Cartofi cu prune uscate la cuptor. Cartofi înăbușiți cu prune uscate

Vrei să-ți diversifici masa de post? Iti ofer o reteta cartofi înăbușiți cu prune uscate. Și pentru prima poți găti fie slabă. Ei bine, îți ofer asta ca băutură. Pentru primăvară, o astfel de băutură nu poate fi înlocuită.

Coacăzele negre sunt bogate în vitamina C naturală, care mărește apărarea organismului și ne protejează de răceli. Ceea ce este extrem de important primăvara. Și iată rețeta noastră pentru azi.

Ingrediente:

cartofi 500 gr.;
prune uscate 1 cană sau 30 buc. ;
morcovi 1 buc.;
tulpina de praz aproximativ 15 cm;
roșii tocate 3 linguri;
turmeric 1 linguriță;
ulei vegetal.

Gătitul cartofi înăbușiți cu prune uscate

1. Într-o tigaie adâncă încălzită cu ulei, prăjiți turmericul timp de 1-2 minute, adăugați morcovii și prazul tocat. Prăjiți legumele timp de 5 minute.

2. Acum puteți adăuga roșiile tocate. Continuați să prăjiți legumele încă 5 minute.

prajiti legume

3. În timp ce legumele se prăjesc, tăiați cartofii grosier. Și se adaugă la legume, se pune o foaie de dafin aici, sare după gust și se toarnă apă fierbinte.

adăugați cartofi

4.Când conținutul tigaii începe să fiarbă, adăugați prune uscate bine spălate.

adăugați prune uscate

Este mai bine să folosiți prune uscate fără semințe.

5. Acoperiți vasul nostru cu un capac și fierbeți la foc mediu până când cartofii sunt gata (aproximativ 15 minute).

Cartofii cu prune uscate sunt un preparat ușor de preparat, dar original. Îl poți servi la masă pentru o vacanță sau pur și simplu îți poți surprinde familia cu el la cină. Avantajul acestui fel de mâncare este că poate fi preparat cu sau fără carne. Cum să gătești cartofi cu prune uscate?

Cartofii înăbușiți cu prune uscate sunt ușor de pregătit

Ingrediente

Cartof 1 kg Verdeaţă 1 buchet Ulei vegetal 3 linguri.

Numar de portii: 3
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 10 minute

Cartofi de post cu prune uscate

Acest fel de mâncare este potrivit pentru vegetarieni și, de asemenea, pentru oameni în timpul postului. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg de cartofi;
100 g prune uscate;
2 cepe;
1 buchet de orice verdeață;
3 linguri. l. ulei vegetal;
sare și orice condimente uscate la alegere.

Tăiați cartofii cubulețe mari și prăjiți în ulei de floarea soarelui până au o crustă aurie. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și prăjiți într-o tigaie separată. În acest moment, turnați apă clocotită peste prune și lăsați-o să fiarbă cel puțin 5 minute. Când prunele se umflă, tăiați-le în 2-4 bucăți, în funcție de mărime.

Combinați ceapa, prunele și cartofii într-un singur cazan. Adăugați toate condimentele și sarea în același cazan. Fierbeți vasul timp de 10 minute până când cartofii sunt complet fierți. Nu adăugați apă pentru ca cartofii să nu fie fierți. Înainte de servire, stropiți cartofii cu ierburi tocate.

Reteta de cartofi cu prune uscate si carne

Dacă nu recunoașteți felurile principale fără carne, atunci această rețetă este pentru dvs. În loc de carnea de vită specificată în rețetă, puteți folosi carne de porc sau pui. În acest caz, va trebui să reduceți timpul de gătire a cărnii. Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

1 kg de cartofi;
0,5 kg carne de vită;
20 buc. prune uscate;
2 cepe medii;
3 catei de usturoi;
1 lingura. l. pasta de tomate;
sare, piper negru.

Tăiați carnea cubulețe, frecați cu sare și prăjiți ușor într-o tigaie. După aceasta, transferați carnea într-un ceaun și umpleți-o cu apă, astfel încât apa să o acopere. Adăugați la aceasta usturoi tocat, ceapa tocată mărunt, pasta de roșii, sare și piper negru. Amestecați toate ingredientele și puneți ceaunul în cuptorul preîncălzit pentru 40 de minute.

Tăiați cartofii în bucăți mari. Tăiați fiecare prună în mai multe bucăți. Se adauga cartofii si prunele uscate in ceaunul cu carne, se amesteca si se da la cuptor pentru inca 20 de minute. Reglați timpul de gătire în funcție de gradul de coacere a cartofilor și a cărnii.

Prunele sunt un plus sănătos pentru un fel de mâncare. Nu numai că îl face neobișnuit, dar și saturează corpul cu vitamine și îmbunătățește digestia. Adaugă acest ingredient gustos la creațiile tale culinare din când în când.

Bună ziua, dragi cititori! Carnea înăbușită cu prune uscate este un fel de mâncare destul de comun în bucătăria rusă. Astăzi voi demonstra o rețetă cu carne de vită, care poate fi înlocuită cu ușurință, precum carnea de porc, vițel, elan. Puteți folosi și pui în loc de carne de vită.

Combinația este gustoasă, satisfăcătoare și originală. În plus, fructele uscate sunt foarte sănătoase, deoarece conțin o cantitate mare din cel mai important microelement pentru organismul uman - potasiul.
Vă voi arăta mai jos cum să pregătiți carne și cartofi înăbușiți ușor, pas cu pas. Fotografiile mele pas cu pas vor arăta clar toate etapele pregătirii.

Tocană de vită cu prune uscate la cuptor

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente (pentru 2-3 porții):

Muschiu de carne - 500 gr.
Prune uscate fără sâmburi - 150 gr.
Cartofi - 500 gr.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Ulei de floarea soarelui sau de masline pentru prajit.
Verdeturi, sare, piper dupa gust.

Preparare:

Curățați cartofii, morcovii și ceapa. Apoi aceste legume trebuie spălate bine.
Tăiați mărunt ceapa. Vă voi împărtăși secretul meu: dacă plângeți mult când tăiați ceapa, atunci umple-ți gura cu apă și ține-o acolo până când termini. Această metodă personal mă ajută cu lacrimarea excesivă!
Acum se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.
Se incinge putin ulei de floarea soarelui sau de masline intr-o tigaie (una sau doua linguri vor fi suficiente) si se prajesc legumele in ea pana se rumenesc.
Muschiul trebuie curatat de pelicule, clatit sub apa, taiat cubulete, apoi piper si sare dupa gust.
Prăjiți muschiul la foc mediu până se formează crusta, 5-7 minute.
Pe fundul oalei se aseaza morcovii si ceapa si se aseaza carnea peste ele. Distribuiți produsele uniform, aceeași cantitate după ochi în fiecare oală.
Tăiați cartofii cubulețe mici și adăugați sare.
la foc mic intr-o tigaie pana se rumenesc. Nu trebuie să spălați tigaia după carne și să o prăjiți în același loc; dacă nu a mai rămas ulei în tigaie, atunci trebuie să adăugați puțin și să-l încălziți înainte de a adăuga cartofii.
Asezati cartofii deasupra muschiului, adaugati fructele uscate si umpleti cu apa astfel incat sa acopere complet toate ingredientele din vase si sa fie vreo unu-doi centimetri de apa deasupra lor.
Porniți cuptorul și, în timp ce se încălzește, tocați mărunt mararul sau pătrunjelul (le puteți face pe amândouă).

Se fierbe carnea de vită cu prune uscate la cuptor la 200 de grade timp de 30-35 de minute. Înainte de servire, recomand să ornești vasul finit cu ierburi tocate. Va adăuga aromă și va adăuga culori strălucitoare.

Un fel de mâncare foarte simplu, necomplicat, radical diferit de cartofii obișnuiți înăbușiți sau prăjiți. Cea mai grea parte a pregătirii acestui fel de mâncare este curățarea cartofilor! Cuptorul sau aragazul lent va face restul pentru tine. Această rețetă este perfectă atât pentru masa de Post, cât și pentru cea obișnuită. Fiului nostru îi place foarte mult să mănânce acești cartofi, pentru că chiar au un gust puțin dulce.

Cum să gătești cartofi cu prune uscate?

Există mai multe moduri de a face acest lucru. Este foarte ușor să pregătiți cartofii cu prune uscate la cuptor, într-un aragaz lent și chiar într-o tigaie sub formă de cratiță.

De asemenea, la acești cartofi puteți adăuga cu ușurință carne sau ciuperci, făcând două feluri de mâncare în același timp.

Buget și compoziția mesei:
8 bucăți de cartofi - 16 ruble
150 grame negru Cu liva - 39,3 ruble - (450 g 118 ruble)
2 linguri Cu metanii - 5,5 ruble - (1 pachet de 44 de ruble)
condimente după gust

TOTAL: 60,8 ruble

Loc de cumparare:
Hipermarket „Nash”

Timp de gătit:
40 de minute

Numar de portii:
3-4 portii

Preparare:

1.Inițial trebuie să curățați cartofii
2. Apoi spălați-l și tăiați-l în felii, ca cele vândute la McDonald’s sub formă de „cartofi de țară”, apropo, puțin mai devreme am scris cum se poate prepara gustos și sănătos
3.Acum puneți toți cartofii noștri pe o foaie de copt unsă
4. Spălați prunele și turnați peste ele apă clocotită, dacă nu sunt foarte moi, tăiați câteva în jumătate și lăsați unele așa. Deși aici poți acționa la discreția ta. Adăugați prune uscate la cartofi
5. Acum a venit vremea condimentelor, aici este și libertate de acțiune – adăugați condimentele pe care le folosiți de obicei (noi am folosit boia, sare, piper, mărar) și 2 linguri de smântână, va adăuga sucul. Amesteca totul si apoi
6. Pune cartofii și prunele noastre la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Poftă bună!!!

Mulți oameni iubesc mâncărurile simple, de zi cu zi, care nu necesită mișcări suplimentare, atunci când puneți totul împreună și le lăsați să se gătească. Cartofii cu prune uscate și carne la cuptor sunt doar un astfel de fel de mâncare. Prunele adaugă o aromă foarte interesantă și îmbogățesc gustul cartofilor obișnuiți cu carne.

Cea mai ușor de folosit este carnea de porc; poate fi dezosată sau pe os. Utilizați cantitatea de ceapă după cum doriți. Sunt o fană a cepei coapte în bucăți mari, așa că de obicei am o mulțime. De exemplu, eu însumi am mâncat toate aceste trei cepe mici...

Puteți experimenta condimente, de obicei ardei, usturoi și ierburi aromatice, precum foile de dafin, care se potrivesc atât cu cartofii, cât și cu carnea de porc.

Pentru a pregăti cartofi cu prune uscate și carne la cuptor, pregătiți ingredientele conform listei.

Tăiați grosier ceapa în sferturi și puneți-o într-o mânecă pe fundul formei. Sare usor.

Adăugați carnea de porc (umăr, șuncă sau ceafă) tăiată în bucăți de mărime medie. Sare foarte usor.

Puneți pe carne prunele și condimentele (căței întregi de usturoi și piper) spălate. Prunele ar trebui să fie de preferință moi, adică. uscat, dar uscat va funcționa și el.

Rămâne doar să cureți cartofii, să-i toci grosier și să-i așezi deasupra cărnii. Dacă doriți, adăugați frunze de dafin (sau alte ierburi aromatice).

Legați punga, lăsând o deschidere pentru a scăpa excesul de abur.

Coaceți cartofii cu prune uscate și carne la cuptor la 180-200 de grade pentru aproximativ o oră.

Vasul este gata.

Formați porții fie cu cantități egale de ingrediente pentru toată lumea, fie conform dorințelor consumatorilor. De exemplu, este mai bine pentru mine - mai multă ceapă și prune la cuptor și porția obișnuită de carne, pentru fiica mea - fără ceapă, mai mulți cartofi și puțină carne, pentru soțul meu - mai mulți cartofi și carne și doar aroma de prune uscate) ))