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Per le insalate vengono utilizzati diversi condimenti. Un condimento sapientemente selezionato migliora il gusto del piatto ed enfatizza il gusto del cibo.

I condimenti per l'insalata sono a base di oli vegetali, prodotti a base di latte fermentato o maionese. Quindi, se lo si desidera, a una delle basi selezionate vengono aggiunti vari condimenti: ketchup, senape, miele, succhi, noci. Puoi anche aggiungere verdure: sottaceti o pomodori tritati finemente, olive.

Tutto dipende dal desiderio e dalle preferenze di gusto. Spesso è il condimento a creare esattamente quel gusto memorabile per l'insalata.

Voglio parlare della salsa di senape. Se parliamo di senape, è uno dei condimenti più comuni e utili. I semi di senape contengono vari microelementi e vitamine, calcio e sali di ferro.

La senape migliora la funzione muscolare e regola perfettamente il metabolismo di grassi, proteine ​​e carboidrati. Ha un effetto positivo sulla digestione e migliora la funzione intestinale. È semplicemente necessario mangiarlo!

Quindi prepariamo una salsa per insalata di senape a base di olio d'oliva.

Metti la senape e il miele in una ciotola.

Aggiungi aceto balsamico.

Ora aggiungi il succo di limone.

Salare e aggiungere la paprika dolce. Se volete una salsa più piccante andrà bene anche del pepe nero macinato.

Aggiungere l'olio d'oliva. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio.

Tutto. Cinque minuti e la salsa all'insalata di senape è pronta. Puoi tranquillamente condire la tua insalata con esso.

La salsa per insalata con senape e miele si sposa bene con carne, frutti di mare e pesce. La cosa principale è prepararlo correttamente. In questo articolo vedremo come preparare la classica salsa senape-miele e molte delle sue varianti. Così come ricette di insalate che diventeranno più gustose con un condimento così insolito e gustoso.

La salsa per insalata con senape e miele combina perfettamente una varietà di sapori. La particolarità è che è allo stesso tempo dolce, moderatamente piccante e leggermente aspro.

Insalata con tonno

Ci sono un gran numero di insalate di tonno. Si sposa bene con molti ingredienti. Il tonno è un pesce unico che ha un sapore molto simile al manzo. Ma poiché questo pesce oceanico non si trova alle nostre latitudini, non è possibile acquistarlo fresco. Anche se trovi un prodotto di qualità, preparati a pagare una notevole quantità di denaro per questo.

È tradizione preparare insalate con tonno in scatola. Ma per la nostra ricetta dobbiamo cercare di trovarne una fresca. Questo piatto può essere considerato una prelibatezza, che non tutte le casalinghe si concederanno ogni giorno, ma può diventare una vera decorazione per la tavola festiva.

Ingredienti per preparare l'insalata di tonno in salsa di senape e miele:

• duecento grammi di tonno;
• diversi pezzi di uova di quaglia;
• salsa classica alla senape e miele;
• fagioli verdi;
• diversi pomodorini;
• foglie di lattuga;
• sale;
• pepe macinato (preferibilmente bianco).

Come cucinare

Per prima cosa devi pulire e far bollire i fagioli. Cuocilo per non più di 10 minuti. Dopodiché toglietela dall'acqua e lasciatela raffreddare. Tagliare i fagioli in due metà.

Lessate le uova di quaglia e tagliatele anche a metà. Facciamo lo stesso con i pomodorini. Li laviamo, li asciugiamo e li tagliamo a metà.

Strofinare il filetto di tonno con pepe, sale e olio d'oliva. Invia a friggere sulla griglia. Altrimenti friggetelo in padella su entrambi i lati finché non si forma una crosticina, ma in modo che l'interno del filetto di tonno rimanga un po' crudo. Dopo aver tirato fuori il pesce, ricoprirlo con salsa di senape e miele e tagliarlo a cubetti.

Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e spezzettatele con le mani.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati. Prima di servire l'insalata, conditela con la rimanente salsa al miele e senape.

Oggi in questo articolo puoi imparare come preparare il condimento per l'insalata con senape. In effetti, ci sono molte opzioni diverse per le salse; qui vedrai una selezione delle ricette più deliziose e semplici.

Molte casalinghe credono che il condimento alla senape possa solo aggiungere piccantezza all'insalata, ma questa ipotesi non è corretta. Il fatto è che ce ne sono molte varietà. Un condimento può aggiungere un gusto dolce, un altro un gusto particolarmente delicato e un terzo uno piccante. Ora vedrai questo.

Condimento greco

Il condimento per l'insalata con senape, di cui parleremo in questa sezione, si sposa perfettamente con piatti di carne e pesce, pasta e verdure. Inoltre, il classico condimento greco viene utilizzato dalle casalinghe come marinata.

Per prepararlo prendete due spicchi d'aglio, un po' di senape (ne basteranno due cucchiai), mezzo bicchiere di olio d'oliva, quattro cucchiaini di succo di limone, mezzo cucchiaino di zucchero e cinque cucchiai di aceto di vino. Oltre a questi ingredienti potete aggiungere un po' di sale, basilico e origano.

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e il condimento è pronto. Assicurati di versare la salsa in un barattolo con un coperchio ermetico e di metterla in frigorifero, perché può essere conservata lì per due settimane intere.

Condimento al miele

Ora daremo un'altra ricetta per il condimento per l'insalata con senape. Si prega di notare che questa salsa è adatta per verdure ed erbe aromatiche.

Sbattere insieme tutti gli ingredienti tranne sale e pepe. Vanno aggiunti a fine cottura. Un condimento per insalata delicato e indimenticabile è pronto!

Condimento al miele e senape

Questa sezione ti offrirà due opzioni per il condimento per l'insalata con senape e miele. Il primo è universale, in cui si nota un'eccellente combinazione di senape piccante con altri componenti. Non dimenticare che la senape si sposa molto bene con le erbe aromatiche, che possono essere una buona opzione per una marinata.

Passate uno spicchio d'aglio attraverso una pressa; potete tritarlo semplicemente con un coltello. Nella sospensione risultante versare due cucchiaini di aceto di vino bianco, la stessa quantità di senape in grani, due cucchiai di miele liquido e olio d'oliva. Dopo che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati tra loro, aggiungete sale e pepe a vostro gusto.

Un'altra opzione per condire il miele:

• quattro cucchiaini di aceto balsamico;
• due cucchiaini di miele;
• un cucchiaino di succo di limone;
• due cucchiaini di senape;
• un quarto di bicchiere di olio d'oliva;
• Sale e pepe a piacere.

Non dimenticare di mescolare bene tutti gli ingredienti, è meglio farlo con una frusta. Puoi aggiungere qualsiasi verdura a questo condimento per l'insalata di senape. Il gusto dell'insalata di verdure diventerà speciale grazie al miele e alla senape.

Salsa universale

In questa sezione ti diremo come preparare un delizioso condimento greco insalata con senape in polvere (può essere sostituita con senape normale). Questa salsa è molto facile da preparare, il che la rende piuttosto popolare. Tuttavia, non ha un gusto inferiore ad altre stazioni di servizio.

Quindi, per prepararlo, dobbiamo misurare e versare in una casseruola venti millilitri di acqua pulita. È preferibile utilizzare stoviglie con doppio fondo, così la salsa si attaccherà meno al fondo e si scalderà in modo uniforme. Metti la padella sul fuoco. Aggiungere immediatamente un cucchiaio di zucchero semolato normale. Ora dobbiamo preparare lo sciroppo dolce. Mescolando continuamente, portate a ebollizione l'acqua. Appena in superficie cominciano a formarsi delle bollicine, versare lo sciroppo in un piatto e farlo raffreddare.

Se usi la senape in polvere, deve essere aggiunta allo sciroppo caldo in modo che si dissolva. Lo faremo diversamente, perché la vera senape ha un gusto più gradevole e ricco. Aspettiamo che lo sciroppo si raffreddi e aggiungiamo due cucchiai di maionese e la stessa quantità di senape. Mescola tutto bene. La salsa è pronta, non resta che condire l'insalata.

versione francese

Molte persone credono erroneamente che il tradizionale condimento per l'insalata francese sia la maionese. Ci affrettiamo a deludervi, perché non è così. I francesi usano spesso miele, olio vegetale e succo di lime o limone per preparare la salsa. La ricetta della salsa fornita in questa sezione è ideale per qualsiasi insalata di verdure.

Ma ora ti diremo come preparare il condimento per l'insalata con senape alla francese usando la senape. Questa opzione è un po' più piccante del tradizionale condimento francese, perché nella composizione troviamo senape e aglio.

Quindi, per preparare questo capolavoro avremo bisogno di:

• cucchiaio da dessert di miele (preferibilmente liquido);
• un po 'di olio vegetale (un cucchiaio);
• quattro cucchiaini di succo di limone;
• mezzo cucchiaino di senape;
• un piccolo spicchio d'aglio;
• qualsiasi verdura (prezzemolo e aneto sono i migliori).

Iniziamo la cottura sciogliendo il miele nel succo di limone. Mescolare molto bene i due componenti fino ad ottenere un composto omogeneo. Solo dopo puoi aggiungere senape e olio vegetale. Mescolate ancora bene il tutto, aggiungete l'aglio tritato (è meglio passarlo alla pressa, se non avete questa opzione basta tritarlo finemente) e le erbe aromatiche tritate finemente. Tieni presente che la medicazione deve riposare un po', saranno sufficienti dai cinque ai dieci minuti. Ora condisci l'insalata.

Condimento alla crema

La primavera è alle porte, poi arriverà l’estate. Ora il nostro corpo soffre più che mai per la carenza di vitamine. È ora di mangiare erbe fresche, verdure e frutta. Tutta questa vegetazione deve semplicemente essere mangiata per mantenere la salute, la giovinezza e la bellezza.

Ora puoi imparare come preparare il condimento per l'insalata con senape per evitare la maionese pesante e dannosa, aggiungendo un tocco unico e originalità alla tua insalata.

Perché l'abbiamo chiamata crema? È molto semplice, contiene yogurt, che aiuta a ottenere questa consistenza. Questo insolito ingrediente si sposa molto bene con la senape piccante.

Per prepararlo dobbiamo mescolare i seguenti ingredienti:

• cento millilitri di yogurt naturale;
• due cucchiai da dessert di senape;
• tre cucchiai da dessert di miele liquido;
• mezzo cucchiaio di succo di limone;
• mezzo cucchiaino di aglio secco;
• sale e pepe a piacere.

Oltre al condimento per l'insalata, la salsa di panna è una buona aggiunta ai piatti di pollo.

Versione originale

Ora c'è un'altra opzione per condire l'insalata con senape all'olio, che è eccellente per condire l'insalata Caesar. Questa salsa sarà una manna dal cielo per i buongustai. Proviamo a cucinarlo insieme.

In un recipiente, mescolare due ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, ovvero cento millilitri di olio d'oliva e tre cucchiai di succo di limone (l'ultimo ingrediente può essere sostituito con succo di lime, che si adatta perfettamente anche a questa ricetta). In una padella dobbiamo soffriggere (sempre in olio d'oliva) centocinquanta grammi di formaggio tofu e uno spicchio d'aglio tritato. A questo punto, puoi aggiungere eventuali spezie secondo i tuoi gusti, non dimenticare sale e pepe. Successivamente, caricate il tutto in un frullatore, aggiungete due cucchiai di senape, mescolate bene il tutto e la salsa è pronta.

Arancia con senape

Non lasciatevi spaventare da questo insolito abbinamento, perché l’aggiunta dell’arancia rende la salsa più fresca e aromatica.

Per prepararci avremo bisogno di:

• mezzo bicchiere di aceto balsamico;
• due terzi di bicchiere di olio d'oliva;
• un'arancia;
• due cucchiai di senape in grani.

Per prima cosa dobbiamo spremere il succo dell'arancia. Successivamente, in un contenitore, mescolare l'aceto balsamico con l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo. È meglio mescolare tutto con una frusta. Aggiungere il succo di un'arancia, due cucchiai di scorza e senape in grani alla massa risultante. Frullare il tutto, ora la salsa è pronta da mangiare.

Salsa Cesare

Questo condimento per l'insalata con senape si abbina bene a qualsiasi insalata.

Dobbiamo aggiungere sale. Per fare questo, macina uno spicchio d'aglio con l'aggiunta di un cucchiaino di sale. Aggiungi un cucchiaino alla sospensione risultante. senape, tuorlo crudo di un uovo di gallina e un cucchiaio di succo di limone. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Misurare un cucchiaino di aceto di vino rosso e aggiungerlo al composto, mescolare.

Allo stesso tempo, mescolare e versare a filo cinquanta millilitri di olio d'oliva. Solo dopo tutto quanto sopra potete aggiungere un cucchiaino di salsa Worcestershire e quattro gocce di Tabasco. Dopo aver mescolato bene, aggiungete pepe nero macinato a vostro gusto. Lascia riposare la salsa risultante per cinque-dieci minuti.

Esistono molte ricette per salse per insalata. Includono una varietà di ingredienti e conferiscono ad ogni insalata il suo gusto brillante e unico. La salsa di senape può aggiungere più della semplice piccantezza. Dopotutto, ci sono tanti tipi di senape al mondo e ognuno è speciale a modo suo. Uno dà all'insalata dolcezza, l'altro tenerezza e il terzo piccante. Tutto dipende dal tipo di senape scelta e dalle proporzioni. In ogni caso, la salsa di senape si abbina perfettamente a qualsiasi insalata. È in grado di dare un nuovo gusto ad un'antica ricetta amata da tempo.

Più zucchero viene aggiunto durante la preparazione della senape, più piccante diventa.

Come preparare la salsa di senape per insalata - 17 varietà

Ricetta classica per condire l'insalata. Si sposa bene non solo con diversi tipi di insalate, ma anche con carne, pesce, pasta e verdure. Viene spesso utilizzato anche come marinata.

Ingredienti:

• Aglio - 2 spicchi
• Senape di Digione - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - ½ tazza
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Zucchero - ½ cucchiaino
• Aceto di vino - 5 cucchiai
• Sale, basilico, origano

Preparazione:

La ricetta è abbastanza semplice. Devi solo mescolare tutti gli ingredienti in un barattolo o altro contenitore. Chiudi il barattolo con un coperchio e agita bene, oppure sbatti tutto fino a che liscio.

Per ottenere la schiuma è necessario sbattere bene tutti i prodotti miscelati, ma senza olio e dopo 10 secondi aggiungere olio.

La durata di conservazione della medicazione in frigorifero è di 2 settimane. Si consiglia di agitare bene prima dell'uso.

Il condimento si sposa bene con verdure ed erbe aromatiche. Grazie al miele il gusto dell'insalata diventa speciale.

Ingredienti:

• Aceto balsamico - 2 cucchiai
• Miele - 1 cucchiaio
• Succo di limone - ½ cucchiaio
• Senape di Digione - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - ¼ di tazza
• Sale pepe

Preparazione:

Sbattere insieme olio d'oliva, miele, aceto, succo di limone e senape di Digione. Poi aggiungete sale e pepe e potete condire l'insalata.

Questa salsa semplice è adatta non solo per l'insalata, ma anche per altri piatti di verdure.

Ingredienti:

• Maionese
• Mostarda

Preparazione:

Basta mescolare 3 cucchiai di maionese e un cucchiaino di senape. La salsa risulta ottima.

Questa salsa può essere tranquillamente definita universale. La senape piccante si sposa bene con diversi tipi di verdure. Questo condimento viene spesso utilizzato come marinata.

Ingredienti:

• Aglio - 1 spicchio
• Miele liquido - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Aceto di vino bianco - 1 cucchiaio
• Senape di Digione o di grani - 1 cucchiaio
• Sale pepe

Preparazione:

Tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa. Mescolare l'aglio tritato con aceto di vino bianco, senape, miele liquido e olio d'oliva. Mescolare bene e infine aggiungere sale e pepe a piacere.

La ricetta è semplice, ma il gusto che dà all'insalata è semplicemente impossibile da descrivere.

Ingredienti:

• Cipolla - ½ pezzo
• Aglio - 3 spicchi
• Olio d'oliva - ½ tazza
• Zucchero - 2 cucchiai
• Ketchup - 2 cucchiai
• Salsa Worcestershire - 2 cucchiaini
• Senape di Digione - 1 cucchiaino
• Sale pepe

Preparazione:

La cipolla e l'aglio devono essere tritati. Puoi usare un frullatore per le cipolle e uno spremiaglio per l'aglio. Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti alla cipolla e all'aglio e mescolare bene. La salsa deve essere servita fredda.

Questa ricetta ha un'aggiunta insolita: lo yogurt. Questo ingrediente è ciò che rende il condimento davvero cremoso.

Ingredienti:

• Yogurt naturale senza additivi - 100 ml
• Senape - 2 cucchiai
• Miele liquido - 3 cucchiai
• Succo di limone - 1 cucchiaino
• Aglio secco - ½ cucchiaino
• Sale pepe

Preparazione:

Questa salsa si abbina bene ai piatti di pollo. La sua preparazione è molto semplice. Basta mescolare tutti gli ingredienti necessari e mescolare la salsa fino a renderla omogenea.

La salsa è facile da preparare e deliziosa da mangiare.

Ingredienti:

• Acqua - 20 ml
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Maionese - 2 cucchiai
• Senape - 2 cucchiai

Preparazione:

Versare l'acqua in una casseruola dal fondo spesso e dare fuoco. Aggiungi lo zucchero all'acqua e mescola finché non compaiono le bolle. Versare lo sciroppo ottenuto in un piatto e lasciare raffreddare. Aggiungere la senape e mescolare bene. Quindi aggiungere la maionese e mescolare nuovamente bene.

Questa ricetta di condimento contiene un ingrediente speciale. Si sposa molto bene con l'insalata Caesar.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 100 ml
• Succo di limone - 3 cucchiai
• Formaggio tofu - 150 gr
• Senape dolce - 2 cucchiai
• Aglio, sale, pepe

Preparazione:

Mescolare l'olio d'oliva e il succo di limone e trasformarli in una massa omogenea. Quindi aggiungere l'aglio fritto in olio d'oliva, il formaggio tofu precedentemente ammorbidito e le spezie a piacere. Ora sbatti il ​​tutto con un frullatore o una frusta e puoi servire.

Condimento molto gustoso a base di ingredienti naturali.

Ingredienti:

• Senape integrale - ¼ di tazza
• Miele di fiori - ¼ di tazza
• Scalogno - 1 pezzo
• Maionese - 2 cucchiai
• Aceto di vino - 1,5 cucchiai

Preparazione:

Gli scalogni devono essere tritati, per questo usiamo un frullatore. Alla cipolla tritata è necessario aggiungere miele di fiori, semi di senape, aceto di vino e maionese. Ora devi sbattere bene il condimento e aggiungere sale a piacere. Puoi condire l'insalata.

Il condimento pronto alla senape può essere conservato in frigorifero per non più di una settimana.

Grazie all'aggiunta dell'arancia il condimento diventa più fresco e aromatico.

Ingredienti:

• Aceto balsamico - ½ tazza
• Olio d'oliva - 2/3 tazza
• Succo di un'arancia
• Scorza d'arancia - 2 cucchiai
• Senape in grani - 2 cucchiai

Preparazione:

Unire l'olio e l'aceto balsamico e frullare bene. Aggiungere il succo d'arancia, la scorza e la senape in grani e sbattere ancora bene. Quando la massa diventa omogenea, la salsa è pronta per l'uso.

Un condimento molto gustoso che si abbina bene a tutte le insalate.

Ingredienti:

• Aglio - 1 spicchio
• Sale - 1 cucchiaino
• Senape - 1 cucchiaino
• Tuorlo crudo - 1 pz.
• Aceto di vino rosso - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 40-50 ml
• Salsa Worchestershire - 1 cucchiaino
• Tabasco - 3-4 gocce
• Pepe nero macinato

Preparazione:

Tritare l'aglio con un coltello, salare e trasformare in pasta d'aglio. Mescolare la senape, il tuorlo e il succo di limone, mescolare bene. Quindi aggiungere l'aceto e mescolare ancora. Senza smettere di mescolare, versare gradualmente l'olio d'oliva. Aggiungere poi la salsa Worcestershire e il Tabasco e mescolare nuovamente il tutto bene. L'ultimo ingrediente è il pepe. Condire la salsa a piacere, mescolare bene e servire.

Questo condimento è un buon sostituto della maionese o della panna acida. Si sposa particolarmente bene con le insalate di verdure.

Ingredienti:

• Yogurt - 1/3 di tazza
• Aceto di vino rosso - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Senape - 1 cucchiaino
• Sale pepe

Preparazione:

Lo yogurt dovrebbe essere naturale senza additivi aromatizzanti. Sbattere lo yogurt con olio d'oliva e aceto di vino rosso fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere senape, sale e pepe a piacere e mescolare nuovamente bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Un condimento straordinario, il cui gusto diventa ancora più brillante grazie alla frutta secca.

Ingredienti:

• Mandorle tritate - 3 cucchiai
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Succo d'arancia - 2 cucchiai
• Acqua - 3 cucchiai
• Senape - 1 cucchiaio
• Miele - ½ cucchiaio
• Aglio - ½ cucchiaino

Preparazione:

Mescolare le mandorle con acqua e metterle nella ciotola del frullatore (le mandorle tritate possono essere sostituite con olio di mandorle). Aggiungi anche senape, miele e olio d'oliva. L'aglio deve essere spremuto con una pressa o tritato con un coltello e aggiunto anche al frullatore. Sbattere il tutto fino a che liscio e aggiungere sale a piacere.

Questo condimento può essere conservato in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Un condimento speciale che unisce senape e mirtillo rosso. Vale la pena provarlo.

Ingredienti:

• Salsa di mirtilli rossi - ¼ di tazza
• Senape di Digione - ¼ di tazza
• Aglio - 1 spicchio
• Aceto di riso - ¼ di tazza
• Aceto di mele - ¼ di tazza
• Burro di arachidi - ¼ di tazza
• Olio vegetale - 1 bicchiere

Preparazione:

In un frullatore, frullare: salsa di mirtilli rossi, senape, sale, pepe, aglio tritato, aceto di riso e aceto di mele. Tutti i prodotti devono essere montati fino a ottenere un composto omogeneo, dopo 30 secondi è necessario aggiungere burro di arachidi e olio vegetale e sbattere per altri 60 secondi. La salsa va servita fredda.

La ricetta di una delle salse più facili e veloci.

Ingredienti:

• Tuorlo d'uovo crudo - 3 pz
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Burro - 180 gr
• Senape - 1 cucchiaino
• Sale pepe
• Vino bianco - 2 cucchiai

Preparazione:

Sciogliere il burro fino a renderlo liquido. Salare e pepare i tuorli a piacere, aggiungere il vino e il succo di limone. Sbattere bene il composto fino a renderlo liscio. Metti la massa risultante a bagnomaria e aggiungi la senape. Continuate a mescolare finché la salsa non inizierà ad addensarsi. Quindi aggiungere l'olio e tenere a bagnomaria un po 'più a lungo. La salsa viene servita fredda.

Questa è una ricetta francese, quindi la salsa è particolarmente tenera e saporita.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 1 tazza
• Aceto di vino - 1/3 di tazza
• Aglio - 3 spicchi medi
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino
• Senape - 2 cucchiaini
• Sale - 2/3 cucchiaino

Preparazione:

Tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa. Sbattere la miscela di olio d'oliva e aceto di vino. Quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti. Versare la salsa finita in un contenitore di vetro con coperchio e lasciarla fermentare in frigorifero per circa 4 ore.

Ingredienti:

• Panna acida - 2 tazze
• Tuorli d'uovo sodo - 2 pz
• 3% di aceto - 4 cucchiai
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Senape - a piacere
• Sale pepe

Preparazione:

Macinare i tuorli insieme alla panna acida e aggiungere l'aceto. Quindi aggiungere senape, zucchero, sale e pepe, mescolare bene fino a che liscio. Può essere servito con qualsiasi piatto di verdure.

Una parte integrante di qualsiasi insalata è il condimento o la salsa per l'insalata. Il condimento rende l'insalata succosa e aggiunge ulteriori accenti di sapore. I condimenti più apprezzati nel nostro paese sono l'olio vegetale e la maionese. Ma per diversificare e migliorare il gusto di molte insalate, vale la pena utilizzare altri tipi di condimenti. Ti offriamo diverse ricette semplici e universali per condire l'insalata che aggiungeranno gusto ai tuoi piatti. Le ricette per i condimenti sono progettate per 1 kg di insalata.

• Aceto da tavola - 4 cucchiai. cucchiai
• Zucchero (o zucchero a velo) - 0,5 cucchiaino

Sbattere tutti gli ingredienti in una ciotola con una forchetta. Il condimento per qualsiasi insalata di verdure è pronto!

Con aceto

• Olio vegetale (preferibilmente oliva) - 6 cucchiai. cucchiai
• Aceto da tavola - 2 cucchiai. cucchiai
• Sale e pepe nero macinato - a piacere

Mescolare senape, aceto e sale in un piccolo contenitore. Lasciare fermentare per 15 minuti. Usando una frusta, sbatti bene l'olio d'oliva nel composto, aggiungendolo a filo. Infine aggiungete pepe nero e mescolate. Puoi condire immediatamente l'insalata.

Salsa per condire l'insalata

• Panna acida - 1/2 tazza
• Aglio - 2 spicchi
• Senape (preferibilmente Digione) - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Succo di 1/2 limone
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - a piacere

Sbattere la panna acida con olio vegetale, senape, aglio tritato, succo di limone, zucchero e sale. La deliziosa salsa delicata per l'insalata è pronta.

Oliva

• Olio d'oliva – 200 ml (1 bicchiere)
• Aceto di vino rosso - 4 cucchiai. cucchiai
• Senape - 1 cucchiaio. cucchiaio

Mescolare olio, aceto di vino e senape fino ad ottenere un composto omogeneo.

Condimento per insalata con senape

• Olio vegetale (preferibilmente oliva) - 1/2 tazza
• Succo di un limone
• Senape - 1 cucchiaino
• Aglio - 1 spicchio
• Cetriolo sottaceto – 1 pezzo
• Sale e pepe nero macinato - a piacere

Mescolare il succo di limone, la senape, l'olio, l'aglio salato grattugiato finemente e il cetriolo. Sale e pepe.

Balsamico

• Aceto balsamico – 1/3 di tazza
• Olio d'oliva – 1/2 tazza
• Senape (preferibilmente Digione) - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Miele – 1 cucchiaio. cucchiaio
• Succo di 1 limone

Versare l'aceto balsamico in un contenitore adatto, aggiungere gradualmente l'olio d'oliva, mescolando continuamente con una frusta.

Aggiungi miele, succo di limone, senape. Aggiungere sale, pepe, mescolare accuratamente. Coprire il contenitore e lasciare fermentare la salsa per 2 ore. La salsa balsamica finita può essere conservata in frigorifero per diversi giorni.

Condimento per insalata di soia

• Olio vegetale - 1/3 di tazza
• Salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai
• Succo di 1 limone
• Aglio - 1 spicchio
• Sale e pepe nero macinato - a piacere

Tritare l'aglio e mescolarlo con gli altri ingredienti in un contenitore ermeticamente chiuso, condire con sale e pepe a piacere. Chiudete il contenitore, agitate energicamente e lasciate riposare la salsa per 20 minuti.

Con yogurt

• Yogurt naturale – 200 g
• Succo di 1 limone
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale e pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino ciascuno

Condimento per insalata con panna acida

• Panna acida – 200 g
• Aceto di mele o di vino - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale e pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino ciascuno

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio.

Condimento per insalata greca
con aceto balsamico

• Aceto balsamico - 1/4 cucchiaio. cucchiai
• Zucchero di canna - 2 cucchiaini
• Olio d'oliva - 3/4 tazza
• Aglio - 2 spicchi
• Sale e pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino ciascuno

Sbattere l'aceto balsamico con lo zucchero e l'aglio tritato, aggiungere sale e pepe. Senza smettere di mescolare la salsa, versare l'olio d'oliva a filo. Mescolare fino a che liscio.

Condimento per insalata con salsa di soia

• Salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai
• Olio d'oliva - 1/2 tazza
• Succo di 1 limone
• Miele - 2 cucchiai. cucchiai

Mescolare il miele con la salsa di soia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il succo di limone e mescolare ancora. Mentre sbatti il ​​condimento, aggiungi gradualmente l'olio d'oliva. La medicazione preparata può essere conservata in un contenitore chiuso per più di una settimana.