Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Vitamina G sau B2 (denumire latină Riboflavinum - riboflavină, lactoflavină) este o substanță galbenă ușor absorbită, o coenzimă a diferitelor procese biochimice din organism, care îndeplinește o funcție cheie în menținerea sănătății oamenilor și animalelor.

Proprietățile fizice ale compusului:

• are o culoare galben-portocalie, gust amar;
• stabil într-un mediu acid;
• tolerează bine căldura (punctul de topire atinge 280 ° C);
• slab solubil în soluții de etil, apă (0,11 mg / ml la 27,5 ° C);
• insolubil în cloroform, benzen, acetonă, dietil eter;
• se descompune în soluții alcaline;
• se descompune sub influența radiațiilor UV.

În ciuda instabilității alcaline, riboflavina este ușor redusă prin adăugarea de hidrogen la locul legăturilor duble. Aceste proprietăți ale vitaminei B2 (oxidare și reducere) stau la baza cursului metabolismului celular.

Formula structurală a riboflavinei este C17H20N4O6.

Să luăm în considerare în detaliu proprietățile fizico-chimice, semnificația, semnele și consecințele unui deficit de compus, cum să compensăm deficitul, ce conține, instrucțiuni de utilizare (rată zilnică).

Informații generale

Cine a descoperit lactoflavina?

Sinteza cade în prima jumătate a secolului al XX-lea. Cu toate acestea, în procesul de cercetare, oamenii de știință au descoperit că unii compuși din această categorie sunt distruși rapid sub influența temperaturilor ridicate, în timp ce alții își păstrează pe deplin proprietățile fizice, continuând să lucreze activ în organism. Acest factor a fost impulsul pentru un studiu detaliat al grupului și separarea tiaminei „instabile” (B1) de riboflavina (B2), care este capabilă să-și mențină structura chiar și atunci când este încălzită la 280 de grade.

Istoria descoperirii moleculei de lactoflavină rezistentă la căldură datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea, când în 1879 omul de știință Blis a obținut pentru prima dată un compus util. Cu toate acestea, identificarea substanței a durat timp de 50 de ani. Și abia în 1935, biochimistul german Richard Kuhn a sintetizat artificial o pulbere vitală în forma sa pură, necesară pentru buna funcționare a organismului oamenilor și animalelor.

• verdoflavină (din plante);
• lactoflavină (din lapte);
• ovoflavină (din albușul de ou);
• hepatoflavină (din ficat).

O caracteristică a vitaminelor B este culoarea galben-portocalie, care colorează urina într-un ton caracteristic.

Baza moleculei de riboflavină este miezul izoaloxazinei (compus heterociclic) de care se „lipește” ribitolul alcool pentaatomic.

Vitamina B2 poate fi sintetizată în rinichi, ficat, țesuturi ale corpului uman, microfloră intestinală sănătoasă. Efectul pozitiv al riboflavinei este sporit de tiamina (B1).

În industria alimentară, vitamina B2 este folosită ca colorant alimentar (E101).

Substanța ia un rol activ în cursul proceselor energetice, ajutând organismul să descompună zahărul. Vitamina b2 în combinație cu proteine, acid fosforic, în prezența macronutrienților (în special, magneziu), produce producerea de enzime necesare pentru metabolismul zaharidelor, transportul oxigenului.

Împreună cu compusul B9, riboflavina este implicată în producția de celule sanguine în măduva osoasă, iar cu B1 îmbunătățește absorbția fierului.

La ce este bună vitamina G?

Riboflavina controlează activitatea sistemului nervos, digestiv, circulator, cardiovascular. În plus, beneficiul vitaminei B1 este că minimizează efectele nocive ale toxinelor asupra organelor sistemului respirator, îmbunătățește absorbția oxigenului de către celulele părului, unghiilor, pielii, crește speranța de viață, participă la sinteza hormonilor, contribuie la cursul normal al sarcinii și la așezarea corectă a organelor fătului.

• previne apariția cataractei;
• îmbunătățește focalizarea lentilelor, adaptarea ochilor în întuneric;
• întărește somnul;
• ameliorează stresul;
• previne apariția tulburărilor psihice;
• îmbunătățește metabolismul în țesutul nervos;
• reduce excitabilitatea patologică;
• elimină oboseala organelor vizuale.

Cardiovasculare, circulatorii:

• previne formarea cheagurilor de sânge (subțiază sângele);
• dilată vasele de sânge (combate dezvoltarea hipertensiunii);
• actioneaza ca un element indispensabil pentru sinteza anticorpilor, celulelor sanguine;
• ia parte la procesul de construire a substraturilor energetice, asigurând funcționarea normală a inimii.

Digestiv:

• facilitează absorbția grăsimilor din intestine;
• accelerează conversia B6 într-o formă biologic activă;
• îmbunătățește funcția biliară a ficatului;
• protejează mucoasa intestinală, stomacul de deteriorarea mecanică, bacteriană;
• accelerează metabolismul;
• participă la metabolismul BJU, precum și a triptofanului, care, la rândul său, este transformat în niacină sub influența riboflavinei.

Prezența simultană a riboflavinei și a proteinelor în dietă promovează vindecarea rănilor și repararea țesuturilor după leziuni.

Semne de deficiență și indicații de utilizare

Cel mai bun dintre toate, manifestările clinice ale deficienței de vitamina B2 au fost studiate la animale de experiment. Potrivit studiilor, oamenii de știință au descoperit că lipsa riboflavinei în corpul animalelor duce la acumularea de produse de peroxidare lipidică (LPO) în sânge și la dezvoltarea aterosclerozei, a cataractei. Aceste încălcări confirmă funcția cheie a flavoproteinelor în procesele de degradare a produselor de peroxidare a lipidelor și a mecanismelor moleculare de sinteză.

Simptome de deficit de riboflavină (hipovitaminoză medie):

• inflamația buzelor, a limbii;
• durere de cap;
• opresiune;
• retard de gândire;
• fotosensibilitate crescută;
• pierderea poftei de mâncare;
• lipsa de coordonare;
• slăbiciune;
• epuizare;
• erupție cutanată, senzație de arsură sau gheață în piele;
• tulburări de vedere la amurg, durere în ochi;
• buze care sângerează;
• peeling al întregului corp.

Semne ale unei forme severe de hipovitaminoză B2:

• disfuncție a sistemului nervos;
• căderea părului (chelie);
• încălcarea glandei tiroide;
• iritabilitate;
• dermatită seboreică a nasului;
• reacție mentală lentă;
• erupție cutanată generalizată;
• anemie;
• inflamație a pielii;
• deteriorarea absorbției fierului;
• disfuncționalități ale tractului digestiv;
• insomnie;
• stomatită unghiulară;
• slăbiciune a mușchiului inimii;
• conjunctivită, blefarită, cataractă;
• vascularizare crescută a corneei;
• creșterea redusă în greutate la copii;
• întârzierea creșterii la adolescenți.

Indicații pentru utilizarea compusului:

• tireotoxicoză;
• boli oculare;
• reumatism;
• hipo- și ariboflavinoză;
• lucrul cu săruri de metale grele, substanțe toxice;
• hemeralopie;
• boala de radiații;
• astenie;
• insuficiență circulatorie;
• răni lungi care nu se vindecă;
• boala Botkin;
• conjunctivită, cataractă;
• enterocolită, hepatită cronică, colită, ciroză hepatică;
• dermatoză pruriginoasă, eczemă;
• tulburarea corneei;
• malnutriție, anemie, leucemie;
• disfuncție intestinală;
• acnee rosie, candidoza, neurodermatita, fotodermatoza.

De ce are nevoie organismul de riboflavină?

În scopuri terapeutice, vitamina B2 este utilizată suplimentar pentru: boli de arsuri, degerături, fototerapie, hipoxie cronică, exces/insuficiență de nutriție cu carbohidrați, în cursul unei boli infecțioase acute.

Contraindicații la utilizarea riboflavinei - nefrolitiază, hipersensibilitate.

Organismul uman nu este capabil să acumuleze compusul, astfel că supradozajul acestuia (hipervitaminoza) este un fenomen rar, care apare doar atunci când o vitamină sintetică este administrată sau consumată în cantități mari, de câteva ori mai mari decât în ​​mod normal.

În acest caz, excesul de substanță este excretat în urină, dar crește riscul următoarelor reacții din organism:

• mâncărime locală;
• erupții cutanate alergice;
• lacrimare a ochilor;
• senzație de arsură la locul injectării intramusculare;
• vedere neclara;
• amorțeală a membrelor;
• creșterea tensiunii arteriale;
• disfuncție renală.

Rata zilnică de riboflavine pentru cursul normal al proceselor metabolice din organism depinde de starea fiziologică, activitatea fizică, dieta și vârsta persoanei.

Pentru un bărbat adult, această cifră este de 1,6 - 1,8 miligrame / zi, pentru o femeie - 1,2 - 1,3, pentru adolescenți - 1,4 - 1,8, pentru femeile însărcinate - 2, pentru mamele care alăptează - 2,2, pentru sugari - 0,4 - 0,6. Necesarul zilnic de riboflavină pentru sportivi, lucrători cu activitate fizică grea crește la 2 unități, pentru persoanele a căror dietă este bogată în alimente proteice - până la 3 unități.

Cursul corect al proceselor metabolice presupune transformarea vitaminei B2 în coenzimele FAD și FMN. Cu toate acestea, unele substanțe încetinesc acest metabolism. Odata cu aceasta, lipsa unui nutrient din alimente, in 80% din cazuri, duce la scaderea ratei reactiilor biochimice.

Motive pentru scăderea B2 în organism:

1. Gătirea într-un vas deschis. Dat fiind faptul că solubilitatea riboflavinei crește la încălzire, scurgerea lichidului „deșeu” la sfârșitul gătitului duce la o pierdere de 50 - 60% din substanța activă. Gătitul alimentelor la un volum minim cu un capac bine închis va ajuta la conservarea nutrienților solubili în apă.
2. Lumina soarelui. Produsele lăsate timp de 2 sau mai multe ore la fereastră pierd 40-50% din compusul util.
3. Depozitare pe termen lung sau dezghețare. Un vas pus la frigider timp de 11 ore este complet lipsit de riboflavină. La depozitarea alimentelor în stare congelată, pierderea zilnică de vitamina B2 nu depășește 1%.
4. Aportul incorect de vitamine. Rolul biologic al substanței, atunci când este utilizat pe stomacul gol, este redus de 2-3 ori. Prin urmare, lactoflavina este important să se ia în timpul mesei sau imediat după masă.
5. Încălzirea soluțiilor alcaline care conțin un nutrient (suc de lămâie, zer, lapte) provoacă „moartea” unei substanțe utile.

Surse de vitamina B2

Astăzi, preparatele farmaceutice din grupa B care conțin o doză zilnică de nutrienți sunt la vânzare. Cu toate acestea, pentru a satisface nevoia zilnică de riboflavină, nutriționiștii recomandă administrarea acesteia cu produse de origine naturală, deoarece utilizarea unui compus util în drajeuri sintetice, capsule, tablete poate provoca daune grave sănătății umane în cazul unei supradoze sau a unui complex expirat.

Prin urmare, cea mai bună modalitate de a asigura organismului vitamina B2 este o dietă echilibrată corespunzător, formată din ingrediente de origine vegetală și animală.

Să vedem ce este.

Lista arată că nu este greu să oferi unei familii produse care conțin vitamina B2 în cantitatea potrivită. Din fericire, lipsa riboflavinei nu este un fenomen periculos pentru adulți, deoarece corpul lor produce o substanță în cantități mici, ceea ce nu se poate spune despre adolescenți. Dieta zilnică a copiilor sub 16 ani, și mai ales sub 10 ani, ar trebui să fie compusă din alimente bogate în B2 și să acopere integral necesarul zilnic de acest nutrient. În caz contrar, o deficiență de riboflavină într-un organism în creștere poate duce la boli ale sistemului nervos, digestiv, cardiac, întârzierea creșterii și formarea de patologii în dezvoltarea organelor interne.

Includerea a 500 de mililitri de lapte acru și 100 de grame de brânză tare în dieta zilnică va ajuta la satisfacerea aproape pe deplin a nevoii de vitamina B2 a organismului adult.

Dacă unul dintre membrii familiei (mai des vârstnici sau copii) are crăpături în buze, trebuie să includeți migdale (150 de grame), drojdie de bere (100 de grame) în meniul zilnic timp de o săptămână și, de asemenea, să completați dieta cu carne de porc sau organe de vită. In plus, se recomanda introducerea in alimentatie a alimentelor bogate in beta-caroten (dovleac, morcovi, afine, coacaze negre, rosii, ardei rosii, caise, curki, spanac, ceapa verde, broccoli, grapefruit).

În cazul luării vitaminei B2 sintetice (în tablete), compusul trebuie consumat în timpul meselor. În caz contrar, atunci când riboflavina este luată pe stomacul gol, are loc o absorbție slabă a nutrienților.

Amintiți-vă, toate vitaminele B sunt strâns legate. Deci, luând unul dintre ei ca medicament, nevoia organismului de alți compuși din acest grup crește.

Vara, puteți satura organismul cu vitamina B2 completând dieta zilnică cu 300 de grame de zmeură, mure (0,05 mg / 100 g fiecare), afine (0,02 mg / 100 g). Aceste plante alimentare sunt păstrate pentru iarnă prin congelare rapidă uscată, măcinate cu zahăr, iar pe baza lor se prepară compoturi și gemuri utile.

Toamna se recomanda folosirea lingonberries (0,02 mg/100 g). Fructele arbustului, cu o prelucrare adecvată, sunt capabile să păstreze proprietățile nutritive, în special, riboflavina toată iarna. Principiul de recoltare este următorul: sortați boabele, alegându-le întregi și nerupte, apoi clătiți rapid sub o ușoară presiune de apă curentă, turnați într-un borcan (doi sau trei litri), turnați apă rece fiartă în prealabil, păstrați la rece (pe balcon) într-un loc întunecat (într-o cutie). În ziua în care trebuie să mănânci 30-50 de grame de fructe.

La sfârșitul toamnei, după debutul înghețului, trebuie să colectați boabe de rowan, care sunt și o sursă de vitamina B2 (0,02 mg / 100 g). Pregătiți un amestec biologic activ din ele. Pentru a face acest lucru, un kilogram de fructe rowan trebuie sortat, stricat (putrezit) trebuie eliminat. Clătiți fructele de pădure bune (întregi sau sparte) în apă curentă și măcinați cu un blender sau mașină de tocat carne, adăugând 300 de grame de nuci sau migdale. Introduceți 500 de grame de miere colectată din frasin de munte, trandafir sălbatic sau păpădie în amestecul de nutrienți rezultat. Amestecați bine terbul, turnați într-un recipient de sticlă opac, păstrați la frigider.

Utilizați un amestec fortificat în timpul iernii, 30-40 de grame pe zi, bând 100 de mililitri de apă caldă purificată.

Este posibil să se elimine pierderile nedorite de riboflavină din legume, carne, pește, produse lactate respectând regulile de bază în procesul de prelucrare și salvare a acestora.

1. Atunci când alegeți brânză de vaci, merită să acordați prioritate unui produs cu o consistență moale: cu cât rămâne mai mult zer în el după procesarea materiilor prime, cu atât este mai mare conținutul de riboflavină.
2. În timpul procesului de gătire, mazărea „da” și B2 în apă, ca urmare, după scurgerea lichidului, vasul finit este complet lipsit de un compus util. Prin urmare, se recomandă să răciți infuzia rezultată la 30 de grade și să beți 200 de mililitri/doză.
3. În timpul tratamentului termic al alimentelor, capacul trebuie închis. În caz contrar, vitaminele sunt oxidate și majoritatea componentelor biologic active se evaporă cu abur.
4. Când sunt păstrate la frigider, legumele pierd zilnic 1% din compusul util, atunci când se spală sub presiune ridicată a lichidului - până la 5%. Având în vedere acest fapt, nu este recomandat să achiziționați produse în cantități mari și să le înmuiați în apă pentru o perioadă lungă de timp.
5. Fierbeți cerealele în apă și numai după gătire, puteți adăuga lapte încălzit în terci.
6. Produsele care conțin riboflavină nu trebuie depozitate la lumină, ele trebuie îndepărtate într-un loc întunecat (cutie, subsol, pivniță).
7. Este interzisă fierberea laptelui pasteurizat.
8. Produsele congelate nu trebuie dezghețate înainte de tratamentul termic, deoarece dezghețarea la lumină duce la pierderea a un sfert din compusul util.
9. Laptele într-o sticlă transparentă pierde 50% din riboflavină în 2 ore la lumină. Prin urmare, trebuie să păstrați un produs deschis într-un recipient întunecat în frigider pentru cel mult 3 zile. În caz contrar, nutrienții din acesta se evaporă, iar lichidul pierde cea mai mare parte din vitamina B2.
10. Pierderile de riboflavină în timpul gătirii sunt: ​​congelare - 0%, uscare - 10%, tocană / prăjire - 25%, fierbere în apă - 45%, încălzire - 5%.

„Cei mai mari dușmani” ai B2 sunt bicarbonatul de sodiu, sulfa, alcoolul și estrogenii. Aceste substanțe distrug complet moleculele benefice ale compusului.

Astfel, cea mai mare cantitate de vitamina B2 se găsește în produse sub formă naturală (proaspătă). Cu toate acestea, dacă este necesar un tratament termic, ingredientele (de ex. carne, conopidă, organe) trebuie gătite rapid, acoperite.

În produsele consumate, riboflavina este, de regulă, într-o stare legată - ca parte a coenzimelor flavin adenin dinucleotide [FAD] și flavin mononucleotid [FMN], care sunt conectate prin proteine. Când este ingerată, în tractul digestiv, vitamina B2 este afectată de enzime, care au ca rezultat eliberarea unui compus benefic și absorbția acestuia în intestinul subțire. După cursul acestei reacții, în țesuturi începe procesul invers: formarea coenzimelor FAD, FMN din riboflavină, care fac parte din multe enzime.

Ce enzime conțin B2?

Una dintre cele mai importante enzime produse de corpul uman și care conține riboflavină este glutation reductaza. Asigură refacerea glutationului (antioxidant celular) după oxidare. Această substanță organică (tripeptida γ-glutamilcisteinilglicină) îndeplinește un rol important: protejează celulele de efectele nocive ale compușilor peroxizi, radicalilor liberi, facilitând adaptarea organismului la condițiile nefavorabile de mediu.

Când se leagă de radicali, glutationul donează electronul moleculelor active, activând compușii. În același timp, după reacție, tripeptida este oxidată, pierzându-și proprietățile benefice protectoare. Pentru a crește capacitatea antioxidantă a celulei, glutation reductaza restabilește glutationul „deșeuri”, restabilindu-i funcțiile.

În plus, vitamina B2, ca coenzimă, este implicată activ în reacțiile redox. Se știe că procesele oxidative pot provoca daune ireparabile celulelor corpului, ca urmare, încetinirea cursului lor ajută la rezistența dezvoltării unei boli nemiloase - cancerul.

De asemenea, riboflavina este implicată în metabolismul acidului folic, niacinei, fierului și face parte din coenzimele care promovează descompunerea BJU și tranziția lor într-o formă energetică.

Interacțiunea cu alte substanțe

Gătitul unei cantități mici de alimente la un moment dat (fără gătirea din nou), introducerea imediată a alimentelor congelate în apă clocotită (fără a dezgheța mai întâi) sau în cuptor (în folie de aluminiu) va ajuta la maximizarea păstrării riboflavinei în alimente.

Amintiți-vă, absorbția vitaminei B2 este afectată de aportul anumitor medicamente.

Luați în considerare compatibilitatea lactoflavinei și a altor medicamente.

1. Aportul simultan de riboflavină, piridoxină, vitamina K și acid folic duce la o îmbunătățire reciprocă a acțiunii nutrienților.
2. Tiroidina crește rata de conversie a vitaminei B2 în compuși coenzimatici.
3. Eritromicina și tetraciclina cresc excreția lactoflavinei.
4. Riboflavina, împreună cu acidul nicotinic, activează mecanismele de detoxifiere a organismului, în urma cărora excreția metaboliților finali metabolici este accelerată.
5. tranchilizante puternice (fluorotiazină, clorpromazină), antidepresive triciclice (imipramină, amitriptilină) și vasodilatatoare periferice (hidralazină, diazoxid, minoxidil) inhibă utilizarea vitaminei B2 prin perturbarea sintezei formelor de coenzime.
6. Riboflavina crește biodisponibilitatea zincului.
7. Aportul comun de lactoflavină și fier duce la acumularea și îmbunătățirea proprietăților farmacologice ale oligoelementului.
8. Antipsihoticele utilizate în depresie și psihoză, în special clorpromazina, inhibă conversia nutrienților într-o formă biologic activă.
9. Spironolactona diuretică blochează sinteza vitaminei B2.
10. Medicamentele antihipertensive intensifică transformarea riboflavinei în compuși biologic activi.
11. În prezența acidului boric, vitamina B2 este distrusă.

Având în vedere mecanismul de acțiune și compatibilitatea substanțelor medicinale, este ușor să elaborezi un regim eficient de aport de nutrienți și, ulterior, să previi beriberi.

Corpul mamei este singura „sursă” de nutrienți pentru fătul în curs de dezvoltare din uter. Alături de factorii genetici negativi, lipsa nutrienților de bază, în 70% din cazuri, duce la o încălcare a cursului sarcinii, naștere prematură, sângerare și toxicoză. În plus, majoritatea bolilor detectate la nou-născuți sunt dobândite în timpul dezvoltării fetale.

Numeroase studii științifice confirmă existența unei relații directe între deficiențele nutritive și malformațiile în dezvoltarea embrionului. Având în vedere acest lucru, este indicat ca viitoarele mămici să ia suplimente nutritive organice și complexe multivitamine.

Unul dintre cei mai importanți nutrienți în timpul sarcinii este riboflavina (în latină - Riboflavina). Vitamina B2 este necesară pentru formarea corectă a sistemului nervos, a mușchilor și a scheletului la fătul în curs de dezvoltare. Lipsa acestei substanțe poate duce la moartea intrauterină a embrionului, nașterea timpurie, apariția anomaliilor congenitale (întârzierea creșterii, deteriorarea pielii, a ochilor) la sugari, scăderea lactației și dezvoltarea dermatitei seboreice la viitoarea mamă.

Necesarul zilnic de B2 pentru femeile însărcinate este de 1,8 - 2,1 miligrame, iar pentru mamele care alăptează - 1,9 - 2,5 miligrame. Nu vă fie teamă dacă, în timp ce luați vitamina, urina devine galben strălucitor. Acest fenomen este absolut inofensiv și sigur pentru ambele organisme.

Deoarece lactoflavina este unul dintre principalii „participanți” ai metabolismului proteic, este indicat să o folosești în sporturile de forță și culturism. Vitamina este utilă în special pentru sportivii profesioniști, deoarece ajută la transformarea energiei primite în ușurarea musculară a corpului. În plus, nutrientul reglează aportul de oxigen către mușchi, drept urmare riscul de a dezvolta hipoxie în timpul antrenamentului se reduce la jumătate.

Necesarul zilnic de vitamina B2 pentru culturisti este de 3-5 miligrame. Luarea suplimentelor de riboflavină dublează rezultatele antrenamentului de forță.

Mecanismul acțiunii biologice a riboflavinei constă în construirea a două coenzime care sunt implicate în sinteza moleculei de ATP și a unor proteine ​​(eritropoietina, hemoglobina catecolamină) care fac parte din sistemele enzimatice redox ale organismului. Alături de aceasta, vitamina B2 este un „ajutor” indispensabil pentru ochi. Protejând retina de expunerea excesivă la razele ultraviolete, nutrientul este implicat în construcția violetului vizual. În același timp, spectrele de absorbție ale lactoflavinei (maxima) se află în regiunea de 445, 375, 260 și 225 nanometri.

Efectele terapeutice ale vitaminei B2

1. Antihipoxic. Riboflavina susține capacitatea celulelor de a sintetiza și de a utiliza eficient moleculele de energie ATP, inclusiv atunci când există o încălcare a alimentării cu oxigen a țesuturilor.
2. Adaptare-trofică. Prin consumul regulat al vitaminei, procesele metabolice din organism sunt normalizate și starea funcțională a creierului este îmbunătățită.
3. Detoxifiere. Lactoflavina, ca parte a terapiei complexe pentru refacerea ficatului, sporește efectul hepatoprotector al preparatelor din plante. Din acest motiv, funcțiile de barieră, excretor și digestiv ale organului cresc.
4. Keratoplastic. Nutrientul este utilizat pentru normalizarea procesului de cheratinizare a pielii, resorbția infiltratelor inflamatorii, restabilirea structurii normale a dermului și a epidermei.
5. Anabolic. Deoarece vitamina B2 mărește activitatea enzimelor plastice din metabolismul energetic și stimulează sinteza metabolismului proteinelor, cu creșterea dozei, există o creștere sistematică a masei musculare.
6. Neurotrop. Îmbogățirea alimentației zilnice cu produse care conțin lactoflavină duce la creșterea sintezei neurotransmițătorilor (serotonină, dopamină, GABA, acetilcolină) în creier și refacerea tecilor de mielină a trunchiurilor nervoase (în combinație cu lecitină).

Aceste efecte sunt relevante doar dacă deficiența zilnică de nutrienți este acoperită în întregime.

Cercetările științifice efectuate în 2004 de nutriționiștii Ruslana Piskoppel și Vladimir Dadali confirmă faptul că concentrația de substanțe biologic active în produse a scăzut semnificativ în ultimii 20 de ani. Prin urmare, în fiecare zi este nevoie să primiți o cantitate imensă dintr-o varietate de alimente. Și deoarece multe vitamine, inclusiv riboflavina, nu se pot acumula în organism, este aproape imposibil să-și mențină echilibrul necesar în sânge. De aceea, pentru a compensa deficiența de nutrienți, este indicat să folosiți suplimente nutritive sub formă de tablete, capsule sau sub formă de drajeuri.

Complexe echilibrate de vitamine B - Neurobion, Neurostabil, Vita B Plus, Vita-Escort, Vitabalance 2000, B-50. Cu toate acestea, aceste preparate, pe lângă substanțele utile, conțin învelișuri de capsule constând din ingrediente nocive: gelatină, coloranți. Utilizarea riboflavinei lichide (în fiole) va ajuta la prevenirea unei reacții negative a organismului în caz de intoleranță individuală la componentă. Compoziția soluției de vitamine include apă distilată și lactoflavină pură.

Aplicație clinică

Pentru tratamentul B2-avitaminozei, se iau 10 miligrame de nutrient organic de 3 până la 5 ori pe zi (oral sau parenteral). În timpul tratamentului cu medicamente, este indicat să urmați o dietă sănătoasă.

Dacă există convulsii pe mucoasa bucală, la care s-a alăturat infecția, tratamentul local trebuie efectuat concomitent cu terapia - loțiuni, unguente, clătiri, antibiotice. Cu toate acestea, avitaminoza, ca boală independentă, apare relativ rar. Mult mai des, deficiența de nutrienți se manifestă împreună cu alte patologii pe fondul microelementozei prelungite. În astfel de cazuri, vitamina B2 este combinată cu alte medicamente.

Utilizări terapeutice ale riboflavinei

Patologii ale tractului gastrointestinal

Este deosebit de important să folosiți vitamina B2 pentru leziunile toxice ale organelor digestive, în special, boala Botkin. Această patologie duce la disfuncții ale ficatului (glucide, antitoxice, pigmentare) și ale pancreasului (endocrin). Ca urmare, metabolismul riboflavinei și activitatea insulară a sângelui sunt inhibate. Evoluția severă a bolii este însoțită de o scădere bruscă a lactoflavinei în urină. Potrivit dr. T. N. Zabelina, vitamina B2, ca parte a terapiei complexe a bolii Botkin, îmbunătățește parametrii de laborator din sânge și urină (Test rapid, nivel de bilirubină). Pe măsură ce recuperarea progresează, există o creștere a excreției de riboflavine în urină. Acest fenomen este folosit ca indicator al severității evoluției unei boli infecțioase.În plus, metabolismul riboflavinei este perturbat și în alte anomalii hepatice (ciroză, degenerare grasă, degenerare structurală). Deoarece organul afectat „nu este capabil” să acumuleze nutrientul, ca urmare, hipovitaminoza se dezvoltă treptat. Având în vedere acest lucru, utilizarea vitaminei B2 este o decizie bună din punct de vedere clinic.Dacă pacientul are boli ale tractului gastrointestinal (enterocolită, gastrită anacidă, reflux gastroesofagian, disfuncție a intestinului subțire), din cauza cărora absorbția naturală a vitaminei este perturbată, medicamentul trebuie administrat parenteral.

Boala de inima

Aceste patologii în 95% din cazuri sunt însoțite de tulburări metabolice la nivelul miocardului. Vitamina B2, ca parte a terapiei complexe, ajută la normalizarea metabolismului în mușchiul inimii, deoarece în ea se depune cantitatea maximă de riboflavină.

Patologia inelului endocrin

Funcția tiroidiană crescută și boala Graves cresc excreția de vitamina B2 în urină. Prin urmare, în prezența acestor probleme, este recomandabil să luați riboflavină suplimentar. În plus, excreția unei substanțe cu urina este crescută de patologiile pancreasului, în special, diabetul zaharat. Administrarea parenterală a nutrientului completează deficiența acestuia și determină o scădere pe termen scurt a hiperglicemiei.Încălcarea metabolismului riboflavinei este relevantă și pentru persoanele care suferă de boala Addison. În acest caz, scurgerea unui compus util cu urină este redusă de 3 ori. Prin urmare, împreună cu vitamina B2, se utilizează un medicament - deoxicorticosteron. Hormonul steroid, care acționează asupra cortexului suprarenal, stimulează fosforilarea riboflavinei. Ca urmare, are loc normalizarea excreției urinare a substanței.

Dermatologie

Vitamina B2 este utilizată în tratamentul leziunilor cutanate streptococice, eritrodermie, eczeme seboreice, dermatite exfoliative, arsuri, fotodermatoză.

Boli oftalmice

Procesele metabolice din ochi au loc cu participarea lactoflavinei. Prin urmare, prezența patologiilor oftalmice (glaucom primar, cataractă presenilă, vascularizație corneeană, conjunctivită neinfecțioasă, keratită de etiologie necunoscută) și tulburările vizuale funcționale sunt indicații directe pentru aportul suplimentar de vitamina B2. În plus, nutrientul este folosit în tratamentul migrenelor cauzate de oboseala ochilor. În clinica acestor boli, riboflavina este utilizată parenteral, oral și local. Pentru uz extern, forma optimă de eliberare este picăturile pentru ochi (2%).

La clinica de obstetrică

La femeile însărcinate, în 80% din cazuri, o concentrație redusă de riboflavină în sânge. Această problemă este relevantă în special pentru femeile aflate la naștere care suferă de sfarcurile crăpate. Aportul profilactic de nutrient în timpul sarcinii ajută la prevenirea dezvoltării mastita și reduce durerea în piept de 4 ori.Cum să luați vitamina B2? Viitoarelor mame (in ultimul trimestru) li se recomandă să introducă în alimentație 20 de miligrame de substanță pe zi, iar femeilor, în decurs de o săptămână după naștere, 20 de miligrame de două ori pe zi. Dacă există crăpături pe mameloane, este indicat să combinați aportul oral de nutrient (20 miligrame de 2 ori pe zi) cu tratament local cu riboflavină o tintă. Pentru a face acest lucru, se aplică o soluție de 2% pe leziune de trei ori pe zi după hrănire.

În cosmetologie

Având în vedere faptul că lactoflavina este o vitamina „pielei”, un ten bun este imposibil fără ea. Consumul de produse care conțin B2 în combinație cu utilizarea externă a măștilor de riboflavină (1 dată pe săptămână) duce la activarea „transportului” oxigenului către țesuturi și îmbunătățește funcționarea capilarelor. Acest lucru reduce acneea, îmbunătățește tenul și accelerează procesul de regenerare a pielii. Vitamina B2 este indispensabilă pentru păr și unghii, deoarece ajută la normalizarea metabolismului acizilor grași. Atunci când alegeți produse cosmetice cu riboflavină, este important să luați în considerare cu atenție reputația și costul mărcii. Producția de produse de înaltă calitate care conțin o concentrație ridicată de substanță activă este un proces care necesită o forță de muncă intensă și costisitor de materiale. Prin urmare, multe companii, folosind o cantitate neglijabilă de vitamină, ascund adevărata compoziție a medicamentului. Excepție fac unele mărci profesionale care sunt folosite de cosmetologi (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).

Boli ale nou-născutului

Determinarea bilirubinei în sângele unui copil este o indicație directă pentru fototerapie. Odată cu expunerea la lumină, pe lângă distrugerea toxinei care provoacă icter, are loc o descompunere naturală a vitaminei B2. Având în vedere acest lucru, nutrientul este inclus în terapia complexă a nou-născuților. Norma zilnică de riboflavine pentru copii (0 până la 6 luni) este de 0,3 miligrame.

Pentru pierderea în greutate

Vitamina B2 este implicată în sinteza hormonilor tiroidieni, care reglează metabolismul în organism. Prin urmare, pentru o persoană care vrea să piardă în greutate, acest nutrient este un „ajutor” zilnic. Creșterea dozei zilnice de riboflavină trebuie prescrisă numai de medicul curant.

Astfel, vitamina B2 sau riboflavina este una dintre cele mai importante vitamine solubile în apă, o substanță de „sănătate și frumusețe”, o coenzimă a majorității proceselor biochimice, un motor al organismului în procesele de producere a energiei în celule, un stimulator de creștere și cel mai bun asistent în tratamentul bolilor neurologice și oculare. Compusul joacă un rol cheie în cursul reacțiilor redox, în activitatea sistemului cardiac, digestiv și nervos. Prin urmare, pentru bunăstarea unei persoane, este important să se asigure un aport sistematic (zilnic) de riboflavină în organism în cantitatea normală zilnică.

Cea mai mare cantitate de vitamina B2 se gaseste in laptele proaspat, carnea proaspata.

Prezența alimentelor bogate în riboflavină în meniul zilnic este cheia sănătății pentru toți membrii familiei.

Vitamina B2 este un tonic excelent, este numită pe bună dreptate vitamina energetică. Riboflavina este prezentă în concentrații mari în celulele creierului și ajută la menținerea sănătății membranelor celulelor nervoase, adică mielina, și, de asemenea, comunică între aceste celule.

Ai pielea uscată, crăpată? Suferiți de slabă concentrare și oboseală? Acordați atenție vitaminei B2. Astfel de simptome exprimă lipsa lui!

Pentru ce se utilizează vitamina B2 (riboflavină)?

Cei care se confruntă în mod constant cu mental sau fizic au nevoie în special de mult riboflavina, care contribuie la eliberare hormoni de stres precum adrenalina din cortexul suprarenal.

Riboflavină este o componentă importantă a două enzime care ajută la transformarea carbohidraților și a grăsimilor în energie.

Vitamina B2 (riboflavina Este un fel de motor al caroseriei. Stimulează necontenit producția de energie în celulele corpului. Dacă sunteți angajat în muncă fizică, se cheltuiește o sumă mare riboflavina.

Riboflavină De asemenea, ajută la transformarea energiei primite în activitate musculară. Această vitamină joacă, de asemenea, un rol important în procesele anabolice, când mușchii elastici sunt creați din proteine. Energia și temperamentul unei persoane depind de asta.

Dr. Bruce Makler de la Universitatea din Washington crede că riboflavina extrem de important în prevenirea avorturilor spontane.

Consecințele deficienței

Ca urmare a malnutriției, două treimi din populația țărilor occidentale suferă într-o măsură mai mare sau mai mică de lipsa riboflavina. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele în vârstă și în vârstă, dintre care aproape fiecare a doua persoană lipsește în mod constant riboflavinaîn sânge.

Vitamina B2în structura grupărilor prostatice (FAD și FMN) face parte din numeroase enzime redox numite flavină. Ele intensifică procesele metabolice din organism, participând la respirația tisulară și sinteza ATP, transformările cetoacizilor, oxidarea acizilor grași superiori și alte procese redox necesare pentru furnizarea de energie celulară.

Enzimele flavină includ și monoaminoxidaza (MAO), care controlează metabolismul aminelor biogene și al neurotransmițătorilor și, în consecință, afectează funcțiile sistemului nervos și diviziunile sale superioare.

Vitamina B2îndeplinește funcții antioxidante, participă la hematopoieză, contribuind la creșterea nivelului de hemoglobină și celule roșii din sânge. Îmbunătățește funcția ochilor(ajută la creșterea susceptibilității culorilor și a adaptării la întuneric), de aceea este recomandat pentru:

Vitamina B2 se aplică la:

• cardioscleroza,
• tireotoxicoza,
• hepatită cronică și alte boli hepatice (activează funcția sa de detoxifiere),
• colita cronica si enterocolita,
• răni și ulcere care nu se vindecă pe termen lung,
• boala de radiații,
• astenie,
• pentru persoanele care lucrează cu substanțe toxice, inclusiv cu metale grele.

Defect vitamina B2 la om duce la următoarele probleme:

• provoacă modificări negative ale sistemului nervos (cortexul cerebral, sistemul nervos autonom), capilarele sanguine (lumenul lor se extinde, tonusul scade, fluxul sanguin prin ele este perturbat);
• se dezvoltă anemie;
• digestibilitatea proteinelor scade;
• creșterea încetinește brusc;
• se dezvoltă crăpături dureroase în colțurile gurii („blocare”);
• membrana mucoasă a cavității bucale și a limbii se inflamează, care capătă o culoare strălucitoare și se umflă;
• membrana mucoasă a pleoapelor și a corneei se inflamează, există durere și arsură în ochi, lacrimare, fotofobie;
• performanța scade;
• fragilitatea crește și;
• se dezvoltă dermatita.

Vitamina B2 (Vit. B 2 Riboflavină) este un reprezentant al clasei de vitamine solubile în apă. Se mai numește și vitamina energiei și temperamentului. Riboflavina este implicată în multe procese fiziologice, saturează țesuturile cu energie și are un efect benefic asupra funcției organelor vitale.

Vit. B 2 a fost izolat pentru prima dată din lapte încă din 1879. Adevărat, la acea vreme acțiunea vitaminelor nu fusese încă studiată, iar termenul de „vitamine” în sine nu exista încă. Pur și simplu, s-a constatat că noua substanță are proprietăți vindecătoare.

Pe aceasta, toate cercetările s-au încheiat până la începutul secolului al XX-lea, când oamenii de știință au dezvoltat conceptul de vitamine, amine vitale, substanțe care conțin azot, fără de care viața este imposibilă. Prima vitamina descoperită a fost tiamina, Vit. ÎN 1 .

Această vitamină era folosită pentru prevenirea și tratarea beriberiului, o boală periculoasă și destul de comună la acea vreme. Strict vorbind, la început Tiamina a fost numită vit. B, fără nicio indexare. Această vitamină, printre altele, a fost instabilă la căldură și a fost distrusă rapid.

Cu toate acestea, ulterior s-a constatat că vit. B este eterogen și din acesta a fost izolată o fracție termostabilă. Noua substanță a fost inițial numită vit.G după omul de știință englez Goldberger. Cu toate acestea, ei au decis curând să-l desemneze ca vit. B2, marcând astfel începutul indexării vitaminelor B – la scurt timp după Vit. În 2 va apărea vit. B 3 , B 4 , B 5 etc. În 1933, a fost determinată structura moleculară a noii vitamine, iar în 1935, aceasta a fost sintetizată sub denumirea de Riboflavină.

Proprietăți

Vit. В 2 este o substanță cristalină galben-portocalie, cu gust amar, cu un miros specific. Temperatura de topire a cristalelor este destul de ridicată - aproximativ 280 0 C. Acesta este motivul stabilității termice a vitaminei. Cu toate acestea, Riborflavina este instabilă la acțiunea luminii, iar sub acțiunea razelor ultraviolete este distrusă rapid. De asemenea, se descompune într-un mediu alcalin. Și la un mediu acid vit. În 2, dimpotrivă, este stabil.

Vit. În 2, este slab solubil în alcool, insolubil în solvenți organici (acetonă, benzen, cloroform). Riboflavina este, de asemenea, slab solubilă în apă, deși este clasificată ca o vitamină solubilă în apă.

Formula chimică a Vit. B2-C17H20N406. Denumire: 6,7-Dimetil-9-(D-1-ribitil)-izoaloxazină. Structura moleculară se bazează pe legătura compușilor organici heterociclici cu alcoolul polihidroxilic Ribitol. De aici și numele vitaminei:

Riboflavină \u003d Ribitol + flavin (din latină flavius ​​​​- galben).

Deci se obișnuiește să se numească vit sintetic. LA 2 . Dar aceasta vitamina se gaseste si in forma sa naturala in produsele de origine vegetala si animala. Riboflavina conferă o culoare galbenă multor dintre aceste produse. În funcție de sursa de obținere a vit. B 2 poate avea nume:

• din materii prime vegetale - Verdoflavină
• din ficat - Hepatoflavină
• din lapte - Lactoflavină
• din ouă - Ovoflavină.

Datorită capacității sale de a păta galben, riboflavina poate fi folosită ca colorant alimentar, care este desemnat ca E101. În comparație cu alți coloranți sintetici similari care pot fi periculoși pentru sănătate (E102, E104), E101 este non-toxic, nu provoacă reacții alergice și este absolut inofensiv.

De asemenea vit. B2 este ușor oxidat și redus. Și această capacitate este predeterminată de proprietățile sale biochimice și de efectul fiziologic asupra corpului uman și a animalelor.

Acțiune fiziologică

Formele active de Riboflavină, Flavin adenin dinucleotide (FAD) și Riboflavin-5-acid fosforic sau Flavin mononucleotid (FMN) sunt coenzime, părți ale enzimelor care asigură multe reacții redox.

Deci, riboflavina, împreună cu „fratele său”, Tiamina (vit. B 1), este implicată în utilizarea glucozei cu formarea de molecule de ATP. De asemenea, sub acțiunea Riboflavinei, din glucoză se formează glicogen cu energie înaltă, care se depune în mușchii scheletici și în ficat.

Pe lângă carbohidrați vit. В 2 reglează multe tipuri de metabolismul proteinelor și grăsimilor. Deci, cu participarea sa, niacina (vit. PP) este sintetizată din aminoacidul triptofan. În plus, riboflavina este înzestrată cu proprietăți antioxidante, inhibă LPO (peroxidarea lipidelor), previne deteriorarea structurilor celulare de către radicalii liberi și formarea plăcilor aterosclerotice pe pereții vaselor de sânge.

Aceste procese afectează pozitiv starea organelor și țesuturilor.

• Sistemul cardiovascular

Are efect anti-aterosclerotic, „curăță” vasele de plăci. De asemenea, dilată capilarele și previne formarea cheagurilor de sânge. Ca urmare, alimentarea cu sânge a organelor, inclusiv. iar miocardul, se ameliorează. În consecință, riscul de boală coronariană, hipertensiune arterială, cardioscleroză și infarct miocardic este redus.

• Sânge

Vit. B 2 stimulează sinteza globulelor roșii. Astfel, îmbunătățește și mai mult livrarea de oxigen către țesuturi.

• Sistem nervos

Îmbunătățește circulația sângelui și îmbunătățește procesele metabolice (metabolismul) în țesutul cerebral. Ca urmare, riscul de accident vascular cerebral este redus. Performanța mentală crește și ea, se formează o bună dispoziție și o dispoziție veselă, somnul este normalizat. Riboflavina crește rezistența la stres, elimină emoțiile negative (depresie, anxietate, frică) și previne apariția tulburărilor psihice.

Îmbunătățește proprietățile de barieră ale membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor, crește rezistența acestora la acțiunea compușilor toxici, a bacteriilor patogene (patogene) și a virusurilor. Sub acțiunea riboflavinei, crește formarea bilei în ficat și se îmbunătățește absorbția grăsimilor alimentare în intestin.

• Sistemul respirator

Crește rezistența mucoaselor arborelui bronșic la acțiunea infecției și a substanțelor toxice.

• SIstemul musculoscheletal

Datorită sintezei proteinelor și glicogenului, creșterea musculară și forța musculară cresc.

• Sistemul endocrin

Riboflavina reglează funcția glandei tiroide și a glandelor suprarenale, asigură sinteza anumitor substanțe biologic active, în special glucocorticoizi (Cortizol) și catecolamine (Adrenalina, Noradrenalina).

• Ochi

Aici riboflavina acționează ca un sinergist, un „aliat” al retinolului (vit. A). Crește acuitatea vizuală, îmbunătățește percepția culorii și a luminii și, de asemenea, previne încețoșarea corneei, cristalinului cu dezvoltarea cataractei.

• Piele și anexe

Crește elasticitatea pielii, stimulează creșterea părului și a unghiilor și astfel îmbunătățește aspectul. Sub influența vit. În 2, pielea se regenerează după leziuni (răni, arsuri), îmbătrânirea încetinește.

• Imunitate

Stimulează imunitatea umorală - promovează formarea de anticorpi-imunoglobuline, crescând astfel rezistența la infecțiile bacteriene și virale.

• funcția de reproducere

Asigură cursul normal al sarcinii, creșterea și diferențierea țesuturilor fetale.

necesar zilnic

Conform cercetărilor efectuate în Statele Unite, dacă aportul zilnic de Riboflavină la adulți este mai mic de 0,55 mg, atunci după 3 luni. există o deficiență a acestei vitamine.

Cauze și semne ale deficienței

Deficit de riboflavină (hipo- sau ariboflavinoză)

• metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor este perturbat
• LPO este activat
• deteriorarea sintezei hormonilor tiroidieni și suprarenalieni
• absorbția fierului se înrăutățește
• regenerarea țesuturilor încetinește.

În același timp, organele și țesuturile suferă modificări negative:

• Piele și mucoase

Crăpături în colțurile gurii și buzelor, limbă roșie, erupție cutanată cu mâncărime pe față și alte părți ale corpului, alopecie (alopecie focală), căderea părului, seboree, boli inflamatorii ale pielii (dermatită), îmbătrânire timpurie.

• Organul vederii

Acuitate vizuală redusă, cataractă, sclerită, conjunctivită, însoțită de durere și roșeață a ochilor, fotosensibilitate crescută, lacrimare, opacarea cristalinului.

• Sistem nervos

Tremurul extremităților, amețeli, slăbiciune generală, oboseală, insomnie, depresie, deteriorare a abilităților mentale, tulburări de coordonare a mișcărilor, încetinirea reacțiilor motorii.

• sistemul genito-urinar

Mâncărime și inflamație a organelor genitale masculine și feminine, dificultăți la urinare.

• Imunitate

Scăderea apărării organismului, răceli frecvente.

Greață, pierderea poftei de mâncare, dureri abdominale, scaune instabile, scădere în greutate.

• Sânge

Anemie și leucopenie (scăderea numărului de leucocite și eritrocite din sânge).

• Sistemul cardiovascular

Ateroscleroză, modificări sclerotice și ischemie miocardică.

• SIstemul musculoscheletal

Modificări distrofice ale mușchilor, însoțite de slăbiciune musculară, dureri intense la nivelul extremităților inferioare.

La copii, există o încetinire a creșterii și dezvoltării fizice.

Principalele cauze ale hiporiboflavinozei sunt bolile gastrointestinale, din cauza cărora absorbția vit. B2 în intestine:

• gastrită atrofică hipoacidă
• gastroduodenita
• ulcer peptic al stomacului și duodenului
• enterocolită.

Unele dintre alimente și medicamente distrug și riboflavina și îi reduc activitatea:

• medicamentele psihotrope
• contraceptive orale
• Akrikhin și derivații săi utilizați în tratamentul malariei
• alcool și nicotină
• bicarbonat de sodiu (sodă)
• antibiotice
• acid boric, lactat de etacridină (acești compuși fac parte din antiseptice, pudre de spălat, produse de îngrijire a pielii).

În plus, există condiții în care nevoia de vit. In 2 cresteri:

• activitate fizică, sport
• stres mental, stres psiho-emoțional
• sarcina si alaptarea
• varsta in varsta
• boli tiroidiene - hipotiroidism și tireotoxicoză (funcție crescută sau slăbită), cancer
• boli infecțioase
• orice altă afecțiune însoțită de febră
• perioadă de creștere rapidă și pubertate.

Natura nutriției predispune și la ariboflavinoză. Faptul este că riboflavina este mai bine absorbită cu stomacul plin. Afectează în mod deosebit favorabil asimilarea acestui aliment vitaminic bogat în proteine ​​- carne, lapte, brânză de vaci, ouă. În consecință, în timpul înfometării, dietele fără proteine, vegetarianismul, cantitatea de vit. În 2 în organism este redus.

Ariboflavinoza este adesea sezonieră. Este cel mai pronunțat primăvara, când conținutul de proteine ​​din carne și produse lactate este minim și nu există atât de multe dintre aceste produse în sine înainte de debutul verii. Unele tipuri de gătit duc și la o scădere a cantității de vit. B 2 în produsele consumate

Deși riboflavina este stabilă la căldură, dar înghețul, depozitarea pe termen lung a produselor alimentare duce la distrugerea acesteia. Acest lucru este facilitat și de depozitarea produselor cu ambalaje transparente (recipiente de sticlă, polietilenă).

Gătitul multor alimente vegetale îmbunătățește absorbția vitaminei B 2 . Cu toate acestea, solubilitatea multor substanțe, incl. si Riboflavina, creste la temperaturi ridicate. Prin urmare, gătirea alimentelor într-un volum mare de apă și chiar și fără capac este însoțită de trecerea riboflavinei în mediul de gătit, adică. apa care se scurge.

Dimpotrivă, dacă gătiți alimente într-o cantitate mică de apă cu capacul închis, puteți reduce pierderea de vit. 2 la minim. Deoarece riboflavina este distrusă în mediile alcaline atunci când este încălzită, încălzirea și fierberea laptelui duce, de asemenea, la o scădere a cantității acestei vitamine.

Din toate aceste motive (boli, modificări ale dietei, gătit necorespunzător), hiporiboflavinoza este un eveniment destul de frecvent. Până la 80-90% din populație suferă de aceasta într-o măsură sau alta.

Căile de intrare și metabolism

O anumită parte a riboflavinei este sintetizată de microflora intestinală. Dar cea mai mare parte a acestei vitamine o obținem din alimente. O mulțime de riboflavină se găsește în drojdia de bere, alte produse vegetale și animale.

Vara și toamna, puteți satisface nevoia de Riboflavină cu ajutorul fructelor de pădure. Doza zilnică de Riboflavină este conținută în 300 g mure, zmeură, frasin de munte, lingonberries.

Metabolism

Riboflavina din compoziția produselor alimentare se prezintă sub formă legată, sub formă de FAD și FMN în combinație cu compuși proteici. La intrarea în tractul gastrointestinal, sub acțiunea enzimelor intestinale, se eliberează riboflavina. În plus, riboflavina liberă este absorbită în intestinul subțire, după care, ca urmare a proceselor enzimatice, este din nou transformată în FAD și FMN. Acești compuși sunt eliberați prin fluxul sanguin către organe și țesuturi.

Distribuția lor este neuniformă - mai ales vit. B 2 intră în ficat, rinichi și miocard. La copii, vit. La 2, se absoarbe ceva mai lent decât la adulți. Riboflavina este excretată nemodificat de către rinichi. În cazul tireotoxicozei, excreția de vit. La 2 se accelereaza. În consecință, cantitatea sa în organism scade.

Analogi sintetici

Riboflavina sintetică este disponibilă în diferite forme de dozare:

• pulbere orală
• drajeu 2 mg
• tablete 2; 5 și 10 mg
• Solutie fiola 1% pentru administrare intramusculara si intravenoasa
• 0,01% picături pentru ochi.

Pe lângă numele principal, Riboflavină, medicamentul poate fi produs și sub numele:

• Riboflavină mononucleotidă
• Riboflavin-5-fosfat de sodiu
• Riboflavină fosfat de sodiu

Printre medicamentele importate: Riboflavin High Flow 100 de fabricație germană și Solgar, Now Foods, capsule Nature's Way produse în SUA care conțin 100 mg de Riboflavină.

De asemenea, este inclus în compoziția preparatelor complexe, printre care se numără tiamină riboflavină piridoxina (B 1, B 2, B 6), Soluvit, Spectrum și multe altele. Odată cu aceasta, riboflavina este prezentă în multe suplimente alimentare și remedii homeopate.

Indicatii de utilizare

• Dermatologie

Dermatită (boli inflamatorii ale pielii), infecții fungice cu leziuni ale pielii, eczeme, ulcere și răni nevindecătoare pe termen lung, seboree, acnee (acnee).

• Gastroenterologie

Cheilita (inflamația buzelor), stomatita (inflamația mucoasei bucale), stomatita unghiulară („blocarea” la colțurile gurii), glosita (inflamația limbii), hepatită virală A (boala Botkin), hepatită cronică, ciroză hepatică, boli cronice ale stomacului și intestinelor.

• Cardiologie

Tulburări circulatorii sistemice datorate aterosclerozei severe, bolilor coronariene, modificărilor inflamatorii și degenerative ale miocardului.

• Neurologie

Leziuni inflamatorii ale fibrelor nervoase (nevrita), distonie vegetativ-vasculară, stare după accident vascular cerebral și leziune cerebrală traumatică.

• Endocrinologie

Funcție insuficientă producătoare de hormoni a glandelor suprarenale, tireotoxicoză.

• Sânge

Anemie, leucopenie, leucemie.

• Radiologie

Boala radiațiilor.

• Oftalmologie (sub formă de picături pentru ochi cu vit. A)

Cataractă, keratită, irită, conjunctivită, hemeralopie (orbire nocturnă).

Ca și alimentele bogate în vit. B2, Preparatele de riboflavină pentru administrare orală (tablete, drajeuri, capsule) se iau de preferință cu mesele - așa se absoarbe mai bine vitamina. Cu ICD (urolitiază), este contraindicată administrarea de preparate cu riboflavină.

Interacțiunea cu alte substanțe și medicamente

Riboflavina promovează tranziția piridoxinei (vit. B 6) în forma activă. Prin urmare, este de dorit să luați aceste vitamine împreună. De asemenea vit. B 2 și vit. K, vit. B 9 (acid folic) își întăresc reciproc acțiunea celuilalt.

Cu participarea vit. În 2 are loc formarea Niacinei (vit. B 3, vit. PP, Acid nicotinic). In combinatie cu acidul nicotinic, riboflavina stimuleaza detoxifierea (indepartarea si distrugerea toxinelor). Sub influența vit. În 2, biodisponibilitatea zincului este crescută. De asemenea, crește conținutul de fier din organism și îi sporește efectul.

Antibioticele Eritromicina și Tetraciclina cresc excreția de vit. In 2 cu urina. La rândul său, riboflavina reduce eficacitatea multor antibiotice. Riboflavina este incompatibilă cu streptomicina. Riboflavina reduce efectele secundare ale cloramfenicolului, un antibiotic cu spectru larg.

Medicamentele psihotrope (neuroleptice, tranchilizante) încetinesc transformarea riboflavinei în forme active. Acidul boric distruge riboflavina.

M-colinolitice (Platifillin, Atropine, Scopolamine) îmbunătățesc absorbția Riboflavinei în intestin. Hormonii tiroidieni sintetici accelerează excreția riboflavinei din organism.

Semne de hipervitaminoză

Ca multe alte vitamine B, riboflavina nu se acumulează în organism. Prin urmare, hipervitaminoza B2 nu apare in vivo. De asemenea, este greu să supradozezi. În cazuri rare, odată cu introducerea de doze mari și o încălcare a funcției de excreție a rinichilor, dureri de cap, amețeli, parestezii (arsuri, amorțeli, furnicături) la nivelul membrelor, este posibilă colorarea urinei într-o culoare galbenă bogată.

Încercăm să oferim cele mai relevante și utile informații pentru tine și sănătatea ta. Materialele postate pe această pagină au scop informativ și sunt destinate în scop educațional. Vizitatorii site-ului nu ar trebui să le folosească ca sfat medical. Stabilirea diagnosticului și alegerea unei metode de tratament rămâne apanajul exclusiv al medicului dumneavoastră! Nu suntem responsabili pentru posibilele consecințe negative rezultate din utilizarea informațiilor postate pe site.

Proprietățile fizico-chimice ale vitaminei B2

B2 este cristale galben-portocalii în formă de ac colectate în baloane mari, are un gust amar. Riboflavina este stabilă într-un mediu acid și se degradează rapid într-un mediu alcalin. Tolerează bine căldura.

Riboflavina este o substanță biologic activă care joacă un rol important în menținerea sănătății umane (agent caloric). Rolul biologic al riboflavinei este determinat de includerea derivaților săi - coenzimele - în compoziția unui număr mare de enzime redox cele mai importante.

Necesarul zilnic de vitamina B2

Scăderea nivelului de vitamina B2 din organism este facilitată de: condițiile meteorologice, stresul psihic și fizic mare, contraceptivele orale, funcționarea deficitară a tiroidei, consumul excesiv de alcool.

Vitamina B2 este necesară pentru formarea globulelor roșii, a anticorpilor, pentru reglarea creșterii și a funcțiilor de reproducere în organism. De asemenea, este esențial pentru pielea sănătoasă, unghiile, creșterea părului și sănătatea generală, inclusiv funcția tiroidiană.

Cele mai importante funcții ale vitaminei B2:

• Participă la metabolismul carbohidraților, proteinelor și grăsimilor;
• Participă la sinteza glicogenului;
• Ajută la absorbția fierului necesar pentru a produce noi globule roșii
• Intareste sistemul imunitar si mecanismele de aparare ale organismului;
• Joacă un rol important în funcționarea sistemului nervos, ajută la tratarea unor astfel de boli precum: epilepsia, boala Alzheimer și creșterea anxietății;
• Este necesar să se mențină starea normală a mucoaselor cavității bucale și a intestinelor;
• Reglează funcția glandei tiroide;
• Promovează vederea normală la lumină și culoare, protejează retina de expunerea excesivă la razele ultraviolete, reduce oboseala ochilor, asigură adaptarea la întuneric, îmbunătățește acuitatea vizuală și joacă un rol important în prevenirea cataractei;
• Ajută la acnee, dermatită, eczeme;
• Accelerează vindecarea țesuturilor deteriorate;
• Reduce efectele toxinelor asupra plămânilor și căilor respiratorii.

Proprietăți dăunătoare ale vitaminei B2

Există o singură proprietate dăunătoare a vitaminei B2 - un posibil ficat gras. Dar acest lucru se poate întâmpla doar în cazul absorbției complexelor de vitamine în regimuri necontrolate și abuzului de diferite suplimente alimentare.

Absorbția vitaminei B2

Vitamina B2 este destul de bine absorbită din alimente, dar are unele particularități. Din legume se absoarbe mai bine daca sunt supuse in prealabil unui tratament termic. Persoanele care iau B2 ca supliment alimentar ar trebui să-și amintească că vitamina este bine absorbită atunci când există suficientă hrană în stomac. Dacă este luată pe stomacul gol, riboflavina va fi mai puțin absorbită. De asemenea, dacă o persoană ține o dietă strictă și mănâncă foarte puțin, acest lucru reduce absorbția B2.

Manifestările externe ale deficitului de riboflavină la om sunt leziuni ale membranei mucoase a buzelor cu fisuri verticale și descuamare a epiteliului, ulcerații la colțurile gurii, umflarea și înroșirea limbii, dermatita seboreică pe pliul nazolabial, aripile nasului și urechile ochilor. Adesea, se dezvoltă și modificări ale organelor de vedere: fotofobie, vascularizație a corneei, conjunctivită, keratită și, în unele cazuri, cataractă (calorizator). În unele cazuri, cu beriberi, apar anemie și tulburări nervoase, manifestate prin slăbiciune musculară, dureri arzătoare la nivelul picioarelor etc.

Principalele motive pentru lipsa riboflavinei la om sunt aportul insuficient de și care sunt principalele surse ale acestei vitamine; boli cronice ale tractului gastrointestinal, luând medicamente care sunt antagoniști ai riboflavinei.

Prea multă vitamina B2 în organism

Corpul uman nu stochează riboflavină și orice exces este excretat prin urină. Cu un exces de riboflavină, urina devine galben strălucitor. Semne de exces de vitamina B2: malabsorbție, reflexe tendinoase crescute, insuficiență cerebrală, amețeli, rar mâncărime, amorțeală, arsură sau furnicături.

Interacțiunea vitaminei B2 (Riboflavină) cu alte substanțe

Pentru mai multe informații despre vitamina B2, vezi clipul video „Chimie organică. Vitamina B2"

Încărcăturile excesive și dietele stricte duc organismul la epuizare. Pe acest fond apar tulburări neurologice, depresie. O persoană care pierde în greutate dezvoltă slăbiciune, își pierde încrederea în abilitățile sale. Pentru a te proteja de tulburările psihice, merită să verifici câtă vitamina B2 provine din alimente. Dacă există o deficiență semnificativă, trebuie să vă gândiți să luați un supliment.

Caracteristicile vitaminei B2

Vitamina B2 sau riboflavina aparține grupului de substanțe solubile în apă. Joacă un rol important în funcționarea normală a întregului organism.

Norma zilnică pentru o persoană devine 1,5 mg.

Riboflavina este responsabilă pentru activitatea normală a sistemului nervos, accelerează procesele metabolice, participă la eliminarea compușilor periculoși și elimină toxinele.

Vitamina B2 este furnizată în principal unei persoane cu alimente, dar în procesul de sport activ sau de nutriție limitată, această substanță poate să nu fie suficientă.

Conținut în alimente

Cu o nutriție adecvată, o persoană poate compensa aportul zilnic de vitamina B2. Riboflavina se găsește în următoarele alimente:

• Carne și organe;
• Lactate și produse din lapte acru;
• Ouă;
• Peşte;
• Drojdie;
• Cacao;
• Datele;
• Nuci;
• Conopidă;
• cepe verzi;
• Mazăre;
• Fructe de pădure - afine, mure și zmeură;
• Produse din cereale integrale.

Prin introducerea tuturor acestor produse în dietă, o persoană poate satisface pe deplin nevoile de vitamina B2. Este important să ne amintim că în timpul tratamentului termic, partea principală a riboflavinei se pierde.

Eliberați formulare și funcții

Vitamina B2 se referă la substanțe solubile în apă. Riboflavina nu se poate acumula în organism și este excretată de rinichi în urină. Cu un exces de vitamine, poate deveni galben.

Produs sub următoarele forme:

1. Fiole;
2. Pastile;
3. Pudra;
4. Capsule.

Când pierde în greutate, o persoană nu primește cantitatea necesară de riboflavină. Acest lucru se datorează nutriției limitate și epuizării organismului. Pentru a rezolva aceste probleme este nevoie de o sursă suplimentară de vitamina B2. Riboflavina este responsabilă pentru următoarele funcții:

1. Participă la producerea globulelor roșii;
2. Ia parte la procesul de creștere a corpului;
3. Reglează activitatea funcțiilor de protecție ale corpului;
4. Responsabil pentru funcționarea normală a sistemului reproducător;
5. Normalizează activitatea glandei tiroide;
6. Participă la procesul de absorbție a fierului;
7. Responsabil pentru starea bună a pielii, unghiilor și părului.

Consecințele deficienței de vitamina B2 în pierderea în greutate

În procesul de pierdere în greutate, corpul uman este supus unui mare stres. Pe fondul alimentației limitate și al sportului, apare oboseala, funcționarea normală a sistemelor încetinește. Dacă lipsa vitaminei B2 este asociată cu aceste procese, pot apărea următoarele consecințe:

• Apariția ulcerelor trofice;
• Peeling al pielii feței;
• Crăpături în jurul buzelor;
• Crăpături pe pleoape;
• Peeling și crăpături pe urechi și nas;
• Cataractă;
• pierderea vederii;
• slabiciune musculara;
• depresie;
• lipsa de somn;
• Anemie.

Semne ale lipsei de vitamina B2 la pierderea în greutate

Când apare o deficiență de riboflavină la persoanele care slăbesc, apar următoarele simptome:

1. Frica de lumină;
2. Durere în ochi;
3. procese inflamatorii în mucoasele ochilor;
4. Încețoșarea corneei ochilor;
5. Crăpături în colțurile buzelor;
6. Oboseala generala.

Deficiența de vitamine în timpul pierderii în greutate apare în principal din cauza respingerii lactatelor și a produselor din cereale integrale. De asemenea, bolile tractului gastrointestinal pot afecta absorbția riboflavinei.

Supradozaj

Riboflavina este o vitamina solubila in apa, astfel incat un exces este excretat de rinichi in urina. Efectele secundare cu supradozaj nu sunt observate.

Aplicație pentru pierderea în greutate

Visând să găsească, o persoană este gata să treacă la măsuri extreme. Restricția alimentară severă sau nutriția monotonă contribuie la trecerea organismului în modul de autoconservare. Acest lucru duce la oprirea procesului de pierdere în greutate. Pe fondul epuizării, organismul se confruntă cu disconfort, se manifestă oboseala cronică, iar aspectul general al unei persoane se deteriorează. Aceste procese pot fi oprite. Pentru a face acest lucru, slăbiți, trebuie să includeți suplimente nutritive în dieta dumneavoastră. Dintre aceste medicamente, o atenție deosebită trebuie acordată vitaminei B2.

Riboflavina începe procesul de ardere a rezervelor de grăsime și ajută la accelerarea metabolismului fiecărei celule din organism. Luând vitamina B2, o persoană care pierde în greutate ajută la accelerarea pierderii în greutate și normalizează activitatea sistemului nervos. Datorită acestui lucru, somnul este normalizat, imunitatea este întărită, iar rezistența fizică crește.

Inclusiv luarea de vitamina B2, trebuie să înțelegeți că riboflavina singură nu poate începe arderea grăsimilor. Va ajuta la accelerarea pierderii în greutate numai în combinație cu o alimentație adecvată și activitate fizică. Starea perfectă a pielii, unghiilor și părului va servi drept bonus.

Preț

Este posibil să vă îmbunătățiți sănătatea urmând o dietă. Pentru a face acest lucru, merită să includeți aditivi activi în dietă. Printre acestea, o atenție deosebită trebuie acordată vitaminei B2. Politica de preț a medicamentului este foarte diferită. Gradul de preț depinde de forma de lansare și de producător. Alegerea unui medicament cu o singură componentă, costul va fi mai mic. Cumpărând un supliment complex de vitamine B, prețul va fi puțin mai mare.

Analogii

Vitamina B2 nu are analogi în proprietățile sale. Există multe denumiri ale acestei substanțe pe piața de farmacologie. Printre ei:

1. Vitamina B2;
2. Vitaplex;
3. Lactoflavină;
4. Beflavit;
5. Betavitam;
6. Vitrum Centuri;
7. Flavitol;
8. lactoben;
9. ovoflavină;
10. Ribovin;
11. Bioflavină;
12. Vitaflavina.

Toate medicamentele de mai sus îndeplinesc o singură funcție - ele saturează corpul uman cu vitamina B2. Înainte de utilizare, trebuie să consultați un specialist. Medicul va ajuta la determinarea prezenței unei deficiențe și va dezvolta o metodă pentru a elimina problemele care au apărut.