Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Știți cum să luați tărâțe de grâu, ale căror beneficii și daune au fost revizuite în mod repetat de nutriționiști de top? Efectul acestui produs este ambiguu. Cu abordarea corectă, ajută la completarea deficienței de substanțe lipsă. Dar asta nu înseamnă că tărâțele pot fi consumate în orice cantitate. Nutriția rațională înseamnă menținerea unui echilibru între aportul de elemente. Pentru tărâțe, ca și pentru orice alt aditiv, există reguli și reglementări de utilizare.

Tarata este un produs secundar obtinut in timpul productiei de faina. Se compune din cojile exterioare de cereale dure și greu de digerat.

Valoarea principală a tărâțelor constă în conținutul ridicat de fibre grosiere.

Fibrele ar trebui să fie prezente în dieta oricărei persoane. Fibrele vegetale stimulează tractul gastro-intestinal. Lipsa lor afectează în mod acut nu numai digestia, ci și procesele metabolice din întreg organismul.

Fibrele grosiere au valoare nutritivă scăzută. Ele nu sunt digerate în stomac și intestinul subțire, ci sunt descompuse cu succes în tractul gastrointestinal inferior, transformându-se în oligo și polizaharide.

Carbohidrații complecși devin alimente și promovează creșterea bacteriilor benefice. Alimentele îmbogățite cu fibre grosiere ajută la refacerea florei interne, astfel încât tărâțele pot fi folosite pentru a preveni disbioza.

Fibrele vegetale nu numai că creează condiții pentru creșterea microorganismelor benefice, ci și stimulează mecanic tractul gastrointestinal. Fibrele umflate în apă extind pereții tubului intestinal, provocând un răspuns. Mușchii întinși ai tractului digestiv, încercând să revină la forma lor originală, se contractă activ. Ca urmare, peristaltismul crește. Alimentele se deplasează mai repede prin tractul gastrointestinal.

Tractul intestinal trebuie să primească zilnic sarcina necesară. Acest lucru reduce probabilitatea de atonie, constipație și boli care decurg din tulburări digestive.

Fibrele leagă activ colesterolul și împiedică absorbția lui în exces. O dietă bogată în fibre vegetale este eficientă în prevenirea bolilor cardiovasculare, a bolilor coronariene și a hipertensiunii.

Taratele sunt utile persoanelor care sufera de diabet. Acestea scad indicele glicemic al alimentelor prin legarea excesului de glucoză. Astfel, suplimentul pe bază de plante poate fi folosit pentru a preveni diabetul, precum și pentru a fi inclus în dieta celor care se luptă deja cu această boală.

Fibrele grosiere sunt un absorbant natural eficient. Ele absorb toxinele formate ca urmare a oxidării alimentelor, preiau metale grele și neutralizează produsele metabolice.

Astfel, tărâțele compensează deficitul de fibre alimentare. Influența lor are un efect pozitiv asupra metabolismului în întregul organism. Tărâțele reduce nivelul de zgură și ajută la prelungirea tinereții și a sănătății.

Compoziție și conținut caloric

Multă vreme, tărâțele au fost considerate un produs inutil. Cojile exterioare ale cerealelor conțin o mulțime de acizi grași, care fac ca produsele din cereale integrale să se strice rapid. Pentru a prelungi durata de valabilitate a făinii albe, ei încearcă să o curețe cât mai mult posibil de impuritățile grosiere.

Faina alba are o valoare comerciala si de consum mai mare. Este mult mai des folosit în industria alimentară. În secolul al XX-lea, tărâțele practic au dispărut din alimentația umană.

Făina albă este mai hrănitoare decât cea integrală, deoarece constă într-o măsură mai mare din amidon ușor digerabil și zaharuri simple. Dar are valoare biologică scăzută; conține mult mai puțini acizi esențiali, vitamine și minerale.

Taratele nu au o valoare nutritiva atat de mare, dar joaca un rol serios in completarea compusilor importanti din punct de vedere biologic.

Coaja conține substanțe mult mai utile decât bobul de grâu însuși și făina obținută din acesta.

Cojile aspre conțin o cantitate mică de energie (216 kcal). Practic nu conțin zahăr (0,4%), dar conțin o cantitate uriașă de fibre alimentare (43% față de 10% în cerealele integrale).

Datorită conținutului ridicat de proteine ​​(16%), deșeurile din producția de făină sunt destul de hrănitoare. Fata de produsul original, taratele contin de doua ori mai multi acizi grasi benefici (4,3%), inclusiv esentiali. Cojile exterioare ale boabelor sunt bogate în vitamine B, care sunt responsabile pentru creșterea și reînnoirea celulelor și țesuturilor.

Suplimentul alimentar este bogat în minerale. Când se ard 100 g de tărâțe, se formează 5 g reziduu de cenușă. Substratul care nu arde conține microelemente precum fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier și zinc.

Doza pe zi

Conform informațiilor din diverse surse, norma de consum de tărâțe pe zi variază de la 16 la 50-60 g. Puteți naviga după numărul de lingurițe. O unitate conține 4 g de produs. În medie, producătorii recomandă consumul a 2 lingurițe de 2-3 ori pe zi.

Pachetele diferite pot conține informații diferite. Taratele este un produs natural in care cantitatea de substante poate varia in functie de compozitia materiilor prime. Foarte des, la tărâțele finite se adaugă sare, zahăr, ierburi, fructe, fructe de pădure, arome artificiale și naturale și aditivi minerali. Prin urmare, rata de utilizare va depinde de compoziția finală a produsului.

Suplimentul trebuie introdus cu atenție în dietă. Incepand cu o lingurita o data pe zi, treptat (peste 1-2 saptamani) crescand cantitatea la norma zilnica. Când luați coji, asigurați-vă că urmați un regim de băut (cel puțin 2 litri de apă pe zi).

Cum să-l folosești corect pentru pierderea în greutate?

Beneficiile tărâțelor de grâu pentru pierderea în greutate sunt evidente. Produsul are un conținut scăzut de calorii și ajută la accelerarea metabolismului. Umflată în apă, crește în volum, umple stomacul și dă o senzație de plenitudine.

Pentru a reduce greutatea, tărâțele se consumă înainte de masă. Se înmoaie în prealabil în apă sau chefir, se scurge excesul de lichid și se mănâncă masa groasă, umflată. Dacă repeți acest lucru de trei ori pe zi, poți reduce semnificativ cantitatea de alimente pe care o consumi și, în consecință, poți scăpa de kilogramele în plus.

Utilizare în medicina populară

În medicina populară, tărâțele sunt folosite ca tonic general. Se fierb putin, se amesteca cu miere si se consuma pe tot parcursul zilei. Un decoct fierbinte de tărâțe și zahăr ars se bea ca expectorant pentru infecțiile tractului respirator.

Cojile de cereale sunt un remediu excelent pentru constipație. Taratele se spala cu multa apa. Cel mai adesea o mănâncă o dată pe noapte. Sau consumat împreună cu chefir în timpul zilei ca demachiant și laxativ.

Datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și acizi grași, tărâțele au un efect benefic asupra pielii. Ei fac băi, pregătesc măști și scrub-uri faciale.

Pulberea de coajă de cereale este inclusă în dietă pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge. Studiile oficiale confirmă că, cu o astfel de dietă, concentrația sa este uneori redusă cu 30%.

Pacienții diabetici folosesc un supliment alimentar în dieta lor pentru a scădea indicele glicemic al alimentelor pe care le consumă. Pe preparatele preparate se presară tărâțe. Asigurați-vă că vă spălați mâncarea cu multă apă.

Rețete de preparate din tărâțe de grâu

Nu numai că poți să mănânci singur tărâțe, să le adaugi la mâncare, dar și să gătești mâncăruri delicioase și sănătoase cu ea.

Cel mai simplu fel de mâncare este terci de hrișcă cu tărâțe. Cerealele trebuie mai întâi fierte și lăsate să fiarbă sub capac. În acest moment, prăjiți ceapa și tărâțele într-o tigaie în unt până când produsele capătă o nuanță aurie. Toate ingredientele sunt amestecate și sărate după gust. Pentru 100 g de hrișcă fiartă se ia cam un pahar de tărâțe.

Okroshka cu chefir– un fel de mâncare care îmbunătățește digestia și ajută la combaterea excesului de greutate.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• castravete proaspăt;
• ou fiert;
• sfeclă fiartă pe jumătate;
• verdeata (de preferat ceapa cu pene).

Tăiați totul în cuburi și puneți-l într-un bol. Se condimentează cu chefir, pe jumătate diluat cu apă. Adăugați tărâțe (30 g per porție), sare și smântână după gust la felul de mâncare finit. Se amestecă și se lasă să se infuzeze puțin.

Puteți face un înlocuitor pentru pâine prăjituri de tărâțe. Pentru a face acest lucru, va trebui să încălziți 100 g de smântână într-o baie de apă, astfel încât să devină lichidă și fluidă, dar să nu aibă timp să se coaguleze.

Într-un recipient separat, bate un ou de pui cu o lingură de zahăr granulat până se formează o spumă stabilă. Combinați ambele substanțe. Adaugă la ele 60 g tărâțe și 40 g brânză tare rasă.

Formați aluatul în prăjituri plate. Se aseaza pe o tava unsa cu unt. Coacem in cuptor la 180°C pana este gata (aproximativ 30 minute).

Se poate da copiilor?

Cel mai adesea, instrucțiunile de utilizare a suplimentului limitează vârsta la care puteți lua produsul la 12 sau chiar 14 ani. Din acest motiv, tărâțele nu trebuie administrate copiilor.

Fibrele grosiere pot provoca iritații ale intestinelor fragile, provocând balonare, formare de gaze și constipație.

Uneori, la sfatul medicului pediatru, copiilor incepand cu varsta de 10 luni li se administreaza un decoct de tarate ca supliment de vitamine. Se toarnă o linguriță de coajă de cereale cu o jumătate de pahar de apă clocotită. Se lasă timp de 30 de minute, se strecoară și se adaugă câte o lingură în preparatele sau băuturile preparate de până la trei ori pe zi.

Această băutură favorizează digestia și întărește sistemul imunitar. Mineralele conținute de tărâțe au un efect pozitiv asupra creșterii și dezvoltării sistemului musculo-scheletic.

Daune posibile din consum

Influența tărâțelor nu este clară. Nu ar trebui să te lași dus de ei. Este mai bine să folosiți cursuri cu pauze, după consultarea medicului dumneavoastră.

În ciuda originii sale naturale, suplimentul alimentar are contraindicații.

• aderențe în tractul gastrointestinal;
• leziuni erozive și ulcerative ale membranelor mucoase ale stomacului sau intestinelor;
• boli inflamatorii ale tractului digestiv în stadiul acut;
• obstrucţie.

În aceste cazuri, un efect activ asupra pereților intestinali poate duce la o exacerbare a bolii de bază.

În plus, excesul de fibre alimentare în dietă provoacă efectul opus sub formă de balonare, constipație, creșterea formării de gaze și dureri intestinale.

Tărâțele, ca sorbent natural, absoarbe parțial substanțele benefice din alimente. Utilizarea lor activă poate duce la o lipsă de vitamine și minerale.

În ultimii ani s-au făcut multe descoperiri. Acidul fitic a fost găsit în tărâțe. Potrivit unor cercetători, această substanță interferează cu absorbția magneziului, calciului, fierului și a altor oligoelemente din alimente, astfel încât consumul frecvent de tărâțe poate duce la o deficiență a anumitor compuși.

Versiunea despre acidul fitic nu are o versiune finală. Momentan, controversa continuă. S-a constatat că atunci când este expus la temperatură, compusul insidios este distrus. Conform ultimelor recomandări, este mai bine să consumați aditivul pentru cereale sub formă de abur sau fiert, făcându-l astfel mai puțin periculos.

Alegerea și depozitarea produselor

Pe rafturile magazinelor și farmaciilor puteți găsi o gamă largă de produse similare. Dar nu toate tărâțele sunt la fel de utile. De la sine nu au gust. Pentru a face un produs mai atractiv, producătorii adaugă adesea sare, zahăr și arome naturale sau artificiale.

Merită să preferați un produs cu o compoziție simplă, fără zahăr și componente „identice cu cele naturale”. Taratele nu trebuie sa contina multa sare. Pentru a rezolva probleme specifice, puteți alege un produs fortificat, de exemplu, tărâțe cu calciu.

Cojile de cereale trebuie depozitate în borcane închise ermetic sau în cutii de hârtie. Protejați de umiditate și lumina directă a soarelui.

În căutarea sănătății, oamenii fac uneori măsuri neplăcute. Practica arată că nebunia pentru suplimentele alimentare nu duce la nimic bun.

Înainte de a consuma tărâțe, este indicat să vă verificați starea de sănătate și să excludeți eventualele contraindicații. Și abia atunci începeți să alegeți un produs de înaltă calitate și cu adevărat util.

Bran este învelișul exterior de cereale, care este eliminat în timpul procesării culturilor de cereale pentru producția ulterioară de făină sau pentru vânzare. Pe rafturile magazinelor puteți găsi orez, orz și grâu, care sunt liderul incontestabil în materie continutul de substante utile.

În ultimii ani, popularitatea tărâțelor de grâu a atins un nou nivel: diete întregi se bazează pe utilizarea lor, iar problemele sunt rezolvate cu ajutorul lor. Tract gastrointestinal, funcția intestinală este normalizată. Cu toate acestea, opiniile oficiale ale nutriționiștilor sunt împărțite, deoarece utilizarea incorectă sau prea lungă a tărâțelor nu numai că nu va aduce beneficii sănătății, ci, dimpotrivă, va provoca rău.

Cu toate acestea, cu o abordare rezonabilă, puteți include acest produs în dieta dvs. zilnică, deoarece coaja de cereale conține partea leului din ceea ce este conținut în boabe. substanțe utile. Germenul boabelor, coaja bobului de grâu și stratul valoros de aleuronă al endospermului sunt ceva ce nu poate fi obținut în niciun alt produs.

Proprietățile benefice ale tărâțelor de grâu

De ce sunt atât de utile? Taratele de grau sunt recomandate persoanelor cu probleme Tract gastrointestinal. Valoarea principală a acestui produs constă în conținutul său ridicat fibră, a cărui utilizare ajută la curățarea pereților stomacului și intestinelor.

Pentru a purifica eficient tărâțele este necesar fie aburi, sau consumați în cantități mari bând apă. Se umflă de la umiditate, volumul lor crește semnificativ și deja sub această formă produsul se mișcă prin intestine. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că în această formă fibre este interzis Folosit pentru boli gastrointestinale, dar poate fi folosit numai profilactic, ca demachiant și, de asemenea, pentru constipație.

Mai multe despre proprietăți benefice:

• normalizarea colesterolului este o proprietate unică a produsului, făcându-l util persoanelor cu boli de inimă;
• reducerea fragilității pereților vaselor, îmbunătățirea circulației sângelui;
• îmbunătățirea funcției cardiace, prevenirea aritmiei;
• reducerea numărului de plăci aterosclerotice;
• reducerea greutății corporale (din același motiv, tărâțele sunt indicate diabeticilor).

Tărâțele de grâu sunt o componentă necesară a dietei " miezuri„și oameni cu supraponderal. Au un efect pozitiv asupra organismului în caz de tahicardie, aritmie, tulburări circulatorii și pot fi folosite ca agent profilactic.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Valoarea nutritivă la 100 g de produs uscat:

• proteine ​​– 15,6 g;
• grăsimi – 4,3 g;

• carbohidrați – 64,5 g;
• conținut de calorii - 216 Kcal.

După cum puteți vedea, acesta este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii, care conține multe microelemente utile. Tărâțele conține cel mai mult fosfor și potasiu (mai mult de 1 g pe 100 g produs uscat), urmat de magneziu, calciu, fier și zinc.

Dintre vitamine, tărâțele de grâu conțin cel mai mult B3 ( 13,6 mg) și B5 ( 2,2 mg) și în cantități mult mai mici ( 0,5-1,5 mg) sunt prezentate vitaminele E, B6, B2, B1. Conține vitamina K în cantități foarte mici.

Taratele de grau contine si acizi grasi nesaturati, al caror consum are un efect pozitiv asupra starii generale a organismului, in special asupra functionarii tractului gastrointestinal si a sistemului cardiovascular. Cu toate acestea, cel mai util este tot fibrele vegetale, fibrele, care compun 43% din masa totală a produsului uscat. Fibra este cea care face ca coaja cerealelor să fie atât de indispensabilă.

Tarate de grau in alimentatia alimentara

După cum am menționat mai sus, acestea nu trebuie consumate uscate, ci cu apă - astfel, masa crește în volum, iar produsul ocupă mult mai mult spațiu în stomac.

Drept urmare, fulgii de grâu nu numai că au un efect pozitiv asupra funcționării întregului sistem digestiv, dar ajuta si la reducerea poftei de mancare, asa ca se recomanda a fi luate cu putin timp inainte de masa. Un întreg sistem de pierdere în greutate este construit pe utilizarea tărâțelor de grâu - dieta Dukan, ale cărei rețete implică utilizarea acestui produs valoros literalmente peste tot.

Această dietă nu medicinaleși, în ciuda rezultatelor excelente în pierderea în greutate, femeile care urmau dieta Dukan raportează o deteriorare a sănătății lor după câteva luni de o astfel de dietă. Nu este surprinzător, deoarece medicii recomandă consumul de fibre nu în mod constant, ci în cursuri.

Cu toate acestea, dacă doriți să includeți tărâțe în dieta dvs. discret, puteți utiliza Rețete pentru aceasta dieta. Acest lucru este valabil mai ales pentru coacerea și prepararea caserolelor, unde făina este de fapt înlocuită cu tărâțe.

Principalul avantaj al tărâțelor este că, în ciuda conținutului scăzut de calorii, acesta promovează un sentiment de plenitudine.

Cum să alegi și să folosești corect tărâțele

În magazine puteți găsi tărâțe de grâu sub mai multe forme:

• zdrobit;

• granular;

• sub formă de fulgi.

Sunt considerate cele mai utile și mai sigure granular– un astfel de produs a suferit un minim de procese tehnologice și nu conține niciun aditiv. Pentru ca astfel de tărâțe să fie consumate, trebuie să fie 20-25 minute turnați apă fierbinte (același lucru este valabil și pentru fulgii crocanți). De asemenea, le puteți adăuga și astfel vă îmbogăți micul dejun cu substanțe utile.

Cum să gătească? O rețetă simplă pentru cei care vor să ia tărâțe în scop de prevenire este să o folosească împreună cu: este și gustoasă și sănătoasă.

Cum să luați și să păstrați cel mai bine

Se recomandă începerea cursului de tratament cu 1 lingura produs, crescând treptat cantitatea. Doza zilnică maximă per adult este 30 g, nu mai. Nu este recomandat să faceți primul curs cu o durată mai mare de 10 zile.

Persoanele care au consumat deja tărâțe de grâu în mod regulat pot prelungi cursul până la 1 lună, apoi ia o pauză de câteva săptămâni. Nu este necesar să se administreze fibre vegetale copiilor, dar dacă este necesar, se poate administra numai după împlinirea vârstei de 3 ani.

Contraindicatii

După cum am menționat mai sus, utilizarea tărâțelor este contraindicată oamenilor cu boli stomac si intestine– gastrită, ulcere, pancreatită, colită. De asemenea, consumul excesiv al acestui produs este plin de eliminarea din organism a substanțelor utile situate pe pereții stomacului și intestinelor, precum și de scurgerea calciului.

Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să monitorizați norma și să nu folosiți mai mult 30 g de produs pe ziși, de asemenea, nu o luați în formă uscată. Dacă nu este suficient timp pentru tratamentul termic, este mai bine să amânați recepția pentru mai târziu.

De asemenea, cei care stau la dieta nu trebuie sa se lase dusi de tarate. dieta saraca in calorii. Desigur, fibrele în sine sunt indispensabile în alimentația alimentară, dar nu și în cazul dietelor extreme, altfel organismul va absorbi prea puține substanțe utile din restul alimentelor.

Fie că mănânci tărâțe, fie că cumperi cereale integrale sau alte produse din făină, moderația este importantă în toate, inclusiv în consumul de tărâțe de grâu.

S-a schimbat atitudinea ta față de produs după ce ai citit acest articol? Împărtășește-ți experiența, pune întrebări în comentarii.

Ce este tărâța de grâu? Beneficiile și daunele acestui produs vor fi discutate în acest articol. De asemenea, vă vom spune despre cum se obțin tărâțe, ce este inclus în compoziția sa, de ce este nevoie și așa mai departe.

Informații generale despre produsul alimentar

Tărâțele de grâu, ale căror beneficii și daune sunt subiectul dezbaterii printre mulți experți, este un produs alimentar dietetic. Multă vreme a fost folosit ca produs valoros pentru animale și păsări de curte. Pentru oameni, tărâțele au fost considerate un simplu deșeu industrial, care a fost obținut ca urmare a prelucrării cerealelor. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că în Rusia pre-revoluționară, produsul în cauză a ajutat încă mulți oameni să-și mențină sănătatea.

Tarate de grau - ce fel de produs?

Știți cum se obțin tărâțe de grâu? Beneficiile și daunele acestui produs depind direct de metoda de producție.

După ce boabele sunt culese, i se dă neapărat un aspect comercializabil și totul este făcut pentru a putea fi consumat. Ca urmare a unei astfel de procesări, se formează un așa-numit produs secundar, care este o înveliș tare de cereale. Aceasta este tărâțe. Mai mult, nu contează deloc ce fel de cereale a fost prelucrat (grâu, orz, secară, hrișcă sau ovăz). În orice caz, deșeurile rămân sub forma cochiliilor lor.

Tărâțele este, de asemenea, numele dat cojilor și prafului fin care se formează după ce boabele au fost măcinate, curățate și apoi trimise pentru a fi transformate în făină sau cereale. Apropo, pe viitor, din făină se fac chifle delicioase, dar nu foarte sănătoase. Din ele oamenii se îngrașă în siguranță. Cât despre tărâțe, este un produs secundar de producție. Utilizarea sa nu contribuie la acumularea de grăsime.

Compoziția tărâțelor

Care este compoziția tărâțelor de grâu? Recenziile experților spun că un astfel de produs include carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. În plus, conține multe vitamine și minerale. Cu toate acestea, mai ales, tărâțele conțin fibre și fibre grosiere.

Deci ce substanțe sunt disponibile în tărâțele de grâu (prețul produsului va fi prezentat puțin mai mic)? Acestea includ cenușă, amidon, di- și monozaharide, proteine, acizi grași nesaturați și apă. Acest produs conține și vitamine precum B1, PP, E și B2.

În ceea ce privește mineralele, tărâțele sunt și ele pline (zinc și potasiu, magneziu și seleniu, calciu și fier, cupru și crom).

Tarate de grau: beneficii si daune

La prima vedere, poate părea că tărâțele sunt doar gunoi și deșeuri. Cu toate acestea, nu este. Taratele este un produs alimentar foarte valoros. Poate fi folosit atât de persoanele care nu se plâng de nicio boală, cât și de cei care doresc să-și îmbunătățească starea de sănătate.

După cum am menționat mai sus, tărâțele conține o cantitate imensă de fibre și fibre alimentare, precum și grăsimi polinesaturate, carbohidrați, proteine ​​și proteine. Microelementele și vitaminele sunt, de asemenea, componente ale acestui produs. De aceea, un număr mare de rețete dietetice includ un astfel de ingredient precum tărâțele de grâu. Recenziile nutriționiștilor spun că acestea saturează destul de bine corpul uman, dar în același timp nu au un conținut foarte mare de calorii.

Proprietăți utile ale produsului

Cu tărâțe, precum și tărâțe obișnuite, conțin beta-glucan. este capabil să lege acizii grași în intestine și să scadă semnificativ nivelul de colesterol. Prin urmare, putem concluziona cu siguranță că acest produs ajută la curățarea vaselor de sânge.

Taratele contine seleniu. În combinație cu vitamina E, este direct implicată în toate procesele oxidative din organism, precum și în sinteza celulelor ADN.

Tărâțele de grâu, al căror preț nu este foarte mare și este de aproximativ 90 de ruble la 500 g, ar trebui cu siguranță incluse în dieta ta pentru cei care suferă de diabet. La urma urmei, adăugând câteva linguri de produs secundar la mâncare, puteți schimba cu ușurință orice fel de mâncare.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că consumul regulat de grâu sau orice alte tărâțe nu numai că reduce zahărul din sânge, dar și întărește sistemul imunitar și îmbunătățește metabolismul.

Tărâțele de grâu măcinate și granulate sunt o sursă majoră de fibre grosiere, fibre și micronutrienți. Acest produs este comparabil cu o perie obișnuită. Îndepărtează cu ușurință tot ce nu este necesar din corpul uman și, de asemenea, îmbunătățește motilitatea intestinală și face față cu ușurință constipației.

Puțini oameni știu, dar tărâțele sunt capabile să absoarbă o mulțime de toxine care se acumulează în organism. Acestea sunt fibre destul de grosiere care nu sunt digerate sau absorbite de organism. Ele doar se umflă în interiorul intestinelor, le curăță și, de asemenea, absorb grăsimile, excesul de apă și toxine.

Beneficiile consumului de tărâțe

Tărâțele de grâu crocante ar trebui cu siguranță incluse în dieta ta. La urma urmei, datorită acestui fapt, microflora benefică a intestinelor tale va crește semnificativ creșterea acestora. Acest lucru se datorează faptului că tărâțele sunt pline de fibre și nimic nu va împiedica flora să se reproducă și să-și îndeplinească sarcinile directe.

Cu un intestin sănătos, aspectul unei persoane devine mai atractiv și mai sănătos. Unghiile, părul și pielea arată și ele bine îngrijite.

De asemenea, trebuie spus că tărâțele este un blocant natural de calorii. Consumând acest produs în fiecare zi, vă puteți regla cu ușurință greutatea. Iti da o senzatie de satietate, dar nu contine multe calorii.

Odată ajuns în stomac, tărâțele se umflă, iar persoana crede că este deja plină. Cu toate acestea, trebuie amintit că fără activitate fizică suplimentară, consumând doar coji de grâu, va fi foarte dificil să obțineți rezultate de slăbire.

Taratele nu sunt o modalitate de a slabi, ci doar o mica componenta a unui intreg complex de masuri individuale.

Dăuna

S-ar părea că după toate cele de mai sus, beneficiile tărâțelor de grâu pentru organismul uman sunt de netăgăduit. Cu toate acestea, nu uitați că orice produs are contraindicațiile sale. În plus, abuzul său poate provoca destul de multe daune.

Având în vedere acest lucru, în unele cazuri, stomacul necesită un regim blând, iar tărâțele este un aliment destul de dur, este contraindicat pentru:

• gastrită;
• colita;
• mai ales în stadiul acut.

De asemenea, trebuie menționat că în niciun caz nu trebuie să combinați consumul de tărâțe de grâu cu o dietă hipocalorică. Ca urmare a acestui regim, puteți experimenta o pierdere a forței, precum și o epuizare a corpului.

Taratele leaga si indeparteaza nu numai toxinele, ci si substantele utile. În acest sens, utilizarea lor pe termen lung poate duce cu ușurință la o deficiență a anumitor microelemente sau la hipovitaminoză.

Doza zilnică de tărâțe de grâu pentru oameni nu trebuie să depășească 30 de grame.

Tarate de grau: cum se iau?

Majoritatea oamenilor habar nu au că un astfel de produs poate fi consumat. Și cu cât stăpânești mai repede aceste informații, cu atât mai repede vei începe să duci un stil de viață sănătos.

Cum trebuie preparate tărâțele de grâu? Cum să le mănânci? Aceste întrebări sunt puse foarte des de acele persoane care au decis să scape de problemele de sănătate în mod natural.

Multe gospodine cred în mod eronat că terciul poate fi gătit din tărâțe. Asta este adevărat. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, majoritatea substanțelor benefice ale produsului pur și simplu se evaporă. În acest sens, experții recomandă includerea în alimentație numai a tărâțelor de grâu crude. Cum să le mănânci? Pentru a face acest lucru, 2-3 linguri de desert de produs pot fi amestecate cu iaurt natural și se pot bucura de procesul de vindecare. Taratele sunt adesea adaugate in terciurile gata preparate si putin racite.

Dacă decideți să mâncați tărâțe la micul dejun, ar trebui pur și simplu să le spălați cu apă de băut obișnuită.

Unde se vând?

Tarate de grau, precum si alte tipuri de tarate, pot fi achizitionate de la orice farmacie. Mai mult, un astfel de produs este adesea vândut în supermarketuri printre produsele pentru diabetici. Se gaseste si in piata.

Înainte de a consuma tărâțe, trebuie să rețineți că mediul nostru este poluat. Prin urmare, pentru a reduce impactul toxinelor și altor substanțe nocive asupra corpului uman, se recomandă dezinfectarea acestui produs. Pentru a face acest lucru, îl puteți înmuia în apă, scurgându-l periodic.

De asemenea, tărâțele sunt adesea dezinfectate în cuptor și cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, aș dori să remarc că în acest caz unele dintre vitamine și minerale dispar.

Se poate da copiilor?

Pentru a normaliza funcționarea sistemului digestiv, copiilor ar trebui să li se administreze tărâțe numai după vârsta de trei ani. În acest caz, produsul trebuie să fie preînmuiat în apă. Este indicat sa il consumi in copilarie impreuna cu alimentul principal.

Cum să-l depozitezi corect?

Cel mai adesea, tărâțele de grâu sunt vândute în pungi de plastic plasate în cutii de carton. Pentru a pastra mai mult timp un astfel de produs potrivit pentru consum, se recomanda mutarea lui in borcane de sticla si inchise ermetic. Este indicat să păstrați tărâțele într-un loc uscat și întunecat.

Timp de mulți ani, însămânțările de grâu au fost considerate deșeuri industriale și au fost folosite pentru hrănirea animalelor domestice. Astăzi, susținătorii unei diete sănătoase îi includ din ce în ce mai mult în alimentația lor, dar puțini cunosc beneficiile și daunele tărâțelor de grâu și cum să le ia corect. Ele pot acționa asupra corpului uman în moduri diferite, așa că pentru a vă asigura că consumul produsului nu vă dăunează sănătății, trebuie să vă familiarizați cu unele dintre caracteristicile tărâțelor.

Ce este tărâțele de grâu

Tărâțele este coaja exterioară a boabelor, care este îndepărtată în timpul procesării pentru a curăța făina și a-i da un aspect comercial. Astfel, produsele rafinate arată vizual atractiv, au un gust plăcut, dar le lipsesc calități nutriționale valoroase și, de asemenea, au un conținut ridicat de calorii. Astfel de produse nu sunt numai inutile, dar și dăunătoare sănătății.

Taratele de grau sunt o sursa nepretuita de fibre necesare organismului uman. Pe lângă grâu, producătorii oferă secară, ovăz, porumb, in, orz și tărâțe de hrișcă. Puteți găsi tipuri turnate și măcinate în magazine și lanțuri de farmacii. Semănțele zdrobite nu sunt supuse unei prelucrări suplimentare, astfel încât calitățile lor de vindecare sunt complet păstrate. Acest tip de produs este folosit pentru pierderea în greutate și hrănirea copiilor mici.

Pentru a le da forme diferite, acestea trebuie extrudate folosind căldură. Ca rezultat al turnării, se obțin bețișoare, granule și fulgi. Avantajul tărâțelor extrudate este că este complet gata de utilizare și este ușor absorbită de organism. Dezavantaj - tratament termic, reducerea proprietăților beneficeși creșterea conținutului de calorii.

Compoziție chimică

Sunt bogate în vitaminele B, A, E, micro și macroelemente precum potasiu, magneziu, seleniu, cupru, zinc. Beneficiile și daunele tărâțelor pentru oameni depind de prezența acestor elemente. O compoziție chimică atât de bogată a semințelor de grâu poate avea nu numai efecte benefice și, dacă este folosită incorect, poate afecta negativ sănătatea.

Caracteristici benefice

Funcția principală a produsului este de a normaliza funcționarea tractului gastro-intestinal. Un efect puternic de adsorbție ajută la eliminarea toxinelor, a deșeurilor și a elementelor dăunătoare. Fibrele ameliorează disbioza și constipația, reduc riscul de a dezvolta cancer de stomac, intestinul subțire și gros.

Beneficiile tărâțelor pentru corpul uman nu se limitează la efectul pozitiv asupra tractului gastrointestinal, ele stimulează funcționarea întregului organism:

Daune de tărâțe

Pe lângă proprietățile sale benefice pentru organism, Taratele de grau au si efecte secundare:

Cum să luați tărâțe de grâu

Cum să luați tărâțe de grâu depinde de preferințele personale. Ele pot fi adăugate la cereale, salate, supe, preparate din pește și carne, băuturi din lapte fermentat, jeleu. Pentru ca produsul să aducă beneficii maxime, trebuie luată în considerare doza necesară. Pentru utilizare ca agent terapeutic și profilactic, există mai multe opțiuni:

Taratele de grau trebuie consumate cu atentie, crescand treptat doza. În primele două săptămâni, se ia câte o linguriță pe zi, apoi doza zilnică este de trei lingurițe. Cursul tratamentului trebuie să fie de cel puțin două luni. Apoi se face o pauză, în funcție de cum te simți.

Este posibil să-l oferi unui copil?

Taratele sunt introduse in alimentatia copilului conform indicatiilor medicale de la varsta de un an. Cu toate acestea, dacă nu există probleme de sănătate pentru copil, ar trebui să așteptați până când copilul împlinește trei ani. Indicațiile de utilizare sunt:

• Disbioza intestinală.
• Constipație frecventă.
• Răceli obișnuite.
• Anemie.

Cerealele uscate cu adaos de arome pot provoca constipație la un copil și, deși copiilor le place capacitatea fulgilor de a-și scârțâi dinții, se recomandă să se ofere un produs natural fără impurități. Cantitatea maximă la începutul utilizării este de o linguriță pe zi. Doza zilnică necesară este turnată cu apă clocotită și infuzată timp de o jumătate de oră. Excesul de lichid trebuie scurs.

Masa molioasă rezultată se adaugă în supe sau terci. Trebuie remarcat faptul că în acest moment copilului trebuie să i se administreze multe lichide. Pentru o mai bună absorbție de către organismul copilului, se recomandă prepararea unui decoct tonic. Treptat, doza este crescută în timp ce se monitorizează reacția corpului bebelușului. Dacă scaunul devine regulat, puteți înceta să luați tărâțe.

Contraindicațiile pentru utilizare sunt procesele inflamatorii în intestine și stomac, alternând constipația cu diaree.

Aplicație în cosmetologie

Conținând un complex de vitamine, inclusiv tocoferol, tărâțele de grâu ajută în lupta împotriva îmbătrânirii și a ridurilor premature. Pe lângă întinerire, există un efect pronunțat de catifelare, antiinflamator, ameliorează mâncărimea și regenerează celulele. Poate fi folosit ca un scrub natural moale, si cateva retete pe bază de semănat de grâu, potrivit pentru orice femeie:

Taratele sunt folosite in primul rand pentru ingrijirea pielii sensibile uscate si poate avea un efect calmant si netezitor asupra patologiilor dermatologice precum psoriazisul si eczema. Inclus în creme, măști, loțiuni, uleiuri, creme de protecție solară pentru corp și păr. Părul slab, tern și lipsit de viață după aplicarea semințelor devine puternic, elastic și strălucitor.

Acasă din ele se prepară măști și scrub-uri. Băile cu adăugarea de sămânță, care sunt potrivite pentru diferite tipuri de piele, sunt foarte populare. Pentru a obține un efect relaxant, puțină sămânță se amestecă cu lapte și se pune într-o pungă de material textil. Înainte de procedurile de apă, el este coborât în ​​apă. Dacă ești predispus la acnee, se adaugă ierburi medicinale: sunătoare, melisa și mușețel.

Proprietățile curative neprețuite ale tărâțelor de grâu pot fi enumerate pentru o lungă perioadă de timp. Grâul este cultivat pe cea mai mare parte a teritoriului țării noastre, așa că un produs accesibil tuturor și foarte sănătos va ajuta la menținerea frumuseții, atractivității și sănătății timp de mulți ani.

Atentie, doar AZI!

Taratele a ramas mult timp un produs uitat, dar la sfarsitul secolului XX a revenit pe rafturile magazinelor. În acel moment, nutriționiștii au descoperit o legătură între consumul de produs și lupta împotriva obezității și, în plus, studiile au arătat că includerea tărâțelor în dietă ajută la îmbunătățirea stării patologiilor inimii și a vaselor de sânge, a organelor tractului digestiv. și imunitate slăbită.

Ce este?

Imediat după finalizarea recoltei culturilor de cereale coapte, boabele sunt supuse unei prelucrări tehnologice pentru a putea fi folosite la producerea făinii. Un produs secundar al unor astfel de manipulări este eliberarea de coji dure, precum și praful minuscul care apare după măcinarea materiilor prime. În esență, aceasta este tărâțe adevărate. Deșeurile sunt generate din orice cereale - grâu, ovăz, hrișcă, secară și orz; este un produs secundar al producției lor.

De îndată ce cercetările au confirmat utilitatea excepțională a acestui produs secundar și au relevat conținutul ridicat de componente minerale, vitamine, precum și acizi grași și proteine, tărâțele au început să fie produse la scară industrială.

Boabele care ajung la lift sunt curățate de resturi și impurități inutile, apoi umplute cu apă încălzită, amestecate intens, decontate și apoi amestecate din nou. La ieșire, partea făinoasă este separată de coajă, apoi coaja este amestecată cu praf de cereale și granulată. Pentru a face acest lucru, masa este mai întâi curățată de incluziuni metal-magnetice, apoi tratată cu abur încălzit la 150 de grade. În etapa finală, substratul este granulat și presat. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, masa totală a produsului este redusă de aproximativ zece ori, totuși, în acest tip de tărâțe există mult mai puțin praf și poate fi depozitat mai mult timp.

În zilele noastre, tărâțele sunt disponibile pe scară largă în supermarketuri și farmacii din orice oraș. Ele vin în fracțiuni medii, mici sau mari, în vrac și granulate și pot fi vândute ca produs independent sau pot fi parte integrantă a produselor de panificație și a tuturor tipurilor de semifabricate.

feluri

În funcție de varietatea culturilor de cereale, se disting grâu, ovăz, precum și porumb, orz, secară și alte tipuri de tărâțe, fiecare dintre acestea fiind caracterizată prin compoziția și efectul său asupra organismului uman.

Tărâțele de grâu includ un set destul de mare de vitamine, inclusiv Concentrația vitaminelor B, A și E, precum și a acidului nicotinic, este deosebit de mare. Produsul nu este mai puțin bogat în elemente minerale - calciu, magneziu, potasiu și zinc. Fierul și seleniul sunt doar câteva dintre microelementele care sunt prezente în volumul necesar în cojile de grâu într-o formă ușor digerabilă.

Produsele din orz și ovăz conțin o mulțime de fibre grosiere solubile, care ajută la normalizarea funcționării tractului digestiv și, în plus, la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge.

Dar cojile de porumb conțin o mulțime de fibre insolubile, ceea ce face ca produsul să fie destul de eficient ca măsură preventivă care previne apariția proceselor tumorale în intestinul subțire și gros. În același timp, cojile de porumb sunt destul de dure, așa că dacă aveți stomacul inflamat, luarea produsului poate provoca adesea durere.

Taratele de orez sunt coaja orezului brun; acumuleaza vitamina B, fier, fosfor si magneziu in concentratii semnificative. Produsul este utilizat pe scară largă pentru producerea de pâine crocantă, biscuiți și prepararea amestecurilor de cereale și concentrate de vitamine.

Tărâțele de secară sunt recunoscute ca un adevărat depozit de vitamine și minerale necesare oamenilor. Sunt 40% fibre, dar sunt extrem de sărace în grăsimi. Coaja conține iod și acizi grași benefici precum Omega-3 și -6 - acești componente au proprietăți antioxidante puternice, ajutând la încetinirea procesului de îmbătrânire și protejând împotriva influențelor atmosferice adverse ale mediului urban.

Tărâțele de in conțin componente mai puțin utile decât toate celelalte, dar valoarea sa nutritivă este mare - 300 de kilocalorii, datorită cărora produsul creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. În plus, cojile de semințe de in s-au dovedit eficiente în îndepărtarea deșeurilor și a toxinelor din organism - combinația acestor proprietăți face ca produsul să fie indispensabil atunci când se prescrie diete în scopul scăderii în greutate în exces.

Tărâțele de amarant sunt un produs relativ nou pe rafturile noastre, dar a cucerit imediat consumatorii datorită faptului că conținutul de substanțe valoroase din ele este de 3 ori mai mare decât același indicator în produsele din grâu. În același timp, produsul este alergen, așa că trebuie utilizat cu mare precauție.

Destul de des, producătorii oferă tărâțe cu tot felul de aditivi care au un efect terapeutic pronunțat:

• cu morcovi– prescris pentru utilizare dacă sunteți predispus la răceli și inflamații la suprafața pielii;
• cu mere– eficient pentru anemie, anemie, precum și pietre la rinichi și gută;
• cu sfecla– ajută la rezistența hipertensiunii arteriale și a bătăilor rapide ale inimii;
• cu ciulin de lapte– recomandat pentru boli hepatice;
• cu alge marine– ameliorează starea generală de disfuncție tiroidiană;
• cu topinambur– potrivit pentru diabet.

În funcție de structura produsului, tărâțele se împart în granulate și măcinate.

Compoziție și conținut caloric

Timp de mulți ani, tărâțele au fost considerate un produs alimentar absolut inutil - învelișurile exterioare conțin concentrații mari de acizi grași, ceea ce, de fapt, înrăutățește calitatea produselor din cereale integrale în timpul depozitării. De aceea, la măcinarea făinii, încearcă să o scape complet de diverse impurități inutile. Toate acestea au dus la faptul că în secolul trecut, tărâțele au dispărut aproape complet din viața oamenilor, deoarece făina albă este mult mai hrănitoare decât făina integrală - constă din amidon și carbohidrați într-o formă ușor digerabilă de om și conține o compoziție echilibrată. de BJU.

Taratele nu se pot lauda cu o asemenea valoare nutritiva, dar joaca un rol foarte important in restabilirea aportului de substante importante din punct de vedere biologic in organism.

Coaja cerealelor contine substante mult mai valoroase decat boabele in sine si faina care se obtine din acestea.

Cojile grosiere sunt considerate o sursă de energie de neînlocuit - 100 g de produs conține 216 kcal, conținutul de zahăr este minim (0,4%), dar concentrația de fibre grosiere este de câteva ori mai mare decât conținutul lor în cereale obișnuite (45% în loc de 11). % în boabe).

Datorită procentului crescut de proteine ​​(16%), tărâțele sunt considerate foarte hrănitoare și necesare pentru construirea țesutului muscular și osos.

În comparație cu cerealele, acestea conțin de 2-2,5 ori mai mulți acizi grași (4,5%), în timp ce conțin și componente esențiale, adică cele care nu sunt produse independent în organism și pot fi alimentate doar cu alimente - Ei sunt cei responsabili pentru reînnoirea și creșterea celulelor.

Dar, mai ales, coaja conține fibre grosiere și fibre, ceea ce face ca produsul să fie valoros pentru persoanele cu patologii ale sistemului digestiv.

Cum sunt ele utile?

Datorită prezenței unui număr mare de substanțe utile, precum și a vitaminelor, micro și macroelementelor, tărâțele sunt extrem de eficiente ca parte a terapiei complexe pentru o mare varietate de boli.

Fibrele conținute în compoziția lor chimică sunt cu adevărat de neînlocuit pentru orice persoană și cu siguranță ar trebui incluse în dieta copiilor adulți. Fibrele grosiere pot stimula tractul gastrointestinal; în absența unor astfel de alimente, apar probleme de sănătate care afectează nu numai procesele digestive, ci și metabolismul în general.

Fibrele, umflate într-un mediu lichid, sparge literalmente pereții intestinali din interior și, prin urmare, provoacă o reacție în organism. Mușchii întinși ai organelor încearcă să revină la forma lor originală și încep să se contracte în mod activ - toate acestea îmbunătățesc peristaltismul, datorită căruia alimentele se mișcă mult mai repede prin intestine.

Pentru funcționarea normală a tractului gastrointestinal, organele sale trebuie să experimenteze sarcina necesară în fiecare zi - acest lucru reduce semnificativ riscul de a dezvolta atonie intestinală, constipație și alte boli funcționale.

Glutenul are o valoare nutritivă extrem de scăzută și este incapabil de digestie, dar în intestinele inferioare se descompune activ, descompunându-se în poli- și oligozaharide. Aceste substanțe complexe devin o sursă de energie, precum și un stimulator al creșterii active a microflorei benefice. Alimentele îmbogățite cu fibre sunt considerate un mijloc ideal pentru prevenirea dezvoltării disbiozei.

Fibrele sunt foarte eficiente pentru colesterolul ridicat; previne absorbția excesivă a acestuia, motiv pentru care includerea regulată a produsului în meniu este necesară pentru persoanele care suferă de boală coronariană, precum și de hipertensiune arterială și alte patologii cardiovasculare.

Taratele sunt indispensabile persoanelor cu tulburari endocrine; rolul lor este deosebit de important in mentinerea starii normale de bine a persoanelor cu diabet. Coaja poate reduce indicele glicemic al alimentelor și poate lega excesul de glucoză.

Se știe că fibrele alimentare grosiere sunt recunoscute ca un adsorbant excelent, capabil să absoarbă și să elimine toxinele periculoase din organism care se formează ca urmare a oxidării alimentelor - ne eliberează eficient de metale grele, radicali liberi și alte produse ale proceselor metabolice. .

Este evident că tărâțele compensează complet lipsa de fibre alimentare a organismului, afectând în mod benefic toate procesele din organe și țesuturi.

Medicina tradițională folosește produsul ca un imunostimulant puternic pentru a crește vitalitatea și a îmbunătăți starea unei persoane după o boală gravă. Coaja se fierbe ușor, se diluează cu miere și se mănâncă în porții mici.

Iar pentru o tuse neproductivă se folosește un decoct de tărâțe obișnuite cu zahăr ars pentru a accelera lichefierea mucusului și expectorația acestuia.

Daune posibile

În ciuda utilității excepționale a produsului, efectul său asupra organismului nu poate fi numit definit, așa că medicii nu recomandă să se lase prea purtat de el. Este mult mai eficient să folosiți coaja în cure mici cu pauze, întocmind un plan pentru utilizare cu medicul dumneavoastră.

Acest supliment are o serie de contraindicații grave, în ciuda naturaleței originii sale. Taratele nu trebuie folosite daca:

• prezența aderențelor în stomac și intestine;
• stări ulcerative ale tractului gastrointestinal, precum și eroziuni și enterocolite;
• orice procese inflamatorii în organele digestive în stadiul acut;
• obstructie intestinala.

Utilizarea produsului în aceste situații este plină de deteriorare și exacerbare a bolii.

În plus, la consumul excesiv de fibre în alimente, se poate observa rezultatul opus, manifestat sub formă de constipație, formare de gaze neplăcute, balonare și dureri intestinale.

Produsul nu trebuie utilizat de persoane alergice la gluten.

În ultimii ani, au fost efectuate numeroase studii în care în materiile prime s-a găsit acid fitic, ceea ce reduce absorbția organismului de calciu, fier și magneziu din alimente, așa că dacă meniul conține coji în cantități semnificative, aceasta poate provoca adesea o deficiență. de microelemente utile și, ca rezultat, este o deteriorare a funcționalității unei game largi de sisteme și organe interne.

Cu toate acestea, pentru a fi corect, trebuie remarcat că această cercetare nu este finalizată, discuțiile continuă până în zilele noastre, deoarece s-a dovedit că fitina este distrusă atunci când este expusă la temperaturi ridicate. Aceasta înseamnă că este mai bine să mănânci tărâțe aburite cu apă sau lapte - cu această metodă, coaja devine puțin mai puțin dăunătoare.

Cum se utilizează?

Nu există informații uniforme cu privire la normele de luare a produsului pe zi - sursele individuale indică cifre diferite de la 15 la 55 de grame. Această discrepanță se datorează faptului că coaja este considerată un produs natural, iar volumul componentului activ din ea poate varia în funcție de compoziția generală a materiei prime principale. În plus, la tărâțe se adaugă adesea diverse ierburi, fructe dulci, fructe de pădure și chiar potențiatori artificiali de aromă, astfel încât norma depinde în mare măsură de compoziția finală a produsului.

Daca vorbim despre un produs pur, majoritatea medicilor sunt de acord ca consumul sa fie limitat la 2 linguri de 2-3 ori pe zi, iar produsul trebuie introdus in alimentatie cu mare atentie. Ar trebui să începeți cu o linguriță, apoi doza trebuie crescută treptat, astfel încât în ​​câteva săptămâni să-i aduceți valoarea la valoarea standard. În același timp, este extrem de important să respectați regimul de băut. Utilizarea tărâțelor ar trebui să fie însoțită de un aport suficient de lichide; în această perioadă, organismul trebuie să primească cel puțin 2 litri de apă pe zi.

Luarea tărâțelor pentru a pierde în greutate are propriile sale nuanțe.

Taratele trebuie luate inainte de masa. Pentru început, acestea sunt aburite cu apă, apoi excesul de umiditate este turnat și masa vâscoasă umflată este mâncată. Umple stomacul și nu lasă loc pentru hrana principală. Această dietă vă permite să reduceți semnificativ aportul total de alimente din organism fără a compromite componentele energetice și nutriționale primite.

În timpul sarcinii și alăptării, se pot lua tărâțe, deoarece acest produs este complet natural, iar consumul său promovează o senzație de sațietate, prevenind supraalimentarea și, de asemenea, previne constipația, care apare foarte des la viitoarele mame în al treilea trimestru. Cu toate acestea, aportul trebuie dozat strict: în această perioadă, doza zilnică de produs este de 20-30 g, împărțită în 3-4 doze.

Cum să gătească?

Este imposibil să faci tărâțe acasă decât dacă ai o mini moară de făină, dar poți pregăti multe feluri de mâncare diferite din produsul finit.

Cel mai adesea, tărâțele sunt luate ca agent terapeutic și profilactic separat. În acest caz, sunt utilizate două opțiuni:

1. coaja se înmoaie în apă clocotită și se lasă o jumătate de oră, după care se scurge excesul de umiditate, iar tărâțele umflate se consumă intern;
2. Unii oameni preferă să mănânce tărâțe în formă uscată, dar este important să le speli cu cel puțin un pahar de lichid.

În plus, coaja este folosită ca componentă a unei game largi de feluri de mâncare - jeleu, pește tocat, salate, terci, cotlet și multe alte feluri de mâncare.

Cel mai ușor și mai comun fel de mâncare este terci de hrișcă cu tărâțe. Pentru a o pregăti, cerealele se fierb și se lasă la fiert cu unt. În acest moment, ceapa se prăjește într-o tigaie cu adaos de tărâțe. Aceste produse ar trebui să capete o nuanță aurie. După aceea, friptura se adaugă la hrișcă, se amestecă și se sare.

Pentru fiecare 100 de grame de cereale sunt necesare aproximativ 250 g de tărâțe.

O mâncare dietetică bună este okroshka făcută cu iaurt sau chefir. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un castravete, un ou fiert, sfeclă mică fiartă și verdeață. Toate ingredientele trebuie tăiate în cuburi și turnate cu chefir diluat cu apă într-un raport de 50/50. La produsele preparate se adaugă tărâțe, asezonate cu sare și smântână.

Prajiturile cu tarate pot fi o alternativa foarte buna la paine. Pentru a pregăti astfel de „pâini”, 100 g de smântână sunt încălzite într-o baie de apă, astfel încât să dobândească o consistență mai subțire, dar să nu se coaguleze.

Într-un castron separat, bateți oul cu zahăr rafinat până când apare o spumă bună și amestecați ambele componente, adăugați tărâțe și brânza rasă, formați chifle și coaceți.

Metodele de preparare a mâncărurilor cu tărâțe depind în mare măsură de starea organismului. La pierderea în greutate, tărâțele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne cu stafide și prune uscate. Pentru constipație, tărâțele sunt preparate cu lapte fierbinte și consumate pe stomacul gol.

Jeleul de tărâțe va ajuta să facă față oricăror răceli, precum și pneumoniei și bronșitei. Pentru a face acest lucru, coaja se toarnă cu apă (cu o rată de 400 g de produs la 2 litri) și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute, după care se filtrează și se adaugă miere pentru gust, dacă se dorește.

Data expirării și regulile de depozitare

În zilele noastre, rafturile sunt cu adevărat pline de tărâțe de diferite tipuri, dar nu toate sunt benefice pentru organism. Rețineți că, în forma sa pură, tărâțele nu au un gust sau un miros pronunțat, așa că pentru a îmbunătăți valoarea de cofetărie a produsului, producătorii de pretutindeni adaugă zahăr obișnuit, sare, diverși potențiatori de aromă și arome, cel mai adesea artificiale.

Pentru a vă asigura că produsul își păstrează proprietățile nutritive cât mai mult timp posibil, imediat după cumpărare, transferați-le în recipiente de sticlă bine închise și depozitați-le într-un loc ferit de lumina directă și umiditate.