Această plăcintă minunată este unul dintre deserturile populare, la fel ca. Merele pe care le conține sunt fructe foarte accesibile pentru diferite segmente ale populației, așa că prepararea unei astfel de delicatese nu este dificilă pentru nimeni. Se poate coace atât pentru o masă de sărbători, cât și într-o zi a săptămânii pentru a vă face pe plac dvs. și celor dragi.

Istoria acestui produs de patiserie datează din Evul Mediu. Atunci rețeta sa era foarte diferită de cea de astăzi, de atunci bucătarii nu aveau doar zahăr granulat, ci și aluat de drojdie. Prima rețetă a apărut în 1390 într-o carte de bucate. Acum există peste 500 de rețete pentru prepararea unui desert atât de minunat cu lapte, chefir, cu adaos de scorțișoară, într-un aragaz lent, la cuptor și multe altele.

Astăzi vă vom prezenta 5 rețete simple pentru a face plăcintă cu mere în grabă. Va recomand si cele mai delicioase retete.

Plăcintă cu mere (charlotte) - o rețetă rapidă la cuptor

Ingrediente:

• Ouă de pui – 4 buc.
• zahăr granulat - 200 gr.
• făină cernută – 160 gr.
• Mere – 3 buc.
• Zahăr pudră - după gust.

Metoda de gatire:

1. Să începem prin a spăla merele și a le curăța de coajă. Apoi tăiați-l în jumătate, îndepărtați interiorul și tăiați-l în felii mici.

2. Spargeți 4 ouă de pui într-un castron adânc și bateți-le cu o mătură sau un mixer.

3. Apoi, treptat, începeți să adăugați zahăr, continuând să amestecați ingredientele. Bate până devine pufoasă.

4. Apoi adăugați făina și amestecați-o ușor în amestecul de ou-zahăr.

5. Dacă aveți o tavă de plăcintă la îndemână, atunci folosiți-o, dacă nu, luați o tavă obișnuită de copt, ungeți-o cu puțin ulei vegetal și puneți merele pe fund.

6. Și umpleți-le cu grijă cu aluat.

7. Apoi puneți foaia de copt sau matrița într-un cuptor preîncălzit pentru 30 de minute la 180 de grade.

Sfat: Verificați pregătirea plăcintei cu o așchie uscată; dacă nu a mai rămas aluat crud, scoateți-l din cuptor; dacă înțelegeți că nu este gata, lăsați-l încă 10 minute.

8. Scoateți plăcinta terminată, întoarceți tava, ca să nu cadă desertul și lăsați-o să se răcească.

9. Se pune apoi pe o farfurie si se presara cu zahar pudra.

Tăiați și serviți. Poftă bună.

Plăcintă delicioasă cu mere cu chefir

Ingrediente:

• Chefir – 1 pahar
• Zahăr granulat - 1 cană
• Făină – 2 căni
• Ouă – 2 buc.
• Ulei rafinat – 50 ml.
• Sifon - 1 lingurita
• Mere – 2 – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Turnați zahăr granulat într-un castron, apoi spargeți 2 ouă în el și bateți totul bine în orice mod convenabil pentru dvs. până devine pufos.

2. Turnați chefir și ulei vegetal, amestecați totul bine.

3. Adăugați făina și sifonul cernute, frământați bine aluatul.

4. Ungeți tava de copt cu ulei vegetal sau acoperiți-o cu pergament. Transferați aluatul și neteziți-l.

5. Curățați merele și tăiați-le în felii.

6. Apoi asezam fructele in aluat, in orice fel, il puteti aranja pe lungime sau in cruce.

7. Dați imediat tava la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute, coaceți la o temperatură de 170 - 180 de grade.

8. Aluatul este gata, se lasa sa se raceasca, se scoate din forma, se taie bucati si se serveste. Poftă bună.

Reteta de produse de copt luxuriante cu lapte

Placinta dupa aceasta reteta iese foarte gustoasa si pufoasa. Merele adaugă o ușoară aciditate.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.
• Zahar vanilat - un praf
• lapte acru - 250 ml.
• zahăr granulat - 250 gr.
• Sare - un praf
• Sifon - 1 lingurita
• făină de grâu - 400 gr.
• Măr – 3 buc.
• Unt pentru ungerea formei – 10 g.
• Zahăr granulat pentru stropirea prăjiturii - după gust

Metoda de gatire:

1. Turnați zahăr granulat, zahăr vanilat și un praf de sare într-un castron adânc.

2. Apoi spargeți ouăle și începeți să amestecați ingredientele cu o mătură.

3. Turnați laptele acru, apoi adăugați 1 linguriță de sifon, amestecați totul bine.

4. Apoi adăugați treptat făina cernută și începeți să frământați aluatul. Ar trebui să iasă ca o smântână groasă.

5. Spălați merele sub jet de apă, tăiați-le în jumătate, tăiați miezul și tăiați felii mici.

6. Luați o formă, acoperiți-o cu pergament și ungeți marginile cu unt.

Sfat : Ungeți întotdeauna marginile foii de copt sau ale formei, acest lucru este necesar pentru ca tortul să nu se lipească de margini.

7. Așezați jumătate din mere pe fundul formei.

8. Turnați aluatul pe fructe, nivelați aluatul cu o lingură.

9. Apoi puneți deasupra merele rămase.

10. Și presară 1 lingură. lingură de zahăr granulat.

11. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 50 de minute. Scoateți plăcinta finită din formă și lăsați să se răcească, apoi tăiați și serviți. Poftă bună.

Cum se coace plăcintă cu mere cu smântână

Ingrediente:

• făină de grâu - 1 cană
• Smântână – 1 pahar
• Ouă de pui – 3 buc.
• Sare - un praf
• Scorțișoară – ½ linguriță
• Zahăr granulat - 1 cană
• Sifon - 1 lingurita
• Mere – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Spargeți 3 ouă într-un castron adânc, adăugați un praf de sare și amestecați.

2. Apoi adăugați treptat zahărul granulat și începeți să bateți până când zahărul se dizolvă.

3. Adăugați smântână în amestecul de ou-zahăr și continuați să amestecați.

4. Într-un recipient separat, amestecați făina cernută, sifonul și scorțișoara.

5. Turnați amestecul rezultat în cel pe care l-ați bătut și începeți să frământați aluatul.

6. Spălați merele sub jet de apă caldă, uscați-le cu un prosop de bucătărie, tăiați-le în jumătate, îndepărtați tulpina și tăiați-le în felii mici.

7. Luați o matriță, ungeți-o cu legume sau unt, apoi puneți aluatul deasupra, puneți fructele deasupra.

8. Dați tava la cuptor la o temperatură de 160 - 180 de grade timp de 1 oră.

Sfat: cuptorul trebuie pornit în prealabil pentru ca acesta să se încălzească la temperatura necesară.

9. După o oră, verificați pregătirea cu o scobitoare.

10. Scoateți tava din cuptor, așteptați să se răcească plăcinta, apoi scoateți-o din tavă, puneți-o pe un platou, tăiați-o în bucăți și serviți. Poftă bună.

Videoclip despre cum să coaceți plăcinta cu mere cu aluat de drojdie

Acest minunat produs de patiserie se numește „Floare”. Cel mai moale aluat de chefir se dezintegrează literalmente în gură. Asigurați-vă că îl gătiți și va deveni pentru totdeauna preferatul vostru!

Bucura-te de masa ta!

Pasul 1: pregătiți făina.

Se toarnă făina într-o sită și se cerne peste un castron mic uscat. Acesta este un proces foarte important, deoarece datorită lui componenta noastră va fi saturată cu oxigen, ceea ce va face ulterior aluatul moale și aerisit.

Pasul 2: preparați amestecul de ou-zahăr pentru aluat.

Folosind un cuțit, spargeți cojile de ouă și turnați gălbenușurile și albușurile într-un castron mediu. Se toarnă aici zahărul și sarea și, cu ajutorul unui tel sau mixer, bate totul până se formează o masă omogenă. Atenţie: folosind un aparat electric, amestecați toate ingredientele la viteză medie pentru ca pe suprafața amestecului să nu apară spumă foarte groasă.

Pasul 3: Pregătiți aluatul de plăcintă.

Adăugați scorțișoară, vanilină și sifon stins cu oțet în amestecul de ou-zahăr. Imediat după aceasta, amestecați totul cu un tel până la omogenizare. Acum turnați făina cernută într-un recipient în porții mici și, în același timp, continuați să bateți totul cu echipamentul disponibil, astfel încât să nu apară cocoloașe. Ar trebui să obținem un aluat gros omogen, de consistența unei șarlote. Lăsăm deoparte o vreme, dar deocamdată pregătim merele.

Pasul 4: pregătiți merele.

Spălăm bine merele sub jet de apă caldă și le punem pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, curățați fructele și tăiați-le în jumătate. Din fiecare parte tăiem o tulpină și o cutie cu semințe. Apoi, dacă doriți, măcinați componentele fie în felii subțiri, fie doar bucăți. De fapt, forma nu contează, deoarece în timpul procesului de gătire merele sunt bine coapte și devin foarte moi și fragede. Transferați fructele tocate pe o farfurie curată.

Pasul 5: Pregătiți o plăcintă rapidă cu mere.

Unge fundul și pereții unui vas adânc de copt cu o bucată mică de unt. Apoi puneți aici merele tocate și umpleți-le complet cu aluat. Atenţie: Deasupra se pot pune cateva felii de fructe, decorand placinta. Aluatul le va acoperi ușor în timpul coacerii, dar vom obține totuși produse frumoase de copt.

Acum porniți cuptorul și preîncălziți-l la temperatură 180 de grade. Imediat după aceasta, așezați recipientul la nivelul mijlociu și coaceți plăcinta pentru 20–30 de minute până când la suprafață apare o crustă aurie. După timpul alocat, folosiți mănuși de cuptor pentru a scoate tava și verificați dacă produsele de copt sunt gata. Pentru a face acest lucru, folosiți o scobitoare și străpungeți plăcinta cu ea în mai multe locuri unde nu există mere. Daca batul de lemn ramane uscat si fara cocoloase de aluat, atunci totul este gata si puteti opri cuptorul. Dacă nu, atunci prelungește și mai mult timpul de coacere. timp de 7-10 minute. La final, lasam prajitura deoparte putin sa se raceasca putin.

Pasul 6: Serviți plăcinta rapidă cu mere.

Când plăcinta cu mere s-a răcit ușor, folosiți un cuțit pentru a o tăia în porții, transferați-o pe o farfurie plată și serviți pe masa de desert împreună cu ceai sau cafea. Produsele de copt nu sunt doar foarte gustoase și aromate, ci și sățioase. Principalul lucru este că este ideal pentru oaspeții neaștepți, deoarece se pregătește foarte repede!
Bucură-te de ceaiul tău!

Dacă nu sunteți sigur de vasul de copt, atunci pentru orice eventualitate, acoperiți fundul cu pergament, astfel încât tortul să nu se ardă în timpul procesului de gătire;

Inainte de servire, produsele de copt pot fi stropite cu zahar pudra. Apoi asigurați-vă că lăsați tortul să se răcească la temperatura camerei, altfel componenta se va topi pur și simplu;

Nu aveți nevoie de mere speciale pentru a face această plăcintă. Pot fi soiuri dulci-acrișoare și moi.

14.07.2017, 9:39

Retete pas cu pas de placinta cu mere

Publicat pe 14 iulie 2017

Plăcintele cu mere sunt probabil cele mai comune produse de copt de pe pământ. Există un număr mare de opțiuni pentru prepararea plăcintelor cu mere, de la simple charlottes la plăcinte cu cremă. Există plăcinte deschise și închise cu mere proaspete și conservate. Și toate sunt coapte din diferite aluaturi: foietaj, aluat drojdie, aluat de paine scurte, aluat de caș, în general există o mulțime de alegere.

Desigur, există o mulțime de fani ai acestei produse de patiserie delicioase. Puteți cumpăra mere pe tot parcursul anului și poate de aceea este atât de popular. Este foarte plăcut să bei ceai într-o seară de iarnă sau primăvara când îți dorești mai ales ceva care să amintească de vara fierbinte.

Ingrediente pentru umplutura:

• 6-7 mere medii.
• 1 cană zahăr granulat.
• 100 de grame de unt.

Ingrediente pentru prepararea aluatului:

• 1,5-2 căni de făină de grâu.
• 1 ou.
• 2 linguri de zahar.
• 2 linguri de unt.
• 100 de grame de smantana grasa.

Procesul de gatire:

1. Bate oul cu zaharul pana apare spuma.

Pentru ca aluatul să fie gustos și fraged, folosiți numai unt înmuiat. Scoateți-l devreme din frigider și lăsați-l să stea aproximativ o oră la temperatura camerei.

2.Adăugați smântână caldă și unt moale în ou și zahăr. Amesteca totul pana se omogenizeaza.

4.Când devine dificil să amestecați aluatul cu o lingură, transferați-l pe o masă presărată cu făină și continuați să frământați aluatul de plăcintă pe masă.

Aluatul trebuie să fie elastic, dar nu tare. Consistența ar trebui să fie puțin mai moale decât lobul urechii. Așa verific în mod constant aluatul dacă este pregătit.

5. Odată ce aluatul a ajuns la moale și flexibilitate, lăsați-l să stea puțin. Acoperiți-l cu o ceașcă și lăsați-l să stea puțin.

6.Pregătiți umplutura pentru moment. Vom sorta merele și vom folosi doar mere coapte și frumoase pentru umplutură. Să le spălăm de praf. Tăiați în 7-8 felii, îndepărtând partițiile cu semințe. În continuare, fiecare felie este împărțită în încă 3-4 părți. Pentru a preveni întunecarea umpluturii, turnați peste ea suc proaspăt de lămâie. Pur și simplu luați o jumătate de lămâie și stoarceți sucul direct pe mere. Acest lucru nu va face umplutura să mai acru, ci își va păstra culoarea.

7. Aluatul a stat 20-30 de minute și acum este complet gata pentru prelucrare ulterioară.

Luați aluatul, frământați-l puțin și începeți să formați prăjitura.Pentru această plăcintă trebuie să întindem aluatul la o grosime de 2 mm.Și circumferința ar trebui să fie de aproximativ 40x40.

8. Așezați umplutura pe aluat, repartizând-o uniform pe toată suprafața aluatului.

9. Chiar dacă merele sunt dulci, tot trebuie să fie aromate cu zahăr. Stropiți merele cu zahăr și unt. Untul poate fi precongelat și ras peste plăcintă. Sau puteți doar să tăiați bucăți mici și să le aranjați așa. Oricum, apoi se va întinde pe toată plăcinta.

10. Umplutura este gata, acum să rulăm plăcinta într-un sul, iar rulada, la rândul său, într-un covrigi, sau dacă îți este mai convenabil, fă-o în formă de potcoavă.

11.Pentru plăcintă, selectați o tavă de copt în care plăcinta să se așeze liber, fără a atinge marginile tăvii.

12. Ungeți în prealabil forma cu ulei pentru a ușura îndepărtarea prăjiturii mai târziu.

13.Se da la cuptor si se coace la 180 de grade aproximativ o ora.

După ceva timp, sucul de mere va începe să curgă din plăcintă, care se va amesteca cu zahărul și la temperaturi ridicate, acest suc se va transforma în caramel.

Acest suc trebuie colectat cu o lingură și turnat deasupra plăcintei.

Facem acest ritual la fiecare 5-6 minute. Dar cu cât mai des, cu atât mai bine. Produsele tale de patiserie vor beneficia doar de asta.

Într-o oră, plăcinta va fi acoperită cu mai multe straturi de caramel cu mere și va fi complet gata.

Scoateți plăcinta din cuptor, stropiți-o cu zahăr pudră și serviți. Poftă bună.

Rețetă simplă și rapidă de plăcintă cu mere

Această rețetă este foarte potrivită pentru cei cărora nu le place să petreacă mult timp cu coacerea și urmăresc rezultate rapide. Dacă abia începi să-ți cunoști coacerea, te sfătuiesc să fii atent și la această rețetă.

Ingrediente:

• Mere proaspete 3-4 buc.
• Ouă 2 buc.
• Făină 1 cană.
• Zahar 3 linguri.
• Unt 30 de grame.
• Griș 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Bate ouăle într-un castron până devin ușor spumoase. Adăugați zahăr și bateți până la o spumă bună, groasă, sigură. Dacă o faci cu un blender, vei petrece mult mai puțin timp cu el. Îmi ia 3-4 minute. Pentru a face ouăle să bată mult mai repede, adăugați un praf de sare.

2.Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne printr-o sită. Acest lucru va satura făina cu aer, iar produsele de copt vor deveni mai fragede și mai pufoase.

3.Adăugați făina cernută în porții mici în ouăle bătute. Când adăugați făină, încercați să lucrați constant cu telul, astfel încât făina să fie amestecată mai repede și mai eficient.

4.Aluatul este gata, să facem umplutura. Curata merele de coaja. Tăiați în felii. Îndepărtați membranele și semințele din felii.

5. Ungem tava în care vom coace plăcinta cu mere cu unt și stropim cu gris. Pentru a fi mai ușor să scoateți tortul din matriță în viitor.

6. Asezati felii de mere pe fundul tavii unse si umple-le cu aluat.

7. Voi duce forma în cuptorul preîncălzit și voi găti plăcinta la o temperatură de 180-190 de grade până când este gata (40-50 de minute).

8. Voi scoate plăcinta finită din cuptor și o răsturn pe o farfurie și o stropesc cu zahăr pudră pentru decor.

Produsele de copt finite pot fi servite aproape imediat.

Poftă bună.

Plăcintă cu gelatină de mere

Ingrediente:

• Mere 4-5 buc.
• Ouă 3 buc.
• Kefir 1 pahar cu tobogan.
• Făină 2,5 căni.
• Zahăr 1,5 căni.
• Praf de copt 1 pachet mic.
• Unt 30 de grame.
• Griş.
• Zahăr pudră pentru decorarea produselor de copt.

Procesul de gatire:

Deoarece prepararea produselor va dura puțin, vă sfătuiesc să începeți să pregătiți plăcinta vrac preîncălzind cuptorul pentru ca atunci când totul este gata, să nu fie nevoie să așteptați mult ca cuptorul să se încălzească la temperatura de care avem nevoie.

1.Se amestecă praful de copt cu făina și se cerne toată făina.

2.Untul trebuie topit și răcit la temperatura camerei.

3. Combinați chefirul, zahărul, ouăle, untul topit într-un castron și amestecați cu un tel. Amestecați sau bateți amestecul până când zahărul este complet dizolvat.

4.Când zahărul s-a dizolvat în masă, puteți adăuga în siguranță făina cernută. Adăugați părți și amestecați constant. Aluatul trebuie să arate ca o smântână groasă.

5. Ungeți matrița cu ulei vegetal și stropiți cu gris.

6. Curățați merele și miezul. Tăiați în felii.

7.Se toarnă jumătate din aluat în formă și se distribuie într-un strat uniform.

8.Puneți felii de mere pe stratul de aluat. Se toarnă deasupra aluatul rămas. De asemenea, in stadiul de depunere a merelor, puteti adauga putina scortisoara daca doriti.

9. Pune tava in cuptorul deja incins si coace-o 40-45 de minute.

10. Stropiți plăcinta cu mere finită cu zahăr pudră și serviți. Poftă bună.

Quiche cu mere

Nimeni cu dinte de dulce nu poate trece pe lângă astfel de produse de patiserie. Pentru că pentru această rețetă de plăcintă cu mere vom folosi cremă de vanilie de casă.

Ingrediente:

• 4-5 mere.
• 230 de grame de unt.
• 2,5 căni de făină.
• 1 pahar plin de zahăr.
• 1 ou.
• 500 ml lapte.
• Un pachet de praf de copt.
• Un pachet de vanilie.

Procesul de preparare a aluatului.

1. Tăiați o bucată mică de unt pentru a unge matrița. Topiți restul de unt, adăugați jumătate din zahărul total, praful de copt, vanilia și 1,5 căni de făină.

2. Amesteca totul bine pana obtii un aluat solid. Puneti aluatul intr-un loc rece si lasati-l la infuzat.

4. Se amestecă oul cu zahărul și laptele, se agită până se dizolvă zahărul. Adăugați făina rămasă.

5.Puneți pe aragaz și amestecând constant, aduceți la fierbere. Gatiti smantana pana devine groasa (smantana tare).

6. Bateți untul până se înmoaie, adăugați-l în bolul cu smântâna și amestecați totul bine până se omogenizează. Crema este gata.

6.Tăiați merele în felii mici.

7.Matrita poate fi unsa cu unt, sau o poti tapeta cu hartie speciala de copt.

8. Scoatem aluatul din frigider si il distribuim pe toata forma, facand laturi mici.

11.Apoi lasam prajitura sa se raceasca putin si scoatem-o din forma.

Poftă bună.

Plăcinta cu mere este un produs de patiserie de zi cu zi accesibil și delicios, care poate fi pregătit pe tot parcursul anului. Prepararea plăcintei cu mere este rapidă și ușoară. Poate fi preparat cu smântână, chefir și lapte. Plăcinta cu mere în vrac se dovedește a fi foarte fragedă. Plăcinta cu mere Tsvetaevsky este perfectă pentru o masă festivă.

Placinta cu mere poate fi deschisa sau inchisa. Cele mai populare plăcinte cu mere sunt ștrudelul. Placinta cu mere se poate face din drojdie, paine scurte, caș, foietaj.

Există multe rețete de plăcintă cu mere, inclusiv rețetele bunicii, care sunt transmise din generație în generație și sunt prețuite ca moștenirile familiei. Poate că aceste rețete fac cele mai delicioase și fragede plăcinte :)

Să privim în detaliu rețetele delicioase de plăcintă cu mere, cu o descriere a fiecărui pas.

Plăcintă cu mere din aluat foietaj - rețetă pas cu pas cu fotografii, la cuptor

Principalul avantaj al acestei plăcinte cu mere, pe lângă faptul că este incredibil de delicioasă, este că poate fi preparată foarte, foarte repede. Aceasta este o plăcintă cu mere din serie când „oaspeții sunt la ușă”. Este preparat din produse simple, accesibile. Timp minim – plăcere maximă. Prietenul meu Lyubov a împărtășit această rețetă, cred că o să-ți placă.

Ingrediente:

• Mere - 3-4 bucăți
• Aluat foietaj – 400-500 g
• Scorțișoară măcinată, zahăr - după gust
• Griș - 1 lingură. lingura (pentru umplutura)
• Ou - 1 buc.
• Zahăr pudră - pentru decorarea prăjiturii

Este indicat să luați mere acre pentru a face plăcinta. Folosim foietaj cu drojdie, dar puteți folosi și aluat fără drojdie pentru gătit.

Spălați merele, curățați-le și tăiați-le mai întâi în felii, apoi în cuburi mici.

Pune merele noastre într-un castron. Adăugați zahăr, puteți stropi cu suc de lămâie pentru ca merele noastre să nu se întunece. Adăugați puțin gris în umplutură, astfel încât sucul de mere să nu „se epuizeze” din plăcinte în timpul gătirii.

Adăugați scorțișoară.

Presărați făină pe o suprafață plană. Întindeți aluatul nostru și întindeți-l.

Ne întindem merele tocate, amestecate cu scorțișoară și zahăr. Nu este nevoie să-ți pară rău pentru mere; frumusețea acestei plăcinte este că există o mulțime de mere în umplutură. Tăiați aluatul în fâșii, ca în fotografie.

Începem să ne formăm plăcinta cu mere.

În ciuda faptului că în plăcintă sunt o mulțime de mere, acestea se coace de minune. Umplutura nu este fiartă, ci crocantă, dulce-acrișoară.

Bate un ou pentru a peria plăcinta noastră cu mere. Pe o tavă de copt se pune hârtie de calc și se unge cu ulei rafinat de floarea soarelui și se stropește cu pesmet.

Apoi punem plăcintele noastre cu mere pe o tavă de copt. Ungeți-le cu ou bătut, astfel încât crusta să capete o frumoasă culoare maro auriu când este coaptă la cuptor.

Se coace 20-25 de minute la 180 de grade. Dar aici, desigur, trebuie să vă concentrați asupra cuptorului.

Nu veți putea verifica gradul de pregătire a plăcintei cu mere cu o scobitoare, deoarece nu se va usca din cauza umpluturii cu mere. Este mai bine să determinați gradul de pregătire după culoarea plăcintei și timpul de coacere. De obicei, plăcinta cu mere se coace de la 20 la 40 de minute, în funcție de rețetă.

Scoateți plăcinta cu mere din cuptor. Tăiați în bucăți frumoase și serviți cu dulceață sau miere.

Puteți stropi delicatesa noastră cu zahăr pudră și adăugați fructele preferate.

Să încercăm plăcinta noastră incredibil de delicioasă! :))

Bucură-te de ceaiul tău!

Plăcintă cu mere cu umplutură de smântână - foarte gustoasă

Plăcinta cu mere cu umplutură de smântână (plăcintă Tsvetaevsky) este una dintre acele rețete care se prepară rapid și are un gust excelent. Poate că nu este cel mai dietetic, dar astăzi vom închide ochii la asta :)

Aceasta este rețeta plăcintei surorilor Tsvetaev, cu care și-au răsfățat oaspeții. Rețeta este destul de simplă și ne vom uita la prepararea pas cu pas a acestui desert. Dacă aveți întrebări despre prepararea acestei plăcinte cu mere, scrieți în comentarii.

Ingrediente:

Merele– 500-700 gr (3-4 mere)

Pentru test:

• Unt - 150 gr
• Smântână - 100 gr
• făină de grâu - 200 gr
• Praf de copt - 1,5 lingurițe (poate fi înlocuit cu bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe, pe care îl stingem în orice acid - puțină smântână sau oțet)

Umplutura cu smantana:

• Smântână - 200 g.
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahăr - 150-200 g (2 pahare fațetate).
• Făină - 2 linguri. linguriţă
• Zahăr vanilat – 1,5 linguri, opțional

Să începem să gătim:

Spălați merele. Se încălzește uleiul la temperatura camerei. Cerneți făina în prealabil.

Realizarea aluatului:

Topiți 150 de grame de unt la cuptorul cu microunde sau într-o cratiță și lăsați-l să se răcească puțin.

Între timp, adăugați 2 căni de făină (200 g) în recipient.

Adăugați 1,5 linguri de praf de copt și amestecați.

Se toarnă unt cald.

Și adăugați smântână.

Amesteca. Din amestecul rezultat, începeți să frământați aluatul cu mâinile.

Ar trebui să obțineți un aluat moale, omogen.

Înfășurați aluatul rezultat în folie și puneți-l la frigider pentru 20-30 de minute.

Între timp, facem umplutura pentru plăcinta noastră cu mere Tsvetaeva.

Completati:

Spargeți oul într-un recipient curat.

Luați un pahar plin de zahăr (aproximativ 150 g), dacă doriți o plăcintă mai dulce, puteți adăuga puțin mai mult.

De asemenea, puteți adăuga o lingură și jumătate de zahăr vanilat. Se amestecă, se bat cu un tel sau mixer până se omogenizează. Cerneți făina.

Adăugați smântână.

Este grozav să adaugi puțină vanilie. Inițial, desigur, această componentă nu a fost în rețeta de plăcintă Tsvetaevsky, dar acest lucru va ajuta să facă plăcinta și mai gustoasă.

Se amestecă și se bat cu un mixer timp de 2 minute, sau cu un tel.

Pregatirea aluatului pentru matrita:

Ungeți tava de copt cu unt sau ulei vegetal, dacă nu are un strat superior alunecos. Stropim tava cu puțină făină, aceasta este așa-numita „cămașă franțuzească”, este nevoie ca să putem scoate plăcinta cu mere fără dificultate.

Este mai bine să folosiți o formă cu părți joase, deoarece într-o formă înaltă umplutura poate rămâne lichidă după coacere.

Luam aluatul de la frigider, il intindem la o grosime cam mai mica de un centimetru si il punem pe o forma tapetata in prealabil cu hartie de calc, formam laturi mici, facem inaltimea laturilor mica, cam 3-4 cm.

Să pregătim merele:

Smântâna și aluatul sunt gata, să luăm merele. Cel mai bine este să le tăiați chiar înainte de a trimite plăcinta cu mere la copt.

Dacă ați tăiat deja merele înainte de a pregăti aluatul și umplutura, puteți turna peste ele suc de lămâie, atunci nu vor avea timp să se întunece

Luați 500-700 de grame (3-4 mere) de mere verzi. Soiurile acre sunt potrivite pentru această rețetă; este mai bine să luați „Antonovka”.

A decoji. Curățați miezul.

Pentru plăcinta cu mere Tsvetaevsky, trebuie să tăiați merele în felii lungi, foarte subțiri, de mai puțin de 0,5 centimetri.

Puteți folosi o răzătoare pentru așchii sau o răzătoare lată obișnuită.

Asezati feliile pe aluat.

Umpleți cu smântână.

Distribuiți crema uniform.

Puteți decora plăcinta cu mere cu nuci sau alte ingrediente preferate. Il putem stropi cu scortisoara.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit pentru a se coace timp de 40 de minute.Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs

Placinta este gata cand marginile aluatului devin maro auriu si umplutura pare fixata.

Rețeta de plăcintă cu mere Tsvetaeva este destul de simplă; aceasta este aceeași rețetă clasică de plăcintă cu care surorile Tsvetaeva și-au tratat oaspeții. 🙂

Plăcintă cu mere făcută din aluat scurt la cuptor - o rețetă simplă și rapidă

Plăcinta cu mere făcută din aluat scurt este un desert delicios de casă. Se poate prepara rapid si usor. Această plăcintă cu mere este potrivită atât pentru o gustare de după-amiază, cât și pentru o sărbătoare formală. Pentru a face tortul sfărâmicios și fraged, trebuie să mențineți proporțiile și să combinați corect ingredientele. Puteți adăuga chiar și puțină smântână, amidon și condimente în aluat. Să aruncăm o privire la această rețetă simplă și minunată cu fotografii pas cu pas!

Ingrediente:

• Mere – 4-5 bucăți
• făină - 500 g
• Zahăr - 3/4 cană
• Ouă – 3 buc.
• Unt - 200-250 g

Bate untul. Puteți folosi margarină. Adăugați treptat zahăr.

Adăugați 3/4 cană zahăr. Bateți până devine pufos, 3-5 minute.

Separăm ouăle în albușuri și gălbenușuri. Punem albusurile deoparte deocamdata. Adăugați 3 gălbenușuri în untul nostru și bateți. Adăugați 2 căni de făină. Framantam aluatul nostru.

Nu este nevoie să-l frământați mult timp pentru ca untul să nu se topească. Pune aluatul la frigider pentru 20 de minute. Dupa ce s-a racit, intindem aluatul cu un sucitor.

Transferați aluatul în formă cu ajutorul unui sucitor, rulați-l pe sucitor și puneți-l pe formă.

Tăiați excesul de aluat. Nu este nevoie să ungeți matrița. Deoarece aluatul conține mult ulei, puteți stropi ușor tigaia cu pesmet.

Pune resturile de aluat și viitoarea noastră plăcintă la frigider pentru 20 de minute.

Merele se dau pe răzătoare grosieră. Puteți adăuga suc de lămâie pentru a preveni rumenirea merelor.

Bate albusurile. Adăugați treptat zahăr la el.

Intre timp, ne punem forma cu aluatul la copt: intepam aluatul cu o furculita si il dam la cuptor pentru 10 minute.

Scoatem aluatul din cuptor si punem pe el umplutura. Adăugați merele rase. Nivelăm și compactăm.

Ungeți blatul cu albușuri bătute.

Să nivelăm.

Radem resturile de aluat (pastelele pe care le-am trimis la frigider).

Decorăm plăcinta noastră cu aluat ras. Se da la cuptor, preincalzit la 180-200 de grade pentru 20-25 de minute.

Placinta cu mere este gata!

Plăcintă rapidă cu mere la cuptor (vrac)

O plăcintă rapidă cu mere la cuptor (vrac) - ușor de preparat și foarte rapid. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți amestecul uscat, să radați merele și să aranjați totul în straturi. Rezultatul este un produs copt similar cu un tort - straturi subțiri și „cremă de mere”. Acest tort are puține calorii, ceea ce este un alt plus.

Puteți face această plăcintă cu mere foarte repede. Să încercăm să facem această plăcintă foarte gustoasă, uimitoare și aromată :)

Ingrediente:

• Făină - 1 cană
• Griș – 1 pahar
• Zahar – 1 pahar
• Mere dulci și acrișoare – 1,5 kg
• Scorțișoară – 2 lingurițe
• Praf de copt pentru aluat - 1 lingura. linguriţă
• Vanilină, semințe de mac - opțional
• Unt – 180-200 g
• Sare -1/3 lingurita
• Suc de lămâie - 3 linguri. linguri
• Stafide – 1/2 cană

Turnați 1 cană de făină cernută, 1 cană de gris, 1 cană de zahăr într-un bol. Se amestecă, se adaugă sare și praful de copt. Se amestecă până se omogenizează.

Curățați merele și scoateți miezul.

Merele se dau pe răzătoare grosieră.

Adăugați suc de lămâie pentru a preveni închiderea la culoare a merelor. Și, de asemenea, să adaugă acrișor, astfel încât plăcinta noastră să nu fie plină de dulceață.

Adăugați stafidele spălate, scorțișoara, vanilina, semințele de mac - după cum doriți.

Amesteca totul.

Rade 50 g de unt.

Îl distribuim uniform pe forma noastră.

Distribuiți 4 linguri din amestec (făină, gris, zahăr, sare, praf de copt) peste untul ras.

Formăm un strat de mere ras (1/3 din merele și stafidele noastre).

Repetăm ​​acest lucru de 2 ori.

Să nivelăm.

Întindeți un strat de mere și stafide ras (1/3 din merele și stafidele noastre).

Să nivelăm.

Întindem restul amestecului nostru.

Să nivelăm.

• Primul strat – unt (50 g)
• Al 2-lea strat – amestec uscat (4 linguri pline)
• Al 3-lea strat – 1/3 de mere ras și stafide
• Al 4-lea strat – amestec uscat (4 linguri pline)
• Al 5-lea strat – 1/3 de mere și stafide ras
• Al 6-lea strat – amestec uscat (4 linguri pline)
• Al 7-lea strat – 1/3 de mere și stafide ras
• Al 8-lea strat – amestec uscat (4 linguri pline)
• Al 9-lea strat – unt (130-150g - unt rămas)

Scoateți untul din congelator și dați-l pe răzătoare.

Să ne netezim untul.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute.

Să așteptăm până când plăcinta noastră cu mere se răcește puțin. Se decorează cu zahăr pudră.

Hai să gustăm! 🙂

Plăcintă cu mere cu brânză de vaci - foarte gustoasă, fragedă și rapidă

O plăcintă făcută din mere și brânză de vaci la cuptor se dovedește foarte gustoasă și fragedă. Această plăcintă cu aluat de caș este un produs copt grozav pentru fiecare zi! Potrivit pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază sau pentru decorarea unei mese de sărbători! Se prepară foarte rapid și simplu. Gustul său delicios va câștiga dragostea tuturor membrilor familiei tale! Aceasta este plăcintă cu mere care se topește în gură!

Ingrediente:

• făină – 300 g
• Brânză de vaci – 300 g
• unt - 200 g
• zahăr - 150-200 g
• Praf de copt pentru aluat -10 g
• Ou - 1 buc.
• Sare - un praf
• Vanilină - 1 linguriță
• Mere – 6 bucăți mici
• Cireșe - 12 bucăți (sau cireșe, sau nuci, sau prune uscate, sau caise uscate - după gustul dvs.) :)
• Scorțișoară – 1 linguriță

Cum se prepară plăcintă cu mere:

Cerneți făina.

Adăugați sare, zahăr, praf de copt.

Răziți untul înghețat pe o răzătoare grosieră. Înmuiați untul în făină. Amesteca.

Amestecați untul cu amestecul nostru de făină, praf de copt, sare și zahăr pentru a forma o masă omogenă.

Adaugam branza de vaci si amestecam bine cu faina si untul, astfel incat bucatile de branza de vaci sa fie distribuite uniform.

Adăugați 1 linguriță de extract de vanilie în ou. Amesteca. Puteți folosi zahăr vanilat sau vanilină.

Adăugați oul și vanilia în aluatul nostru.

Să ne frământăm aluatul. Nu trebuie să-l frământați mult, doar combinați-l într-un singur întreg. Puteți adăuga făină în timpul procesului dacă cașul este umed.

Framantam repede pentru ca untul nostru sa nu aiba timp sa se topeasca.

Aluatul de caș trebuie să fie moale și fraged și să nu se lipească de mâini.

Împărțim aluatul nostru de caș în două părți egale. Puneți-le în pungi de plastic și puneți-le la frigider pentru 1 oră.

Să pregătim umplutura. Scoateți miezul de la mere și tăiați merele în jumătate.

Tăiați o gaură în mijlocul mărului. O facem astfel incat sa poata fi puse in el cirese, nuci, prune uscate sau caise uscate. 🙂

Pentru a preveni ca merele să se întunece, le puteți stropi cu suc de lămâie. Lămâia (lime) va adăuga o acrișoare interesantă plăcintei noastre cu mere.

Scoateți sâmbura de pe cireșe. Sau pregătim prune uscate, caise uscate, nuci - după gustul tău! 🙂

Facem asta cu 12 bucăți de cireșe sau cireșe.

Întindeți prima parte din aluat. Mai întâi, să-l lăsăm să se „încălzească” puțin, astfel încât să nu devină fragil la rulare.

După încălzire, aluatul devine moale și elastic. Frământați-l.

Întindeți aluatul nostru de caș.

Pentru ca aluatul să nu se lipească, adăugați făină.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei vegetal. Presărați aluatul nostru cu făină și rulați-l pe un sucitor. Acest lucru va fi mai ușor de transferat pe tava de copt.

Întindeți cu grijă aluatul nostru de caș pe o foaie de copt. Îl îndreptăm și facem „laturi”. Aranjați jumătățile de mere cu cireșe, sau nuci, sau prune uscate, sau caise uscate. (Înainte de aceasta, vă puteți da seama cum se vor potrivi merele noastre așezându-le pe o tavă de copt, iar apoi le putem umple cu umplutură).

Umpleți fiecare măr cu o cireșă. Se presară cu zahăr și scorțișoară. Întoarceți mărul și puneți-l pe aluat.

Pregătiți al doilea strat de aluat. Întindeți-l puțin mai mult decât foaia noastră de copt, astfel încât să ne acopere merele.

Rulează-l. O înfășurăm în jurul unui sucitor.

Transferăm a doua parte din aluat în plăcinta noastră cu mere.

Întindeți cu grijă aluatul.

Ajustăm aluatul astfel încât să se potrivească între mere, începând de la mijloc.

Închidem marginile aluatului plăcintei noastre cu mere (le prindem împreună ca pe găluște). Ungeți plăcinta cu gălbenuș pentru a deveni maro auriu.

Se da la cuptorul bine incalzit la 180-190 de grade pentru 45-50 de minute. Să ne concentrăm asupra cuptorului nostru. Lasam placinta noastra cu mere sa se raceasca si decoram cu zahar pudra.

Puteți decora cu mentă, nuci, cireșe. Să încercăm parfumul nostru, saturat de miros de scorțișoară, vanilie, cireșe, 🙂 plăcintă cu mere!

Nu este nimic mai ușor și mai rapid decât să faci plăcintă de casă cu mere de grădină.

Gustul aromat, gustos, dulce-acrișor pe care copiii și adulții le plac atât de mult este asociat cu vara, copilăria și fericirea.

Și ce bucurie pentru gazdă!

O plăcintă cu mere simplă și rapidă se prepară instantaneu, dintr-o cantitate mică de ingrediente, nu necesită o atenție specială și se dovedește întotdeauna reușită și frumoasă.

Merele pot fi însoțite de fructe de pădure, brânză de vaci, pere, ciocolată, lapte condensat, fructe uscate, nuci și semințe.

Aluatul poate fi orice: drojdie, paine scurte, foietaj. În orice caz, veți obține o plăcintă minunat de gustoasă și simplă cu mere, a cărei aromă poate fi completată cu succes de scorțișoară, cuișoare, vanilie, coajă și nucșoară.

Plăcintă cu mere simplă și rapidă - principii generale de gătit

Pentru a face o rețetă rapidă de plăcintă cu mere, veți avea nevoie de o cantitate minimă de ingrediente. Pentru aluat - făină cernută, drojdie sau ouă, unt sau chefir. Pentru umplutură - orice mere. Cel mai adesea, rețeta presupune coacerea lor în felii. Fructele sunt pre-spălate, eliberate de miez, tulpină și „coadă” și apoi tăiate în felii subțiri.

Pregătiți ingrediente suplimentare după cum urmează. Spălați praful de pe fructe de pădure, curățați și tăiați perele în același mod, frecați merele și brânza de vaci printr-o sită.

Dacă plăcinta este coaptă în cuptor, dulapul trebuie preîncălzit la o temperatură medie de 200 de grade. Verificați gradul de pregătire al desertului cu un chibrit: dacă aluatul este copt, nu vor fi urme ale acestuia pe bastonul de lemn.

Este nevoie de aproximativ 30-40 de minute pentru a pregăti o plăcintă cu mere simplă și rapidă la cuptor, în funcție de tipul de aluat. Când coaceți într-un multicooker, urmați instrucțiunile pentru aparat.

Plăcintă simplă cu mere din aluat Charlotte

O rețetă elementară pentru o plăcintă rapidă cu mere din seria „oaspeți în prag”. Nu aveți nevoie de altceva decât de mere, făină, zahăr și ouă, dar rezultatul este un pandișpan pufos, care se topește în gură, cu un conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

Un kilogram de mere acre;

320 de grame de făină albă;

400 de grame de zahăr;

Ulei pentru mucegai

Metoda de gatire:

Separați albușurile de gălbenușuri și bateți cu un mixer într-o spumă puternică.

Adăugați jumătate din zahăr la albușuri și bateți din nou.

Se macină gălbenușurile cu zahărul rămas, separat.

Adăugați albușurile în gălbenușuri în porții mici, combinând treptat ambele amestecuri.

Adaugam faina cernuta in oua pe bucati, obtinandu-se omogenitatea absoluta a aluatului. Aluatul de biscuiti trebuie sa fie fara cocoloase.

Curățați merele de coajă și tăiați-le.

Se unge forma cu ulei si se presara cu faina.

Pune merele pe fund.

Umpleți feliile de mere cu aluat de biscuiți.

Coaceți până când este gata.

Verificați tortul pentru prima dată după o jumătate de oră. Daca este cruda se mai coace inca 15 minute.

Charlotte finită are o crustă aurie și miroase minunat.

O plăcintă simplă cu mere poate fi stropită cu zahăr pudră.

La servire, tăiați în porții.

O plăcintă simplă și rapidă cu mere din prajitura „French Tatin”

O plăcintă cu caramel originală „cu susul în jos”, care are un gust delicat cremos și o aromă picant de nucșoară. Scorțișoara adaugă o notă festivă merelor. Pentru a face această plăcintă simplă cu mere, veți avea nevoie de o tigaie rotundă rezistentă.

Ingrediente:

Trei mere mari;

240 de grame de făină albă;

¾ cană zahăr;

Un ou;

50 de grame de unt;

O lingurita de scortisoara;

Un praf de nucsoara;

Un sfert de pahar de vin alb;

Puțină sare.

Metoda de gatire:

Amesteca intr-un bol ingredientele uscate pentru aluat: faina, zaharul, nucsoara, un praf de sare.

Tăiați untul rece în bucăți și adăugați-l în făină.

Măcinați făina și untul în firimituri.

Se bate oul, se toarna vinul si se framanta aluatul.

Rulați aluatul într-o bilă și puneți la frigider pentru o oră.

Tăiați merele în felii.

Gatiti caramelul. Pentru a face acest lucru, turnați o jumătate de pahar de zahăr într-o tigaie uscată unde va fi copt prăjitura și puneți la foc mic.

După două sau trei minute, nisipul va începe să se topească și să se transforme în caramel. Amestecul trebuie amestecat cu o spatulă de lemn până se dizolvă complet.

Puneți feliile de mere în caramel, stropiți cu zahărul rămas și scorțișoară.

Scoateți aluatul, rulați-l într-un strat rotund și acoperiți merele. Înțepați cu o furculiță.

Coaceți plăcinta timp de 40 de minute.

Scoateți imediat plăcinta finită și întoarceți-o pe un vas plat sau farfurie cu diametrul potrivit. Important este ca caramelul să nu aibă timp să se întărească.

Serviți plăcinta răcită cu înghețată.

Plăcintă simplă cu mere întregi într-un aragaz lent

Cacao, mere întregi și brânză de vaci sunt un trio minunat care vă va surprinde cu gustul său neobișnuit. Acest miracol este pregătit într-un aragaz lent. Dacă nu este acolo, același lucru se poate face într-un cuptor obișnuit.

Ingrediente:

Patru pahare de făină;

Un pahar de zahăr;

Patru mere;

O jumătate de cană de fructe de pădure proaspete sau congelate;

Patru linguri de cacao;

O sută de grame de brânză de vaci;

Șapte ouă;

Un bat de unt;

Un pachet de praf de copt.

Metoda de gatire:

Se inmoaie untul la temperatura camerei.

Bateți șase ouă cu jumătate de zahăr cu un mixer până la spumă groasă.

Adăugați untul și bateți din nou.

Se amestecă făina cu cacao, se cerne și se adaugă la amestecul de ou-unt.

Frământați aluatul, mai gros decât pentru clătite, și turnați-l într-un castron uns cu multicooker.

Frecați brânza de vaci printr-o sită, amestecați cu zahărul rămas, fructele de pădure și oul.

Scoateți miezul de la mere, păstrându-le forma.

Umpleți merele cu brânză de vaci și scufundați-le în aluat.

Coaceți sub un capac bine închis în setarea potrivită.

Decorați plăcinta finită cu zahăr pudră.

O plăcintă cu mere simplă și rapidă făcută din aluat delicat

O rețetă rapidă de plăcintă cu mere se prepară la fel de repede ca celebra Charlotte. Aluatul de shortbread este mai fraged datorită adaosului de chefir.

Ingrediente:

250 de grame de unt sau margarină;

400 de grame de făină;

Un pachet de praf de copt;

Putina sare;

Șase mere de mărime medie;

O treime dintr-un pahar de zahăr;

O jumătate de pahar de chefir;

O jumătate de pahar de smântână;

Doua oua;

Un praf de scortisoara.

Metoda de gatire:

Tăiați untul rece în bucăți și puneți-l într-un bol de mixare.

Adăugați chefir și sare.

Adăugați făina de mei împreună cu praful de copt.

Se framanta aluatul elastic. Este posibil să aveți nevoie de mai multă făină în timpul procesului de frământare.

Acoperiți bila de aluat cu folie sau puneți-o într-o pungă și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră.

În acest moment, tăiați merele în felii, stropiți cu scorțișoară, zahărul și amestecați.

Pregătiți umplutura amestecând smântâna și ouăle.

Asezati aluatul pe o tava de copt si intindeti-l uniform pe toata suprafata cu mainile.

Pune merele deasupra.

Se toarnă amestecul de ou-smântână (veți obține puțin din el), distribuind umplutura într-o „zăbrele”.

Coaceți aproximativ patruzeci de minute până când marginea plăcintei este maro aurie.

O plăcintă simplă și rapidă cu mere și brânză de vaci făcută din aluat de drojdie

Aluatul de drojdie nu poate fi mai puțin gustos în combinație cu mere decât aluatul de prăjitură sau biscuiți. Puteți găti plăcinta într-un cuptor lent sau într-un cuptor.

Ingrediente:

300 de grame de făină;

O lingurita de drojdie uscata;

O jumătate de pahar de lapte;

Un sfert de pahar cu apă;

Trei linguri de zahăr;

Zece mere;

Un ou;

O sută de grame de brânză de vaci;

Trei linguri de unt;

Putina sare.

Metoda de gatire:

Coaceți cinci mere la cuptorul cu microunde sau la cuptor.

Merele coapte se fac piure (ar trebui să obțineți 100 de grame de piure).

Se dizolva drojdia in laptele caldut, se adauga apa si un praf de zahar.

Se amestecă ou, zahăr.

Adăugați untul, sosul de mere și două linguri de făină, amestecați.

Adăugați drojdia în amestecul de ou-mere și amestecați bine din nou.

Adăugați treptat făina, frământând aluatul. Nu toată făina poate să dispară. De îndată ce aluatul devine neted și se desparte ușor de degete, nu mai adăugați făină.

Lăsați aluatul la crescut aproximativ patruzeci de minute.

Tăiați merele proaspete rămase în felii.

Întindeți aluatul astfel încât diametrul acestuia să fie de două ori față de diametrul vasului cu mai multe gătite sau al vasului de cuptor. Acest lucru este necesar pentru a putea ciupi partea de sus a plăcintei.

Se pune aluatul în formă, se distribuie jumătate din feliile de măr.

Frecați brânza de vaci printr-o sită, amestecați cu zahăr după gust și puneți deasupra mere.

Puneți ultima parte a mere pe stratul de caș.

Ciupiți „partea” rămasă.

Coaceți într-un aragaz lent după ce s-a lipit aluatul timp de 40 de minute, la cuptor pentru o jumătate de oră.

Pentru a obține o crustă frumoasă, ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș de ou și mai coaceți aproximativ cinci minute.

O plăcintă simplă și rapidă cu mere și nuci făcute din aluat

Nucile adaugă o aromă picant acestei versiuni a plăcintei. Coaja de portocala se potriveste bine cu aroma de mere.

Ingrediente:

Trei mere;

Un pahar de zahăr;

Trei ouă;

Un pahar cu faina;

O lingurita de praf de copt;

lingura de unt;

Un sfert de cană de nuci decojite;

pachet de vanilina;

O lingura de coaja de portocala;

Puțină scorțișoară dacă doriți.

Metoda de gatire:

Pregătiți tava ungând-o cu unt și pudând-o cu făină.

Tăiați merele felii.

Tăiați nucile.

Bateți ouăle cu zahărul.

Scoateți coaja de portocală folosind o răzătoare fină.

Adăugați coaja și vanilina în ouă și amestecați.

Adaugati faina si praful de copt, faceti un aluat.

Așezați merele în formă.

Se umple cu aluat.

Coaceți timp de 20 de minute.

O plăcintă simplă și rapidă cu mere făcută din foietaj

Aluatul foietaj este un produs plin de satisfacții și foarte gustos. Asociat cu mere este delicios. O plăcintă cu mere rapidă și ușoară servită cu înghețată de vanilie.

Ingrediente:

500 g aluat foietaj;

Cinci mere;

O jumătate de pahar de zahăr;

Un galbenus.

Metoda de gatire:

Împărțiți aluatul în două părți egale.

Tăiați merele felii și amestecați cu zahărul.

Întindeți fundul plăcintei dintr-o parte din aluat.

Ungeți forma cu ulei și puneți aluatul.

Pune merele deasupra aluatului.

Întindeți a doua jumătate de aluat.

Acoperiți merele cu el și sigilați plăcinta.

Se amestecă gălbenușul și se unge partea de sus a plăcintei.

Coaceți timp de 20 de minute.

Plăcintă cu mere simplă și rapidă - trucuri și sfaturi utile

Aluatul de biscuiți va fi reușit și pufos dacă bateți separat albușurile și gălbenușurile. Acestea trebuie amestecate cu mare grijă, iar albușurile trebuie adăugate la gălbenușuri și nu invers.

Merele de tartă sunt ideale pentru plăcintele cu mere. Nu te poți zgâri cu ele: cu cât mai multe mere, cu atât desertul este mai gustos.

Nu trebuie să tăiați coaja feliilor de măr. Dar trebuie să tăiați merele mai subțiri, astfel încât să aibă timp să se coacă bine.

Ca experiment, puteți încerca să dați merele pentru plăcintă pe o răzătoare grosieră. Rezultatul va fi un efect de dulceață de mere (nu le place tuturor).

Combinația de aromă de mere și scorțișoară este considerată clasică. Este această aromă care se răspândește în Europa în ajunul Crăciunului catolic.

Merele din plăcintă pot fi înlocuite cu rubarbă, pere, piersici, prune și chiar ceapă roșie (în acest caz plăcinta nu este dulce).