Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Pulpa de pui prăjită este una dintre cele mai ușoare feluri de mâncare de pui pe care le poți face. Pulpele de pui sunt o parte foarte bună: nu la fel de înguste ca pieptul, dar nici grase, în general, sunt perfecte pentru pregătirea diverselor feluri de mâncare.

Întregul timp de gătire de la pulpe crude până la delicioase bucăți aurii cu o crustă aurie crocantă durează doar 15-20 de minute.

Pulpele de pui trebuie spălate, asigurați-vă că sunt smulse bine, apoi puteți începe să gătiți. Pe interiorul coapsei există uneori o parte a unui rinichi care nu a fost îndepărtată complet; nu trebuie să o îndepărtați; va fi totuși prăjită și foarte gustoasă.

Înainte de a pune pulpele de pui în tigaie, adăugați sare. În primul rând, cel mai bine este să prăjiți pe partea în care există piele, acest lucru va permite să se formeze o crustă crocantă aurie de la bun început, în timp ce carnea din interior va rămâne suculentă. Este recomandabil să faceți focul mediu - nu mic și nici mare. Deoarece pulpele sunt destul de groase, pentru ca ele să fie complet coapte și să nu fie udate la prăjit, trebuie să acoperiți tigaia cu un capac.

Cea mai importantă întrebare când gătiți pulpe de pui prăjite este „cât timp să le prăjiți”. Răspunsul este simplu - pulpele ar trebui să petreacă cel puțin 15 minute în tigaie. În acest timp, trebuie să îl răsuciți de 1 sau de 2 ori, astfel încât să fie prăjite uniform pe ambele părți.

01. Două pulpe de pui proaspete înainte de gătit. Fiecare cântărește aproximativ 200 de grame.

Puiul apetisant este ușor și simplu de preparat. Dacă nu ești prea atent la fiecare calorie pe care o consumi, poți pur și simplu să prăjești pulpe de pui într-o tigaie. Carnea suculentă se potrivește bine cu aproape orice garnitură și este pe placul tuturor.

Chiar și cei mai neexperimentați bucătari pot învăța cum să facă asta, coapsele. Într-un cuvânt, acesta este un fel de mâncare universal care va fi întotdeauna la îndemână în colecția ta de rețete.

Pulpele într-o tigaie

Acest fel de mâncare savuroasă poate fi copt în cuptor dacă se dorește, dar cel mai simplu mod este să îl faci prăjit. Luați șase picioare, o lingură de ulei de măsline, două linguri de muștar franțuzesc, sare, trei căței de usturoi, piper măcinat, condimente. Faceți o marinadă de usturoi amestecând muștarul, condimentele, uleiul de măsline și usturoiul tocat. Clătiți și uscați puiul cu un prosop de hârtie, frecați fiecare coapsă cu marinada și lăsați la frigider pentru câteva ore. După acest timp, prăjiți-le la foc iute până apare o crustă, apoi reduceți focul, acoperiți cu un capac și gătiți până sunt fierte, întorcându-le din când în când. Mâncarea este gata, serviți cu garnitura preferată și salată de legume proaspete.

Pulpe de pui la tigaie cu pat de ceapa

Această opțiune pentru gătirea cărnii vă permite să obțineți un rezultat foarte suculent fără a folosi un cuptor. Clătiți și uscați pulpele, frecați-le cu condimente și sare. Încinge o tigaie cu ulei vegetal la foc mare. Luați cinci cepe, curățați de coajă și tăiați grosier. Pentru a preveni ca această cantitate de ceapă să provoace o stare deplorabilă pentru ochi, ține-o la frigider pentru un timp și tăiați-o cu un cuțit umed. Se pune într-un strat de centimetru pe tigaie și se netezește. Așezați puiul deasupra - se va găti pe patul de ceapă în tot acest timp. Pentru a obține o crustă aurie, rade puțin unt precongelat direct peste tigaie. Acoperiți totul cu un capac și lăsați aproximativ patruzeci de minute, amestecând din când în când ceapa pe margini. In acest timp, poti face o garnitura si tai ierburi proaspete.Datorita aburului din sucul de ceapa vei obtine pulpe de pui foarte fragede si suculente. Fotografiile rezultatului confirmă că este și foarte apetisant. Și nu doar apetisant, ci și foarte gustos.

Pulpe de pui crocante la tigaie

Această metodă este potrivită pentru prăjirea altor părți ale puiului, dar pulpele vor deveni deosebit de gustoase și suculente. Pentru preparare, veți avea nevoie direct de pui, o lingură de făină, un ou și condimente. Îndepărtați pielea de pui și tăiați-l în porții mici. Bateți oul cu o lingură de făină și condimente într-un bol, amestecați bine amestecul și înmuiați bucățile de carne în el înainte de a le pune pe aragaz. Pulpele au nevoie de aproximativ cinci minute pe fiecare parte în tigaie. După aceasta, trebuie să adăugați puțină apă în tigaie, să o acoperiți cu un capac și să reduceți focul. După zece minute, puiul este gata de servit. Ca și în rețetele anterioare, va fi bun în combinație cu orice garnitură.

Dacă trebuie să pregătiți o cină delicioasă și să aveți la dispoziție doar pulpe de pui, există multe opțiuni pentru preparate. Astăzi vom împărtăși idei despre cum să gătești pulpe de pui delicioase într-o tigaie. Atât cei care iubesc carnea prăjită, cât și cei care mănâncă pui înăbușit vor găsi rețete interesante pentru ei înșiși.

Gătirea pulpelor de pui într-o tigaie cu crustă aurie

Ingrediente:
4 pulpe de pui;
3 catei de usturoi;
sare;
ulei vegetal.
Pentru marinată – o jumătate de pahar de suc de roșii, 2 linguri. l. suc de lamaie, sos de soia – 20 ml; boia de ardei - 1 lingurita; ardei iute - 0,5 linguriță.

Pentru a face pulpele de pui aromate și gustoase, trebuie să fie marinate. Pentru a face acest lucru, spălați carnea cu apă și ștergeți cu un șervețel. Combinați toate ingredientele pentru marinată într-un bol și amestecați. Puneți bucățile de carne acolo și lăsați timp de 12 ore. Cu cât carnea stă mai mult în marinată, cu atât va fi mai suculentă și mai gustoasă.

Încinge uleiul într-o tigaie. Întindeți coapsele (puneți-le pe lateral fără piele mai întâi). Se prăjește timp de 15 minute. Puteti adauga putina sare deasupra fiecarei bucati.

După ce răsturnați pulpele de pui, așteptați din nou 15-20 de minute. Reglați căldura pentru ca carnea să nu se ardă, dar în același timp, pentru ca sucul să se evapore mai repede, pentru că sarcina noastră nu este să înăbușim puiul, ci să îl prăjim.

Treceți usturoiul printr-o presă și periați partea de sus a fiecărei bucăți de carne. În acest caz, nu folosim capac, altfel nu vom obține o crustă crocantă.Pentru a vă asigura că carnea este gata, străpungeți bucata cu un cuțit mai aproape de os. Sucul limpede curge, ceea ce înseamnă că puteți servi. Dacă se eliberează sânge, ar trebui să așteptați puțin până când carnea este gătită înăuntru.

Atenţie! Puteți găti pulpele într-un mod similar într-o tigaie specială pentru grătar. Se va dovedi nu numai gustos, ci și frumos.

Chakhokhbili din coapse într-o tigaie

Pentru iubitorii de bucătărie georgiană, următoarea noastră rețetă. Veți avea nevoie de următoarele produse:
pulpe de pui – 1 kg;
sos de rosii - 3 linguri. l. (puteți lua 5 roșii proaspete);
3 capete de ceapa;
o jumătate de pahar de vin roșu;
cap de usturoi;
ulei vegetal – 40 ml;
condimente – hamei suneli, tarhon, piper negru măcinat;
pătrunjel, mărar, coriandru - 60 de grame.

Se spală pulpele, se usucă, se împarte fiecare în 2 părți la rost, se pun într-o tigaie cu puțin ulei. Prăjiți bucățile până se rumenesc. Sărați carnea în timp ce se prăjește. Cand s-a rumenit pe ambele parti adaugam sosul si putina apa (30 ml) si amestecam. Acoperiți cu un capac. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Îl trimitem la șolduri. Acum trebuie să tăiați cățeii de usturoi sau să îi dați pe răzătoare - oricare este mai convenabil. Pune usturoiul în tigaie. Se toacă mărunt verdeața, după ce le clătește cu apă, se toarnă feliile în carne și se amestecă. Adăugați condimente, sare dacă este necesar. Se fierbe chakhokhbili sub capac la foc mic timp de 25 de minute.

Pulpe delicioase cu sos de smantana

Ingrediente:
pulpă de pui - 1 kg;
smântână - un pahar;
usturoi – 4 catei;
nucșoară măcinată - 1 linguriță;
ulei vegetal;
amestec de piper măcinat;
făină - 1-2 linguri. l.;
sare.

Spălați pulpele, uscați-le cu un prosop, ar trebui să fie uscate. Împărțim fiecare în 2 părți. Încinge uleiul într-o tigaie. Bucățile de carne trebuie sărate înainte de prăjire și stropite cu amestec de piper. Prăjiți-le pe fiecare parte până când se rumenesc mediu.

Se toarnă smântâna într-un bol, se adaugă o jumătate de pahar de apă (se poate mai puțin), sare, se stoarce usturoiul. Adauga aici nucsoara si amesteca totul. Adăugați umplutura de smântână în carne. Acum acoperiți tigaia cu un capac și reduceți intensitatea căldurii la minimum. Continuați procesul de fierbere timp de 30 de minute. Periodic vă recomandăm să scoateți capacul și să amestecați bucățile de carne. Felul de mâncare finit este ideal cu o garnitură - orez, piure de cartofi, hrișcă.

Pulpe de pui înăbușite cu ciuperci și piersici

Ingrediente:

ciupițe - 400 g;
piersici – 2 fructe;
pulpă de pui - 1 kg;
bec;
usturoi – 4 catei;
ulei vegetal;
miere - art. l.;
sos de soia - 3 linguri. l.;
amestec de ardei.

Spălați carnea, ștergeți-o, puneți-o într-un amestec de miere și sos timp de 1 oră. Apoi punem bucatile la prajit intr-o tigaie. Între timp, pregătiți ciupercile, spălați-le și tăiați-le în felii subțiri. Deocamdată, scoateți carnea din tigaie, turnați ceapa și ciupercile tăiate în jumătate de rondele. Se prăjește cel puțin 15 minute până când toată umezeala s-a evaporat și apare un fard pe ciuperci. Apoi întoarceți carnea înapoi în tigaie. Tăiați pulpa de piersici în cuburi, adăugați-le în carne, adăugați sare după gust, condimente și usturoi. Se amestecă totul și se acoperă cu un capac. Puiul trebuie fiert timp de aproximativ 15 minute la foc mic. Nu este nevoie să adăugați apă, deoarece piersicile conțin doar cantitatea potrivită de suc pentru sot.

Selecția noastră de rețete pentru pulpe de pui la tigaie va rezona, fără îndoială, cu gospodinele. Am prezentat preparate interesante și neobișnuite, dar ele sunt totuși preparate simplu și din ingrediente disponibile. Alegeți ceea ce vă place cel mai mult și tratați-vă familia.

In sectiunea despre intrebarea cat timp se prajesc pulpele de pui???? dat de autor Mi cel mai bun răspuns este

Se unge pulpele cu sare, usturoi ras, un amestec de piper rosu si negru macinat si se pun intr-o tigaie incinsa cu putin foc. ulei, apoi puteți adăuga câteva linguri de apă pentru carcasă și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute (de obicei, adaug o lingură de maioneză la sfârșitul carcasei, adică învelesc pulpele de pui cu ea) . Apoi adăugați puțin ulei în tigaie și prăjiți până se rumenește.

Sursa: experienta personala

Răspuns de la I-beam[incepator]
30 minute

Răspuns de la fraza[guru]
Trebuie să le înțepeți cu o furculiță, sunt moi și gata

Răspuns de la Constantin Karasev[guru]
maxim o jumătate de oră.

Răspuns de la înrourat[guru]
EXISTA O CALE - ÎNTÂI ÎN CUPTORUL MICROUNDE - APOI PRIETE!))
abia atunci va fi delicios si bine gatit

Răspuns de la Ivan Royal[guru]
o jumătate de oră oricum.

Răspuns de la Luda Mila[guru]
într-o tigaie fierbinte pentru o jumătate de oră

Răspuns de la Paşa Gribanov[incepator]
Am cea mai simplă rețetă, fără probleme.
Înainte de a găti, ia puțină dragoste și dorința de a găti ceva delicios și începe să creezi.
Se unge pulpele cu sare, usturoi ras, un amestec de piper rosu si negru macinat si se pun intr-o tigaie incinsa cu putin foc. ulei, apoi puteți adăuga câteva linguri de apă pentru carcasă și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute (de obicei, adaug o lingură de maioneză la sfârșitul carcasei, adică învelesc pulpele de pui cu ea) . Apoi adăugați puțin ulei în tigaie și prăjiți până se rumenește.
Nu-l pot smulge pe al meu de urechi.

Carnea de pui este foarte sănătoasă, mulți nutriționiști sunt de acord cu acest lucru. Pieptul de pui poate fi dat chiar și copiilor sub un an. Puiul este bogat în nutrienți. Contine proteine ​​necesare organismului nostru, acid linoleic, care ajuta la intarirea sistemului imunitar, vitaminele E, C, B si A, precum si substante precum zinc, fier, fosfor, potasiu si calciu.

Nici o sărbătoare medievală nu era completă fără preparate din carne. Pulpele de pui prăjite într-o tigaie vă pot decora și masa de sărbători. Reteta acestui fel de mancare este atat de simpla incat orice gospodina se descurca!

Ingrediente:

pulpe de pui (la rata de 1-2 bucati per portie);
ulei vegetal - 5-6 linguri. linguriţă;
condimentele preferate (noi am folosit doar piper negru).

Să începem să gătim:

Mai întâi trebuie să clătiți bine carnea existentă. Dacă este necesar, puteți curăța pielea. Uscați pulpele de pui cu un prosop de hârtie sau puneți-le pe o farfurie tapetată cu șervețele pentru câteva minute. Apoi, trebuie să frecați carnea cu sare și condimente (dar nu exagerați).

Pregătiți tigaia: puneți pe foc o tigaie curată și uscată, turnați 5-6 linguri de ulei. Așteptați până când uleiul începe să fiarbă și puneți pe el pulpele de pui, apoi acoperiți cu un capac.

Când partea de jos este ușor aurie, întoarceți bucățile. De asemenea, „maronim” a doua parte și o întoarcem din nou. Așteptați câteva minute și întoarceți din nou. Astfel, prăjim ambele părți de două ori.

Cand coapsele sunt gata, asezati-le pe prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de ulei.

Pentru a preveni răcirea cărnii înainte de a o prezenta la masă, o puteți pune la cuptorul puțin preîncălzit (fără căldură!).

Acum poți începe să mănânci garnitura ta preferată. Carnea se servește de obicei cu legume, așa că puteți face o salată ușoară de castraveți, salată verde și mazăre verde. Dar multe gospodine pregătesc piure de cartofi, orez, hrișcă sau paste pentru pui, care este și o garnitură minunată.

Pentru a nu te simți greoi de la felul de mâncare mâncat, poți pune pe masa festivă o farfurie cu bucăți de ananas.

Sfaturi de la Edana:

Pentru a face carnea moale și suculentă, o premarinez. Lămâia mă ajută cu asta.

Cufund bucatele de pui in sucul de la o lamaie (daca este multa carne, atunci cresc cantitatea de citrice la 2-3) timp de 1-2 ore. După o astfel de „baie” este imposibil să te desprinzi de coapsele prăjite, așa cum se spune „nu le poți trage de urechi”.

Muștarul poate adăuga și o aromă subtilă și moliciune! Pentru a face acest lucru, pur și simplu acoper bucățile de carne cu un strat subțire din acest condiment și le trimit în tigaie.

Pentru ca toate sucurile să rămână înăuntru, mai întâi coboară pulpele în ulei clocotit și le prăjesc până se rumenesc la foc mare, apoi opresc gazul.

Cum prepari acest fel de mâncare?