Ajutor pe Tele2, tarife, intrebari

Rețetele pentru preparate cu ouă ar fi incomplete fără supe de ouă. În supă se adaugă un ou sau se bate cu un tel în timpul gătirii.

Devine ca fibrele subțiri în bulion, dar a doua variantă este să adăugați un ou fiert tare, porționat, tăiat în jumătate sau în sferturi.

Ne vom uita la supe cu diferite opțiuni pentru ou adăugat.

Rețete de supă de ouă

Ingredientele din aceasta reteta sunt pentru 4 portii:

• 1 ceapă mică
• 250 de grame de măcriș proaspăt (poate fi înlocuit cu spanac)
• 1,6 litri supa de vita
• 400 - 500 de grame de carne de vită fiartă
• ½ linguriță. nucsoara proaspat macinata
• piper alb măcinat sau amestec de condimente pentru supă
• 30 de grame de unt
• 8 felii de pâine de secară
• 100 de grame de smântână (mai mult sau mai puțin este posibil)
• 4 oua fierte tari

Preparare:

1. Se toarnă bulionul în tigaie și se aduce la fierbere. Adaugati ceapa tocata marunt, nucsoara si alte condimente dupa gust. Gatiti aproximativ 7-9 minute la foc mediu.
2. Adăugați carnea de vită fiartă tocată în bulion.
3. Clătiți măcrișul în apă rece, apoi tocați mărunt sau grosier, după cum doriți să îl mâncați. Urmați carnea de vită în supă. Gatiti aproximativ 3 minute.
4. Se prajesc feliile de paine in unt si se aseaza pe o farfurie si se servesc cu supa.

Se toarnă supa în boluri, se adaugă un ou în sferturi la fiecare porție (pentru copii, puteți tăia ouăle în cuburi). Adăugați smântână (opțional).

Notă: Dacă aveți nevoie de o supă mai hrănitoare și nu o veți pregăti pe a doua, puteți adăuga cartofi tăiați mărunt (200 de grame) chiar la începutul gătitului.

Pur și simplu adăugați mai întâi cartofii în bulion și fierbeți timp de aproximativ 10 minute înainte de a adăuga toate celelalte ingrediente conform rețetei.

In cultura chineza se acorda multa atentie supelor si ciorbelor toate ingredientele trebuie sa fie proaspete si este indicat sa le pregatesti o singura data, adica supa trebuie consumata imediat si nu lasata la frigider.

Ingrediente:

• 3 oua, batute usor
• 800 ml supa de pui de casa
• 1 lingura amidon de porumb
• ½ linguriță de ghimbir proaspăt ras
• 1 lingura sos de soia
• 10 grame ceapa verde, tocata
• ¼ lingurita piper alb
• ¾ cană ciuperci Shiitake sau Enoki mărunțite (disponibile la multe supermarketuri)

Metoda de gatire:

1. Turnați o jumătate de pahar de bulion într-un bol și dizolvați amidonul de porumb în el.
2. Se toarnă restul de bulion de pui în tigaie, se adaugă ghimbirul, sosul de soia, ceapa verde, ciupercile și piper alb. Se aduce la fierbere și apoi se toarnă bulionul cu amidon, se amestecă, se aduce din nou la fiert și se reduce focul.
3. Turnați încet ouăle bătute în tigaie și amestecați supa.
4. Când serviți supa, presărați ceapă verde deasupra.

Ingrediente:

• 2,2 kg pui
• 2 praz
• 2 batoane de telina
• 2 morcovi
• 2,5 cm rădăcină de ghimbir proaspăt
• 1 cap de usturoi
• 9 cartofi mici
• buchet mic de coriandru
• buchet mic de ceapă verde
• 2 ardei rosii iute
• suc de 1-2 lime (dupa gust)
• 6 oua fierte tari
• 2 lime tăiate felii
• 1 avocado, feliat și stropit cu suc de lămâie

Preparare:

1. Se spală puiul, se usucă cu prosoape de hârtie și se pune într-o cratiță mare și se înconjoară cu praz tocat, țelină, morcovi, ghimbir și usturoi. Adaugati apa cat sa acopere puiul si aduceti la fiert.
2. Apoi reduceți căldura și gătiți aproximativ trei ore. Puiul trebuie să fie foarte fraged, iar bulionul să fie auriu.
3. Scoateți cu grijă puiul din bulion și strecurați bulionul. Se pun cartofii curatati de coaja, netaiati, in tava si se toarna bulionul strecurat. Gatiti aproximativ 25 de minute.
4. Intre timp taiati puiul astfel incat sa aveti 6 bucati mari, restul de carne toaca marunt.
5. Odată ce cartofii s-au fiert, se ia tigaia de pe foc și se adaugă în bulion după gust ceapa verde, coriandru, ardei și zeama de lămâie. Adăugați pui și amestecați.
6. Serviți supa cu o jumătate de ou fiert tare, felii de avocado și o felie de lime.

Notă:

Dacă aveți boli gastro-intestinale sau un copil va mânca supa, adăugați doar jumătate de ardei iute.

Supa de ouă conține nu numai o varietate de ingrediente, ci și noi tehnologii interesante pentru prepararea ouălor care ne sunt atât de familiare. Cel mai adesea folosim tehnologie convențională de gătit. Dar aceasta este departe de a fi singura modalitate de a pregăti ouăle pentru supă. Se pot adauga in supa folosind tehnologia de braconat sau separat de albusuri si galbenusuri. A doua metodă este mai puțin frecventă, deoarece destul de multă muncă și consumatoare de timp.

Supele în sine și-au câștigat reputația de a fi un fel de mâncare cu proteine ​​și sunt foarte populare în rândul sportivilor sau persoanelor care urmează o dietă cu proteine, dar nu numai. Copiii și adulții adoră supele cu ouă. La urma urmei, există rețete pentru gătit rapid, cum se spune în grabă, sau cele cu care trebuie să te chinuiești, există tipuri calde sau reci. Dar rezultatul este același - supa este originală și gustoasă.

Ouă de braconat pentru supă: turnați 70% din bulionul de supă finit (fierbinte) într-un castron adânc. Adăugați puțin oțet de vin sau suc de lămâie, amestecat cu 1 lingură. ulei de masline. Spargeți oul și puneți-l pe o farfurie, apoi coborâți oul în bulionul acum puțin răcit. Așa ajunge supa de ouă la vârful perfecțiunii. Ouăle din el nu vor fi gri și vor pluti deasupra vasului, ci se vor scufunda la grosimea principală a supei și vor dobândi o culoare galben strălucitor.

Cum să gătești supă de ouă - 15 soiuri

Supă cu ou și pui „Chikhirtma”

Supa cu ou și pui numită „Chikhirtma” este un prim fel ușor, original și pur și simplu delicios. Supa se dovedește groasă și bogată, chiar și fără a adăuga legume. Acest fel de mâncare a venit la noi din Georgia.

Ingrediente:

• Pulpă de pui 1 buc.
• Ouă 3 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Făină 3 linguri.
• Ulei vegetal

Preparare:

Gatiti pulpa de pui in apa cu sare cu adaos de condimente.

Condimente care se potrivesc bine cu preparatele cu ou: arpagic, chimen, curry, tarhon, ardei rosu iute si cimbru.

Ceapa se toaca marunt si se caleste impreuna cu faina in ulei vegetal. Când este gata, se adaugă în supă.

Scoateți puiul din bulion, despărțiți carnea de oase și tăiați-o. Bate ouăle. Apoi adăugați-le în supă într-un flux subțire. Reveniți carnea în supă.

Supa de ouă georgiană este gata.

Supă cu ou și midii „Sea Pier”

Supa cu ou și midii este pur și simplu o capodopera culinară incomparabilă. Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de rafinat va trebui să munciți puțin, dar rezultatul va depăși toate așteptările, deoarece supele de fructe de mare sunt foarte hrănitoare și sănătoase.

Ingrediente:

• Cartofi 400 g
• Ouă 4 buc
• Unt 25 g
• Crema 35% 100 ml
• midii 300 g
• File de cod 300 g
• file de somon 300 g
• Praz 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• bulion de peste 1 l
• Vin alb sec 100 ml
• Arpagic

Preparare:

Se toaca grosier legumele: prazul, ceapa, cartofii si morcovii, se aseaza pe o tava de copt si se coace cu unt la 220° pana se inmoaie.

Se fierb midiile in apa cu sare timp de 4 minute, sau in coji.

Dacă aveți scoici în coji, trebuie să le gătiți timp de 8-10 minute, până când cojile sunt complet deschise. Scoatem midiile finite si le curatam.

Pentru a scăpa de nisipul care poate fi prezent în scoici de midii, trebuie să înmuiați fructele de mare timp de 1 oră în apă rece, cu adăugarea a 2 linguri. faina de porumb.

Se fierbe peștele tăiat bucăți în bulion de midii. Când peștele este gata, scoateți peștele și turnați vinul în bulion, fierbeți până când jumătate din lichid s-a evaporat.

Într-un castron separat, se bate smântâna cu gălbenușurile, apoi se adaugă în bulion. Așteptăm până când supa aproape fierbe și o oprim.

La servire, pestele se aseaza initial pe o farfurie, apoi peste midii se pun legumele coapte si se toarna cu supa cremoasa de oua.

La servire, stropiți cu ceapă verde.

Supă de ouă și cheddar albastru

Supa italiană de stracciatella este ideală pentru acele momente în care ai nevoie urgent să faci ceva rapid și satisfăcător din cele mai simple ingrediente pe care le ai în frigider.

Ingrediente:

• bulion de carne 0,5 l
• Ouă 2 buc.
• Griş
• brânză albastră 50 g
• Lămâie
• Pătrunjel

Preparare:

Bateți ouăle cu un tel împreună cu brânza mărunțită. Se toarnă grisul în bulionul de carne încălzit până la fiert și se amestecă încontinuu după 3 minute, când grișul se umflă, se toarnă amestecul de ouă, amestecând foarte repede, sare și piper după gust.

Cu cât se amestecă mai repede supa, cu atât fulgii de ou vor fi mai fini în supă.

La servire se stropesc cu lamaie si se orneaza cu ierburi tocate marunt.

Supa suedeză de legume cu ou și conopidă conține doar 214 kcal. Acest fel de mâncare se numește „Engamot”, ceea ce înseamnă mâncare de la câmp. Din denumire reiese clar că aceasta este o supă de legume, dar conține și un dressing din smântână, lapte și ouă, ceea ce face ca această supă să fie fragedă și cremoasă.

Ingrediente:

• Conopida ½ buc.
• Morcovi 3 buc.
• Cartofi 3 buc.
• Praz ½ buc.
• Mazăre verde 100 g
• Spanac 100 g
• bulion de legume 1 l
• lapte 200 ml
• Ouă 2 buc.
• Crema 150 ml
• Verdeaţă

Preparare:

Pregătim legumele: separăm varza în inflorescențe, tocăm grosier morcovii, prazul și cartofii. Tăiați verdeața.

Puneți legumele pregătite în bulionul de legume. Sare si piper dupa gust. Când este gata, adăugați spanac proaspăt și mazăre.

Preparați dressingul: bateți laptele, smântâna și ouăle. Adăugați acest amestec în supă. În viitor, supa nu poate fi fiertă, doar se încălzește.

Când serviți, stropiți cu ierburi.

Cea mai rapidă supă posibilă este supa de ouă și roșii. Gata în 15 minute. Prin urmare, cu un minim de ingrediente în frigider, puteți folosi această rețetă.

Ingrediente:

• Ouă 3 buc.
• Roșii 3 buc.
• Ceapa verde 1 buchet
• Usturoi 4 catei
• Ulei vegetal

Preparare:

Pune roșiile tăiate mărunt într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se fierbe până se evaporă excesul de lichid, se stoarce usturoiul printr-o presă.

Batem ouale cu telul si turnam rosiile in jet subtire, sare si piper dupa gust. Se fierbe încă o jumătate de minut și se presară ceapă verde.

Supa cu ou și ciuperci este copioasă. Se poate servi ca supă cremă cu cartofi sau ca preparat lichid. Ambele variante sunt fragede și delicioase.

Ingrediente:

• Ciuperci Champignon 600 g
• făină de grâu 2 linguri.
• lapte 200 ml
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ouă 2 buc.
• Crema 100 ml
• Unt 30 g
• bulion de legume 200 ml
• Ulei vegetal

Preparare:

Curățați ciupercile proaspete. Clătiți și tocați, puneți într-o tigaie încălzită și fierbeți în unt cu ceapă și morcovi timp de 45 de minute.

Într-o cratiță, prăjiți făina cu ulei de floarea soarelui. Apoi turnați laptele și bulionul de legume, adăugați ciupercile și gătiți încă 10 minute.

Batem ouale cu smantana si turnam amestecul in tigaia cu supa. Acest fel de mâncare poate fi servit cu crutoane.

Supă cremoasă ușoară cu ou și brânză procesată - gata în 30 de minute. Ingredientele sunt obișnuite, dar gustul este original. Pentru un copil, această supă poate fi făcută piure într-un blender.

Ingrediente:

• Ouă 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Cartofi 4 buc.
• Pătrunjel
• Unt 100 g
• Branza procesata 1 buc.

Preparare:

Prăjiți ceapa și morcovii în unt. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i într-o cratiță cu apă, dați focul și gătiți timp de 15 minute.

Sare si piper dupa gust. După ce a trecut timpul, se adaugă prăjeala.

Cuburi de brânză procesată și adăugați în supă împreună cu ierburi tocate mărunt, opriți arzătorul și lăsați să se infuzeze timp de 30 de minute.

Bulgurul este un terci care are un gust asemănător cu orezul și orzul, dar se gătește mult mai repede și nu are același gluten.

În supă se dovedește sfărâmicioasă și este destul de greu de digerat. Ouăle din acest fel de mâncare sunt pur și simplu fierte tari și servite în porții pentru fiecare persoană.

Terciul de bulgur se fierbe 25-30 de minute. Cerealele se pun in apa deja clocotita si cu sare.

Ingrediente:

• Cartofi 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Terci de bulgur 5 linguri.
• File de pui 300 g
• Ardei dulce 1 buc.
• Ulei vegetal

Preparare:

Fierbeți fileul de pui împreună cu terci de bulgur în apă cu sare. Prăjiți ceapa, morcovii și ardeiul gras în ulei vegetal.

După 30 de minute, scoateți carnea din bulion și tăiați după dorință. Adăugați friptura și carnea în supă și lăsați-o să fiarbă timp de 5 minute.

Ce poate fi mai gustos decât ingredientele de casă? Este exact ocazia pe care o prezintă rețeta de supă cu ouă și tăiței de casă.

făină 450 g; ou 1 buc.; 150 ml apă; sare. Bateți toate ingredientele cu un mixer, adăugând treptat făina. Apoi frământați aluatul cu mâinile. Aluatul finit este acoperit cu un prosop umed timp de 30 de minute. Întindeți aluatul într-un strat subțire. Tăiați tăițeii în forma de care aveți nevoie, lungi, fundițe, spirale etc. Se presară bine cu făină.

Ingrediente:

• Pulpă de pui 1 buc.
• Ouă 2 buc.
• Fidea de casă ¾ cană
• Verzi 1 buchet

Preparare:

Fierbeți puiul timp de 15 minute, apoi scurgeți apa și umpleți din nou cu apă curată. Adăugați puțină sare. Se fierb ouăle tare și se taie cubulețe mici.

Cand este gata se scoate puiul si se desprinde de os, se toaca carnea si se intoarce in bulion, se adauga taiteii.

Când tăițeii plutesc la suprafața supei, turnați ouăle și ierburile tocate mărunt. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze.

Supa cu ou și pui afumat are o aromă originală și se prepară destul de ușor. Supa poate fi făcută mai subțire sau mai groasă după dorință prin adăugarea de cartofi și legume.

Ingrediente:

• Pulpa de pui afumata 300 g
• Ouă 5 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Unt 50 g
• Cimbru ½ linguriță.
• Ardei iute ½ linguriță.
• Crema 100 ml

Preparare:

Se fierb ouăle tare și se taie în 4 părți.

Dezasamblam sunca afumata, taiem carnea cubulete mici, o punem in apa clocotita cu o ceapa intreaga si morcovi, se fierbe 30 de minute pana carnea devine foarte moale.

Scoatem legumele și le aruncăm. Adăugați în supă sare, cimbru, ardei iute uscat, unt, smântână și ouă.

Supa este gata de încercat.

Multe gospodine nu își răsfață foarte des gospodăria cu terci de mei, dar degeaba, pentru că această cereală are proteine, cu ajutorul cărora aminoacizii se absorb ușor. Așa că încercați să faceți supă proteică din ouă și grâu.

Ingrediente:

• File de pui 1 buc.
• Mei 1 cană
• Cartofi 2 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ou 1 buc.
• Ulei vegetal
• Coriandru pe vârful unui cuțit

Preparare:

Fierbeți fileul de pui timp de 30 de minute, îndepărtând spuma. Scoatem carnea si o tocam. Se pune meiul în bulion clocotit și se fierbe timp de 10 minute.

Apoi puneți cartofii acolo. Sare, piper, adauga coriandru. Între timp, căliți ceapa și morcovii în ulei vegetal.

Când este gata, adăugați friptura și carnea în bulion. Se lasă să fiarbă încă 3 minute, apoi se oprește. Bateți oul cu telul și turnați în supă.

Supa cu ou și carne de vită este un preparat independent foarte satisfăcător. Aceasta este o supă de murături, la care se adaugă orz și castraveți murați ca standard, dar există un secret - include și saramură și gălbenuș de ou cu smântână. Gustul este original, merită încercat.

Ingrediente:

• Carne de vită 500 g
• orz perlat ½ cană
• Rădăcină de pătrunjel 1 buc.
• rădăcină de țelină 1 buc.
• Unt 20 g
• Pastă de tomate 1 lingură.
• Cartofi 2 buc.
• Murături de castraveți 200 ml
• Ou 1 buc.
• Smântână 50 ml
• frunza de dafin

Preparare:

Fierbeți carnea în apă ușor sărată. Apoi îl scoatem și îl tăiem în porții. Mai întâi umpleți orzul perlat cu apă clocotită timp de 30 de minute.

Apoi se adaugă în bulion și se fierbe timp de 40 de minute. Se caleste patrunjelul si radacina de telina in unt, apoi se amesteca cu pasta de rosii.

Puneți rădăcini sotate, cartofi și castraveți murați tăiați în bulion și gătiți timp de 20 de minute.

Saramura de castraveti trebuie strecurata si fiarta, apoi se amesteca galbenusul cu smantana si se toarna tot amestecul in supa.

Supa usoara cu ou - Supa cu ou si hrisca

Supa cu ou și hrișcă nu este capabilă să-i încânte pe gurmanzi, dar este absolut potrivită pentru varietate, deoarece se prepară foarte repede.

Ingrediente:

• Ouă 2 buc.
• Cartofi 5 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Hrișcă ½ cană
• Unt 20 g
• Ulei vegetal

Preparare:

Prăjiți morcovii și ceapa în unt. Puneți cartofii tăiați și hrișca în apă clocotită, adăugați sare și piper după cum doriți.

Când este gata, adăugați legumele prăjite la restul ingredientelor.

Bateți oul așa cum ați face pentru o omletă și, amestecând bine supa, turnați amestecul de ouă.

O supă ușoară, cu aromă dulce, cu ou și porumb, care te va captiva încă de la prima lingură. Adăugând puțin usturoi, vasul va deveni și foarte aromat. Se pot adăuga ouă, atât pui, cât și prepeliță.

Ingrediente:

• Ouă 3 buc.
• Cartofi 2 buc.
• Porumb congelat 200 g
• Mazare congelata 100 g
• Fileu de pui
• Ulei vegetal
• Praz 1 buc.
• Morcov 1 buc.

Preparare:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, îndepărtând spuma. Căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Se fierb ouăle tare.

Tăiați-le în felii sau cuburi. Cand carnea este gata, o scoatem in portii, adaugam cartofii in bulion, la 15 minute dupa fierbere, adaugam friptura, carnea, mazarea si porumbul.

După 5 minute supa este gata. Pune ouăle tăiate pe farfurii.

Supă cu ou și spanac „Primăvara”

O supa frumoasa verde aprins, foarte sanatoasa - supa cu ou si spanac. Un ingredient precum spanacul poate fi înlocuit în siguranță cu măcriș, apoi supa își va dobândi aciditatea inițială. Puteți prepara cu ușurință o supă cremă delicată din ea, batând ingredientele într-un blender.

Produse
Servici 2
Ouă de pui - 2 bucăți
Cârnați fierți sau frankfurters - 100 de grame
Cartofi - 2 bucăți
Morcovi - 1 bucată
Apa - 2 pahare

Cum să gătești supa de ouă
1. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe.
2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe cu o latură de 2 centimetri și puneți-i în apă.
3. Adăugați sare, gătiți timp de 15 minute.
4. Tăiați cârnații sau salatele în așchii și puneți-le în supă.
5. Rupeți ouăle de pui într-un castron și bateți cu telul.
6. Gatiti supa timp de 5 minute.

Gătiți supa de ouă cu cârnați timp de 30 de minute.

Supă cu ouă și tăiței

Produse
Servici 2
Ouă de pui - 2 bucăți
Apa - 2 pahare
Unt - cub latura de 3 centimetri
Vermicelli - 1 lingură
Pătrunjel - câteva crenguțe
Sare și piper negru măcinat - după gust

Cum să gătești supă cu ouă și tăiței
1. Rupeți ouăle de pui într-un castron și bateți.
2. Turnați 2 pahare de apă în tigaie și puneți pe foc.
3. Cand apa clocoteste, sare si pipereaza apa, adauga vermicelli.
4. Se pune untul si se topeste intr-o cratita.
5. Turnați ouăle de pui într-o cratiță într-un jet subțire.
6. Gatiti supa 3 minute, opriti si serviti, presarand deasupra patrunjel tocat.

Gătiți supa cu ouă și tăiței timp de 15 minute.

Rețete pas cu pas pentru supă de pui cu ou și brânză, vermicelli, smântână, diverse legume

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

4 gr.

Carbohidrați

67 kcal.

Opțiunea 1: Ciorbă clasică de pui cu ouă și legume

În această rețetă, supa se prepară cu legume, iar oul își mărește valoarea nutritivă și îl îmbogățește în continuare cu proteine. Preparatul este dressing, adică se prepară cu sotate. Cel mai bine este să folosiți găini de fermă pentru bulion, fac cele mai aromate și sănătoase supe.

Ingrediente

• 700 g pui;
• 2 oua;
• 75 g ceapă;
• 1700 ml apă;
• 400 g cartofi;
• 80 g piper;
• 30 g unt (unt);
• 75 g morcovi;
• dafin, sare;
• 20 g mărar.

Reteta pas cu pas pentru supa clasica de pui si ou

Puiul poate fi spălat și fiert în bucăți mari ca atare sau tăiat imediat. Se pune într-o cratiță, se adaugă apă rece la pasăre și se pune pe aragaz. Se aduce la fierbere la foc mare, eliminand spuma. Apoi reduceți intensitatea fierberii, acoperiți și gătiți bulionul timp de 40 de minute, poate dura puțin mai mult.

Curata toate legumele. Incalzeste uleiul. Tăiați ceapa în cuburi mici. Transferați-l mai întâi în tigaie și prăjiți. Adăugați morcovii și gătiți până devin maro auriu. Deoarece untul este unt, nu este nevoie să-l faceți la foc mare.

Tăiați cartofii cubulețe. Adăugați la pui. Dacă pasărea a fost gătită într-o bucată mare, atunci o scoatem și o spargem. Dupa ce au fiert cartofii timp de zece minute, adaugam sare in supa imediat ce aceasta ajunge la moale, adaugam ardeiul tocat, urmat de sos de legume;

Bateți ouăle cu o furculiță, nu este nevoie să le fierbeți în prealabil. Se toarnă în supa de pui clocotită la aproximativ trei minute după fierbere, amestecând rapid cu cealaltă mână.

Imediat după ouă, se adaugă mărar și se adaugă frunze de dafin în supă.

Bulionul nu va fi transparent dacă supa este gătită la foc mare, clocotând și clocotând. De asemenea, este important să clătiți bine pasărea, să îndepărtați nu numai spuma în timpul gătitului, ci și toate urmele de sânge din bucăți în timpul pregătirii.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de supă de pui cu ouă

Această rețetă folosește carne de piept, deoarece se gătește foarte repede. Dar dacă aveți deja bulion acasă și chiar și cu carne de pasăre, le puteți folosi. În plus, veți avea nevoie de câteva legume și ouă. Aceste produse sunt suficiente pentru a prepara 4-5 portii din primul fel.

Ingrediente:

• 400 g piept;
• 1,5 litri de apă;
• bec;
• 3 oua;
• 4 cartofi;
• o grămadă de mărar;
• morcov mic.

Cum să gătești rapid supă de pui cu ouă

Măsurăm apa și o punem pe aragaz. Tăiați pieptul cubulețe, aruncați și așteptați să fiarbă. Nu amestecați pentru a nu perturba aderența spumei. De îndată ce apare la suprafață, prindeți-l cu grijă.

Imediat după fierbere, adăugați cartofii, deoarece pieptul se gătește foarte repede. După încă un minut, adăugați ceapa și morcovii în supă. Tăiați-le în cuburi mici. Gătiți până când este gata, concentrându-vă pe cartofi. Sare cu aproximativ cinci minute înainte de sfârșit.

Se bat ouăle, se toarnă în tigaie într-un jet, se amestecă, se adaugă ierburi și foile de dafin după dorință.

Dacă se pierde momentul fierberii bulionului, spuma nu se îndepărtează la timp, se scufundă în fund. Dar puteți turna puțină apă rece, așteptați să fiarbă din nou și colectați.

Varianta 3: Supa de pui cu ou si vermicelli

Reteta este pentru supa de vermicelli cu pui si ou, dar se prepara separat. Această opțiune are un bulion frumos și limpede. Este nevoie de vermicelli mici; oamenii numesc acest tip „pânză de păianjen”.

Ingrediente:

• 0,5 kg pui;
• 3 cartofi;
• o pereche de ceapa;
• 40 g vermicelli;
• 4 oua;
• 0,5 legături de mărar;
• morcov;
• 30 ml ulei.

Cum să gătească

Spală bine puiul, îl poți tăia. Umpleți cu câțiva litri de apă și pregătiți bulionul. Nu amestecați la încălzire, la fierbere, îndepărtați spuma, adăugați ceapa. Fierbeți cel puțin o jumătate de oră, pasărea ar trebui să fie aproape gata, apoi adăugați cartofii, tăiați în bucăți. Ceapa trebuie îndepărtată în acest moment.

Taiem a doua ceapa, o turnam in ulei incins, o prajim putin, adaugam un morcov. Trebuie să prăjiți legumele la foc mediu, să le lăsați nu numai să se rumenească, ci și să devină moi.

Separat, fierbeți ouăle într-o cratiță. Se răcește în apă rece, se curăță și se taie fiecare în jumătate.

Transferați legumele din tigaie în supă, lăsați să fiarbă și fierbeți câteva minute pentru a elibera aroma.

Pentru că vermicellii durează un minut să se gătească. Se adauga la final, se amesteca si se adauga imediat mararul tocat. Așteptați să fiarbă din nou și opriți-l. Lăsați să stea puțin și amestecați din nou. Puneți supa de pui în boluri și adăugați un ou tocat în fiecare bol.

Puteți pregăti o supă similară cu alte paste, cum ar fi scoici. Dar trebuie să le adăugați în bulion mai devreme pentru a le lăsa să fiarbă câteva minute.

Varianta 4: Supa cremoasa de pui cu oua

O versiune delicioasă a supei de pui cu ouă și cartofi. În plus, veți avea nevoie de puțină smântână, care îi va da un gust cremos.

Ingrediente:

• 5 cartofi;
• 400 g pui;
• 2 cepe;
• 3 oua;
• 40 g unt;
• morcov mare;
• 150 ml crema 15%;
• 1 lingura condimente pentru curry;
• piper, ierburi, sare.

Reteta pas cu pas

Tăiați puiul, fierbeți în 1,3 litri de apă până când se înmoaie, îndepărtați și răciți. Între timp, adăugați cartofii în bulion.

Sotim morcovii si ceapa in unt. Se prăjește până se rumenește, se adaugă la cartofi, se adaugă puțină sare. De îndată ce legumele se înmoaie, scoateți de pe aragaz.

Scoatem oasele de pui, combinam carnea de pasare cu legumele, adaugam condimente si tocam totul. Adăugați smântână, sare după gustul dorit, aduceți la fierbere.

Fierbe ouăle, dar nu neapărat fierte tari. Îl poți găti fiert moale sau poșat.

Turnați supa cremoasă în boluri, adăugați un ou, stropiți cu ierburi și serviți. Puteți zdrobi un boabe de piper și stropiți cu un ou.

Acest fel de mâncare cu ouă de prepeliță arată mai impresionant și mai interesant, dar durează mult mai puțin timp să se gătească. Este suficient să fiarbă timp de 3-4 minute.

Varianta 5: Supa de pui cu ou si orez

O variantă de supă groasă de pui cu ouă. Este mai bine să alegeți orezul mare pentru primele feluri, de asemenea, este indicat să-l înmuiați pentru scurt timp în apă rece pentru a elibera amidonul.

Ingrediente:

• 500 g pui;
• 3 oua;
• 3 cartofi;
• 50 g orez;
• morcov;
• ulei de prajit;
• ierburi și condimente pentru dressing.

Cum să gătească

Peste carnea de pasăre spălată se toarnă doi litri și jumătate de apă rece și se lasă la fiert. Daca o taiem imediat bucati, atunci lasam sa fiarba jumatate de ora si adaugam cartofii. Daca il gatim intreg, atunci gatim puiul pana este fiert, il scoatem din bulion si abia apoi adaugam legumele.

Adăugați orezul numai după 5-7 minute de fierbere a cartofilor. Dupa ea puteti adauga sare. Nu trebuie să vă faceți griji că cerealele nu vor avea timp să se gătească în această cantitate de lichid vor fi încă gata.

În timp ce se gătește baza de supă de pui, faceți o călită simplă cu ceapă și morcovi în ulei. De asemenea, bateți ouăle într-un castron cu o furculiță și tocați ierburile pentru dressing.

Mai întâi puneți legumele sotate în tigaie, lăsați-le să fiarbă și fierbeți câteva minute, apoi adăugați ouăle, amestecați și aruncați verdeața. În ultima etapă, puteți adăuga dafin, piper negru, opriți supa.

Cum să tai cartofii pentru supă? În gătit există o regulă - în funcție de forma ingredientelor rămase, adică aproximativ. Acesta este orez, așa că facem cuburi. Dacă supa este cu tăiței, atunci este mai bine să acordați preferință paielor și cuburilor.

Opțiunea 6: Supă de pui cu ouă și brânză

O altă variantă a supei delicioase de pui, dar se prepară nu numai cu ouă, ci și cu brânză topită. Pentru bulion folosim carne de piept, aceasta reteta este valabila si pentru variantele rapide;

Ingrediente:

• 300 g piept;
• 100 g brânză topită;
• 2 cartofi;
• 2 oua;
• bec;
• condimente, ierburi.

Cum să gătească

Pune cartofii în 1,5 litri de apă. Se spală imediat puiul, se taie cubulețe și se adaugă legumele după fierbere. Îndepărtați spuma.

Se toacă mărunt ceapa și se adaugă. Adăugați sare în supă și gătiți timp de 15 minute.

Răziți brânza sau pur și simplu tăiați-o în cuburi. Se adaugă la legumele fierte și se amestecă. Ar trebui să se dizolve.

Se bat ouăle și se toarnă în supă. Se amestecă, se condimentează cu ierburi și condimente. Îl poți servi imediat.

Nu toate tipurile de brânză se topesc în bulion, motivul este compoziția produselor. Din ce în ce mai mult, în el pot fi găsite agenți de îngroșare, înlocuitori și arome. Uneori, când este încălzit, apare un miros chimic. Pentru supă, este mai bine să alegeți caș de brânză pregătit conform GOST. Cu siguranta se vor dizolva in bulion si te vor incanta cu un gust placut.

As vrea sa va ofer o supa cu oua si taitei. Această supă este foarte ușoară, dietetică și copiilor mici le place foarte mult. Aceasta este aproape o supa de legume, iar doar includerea unui ou in compozitia lui impiedica sa fie incadrata in aceasta categorie.

Nu conține deloc carne, așa că îl consider dietetic. Dar, este posibil să observați că această supă conține ceapă prăjită și morcovi. Apare imediat întrebarea: „Ce fel de dietă este?” Mi se pare că de curând toată lumea a început să privească grăsimea din alimente ca pe inamicul numărul 1. Dar aceasta este o mare greșeală, pentru că și corpul nostru are nevoie de grăsimi, în special femeile. Și în supe și preparate în care morcovii sunt prezenți, acest lucru este deosebit de important, deoarece morcovii sunt digerați doar atunci când sunt consumați împreună cu grăsimi. Dar există o condiție importantă: nu mâncați supă care conține cartofi și tăiței cu carne. Această combinație va contribui la acumularea de grăsime.

Ingrediente pentru prepararea supei cu ou si taitei:

• 1 ou
• 1 ceapă
• cartofi 3-4 buc
• 1 morcov
• fidea
• pătrunjel, mărar
• ulei vegetal

Prepararea supei cu ou și tăiței.

Curățați cartofii. Tăiați cubulețe mici și clătiți cu apă rece. Pune o cratita cu apa pe foc. Cand apa clocoteste, adaugam sare si adaugam cartofii tocati.

Dacă nu este o supă piure, îmi place ca cartofii din supă să fie groși. Dar, dacă faci supă de ouă pentru copii mici, atunci este mai bine să piurezi cartofii.

În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți prăjirea. Tăiați mărunt ceapa. Pune tigaia pe foc. Când se încălzește, turnați ulei vegetal. Adăugați ceapa tocată în tigaie.

Cum se prăjește ceapa? Depinde de impresiile tale gustative. Îmi place să fie prăjită ceapa. Apoi, împreună cu morcovii, dă supei o culoare foarte frumoasă. Dar nu ar trebui să fie prea gătită. Mijlocul de aur este important aici.

Cand ceapa este prajita, adauga morcovii, rasi pe razatoarea grosiera. Odată ce adăugați morcovii, aceștia vor produce suc. Și ceapa nu se va mai prăji. Prefer să folosesc morcovi rasi pentru că se gătesc atât de repede. Hai să-l stingem pentru câteva minute.

Dacă cartofii sunt fierți, adăugați la ei ceapa și morcovii prăjiți. Supa capătă imediat o culoare frumoasă gătiți timp de 1-2 minute.

Rupeți oul într-o farfurie. Trebuie să-l bateți cu telul până devine omogen.

Se toarnă oul bătut într-un jet subțire, amestecând supa foarte repede cu o furculiță sau o lingură. Vă rugăm să acordați o atenție deosebită acestui punct. Dacă turnați oul bătut în supă fără să amestecați, acesta se va transforma într-un singur cocoloaș mare. Și trebuie să luăm fulgi de ouă. Prin urmare, amestecați bine supa când adăugați oul.

Adăugați vermicelli. Întotdeauna folosesc vermicelli mici în supă.

Taiati verdeata si adaugati la supa. Când supa fierbe, acoperiți tigaia cu un capac și opriți focul. Supa trebuie să stea timp de 10 minute. vreau sa clarific putin. Folosesc vermicelli mici. Dacă vermicelli sunt gătiți până se înmoaie, atunci în supa fierbinte devine moale și supa se transformă în terci. Turnam taitei in supa si o opresc imediat. În 10 minute vermicelli-ul este gata.

Poftă bună!

Scrie in comentarii, ma intereseaza foarte mult parerea ta.

Supa cu ou și tăiței este o opțiune alimentară excelentă. supa usoara. Copiii mici iubesc această supă.