Vitaminele „A” și „E” cauzează cancer pulmonar. Valoarea zilnică a vitaminei C pentru oameni

Fumatul ne crește nevoia, în primul rând de vitaminele A și B (în special, B12, B1, B6). Și mai ales în vitamina C, fără de care aproape niciun proces metabolic nu poate avea loc. De exemplu: o persoană care fumează trebuie să ia de 2 ori mai multă vitamina C decât un nefumător.

Și pentru cei care, pe lângă tutun, se răsfăț și cu alcool, trebuie să vă amintiți că vitamina B6 foarte necesară este complet spălată din organism și îndepărtată.

Ce să fac?

Există mai multe banane care îi vor ajuta pe fumători și cei care împinge cu pietre să compenseze lipsa vitaminei B6. Sau luați un complex de vitamine care conține această vitamină.

De ce o persoană fumează?

Pentru că necesită acid nicotinic. Și cel mai simplu mod de a-l obține este de la țigări. Cert este că tutunul în timpul procesului de oxidare (când arde o țigară) este transformat în acid nicotinic necesar organismului. Aceasta este aceeași vitamina PP care ajută o persoană să lupte împotriva bolilor de piele.

De unde mai poți obține niacină?

Din vitamine, care pot fi prezentate sub formă de tablete, pastile sau injecții. Există, de asemenea, plasturi cu nicotină care pot fi lipiți de piele și astfel satura corpul uman cu acid nicotinic, sau vitamina PP.

Acest lucru reduce pofta de fumat și de a obține această vitamină prin plămâni.

Acidul nicotinic poate fi luat și din alimente. De exemplu, din pâine integrală (de preferință din făină de secară), precum și din cereale, ceai, morcovi (da!), ciuperci porcini, dar nu crude sau fierte, ci uscate. Există, de asemenea, mult acid nicotinic în cartofi. În ceea ce privește băuturile, este ceai - negru sau verde.

15 până la 30 mg pe zi. Pentru un nefumător - aproape jumătate. Când o persoană primește niacină din alimente și vitamine în loc de țigări, nevoia de aceasta scade treptat. Apoi îi puteți reduce doza.

Ce produse te vor ajuta să obții vitamina PP (acid nicotinic) în cantitatea necesară? Aceasta este următoarea dietă uriașă pe zi (doar 1 dintre aceste produse poate înlocui doza zilnică de acid):

lapte - 25 litri
Ficat de vită - 300 de grame
Ouă - 100 bucăți
Pâine neagră – 1 kg
Morcovi – 2,5 kilograme
Cartofi – 2,5 kilograme
Carne de vită - 800 de grame
Ceai negru (uscat) – 100 de grame
ceai verde - 50 de grame (uscat)

Ce alimente cresc nevoia de nicotină?

Acesta este lapte, pâine cu cârnați, cafea, smântână și brânză de vaci, combinată, înghețată. Dacă mănânci aceste alimente pentru o perioadă lungă de timp, concentrația de acid nicotinic din organism scade, iar persoana are nevoie de mai mult decât înainte. Apoi apelează la cel mai simplu mod de a obține vitamina PP - fumatul.

Cum să reduceți nevoia de a fuma?

Trebuie să obțineți suficient acid nicotinic, dar nu din țigări, ci din alte surse. Nu puteți renunța imediat la fumat - o persoană va experimenta simptome de sevraj și va fuma în continuare pentru a-și satisface nevoia de nicotină. În caz contrar, va dezvolta o deficiență de vitamine, care trebuie încă tratată.

Pasul 1. Trebuie să vă normalizați dieta cu produse care conțin niacină.

Pasul 2. Trebuie să adăugați în alimentație un complex de vitamine care conține acid nicotinic, adică vitamina PP.

Pasul 3. După ce v-ați normalizat dieta, trebuie să reduceți numărul de țigări. Dar nu imediat, ci treptat, înlocuindu-le cu doze de vitamina PP. Și reduceți treptat nevoia de țigări la zero. Apoi, puteți renunța la fumat din punct de vedere psihologic confortabil și fără durere.

Amintiți-vă: corpul dumneavoastră suferă din cauza fumat. La urma urmei, acidul nicotinic din vitamine nu este dăunător. Dar nicotina, împreună cu gudronii de tutun și produsele de ardere, este otravă pentru organism. Oferă-ți ocazia să alegi în favoarea propriei sănătăți, și nu în favoarea unui obicei prost.

Fii sănătos și părăsește-te cu ușurință de obstacolele vieții!

Acid G-lactonă 2,3-dehidro-L-gulonic.

Descriere

Vitamina C este o vitamina solubila in apa. Prima dată izolat în 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) din suc de lamaie.

Conform rezultatelor a numeroase studii științifice, acidul ascorbic este implicat în reglarea proceselor redox, metabolismul carbohidraților, coagularea sângelui, regenerarea țesuturilor, în sinteza hormonilor steroizi, colagenului; crește rezistența organismului, reduce permeabilitatea vasculară, care este importantă pentru diferite sângerări capilare, boli infecțioase, sângerări nazale, uterine și alte sângerări. Ajută la menținerea pielii sănătoase, participă la reacțiile imune, îmbunătățește absorbția fierului. Are proprietăți antioxidante.

Joacă un rol important în funcționarea sistemului imunitar, ajutând la creșterea rezistenței organismului la infecțiile virale și bacteriene.

În bolile însoțite de febră, precum și cu stres fizic și psihic crescut, nevoia organismului de vitamina C crește.

Vitamina C este unul dintre factorii de apărare ai organismului împotriva efectelor stresului. Întărește procesele reparatorii. Există premise teoretice și experimentale pentru utilizarea vitaminei C pentru a reduce riscul de a dezvolta cancer.

Surse de acid ascorbic

O cantitate semnificativă de acid ascorbic se găsește în produsele de origine vegetală (fructe citrice, legume cu frunze verzi, pepene galben, broccoli, varză de Bruxelles, conopidă și varză, coacăze negre, ardei gras, căpșuni, roșii, mere, caise, piersici, curki, cătină, măceșe, rowan, cartofi coapți). Este prezent nesemnificativ în produsele de origine animală (ficat, glande suprarenale, rinichi).

Ierburi bogate în vitamina C: lucernă, mullein, rădăcină de brusture, năi, sâmbure, semințe de fenicul, schinduf, hamei, coada-calului, varec, mentă, urzică, ovăz, ardei cayenne, ardei roșu, pătrunjel, ace de pin, șoricel, pătlagină, zmeură frunză, trifoi roșu, calotă, frunze de violetă, măcriș.

		Denumirea produselor alimentare	Cantitatea de acid ascorbic
Legume		Fructe și fructe de pădure		Vânătă	5	Caise	10	Mazăre verde conservată	10	Portocale	50	Mazăre verde proaspătă	25	Pepene	7	Zucchini	10	Banane	10	varza alba	40	Merişor	15	Varză murată	20	Strugurii	4	Conopidă	75	Cireașă	15	Cartofii sunt vechi	10	Rodie	5	Cartofi proaspăt culesi	25	Pară	8	Ceapa verde	27	Pepene	20	Morcov	8	Căpșuni de grădină	60	castraveți	15	Merișor	15	Ardei verde dulce	125	Agrișă	40	Ardei roşu	250	Lămâi	50	Ridiche	50	Zmeura	25	Ridiche	20	Mandarine	30	Ridiche	20	Piersici	10	Salată	15	Prună	8	Suc de roșii	15	coacaze rosii	40	Pasta de tomate	25	Coacăz negru	250	Roșii roșii	35	Coacăze	5	Hrean	110-200	Măceșe uscate	Până la 1500	Usturoi	Urme de pasi	Mere, Antonovka	30	Spanac	30	Merele nordice	20	Măcriș	60	Merele sudice	5-10	Lactat				Kumis	20	lapte de iapa	25	Lapte de capra	3	Laptele vacii	2

Amintiți-vă că puțini oameni, și în special copiii, mănâncă suficiente fructe și legume, care sunt principalele surse alimentare ale vitaminei. Gătitul și depozitarea duc la distrugerea unei părți semnificative a vitaminei C. În stările de stres, expunerea la factori negativi de mediu (fumat, agenți cancerigeni industriali, smog), vitamina C din țesuturi este consumată mai rapid.

Pentru a preveni hipovitaminoza, se folosesc adesea măcesele. Măceșele se remarcă printr-un conținut relativ ridicat de acid ascorbic (cel puțin 0,2%) și sunt utilizate pe scară largă ca sursă de vitamina C. Se folosesc fructele diferitelor tipuri de măceșe colectate în perioada de coacere și uscate. Acestea conțin, pe lângă vitamina C, vitaminele A, E, zaharuri, acizi organici și fibre alimentare. Folosit sub formă de infuzie, extracte, siropuri.

Se prepară o infuzie de măceșe astfel: se pun 10 g (1 lingură) de fructe într-un vas emailat, se toarnă 200 ml (1 pahar) de apă fierbinte, se acoperă cu un capac și se încălzește într-o baie de apă (în apă clocotită) timp de 15 minute, apoi se răcește la temperatura camerei timp de cel puțin 45 de minute, se filtrează. Materiile prime rămase sunt stoarse și volumul infuziei rezultată este ajustat cu apă fiartă la 200 ml. Luați 1/2 cană de 2 ori pe zi după mese. Copiilor li se administrează 1/3 pahar pe doză. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga zahăr sau sirop de fructe la infuzie.

Necesarul zilnic de acid ascorbic

Nevoia zilnică de vitamina C a unei persoane depinde de o serie de motive: vârsta, sexul, munca efectuată, starea fiziologică a corpului (sarcină, alăptarea, prezența bolii), condițiile climatice și prezența obiceiurilor proaste.

Boala, stresul, febra si expunerea la substante toxice (fum de tigara, substante chimice) cresc nevoia de vitamina C.

În climatele calde și în nordul îndepărtat, necesarul de vitamina C crește cu 30-50 la sută. Un organism tânăr absoarbe vitamina C mai bine decât unul mai în vârstă, astfel încât la persoanele în vârstă nevoia de vitamina C este ușor crescută.

S-a dovedit că contraceptivele (contraceptivele orale) scad nivelul de vitamina C din sânge și cresc necesarul zilnic pentru aceasta.

Necesarul fiziologic mediu ponderat pentru vitamina este de 60-100 mg pe zi.

Masa. Norme de nevoie fiziologică de vitamina C [MP 2.3.1.2432-08]

Organismul consumă rapid vitamina C primită. Este recomandabil să mențineți în mod constant un aport suficient de vitamina C.

Semne de hipervitaminoză

Vitamina C este în general bine tolerată în doze de până la 1000 mg/zi.

Dacă se administrează în doze prea mari, se poate dezvolta diaree.

Dozele mari pot provoca hemoliză (distrugerea globulelor roșii) la persoanele care nu au enzima specifică glucozo-6-fosfat dehidrogenază. Prin urmare, persoanele cu această tulburare pot lua doze crescute de vitamina C numai sub stricta supraveghere a unui medic.

Când se utilizează doze mari de acid ascorbic, funcția pancreatică poate fi afectată cu afectarea sintezei insulinei.

Vitamina C promovează absorbția fierului în intestine.

Gumele și gumele de mestecat cu vitamina C pot deteriora smalțul dinților, așa că ar trebui să vă clătiți gura sau să vă periați dinții după ce le-ați administrat.

Doze mari nu trebuie luate de persoanele cu coagulare crescută a sângelui, tromboflebită și tendință de tromboză, precum și diabet. Cu utilizarea pe termen lung a dozelor mari de acid ascorbic, este posibilă inhibarea funcției aparatului insular pancreatic. În timpul tratamentului, este necesar să se monitorizeze în mod regulat capacitatea sa funcțională. Datorită efectului stimulator al acidului ascorbic asupra formării hormonilor corticosteroizi, în timpul tratamentului cu doze mari, este necesară monitorizarea funcției renale, a tensiunii arteriale și a nivelului de hormoni din sânge.

Nivelul maxim admis de aport de vitamina C pentru adulți este de 2000 mg/zi (Recomandări metodologice „Norme de nevoi fiziologice de energie și nutrienți pentru diferite grupuri ale populației Federației Ruse”, MP 2.3.1.2432-08)

Simptomele hipovitaminozei

Potrivit șefului laboratorului de vitamine și minerale de la Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale, prof. V.B. Spiricheva, rezultatele sondajelor din diferite regiuni ale Rusiei arată că marea majoritate a copiilor de vârstă preșcolară și școlară nu dispun de vitaminele necesare creșterii și dezvoltării lor normale.

Situația este deosebit de nefavorabilă cu vitamina C, a cărei deficiență a fost identificată la 80-90% dintre copiii examinați.

La examinarea copiilor din spitalele din Moscova, Ekaterinburg, Nijni Novgorod și alte orașe, deficiența de vitamina C se găsește la 60-70%.

Profunzimea acestei deficiențe crește în perioada iarnă-primăvară, totuși, la mulți copii, un aport insuficient de vitamine persistă chiar și în lunile mai favorabile de vară și toamnă, adică este pe tot parcursul anului.

Dar aportul insuficient de vitamine reduce semnificativ activitatea sistemului imunitar, crește frecvența și severitatea bolilor respiratorii și gastrointestinale. Potrivit cercetătorilor autohtoni, lipsa acidului ascorbic la școlari reduce la jumătate capacitatea leucocitelor de a distruge microbii patogeni care au pătruns în organism, drept urmare frecvența bolilor respiratorii acute crește cu 26-40% și invers, luând vitaminele reduc semnificativ incidența infecțiilor respiratorii acute.

Deficiența poate fi exogenă (datorită conținutului scăzut de acid ascorbic din alimente) și endogenă (datorită absorbției și digestibilității afectate a vitaminei C în corpul uman).

Dacă există un aport insuficient de vitamine pe o perioadă lungă de timp, se poate dezvolta hipovitaminoză. Semne posibile ale deficitului de vitamina C:

sângerare a gingiilor
cianoza buzelor, nasului, urechilor, unghiilor, gingiilor
umflarea papilelor interdentare
ușurința vânătăilor
vindecare slabă a rănilor
letargie
Pierderea parului
piele palidă și uscată
iritabilitate
dureri articulare
senzație de disconfort
hipotermie
slăbiciune generală

Conservarea vitaminei C în timpul gătirii

Numele felurilor de mâncare	Conservarea vitaminei în comparație cu materia primă inițială în%
Varză fiartă cu bulion (gătit 1 oră)	50	Supa de varză stă pe o plită încinsă la 70-75° timp de 3 ore	20	La fel si cu acidificarea	50	Supa de varză stă pe o plită încinsă la 70-75° timp de 6 ore	10	Supă de varză cu varză murată (gătit 1 oră)	50	Varza calita	15	Cartofi, prajiti cruzi, tocati marunt	35	Cartofii fierți 25-30 de minute în coajă	75	La fel, curatat	60	Cartofi decojiti, tinuti in apa la temperatura camerei 24 de ore	80	Piure de cartofi	20	Supă de cartofi	50	La fel, stând pe o sobă încinsă la 70-75° timp de 3 ore	30	Același lucru, în picioare timp de 6 ore	urme de pasi	Morcovi fierți	40

Din cartea lui O.P. Molchanova „Fundamentele nutriției raționale”, Medgiz, 1949.

a:2:(s:4:"TEXT";s:4122:"

Când s-a studiat efectul vitaminei C asupra fumătorilor pasivi, s-a constatat că persoanele care stau în camere cu fum se confruntă cu stres oxidativ, care accelerează progresia aterosclerozei.

Concluzie: fumătorii pasivi au nevoie de suplimente de vitamina C.

* supliment alimentar. NU UN MEDICAMENT

Fumatul este un obicei foarte prost care distruge încet organismul din interior. Vitaminele pentru fumători sunt pur și simplu necesare pentru a menține o stare de sănătate relativ normală. Vă rugăm să rețineți că articolul a fost scris pe baza experienței mele personale, a recomandărilor medicilor cu care m-am consultat personal când m-am lăsat de fumat și a altor surse.

Dacă nu schimbi nimic, problemele sunt inevitabile.

În cazul meu, am început să mă gândesc la vitamine când „mă pregăteam” să mă las de fumat. Mi-am dorit să-mi îmbunătățesc starea de bine pe cât posibil pentru ca într-o zi să renunț la țigări și să-mi schimb radical viața fără durere. Cu toate acestea, puteți urma aceste recomandări pentru fumători în orice stadiu al fumatului.

Dacă vrei să fumezi, atunci corpul tău nu are în mod clar anumite vitamine. Când corpul este slăbit, nu poți gândi pozitiv, așa-zisul puterea voinţei. Dacă nu vă întăriți din interior, lipsa de vitamine atunci când fumați poate duce la următoarele probleme:

Probleme cu dinții și gingiile. Fumul de țigară afectează negativ atât starea smalțului, cât și a gingiilor. Pentru a vă proteja de astfel de probleme, trebuie să începeți să beți calciu. Da, iar vizitele la dentist ar trebui efectuate cel puțin o dată la 2-3 luni.
Depresie și stres constant. Astfel de probleme apar la renunțarea la tutun. Pentru a vă proteja de problemele cu sistemul nervos, luați complexe de vitamine. Dacă nu acordați suficientă atenție acestui punct, renunțarea la fumat poate fi destul de dificilă pentru ca ideea să eșueze.
Sevraj de nicotină. Acesta este un element obligatoriu într-un program de renunțare la fumat, „cireașa de pe tort”, ca să spunem așa. O perioadă foarte grea. Una dintre modalitățile de a îmbunătăți starea în această perioadă este complexele puternice de vitamine.

Dacă doriți să fumați atunci când vă lăsați, asigurați-vă că începeți să luați vitamine. Lipsa de vitamine vă poate strica încercările de a renunța la fumat.

Util și dăunător pentru fumători

În primul rând, trebuie să vă umpleți corpul cu vitamina C, fapt este că fumul de tutun conține ioni de metal care distrug această vitamină. Lipsa de vitamine duce la slăbirea generală a organismului, deteriorarea sistemului imunitar și răceli frecvente. În plus, această vitamină îmbunătățește starea pielii și a pereților vaselor de sânge. Nu se poate acumula singur în organism și, prin urmare, fumătorul trebuie să umple singur corpul cu el.

Este imposibil să nu menționăm relația dintre vitamina A și fumat. Beta-carotenul nu va fi benefic pentru fumători sau pentru cei care s-au lăsat de fumat. Carotenul interacționează activ cu agenții cancerigeni care se acumulează în corpul unui fumător. Nu le combate, ci devine ea însăși un cancerigen, crescând riscul formării celulelor canceroase.

Jurnalul Institutului Național al Cancerului a publicat date de cercetare care arată efectele negative ale beta-carotenului și ale fumatului. Cu toate acestea, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a declarat în 2012 că nu au fost identificate astfel de legături. Astfel, este imposibil să confirmăm fără echivoc corectitudinea uneia sau alteia surse, dar tratez vitamina A cu prudență.

Tocoferolii sunt una dintre cele mai esențiale vitamine pentru fumători; vitamina E este concepută pentru a proteja celulele dependentului. Cantități mari din această substanță sunt prezente în următoarele alimente:

Nuci (migdale, arahide, fistic, alune).
Pește (somon, biban, anghilă).
Cereale de ovăz și orz.
Verdeturi, galbenusuri de ou.

Pentru a formula corect o dietă pentru un fumător, vă sfătuim să folosiți tabelele de mai jos. Reglați cantitatea de vitamine în funcție de nevoile dvs., deoarece după cum puteți vedea, nu toate pot fi benefice.

Schimbarea dietei

Aportul zilnic de vitamina C pentru fumători depinde de numărul de țigări fumate. Un nefumător este recomandat să consume aproximativ 50 mg de vitamina pe zi. Totuși, nu uitați că fiecare țigară elimină aproximativ 2,5 mg din această substanță din organism. Tabel cu cele mai bune alimente cu vitamina C pentru fumători:

Vitamina E nu este distrusă de fumul de țigară, iar necesarul zilnic este de 8-10 mg. Pentru a vă umple corpul cu această substanță benefică, un fumător trebuie să mănânce următoarele alimente:

Fiecare trebuie să decidă singur dacă să ia sau nu vitamina A. Personal, am renunțat la această substanță. Dacă doriți să reduceți și cantitatea de beta-caroten, atunci tabelul de mai jos vă va fi util:

Produs	mg la 100 g de produs
Morcov	4425
Patrunjel proaspat	4040
Spanac	3840

Reglarea cantității acestor trei componente poate maximiza sănătatea unui fumător. În același timp, nimeni nu poate garanta apariția altor boli; singura cale de ieșire corectă este abandonarea completă a obiceiului prost. Experții autorizați spun că nicio vitamină nu va ajuta la protejarea împotriva consecințelor fumatului.

Acid G-lactonă 2,3-dehidro-L-gulonic.

Descriere

Vitamina C este o vitamina solubila in apa. Prima dată izolat în 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) din suc de lamaie.

Joacă un rol important în funcționarea sistemului imunitar, ajutând la creșterea rezistenței organismului la infecțiile virale și bacteriene.

În bolile însoțite de febră, precum și cu stres fizic și psihic crescut, nevoia organismului de vitamina C crește.

Surse de acid ascorbic

		Denumirea produselor alimentare	Cantitatea de acid ascorbic
Legume		Fructe și fructe de pădure		Vânătă	5	Caise	10	Mazăre verde conservată	10	Portocale	50	Mazăre verde proaspătă	25	Pepene	7	Zucchini	10	Banane	10	varza alba	40	Merişor	15	Varză murată	20	Strugurii	4	Conopidă	75	Cireașă	15	Cartofii sunt vechi	10	Rodie	5	Cartofi proaspăt culesi	25	Pară	8	Ceapa verde	27	Pepene	20	Morcov	8	Căpșuni de grădină	60	castraveți	15	Merișor	15	Ardei verde dulce	125	Agrișă	40	Ardei roşu	250	Lămâi	50	Ridiche	50	Zmeura	25	Ridiche	20	Mandarine	30	Ridiche	20	Piersici	10	Salată	15	Prună	8	Suc de roșii	15	coacaze rosii	40	Pasta de tomate	25	Coacăz negru	250	Roșii roșii	35	Coacăze	5	Hrean	110-200	Măceșe uscate	Până la 1500	Usturoi	Urme de pasi	Mere, Antonovka	30	Spanac	30	Merele nordice	20	Măcriș	60	Merele sudice	5-10	Lactat				Kumis	20	lapte de iapa	25	Lapte de capra	3	Laptele vacii	2

Necesarul zilnic de acid ascorbic

Boala, stresul, febra si expunerea la substante toxice (fum de tigara, substante chimice) cresc nevoia de vitamina C.

S-a dovedit că contraceptivele (contraceptivele orale) scad nivelul de vitamina C din sânge și cresc necesarul zilnic pentru aceasta.

Necesarul fiziologic mediu ponderat pentru vitamina este de 60-100 mg pe zi.

Masa. Norme de nevoie fiziologică de vitamina C [MP 2.3.1.2432-08]

Organismul consumă rapid vitamina C primită. Este recomandabil să mențineți în mod constant un aport suficient de vitamina C.

Semne de hipervitaminoză

Vitamina C este în general bine tolerată în doze de până la 1000 mg/zi.

Dacă se administrează în doze prea mari, se poate dezvolta diaree.

Când se utilizează doze mari de acid ascorbic, funcția pancreatică poate fi afectată cu afectarea sintezei insulinei.

Vitamina C promovează absorbția fierului în intestine.

Gumele și gumele de mestecat cu vitamina C pot deteriora smalțul dinților, așa că ar trebui să vă clătiți gura sau să vă periați dinții după ce le-ați administrat.

Simptomele hipovitaminozei

Situația este deosebit de nefavorabilă cu vitamina C, a cărei deficiență a fost identificată la 80-90% dintre copiii examinați.

La examinarea copiilor din spitalele din Moscova, Ekaterinburg, Nijni Novgorod și alte orașe, deficiența de vitamina C se găsește la 60-70%.

Deficiența poate fi exogenă (datorită conținutului scăzut de acid ascorbic din alimente) și endogenă (datorită absorbției și digestibilității afectate a vitaminei C în corpul uman).

Dacă există un aport insuficient de vitamine pe o perioadă lungă de timp, se poate dezvolta hipovitaminoză. Semne posibile ale deficitului de vitamina C:

sângerare a gingiilor
cianoza buzelor, nasului, urechilor, unghiilor, gingiilor
umflarea papilelor interdentare
ușurința vânătăilor
vindecare slabă a rănilor
letargie
Pierderea parului
piele palidă și uscată
iritabilitate
dureri articulare
senzație de disconfort
hipotermie
slăbiciune generală

Conservarea vitaminei C în timpul gătirii

Numele felurilor de mâncare	Conservarea vitaminei în comparație cu materia primă inițială în%
Varză fiartă cu bulion (gătit 1 oră)	50	Supa de varză stă pe o plită încinsă la 70-75° timp de 3 ore	20	La fel si cu acidificarea	50	Supa de varză stă pe o plită încinsă la 70-75° timp de 6 ore	10	Supă de varză cu varză murată (gătit 1 oră)	50	Varza calita	15	Cartofi, prajiti cruzi, tocati marunt	35	Cartofii fierți 25-30 de minute în coajă	75	La fel, curatat	60	Cartofi decojiti, tinuti in apa la temperatura camerei 24 de ore	80	Piure de cartofi	20	Supă de cartofi	50	La fel, stând pe o sobă încinsă la 70-75° timp de 3 ore	30	Același lucru, în picioare timp de 6 ore	urme de pasi	Morcovi fierți	40

Din cartea lui O.P. Molchanova „Fundamentele nutriției raționale”, Medgiz, 1949.

a:2:(s:4:"TEXT";s:4122:"

Când s-a studiat efectul vitaminei C asupra fumătorilor pasivi, s-a constatat că persoanele care stau în camere cu fum se confruntă cu stres oxidativ, care accelerează progresia aterosclerozei.

Concluzie: fumătorii pasivi au nevoie de suplimente de vitamina C.

* supliment alimentar. NU UN MEDICAMENT

Fumatul este un obicei extrem de dăunător care înrăutățește sănătatea umană. Vitaminele pentru fumători nu te vor ajuta să te lași de fumat, dar vor avea un efect pozitiv asupra condiției tale fizice și vor reduce semnificativ efectele nocive ale nicotinei.

Marea majoritate a fumătorilor ajung să se gândească la consecințele pe care le provoacă acest obicei, dar cu toate acestea nu se lasă de fumat. Cea mai bună opțiune ar fi să scapi complet de această boală, dar acest lucru nu este atât de simplu pe cât pare la prima vedere.

Ce probleme pot apărea?

Cum să renunți la fumat? Mulți fumători pun această întrebare. Iar cei care se lasă de fumat se confruntă cu multe dificultăți. Din cauza acestor nuanțe, puțini reușesc să se lase de fumat:

Depresie și stres. Fumul de la țigări, în creștere, promovează calmul. Acest lucru este similar cu meditația în care o persoană se relaxează. Este important să nu uităm că există modalități alternative de a ameliora anxietatea: plimbări pe stradă, băi fierbinți, act sexual și așa mai departe.
Boala dinților și gingiilor. Fumul de țigară conține multe componente nocive. Întreruperea bruscă (aruncarea) în rândul fumătorilor pasionați contribuie la sângerarea gingiilor. Opțiunile ulterioare de dezvoltare vor fi dezastruoase, așa că trebuie să vizitați medicul dentist.
O dorință puternică de a lua o țigară. La început vei fi foarte atras de tutun și, cedând acestei tentații, te poți desemna în siguranță ca fost fumător. Această atracție este perfect stimulată de alcool, băuturi de cafea și compania fumătorilor. Prin urmare, ar trebui să vă abțineți de la toate acestea.
O adevărată cădere. Aceasta este o problemă foarte gravă și comună. Datorită nicotinei, care participă la procesele metabolice, greutatea se poate modifica, tensiunea arterială poate „sări”, oboseala poate crește, imunitatea poate scădea și depresia poate apărea constant. Pentru a reduce nivelul de sevraj, ar trebui să utilizați medicamente cu un conținut scăzut de nicotină (plasture, gumă de mestecat etc.), să mâncați corect, să adăugați vitamine specializate în dietă și să faceți sport în mod regulat.

Dacă nu țineți cont de aceste sfaturi, renunțarea la fumat va avea un impact critic asupra stării persoanei.

Ce vitamine sunt benefice pentru fumători și care sunt dăunătoare?

Există multe modalități de a renunța la fumat. Dar mai întâi, merită să vă dați seama ce va fi util și ce nu.

Fumul de tutun contine ioni metalici care distrug vitamina C in organism.Cand nu este suficienta vitamina C, sanatatea se poate deteriora din cauza imunitatii scazute (procentul de susceptibilitate la diferite infectii creste).

Această vitamină nu se poate acumula singură în corpul uman și, din această cauză, rezervele trebuie completate în fiecare zi. Menține suprafața pielii, pereții vaselor de sânge și sistemul imunitar în stare excelentă.

Dacă există o cantitate insuficientă de această vitamină în organism, pot apărea sângerări interne, rănile se vor vindeca foarte lent, gingiile vor sângera, iar rata de creștere a părului va scădea. Cei care consumă alimente cu această vitamină sunt mai bine protejați împotriva anumitor tipuri de cancer și boli cardiovasculare.

Din păcate, nu toată lumea știe că utilizarea vitaminei A și a beta-carotenului crește riscul de cancer la fumători. Mineralele nu trebuie consumate în cantități mari.

De unde pot lua vitamine?

Înainte de a renunța la fumat, ar trebui să fii bine pregătit. În caz contrar, nu vei putea scăpa de obiceiul prost.

Vitamina C poate fi găsită la farmacie atunci când cumpărați medicamente sau suplimente alimentare, dar cea mai bună opțiune este să folosiți produse naturale:

căpșune;
căpșune;
pătrunjel;
Ardei verde;
lămâie
portocale;
varză broccoli;
piure de tomate;
Varză de Bruxelles;
grapefruit;
merele

Dar uneori este necesară utilizarea medicamentelor. În acest caz, trebuie să consultați un medic și apoi să ascultați toate recomandările și sfaturile lui. Nu trebuie să vă automedicați pentru a nu vă afecta sănătatea.

Cum poți scăpa de un obicei prost?

Există multe modalități dovedite de a ajuta la depășirea unui obicei prost. În primele etape, sfaturi de la foști fumători și:

Ajutor de la medici. Medicii vă vor ajuta să creați un regim care va face mai ușor să depășiți stresul. Sunt permise o varietate de medicamente. Această metodă este potrivită pentru cei care aderă la medicina oficială.
Hipnotizarea. Această metodă presupune să-i sugerezi fumătorului că nu mai vrea să ia țigări. Uneori se întâmplă să apară defecțiuni. În astfel de cazuri, se recomandă repetarea ședinței de terapie sau eliminarea setărilor. Această metodă nu este aprobată oficial.
Sport. Potrivit pentru cei care duc o viață activă. Aici putem observa clar înlocuirea unui obicei cu altul. Activitatea fizică constantă vă va oferi un sentiment de plăcere și satisfacție. În această stare, este mult mai ușor să schimbi obiceiurile înrădăcinate. Este important ca practicarea sportului să contribuie la dezvoltarea unei siluete excelente.
Plasture cu nicotină sau gumă. Ele furnizează porții minime de nicotină corpului uman, astfel încât să vă puteți abține să luați țigări. Această metodă vă va ajuta să supraviețuiți perioadelor de sevraj și dependență. Dezavantajul este că va trebui apoi să vă înțărcați de plasture sau gumă.