Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Aproape toată lumea știe despre asta - pentru a crește conținutul de iod din organism, trebuie să mănânci fructe de mare: creveți, crabi, homari, pește, varză de mare.

Când sunt recomandate alte alimente, cum ar fi laptele, cerealele, fructele sau legumele, acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Pot avea sau nu suficient iod. Totul depinde de zona în care au fost cultivate plantele sau au pășunat vacile. Dacă există o lipsă de iod în sol și apă, atunci aceste produse nu vor fi, de asemenea, saturate cu iod.

Cel mai precis indicator este distanța de la mare. În fâșia de coastă, cerealele, legumele și fructele sunt literalmente umplute cu iod. Iod- un microelement atât de capricios încât chiar și în cadrul aceleiași specii (de exemplu, alge) cantitatea acestuia variază infinit. Deci, de exemplu, conform observațiilor oamenilor de știință, popularul varec de lângă Vladivostok conține aproximativ 0,2% iod (în substanță uscată), în strâmtoarea Tătarului - 0,3%. Filoforul de lângă Sevastopol conține 0,1% iod, iar în larg - 0,3%. Zonele verticale diferite corespund unui conținut diferit de iod: cu cât algele trăiesc mai adânc, cu atât conțin mai mult iod. La algele care cresc în largul coastei Californiei, numai la o adâncime de 10 m, conținutul de iod crește de 10 ori, iar în Marea Barents la adâncimi mari poate crește de 400 de ori.

varza de mare- cel mai accesibil produs, dar nu oricine se poate obisnui cu gustul lui. A te îndrăgosti de alge marine este destul de simplu - trebuie să înveți cum să le gătești corect. Te obișnuiești foarte repede cu gustul deosebit, iar mirosul este înecat de condimente.

Dacă creveții, crabii și homarii sunt încă destul de rari pe masa oamenilor obișnuiți, atunci acest lucru nu se poate spune despre pește. O gamă largă de prețuri vă permite să alegeți orice varietate: mai ieftin - hering, pollock și cod, mai scump - biban, lipa, merluciu. Conținutul de iod din peștii de diferite rase variază, dar, în mod surprinzător, depinde nu atât de tipul de pește, cât de conținutul lor de grăsime. Iodul se acumulează în grăsimea de pește, iar utilizarea uleiului de pește în sine va fi utilă în două aspecte: organismul este simultan saturat cu vitamine și iod.

Pentru a te satura cu iod, cel mai bine este să mănânci pește de mare uscat sau pește proaspăt sărat: în timpul tratamentului termic, o parte semnificativă a iodului este distrusă.

Algele marine sunt practic singura sursă de iod alimentar necesară pentru funcționarea normală a glandei tiroide. Iodul este prezent în el sub formă de complex cu aminoacizi, ceea ce contribuie la o absorbție mai eficientă a acestuia de către organism. 10 g de alge marine conțin la fel de mulți compuși de iod ușor digerabili de organism ca 11 kg de cod. Algele marine sunt extrem de eficiente datorită compoziției calitative și cantitative a substanțelor biologic active echilibrate de natură. Utilizarea zilnică a algelor marine vă va ajuta să asigurați funcționarea normală a organismului, să scăpați de o serie de boli.

Compus: 100 g de produs conține în medie: energie - 1470 kJ (350 kcal), proteine ​​- 12 g, carbohidrați - 70 g, grăsimi - 0,5 g.

Acest produs miraculos are la bază forme de aminoacizi disponibile organismului, acizi grași polinesaturați, alginați, vitamine (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), macro și microelemente (K). , Na, Ca, Ma etc.), compuși naturali bioactivi.

Combinația tuturor proprietăților vindecătoare ale varecului oferă un efect terapeutic și profilactic ridicat atât pentru uz intern, cât și extern al algelor.

Proprietăți:

1) normalizează funcția glandei tiroide;

2) crește imunitatea;

3) reglează nivelul de colesterol din sânge;

4) stabilizează metabolismul;

5) îmbunătățește funcțiile sistemului cardiovascular, nervos central și respirator;

6) stimulează activitatea tractului gastrointestinal;

7) îndepărtează sărurile metalelor grele și radionuclizii din produsele din organism.

În Japonia, există peste 150 de rețete culinare pentru gătit mâncăruri folosind alge marine.

Înainte de a găti Clătiți algele cu apă caldă pe o sită și lăsați-le la înmuiat timp de 1 oră pentru a se umfla, apoi fierbeți 15-30 de minute, scurgeți bulionul. Varza de mare fiartă este folosită pentru gătit mâncăruri reci și calde, o puteți adăuga câte 10-15 g fiecare în supă de varză, supe, borș, murături. Puteți găti tocănițe, cotlet, zrazy, caserole și alte feluri de mâncare din el. Algele fierte se păstrează cel mai bine la frigider.

Produs semifabricat din alge marine uscate

Algele uscate trebuie să fie înmuiate în apă proaspătă. Pentru 1 parte de varză, se iau până la 8 părți de apă, înmuiate timp de câteva ore (de obicei peste noapte). După aceea, varza se spală bine în apă curentă și se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute. Produsul semifabricat este gata. Se poate păstra la frigider câteva zile. Această algă fiartă este folosită pentru a pregăti aproape toate felurile de mâncare de varec.

Rețetă de „sos iodat” de G. Shatalova

Galina Shatalova sugerează folosirea algelor marine într-un sos, care poate fi asezonată cu orice fel de mâncare.

Necesar: 1 cană de alge marine uscate, 2,5 căni de apă clocotită, 3 linguri. l. seminte de coriandru, 1 lingura. l. seminte de chimion, 16 boabe de mazare dulce, 2-3 cuisoare, 10 cepe de marime medie, 100-150 g ulei de floarea soarelui sau de porumb.

Metoda de gatire: Cel mai convenabil este să turnați varză de mare uscată dintr-o pungă într-un borcan de un litru, să turnați apă clocotită peste ea, să acoperiți cu un șervețel și să o lăsați să se umfle câteva ore. Măcinați toate condimentele amestecate împreună într-o râșniță de cafea. Se toarnă făina condimentată în varza umflată și se amestecă bine. Curățați și tăiați capetele de ceapă cât mai fin. Dacă vă place usturoiul, puteți adăuga 4-5 căței. Frământați bine ceapa în sos, adăugați ulei vegetal după gust. Frământați cu o lingură, ca și cum ar fi introdus aer în sos. Sosul este gata a doua zi. Se poate pastra la frigider 10-15 zile. Se pune intr-un castron de salata sau doar intr-o farfurie adanca si se amesteca cu un pahar de verdeata pre-tacata fin.

Alge marinate

Necesar: 1 kg de alge fierte, 20 g de zahăr, 10 g de oțet, 0,5 g de cuișoare, 0,2 g de dafin, 10 g de sare de masă.

Metoda de gatire: Pentru marinată, zahărul, cuișoarele, foile de dafin, sarea se adaugă în apă fierbinte și se fierb timp de 3-5 minute, apoi se răcește, se adaugă oțet. Algele fierte se toarnă cu marinată răcită și se păstrează în ea timp de 6-8 ore, după care marinada se scurge. Varza murata este servita ca mancare independenta sau ca garnitura pentru preparate din peste si carne. Poate fi folosit și pentru a pregăti alte feluri de mâncare cu alge marine.

Vinaigretă cu alge marine

Necesar: 200 g alge marine marinate, 100 g varză murată, 1 castravete, 1 sfeclă roșie mare, 2 cartofi, 1 ceapă, 150 g mazăre verde conservată, 3 linguri. l. ulei vegetal, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Sfeclă fiertă și cartofi, precum și castraveți tăiați cubulețe. Stoarceți varza murată din saramură și tocați. Tăiați mărunt ceapa. Combinați toate produsele, adăugați alge marine, mazăre verde, sare, ulei vegetal și amestecați.

Salata de alge cu vitamine

Necesar: 100-150 g alge marine murate, 1-2 castraveți murați sau proaspeți, 2-3 morcovi, 1-2 mere, 1 ou, 3-4 linguri. l. smantana, sare si ierburi.

Metoda de gatire: Răziți morcovii decojiți pe răzătoarea grosieră. Castraveții și merele tăiate în felii subțiri. Combinați produsele preparate cu varza murată, condimentați cu sare, smântână și amestecați. Așezați o lamă într-un castron de salată, decorați cu ouă sub formă de felii sau cercuri și stropiți cu pătrunjel tocat mărunt.

Salata de alge cu morcovi si castraveti

Necesar: 2 cani de alge murate, 1 ceapa, 1 ridiche, 1/2 morcov, 1 castravete murat, 2 oua fierte.

Metoda de gatire: Amestecați algele marine cu castraveți tăiați felii, ridiche rasă, ceapa tocată mărunt, ouă și asezonați.

Salata de alge cu legume

Necesar: 2 cani alge marine murate, 1 cana varza murata, 3 tuberculi de cartofi, 1 ceapa, 1/2 cana ulei vegetal, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Amestecați varza de mare și albă, cartofii fierți și ceapa, tăiate felii, sare, condimentați cu ulei și amestecați bine.

Vinaigreta de legume cu alge marine

Necesar: 100–150 g alge marine murate, 2–3 morcovi, 2–3 sfeclă, 3–4 cartofi, 1–2 castraveți, 50–100 g verde sau ceapă, 1–2 linguri. l. ulei vegetal, 1-2 linguri. l. 3% otet, sare dupa gust, piper dupa gust, zahar dupa gust.

Metoda de gatire: Se fierb cartofii, sfecla, morcovii, se curata de coaja, se racesc si se taie in felii subtiri. Clătiți castraveții și, de asemenea, tăiați. Se amestecă toate legumele, se adaugă ceapa și varza murată. Asezonați vinegreta cu ulei vegetal, oțet, sare, piper, zahăr și amestecați. Se ornează cu ceapă verde la servire.

Vinaigretă cu alge marine

Necesar: 200 g alge marine murate, 1 morcov, 1 sfeclă roșie, 1,5 căni ceapă murată, 1/2 cană ulei vegetal.

Metoda de gatire: Sfecla fierta si morcovi taiati fasii. Amesteca totul cu alge si ceapa, sare si asezoneaza.

alge cu maioneză

Necesar: 100–150 g alge marine marinate, 50–100 g maioneză, 1–2 ouă.

Metoda de gatire: Adăugați o bucată de ou fiert tare tocat mărunt la algele marine murate și asezonați cu maioneză. Se pune intr-un bol de salata cu tobogan si se decoreaza cu felii de oua.

Borș cu alge marine

Necesar: 100 g alge marine marinate, 100 g sfeclă, 80 g morcovi, 20 g rădăcină de pătrunjel, 50 g ceapă, 80 g cartofi, 10 g pasta de roșii, 5 g zahăr, 5 g 3% oțet, 20 g smântână, frunze de dafin, patrunjel, piper negru boabe, sare.

Metoda de gatire: Fierbeți algele marine, răciți, tăiați fâșii, turnați marinada rece timp de 8-10 ore. Pentru marinată se pune sare, zahăr, cuișoare, dafin în apă fierbinte, se fierbe 10-15 minute, apoi se scurge bulionul, se răcește și se adaugă oțet. Tăiați sfecla, morcovii, rădăcina de pătrunjel, ceapa în fâșii, adăugați pastă de roșii, puțină apă și fierbeți timp de 20-30 de minute, apoi adăugați alge murate și continuați să fierbeți. In apa clocotita se pune cartofii taiati cubulete, dupa 10 minute - legume inabusite, dafin, boabe de piper negru. Condimentam borsul cu sare, otet si zahar. La servire punem smantana si patrunjelul tocat marunt pe o farfurie cu bors.

Shchi cu alge și midii

Necesar: 100-150 g midii fierte, 100 g alge murate, 200 g varză murată, 1-2 morcovi, 1 legătură de pătrunjel, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. cereale (mei, orez sau orz), 1 lingura. l. pasta de tomate, 2 linguri. l. ulei vegetal, 4 linguri. l. smântână, condimente, usturoi, ierburi.

Metoda de gatire: Se fierb midiile, se toacă, se prăjesc în grăsime împreună cu ceapa și rădăcinile. Separat, în bulion, fierbeți cerealele până aproape gata, apoi adăugați algele înăbușite și murate, puneți scoicile prăjite, rădăcinile și ceapa în pasta de tomate. Apoi gătiți până când este complet fiert. La sfârșitul gătitului se pune sare, condimente și usturoi tocat mărunt. Serviți cu bucăți de scoici, smântână și ierburi.

salata de alge marine

Necesar: 200 g alge marine murate, 1 ceapă, 1-2 linguri. l. ulei vegetal, piper și sare după gust.

Salată cu alge și roșii

Necesar: alge fierte, cap de ceapă, 1-2 linguri. l. pasta de tomate, 1-2 linguri. l. ulei vegetal, zahăr și sare după gust.

Salată cu alge marine și maioneză

Necesar: alge fierte, ceapa, 1/2 cana maioneza, zahar si sare dupa gust.

Salata cu alge si sos

Necesar: alge fierte, cap de ceapa, 1/2 cana sos iute sau dulce.

Salată cu alge și castraveți

Necesar:

Salata cu mare si varza alba

Necesar: alge fierte, 1/4 varză albă de furculiță medie rasă cu sare, 1 ceapă, 2 linguri. l. ulei vegetal, zahar, piper si sare dupa gust.

Salată cu alge și legume

Necesar: alge fierte, 1/4 varză albă de furculiță rasă cu sare, 1 castravete proaspăt, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2–3 linguri. l. ulei vegetal, usturoi, piper, zahar, sare dupa gust.

Salata cu alge si ardei gras

Necesar: alge fierte, 1/4 furculiță de varză albă rasă cu sare, 1–2 castraveți proaspeți, 2 roșii, 1 morcov, 1 ardei gras tăiat cubulețe, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2– 3 art. l. ulei vegetal, usturoi, 1 linguriță. acid acetic sau citric, sare, piper, zahăr după gust.

Salata cu alge si ridichi

Necesar: alge fierte, 2-3 ridichi medii, 1 ceapă, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 linguriță. acid acetic sau citric, sare, piper după gust.

Salată cu vitamina alge marine

Necesar: alge fierte sărate, 1-2 mere proaspete fără miez, tăiate cubulețe mici, 1-2 castraveți proaspeți, 1 roșie, 1 morcov, pătrunjel sau țelină, 1/2 cană smântână, zahăr după gust.

Salata cu alge si morcovi

Necesar: alge fierte sărate, 1 morcov, 2-3 mere proaspete, tăiate cubulețe sau cubulețe mici, 4-5 prune, 1/2 lămâie, 1/2 cană smântână sau sos, zahăr și sare după gust.

Salată cu alge marine și legume murate

Necesar: alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 1–2 castraveți murați, 2 roșii murate, 1 ardei gras dulce, 1 morcov, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, usturoi, 2–3 linguri. l. ulei vegetal, piper, zahăr, sare după gust.

Salată cu alge marine și legume și mere

Necesar: alge fierte, 1/2 cană varză murată, 1 păstăi de ardei gras sărat, 1-2 mere murate, 1 morcov proaspăt sau sărat, 1/4 cap de ceapă, 1-2 linguri. l. ulei vegetal, piper și sare după gust.

Salata cu alge si ciuperci

Necesar: alge fierte, 5–6 ciuperci medii sărate sau murate, 1 ceapă, 2–3 linguri. l. ulei vegetal, piper și sare după gust.

Alge marine cu caviar de vinete

Necesar: 150 g alge fierte, 200 g caviar vinete, ulei vegetal, condimente, sare dupa gust.

Salata cu alge si peste

Necesar: alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 60 g pește chum sau somon roz ușor sărat, 1–2 castraveți murați, 1 morcov, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 1 lingură. l. mazăre verde, 1/2 cană maioneză, sare după gust.

Salata cu alge si carne

Necesar: alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 60 g carne de vită fiartă, 1 castravete murat, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 morcov, 1-2 linguri. l. mazăre verde, 1/2 cană maioneză, sare și condimente după gust.

Vinaigretă cu alge marine și legume

Necesar: alge fierte, 1/2 cană varză murată, 1 sfeclă roșie, 1 morcov, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1-2 murături, 1-2 roșii murate, 1 ceapă, 2 linguri. l. mazăre verde, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, sare și condimente după gust.

Vinaigretă cu alge și mere

Necesar: alge fierte, 1 cană de varză murată, 1 sfeclă roșie fiartă, 1-2 mere, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, zahăr, sare, condimente după gust.

Vinaigretă cu alge și pește

Necesar: alge marine fierte, 60 g pește somon sau somon roz sau cod ușor sărat, 1/2 cană varză murată, 1–2 castraveți murați, 1–2 roșii murate, 1 sfeclă roșie fiartă, 1 morcov, 1–2 linguri. l. mazăre verde, 1-2 linguri. l. cirese murate, prune sau lingonberries, 1/2 cana maioneza, ierburi, sare, zahar, condimente dupa gust.

Vinaigretă cu alge și ciuperci

Necesar: alge fierte, 5–6 bucăți de ciuperci sărate, 1 sfeclă fiartă, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1/2 cană varză murată, 1–2 castraveți murați, 1 ceapă, 3 linguri. l. Soluție 3% de acid acetic, zahăr, piper, sare după gust.

Vinaigreta cu alge si carne

Necesar: alge fierte, 1/2 cană varză murată, 60 g carne de vită, miel sau vițel, 1 sfeclă roșie fiartă, 2-3 tuberculi de cartofi fierți, 1-2 murături, 1 morcov, 2-3 linguri. l. cirese murate, prune sau merisoare, 1 ou, 1/2 cana maioneza, sare dupa gust.

Vinaigretă cu alge și carne de scoici

Necesar: alge fierte, 60 g de scoici, scoici, scoici, calamar sau carne de caracatiță, 1–2 tuberculi de cartofi fierți, 1–2 murături, 1 morcov, 1 sfeclă roșie, 1–2 linguri. l. prune murate, cireșe sau lingonberries, 1/2 cană maioneză, ierburi, sare după gust.

Shchi cu alge și carne

Necesar: 200–300 g de carne, 1 cană de varză murată, 1–1,5 căni de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1–2 morcovi, 1 ceapă, 1 lingură. l. pasta de tomate, 1/2 lingura. l. margarina, 1 lingura. l. făină, 2-3 linguri. l. smantana, 2 oua, dafin, patrunjel, marar, usturoi, piper, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Se toarnă carnea bine spălată cu apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe până la jumătate. Îndepărtați spuma formată pe suprafața bulionului, sare. Se pune varza murata alba in bulion, se fierbe si apoi se adauga alge fierte, cartofi feliati, cand cartofii sunt pe jumatate fierti - morcovi tocati felii, ceapa tocata, radacina de patrunjel. Pregătiți făină sotă cu pastă de roșii și condimentați supa de varză. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați piper, dafin, usturoi, sare după gust. Se serveste cu ou tocat, smantana si ierburi.

Shchi cu alge marine în bulion de carne

Necesar: 300–450 g de oase ale creierului, 1–1,5 căni de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1–2 morcovi, 1 ceapă, 1,5 linguri. l. margarina, 1 lingura. l. făină, dafin, ierburi, mărar, piper, sare după gust.

Metoda de gatire: Se toarnă oasele măduvei bine spălate cu apă rece și se fierb timp de 2–2,5 ore, după care se scot oasele. În bulionul finit, adus la fierbere, puneți alge fierte, legume, condimente și alte ingrediente.

Shchi verde cu alge marine

Necesar: 200–300 g de carne, 1 cană de varză murată, 1,5 căni de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1–2 legături de măcriș, 1–2 roșii, 1–2 linguri. l. margarina, 1 lingura. l. făină, 1 ou, 2-3 linguri. l. smantana, piper, dafin, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Aduceți carnea bine spălată la fiert, gătiți până la jumătate fiartă, apoi puneți varza albă tocată în fâșii, fierbeți, adăugați alge fierte, cartofi, pătrunjel. Când fierbe bulionul, se pun morcovii rumeniți, ceapa tăiată fâșii, se adaugă măcrișul sortat, spălat, tocat, roșiile feliate. Cu 10 minute înainte ca supa de varză să fie gata, se condimentează și se pun condimentele. Se serveste cu ou si smantana.

Borș de carne cu alge marine

Necesar: 200–300 g de carne, 1/2 cană varză murată, 1/2 cană alge fierte, 1–2 tuberculi de cartofi, 1 sfeclă, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. l. făină, 1-2 linguri. l. pasta de tomate, 1-2 linguri. l. margarină, 1 ou, 2-3 linguri. l. smantana, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Carnea bine spălată se pune în apă, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma rezultată, se sare și se fierbe până la jumătate. Se pune varza murata, se lasa sa fiarba si se adauga alge fierte, cartofi taiati felii sau cubulete. Cand cartofii sunt pe jumatate fierti, adauga morcovii sotiti si ceapa taiate fasii. Pregătiți făină passerovka și asezonați borșul. Pune condimente. Adăugați după gust saramură sau soluție 3% de acid acetic, zahăr. Înăbușit separat în grăsime, esență de oțet, tăiat cubulețe sau cuburi, adăugați sfeclă la borșul finit. Se fierbe 10 min. Se serveste cu ou tocat si smantana.

Borș de carne verde cu alge marine

Necesar: 200–300 g carne, 1/2 cană alge fierte, 1/2 cartof, 1 buchet măcriș, spanac, 1 morcov, 1 ceapă, 1–2 roșii proaspete, 2–3 lingurițe. conserve de fasole, 1 sfeclă roșie, 1 linguriță. usturoi ras, 1 lingura. l. margarina, 1 lingura. l. făină, dafin, sare după gust.

Metoda de gatire: Se toarnă carnea bine spălată cu apă rece, se aduce la fierbere. Când carnea este pe jumătate fiartă, puneți varza de mare fiartă, cartofii tăiați, apoi (după fierbere) adăugați măcrișul spălat, tocat, spanacul. Se fierb și se pun morcovi și ceapa rumeniți, roșii proaspete tăiate felii, 2-3 lingurițe. conserve de fasole, condimente, saramură după gust sau soluție 3% de acid acetic, zahăr, usturoi ras. În borșul gata se adaugă sfecla roșie, tăiată cubulețe sau cuburi, poșată, apoi se fierbe 7-10 minute. Se serveste cu ou tocat.

Murat cu alge marine

Necesar: 200–300 g de carne, 1–1,5 căni de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 legătură de măcriș, 1–2 murături, 1–2 linguri. l. smantana, patrunjel, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Rassolnik poate fi gătit cu carne, șuncă, cârnați sau cârnați. Tăiați carnea în bucăți și gătiți până la jumătate fiartă. Se pune alge fierte, se fierb. După aceea, coboară cartofii tăiați cubulețe, cuburi sau felii în tigaie, se adaugă morcovii rumeniți tăiați fâșii și capul de ceapă, se fierbe. Sortați măcrișul, spălați, tocați, curățați rădăcinile de pătrunjel. Tăiați castraveții murați în cuburi, romburi și adăugați murături de castraveți, condimente și sare după gust. Înainte de a mânca, asezonați cu smântână, stropiți cu ierburi.

Supa de peste cu alge marine

Necesar: 200–300 g capete de pește, 1/2 cană de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. l. grăsime vegetală, condimente, sare după gust.

Metoda de gatire: Capetele de pește bine spălate (se pot adăuga 100-150 g de file de pește, tăiate bucăți) se toarnă apă rece, se aduce la fierbere, sare. Apoi puneți alge fierte, rădăcinile de pătrunjel tocate și aduceți din nou la fiert, apoi adăugați morcovi, ceapa sotate, tăiate cubulețe. Cartofii se așează în fața algelor și când cartofii sunt pe jumătate fierți, se introduc componentele rămase. Condimente, sare dupa gust.

Solyanka team lichid cu alge marine

Necesar: 1/2 cană alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 1 murătură, 1 roșie, 1-2 linguri. l. capere, 30–50 g carne de vită, 20–30 g cârnați, 20–30 g șuncă, 1 lingură. l. margarina, 1 lingura. l. făină, 2-3 linguri. l. pasta de tomate, 1 lingura. l. smantana, condimente, ierburi, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Luați câteva pahare de bulion de carne, aduceți la fierbere, puneți alge fierte și varză murată, fierbeți. Când sunt pe jumătate fierte, adăugați castraveți murați, roșii murate, capere și componente din carne: carne de vită, cârnați, șuncă, tăiate cubulețe. Fierbeți toate acestea și adăugați morcovi rumeniți, ceapa. Pregătiți făină sotă cu pastă de roșii. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți sare, condimente după gust. Se serveste cu smantana si verdeata tocata marunt.

Supa de alge cu ciuperci

Necesar: 230–350 g oase, 1/2 cană de alge fierte, 1 morcov, 1 ceapă, 1–2 rădăcini de pătrunjel, 7–8 bucăți de ciuperci proaspete, 3 linguri. l. făină de grâu, 2-3 linguri. l. unt, 1 pahar de lapte, 1-2 galbenusuri, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Se toarnă oasele bine spălate cu apă rece, se fierb până se înmoaie. Se strecoară bulionul, se pune piureul de alge fierte. Ștergeți morcovii rumeniți, ceapa și pătrunjelul. Se ia un pahar de lapte, se încălzește până la 60 ° C și se adaugă gălbenușul de ou, se bat cu făina rumenită. Sortați ciupercile proaspete, clătiți bine și fierbeți într-o soluție de sare acetică, apoi ștergeți, tăiați câteva ciuperci fâșii. In bulion se adauga mai intai morcovii rasi rumeniti, ceapa, patrunjelul, apoi ciupercile tocate si la final galbenusurile de ou batute, laptele si faina de grau rumenita. Se fierbe 10-15 minute.

Alge marine fierte

Necesar: 1/3 cană varză murată, 1/2 cană alge fierte, 1-2 morcovi, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. pasta de tomate, 1 lingura. l. făină de grâu, 1 lingură. l. margarina, zahar, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Luați 1 lingură. l. margarina sau unt, varza murata, toate acestea trebuie inabusite timp de 15 minute, apoi adaugam alge fierte, adaugam morcovi rumeniti, tocati fasii sau cubulete, ceapa. Puneți roșia, condimentele și aduceți totul la dispoziție.

Solyanka combinată cu alge marine într-o tigaie

Necesar: 1/2 cană varză murată, 1/2 cană alge fierte, 1–2 castraveți murați, 1–2 roșii murate, 40–50 g carne de vită, 20–30 g șuncă, 20–30 g cârnați, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingura. l. margarină, 1-2 linguri. l. pasta de rosii, ierburi, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Prajiti varza murata pe margarina pana se inmoaie, apoi puneti alge fierte, castraveti murati, rosii feliate, adauga carne de vita, sunca, carnati, morcovi tocati sotati, ceapa si 1 lingura. l. roșie. Aduceți totul la pregătire. Sare, condimente puse dupa gust. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Alge marine înăbușite cu carne de porc

Necesar: 200 g alge marine fierte, 200 g carne de porc, 50 g grăsime de porc, 1 lingură. l. sos de soia, 1/2 ceapa, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Se toacă mărunt algele fierte. Curatati carnea cruda de porc de grasime si taiati felii. Tăiați ceapa. Intr-o tigaie foarte incinsa cu putina grasime se pune carnea de porc, ceapa si se calesc. Adăugați alge marine, sosul de soia, 1-2 căni de bulion și, când lichidul fierbe, turnați untura topită.

Alge marine înăbușite cu pui

Necesar: 200 g alge marine fierte, 700 g carne de pui, 50 g grăsime de porc, 1 lingură. l. sos de soia, 1/2 ceapa, 1 ou (proteine), sare dupa gust.

Metoda de gatire: Tăiați ceapa. Tăiați carnea de pui fiartă în felii, ceapa verde în felii. Se pune ceapa pe o tigaie foarte incinsa cu putina grasime, se prajeste, apoi se adauga alge fierte tocate, felii de pui, se toarna 1/2 cana de bulion si se lasa sa fiarba, se adauga untura topita.

Alge marine în sirop

Necesar: 1 kg de alge fierte, 1,5 kg de zahăr granulat, 2 căni de apă, 1-2 lingurițe. acid citric.

Metoda de gatire: Treceți algele fierte printr-o mașină de tocat carne, gătiți siropul de zahăr într-un vas emailat și filtrați. Adăugați 1,5–2 linguri de acid citric la siropul fierbinte. pentru 1 kg de varză se pun 500 g de alge tocate pe 1 kg de sirop și se înmoaie în sirop pentru înmuiere timp de 1 oră.Apoi se fierbe 20-25 de minute până se înmoaie, apoi se adaugă o infuzie de condimente fierte (cuișoare, scorțișoară) sau vanilie la dulceata pentru aroma. Turnați dulceața fierbinte în borcane de sticlă. După aceeași rețetă, puteți găti dulceață de alge marine cu lingonberries.

Salată „căpitan”

Necesar: alge marine fiarte, carne de vita fiarta, varza murata, sfecla fiarta, cartofi fierti, 1-2 castraveti murati, 1 morcov, lingonberries sau merisoare marinate, 1 ou, maioneza, patrunjel proaspat, sare si piper dupa gust.

Salata "Carolina"

Necesar: alge marine fierte, varză murată, carne de vită fiartă, 1 castravete murat sau murat, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 morcov, 1-2 linguri. l. mazare verde, maioneza, sare, condimente dupa gust.

Salata "Comerciant"

Necesar: alge fierte, varză murată, 1 ardei gras, 1-2 mere murate, 1 morcov proaspăt, 1/4 ceapă, 1-2 linguri. l. ulei vegetal, piper, sare dupa gust.

Salata "Maryana"

Necesar: alge fierte, varză albă, 1 ceapă, 2 linguri. l. ulei vegetal, zahar, piper, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Varza albă se toacă mărunt și se măcina cu sare, varza de mare și ceapa se taie în bucăți mici, se amestecă bine, se adaugă ulei vegetal, zahăr, sare, piper.

Salata "Natalie"

Necesar: alge fierte, 1-2 mere proaspete, 1-2 castraveti proaspeti, 1 rosie, 1 morcov, patrunjel sau telina, 1/2 cana smantana, sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire: Algele marine, merele, castraveții, roșiile, morcovii, pătrunjelul sunt tăiate în bucăți mici. Se amestecă bine, se adaugă smântână, sare, piper.

Salata "Oxy"

Necesar: alge fierte, 100 g ciuperci sărate sau murate, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, piper, sare dupa gust.

Salata "Olesya"

Necesar: alge marine fierte, varză albă, 1 ceapă, câțiva castraveți proaspeți, 2-3 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, usturoi, piper, zahar, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Varza albă se toacă mărunt și se freacă cu sare, varza de mare, castraveții și ceapa se taie în bucăți mici, se amestecă bine, se adaugă ulei vegetal, zahăr, sare, piper.

Salata "Insula"

Necesar: alge fiarte, varză albă, 1 ceapă, câțiva castraveți proaspeți, 2 roșii, 1 morcov, 1 ardei gras dulce, tăiat cubulețe, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, 1 linguriță. acid acetic sau citric, usturoi, sare, piper, zahăr după gust.

Metoda de gatire: Varza alba se toaca marunt si se macina cu sare, alge marine, castraveti, rosii, morcovi, ardei dulce si ceapa se taie in bucatele mici, se amesteca bine, se adauga ulei vegetal, zahar, sare, piper.

Salata "Primorsky"

Necesar: alge marine fierte, varză murată, pește somon sau somon roz ușor sărat, 1-2 castraveți murați, 1 morcov, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 1 lingură. l. mazăre verde, 1/2 cană maioneză, sare după gust.

Salata "Rogneda"

Necesar: alge fierte, varză murată, 1 sfeclă roșie fiartă, 1-2 mere proaspete, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, zahăr, sare, condimente după gust.

Salata Sakhalin

Necesar: alge fierte, 1 ceapă, 2 castraveți proaspeți, 1 morcov, smântână, sare după gust.

Metoda de gatire: Tăiați toate produsele în bucăți mici, turnați smântână, sare.

Salata "Szegeda"

Necesar: alge marine fierte, 1/2 cană varză murată, 1-2 castraveți murați, 1 ardei gras dulce, 1 morcov, 1-2 tuberculi de cartofi fierți, 1 ceapă, usturoi, 2-3 linguri. l. ulei vegetal, piper, zahăr, sare după gust.

Metoda de gatire: Alge marine, muraturi, ardei, morcovi, cartofi fierti, ceapa tocata. Se amestecă bine, se condimentează cu ulei vegetal, se adaugă sare, piper.

Salata "Tynyanov"

Necesar: alge fierte, 1 morcov, 2-3 mere proaspete, tăiate cubulețe sau cuburi mici, 4-5 prune, 1/2 lămâie, 1/2 cană smântână sau sos, zahăr, sare după gust.

Metoda de gatire: Algele marine, morcovii, merele, prunele sunt zdrobite. Se amestecă bine, se adaugă în salată sucul de la o jumătate de lămâie, smântână, sare, piper.

Salata "Tana"

Necesar: alge marine fierte, pește somon sau somon roz sau cod fiert, varză murată, 1–2 castraveți murați, 1–2 roșii murate, 1 sfeclă roșie fiartă, 1 morcov, 1–2 linguri. l. mazăre verde, 1-2 linguri. l. cirese murate, prune sau lingonberries, maioneza, patrunjel proaspat, sare, zahar, condimente dupa gust.

Urechea din Orientul Îndepărtat

Necesar: 2 litri de apă, 200–300 g capete de pește, 1/2 cană de alge fierte, 2–3 tuberculi de cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1 lingură. l. ulei vegetal, condimente, sare dupa gust.

Metoda de gatire: Capetele de pește bine spălate (puteți adăuga fileuri de pește de mare) turnați apă rece, aduceți la fierbere, sare. Apoi puneți cartofii. Când fierbe bulionul, fierbeți până când cartofii sunt fierți pe jumătate. Adăugați alge marine, rădăcini de pătrunjel tocate. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal și adăugați când urechea este gata. Condimente, sare dupa gust.

Marinada Laminaria cu sos de soia si miere

Necesar: 30 gr. varec uscat, 2 lingurițe. miere, 1 lingura ulei vegetal, 30 ml. sos de soia, 2 catei de usturoi, 1,2 l. apă.

Metoda de gatire: 30 gr. fierbe varecul uscat în 1,2 litri de apă timp de 30 de minute. Scoateți varecul și tăiați-l în fâșii subțiri (0,5 cm). Adăugați 2 lingurițe. miere, 1 lingura ulei vegetal, 30 ml. sos de soia si 2 catei de usturoi tocati. Fierbeți timp de 10 minute într-o tigaie wok, apoi adăugați 1 cană de bulion de varec. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 5 minute la foc mic. (Dacă nu există o astfel de tigaie, atunci puteți, desigur, să folosiți una obișnuită cu părțile înalte). Când se răcește, dați la frigider pentru cel puțin 2 ore.Se face 4-8 porții.

Marinada Laminaria cu ghimbir si miere

Necesar: 30 gr. varec uscat, 2 lingurițe. miere, 1 lingura ulei vegetal, 30 ml. sos de soia, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. ghimbir zdrobit și suc de 1 lămâie.

Metoda de gatire: pregătiți varecul, ca în rețeta anterioară. Adăugați 2 lingurițe la alge. miere, 1 lingura ghimbir zdrobit și suc de 1 lămâie. Se amestecă totul și se lasă la marinat la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Fasole Azuki (fasole roșie mică) cu dovlecel și varec

Necesar: 1 cană fasole azuki, pre-spălată și înmuiată 1 fâșie de varec de 2-3 inci lungime, de asemenea, pre-spălată și înmuiată 1 dovlecel, tăiat cubulețe mici; 1/8 sau 1/4 linguriță. sare de mare (desigur, puteți folosi sare obișnuită).

Metoda de gatire: asezati varecul in fundul oalei, puneti dovlecelul deasupra, apoi puneti fasolea azuki. Se toarnă apa în care a fost înmuiat varecul astfel încât să acopere doar dovleceii, dar nu și fasolea. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți până când se înmoaie (aceasta este de 1,5-2 ore). Adăugați apă pentru a acoperi fasolea, adăugați sare de mare și fierbeți până se înmoaie (încă o jumătate de oră).

Fasole Pinto cu legume și alge

Necesar: 1 cană de fasole pinto pre-înmuiată o jumătate de cană de ceapă, tăiată cubulețe sau felii; 1/4 cană de țelină, tăiată în cuburi mari sau pătrate 1/8 cană porumb dulce proaspăt; 1/4 cană morcovi mari tăiați cubulețe 1 fâșie de varec, pre-înmuiată și tăiată în bucăți; o soluție de 1/8 sau 1/4 linguriță de sare de mare; ceapa verde tocata pentru ornat.

Metoda de gatire: Laminaria pusă pe fundul cratiței. Blat, in straturi, ceapa, telina, porumb, morcovi. Așezați fasolea pre-înmuiată deasupra legumelor. Adaugati apa cat sa acopere fasolea. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mediu. Gatiti aproximativ 2 ore pana la fiert 80%, adaugand apa dupa cum este necesar pentru a acoperi fasolea. Apoi adăugați sarea de mare și continuați să fierbeți până când fasolea se înmoaie, aproximativ încă o jumătate de oră.

Linte cu legume și alge

Necesar: 1 cană linte spălată; 1/2 cana ceapa tocata marunt; 1/8 cană țelină tăiată cubulețe (solera), 1/4 cană morcov tăiat cubulețe, 1 fâșie de 1-2" varec, înmuiată și tocată fin, soluție de sare de mare.

Metoda de gatire: pune varecul pe fundul tigaii. Apoi, în straturi - ceapă, țelină și morcovi. Așezați lintea deasupra legumelor. Se toarnă apă pentru a acoperi legumele. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți timp de 45 de minute - 1 oră, adăugând ocazional apă după cum este necesar pentru a acoperi doar lintea. Când fasolea este gata în proporție de 70%, asezonați cu sare de mare după gust și continuați să gătiți câteva minute până când este gata. Nu adăugați mai multă apă după sărare.

Orez brun cu varec

Necesar: 1 cană de orez brun, 1,5 căni de apă un praf de sare de mare; 1 fâșie de varec de 8 cm lungime; 2 picături ulei de susan (san).

Metoda de gatire: Clătiți orezul și puneți-l de preferință într-o oală sub presiune sau într-o oală de oțel sau vas ceramic ignifug. Adăugați apă, sare, alge, ulei. Acoperiți bine. Se aduce la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul și gătiți timp de 1 oră.Nu deschideți orezul în timpul gătirii! Când este gata, scoateți capacul și amestecați ușor totul cu o lingură de lemn. Se acoperă din nou strâns și se lasă orezul să se odihnească încă 5 minute înainte de servire. Nu gătiți niciodată în vase de aluminiu!

Vreau să mă tratez pe mine și pe cei dragi cu ceva delicios cât mai des posibil. Adesea nu este suficient timp pentru gătit. Mântuirea în acest caz va fi prezentată, care sunt simplu de făcut, dar se dovedește foarte gustoasă și sănătoasă. Fiecare rețetă este specială și nu necesită abilități culinare, așa că absolut toată lumea le poate găti delicioase.

Combinația de legume și alge fraged provoacă ovație în picioare. Tot ce este mai bun și delicios este adunat într-un fel de mâncare simplu. se dovedește neobișnuit, luminos și saturat.

Pentru o salată delicioasă cu alge marine aveți nevoie de:

• 150 gr. varec conservat;
• 4 ouă mari;
• 250 gr. cartofi;
• 150 gr. maioneză;
• 1/4 lingurita sare;
• 1 morcov;
• 1/4 lingurita piper;
• 15 gr. mărar.

Salata de alge marine conservate:

1. Spălați cartofii și morcovii cu o perie, apoi puneți-i într-o cratiță, turnați apă și fierbeți.
2. Ouăle se pun într-o altă cratiță, se fierb până la un gălbenuș înțepenit, se răcesc. După curățare și tăiere în pătrate mici.
3. Rădăcinile răcite sunt curățate. Cartofii sunt tăiați cubulețe, iar morcovii sunt frecați pe răzătoare.
4. Se deschide un borcan de varec, saramura este decantată și pusă într-un castron de salată. Dacă este necesar, se zdrobește în fâșii mai mici.
5. Toate celelalte produse sunt așezate în același bol de salată, se adaugă maioneza și sare și piper, amestecate.
6. Dacă doriți, puteți decora cu verdeață.

Sfat: cartofii sunt o cultură rădăcină, deși nepretențioasă, dar și prepararea acestuia trebuie tratată cu o atenție deosebită. După gătit, legumele trebuie stropite cu apă rece, altfel se va „găti” deja în procesul de răcire și devine sfărâmicioasă.

Salate cu alge marine conservate

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete, cel mai dificil proces aici este pregătirea ouălor. Cu un minim de efort, în doar câteva minute, apare pe masă un preparat uimitor și excelent de gustos.

Pentru o salată simplă de alge marine aveți nevoie de:

• 200 gr. alge;
• 1 cap de ceapa;
• 1 morcov mare;
• 2 ouă mari;
• 50 gr. maioneză;
• 1 1/4 linguriță sare;
• 35 gr. oțet 9%;
• 1 st. l. Sahara.

Rețete simple de salate cu alge marine:

1. Întindeți varza într-o strecurătoare și lăsați marinada să se scurgă. După ce produsul este tăiat în fâșii de trei centimetri lungime.
2. Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie fasii subtiri.
3. Morcovii se spală și se curăță de coajă, după care rădăcinile sunt frecate pe răzătoare pentru legume coreene.
4. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare, apoi se fierbe, se ia de pe foc și se adaugă oțet.
5. Amestecul rezultat se toarnă cu ceapă și morcovi tăiați, acoperit cu un capac până când saramura s-a răcit complet.
6. Ouăle se bat, se adaugă literalmente o lingură de apă și se toarnă într-o formă rezistentă la căldură, introdusă în cuptorul cu microunde timp de câteva minute.
7. O clătită făcută dintr-un ou se taie în fâșii cât mai subțiri.
8. Ceapa și morcovii murați se strecoară din marinată, se amestecă cu varză și ou tocat, se adaugă puțină sare, se toarnă maioneză și totul se amestecă.

Sfat: pur și simplu puteți fierbe ouăle și le tocați mărunt, dar clătitele sunt cele care vor da frăgezimea și aerisirea salatei.

Salata de alge marinate

Se pare că puteți face nu numai sandvișuri din șprot. Multe salate sunt pregătite cu participarea lor, dar acest aperitiv merită o atenție deosebită: este ușor de gătit, are un gust uimitor și aroma este uimitoare.

Pentru o salată delicioasă de alge marine aveți nevoie de:

• 150 gr. șprot;
• 300 gr. varec;
• 250 gr. bastoane de crab;
• 2 ouă mari;
• 120 gr. maioneză.

Rețetă de salată din alge marine conservate:

1. Varza se scoate din borcan, se pune intr-o strecuratoare si se spala, apoi se usuca, se toaca si se aseaza intr-un bol de salata.
2. Se deschide un borcan cu șprot, se scurge uleiul, iar peștele însuși se zdrobește cu o furculiță, se întinde pe varză.
3. Testiculele se fierb cel puțin zece minute, se răcesc în apă cu gheață, se curăță și se taie cubulețe.
4. Dezghețați, apoi curățați și tăiați fin bastoanele de crab.
5. Toate produsele sunt așezate într-un castron de salată, asezonate cu maioneză și amestecate cu o lingură.

Sfat: varecul trebuie spălat. Aceste fructe de mare sunt adesea amestecate cu boabe de nisip, care într-o salată se vor dovedi a fi o surpriză neplăcută și chiar îți pot strica pofta de mâncare.

Salată simplă de alge marine

Neobișnuit, dar uimitor. Felul de mâncare este atât de perfect încât poate acționa nu numai ca aperitiv, ci și ca garnitură cu drepturi depline pentru preparatele din carne. O alta caracteristica a aperitivului este posibilitatea de servire atat rece, cat si calda.

Necesar:

• 300 gr. alge marine conservate;
• 1 morcov;
• 1 cap de grinda;
• 30 gr. uleiuri;
• 1/4 lingurita sare;
• 1/4 lingurita piper;
• 1/2 linguriță coriandru;
• 2 catei de usturoi.

Salată simplă de alge marine:

1. Varza din borcan se transferă într-o sită, astfel încât marinata să se stivuească, se spală și se stoarce manual.
2. Morcovii se spală cu o perie și se curăță de coajă. După curățare, tinder este ras pentru legumele coreene.
3. Curățați și tăiați ceapa subțire.
4. Mai întâi puneți ceapa în tigaie, turnați uleiul și prăjiți câteva minute.
5. Apoi morcovii, piperul, coriandru și sare se adaugă la ceapă. În această compoziție se prăjește timp de 5 minute amestecând ocazional.
6. Usturoiul se curăță și se rade, suficient de fin, se freacă.
7. După 5 minute, în tigaie se pune varza cu usturoi, totul se amestecă și se acoperă cu un capac.
8. Salata se fierbe intr-o tigaie aproximativ 5 minute.
9. Felul de mâncare se servește atât cald, cât și rece. Acest lucru depinde deja doar de preferințele personale.

Gătitul pas cu pas:

1. Algele marine dintr-un borcan sunt transferate într-o strecurătoare, unde sunt spălate bine și scăpate de excesul de lichid. Dacă este necesar, măcinați în fâșii mai scurte.
2. Ouăle se pun la fiert în apă, se răcesc, se curăță de coajă și se taie cubulețe.
3. Ceapa se curăță de coajă, se toacă în farfurii subțiri. Dacă gustul este foarte ascuțit, atunci feliile se toarnă cu apă clocotită, se insistă cel puțin cinci minute, apoi se scurge apa și se stoarce ușor masa.
4. Se spală și se toacă mărunt țelina.
5. Creveții se toarnă într-o cratiță cu apă deja clocotită și se fierb aproximativ cinci minute, după care se răcesc, dacă este necesar, apoi se zdrobesc și ei. După aceea, acestea sunt atașate altor produse.
6. Pentru dressing se prepară un sos special din suc de lămâie și maioneză. Produsele se amestecă împreună, se bat și se toarnă în salată.
7. Adăugați sare și piper în vas, amestecați și puneți pentru scurt timp gustarea la frigider.

Ceea ce este bun la salatele de alge marine conservate este ușurința în preparare. Beneficiile componentei principale sunt cunoscute de toată lumea de foarte mult timp. Mâncărurile care conțin alge pot fi orice, dar gustul lor rămâne invariabil deasupra. Cu combinația potrivită de produse, chiar și copiii obraznici se vor bucura să absoarbă aceste capodopere pline de beneficii pentru corpul lor în creștere.

Ingrediente:

• Alge marine - 200 de grame,
• Morcovi - 100 de grame,
• Ridichi - 3 bucăți (dimensiune medie),
• Ceapă - 1 cap (mic, ~ 50 de grame),
• Usturoi - 2 catei mici,
• Sos de soia - 3 linguri. linguri,
• Piper negru și roșu măcinat după gust
• Ierburi proaspete pentru servire.

Algele marine sau algele sunt un produs universal, se potrivesc bine cu multe ingrediente, așa că din el se prepară o mulțime de feluri de mâncare diferite. Dar nu numai că varecul este universal, ci este și foarte util.

Se vorbește multe despre beneficiile acestei alge, dar important este că conține o cantitate mare de iod, așa că cu siguranță ar trebui să includeți varecul în alimentația dumneavoastră pentru persoanele care suferă de lipsa acestui mineral în organism. Dacă doriți să întârzieți îmbătrânirea corpului în ansamblu, atunci nu evitați preparatele din alge brune sau alge. Ei bine, astăzi vă vom spune cum să gătiți o salată caldă nebun de delicioasă de alge marine congelate cu legume sotate și ridichi crocante.

Salata congelata de alge marine, reteta cu fotografie pas cu pas

Pregătiți toate ingredientele necesare. Curata legumele.
Începeți cu algele. Deoarece Dacă folosim varză de mare congelată, atunci clătiți-o imediat bine în apă din abundență. Cel mai bine este să-l transferați într-o strecurătoare și să clătiți sub jet de apă.
Apoi stoarceți algele.
Se transferă în apă clocotită și se fierbe 2-3 minute după fierbere la foc mediu (fără sare!!!). Clătiți algele fierte în apă rece și stoarceți din nou.
Morcovii trebuie răzuiți pentru morcovii coreeni, de asemenea, îi puteți tăia singur în fâșii lungi cu un cuțit ascuțit.
Se toarnă ulei într-o tigaie și se pasează morcovii până se înmoaie, dar nu-i prăji prea mult, ai nevoie de moliciune, dar nu de culoare aurie!
În acest moment, tăiați ceapa în jumătăți sau inele foarte subțiri. Se adauga din nou putin ulei in tigaie si se da ceapa pana se inmoaie, din nou trebuie spus ca doar ceapa devine moale, se ia imediat de pe foc.
Transferați morcovii și varza într-un castron adânc.
Tăiați usturoiul curățat în orice mod convenabil pentru dvs. și puneți deasupra morcovilor.
Se toarnă usturoiul cu ceapa fierbinte călită în ulei.
Tăiați ridichile în felii foarte subțiri.
Așezați ridichea deasupra tuturor ingredientelor.
Turnați ingredientele pentru salată cu sos de soia, adăugați piper măcinat după gust, sărați salata dacă este necesar.
Aruncă toate ingredientele pentru salata caldă de alge marine.
Servește salata de alge congelate ca gustare sau adaos la orice fel principal.

Într-o notă:

• Acest tip de alge se vinde în trei tipuri: proaspete, uscate și congelate. Din păcate, nu putem obține varec proaspăt pe mesele noastre, dar iată alte două opțiuni disponibile pentru noi. Am folosit congelat, dar uscat este bine.
• Puteți cumpăra și alge marine conservate, sub formă de salată într-un borcan mic. Dar este mai bine să refuzați această achiziție, deoarece cel mai adesea un astfel de produs se dovedește a fi lipsit de gust și inutil pentru corpul dumneavoastră.

Există un număr mare de opțiuni pentru prepararea unei salate cu alge marine: salata cu alge si ou, salata cu alge si ciuperci si multe altele. Să ne uităm la mai multe opțiuni pentru prepararea acestei salate.

Salata cu alge marine - reteta

morcov fiert
- cap de ceapa
- varză de mare - 160 g
- otet - o lingura
- ou
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri

Gătit:

1. Tăiați varecul în fâșii subțiri.
2. Se rade oul fiert si morcovul, se toaca marunt ceapa.
3. Combinați toate componentele, amestecați bine, asezonați.
4. Pregătiți dressingul: amestecați oțetul și uleiul vegetal într-un raport de 1 la 3.

Ingrediente:

Conserve de alge marine - 220 g
- ulei vegetal
- cap de ceapa - 2 bucati
- morcovi mari cruzi
- un catel de usturoi - 2 bucati
- Condimente coreene
- ardei gras dulce - 2 bucati
- otet - 3 linguri
- sos de soia - câteva linguri

Gătit:

1. Răziți morcovul în fâșii, tăiați ceapa în jumătăți inele subțiri.
2. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri.
3. Puneți algele într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
4. Pune rondele de ceapă în tigaie, încălzi-le un minut și jumătate.
5. După câteva minute, puneți morcovii, apoi puneți ardeii dulci și algele marine.
6. Gătitul legumelor într-o tigaie nu trebuie să dureze mai mult de cinci minute, pentru că nu trebuie să fie prăjite, ci pur și simplu încălzite.
7. Pregătiți marinada: combinați condimentele, oțetul, sosul de soia, adăugați usturoiul tocat, amestecați, asezonați salata, lăsați să se răcească și fierbeți puțin.

Cum să gătești o salată cu alge și cartofi.

Ingrediente:

Conserve de varec - 255 g
- ou fiert - 2 bucati
- condimente
- maioneză - două linguri
- cap de salata verde
- cartofi - 3 bucăți
- castravete murat

Gătit:

1. Fierbeți cartofii în „uniformă” lor, răciți, îndepărtați coaja.
2. Ouă, castraveți, ceapă, cartofi tăiați cubulețe.
3. Scurgeți lichidul din alge marine.
4. Combinați toate ingredientele, condimentați cu condimente și maioneză.
5. Răciți puțin salata finită.

Salată cu alge și creveți.

Ingrediente:

Conserve de varec - 255 g
- tulpina de telina - 2 bucati
- ou fiert tare - 2 bucati
- suc de lamaie - trei linguri
- bec
- maioneză - trei linguri

Gătit:

1. Aruncați algele într-o strecurătoare.
2. Amestecați varecul cu ouăle tocate, țelina și ceapa.
3. Adăugați creveții în salată.
4. Condimentam salata cu maioneza si zeama de lamaie, piper, sare, amestecam.

Salată cu alge marine, carne de porc și vermicelli.

Ingrediente:

Vermicelli, alge marine - 100 g fiecare
- carne de porc - 155 g
- oțet - 10 g
- ulei vegetal - 55 g
- ghimbir
- usturoi și ceapă - 10 g fiecare
- ulei de susan - 5 g
- glutamat monosodic - 1 g
- sos de soia - 25 g

Gătit:

1. Turnați varecul uscat cu apă clocotită timp de câteva ore, clătiți, tăiați-l în fâșii.
2. Tăiați carnea de porc fâșii, opărțiți cu apă clocotită.
3. Prăjiți vermicelli într-o tigaie cu ghimbir, ceapă și unt, la rece.
4. Tocați usturoiul.
5. Puneti separat carnea de porc si algele marine intr-un castron adanc.
6. Pune vermicelli în centrul farfuriei.
7. Stropiți cu usturoi sos de soia, glutamat monosodic, ulei de susan și oțet.

Ingrediente:

Varză murată de mare - 155 g
- daikon
- ulei vegetal, sos de soia, otet - cate o lingura
- bec mic
- zahar, seminte de susan - o lingurita
- sare
- muștar - o jumătate de linguriță

Gătit:

1. Spălați daikonul, curățați, tăiați fâșii, sare, lăsați 15 minute.
2. Scurgeți sucul.
3. Se spală ceapa, se curăță, se toacă, se stropește cu zahăr, se stropește cu oțet.
4. Amestecați sosul de soia cu muștar și ulei vegetal.
5. Amestecați daikon cu alge și ceapă, condimentați cu sos.
6. Pune salata într-un tobogan pe un vas, stropește cu susan.
7. Dacă turnați apă clocotită peste ceapă, aceasta va avea un gust mai plăcut.

Salată cu alge și boia.

Ingrediente:

- bulb mediu
- piper negru
- Ardei gras
- suc de lamaie - o lingurita
- un catel de usturoi - 3 bucati
- sare

Gătit:

1. Înmuiați algele marine timp de trei ore în apă clocotită.
2. Adăugați o jumătate de litru de apă clocotită în varză, fierbeți câteva minute, aruncați într-o strecurătoare.
3. Se rade usturoiul, se toaca ceapa.
4. Tăiați boiaua fâșii.
5. Se amestecă legumele, se condimentează cu zeamă de lămâie și ulei, se adaugă sare, se lasă la infuzat aproximativ o oră.

Salată de batoane de crab cu alge marine

ambalare bastoane de crab
- orez - 120 g
- ou fiert - 3 bucati
- maioneză de măsline - 420 g
- înlocuitor de caviar negru - 200 g
- alge marine - 355 g

Gătit:

1. Se fierb ouăle și orezul, se lasă să se răcească.
2. Pune orezul într-un bol de salată, unge cu maioneză.
3. Se toaca algele marine, se adauga in salata, se ung cu maioneza.
4. Tăiați bețișoarele de crab și ouăle în cuburi, puneți pe alge marine.
5. Distribuiți cu grijă caviarul. gata!

Salată de crabi cu alge marine

Alge marine - 320 g
- zahăr, oțet - o linguriță
- brânză
- maioneza
- castravete proaspăt - 2 bucăți
- bastoane de crab - 120 g
- ceapă

Gătit:

1. Fierbeți algele marine timp de două minute în apă clocotită cu sare, scurgeți apa.
2. De îndată ce varza s-a răcit, se toacă, se adaugă oțet și zahăr, ceapa tocată mărunt, se amestecă bine.
3. Tăiați bețișoarele de crab în fâșii.
4. Tocați castraveții.
5. Pune ingredientele in straturi in boluri: alge marine, castraveti, batoane de crab, maioneza, branza rasa.
6. Salata nu trebuie amestecata, se lasa la macerat, se orneaza cu masline verzi si batoane de crab. gata!

Calamari cu salata de alge marine

Calamari proaspeți - 145 g
- un borcan cu alge marine
- ardei gras colorat - 145 g
- ulei vegetal - 60 g
- varză chinezească - 225 g
- conserva de castravete
- roșii - 125 g
- piper măcinat
- usturoi
- sos de soia picant
- suc de lămâie
- salata de frunze

Gătit:

1. Se fierbe fructele de mare timp de 5 minute, se scot și se dau la frigider.
2. Roșii, ardei gras, castraveți din conserva tăiați cubulețe.
3. Taiati varza chinezeasca fasii, amestecati cu fructele de mare, turnati peste ulei vegetal, adaugati piper macinat, sos de soia, zeama de lamaie.

Salată de porumb cu alge marine

Varză albă, porumb - 100 g fiecare
- alge marine - 220 g
- cartofi - 2 bucati
- morcov
- crenguță de mărar - 2 bucăți
- ulei vegetal, oțet de orez - câte 2 linguri
- murături
- morcov
- zahăr - o linguriță
- sare

Gătit:

1. Se spala morcovii si cartofii, se fierb in apa cu sare, se racesc, se curata de coaja, se taie cubulete.
2. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați jumătate de rondele.
3. Tăiați castraveții murați în felii, spălați mararul.
4. Pregătiți sosul: amestecați uleiul vegetal cu oțetul de orez și zahărul.
5. Amestecați porumb, cartofi, morcovi, ceapa, varză de mare și albă, aranjați salata pe farfurii, turnați peste sosul preparat, decorați cu crenguțe de mărar. gata!

Ingrediente:

Alge marine (uscate) - 50 g
- lamaie - 1,5 bucati
- miere, ulei de susan - o lingura
- sos de soia - 2 linguri
- morcov
- ulei vegetal - 35 ml
- un catel de usturoi - 5 bucati

Gătit:

1. Înmuiați varecul peste noapte în apă rece.
2. Rade morcovul decojit.
3. Tăiați lămâia spălată în două părți, stoarceți sucul.
4. Adăugați coriandru, miere, sos de soia, ulei de susan în sucul de lămâie, stoarceți usturoiul, adăugați sare.
5. Aruncați varecul într-o strecurătoare, clătiți bine de nisip.
6. Amesteca morcovii cu alge marine.
7. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se amestecă.
8. Turnați dressingul peste salată.

Ingrediente:

Alge uscate - 120 g
- zahăr - o linguriță
- apa - 820 ml
- afine - 120 g
- ulei vegetal - 55 g

- bec

Pentru marinata:

zahăr - 10 g
- cuișoare - 2 bucăți
- oțet - o jumătate de linguriță
- apa - o lingura
- boabe de piper - 3 bucăți
- sare - o lingurita

Gătit:

1. Înmuiați varza în apă, clătiți, acoperiți cu apă, fierbeți timp de 20 de minute.
2. Pregătiți marinada: adăugați zahăr, sare, dafin, cuișoare în apă, fierbeți timp de trei minute. Turnați oțet în marinada răcită.
3. Se toarnă alge fierte cu marinată, se lasă timp de șase ore.
4. Scurgeți marinada, adăugați merișoare, amestecați.
5. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate, stropiți cu zahăr, sare, turnați cu oțet, frecați cu mâinile, adăugați în salată, condimentați cu ulei vegetal, amestecați.

Denumirea științifică a acestei plante este kelp, în lumea culinară este cunoscută sub numele de „alge marine”. Locuitorii zonelor de coastă mănâncă din timpuri imemoriale, știind despre proprietățile sale „magice”.

Varza cultivată în mare conține o cantitate mare de minerale, micro și macro elemente, dintre care cel mai util este, fără îndoială, iodul. Mai mult, elementul chimic este absorbit de organism aproape complet, datorită unei anumite forme organice. Mai jos sunt câteva rețete populare, formate din ingrediente simple ca compoziție, democratice ca preț și foarte gustoase.

Salata delicioasa de alge cu ou - reteta foto

Algele marine sunt un produs surprinzător de sănătos și în același timp ieftin. Nutriționiștii recomandă consumul regulat. Doar câțiva ascultă acest sfat. Unii oameni nu le place gustul algelor marine. Alții pur și simplu nu știu ce se poate găti din el.

Cel mai simplu fel de mâncare cu acest produs este o salată. Un adaos excelent aici va fi porumbul și ouăle.

Timp de gătit: 20 de minute

Cantitate: 3 portii

Ingrediente

• Alge: 200 g
• Conserve de porumb: 150
• Ouă: 2 buc.
• maioneză: 80 g

Instrucțiuni de gătit

Reteta cu bastoane de crab

Deoarece varecul este un cadou de la oceanele lumii pentru om, alte fructe de mare alcătuiesc o companie bună pentru el în salate. Una dintre cele mai populare rețete sugerează combinarea algelor marine murate și a bețelor de crab.

Ingrediente:

• Alge marine - 150-200 gr.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Bastoane de crab - ambalare 100 gr.
• Bec - 1 buc. (de dimensiuni mici)
• Maioneza, sare (optional).

Algoritm de gătit:

1. Se fierb ouăle de pui (timp de gătire - 10 minute), se scufundă în apă rece, se curăță, se taie cubulețe mici.
2. Lăsați bastoanele de crab la temperatura camerei pentru un timp, tăiate în cuburi.
3. Ceapa - tocata marunt.
4. Scurgeți varza într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
5. Combinați ingredientele, adăugați maioneza, amestecați ușor. Nu este nevoie să sare dacă varza este murată.
6. Transferați într-un castron de salată, decorați cu cercuri de ouă fierte, ierburi.

Salată simplă, delicioasă, hipocalorică cu castraveți

Pentru mulți bucătari începători, cel mai important lucru într-o rețetă este simplitatea ei; alge marine murate în astfel de chestiuni sunt un ajutor bun, deoarece nu necesită o companie mare de legume și carne. Mai sunt suficiente doar 1-2 ingrediente și o salată delicioasă poate fi servită la masă. Iată una dintre acele rețete.

Ingrediente:

• Varec marinat - 150 gr.
• Castraveți (dimensiuni medii) - 2-3 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ouă - 1-2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare, ulei de măsline sau vegetal, oțet.

Algoritm de gătit:

1. Doar morcovii și ouăle necesită pregătire prealabilă. Rădăcinile trebuie spălate bine de murdărie și nisip, fierte (30-35 de minute), răcite, ouăle fierte în apă clocotită timp de 10 minute până la fiert tare.
2. Dacă restul produselor sunt cumpărate și așteaptă în aripi în frigider, atunci puteți începe creativitatea culinară.
3. Morcovi tăiați cubulețe sau fâșii (cum le place acasă). Se spală castraveții proaspeți, se taie capetele, se toacă (din nou, cuburi sau paie). Curățați ceapa, clătiți, tocați mărunt. Tăiați ouăle în cuburi, lăsați 1 gălbenuș pentru a decora „capodopera”.
4. Combinați toate legumele tocate împreună într-un bol de salată, faceți un dressing de marinată, pentru acest amestec ulei vegetal și oțet (trebuie să aveți grijă să nu exagerați cu el). Se toarnă marinada peste salată, se decorează cu gălbenuș, se poate tăia în cercuri sau în firimituri mici.

Cum se prepară salată de alge și porumb

Porumbul conservat este un alt „partener de încredere” pentru alge. Sâmburii de porumb vor adăuga dulceață, iar culoarea aurie va transforma o salată banală într-un miracol de primăvară. Produsele vor fi necesare simple și accesibile.

Ingrediente:

• Alge marine - 150-200 gr.
• Conserve de porumb - 1 conserve.
• Castraveți proaspeți - 2-3 buc.
• Ceapa - 1 buc. mărime mică.
• Maioneza, sare si condimente.

Algoritm de gătit:

1. În această salată, nu trebuie să gătiți (prăjiți, tocăniți) nimic în avans, așa că puteți (și ar trebui) să începeți să gătiți imediat înainte de a mânca.
2. Se spala castravetii si ceapa, se curata ceapa, se taie foarte fin. Castraveții pot fi tăiați în cuburi, chiar mai bine în fâșii subțiri.
3. Scurgeți apa din porumb conservat. Este recomandabil să tăiați algele în fâșii de 1-2 cm, în această formă este mai convenabil să o mâncați.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă maioneza, dacă nu este suficientă sare și picant, apoi se sare și se presară piper măcinat.

Această salată poate fi ușor modificată, de exemplu, adăugați ouă fierte sau morcovi, sau bețișoare de crab deja familiare.

Reteta cu mazare

Uneori, una dintre rude „în spirit” nu tolerează porumbul conservat, dar au o atitudine foarte pozitivă față de mazărea preparată în același mod. Algele marine sunt, de asemenea, loiale mazării verzi, gustul salatei este foarte armonios.

Ingrediente:

• Laminaria - 200 gr.
• Mazăre de lapte conservată - 1 cutie.
• Ouă de pui fierte - 3 buc.
• Conținut de grăsime din brânză tare de la 30% la 50% - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc. (cap mic).
• Maioneza, sare, condimente.

Algoritm de gătit:

1. În prealabil, trebuie doar să fierbeți ouăle, conform tradiției, timpul de gătire este de 10 minute. Apoi se răcește, se curăță și se taie. Cea mai obișnuită modalitate este să tăiați în cuburi, dacă doriți, puteți tăia fâșii subțiri sau folosiți o răzătoare grosieră.
2. Pentru tocarea brânzei este necesară și o răzătoare. Varza murată, de asemenea, de preferință, tăiată fâșii de 2 cm, și tocați mărunt ceapa.
3. Aruncați mazărea conservată pe o sită, astfel încât paharul să fie turnat.
4. Se amestecă toate ingredientele pentru salată într-un bol, se condimentează cu maioneză, sare și se stropește cu condimente.
5. Transferați într-un castron frumos de salată și serviți. Pentru ca felul de mâncare să arate estetic, puteți lăsa puțină brânză rasă, stropiți cu salată, decorați cu crenguțe de mărar și frunze de pătrunjel.

Algele marine sunt disponibile comercial în diferite tipuri. Dacă varecul obișnuit este luat pentru o salată, atunci puteți și ar trebui să folosiți sare sau maioneză. Dacă varza este murată, atunci sarea nu este deloc necesară, în timp ce maioneza trebuie luată mai puțin decât de obicei.

Un alt sfat important este că varza murată trebuie aruncată într-o sită înainte de utilizare, astfel încât excesul de lichid să fie sticlat, altfel salata va arăta ca terci de șlam.

Același lucru este valabil și pentru mazărea cu porumb, din care și marinada se îmbină complet. Dintre legume, varza merge bine cu morcovii, care pot fi pusi fierti sau sub forma de morcovi coreeni.

Bețișoarele de crab sunt cel mai accesibil fel de mâncare, dar algele sunt prietene și cu toate celelalte fructe de mare. Prin urmare, dacă există pește afumat la cald sau pește fiert, atunci se poate face și o companie într-o salată de pește cu alge marine. Este necesar doar să selectați cu atenție oasele din pește și să-l tocați fin.

Dacă nu vă place gustul algelor murate, bucătarii vă sfătuiesc să cumpărați și să folosiți alge marine uscate pentru a găti diverse feluri de mâncare. Se vinde sub forma de brichete de diferite greutati. Mai întâi trebuie să separați partea de varză care va fi folosită, să înmuiați. Procesul de înmuiere este de cel puțin două ore, așa că uneori se recomandă să o faceți seara. Apoi dimineața va fi gata de utilizare, rămâne doar să o clătiți bine.