Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Nutriționiștii au dovedit de mult că cel mai sănătos mic dejun este fulgii de ovăz.

Făina de ovăz este destul de hrănitoare în compoziția sa deoarece conține o mulțime de proteine ​​de origine vegetală, precum și carbohidrați complecși, care sunt o sursă colosală de energie pentru organismul uman.

Corpul uman este un sistem complex, așa că lista de substanțe necesare include și acizi organici cu care fulgii de ovăz ne pot satura: acizi malonic, erucic, oxalic, nicotinic, pantotenic, niacină. O compoziție atât de bogată determină efectul său benefic asupra oamenilor:

1. Un castron cu fulgi de ovăz dimineața ameliorează instantaneu starea proastă: somnolența dispare, gândurile depresive și negative dispar de la sine și, în schimb, apar energia, veselia și pozitivitatea.
2. Fulgii de ovăz ajută la tulburări metabolice, constipație, indigestie, colită și balonare.
3. Pentru persoanele care suferă de dermatită și alergii, această cereală ar trebui să fie în general pe primul loc în dietă.
4. Fulgii de ovăz rezolvă problemele sistemului musculo-scheletic datorită calciului și fluorului, care întăresc sistemul osos.
5. Această cereală normalizează funcționarea ficatului, a rinichilor și a glandei tiroide. Sângele, vasele, inima vă vor mulțumi și pentru că ați mâncat un astfel de fel de mâncare.
6. Făina de ovăz poate reduce nivelul de colesterol rău. Fulgii de ovăz acționează ca o mătură, măturând deșeurile și toxinele din organism, crescând astfel nivelul de apărare. Terciul este benefic în timpul sarcinii.
7. Este o sursă de fier și acid folic, care sunt considerați principalii nutrienți pentru sănătatea copilului nenăscut și a femeii însărcinate.
8. Datorită indicelui glicemic scăzut al fulgilor de ovăz, normalizează nivelul de zahăr, ceea ce este util pentru diabet.

Dintre toate cerealele, fulgii de ovaz, care sunt preparati din fulgi de ovaz sau din fulgi de ovaz, sunt in frunte cu proprietatile sale benefice. Acest fel de mâncare este considerat ideal pentru micul dejun, dar, contrar credinței populare, este popular nu în Anglia, ci în Scoția. Datorită proprietăților sale benefice, fulgii de ovăz se găsesc în meniul aproape tuturor copiilor.

Acest terci este grozav pentru cei care vor să slăbească și pentru cei care vor să ia un mic dejun copios. Mâncarea este bogată în fibre, grăsimi și compuși proteici, dar este ușor absorbită de organism. Beneficiile fulgii de ovăz se explică prin compoziția sa. Fulgii de ovăz sunt o sursă bună de vitamine A, B1, B2, E, K, PP. Conține multe alte substanțe utile: magneziu, fier, fluor, iod, calciu, potasiu, sulf, nichel și fosfor.

De asemenea, iubesc fulgii de ovăz pentru varietatea sa. În funcție de preferințe, puteți adăuga miere sau zahăr, lapte sau chefir, sucuri sau dulceață, precum și stafide, caise uscate, nuci, scorțișoară, orice fructe de pădure și fructe proaspete, precum și unt, sare și brânză. Există și alte rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare, în care terciul este amestecat cu piure de cartofi sau organe.

Care sunt beneficiile fulgii de ovăz la micul dejun dimineața?

Răspunzând la întrebarea despre beneficiile fulgii de ovăz, trebuie să spuneți imediat că acest fel de mâncare are un efect benefic asupra tuturor organelor și sistemelor corpului uman. Produsul este util în special pentru persoanele cu aciditate ridicată. În general, medicii recomandă fulgii de ovăz aproape tuturor celor care suferă de boli gastro-intestinale. Dacă aveți un sistem cardiovascular slab, terciul va fi de asemenea benefic. Datorită conținutului ridicat de aminoacizi și vitamina PP, pereții vaselor de sânge sunt întăriți și colesterolul este îndepărtat. De asemenea, are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, a ficatului și a glandei tiroide.

Biotina, o substanță găsită în fulgii de ovăz, ajută la ameliorarea durerilor musculare și a tensiunii. Acest fel de mâncare este consumat și de cei care se confruntă cu stres psihic și fizic ridicat. Aceasta este o modalitate bună de a vă reumple aprovizionarea cu energie. Beneficiile speciale ale fulgii de ovaz la micul dejun. Începând ziua cu un astfel de preparat, vei avea suficientă putere și energie până seara. Și dacă adăugați o banană în terci, veți obține nu numai un fel de mâncare sănătos, ci și hrănitor.

Diabeticii pot mânca și fulgi de ovăz, mai ales că ajută la scăderea zahărului din sânge și elimină excesul de lichid.

Beneficiile fulgii de ovăz cu apă pentru pierderea în greutate

Beneficiul fulgii de ovăz cu apă este, în primul rând, conținutul scăzut de calorii. 100 g de terci fiert în apă fără aditivi conțin doar 88 kcal. Nutriționiștii recomandă să începeți ziua cu doar un astfel de produs, deoarece această metodă specială de preparare este benefică pentru întregul tract gastrointestinal. Acest fel de mâncare are un efect de acoperire asupra stomacului, ceea ce facilitează procesul de digestie. Boabele de ovăz, zdrobite în fulgi, curăță perfect intestinele. Și mucusul format în timpul gătirii în apă este folosit pentru prevenirea și tratarea ulcerelor gastrice și duodenale.

Consumând regulat fulgi de ovăz gătiți în apă dimineața, puteți elimina multe probleme gastrointestinale. Acest fulgi de ovaz pentru slabit este un preparat excelent pentru cei care tin dieta.

Beneficiile fulgii de ovaz cu lapte

În ciuda faptului că terciul cu apă este sănătos, nu le place tuturor. Mai des, fulgii de ovăz sunt gătiți cu lapte, al cărui beneficiu este valoarea nutritivă. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este mai mare de 110 kcal/100 g. Cu cât laptele este mai gras, cu atât mai multe calorii.

Atenţie:

Pentru a reduce valoarea nutritivă, laptele poate fi diluat cu apă. Dar dacă principalul lucru este gustul, atunci puteți adăuga unt și zahăr. Acest lucru va aduce beneficii celor care doresc să se îngrașească sau copiii. Dar chiar și astfel de fulgi de ovăz dimineața vor aduce beneficii sub formă de energie și un plus de vigoare pentru întreaga zi.

Beneficiile fulgii de ovaz cu tarate pentru intestine

Printre adepții unei diete sănătoase se găsesc adesea fulgi de ovăz cu tărâțe, ale căror beneficii sunt și mai mari. Acest terci este bine digerabil, reduce foamea și curăță perfect intestinele. Beneficiul tărâțelor constă în conținutul bogat de potasiu, care este necesar pentru mușchiul inimii, care este util pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular. Consumul zilnic de alimente bogate în potasiu (nuci, fructe uscate, alge marine) nu este accesibil oricui, dar oricine poate lua obiceiul de a găti fulgi de ovăz cu tărâțe la micul dejun. Aceasta va fi o grijă bună pentru inima ta. În plus, tărâțele conțin magneziu, crom, zinc, seleniu, cupru și vitamine B.

Tărâțele bogate în fibre intră în stomac și se umflă. Prin umplerea întregului spațiu gastric, tărâțele creează o senzație plăcută de plenitudine pentru o persoană. Fără a fi digerate, tărâțele „captează” substanțele nocive acumulate în stomac și părăsesc organismul. Acestea sunt așa-numitele proprietăți absorbante ale tărâțelor. În plus, tărâțele previn constipația.

În același timp, nu numai că ameliorează acest simptom, ci și normalizează motilitatea intestinală în general. Cu alte cuvinte, fulgii de ovăz sunt salvatoare pentru intestine și stomac.

Beneficiile fulgii de ovăz cu miere pentru femeile însărcinate

Făina de ovăz are mari beneficii pentru femeile însărcinate. Acidul folic conținut în terci previne malformațiile congenitale precum anencefalia (o malformație a creierului) și spina bifida. Prin urmare, nu este surprinzător că majoritatea recomandărilor dietetice pentru femeile însărcinate se rezumă la consumul de alimente bogate în această vitamină solubilă în apă. Beneficiile fulgii de ovăz pentru femeile însărcinate în această problemă sunt enorme. La urma urmei, doar o porție din acest fel de mâncare conține 20% din necesarul zilnic de acid folic. Conform standardelor de sănătate stabilite, femeile însărcinate și femeile aflate la vârsta fertilă ar trebui să primească cel puțin 400 mcg de acid folic zilnic. Dar acidul folic nu este singura vitamina B găsită în fulgii de ovăz. Mâncarea preparată conține, de asemenea, 20% din valoarea zilnică a ribovlabină, tiamină, niacină și vitamina B6. S-a observat că vitamina B6 atenuează atacurile de greață în primele etape ale sarcinii. Riboflabina și tiamina oferă organismului feminin energie, iar niacina este benefică pentru pielea unei femei însărcinate.

Fierul conținut de ovăz nu este mai puțin benefic și reduce probabilitatea de a dezvolta anemie feriprivă. Simptomele dezvoltării anemiei includ iritabilitate, oboseală și uneori depresie. Pentru a preveni acest lucru, fiecare femeie însărcinată ar trebui să ia zilnic 30 mg de fier cu alimente sau suplimente. O porție de fulgi de ovăz conține până la 20% din valoarea zilnică a fierului recomandată unui adult. Pentru a îmbunătăți absorbția fierului în timpul sarcinii, se recomandă să consumați fulgi de ovăz cu fructe sau să îl beți cu suc de fructe.

Constipația este un eveniment frecvent în timpul sarcinii. Cea mai frecventă cauză, mai ales în perioada prenatală, este lipsa fibrelor naturale din alimentație. O porție de terci conține 1 g de fibre insolubile și 3 g de fibre solubile. Puteți crește procentul de fibre adăugând 1 lingură de tărâțe în farfurie în timpul sarcinii.

În absența alergiilor, se poate pregăti terci de fulgi de ovăz cu miere, al cărui beneficiu este menținerea unui sistem imunitar slăbit și prevenirea răcelilor.

În plus, consumul de miere crește circulația sângelui uterin, îmbunătățește drenajul limfatic și are un efect relaxant asupra mușchilor uterului, bronhiilor și vaselor de sânge. Mierea ajută adesea femeile însărcinate să reducă, sau chiar să elimine complet, greața din timpul toxicozei.

Contraindicații pentru fulgi de ovăz și răul acestuia

Pe o nota::

Chiar și fulgii de ovăz pregătiți corespunzător, ale căror beneficii și daune au fost dovedite, pot avea contraindicații și pot dăuna sănătății.

În primul rând, nu puteți mânca doar terci la micul dejun. Îl puteți completa cu pâine prăjită, fructe și legume. În plus, puteți mânca acest fel de mâncare nu mai mult de două ori pe săptămână, încercând în același timp să îl alternați cu alte terci: porumb, hrișcă, mei. Consumul frecvent de fulgi de ovaz ajuta la eliminarea calciului din organism. În plus, absorbția afectată a calciului și a vitaminei D poate duce la dezvoltarea osteoporozei, care poate duce la deformarea sistemului osos.

Pentru unele boli, fulgii de ovăz sunt complet excluși; contraindicații în acest caz: boala celiacă sau infantilismul intestinal. Aceasta este o boală genetică care provoacă intoleranță la cereale.

Chiar mai mult pe subiect

În ciuda proprietăților sale benefice ridicate, nucile de Manciurie sunt rareori folosite în scopuri alimentare imediat după colectare: acest lucru este asociat cu mari dificultăți...

Au fost dezvoltate mai multe diete pentru alimentația adecvată a pacienților diagnosticați cu ulcer peptic. În stadiul acut, este prescris...

Nucile de pin sunt una dintre cele mai sanatoase pentru om si, in plus, nu au contraindicatii. Fără sâmburi, fără ulei, fără produse pe bază de...

Ca multe alte nuci, fructele de Juglans regia (nuc) sunt utilizate pe scară largă atât în ​​gătit, cât și în medicină. Desigur, datorită conținutului ridicat de calorii...

Făina de ovăz este cunoscută de toată lumea încă din copilărie. Proprietățile utile constau în compoziția sa. Conține oligoelemente, vitamine și acizi organici. Toate sunt bine absorbite de corpul uman. Dar, la fel ca orice produs, fulgii de ovăz, deși sunt incontestabil benefice pentru majoritatea, pot dăuna și unora.

Beneficiile și daunele fulgii de ovăz cu apă

Făina de ovăz este recomandată la micul dejun. Această masă de dimineață oferă o încărcare pozitivă pentru întreaga zi datorită vitaminelor și microelementelor pe care le conține, în special în combinație cu fructe și fructe de pădure. În ciuda acestui fapt, fulgii de ovăz, cu toate beneficiile sale, pot provoca, de asemenea, rău.

Se crede că fulgii de ovăz sunt cel mai sănătos și au mai puține calorii dacă sunt fierți în apă. 100 de grame din acest terci conțin doar 88 kcal. De aceea este recomandat celor care doresc sa slabeasca

Un pic despre compoziție

• vitamina A, care întărește unghiile, previne procesele de îmbătrânire, păstrează vederea;
• vitamina E, care protejează împotriva toxinelor;
• vitamina PP, care îmbunătățește funcția inimii, întărește vasele de sânge și stimulează metabolismul carbohidraților;
• vitamina K, care ajută la prevenirea osteoporozei;
• Vitaminele B, care au un efect benefic asupra sistemelor nervos si cardiovascular, luptand cu diverse infectii.

Compoziția fulgii de ovăz include microelemente:

• Potasiul și magneziul sunt esențiale pentru îmbunătățirea funcției inimii.
• Calciul și fosforul ajută la rezolvarea problemelor cu sistemul osos.
• Fierul crește nivelul hemoglobinei din sânge.

Care sunt beneficiile fulgii de ovăz în apă?

Consumul de fulgi de ovăz dimineața este benefic în special pentru următoarele boli:

• Fulgii de ovăz, gătiți în apă, acoperă pereții stomacului și previn dezvoltarea gastritei și, de asemenea, favorizează vindecarea ulcerelor gastrice.
• Făina de ovăz în apă elimină colesterolul și, prin urmare, curăță vasele de sânge și previne formarea cheagurilor de sânge. Toate acestea normalizează funcționarea inimii.
• Consumul de terci dimineața ajută la întărirea sistemului imunitar și, de asemenea, ajută la eliminarea deșeurilor acumulate și la absorbția toxinelor. De aceea fulgii de ovaz sunt recomandati tuturor celor care sunt predispusi la expunerea la diferite tipuri de alergeni si dermatite.
• Terciul de fulgi de ovăz cu apă este de neînlocuit pentru bolile grave ale ficatului. Beneficiul său constă în aminoacidul colină pe care îl conține. De asemenea, este necesar pentru funcționarea normală a creierului.

O porție de dimineață de fulgi de ovăz ajută la combaterea depresiei și energizează organismul pentru întreaga zi.

Contraindicații pentru consumul de fulgi de ovăz

Consumul frecvent de fulgi de ovaz, in ciuda tuturor substantelor benefice pe care le contine, poate declansa diabetul. Acest lucru se datorează faptului că cerealele conține o cantitate mare de amidon, care, atunci când este procesat în organism, crește nivelul de glucoză din sânge.

Persoanele cu boala rară boala celiacă (intoleranță la gluten) nu ar trebui să mănânce, de asemenea, fulgi de ovăz.

Beneficiile și daunele fulgii de ovăz cu lapte

Fulgii de ovăz gătiți cu lapte au mai multe calorii. 100 g din acest terci conțin 102 kcal. Dar nu este mai puțin utilă ca masă de dimineață.

• Fulgii de ovăz gătiți cu lapte vă permit să absorbiți vitamina A în cantități mari, care este mai bine absorbită de organism cu grăsimile din lapte.
• Făina de ovăz cu lapte este o sursă dublă de proteine ​​și calciu, care ajută la întărirea masei musculare.
• Făina de ovăz crește, de asemenea, nivelul intelectual, ceea ce este important nu numai pentru copii, ci și pentru persoanele în vârstă.

În unele situații, terciul de lapte poate dăuna organismului:

• Persoanele supraponderale nu ar trebui să mănânce în exces acest mic dejun. Este mai bine să te limitezi la fulgi de ovăz gătiți cu apă și fără zahăr adăugat.
• Nu ar trebui să mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi. Conține acid fitic, care, introdus frecvent în organism, încetinește procesul de absorbție a calciului, care afectează negativ oasele. Acest lucru este deosebit de important la bătrânețe. Ar trebui să alternați consumul de fulgi de ovăz cu alte cereale la fel de sănătoase.
• Terciul de ovăz cu lapte este dăunător pentru cei care au intoleranță la lactoză și cazeină.

Rețete pentru a face cel mai sănătos terci de fulgi de ovăz

Pentru a găti fulgi de ovăz gustos și corect, trebuie să urmați câteva recomandări.

Există anumite subtilități la prepararea terciului care trebuie respectate.

• Când se folosesc cereale care nu au fost supuse unei prelucrări speciale, terciul va trebui să fie gătit timp de aproximativ 2 ore. Dacă gătiți fulgi de ovăz din fulgi Hercules, întregul proces va dura aproximativ 15-20 de minute. Cea mai rapidă preparare a terciului de dimineață va fi din fulgi „Extra”. În acest caz, trebuie doar să clătiți cerealele. Fulgii au fost deja prelucrați și nu este nevoie să le spălați.
• Consistența terciului fiert depinde de volumul lichidului. Pentru a obține fulgi de ovăz lichid, trebuie să mențineți proporțiile de 1:3 sau 1:3,5. Terciul va fi semivâscos dacă luați proporțiile 1:2 sau 1:2,5. O consistență groasă se obține prin prepararea a 1 parte fulgi la 1,5 părți apă.

Mai multe rețete de fulgi de ovăz

Reteta clasica

Pentru preparare, veți avea nevoie de 1 cană de cereale și 2 căni de apă. În loc de două pahare de apă, puteți folosi 1 parte lapte și 1 parte apă.

1. Lichidul se pune intr-o cratita si se aduce la fierbere.
2. După aceasta, se adaugă fulgi și sare după gust.
3. Gatiti terciul la foc mediu. Trebuie amestecat constant.
4. După ce fulgii de ovăz sunt gata, îi puteți adăuga fructe sau unt, în funcție de preferințe. Pentru iubitorii de mâncăruri dulci, adăugați o lingură de miere sau stevie în terciul fiert.

Terci „leneș”.

Aceasta reteta este potrivita pentru cei care nu vor sa petreaca mult timp pregatind micul dejun.

1. În recipient se toarnă 2/3 cană de fulgi de ovăz.
2. Acest amestec se toarnă cu aceeași cantitate de lapte și se amestecă bine.
3. Recipientul cu conținutul se pune la frigider peste noapte.
4. Dimineața, la terciul rezultat se adaugă fructe de pădure proaspete sau sub formă de dulceață.

Puțini oameni știu că poți face un mic dejun grozav folosind fulgi de ovăz fără a le găti.

Acest mic dejun este echilibrat ca compozitie. Conține proteine, vitamine și fibre. Cantitatea de zahăr și grăsimi este minimă.

Făina de ovăz este folosită nu numai în terci. Ele sunt baza pentru multe feluri de mâncare. Din fulgi de ovăz, de exemplu, puteți face o caserolă cu adaos de brânză de vaci și fructe, o varietate de clătite și prăjituri. Jeleul poate fi preparat folosind bulion de fulgi de ovaz. Fulgii sunt, de asemenea, adăugați atunci când gătiți supe dietetice.

Fulgii de ovăz sunt un produs indispensabil în viața oricărei persoane. Contine toate vitaminele, aminoacizii si microelementele necesare care iti pot oferi energie pentru intreaga zi. Este recomandat să mănânce atât adulților, cât și copiilor. Făina de ovăz este utilă pentru multe boli ale tractului gastrointestinal, ficatului, inimii, precum și erupțiilor cutanate. Terciul fiert în apă este util pentru persoanele supraponderale. Pentru mulți, micul dejun sub formă de fulgi de ovăz va fi cel mai bun început de zi.

Simbolul alimentației sănătoase este fulgii de ovăz. Beneficiile și daunele unui castron cu astfel de terci la micul dejun nu au fost discutate doar de leneși. Cel mai adesea, printre doamnele cărora le pasă de aspectul lor, se laudă acest fel de mâncare. Poate că miturile comune îi împiedică să evalueze proprietățile reale ale cerealelor? Aflați ce cred experții despre asta - chimiști, medici, nutriționiști.

De ce ovăzul este mai valoros decât alte cereale?

Englezii și scoțienii nu-și pot imagina bucătăria tradițională fără fulgi de ovăz. La noi, mulți își urmează exemplul, preferând ovăzul altor cereale. Au dreptate, deoarece ovăzul este mai bogat în compoziție decât multe culturi de cereale.

În primul rând, merită să acordați atenție faptului că fulgii de ovăz conțin un procent ridicat de fibre solubile și compuși proteici. Datorită acestor componente, îți este garantată o bună curățare a sistemului digestiv, o absorbție rapidă a produsului și un plus de energie matinală.

În plus, în această cereală a fost găsită o întreagă gamă de componente utile.

Componentele principale ale fulgii de ovăz (la 100 g):

• 74% din valoarea zilnică a manganului;
• 10% din dozele zilnice de B1 și minerale precum fier, zinc, magneziu, fosfor, seleniu;
• mai puțin de 10% fluor, iod, sulf, nichel, calciu, potasiu, piroxen;
• proporții mici de vitamine B6, B7, B2, K, A, PP și E;
• 5 acizi organici esentiali pentru organism.

Beneficiile fulgilor de ovăz crud sunt mai pronunțate deoarece aportul de vitamine și minerale este reținut în totalitate.

Proprietățile vindecătoare ale ovăzului: fapte incontestabile

Oamenii de știință raportează că combinația de compuși benefici din ovăz are un efect terapeutic asupra corpului uman.

Proprietăți utile ale ovăzului:

• restabilește metabolismul adecvat;
• îmbunătățește procesul digestiv și tratează constipația, colita, flatulența;
• ameliorează dermatita și erupțiile alergice;
• întărește sistemul musculo-scheletic, în special placa picioarelor;
• protejează împotriva căderii părului, conferă părului strălucire și netezime;
• ameliorează starea patologiilor sângelui și sistemului cardiovascular;
• utilizat pentru a preveni ateroscleroza, hipertensiunea și slăbiciunea;
• ordonează funcționarea sistemului nervos, a glandei tiroide și a ficatului;
• ameliorează durerile musculare, crește rezistența și imunitatea.

Desigur, nu ar trebui să contați pe un miracol când ați mâncat doar de câteva ori fulgi de ovăz la micul dejun. Schimbările pozitive în organism vor începe doar dacă consumați sistematic acest fel de mâncare.

Fulgi de ovăz și pierdere în greutate

Principala capcană a consumului de fulgi de ovăz este conținutul de calorii.

În 100 g de astfel de alimente, laptele conține 102 Kcal, iar apa conține 14 Kcal mai puțin.

În ciuda conținutului decent de calorii, fulgii de ovăz nu sunt inamicul celor care pierd în greutate. Proteinele conținute în produs acționează asupra mușchilor, dar nu permit creșterea stratului adipos.

De asemenea, o farfurie mica de terci iti va da o senzatie de satietate pentru intreaga zi, deoarece acest aliment este foarte hranitor. Dar dacă ești la dietă, ar trebui să uiți să adaugi lapte, zahăr, unt, sare în vas. Vrei să spui că acest fulgi de ovăz nu este un mic dejun gustos? Saturația cu emoții pozitive, care ajută și la pierderea în greutate, nu a fost anulată. Trebuie doar să știți ce face terciul mai gustos, fără a vă afecta silueta.

Aditivi acceptabili pentru fulgii de ovăz:

• un pumn de nuci tocate;
• 5-10 g miere;
• câteva linguri de chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• amestec de fructe și fructe de pădure.

Dar nu folosiți în exces astfel de potențiatori de aromă naturali, altfel valoarea energetică a preparatului poate crește în același mod ca atunci când adăugați produse lactate.

Nu toți fulgii de ovăz sunt sănătoși

Nimeni nu va argumenta că fulgii de ovăz sunt sănătoși, dar după ce sunt aburiți își pierd majoritatea componentelor vindecătoare. Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea cu fulgi de ovăz, gătiți terci din cereale integrale - acestea sunt mult mai puțin sensibile la efectele agresive ale apei clocotite decât fulgii.

Terciul făcut din cereale integrale durează mult mai mult pentru gătit și nu toată lumea este pregătită să dedice atât de mult timp gătirii. Dar având în vedere beneficiile și daunele fulgii de ovăz pentru organism, mulți ar fi de acord să-l gătească, doar mai repede. O alternativă la un produs din cereale integrale pot fi fulgii grosieri (nr. 1).

Pentru a cumpăra un produs de ovăz de calitate, trebuie să vă amintiți cel puțin 5 criterii principale pentru calitatea acestuia.

5 reguli pentru alegerea produselor de calitate:

• alegeți fulgi albi cu o ușoară nuanță bej;
• compoziția nu trebuie să conțină aditivi, în special îndulcitori și glutamat monosodic;
• asigurați-vă că ambalajul nu este deteriorat;
• termenul de valabilitate al produsului nu poate depăși 5 luni;
• Cu cât măcinarea este mai grosieră, cu atât mai multe beneficii.

Desigur, fulgii de ovăz, care nu au fost supus unui tratament termic, vor aduce în organism toate resursele naturale de mai sus. Dar chiar dacă sunteți un susținător „cu experiență” al unei diete cu alimente crude, nu vă grăbiți să mâncați fulgi de ovăz crud fără a înțelege cum pot fi dăunătoare astfel de alimente.

Potențial de „curățare” excesiv

Fără lichide, fibre alimentare dure, care sunt abundente în cerealele neprocesate, reprezintă un test serios pentru intestine. În loc de curățare intensă, fulgii de ovăz vă pot „răsplăti” cu formarea crescută de gaze și balonare. Pentru a preveni acest lucru, asigurați-vă că creșteți consumul de băuturi.

Acid fitic „insidios”.

Ovăzul conține acid fitic. Această substanță este distrusă în timpul preparării produsului, dar cum va dispărea această componentă din cerealele crude? Va începe să se combine cu anumite minerale și să interfereze cu absorbția acestora. Singura modalitate de a reduce cantitatea de acid dăunător fără gătit este să înmuiați fulgii de ovăz peste noapte în lapte și fructe.

Proprietăți dăunătoare ale fulgilor de ovăz

Fulgii de ovăz, ca orice alt fel de mâncare, nu sunt recomandate a fi consumați în cantități nelimitate. Dacă mănânci prea mult fulgi de ovăz, organismul va pierde calciu (acest microelement este spălat din cauza unei supradoze de ovăz), vitamina D și alte substanțe (absorbția lor este afectată). Astfel de pierderi nu își lasă amprenta asupra țesutului osos - va deveni foarte fragil.

Boala celiacă (o boală în care digestia cerealelor este imposibilă) este un motiv care te obligă să refuzi chiar și o lingură de fulgi de ovăz.

Fulgii de ovăz vor ajuta la reducerea colesterolului din sânge și vor furniza organismului vitamine.

Terciul este un fel de mâncare popular și gustos. Medicii vă recomandă să includeți o varietate de cereale în alimentație, deoarece acestea sunt o sursă de carbohidrați complecși, fibre, vitamine și multe alte substanțe utile.

Unul dintre terciurile noastre preferate este . Să ne dăm seama ce proprietăți benefice are acest terci și dacă există contraindicații pentru utilizarea lui.

Conținut sănătos de fulgi de ovăz

Ovăzul este o cereală care crește la noi. În consecință, susținătorii teoriei nutriției climatice sunt pur și simplu obligați să iubească acest terci.

Toate acestea fac din fulgi de ovăz un produs care este pur și simplu necesar în alimentația noastră.

Valoarea fulgii de ovăz

Fulgii de ovăz sunt un produs valoros. Câteva fapte care să susțină această afirmație:

• Fulgii de ovăz sunt o sursă bună de energie pentru corpul nostru. Carbohidrații complecși, care sunt abundenți în acest terci, eliberează energie treptat. Acest lucru vă ajută să „treceți” timpul de la o masă la alta fără gustări bogate în calorii.
• Făina de ovăz are un indice glicemic scăzut, adică. Poate fi consumat de persoanele cu diabet.
• Acest terci este recomandat celor cărora le pasă de silueta lor. Ajută la creșterea masei musculare, nu a depozitelor de grăsime.
• în sânge.
• Medicii recomandă acest fel de mâncare pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge.
• Fulgii de ovăz normalizează funcția ficatului.
• Persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal sunt sfătuite să includă acest terci în dieta lor, deoarece ajută la normalizarea funcționării acestui sistem.
• Fibrele, care se găsesc în cantități suficiente în fulgii de ovăz, vor ajuta la eliminarea substanțelor toxice din organism și vor avea un efect benefic asupra funcției intestinale.
• Vitamina H, care se află în acest terci, ajută la scăderea somnolenței și a durerilor musculare.
• Fulgii de ovăz sunt buni pentru cei cărora le pasă de starea pielii și a părului lor.
• Acest terci te ajută să fii mereu într-o dispoziție bună și să-ți ții nervii în frâu. Motivul acestui efect al acestui fel de mâncare îl reprezintă vitaminele B prezente în fulgii de ovăz.

Întrebări ale cititorilor

18 octombrie 2013, ora 17:25 Te rog spune-mi cum să mă fac mai bine. Am 40 ani, inaltime 175 cm, greutate 57-58 kg. Am avut această greutate timp de 20 de ani și după două sarcini. Cea mai mare greutate pe care am reușit să o iau a fost de 61 kg când alăptam. Mănânc totul de 5-6 ori pe zi, nu mă limitez la nimic, dar pur și simplu nu pot să mă îngraș. Mulțumesc.

Făina de ovăz poate fi dăunătoare?

Beneficiile fulgii de ovăz sunt variate și dovedite. Dar, în unele cazuri, acest produs util poate fi dăunător.

• Făina de ovăz conține acid fitic. Această substanță inhibă absorbția calciului în intestine și este, de asemenea, capabilă să „elimine” calciul din oase. Din cauza acestei proprietăți periculoase a acestui terci, medicii nu recomandă consumul zilnic al acestui fel de mâncare. Dar nu ar trebui să renunți la terciul gustos și sănătos. Este mai bine să îl alterni în meniu cu alte feluri de mâncare.

• Nu se recomanda consumul de fulgi de ovaz pacientilor cu boala celiaca. Aceasta este o boală ereditară în care proteinele din cereale pătrund în intestine și interferează cu absorbția nutrienților de acolo. Rezultatul este durere abdominală, constipație sau diaree, reacții alergice și multe alte efecte secundare. Vinovatul pentru această malabsorbție a substanțelor din intestine este glutenul proteic, care face parte din multe cereale, inclusiv din ovăz. Prin urmare, fulgii de ovăz sunt clasificați drept cereale care ar trebui excluse din meniu dacă aveți boala celiacă.

Terci instant sau fulgi de ovaz?

Pentru prepararea fulgii de ovăz, puteți folosi fulgi de ovăz (care pot fi doar aburiți sau, de asemenea, turtiți și lustruiți), fulgi de ovăz (în acest caz, ovăzul suferă un pre-tratament mai puternic) sau terci instant. Cel mai adesea folosim terci instant. Doar turnați apă clocotită peste el și vasul este gata. Este convenabil și suntem „seduși” de această comoditate.

Cu cât un produs a fost supus unei pregătiri preliminare, cu atât este mai ușor de preparat și cu atât este mai rapid absorbit de organism. Dar, în același timp, „utilitatea” terciului scade. Țineți cont de acest lucru atunci când planificați să faceți fulgi de ovăz.

Cu toate acestea, persoanele cu boli gastrointestinale în momentul exacerbării sunt mai bine să folosească soiuri mai procesate . Când sunt fierte, dau o masă lipicioasă omogenă care învăluie mucoasa intestinală inflamată. Acest lucru previne iritarea în continuare a intestinelor și ajută la restabilirea funcțiilor acestuia.

Încercați să faceți mâncarea nu numai plăcută, ci și benefică. Folosește fulgi de ovăz pentru a-ți diversifica dieta și pentru a-ți oferi organismului nutrienții esențiali.