Cu doar o săptămână în urmă am încercat această brânză cu lapte de casă în timp ce mergeam în vizită la un vecin. Prima mea întrebare a fost: „De unde l-a cumpărat?” A fost cumpărat de o fată pe o pasăre, cine este autorul?

Fata de pe pasăre a cumpărat-o
Cățelul era fericit și voia să lingă.
Cumpărătorul care l-a vândut era din obișnuință
Luând banii, a încercat să se strecoare.
Ea a fost încântată și a zâmbit.
A crescut repede, vesel și nu bolnav.
Dar ea nu a lucrat deloc cu el.
A crescut prost și nebun...
Era un dragut, un greblator, un necinstit.
Îi iubea pe toți și nu avea dușmani.
L-a întâlnit și l-a desprins pe proprietar lătrat.
Și a așteptat cu răbdare pașii ei.
Gazdei îi plăcea când mergeau,
Că toată lumea o observă acum.
Și dacă a fost vreodată deranjată,
Câinele a luat-o în picioare cu curaj.
I-a fost greu să se antreneze.
Îi iubea pe toți și voia să-i lingă pe toți.
Din toate poruncile care au fost date,
Mereu am încercat să mă strec în liniște.
Atunci proprietarul a decis să se alăture clubului.
Pentru a găsi răspunsuri la toate întrebările.
M-am grăbit să merg cu el la expoziție.
La urma urmei, el este frumos - nu există nicio dispută în acest sens.
La expoziție a fost ultimul în ring.
A fost mulțumit de toată lumea și a tras lesa.
Judecătorul a spus, dându-și evaluarea vecinilor,
În ceea ce privește standardul, el nu s-a ridicat la înălțimea acestuia.
Ei au oferit tuturor cadouri diferite acolo,
Și nimeni nu a lăsat inelul gol.
Pur și simplu a fost scos din ring.
Au spus că nu era o rasă... - simplu.
Au spus că nu poate merge.
Că mânuitorul de la stăpână nu e bun.
Și că judecătorul habar n-are.
Ce rasă de câini a fost prezentată?
L-a biciuit de furie...
Dar nu putea înțelege excentricul.
De ce a încetat să-l iubească?
Și am vrut să-i fac pe plac cât am putut.
La început m-am gândit să-l vând.
Apoi am căutat mâini bune...
Atunci m-am hotarat sa-l dau undeva...
Oricine, doar pentru a elibera pe cauțiune...
Din nou a ajuns la cumpărători pe o pasăre...
Câinele i-a iubit pe toată lumea... Și a vrut să-i lingă pe toată lumea...
Ștergând o lacrimă cu mâna din obișnuință...
Gazda s-a grăbit să se strecoare...
Câinele s-a zbătut și a urlat sfâșietor.
A fost bătut cu brutalitate și în mod repetat.
Dar tot nu a uitat-o ​​pe gazda.
S-a văitat și a urlat... și a sunat-o înapoi.
Și cumpărătorul l-a tratat cu cruzime...
Și a spus clar: viața unui câine nu este un paradis...
Dar după câteva zile mi-am luat rămas bun de la el,
După ce l-a vândut cuiva să păzească hambarul.
Câinele îi iubea pe toți... și nu putea proteja...
Doar urla de angoasă în toată zona...
Noul proprietar a îndurat cât a putut...
Apoi am dus un prieten la veterinar...
Un tip aplecat peste câine cu o seringă...
Pentru a termina câinele pe scurt.
Și o doză indiferentă de copilărie
I-a injectat câinele și i-a spus să se culce...
Și câinele a lins mâinile întinse.
Parcă le mulțumește oamenilor.
Pentru că l-ai izbăvit de chin,
Să trăiască fără amanta pe care o idolatriza.

Sper că toată lumea va trebui să răspundă.
Pentru ceea ce a făcut toată lumea în viață.
Și într-o zi vom avea ocazia să ne întâlnim
Cei care ne-au idolatrizat în timpul vieții noastre.

Păstrați răspunsul pentru cei care au fost învățați
Vindem pentru cei de care divorțăm
Pentru cei care au fost odată îmblânziți.
Pentru cei pe care adesea îi trădăm.

Prietenii nu sunt aleși de dragul modei.
La urma urmei, frumusețea spirituală este fără chipuri.
Și loialitatea nu depinde de rasă.
Și devotamentul unui câine nu are limite

Răspunsul m-a surprins; se pare că ea l-a pregătit ea însăși și a fost atât de simplu.

Tot ce a făcut a fost să ia o cutie de lapte, să adauge 100 de mililitri de oțet și să obțină o brânză delicioasă de casă.

Ingrediente:

  • lapte - 3 litri;
  • oțet 9% - 100 mililitri;
  • mărar (puteți folosi orice verdeață după gust);
  • apă + sare pentru saramură.

Brânză de casă cu lapte. Reteta pas cu pas

Se toarnă laptele în cratiță.

Chiar înainte de fierbere, se adaugă mărar tocat mărunt și se toarnă oțet.

Va apărea imediat o reacție, laptele se va coagula.

Opriți căldura. Tapetați o strecurătoare cu tifon împăturit în mai multe straturi. Turnați amestecul de caș în el.

Este necesar să scurgeți zerul.

Pune presa deasupra timp de 1-1,5 ore.

Brânza ar trebui să fie destul de densă.

Faceți o saramură din apă fiartă și sare. ar trebui să fie destul de sărat. Lichidul trebuie să acopere complet întreaga bucată de brânză.

Se pune la frigider, dupa 10-12 ore se poate manca branza, daca mai devreme gustul ei era putin fad.

Puteți păstra brânza în această saramură până la două săptămâni la frigider, dar credeți-mă, o veți mânca mult mai devreme. De asemenea, puteți folosi nu numai mărar, ardei gras, șuncă, ciuperci (prăjite)

A fost cumpărat de o fată pe o pasăre.
Cățelul era fericit și voia să lingă.
Cumpărătorul care l-a vândut era din obișnuință
Luând banii, a încercat să se strecoare.


Ea a fost încântată și a zâmbit.
A crescut repede, vesel și nu bolnav.
Dar ea nu a lucrat deloc cu el.
A crescut prost și nebun.


Era un dragut, un greblă, un necinstit,
Îi iubea pe toți și nu avea dușmani.
S-a întâlnit și a văzut-o pe gazda lătrând,
Și a așteptat cu răbdare pașii ei.


Gazdei îi plăcea când mergeau,
Că toată lumea o observă acum.
Dacă a fost molestată vreodată?
Câinele a luat-o în picioare cu curaj.


I-a fost greu să se antreneze.
Îi iubea pe toți. Și a vrut să-i lingă pe toată lumea.
Din toate poruncile care au fost date,
Mereu am încercat să mă strec în liniște.


Apoi proprietarul a decis să se alăture clubului,
Pentru a găsi răspunsuri la toate întrebările.
M-am grăbit să merg cu el la expoziție.
La urma urmei, el este frumos - nu există nicio dispută în acest sens.


La expoziție a fost ultimul în ring.
A fost mulțumit de toată lumea și a tras lesa.
Judecătorul a spus, după ce a dat evaluarea sa vecinilor,
În ceea ce privește standardul, el nu s-a ridicat la înălțimea acestuia.


Ei au oferit tuturor cadouri diferite acolo,
Și nimeni nu a lăsat inelul gol.
Pur și simplu a fost scos din ring.
Au spus că nu era o rasă, era simplu.


Au spus că nu poate merge.
Că manipulatorul de la proprietar nu este bun.
Și că judecătorul habar n-are
Ce rasă de câini a fost prezentată?


Ea l-a biciuit de furie,
Iar el, un excentric, nu putea înțelege
De ce a încetat să-l iubească?
Și am vrut să-i fac pe plac cât am putut mai bine.


La început m-am gândit să-l vând.
Apoi am căutat mâini bune.
Apoi am decis să-l dau măcar undeva -
Oricine, atâta timp cât primește cauțiune.


Din nou a ajuns la cumpărători pe o pasăre...
Câinele i-a iubit pe toată lumea. Și a vrut să-i lingă pe toată lumea.
Ștergerea unei lacrimi cu mâna din obișnuință
Gazda s-a grăbit să se strecoare...


Câinele s-a zbătut și a urlat sfâșietor.
A fost bătut cu brutalitate și în mod repetat.
Dar tot nu a uitat-o ​​pe gazda.
S-a văitat și a urlat... Și a sunat-o înapoi.


Iar cumpărătorul l-a tratat cu cruzime
Și a spus clar: viața unui câine nu este un paradis...
Dar după câteva zile mi-am luat rămas bun de la el,
După ce l-a vândut cuiva să păzească hambarul.


Câinele îi iubea pe toată lumea și nu putea proteja...
Doar urla de angoasă în toată zona.
Noul proprietar a îndurat cât a putut,
Apoi am dus un prieten la veterinar...


Un tip aplecat peste câine cu o seringă,
Pentru a termina câinele pe scurt.
Și o doză indiferentă de ditilină
I-a injectat câinele și i-a spus să se culce.


Și câinele a lins mâinile întinse,
De parcă le-ar fi mulțumit oamenilor
Pentru că l-ai izbăvit de chin,
Să trăiești fără amanta pe care o idolatriza...


Sper că toată lumea va trebui să răspundă.
Pentru ceea ce a făcut toată lumea în viață.
Și într-o zi vom avea ocazia să ne întâlnim
Cei care ne-au idolatrizat în timpul vieții noastre.


Păstrați răspunsul pentru cei care au fost învățați,
Le vindem pentru cei pe care îi creștem.
Pentru cei care au fost odată îmblânziți.
Pentru cei pe care adesea îi trădăm...


Prietenii nu sunt aleși de dragul modei.
La urma urmei, frumusețea spirituală este fără chipuri.
Și loialitatea nu depinde de rasă.
Și devotamentul unui câine nu are limite...

01.11.2007


Pentru atenția dumneavoastră, proza ​​lui Jocelyn Deldal pe un subiect similar:

Scrisoare către stăpânul meu:


"Azi dimineata, cand m-am trezit, erai deja in picioare si iti faci bagajele. Ti-ai luat lesa. Ce bucuros am fost! Hai sa ne plimbam putin inainte de a pleca in vacanta. Mergem cu masina. Te-ai oprit la marginea trotuarului.Ușa mașinii s-a deschis, mi-ai aruncat dă-mi o baghetă.Am alergat, am alergat după ea, l-am găsit... Dar când m-am întors, nu mai erai acolo.Intrat în panică, am început să fug. cât de greu am putut după el, dar a fost inutil!

A fost cumpărat de o fată pe o pasăre.
Cățelul era fericit și voia să lingă.
Cumpărătorul care l-a vândut era din obișnuință
Luând banii, a încercat să se strecoare.

Ea a fost încântată și a zâmbit.
A crescut repede, vesel și nu bolnav.
Dar ea nu a lucrat deloc cu el.
A crescut prost și nebun...

Era un dragut, un greblator, un necinstit.
Îi iubea pe toți și nu avea dușmani.
L-a întâlnit și l-a desprins pe proprietar lătrat.
Și a așteptat cu răbdare pașii ei.

Gazdei îi plăcea când mergeau,
Că toată lumea o observă acum.
Și dacă a fost vreodată deranjată,
Pessmlo a susținut-o.

I-a fost greu să se antreneze.
Îi iubea pe toți. Și a vrut să-i lingă pe toată lumea.
Din toate poruncile care au fost date,
Mereu am încercat să mă strec în liniște.

Atunci proprietarul a decis să se alăture clubului.
Pentru a găsi răspunsuri la toate întrebările.
M-am grăbit să merg cu el la expoziție.
La urma urmei, el este frumos - nu există nicio dispută în acest sens.

La expoziție a fost ultimul în ring.
A fost mulțumit de toată lumea și a tras lesa.
Judecătorul a spus, după ce a dat evaluarea sa vecinilor,
În ceea ce privește standardul, el nu s-a ridicat la înălțimea acestuia.

Ei au oferit tuturor cadouri diferite acolo,
Și nimeni nu a lăsat inelul gol.
Pur și simplu a fost scos din ring.
Au spus că nu era de rasă pură... - simplu.

Au spus că nu poate merge.
Că manipulatorul de la proprietar nu este bun.
Și că judecătorul habar n-are.
Ce rasă de câini a fost prezentată?

L-a biciuit de furie...
Dar nu putea înțelege excentricul.
De ce a încetat să-l iubească?
Și am vrut să-i fac pe plac cât am putut.

La început m-am gândit să-l vând.
Apoi am căutat mâini bune...
Atunci m-am hotarat sa-l dau undeva...
Oricine, doar pentru a elibera pe cauțiune...

Din nou a ajuns la cumpărători pe o pasăre...
Câinele i-a iubit pe toată lumea... Și a vrut să-i lingă pe toată lumea...
Ștergând o lacrimă cu mâna din obișnuință...
Gazda s-a grăbit să se strecoare...

Câinele s-a zbătut și a urlat sfâșietor.
A fost bătut cu brutalitate și în mod repetat.
Dar tot nu a uitat-o ​​pe gazda.
S-a văitat și a urlat... și a sunat-o înapoi.

Și cumpărătorul l-a tratat cu cruzime...
Și a spus clar: viața unui câine nu este rai...
Dar după câteva zile mi-am luat rămas bun de la el,
După ce l-a vândut cuiva să păzească hambarul.

Câinele îi iubea pe toți... și nu putea proteja...
Doar urla de angoasă în toată zona...
Noul proprietar a îndurat cât a putut...
Apoi am dus un prieten la veterinar...

Un tip aplecat peste câine cu o seringă...
Pentru a termina câinele pe scurt.
Și o doză indiferentă de DETILINA
I-a injectat câinele și i-a spus să se culce...

Și câinele a lins mâinile întinse.
Parcă le mulțumește oamenilor.
Pentru că l-ai izbăvit de chin,
Să trăiești fără amanta pe care o idolatriza...
Sper că toată lumea va trebui să răspundă.
Pentru ceea ce a făcut toată lumea în viață.
Și într-o zi vom avea ocazia să ne întâlnim
Cei care ne-au idolatrizat în timpul vieții noastre.

Suntem responsabili pentru cei pe care i-am predat!
Pentru cei pe care îi creștem, vindem
Pentru cei care au fost odată îmblânziți!
Pentru cei pe care atât de des îi trădăm...

Prietenii nu sunt aleși de dragul modei.
La urma urmei, frumusețea spirituală este fără chipuri.
Și loialitatea nu depinde de rasă.
Și devotamentul unui câine nu are limite...”