Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Ustensile necesare

Un lighean email sau alamă, pe măsura greutății produselor folosite la gătit (bazin de 3 litri = 1 kg mere + 1,3 kg nisip + 1 lingură apă + spațiu pentru spuma formată în timpul gătitului) sau o cratiță mare și voluminoasă .

Procedura de pregatire:

Fructele merelor de paradis sunt de obicei fierte întregi, cu tulpina tăiată la jumătate. În viața de zi cu zi, tulpina este numită diferit: acestea sunt așa-numitele cozi, petiole, tulpini etc. Dacă există teama că copiii se pot sufoca cu coada, atunci o puteți îndepărta complet, dar rețineți că, cu îndepărtarea tulpinii, dulceața își va pierde farmecul rafinat și priveliștea exotică.

Pentru dulceață, puteți lua mere de paradis de orice varietate. De obicei, ele diferă unele de altele prin culoarea fructului, care variază de la verde deschis și galben până la visiniu închis. Merele crude ale paradisului au un gust la fel de negustător. Deși, este posibil să existe iubitori cărora le plac gustul astringent și duritatea acestor fructe. În mod tradițional, se obișnuiește să se facă gem din fructe galbene strălucitoare. Acest soi vă permite să faceți gem de portocale strălucitoare.

În primul rând, merele trebuie pregătite. Pentru a face acest lucru, sunt sortați, curățând fiecare măr de sepale. De asemenea, trebuie să tăiați tulpina în jumătate, lăsând o coadă de 2-2,5 cm lungime.În continuare, merele se spală și se pun într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Cu o furculiță sau o scobitoare, înțepăți merele, făcând mai multe găuri în coaja fiecărui măr. Dacă acest lucru nu se face, atunci în timpul tratamentului termic pielea merelor va sparge și interiorul va fierbe înainte de timp. Fructele își vor pierde forma și atractivitatea. Gemul se va transforma în terci.

În următoarea etapă, merele sunt albite în apă clocotită (100 ° C). Pentru a face acest lucru, turnați 2-2,5 litri de apă într-o cratiță largă și aduceți-o la fiert. Apoi merele pregătite se toarnă în apă. După 3-5 minute, scurgeți apa și lăsați fructele să se răcească.

Acum trebuie să pregătiți siropul.

Pentru a face acest lucru, turnați zahăr granulat pregătit într-un recipient destinat pentru a face gem. Adăugați apă în proporție de 1 kg de zahăr granulat la 1 pahar de apă și zahăr vanilat. Amestecul se amestecă și se pune la foc mic până când zahărul granulat se dizolvă complet în apă.

Imediat ce siropul fierbe, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca putin. Apoi se adaugă mere de paradis albite și se pun din nou pe foc. Dupa 5-7 minute se stinge focul si se lasa merele si siropul 3-4 ore pana se racesc complet.

Apoi dulceata se aduce din nou la fiert la foc mic, dupa care se fierbe 5-7 minute si se raceste din nou. Dulceața se răcește și se înmoaie în sirop timp de 6-8 ore. Spuma abundentă care se formează în timpul gătitului va dispărea de la sine atunci când se răcește, așa că nu este nevoie să o colectați imediat.

Trebuie doar să agitați ușor recipientul cu gem. Dacă la sfârșitul gătitului mai rămâne spumă pe suprafața gemului, aceasta trebuie îndepărtată cu grijă cu o lingură cu fantă. Pe măsură ce se gătesc și se înmoaie în sirop, fructele devin transparente în așa măsură încât semințele din interiorul fructului sunt vizibile. Ultima dată când dulceața este gătită până la fiert complet, aproximativ 10-15 minute.

În ultima etapă, practic nu se formează spumă. Gemul finit are o culoare portocalie strălucitoare. Este foarte important să nu gătiți prea mult dulceața, deoarece culoarea poate deveni închisă și neatrăgătoare. Pregătirea gemului poate fi determinată de transparența fructelor și a siropului. Pentru a face acest lucru, aruncați o lingură de sirop pe o farfurie. Dacă picătura răcită nu se răspândește când farfuria este ușor înclinată, atunci dulceața este gata.

Înainte de a pune dulceața în borcane, aceasta trebuie să se răcească.

Ei depozitează borcane de gem într-un loc răcoros, deși probabil nu va dura până la iarnă - va fi mâncat mai devreme. Dulceața de mere Paradise arată foarte frumos pe masă. Când se servește ceaiul, acesta este de obicei așezat în rozete. În ciuda acestui fapt, se obișnuiește să-l mănânci nu cu o lingură, ci pur și simplu prinzând-o de coadă.

Merele noastre de paradis se coc în a doua jumătate a lunii iulie. Recolta din copaci este pusă în vânzare până la jumătatea lunii septembrie. Așadar, dacă doriți să faceți gem din mere de paradis și este deja august, atunci trebuie să vă grăbiți.

Fructe și fructe de pădure

Descriere

Ingrediente

Pași

Dupa ce fermecatoarele mere in miniatura au fost colectate, trecem la pregatirea lor atenta. Mai întâi, spălați foarte bine fructele paradisului și apoi tăiați-le tulpinile în jumătate.



Acum Pe fiecare măr trebuie să faceți mai multe înțepături folosind o scobitoare. Acest lucru trebuie făcut astfel încât în ​​timpul gătirii coaja merelor să nu spargă și pulpa de măr să nu fiarbă.



Apoi, fructele străpunse ar trebui să fie albite, astfel încât atunci când pregătiți dulceața să rămână la fel de frumoase și strălucitoare. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de apă clocotită peste mere timp de cinci minute. După aceea, apa din mere trebuie scursă într-o cratiță separată, iar fructele albite rămase trebuie clătite în apă rece.



Luam apa pe care am obtinut-o dupa procesarea merelor si adaugam zaharul granulat.



Apoi amestecați bine lichidul și apoi fierbeți câteva minute. Drept urmare, am primit un sirop dulce pentru mere.



Turnați siropul fierbinte peste fructe și apoi amestecați-le ușor. Apoi, lăsați fructele în sirop timp de douăsprezece ore.



A doua zi, pune merele infuzate pe aragaz la fiert. După fierbere, se fierbe delicatesa de mere timp de cinci minute și se lasă din nou la macerat timp de douăsprezece ore.



Această procedură cu gem trebuie efectuată de cel puțin trei ori. De fiecare dată, merele trebuie lăsate la infuzat timp de douăsprezece ore sau chiar mai mult.



A treia gătire a gemului va fi ultima. De data aceasta trebuie fiert până când este complet fiert. Acest lucru va dura aproximativ douăzeci de minute.



Punem delicatesa cerească finită în borcane sterilizate, dar nu o rulăm imediat, ci așteptăm până când dulceața se răcește.



După aceasta, dulceața transparentă din merele paradisului este sigilată ermetic și trimisă în cămară. Desigur, nu uitați să încercați tratarea.



Poftă bună!

A face gem din aceste mere minuscule este una dintre cele mai interesante amintiri din copilăria mea. A fost prima dată când am văzut astfel de mere cu ochii mei și chiar sub formă de dulceață. Ca formă erau mere adevărate, nu diferite de cele obișnuite, dar în miniatură, de parcă ar fi crescut pe copaci de jucărie pentru păpuși. Erau în gem chiar cu cozile. Și multă vreme după aceea mi s-a părut că rețeta culinară pentru această dulceață ar trebui să fie cumva deosebită. Cum altfel poți explica că merele devin transparente, dar rămân intacte și chiar își păstrează coada.

Această dulceață are un gust unic, plăcut. Ca aspect și culoare seamănă cu chihlimbarul. Un adaos ușor de lămâie oferă un buchet minunat de miros. Dacă vinzi astfel de mere,

1 kg. mere ale paradisului /mic alb cu o parte roșie/
1,2 kg zahăr
200-250 gr. apă

1 lamaie/suc si coaja/

Se dizolvă zahărul cu apă și se gătește siropul storcând sucul de la 1/2 lămâie și adăugând coaja rasă. Înțepăți merele pe toată suprafața folosind o scobitoare fără a separa tulpinile. Se toarnă merele tocate într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă sirop încins /nu fierbe!!!/, se acoperă deasupra cu o farfurie care se potrivește mărimii și se pune greutatea. Acest lucru este necesar pentru ca merele să fie saturate cu sirop și să nu se întunece, încercați să apăsați în jos pentru ca toate merele să fie scufundate în sirop.Se lasă la macerat 12-18 ore / Am lăsat peste noapte /. După ce a trecut timpul, scoateți farfuria cu încărcătura și aduceți la fierbere, gătiți timp de 5 minute, opriți și lăsați să se răcească.



Repetați, acoperind cu o farfurie și apăsând cu o greutate, lăsând din nou timp de 12-18 ore.
În a 3-a zi, aduceți gemul la fiert, fierbeți 5-7 minute și turnați în borcane sterilizate.

Dulceata iese incredibil de gustoasa iar merele au o culoare chihlimbar.Ranetki poate fi folosit ca decor pentru prajituri.

O, cât de gustoasă și aromată se face dulceața din mere întregi de paradis. Și acum vă invităm să pregătiți exact această dulceață!

Ingrediente

Rețetă pas cu pas pentru a face gem de mere de paradis cu fotografii

Deci, să trecem la treabă:

Sortați și spălați merele, nu îndepărtați cozile, ci doar tăiați-le puțin.

Înțeapă toate merele și folosește o scobitoare.

Se pune un recipient cu apa pe foc, se adauga zahar, se pune pe foc, se lasa lichidul sa fiarba. Gatiti siropul timp de 2 minute.

Apoi adăugați merele în sirop, acoperiți cu un capac și lăsați să stea 4 ore.

Se pune apoi recipientul cu continutul pe foc, se lasa sa fiarba 7 minute, se indeparteaza spuma, se stinge focul si se lasa dulceata sa se raceasca.

Se pune din nou delicatesa pe foc, se lasa sa fiarba 7 minute, in timpul acestui fiert adauga zeama de lamaie din jumatate de citrice in dulceata.

Opriți focul, lăsați dulceața să se răcească, turnați-o în borcane și înșurubați capacele. Atât, dulceața delicioasă din mere de paradis este complet gata!

Reteta video Dulceata de mere intregi ale paradisului

Dulceata de mere Paradise

Deci, pentru a face dulceață conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

Ingrediente:
mere – 1 kg;
zahăr - 1 kg;
apă – 1 pahar.

Acum să trecem la treabă:

1. Spălați bine merele și îndepărtați tulpinile.
2. Pune un recipient cu apă pe foc, pune merele în apă clocotită, stinge focul și lasă fructele să se răcească.
3. Acum ar trebui să lucrați la sirop. Se toarnă zahăr într-o cratiță curată, se toarnă apă, se pune pe foc, se lasă să fiarbă, se fierbe siropul timp de 10 minute.
4. Se toarnă siropul într-un recipient cu mere, se pune pe foc și se fierbe timp de 15 minute.
5. Acoperiți dulceața cu un capac și lăsați-o să stea câteva ore. Apoi se fierbe din nou timp de 20 de minute. Atât, toarnă dulceața parfumată de măr în borcane și rulează capacele!

Un desert de chihlimbar făcut din mere de paradis este una dintre delicatesele noastre preferate. Tarta cu fructe in miniatura cu o aroma minunata si inmuiate in sirop de zahar va permit sa le savurati ca desert si sa le folositi ca decor spectaculos pentru produse de patiserie si placinte.

Reteta de dulceata din mere paradis cu coada

Soiul „chinezesc” produce o delicatesă delicioasă, aromată și gustoasă, iar dacă nu scoateți cozile, va arăta impresionant. Încercați una dintre cele mai accesibile și faimoase rețete - mere cerești în miniatură în sirop transparent.

Ingrediente

Porții: - +

• Mere de paradis 2 kg
• Apă ½ l
• Zahăr 1,5 kg

Pe portie

Calorii: 47 kcal

Proteine: 0,04 g

Grasimi: 0,04 g

Carbohidrați: 11,48 g

4 ore 0 min. Reteta video Print

Evaluează acest articol

Ți-a plăcut rețeta?

Minunat! Trebuie sa reparăm asta

Conservele răcite trebuie păstrate într-un loc răcoros, întunecat și se recomandă să fie consumate în decurs de un an.

Reteta pentru a face mere in miniatura cu lamaie

Combinația minunată de fructe și citrice conferă gemului o aromă plăcută. Pe lângă faptul că se dovedește foarte gustos, va conține multe vitamine. Cea mai simplă rețetă va fi un bonus.

Timp de gătit: 150 de minute

Numar de portii: 120

valoare energetică

• conținut de calorii - 47 kcal;
• proteine ​​– 0,05 g;
• grăsimi – 0,04 g;
• carbohidrați – 11,51 g.

Ingrediente

• merele paradisului – 2 kg;
• zahăr – 1,3 kg;
• apă – 0,5 l;
• lămâie - 120 g.

Pregătirea pas cu pas

1. Spălăm bine merele și le străpungem cu un ac sau o scobitoare. Tăiem cozile cu o treime, astfel încât să rămână aproximativ 2 cm, astfel încât să arate mai bine. Puneți fructele pregătite într-un bol.
2. Se fierbe apa si se toarna fructele. Acoperiți piesa de prelucrat cu un capac și lăsați timp de 35 de minute. După aceasta, strecurați lichidul rezultat într-o cratiță.
3. Adăugați zahăr și fierbeți siropul auriu. Aici punem și fructe procesate.
4. Lăsați viitoarea dulceață peste noapte. După ce a trecut timpul, turnați siropul fără mere într-un alt recipient, stoarceți în el sucul de lămâie și coaja tocată. Repetați fierberea.
5. Adăugați fructele pregătite în siropul de zahăr cu citrice. Se tine la foc mic timp de 20 de minute. După aceasta, distribuiți dulceața în borcane prelucrate. Sterilizarea nu este necesară. Sigilați și înfășurați cu o pătură până se răcește complet.

Sfat: Cand adaugati lamaie sau portocala in dulceata, este corect sa indepartati semintele, altfel in timpul fierberii si pastrarii va iesi un gust amar si delicatesa va deveni improprie pentru consum.

Rețetă pentru a face mere cerești într-un aragaz lent

Un dispozitiv precum un multicooker vă va ajuta să pregătiți ușor și rapid un desert de casă din scoici minuscule pentru iarnă. Datorita continutului ridicat de nutrienti, dulceata poate fi inclusa in alimentatie chiar si in timpul alaptarii. Și rețeta este destul de simplă.

Timp de gătit: 40 de minute

Numar de portii: 120

valoare energetică

• conținut de calorii - 46,68 kcal;
• proteine ​​– 0,04 g;
• grăsimi – 0,04 g;
• carbohidrați – 11,48 g.

Ingrediente

• merele paradisului – 2 kg;
• apă – 0,5 l;
• zahăr - 1,5 kg.

Pregătirea pas cu pas

1. Selectăm mere întregi frumoase, care nu sunt deteriorate.
2. Se spală bine și se scot tulpinile. Perforați cu un ac sau o furculiță în mai multe locuri.
3. Fierbeți apă într-o cratiță, punând merele în ea pentru câteva secunde, astfel încât coaja să devină moale. După aceasta, trebuie să mutați rapid fructele în apă rece și să le lăsați câteva minute. Dacă pielea este inițial subțire, atunci această procedură poate fi omisă.
4. Apoi, puneți merele pregătite în aragazul lent. Ar trebui să fie umplut pe jumătate cu fructe mici. Adăugați zahăr și întindeți un alt strat de mere, iar deasupra șlefuiți din nou. Acest lucru se face pentru ca viitorul desert să fie bine înmuiat.
5. Fierbeți merele într-un aragaz lent timp de 40 de minute. Timpul de fierbere depinde de duritatea cojii. Poate dura o oră și jumătate pentru a găti complet.
6. După pregătirea delicatesei, acesta trebuie rulat în borcane presterilizate și lăsat să se răcească în cameră.

Sfat:Într-un slow cooker puteți pregăti dulceața de mere paradis, după orice rețetă. Înlocuiți fiertura cu modul „Coacere”, adăugând încă 5 minute la timpul specificat.