Folk

Medicina tradițională oferă multe modalități de a combate simptomele alergiei. Ele pot fi utilizate numai într-un regim de tratament complex și sub supravegherea unui specialist.

Reteta 1

Unguent pentru mâncărime pe piele: 50 g. Se amestecă vaselină medicală cu 3-4 linguri. l. decoct de scoarță de stejar și mentă. Aplicați pe zonele cu mâncărime de mai multe ori pe zi timp de o săptămână.

Reteta 2

Lotiuni pentru ochi pentru conjunctivita alergica: 3 linguri. l. amestecați mușețelul cu 3-4 picături de aloe. Umeziți tampoanele de vată și puneți-le pe pleoape timp de 10-15 minute. Repetați zilnic până când simptomele dispar.

Reteta 3

Decoctul antialergic: amestecați 1 lingură. l. urzică și 1 lingură. l. cimbru. Se toarnă amestecul rezultat într-un litru de apă clocotită și se ia o jumătate de pahar dimineața timp de 2-3 săptămâni.

• în timpul tratamentului, respectați principiile unei diete hipoalergenice;
• limitarea sau eliminarea consumului de băuturi alcoolice și tutun;
• aderarea la modelele de somn și odihnă;
• excluderea din alimentație a unui produs alergen, chiar și în urme;
• selecția dozelor și a medicamentelor este efectuată de un specialist, ținând cont de tabloul clinic al bolii.

Cura de slabire

Dieta se bazează pe separarea alimentelor în diferite clase, ținând cont de riscul acestora de a provoca o reacție alergică.

Nu trebuie să uităm că fiecare organism este special și poate reacționa diferit la alimente.

Principiile cheie ale dietei:

• mese frecvente, împărțite;
• excluderea produselor alergene;
• bea suficientă apă;
• citește ingredientele de pe pachete;
• ține evidența reacțiilor alimentare;
• alegeți alimente aburite și înăbușite;
• minimizați consumul de condimente, dulciuri, ierburi;
• încercați alimente noi dimineața pentru a urmări reacția corpului.

Cum să alegi și să speli corect

Pentru a alege un fruct de calitate, trebuie să acordați atenție aspectului, culorii și prezenței petelor.

Fructul trebuie să fie elastic la atingere, fără urme sau moliciune care să indice alterarea.

Fructul trebuie să fie copt; nu trebuie să vă așteptați să se coacă acasă.

Deși citricele au coji care sunt aruncate, acestea trebuie să fie bine spălate și prelucrate înainte de consum. Dacă coaja este necesară în scopuri culinare, atunci este spălată cu săpun, oțet și frecată cu o perie, iar la sfârșit este stropită cu apă clocotită.

Înmuierea rezolvă problema?

Dacă se dezvoltă o reacție alergică la compușii chimici și pesticidele cu care fructele sunt tratate, atunci înmuierea într-o oarecare măsură poate ajuta la scăderea problemei.

Înmuierea fructelor reduce de mai multe ori conținutul de pesticide.

Dacă o reacție alergică este provocată de substanțele active ale citricelor, atunci gătitul și înmuierea nu vor face față bolii.

O alergie la citrice este o alergie alimentară neplăcută care afectează oameni de toate vârstele. Procesarea atentă a fructelor sau excluderea lor din dietă, dacă este necesar, va ameliora simptomele alergice dureroase.