Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Drojdia de bere este un remediu natural format din ciuperci speciale (din genul Saccharomycetes) folosite la producerea berii. Însă, datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine, acest remediu proteico-vitamina este utilizat pentru prevenirea și tratarea anumitor boli, pentru tulburările proteinelor-carbohidrate, metabolismul mineral și pentru deficitul de vitamine din organism.

Medicamentul conține 17 vitamine (, etc.), 14 minerale (, seleniu, fosfor, crom, siliciu, mangan etc.), aminoacizi esențiali, enzime necesare organismului (peptidază, proteine ​​etc.). Mineralele și vitaminele din drojdie fac parte din complexele proteice și, prin urmare, sunt eliberate în organism treptat.

Compoziția unică a acestui remediu natural promovează dezvoltarea rezistenței la diverși factori adversi (situații stresante, surmenaj), iar activitatea, somnul este normalizat și iritabilitatea dispare.

1. Drojdia de bere este, de asemenea, un depozit de proteine: 30 g de medicament conține 16 g de proteine. Toți aminoacizii esențiali din care sunt sintetizate proteinele în organism sunt conținuți în drojdie (doar metionina este mai mică decât). Enzimele și adsorbanții din compoziția medicamentului promovează digestia și absorbția alimentelor și eliminarea toxinelor.
2. Stimularea procesului digestiv, eliminarea toxinelor (produse de descompunere a nutrienților) din organism, curățarea pereților intestinali de pietrele fecale, îmbunătățirea structurii membranelor mucoase sunt principalele acțiuni ale drojdiei asupra tractului gastrointestinal. Prin participarea la procesele metabolice, drojdia de bere contribuie la funcționarea normală a ficatului și.
3. Un alt efect important al drojdiei de bere este că creează un mediu favorabil pentru microflora intestinală benefică, care suprimă proliferarea florei patogene și oportuniste. În pereții intestinali curățați, funcția de protecție a formațiunilor limfoide este activată - producția de celule imunitare.
4. Utilizarea drojdiei de bere pentru diabet este cunoscută de mult. Doar 10-15 g din acest produs echivalează cu 7-10 unități de insulină! Cantitatea semnificativă de crom găsită în drojdia de bere ajută la susținerea funcției pancreatice, astfel încât organismul să poată face față glucozei.
5. Utilizarea medicamentului ca supliment vitaminic și imunomodulator, un tonic general pentru bolile de piele, boli ale sistemului nervos și boli ale tractului digestiv este aprobată de medici din întreaga lume.
6. În prezent, se produce drojdie de bere îmbogățită. Ele se disting printr-o cantitate crescută de microelement.

Îmbogățirea cu acid succinic facilitează toleranța activității fizice și promovează creșterea elasticității musculare.

Îmbogățirea cu magneziu îmbunătățește sinteza proteinelor și crește rezervele de energie din organism.

Drojdia de bere îmbogățită cu zinc ajută la recuperarea după răceli și la combaterea stresului.

Seleniul din drojdia de bere crește imunitatea și rezistența organismului la infecții. Previne cancerul și are un efect de întinerire asupra celulelor tuturor țesuturilor.

Drojdie de bere îmbogățită cu fier – eficientă.

Indicații pentru utilizarea drojdiei de bere la copii:

• prevenirea hipovitaminozei;
• tulburări ale metabolismului carbohidraților și proteinelor;
• tulburări ale metabolismului mineral în organism;
• stres crescut (fizic sau neuropsihic);
• expunerea la radiații și substanțe chimice toxice;
• perioada de reabilitare după infecții;
• prevenirea bolilor cardiovasculare;
• anemie;
• nevralgie;
• boli de piele (eczeme, psoriazis, dermatoză, furunculoză, acnee la adolescenți);
• corectarea greutății (pentru malnutriție și obezitate);
• stomatită unghiulară (leziuni ale pielii și mucoaselor din colțurile gurii);
• îmbunătățirea părului, unghiilor, pielii.

Daune cauzate de drojdia de bere (efecte secundare)

1. Ca orice produs, drojdia de bere poate provoca o reacție alergică.
2. Intoleranța individuală este aparent asociată cu caracteristicile sistemului enzimatic al organismului. O astfel de intoleranță se manifestă prin balonare severă și scaune moale.
3. Drojdia vie poate declanșa simptome.

La cel mai mic semn de intoleranță sau reacție alergică, utilizarea drojdiei de bere trebuie oprită.

Contraindicații la utilizarea drojdiei de bere

1. Boli pentru care consumul de proteine ​​și extracte ar trebui limitat:

• gută (apare în cazuri rare la copii);
• insuficienta renala cronica.

1. Boli fungice (inclusiv).
2. Intoleranță individuală.
3. (din moment ce nu există studii clinice privind efectele drojdiei asupra fătului și excreția lor prin laptele matern).
4. Vârsta copilului este de până la 3 ani (pentru extractul de drojdie de bere), iar pentru drojdia vie - până la 6 ani.
5. Osteoporoza.
6. Boala Leber (leziune ereditară a retinei și nervului optic).

Formulare de eliberare

Multe companii produc drojdie de bere sub diferite forme: tablete, pulbere, cu adaos de alge, mumiyo, germeni de grau, acid succinic etc. (nu este posibil sa le enumeram pe toate aici).

Cea mai comună este drojdia de bere, produsă sub următoarele forme:

• tablete 0,5 g (drojdie medicinală purificată) 40 buc. ambalat;
• pulbere 50–250 g per pachet;
• sticle de 500 ml;
• Drojdie Evisent cu sulf (supliment alimentar) în tablete de 0,5 g, 20, 40, 60, 80, 100 buc. ambalat;
• drojdie Nagipol - mai multe soiuri (Nagipol Antioxidant, Nagipol Junior etc.) - în tablete de 0,5 g;
• drojdie de bere marca EKKO-PLUS, 150 de tablete per pachet.

Reguli de utilizare a drojdiei de bere pentru copii

Când luați drojdie de bere, ar trebui să știți clar ce este - viu sau extract. Drojdia trebuie păstrată la frigider la o temperatură de +4–10˚С (nu permiteți congelarea).

Tabletele (extractul) de drojdie de bere se consumă după mese.

Doze preventive de drojdie în tablete: copiii de la 3 la 7 ani iau 0,25 g de două ori pe zi, pentru 7-12 ani - 0,5 g de două ori pe zi. Pentru copii peste 12 ani – 1 g de două ori pe zi.

Cursul preventiv durează 1 lună. Dacă este necesară utilizarea repetată (după coordonarea întâlnirii cu medicul dumneavoastră), luați drojdie de bere după 2-3 luni.

În scop terapeutic, dozele sunt prescrise de o dată și jumătate până la două ori mai mari. Pentru stres neuropsihic semnificativ, doza zilnică este selectată la o rată de 0,3-0,5 g per 1 kg de greutate a copilului.

Dacă un copil ia drojdie de bere sub formă de pulbere dintr-o fabrică de bere sau lichid dintr-o sticlă, atunci doza pentru un copil sub 6 ani este determinată de medic. Copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 ani ar trebui să consume 1 linguriță. (se diluează în 100 ml apă rece fiartă) 3 r. într-o zi; copii peste 12 ani - 1 lingura. l. drojdie (diluată în 100 ml apă) 3 r. într-o zi.

Drojdia vie se ia cu o jumătate de oră înainte de mese. Pentru copiii sub 6 ani, doza este prescrisă de un medic; de la 6 la 12 ani – 1 lingură. 3 r. într-o zi; de la 12 la 16 ani - 1 lingură. l. 3 r. într-o zi. Pentru a îmbunătăți ușor gustul, puteți adăuga zahăr și suc de fructe la soluție. La felurile de mâncare pregătite se adaugă drojdia. Drojdia de bere vie se păstrează timp de o săptămână, după care resturile nefolosite sunt eliminate.

Interacțiuni medicamentoase

• Este recomandabil să folosiți drojdia cu preparate cu magneziu, deoarece magneziul este implicat în procesul metabolic;
• Nu este de dorit să combinați utilizarea diureticelor și a drojdiei, deoarece concentrația de nutrienți scade;
• atunci când se utilizează concomitent cu Isoniazidă și Cicloserina (medicamente antituberculoase), Teofilină, penicilină, doza zilnică de drojdie de bere este crescută (doza este selectată de medic în fiecare caz individual).

Drojdie de bere pentru creșterea în greutate a bebelușilor

Există o părere pe care o provoacă drojdia de bere, există chiar o vorbă: crește cu salturi. Dar această afirmație nu este pe deplin de încredere. Mai corect ar fi să spunem că drojdia de bere ajută la normalizarea greutății: oamenii slabi se îngrașă, iar cei grasi o pierd. Pierderea în greutate, la fel ca și pierderea în greutate, indică un metabolism afectat. Iar drojdia normalizează și stimulează metabolismul.

Drojdia de bere poate contribui la creșterea în greutate la copii. Dar părinții nu ar trebui să încerce să trateze singuri un copil subponderal cu drojdie. Înainte de a începe un curs de tratament, este necesar să consultați un medic pentru a identifica cauza tulburărilor metabolice și a pierderii în greutate a copilului.

Este necesar să se excludă bolile în care pot apărea tulburări metabolice (de exemplu, cu funcție crescută a tiroidei). De asemenea, ar fi util să consultați un medic nutriționist care vă va ajuta să alegeți dieta și dieta potrivite pentru copilul dumneavoastră.

Drojdia de bere pentru creșterea în greutate este de obicei prescrisă copiilor pentru un curs de 3 luni.

După consultarea unui medic, este posibil să se efectueze cursuri preventive suplimentare de tratament cu drojdie de bere dacă greutatea copilului este instabilă și există tendința de a o reduce.

Drojdie de bere pentru par si unghii

Dacă un copil are părul uscat, fragil, cu creștere lentă, puteți folosi drojdie de bere cu zinc și sulf. Pe lângă administrarea orală, se folosesc extern sub formă de mască: 1-2 comprimate trebuie zdrobite, diluate cu apă și aplicate pe scalp. Puteți adăuga 1 lingură la mască. l. suc (de legume sau fructe), miere, o jumătate de linguriță de brusture sau ulei de ricin.

După ce ați aplicat amestecul pe păr, acoperiți capul cu o pungă de plastic și înfășurați-l cu un prosop. După 30 de minute, clătiți bine părul cu apă caldă. În decurs de o lună, puteți vedea rezultatul sub forma unei stări îmbunătățite a părului.

Dacă există multă mătreață în păr, atunci această mască vă va ajuta: diluați 1 lingură într-un pahar de chefir. l. drojdia, se lasa putin la fermentat, apoi se aplica pe scalp timp de 30 de minute, dupa care parul se spala bine.

Pentru a îmbunătăți starea unghiilor, luați drojdie intern. Seleniul conținut de drojdie previne modificările distrofice ale plăcilor unghiilor și promovează creșterea sănătoasă a acestora. Cursul tratamentului este de 5-10 zile.

Drojdie de bere pentru acneea adolescenților

Tulburările în sistemul digestiv pot provoca acnee. Enzimele și microelementele conținute în drojdie (zinc, fosfor, sulf) afectează direct procesul de digestie. În plus, drojdia ajută la normalizarea funcției secretoare a glandelor sebacee, care provoacă probleme ale pielii.

Apariția acneei pe față este foarte importantă pentru adolescenți, la care acestea apar ca urmare a modificărilor hormonale din organism. Drojdia va ajuta si in aceasta situatie, deoarece contribuie la stabilitatea echilibrului hormonal si intareste organismul in ansamblu.

Efectul benefic al drojdiei se explică prin combinația specială de substanțe benefice din ea. Atunci când sunt administrate pe cale orală, reduc inflamația, îmbunătățesc microcirculația în vasele de sânge ale pielii și cresc elasticitatea acesteia.

Pentru combaterea acneei, vă putem recomanda drojdia de bere Evisent cu sulf sau drojdia de bere cu zinc sub formă de tablete sau pulbere. Copiii cu vârsta cuprinsă între 12 și 16 ani trebuie să ia 1-3 comprimate de 3 ori pe zi. (sau 1 lingurita de pulbere diluata in apa, de 2 ori) pe zi timp de 1-2 luni. Drojdia poate fi folosită și sub formă de măști cosmetice.

Pentru a scăpa de gustul amar al drojdiei, o poți mânca cu mâncare (deci se dizolvă mai încet) sau cu o lingură de dulceață. Dar atunci când tratați acnee, cantitatea de dulciuri ar trebui să fie limitată. Nu trebuie să luați drojdie cu mâncare fierbinte - ciupercile mor la temperaturi ridicate.

Drojdie de bere pentru prevenirea hipovitaminozei grupului B

Drojdia de bere conține următoarele:

B 1 - tiamina - este necesara pentru a asigura functionarea normala a sistemului cardiovascular, nervos si endocrin. Promovează absorbția vitaminei C și participă la formarea sistemului osteoarticular.

B 2 – riboflavina – stimulează hematopoieza, are un efect benefic asupra stării mucoaselor și pielii și normalizează acuitatea vizuală.

B 3 (sau vitamina PP) - afectează funcția sistemului digestiv, a sistemului nervos și a circulației periferice.

B 4 – colina – regleaza functia hepatica si metabolismul grasimilor.

B 5 - acid pantotenic - este implicat activ în metabolismul grăsimilor și proteinelor, în sinteza acetilcolinei și a corticosteroizilor.

B 6 - piridoxina și Bn, sau biotina - sunt implicate în reglarea metabolismului proteinelor, normalizarea funcției sistemului nervos periferic și îmbunătățirea stării pielii.

B 9 – acid folic – reglează procesul de hematopoieză, funcția hepatică, normalizează starea membranelor mucoase ale tractului digestiv.

Un deficit de vitamine B se manifestă prin următoarele simptome: slăbiciune, oboseală crescută, scăderea poftei de mâncare, indigestie, scădere în greutate, proastă dispoziție sau apatie, crampe la nivelul mușchilor gambei. Vitamina B1 este necesară și pentru cei cu dinte de dulce, deoarece atunci când nivelul de glucoză din sânge crește, crește și nevoia de vitamina B1. Este necesar și atunci când practicați sport.

Asigurarea prevenirii hipovitaminozei B la copii este foarte importantă, având în vedere volumul de muncă în creștere la școală. Drojdia de bere din suplimentul alimentar "Nagipol Junior", care poate fi folosit de la vârsta de 7 ani, va face față perfect acestei sarcini. Este recomandabil să consultați un medic înainte de a începe utilizarea.

Concluzie

Drojdia de bere, daca este folosita corect (conform medicului), poate deveni o sursa extrem de utila de vitamine si microelemente pentru copii, lucru deosebit de important in conditii de stres scolar crescut si un mediu urban agresiv.

Compoziția drojdiei de bere (în 1 gram): proteine ​​(480 mg), vitaminele B1-B7 (respectiv, 0,12 / 0,06 / 0,65 / 3,0 / 0,04 / 0,001 mg fiecare), (0,03 mg).

Tabletele conțin 500 mg drojdie de bere, precum și Stearat de magneziu(stearat de magneziu) și Silicii dioxydum(dioxid de siliciu) ca componente auxiliare.

Formular de eliberare

Produsul este disponibil sub formă de tablete, precum și sub formă de granule libere, care se sfărâmă ușor, cu un diametru de 3 până la 5 mm, pulbere sau fulgi plate de culoare gălbuie (eventual cu o nuanță gri).

Produsul are un gust amar și un miros caracteristic. Se pune la vânzare ambalat în 25, 50 sau 100 de grame în borcane sau pungi.

Tabletele sunt biconvexe, de culoare maronie, fără coajă, cu un miros caracteristic de drojdie. Ambalat în 60 sau 100 de bucăți în sticle din materiale polimerice.

efect farmacologic

Utilizarea drojdiei de bere ajută la prevenirea deficienței vitaminele B . În plus, produsul afectează metabolismul și starea sistemului digestiv, reduce concentrația de fracțiuni individuale lipide Și .

Farmacodinamica si farmacocinetica

Acțiunea produsului se datorează proprietăților pe care le conține vitaminele B , si minerale. Ia parte la activarea enzimelor care reglează procesele de oxidare-reducere și afectează metabolismul.

Promovează recuperarea și întărirea , stimulează secreția de lichid pancreatic, îmbunătățește capacitatea de absorbție a intestinului și motilitatea acestuia. Accelerează regenerarea țesuturilor, crește pofta de mâncare, ajută la întărirea părului și la intensificarea creșterii acestuia. Necesar pentru funcționarea normală a inimii, sistemului endocrin, vascular și nervos.

Componentele medicamentului aparțin grupului vitamine solubile în apă , care elimină posibilitatea acumulării lor în organism.

Instrucțiuni pentru drojdia de bere

Instrucțiuni pentru tabletele de drojdie de bere

Durata de utilizare depinde de severitatea simptomelor deficienței de vitamine, de natura terapiei complexe și de răspunsul organismului la tratamentul prescris. De obicei, cursul durează 30 de zile. Poate fi repetat nu mai devreme de 1 lună (consultați un medic înainte de a relua administrarea medicamentului).

Vă rugăm să rețineți că instrucțiunile de la diferiți producători pot varia. Deci, de exemplu, în instrucțiunile pentru drojdia de bere Nagipol-1 este indicat ca comprimatele să fie luate cu mese, de trei ori pe zi, câte 3-5 bucăți pe doză. Recepția se continuă timp de o lună, dacă este necesar, cursul se repetă după o pauză de două luni.

• Drojdie de bere cu zinc Ecco Plus iar drojdie cu sulf Evisent Luați de 3 ori pe zi, 3 bucăți.
• Drojdie de bere cu Ecco Plus trebuie luate de trei ori pe zi, 2 comprimate.
• Drojdie cu seleniu ECO-MON- de două ori pe zi, 2 comprimate .
• DSecara Ecco Plus cu fier bea 1 tabletă o dată pe zi.

Cum se ia pudra?

Pudra se administrează pe cale orală sau se utilizează extern ca parte a măștilor hrănitoare.

Înainte de a lua per os, produsul se dizolvă în 100 ml apă de băut. În scop preventiv, sunt prescrise două cursuri de două luni cu o pauză de două săptămâni între ele. Doza zilnică pentru un adult variază de la 7 la 10 g/zi, la copii variază de la 3 la 5 g/zi. Împărțiți-l în 2-3 doze.

Pentru un adult, doza cursului nu trebuie să depășească 1800 de grame, pentru un copil - 600 g.

Persoanele care trăiesc într-un climat nefavorabil ar trebui să urmeze 3 cursuri.

Doza terapeutică este de 1,5-2 ori mai mare decât doza profilactică.

Persoanele care, din cauza ocupației lor, sunt supuse unui stres neuropsihic și fizic crescut, ar trebui să administreze medicamentul în așa fel încât pentru fiecare kilogram de greutate corporală să existe 0,3-0,5 g de drojdie pe zi.

Drojdie de bere pentru păr

Pentru a pregăti o mască de păr, drojdia se diluează până la consistența corespunzătoare cu suc de legume sau fructe, lapte copt fermentat, lapte, miere sau apă, iar apoi amestecul rezultat se aplică pe scalp.

Pentru a satura firele vitamine si previne caderea parului, poti amesteca mierea de flori usor incalzita si pulpa a 3 frunze de aloe vera cu drojdie. Masa se aplică pe scalp timp de aproximativ 25 de minute și apoi se spală.

Utilizarea drojdiei (1 lingură) în combinație cu lecitină de soia, miere (1 lingură), germeni de grâu (1 lingură) și iaurt pentru păr poate accelera creșterea părului și face părul mai gros și mai strălucitor.

De asemenea, este foarte bine să folosești o clătire de păr pe bază de decoct de rozmarin și drojdie de bere naturală. Pentru a-l pregăti, turnați 3 linguri de frunze uscate de rozmarin într-un litru de apă clocotită, iar apoi, după ce lichidul s-a infuzat 2-3 ore, introduceți drojdia.

Aplicație pentru față

Când pregătiți măștile de față, țineți cont de tipul dvs. de ten: pentru pielea uscată, pudra se amestecă cu uleiuri vegetale (oricare, în proporție de 1 lingură de drojdie la 3 linguri de ulei), pentru tenul gras, cu chefir încălzit și scăzut. -smântână grasă sau suc de lămâie și albuș.

Pentru a întineri pielea, drojdia este folosită în amestec cu piure de morcovi (raport 1:2), miere și gălbenuș de ou; Pentru albire, în pulbere se adaugă suc de lămâie.

Drojdie de bere pentru acnee

Utilizarea produsului pentru pielea cu probleme ajută la normalizarea funcționării glandelor sebacee și la restabilirea echilibrului de grăsime al pielii, ajută la scăderea acnee , curata porii si indeparteaza ridurile fine.

Pentru a pregăti o mască acasă acnee , puteți turna 10 grame de masă pudră cu o soluție de alaun 5%. Pasta rezultată se aplică pe piele și se lasă până se usucă complet. Spălați crusta cu apă caldă (de preferință filtrată).

• suc de varză murată;
• piure de cartofi crud și lapte caș;
• (elimină eficient comedoanele inflamate);
• miere și;
• argilă albastră și apă minerală.

Drojdia de bere este deosebit de eficientă acnee în combinație cu îngrijirea profesională și de autoîngrijire a pielii, fizioterapie și, dacă este necesar, aplicarea antibiotice (local sau intern).

Drojdie de bere pentru furuncule

Din furuncule Cea mai comună rețetă este să luați drojdie de bere lichidă. Produsul se diluează în lapte în proporție de 1 lingură (pentru adulți) sau 1 linguriță (pentru copii) pe jumătate de pahar. Bea medicamentul de 1-3 ori pe zi cu aproximativ o jumătate de oră înainte de mese.

De ce se iau pastilele în culturism?

Pentru sportivii care se angajează în sporturi de forță, suplimentul este o sursă valoroasă vitaminele B , veveriţă , aminoacizi , acizi nucleici Și enzime .

Deosebit de interesantă pentru sportivi este prezența în produs Complex de aminoacizi BCAA , din care constă aproximativ 35% țesut muscular uman. BCAA reduce pierderea altor aminoacizi, crește rezistența musculară, promovează o absorbție mai bună și mai rapidă a proteinelor; stimulează sinteza și, de asemenea, previne descompunerea proteinelor și previne pierderea fibrelor musculare; are un efect pozitiv asupra producției , mentine nivelul optim Și , stimulează hormonii de creștere.

Veverițe alcătuiesc mai mult de jumătate din greutatea drojdiei, făcând din supliment o sursă excelentă de supliment proteină . Pentru sportivi, poate fi adăugat la gainers, shake-uri de proteine, alimente obișnuite sau consumat separat ca supliment alimentar.

Aplicație în medicina veterinară

Animalele care trăiesc în orașele mari sunt expuse unui număr mare de factori nefavorabili: un mediu contaminat cu deșeuri organice și chimice, fond electromagnetic crescut, apă de la robinet de proastă calitate etc.

Normalizarea echilibrului vitaminele B ajută la reducerea secreției de hormoni , care la rândul său duce la o scădere a anxietății animalului și îi permite să facă față mai ușor stresului.

Supradozaj

Interacţiune

Drojdia de bere este un produs multicomponent. Atunci când sunt utilizate simultan cu alte medicamente, pe de o parte, activitatea fiecăreia dintre substanțele sale constitutive și activitatea medicamentului în ansamblu pot modifica, pe de altă parte, profilul farmacologic al medicamentelor care sunt utilizate în combinație cu drojdia de bere. s-ar putea schimba.

Consumul de alcool diuretice Și contraceptive orale poate reduce nivelul vitamina B1 .

De la transformare vitamina B1 În forma sa activă, apare cu participarea magneziului, este recomandabil să luați suplimente alimentare cu preparate care conțin magneziu.

Medicamentul este contraindicat persoanelor care iau Levodopa , deoarece conținute în drojdia de bere vitamina B6 reduce eficacitatea acestui remediu. In afara de asta, vitamina B6 capabil de:

• perturbă absorbția și reduce concentrația plasmatică a acestora anticonvulsivante , Cum fenobarbital Și ;
• crește nivelul intracelular de zinc și magneziu.

Când este utilizat concomitent cu , , , Și contraceptive orale Trebuie crescută doza de drojdie de bere.

Medicamente antifungice reduce eficacitatea drojdiei de bere.

Condiții de vânzare

Produs fără prescripție medicală.

Conditii de depozitare

A nu se lăsa la îndemâna copiilor. A se proteja de lumină și umiditate. Tabletele trebuie păstrate la o temperatură nu mai mare decât temperatura camerei, pulbere - la o temperatură de 12 până la 20 ° C.

Cel mai bun înainte de data

Drojdia uscată este potrivită pentru utilizare timp de 2 ani, tabletele timp de 3 ani.

Instrucțiuni Speciale

Ce este drojdia de bere?

Potrivit Wikipedia, drojdia de bere (sau de bere) sunt ciuperci unicelulare din această clasă Zaharomicete , care sunt folosite în fabricarea berii pentru a fermenta enzimele mustului.

Drojdia de bere: beneficii și daune

În ceea ce privește cantitatea și echilibrul componentelor, proteina din drojdia de bere este asemănătoare cu proteinele animale: conține aproximativ 12,7 g de proteine ​​cu valoare ridicată, 2,7 g de grăsimi și 18 aminoacizi (inclusiv cei esențiali). Drojdia se absoarbe usor si se digera bine. Valoarea nutritivă a 100 g de produs este de 75 kcal.

Drojdia conține, de asemenea, enzime vegetale (proteinază, glucozidază, β-fructofuranozidază), care ajută sucurile digestive să descompună nutrienții complexi în alții mai ușor de digerat.

Produsul este pe drept considerat natural complex mineral-multivitaminic . Compoziția sa chimică conține un complex vitaminele B1-B7 ,B13 , LA 10 ,LA , E , provitamina D , , potasiu , mangan , magneziu , seleniu , zinc , calciu , fier .

Utilizarea zilnică a acestui supliment vă permite să oferiți un aspect sănătos părului și unghiilor, ajută la reglarea tuturor proceselor metabolice și curăță pielea de acnee Și furuncule , asigură o prevenire eficientă boli hepatice maligne , vă permite să stabilizați funcția sistemului nervos central (stimularea activității mentale, creșterea rezistenței la stres, îmbunătățirea somnului și ajutând la lupta ) și crește saturația țesuturilor și organelor cu oxigen.

Cu mai bine de 70 de ani în urmă, drojdia de bere a fost folosită pentru prima dată pentru a trata diabetul zaharat . În timpul experimentului, s-a constatat că doar 10-15 g de drojdie pot înlocui de la 7 până la 10 unități. insulină . Această proprietate a produsului se datorează prezenței cromului în compoziția sa.

Cromul crește sensibilitatea țesuturilor la insulină și sporește efectul acestuia din urmă. Interacționând cu insulină , îmbunătățește absorbția glucozei în sânge și pătrunderea acesteia în celule, reducând astfel nevoia de pacienți diabetul zaharat V insulină și contribuind la prevenirea dezvoltării Diabet .

Luarea drojdiei de bere permite organismului să facă față mai ușor stresului fizic și emoțional, ajută la menținerea echilibrului natural acido-bazic al fluidelor biologice din organism, normalizează contractilitatea musculară, funcția pancreas Și a sistemului cardio-vascular .

Drojdia de bere are efecte nu mai puțin benefice asupra structurii și funcției mucoaselor, precum și asupra activității funcționale a tractului digestiv. Utilizarea suplimentului ajută la prevenirea constipației, stimulează procesele digestive și accelerează eliminarea tot felul de deșeuri din organism.

O altă proprietate utilă a drojdiei este capacitatea sa de a crește nivelul HDL colesterol (sau, cu alte cuvinte, colesterol „bun”. ), reducând în același timp nivelul său general în organism: luând în mod regulat două linguri de produs o dată pe zi timp de 2 luni, puteți reduce concentrația cu aproximativ 10%. colesterol total .

Cu toate acestea, ca orice alt supliment util, drojdia în cantități mari poate dăuna organismului. La unele persoane, unele componente ale produsului pot provoca reactii alergice , care se manifestă prin mâncărime, erupții cutanate și dificultăți de respirație.

Drojdia poate agrava cursul bolilor legate de acid ( , , ),insuficienta renala cronica Și . De asemenea, nu ar trebui să le iei când enteropatia celiacă (intoleranță la grâu și la o serie de alte cereale) și în timpul tratamentului cu medicamentul Levodopa .

Drojdie de bere - care este mai bună? Care sunt beneficiile drojdiei cu diverși aditivi?

Puteți găsi două tipuri de drojdie de bere la vânzare: autolizată și crudă.

Ciupercile crude cu drojdie sunt un produs destul de greu de digerat. Acest lucru, la rândul său, face dificilă obținerea de la ei vitamine , aminoacizi Și minerale , și provoacă, de asemenea, reacții destul de puternice la persoanele care sunt predispuse la alergii , suferi de disbacterioza fungică sau au un stomac „slab”.

Majoritatea aditivilor alimentari nu sunt drojdie vie, ci autolizat uscat. Beneficiul drojdiei de bere în tablete este că se caracterizează printr-o digestibilitate și digestibilitate mult mai ridicată.

În același timp, în ciuda faptului că structura ciupercilor este aproape complet distrusă în timpul autolizei, compoziția produsului final rămâne neschimbată - același set este prezent în autolizat. aminoacizi , minerale Și vitamine , ca și în cultura vie, totuși, ele sunt în ea într-o formă liberă, ușor digerabilă.

Din acest motiv, procentul de absorbție al drojdiei autolizate este mai mare decât cel al drojdiei crude. Un alt avantaj al acestui produs este că nu provoacă fermentația în intestine și nu provoacă balonare.

Multe preparate farmaceutice vândute sub denumirea de „drojdie de bere” conțin suplimentar vitamina sau suplimente minerale . Teoretic, astfel de fonduri au crescut valoare. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că drojdia este un produs complet natural; aditivul este adesea sintetizat în laborator.

La ce să acordați preferință - un produs pur fără aditivi sau un medicament cu o compoziție mai bogată - este cel mai bine să decideți cu medicul dumneavoastră.

Drojdia de bere cu calciu este de obicei recomandată a fi băută ca tonic general care susține apărarea organismului, stimulează activitatea mentală și servește ca sursă suplimentară de Ca. Utilizarea drojdiei cu calciu ajută la întărirea țesutului osos și la îmbunătățirea stării sistemului nervos central și, de asemenea, ajută la tratament boli alergice .

Drojdie de bere cu seleniu sunt prescrise când alcoolism Și boli ale ficatului . Luarea unui supliment de seleniu este, de asemenea, recomandabilă pentru prevenire. infertilitate , Diabet , anemie , , boli oncologice , , Pierderea parului.

Drojdia de bere cu zinc ar trebui inclusa in dieta persoanelor care sufera de varice Și boli de piele . În combinație cu zinc, drojdia accelerează regenerarea pielii, normalizează nivelul zahărului din sânge, metabolismul și microcirculația în țesuturi și ajută la reducerea umflăturilor picioarelor.

Drojdia de bere cu sulf este folosita ca detoxifiant si ca remediu pt acnee . În plus, utilizarea suplimentelor alimentare în combinație cu sulf vă permite să protejați mai eficient celulele și țesuturile de procesele oxidative.

Analogii

Se potrivește codul ATX de nivelul 4:

Sinonime: Drojdie de bere Nagipol , Nagipol 2. Pentru acnee , Nagipol 1 , Drojdie de bere Evisent , Drojdie de bere ECO-MON , drojdie de bere AMT , Drojdie de bere Ekko Plus .

Analogii: , Beviplex , , , Medivitan .

Pentru copii

Utilizarea în pediatrie este permisă de la vârsta de trei ani.

Drojdie de bere pentru ingrasare si slabire

Recomandabilitatea utilizării drojdiei de bere pentru pierderea în greutate și creșterea în greutate se datorează faptului că, sub influența acestui produs, organismul este curățat și funcționarea tuturor organelor sale este îmbunătățită, aprovizionarea cu energie a celulelor este completată și funcționarea glanda endocrina și digestia, procesul de absorbție a nutrienților și, în special, a proteinelor, precum și procesul de ardere a grăsimilor sunt accelerate.

Principala cauză a scăderii sau supraponderalității sunt tulburările metabolice. Corectându-l ușor, Saccharomyces permite astfel unora să-și compenseze deficitul de greutate, iar altora să scape de o anumită cantitate de kilograme în plus.

Există o părere că produsul poate fi folosit pentru creșterea sânilor, dar nu există dovezi ale eficacității sau, dimpotrivă, ineficacității sale.

Utilizați în timpul sarcinii

În timpul sarcinii și alăptării, utilizarea medicamentului este posibilă cu aprobarea medicului curant.

Drojdia de bere este cunoscută de toată lumea ca baza fabricării berii. Dar se dovedește că utilizarea lor nu se limitează doar la prepararea băuturii îmbătătoare îndrăgite de mulți. Compoziția unică a acestui produs a fost folosită de mulți ani ca suplimente vitaminice și imunostimulatoare.

Ce este

Drojdia de bere este o sursa de vitamine de origine naturala, un remediu eficient care se foloseste atat pentru tratamentul cat si pentru prevenirea organismului. Drojdia este utilizată pe scară largă pentru a restabili metabolismul proteinelor-carbohidrați și mineralelor. Acesta este un depozit de componente și microelemente biologic active.

Medicamentul este prescris persoanelor care suferă de disbioză sau au probleme cu sistemul nervos. Acest aditiv este, de asemenea, utilizat pe scară largă în cosmetologie și dermatologie.

Compoziția drojdiei de bere

Drojdia de bere ajută la întărirea sistemului imunitar, la creșterea rezistenței organismului la infecții și la îmbunătățirea capacității de lucru. Toate acestea se datorează substanțelor care fac parte din aditivul biologic.

Compus:

• aminoacizi;
• acid folic;

Important! Drojdia poate fi achiziționată din farmacii fără prescripție medicală, dar ar trebui să vă consultați medicul înainte de a o lua.

feluri

Există o serie de aditivi pe bază de drojdie de bere cu adaos de diferite microelemente:

Știați? Vitamina de care corpul uman are nevoie cel mai puțin este B12. Este suficient să luați doar 0,001 g pe an.

Caracteristici benefice

Drojdia de bere este un remediu universal care, atunci când este luată în mod regulat, are un efect pozitiv asupra organismului și asupra tuturor funcțiilor sale:

• completează lipsa de vitamina B;
• stabilizează metabolismul proteinelor-carbohidrați și mineralelor;
• promovează recuperarea după infecții;
• crește imunitatea;
• îmbunătățește aspectul;
• îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular.

Aceasta este doar o parte din proprietățile medicinale ale acestui produs, care este la fel de util atât pentru bărbați, cât și pentru femei și copii.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, drojdia de bere va fi un plus indispensabil la dieta de bază datorită următoarelor proprietăți:

• creșterea performanței și a rezistenței în timpul efortului fizic excesiv;
• hrănirea creierului și creșterea activității acestuia în timpul muncii mentale intense;
• reducerea oboselii și efect general de întărire.

Pentru femei

Pentru femei, drojdia de bere este, în primul rând, valoroasă ca produs cosmetic care are următoarele proprietăți benefice:

• favorizează creșterea părului și a unghiilor;
• imbunatateste starea pielii, curatandu-l si intinerind-o;
• hrănește organismul cu substanțele de care are nevoie, drept urmare starea generală se îmbunătățește.

În plus, femeile folosesc suplimentul ca un mijloc eficient de a pierde în greutate.

Pentru copii

Drojdia de bere este prescrisă copiilor după vârsta de trei ani în următoarele cazuri:

• pentru tratamentul dezechilibrului intestinal;
• pentru a restabili organismul după ce a suferit boli infecțioase;
• ca supliment la dieta principală pentru a hrăni creierul și a îmbunătăți performanța mentală.

În timpul sarcinii

• pentru a compensa deficitul de vitamine;
• cu malnutriție;
• cu lipsă de acid folic;
• în primele etape ale sarcinii, când starea pielii și a părului se poate agrava.

Indicatii de utilizare

Drojdia este folosită atât în ​​scopuri medicinale, cât și preventive. Principalele indicații de utilizare sunt următoarele afecțiuni și factori:

• tulburare metabolică;
• stres psihic și fizic crescut;
• stomatită și alte boli ale cavității bucale;
• alcoolism;
• dezechilibru intestinal;
• expunerea la radiații;
• condiții de mediu nefavorabile;
• alimentație limitată.

Știați? Drojdia de bere este folosită nu numai pentru a face bere, ci și pentru alte băuturi alcoolice, cum ar fi bere, cidru și whisky.

În dermatologie, produsul din bere este prescris pentru probleme precum dermatoze, psoriazis, furunculoză și eczeme. În cosmetologie, se recomandă administrarea medicamentului nu numai intern, ci și ca mască de întinerire și curățare pentru a elimina acneea.

Contraindicații de utilizare

Drojdia de bere este un medicament complet sigur, cu toate acestea, există și excepții. Nu sunt prescrise în următoarele cazuri:

• copii sub 3 ani;
• în caz de intoleranță individuală la componentele medicamentului;
• persoanele cu boli de rinichi;
• pacienții cu boala Leber;
• cu disbioză cauzată de ciuperci Candida;
• pentru guta.

Cum să-l alegi pe cel potrivit

Pentru a alege drojdia potrivită pentru tine, ar trebui să fii atent la opțiunile îmbogățite cu orice micronutrient. În prezent, o astfel de drojdie este deosebit de populară și este separată de cele clasice obișnuite doar prin prezența unei vitamine suplimentare.

Este acest adaos care poate fi factorul decisiv în alegerea medicamentului potrivit care va avea efectul vizat necesar asupra organismului. Astfel, acidul succinic îmbunătățește elasticitatea musculară și reduce durerea în timpul activității fizice. Această opțiune este perfectă pentru sportivi.

Drojdia cu fier este mai bine de ales pentru persoanele care suferă de anemie și niveluri scăzute de hemoglobină. În caz de disfuncție tiroidiană, se recomandă efectuarea unui curs de tratament cu suplimentare cu iod.

Pentru persoanele cu probleme hepatice se recomandă un medicament cu zinc, care normalizează funcționarea acestui organ. Drojdia cu calciu este o alegere excelentă pentru cei care au nevoie să întărească țesutul osos și articulațiile.

Regim și dozaj

Drojdia de bere sub formă de tablete se ia după mese. De obicei, cursul tratamentului durează 30 de zile. La recomandarea unui medic, se poate repeta după un anumit timp. Ca profilaxie, este prescris în următoarele doze:

• copii 3-7 ani: de 2 ori pe zi, 0,25 mg;
• copii 7-12 ani: de 2 ori pe zi, 0,5 g;
• copii peste 12 ani si adulti: de 2 sau 3 ori pe zi, 1 g.

La tratarea anumitor boli, medicul crește doza de 1,5-2 ori. Folosiți 2 tablete ca măști de față, măcinați-le în pudră și diluând cu apă.

Pentru pierderea în greutate

Pierderea in greutate cu ajutorul drojdiei de bere este considerata posibila daca aderati la o alimentatie echilibrata corespunzator. Arderea grăsimilor are loc cu ajutorul vitaminelor B, care sunt una dintre componentele drojdiei, precum și un „accelerator” activ al metabolismului.

Ele ajută organismul să-și recupereze mușchii mai repede după antrenament și, în același timp, oferă mai multă energie. Vitaminele din acest grup sunt populare printre sportivii care urmează o dietă cu o cantitate minimă de calorii.
Microelementele zinc și magneziu calmează sistemul nervos uman, care are un efect benefic asupra organismului și îi permite să se recupereze mai repede după antrenament. Aminoacizii sunt absorbiți perfect în intestine și compensează lipsa de proteine ​​în timpul unei diete stricte.

Drojdia uscată se ia pentru pierderea în greutate în fiecare dimineață înainte de mese, o lingură umplută cu apă fiartă. În același timp, micul dejun ar trebui să conțină proteine, care, în combinație cu drojdia, te vor ajuta să obții la maximum aminoacizi și vitamine. Drojdia sub formă de tablete pentru pierderea în greutate se ia 4-5 capsule pe zi.

Pentru a pierde în greutate, și nu, dimpotrivă, a câștiga, trebuie să urmați recomandările pentru o dietă sănătoasă:

• în nutriție, respectați formula „greutate * 30 kcal”;
• crește cantitatea de legume și fructe verzi consumate, pește și cereale;
• uita de gustarile de plictiseala, painea alba, bauturile dulci, zaharul si alimentele procesate.

Important! Principalul lucru: amintiți-vă că nerespectarea dietei va duce la efectul opus - creșterea în greutate în exces.

Pentru cei care doresc sa se ingrase

Drojdia de bere este folosită nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru creșterea în greutate. Însuși principiul de acțiune al acestui produs promovează o creștere treptată a greutății corporale. Acest proces arată astfel pas cu pas:

• normalizarea metabolismului și creșterea apetitului;
• eliminarea organismului de substanțe toxice și accelerarea metabolismului;
• creștere treptată în greutate.

Sportivii care doresc sa se ingrase ca urmare a antrenamentului fizic consuma drojdia de bere sub orice forma. În acest scop, trebuie să luați trei comprimate pe zi, precum și să respectați o anumită dietă și rutină:

• reduce consumul de alimente sărate și grase, care contribuie mai degrabă la acumularea de grăsime decât la creșterea masei musculare;
• nu mâncați în exces, nu mâncați mai mult de 4 ori pe zi;
• Mâncați alimente hrănitoare, sănătoase la micul dejun, care vă vor oferi energie pentru întreaga zi;
• exersați în mod regulat mușchii întregului corp cu exerciții fizice.

Efecte secundare

Drojdia de bere nu are efecte secundare. În cazuri izolate, pot apărea erupții alergice sub formă de urticarie dacă o persoană are intoleranță la orice componentă.

După cum puteți vedea, drojdia de bere este unul dintre puținele remedii universale care au un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu și, în același timp, au o aplicație foarte largă: în medicină, cosmetologie, dermatologie, sport și slăbire. Nu contează sub ce formă folosești drojdie. Rezultatul nu va întârzia să apară și va apărea în câteva săptămâni.

Astăzi mulți sunt sceptici cu privire la suplimente de dieta, considerându-le, dacă nu dăunătoare, atunci pur și simplu inutile. Parțial, suplimentele alimentare au câștigat o asemenea faimă datorită producătorilor fără scrupule care doresc să-și pună produsele la egalitate cu medicamentele în ceea ce privește eficacitatea. Numai că uneori a făcut mai mult rău decât bine. Dar nu ar trebui să priviți toate suplimentele alimentare doar cu o atitudine negativă; unele dintre ele pot fi foarte utile. Desigur, nu vindecă bolile, dar în unele cazuri sunt bune măsuri preventive și agenți generali de întărire. Este drojdia de bere un supliment alimentar stupid sau o sursă de vitamine?

În ceea ce privește vitaminele în mod specific, acestea sunt o sursă naturală de patru grupe B. Sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos, metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, reînnoirea celulelor sanguine, vederea bună, refacerea pielii. și anexele sale. În plus, drojdia de bere furnizează organismului vitamina D, atât de necesară pentru funcționarea normală a sistemului musculo-scheletic. Drojdia conține, de asemenea, vitaminele E și PP. Datorită unei compoziții atât de bogate în vitamine, drojdia de bere nu mai poate fi considerată un supliment alimentar inutil, ci un produs natural bogat în multe vitamine. Marele avantaj al drojdiei față de capsulele obișnuite este că vitaminele din drojdia de bere sunt în complexele proteice. În acest sens, biodisponibilitatea vitaminelor „drojdie” este poate ceva mai mare, iar acestea sunt absorbite mai bine, intrând treptat în organism pe măsură ce complexele sunt descompuse.

Dar acesta este beneficiul drojdie de bere nu se termină. Pe lângă vitamine, acestea conțin multe alte substanțe și compuși care sunt benefice organismului nostru. Astfel, ei sunt furnizori de macro și microelemente, care sunt necesare pentru funcționarea normală a absolut toate organele și sistemele. Acestea includ calciu, magneziu, fosfor, zinc, mangan, fier, seleniu și altele. În funcție de nevoile dvs., puteți cumpăra drojdie îmbogățită suplimentar cu oricare dintre ele.

În plus, drojdie de bere- o sursa de acizi grasi esentiali necesari omului - palmitic si stearic, implicati in multe procese metabolice.
Și de asemenea pe acesta supliment alimentar conține enzime - substanțe care accelerează reacțiile chimice din organism. Datorită acestui fapt, metabolismul se îmbunătățește, se produc mai multă energie și propriile proteine, grăsimi și carbohidrați, care sunt necesari pentru construirea organismului și pentru activitatea sa coordonată.

Drojdie de bere uscată

Pentru că drojdia de bere constau, de fapt, din ciuperci de drojdie - microorganisme, acestea stimulează sistemul imunitar. Ele sunt, de asemenea, o sursă de carbohidrați, din care constau în principal ciupercile.

Ce efecte pozitive Ce va obține o persoană dintr-un curs regulat de a lua acest supliment alimentar?
- Mulțumită Datorită prezenței carbohidraților, acizilor grași esențiali, enzimelor, vitaminelor și microelementelor, drojdia de bere stimulează abilitățile de adaptare ale organismului la factorii negativi de mediu. Ele îmbunătățesc metabolismul, organismul devine mai rezistent la stres, oboseala se instalează mai încet, performanța crește, iar fondul emoțional se îmbunătățește.
- Recepție supliment alimentarînsoțită de funcționarea îmbunătățită a tractului gastro-intestinal. Nutrienții sunt absorbiți mai eficient, funcția de transport a intestinului este activată, iar toxinele și deșeurile dăunătoare sunt eliminate mai repede.
- Ce deja a fost spus mai mare, datorită prezenței vitaminelor și a ciupercilor în sine ca agenți străini, sistemul imunitar este stimulat. Ca urmare, o persoană devine mai puțin susceptibilă la boli.
- Berărie drojdieîmbunătățește starea pielii, unghiilor și părului și datorită compoziției sale bogate. Părul și unghiile devin mai puternice, capătă strălucire, creșterea lor se accelerează, iar deteriorarea pielii de diverse origini se vindecă mai repede.

Cu toate acestea, pentru toate acestea Deliciile drojdiei de bere Există și o viziune alternativă. Se bazează pe faptul că toți compușii și elementele utile se află în spatele unui perete fungic puternic, care nu este atât de ușor de digerat pentru stomacul și intestinele noastre. În acest sens, organismul care are un tract gastrointestinal funcțional și care nu prezintă un dezechilibru al microflorei bacteriene și al altor boli, precum producția insuficientă de sucuri digestive, poate extrage vitamine, microelemente și alte substanțe necesare din drojdia de bere.

Drojdie de bere la microscop

În ciuda tuturor mele beneficiu iar drojdia naturală de bere nu poate fi luată de toată lumea. Suplimentul alimentar este contraindicat persoanelor cu boli de rinichi, vedere, disbioză fungică (candidoză) sau boli infecțioase, gută, predispuse la boli alergice, luând medicamente care vizează prevenirea bolii Parkinson (levodopa). De asemenea, drojdia de bere nu este recomandată copiilor sub trei ani.

Luând drojdie de bere desfasurate in cursuri cu durata de 1 - 2 luni. Pauza dintre fiecare curs ar trebui să fie de la 1 până la 3 luni. Indicațiile pentru utilizarea acestui supliment alimentar sunt:
1) boli de piele (psoriazis, acnee, seboree);
2) alimentație dezechilibrată, proastă (vegetarianism etc.);
3) o perioadă de stres psihic, fizic și psihologic intens;
4) perioada de convalescență și recuperare după diferite boli;

5) boli ale inimii, vaselor de sânge și sângelui (ateroscleroză, hipertensiune arterială, anemie);
6) prezența unor obiceiuri proaste - fumatul și consumul excesiv de alcool;
7) avitaminoza si hipovitaminoza, boli asociate cu lipsa de minerale (osteoporoza, rahitismul si altele);
8) tulburări ale proceselor metabolice proteino-glucide.

Dacă este posibil înainte luând drojdie de bere incearca sa consulti un specialist. El va selecta o doză individuală pentru tine, în funcție de vârsta ta, luând diverse medicamente și prezența bolilor și, de asemenea, va stabili durata cursului.

- Reveniți la cuprinsul secțiunii " "

« Creștere cu salturi și limite»
(înțelepciunea populară)

Drojdie de bere în culturism

Cu câteva decenii în urmă, drojdia de bere a fost cultivată în mod activ printre culturisti ca o substanță care a ajutat la recuperarea stresului și la creșterea mușchilor. Puțini oameni știu, dar la un moment dat m-am „bătut” într-un cocktail făcut din lapte, ouă crude și drojdie de bere crudă! În vremurile moderne, când au devenit disponibile alimente bogate în proteine ​​și alți aditivi, se obișnuiește să nu vorbim serios despre drojdia de bere.

Nu au fost găsite dovezi științifice directe că drojdia de bere ajută de fapt la creșterea masei musculare (s-ar putea să fie unele). Totuși, am aflat că drojdia de bere este un supliment proteic eficient în hrana animalelor. Și în acest domeniu, există dovezi științifice de încredere ale unei creșteri a masei musculare a animalelor atunci când se adaugă drojdie de bere în furaj.

Drojdia de bere este un supliment nutritiv pentru sportivi, de obicei vândut în farmacii. Deși astăzi sunt produse și de unii producători de nutriție sportivă.

Ce este atât de special la drojdia de bere?


Drojdia de bere este o sursă naturală (!), adică nesintetizată, de vitamine B, minerale (micro și macroelemente) și aminoacizi. Cu alte cuvinte, drojdia de bere este o sursa de substante direct implicate in metabolismul proteinelor si sinteza fibrelor musculare.

Din punct de vedere al valorii sale, drojdia de bere va depasi orice complex vin-mineral de bautura farmaceutica sau sportiva creat prin sinteza, deoarece drojdia este un produs de origine naturala. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că prețul acestui produs natural este adesea mai mic decât complexele similare de vitamine și minerale de origine sintetică.

Avantajul biologic al vitaminelor și mineralelor din drojdia de bere față de capsulele sau tabletele sintetice convenționale este nu numai originea lor naturală, ci și faptul că vitaminele și mineralele sunt combinate cu aminoacizi. La fel, aminoacizii se afla intr-o pozitie avantajoasa de absorbtie datorita combinarii lor cu vitamine si minerale. Toate acestea măresc semnificativ valoarea biologică a drojdiei de bere. Apropo, pe piața de nutriție sportivă există analogi ai drojdiei de bere - complexe vitamine-minerale-aminoacizi, care în efectul lor nu sunt inferioare drojdiei de bere și poate chiar superioare acestora. Ei bine, prețul acolo este incomparabil. În același timp, este posibil ca materialul lor de plecare să fie drojdia de bere.

Drojdie de bere și vitamine

Drojdia de bere este o sursă de vitamine B.

Compoziția vitaminică a drojdiei de bere

Vitamine	Cantitate în 1 g de drojdie	Cantitatea într-o doză medie zilnică de drojdie (20 g)
B1 (tiamina)	0,2 mg	4 mg
B2 (riboflavină)	0,06 mg	1,2 mg
B3 (nicotinamidă, PP)	0,15 mg	3 mg
B5 (acid pantotenic)	0,6 mg	12 mg
B6 (piridoxină)	0,05 mg	1 mg
B9 (acid folic)	0,04 mg	0,8 mg
E (tocoferol)	0,01 mg	0,2 mg

Drojdia de bere conține și vitamina E. Conține relativ puțină. Totuși, valoarea acestei vitamine nu constă în furnizarea ei organismului, ci în îmbunătățirea absorbției anumitor vitamine B. Trebuie remarcat faptul că mineralele găsite în drojdia de bere (vezi mai jos) îmbunătățesc și absorbția vitaminelor B.

Drojdie de bere și minerale

Drojdia de bere este o sursa din urmatoarele minerale (macro si microelemente): potasiu, magneziu, calciu, zinc, fier, mangan si cupru.

Compoziția minerală a drojdiei de bere

Macronutrienți	Cantitate in 1 g n. drojdie	Valoarea zilnică a mineralului
potasiu (K)	0,052 g	1-5 g
magneziu (Mg)	0,015 g	0,4-0,5 g
Calciu (Ca)	0,002 g	1 g
Microelemente	Cantitate la 20 g n. drojdie	Valoarea zilnică a mineralului
Zinc (Zn)	0,26 mg	10-15 mg
Fier (Fe)	0,2 mg	10-20 mg
Mangan (Mn)	0,13 mg	2-10 mg
Cupru (Cu)	0,03 mg	1-3 mg

După cum puteți vedea, drojdia de bere în doza indicată îndeplinește complet necesarul zilnic de unele vitamine și minerale.

Drojdie de bere și aminoacizi

Drojdia de bere este o sursa bogata de proteine: in functie de caracteristicile materiilor prime si de tehnologia de producere a drojdiei, este formata din 35-60% proteine.

Drojdia de bere diferă nu numai prin cantitatea de proteine, ci și prin calitate. La urma urmei, proteinele lor sunt complete. În ceea ce privește cantitatea totală și raportul de aminoacizi esențiali, drojdia de bere îndeplinește cerințele stabilite de Organizația Mondială a Sănătății pentru alimentele bogate în proteine.

Drojdia de bere conține 18 aminoacizi, inclusiv toți esențiali. 46% din masa aminoacizilor esențiali sunt aminoacizi BCAA, al căror rol principal în nutriție este menținerea unui fond anabolic (datorită efectului pozitiv asupra balanței de azot). Cifra de 46% indică un conținut ridicat de BCAA în drojdie (o valoare mare este de cel puțin 44%), motiv pentru care drojdia de bere poate fi privită ca o sursă reală a acestui grup de aminoacizi esențiali.

Compoziția de aminoacizi a drojdiei de bere,
cantitatea de proteine ​​in care este la nivelul de 50%

Amino acid	Cantitate la 1 g de drojdie	Cantitate într-o doză medie zilnică de drojdie (20 g)
leucina	4,6 mg	92 mg
Isoleucina	3,1 mg	62 mg
Valin	3,7 mg	74 mg
Arginina	2,8 mg	55 mg
Lizina	4,3 mg	83 mg
Metionină	1,2 mg	25 mg
Treonina	2,8 mg	57 mg
Triptofan	0,6 mg	12 mg
Fenilalanină	2,5 mg	49 mg
Acid glutamic	7,3 mg	145 mg
Asparagină	5,7 mg	114 mg
Serin	2,8 mg	55 mg
Proline	2,7 mg	54 mg
Glicina	3 mg	60 mg
			30 mg
tirozină	1,1 mg	23 mg

Drojdie de bere și enzime

Drojdia de bere conține enzime precum peptidaza, proteinaza și glucozidaza. Pe de o parte, contribuie la extragerea tuturor substantelor benefice gasite in drojdie, iar pe de alta parte, contribuie la o mai buna absorbtie a alimentelor cu care este luata drojdia; creste apetitul.

Ce drojdie sa aleg?

Există două tipuri de drojdie de bere - crudă și autolizată.

Drojdie de bere crudă. Din punct de vedere biologic, drojdia de bere este o ciupercă unicelulară asemănătoare drojdiei. Drojdia, ca oricare alta, este un produs complex pentru sistemul digestiv. Pe de o parte, acest lucru complică procesul de obținere a vitaminelor, mineralelor și aminoacizilor. Pe de altă parte, reacția corpului uman cu un sistem gastric slab la drojdia de bere în forma sa brută poate fi inadecvată. Mai mult, nu este recomandat să luați drojdie de bere crudă persoanelor predispuse la alergii, precum și celor care suferă de disbacterioză fungică (candidoză).

Autolizat de drojdie de bere. Drojdia de bere vândută sub formă de aditivi alimentari este cel mai adesea un autolizat al drojdiei de bere, și nu drojdia în formă brută (vii). Acesta este exact ceea ce ar trebui să utilizați. Această formă autolizată de drojdie are o digestibilitate și o asimilabilitate mult mai mari decât drojdia obișnuită, deoarece structura sa asemănătoare ciupercilor este aproape complet distrusă. În același timp, procesul de autoliză a drojdiei nu afectează negativ compoziția acesteia. În plus, în autolizatul de drojdie de bere, vitaminele, macro și microelemente, precum și aminoacizii sunt într-o formă liberă ușor digerabilă. Aceasta înseamnă că procentul de absorbție al autolizatului de drojdie este mai mare decât cel al drojdiei crude.

În plus, drojdia autolizată nu provoacă procese de fermentație în organism și alte posibile efecte secundare.

Drojdie de bere cu aditivi. Majoritatea preparatelor farmaceutice numite „drojdie de bere” sunt adesea fortificate și mineralizate suplimentar. Astfel, producătorii oferă „Drojdie de bere cu zinc”, „Drojdie de bere cu vitamina C”, „Drojdie de bere cu fier”, etc. Desigur, depinde de tine să decizi dacă ai nevoie de vitamine și minerale suplimentare sau nu. Teoretic, o astfel de drojdie va avea valoare biologică crescută. Cu toate acestea, rețineți că drojdia de bere este cel mai probabil adăugată vitaminelor/mineralelor de origine sintetizată, a căror valoare biologică este în mod natural scăzută. Este o altă problemă dacă, pe lângă drojdie, producătorul adaugă substanțe de origine naturală. Adevărat, producătorului nu îi place să menționeze acest lucru.

Cum se ia drojdie de bere?

Drojdia de bere este disponibilă sub formă de tablete sau suplimente de pulbere și luată conform instrucțiunilor, în special: 1-2 grame de 2-3 ori pe zi (înainte sau în timpul mesei). Cu toate acestea, pentru sportivi, doza zilnică depășește semnificativ instrucțiunile și este 0,3 g per 1 kg greutate corporală. De exemplu, dacă greutatea ta este de 75 kg, atunci doza zilnică va fi de 23 g; dacă aveți patru mese pe zi, atunci greutatea unei singure doze va fi de 5-6 g.

Drojdia de bere se ia in cursuri. Durata cursului este de 4-6 săptămâni. Durata perioadei dintre cursuri este de 1-3 luni.

Fedosova A.A. Autolizat de drojdie de bere în hrănirea puilor broiler încrucișați Concurent-3: Diss. ...cad. biol. Sci. M., 2009.
Pervushin V.V. Dezvoltarea tehnologiei batoanelor de cereale bazată pe autolizat de drojdie de bere: Dis. ...cad. acestea. Sci. M., 2011.
Tulyakova T.V. și altele.Extractele de drojdie sunt surse sigure de vitamine, minerale și aminoacizi // Industria alimentară. 2004. Nr. 6.

Articole similare: