Leguma poartă numele după capitala Belgiei. Excursie grozavă în Benelux
În același timp, varza de Bruxelles este unul dintre cele mai utile tipuri ale acestei plante, deoarece conține o cantitate mare de vitamine, inclusiv vitaminele A, E, PP și altele. Este de remarcat faptul că conținutul de vitamina C din acest tip de varză este atât de semnificativ încât îl depășește chiar pe cel al unei portocale: de exemplu, dacă 100 de grame de portocale conțin 53,2 miligrame din această vitamină, dar 100 de grame de varză de Bruxelles - 85 de miligrame.
În plus, varza de Bruxelles este bogată în minerale, inclusiv zinc, iod, mangan, sodiu și altele. Cu toate acestea, conținutul acestor elemente este o caracteristică comună a diverșilor reprezentanți ai familiei de varză, așa că putem spune că, depășindu-le ca conținut de vitamine, varza de Bruxelles nu le este inferioară ca conținut de minerale.
Istoricul numelui
Varza de Bruxelles, spre deosebire de alți reprezentanți ai familiei de varză, nu sunt o specie naturală: au fost crescute artificial de om în secolul al XVIII-lea. Pentru prima dată, această varză a început să fie cultivată și crescută în diferite regiuni ale Belgiei, inclusiv în capitala acestei țări - Bruxelles. De aceea, în procesul de studiu și descriere, botanistul suedez Carl Linnaeus l-a numit după acest oraș.Belgienii au apreciat foarte mult această onoare, iar de atunci, varza de Bruxelles, alături de vafele belgiene și ciocolata belgiană, au devenit unul dintre simbolurile țării. De exemplu, într-unul dintre programele dedicate competițiilor intelectuale, premiul acordat câștigătorului este realizat sub formă de varză de Bruxelles.
Cu toate acestea, în lume există un alt nume pentru această plantă, care a fost inventată în Germania. În această țară, se numește „rozenkol”, care poate fi tradus în rusă ca „trandafir de varză”. Acest nume se bazează pe asemănarea varzei de Bruxelles cu bobocii de trandafir. Cu toate acestea, acest nume a devenit mult mai puțin comun.
Tururile cu autobuzul cu vizite în capitalele și orașele importante din Benelux sunt una dintre cele mai populare destinații.
- Tururi fierbinți La nivel mondial
După cum știți, Benelux este o comunitate economică formată din trei țări vest-europene, Belgia, Țările de Jos și Luxemburg. Toți sunt încă monarhii și membri egali ai acestei uniuni, ceea ce este confirmat de abrevierea însăși, în forma căreia sunt implicate literele inițiale ale numelor tuturor celor trei state. Tururile cu autobuzul cu vizite în capitalele și orașele importante ale Commonwealth-ului sunt una dintre cele mai populare destinații. Acest succes se datorează parțial vecinilor din Benelux, Franța și Germania, prin care circulă rutele care duc către aceste țări mici, dar foarte interesante și frumoase. Așa că călătoria poate fi combinată, de exemplu, cu un sejur destul de lung la Paris. Traiectoria traseului va depinde de ce oraș va fi ales ca punct de plecare și de ce mod de transport veți ajunge la autobuz.
Belgia
Regatul Belgiei este un stat unic în care coexistă în mod pașnic cel puțin două popoare, alcătuind marea majoritate a populației - flamanzii și valonii. Primii sunt locuitori din nord și folosesc limba olandeză și dialectele acesteia, al doilea locuiește în sud și vorbește franceza. Acesta este și motivul împărțirii regionale în trei părți. Cea de-a treia regiune - Bruxelles - poartă numele capitalei Belgiei, când, ca și celelalte două, își datorează numele grupurilor etnice care trăiesc pe teritoriile lor. Bruxelles este una dintre principalele opriri ale călătoriei tale prin Benelux. Este ceva de văzut aici. Pornind de la colecțiile inedite de pictură flamandă, prezentate în Muzeul Regal de Arte Frumoase, și terminând cu muzeul benzii desenate. Repere arhitecturale sunt sub protecția UNESCO. Dintre acestea, merită evidențiate Grand Place, Catedrala Sf. Mihail și Sf. Gudula și clădirile de pe Muntele Artelor. Statuia celebrului Manneken Pis este cunoscută cu mult dincolo de granițele Belgiei, la fel ca Atomium, un model gigantic din cristal de fier. Pe lângă Bruxelles, traseele de tur cu autobuzul circulă prin orașe-port, cu vederi frumoase ale Anversului, Bruges și Gent.
Benelux
Olanda
Țările de Jos, sau cum o numim noi Olanda, se învecinează cu Belgia în sud. În general, nu este în întregime corect să numim această țară Olanda, deoarece, pe lângă provinciile olandeze, aparțin și alte teritorii ale regatului. De exemplu, insulele din Caraibe. În ciuda unei situații geografice atât de dificile, spre deosebire de Belgia, există încă o limbă oficială aici. În nord și vest, Țările de Jos sunt spălate de Marea Nordului, dar în trecut rolul golfului în viața oamenilor era mult mai mare decât în prezent. Capitala Amsterdam este principala mecca turistică, cunoscută pe scară largă în afara granițelor sale pentru morala sa liberă. Dar nu uitați că regele depune jurământul în Amsterdam, deși majoritatea birourilor guvernamentale și ambasadelor sunt situate în Haga, un oraș de pe coasta Mării Nordului. Arhitectura capitalei Olandei este în mare parte medievală. Un număr imens de canale și, ca urmare, prezența podurilor și a priveliștilor frumoase au câștigat orașului o faimă asemănătoare cu cea a Veneției. Printre obiectivele turistice se remarcă Palatul Regal, turnurile medievale, precum Monetnaya, și câteva capodopere ale secolului XX (Monumentul Național și Cinematograful Tushinsky). Aici există muzee excelente de arte plastice, cum ar fi Rijksmuseum cu o colecție excelentă de picturi olandeze și Muzeul Van Gogh. Pe lângă Amsterdam, unele tururi includ vizite la Haga și Delft, prima capitală a regatului.
Marele Ducat al Luxemburgului
Luxemburg este foarte mic, deși mai mare decât San Marino și Monaco, un stat care, spre deosebire de alți membri ai Beneluxului, nu are acces la mare. Ducatul are trei vecini: Germania, Franța și Belgia. Poate asta explică multilingvismul care predomină într-o zonă atât de mică. Aici sunt folosite trei limbi: luxemburgheză, germană și franceză. În ciuda unei industrii bine dezvoltate, la fel ca cu multe secole în urmă, strugurii sunt încă cultivați în Luxemburg și din el se face vin grozav. Agricultura este una dintre componentele importante ale vieții locale. Capitala statului poartă același nume ca și ducatul însuși. Orașul Luxemburg este foarte pitoresc. Este situat la confluența a două râuri, care îl împart în două părți: superior și inferior. Parcurile frumoase, un număr mare de poduri sunt semnele distinctive ale capitalei. Deosebit de remarcată este Catedrala locală a Maicii Domnului, un exemplu viu de gotic târziu, ridicată pe locul unei foste biserici iezuite.
În multe restaurante din Bruxelles, puteți gusta mâncăruri cu fructe de mare emblematice: salate cu crustacee, scoici cu sos picant, supă cu scoici de mare, creveți la grătar cu legume, limbă și anghilă afumată.
Mâncare la Bruxelles
În timp ce sunteți la Bruxelles, nu puteți să nu încercați varza de Bruxelles. Sunt gătiți aici până la renume, nu degeaba această legumă poartă numele capitalei Belgiei! În plus, recenziile turistice recomandă să gustați cicoare coaptă, spazhu și păstârnac, precum și salată Liege de fasole verde, șuncă și cartofi.
Nici iubitorii de carne nu vor fi dezamăgiți. În restaurantele din Bruxelles vă așteaptă carne de iepure în sos de miere, medalioane de fazan, carne de porc la cuptor în sos de fructe de pădure, homari cu trufe și friptură de miel.
Bucătărie națională
Și, bineînțeles, în timp ce vă relaxați la Bruxelles, trebuie să încercați celebrele vafe din Liege și berea belgiană adevărată. Băutura locală cu hamei este renumită pentru „gustul belgian” specific, care se realizează printr-o metodă specială de fermentare în butoaie.
Cele mai bune tipuri de bere din Belgia sunt „Bruxelles Goise” și „Bere trapistă”. Se pot comanda în aproape orice pub, dar cel mai bun este în celebra fabrică de bere Cantillon din cartierul Anderlecht, fondată în urmă cu mai bine de un secol, sau Les Brasseurs de la Grand Place din centrul orașului.
Unul dintre cele mai mari orașe din Europa este Bruxelles - capitala Belgiei. Este renumit nu numai pentru monumentele sale arhitecturale, ci și pentru magnificii săi varză de Bruxelles. Această legumă poartă numele capitalei Belgiei. Citiți despre proprietățile benefice ale verzei, originea numelui și multe altele în articol.
Orașul Bruxelles
Episcop de Cambrai, Saint Gery este fondatorul capitalei Belgiei. Acest eveniment cade în anul cinci sute optzeci. Legenda spune că fondatorul și-a riscat viața pentru a traversa pădurea și a construi o capelă pe Sena. A trecut un secol înainte ca mica insulă să se transforme într-o așezare destul de mare a Broxele.
Dar orașul și-a primit dezvoltarea abia în secolul al XI-lea. În timpul domniei ducilor de Burgundia, a ajuns la o înflorire fără precedent, nu întâmplător Filip cel Bun și-a făcut reședința. În oraș se produceau bunuri de lux, aurarii lucrau cu succes.
În secolul al XVIII-lea a început restructurarea Bruxelles-ului, după care a început să se dezvolte și mai repede. La mijlocul secolului al XX-lea, aici au fost fondate CEE și sediul NATO. Istoria orașului este bogată în trecutul său, este foarte interesantă și plină de evenimente.
Dacă vorbim despre Bruxelles modern, atunci astăzi este cel mai mare oraș din Europa, capitala continentului. Nu doar piața centrală și sculptura unui băiat care pișa a făcut-o celebră, ci și faptul că o legumă sănătoasă poartă numele capitalei Belgiei.
originea numelui
Varza de Bruxelles, ca și alți reprezentanți ai acestei familii, sunt crescuți artificial. Această informație este cunoscută de mulți. Dar de ce legumele poartă numele capitalei Belgiei, nu toată lumea știe. Așadar, pentru prima dată, fermierii locali au început să crească și să cultive varză în 1655. Comuna în care a avut loc acest lucru se numea Saint-Germain. Ulterior a devenit parte integrantă a Bruxelles-ului.
Când s-a încheiat Războiul de 30 de ani, populația urbană a crescut rapid, era nevoie de mai multă hrană. Atunci țăranii au început să cultive plante de cultură. Deci planta cu frunze sălbatice s-a transformat treptat într-un produs dietetic - o legumă valoroasă și gustoasă. Belgia este locul de naștere al varzei de Bruxelles.
Plantațiile au fost ocupate de multe regiuni ale țării, inclusiv de capitala Belgiei. O legumă în curs de studiu a fost descrisă de omul de știință suedez Carl Linnaeus. Pentru comoditate în muncă, a dat varzei un nume în onoarea capitalei în sine. Acesta este răspunsul la întrebarea care legumă poartă numele capitalei Belgiei.
Planta s-a răspândit în Franța, de acolo a ajuns în Olanda, puțin mai târziu - în Germania. În secolul al XIX-lea, legumele au fost aduse în Rusia, dar condițiile climatice s-au dovedit a fi prea dure pentru aceasta, așa că varza nu a primit o distribuție adecvată în țara noastră.
Locuitorii țării au apreciat faptul că legumele poartă numele capitalei Belgiei. De atunci, varza de Bruxelles este considerată același simbol al țării ca și vafele belgiene și ciocolata. Deci, de exemplu, câștigătorul concursului intelectual primește un premiu care seamănă cu varza de Bruxelles.
Deși legumele poartă numele capitalei Belgiei, există un alt nume pentru varza de Bruxelles în lume, inventat în Germania, acesta este „rosenkol”, care înseamnă „varză de trandafiri” în rusă. Acest nume a fost dat legumei prin asemănarea capetelor mici de varză cu boboci de trandafir. Dar acest nume nu este folosit pe scară largă.
descrierea plantei
Varza de Bruxelles aparține familiei de legume crucifere. Aceasta este o plantă bienală. În aparență, diferă printr-o tulpină lungă de la un metru și jumătate sau mai mult, care se formează în primul an. În axilele frunzelor mari care cresc direct din tulpină, se formează rădăcini mici, de dimensiunea unei nuci și cântărind până la zece grame. Pe o tulpină poate crește până la patruzeci sau mai multe capete de varză. În al doilea an de viață se dezvoltă lăstari ramificați, planta începe să înflorească și să producă semințe care rămân viabile până la cinci ani.
Compus
Celebrii varză de Bruxelles sunt cea mai sănătoasă legumă a acestei specii de plante. Este renumit pentru conținutul ridicat de vitamine, în special din grupa C. Conține mult mai mult decât, de exemplu, într-o portocală. În plus, varza conține minerale precum iod și zinc, sodiu și mangan, fosfor și potasiu, seleniu și fier, magneziu și calciu.
Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, cu o compoziție specială, într-o sută de grame sunt doar patruzeci de calorii. Varza conține fibre alimentare, proteine vegetale, carbohidrați și oligoelemente; tiamină, riboflavine.
Caracteristici benefice
Utilizarea regulată a varzei de Bruxelles în dieta dumneavoastră poate:
- Saturați corpul uman cu vitamine. Orașul european Bruxelles este capitala Belgiei. Leguma care poartă numele lui este utilă în timpul sarcinii, deoarece este bogată în acid folic, care reduce riscul copiilor cu malformații congenitale.
- Reduceți nivelul colesterolului și normalizați activitatea inimii și a vaselor de sânge. Aminoacizii și glucoza care alcătuiesc varza pot proteja împotriva deteriorării și întăresc pereții vaselor de sânge. Această legumă este utilă în special cu ulei de măsline.
- Îmbunătățiți vederea. Acest lucru este facilitat de substanțe speciale din compoziția plantei - luteina și zeaxantina. Consumul zilnic de varză de Bruxelles ajută la încetinirea procesului de degenerare a retinei.
- Activați activitatea creierului. În acest sens ajută vitamina K. Protejează neuronii de diferite daune.
- Întărește sistemul imunitar datorită conținutului ridicat de beta-caroten, care poate încetini procesul de îmbătrânire a țesuturilor.
- Curățați vasele de toxine și zgură.
- Normalizează activitatea pancreasului.
Utilizări ale varzei de Bruxelles
Mâncărurile preparate din legume sunt apreciate pentru proprietățile lor nutritive, așa că varza de Bruxelles este utilizată pe scară largă în medicina populară. Deci, după o rețetă specială, din sucul ei se prepară o băutură împotriva tumorilor canceroase. Cert este că planta conține substanțe care pot reduce cancerul de sân. Varza de Bruxelles este neprețuită în tratarea cancerului ovarian, de prostată și de colon.
Capitala Belgiei este renumită pentru numărul mare de unități de catering. Leguma este folosită de bucătari ca adaos la multe salate, supe, carne și pește. Varza de Bruxelles se găsește în amestecuri murate și congelate. Este adorat de gurmanzi pentru proprietatile sale nutritive si gustul valoros.
Notă pentru proprietar
- Pentru a scăpa de gustul amar, doar turnați legumele cu apă, aduceți la fiert, scurgeți apa. Fierbeți varza până se înmoaie în apă proaspătă.
- Amărăciunea va dispărea dacă legumele sunt prăjite, după ce le-am tăiat în jumătate.
- Capetele de dimensiuni mici sunt foarte rar amare.
