Ajutor pe Tele2, tarife, intrebari

Bucătăria tradițională rusă oferă un număr mare de preparate cu produse forestiere din care să alegeți. Cartofii cu ciuperci congelate vă permit să vă diversificați dieta iarna și primăvara, folosind alimente pregătite în prealabil pentru gătit. Cartofii prajiti cu ciuperci congelate, daca sunt pregatiti corect, nu se vor deosebi prin calitatile organoleptice de un fel de mancare facut din ciuperci proaspat taiate. Puteți afla despre cum să prăjiți ciupercile și cartofii congelați acasă, toate subtilitățile și secretele de pe această pagină.

Simțiți-vă liber să alegeți orice rețetă de cartofi cu ciuperci prăjite și să o implementați în meniul zilnic - nu veți greși, cei dragi vor fi fermecați de gustul minunat. Cartofii prajiti cu ciuperci congelate conform retetei de pe aceasta pagina va vor surprinde si cu combinatii neobisnuite de produse. Spre deosebire de rețetele clasice, această condiție vă permite să vă îmbogățiți dieta cu microelemente utile. Alegeți, gătiți, experimentați și mâncați cu plăcere.

Înainte de a pregăti cartofii prăjiți cu ciuperci congelate, aceștia trebuie scoși din congelator și decongelați.

Rețeta clasică de cartofi prăjiți cu ciuperci congelate este un gust familiar.

Ingrediente:

• Cartofi - 4-5 bucăți
• Ciuperci congelate - 200 de grame
• Ceapă - 2-3 bucăți
• Ulei pentru prajit - Dupa gust
• Sare, piper - După gust

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa, mai întâi prăjiți ciupercile și ceapa.
2. Lasă o ceapă pentru cartofi. Tăiem cartofii fâșii și ceapa în jumătate de rondele. Prăjesc separat cartofi și ciuperci.
3. Se încălzește o tigaie, se toarnă mai mult ulei. Prăjiți cartofii împreună cu ceapa până se înmoaie.

Acum adaugă ciupercile prăjite, sare, amestecă și prăjește încă 5 minute Datorită acestei rețete, știi să prăjești ciupercile congelate cu cartofi. Serviți și bucurați-vă de mâncare!

Cartofi prăjiți cu ciuperci congelate de miere și mărar - o aromă rafinată.

• Ciuperci de miere congelate - 400 de grame
• Cartofi - jumătate de kilogram
• Ceapa - 1 cap
• Mărar - 1 buchet mic
• Sare și piper - după gust
• Ulei vegetal - 3 linguri

Metoda de gatire:

Se încălzește o tigaie la foc mic, se toarnă 3 linguri de ulei vegetal, se adaugă ciupercile și se fierbe acoperite timp de 7 minute, apoi la foc mediu fără capac timp de 5 minute.

Ceapa se curata, se toaca marunt si se adauga la ciuperci. Prăjiți ciupercile și ceapa timp de 5 minute.

Cartofii se curata si se taie, se adauga la ciuperci si ceapa, se calesc 15 minute la foc mediu, amestecand.

Se spală și se usucă mararul, se toacă mărunt, se pune într-o tigaie, se sare și se piperează vasul, se amestecă și se prăjește acoperit încă 3 minute.

Cum să prăjiți ciuperci congelate cu cartofi într-o tigaie

Există mai multe secrete pentru a prăji ciupercile și cartofii congelați într-o tigaie: principalul este pregătirea tuturor ingredientelor. Cum se face acest lucru - citiți în rețetele propuse.

Cartofi prajiti la tigaie cu ciuperci congelate

Cartofi prăjiți cu ciuperci congelate într-o tigaie: rapid, gustos, hrănitor.

Vei avea nevoie:

• ciuperci de miere congelate – 700 g;
• Ceapa – 1-2 capete (in functie de marime);
• Cartofi – 5-6 tuberculi;
• smântână grasă - 1 lingură;
• Condimente și condimente - după gust;
• Unt și ulei vegetal pentru prăjit.

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați cartofii, tăiați fâșii;
2. Tăiați mărunt ceapa. De asemenea, tăiați ciupercile în bucăți medii;
3. Topiți untul într-o tigaie separată. Adaugati ceapa si caliti pana se formeaza o crusta aurie. Se adauga apoi ciupercile si se prajesc la foc mediu, amestecand continuu. După 5-7 minute, adăugați smântână în tigaie, amestecați din nou, acoperiți cu un capac, dați focul la mic și fierbeți încă 10 minute;
4. Între timp, ocupați-vă cu cartofii. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie mare. Puteți adăuga ceapă sau usturoi la el dacă doriți. Puneți cartofii într-un recipient, dați focul la mare și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile. Apoi puteți acoperi tigaia cu un capac și lăsați cartofii să se „gătească”. Cu câteva minute înainte de pregătire, când rădăcină a devenit deja moale în interior, adăugați sare și condimente, amestecați energic;
5. Se amestecă ciupercile și cartofii într-o tigaie, se amestecă, se condimentează cu ierburi tocate mărunt, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat. Acum știi să prăjești ciuperci congelate cu cartofi.

Cum să gătești ciuperci congelate prăjite cu cartofi într-o tigaie

Cartofi aromați cu ciuperci congelate într-o tigaie cu ierburile tale preferate.

• 500-600 g cartofi
• 400 g ciuperci congelate
• sare piper
• ierburile preferate

Metoda de gatire:

1. Curata cartofii si taiati felii mari; Dezghețați ciupercile și prăjiți-le separat de cartofi.
2. Intr-o alta tigaie se prajesc cartofii cand devin moale, se combina cu ciupercile; Acoperiți cu un capac și lăsați să stea aproximativ 5 minute.

Cartofii tineri nu trebuie curățați de coajă, ci doar spălați bine, iar cei mici nu trebuie tăiați, ci prăjiți întregi.

Cartofi „rapidi” cu ciuperci congelate într-o tigaie – se gătesc în 30 de minute, potriviti pentru cină.

După ce ai citit rețeta, vei ști să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci congelate. Pentru a pregăti cei mai delicioși cartofi ai nevoie doar de o jumătate de oră.

• Cartofi - 8 tuberculi;
• Ciuperci congelate - o mână;
• Praz -1 ceapă;
• brânză procesată - 30 g;
• Ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

1. Încinge uleiul într-o tigaie. Se toarnă cartofi în el, tăiați subțiri în semicercuri. Se prăjește la foc mediu, amestecând din când în când.
2. Cand cartofii s-au inmuiat deja adaugam ceapa, tocata in rondele si ciupercile tocate marunt.
3. Prăjiți încă 3-5 minute până când cartofii sunt complet copți. Se presară deasupra brânză topită rasă fin și se mai fierbe încă un minut.

O rețetă neobișnuită pentru gătit cu prăjire separată.

• cartofi - 500 g
• ciuperci congelate – 400 g
• ceapa – 1 buc.
• smântână – 1 pachet
• sare, piper - după gust

1. Curata cartofii, taiati fasii si inmuiati in apa rece. Dezghețați ciupercile și adăugați apă rece. Când ciupercile sunt dezghețate, prăjiți-le într-o tigaie împreună cu ceapa.
2. După 20 de minute, turnați smântână peste ciuperci, adăugați sare și piper.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii până se rumenesc. Se amestecă cu ciupercile, se acoperă și se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute.

Stropiți cartofii finiți cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Cum să gătești cartofi cu ciuperci congelate la cuptor

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci congelate la cuptor: răspunsul la această întrebare îl vei găsi în rețetă.

Pentru a găti cartofi cu ciuperci congelate la cuptor, vom avea nevoie de:

• Cartofi - 1 kg
• Ciuperci congelate - 500 g
• Ceapa – 2 buc.
• Sare, piper, ierburi - după gust
• roșii - 2 buc

Cartofii trebuie curatati de coaja, taiati felii, sare si piper. Dezghețați ciupercile, tocați și prăjiți în ulei. Tăiați ceapa și combinați-o cu ciupercile, sare și piper. Prăjiți totul împreună.

Pune cartofii pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Puneți deasupra roșiilor tăiate în cercuri. Ciupercile prăjite cu ceapă sunt deasupra roșiilor. Încinge cuptorul la 200 gr. Dați cartofii la cuptor și coaceți până obțineți o crustă apetisantă. Servește vasul pe masă, stropit cu ierburi proaspete.

Cum să gătești ciuperci congelate cu cartofi la cuptor

Cartofi cu ciuperci porcini congelate la cuptor: se coace cu smantana intr-o oala de fonta.

Ingrediente

• 300 g cartofi,
• 300 g ciuperci porcini congelate,
• 100 g morcovi,
• 2 cepe,
• 200 g orz perlat,
• 30 g unt,
• 100 g smantana,
• pătrunjel,
• Frunza de dafin,
• piper negru,

Metoda de gatire:

1. Se spala cartofii si morcovii, se curata de coaja si se taie fasii. Scoateți capacele de ciuperci de pe tulpini și tăiați-le în bucăți.
2. Puneți cartofii și morcovii într-o oală de fontă.
3. Ceapa se curăță, se toacă și se prăjește în unt topit până se rumenește, apoi se adaugă tulpinile de ciuperci tăiate felii și se lasă la foc mic, amestecând continuu.
4. Se pun ingredientele preparate in fonta cu cartofi, sare si piper, se adauga dafin, patrunjelul tocat marunt, se acopera cu un capac si se lasa la cuptor 40 de minute. Împărțiți vasul finit în farfurii porționate și asezonați cu smântână.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci congelate într-un aragaz lent

Există un milion de moduri de a găti ciuperci și cartofi congelați, iar un multicooker în acest caz se dovedește a fi cel mai optim aparat de uz casnic, simplificând și accelerând semnificativ întregul proces. Să ne uităm la rețete de cartofi cu ciuperci congelate pentru un aragaz lent și să aflăm cum diferă tehnologia de preparare a unor astfel de feluri de mâncare.

Cartofi cu ciuperci congelate într-un aragaz lent cu adaos de varză și morcovi.

Vei avea nevoie:

• 500 g cartofi;
• 200 g ciuperci congelate;
• 300 g varză;
• 1 ceapă mare;
• 2 morcovi medii;
• 1 rosie (poate fi inlocuita cu pasta de rosii);
• 1 lingura. lingură de ulei vegetal;
• Sarat la gust).

Metoda de gatire: Dezghețați ciupercile și fierbeți-le, tăiate felii. Prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi în ulei într-un aragaz, adăugați ciupercile și continuați să prăjiți. (mod coacere, 10 minute). Adăugați cartofii tăiați, varza mărunțită și roșia tocată, adăugați sare, amestecați, porniți modul „tocană” timp de 2 ore.

Poftă bună! Acum știi cum să gătești ciuperci și cartofi congelați.

Cum să gătești ciuperci congelate cu cartofi într-un aragaz lent

Cartofi cu ciuperci congelate și șampioane într-un aragaz cu adaos de praz.

Vei avea nevoie:

• 5 cartofi;
• 1 praz;
• 200 g champignon congelate;
• verdeaţă;
• Sarat la gust).

Metoda de gatire: Puneți cartofii tăiați, prazul, șampioanele și verdeața într-o cratiță cu mai multe gătite, adăugați sare și porniți modul „tocană” timp de 2 ore. Daca doriti puteti adauga carne tocata (eu am adaugat carne de porc).

O alta reteta de cartofi cu ciuperci congelate.

Vei avea nevoie:

• 6 cartofi;
• ciuperci congelate (cantitate dupa gust);
• 0,5 cani de smantana;
• Sarat la gust).

Metoda de gatire: Puneți ciupercile tăiate într-o cratiță cu mai multe gătite, adăugați sare și porniți modul „tocană” timp de 1 oră. Adăugați cartofi tocați, smântână, sare, porniți modul „pilaf” (ora este setată automat).

Cartofi cu ciuperci congelate cu adaos de ardei gras dulci într-un aragaz lent.

• 300 g fasole,
• 4 tuberculi de cartofi,
• 300 g ciuperci din lapte,
• 1-2 morcovi,
• 2 rosii
• 1 pastaie de ardei gras dulce,
• sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Dacă luați fasole crudă, atunci trebuie mai întâi fiertă într-un multicooker în modul „Tocană” timp de 1 oră. După aceasta, clătim fasolea printr-o sită și le punem în multicooker, adăugând cartofi și ciuperci. Porniți modul „Steam” timp de 40 de minute. Rade morcovii, tăiem ardeiul în fâșii subțiri, tăiem roșia în bucăți mici.
2. La 15 minute după pornirea modului „Aburire”, adăugați morcovi, roșii, ardei, după ce le-ați prăjit ușor într-o tigaie.
3. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare și condimente la cartofii înăbușiți cu ciuperci și legume.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu ciuperci congelate

Înainte de a găti ciuperci congelate cu cartofi în modul tocană, trebuie să învățați câteva subtilități: de exemplu, metoda de preparare a alimentelor, care este descrisă în rețetele de mai jos.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci congelate și varză în roșii.

• 300 g cartofi
• 200 g ciuperci congelate
• 400 g varză
• 1 ceapă mare
• 1 morcov mare
• 3 linguri. pasta de tomate sau ketchup
• 1 lingura. Sahara
• 1 pahar de apă
• sare, piper, dafin
• ulei vegetal

Metoda de gatire:

1. 2 linguri. ulei vegetal, ceapă tocată, morcovi răzuiți grosier, puneți într-un bol multicooker, porniți modul „plăcintă” timp de 10 minute, amestecați de 2-3 ori în timpul procesului;
2. resetați modul făcând clic pe „opriți”;
3. adăugați cartofi mărunțiți, varză mărunțită, ciuperci feliate și turnați 0,5 căni de apă fierbinte, porniți modul „ciorbă” timp de 1 oră;
4. adăugați pastă de roșii sau ketchup diluat în 0,5 căni de apă, sare, zahăr, piper, dafin și setați din nou modul „ciorbă” timp de 30 de minute.

Cartofi foarte gustoși cu ciuperci și varză, înăbușiți și nu fierți sau prăjiți, rămân fierbinți mult timp.

Cartofi înăbușiți într-o tigaie.

• Ciuperci congelate (albe, champignon, capace de lapte cu sofran) – 800 g
• Cartofi - 500 g
• roșii - 500 g
• ceapa - 250 g
• unt - 100 g
• Făină - 1 lingură. l.
• apă – 250 ml
• Smântână - 100 g
• Verdețuri de mărar - 5 g
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

1. Ciupercile se prajesc usor in ulei, se adauga ceapa tocata marunt si se tine pe foc pana aproape gata. Apoi stropiți cu făină, amestecați, turnați apă, adăugați smântână și sare.
2. Adaugati cartofii la ciuperci, dupa 10 minute rosiile, taiate in prealabil in felii, si fierbeti intr-o tigaie la foc mic pana se inmoaie.
3. Apoi ciupercile se pun pe un vas si se presara cu marar tocat marunt.

Apetisanti cartofi inabusiti cu ciuperci congelate.

Cum să gătești cartofi înăbușiți delicioși și apetisanti cu ciuperci congelate: Fiecare a doua gospodină pune această întrebare. O rețetă simplă va ajuta la rezolvarea acestei probleme.

Noi vom avea nevoie:

• 5 tuberculi de cartofi fierti,
• 300 g ciuperci congelate,
• 1 ceapa,
• 3 linguri ulei vegetal,
• 2 linguri muștar,
• 1 legătură de mărar,
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Curata cartofii, taiati fasii. Dezghețați ciupercile și tăiați-le fâșii. Prăjiți ciupercile într-o tigaie.
2. Se spală mararul, se usucă și se toacă mărunt. Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Amestecați ceapa cu muștar și sare. Se toarnă sosul rezultat peste ciuperci și se stropește cu ierburi.
3. Puneți cartofii într-o tigaie separată și prăjiți până sunt fierți pe jumătate. Se amestecă cu ciupercile și se fierbe acoperit.

Poftă bună!

Boviți înăbușiți cu cartofi.

Ce vei avea nevoie:

• 1 kg unt congelat,
• 4 cartofi,
• 5-6 roșii,
• 2 cepe mari,
• 1 lingurita fiecare pătrunjel, mărar și ceapă verde tocate mărunt,
• 1 lingura. l. făină,
• 1 pahar de smantana groasa,
• 1 lingura. l. unt,
• 2 linguri. l. ulei vegetal,
• ½ linguriță. frunze gustoase tocate fin,
• piper negru,

Curățați untul, îndepărtați pielea de pe capace, tăiați tulpinile cu ¾. Tăiați ciupercile pregătite în felii. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Adăugați ciupercile, sare, amestecați și fierbeți până se evaporă sucul în exces. Peste rosii se toarna apa clocotita, se curata de coaja si se taie cubulete. Se adauga cartofii taiati cubulete, untul in tigaia cu ciuperci, dupa 10 minute se adauga rosiile, savuroase, se asezoneaza dupa gust cu sare si piper, se fierbe 3-4 minute. Se amestecă bine smântâna cu făina, se toarnă în ciuperci și cartofi, se fierbe până se îngroașă. Se serveste, presarat cu ierburi tocate.

Reteta cu ridichi si condimente orientale.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci congelate (champignons sau porcini);
• 4 cartofi, 500 g ridichi;
• ½ pahar de vin din struguri roșii;
• 1 lingura. l. Smântână;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 lingurite ulei de susan;
• 1∕3 linguriță. ghimbir de pamant;
• 1∕3 linguriță. piper negru;
• 1 lingura. l. zahăr, sare.

Metoda de gatire:

Tocați mărunt ciupercile. Ridichia se spala, se curata de coaja, se taie fasii subtiri, se pune intr-o cratita cu apa clocotita timp de 3-5 minute si se scurge intr-o strecuratoare. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se prajesc ridichile fierte. După 5 minute, adăugați ciupercile, amestecați bine și prăjiți aproximativ 2 minute. După aceasta, adăugați cartofii tăiați fâșii, zahăr, sare, ghimbir măcinat, piper negru măcinat, vin de struguri roșii, smântână și ½ cană de apă fierbinte. Se amestecă bine și se aduce la fierbere la foc mare. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă 5-6 minute. Se scot de pe foc ciupercile preparate cu cartofi si ridichi, se stropesc cu ulei de susan si se agita de cateva ori.

(function() ( if (window.pluso)if (tip de window.pluso.start == „funcție”) return; if (window.ifpluso==nedefinit) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("corp"); (s); )))();

În bucătăria rusă, ciupercile ocupă pe bună dreptate un loc special - multe feluri de mâncare sunt pregătite din ele, folosindu-le fierte, prăjite sau înăbușite. Chiar și o cantitate mică de ciuperci adăugată ca ingredient în felul principal, garnitura sau sosul poate înveseli orice prânz sau cină, transformându-l într-o adevărată vacanță. Puteți folosi nu numai ciuperci proaspete sau uscate pentru aceasta, ci și congelate.

Ciuperci congelate

Puteți îngheța ciupercile și apoi le puteți folosi pentru prăjire sau puteți pregăti singur alte feluri de mâncare din ele. De obicei acasă, când nu există posibilitatea de congelare rapidă, ciupercile se fierb mai întâi, apa se decantează și se pune în pungi separate porționate de 200–300 g fiecare. În acest fel, puteți congela orice ciuperci aduse din pădure: porcini, aspen, boletus, chanterelles și chiar ciuperci russula sau cu miere.

Magazinul mai vinde ciuperci congelate - ciuperci ciuperci cultivate artificial si stridii, precum si ciuperci de padure - ciuperci albe sau ciuperci cu miere. Aceste ciuperci sunt congelate crude și pot fi achiziționate la greutate în cantitățile de care aveți nevoie pentru gătit. Pentru a prăji pentru două sau trei porții, veți avea nevoie de 500 g de ciuperci congelate de orice fel sau ciuperci congelate asortate.

Când cumpărați ciuperci într-un magazin în funcție de greutate, asigurați-vă că nu sunt aglomerate lipicioase: acesta este un semn al încălcării condițiilor de depozitare și că acestea au fost deja dezghețate.

Cum să prăjiți ciupercile congelate

Ciupercile congelate nu trebuie dezghețate înainte de a fi gătite. Dacă vreți să le prăjiți, mai întâi prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie și, când devin aurii, puneți în tigaie ciuperci congelate fierte sau crude. Vor da zeamă, care trebuie evaporată prin prăjirea și amestecarea ciupercilor la foc mediu. Nu este nevoie să puneți multe condimente în ciuperci pentru a nu le întrerupe gustul și aroma naturală, așa că conținutul tigaii poate fi doar sărat și adăugat puțin piper negru măcinat. Dar 2-3 linguri de smântână nu vor face decât să sublinieze și să sporească gustul ciupercilor.

Dacă doriți să gătiți cartofi prăjiți cu ciuperci congelate, este mai bine să o faceți în două etape

Mai întâi, prăjiți ciupercile și ceapa separat până când lichidul din ele s-a evaporat complet. Apoi începeți să prăjiți cartofii tăiați cubulețe mici într-o tigaie separată. Cand este deja pe jumatate cruda si incepe sa apara o crusta se sare si se aseaza in tigaie ciupercile prajite cu ceapa. În continuare, până când cartofii sunt gata, prăjiți-i împreună și serviți, presărați cu ierburi tocate mărunt.

Pentru a pregăti un sos delicios din ciuperci congelate prăjite, prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal. Odată ce începe să se caramelizeze, adăugați morcovii rasi grosier în tigaie și fierbeți timp de 2-3 minute. Adăugați ciupercile congelate, prăjiți-le până se evaporă sucurile, stropiți conținutul tigaii cu 1-2 linguri. făină, se amestecă, se prăjește ușor totul în făină, apoi se adaugă 1 pahar de apă. Se fierbe totul pana se ingroasa faina, apoi se scoate de pe aragaz si se lasa sa stea 10-15 minute. Acest sos poate fi turnat peste terci neindulcit sau servit cu carne sau pasare.

Iubesc vara, vara noastră scurtă. Acea perioadă în care natura ne oferă atât de multe lucruri delicioase: legume, ciuperci, ierburi. Este deosebit de frumos când toate acestea sunt cultivate și culese cu propriile mâini.

Vara, în general, vă puteți descurca fără mâncăruri grele din carne (cu excepția grătarului, desigur))). Ciuperci de pădure parfumate, multă verdeață și cartofi ușor dulci din noua recoltă - ce ar putea fi mai gustos într-o zi fierbinte de vară...

Azi am facut cartofi prajiti cu cantarele. De curand le-am inghetat.

Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu ciuperci congelate, nu folosesc ceapă albă, dar cu siguranță iau pene verzi și mărar.

Ciupercile pot fi dezghețate. Am turnat doar apă clocotită peste ele pentru câteva minute.

Tăiați ciupercile, nu foarte mărunt.

Nu curăț cartofii tineri, ci doar îi spăl bine cu un burete tare. Dacă cartofii sunt „vechi”, curățați-i de coajă.

Tăiați cartofii cubulețe.

Încinge o tigaie cu ulei. Prăjiți cartofii până aproape gata. Se amestecă ușor de mai multe ori.

Adăugați ciuperci. Se prăjesc până când cartofii sunt gata. Cartofii noi se gătesc foarte repede. Întregul proces mi-a luat aproximativ 20 de minute La sfârșit, adăugați ierburi tocate, sare și piper după gust.

Cartofii prajiti sunt unul dintre cele mai delicioase si usor de preparat feluri de mancare pe care vi le puteti imagina. Este atât de ușor de făcut încât, de regulă, chiar și adolescenții care doar învață abilități de bucătărie pot face față acestui proces. De ce sunt cartofii prăjiți atât de populari în aproape fiecare familie? Răspunsul la această întrebare se află la suprafață: este incredibil de gustos, aromat, accesibil și foarte apetisant! Ei bine, viteza de preparare a unui astfel de fel de mâncare este doar un bonus plăcut. Este foarte îndoielnic că iubitorii de mâncare roșie ar refuza-o dacă crearea ei ar necesita mai mult timp. Oricum ar fi, cartofii au fost, sunt și vor fi unul dintre cele mai populare feluri de mâncare în multe țări. Totuși, oricât de minunat ar fi gustul lui, uneori chiar vrei să-l diversifici cu așa ceva. Astăzi vei avea o astfel de oportunitate. Încercați să gătiți cartofi prăjiți cu ciuperci congelate, nu veți crede cât de dramatic se va schimba gustul familiar al acestui fel de mâncare popular. Desigur, se va schimba doar în bine! Nu numai că felul de mâncare va deveni și mai gustos și mai aromat, ci va fi și mai satisfăcător și hrănitor. O cină atât de rapidă, simplă, dar în același timp originală va cuceri inimile (și stomacurile) întregii familii!

Informații despre gust Feluri principale de cartofi / Cartofi prajiti

Ingrediente

• Cartofi mari – 3-4 buc.;
• Ciuperci congelate (orice, de exemplu, ciuperci stridii) – 150 g;
• ulei vegetal neparfumat – 30 ml;
• Piper negru măcinat, sare - după gust;
• Ceapa verde - dupa gust.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci congelate într-o tigaie

Puteți folosi orice tip de ciupercă pentru a pregăti un preparat delicios. Acestea pot fi clasice ciuperci stridii sau champignon, pe care mulți oameni le pregătesc singuri pentru iarnă. Cu toate acestea, dacă aveți ciuperci sălbatice în congelator, este și mai bine! Acest ingredient va da felului de mâncare nu doar un gust uluitor, ci și o aromă cu adevărat delicioasă! Acestea pot fi ciuperci porcini, hribi, ciuperci de lapte, ciuperci de miere, chanterelles, ciuperci hribi etc.

Scoateți ciupercile selectate din congelator și lăsați-le pe masă până când sunt complet dezghețate. Dacă nu aveți suficient timp, puteți pur și simplu să turnați apă clocotită peste ingredient, să lăsați timp de 30-60 de secunde și apoi să scurgeți apa.

Acum tocați ciupercile. Nu ar trebui să o faci prea mică, pentru că... acest produs tinde să scadă mult în dimensiune în timpul tratamentului termic.

Scoateți coaja de cartofi, apoi spălați bine sub jet de apă rece.

Tăiați tuberculii de cartofi în cuburi, de aproximativ 1 cm grosime, puneți pe foc o tigaie cu ulei vegetal și încălziți-o foarte tare. Turnați felii de cartofi în grăsimea fierbinte și prăjiți, amestecând din când în când, până când sunt aproape complet fierte.

Acum adăugați ciupercile stridii (champion sau ciuperci sălbatice) pregătite mai devreme. Continuând să amestecați periodic conținutul tigaii, gătiți până când cartofii sunt complet fierți.

Clătiți ceapa verde, tocați-o mărunt, apoi puneți-o în tigaie cu cartofii pregătiți.

Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Nu ar trebui să folosiți alte condimente, deoarece acestea pot învinge gustul delicat, dar unic al ciupercilor. Amestecați bine toate ingredientele.

OK, totul sa terminat acum! Ciupercile congelate prăjite cu cartofi în tigaie sunt gata să încânte toți membrii familiei tale cu gustul lor grozav!

Distribuiți pe farfurii cartofii fierbinți, încă aburinți, cu ciuperci și serviți imediat, înainte să se răcească. Poftă bună!

Cartofii prăjiți sunt delicioși, dar cartofii prăjiți cu ciuperci sunt și mai gustoși, nu degeaba cartofii cu ciuperci sunt unul dintre mâncărurile tradiționale din bucătăria națională rusă. Și principalul lucru este că întotdeauna se dovedește diferit, în funcție de ce ciuperci folosiți. Atât culegătorii de ciuperci cu experiență care le adună ei înșiși în pădure, cât și cei care au văzut ciuperci doar în vitrina unui magazin pot găti cartofi prăjiți cu ciuperci. Mai mult, puteți lua ciuperci nu numai proaspete, ci și uscate, congelate, murate, ca să nu mai vorbim de diferite tipuri de ciuperci - de la porcini și ciuperci cu miere până la ciuperci și ciuperci stridii.

Pentru a face cartofi prăjiți cu ciuperci cât mai gustoși, rețineți următoarele puncte:

Cartofii curățați trebuie ținuți în apă rece, pentru a nu se întuneca în aer, dar nu pentru mult timp, altfel cantitatea de vitamine din ei va scădea brusc.
Înainte de a pune cartofii tăiați în tigaie, se recomandă să-i uscați, apoi se vor așeza imediat într-o crustă crocantă de culoare aurie.
Pentru a da cartofilor prajiti cu ciuperci o aroma si un gust mai stralucitor, puteti folosi diverse condimente: ierburi proaspete sau uscate, negru macinat si/sau ienibahar, nucsoara, maghiran.

Așadar, alege o rețetă pe gustul tău, sau mai bine, gătește totul unul câte unul și alege-ți preferatul, deși nu este ușor de făcut.

Crusta aurie crocanta pe cartofi si aroma divina a ciupercilor porcini - nimeni nu poate rezista acestei combinatii! Ciupercile porcini pot fi folosite proaspete sau congelate, care trebuie mai întâi dezghețate.

Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu ciuperci porcini, veți avea nevoie: 800 g cartofi, 450 g ciuperci porcini, 2 cepe, ulei de floarea soarelui, sare dupa gust.

Metoda de preparare a cartofilor prajiti cu ciuperci porcini. Spălați cartofii, ceapa și ciupercile, curățați cartofii și ceapa. Tăiați ceapa în sferturi și prăjiți în ulei de floarea soarelui până se rumenește, amestecând din când în când. Adăugați apoi ciupercile, tăiate în bucăți mici (aproximativ 2-3 cm), și prăjiți la foc mediu până când lichidul eliberat din ele se evaporă - acest lucru va dura 15-20 de minute. La final se adauga cartofii curatati de coaja, taiati in bucati lungi de aproximativ 1,5 cm grosime, se amesteca si se prajesc sub capac la foc mic aproximativ 10 minute sunt rumenite corespunzător.

Cartofii prajiti cu ciuperci porcini pot fi stropiti cu ierburi tocate marunt si serviti cu muraturi.

Poftă bună!

Nu aveți nevoie de carne cu acești cartofi prăjiți, sunt atât de sățioși și de gustoși, iar ciupercile mici întregi de miere le dau un aspect și mai apetisant. Este foarte convenabil ca ciupercile cu miere să fie luate atât proaspete, cât și congelate. Culegătorii de ciuperci vor putea pregăti ciuperci pentru utilizare ulterioară, iar cei care sunt familiarizați cu ciupercile cu miere doar din auzite vor putea să le cumpere congelate din supermarket și să le cunoască mai bine. Ciupercile de miere congelate nici măcar nu trebuie dezghețate complet.

De fapt, acesta nu este un duet de cartofi și ciuperci, ci un trio, pentru că astfel de feluri de mâncare conțin întotdeauna ceapă, și cu atât mai mult, cu atât mai gustoasă. Prin urmare, iubitorii de ceapă prăjită pot crește în siguranță cantitatea la gustul lor, principalul lucru este că ceapa este prăjită corespunzător.

Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu ciuperci de miere, veți avea nevoie: 6-8 cartofi, 400 g ciuperci cu miere (proaspete sau congelate), 1 ceapa, 2 linguri. ulei de floarea soarelui, sare, piper negru măcinat după gust.

Metoda de preparare a cartofilor prajiti cu ciuperci de miere. Spălați și curățați ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și cartofii fâșii medii. Dacă ciupercile cu miere sunt proaspete, atunci fierbeți-le mai întâi în apă clocotită, scurgeți-le într-o strecurătoare și agitați-le bine. Dacă ciupercile sunt înghețate, pur și simplu le puteți clăti într-o strecurătoare cu apă rece.

Așadar, prăjiți ceapa în ulei de floarea-soarelui bine încălzit până se rumenește aproximativ 5 minute și adăugați ciupercile la ea. La foc mediu, prăjiți ciupercile și ceapa, amestecând din când în când. După 15 minute, când lichidul s-a evaporat din ciuperci, adăugați cartofii și amestecați totul. Uscați cartofii mai întâi pe un prosop curat de bucătărie, apoi vor deveni mai rumeni și mai crocanti. Prăjiți cartofii cu ciuperci de miere până sunt fierți, acest lucru va dura aproximativ 20 de minute La sfârșitul prăjirii, adăugați sare și piper după gust.

Poftă bună!

Oaspeții au sosit brusc sau ați vrut doar ceva gustos pentru cină - în toate aceste cazuri, cartofii prăjiți cu ciuperci congelate vă vor ajuta. Ciupercile congelate pot fi păstrate în congelator pentru o lungă perioadă de timp dacă le-ați cules singur sau le-ați cumpărat de la orice magazin după colț, iar atunci când sunt prăjite, au un gust aproape la fel ca proaspăt. Particularitatea acestei rețete este că ciupercile și cartofii sunt prăjiți separat, iar la sfârșit sunt combinați și prăjiți împreună. Acest lucru este convenabil pentru că astfel puteți prăji ciupercile și cartofii în măsura în care vă place: unora le plac cartofii lor doar puțin rumeniți, în timp ce altora îi preferă cu o crustă fermă crocantă. În general, vedeți singur, dar în orice caz va fi gustos și satisfăcător.

Pentru a face cartofi prăjiți cu ciuperci congelate, veți avea nevoie: 4-5 cartofi, 200 g ciuperci congelate, 2-3 cepe, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru macinat dupa gust.

Metoda de preparare a cartofilor prajiti cu ciuperci congelate. Spălați și curățați ceapa, cartofii și ciupercile. Nu puteți dezgheța ciupercile în avans, ci pur și simplu le puteți clăti într-o strecurătoare cu apă rece. Tăiați produsele după cum doriți: ceapa - în jumătăți de rondele sau cuburi, cartofi - în fâșii, cuburi sau cercuri, ciuperci - în bucăți mici, iar dacă ciupercile sunt mici, ca ciupercile de miere, nu trebuie să le tăiați deloc .

Luați două tigăi, turnați peste ele ulei de floarea soarelui și încălziți-le corespunzător. Într-o tigaie se pune jumătate de ceapă, se prăjește până se rumenește, amestecând, apoi se adaugă ciupercile, se amestecă și se prăjește la foc mediu până când lichidul s-a evaporat. Prăjiți cartofii într-o altă tigaie: puneți-i într-o tigaie cu ulei încins și amestecați cu o spatulă, astfel încât toți cartofii să fie uniform acoperiți. Se prăjește până se fierbe pe jumătate, se presară cu ceapa rămasă, se amestecă și se continuă prăjirea. Când ciupercile și cartofii sunt aproape gata, combinați-le într-o tigaie, adăugați sare și piper după gust, amestecați și prăjiți încă 5 minute.

Poftă bună!

În cele mai vechi timpuri, ciupercile erau considerate a doua cea mai hrănitoare carne și erau prezente în mod constant pe masă atât în ​​casele sărace, cât și în cele bogate. În timpul sezonului ciupercilor, întreaga familie le-a colectat și le-a pregătit pentru depozitare: uscate, sărate, murate, apoi și-au completat dieta pe tot parcursul anului. Ciupercile erau permise să fie consumate în timpul Postului Mare, așa că reprezentau o parte semnificativă a meniului de Post. Înainte de gătire, ciupercile uscate sunt de obicei înmuiate timp de cel puțin două ore (este posibil peste noapte), iar în timpul procesului de gătire își eliberează toată savoarea și aroma, ceea ce face mâncărurile cu ciuperci uscate incredibil de gustoase. Cartofii prăjiți cu ciuperci uscate nu fac excepție. Lucrul special la această rețetă este că începem să gătim pe aragaz și terminăm în cuptor, așa că vei avea nevoie de o tigaie sau un cuptor olandez care poate fi introdus în cuptor.

Pentru a face cartofi prăjiți cu ciuperci uscate, veți avea nevoie: 10 cartofi, 6-8 ciuperci uscate, 2 morcovi, 6-8 linguri. l. ulei de floarea soarelui sau de măsline, 1 lingură. apă clocotită, 4 linguri. sos de soia, sare, piper negru măcinat, condimente - după gust.

Metoda de preparare a cartofilor prajiti cu ciuperci uscate. Înmuiați ciupercile uscate în prealabil timp de cel puțin 2 ore, apoi clătiți-le în apă curentă și tăiați-le în bucăți mici.

Spălați și curățați cartofii și morcovii, tăiați morcovii în felii subțiri sau dați-i pe răzătoare grosieră și prăjiți împreună cu ciupercile în ulei încins timp de 2-3 minute, apoi adăugați sare, piper, stropiți cu condimente după gust și prăjiți pt. încă câteva minute sub capacul închis.

Se adaugă cartofii, tăiați în bucăți mari, se toarnă apă clocotită și sosul de soia, se adaugă sare după gust dacă este necesar și se da la cuptor, preîncălzit la 200 °C, pentru o jumătate de oră. Serviți cu salată sau murături.

Poftă bună!

Ciupercile de astăzi sunt probabil cele mai populare ciuperci, pot fi cumpărate atât proaspete, cât și congelate în orice supermarket, așa că cartofii prăjiți cu șampioane nu sunt doar un fel de mâncare gustos, ci și destul de accesibile. Și în rețeta noastră aceasta este o combinație clasică de brânză topită și usturoi, care îi conferă o picanterie deosebită. Mâncarea va arăta și mai atractiv dacă folosiți șampioane mici și le tăiați în straturi, astfel încât fiecare farfurie să aibă forma unei ciuperci.

Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu brânză și șampioane, veți avea nevoie: 5-6 buc. cartofi tineri, 200 g champignon, 1 ceapa, 100 g branza procesata cu sunca, ciuperci si/sau ierburi, 3 catei de usturoi, marar si patrunjel, sare dupa gust, ulei de floarea soarelui.

Metoda de preparare a cartofilor prajiti cu branza si champignon. Spălați și curățați cartofii, ceapa, usturoiul și ciupercile. Tăiați cartofii fâșii mari sau cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, ciupercile în felii subțiri sau, dacă ciupercile sunt mari, în bucăți mici. Tăiați mărunt verdeața și usturoiul.

Se încălzește uleiul de floarea soarelui și se prăjesc cartofii în el la foc mediu aproximativ 15 minute, întorcându-le din când în când. Apoi adăugați ciupercile și ceapa, amestecați și prăjiți încă 10 minute. La sfarsit se adauga sare, se presara branza rasa rasa, se acopera cu un capac, se stinge focul si se lasa vasul sa stea putin inainte de servire.

Poftă bună!

De obicei, ciupercile murate sunt servite cu cartofi, dar în rețeta noastră sunt prăjite și capătă un gust complet nou. Prăjiți ciupercile și cartofii separat, apoi combinați și stropiți cu mărar. Foarte gustoasa si originala.

Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu ciuperci murate, veți avea nevoie: 5-7 cartofi, 150 g ciuperci murate, 1 ceapa, ulei de floarea soarelui, sare si marar proaspat.

Metoda de preparare a cartofilor prajiti cu ciuperci murate. Curățați cartofii și ceapa, tăiați cartofii în cuburi, fâșii sau cercuri după cum doriți, iar ceapa în jumătate de rondele. Puneți ciupercile murate într-o strecurătoare, clătiți bine sub jet de apă și uscați.

Încălziți ulei de floarea soarelui în două tigăi. Puneți ceapa tocată pe unul, prăjiți până se rumenește, adăugați ciupercile și prăjiți până aproape gata. Puneți cartofii într-o altă tigaie și prăjiți-i până se rumenesc. Nu uitați să amestecați din când în când ciupercile și cartofii. Combină conținutul ambelor tigăi, se adaugă sare după gust și se prăjește totul împreună câteva minute până când este complet fiert. Inainte de servire se presara cu marar proaspat tocat marunt.

Poftă bună!

În funcție de soi, ciupercile și cartofii pot avea timpi de gătire diferiți, așa că dacă le prăjiți împreună, rezultatul nu va fi întotdeauna de succes. Acest lucru este valabil mai ales pentru ciupercile stridii, care pot pierde atât de multă umiditate în timpul gătirii încât devin cauciucate. Prin urmare, vom pregăti ingredientele principale separat, iar apoi le vom combina aproape gata. Dacă ai mai prăjit ciuperci stridii cu cartofi, probabil că vei simți diferența.

Pentru a face cartofi prăjiți cu ciuperci de stridii, veți avea nevoie: 1 kg cartofi, 0,5 kg ciuperci stridii, 1-2 cepe, ulei de floarea soarelui, sare, ienibahar macinat.

Metoda de preparare a cartofilor prajiti cu ciuperci stridii. Se spala, se curata si se toaca aleatoriu ceapa (jumatati inele sau cuburi) si cartofii (cuburi, felii, fasii sau cercuri). Puneți ciupercile stridii într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă, apoi puneți-le cu grijă pe un prosop curat de bucătărie pentru a se usuca bine. Apropo, de asemenea, este indicat să uscați cartofii tăiați, astfel încât să formeze imediat o crustă apetisantă în tigaie.

Tăiați ciupercile stridii în bucăți de mărime medie, puneți-le într-o tigaie cu puțin ulei de floarea soarelui și acoperiți cu un capac. Se tine la foc mediu cateva minute si se scoate capacul. În acest timp, se va elibera mult lichid din ciupercile stridii, așa că lasă-le să se înăbușe în el. Când tot lichidul s-a evaporat, adăugați puțin ulei de floarea soarelui și continuați să prăjiți la foc mare până când ciupercile de stridii devin maro auriu. La sfarsitul prajirii se adauga sare si piper.

În același timp, într-o altă tigaie, prăjiți cartofii scurși până sunt acoperiți cu o crustă aurie crocantă, apoi adăugați ceapa tocată, sare, piper, amestecați și prăjiți la foc iute încă 2-3 minute.

Adăugați ciupercile stridii la cartofi, amestecați ușor pentru ca cartofii să nu se destrame și gătiți totul împreună aproximativ 5 minute la foc destul de mare. Întoarceți cartofii cu ciuperci de mai multe ori, ridicând întregul strat cu o spatulă. Serviți imediat. Dacă doriți, puteți stropi cu ierburi tocate.

Poftă bună!

Dacă reușiți să puneți mâna pe cântarele - fie le culegeți singur în pădure, fie le cumpărați de la piață - atunci prajiți-le cu cartofi. Rezultatul va fi atât de delicios încât vă veți linge degetele și nu va trebui să vă agitați prea mult cu el. Chanterele cu cartofi noi sunt deosebit de bune! Această rețetă are câteva caracteristici care o deosebesc de alte metode de preparare a cartofilor prăjiți cu ciuperci: în primul rând, se folosește suc de lămâie, iar în al doilea rând, uleiul de floarea soarelui este aromatizat cu usturoi. Și acum vei afla exact cum să faci asta.

Pentru a face cartofi prăjiți cu chanterelles, veți avea nevoie: 700 g de cartofi noi, 300 g de chanterelles, 1,5 litri de apă, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, un sfert de lămâie, 4 linguri. ulei de floarea soarelui, sare și piper negru măcinat - după gust.

Metoda de preparare a cartofilor prajiti cu cantarele. Curățați cântecelele de resturile mari, puneți-le într-un castron larg și înmuiați în apă timp de 15 minute. Între timp, fierbeți 1,5 litri de apă, aruncați cântarelele înmuiate și fierbeți-le până la jumătate de fiert timp de 15-20 de minute, îndepărtând spuma și resturile mici până când apa devine limpede.

Curățați cartofii, ceapa și usturoiul. Tăiați cartofii fâșii subțiri, ceapa în jumătate de rondele sau cuburi, iar usturoiul în felii subțiri. Se încălzește ulei de floarea-soarelui într-o tigaie, se adaugă usturoi și se prăjește timp de 3-4 minute, astfel încât uleiul să fie saturat cu gustul și aroma usturoiului. Apoi scoatem usturoiul din tigaie cu o lingura cu fanta nu vom mai avea nevoie;