Rețete simple și dietetice pentru fiecare zi. Piept de pui cu crema de branza intr-un aragaz lent

Excesul de greutate este o problemă comună și mare în societatea noastră modernă. Tocmai pentru a scăpa de acest exces de greutate, nu trebuie să refuzați complet să mâncați sau să mâncați alimente neapetisante, sănătoase. La urma urmei, poți slăbi delicios și cu plăcere. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să căutați prin rețete simple pentru feluri principale dietetice, rețete pentru mâncăruri calde dietetice, care sunt colectate pentru dvs. în această subcategorie.

Bucătăria dietetică este un prieten al celor care slăbesc

Mesele dietetice pentru slabit sunt cea mai buna optiune pentru a pierde kilogramele in plus in timp ce mancati gustos si benefic pentru organism. O astfel de nutriție oferă organismului substanțele necesare pentru funcționarea deplină. Psihicul nu va fi subminat, sănătatea dumneavoastră va fi păstrată, iar reducerea depozitelor de grăsime vă va mulțumi. Kilogramele se vor topi încet, dar sigur.

Gânduri greșite despre dietă

În mintea multor oameni, mâncarea dietetică este o mâncare absolut lipsită de gust care trebuie înghițită cu mare durere. Aceasta este o idee fundamental greșită. Mâncarea dietetică implică un meniu format din feluri de mâncare cu conținut limitat de calorii. O astfel de mâncare nu este doar sănătoasă și gustoasă, ci oferă și o adevărată plăcere gastronomică.

Metode de preparare a mâncărurilor dietetice

Mâncarea dietetică limitează oarecum modul în care pregătiți mâncarea. Opțiunile care implică prăjire, inclusiv prăjirea adâncă, sunt absolut inacceptabile. Dar aparatele moderne de bucătărie vă permit să pregătiți mâncăruri gourmet în alte moduri.

Este foarte gustos și, în plus, la un cost minim puteți pregăti mâncăruri dietetice într-un aragaz lent. Produsele sunt în principal fierte la abur și fierte. De asemenea, puteți diversifica meniul cu o varietate de salate din legume și fructe proaspete. Cu abordarea corectă, preparatele dietetice delicioase îți vor face masa festivă!

Rețete de salate

Salata "Prospetime"

O modalitate eficientă și gustoasă de a scăpa de kilogramele în plus. O reteta simpla de salata pentru cei care vor sa slabeasca!

Ingrediente:

Sfecla rosie - 200 gr
Morcovi - 300 g
Varză - 300 gr
Verdeturi - - După gust
Suc de lamaie - - Dupa gust
Ulei de măsline - - După gust

Descrierea preparatului:
1. Se rade morcovii si sfecla pe razatoarea medie, se toaca marunt varza si verdeata.
2. Amestecați legumele, asezonați cu suc de lămâie și puțină apă.
3. Lăsați salata la frigider 30 de minute, apoi condimentați cu ulei de măsline și mâncați. Nu punem sare!
Salata de slabit este gata. Poftă bună!

Numar de portii: 4

Salata "Pastel"

Salata magică vă curăță intestinele de toxine ca o mătură! De aici și numele. Gustos și sănătos. Înlocuiți cina cu salată „Metelka” timp de 7-10 zile și veți pierde vizibil în greutate.

Ingrediente:

Varză - 100 de grame
Morcov - 1 bucată
Măr - 1 bucată
Sfeclă roșie - 100 de grame
Varza de mare - 100 de grame
Prune uscate - 50 de grame
Suc de lamaie - Dupa gust
Ulei vegetal - După gust

Descrierea preparatului:

Măcinați toate ingredientele după cum doriți. Se amestecă într-un castron mare de salată și se condimentează cu suc de lămâie și ulei vegetal.
Când condimentați, asigurați-vă că amestecați des. Ingredientele sunt foarte multe, salata va fi voluminoasa, dar este necesar ca fiecare bucata sa fie inmuiata in zeama de lamaie si ulei vegetal. Deoarece aceste două produse ajută la digestia și descompun produsul în microelemente utile. Poftă bună.
Număr de porții: 3-4

Salata de ghimbir

Aceasta este o rețetă incredibil de simplă de salată de ghimbir pentru pierderea în greutate, care durează doar câteva minute pentru a fi pregătită. Principalul punct culminant al preparatului este dressing-ul. Dacă nu aveți niciunul dintre ingredientele enumerate, nu contează, le puteți înlocui oricând cu ceea ce aveți la îndemână.

Ingrediente:

Morcovi - 2 bucăți
Ridiche - 100 grame
Rădăcină de ghimbir - 1 linguriță
Pătrunjel - După gust
Oțet de orez - 1 linguriță
Usturoi măcinat - 1 praf
Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
Sirop de arțar - 1 linguriță (opțional)

Descrierea preparatului:
1. În primul rând, spălați și curățați bine morcovii.
2. Toate ingredientele pentru salată trebuie tocate în mod egal, dar cum depinde de tine. Puteți să o dați pe răzătoare, să o tăiați în cuburi sau cercuri, de exemplu.
3. Apoi, spălați și tocați ridichile.
4. Curățați și tocați rădăcina de ghimbir. El este cel care promovează pierderea intensivă în greutate.
5. Spălați și uscați puțin verdeața. In acest caz este patrunjel, dar puteti folosi altul. Se toaca verdeata si se adauga la salata.
6. Mai rămâne un singur lucru mic de făcut: salata de ghimbir pentru pierderea în greutate acasă trebuie condimentată. Pentru a face acest lucru, combinați uleiul de măsline, oțetul de orez și siropul de arțar într-un recipient mic. Adăugați usturoi măcinat, piper măcinat dacă doriți și un praf de sare (în timpul dietelor este mai bine să limitați utilizarea acestuia). Amestecați bine pansamentul.
7. Se toarnă în salată, se amestecă. Gata, preparatul este gata de mâncat.

Numar de portii: 2-3.

Salată „Dietă rapidă”.

Astăzi, la cină, avem o salată de dietă rapidă făcută dintr-un amestec de frunze de salată verde și brânză mozzarella. Mozzarella are multe proteine - 25 de grame la 100 de grame. Exact ce este nevoie. Din păcate, ca toate brânzeturile, este destul de bogat în calorii, de obicei 280-300 kcal la 100 g, în funcție de conținutul de grăsime din laptele din care a fost făcută. Uită-te la conținutul de calorii de pe ambalaj, cu cât mai puține, cu atât mai bine. Vom lua o bucată mică pentru a face cina foarte ușoară.

Ingrediente:

Mix de salată „Rucola și radicchio” – 1 pachet 100-125 g.
Mozzarella - 50 gr.
Sos/sos de salată:
1 lingura. linguri de ulei de măsline,
jumatate st. lingura de suc de lamaie,
1 linguriță de muștar franțuzesc cu boabe zdrobite (disponibil în magazine)
1 lingurita otet balsamic.

Descrierea preparatului:

Clătiți frunzele de salată cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Dacă amestecul este într-un pachet sigilat, puteți sări peste acest pas.
Rupeți frunzele mari de radicchio în bucăți mici și puneți-le împreună cu frunzele de rucola ondulată pe o farfurie de servire.
Tăiați brânza Mozzarella moale și împrăștiați-o deasupra.

Pregătiți dressingul:

Se amestecă muștarul, oțetul balsamic, sucul de lămâie și uleiul de măsline.
Turnați dressingul peste amestecul de salată cu brânză moale.

Serviți imediat! Puteți mânca o salată în orice moment al zilei. Dacă ați făcut totul corect, un astfel de fel de mâncare nu va conține mai mult de 250 kcal.

Numar de portii: 2-3.

Salată cu carne de vită și ardei gras

Ingrediente:

carne de vită - 200 g,
fructe proaspete de roșii – 1 – 2 buc.,
fructe proaspete de salată de ardei verde - 1 buc.,
1 cap de ceapa de salata mov,
verdeata proaspata preferata,
sare de mare,
piper măcinat,
ulei de măsline - 3 linguri. l.,
muștar - 0,5 linguri. l.,
suc de lamaie - 1 lingura. l.

Descrierea preparatului:

Se spală bine carnea de vită și se fierbe în apă cu sare până se înmoaie.
Se răcește carnea și se taie în fâșii subțiri.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele cu un cuțit.
Tăiați roșiile coapte în felii.
Spălați ardeiul dulce, tăiați-l în jumătate și îndepărtați tulpina și semințele. Spala din nou ardeiul si taie-l fasii subtiri.

Realizarea umpluturii:

Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline, muștarul și sucul de lămâie într-un castron,
Adăugați un praf de sare și piper negru.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează.

Serviți salata cu carne de vită și ardei gras imediat la masă. Poftă bună!

Numar de portii: 2-3

Salata de fasole rosie cu masline

O salată suculentă și strălucitoare nu îi va lăsa indiferenți pe adepții unei diete sănătoase!

Ingrediente:

Descrierea preparatului:

Tăiați roșiile și castraveții în sferturi.
Scurgeți lichidul din fasole, tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați măsline.
Se condimentează cu suc de lămâie, ulei de măsline, piper și sare.
Se presara patrunjel tocat. Poftă bună!

Numar de portii: 2.

Retete de la primul fel

Supa de linte cu spanac

Toată lumea știe despre beneficiile lintei, dar supa de linte proaspăt gătită cu spanac vă va potoli pofta de mâncare și vă va umple stomacul înainte să vă dați seama. Combinația reușită de linte și spanac conferă supei un gust bogat, caracteristic.
Ingrediente:

spanac-120 gr.;
o grămadă de mărar;
rădăcină de țelină - 200 gr.;
linte verde - 8 linguri;
ceapa - 1 buc.;
smantana-170 gr.;
hamei-suneli-10 gr.;
morcov - 1 buc.;
zer - 180 ml;
sare, zahăr;
ulei de floarea soarelui;

Descrierea preparatului:

Spălăm lintea. După ce a pus o cratiță (2 litri) pe foc și apă fiartă, se adaugă lintea, se reduce focul și se fierbe pe jumătate (nu mai mult de cincisprezece minute).
Curata morcovii si taiati-i fasii mici sau trei pe razatoarea.
Tăiați rădăcina de țelină.
Se toaca mararul cu patrunjel si spanacul.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Încinge bine tigaia. Puneți morcovii, ceapa și țelina într-o tigaie fierbinte, adăugându-le hamei suneli și prăjiți până devine maro deschis.
Aruncați legumele în tigaia cu lintea.
După ce turnați zerul și smântâna, reduceți căldura la maxim și gătiți timp de cel mult zece minute.
Sare, adauga si putin zahar pentru a elimina acrisul zerului, adauga ierburi tocate si amesteca supa.
Se lasă să se infuzeze sub capac și se toarnă în farfurii, se condimentează cu smântână și crutoane sau pâine cu usturoi

Numar de portii:

Supă chinezească cu broccoli și bile de pește

Bucătăria chinezească este renumită pentru faptul că totul este pregătit foarte repede. Această supă ușoară chinezească cu bile de pește (scrumbie) și broccoli, care nu durează mai mult de jumătate de oră pentru a se prepara, nu face excepție.

Ingrediente:

broccoli - 250 g;
macrou proaspăt congelat – 300 g;
cuburi de bulion – 2 buc.;
praz – 30 g;
ardei iute – 1 buc.;
ou de pui – 1 buc.;
sare de mare, condimente după gust.

Descrierea preparatului:

Asa ca sa incepem cu chiftelele. Se separă fileul de macrou de oase, se îndepărtează coaja, se toacă peștele foarte fin sau se pisează carnea tocată în blender, se condimentează cu praz și ardei roșu tocate mărunt, se adaugă o linguriță de sare de mare.
Cu mâinile umede, formați chiftele mici din peștele tocat. Bucătăria chinezească este renumită pentru tăieturile sale frumoase și pentru produsele culinare mici, dar foarte frumoase. Chiftele nu trebuie făcute mai mari decât o nucă; fierbeți-le la abur timp de aproximativ 3 minute.
Separați broccoli în buchete, gătiți la abur timp de 5 minute, asigurându-vă că varza devine moale, dar își păstrează culoarea verde.
Turnați un litru de apă clocotită într-o cratiță, adăugați două cuburi de bulion de pui (puteți înlocui cu bulion obișnuit de pui dacă aveți rezervă), adăugați broccoli în bulion.
Adauga in supa bilutele de peste pregatite si partea verde tocata marunt a frunzelor de praz. Pune tigaia pe aragaz, aduce supa la fiert si ia imediat de pe foc.
Servește fierbinte supa chinezească de broccoli și chiftele.

Numar de portii: 4

Cu supa de telina

Supa ajută la normalizarea metabolismului și, ca rezultat, caloriile supei sunt arse rapid și corpul este curățat. Prin urmare, dacă nu vă plac dietele, dar doriți să slăbiți, pregătiți supă dietetică de țelină!

Ingrediente:

țelină - 250 de grame,
morcovi - 150 de grame,
roșii - 150 de grame,
ceapa - 1 buc.,
varză - 250 de grame,
frunze de dafin - 2 buc.,
boabe de piper - 4-6 buc.,
sare - după gust (dacă este posibil, este mai bine să nu o adăugați deloc).

Descrierea preparatului:

Curățați țelina și tăiați-o în cuburi mici.
Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa.
Curățați și tăiați morcovii.
Se spală și se toacă varza.
Se spala rosiile si se taie cubulete.
Puneți toate legumele într-o cratiță.
Se umple cu apă, se adaugă frunza de dafin, boabele de piper, sare și se fierbe 20-30 de minute până se înmoaie.

Numar de portii: 6

Supă cremoasă de dovleac copt cu usturoi

Supa cremă din dovleac copt cu usturoi este atât de aromată și gustoasă încât o porție este rar suficientă.Secretul acestei supe cremă de dovleac constă în pregătirea specială a ingredientelor și o combinație reușită de condimente.Supa cremă de dovleac finită se va dovedi sa fie foarte bogat in gust, care condimente va ajuta la sporirea si ghimbirul ras.

Ingrediente:

dovleac – 400 gr;
usturoi – 3-5 căței;
morcovi – 1 mic;
ceapa - 2 buc;
boia dulce, piper negru măcinat – câte 0,5 linguriță;
ulei vegetal - 3 linguri. l;
zahăr – 2 vârfuri;
ghimbir (rădăcină rasă) – 1-1,5 lingurițe;
Sarat la gust;
apă sau bulion (pui, legume) – 1 litru;
smântână sau smântână, ierburi - pentru servirea supei.

Descrierea preparatului:

Dezasamblam capul de usturoi in catei, fara a-l curata de coaja. Scoatem dovleacul din centrul moale cu semințe, tăiem coaja într-un strat subțire. Tăiați pulpa în cuburi sau farfurii mici. Se aseaza intr-o tava de copt sau se aseaza pe o tava de copt (trebuie unsa cu ulei). Dam la cuptorul incins, unde coacem dovleacul si usturoiul pentru aproximativ 20 de minute (pana se inmoaie dovleacul).
În același timp, începem să pregătim legumele pentru supă. Tăiați ceapa în patru părți și tăiați-le în fâșii subțiri. Tăiați morcovii în bucăți mici.
Se toarnă uleiul într-o cratiță cu fund gros și se încălzește bine. Se arunca ceapa, se prajeste putin pana devine translucida, se adauga doua praf de zahar pentru ca ceapa sa aiba aroma de caramel.
Se adauga morcovii, amestecand, se prajesc legumele fara a-si schimba culoarea pana se inmoaie.
Lăsați morcovii și ceapa să fiarbă la foc mic și reveniți la dovleac. Scoateți tava din cuptor și verificați dacă legumele sunt fierte. Nu turnați sucul eliberat din dovleac; acesta va intra și în supă. Lasam usturoiul sa se raceasca putin.
Adăugați condimente la morcovi și ceapă, amestecați și încălziți până când aroma se intensifică.
Adăugați dovleac copt la legume. Scoateți cojile de usturoi și adăugați-l și în legume.
Adăugați apă sau bulion, acoperind legumele. Sarat la gust. Lasa supa sa se ridice la temperatura la foc mic. De îndată ce începe să fiarbă, reduceți focul la mic. Gătiți supa timp de 10 minute până când legumele sunt gata.
La sfârșitul gătitului, frecați rădăcina de ghimbir decojită în viitoarea supă cremă. Acesta este cazul dacă nimeni nu se opune prezenței ghimbirului în supă. Dacă cuiva nu îi place, este mai bine să radeți ghimbirul și să îl adăugați individual în farfurii când serviți supa.
Strecurați supa printr-o strecurătoare. Se macină legumele cu un blender; dacă este necesar (dacă piureul de legume este foarte gros), se diluează cu bulion. Turnați conținutul blenderului într-o cratiță cu bulion de legume și amestecați. Gustați de sare și ajustați gustul dacă este necesar.
Puteți adăuga imediat smântână în supă și încălziți-o (nu fierbeți!) sau puneți smântână sau smântână în farfurii înainte de servire. Presarati supa crema de dovleac cu ierburi, un praf de condimente si serviti cu crutoane sau biscuiti. Poftă bună!

Numar de portii: 6

Rețete pentru preparate din carne fierbinte:

Cotlete delicioase de carne tocată cu hrișcă

Dacă nu știți ce să gătiți din terciul de ieri, pe care, evident, nimeni nu îl va mânca, pregătiți cotlet cu hrișcă și carne tocată. O mancare foarte gustoasa, economica si cu putine calorii.

Ingrediente:

hrișcă fiartă - 1 lingură;
carne tocată de pui sau carne (vită, porc sau combinată) – 400 g
mărar proaspăt sau uscat - 1 buchet
ou de pui selectat - 1 buc.;
sare și piper - după gust
biscuiti zdrobiti - pentru pane
putin ulei vegetal pentru a unge foaia de copt.

Descrierea preparatului:

Hrișca trebuie gătită până este gata. Dacă ați pregătit deja hrișcă, atunci treceți automat peste acest pas. Spălați bine hrișca și sortați-o. Puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă curată. Aduceți la fierbere și fierbeți până se înmoaie, aproximativ o jumătate de oră sau puțin mai puțin. De asemenea, trebuie să pregătiți carne tocată dacă aveți carne. Se macină într-o mașină de tocat carne. Va fi gustos și suculent dacă luați părți egale carne de porc și vită. Dar puiul tocat va fi, de asemenea, apetisant și nu uscat. Apoi spălați și tocați bine verdeața. Am folosit mărar și ceapă verde. Dar pot fi folosite și alte tipuri de verdețuri.
Se amestecă toate ingredientele pregătite. Bateți 1 ou mare de pui sau două mici. Se adauga sare, piper si usturoi dupa gust. Daca nu ai uscat, poti folosi proaspat, tocat-o marunt cu un cutit sau trecand printr-o presa speciala.
Amestecați carnea tocată pentru cotlet cu hrișcă. Ar trebui să fie omogen. Se amestecă până devine mai dens și nu se destramă când se formează chiftele.
Formați bile mici și aplatizați-le. Dar puteți face și forma tradițională de cotlet alungită. Rulați-le în pesmet. În schimb, puteți folosi făină de grâu sau fulgi de ovăz tocat.
Tapetați o tavă de copt sau o tavă de copt cu pergament. Se unge cu o cantitate mica de ulei vegetal. Puneți cotlet cu hrișcă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Gătiți cotletele la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră (poate puțin mai mult).
Pentru a evita arderea, puteți acoperi cu folie și îndepărtați cu 7 minute înainte de sfârșitul gătitului. Apoi va apărea o crustă maro aurie.

Numar de portii: 2-3

Cotlete de porc la cuptor

Vă sugerez să renunțați azi la carnea prăjită și să gătiți cotlete de porc la cuptor. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să evitați dificultățile în pregătirea felului de mâncare. Deși sunt foarte simplu de preparat, și chiar și un începător se poate descurca.

Ingrediente:

muschiu sau muschi de porc – 500 g;
vin, mere sau oțet balsamic - 5-6 linguri. l.;
ketchup sau sos de roșii - 2 linguri. l.;
ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
zahăr granulat - 1 linguriță;
categoria selectată ou de pui – 1 buc.;
lapte – 100-150 ml sare – după gust;
piper negru măcinat - un praf
usturoi uscat - după gust
biscuiti zdrobiti (faina de porumb) - pentru pane.

Descrierea preparatului:

Pentru a pregăti cotlete după această rețetă, aveți nevoie de carne din dosul carcasei, adică muschiu sau muschiu, cu puțină grăsime. Cealaltă parte va face cotletele puțin tari. Tăiați carnea de porc în porții.
Bateți ușor fiecare bucată de carne de porc cu un ciocan. Pentru a evita ruperea cotletelor, puteți face acest lucru prin folie alimentară.
Pregătiți marinada. Se amestecă oțet, ketchup sau sos de roșii aromat, zahăr și ulei vegetal. Nu este nevoie să adăugați alte condimente și sare deocamdată.
Se amestecă. Am folosit oțet balsamic închis, așa că marinada a fost destul de închisă. Dar acest lucru nu a afectat gustul excelent al cotletelor.
Puneți carnea într-un recipient sau bol. Se toarnă marinada și se distribuie uniform peste cotlete. Acoperiți recipientul cu un capac sau acoperiți cu folie. Se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 60 de minute. Și apoi puneți-l la frigider pentru încă câteva ore sau începeți imediat să pâineți și să coaceți.
Bateți un ou în laptele ușor încălzit. Adăugați sare și condimente.
Se amestecă până se omogenizează.
Pune pesmetul sau făina de porumb pe o farfurie plată. Înmuiați fiecare cotlet în amestecul de lapte-ou și acoperiți-l în pane.
Tapetați o foaie de copt sau o tavă mare de copt cu pergament de copt. Se unge cu un strat subțire de ulei vegetal. Puneți cotletele pane într-un singur strat. Se coace in cuptorul preincalzit pana este gata. Mai întâi coaceți la o temperatură de 220-200 de grade, după 10 minute reduceți focul la 180 și fierbeți aproximativ 10-15 minute.
Verificați starea de gătit pe cea mai groasă bucată de carne. Dacă la tăiere iese suc limpede, cotletele de porc sunt gata la cuptor. Pot fi servite.

Numar de portii: 6

Chifteluțe cu sos de roșii într-un aragaz lent

Mâncarea este absolut nepretențioasă, dar se dovedește delicioasă. Nu mă îndoiesc că familia ta va cere mai mult.

Ingrediente:

Pentru chiftele:

Pentru sos:

ceapa – 1 ceapa mare;
morcovi – 1 buc. mărime medie;
pasta de tomate (concentrata) – 40 g;
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust;
coriandru macinat - un praf;
apă filtrată – 1 pahar.

Descrierea preparatului:

Mai întâi trebuie să fierbi orezul. Clătiți-l bine sub jet de apă rece și fierbeți până se înmoaie. Sau aproape până gata. Principalul lucru este că orezul nu se transformă în terci. Deoarece la prepararea vasului se va folosi un multicooker, puteți fierbe orezul în el. Mai ales dacă aveți un program preinstalat pentru gătitul orezului. Lăsați orezul fiert să se răcească puțin înainte de a adăuga la celelalte ingrediente.
Veți avea nevoie de multă ceapă, astfel încât să fie suficient atât pentru sos, cât și pentru chiftelele în sine. Prin urmare, luați fie o ceapă mare, fie câteva mici. Ceapa se toacă mărunt și se împarte imediat în jumătate pentru a nu uita.
Se spală, se usucă și se toacă o grămadă mică de mărar proaspăt. Verdeturile vor face chiftelele să aibă un gust mai original.
Curățați unul sau câțiva (în funcție de cât de mult vă place acest condiment picant) de căței de usturoi și tocați-i mărunt. Sau o poți trece printr-o presă specială.
Amestecați orezul, carnea tocată, ierburile tocate, usturoiul, piperul negru măcinat, sare, ouăle. Frământați bine carnea tocată și bateți-o astfel încât chiftelele să nu se destrame în timp ce gătiți în slow cooker.
Din carnea tocată se formează chiftele. Le fac sub formă de bile mici.
Rulați-le în puțină făină. Ungeți vasul multivac cu ulei vegetal. Setați modul „Prăjire” pentru 5 minute. Prăjiți chiftelele pe o parte timp de 2,5 minute și la fel pe cealaltă parte.
În paralel cu prăjirea, puteți începe să pregătiți sosul. Tăiați morcovii fâșii subțiri sau dați-i pe răzătoare grosieră. Nu este mare diferență.
Se amestecă cu ceapa tocată anterior. Adauga pasta de rosii, sare, coriandru macinat si piper. Daca pasta este prea acra, echilibreaza-i gustul cu un praf mic de zahar.
Se diluează viitorul sos cu apă. Se amestecă bine.
Se toarnă sosul peste chiftele rumenite. Închideți capacul dispozitivului. Selectați modul „Stingere”. Gatiti chiftelele in slow cooker cu sos pe acest program timp de 20 de minute.
Când se aude bip-ul și deschideți capacul, veți avea chiftele fragede, gustoase și sățioase cu un sos bogat de roșii.

Numar de portii: 6

Zrazy de pui cu ciuperci la cuptor

Cel mai simplu mod de a prepara zrazy de pui cu ciuperci este la cuptor, pentru a nu folosi excesul de grăsimi nedorite la dietă. Mâncărurile apetisante pot fi completate cu o salată de legume și nu vă faceți griji pentru caloriile suplimentare.

Ingrediente:

1 file mare de pui;
2 oua;
1 praf de sare si un amestec de ardei;
200 g champignon;
1 lingura ulei de masline;
1 ceapă;
30 g de brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi.

Descrierea preparatului:

Spalam ciupitele si le taiem felii.
Tăiați ceapa decojită în cuburi mari.
Pentru 0,5 linguriță. ulei de măsline, prăjiți ceapa la foc mare până se rumenește, amestecând constant.
Adăugăm ciuperci tocate în ceapă, adăugăm sare și piper - ciupercile vor da imediat multă zeamă, fără a reduce focul, amestecați-le constant până când umiditatea s-a evaporat complet.
Adăugați ciuperci brânză rasă fin și amestecați.
Treceți fileul de pui prin blender și adăugați sare.
Adăugați câteva ouă la file și amestecați carnea tocată finită.
Pe o farfurie umedă se pune o lingură de carne tocată și se pune deasupra puțină umplutură de brânză și ciuperci.
Acoperiți umplutura cu încă o lingură de carne tocată, formați un cotlet cu mâinile umede, apoi puneți-o pe o tavă de copt acoperită cu folie (ungeți folia cu 0,5 lingurițe de ulei de măsline).
Repetăm procedura, așezând zrazy-ul la o oarecare distanță unul de celălalt.
Se coace la 200 de grade. După 25 de minute, zrazy-ul cu ciuperci va fi gata - deasupra vor deveni roz și vor avea o crustă ușoară pe dedesubt.
Serviți foarte fierbinte; felul de mâncare se potrivește bine cu o salată de legume proaspete și țelină.

Numar de portii: 4-6

Rețete de pește

Macrou la gratar la cuptorul cu microunde

Dacă trebuie să pregătiți un fel de mâncare, așa cum se spune, „în grabă”, atunci macrou la grătar la cuptorul cu microunde, rețeta cu o fotografie pe care o oferim, este doar atât. Grățirea peștelui este destul de ușoară și simplă și, cel mai important, foarte rapid. În plus, acesta este un fel de mâncare destul de ieftin, iar astăzi acest lucru este important pentru multe familii.

Ingrediente:

macrou (mare) – 2 bucăți;
lămâie – 1 bucată;
orice condimente pentru pește (în această clasă de master am folosit un amestec de sare, usturoi uscat, busuioc, muștar alb, ghimbir, cimbru, pătrunjel și ceapă) – 1,5-2 lingurițe
zahăr granulat - ½ linguriță
sare – 1-2 vârfuri;
piper negru măcinat – 1/3 linguriță.

Descrierea preparatului:

Macuroul trebuie clătit sub jet de apă, capul tăiat, curățat și spălat bine din interior. Amestecă toate condimentele într-un bol. Apoi frecați cu generozitate peștele atât în interior, cât și în exterior și, de asemenea, stropiți-l cu suc de lămâie proaspăt stors.
Se lasa totul jumatate de ora pentru ca macroul sa fie bine marinat. Apoi puneți peștele pe grătar.
Apoi, pune macrounul pregătit la cuptorul cu microunde. Gătiți în modul super grill (gril dublu) până când este complet gătit.
După aproximativ 14 minute, macroul la grătar la cuptorul cu microunde va fi gata și va avea o crustă minunată abia vizibilă.
Acum trebuie să scoateți macroul din cuptor și, înainte de a-l tăia în porții, lăsați-l să stea doar câteva minute.
Macroul la grătar gătit la cuptorul cu microunde este gata!

Principalul și cel mai important avantaj al gătirii peștelui folosind metoda grătarului este că excesul de grăsime este îndepărtat în timpul gătirii, ceea ce permite ca acest preparat să fie inclus în categoria preparatelor dietetice. În același timp, peștele este destul de suculent și fraged. Drept urmare, tu și familia ta obțineți un fel de mâncare sănătos, satisfăcător și cu conținut scăzut de grăsimi, cu un gust neobișnuit și o aromă subtilă de condimente.

Numar de portii: 4

Cotlet de pește la abur

Această rețetă poate fi clasificată în siguranță ca dietetică; este potrivită și pentru mesele copiilor. Cotletele de pește la abur sunt o modalitate excelentă de a „descărca” după o vacanță lungă. Valoarea lor nutritivă este destul de mare, dar conținutul lor de calorii este scăzut. Ingredientele au fost alese astfel nu întâmplător. Deoarece fileul de merluciu este destul de uscat, trebuie să căutați modalități de a-l face mai suculent.

Ingrediente:

2 pești (merluciu),
200 g burtă de somon;
1 ou de gaina;
1 ceapă;
2 ardei dulci;
3 linguri. făină;
0,5 linguriță sare;
condimente;
lămâie și ierburi - pentru servire.

Descrierea preparatului:

Luați două carcase de merluciu de mărime medie și procesați-le. Îndepărtați pielea, împărțiți de-a lungul liniei crestei și selectați semințele.
De asemenea, curățați burta somonului, verificați dacă există oase și tăiați-le în bucăți.
Puneți bucățile de file, burta de somon, ceapa curățată și tăiată în câteva bucăți în bolul unui robot de bucătărie. Puteți face pește tocat folosind o mașină de tocat carne, electrică sau manuală. Desigur, o combină va economisi mult timp și efort.
Adăugați sare, condimente și bateți un ou de pui. În general, este mai bine să spargeți oul într-o farfurie separată pentru a vă asigura că este proaspăt. Și apoi turnați în bolul combinat.
Adăugați făină de grâu cernută în bol.
Incepem sa macinam toate ingredientele pana cand carnea tocata omogenizeaza. Din cauza burtilor, va capata o nuanta delicata de roz.
Curățați și clătiți ardeiul dulce, tăiați cubulețe mici. Puteți lua legume proaspete sau congelate.
Se amestecă bucățile de ardei în peștele tocat.
Acoperiți vasul cu aburi cu folie alimentară sau folie pentru a preveni scurgerea sucului din cotlet în timpul fierberii la abur. Cu mâinile umede, formați cotleturile și puneți-le în cuptorul cu abur. Acoperiți și setați cronometrul la 40 de minute.
După semnal sonor, deschideți cu grijă capacul și lăsați prăjiturile de pește să se răcească puțin. Apoi transferați-le într-un vas și serviți cu orice garnitură: legume, orez cu roșii, ierburi.

Numar de portii: 4

Somon copt în aluat
e

Ingrediente:

somon - 500 g
Smântână - 50
Ou de pui - 2 buc
muștar de Dijon - 1 lingură
Boia macinata - dupa gust
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust

Descrierea preparatului:

Tăiați somonul în porții.
Asezonați, adăugați sare.
Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle, muștarul, smântâna și condimentele.
Înmuiați bucățile de pește în aluat.
Puneți într-o tavă de copt.
Se coace la 190 de grade timp de 15-20 de minute.

Rețeta „Somon copt în aluat” este gata, poftă bună!

Numar de portii: 2

Pește Pompano cu legume

Peștele Pompano este foarte asemănător cu lipa și este, de asemenea, plat. Aici se termină asemănările. Peștele pe pat de legume la cuptor conform acestei rețete iese suculent, moale, și nu are miros de mare, ca macroul.

Ingrediente:

dovlecel 100 gr;
1 morcov;
1 peste pompanito;
cartofi noi 150 berbec;
ulei vegetal - optional;
piper negru;
lămâie;
sare.

Descrierea preparatului:

Fără a curăța, tăiați dovlecelul tânăr în inele.
Tăiem morcovii tineri în fâșii largi; pentru aceasta este convenabil să folosiți un tocător.
Dacă morcovul nu mai este tânăr, îl dați pe răzătoare fină.
Peștele Pompano este asemănător ca strălucire cu heringul - dar nu are miros. Dezghețați-l (puteți complet), spălați-l și uscați-l cu un prosop de hârtie.
Tăiați capul cu branhii și curățați-l. Spre surprinderea mea, cantitatea de mărunțiș este minimă.
Tăiați peștele pompanito în porții mari.
Fierbeți cartofii noi până când sunt fierți pe jumătate, iar cartofii obișnuiți până se înmoaie.
Se fierbe dovleceii și morcovii într-o cantitate mică de apă, se răcesc legumele.
Ungeți forma cu ulei vegetal sau turnați câteva linguri de apă.
Pune cartofii pe fundul unui vas de copt și presară sare și piper proaspăt măcinat.
Asezati un strat de dovlecel si un strat de morcovi. Pentru frumusețe, rulați morcovii înăbușiți în inele; gustul nu se schimbă, dar aspectul felului de mâncare se va schimba imediat.
Așezați bucățile de pește.
Presărați peștele cu sare și piper după cum doriți.
Coaceți peștele cu legume timp de 25-30 de minute până când este fiert. Dacă pielea peștelui poate fi străpunsă ușor cu o scobitoare și bulionul curge din gaură, peștele este gata.
Tăiați lămâia în inele și tăiați fiecare inel.
Pune lămâia între bucățile de pește sau pe bucățile în sine.

Servește peștele excepțional de fierbinte, cu salată de legume, pâine copioasă de casă sau murături de casă. Poftă bună!

Numar de portii: 1

Când scapi de excesul de greutate, uneori trebuie să te confrunți cu problemele care decurg - imunitate redusă, probleme cu tractul gastrointestinal, stres.

Chiar dacă slăbești dramatic datorită unei diete discutabile, nu există nicio garanție că rezultatele nu vor fi pe termen scurt; greutatea poate deveni și mai mare decât înainte.

Cum să obții rezultate bune în pierderea în greutate fără a-ți compromite propria sănătate?

Răspunsul este mai jos.

Alimente dietetice și selecția lor

Cea mai eficientă metodă este să mănânci alimente cu conținut scăzut de calorii, dar sănătoase.

Atunci când alimentația dietetică este prescrisă din cauza unei anumite boli, ar trebui să respectați cu strictețe recomandările specialistului în alegerea produselor.

Dar, în cele mai multe cazuri, dieta este schimbată în scopuri preventive.

Este mai bine dacă acest mod de a mânca devine parte integrantă a vieții.

Beneficii din aceasta:

pierdere în greutate;
curățarea intestinelor, normalizarea tractului gastro-intestinal;
scăderea nivelului de colesterol;
îmbogățirea corpului cu elemente utile;

Alimentele dietetice pot fi naturale sau specializate.

Produse naturale cu proprietăți dietetice:

proteinele stau la baza nutritiei dietetice, se gasesc in carnea slaba (pui, vita), peste (merluciu, cod, crap, pollock, stiuca) si fructe de mare (midii, scoici, crabi si creveti);
lapte – brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt fără zahăr;
terci de cereale (hrișcă, mei);
produse din cereale integrale (pâine de secară, tărâțe de ovăz, musli);
legume și fructe (în cantități mici, sunt excluse strugurii și bananele);
ceai verde;
cicoare.

Produsele alimentare specializate sunt suplimente preparate în prealabil de specialiști care ajută la furnizarea organismului de vitaminele și substanțele necesare atunci când există o nevoie specială de ele.

Au fost dezvoltate diete speciale pentru copii de diferite vârste, pentru femeile însărcinate, pentru bătrâni sau pentru sportivi.

Fiecare dintre aceste diete are propriile sale proprietăți unice și mod de acțiune asupra unui organism individual.

Multe diete moderne se bazează pe consumul într-o măsură mai mare a unui singur produs specific (castraveți, măr, chefir), dar este mai sigură și mai eficientă reducerea conținutului caloric al dietei, menținând în același timp nivelul necesar de elemente valoroase.

Primele cursuri de nutriție alimentară

Primele feluri de mâncare ar trebui să facă întotdeauna parte din dietă, mai ales atunci când sunteți la dietă.

Și există o mulțime de rețete pentru mâncăruri dietetice cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate.

Gazpacho ar fi o soluție excelentă, mai ales dacă a sosit sezonul cald.

Gazpacho verde

Înmuiați pâinea în apă pentru câteva minute.
Se macină ardeii (curățați din semințe), pâinea, castraveții, ceapa, usturoiul și pătrunjelul până la un piure (într-un robot de bucătărie).
Turnați oțet, apă în piure, adăugați ulei. Adăugați puțină sare și piper.
Dupa ce s-a racit vasul, se toarna intr-o farfurie si se presara castraveti tocati marunt.

O supă care va face acele kilograme în plus să „fuge” de tine ar putea fi cam așa:

Mâncăruri pentru a doua dietă pentru pierderea în greutate

Fără feluri secunde nu va exista o dietă bună și echilibrată, deoarece acestea sunt sursa proteinelor necesare.

Gătirea bibanului într-o oală

Ingrediente:

biban - 2 buc.;
conopidă - 200 g;
dovlecel - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 l.

Procesul de preparare a unui fel de mâncare pentru pierderea în greutate:

Tăiați peștele tăind capul, aripioarele și coada, curățați-l și clătiți bine. Se pune pe fundul oalei, taiand in bucati mici.
Pune conopida pe pește.
Morcovi (paie) și dovlecei (bucăți medii) – al 3-lea strat.
Sare si piper dupa gust, se toarna chefir (1,5 cm pana la margine).
Dam la cuptor (incalzit la 180 0 C) timp de 1,5 ore.

Pui la abur cu ghimbir

Ingrediente:

pulpă de pui;
radacina de ghimbir;
ciuperci;
ardei gras;
bec;
cepe verzi;
unt - 25 g;
lămâie;
usturoi - 2 catei;
vin de masă - 1 lingură;
sos de soia - 1 lingura.

Preparare:

Tăiați ciupercile, ceapa și usturoiul, tăiați ardeiul fâșii.
Se pune deasupra untul, ciupercile, ardeii, ghimbirul, ceapa, pulpa de pui deasupra, apoi iar untul, usturoiul, feliile de lamaie, ciupercile. Stropiți cu sos și vin.
Înfășurați în folie și fierbeți la băutură timp de jumătate de oră. Apoi întoarceți puiul și gătiți timp de 10 minute.

Vă oferim pentru vizualizare o selecție întreagă de rețete actuale pentru pierderea în greutate:

Retete cu legume

Fără mâncăruri dietetice delicioase pe bază de legume pentru pierderea în greutate, nicio dietă nu este posibilă.

Aperitive și salate - toate acestea se fac rapid și ușor.

mozaic de la Beijing

Ingrediente:

varză chinezească - 1 cap;
ardei dulce - 3 buc.;
brânză feta - 200 g;
brânză procesată - 2 buc.;
măsline fără sâmburi - 1 conserve;
usturoi - 2 catei;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri.

Preparare:

Rade brânza, piure brânza și toca usturoiul. Adăugați smântână la amestec și amestecați.
Tăiați ardeii în cuburi și măslinele în felii. Se amestecă cu amestecul de brânză.
Taiati varza pe lungime in doua jumatati. Dacă doriți, tăiați miezul. Acoperiți ușor fiecare foaie cu umplutură (un strat subțire). Conectați cele două jumătăți. Înfășurați cu folie alimentară.
Pune la frigider pentru 2 ore.
Tăiați în bucăți, stropiți cu suc de lămâie.

Salata de legume cu sos de iaurt

Produse necesare pentru un fel de mâncare cu legume dietetice pentru pierderea în greutate:

Preparare:

Tăiați castravetele și ridichea în felii, tăiați roșiile în jumătate și ardeiul fâșii.
Se amestecă mărar tocat cu iaurt, se adaugă suc de lămâie și condimente. Îmbrăcați salata.

Iată o altă rețetă pentru o salată cu conținut scăzut de calorii și foarte sănătoasă:

Deserturile sunt mai distractive!

În mod paradoxal, deserturile sunt perfect acceptabile atunci când ești la dietă, dar trebuie să știi să le prepari corect.

Cheesecake cu ciocolată

Ingrediente:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g;
lapte cu 1% grăsime - 100 ml;
miere naturală - 20 g;
gelatină alimentară - 15 g;
cacao - 50 g.

Secvența de gătit:

Înmuiați gelatina timp de 30 de minute. in 1 lingura. apă.
Se pune la foc mic, se adauga lapte, apoi branza de vaci, miere si cacao.
Se amestecă cu un blender și se toarnă în formă. Pune la frigider pana se fixeaza.

Pentru a vă asigura că dieta dumneavoastră este eficientă și plăcută, puteți lua în considerare câteva sfaturi:

Utilizarea îndulcitorilor. Dacă scopul principal al schimbării dietei este pierderea în greutate, trebuie să renunți aproape complet la zahăr, ceea ce nu este atât de ușor. Un înlocuitor bun vă va ajuta să faceți față problemei - „zahărul din fructe” (fructoză), are valoare energetică și este implicat în metabolism. Dar, deoarece fructoza este mai dulce decât zahărul în sine, poate fi folosită în cantități mult mai mici. Un alt tip de îndulcitor sunt îndulcitorii intensi. Cea mai sigură opțiune este stevia (plantă cu miere), care are zero calorii. Dulceața sa depășește cu mult dulceața zahărului, dar beneficiile sunt incontestabile.
Regularitate și frecvență. Nutriția dietetică nu înseamnă că trebuie să mănânci rar. Dimpotrivă, ar trebui să existe cel puțin 5-6 astfel de recepții pe zi, dar numărul de porții în sine ar trebui redus. Trebuie să încercați să renunțați la gustări, deoarece adesea acestea nu sunt alimente sănătoase, ci carbohidrați „rapidi” (dulciuri). Deși senzația de plenitudine vine rapid, dispare la fel de repede, drept urmare foarte curând organismul începe din nou să aibă nevoie de hrană.
Metoda de gatit. Tratamentul termic cu abur va ajuta la păstrarea cantității maxime de nutrienți. Dar prăjelile sau afumatele sunt contraindicate. De asemenea, ar trebui să reduceți consumul de sare.

Fără îndoială, mâncărurile dietetice sănătoase și simple pentru pierderea în greutate în dietă, combinate cu un stil de viață sănătos, sunt cheia unei sănătăți bune pentru fiecare persoană.

Poate fi gustos și variat.

Află în videoclip ce mic dejun sunt bune pentru silueta ta:

Aceasta este o categorie specială de rețete care folosesc alimente cu conținut scăzut de calorii și tipuri blânde de procesare, cum ar fi fierberea, coacerea în folie, tocănirea și fierberea la abur. Ca urmare, alimentele rețin mai mulți nutrienți și nu măresc valoarea energetică. Această dietă are ca scop pierderea în greutate și îmbunătățirea contururilor siluetei. Rețetele dietetice, cu conținutul lor scăzut de calorii, conțin cantitatea necesară de vitamine și minerale pentru o persoană care pierde în greutate. Totul datorită utilizării frecvente a fructelor și legumelor.

Mâncăruri dietetice

În mintea multora care slăbesc, mesele sănătoase sunt întotdeauna lipsite de gust și nu aduc nicio plăcere. Acesta este unul dintre motivele defecțiunilor, dar această idee este fundamental greșită. Meniul de dietă este limitat la un anumit nivel de calorii, dar pregătirea mâncărurilor pentru acesta poate fi foarte gustoasă. Chiar și aripioarele de pui prăjite vor deveni sărace în calorii dacă sunt procesate corespunzător, iar plăcerea gastronomică va ajuta la eliminarea riscului de eșec la pierderea în greutate.

Este dificil să creezi un meniu de dietă pe cont propriu, dar cunoscând câteva reguli și având în stoc o serie de rețete, este destul de fezabil. Mâncărurile cu conținut scăzut de calorii trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

conținut ridicat de fibre sub formă de fructe și legume;
conținut caloric zilnic în intervalul 1200-1800 kcal, în funcție de modul de încărcare;
număr redus de carbohidrați simpli, inclusiv deserturi și alte dulciuri, și grăsimi animale sub formă de carne grasă, untură și unt;
cantitate crescută de proteine - aproximativ 90-110 g pe zi;
folosind îndulcitori în loc de zahăr;
un număr limitat de alimente care stimulează apetitul.

Trebuie să mănânci des, dar în porții mici. Ar trebui să fie 5-6 mese pe zi. Este mai bine să mănânci în același timp pentru a dezvolta un ritm digestiv. Toate felurile de mâncare pentru pierderea în greutate sunt împărțite în mai multe categorii:

Primii. Aceasta include supe. Sunt utile diverse opțiuni vegetariene, adăugând puțin cartofi și cereale, borș, supă de varză, supă de sfeclă roșie, okroshka, supă de căptușeală, somon, biban, somon roz sau alt pește. Se recomanda consumul de supa de 2-3 ori pe saptamana, cate 250-300 g. Poate fi pe baza de peste, carne sau bulion slab de legume.
Produse din făină. Pâinea de secară, pâinea integrală, proteina-grâu, proteina-tărâțe sunt potrivite pentru dietă.
Desert. În loc de dulciurile obișnuite, este mai bine să folosiți fructe uscate sub formă de stafide, prune uscate, caise uscate. Nucile sunt utile în cantități mici: migdale, arahide, nuci.
Al treilea curs. Acestea includ fructe, inclusiv banane, mere, pere, kiwi și citrice. Aceasta include și băuturi. Opțiunile dietetice includ cafea neagră cu lapte, fructe de pădure neîndulcite, sucuri de fructe și legume și infuzii de plante.
Cursuri secunde. Unul dintre cele mai comune grupuri. Include feluri de mâncare:

din carne și pasăre (vită, vițel, iepure, pui, curcan);
lactate (brânză de vaci, budinci, smântână, prăjituri cu brânză, budinci);
din oua (omlete cu legume, albusuri, oua fierte);
din legume (vinaigrete și alte salate, piureuri de legume, dovlecei copți, înăbușiți, fierți, dovlecei, sparanghel, cartofi, dovleac);
din cereale (hrișcă, orz perlat, terci de orz, gris);
grăsimi (ulei vegetal în cantități limitate pentru a asezona salatele sau a prăji ingredientele până se rumenesc).

Rețete dietetice pentru pierderea în greutate

Din lista descrisă de produse, puteți crea o varietate de rețete dietetice delicioase pentru pierderea în greutate. În ceea ce privește originalitatea și apetisantul, acestea nu sunt în niciun fel inferioare meniului „dăunător”. Mulți oameni care pierd în greutate notează că atunci când trec la o alimentație adecvată, chiar și simțul gustului se schimbă. O persoană începe să experimenteze mâncarea diferit. În plus, sentimentul de utilitate și necesitate al anumitor produse este pe primul loc. Rețetele dietetice simple te vor ajuta să risipiți mitul despre monotonia alimentației adecvate.

Timp: 1 oră 30 minute.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Rulourile de varză sunt un fel de mâncare din bucătăria est-europeană. În varianta clasică, este legume tocate sau carne amestecată cu orez fiert sau hrișcă și învelită într-o frunză de struguri sau de varză. Rulourile de varză leneșă sunt mai ușor de preparat. Sunt chiftele de carne și varză. Nu există proporții clare pentru sarmale leneșe. Condiția principală este ca să existe la fel de mult orez cu carne tocată cât și varză. În versiunea dietetică a sarmale, puiul sau curcanul este folosit ca carne.

Ingrediente:

roșii – 1 buc.;
varză - 0,5 kg;
condimente - la discreția ta;
morcovi - 1 rădăcină;
1 cană bulion sau apă;
piept de pui - 400 g;
cap de ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

Se toaca marunt varza curata uscata si se framanta cu mainile.
Măcinați carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne.
Asezonați cu condimente după gust și adăugați morcovii rasi.
Se amestecă totul, se formează mici cotlet de formă arbitrară.
Luați un recipient de copt și ungeți-l cu ulei.
Puneți sarmale pe fund.
Roșiile se curăță, se dau pe răzătoare și se diluează cu apă.
Se toarnă sosul peste sarmale.
Gatiti la 180 de grade in cuptor. Coaceți timp de 40 de minute.

Timp: 20 de minute.
Numar de portii: 1 persoana.
Conținutul caloric al preparatului: 30 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate: ușoară.

Numele acestei salate este direct legat de funcția pe care o îndeplinește. El, ca o „perie”, curăță corpul de toxine și deșeuri. Acesta este unul dintre criteriile pentru pierderea în greutate cu succes. În plus, această salată îmbunătățește motilitatea intestinală și o saturează cu vitamine. Pentru a imbraca salata foloseste iaurt natural sau smantana, ulei de masline si chiar miere. Principalul lucru este să nu adăugați sare la gustare sau să folosiți doar un praf mic. În varianta clasică, salata constă din perie, varză și morcovi. Alte rețete folosesc mere, fulgi de ovăz, ridichi, castraveți și alte produse.

Ingrediente:

sfeclă roșie – 1 buc.;
tubercul de morcov – 1 buc.;
1 lingura ulei de masline;
frunze de varză - 800 g.

Metoda de gatire:

Se spală frunzele de varză și se usucă. În continuare, se toacă mărunt și se frământă cu mâinile. Lăsați să stea pentru a elibera sucul.
Curata morcovii si sfecla. După spălare, dați-le prin răzătoare sau tăiați-le fâșii.
Puneți sfecla și morcovii pe fundul bolului de salată. Mai întâi, stoarceți excesul de lichid din varză.
Adăugați ulei, amestecați.

Salată cu calmar

Timp: 30 de minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 70 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate: ușoară.

Alimentele proteice joacă un rol important în pierderea în greutate. Se recomandă să fie incluse în dieta zilnică. Proteinele pot fi obținute dintr-o varietate de alimente. Pe lângă pieptul de pui și ouăle obișnuite, se găsește în calmari. Carnea lor fragedă nu este doar hrănitoare, ci și foarte gustoasă. Calamarul este combinat cu diverse produse. În salate sunt bune cu legume, măsline, usturoi, ierburi, castraveți proaspeți, parmezan și alte tipuri. Gustul acestor fructe de mare este sporit de ouă.

Ingrediente:

cap de usturoi – 1 buc.;
lingură ulei de măsline – 1 buc.;
grămadă de verdeață – 1 buc.;
carcasă de calmar – 1 buc.;
piper, sare - la discreția ta;
proteine fierte – 2 buc.;
roșii – 2 buc.

Metoda de gatire:

Curățați carcasa și gătiți-o timp de 4 minute. Se lasa apoi sa se raceasca, dupa care il poti taia fasii.
Tăiați roșiile în felii de dimensiuni arbitrare.
Repetați același lucru cu proteinele.
Se amestecă ingredientele.
Tăiați mărunt usturoiul și ierburile și puneți-le într-un bol de salată.
Asezonați cu sare și piper, ulei, amestecați.

Dieta okroshka

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 62 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Okroshka este un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusă. Acest fel de mâncare neobișnuit de legume și carne tocate mărunt este asezonat cu kvas și smântână. Produsele din carne pentru okroshka sunt folosite atât fierte, cât și prăjite într-o tigaie. Uneori se adaugă cârnați obișnuiți. În varianta dietetică, sunt folosite doar alimente cu conținut scăzut de calorii. Dacă se adaugă carne, este pui sau curcan. Pansamentul poate fi lăsat sub formă de kvas, dar există o opțiune mai originală folosind chefir.

Ingrediente:

castraveți – 2 buc.;
jumătate de grămadă de mărar și pătrunjel - 1 buc.;
ridichi – 2-3 buc.;
chefir 1% – 0,5 l.

Metoda de gatire:

Spălați verdeața și legumele și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a se scurge.
Pătrunjelul se toacă grosier, mărarul puțin mai mic.
Se toaca ridichea si castravetele cat mai fin.
Pune toate ingredientele într-un castron de salată și toarnă chefir.

Timp: 15 minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 89 kcal.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Gustările sunt, de asemenea, dietetice. De exemplu, sandvișuri cu mere. În esență, acestea sunt sandvișuri formate din una sau mai multe felii de pâine cu umplutură. Ca acestea din urmă sunt folosite diverse produse. Conform rețetei clasice, umplutura este carne. Puteți adăuga un măr la un sandviș dietetic. Din acest motiv, sandvișul va fi dulce, dar va rămâne sărac în calorii.

Ingrediente:

lingura miere – 2 buc.;
măr – 1 buc.;
pâine sandviș – 4 buc.;
cimbru proaspăt – câteva frunze;
ceapa rosie mica – 1 cap;
o linguriță de suc de lămâie – 1-2 buc.;
brânză tare – 30 g.

Metoda de gatire:

Tăiați crusta pâinii, curățați merele de coajă și miez.
Tăiați fructele în felii subțiri, stropiți cu suc de lămâie.
Tăiați brânza în felii.
Ungeți pâinea cu miere și puneți pe ea felii de mere.
Apoi adăugați rondele de ceapă.
Asezati ultimul strat de branza si frunze de cimbru.
Așezați sandvișurile pe panoul multiplu.
Acoperiți cu a doua felii.
Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 5-6 minute până se rumenesc.

Chiftele de morcovi

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 113 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Chiftele sunt chifteluțe care, după rețeta clasică, sunt înăbușite într-un sos făcut din pastă de roșii sau smântână. Deși pot fi coapte sau aburite. Pentru chiftele dietetice se folosește carne fragedă de curcan sau pui. Un plus la acesta sunt morcovii. Face carnea mai suculentă și împiedică uscarea acesteia. Este mai bine să mănânci chiftele fără garnitură. Aveți voie să le adăugați doar o salată ușoară.

Ingrediente:

un praf de sare si piper - 1 buc.;
file de piept de pui – 600 g;
morcovi - 1 rădăcină;
cap de ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

Spălați și uscați sânul.
Curățați morcovii și ceapa și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu pulpa de pui.
Se condimentează carnea tocată rezultată cu sare și piper.
Formați bile mici după ce vă umeziți mâinile cu apă.
Puneți chiftelele pe fundul cratiței, turnați apă clocotită la jumătate deasupra.
Se fierbe la foc mic aproximativ 30-35 de minute.
La servire, puteți adăuga smântână cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt natural.

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 60 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Prânzurile dietetice pentru slăbit sunt reprezentate în principal de supe. Un exemplu ar fi mazărea. Compoziția mazării este foarte bogată în vitamine și minerale. În plus, conține proteine, care sunt atât de necesare atunci când slăbești. Mazărea este indicată pentru prevenirea obezității și normalizarea funcționării organelor interne, dar nu este recomandată celor care suferă de flatulență. Supa clasică de mazăre nu este pe deplin potrivită pentru pierderea în greutate, deoarece este gătită cu carne de vită grasă. În versiunea dietetică, vă puteți descurca complet fără carne.

Ingrediente:

țelină – 200 g;
tuberculi de morcov – 1-2 buc.;
apă – 5 l.;
un pahar de mazăre - 1 buc.;
cap de ceapa – 1 buc.;
lingura ulei de masline – 1 buc.

Metoda de gatire:

Turnați apă rece peste mazăre seara.
Dimineața, gătiți bulion din țelină, morcovi și apă.
Apoi, adăugați mazăre la ea, gătiți până se înmoaie.
Tăiați ceapa și morcovii și puneți-le pe o tavă de copt unsă.
Pune legumele la cuptor pentru 10 minute la 180 de grade.
Apoi asezonați supa cu ele.

Piept de pui cu crema de branza intr-un aragaz lent

Timp: 1 oră.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 125 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate: medie.

În categoria „garnituri dietetice pentru slăbire”, pieptul de pui cu caș nu ocupă ultimul loc. Este deosebit de ușor de gătit într-un aragaz lent. Datorită combinației de produse, felul de mâncare devine suculent și fraged. Cașul pentru rețetă trebuie ales exclusiv alb. Prospetimea produsului este indicata de un miros de lapte. Pieptul în sine este umplut cu brânză, așa că ar trebui să alegeți bucăți mai mari. Într-un multicooker se coace în diferite programe. În plus față de modul cu același nume, puteți utiliza „Tocătura”, „Multi-cook”, „Prăjire”.

Ingrediente:

piper, sare, ierburi provensale - după gustul tău;
roșii – 3-4 buc.;
piept de pui – 4 buc.;
caș - 100 g.

Metoda de gatire:

Combinați brânza de vaci cu ierburi, sare și piper, amestecați.
Clătiți fileul și uscați. Apoi, bateți carnea, sarea și piperul pe ambele părți.
Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri.
Ungeți pieptul de pui cu caș și înfășurați-i într-un rulou.
Așezați carnea în fundul vasului multicooker și puneți feliile de roșii lângă ea.
Porniți modul de coacere timp de 40-50 de minute.

Rulouri cu brânză de vaci și ierburi

Timp: 1 oră 15 minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 85 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / pentru pierderea în greutate.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate: medie.

Această rețetă de dietă pentru pierderea în greutate se încadrează în categoria gustărilor. Rulourile cu brânză de vaci sunt potrivite și pentru o masă festivă dacă printre invitați se numără și cei care slăbesc. Baza gustării este lavash. Este subțire de hârtie, ceea ce face ușor să împachetați orice ingrediente zdrobite în ea. Când adăugați brânză de vaci, gustarea se dovedește rece. Cel mai bine este să-l păstrați la frigider până la servire. Pentru a da brânzei de vaci o aromă neobișnuită, puteți adăuga usturoi și ierburi. Acesta din urmă ar fi pătrunjel, mărar, busuioc și coriandru.

Ingrediente:

piper negru măcinat - un praf;
smântână – 100 ml;
o grămadă de pătrunjel și mărar - 1 buc.;
un praf de sare – 1 buc.;
lavash – 1 bucată;
cățel de usturoi – 2 buc.;
brânză de vaci - 250 g.

Metoda de gatire:

Luați un vas adânc de sticlă. Măcinați brânza de vaci în ea printr-o strecurătoare fină de fier. Îl poți zdrobi pur și simplu cu o furculiță.
Se adauga smantana, se amesteca bine.
Se curăță capetele de usturoi, se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare.
Adăugați în brânză de vaci, amestecați. Asezonați cu condimente.
În continuare, puteți adăuga verdeață tocată mărunt. Amestecă din nou.
Puneți pâinea pita pe o suprafață plană. Întindeți uniform amestecul de caș cu o lingură.
Înfășurați pâinea pita cu un rulou. Apoi, înfășurați în folie alimentară și puneți la frigider pentru o oră.
După timpul specificat, scoateți rulada și tăiați felii.

Cocktail de castraveți

Timp: 10 minute.
Numar de portii: 1 persoana.
Conținutul caloric al preparatului: 75 kcal.
Scop: pentru gustare / pentru pierderea în greutate.
Bucătărie: a autorului.
Dificultate: medie.

Un shake dietetic este perfect pentru micul dejun sau o gustare ușoară. Baza acestei rețete este chefirul. Această băutură este utilă de băut chiar și imediat după masă, deoarece ajută la accelerarea metabolismului. Puteți adăuga pur și simplu diferite condimente la chefir, de exemplu, ardei roșu, ghimbir. Această opțiune de băutură este optimă pentru consum cu 1 oră înainte de masă. Condiția principală pentru crearea unui cocktail dietetic este conținutul scăzut de grăsimi al chefirului. Este chiar mai bine dacă este complet cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți bea un cocktail de kefir chiar și noaptea dacă vă este foarte foame.

Ingrediente:

castraveți - 100 g;
chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml.

Metoda de gatire:

Spălați legumele, uscați-le, tăiați-le felii.
Puneți într-un bol de blender și amestecați până la omogenizare.
Apoi, turnați chefir acolo. Bateți încă câteva minute până la omogenizare.
Pentru picant, puteți adăuga pătrunjel tocat sau alte ierburi.

Video

Spune nu!" mancare fara gust, diete de foame si alimentatie monotona! Vă prezentăm rețete de mic dejun, prânz și cine sănătoase care vă vor face gura apă și doriți să fiți pregătite imediat!

Hrana este indispensabilă oricărei persoane de pe pământ, deoarece din ea este „extras” tot ceea ce este necesar pentru menținerea sănătății și dezvoltării organismului. Tendințele secolului 21 au dus la faptul că mâncarea a devenit un cult: un număr mare de magazine, cafenele, restaurante și tarabe cu „bunătăți” atrag milioane de oameni. Cu toate acestea, aproape toate aceste magazine alimentare vând produse dăunătoare organismului, al căror consum duce la obezitate, tulburări metabolice și alte probleme de sănătate.

Cum să mănânci corect și ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Răspunsul este simplu: trebuie să apelezi la bucătăria dietetică. Sute de oameni vor spune imediat că o astfel de mâncare este monotonă și nu are gust, dar această opinie este greșită. Bucătari din întreaga lume au dezvoltat milioane de rețete de dietă delicioase pentru pierderea în greutate, care vor satisface nevoile femeilor, bărbaților și copiilor.

Mulți oameni percep alimentele dietetice ca parte a tratamentului după o boală, dar nu este cazul. Mâncarea sănătoasă este o modalitate excelentă de a-ți face ordine în organism, de a elimina kilogramele în plus și de a-ți îmbunătăți sănătatea.

În fiecare zi, pentru a se menține în formă, o persoană trebuie să consume peste 70 de substanțe diferite: proteine, grăsimi, carbohidrați, oligoelemente, minerale, vitamine.

Proteinele animale nu pot fi înlocuite cu proteine vegetale. Substantele continute de carne si peste permit organismului nostru sa produca energia necesara functionarii normale. Proteinele animale trebuie să fie prezente în alimentația copiilor și adolescenților.

În mod tradițional, bucătăria rusă conține o cantitate mare de carne, cartofi, pâine, produse din făină și, de asemenea, dulciuri. Această dietă ne este familiară, dar dăunează nu numai corpului, ci și siluetei.

Ce să mănânci corect

Există multe teorii despre ce ar trebui să mănânci. Toate se bazează pe judecăți despre alimentația strămoșilor noștri. Opiniile oamenilor i-au împărțit în cei care cred că anterior oamenii mâncau doar alimente vegetariene și cei care aderă la alimente cu carne - consumatorii de carne. În orice caz, toată lumea crede că are dreptate și astfel de discuții au loc de zeci de ani.

Bucătăria dietetică este un set echilibrat și moderat de produse alimentare pentru a menține sănătatea și frumusețea corpului uman. Nutriționiștii creează un program de dietă bazat pe următorii factori:

vârstă;
intensitatea vieții;
locul de reședință.

Mâncarea dietetică concepută pentru copii nu este potrivită pentru un adult.

Crearea unei diete pentru pierderea în greutate

Principiile pe care se bazează dieta de slăbire:

Echilibrul caloric. Un factor important atunci când se elaborează un program de slăbire, deoarece pentru a elimina kilogramele în plus este necesar să se creeze un deficit de proteine în organism. În timpul digestiei, proteinele se descompun în aminoacizi, pe care corpul uman îi prelucrează în energie, adică absența acestui element va forța organismul să descompună țesuturile grase și să ia energie din ele. De asemenea, atunci când pregătiți o dietă, trebuie să respectați sistemul: câte calorii consumați, câte calorii arzi. Un stil de viață activ vă permite să controlați „distrugerea” constantă a grăsimilor, iar alimentația alimentară contribuie la o pierdere în greutate mai eficientă.
Diversitate. Ar trebui să ții întotdeauna o dietă echilibrată. Omul este omnivor, iar pentru o viață normală are nevoie de o dietă completă și de calitate. Nu ar trebui să vă agățați de vegetarianism, de mâncare de carne sau de fructarism.
NU supraalimentarii! Primul pas pentru a pierde in greutate este sa iti obisnuiesti corpul sa manance portii mici de mancare. Conform regulilor dieteticii, o porție nu depășește 200-350 g pentru mesele principale, iar pentru gustări - 50-150 g.

Respectând principiile de bază ale nutriției alimentare, vă puteți crea un program convenabil de masă, care vă va permite ulterior să obțineți o siluetă bună și o sănătate bună.

Nutriție cu numărarea caloriilor

Când dezvoltați un regim alimentar, ar trebui să aveți în vedere caloriile. Caloriile sunt esențiale pentru corpul uman. Ele ajută la funcționarea respirației, pompează sângele prin vase, organe de lucru și așa mai departe.

Pentru a determina conținutul de calorii al alimentelor, trebuie să cunoașteți următoarele valori:

Un gram de proteine contine 4 calorii;
un gram de grăsime are 9 calorii;
un gram de carbohidrați – 4 calorii;
Un gram de alcool conține 7 calorii.

Deși băuturile alcoolice conțin calorii, ele nu sunt hrănitoare.

Pentru a alege un meniu de dietă pentru tine, trebuie mai întâi să stabilești cantitatea de calorii de care are nevoie corpul tău. Calcularea lor este simplă: o calorie pe oră pe kilogram de greutate. Adică, pentru o persoană cu vârsta cuprinsă între 20 și 40 de ani, sunt necesare 1200 până la 1500 kcal pe zi. Desigur, rata de ardere a grăsimilor este diferită pentru fiecare, depinde de cantitatea de activitate fizică, stres și activitatea vieții.

Produse de care să uitați

În dorința lor de a pierde în greutate, unii oameni se chinuiesc de foame. Este absolut imposibil să faci asta. Elaborând un meniu pentru săptămâna cu calorii calculate, veți mânca corect fără a vă afecta corpul și obțineți o siluetă ideală.

Pentru a atinge greutatea dorită, va trebui să uiți de existența unor produse „dăunătoare pentru silueta ta”:

produse de patiserie;
dulce;
carne de porc, gâscă și rață, slănină, miel;
legume și unt, margarină;
lactate grase și produse lactate fermentate;
cartof;
sucuri din magazin, limonade, cocktailuri, cacao;
bauturi alcoolice;
conservare;
semifabricate, cârnați afumati și fierți;
fructe uscate;
caviar;
nuci.

Astfel de produse nu vă vor dăuna corpului, dar nici nu vă veți putea pune în ordine corpul cu ele.

Rețete vegetariene

Vegetarianismul este o dietă în care o persoană refuză complet sau parțial să consume produse de origine animală. Există foarte mulți susținători și oponenți ai dietei pe bază de plante și este puțin probabil ca aceștia să ajungă vreodată la un consens general. În orice caz, astăzi există din ce în ce mai mulți adepți ai vegetarianismului, iar numărul rețetelor delicioase și interesante care folosesc doar ingrediente vegetale este în creștere. De exemplu:

Piure dulce de dovleac. Conținut caloric 167 kcal la 100 g.

Un desert dietetic pentru trei portii va necesita: 250 g dovleac, 50 g nuca macinata, 125 g gem de prune, zahar si scortisoara dupa gust.

Preparatul este foarte simplu de preparat. Dovleacul se taie cubulete si se coace la cuptor la 180 de grade. După gătire, dovleacul este zdrobit în piure, se adaugă scorțișoară și zahăr. Pune jumătate din amestecul de dovleac într-un castron adânc și adaugă dulceața ca strat următor. Apoi, piureul rămas este distribuit uniform pe suprafață. Vasul merge la frigider pentru 10-12 ore. Inainte de servire, desertul se presara cu nuci.

Supa de ceapa. Conținut caloric 32 kcal la 100 g.

Pentru a pregăti trei porții de supă cu conținut scăzut de calorii, aveți nevoie de următoarele ingrediente: trei cepe medii, jumătate de cap de varză albă, un morcov, o roșie și jumătate, condimente și ierburi după gust.

Pentru a pregăti supa, mai întâi toacă mărunt toate legumele. Ingredientele se pun in apa si se pun pe foc. Pentru ca bulionul să fie mai auriu, puteți prăji puțin ceapa în ulei de măsline. Ceapa merge și cu legume. Supa trebuie să fiarbă aproximativ zece minute. După ce a trecut timpul, reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Legumele se fierb la foc mic pentru încă 30-40 de minute.

Evitarea produselor de origine animală poate duce la o lipsă de vitamine și minerale în organism. Când vă creați dieta, asigurați-vă că includeți alimente bogate în fier, iod, calciu și vitaminele D și B12.

Rețete dietetice pentru pierderea în greutate acasă

În orice caz, pentru a mânca corespunzător, va trebui să gătești acasă, deoarece în locurile de alimentație publică nu vei putea controla cantitatea de ulei și condimente adăugate în mâncare.

Nutriționiștii recomandă eliminarea pe cât posibil a utilizării sării și condimentelor pentru preparate, deoarece acestea irită stomacul, provocând foame.

Când pregătiți și mâncați conform meniului dietetic, trebuie să luați în considerare următoarele recomandări:

Trebuie să mănânci încet și calm. Mestecarea temeinică a alimentelor asigură absorbția completă a tuturor elementelor necesare.
Felul de mâncare trebuie să aibă un aspect atractiv și un gust plăcut.
Diluează-ți constant dieta cu diverse legume și fructe.
Produsele lactate sunt consumate separat de felurile principale.
Ar trebui să fie pregătit doar o singură dată.
Cu trei ore înainte de culcare nu trebuie să mănânci nimic.
Fructele și legumele se consumă separat.
Trebuie să te ridici de la masă cu o ușoară senzație de foame.

Rețineți că toate produsele folosite la preparare trebuie să fie proaspete și curate.

Alimente esentiale pentru dieta

Când pregătiți mese pentru pierderea în greutate, merită să vă amintiți câteva produse care vă vor ajuta să luptați cu kilogramele în plus:

Ouă fierte. Un ou de pui fiert obișnuit și consumat la micul dejun va satura organismul cu cantitatea necesară de proteine pentru o zi fructuoasă.
Varză murată. Familiară pentru mulți încă din copilărie, varza normalizează microflora intestinală, favorizând digestia corectă.
Iaurt cu conținut scăzut de calorii. Produsul lactat nu numai că vă va ajuta să vă potoli foamea în timpul gustărilor de la serviciu, ci va fi și un sos excelent pentru salată.
Orz. Aceste cereale conțin o cantitate mare de fibre, atât de necesare pentru pierderea în greutate. Ajută la îmbunătățirea metabolismului și, de asemenea, creează o senzație de sațietate.
Leguminoase. Un număr mare de antioxidanți conținuti în fasole va încărca organismul pentru noi realizări.
Seminte de in. Semințele de in măcinate vă vor ajuta să slăbiți rapid 2-3 kilograme într-o săptămână. Produsul bogat în fibre se adaugă în porții mici la cereale sau iaurturi.
Țelină. O legumă minunată despre care au auzit toți cei care slăbesc. Țelina întinerește celulele organismului, ajută la normalizarea digestiei și conține multe vitamine, minerale utile și un minim de calorii.
Fileu de pui. Cea mai populară proteină slabă este cel mai bun produs pentru alimentația dietetică.
Avocado. Un fruct sănătos care va umple organismul cu grăsimi, minerale și vitamine, dar nu trebuie să abuzați de el. Norma pentru avocado pe zi este de 1-2 felii.
Spanac. O porție din această plantă verde conține 5 tipuri de vitamine, fibre, magneziu și acid folic.

Aderând la principiile nutriției alimentare și numărând caloriile, puteți pierde kilogramele în plus în doar o lună.

Rețete cu calorii numărate pentru gătit acasă

Desigur, puteți urma o dietă gătind doar acasă, dar nu fiecare membru al familiei vrea să țină o dietă. În acest caz, se folosesc diverse trucuri, deoarece mâncărurile obișnuite pot fi înlocuite în liniște cu altele cu conținut scăzut de calorii. Un exemplu de rețete de cotlet de casă cu calorii numărate:

Cotlet de pui la aburi. Conținut caloric 145 kcal la 100 g.

Pentru a prepara șapte porții, sunt necesare următoarele produse: 1 kg carne tocată, 2 buc. ceapa, 1 buc. țelină, 150 g brânză tare, 2 linguri. sos de maioneza, 2 oua de pui, condimente dupa gust, apa la baie 150 ml.

La puiul tocat se adaugă ceapa rasă fin, tulpina de țelină și brânză. Toate ingredientele sunt amestecate, ouăle și condimentele sunt adăugate acolo. Din masa finită se formează cotleturile mici și se pun într-un cazan dublu. Vasul este gata în 25-30 de minute.

Cotlet de pește pollock. Conținut caloric 180 kcal la 100 g.

Pentru a face cinci porții de cotlet, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 700 g file de pollock, 150 g pâine prăjită fără crustă, un ou de pui, 5 linguri. făină premium, 70 g ulei vegetal, un praf de amidon de cartofi, condimente și ierburi după gust.

Fileul se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și pâinea înmuiată în apă. Apoi se adauga oul si condimentele. Din carnea tocată rezultată se modelează cotlet mici și se pun într-o tigaie fierbinte. Cotletele se prăjesc în ulei timp de 5-8 minute.

Puteți reduce conținutul de calorii al felului de mâncare înlocuind pâinea cu dovleac sau dovlecel.

Mâncărurile dietetice gătite în casă, cu conținut scăzut de calorii, vă vor ajuta să controlați nutriția tuturor din gospodăria dvs.

Rețete pentru fiecare zi

Dacă decideți să treceți la o dietă dietetică, cel mai bine este să dezvoltați imediat un meniu complet pentru săptămână. Această abordare vă va ajuta să economisiți timp în căutarea rețetelor potrivite și, de asemenea, veți putea achiziționa imediat produsele de care aveți nevoie pentru gătit în magazin.

Meniu pentru saptamana cu calorii

O dietă bazată pe calorii este destul de dificil de urmat, dar vă permite să pierdeți în mod eficient kilogramele în plus. Exemplu de dietă săptămânală:

Luni la 500 de calorii

Dimineața: două albușuri de pui, o jumătate de grapefruit
Prânz: 200 g legume proaspete
Ziua: 150 g file de pui fiert, 150 g legume
Gustare de după-amiază: 250 ml suc proaspăt stors
Seara: 200 g salata de legume cu pui

Marți la 800 de calorii

Dimineața: 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii, ceai verde
Prânz: fructe locale
Ziua: 250 g legume fierte cu file de pui
Seara: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii, 100 g carne de vită la abur, ardei dulce

Miercuri la 500 de calorii

Dimineața: salată de fructe locală cu sos de iaurt, omletă de albușuri
Ziua: 250-300 g pui fiert cu orez roșu sau brun
Seara: un pahar de chefir cu conținut scăzut de calorii, 150 g salată de sfeclă, 100 g pește la abur

1000 de calorii joi

Dimineața: 120 g brânză de vaci, roșii, ceai fără zahăr
Prânz: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii
Ziua: 80 g hrișcă, 60 g file de pui fiert, 100 g legume proaspete
Seara: o felie de pâine cu cereale, 50 g pui la abur, roșii, jumătate de grepfrut, ceai verde

Vineri 800 de calorii

Dimineața: 150 g fulgi de ovăz, 70 g fructe de pădure, băutură de cafea
Prânz: 100 g salată de morcovi
Ziua: 80 g hrișcă, cotlet de pește aburit (50 g), 100 g legume, suc natural
Gustare de după-amiază: fructe
Seara: 150 g carne de vita fiarta, 70 g legume proaspete

Sambata la 1200 calorii

Dimineața: omletă de albus copt la cuptor, ceai sau cafea
Prânz: 100 g salată de varză
Ziua: 200 ml supa de legume, 100 g file de pui fiert, 70 g legume proaspete
Gustare de după-amiază: fructe, 50 g brânză tare
Seara: 200 g peste copt cu legume

Duminica 1000 de calorii

Dimineața: ou fiert, 100 g legume proaspete
Pranz: 100 g salata de fructe
Ziua: supă cremă cu conținut scăzut de grăsimi, felie de pâine prăjită, suc natural
Gustare de după-amiază: trei pătrate de ciocolată neagră, ceai fără zahăr
Seara: 150 g file de pui fiert, 100 g legume fierte, ceai

Amintiți-vă că pentru o digestie normală trebuie să consumați cel puțin doi litri de apă curată pe zi.

Mic dejun

Câteva exemple de mic dejun dietetic:

1. Fulgii de ovăz sunt un mic dejun grozav. Acest terci minunat conține carbohidrați complecși care vă vor ajuta să vă umpleți și să obțineți „doza” potrivită de energie.

Este ușor să pregătiți fulgi de ovăz: turnați apă caldă peste cereale, puneți recipientul în cuptorul cu microunde sau pe foc. 10 minute și micul dejun este pe masă. Puteți diversifica fulgii de ovăz cu fructe, miere și fructe de pădure.

2. Hrișca este un produs preferat al celor care slăbesc și al sportivilor. Terciul de hrișcă curăță organismul de depozitele dăunătoare și este complet absorbit.

Terciul este preparat în trei moduri:

gătiți la foc în mod obișnuit, dar fără a adăuga unt sau lapte;
se toarnă apă clocotită peste fulgi timp de 8 minute;
aburi.

3. Cocktailurile sau smoothie-urile cu kefir vor deveni un aliment la modă și sănătos pentru pierderea în greutate. Sunt ușor de preparat și tot ce aveți nevoie este un blender, chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt de băut și fructe. Se amestecă totul și se bate.

4. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe sau ierburi vă va completa perfect dieta.

5. Rasfata-te dimineata si pregateste o salata de fructe. Orice fruct poate fi pus în el, dar nu uitați că grapefruitul arde calorii, iar banana, dimpotrivă, le conține în exces.

Dacă nu doriți să calculați singur conținutul de calorii al fiecărui fel de mâncare, puteți utiliza sau rețete cu calcule gata făcute. De exemplu:

Clatite cu dovleac. Pentru două porții de clătite veți avea nevoie de:

dovleac – 150 g;
para mare – 1 buc.;
făină de orez - ¼ cană;
gris – ¼ cană;
praf de copt - 1,5 linguriță;
migdale măcinate – 15 g;
ou – 1 buc.;
smântână 33% - 1 lingură;
zahăr din trestie - 100 g;
miere - 2 linguri;
scorțișoară - 1,5 linguri;
cardamom - 0,5 linguriță;
nucșoară măcinată - 0,5 linguriță;
sare, vanilină, mentă - după gust.

Acest fel de mâncare conține 198 de kilocalorii la 100 de grame. produs.

Pentru a face clătitele, trebuie mai întâi să curățați și să feliați perele și să le puneți într-o cratiță. Peste bucăți se toarnă 500 de mililitri de apă, se adaugă zahăr, nucșoară, cardamom, scorțișoară, vanilie. Aduceți la fierbere și reduceți temperatura flăcării. Lăsați perele la foc mic timp de 40 de minute. Batem ouale cu smantana, adaugam dovleacul ras, grisul, faina de orez, migdalele. Se amestecă totul cu grijă și se lasă aluatul să se odihnească.

Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți. Serviți cu felii de pere fierbinți.

Cină

Prânzul dietetic poate fi, de asemenea, variat. Puteți experimenta cu gătitul cărnii și peștelui, răsfățați-vă cu cartofi copți și supe. De exemplu:

Tocăniți într-o oală

Este foarte simplu de preparat: se taie mai multe bucati de carne si se pun in fundul oalei. Se acopera deasupra cu dovlecei, varza, ierburi, ardei sau rosii. Totul este umplut cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să nu ajungă la margine cu o falangă a degetului. După aceea oala se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 40 de minute, prânzul este gata.

Analog alimentar al supei cremoase piure - supa de branza

Legumele sunt fierte în ulei de măsline. După tocănire, adăugați brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi în bucăți mici în bulion. După ce s-a topit brânza, se amestecă cu legume.

De asemenea, este de remarcat faptul că nu toată lumea are ocazia să ia masa acasă. Pentru mulți, această masă are loc la locul de muncă și, deoarece alimentația alimentară trebuie respectată în mod constant, este mai bine să luați ceva gata făcut cu dvs.

Prânzuri pentru serviciu

Caserolă

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă cu albușul unui ou, 200 de mililitri de lapte și 50 g de fulgi de ovăz. Amestecul se bate cu un blender si apoi se toarna intr-o tava de copt. Se coace la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Clatite de legume cu fasole

În acest fel de mâncare, conservele de fasole acționează ca un adaos, iar clătitele în sine sunt pregătite după cum urmează: morcovii sau dovleceii sunt rasi. Se mai adauga ou si gris. Puteți găti clătitele într-o tigaie uscată sau la cuptor.

Rețete pentru lucrul cu calorii calculate

Rulouri de legume

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

hârtie de orez – 8 foi;
fidea funchose – 12 g;
file de pui – 75 g;
morcov mediu - jumătate;
castraveți mediu - jumătate;
salata verde – 4 frunze;
verdeaţă;
ulei de susan sau de măsline.

Vasul este conceput pentru două persoane și conține 172 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Hârtia de orez se umezește și se pune pe un prosop pentru a elimina excesul de umiditate. Fidea se toarnă cu apă clocotită și se prepară pentru timpul indicat pe ambalaj. Pieptul fiert, morcovii și salata verde se taie fâșii și se pun într-un bol. Acolo se adaugă și tăiței și ulei. Toate ingredientele sunt amestecate și așezate pe hârtie de orez. Rulourile sunt înghesuite. Pranzul este gata.

Okroshka

Dieta okroshka făcută cu chefir este extrem de populară în timpul verii fierbinți. Puteți adăuga aproape orice legume și nu numai chefir, ci și apă minerală, saramură sau bulion pot servi ca dressing. Perfect pentru a înlocui supa obișnuită.

Reteta de okroshka pe kefir cu pui. Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

chefir cu conținut scăzut de calorii – 2 l;
verdeață - 10 g;
file de pui – 2 buc.;
ardei gras – 2 buc.;
castraveți – 2 buc.;
morcovi – 1 buc.;
condimente după gust.

Fileul de pui se fierbe 15-20 de minute, după fierbere carnea se răcește și se toacă cu un cuțit. Toate legumele sunt, de asemenea, tăiate în cuburi. Ingredientele se pun intr-o cratita si se toarna cu chefir. Se adaugă condimente și ierburi. Se poate servi supa dietetica.

În funcție de ingrediente și de imaginația ta, conținutul de calorii al okroshka va varia, dar 100 de grame de supă nu conține de obicei mai mult de 200 de kcal.

De asemenea, puteți găti și mai mult supă hipocalorică pe bază de apă minerală. Ingrediente pentru patru portii:

apă minerală – 1,5 litri;
cartofi jachete – 2 buc.;
castravete proaspăt – 1 buc.;
ridichi proaspete – 4 buc.;
cârnați de doctor – 150 g;
ouă de pui fiert – 3 buc.;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
chefir cu conținut scăzut de calorii – 100 ml;
ierburi, condimente - după gust.

Cârnații, castraveții, ridichile, ouăle, cartofii curățați se taie cubulețe și se toarnă într-o tigaie. Verdeturile sunt tocate si adaugate la toate ingredientele. Se adaugă condimente, smântână și chefir, iar deasupra se toarnă apă minerală. Supa se amestecă bine. Poftă bună!

Cină

O cină dietetică poate fi un răsfăț delicios pentru familia ta. Puteți folosi pește, carne, salate de legume și multe altele pentru el.

Principalul lucru de reținut este că ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare. Dacă ți-e foame, bea chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau un pahar cu apă.

Macrou copt

Ingrediente pentru 1 portie. Felul de mâncare conține 138 kcal la 100 de grame de produs. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

macrou – 1 bucată;
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
jumătate de portocală mică;
usturoi – 2 catei;
verdeata, sare, piper negru - dupa gust.

Gătitul peștelui este foarte simplu. Macroul se spală bine, iar pe carcasă se fac tăieturi paralele. Se scoate coaja dintr-o jumătate de portocală și se stoarce sucul. Pentru marinată, amestecați iaurtul, condimentele, sucul și coaja de portocală. Macroul este acoperit cu marinată și ambalat în folie. Preparatul se prepară timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade.

File în aluat

Ingrediente pentru 2 portii. Această cină dietetică conține 151 kcal la 100 de grame de produs. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

file de pui – 400 g;
ou de pui – 1,5 buc.;
făină de orez - 3 linguri;
condimente după gust;
sos de maioneză - 2 linguri.

Fileul de pui se spala, se taie bucati pentru cotlete si se bate cu un ciocan culinar. Pentru marinadă trebuie să amestecați sosul, condimentele, usturoiul zdrobit. Ungeți amestecul pe ambele părți ale cotletelor și lăsați carnea să stea 15-20 de minute. După aceea, rulați bucățile în făină de orez și apoi în ouăle bătute. Se prăjește în muștar sau ulei de măsline. Mazarea conservata este perfecta ca garnitura pentru acest fel de mancare.

Privind exemple de feluri de mâncare, puteți înțelege imediat că alimentele dietetice pot fi gustoase și interesante.

Pentru copii

Când ai de-a face cu alimentația ta, nu uita de copiii tăi. Datorita milioanelor de tipuri de ciocolata, bomboane, precum si burgeri deliciosi, hot-dogs si pizza, problema obezitatii infantile a devenit acuta in timpul nostru. Multe mame tinere vor spune că obezitatea la adolescenți este normală. Cu toate acestea, excesul de greutate în copilărie va afecta negativ starea articulațiilor, oaselor și organelor interne în viitor.

Un meniu dietetic conceput pentru un adult nu este absolut potrivit pentru corpul unui copil.

Vă puteți imagina următorul meniu pentru săptămână?

luni

Mic dejun: clătite cu gris, fructe
Pranz: salata de ou cu branza tare, compot
Ora prânzului: supă ușoară cu bulion de carne, chiftele cu hrișcă
Seara: salata de fructe, jeleu

Mic dejun: omletă la cuptor, compot
Pranz: rulada de legume
Ora prânzului: cartofi copți cu ficat, suc de legume
Seara: muesli cu fructe uscate, ceai

Mic dejun: salata cu fructe de mare, suc natural
Prânz: brânză de vaci cu bucăți de fructe sau fructe de pădure
Ora prânzului: bulion de pui, tocană de legume
Seara: terci de cereale, salata de morcovi

Mic dejun: clătite de cartofi cu smântână
Prânz: smoothie cu fructe
Ora prânzului: borș cu bulion de pui, o felie de pâine prăjită
Seara: terci de hrisca cu lapte

Mic dejun: cheesecake, decoct de plante
Pranz: fructe, iaurt
Ora prânzului: supă proaspătă de varză, roșii, ceai
Seara: brânză de vaci cu fructe, fulgi de ovăz

Desigur, puteți crea singur un meniu pentru reducerea greutății copilului, dar este mai bine să contactați un nutriționist calificat, care nu numai că va dezvolta un program de slăbire, ci va adăuga și activitate fizică obligatorie și un complex de vitamine.

Rețete dietetice pentru un slow cooker

Multicooker-ul este un dispozitiv tehnic care a câștigat dragostea a milioane de femei de pe întreaga planetă. Cu ajutorul acestuia, puteți pregăti ușor și rapid mâncăruri de orice complexitate, păstrând în același timp toate proprietățile nutritive ale alimentelor.

Mâncărurile dietetice pregătite într-un aragaz lent vă permit să slăbiți cu plăcere. Vremurile în care pentru a pierde kilogramele în plus trebuia să mănânci constant legume fierte și mere murate s-au scufundat de mult în uitare. Acum puteți crea mâncăruri gustoase, sănătoase și, cel mai important, cu conținut scăzut de calorii, folosind un dispozitiv de bucătărie multifuncțional.

Avantajele folosirii unui multicooker pentru prepararea alimentelor dietetice

Produsele rețin vitaminele și nutrienții.
Mâncărurile au un gust excelent.
Nu este necesar ulei pentru gătit.
Menținerea constantă a temperaturii vă permite să evitați reîncălzirea alimentelor.

Un multicooker este un dispozitiv „inteligent” care vă va permite să mâncați sănătos chiar și pentru persoanele cu o cantitate minimă de timp liber.

Multe rețete simple de aburi pot fi găsite în cărți și inserturi specializate care vin cu ajutorul tău de bucătărie.

Terci de hrișcă. Conținut caloric 335 kcal la 100 g.

Pentru o porție aveți nevoie doar de 125 g de hrișcă și sare după gust.

Gătitul de hrișcă într-un aragaz lent nu ar putea fi mai ușor. Pentru a face terciul gustos, trebuie să-l turnați într-un castron și să-l umpleți cu apă fierbinte. Setați pe modul „Trici” timp de 20 de minute.

cotlet de post. Conținut caloric 128 kcal la 100 g.

Ingrediente pentru cinci portii: 200 g ciuperci proaspete, 100 g morcovi, un pahar de orez, o jumatate de litru de apa, 50 ml ulei de masline, o mana de pesmet.

Cotleturile se prepara astfel: orezul se spala bine si se toarna in vasul multicooker, apoi se adauga ciupercile si morcovii tocati. Adăugați condimente și setați multicookerul să gătească orez timp de 30 de minute. Apoi scoatem orezul fiert, il racim si formam mici cotlet. Înainte de prăjire, rulați cotletul în pesmet pe ambele părți.

Terci de grâu-dovleac. Conținut caloric 104 kcal la 100 g.

Pentru trei porții veți avea nevoie de:

dovleac decojit – 375 g;
mei spălat – 100 g;
putina sare;
zahăr din trestie - 2 linguri;
unt - 35 g;
pahar cu apa;
lapte – 300 ml.

Dovleacul este tăiat în bucăți, zdrobit până la o pulpă și prăjit într-un aragaz lent timp de 15 minute la 160 de grade. Pentru a preveni arderea dovleacului, trebuie mai întâi să adăugați ulei în vasul de gătit. După prăjire, cerealele, laptele, apa, sarea și zahărul sunt adăugate în multicooker. Totul este bine amestecat. În modul terci, vasul se gătește timp de 50 de minute. După aceea, terciul se amestecă și se lasă în aparat în modul de încălzire încă o jumătate de oră.

Deliciul de dovleac

O modalitate excelentă de a vă diversifica meniul alimentar este să adăugați preparate din dovleac. Această legumă minunată are un conținut scăzut de calorii - doar 25 de calorii la 100 de grame de produs și, de asemenea, conține o cantitate mare de vitamine și fibre.

Exemple de rețete

Terci de aer

Un fel de mâncare simplu va necesita un minim de timp și efort din partea dvs. Pentru preparare, tăiați 0,5 kg de dovleac decojit și spălat în bucăți mici și puneți-l într-un bol pentru aburi. Acolo se adauga o jumatate de pahar de apa si 150 de grame de fructe uscate, deasupra se presara totul cu zahar. Gătitul are loc în modul „Tocană” timp de 40 de minute. Când dovleacul este gata, folosește un blender pentru a măcina toate ingredientele. Conținut caloric: 210 kcal la 100 de grame.

Dovleac cu miere

Pentru un preparat dulce cu putine calorii veti avea nevoie de: jumatate de kilogram de dovleac curatat de coaja, 200 g mere dulci, 200 g miere naturala, 100 ml apa.

Tăiați dovleacul și merele în felii și așezați-le pe o tavă de copt în ordinea dovleac, mere, dovleac. Se toarnă miere deasupra ingredientelor și se adaugă apă. 2 ore la cuptor la 160 de grade și desertul tău este gata.

Rețete de vinete

Vă puteți răsfăța cu mâncăruri de vinete, deoarece 100 de grame din această legumă au doar 28 de kcal.

Rețetă populară de vinete pentru nutriție dietetică - caserolă. Pentru trei porții veți avea nevoie de:

vinete - 250 g;
jumătate de ardei dulce mare;
0,5 ceapă de mărime medie;
ou de pui – 1 bucată;
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi – 50 ml;
un catel de usturoi;
ulei de măsline - 0,5 linguriță.

Vinetele trebuie tăiate în felii, ardeii și ceapa în rondele, iar usturoiul în felii. Oul se bate cu iaurt si condimente. Se toarnă ulei în fundul vasului de copt și se netezește legumele pe rânduri. Turnați amestecul într-un aragaz lent și coaceți timp de o oră la 100 de grade. 100 de grame de fel de mâncare conțin doar 44 kcal.

Puteți face și vinete suculente cotlet, care sunt un înlocuitor excelent pentru „frații” lor de carne.

Pentru a pregăti patru porții de cotlet veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

vinete – 0,5 kg;
brânză tare – 50 g;
ou de pui – 1 buc.;
usturoi – 1,5 căței;
pâine albă - 50 g;
pesmet – 50 g.

Vinetele se toaca cu un cutit si se prajesc intr-o tigaie. Brânza și usturoiul se dau pe răzătoare fină și se adaugă în vinetele răcite. La carnea tocată se mai adaugă ouăle și pâinea, înmuiate în prealabil în apă sau lapte. Amestecul este sărat, se adaugă condimente și biscuiți. Totul este bine amestecat. Din carnea tocată preparată se formează cotletele și se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți.

Mâncăruri cu dovlecel

Pentru orice dietă cu conținut scăzut de calorii, se folosește dovlecelul, deoarece conține doar 17 kcal la 100 de grame de legume proaspete.

Unii oameni urmează o dietă separată de dovlecei pentru pierderea în greutate. Cu această dietă, poți slăbi 5 kilograme într-o săptămână.

Retete cu calorii de dovlecel:

Cel mai simplu mod de a găti dovlecel pentru un cuplu. Leguma se taie in inele si se pune intr-un aragaz lent. 15 minute în modul „Steam” și cina este gata.

Acest fel de mâncare de dovlecei conține doar 9 kcal la 100 de grame.

Supa crema de dovlecel

Pentru a pregăti cinci porții veți avea nevoie de: o jumătate de ceapă și un morcov, un praf de chimen, 15 g de unt, o jumătate de kilogram de dovlecel decojit, o jumătate de litru de bulion cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi și condimente după gust.

Topiți untul într-o cratiță, adăugați mai întâi ceapa și morcovii tăiați. Apoi se adauga dovlecel tocat si condimente. Prăjirea tuturor ingredientelor durează 5 minute. Se toarnă bulionul. Gatiti supa pana cand dovlecelul devine moale. După gătire, vasul se bate cu un blender și se stropește cu ierburi înainte de servire. Conținut caloric 34 kcal la 100 g.

Salate dietetice

Mulți oameni știu că salatele nu sunt doar un preparat copios pentru masa de sărbători, ci și o modalitate minunată de a combate kilogramele în plus. Desigur, „Olivier” și salatele similare nu pot fi clasificate drept salate dietetice, deoarece de obicei conțin alimente grele.

Salatele dietetice sunt făcute din legume și fructe ușor de digerat și asimilat, care au un conținut scăzut de calorii și grăsimi. O astfel de mâncare este pregătită rapid și, cel mai important, vă permite să pierdeți kilogramele în plus într-un timp scurt. Rețetele simple te vor ajuta să nu petreci mult timp pregătind feluri de mâncare, ci să te bucuri de viață.

Salată de varză „simplu” cunoscut de mulți încă din copilărie. Pentru asta vei avea nevoie de:

varză albă proaspătă – 250 g;
morcovi – 1 buc.;
măr – 1 buc.;
verdeaţă;
ulei de masline;
condimente după gust.

Primul pas este să curățați toate legumele și fructele de coajă și semințe. Varza se toaca marunt, iar morcovii si marul se toaca pe razatoarea fina. Toate ingredientele sunt amestecate cu condimente și ulei. Poftă bună!

Dacă doriți o gustare mai „substanțială”, puteți pregăti o salată de pui dietetică. De exemplu, “Salata calda cu file de pui si legume”. Are un conținut scăzut de calorii și potolește perfect foamea.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

file de pui – 220 g;
usturoi – 1 catel;
roșii – 1 buc.;
țelină – 30 g;
ardei dulce - 150 g;
ulei de măsline - 2 linguri;
sare de mare - 2 g.

Este foarte ușor de preparat. Legumele trebuie spălate bine și tăiate în fâșii. Fierbeți fileul de pui, răciți și apoi tăiați cu un cuțit.

Adăugați ulei, legume și usturoi într-o tigaie încălzită. Lasam sa fiarba putin si adaugam puiul. Prăjiți salata timp de 7 minute, adăugați ierburi și condimente cu un minut înainte de pregătire.

Salata poate fi servită nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal.

Brutărie

Chiar și o persoană cu voință puternică va dori să „rupă” dieta și să mănânce o prăjitură, produse de patiserie sau chiflă în vacanță. Dar nimic rău nu se va întâmpla dacă delicatesa este coaptă după o rețetă de slăbit. Coacerea dietetică este o modalitate excelentă de a vă mulțumi și de a vă diversifica programul de nutriție.

Rețete simple de delicatese pentru pierderea în greutate:

Plăcintă cu brânză de vaci

Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă, trebuie să luați o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, trei linguri de gris, zahăr, 30 g de făină de hrișcă, trei ouă de pui.

Mai întâi trebuie să frământați brânza de vaci cu gris, făină și zahăr. Adauga in aluat albusurile batute spuma. Aluatul este așezat pe o foaie de copt; produsele de copt viitoare pot fi decorate cu fructe sau fructe de pădure deasupra. Se coace 35 de minute la 180 de grade. 100 de grame de desert conțin 137 kcal.

Brownie cu ciocolată

Pentru desert aveți nevoie de: 250 g ciocolată neagră, 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 5 ouă de pui, 150 g făină de orez-grâu, 50 g cacao, 120 g nuci. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga scorțișoară, vanilină și zahăr în aluat.

Pentru a face brownies, trebuie mai întâi să topești ciocolata într-o baie de apă, apoi să o amesteci cu brânză de vaci, albușuri bătute spumă, cacao, precum și făină cernută și nuci tocate. Baza este gata.

Amestecul se pune intr-o tava de copt si se da in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute. 100 de grame de produse de patiserie conțin 324 kcal.

Coacerea dietetică poate deveni baza unei diete pentru pierderea în greutate. Mănâncă delicios și surprinde pe alții cu o silueta ideală.

Desert

În timp ce slăbești, nu ar trebui să te refuzi deliciile. Multe rețete de deserturi dietetice vă vor permite să vă diversificați meniul și vor fi gustări excelente între mesele principale.

Un înlocuitor excelent pentru dulciurile clasice va fi jeleu. Îl poți pregăti în diferite moduri, ca să nu te sături de acest desert.

Pentru a pregăti un desert pe bază de jeleu cu conținut scăzut de calorii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

smântână cu conținut scăzut de calorii – 800 g;
gelatină - 30 g;
zahăr din trestie - 200 g;
fructe după gust – 150 g.

A face jeleu este foarte simplu. Gelatina se dizolvă în apă caldă, apoi se amestecă bine cu smântână și zahăr. Jumătate din amestecul rezultat se toarnă într-o farfurie. Bucățile de fructe sunt așezate în el. Se adauga restul de smantana si masa de gelatina.

Vasul trebuie lăsat la frigider timp de 8 ore.

Desertul delicios conține doar 140 kcal la 100 de grame de produs.

Fructele coapte vor fi deserturi sănătoase în timpul dietei. Există o singură modalitate de a pregăti astfel de delicatese - acestea trebuie coapte în cuptor. Merele, perele in combinatie cu citrice te vor incanta in timpul unei diete stricte, deoarece 100 de grame din preparat contine aproximativ 75 kcal.

Desigur, nu uita de salatele de fructe. Mâncatul acestui desert cu conținut scăzut de calorii la prânz îți va oferi energia de care ai nevoie pentru întreaga zi.

Puteți folosi orice fructe de pădure și fructe pentru salată, dar nu uitați că porția pentru o masă nu trebuie să depășească dimensiunea palmei.

Rețete dietetice din brânză de vaci

Brânza de vaci este unul dintre cele mai populare produse printre cei care vor să slăbească. Este inclus în aproape toate programele dietetice dezvoltate, deoarece vă permite să saturați organismul și conține o cantitate mare de substanțe utile.

Cheesecake, plăcinte, smoothie-uri – toate aceste preparate pot fi găsite în programele de nutriție pentru slăbit. Pe baza de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, acestea conțin o cantitate minimă de calorii și vă permit să scăpați rapid de kilogramele în plus.

Puteți folosi brânza de vaci în diferite moduri: pur și simplu amestecând-o cu ierburi sau fructe, coace-o, bătu-o într-un blender, adăugând-o la salate și feluri principale. În orice caz, nu va face niciun rău siluetei tale.

Nutriționiștii recomandă consumul de brânză de vaci cu diferite procente de grăsime în timpul dietei.

Un exemplu de dulce dietetic cu brânză de vaci:

Tort

Pentru preparare veți avea nevoie de: o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două linguri de zahăr, 1 pachet de gelatină, fructe după gust.

Brânza de vaci se amestecă cu zahărul folosind un blender, se adaugă gelatină dizolvată și bucăți de fructe. Se amestecă totul bine. Pune amestecul în forme de brioșe și dă-l la frigider pentru 8 ore.

Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai ca desert, ci și ca fel principal. Pentru a face acest lucru, trebuie să înlocuiți fructele cu legume și zahărul cu sare și condimente.

Cocktailuri

De asemenea, puteți face smoothie-uri dietetice hrănitoare pe bază de brânză de vaci.

Este important să știți că nu puteți înlocui complet mâncarea obișnuită cu smoothie-uri. Această băutură minunată poate fi consumată doar de două ori pe zi.

Chiar și un copil poate pregăti un smoothie și nu este necesar să se facă băuturi pe bază de brânză de vaci. Cocktailurile sunt amestecate din lapte, lapte caș, iaurt și sucuri.

Reguli pentru prepararea smoothie-urilor dietetice

Sunt selectate doar alimente proaspete și cu conținut scăzut de calorii.
Gheața „fură” gustul fructelor de pădure și fructelor. Dacă doriți să beți o băutură rece, puteți pur și simplu să răciți ingredientele înainte de a o prepara.
Este mai bine să diluați cocktailul finit cu sucuri sau produse lactate fermentate.
Zahărul sau înlocuitorii de zahăr nu trebuie adăugate la smoothie-uri.

Rețete de cocktail pentru pierderea în greutate

Se amestecă două linguri de coacăze negre cu 50 de grame de brânză de vaci. Se toarnă amestecul cu un pahar de suc de ananas, se adaugă o lingură de miere. Conținut caloric – 94 kcal la 100 ml.
4 căpșuni, 50 g banane, 100 ml chefir, o lingură de fulgi de ovăz aburiți, se bat într-un blender. Presărați nuci măcinate deasupra. Conținut caloric - 99 kcal la 100 ml.

Există multe rețete de smoothie gata preparate pentru pierderea în greutate, dar poți oricând să găsești propriul tău smoothie.

Cărți de rețete dietetice

Desigur, este imposibil să enumerați toate rețetele posibile pentru pierderea în greutate, dar cele mai bune dintre ele sunt adunate în următoarele cărți:

"Rețete. Mâncăruri dietetice și vegetariene”;
„Mâncare modernă. Deserturi pentru cei care slabesc”;
„Mâncare modernă. Mâncăm și slăbim”;
„Slăbim cu stil.”

Cărțile conturează toate principiile unei alimentații adecvate pentru pierderea în greutate. Tot in aceste publicatii gasiti tabele de calorii.

Alimentația dietetică vă ajută să slăbiți kilogramele în plus și să vă puneți în formă. Nu trebuie să fie monoton și blând - puteți pregăti mâncăruri dietetice delicioase și rapide și să vă bucurați de ele. Nu trebuie să mănânci doar brânză de vaci, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și legume; există multe alte produse care te ajută să slăbești, dar în același timp adaugă varietate dietei tale.

Principii de bază ale nutriției

Pentru a pierde în greutate, trebuie să mănânci alimente cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați. Acesta ar putea fi pește, pui, curcan, vițel, ouă, legume (cu excepția cartofilor), citrice, mere, fructe de pădure, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Nu vă veți sătura de un astfel de meniu și este mai puțin probabil să „ieșiți” din el.

Un aspect important al nutriției dietetice este fracționarea, adică trebuie să mănânci des, dar puțin câte puțin. Mărimea ideală a porției este palma mâinii tale. În acest caz, foamea nu se va trezi repede, dar greutatea în stomac nu va apărea.

În același timp, este mai bine să renunțați la garniturile cu carbohidrați, să uitați de paste, de cartofi prăjiți (și de asemenea fierți) și de terci grei. Este mai bine să mâncați legume aburite sau coapte la cuptor, hrișcă și caserole ușoare.

Important! Mâncați carbohidrați dimineața, iar după-amiaza este mai bine să mâncați proteine - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, piept de pui, ciuperci, legume.

Tehnologii de gătit

O alimentație adecvată înseamnă să consumi alimente sănătoase gătite acasă, dar nu toată lumea are timp să petreacă câteva ore gătind în fiecare zi. Rețetele de dietă rapidă te vor ajuta să mănânci corect și să nu apelezi la fast-food sau gustări nesănătoase. Puteți lua astfel de feluri de mâncare cu dvs. la serviciu, iar ingredientele pentru ele pot fi găsite aproape întotdeauna în orice frigider.

Porți mâncarea în recipiente timp de două sau trei zile și etichetați-le, de exemplu, „luni, nr. 1”, „luni, nr. 2” și așa mai departe. În acest fel, nu vei fi confuz și poți pur și simplu să scoți porția nr. 2 din frigider după-amiaza, să o încălziți și să o mâncați.

Teriyaki de pui

O fotografie a unui fel de mâncare preparat după această rețetă dietetică simplă este prezentată mai jos. O porție conține 200 de calorii, pentru 2 porții veți avea nevoie de:

1 piept de pui;
1 lingura sos de soia;
1 lingura miere;
0,5 linguri. pastă naturală de tomate;
0,5 linguriță seminte de susan.

Pasul 1. Clătiți sânul sub apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Separați fileul de oase și piele.

Pasul 2. Puneți mierea, pasta de roșii și sosul de soia într-un vas separat. Se amestecă totul bine, se pune la microunde timp de un minut până când amestecul fierbe.

Pasul 3.Înmuiați fileul de pui pe toate părțile într-o ceașcă cu sosul rezultat, puneți carnea pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 4. După aproximativ o jumătate de oră, verificați puiul. Cand este gata, scoatem carnea si presarati seminte de susan deasupra. Acest fel de mâncare simplu poate fi consumat în orice moment al zilei.

Piept de pui in chefir

Acest fel de mâncare se prepară foarte rapid, 100 de grame conțin doar 85 de calorii, dar este mai bine să marinați puiul în prealabil.

Vei avea nevoie:

500 g file de pui;
1 lingura. chefir cu 1% conținut de grăsime;
3 catei de usturoi;
sare si condimente.

Pasul 1. Clătiți fileul și împărțiți-l în bucăți medii.

Pasul 2. Taiati usturoiul in cruce, asezati-l pe carne, frecati bucatile cu condimente si sare.

Pasul 3. Se toarnă chefir peste tot, se amestecă bine, se pune la frigider la marinat timp de o oră și jumătate.

Pasul 4. Puneți carnea marinată într-o cratiță mică și puneți-o pe aragaz. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți până când puiul este gătit timp de aproximativ 20 de minute.

Supă de țelină

Mâncărurile fierbinți ar trebui consumate chiar și la dietă; ele normalizează metabolismul și sunt digerate rapid de către organism.

Pentru această rețetă de dietă instant veți avea nevoie de:

250 g telina;
1 ceapă;
1 morcov;
3 roșii medii;
2 foi de dafin;
200 g varză albă;
boabe de piper;
sare si condimente.

Pasul 1. Curatam telina si o taiem cubulete, procedam la fel si cu ceapa. Se rad morcovii, se toaca varza, se toaca rosiile.

Pasul 2. Peste legume se toarnă apă rece, se adaugă o frunză de dafin, câteva boabe de piper negru, sare și se fierbe aproximativ 30 de minute până se înmoaie. Supa finită poate fi stropită cu ierburi proaspete.

Salată

Când alegeți brânza pentru această salată, uitați-vă la conținutul de calorii de pe ambalaj. Cu cât această cifră este mai mică, cu atât mai bine.

Ingrediente:

1 pachet amestec de salată de rucola și radicchio;
1 lingura suc de lămâie;
1 lingura Muștar franțuzesc cu boabe;
50 g brânză Mozzarella;
1 lingura. ulei de masline;
1 lingura oțet balsamic.

Pasul 1. Se spală verdeața în apă și se usucă cu șervețele de hârtie, se rupe frunzele mari în bucăți mici și se așează pe o farfurie.

Pasul 2. Tăiați brânza în cuburi și puneți verdeața deasupra.

Pasul 3.Într-un castron separat, amestecați muștarul, oțetul, zeama de lămâie și uleiul, amestecați totul bine și turnați peste salată. Mănâncă imediat.

omletă grecească

Cel mai bine este consumat la micul dejun; va oferi organismului carbohidrați și proteine lente, îl va umple și vă va permite să nu simțiți foame mult timp.

Ingrediente:

2 oua de gaina;
2 roșii;
1 lingura ulei de masline;
brânză feta – 25 g.

Pasul 1.Încinge uleiul de măsline într-o tigaie, în timp ce bateți ouăle cu telul sau furculița. Tăiați brânza și roșiile în cuburi.

Pasul 2. Turnați ouăle în tigaie, ridicând ușor marginile. Se prăjește până când mijlocul începe să se coacă.

Pasul 3. Puneți brânza și roșiile pe jumătate de omletă și acoperiți blatul cu cealaltă jumătate. Coaceți până când este gata.

Important! Dacă trebuie să slăbești mai repede, separă albușurile de gălbenușuri și folosește trei ouă în loc de două, dar fără gălbenuș.

Dacă doriți să respectați o dietă sănătoasă, includeți următoarele alimente în dieta dvs.:

Merele. Conțin multă vitamina C, fibre alimentare și antioxidanți, vă permit să nu vă simțiți foame mult timp.
Sparanghel. Cel mai bine este gătit la abur. Este bogat în minerale și vitamine și ajută la scăderea nivelului de colesterol.
Brocoli. Există doar 34 de calorii la 100 de grame de acest produs. Este bine să-l gătiți la dublă, caz în care reduce riscul de cancer.
Piept de pui. Cel mai bine este să-l cumpărați de la fermieri; astfel de produse conțin mai multe proteine sănătoase și mai puțini aditivi chimici și grăsimi.
ouă. Sunt bogate în proteine, sunt ieftine și ușor de preparat.
Peşte. Nu-l prăjiți în ulei. Gatiti in folie la cuptor sau la abur.
Ghimbir. Îmbunătățește gustul preparatelor, curăță sângele și accelerează metabolismul.
Ciuperci. Aproape nu au grăsimi și multe proteine.
Nuci. Conțin grăsimile și nutrienții potriviti, dar nu ar trebui să exagerați. Este mai bine să consumați aproximativ 30 g de nuci pe zi în prima jumătate.
Ulei de masline. Grăsimile conținute în el sunt potrivite pentru pierderea în greutate. Reglează nivelul colesterolului și îmbunătățesc metabolismul.
Salată verde. Stimulează digestia și conține foarte puține calorii.
Ceai. Verdele este mai bun.
Tofu. Conține proteine vegetale care sunt foarte utile femeilor - reglează eliberarea de estrogen.

Pentru a pierde în greutate și a deveni mai sănătos, pregătiți mese aburite pentru dietă instant.
Dacă gătiți supă de legume, gătiți-o nu mai mult de 20 de minute - astfel se vor păstra toate proprietățile benefice.
Gustare cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Un îndulcitor și bucăți de fructe îl vor ajuta să fie mai gustos; de exemplu, puteți amesteca brânza de vaci cu mere ras și un îndulcitor și să o mâncați ca desert.
Purtați întotdeauna cu dvs. un pachet de pâine cu cereale - puteți gusta din ele dacă doriți cu adevărat, acest lucru vă va scuti de a cumpăra plăcinte pe drum.
Bea multă apă - aproximativ 2 litri pe zi.
Evitați carnea grasă, uitați de bulionul de porc, de gâscă și de vită. Dați preferință curcanului, puiului, iepurilor și vițelului fraged.
Iubesc algele marine. Conține foarte puține calorii, dar conține mult iod și alte substanțe utile. Puteți să o gustați.

Concluzie

Mâncatul dietetic nu trebuie să fie plictisitor. Nu necesită mult efort și timp. Există multe rețete de dietă rapide și gustoase care vă permit să pregătiți mese cu conținut scăzut de calorii. Este mai bine să folosiți produse pentru pierderea în greutate care au un conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați și întotdeauna proaspete.