Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Păpădia este o plantă care nu numai că încântă ochiul, dar are și multe proprietăți utile. Datorită acestor posibilități ale acestei flori, în timpul nostru există un număr imens de rețete cu utilizarea sa: miere, vin, tincturi, dulceață, jeleu. Deosebit de gustoasă și comună este dulceața de păpădie, nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Cu mulți ani în urmă se știa că acest produs poate vindeca o persoană de o sută de boli. Strămoșii noștri știau că dulceața de păpădie conține proteine, grăsimi, carbohidrați, substanțe de cenușă, fibre alimentare și vitamine. Dar cel mai important este că păpădia nu are contraindicații, este absolut sigură și nu are efecte secundare. Fiecare gazdă ar trebui să cunoască cel puțin o rețetă pentru acest gem exotic și să surprindă rudele și oaspeții cu ea.

Aceasta este cea mai ușoară metodă. Va necesita un minim de efort din partea dvs. Potrivit atât pentru bucătari experimentați, cât și pentru începători. Timpul de preparare va va surprinde si el in mod placut, deoarece intr-un timp foarte scurt puteti gati mai multe portii dintr-un preparat foarte gustos. Și puteți păstra acest produs exotic până la următorul sezon de înflorire a plantei.

Ingrediente:

• 400 de inflorescențe de păpădie;
• 0,2 litri de apă;
• 700 de grame de zahăr.

Etape de gătit:

1. Colectați numărul necesar de flori, spălați-le și uscați-le.
2. Turnați inflorescențele cu două pahare de apă.
3. Se pune amestecul la fiert.
4. Se fierbe, nu se mai ia de pe foc inca doua minute.
5. Se strecoară amestecul printr-o cârpă curată sterilă sau o sită.
6. Adăugați zahăr.
7. Se mai fierbe o dată timp de opt minute.
8. Aranjați dulceața gătită în borcane și dop cu capace, ca un blank obișnuit.
9. A se păstra într-un loc răcoros.

Dulceata de miere de flori de papadie

Principalul avantaj al acestei rețete este că nu trebuie gătită. Eliminarea zahărului înseamnă că nu trebuie să țineți evidența caloriilor în timp ce îl consumați. O alegere excelentă pentru iubitorii de dulce și de miere. Dulceata nu este doar gustoasa, ci si sanatoasa. Poate fi folosit pentru a trata raceala si combaterea tusei. Puteți să-l luați cu ceai sau separat, vă va îmbunătăți adormirea. Dar minusul unei astfel de consistențe este că nu poate fi păstrat pentru anul următor, deoarece substanțele benefice se evaporă.

Ingrediente:

• 400 de inflorescențe de păpădie;
• miere (cu calculul a 2 linguri la jumătate de litru de masă de flori);
• apa, de preferat calda, pentru spalarea florilor.

Metoda de gatire:

1. Clătiți florile colectate în apă nu foarte rece, uscați cu o strecurătoare sau tifon.
2. Treceți printr-un robot de bucătărie sau mașină de tocat carne (nu este necesar să scăpați de părțile verzi, deoarece au și multe proprietăți utile).
3. În fiecare jumătate de litru de flori rase, adăugați miere, două linguri (mierea este mai bună în formă lichidă).
4. Se amestecă bine, distribuind mierea uniform în toată masa, până se obține o consistență omogenă.
5. Închideți ermetic bolul cu un capac și lăsați-l să stea douăsprezece ore, amestecând în mod regulat dulceața de flori de miere (la intervale de două-trei ore).
6. Depozitați la temperatura camerei.

Păpădie cu frunze de lămâie și cireș

Gemul este dulce-acrișor și are un gust plăcut și o aromă delicată de cireșe. Conține multă vitamina C, care are efect antiinflamator și întărește organismul. De asemenea, această dulceață va ajuta la întărirea sistemului imunitar, vă va face unghiile și părul strălucitor și sănătos. Oaspeții tăi nu vor ghici niciodată din ce este făcută această dulceață sănătoasă, deoarece trei gusturi se combină armonios - lămâie, floare și cireș.

Compus:

• 500 de flori;
• 2 lămâi;
• 12 frunze de cireș;
• apă - un litru și jumătate;
• aproximativ 2 kilograme de zahăr.

Gătit:

1. Colectați numărul necesar de flori, nu clătiți cu apă caldă. Lăsați lichidul să se scurgă, uscați inflorescențele cu tifon.
2. Lămâile se spală bine și se dau pe răzătoare medie (sau folosind un robot de bucătărie), fără să se despartă de coajă, se selectează toate semințele astfel încât să nu existe amărăciune.
3. Clătiți frunzele de cireș în apă rece și uscați.
4. Ingredientele preparate - inflorescențe de păpădie, țâșni de lămâie și frunze de cireș, se pun într-un recipient și se toarnă un litru și jumătate de apă, asigurați-vă că apa acoperă petalele.
5. Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe încă zece minute.
6. Pune deoparte pentru o zi.
7. Tapetați o sită cu tifon și strecurați decoctul prin ea. Stoarceți amestecul.
8. Adăugați zahăr la consistență și puneți-l la foc mic, fără a uita să amestecați. După fierbere, gătiți timp de o oră, amestecând tot timpul.
9. Răciți amestecul pregătit și puneți-l în borcane uscate și curate, apoi faceți totul în același mod ca și în cazul conservarii convenționale.
10. Puneți într-un loc rece sau răcoros.

Portocale în dulceață de păpădie

Această rețetă este foarte populară. Gustul său plăcut și culoarea strălucitoare nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Proprietățile utile se vor face simțite de la prima utilizare a gemului - starea de spirit se va îmbunătăți, activitatea va crește, va apărea multă forță și energie. După gust, seamănă cu un preparat la fel de exotic - dulceața de portocale. Se bucură atât de copii, cât și de adulți.

Pentru iubitorii de rețete originale, am pregătit special și alte variante de pregătire pentru iarnă pe site-ul nostru, precum gătit acasă sau instant.

Ingrediente:

• 500 de inflorescențe;
• 2 portocale mari;
• apă - un litru și jumătate;
• zahăr - 800 de grame pe litru de bulion;
• 1 lămâie medie.

Etape de gătit:

1. Se spală portocalele și se taie felii subțiri împreună cu coaja, se scot semințele.
2. Se toarnă florile de păpădie și se clătește cu apă, folosind tifon și o sită pentru a se usuca.
3. Puneți felii de portocale și inflorescențele pregătite într-un castron pentru gătit, turnați lichid și, fierbinte, amestecați la foc mic timp de o oră.
4. Bulionul fiert trebuie filtrat cu grijă, stoarceți florile. Se toarnă înapoi în bol, adăugând suc de lămâie stors și zahăr în cantitatea necesară.
5. După încă o oră de fiert la foc mic, lăsați amestecul să se răcească. Se toarnă în bănci. Apoi faceți totul, ca în spațiile obișnuite.
6. A nu se păstra într-un loc cald.

Reteta de dulceata cu pectina

Aceasta este o rețetă complexă de dulceață de păpădie, va necesita câțiva pași. Dar produsul finit nu te va lăsa indiferent. Vei vedea că efortul depus a meritat rezultatul. Cu gustul ei, seamănă cu mierea, de aceea, pentru un efect terapeutic, se recomandă folosirea ei dimineața pe stomacul gol. Dulceata are un gust expresiv, textura si aroma placuta. Te va rasfata pe tine si pe cei dragi.

Ingrediente:

• 400 de flori de papadie;
• 7-8 linguri de pudră de pectină;
• 6 pahare de zahar scurt;
• 6 pahare de apă purificată;
• 1 lămâie medie.

Etape de gătit:

1. Alte plante, se pregătesc, separându-se de frunzele și tulpinile verzi (pot fi aruncate), clătiți, lăsând lichidul să se scurgă într-o strecurătoare.
2. Îndoiți florile galbene într-un castron și turnați în el apa clocotită deja răcită.
3. Fierbeți masa de flori rezultată și gătiți la foc mic încă 10 minute.
4. Închideți amestecul rezultat cu un prosop sau pătură și lăsați într-un recipient timp de o jumătate de zi.
5. După 12 ore, când consistența s-a răcit complet, separați petalele cu tifon sau o sită.
6. Se încălzește din nou soluția și se toarnă zahăr în ea. Se amestecă din când în când, fierbând la foc mediu.
7. Cand zaharul s-a dizolvat complet, mai tine amestecul pe foc inca 15 minute, indeparteaza spuma care apare.
8. Scoateți cratita de pe foc și lăsați siropul să se răcească. Adăugați pectină și continuați să gătiți până când dulceața se îngroașă.
9. Se ia de pe foc, se adauga sucul de lamaie stors si se amesteca bine.
10. Puneți dulceața pregătită în recipiente pregătite și etanșați bine cu capace.
11. Așezați într-un loc rece.

Papadie cu lamaie

Dulceata va atrage chiar si pe cei mai sofisticati gurmanzi. Notele de lămâie se combină cu succes cu gustul floral delicat al păpădiei. Un postgust plăcut va da emoții bune. Cu acest gem, nu vă mai puteți teme de boli. Va ajuta la punerea în ordine a acidității corpului, la creșterea imunității.

Ingrediente:

• 400 de păpădie;
• 2 lămâi medii;
• apă pentru înmuiere;
• zahăr - un kilogram și jumătate.

Etape de gătit:

1. Înmuiați masa de flori pregătită, spălată în lichid și lăsați să stea o zi. O condiție prealabilă este ca inflorescențele să fie complet scufundate în apă.
2. După o zi, filtrăm ușor florile cu o strecurătoare și stoarcem ușor folosind tifon.
3. Tăiați lămâia în bucăți mici împreună cu coaja, în timp ce îndepărtați semințele. Este nevoie și de perseverență. Se toarnă lămâia, se fierbe și se lasă exact 24 de ore pentru ca apa cu lămâie să fie infuzată.
4. Se toarnă amestecul de flori cu apă și se pune pe aragaz, aducând la fierbere, nu se mai ia de pe foc încă 15 minute, amestecând continuu bine.
5. Se strecoară infuzia de lămâie și se adaugă în amestecul de flori, se adaugă și zahăr și se pune pe foc.
6. Fierbeți în patru sau trei doze. Aceasta înseamnă că de fiecare dată când amestecul este adus la fierbere, amestecul este scos din aragaz și lăsat să se răcească, după care vasul este așezat din nou pe aragazul încins și procedura se repetă.
7. După finalizarea tuturor proceselor, ar trebui să obțineți o masă foarte asemănătoare mierii ca vâscozitate, culoare și gust. Acest amestec trebuie descompus în borcane și bine sigilat.
8. Depozitați într-un loc rece.

Dulceața de păpădie are și propriile sale secrete: pentru a păstra cantitatea maximă de substanțe utile, se recomandă să nu stoarceți florile imediat; gustul poate fi imbunatatit cu lamaie sau alte fructe; proprietățile medicinale se vor manifesta mai bine dacă utilizați dulceața dimineața pe stomacul gol.

Dulceața de păpădie este un produs foarte original care are multe proprietăți utile pe care orice iubitor de gastronomie ar trebui să le cunoască. În plus, acest produs este disponibil pentru toată lumea.

Dulceata de papadie pentru cineva este o reteta exotica, pentru cineva este destul de traditionala. Dar dacă nu ați făcut niciodată o astfel de cusătură, încercați anul acesta - veți vedea, rezultatul vă va surprinde plăcut.

Aceasta este într-adevăr o plantă foarte utilă, toate părțile căreia au proprietăți vindecătoare.

În China, de exemplu, păpădia este un produs alimentar destul de comun. Se cultivă în plantații întregi, pentru a fi apoi inclus în meniul tradițional. Beneficiile acestor flori galbene sunt atât de mari încât planta este numită un leac pentru o sută de boli:

• utilizat pentru prevenirea bolilor respiratorii (astm, bronșită);
• ajută la hepatită, colecistită;
• tratează bolile stomacului;
• eficient pentru hemoroizi;
• ameliorează umflarea;
• face față constipației;
• îmbunătățește circulația sângelui.

Și mult mai mulți oameni au învățat să înlocuiască păpădia cu... cafea. Frunzele uscate și prăjite se toarnă cu apă clocotită. Se dovedește o băutură revigorantă, lipsită de răul inerent al cafelei.

Dacă colectați frunze proaspete de păpădie, le puteți adăuga în siguranță la o salată de legume, nu au amărăciune.

Uită-te la fotografiile preparatelor în care se folosește păpădia, le conferă un aspect natural și farmec culinar.

Reguli pentru colectarea și prepararea păpădiei

Este mai bine să nu colectați păpădii în oraș sau în zona întreprinderilor industriale. Ar fi mai corect să părăsești orașul, să strângi flori în luncă.

Colectarea plantelor începe în momentul în care se deschid coșurile cu flori. Desigur, insectele pot alege florile drept casă. Examinarea fiecărei păpădie este greoaie, așa că după ce ați colectat capetele de flori, pur și simplu turnați-le pe hârtie albă. În curând, aceste insecte se vor muta la ea.

Dacă vom face un produs strict medicinal, planta nu trebuie să fie înmuiată. Va rămâne amar, dar acest lucru este necesar pentru un efect de vindecare maxim. Daca vrem sa ne asiguram cu un rasfat delicios pentru iarna, florile sunt inmuiate.

Dulceața de păpădie se prepară cel mai adesea cu înmuierea preliminară a florilor. Pentru dulceata avem nevoie de cel putin 400 de capete de papadie proaspata de mai. Florile sunt turnate cu apă rece, trebuie să fie fierte câteva minute. Apoi păpădiile se aruncă înapoi într-o strecurătoare și se stoarce bine.

Proprietățile gemului de păpădie (video)

opțiuni de gătit

Dulceata de papadie - o reteta care iti va placea poate fi gasita doar prin incercare si eroare. Am adunat câteva opțiuni interesante și cele mai de succes pentru a face gem din flori galbene de primăvară.

Dulceata de papadie: prima varianta

Compus:

• 400-420 capete de papadie;
• 7,0-7,5 căni de zahăr;
• 2 cani de apa rece fiarta.

După ce florile fierte sunt aruncate într-o strecurătoare și stoarse, zahărul este turnat în bulionul rezultat. Se pune pe foc si se fierbe. Din momentul fierberii, dulceața trebuie gătită doar șapte minute. Rămâne doar să-l turnați în borcane mici, să închideți capacul. Totul este gata! În fotografie, această dulceață arată perfect.

Dulceata de papadie: a doua varianta

Compus:

• 3 litri (în borcan) de flori de păpădie;
• 2,0-2,5 kg zahăr (după gust);
• 2-3 lămâi;
• 2 litri de apă.

Florile trebuie turnate cu apă clocotită, acoperite cu un capac și lăsate timp de o zi. Apoi trebuie să strecurați bulionul, să puneți florile într-o cratiță, să adăugați lămâi, tăiate în prealabil cubulețe, și zahăr. Pune foc. Gatiti pana se ingroasa, amestecand din cand in cand. Se toarnă în borcane. Gustul și beneficiile recoltării pentru iarnă sunt oferite!

Dulceata de papadie: a treia varianta

Compus:

• 250 g capete de papadie;
• 2 portocale;
• 1 lămâie mare;
• 750 g de zahăr pentru fiecare litru de apă;
• un litru și jumătate de apă.

Portocalele trebuie spălate și tăiate în felii subțiri. Flori - se spală și se usucă. Puneți păpădia și portocalele într-o cratiță, acoperiți cu apă. Această compoziție ar trebui să gătească aproximativ o oră. Bulion după filtru. Adăugați zahăr în bulion, turnați zeamă de lămâie și gătiți încă o oră la foc mic, nu uitați să amestecați. Se răcește și se toarnă în borcane.

Miere de păpădie

Și încă o rețetă - mierea de păpădie, un fel de mâncare semnătură a multor proprietari.

• Capetele de păpădie spălate trebuie așezate în straturi într-un borcan de sticlă, stropindu-le cu zahăr în procesul de întindere.
• Zahărul ar trebui să fie de două ori mai mult decât păpădia.
• Borcanul trebuie acoperit cu un capac etanș și expus la soare, unde amestecul va fermenta timp de 2 săptămâni.
• Sucul care iese trebuie filtrat și stors.
• Mierea de păpădie se păstrează la frigider într-un recipient bine închis.

Caracteristici de stocare

Dulceața de păpădie trebuie păstrată la frigider, capacul borcanului trebuie să fie strâns. Nu păstrați dulceața mai mult de trei ani, beneficiile sale se vor pierde în fiecare următor.

Dacă vrei ca dulceața de păpădie să fie nu numai utilă, ci și frumoasă, fii atent la designul borcanelor. Încercați să găsiți șervețele largi de hârtie cu imprimeu floral, este grozav dacă schema lor de culori este similară cu culoarea gemului. Înfășurați capacele cu șervețele, legați cu o panglică subțire, sfoară sau împletitură. Aceste borcane pot fi folosite ca un cadou prietenilor.

Dulceata de papadie si miere fara tratament termic (video)

Dulceata de papadie este o delicatesa frumoasa, de culoarea chihlimbarului, care contine un gust de nedescris, neobisnuit al unei flori de primavara si proprietatile sale benefice. Ceaiul cu o astfel de dulceață va înlocui vitaminele în timpul răcelilor, iar diverse adaosuri la dulceață (de exemplu, citrice) o vor face cea mai neobișnuită delicatesă din colecția ta de blocaje.

Estima

Vara... Acesta este momentul în care se întâmplă toate cele mai interesante și frumoase lucruri din viața noastră. Cu acest sezon sunt asociate multe sărbători, vacanțe, vacanțe și recreere activă.

Iubim vara încă din copilărie, când copacii erau încă mari, strada pe care locuim părea nesfârșită, iar prietenii noștri erau cei mai credincioși și pe viață.

Poate că fiecare dintre noi își amintește acele momente cu o căldură și uimire deosebită, acele zile lungi de ciclism, fructe de pădure delicioase, câmpuri de păpădie. Cum vrei să aduni toată această căldură într-un borcan mic, închis și deschis în serile reci de iarnă, plin de căldura copilăriei și de dulceața verii.

Ray Bradbury a dat viață amintirilor fiecărui cititor cu lucrarea sa „Vin de păpădie”, permițându-vă să beți acea bunătate și naivitate înghițitură cu înghițitură. Vom încerca și noi să facem asta. Nu, nu, nu vom scrie un roman, îl vom face mai ușor, vom face dulceață din această floare însorită!

Cred că toată lumea a auzit de un desert atât de neobișnuit, dar nu avea nicio idee despre ce este. Așadar, declar cu încredere că nu este deloc dificil să prepari un astfel de tratament și un medicament în același timp. Dar veți obține nu doar o delicatesă obișnuită, ci și un desert strălucitor, plin de lumină solară, parfumat vara.

Apropo, are un gust foarte asemănător cu mierea, motiv pentru care este adesea numită miere de păpădie. Există o mulțime de rețete pentru o astfel de delicatesă și vă vom împărtăși pe cele mai populare dintre ele.

Primul lucru de știut este că nu toate florile sunt potrivite pentru a face acest dulce. Desigur, după citirea articolului, va fi greu să rezistați și să nu fugiți în curte, smulgându-le pe toate, lângă intrare și pe trotuar.

Dar aceste flori nu ne vor potrivi. Ei absorb toate substanțele și toxinele de pe pământ, așa că acești mici „sori” galbeni pot fi atât folositori, cât și dăunători dacă nu sunt colectați corespunzător.

Păpădia trebuie colectată din pădure sau câmp, departe de drumuri și autostrăzi, unde nu există fabrici și centre de procesare. Nici măcar un parc urban nu este potrivit pentru asta, deoarece terenul din el este încă gazat. Du-te în cea mai apropiată pădure, găsește o poienă galbenă și, bucurându-te de proces, adună ingredientele pentru delicatesa ta!

Este recomandabil să mergeți la flori dimineața devreme. În acest moment sunt cele mai dulci, pline de rouă și cu gust de nectar. Apropo, din același motiv, este mai bine să nu intri în pădure după ploaie - tot nectarul și, odată cu el, gustul va fi spălat ...

Este necesar să smulgem inflorescențele în sine, nu vom avea nevoie de picioare. De asemenea, trebuie să luați în considerare că este mai bine să colectați plante adulte.

Fotografia arată clar diferența: florile adulte au o tulpină groasă și o inflorescență densă și densă. Tinerii se disting printr-o tulpină subțire și flori mici. Nu prea au „suc” și nutrienți, așa că le vom lăsa să crească până la vremuri mai bune.

Dulceata de chihlimbar din 400 de papadie

De ce exact 400, te întrebi? Sincer să fiu, nu am găsit niciodată un răspuns la această întrebare, deși mi-am pus și eu. Însă, studiind informațiile, am ajuns la concluzia că tocmai acest număr de flori de chihlimbar este suficient pentru a te bucura suficient de răsfăț și că tot rămâne pentru mai târziu.

Dacă mai aveți îndoieli dacă să o gătiți sau nu, puteți lua o cantitate mai mică.

Deci, avem nevoie de:

• 400 de păpădii
• zahăr 1 kg
• apă 4 căni
• lămâie 1 bucată

Gătit:

1. În primul rând, după colectarea florilor, acestea trebuie spălate bine cu apă rece pentru a îndepărta praful și micile insecte.

Este mai bine să faceți acest lucru nu sub robinet, ci într-un lighean, astfel încât petalele să fie complet îngropate în apă. Apoi insectele înseși vor începe să se târască din miez. Și praful și pământul vor fi spălate liber de fiecare dintre ele.

3. Următorul pas este separarea patului de flori de petalele în sine. Punem materiile prime astfel preparate intr-o cratita pregatita in prealabil.

4. Când sunt toate în recipient, umpleți-le cu apă și puneți-le pe foc lent aproximativ o oră și jumătate.

5. După timpul alocat, aruncăm florile într-o strecurătoare sau sită, lăsăm să se scurgă tot lichidul și le stoarcem bine pentru a le stoarce pe toate. Cu toate acestea, nu puteți fi deosebit de zelos, dacă exagerați, atunci bulionul se va dovedi cu amărăciune excesivă, ceea ce nu îi place tuturor.

Petalele nu ne mai sunt de folos, pot fi aruncate. Vom lucra cu decoctul în sine.

6. Lămâia poate fi tăiată cubulețe, sau rasă. Adăugați-l în lichidul fierbinte de flori. Dacă doriți, puteți face fără el. Dar adăugarea de aromă și acrișoare ușoară în acest caz nu va fi de prisos.

7. Turnați zahăr acolo, amestecați și puneți pe foc viitoarea delicatesă. Urmează o chestiune de gust. Cine iubește dulceața groasă o poate ține pe foc o oră și jumătate, cui îi place mai subțire - o jumătate de oră este suficientă.

Cu cât se gătește mai puțin, cu atât mai multe substanțe utile vor rămâne în el.

Masa este gata! Te poți bucura de gustul lui și mănânci cu plăcere!

Cum să gătești dulceața după o rețetă simplă cu lămâie

Această opțiune de gătit este nebunește de delicioasă, deoarece pe lângă gustul floral, aici se adaugă acrișiunea de lămâie, ceea ce face „mierea” noastră și mai aromată și mai gustoasă.

Deși am adăugat lămâie în prima versiune, această delicatesă se dovedește a fi cu totul diferită ca gust.

Ingrediente:

• 150 de păpădii
• zahăr 500 gr
• o jumătate de lămâie
• apa 500 ml

Gătit:

1. În primul rând, separăm inflorescențele de verdeață și spălăm corespunzător petalele. Apoi le întindem pe un prosop, astfel încât apa să fie de sticlă.

2. Turnați o jumătate de litru de apă în tigaie și turnați piesa noastră de prelucrat în ea. Aș dori să remarc că în aproape orice opțiune de gătit, proporțiile de zahăr și ingredientul principal ar trebui să fie una la unu.

Dar în cazul nostru, câștigarea unui kilogram de petale este aproape imposibil și nu este necesar! Prin urmare, luăm ca bază apa în care se vor fierbe mici „sori”. Deci, se dovedește, 500 ml la 500 gr.

3. Aduceți bulionul la fiert și fierbeți aproximativ 20 de minute.

4. Când apa capătă o nuanță aurie, o decantăm, și stoarcem florile și le aruncăm, nu ne vor mai fi de folos.

5. Adăugați în apă zahărul și lămâia tocată, decojită în prealabil. Cui nu-i plac bucatele mari, poti macina citrice intr-un blender sau masina de tocat carne, sau le poti rade.

6. Se fierbe amestecul finit aproximativ o oră și jumătate până la două ore, până la starea de vâscozitate.

7. Răciți tratarea și turnați-o în borcane. Când este rece, aceasta este miere de flori adevărată! Același vâscos, gros și gustos.

Asigurați-vă că îl gătiți, cu siguranță o să vă placă!

Gătim miere de flori de păpădie fără lămâie și alți aditivi

După cum am spus, există o mulțime de rețete pentru prepararea unui răsfăț solar. Și, deși ingredientele pentru toate opțiunile sunt aproximativ aceleași, rezultatul este întotdeauna diferit.

Și tot secretul este câte dintre ele adăugăm, cât gătim și în ce stare avem componenta principală. Următoarea rețetă este prepararea dulciurilor fără lămâie și fără alți aditivi aromatici.

Ingrediente:

• 400 de păpădii fără picioare
• zahăr 1 kg
• apa 1 l

Gătit:

1. Separați picioarele de flori, dacă le-ați adunat cu ele.

2. Spălăm florile cu apă rece, le punem într-un vas adânc și le umplem cu apă proaspătă. Se lasă aproximativ o oră, ca să iasă toată amărăciunea.

3. După acest timp, scurgeți tot lichidul, adăugați zahăr și apă proaspătă și amestecați bine.

4. Lăsați masa aproximativ o jumătate de oră, astfel încât inflorescențele să fie saturate cu zahăr.

În acest timp, aproape tot zahărul se va topi.

Puteți găti mai mult timp, caz în care delicatesa se va dovedi a fi mai groasă și mai vâscoasă. Dar în acest caz, se vor pierde mai multe vitamine. Prin urmare, alegem beneficiul și nu gătim mai mult decât timpul propus.

6. După aceea, lichidul trebuie răcit și filtrat. Va fi destul de întuneric, nu vă faceți griji. Am fiert planta împreună cu ierburi, așa că această culoare este destul de normală. De asemenea, este foarte util și gustos.

7. Dupa ce am strecurat sucul, il punem din nou pe foc, si amestecand, gatim cam o ora jumatate, pana se ingroasa.

8. Înainte de a turna dulceața, aceasta trebuie răcită, iar borcanele trebuie spălate corespunzător.

Lăsați-l să se infuzeze o zi și îl puteți încerca cu ceai.

Rețetă delicioasă cu acid citric

Uneori se întâmplă să vrei să gătești ceva anume, dar nu există ingrediente potrivite acasă. Și, să zicem, și în magazin. Ei bine, sau, ca și în cazul nostru, s-ar putea să nu vă placă gustul de lămâie.

Atunci acidul citric este un înlocuitor perfect. Și următoarea rețetă este cu ea.

Ingrediente:

• 400 de păpădii
• apa 0,5 litri
• zahăr 1 kg
• acid citric 1 linguriță

Gătit:

1. Colectăm inflorescențe. Scăpăm de picioare, sau culegem imediat câteva flori. Le spalam si le umplem cu apa rece.

2. Lasă o zi ca să iasă toată amărăciunea. Pentru ca materiile prime să nu se deterioreze și să înceapă să fermenteze, este mai bine să nu lăsați vasele calde, ci să alegeți un loc răcoros, de preferință ventilat.

2. Spalam florile infuzate, adaugam apa, acidul citric si punem pe foc aproximativ 15 minute.

4. Turnați zahăr în bulionul finit, amestecați.

Gatiti la foc mic pana se ingroasa, amestecand din cand in cand pentru a preveni arderea.

Când este fierbinte, acest lucru este destul de greu de înțeles, așa că puteți folosi următorul truc - puneți o picătură de dulceață din cratiță pe o farfurie, lăsați-o să se răcească câteva minute și lăsați această picătură să se scurgă. Care este densitatea - va fi perfect vizibil!

Cum se face dulceata cu suc si coaja de portocale

O altă opțiune de gătit interesantă este o delicatesă de păpădie cu o portocală. Se dovedește cam la fel ca și cu lămâia, dar, după cum probabil puteți deja ghici, gustul nu iese atât de acru, ci mai multifațetat și mai interesant.

Pentru a evita gemul cu portocale, asigurați-vă că respectați proporțiile!

Ingrediente:

• păpădie - borcan de trei litri
• portocale - 3 buc
• zahăr - 3 kg

Gătit:

1. Fără a spăla florile, tăiați petalele de pe patul de flori cu foarfecele. Adică, pur și simplu, tăiem doar partea galbenă a florii. Iar partea verde, cu puful păstrat în ea, din care vor apărea ulterior semințele, plecăm, dar nu o aruncăm.

Nu le spalam pentru ca tot nectarul, polenul, care ramane pe degete in timpul colectarii, este spalat. Cel mai delicios și util ingredient.

Punem totul în boluri diferite. Ca măsură, folosim un borcan de litru. Acest lucru este necesar pentru a ști ulterior câtă apă să adăugați. După aceste manipulări se obțin aproximativ 1 litru de petale și doi litri de verdeață. Adică vom avea nevoie de 3 litri de lichid și 3 kg de zahăr.

2. Turnați doi litri de apă în tigaie și turnați aceleași baze de flori verzi în ea. Poți, desigur, să faci fără ele, dar de ce să arunci un astfel de depozit de vitamine? Punem cratita pe foc si asteptam pana fierbe apa. După aceea, reduceți focul și lăsați timp de aproximativ 30 de minute.

Bulionul trebuie să lânceze, nu să fiarbă. Această procedură va păstra maximum de vitamine.

3. In timp ce bulionul se coace, pregatim coaja de portocala. O poți freca pe răzătoare, sau cu un cuțit special pentru coajă. Trebuie remarcat faptul că multe dintre ele nu sunt necesare. Coaja de la o portocală și jumătate este suficientă, are un gust foarte strălucitor și poate învinge gustul de păpădie.

Folosiți doar partea portocalie a fructului. Partea albă este amară și avem deja destulă amărăciune aici.

4. Apoi, stoarceți sucul de la aceste portocale și încă una. Proporțiile ingredientelor sunt astfel încât pentru fiecare borcan de litru de materii prime principale avem nevoie de un litru de lichid și o portocală. Puteți stoarce sucul cu un storcator, puteți folosi mâinile. Cel mai important, asigurați-vă că oasele nu cad. Vor fi foarte nepotriviți la desert dacă se întâmplă să fie acolo.

5. Între timp, din partea verde a florii se prepară un decoct. Se va dovedi a fi o culoare verde destul de închis. Dar nu te lăsa să te sperie, mai avem petale galbene care vor face culoarea mai frumoasă și mai nobilă.

Il filtram printr-o sita si adaugam petalele pregatite in prealabil.

Se toarnă sucul de portocale stors și coaja.

Apoi adăugați apă. Numărul de mililitri depinde de cât de mult suc de portocale ai. Volumul total al lichidului turnat împreună cu acesta ar trebui să fie de un litru.

Deci, dacă sucul s-a dovedit a fi de 300 ml, atunci trebuie adăugate 700 ml de apă.

6. Punem tigaia pe focul cel mai minim, fara sa fiarba continutul. În această stare, el ar trebui să lânceze timp de aproximativ o jumătate de oră. Rezultatul ar trebui să fie aproape dizolvat, petale moi de păpădie într-un lichid ușor vâscos și dulce.

Gemul se va dovedi cu această performanță destul de apos, dar plin de vitamine. Dacă se dorește, poate fi fiert până la consistența dorită. Cineva gătește o oră, iar cineva mai mult.

Încă o nuanță: dacă vrei să-l obții fără petale, trebuie să-l strecești. Și dacă vrei, le poți lăsa.

Intr-o cana opaca pare complet intunecata, pe o farfurie plata este impreuna cu petalele, iar intr-o vaza transparenta se strecoara.

Delicatesa parfumata, cu miros de flori si portocale, nu va lasa pe nimeni indiferent!

Videoclip despre cum să gătești o delicatesă cu flori și miere fără tratament termic

În timp ce pregăteam articolul, m-am uitat și la noi modalități de a pregăti delicatesa noastră de astăzi. Și am găsit o rețetă atât de interesantă, în care autoarea oferă o rețetă 100% sănătoasă, în care se păstrează absolut toate vitaminele și oligoelementele utile.

Și totul pentru că tratarea nu este fiartă, se recoltează împreună cu miere naturală, ceea ce o face și mai gustoasă și sănătoasă.

Deci, dacă vă place această rețetă, luați-o în serviciu. Apropo, dulceata preparata in acest fel nu este doar un rasfat delicios, ci si un remediu util pentru multe afectiuni.

Și dacă o luați de trei ori pe zi pentru o linguriță, vă puteți vindeca de gripă și răceală, precum și de a îmbunătăți starea de bine și de a crește imunitatea.

Beneficiile și daunele gemului

Ca orice alt produs, această dulceață de păpădie poate fi atât benefică, cât și dăunătoare. Mai multe despre asta.

În primul rând, să vorbim despre cât de util este. Darurile pădurii sunt cel mai adesea utile, asta știm de mult. Multe flori și rădăcinoase, fructe de pădure și ierburi sunt folosite de oameni sub formă de decocturi. Dar tocmai păpădia este de obicei ocolită. Se pare că este doar o floare, frumoasă, dar foarte amară la gust. Și aici nu este.

Într-un cuvânt, nu vei găsi un remediu mai universal și mai magic. Dar fiecare medalie are un dezavantaj.

• În primul rând, nu uitați că orice dulciuri sunt zahăr. Și, prin urmare, este foarte descurajat să îl consumați în cantități mari, mai ales dacă există boli. O lingură dimineața și seara - și apoi efectul terapeutic va deveni vizibil în timp.
• Dacă sunteți sensibil la iod, ar trebui să vă abțineți de la utilizarea acestui produs din cauza conținutului ridicat de acest element în el.

În rest, această dulceață este foarte utilă! Principalul lucru este că ar trebui să existe o măsură în toate, atunci orice ceai va fi o bucurie!

Și în concluzie, aș vrea să spun că aceasta este una dintre primele delicatese dulci de primăvară. Deși are un gust ușor amar, se dovedește parfumat, rafinat și cumva misterios. La fel ca vinul despre care a scris faimosul scriitor american Ray Bradbury.

Vă doresc toate cele bune și băutură fericită!

Dulceata de miere sau de papadie este o delicatesa neobisnuita, dar gustoasa si sanatoasa. Este folosit nu numai ca desert, ci și pentru tratamentul bolilor. Luați în considerare beneficiile și daunele gemului de păpădie, cum să colectați o plantă și să pregătiți materiile prime pentru miere și ce rețete pentru a face delicatese există în gătit.

Conținutul caloric și compoziția

100 g de dulceață conțin 191 kcal. Cantitatea de carbohidrați predomină în gem - 48 g la 100 g de produs, în timp ce proteinele și grăsimile sunt conținute în cantități mici - mai puțin de 1 g. Compoziția gemului de păpădie include:

• vitaminele A, B, C;
• potasiu;
• magneziu;
• fier;
• sodiu;
• cupru.

O compoziție atât de bogată explică proprietățile benefice ale mierii de păpădie.

Beneficiile gemului de păpădie

O astfel de miere poate fi folosită atât pentru prevenirea, cât și pentru tratamentul unui număr de boli. Produsul funcționează în mai multe direcții simultan:

1. Are un efect benefic asupra ficatului - adesea remediul este folosit pentru hepatită.
2. Crește imunitatea, distruge microbii și combate cu succes răceala, simptomele de tuse, durerile de gât, bronșita.
3. Ajută la refacerea vezicii biliare după o intervenție chirurgicală.
4. Îmbunătățește digestia și metabolismul.
5. Ameliorează atacurile de astm.
6. Reduce nivelul de colesterol.
7. Are un efect laxativ ușor.
8. Previne bolile de inimă, întărește vasele de sânge.
9. Ajuta la artrita si osteocondroza.

Printre altele, dulceața întinerește, îmbunătățește tonusul general și reînnoiește organismul, eliminând toxinele din acesta și purificând sângele.

Când și cum să colectezi păpădie pentru dulceață

Ingredientele pentru gem de păpădie sunt ușor disponibile, așa că acest tratament este o alternativă bună la dulciurile de la supermarket. Cu toate acestea, plantele trebuie colectate corect.

Atenţie! Principala condiție pentru colecție este că trebuie să tăiați florile departe de carosabil și întreprinderile industriale.

Cea mai bună perioadă pentru colectare este mai și iunie. Majoritatea nectarului din flori se găsește la prânz, așa că acest moment al zilei este și cel mai favorabil pentru recoltarea materiilor prime.

În plus, păpădia stochează o cantitate mare de nectar pe vreme uscată, așa că o zi ploioasă și o zi după ploaie nu este cel mai bun moment pentru a colecta. Se recomandă tăierea numai a florilor complet înflorite.

Pregatirea materiei prime

Florile colectate sunt spălate sub jet de apă. Dacă păpădiile au fost colectate într-o zonă complet curată din punct de vedere ecologic, atunci nu este necesar să le spălați prea mult timp pentru a evita pierderea unei părți semnificative a nectarului. La gătit, florile sunt folosite, sepalele trebuie îndepărtate.

Rețete populare pentru a face miere de păpădie

În gătit, există multe moduri de a face dulceață - de la cel mai simplu la cel original, inclusiv ingrediente suplimentare pentru a îmbunătăți gustul mierii. Să începem cu cel mai ușor.

Reteta usoara de dulceata de papadie

Mierea ușor de preparat din 300 de păpădie se prepară în felul următor. 300 de inflorescențe se toarnă în 2 căni de apă rece și se fierb timp de 2 minute. Apoi, bulionul se aruncă într-o strecurătoare acoperită cu tifon. După răcire, florile trebuie stoarse. Adăugați 4 căni de zahăr în lichid și fierbeți timp de 7 minute. Gemul finit se toarnă fierbinte în borcane curate și se acoperă cu hârtie. După răcire, mierea se păstrează la frigider.

Dulceata groasa din flori de papadie

Cum să gătești dulceața de păpădie pentru a o face groasă și vâscoasă? Este necesar să măcinați aproximativ 350 de inflorescențe, să adăugați 400-500 ml de apă și să gătiți timp de 20 de minute. Apoi, trebuie să adăugați 1 kg de zahăr, apoi să fierbeți încă 7-10 minute. Turnați dulceața într-un borcan de sticlă și lăsați să se răcească.

400 de miere de păpădie cu lămâie

Dulceata de papadie cu lamaie este putin mai greu de preparat. Necesită următoarele ingrediente:

• 400 bucăți de păpădie;
• 1 sau 2 lămâi;
• 500 ml apă;
• 1 kg de zahăr;
• 1 lingura acid citric.

Cu o zi înainte de gătit, florile sunt turnate cu apă sărată - în acest fel este mai ușor să scapi de insecte. O zi mai târziu, florile trebuie stoarse, adăugați apă și fierbeți timp de 15-20 de minute. Se adauga apoi zaharul, lamaia rasa si acidul citric impreuna cu coaja. Gatiti inca 5 minute dupa fierbere.

Dulceata de papadie fara gatit

Pune păpădia și zahărul în straturi într-un borcan. Există 2 părți de zahăr pentru 1 parte de flori. Masa trebuie compactată cu grijă. Terminați cu un strat de zahăr. În continuare, borcanul este închis cu un capac și lăsat să stea într-un loc însorit timp de 2 săptămâni. După această perioadă, dulceața se păstrează la frigider.

Cum se folosește dulceața de păpădie

Acest produs de vindecare este util într-o varietate de rețete. Cu toate acestea, pentru tratamentul diferitelor boli sau afecțiuni, există diferite moduri de a folosi mierea.

Pentru tratarea inflamației și a tonusului general

Pentru a reduce efectul negativ al proceselor inflamatorii, la soluția de ciulin de lapte se adaugă miere. Pentru vindecarea generală a organismului, remediul poate fi adăugat la ceaiul verde. Se recomandă să dizolvați o lingură de dulceață într-un pahar cu apă și să beți pe stomacul gol.

Cu tensiune nervoasă

Impactul stresului emoțional excesiv asupra organismului poate fi redus cu câteva lingurițe de dulceață de păpădie. În acest caz, remediul este spălat cu lapte cald sau ceai de plante.

Pentru tratamentul constipației cronice

Cu hepatită

Trebuie să amestecați un pahar de miere, suc de sfeclă, hrean, morcovi, precum și 30 ml de vodcă și suc de 2 lămâi. Remediul se insistă și se ia 1 lingură în fiecare zi cu jumătate de oră înainte de masă.

Caracteristici ale utilizării gemului de păpădie în timpul sarcinii

Mierea de păpădie va fi utilă și femeilor în timpul sarcinii și alăptării. De ce este această delicatesă deosebit de utilă în acest moment?

1. Mierea ajută la compensarea lipsei de vitamine și minerale necesare organismului feminin în timpul nașterii și hrănirii copilului.
2. Dulceata de papadie ajuta la scaparea de edem si imbunatateste starea pielii.
3. Instrumentul întărește sistemul imunitar și protejează împotriva răcelilor, extrem de nedorite în timpul sarcinii.

Cu toate acestea, dulceața de păpădie trebuie folosită cu prudență în timpul sarcinii. Se recomandă să nu mâncați mai mult de 3 linguri pe zi. Dacă sarcina continuă cu complicații, atunci riscurile de reacții adverse cresc, așa că trebuie să vă consultați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de utilizare.

Este posibil ca copiii să facă gem de păpădie

Delicatesea afectează uneori în mod negativ sănătatea copiilor. Bebelușii sub 5 ani pot dezvolta o alergie severă la florile de păpădie.

Important! Gemul de păpădie poate interfera cu formarea scheletului, care este finalizat la vârsta de 18 ani. Prin urmare, înainte de această vârstă, este mai bine să luați miere foarte rar și în cantități mici.

În orice caz, este mai bine să nu vă asumați riscuri și să consultați un medic pediatru înainte de a trata un copil cu o astfel de dulceață.

Ce se poate combina cu mierea de păpădie

De obicei, mierea se consumă cu ceai și lapte, se întinde pe sandvișuri și se adaugă în produse de patiserie. Pe lângă o utilizare atât de simplă, dulceața de păpădie se potrivește bine cu balsam de lămâie, frunze de cireș, lemn dulce, ace tinere de pin și diverse ierburi utile.

Contraindicații și efecte negative asupra produsului

În ciuda beneficiilor enorme ale gemului de păpădie, această delicatesă are o serie de contraindicații.

1. Pacienților cu diabet nu li se recomandă să consume miere din cauza cantității mari de zahăr din aceasta.
2. Persoanele predispuse la alergii, în special la orice miere, ar trebui să ia dulceața cu prudență, ocazional și în cantități mici.
3. Consumul de gem pentru hipotensiune arterială poate reduce și mai mult tensiunea arterială.
4. Un ulcer de stomac, gastrita acută și o serie de alte patologii ale tractului gastrointestinal sunt boli în care nu este foarte recomandat să abuzați de mierea de păpădie. Cantități mari de dulceață irită pereții intestinali și mucoasa gastrică.
5. Datorită efectului laxativ al gemului, acesta nu trebuie consumat de persoanele predispuse la scaune moale și tulburări intestinale.

În plus, dulceața lor de păpădie este încă un răsfăț dulce. Conține mult zahăr, așa că trebuie consumat cu moderație pentru a evita creșterea în greutate.

Concluzie

Beneficiile și daunele gemului de păpădie pentru toată lumea pot diferi în funcție de starea de sănătate sau de vârstă. Mierea de papadie este un produs sanatos, gustos si natural care poate inlocui desertul si diverse produse farmaceutice. Cu toate acestea, în ciuda beneficiilor evidente pentru organism, este important să luați în considerare posibilele contraindicații înainte de a utiliza remediul.

Salutari tuturor. În ciuda faptului că afară este doar primăvară, este timpul să ne gândim la pregătirea pentru iarnă. Deci, deja în plin oamenii colectează și păstrează. Și următorii pe rând sunt cadourile lunilor de primăvară. Vom vorbi despre plante galbene și utile. Ghici despre ce vorbesc? Acestea sunt păpădiile.

Și nu fi surprins, se dovedește că poți face gem vindecător sau miere din ele. Și tot din aceste flori faceți salate și dressing-uri, sau faceți ceai.

Astăzi vă propun să învățăm cum să pregătiți aceste „pălării” galbene sub formă de dulce. Și dacă nu ați încercat niciodată un astfel de tratament, atunci este timpul să îl schimbați.

Dar înainte de a trece direct la procesul de gătire, vreau totuși să vă spun de ce această plantă este atât de utilă și dacă ar trebui să fie recoltată pentru utilizare ulterioară.

În primul rând, cu siguranță vreau să vorbesc despre proprietățile vindecătoare ale acestei delicatese.

Aceste „raze” de soare calmează și refac organismul după stres. Prin urmare, alimentele sunt prescrise pentru boli ale sistemului nervos. Inflorescențele curăță și intestinele și sunt bune pentru ficat și rinichi.

Mulți susțin că consumul plantei vindecă artrita. De asemenea, sunt un bun remediu pentru bronșită, astm și amigdalite. În plus, siropul are efecte antipiretice și antihelmintice.

Păpădia conțin vitamine B, magneziu și potasiu. Prin urmare, ele ajută la scăderea edemului și la îmbunătățirea stării pielii, precum și la întărirea sistemului imunitar.

Nu există contraindicații speciale pentru delicatețe. Dar, cu o utilizare excesivă, poate provoca reacții alergice, diaree și greață. De asemenea, un astfel de tratament nu este recomandat persoanelor sensibile la iod, care au exacerbări de gastrită sau calculi biliari. Și, de asemenea, cine este predispus la diaree.

Cum să folosești o delicatesă vindecătoare

Nu uitați că această dulceață nu este doar mâncare, ci toate astfel de medicamente. Prin urmare, trebuie să știți cât de mult îl puteți mânca pe zi.

Doza pentru raceli este urmatoarea: 1 lingurita o data pe zi. Dacă tratați o anumită boală, atunci consumați 1 linguriță de 3 ori pe zi. Și este mai bine să nu mâncați dulceață, ci să o adăugați în ceai, astfel încât să fie mai bine absorbită.

Și vreau, de asemenea, să fac o nuanță asupra faptului că este important nu numai să pregătiți corect o astfel de miere, ci și să colectați corect plantele pentru gătit.

• Delicatesa ar trebui să fie compusă numai din flori, uneori puteți adăuga câteva frunze și picioare.
• Este mai bine să tăiați inflorescențele cu foarfecele și să o faceți imediat.
• Alegeți „capsule” galbene mari.
• De asemenea, ar trebui să folosiți plante proaspete și nu uscate.
• Zona în care vei strânge darurile naturii ar trebui să fie departe de drum și să fie prietenoasă cu mediul.

Dulceata de flori de papadie cu lamaie

Ei bine, acum este timpul să vă introducem metodele de gătit. Prima variantă este cea mai simplă și cu adaos de citrice. Asta va face gustul bogat și picant.

Ingrediente:

• Păpădii (doar inflorescențe) - 300 gr.;
• zahăr - 1 kg;
• Lămâie - 1 buc.;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să colectați singuri „pălăriile”. Trebuie să utilizați inflorescențe proaspăt colectate. Tăiați tulpinile și petalele, nu vom avea nevoie de ele. Clătiți inflorescențele sub jet de apă și lăsați excesul de apă să se scurgă. Apoi puneți-le într-un vas adânc și umpleți-le cu apă curată. Acoperiți cu un capac.

Lăsați-le peste noapte, astfel încât să fie bine preparate. Iar apa va îndepărta excesul de amărăciune.

2. Dimineața, scurgeți apa și stoarceți puțin mugurii, puneți-i într-un vas emailat.

3. Umpleți „sorii” de primăvară cu un litru de apă rece. Mai întâi, turnați apă clocotită peste lămâie, apoi tăiați-o în felii mari împreună cu coaja. Punem fructele tocate intr-o cratita, amestecam continutul si punem la foc mediu.

4. Tratamentul trebuie gătit o jumătate de oră. Apoi se ia de pe foc și se strecoară prin pânză. Nu vei mai avea nevoie de tufiș.

5. Turnați bulionul strecurat înapoi în tigaie. Apoi adăugați zahăr și amestecați. Se pune la foc mediu.

6. Gatiti pana se ingroasa timp de 30-40 de minute, iar in acest proces trebuie redus focul. Nu uitați să amestecați periodic conținutul.

7. Rezultatul ar trebui să fie o consistență îngroșată și întunecată. Mai trebuie turnat fierbinte in borcane sterilizate si bine astupat.

Dulceata de papadie cu petale si portocale

Aceasta reteta este si foarte originala. Mai mult, puteți face atât un sirop transparent, cât și gros.

Ingrediente:

• Flori - 400-450 buc.;
• Lămâie - 1 buc.;
• Portocaliu - 1 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• Apa - 1 litru.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, împărțiți păpădia în două grămezi: câte 300 și 150 de bucăți. Înmuiați primul morman în apă.

2. Dar din a doua grămadă, tăiați petalele cu foarfecele, îndepărtând frunzele și tulpina și deocamdată mutați-le deoparte. Clătiți mugurii din prima grămadă în apă și scurgeți apa. Apoi umpleți din nou cu apă, lăsați 5 ore la macerat.

3. Dupa ce a trecut timpul, apa trebuie scursa. Transferați masa de flori într-o cratiță și turnați apă curată. Se fierbe 10-15 minute la foc mediu. Se răcește puțin bulionul și se strecoară printr-o sită.

În acest sirop purificat, trebuie să puneți petalele și să le puneți din nou la foc moderat.

4. Cât timp lichidul nu a fiert, spălați portocala și lămâia. Apoi tăiați citricele în inele, îndepărtați semințele. Și tăiați fiecare inel în 4-5 părți.

5. Imediat ce siropul dă în clocot, adăugați fructele tocate și gătiți timp de 20 de minute.

7. Adăugați zahăr în bulion și gătiți până se îngroașă la foc mic. Timp de gătire aproximativ 10-15 minute.

8. Acum strecoară din nou lichidul și se răcește. Se toarnă în borcane sterilizate și se închide capacul. Scoateți la frigider.

Dacă doriți ca semifabricatele dvs. să fie fără petale, atunci trebuie să filtrați de mai multe ori, dacă dimpotrivă, cu petale, atunci este suficientă o dată.

Rețetă de ficat sănătos cu miere și acid citric

Iată o altă opțiune foarte simplă pe care o poate gestiona chiar și un începător. Iar acidul citric, apropo, va ajuta la conservarea tratărilor noastre.

Ingrediente:

• Păpădie - 300 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 2 linguri;
• miere - 50 gr.;
• Acid citric - 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă într-o cratiță, aprindeți focul și așteptați până când fierbe. Se toarnă zahărul în apă clocotită, se amestecă și se așteaptă până se dizolvă complet.

2. În acest moment, tăiați tulpinile din muguri. Clătiți inflorescențele cu apă și adăugați-le în siropul de zahăr care fierbe.

3. Gătiți masa la foc mediu timp de 20 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, turnați acid citric și adăugați miere. După ce stingeți focul și răciți bulionul. Pune-l la frigider pentru 24 de ore.

După o zi, strecoară siropul printr-o sită.

4. Lichidul filtrat trebuie repus la foc mic și fiert timp de 20 de minute. După răcire și turnați în borcane. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceata de papadie de la Alla Kovalchuk fara tulpini

Următoarea opțiune este similară cu cele anterioare, dar ușor diferită la gătit. Încercați această rețetă, poate vă va plăcea.

Ingrediente:

• Păpădie - 100 gr. (sunt necesare doar inflorescențe);
• zahăr - 0,5 kg;
• Lămâie - 1/2 buc.;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. Clătiți „sorii” galbeni, și anume florile în sine, și umpleți cu apă curată. Lăsați-le toată noaptea.

Tăiați tulpinile și frunzele cu foarfecele.

2. Când se termină noaptea, adică dimineața, începeți să gătiți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați 1 cană de apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Gatiti la foc lent, amestecand continuu pana cand zaharul este complet dizolvat.

3. Și scurgeți apa din inflorescențele înmuiate și adăugați-le în siropul de zahăr care fierbe. Se toarnă sucul de lămâie și coaja tocată în aceeași consistență.

4. Gatiti totul la foc mic timp de 20 de minute. Apoi stingeți focul și acoperiți bulionul cu un capac, lăsați-l la infuzat 12 ore.

5. După timpul scurs, strecurați siropul prin pânză și aduceți lichidul deja limpede la fierbere.

Cea mai bună opțiune pentru a face dulceață fără gătit, zahăr și strecurat

Și acum vom pregăti o delicatesă fără tratament termic, așa-numitul ginseng de păpădie. Această masă reține toate vitaminele.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 gr.;
• Miere naturală - 50 de grame.

Metoda de gatire:

1. Avem nevoie de flori cu tulpini. Asigurați-vă că le clătiți și le înmuiați în apă timp de 24 de ore. Apoi stoarceți și rulați într-o mașină de tocat carne.
2. Apoi, combinați suspensia rezultată cu miere, amestecând bine. Acoperiți totul cu un capac și lăsați creația dumneavoastră să se infuzeze timp de 12 ore, dar ocazional amestecați hrana vindecătoare.
3. Asta e tot. Puneți masa într-un borcan de sticlă și păstrați-l la frigider.

Cea mai ușoară rețetă de dulceață de păpădie pentru 400 de bucăți de inflorescențe fără aditivi

Ei bine, pentru cei care nu doresc să folosească niciun aditiv în rețetă, cu excepția plantelor în sine, următoarea metodă. Adevărat, mai trebuie adăugat zahăr, altfel gustul va fi amar.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 buc.;
• apă pură filtrată - 2 linguri;
• Zahăr - 7 căni.

Metoda de gatire:

1. Clătiți și uscați florile. Luați foarfece și îndepărtați toate părțile inutile, lăsând doar inflorescențele.

2. Puneți plantele pregătite într-o cratiță și acoperiți cu apă. Închideți capacul și lăsați peste noapte.

3. Dimineața aprindeți focul și puneți cu grijă oala cu bulionul infuzat fără a o agita. Se aduce la fierbere și se fierbe 2-3 minute.

4. Se răcește bulionul și se strecoară.

5. Acum adăugați zahăr și fierbeți din nou lichidul timp de 7 minute sub capacul închis. Focul trebuie să fie mic.

6. Dacă doriți să obțineți un tratament gros, repetați procedura anterioară de două ori timp de 5 minute.

7. Turnați siropul finit în borcane sterile și rulați. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Rețetă video despre cum să gătești dulceață de păpădie fără lămâie

De asemenea, aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că în aceasta și în versiunile anterioare ar trebui folosite numai florile în sine, sau mai degrabă petalele fără părți verzi.

Adică, încercați să tăiați întregul sepal, deoarece poate fi amar la gust. Deși mulți nu scapă de ea, totul este amator. Și în versiunea fără tratament termic, se folosește și întreaga plantă, deoarece rezultatul este un amestec de vindecare.

De fapt, recent am aflat că se poate face dulceață din păpădie. Așa că anul acesta voi încerca să gătesc. Dacă faci această delicatesă de mai bine de un an, atunci împărtășește rețete și recenzii în comentarii.