დახმარება Tele2-ზე, ტარიფები, კითხვები

1 წელზე უფროსი ასაკის ჩვილებისთვის შერჩეული რეცეპტები, რომლებიც ჩვენს სტატიაშია შერჩეული ერთი წლის ბავშვებისთვის, დაეხმარება მზრუნველ მშობლებს ჩვილ ბავშვთა კვების დივერსიფიკაციაში, რაც მათ მზარდ სხეულს მიაწვდის მხოლოდ ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებებს.

კარგი მადის საიდუმლო მდგომარეობს მენიუს მრავალფეროვნებაში, საგულდაგულოდ შერჩეულ პროდუქტებში და, რა თქმა უნდა, მათი დედებისა და ბებიების კულინარიულ ძალისხმევაში.

ცოტა ფანტაზია და თქვენი კულინარიული შედევრი მზადაა!

იმისათვის, რომ ბავშვმა ორივე ლოყაზე სიამოვნებით შეჭამოს მოხარშული კერძები, საკმარისია დაიცვან ერთი წლის ბავშვების კვების მარტივი წესები.

1. მეტი იარეთ პატარასთან ერთად სუფთა ჰაერზე და მეტი იმოძრავეთ.
2. თავად მიირთვით ჯანსაღი საკვები და შესთავაზეთ თქვენს შვილს.
3. ნუ გაბრაზდებით და ნუ გაკიცხავთ შვილს, თუ ის უარს იტყვის შეთავაზებულ კერძზე. შეიძლება რამდენიმე ცდა დასჭირდეს, სანამ თქვენი ბავშვი ცდის ახალს და დაიწყებს მის ჭამას.
4. ასწავლეთ თქვენს შვილს ნელა ჭამა და საფუძვლიანად ღეჭვა.
5. ნუ აიძულებთ თქვენს პატარას ჭამოს ბოლო ლუკმა. ბავშვმა უნდა ისწავლოს გარჩევა როდის არის სავსე და როდის არის ჯერ კიდევ მშიერი.

რა არის ბიჭებში ფიმოზის მიზეზები, მამის როლი მის პრევენციაში, რა უნდა გაკეთდეს გართულებების თავიდან ასაცილებლად? შეამოწმეთ

საუზმე

ფაფა "Radiant"

ჩირით ფაფა იდეალური დასაწყისია ნებისმიერი დღისთვის, როგორც ზრდასრულისთვის, ასევე 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვისთვის.

ჩირი ცნობილია იმით, რომ შეიცავს ყველა სახის მიკროელემენტს და მჟავას.

ამრიგად, გარგარი და ქლიავი ჩირი ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას და მისი ფუნქციის ნორმალიზებას ყაბზობისა და დიარეისადმი მიდრეკილების შემთხვევაში.

ქიშმიში ფასდება მაღალი კალიუმის შემცველობით; მისი მოხმარება აძლიერებს გულს, ნერვულ სისტემას და ფილტვებს.

საჭირო ინგრედიენტები	მომზადება
ფეტვი - 50 გ ქლიავი - 20 გ გარგარი ჩირი - 20 გრ ქიშმიში - 20 გრ რძე - 200 მლ სტაფილო - 40 გრ თაფლი - 30 გ ან შაქრის პუდრა კარაქი - 20 გ	აუცილებელია ფეტვი გავრეცხოთ, დავამატოთ ადუღებულ რძეში, მოვაყაროთ კარაქი და შევწვათ შესქელებამდე. შემდეგ დაამატეთ ჩირი და სტაფილო (დაჭრილი წვრილად), ყველაფერი კარგად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაახურეთ თავსახური და შედგით ღუმელში 40 წუთით. სუფრასთან მიტანის წინ ფაფას აზავებენ თაფლით ( იმ პირობით, რომ ბავშვი არ არის ალერგიული მასზე) ან მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა.

ხორბლის ფაფა მსხლით

ნებისმიერი ფაფა არის ბოჭკოს საუკეთესო მიმწოდებელი, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ნაწლავების გამართული ფუნქციონირება, ვინაიდან ბოჭკოვანი არის მთავარი საკვები სასარგებლო ბაქტერიებისთვის.

ხორბლის მარცვლეული შეიცავს უამრავ გლუციდს. მსხალს ასევე აქვს არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო, არამედ იგი ცნობილია როგორც ანტიმიკრობული აგენტი.შეიცავს B, C ვიტამინებს, ბოჭკოვან და ორგანულ მჟავებს.

საჭირო ინგრედიენტები	მომზადება
ხორბლის მარცვლეული - 2 ს.კ ბავშვთა ხაჭო – 1 პორცია რძე – 0,25ლ კვერცხი - 1 ც. მსხალი - 1 ც. შაქარი - 1 ყავის კოვზი	აუცილებელია რძე შაქრით გააცხელოთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და თხელ ნაკადში დაუმატეთ ხორბლის მარცვლეული. მნიშვნელოვანია, რომ ფაფა კარგად შეურიოთ და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ უნდა ათქვიფეთ კვერცხი ბავშვის ხაჭოსთან ერთად, მიღებული მასა დაასხით ხორბლის ფაფაში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 6 წუთი. ამ კერძს პატარას გაცივებული მიირთმევენ.

სუპები

Გოგრის სუპი

გოგრა მიაწვდის თქვენს პატარას B და E ვიტამინებით, კაროტინით და კალიუმით.

მაგრამ მნიშვნელოვანია ამის ცოდნა გოგრა დიდი სიფრთხილით უნდა მიეცეს ალერგიისადმი მიდრეკილ ბავშვებს!

საჭირო ინგრედიენტები

მომზადება

გოგრის რბილობი - 2 ჭიქა ინდაური ან ქათმის ხორცი - 300 გ სტაფილო - 1 ​​ც. ბრინჯი - ½ ჭიქა ჭვავის კრეკერი - მუჭა მარილი - გემოვნებით გამწვანება

გოგრა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავამატოთ 1 ჭიქა წყალი და ვშუშოთ დარბილებამდე. მაშინ მნიშვნელოვანია, რომ ყველაფერი პიურეს ბლენდერში გავხეხოთ. შემდეგ ნახარშს დაუმატეთ გოგრის პიურე და დაჭრილი ხორცი და ადუღეთ კიდევ 4 წუთი. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ მწვანილი და კრუტონები. ამ უგემრიელესი წვნიანი შეიძლება მიირთვას არა მხოლოდ ბავშვმა, არამედ დედამ. სუპის რაოდენობა კი საკმარისი იქნება შემდეგი კერძისთვის. თქვენ უნდა შედგით მაცივარში და შემდეგ უბრალოდ მოხარშეთ.

ვეგეტარიანული ბორში

ამ კერძის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი - ჭარხალი - შეიცავს ბოჭკოს, ბეტა-კაროტინს, კალციუმს, ფოსფორს, იოდს, რკინას, კალიუმს და B და C ვიტამინებს.

შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ახალი, ასევე მოხარშული ან ჩაშუშული, ხოლო 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის - მოხარშული ჭარხალი ბორშში სხვა ბოსტნეულთან ერთად - საუკეთესო ვიტამინის შევსება.

საჭირო ინგრედიენტები	მომზადება
ჭარხალი - 150 გრ კარტოფილი - 150 გრ თეთრი კომბოსტო - 120 გ ახალი პომიდორი - 100 გრ სტაფილო - 50 გრ ხახვი - 30 გრ არაჟანი – 1 ჩ.კ გამწვანება	ჯერ გაფცქვნილი ჭარხალი უნდა მოხარშოთ მცირე რაოდენობით წყალში, გახეხეთ და ჩაყარეთ იმავე წყალში, სადაც მოხარშული იყო. შემდეგ დაჭერით ყველა სხვა ბოსტნეული, დაუმატეთ ჭარხალს და მოხარშეთ სანამ დარბილდება. ლიტრამდე დაკარგული სითხის რაოდენობას ავსებენ ცხელი წყლით და მიიყვანენ ადუღებამდე. კერძის მიტანამდე ბორშჩს დაუმატეთ ცოტა მწვანილი და არაჟანი.

ხორცის კერძები

ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი

საქონლის ხორცი შეიცავს ცილებს, თუთიას, რკინას, კალიუმს, A, B, C და PP ვიტამინებს.

მისი გამოყენება აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის მდგომარეობას, აძლევს ძალას და ენერგიას მზარდ სხეულს და ხელს უწყობს ყურადღების კონცენტრაციას.

ზარმაცი კომბოსტოს რულონები

ხორცი ბოსტნეულთან ერთად მშვენიერი ნაზავია. ამ კერძის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი - თეთრი კომბოსტო - შეიცავს ტარტრონის მჟავას, 16 ამინომჟავას, ფოსფორს, თუთიას, კალიუმს, მაგნიუმს, B, E, C და U ვიტამინებს.

ვიტამინი C გიხსნით გაციებისგან, ტარტრონის მჟავა ხელს უშლის ბავშვს ზედმეტი წონის მომატებაში, ბოჭკოვანი კი აუმჯობესებს ნაწლავის ტონუსს.

საჭირო ინგრედიენტები

მომზადება

ხორცი (ინდაური/ძროხის ან კურდღლის) – 50 გ კომბოსტო - 50 გრ ბრინჯი - ½ ს/კ ქათმის კვერცხი - 1/3 ც ან მწყერის კვერცხი - 1 ც სტაფილო - 1/3 ც. ხახვი - 1 ც. ფქვილი – 1 ჩ.კ არაჟანი – 1 ს.კ მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ მარილი - მწიკვი გამწვანება

აუცილებელია ხორცი ორჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ხახვი და კომბოსტო 1/2 გავხეხოთ. შემდეგ ნახევრად მოშუშვამდე მოხარშული ბრინჯი, ნარევს უმატებენ კვერცხს და ცოტა მარილს. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გაყავით 2 ბრტყელ ნამცხვრად, შეწვით მცენარეულ ზეთში და გადაიტანეთ ქვაბში. შემდეგ ეტაპზე სტაფილო და ½ ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ არაჟანი, ყველაფერი აურიეთ, ჩაასხით ½ ჭიქა სუფთა სასმელი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. წინასწარ შემწვარ კომბოსტოს რულონებს ასხამენ მიღებულ ნარევს და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. მზა თბილ კერძს სუფრასთან მიტანის წინ ასხამენ წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

ბოსტნეულის კერძები

იტალიური სტილის ყვავილოვანი კომბოსტო

ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები მდიდარია კალიუმით, მაგნიუმით, რკინით და ფოლიუმის მჟავით.

საჭირო ინგრედიენტები	მომზადება
ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები ღეროს გარეშე – 150-200 გ ლიმონი - ¼ ცალი გახეხილი ყველი პარმეზანი - 30 გ არაჟანი – 1 ს.კ მუსკატის კაკალი - მწიკვი მარილი - მწიკვი	ამ კერძის მოსამზადებლად წყალი უნდა ადუღოთ, ჩაყაროთ ყვავილოვანი კომბოსტო, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გადაწურეთ წყალი. ქვაბში გააცხელეთ არაჟანი, დაუმატეთ პარმეზანი და ცოტაოდენი გახეხილი მუსკატის კაკალი, შემდეგ კი ამ სოუსში ყვავილოვანი კომბოსტო გახეხეთ. კერძი შეიძლება მიირთვათ. არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი ან კარაქი.

შუადღის საჭმელები, დესერტები

ცხელი ატმის ნამცხვრები

ატამი აძლიერებს მადას და ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას.

განსაკუთრებით ატამი კარგია ცუდი მადის მქონე ბავშვებისთვის.

ბანანის კრემი ავოკადოსთან ერთად

ეს კერძი აერთიანებს დესერტს და მცენარეულ საკვებსაც კი.

ღირს ამის გახსენება ბანანი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვიტამინების დეფიციტის და სხეულის დასუსტებული დამცავი ფუნქციების მქონე პატარა ბავშვებისთვის.

ბანანის ნაზი რბილობი მდიდარია მაგნიუმით, რკინით, ფოსფორით და A და B ვიტამინებით.

საჭირო ინგრედიენტები	მომზადება
მწიფე ბანანი - ½ ცალი ავოკადო - ¼ ცალი კივი - ½ ცალი ნატურალური იოგურტი – 1 ცალი ან ხაჭო – 2 ს.კ. გრანულირებული შაქარი - ½ ყავის კოვზი მწვანე ლიმონის წვენი - 1 ყავის კოვზი	აუცილებელია ბანანის და ავოკადოს კანი და მიქსერით ავთქვიფოთ, დავამატოთ გრანულირებული შაქარი და ლიმონის წვენი. შემდეგ დაუმატეთ იოგურტი ან ხაჭო, მიღებული მასა დაასხით შესაფერისი ზომის ფორმაში და შედგით მაცივარში 5 წუთით. კივი უნდა მოაყაროთ კანი, დაჭრათ თხელ ნაჭრებად და ამით დაამშვენოთ კერძი.

ვაშლი ხაჭოთი

ვაშლი შეიცავს პექტინს, ვიტამინებს C, B1, B2, B3, ღვინის და ვაშლის მჟავებს, კალიუმს და ანტიოქსიდანტ კვერცეტინს. მათ იმუნური სისტემის გაძლიერება და საჭმლის მონელების ნორმალიზება.

ხაჭო შეიცავს რძემჟავას, ცილებს, მაგნიუმს, კალციუმს, რკინას და ფოსფორს. ახლად მომზადებული ხაჭო მშვენივრად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმში, რის გამოც ის ასე აუცილებელია პატარებისთვის.

კარგი მადა, ერთი წლის შემდეგ ბავშვის კვების შესახებ ბევრ სასარგებლო რჩევას შეიტყობთ ვიდეოს ყურებით. თქვენ ასევე შეძლებთ ვიზუალურად ნახოთ როგორ მოვამზადოთ ზემოთ აღწერილი ზოგიერთი კერძი.

კონტაქტში

ყველა დედას სურს, რომ მისი ბავშვი ჯანმრთელად გაიზარდოს. ეს დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ჭამს ის, რადგან ბავშვობაში ჯანმრთელობა ედება სიცოცხლეს.

საკვები უნდა იყოს არა მხოლოდ სწორი და დაბალანსებული, არამედ გემრიელიც. ჩვენ შევეცადეთ ეს ჩვენს რეცეპტებში გაერთიანებულიყო. მაშ, რა უნდა მოამზადოთ ერთი წლის ბავშვს? კერძები ასარჩევად.

ხორცის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• ქათმის ხორცის ბურთულები - 2 ც. თითო 25 გ
• კარტოფილი - 1 ც.
• სტაფილო (პატარა) - 1 ც.
• ხახვი - 1/6 ც.
• დურუმის მაკარონი - 15 გ
• წყალი - 400 მლ
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩ.კ.
• მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)
• უცხიმო არაჟანი, მწვანილი - დეკორაციისთვის

მომზადება:

ქვაბში ჩაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ხორცის ბურთულები და ადუღეთ 10 წუთი. ამ დროს გათალეთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო დავჭრათ და ხახვი დავჭრათ. ნახარშს ჯერ კარტოფილი დაუმატეთ, 5 წუთის შემდეგ კი სტაფილო, ხახვი და მაკარონი. 15 წუთის შემდეგ წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაამატეთ ზეთი, მარილი და ბლენდერში მოასხით პიურე. თასში დაამშვენეთ წვნიანი არაჟნის წვეთებით და მწვანილის ყლორტებით.

ორაგულის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• ორაგული - 100 გ
• კარტოფილი - 2 ც.
• ფეტვი - 20 გ
• ხახვი - 1/6 ც.
• წყალი - 400 მლ
• კამა - გემოვნებით
• მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)

მომზადება:

ჩამოიბანეთ თევზი, ამოიღეთ ძვლები და ფილმები და დაჭერით ნაჭრებად. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით კარტოფილი და ხახვი, გარეცხეთ ფეტვი. ორაგულს დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ ქაფი ზედაპირიდან. 5 წუთის შემდეგ ტაფაზე მოვაყაროთ კარტოფილი, ფეტვი, ხახვი და მარილი. წვნიანი ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ დაჭრილი კამა და ბლენდერში მოასხით პიურე. თუ ბავშვმა იცის ღეჭვა, მაშინ წვნიანი მხოლოდ ჩანგლით შეიძლება დაფქულიყო. მიირთვით კერძი ლამაზ თეფშში.

სემოლინის ფაფა გოგრით

ინგრედიენტები:

• სემოლინა - 2 ს/კ.
• გოგრა - 200 გ
• რძე - 200 მლ
• შაქარი, მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)
• კარაქი - გემოვნებით
• ხილი - დეკორაციისთვის

მომზადება:

გარეცხეთ გოგრა, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი და გახეხეთ. ჩაასხით რძე ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ გოგრა და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ სემოლინა, შაქარი, მარილი და მოხარშეთ ფაფა კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. ფაფა დადეთ თეფშზე, მოაყარეთ კარაქი და ლამაზად გააფორმეთ დაჭრილი ხილით.

ორთქლის ომლეტი

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.
• რძე - ¼ ს/კ.
• მყარი ყველი - 50 გ
• პომიდორი - ¼ ც. (სურვილისამებრ)
• მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)
• მწვანილი - გემოვნებით (სურვილისამებრ)

მომზადება:

თასში ათქვიფეთ კვერცხი მარილით, დაუმატეთ რძე და აურიეთ ქაფის წარმოქმნამდე. პომიდორს კანი მოაცილეთ, ყველთან ერთად ბლენდერში დაჭერით, მწვანილი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველაფერი თასში კვერცხთან ერთად. ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში და მოათავსეთ კონტეინერი ორთქლზე მოსამზადებლად. მიღებული მასა ჩაასხით სილიკონის ფორმაში და მოათავსეთ კონტეინერზე. მოხარშეთ ომლეტი 15-25 წუთის განმავლობაში „შეშუშვის/ორთქლის მომზადების“ რეჟიმში. ომლეტი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მორთეთ მწვანილით.

ქათმის ღვიძლის სუფლე

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 100 გ
• სტაფილო - 50 გ
• შვრიის ფაფა "ჰერკულესი" - 2 ს.კ. ლ.
• კვერცხი - 1 ც.
• რძე - 1/5 ს.კ.
• მარილი - მწიკვი (სურვილისამებრ)

მომზადება:

ჩამოიბანეთ ღვიძლი, ამოიღეთ ფილმები და დაჭერით კუბებად. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით. გააცალკევეთ გული თეთრიდან. ბლენდერში გახეხეთ ღვიძლი, სტაფილო, რძე, გული, შვრიის ფაფა და მარილი. ცალკე ათქვიფეთ ცილა და ნელ-ნელა ჩაასხით ღვიძლის ნარევში. ჩაასხით ყველაფერი ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი 30 წუთში მულტიქუკერში "ორთქლის" რეჟიმში. სუფლე მოათავსეთ ლამაზ თეფშზე და დაჭერით სახალისო ნაჭრებად.

ბოსტნეულის სუფლე

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 1 ც.
• გოგრა - 200 გ
• ყაბაყი - 150 გ
• სტაფილო - 1/3 ც.
• კვერცხი - 1 ც.
• კამა - 1 ყლორტი
• წყალი - 1 ს.კ.
• მარილი - ჩურჩული (სურვილისამებრ)
• უცხიმო არაჟანი - დეკორაციისთვის

მომზადება:

გაფცქვენით ყველა ბოსტნეული და დაჭერით პატარა კვადრატებად. სტაფილოსა და კარტოფილს დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ყაბაყი და გოგრა, ადუღეთ 10 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერში კვერცხთან, დაჭრილ კამასთან და მარილთან ერთად. ცომი ჩაასხით მაფინის ფორმებში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას სუფლეზე არაჟნით დახატეთ მხიარული სახეები.

გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 2 ც.
• ხაჭო - 6 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 2 ჩ.კ. (სურვილისამებრ)
• კარაქი - 1 ჩ.კ.
• პიტნა - დეკორაციისთვის

1 წლის ასაკში ბავშვს უკვე აქვს 8 კბილი, მას შეუძლია მიირთვას სხვადასხვა საკვები და მის საჭმლის მომნელებელ სისტემას შეუძლია რთული კერძების მონელება. ამასთან, ბავშვს ჯერ კიდევ უჭირს ღეჭვა და უფრო მოსახერხებელია პიურეს სახით კერძების მირთმევა, თუ ისინი არ შეიცავენ წვრილმასალას. ბავშვი ჯერ კიდევ დიდწილად არის დამოკიდებული დედის რძეზე ან ფორმულაზე და სიამოვნებით სვამს მას ძილის წინ ან გაღვიძების შემდეგ.

ჩვეულებრივ, ერთი წლის ბავშვი დღეში 4-5-ჯერ ჭამს. ძირითად კვებას შორის შესაძლებელია რძიანი საჭმლის მირთმევა, მაგრამ სჯობს ეტაპობრივად აღმოფხვრათ, შექმენით ყოველდღიური რუტინა, რომელიც დაეხმარება ბავშვს უფრო ადვილად მოერგოს საბავშვო ბაღს.

საშუალოდ, 1-დან 1,5 წლამდე ბავშვი ჭამს 1100-1200 მლ საკვებს:

• საუზმე – 275-300 მლ;
• სადილი – 385-420 მლ;
• შუადღის snack – 165-180 მლ;
• ვახშამი – 275-400 მლ.

პედიატრები გვირჩევენ, რომ 1 წლის ბავშვის მენიუში შეიტანოთ მარცვლეული, ბოსტნეული, ხილი, თევზი, ხორცი, კვერცხი და რძის პროდუქტები.

თითოეული ეს პროდუქტი შეიცავს ბავშვის ზრდისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს და მინერალებს:

• მარცვლეულის ფაფები მდიდარია ნახშირწყლებით, მცენარეული ცილებით, მინერალებითა და ვიტამინებით.
• ხორცი შეიცავს ცილებს, ამინომჟავებს, რკინას და ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ზრდისა და განვითარებისთვის.
• თევზი კარგად ასათვისებელია, შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და ომეგა -3 კომპონენტს, რომელიც აუცილებელია ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. აუცილებელია ბავშვებისთვის თევზის მიცემა ძალიან ფრთხილად, რათა თავიდან იქნას აცილებული შესაძლო გართულებები.
• თქვენი ყოველდღიური მენიუ უნდა შეიცავდეს ხილს და ბოსტნეულს. ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ბოჭკოს. თუ თქვენ არ ხართ განსაკუთრებით მგრძნობიარე მათ მიმართ, შეგიძლიათ მიირთვათ უმი, ორთქლზე ან მოხარშული.
• რძის პროდუქტები რჩება 1 წლის ბავშვის დიეტის მნიშვნელოვან კომპონენტად. ისინი შეიცავს ცილებს, რომლებიც ყველაზე სრულად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ, ცხიმებს, ნახშირწყლებს და კალციუმს. ფერმენტირებული რძის პროდუქტები შეიცავს სასარგებლო ბაქტერიებს, რომლებიც აუცილებელია ნაწლავის ფუნქციონირებისთვის. თუ ბავშვს აქვს რძის პროდუქტების გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს.
• კვერცხი შეიძლება იყოს ალერგიის პროვოცირების ერთ-ერთი ფაქტორი. მაგრამ თუ ბავშვს არ აქვს ალერგიული რეაქცია, მაშინ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ მივცეთ ისინი. 1 წლის ბავშვის დიეტა შეიძლება შეიცავდეს კვირაში 1,5 კვერცხს.
• არაფერი ცუდი არ მოხდება, თუ თქვენი ბავშვის რაციონში შეიტანთ ცოტაოდენ თეთრ პურს, მურაბას, მარმელადს და ნატურალური პროდუქტებისგან დამატებულ შაქრის გარეშე დამზადებულ მარშმლოუსს.
• სუსტი ჩაი და ადუღებული წყალი შესანიშნავია წყურვილის მოსაკლავად. უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ, რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ერთი წლის ბავშვმა თქვას, რომ სწყურია. უმჯობესია ყოველთვის გქონდეთ სუფთა წყლის ბოთლი, რათა ბავშვმა მიაღწიოს მას.

უმჯობესია საკვებში მარილი და შაქარი არ შეიტანოთ. ამ პროდუქტებთან შეგუების დრო მას ჯერ კიდევ ექნება საბავშვო ბაღში და როცა გაიზრდება.

რა უნდა გააკეთო შენს პატარასთან

ხშირად ერთი წლის ბავშვის დედა ჯერ არ მუშაობს ან მუშაობს დისტანციურად და შეუძლია მეტი დრო დაუთმოს შვილს. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მას აქვს დრო სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ბავშვი მუდმივად ცდილობს მის მკლავებში ასვლას. მაგრამ ერთი და იგივე კერძის მომზადება არც საინტერესოა და არც ჯანსაღი. მომზადების პროცესი უფრო სწრაფად წავა, თუ 1 წლის ბავშვის მენიუს ერთკვირიანი რეცეპტებით შექმნით.

ბევრი დედა ცდილობს პატარასთან ერთად მოამზადოს საკვები, ზის მას მაღალ სკამზე, აძლევს მას ცომის ნაჭერს, კენკრას, ქატოს, ბარდას.

ყველა ამ პროდუქტიდან შეგიძლიათ მოიფიქროთ თამაში, რომელიც ცოტა ხნით გადაიტანს ბავშვის ყურადღებას. და ამ დროს დედა ამოიღებს იმ ინგრედიენტებს, საიდანაც მომზადდება საკვები და დაიწყებს მომზადებას. ამავე დროს, ის მოუყვება ზღაპარს ბარდაზე, რომელიც გაურბოდა ბოროტ მოხუც ქალს, ან კენკრაზე, რომელიც კარგმა გოგონამ მაშამ კალათაში შეაგროვა. ზღაპრების ნაკვეთები შემოიფარგლება მხოლოდ დედის ფანტაზიით.

საუზმე

იმის გათვალისწინებით, რომ ბავშვმა უნდა დაიცვას ყოველდღიური რუტინა, უმჯობესია საუზმე 8:30 საათზე დაიწყოს. ამ დრომდე სასურველია გქონდეთ დრო სახის დასაბანად, კბილების გახეხვისთვის და ვარჯიშების შესასრულებლად. საუზმის მენიუ ჩვეულებრივ მოიცავს ფაფას და რძის სუპებს. ზოგიერთი რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ.

ფაფა რძით, ყაბაყით და ვაშლით

ინგრედიენტები:

• ჰერკულესი - 1 ჭიქა;
• უცხიმო რძე - 1 ჭიქა;
• წყალი - 3 ჭიქა;
• ვაშლი - 1 (სასურველია მწვანე);
• ყაბაყი (200 გრ).

გახეხეთ ყაბაყი და ვაშლი. მიღებული გრუილი და გაბრტყელებული შვრია მოათავსეთ რძეში და წყალში. მოხარშეთ მულტიქუკერში „რძის ფაფის“ რეჟიმში ან ქვაბში.

ბრინჯის ფაფა

ინგრედიენტები:

• რძე - 200 მლ;
• თეთრი ბრინჯი - 1 ს.კ. ლ.;
• კარაქი - 5 გ;
• მსხალი პატარა ნაჭერია.

რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ მას ბრინჯი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 25 წუთის განმავლობაში. მარცვლები უნდა გახდეს რბილი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ ჩანგლით ოდნავ დაფქოთ.

შეგიძლიათ ბრინჯი წყალში მოხარშოთ და მხოლოდ ხარშვის ბოლოს დაუმატოთ 2-3 სუფრის კოვზი რძე. სუფრასთან მიტანის წინ ფაფა მორთეთ მსხლის ნაჭრებით.

ხორბლის ფაფა ჯემით

ინგრედიენტები:

• რძე - 200 მლ;
• ხორბლის მარცვლები - 1 ს/კ;
• კარაქი - 5 გ;
• ჯემი – 1 ჩ/კ.

ადუღეთ რძე, დაუმატეთ გარეცხილი მარცვლეული და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მომზადების დასრულების შემდეგ დაუმატეთ ჯემი. ის შეიძლება თანაბრად შეურიოთ ფაფაში ან დაალაგოთ მის ზედაპირზე. დაუმატეთ კარაქი.

რძის წვნიანი ლაფშით

ინგრედიენტები:

• ვერმიშელი – 1 ს.კ. ლ.;
• რძე - 1 ჭიქა;
• წყალი - ნახევარი ჭიქა;
• კარაქი - ნახევარი ჩ/კ.

ქვაბში აადუღეთ წყალი, ჩაყარეთ ვერმიშელი, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, გადაწურეთ ქვაბში და გააჩერეთ წყალი. ადუღეთ რძე, დაუმატეთ ვერმიშელი და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. შეავსეთ ზეთი.

იმისათვის, რომ ბავშვი დააინტერესოს ფაფით ან წვნიანით, კერძები შეიძლება მორთოთ ქიშმიშით და ხილის ნაჭრებით.

ვახშამი

სადილი ჩვეულებრივ იწყება 12.30 საათზე. ბავშვი უკეთესად იკვებება, თუ ლანჩამდე სუფთა ჰაერზე დადის, საქანელაზე იტუმბება და სხვა ბავშვებთან ერთად თამაშობს. პირველი კერძისთვის ჩვეულებრივ წვნიანს ამზადებენ, მეორესთვის - ბოსტნეულის კერძს ხორცით ან თევზის კოტლეტით.

ინგრედიენტები:

• ჭარხალი - 200 გ;
• კარტოფილი - 300 გ;
• კომბოსტო - 300 გ;
• სტაფილო – 330 გ;
• ყაბაყი – 300 გ;
• ხახვი - ნახევარი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• გამწვანება.

დაჭერით კომბოსტო და ხახვი, გახეხეთ ჭარხალი და სტაფილო, კარტოფილი და ყაბაყი დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაუმატეთ წყალი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დავამატოთ დაფნის ფოთოლი. მას შემდეგ, რაც წვნიანი თასებში ჩაასხით, კერძი მორთეთ მწვანილით ან ახალი სტაფილოს თხელი ნაჭრებით.

Თევზის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• წითელი ან თეთრი თევზი - 200 გ;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ბრინჯი - ჭიქის მესამედი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• გამწვანება.

კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ 1*1 კუბებად და მოვშუშოთ წყალში. ხარშვის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ნახარშს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი. ამავდროულად მოხარშეთ თევზი ორთქლზე, ამოიღეთ ძვლები და კანი. უმჯობესია ბრინჯი ცალკე მოხარშოთ. შეუთავსეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს და აურიეთ. თუ კარტოფილი და სტაფილო ძალიან დიდია, უმჯობესია დაფქვათ ან უფრო პატარა ნაჭრებად დაჭრათ. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით.

ინგრედიენტები:

• ფილე – 500 გ;
• კომბოსტო - 250 გ;
• პატარა ხახვი - 1 ცალი;
• სოუსისთვის:
• ბოსტნეულის პიურე ან წვენი - 1 ჭიქა;
• წყალი, ბოსტნეულის ბულიონი, ხორცის ბულიონი - 2 ჭიქა;

დაფქვით ბოსტნეული ტყავის გარეშე, რომ პიურე მიიღოთ. ფქვილი კარგად შეურიეთ წყალს (ბულიონი, ბულიონი), რომ არ დარჩეს მუწუკები. ბოსტნეულის პიურე მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით სითხე შერეული ფქვილით, დაფნის ფოთლით, კამათ, მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. დეკანტირება და აღმოჩნდება გრავი.

ხორცი, კომბოსტო და ხახვი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოამზადეთ დაფქული ხორცი და მოამზადეთ ბურთულები. მოათავსეთ ისინი მდუღარე ბულიონში და მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში.

ორთქლზე მოხარშული თევზის ქოთნები

ინგრედიენტები:

• ზღვის ძირის ფილე (შეიძლება შეიცვალოს სხვა თეთრი თევზით) – 700 გრ
• სტაფილო - 350 გ;
• პური - 200 გ.

თევზი, სტაფილო და პური გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მიღებულ დაფქულ ხორცს მოამზადეთ კატლეტები და მოხარშეთ ორთქლზე 25 წუთის განმავლობაში.

შუადღის snack

ძილის შემდეგ ბავშვი ძალიან შიმშილს არ გრძნობს. მაგრამ იმისთვის, რომ სადილამდე გაუძლოს, მას ჭამა სჭირდება. ჩვეულებრივ შუადღის ჩაის მიირთმევენ 16.30 საათზე.

ინგრედიენტები:

• უცხიმო ხაჭო - 500 გ;
• სემოლინა – 60 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ჩირი – 40-50 გ;
• კარაქი.

ხაჭო გავთქვიფოთ გულებთან და სემოლინასთან ერთად. დაუმატეთ ცალკე ათქვეფილი კვერცხის ცილა, აურიეთ, გააჩერეთ 15 წუთი. გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, გააშრეთ, ჩირი დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ ხაჭოს ნარევს. ტაფაზე წაუსვით ზეთი, ჩაასხით ცომი და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 13-14 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით.

საიდუმლო - უმჯობესია გამოიყენოთ საცხობი კერძი დათვის, კურდღლის ან ყვავილის ფორმის.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 1 ცალი;
• ბანანი - 1 ცალი;
• მსხალი - 1 ცალი;
• უშაქრო იოგურტი - 2 ს.კ. ლ.

ხილი გახეხეთ, დაუმატეთ იოგურტი და მოურიეთ.

ვახშამი

19:00 საათზე ვახშამი ყველაზე ხშირად ბავშვის ბოლო კვება ხდება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ცოტა მეტი თამაში, კითხვა, კბილების გახეხვა, ბანაობა და დასაძინებლად წასვლა. ზოგჯერ ძილის წინ ბავშვებს რძე ან კეფირი სჭირდებათ.

ღვიძლის პასტა

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
• სტაფილო - 300 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• კარაქი - 50 გ;
• Დაფნის ფოთოლი.

ღვიძლი, ხახვი და სტაფილო მოვხარშოთ წყალში დაფნის ფოთლის დამატებით. გახეხეთ პიურემდე, დაუმატეთ კარაქი, ურიეთ.

ხორცის სუფლე

ინგრედიენტები:

• ხბოს ხორცი - 100 გ;
• პური - 1 ნაჭერი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• წყალი - ნახევარი ჭიქა;
• კარაქი - 50 გ.

ხორცი გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შევურიოთ დასველებულ პურს, გულს და ათქვეფილ ცილას. მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ნიმუშის მენიუ

1 წლის ბავშვის ყოველკვირეული მენიუ შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი და საინტერესო.მოხარშული, გამომცხვარი, ჩაშუშული, სხვადასხვა სახის ხორცისა და თევზის კერძები არ მოგბეზრდებათ თქვენს პატარას. კენკრით, დაფქული კარტოფილით და ხორცის ბურთულებით მორთული ფაფა ბარდათა და სტაფილოს ვარსკვლავებით, ხაჭოს ჭურჭლისგან დამზადებული დათვი ბავშვის ინტერესს გაუჩენს და მშობლებს საშუალებას მისცემს გამოკვებოს უნებლიე.

ნიმუში მენიუ შეიძლება შეიქმნას შემდეგნაირად:

კვირის დღე	საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი
ორშაბათი	შვრიის ფაფა	ბორში, ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი, კარტოფილის პიურე	ფუნთუშა,	ბოსტნეულის ჩაშუშული
სამშაბათი	ომლეტი	ნაღების წვნიანი თევზით, ღვიძლის პაშტეტი, სტაფილოს პიურე	ხილის სალათი	ხაჭო casserole
ოთხშაბათი	წიწიბურა	ქათმის ნუდის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, ბროკოლის პიურე	ხაჭო casserole	თევზის სუფლე, ბრინჯი
ხუთშაბათი	ხაჭოს კასეროლი ბანანით	ბოსტნეულის წვნიანი, წიწიბურას ფაფა გრავიით	გამომცხვარი ვაშლი	ღვიძლის პაშტეტი, კარტოფილის პიურე
პარასკევი	ხორბლის ფაფა	ბორში, მოხარშული საქონლის ხორცი, კარტოფილის პიურე	კეფირი, ფუნთუშა	ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, ბოსტნეულის ჩაშუშული
შაბათი	რძის წვნიანი	თევზის წვნიანი, ბოსტნეულის პიურე	ხილის სალათი იოგურტით	ორთქლზე მოხარშული ომლეტი
კვირა	ბრინჯის ფაფა	ბოსტნეულის წვნიანი, ინდაურის ხორცის ბურთულები, ყაბაყის პიურე	ხაჭო ხილით	ხბოს სუფლე, წიწიბურას ფაფა

ბავშვის დიეტა უნდა იყოს ჯანსაღი. ყოველდღიური დიეტა ისე უნდა იყოს შედგენილი, რომ ის შეიცავს ყველა ვიტამინს და მინერალს, რომელიც აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის. პროდუქციის მრავალფეროვნება, რომელიც უკვე შეიძლება ერთი წლის ბავშვს მიეცეს, საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ საინტერესო მენიუ. შედგენილი გემოვნების პრეფერენციებისა და უპირატესობების გათვალისწინებით, ის არასოდეს გახდება მოსაწყენი თქვენი პატარა ფიჯისთვის.

განახლება: 2018 წლის დეკემბერი

მას შემდეგ, რაც ბავშვი ერთი წლის ასაკს მიაღწევს, მისი კვება თანდათან ფართოვდება და იცვლება. მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ ერთი წლის შემდეგ ბავშვს სჭირდება ზრდასრულთა საკვებზე გადაყვანა, მისი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჯერ კიდევ არ არის მზად ბევრი ზრდასრული საკვების მოსანელებლად, ხოლო პანკრეასის ფერმენტები და ნაღველი ჯერ კიდევ არ არის სრულად ფუნქციონალურად აქტიური.

კვება ერთნახევარ წლამდე ბავშვებისთვის

1 წლის შემდეგ ბავშვის კვება იცვლება, თანდათან და შეუფერხებლად უახლოვდება ზრდასრულთა სუფრას. რა არის კვების მახასიათებლები ერთი წლის შემდეგ:

• ბავშვები სუფრასთან უფრო აქტიურები და მოწესრიგებულები ხდებიან, ისინი სწავლობენ დანაჩანგალის გამოყენებას, ჭიქიდან სასმელს და ხელსახოცის გამოყენებას
• ბავშვები აქტიურად სვამენ წყალს, რეცხავენ ამით საკვებს, ამას ბევრჯერ აკეთებენ ჭამის დროს
• ბავშვებს შეუძლიათ საჭმლის ჭამა გადაადგილების დროს, ხშირად უჭირთ მათი მაგიდასთან შენახვა და პერიოდულად გარბიან დედასთან, იღებენ საჭმელს და განაგრძობენ მოძრაობას, ტრიალებენ სავარძელში, ფანტავენ საკვებს.
• ისინი ავლენენ შერჩევითობას საკვებში, შეუძლიათ საკვების ამოღება, თეფშიდან გადმოყარონ ის, რაც მათ უგემურად მიაჩნიათ და „გაფიცვებით“ ითხოვენ გარკვეულ საკვებს.

ეს არის ბავშვების კვებითი ქცევის თავისებურებები ყველა მშობელი გადის ბავშვის გემოვნებისა და კვების ჩვევების ჩამოყალიბების ამ ეტაპებს.

ჩვეულებრივ, ერთი წლის შემდეგ ბავშვები ხუთ კვებაზე გადადიან. როგორც წესი, ბავშვის დიეტა ასე გამოიყურება:

• საუზმე (8.00-8.30)
• მეორე საუზმე (10.30-11.00)
• სადილი (12.30-13.00)
• შუადღის საუზმე (15.30-16.00)
• ვახშამი (18.30-19.00)

კვებათა შორის შეიძლება იყოს ხილის მცირე საჭმელები ან მსუბუქი დესერტები, წვენები და კომპოტები. მნიშვნელოვანია, რომ ამ საჭმლის დროს არ მივცეთ ბავშვებს მაღალკალორიული საკვები (ტკბილი ნამცხვრები, რულონები, ტკბილეული, შოკოლადი, კანფეტები), რათა ბავშვს ჰქონდეს მადა მომდევნო კვებაზე.

როგორც წესი, ბავშვები ცხოვრების პირველ წელს იღებენ დედის რძეს ან ადაპტირებული რძის ფორმულას, როგორც ძირითად კვებას. ბავშვის კვება 1 წლის შემდეგ განიცდის გარკვეულ ცვლილებებს, განსაკუთრებით კვების სახეობიდან გამომდინარე:

• ძუძუთი კვების დროსდედის რძე დღის განმავლობაში თანდათან იცვლება დამატებითი საკვებით და ხდება დამატებითი კვება. მაგრამ, ჯანმო-ს თანახმად, არ არის საჭირო ძუძუთი კვების შეწყვეტა ერთი წლის შემდეგ, მიზანშეწონილია მისი გაგრძელება ერთნახევარ-ორ წლამდე, თანდათანობით და შეუფერხებლად ჩამოიშოროთ ბავშვი მკერდიდან. წელიწადნახევარში ძუძუთი კვება კვლავ შეიძლება შენარჩუნდეს დღისით ძილის წინ და როგორც საჭმელი კვებას შორის, თანდათანობით კვება მცირდება ძუძუს წოვებამდე ღამით და ღამით, ასევე მკერდზე მიმაგრებამდე. კვებისთვის, მაგრამ ძირითადად კომუნიკაციისთვის და დამშვიდებისთვის.
• როცა ბავშვი ადაპტირებულ ფორმულებზეა, ხდება გადასვლა სამმაგ ფორმულებზე, სპეციალურ რძის პროდუქტებზე, რომლებიც გათვლილია ამ ასაკში ძროხის რძის ჩასანაცვლებლად, რაც არ არის რეკომენდებული მცირეწლოვანი ბავშვების რაციონში მაღალი ალერგენობის გამო. ნარევს ძირითადად ღამით აძლევენ, დღისით იცვლება ჩვეულებრივი პროდუქტებით.

რატომ იცვლება ბავშვების დიეტა? ბავშვთა საჭმლის მონელების თავისებურებები.

დიეტის გაფართოება და კვების რეჟიმის შეცვლა განისაზღვრება ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის განვითარების მახასიათებლებით. ერთი წლის შემდეგ ხდება საღეჭი ჯგუფის აქტიური დაკბილება (მათი უნდა იყოს 12), მკვეთრად იზრდება საჭმლის მომნელებელი წვენების კონცენტრაცია და ნაწლავის და პანკრეასის ფერმენტების აქტივობა. ეს ხელს უწყობს ახალი და მკვრივი საკვების მონელებას და მის აქტიურ შეწოვას.

კბილების გაჩენა მოითხოვს მათზე საღეჭი დატვირთვის გაზრდას კბილ-სახის აპარატისა და სახის ჩონჩხის სწორი და სრული ფორმირებისთვის. ბავშვი ამ ასაკში სწავლობს დაახლოებით 2-3 სმ ზომის და შედარებით ფხვიერი კონსისტენციის მქონე საკვების ნაჭრების ღეჭვას. ღეჭვა ხელს უწყობს ყბის კუნთებისა და ძვლების განვითარებას, რაც ქმნის სწორ ნაკბენს და საკვების სრულ დაფქვას მისი აქტიური მონელებისთვის.

• ბავშვი იწყებს დიდი მოცულობის საკვების მიღებას კუჭის მოცულობის გაზრდის გამო დაახლოებით 250-300 მლ-მდე, ხოლო მისი დაცლა ხდება დაახლოებით ყოველ 3-4 საათში წინა მიღების მომენტიდან.
• ეს განსაზღვრავს საკვების მიღების ახალი რეჟიმის ფორმირებას, პირველ ხუთ კვებას დღეში და ასაკის მატებასთან ერთად, გადასვლას დღეში ოთხ კვებაზე სამი წლის ასაკში.
• საკვების მოცულობა დღეში ამ ასაკში არის დაახლოებით 1200-1300 მლ, საკვების საშუალო ნაწილის მოცულობა ხუთჯერადი კვებით არის დაახლოებით 250 მლ, მცირე გადახრებით 30-50 გ დიაპაზონში.
• კბილების გაჩენისას საკვების კონსისტენცია თანდათან უნდა შესქელდეს დაფქულიდან ნაცნობ საკვებამდე რბილი კონსისტენციის (მოხარშული ბოსტნეული, მარცვლეული, მაკარონი, ხორცის კოტლეტი, ხორცის ბურთულები და ა.შ.), რომლის დაკბენა და დაღეჭვა შესაძლებელია.

ამ პერიოდში ყალიბდება კვებითი ჩვევები და კვებითი ჩვევები, ამიტომ ახლა დროა შესთავაზოთ თქვენს შვილს გასასინჯად მრავალფეროვანი (დაშვებული, ჯანსაღი) საკვები, რათა მან ისწავლოს სხვადასხვა საკვების ჭამა. ჭამის დროს, საჭმლის მომნელებელი წვენები აქტიურად იწარმოება, რაც ხელს უწყობს საკვების აქტიურ შეწოვას. ამ ასაკში მნიშვნელოვანია დიეტის მკაცრად დაცვა, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების „ჩართვას“ გარკვეული დროით და ადეკვატურად შეიწოვება საკვების ყველა კომპონენტი.

მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის სამზარეულოს თავისებურებები

• საკვები უნდა იყოს სრულად თერმულად დამუშავებული, პროდუქტები არ უნდა იყოს ზედმეტად მოხარშული, სასურველია ორთქლზე ან დაბალ ცეცხლზე მოხარშვა
• საკვები მზადდება უშუალოდ მოხმარებისთვის, დაუშვებელია მისი გახურება და შენახვა თუნდაც ერთი დღით მაცივარში, ეს მკვეთრად ამცირებს მის კვებით ღირებულებას და ზრდის გაფუჭების, საშიში მიკრობებით დაბინძურების და საკვების მოწამვლის რისკს, განსაკუთრებით თბილ პირობებში. სეზონი
• სუპები და მარცვლეული მზადდება პიურედ, ბოსტნეული და ხილი იფქვება ჩანგლით, ხორცს და თევზს აძლევენ დაფქული ხორცის, დაჭრილი პროდუქტების ან სუფლეს სახით.
• კერძები მზადდება მოხარშული, ჩაშუშული ან ორთქლზე სანელებლების, ნივრის და წიწაკის დამატების გარეშე.

ბავშვთა დიეტის ძირითადი მოთხოვნები

წელიწადნახევარ წლამდე ბავშვის კვება უნდა იყოს:

• სწორი და დაბალანსებული ყველა ძირითად კომპონენტში
• მენიუ უნდა იყოს მრავალფეროვანი, შედგენილი ერთი კვირის განმავლობაში სხვადასხვა კერძებითა და პროდუქტებით
• მორგებულია ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალური კომპონენტებისთვის.

ეს მიიღწევა ყოველდღიურ დიეტაში ბოსტნეულისა და ხილის, ხორცის ან თევზის კერძების, რძის პროდუქტების, ფქვილის პროდუქტებისა და მარცვლეულის შერწყმით.

მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ გადაწყვიტოთ რა საკვების მიღება შეუძლია ბავშვს, ჯანმრთელობის მდგომარეობისა და ადრეული განვითარების მახასიათებლების გათვალისწინებით.

სიცოცხლის პირველი წლის განმავლობაში ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს კვებითი ალერგია ან ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა საკვების მიმართ, რაც გამორიცხავს ამ საკვებს დიეტადან ორი ან სამი წლის განმავლობაში. ასაკის მატებასთან ერთად, ისინი შეიძლება ყურადღებით შეიტანონ დიეტაში ტოლერანტობის კონტროლის ქვეშ.

დიეტის შედარებითი მახასიათებლები 3 წლამდე

ძირითადი მახასიათებლები	1-დან 1,6 წლამდე	1.6-დან 3 წლამდე
კბილების რაოდენობა ბავშვს აქვს	8-12 ცალი, წინა საჭრელი და საღეჭი პრემოლარები. შესაძლებელია მხოლოდ რბილი საკვების კბენა და ღეჭვა.	20 კბილი, ყველა ჯგუფის კბილები საკვების დაკბენისთვის და დაჭრისა და ღეჭვისთვის
კუჭის მოცულობა	250-300 მლ	300-350 მლ
კვებათა რაოდენობა	5 კვება დღეში	4 კვება დღეში
ერთი კვების მოცულობა	250 მლ	300-350 მლ
ყოველდღიური საკვების მოცულობა	1200-1300 მლ	1400-1500 მლ.
საკვების კალორიული განაწილება	პირველი საუზმე - 15% მეორე საუზმე 10% სადილი - 40% შუადღის საუზმე - 10% ვახშამი - 25%.	საუზმე - 25% სადილი - 35% შუადღის საუზმე - 15% ვახშამი - 25%.

ასევე აუცილებელია ვიცოდეთ, რა საკვები შეიძლება მიირთვას წელიწადნახევარ წლამდე ბავშვს და რა ძირითადი მახასიათებლები უნდა ჰქონდეს ბავშვთა კვების პროდუქტს. აქ მოცემულია ამ პროდუქტების ნიმუშის სია.

ერთნახევარ წლამდე ბავშვისთვის აუცილებელი პროდუქტები

	შეუძლია	არ არის მიზანშეწონილი	დაახლოებით რამდენი გრ. დღეში
ბოსტნეული	კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო, ყაბაყი, წიწაკა, პომიდორი, კიტრი, ბადრიჯანი, გოგრა, გოგრა და ა.შ. კარტოფილი (ბოსტნეულის ყოველდღიური ღირებულების არაუმეტეს 40%) მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში, რეჰანი, კილანტრო	ბოლოკი, ბოლოკი, ნიორი ფრთხილად იყავით პარკოსანებთან (ოსპი, ბარდა, ლობიო)	200-300 გრ.
Ხილი	ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ქლიავი, გარგარი, ატამი დაფქული კენკრა - კენკრა, მოცხარი, ჟოლო, მოცვი, მარწყვი	ყურძენი ციტრუსი სხვა ეგზოტიკური ხილი	100-200 გრ.
რძის პროდუქტები	კეფირი - 2,5-3,2% იოგურტი - 3.2% არაჟანი - 10% კრემი - 10% ხაჭო - 5-9% არაჟანი, ნაღები, ყველი - სუპების, სალათების, გვერდითი კერძების მოსამზადებლად	რძე ნებისმიერი რძის პროდუქტი დანამატებით, ხანგრძლივი შენახვის ვადით	Ყოველ დღე: კეფირი, იოგურტი: 200-300 მლ. Ერთ დღეში: ხაჭო 50-100გრ. სულ რძე 400 მლ. დღეში
მარცვლეული, პური, მაკარონი	უგლუტენო მარცვლეული (წიწიბურა, ბრინჯი და სიმინდი) გლუტენის შემცველი (ხორბალი, შვრია, ჭვავი), არტეკი, ნაგლინი შვრია, სემოლინა, პოლტავკა	—	შავი პური: 10 გრ. თეთრი პური: 40 გრ. მაკარონი, ფაფა გვერდზე: 100 გრ. ფაფა 200-250 გრ.
თევზი	ვირთევზა ჰაკი ან პოლკი ზანდერი ზღვის ბასი	თევზის ბულიონი თევზი ბევრი წვრილი ძვლით - იდე, კაპარჭინა, კობრი და ა.შ.	კვირაში 1-2-ჯერ 100გრ.
ხორცი, ფრინველი	ინდაური, კურდღელი ხბოს, საქონლის ხორცი ქათამი ბატკნის სუბპროდუქტები: ენა, ღვიძლი, გული	სამრეწველო წარმოების ნებისმიერი ნახევარფაბრიკატი ხორცპროდუქტები (ძეხვეული, ძეხვეული, პელმენი და ა.შ.) ქონი, ცხვრის, ცხიმიანი ღორის ხორცი გარეული ცხოველების ხორცი, გარეული წყლის ფრინველი	100 გრ.
კვერცხი	ქათამი მწყერი	—	1 PC. ქათამი, 2 ც. მწყერი

რძის პროდუქტების შესახებ

რძის პროდუქტები უნდა იყოს ერთნახევარ წლამდე ბავშვის დიეტის აუცილებელი კომპონენტი. თუმცა, ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვა დღეს არის? ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი 2 წლამდე ვერ ახერხებს სრულფასოვანი რძის მონელებას, რადგან ჯერ კიდევ არ არის საჭირო ფერმენტები (ზოგიერთი ადამიანი ამ ფერმენტს მთელი ცხოვრების განმავლობაში არ გამოიმუშავებს). ამასთან დაკავშირებით, ძროხის მთლიანი რძის შეყვანა არ არის რეკომენდებული 2-3 წელზე ადრე. გარდა ამისა, დღეს აღინიშნება მოსახლეობის მასიური ალერგია, განსაკუთრებით ბავშვებში, მათ შორის განვითარების შემთხვევების მზარდი რაოდენობა. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ რძესთან დაკავშირებით:

• ატოპიური დერმატიტის მქონე ბავშვები
• თუ ბავშვის მშობლებს აქვთ რძის აუტანლობა
• საჭმლის მომნელებელი დარღვევების მქონე ბავშვები.

ძუძუთი ჩვილებს არ სჭირდებათ მთლიანი ძროხის რძე, ისინი იღებენ დედის რძეს. ხელოვნურ ფორმულებზე მყოფი ბავშვებისთვის უმჯობესია ძროხის რძის მიღება ჩაანაცვლონ სპეციალური რძის ნარევებით ტროიკაში და ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით.

რძის პროდუქტები მდიდარია ადვილად ასათვისებელი ცხოველური ცილებით, ცხოველური ცხიმებით, ასევე ვიტამინებისა და მინერალური კომპონენტების ნაკრებით, რომლებიც აუცილებელია ბავშვის ზრდისა და განვითარებისთვის. ფერმენტირებული რძის პროდუქტები შეიცავს სასარგებლო ბაქტერიებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაწლავების მუშაობას, ხელს უწყობენ თქვენი საკუთარი მიკროფლორის ზრდას და ფუნქციონირებას და ასტიმულირებენ იმუნურ სისტემას.

• რაციონში ყოველდღიურად უნდა შევიდეს რძის პროდუქტები - კეფირი, იოგურტი, იოგურტი
• ყოველ მეორე დღეს - ხაჭო, ყველი, არაჟანი ან ნაღები
• ნორმალური წონის მქონე ბავშვებისთვის უცხიმო ან უცხიმო რძის პროდუქტები არ არის რეკომენდებული.
• რძის პროდუქტების დღიური მოცულობა, კერძების მომზადების ხარჯების გათვალისწინებით, არის მინიმუმ 400 მლ.
• გათვალისწინებულია რძის მოხმარება ფაფაში, ხაჭო კერძებში, არაჟანი და ნაღები კერძებში.

გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ დღეს რუსეთში ბევრი მწარმოებელი, წარმოების ხარჯების შესამცირებლად, რძის პროდუქტებში შედის პალმის ზეთს, რომელიც გაცილებით იაფია ვიდრე რძის ცხიმი და ყოველთვის არ არის მითითებული პროდუქტის ეტიკეტზე (ან უბრალოდ მცენარეული მითითებულია ცხიმები). ამიტომ, დიდი ალბათობით მას შეიცავს ძალიან იაფფასიანი რძის პროდუქტები (კარაქი, ყველი, არაჟანი, ხაჭო და ა.შ.). პალმის ზეთის საშიშროებისა და სარგებლობის შესახებ კამათი დიდი ხანია მიმდინარეობს და არ შეიძლება ცალსახად ითქვას, რომ ის ბავშვის ორგანიზმისთვის უვნებელია.

გასაგებია, რომ რაც უფრო მოკლეა პროდუქტის შენახვის ვადა და რაც უფრო ახალია (დღევანდელი, გუშინდელი), მით უკეთესი. ზაფხულში ხშირია ბავშვების რძის პროდუქტებით მოწამვლის შემთხვევები, როგორიცაა ხაჭო, არაჟანი, იოგურტი, რადგან სიცხეში, საცალო ქსელების დაუდევრობის გამო, ხშირად ხდება საქონლის შეფერხება მაცივრის გარეშე (ტრანსპორტი , შენახვა, ჩატვირთვის მოლოდინი, გადმოტვირთვა და ა.შ.). ამიტომ, სანამ თქვენს შვილს რძის პროდუქტს მისცემდეთ, დარწმუნდით, რომ ის ახალია, თავად სცადეთ პროდუქტი.

რა რძის პროდუქტების ჭამა შეიძლება ბავშვმა?

იოგურტი

ერთი წლის შემდეგ ბავშვებს უნდა მივცეთ სპეციალური საბავშვო იოგურტები, რომლებიც დაბალანსებულია ცხიმებისა და ნახშირწყლების რაოდენობით. ისინი მზადდება სპეციალური იოგურტის სტარტერის გამოყენებით (streptococcus thermophilus და იოგურტის (ბულგარული) ჯოხი). ეს იოგურტები არ არის თერმულად დამუშავებული და აქვთ ძალიან მოკლე შენახვის ვადა (ინახება მხოლოდ მაცივარში), რაც მათ საშუალებას აძლევს შეინარჩუნონ სასარგებლო თვისებები. იოგურტები, რომლებსაც აქვთ შენახვის ვადა, ან თერმულად დამუშავებულია, ან შეიცავს კონსერვანტებს, არ უნდა მიირთვან ასეთი იოგურტები. ისინი არ შეიცავს სასარგებლო ბაქტერიებს და დამატებით კომპონენტებს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ბავშვის ორგანიზმს.

კეფირი

ეს ფერმენტირებული რძის სასმელი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ნაწლავების ფუნქციონირებას სპეციალური რძემჟავა მიკრობებისა და ბიფიდური ფლორის შემცველობის გამო. ეს მიკრობები ხელს უწყობენ ნაწლავის სასარგებლო მიკროფლორის ზრდას, რაც გააუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და იმუნურ ფუნქციას. ამავდროულად, კეფირს აქვს მაღალი მჟავიანობა და აფიქსირებს განავალს, განსაკუთრებით ხანგრძლივი შენახვისას მისი მიღება უნდა შეიზღუდოს დღეში 200-300 მლ-მდე.

Ხაჭო

ხაჭო ბავშვისთვის ცილისა და კალციუმის წყაროა, თუმცა ცილის მაღალი პროცენტული შემცველობის გამო მისი მონელება ძალიან რთულია. ამიტომ ხაჭოს მოცულობა დღეში არ უნდა აღემატებოდეს 50-100გრ. მხოლოდ ხაჭო, რომლის ცხიმის შემცველობა მაინც 5-9% იქნება, სასარგებლო იქნება კალციუმის სრული შთანთქმისთვის, რადგან კალციუმი პრაქტიკულად არ შეიწოვება ცხიმის გარეშე. ხაჭო შეიძლება მიირთვათ სუფთა სახით ან ხაჭოსთან ერთად აღარ მიეცემათ მაღალკალორიული და ცილებით მდიდარი კერძები.

ყველი, არაჟანი და ნაღები

ამ პროდუქტების მიცემა რეკომენდებულია ბავშვებისთვის შეზღუდული რაოდენობით ან ბავშვებისთვის კერძების მომზადებისას. არაჟანი და ნაღები ხშირად მიიღება სუპების დასამზადებლად ან ყველის დამატება გვერდით კერძებში. კბილების ამოსვლისას თქვენ შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს საღეჭი უმარილო მყარი ყველი.

თევზი

რეკომენდებულია თევზის კერძების გამოყენება ბავშვთა დიეტაში კვირაში ერთხელ ან ორჯერ. ერთნახევარ წლამდე ბავშვებს ნებადართული აქვთ თევზის ისეთი სახეობები, როგორიც არის ვირთევზა, ჰაკი ან პოლკი, ჯიშის ქორჭილა, ბასი, მაგრამ თუ ბავშვი ალერგიულია, ღირს თევზის მიტოვება მინიმუმ 2-3 წლამდე. თევზის შეთავაზება შესაძლებელია ბავშვთა სპეციალიზებული დაკონსერვებული თევზის, თევზის სუფლეს, მოხარშული თევზის გვერდით კერძით ან ორთქლზე მოხარშული კოტლეტების სახით.

თევზი კარგია ბავშვებისთვის მისი ადვილად ასათვისებელი ცილისა და ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ნაკრების, იოდის და ფტორის, ფოსფორისა და კალციუმის გამო, რაც სასარგებლოა ჩონჩხებისა და კბილების ზრდისთვის. მაგრამ, ამ ასაკში თევზის ბულიონით წვნიანი კატეგორიულად აკრძალულია - მოხარშვისას ბულიონში გადადის თევზის კარკასის ამომღები და მავნე ნივთიერებები.

ხორცი

• ხორცი ბავშვისთვის ცხოველური ცილის მთავარი წყაროა და ის უნდა იყოს ბავშვის სუფრაზე კვირაში მინიმუმ ხუთჯერ.
• ბავშვების რაციონში შეიძლება შევიდეს სხვადასხვა სახის ხორცი და ფრინველი 100გრ ოდენობით.
• ხორცის კერძები შეიძლება იყოს დაფქული ხორცის, ხორცის ბურთულების, ორთქლის კოტლეტის ან დაკონსერვებული ხორცის სახით ბავშვებისთვის.
• მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ხორცს დიდი დრო სჭირდება მონელებას და მისი მიღება უნდა მოხდეს დღის პირველ ნახევარში - ლანჩზე.
• ერთი წლის შემდეგ დიეტა ფართოვდება და მოიცავს სუბპროდუქტებს - ენას, ღვიძლს, გულს.
• ასევე სასარგებლოა ფრინველი, კურდღელი, ინდაური და ცხვრის ხორცი.

მცირეწლოვანი ბავშვების რაციონიდან გამორიცხულია ღორის ქონი, ცხვრის ხორცი და ცხიმიანი ღორის ხორცი, წყლის ფრინველისა და გარეული ცხოველების ხორცი. 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის კატეგორიულად აკრძალულია ძეხვეულის, ძეხვეულის და ძეხვეულის შემოტანა, თუნდაც ის, რაც საბავშვოა (ყველაზე ხშირად, მათზე ბავშვების სახელები მწარმოებლის ხრიკებია, ეს არის ჩვეულებრივი ძეხვეული და ძეხვეული). ბავშვთა ძეხვს უნდა ჰქონდეს წარწერა „სპეციალიზებული პროდუქტი ბავშვთა კვებისათვის“ და მიუთითოს ბავშვის ასაკი (ძეხვის შემთხვევაში ეს ჩვეულებრივ 3+).

კვერცხი

კვერცხები ცილის გარდა, შეიცავს ბევრ სასარგებლო ამინომჟავას, მიკროელემენტს და ვიტამინს. კვერცხს ბავშვს ერთი წლის შემდეგ აძლევენ ყოველდღე, ალერგიის ან ბილიარული სისტემის პათოლოგიის არარსებობის შემთხვევაში. შეგიძლიათ კერძებს დაუმატოთ კვერცხი ან მოხარშული მისცეთ, ან მისგან ორთქლზე ომლეტი მოამზადოთ. მცირეწლოვან ბავშვებს აკრძალულია რბილად მოხარშული ან შემწვარი კვერცხის ტომარაში მიცემა. თუ ალერგიული ხართ ქათმის ცილაზე, მწყერის კვერცხები შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ 2-მდე მათგანი დღეში.

ზეთები

ბავშვთა დიეტა უნდა შეიცავდეს საკმარის ცხიმებს მცენარეული ზეთებისა და კარაქის სახით. კარაქი შეიძლება მიირთვათ რბილ ფუნთუშასთან ერთად სენდვიჩის სახით ან დაუმატოთ მზა ბურღულეულს და ბოსტნეულის პიურეს, რათა კარაქი არ დაექვემდებაროს თერმულ დამუშავებას და არ დაკარგოს თავისი სასარგებლო თვისებები. კარაქის რაოდენობა დღეში არაუმეტეს 10-15გრ.

მცენარეული ზეთები გამოიყენება მზა კერძების მოსამზადებლად და სანელებლებით; უმჯობესია გამოიყენოთ არარაფინირებული ზეთები - ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის, მზესუმზირის. მცენარეული ზეთების ნორმა არის არაუმეტეს 10 გ დღეში.

მარცვლეულის კერძები

ერთი წლის შემდეგ ბავშვების დიეტაში გამოიყენება როგორც უგლუტენო მარცვლეული (წიწიბურა, ბრინჯი და სიმინდი), ასევე გლუტენის შემცველი მარცვლეული (ხორბალი, შვრია, ჭვავი). მარცვლეულს მოიხმარენ როგორც ფაფების სახით, ასევე მარცვლეულის გვერდითი კერძების სახით ძირითადი კერძებისთვის. ბავშვებისთვის განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება წიწიბურას, სიმინდისა და შვრიის ფაფები, მრავალმარცვლიანი ფაფები.

ერთი წლის შემდეგ ბავშვის მენიუში შეგიძლიათ თანდათან დაამატოთ სემოლინა და ფეტვის ფაფა, მაგრამ სემოლინა იშვიათად უნდა მიირთვათ - ის ძალიან კალორიულია. ფაფებს ჩვეულებრივ საუზმეზე მიირთმევენ და მათი რაოდენობა 200-250 მლ-ზე მეტი არ არის. ძირითადი კერძებისთვის გვერდითი კერძის მოცულობა უნდა იყოს დაახლოებით 100-150 გ.

პური, მაკარონი

ბავშვებს შეიძლება შესთავაზონ თეთრი და ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული პური მთელი წლის განმავლობაში, ხოლო თეთრი პურის მიცემა შეიძლება 40 გ-მდე, ხოლო ჭვავის პური არაუმეტეს 10 გ. თეთრი პური უკეთესად შეიწოვება;

ერთნახევარ წლამდე ასაკის ბავშვების დიეტა შეიძლება შეიცავდეს ბავშვის ლაფშს, ობობის ქსელს ან კვერცხის მაყალს. მაკარონის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 100 გრამ დღეში.

ბოსტნეული და ხილი

ბოსტნეული და ხილი უნდა იყოს ყოველდღიურად ერთნახევარ წლამდე ასაკის ბავშვების რაციონში. ისინი წარმოადგენენ ვიტამინებისა და მინერალების, პექტინების, ხილის მჟავებისა და შაქრების წყაროს, აგრეთვე მცენარეული ბოჭკოების, საჭმლის მონელების სტიმულირებისთვის. ბოსტნეულის და ხილის გამოყენება შესაძლებელია როგორც თერმულად დამუშავებული (მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი) და ახალი.

ბოსტნეული

ბოსტნეულისა და ხილის დღიური მოცულობა უნდა მიაღწიოს 300-400 გ-ს, საიდანაც ბოსტნეული უნდა შეადგენდეს მოცულობის მინიმუმ ნახევარს.

შეუძლია	არასასურველი
კარტოფილის წილი არ აღემატება ბოსტნეულის მთლიანი მოცულობის 40%-ს მაღალი კალორიული შემცველობისა და ჭარბი სახამებლის გამო. ამ ასაკის ბავშვებისთვის ჯანსაღი ბოსტნეული იქნება: კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო, ყაბაყი, წიწაკა, პომიდორი, კიტრი, ბადრიჯანი, გოგრა, გოგრა და ა.შ. კერძებს უნდა დაუმატოთ ბაღის მწვანილი - მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში, რეჰანი, კილანტრო.	ამ ასაკში არასასურველია ისეთი ბოსტნეულის მიცემა, როგორიც არის ბოლოკი, ბოლოკი, მწვანე ბარდა და ლობიო, ოსპი ფრთხილად უნდა იყოს; მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ მუცლის ტკივილი, შებერილობა და დიარეა. სალათები არ უნდა იყოს მაიონეზით, მხოლოდ მცენარეული ზეთებით, არაჟანით ან ახლად გამოწურული ხილის წვენით.

Ხილი

ხილის ასორტიმენტი საგრძნობლად ფართოვდება ერთი წლის შემდეგ, მაგრამ ღირს ადგილობრივი ხილის შემოტანა სეზონურად და თავდაპირველად მცირე რაოდენობით, რეაქციების მონიტორინგი.

• ორ წლამდე სიფრთხილით მოეპყარით მარწყვს და ეგზოტიკურ ხილს (ციტრუსები, კივი და სხვ.). ამ ხილის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ-ს.
• მარცვალი, მოცხარი, ჟოლო, მოცვი და სხვა სასარგებლო იქნება ერთი წლის შემდეგ. გაფუჭებული სახით.
• თქვენ უნდა მოერიდოთ ყურძნის ჭამას მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში, რაც იწვევს კუჭში დუღილს და შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი დარღვევები.

ტკბილეული

სამ წლამდე არ უნდა მიირთვათ ბავშვები შოკოლადით, საკონდიტრო ნაწარმით ან ტკბილეულით პანკრეასში გლუკოზის დატვირთვის, ამ პროდუქტების ჭარბი ქიმიკატების, ჭარბი კალორიების და კბილის კარიესის რისკის გამო. თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ კრემის ნამცხვრების, ნამცხვრებისა და ნამცხვრების ჭამას. საკონდიტრო ნაწარმიდან შეგიძლიათ აჩუქოთ მარშამლოუ, მარშამლოუ და მარმელადი.

ნუ წაახალისებთ ბავშვს ტკბილეულისადმი ლტოლვას: ხშირად მშობლები, როცა ამხნევებენ ბავშვს ბოსტნეულის ან ხორცის დასასრულებლად, ჯილდოდ კანფეტს ჰპირდებიან. გემოვნების ღირებულებების ჩანაცვლება ძალიან სწრაფად ხდება და ბავშვი ჯანსაღი საკვების ნაცვლად მალე უპირატესობას ტკბილეულს მიანიჭებს.

ღირს ბავშვების რაციონში მაქსიმალურად მოერიდოთ შაქარს, ჩაანაცვლოთ თაფლით (ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში) ან ტკბილი ხილით. დიახ, რა თქმა უნდა, ტკბილეული კარგია ტვინისთვის, ის ბავშვებისთვის სწრაფი ნახშირწყლებისა და სიამოვნების წყაროა, მაგრამ ღირს ფიქრი შაქრის არარაციონალური მიღების გრძელვადიან შედეგებზე.

• ტკბილეულის მოხმარებისას გლუკოზა აქტიურად და სწრაფად შეიწოვება ნაწლავიდან სისხლში, იზრდება მისი კონცენტრაცია ორ-სამჯერ. სისხლში გლუკოზის დონის ასეთი მკვეთრი რყევები იწვევს პანკრეასის დაძაბვას ინსულინის გამომუშავებისას. გლუკოზა აქტიურად გამოიყენება ქსოვილებში, სადაც ის გადამუშავდება ცხიმებად, რაც იწვევს ჭარბ წონას და მეტაბოლურ ცვლილებებს, რაც შემდგომში აყენებს ორგანიზმს მუშაობას "გადაუდებელ" რეჟიმში.
• ადრეული ბავშვობიდან დაპროგრამებულია ათეროსკლეროზის, დიაბეტის და სიმსუქნის ტენდენცია.
• გარდა ამისა, ბოლო კვლევების მიხედვით, საკვებში ჭარბი შაქარი იწვევს იმუნიტეტის დაქვეითებას და ორგანიზმიდან სასარგებლო მიკროელემენტების - ქრომის, მაგნიუმის და სპილენძის გამოდევნას.
• შაქარი ასევე პროვოცირებს ალერგიის წარმოქმნას ბავშვთა სხეულში კანის, ნაწლავებისა და ფილტვის სიმპტომებით.

არ დაივიწყოთ შაქრის პოტენციური ზიანი კბილებზე, განსაკუთრებით რძის კბილებზე. ბავშვებში კარიესის წარმოქმნის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი ტკბილეული, კერძოდ შაქარი იქნება. რძის კბილების ანატომიური და ფიზიოლოგიური მახასიათებლების გამო - თხელი თხელი მინანქარი, სრულყოფილი დაცვის მექანიზმების არარსებობა, კარიესი ელვისებურ კურსს იღებს და სწრაფად ვითარდება გართულებები: ანთებითი ხასიათის (პულპიტი, პაროდონტიტი), რაც ხშირად იწვევს ნაადრევ კბილს. ექსტრაქცია - მალოკლუზიური პათოლოგიები.

კარიესი ინფექციური პროცესია და ძირითადი პათოგენები არის გარკვეული სტრეპტოკოკები. გამრავლების ადგილი და ჰაბიტატი, რომლისთვისაც იქნება სტომატოლოგიური დაფა. შაქარი და ტკბილეული, განსაკუთრებით წებოვანი (ნამცხვრები მარგარინის მაღალი შემცველობით, ლოლიპოპები) ქმნიან წებოვან ფენას კბილების ზედაპირზე, რომელიც ძნელად იწმინდება და დიდხანს რჩება კბილებზე. ეს პირობები უზრუნველყოფს კარიესის განვითარებას და მის შედეგებს.

გარდა ამისა, კარიესული კბილები ინფექციის მუდმივი წყაროა და შეიძლება გამოიწვიოს ტონზილიტის, თირკმელების და სხვა შინაგანი ორგანოების ინფექციური დაავადებების განვითარება.

ჩვენი წინაპრები, რომლებიც შაქარს არ მოიხმარდნენ, მაგრამ ტკბილედ თაფლს და ხილს იყენებდნენ, ჩვენზე ჯანმრთელები იყვნენ. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ადრეული ასაკიდანვე ღირს შაქრის მიღების კონტროლი, მისი შეზღუდვა ან უფრო ჯანსაღი ბუნებრივი პროდუქტებით ჩანაცვლება. და კიდევ უფრო მეტიც, არ უნდა მისცეთ ბავშვებს შაქრით სავსე სასმელები (გაზიანი ტკბილი სასმელები, კოლა, პეპსი, მაღაზიაში ნაყიდი წვენები) და განსაკუთრებით არ უნდა მისცეთ მათ დაღეჭვის საშუალება.

დღეს უკიდურესად რთულია ოჯახის წევრებს შორის რაფინირებული შაქრის მოხმარების კონტროლი, რადგან ის სუპერმარკეტების თაროებზე ბევრ მომზადებულ საკვებში გვხვდება და რამდენად რთულია მისი გამოთვლა კონკრეტულ პროდუქტში. მაგრამ ღირს შაქრის მოხმარების შემცირება, ყოველ შემთხვევაში სახლში მომზადებისას.

გავიმეოროთ, რომ იდეალურად არ უნდა მისცეთ ტკბილეული 3 წლამდე ასაკის ბავშვს. თუ ეს არ გამოდგება, მინიმუმ შეზღუდეთ მისი მოხმარება 4-5 ჩაის კოვზამდე დღეში, ტკბილი საკვების გათვალისწინებით.

ნიმუშის მენიუ ერთი დღის განმავლობაში 1,5 წლის ბავშვისთვის

• პირველი საუზმე: შვრიის ფაფა ბანანთან ერთად, თეთრი ფუნთუშა კარაქით, ჩაი/რძით
• მეორე საუზმე: ბანანი, ვაშლის წვენი, მშრალი პური
• სადილი: კიტრის სალათი პომიდორით და ზეითუნის ზეთით, ვეგეტარიანული ბორში, ბოსტნეულის ჩაშუშული ორთქლზე მოხარშული ხბოს კოტლეტით,
• შუადღის საუზმე: ხაჭო ვაშლით, იოგურტი
• ვახშამი: ყვავილოვანი კომბოსტო და კარტოფილის პიურე, კეფირი, ფუნთუშები, ვაშლი.

აღსანიშნავია, რომ ქვემოთ მოყვანილი ნორმები არის მხოლოდ მიახლოებითი რაოდენობა, რომლის ჭამა, საშუალოდ, ამ ასაკში ბავშვს შეუძლია. მაგრამ, მაგალითად, მყიფე, გამხდარი გოგონები (პატარა გოგონები) ბევრად ნაკლებს ჭამენ, ვიდრე ბიჭები, ასე რომ, თუ თქვენი ბავშვი ნაკლებ საკვებს ჭამს, ეს ნორმალურია, ნუ ჩავარდებით პანიკაში. თითოეული ბავშვი ინდივიდუალურია და წონის მომატება დამოკიდებულია ბავშვის აღნაგობასა და სიმაღლეზე. ბავშვის ნორმალური წონის მატების გასაკონტროლებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ (ბიჭების და გოგონების სიმაღლე 115 სმ-მდე) ჩვენს სხვა სტატიაში.

Ჭამა	კერძის შემადგენლობა	რაოდენობა
საუზმე	ბოსტნეულის კერძი, ფაფა ხაჭო, თევზი, ხორციანი კერძი, ომლეტი სალათი ან ხილი სასმელი: კომპოტი, სუსტად მოხარშული ჩაი, ახლად გამოწურული გაზავებული წვენი, რძე (მაგრამ არ არის რეკომენდებული)
სადილი	ხილი, ნამცხვრები, ფუნთუშა იოგურტი, ხაჭო, კეფირი, წვენი
ვახშამი	ბოსტნეულის მადა ან სალათი პირველი კურსი (წვნიანი, კომბოსტოს წვნიანი, ბორში ბოსტნეულის ბულიონში) ფრინველის, თევზის ან ხორცის მეორე კურსი
შუადღის snack	იოგურტი, კეფირი, წვენი, კომპოტი ხაჭო, მარცვლეული, ბოსტნეულის კერძი ცხობა, ფუნთუშები, გაშრობა ხილი, კენკრა
ვახშამი	ხაჭო, ბოსტნეულის კერძი, ფაფა კეფირი, იოგურტი

127 კომენტარი

მენიუ ერთ წლამდე ბავშვებისთვის არ არის ძალიან მრავალფეროვანი. მისი დიეტის საფუძველია დედის რძე ან მისი ხელოვნური შემცვლელი, თხევადი ფაფა, ბოსტნეულის პიურე და ცოტაოდენი დაჭრილი ხორცი. ერთი წლის ასაკში ბავშვი უფრო მეტად არჩევს საკვებს. ბავშვი ავითარებს საკუთარ პრეფერენციებს. თუმცა, საყვარელი და ნაკლებად საყვარელი საკვების სია ხშირად იცვლება. ამიტომ, დროდადრო შესთავაზეთ თქვენს პატარას კერძები, რომლებზეც მან ცოტა ხნის წინ უარი თქვა. სავსებით შესაძლებელია, რომ ამჯერად ის ყველაფერს სიამოვნებით შეჭამს. საკვებთან ერთად ბავშვმა უნდა მიიღოს ყველა საჭირო საკვები და მიკროელემენტი. ბავშვის მენიუ ერთი წლის შემდეგ უნდა იყოს მრავალფეროვანი. ერთი წლის შემდეგ ადეკვატური კვებისთვის ბავშვის მენიუში უნდა იყოს რძის პროდუქტები, ხორცი, თევზი, მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი.

ერთი წლის ბავშვის დიეტა ისეთივეა, როგორც ზრდასრული: საუზმე, შუადღის საუზმე, სადილი და ვახშამი. ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ რამდენიმე მარტივ საბავშვო რეცეპტს, რომლებიც დედას დაეხმარება გაუმკლავდეს ჯანსაღი და გემრიელი კერძების მომზადებას. ბავშვის რაციონში ახალი საკვების შეტანისას დარწმუნდით, რომ ბავშვს არ აქვს ალერგია მათ მიმართ. ამისათვის ჯერ მცირე რაოდენობით მიეცით - ფაქტიურად კოვზი. თუ რამდენიმე საათის შემდეგ ალერგიული რეაქციის ან აშლილობის ნიშნები არ შეინიშნება, თავისუფლად შემოიტანეთ ახალი პროდუქტი.

მენიუს ნიმუში ერთი წლის შემდეგ

• საუზმე შეიძლება შედგებოდეს რძის ფაფა ან ხაჭო, კვერცხი და ხილი
• სადილი უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულის წვნიანს და თევზის, ფრინველის ან ხორცის გულიან კერძს მოხარშული ბოსტნეულის ან მარცვლეულის გვერდით კერძით. უმი ბოსტნეული, სალათის სახით, რეკომენდებულია ბავშვებისთვის წელიწადნახევრის შემდეგ.
• შუადღის საჭმლისთვის შეგიძლიათ კეფირი ან იოგურტი ფუნთუშებით, ხაჭოთი მისცეთ
• ვახშამი შემადგენლობით საუზმის მსგავსია.

ბავშვის მენიუ ერთი წლის შემდეგ - რძის კერძები, ხაჭო კერძები ბავშვებისთვის

რძე და რძის პროდუქტები რჩება ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მზარდი ბავშვის დიეტაში. სასურველია ბავშვმა დალიოს ¾-დან 1 ლიტრამდე რძე ნებისმიერი ფორმით. ფაფის მოსამზადებლად ბევრი რძეა საჭირო.

გამოიყენეთ სხვადასხვა მარცვლეული

• ბრინჯი
• წიწიბურა
• ქერის ბურღული,
• შვრიის ფაფა,
• სემოლინა
• ხორბალი

ბავშვის ფაფის დამზადების რეცეპტები საკმაოდ მარტივია.

მზა რძის ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ დარბილებული ჩირი, მოხარშული სტაფილო, გოგრა, თხილის ნატეხი და თაფლი. შემდეგ ყველაფერი გახეხეთ ბლენდერში.

მე არ ვიცი ბავშვი, რომელსაც არ უყვარს რძის ნუდის წვნიანი.

ვერმიშელი მოხარშეთ დარბილებამდე, დაამატეთ რძე და ადუღეთ კიდევ 3-4 წუთი. დაუმატეთ კარაქი და შაქარი. ზოგიერთი ადამიანი შაქრის ნაცვლად თაფლს იყენებს.

ხაჭო, როგორც დამატებითი საკვები, საკმაოდ ადრეულ ასაკში შემოდის. ამიტომ, ერთი წლის ასაკში ბავშვმა შეიძლება უარი თქვას მასზე (როგორც ამბობენ: "ის სავსეა"). ბავშვთა ხაჭოს რეცეპტები საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ ეს ძალიან ღირებული პროდუქტი თქვენი ბავშვის მენიუში.

"ზარმაცი პელმენი".

ორი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 100 გრ. უცხიმო ხაჭო, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 1 კვერცხი, 3 სუფრის კოვზი ფქვილი, ცოტა მარილი. იმისთვის, რომ პელმენი უფრო ნაზი იყოს, ხაჭო გაწურეთ საცერში და გაცრათ ფქვილი

1. ხაჭო კარგად შეურიეთ შაქარს და მარილს ერთგვაროვან მასამდე.
2. დაუმატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ ბლენდერით.
3. თანდათან დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან მკვრივი.
4. მიღებული ცომი გააბრტყელეთ 5 მმ სისქის ფურცლად. ცომი დავჭრათ 3 x 3 სმ ნაჭრებად, შეგიძლიათ გამოწუროთ სახალისო ფორმები.
5. მზა ფუნთუშები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
6. მოასხით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ შაქარი. დაუმატეთ ხილი, თაფლი, მურაბა - რაც მოგწონთ.

ხაჭოს კასეროლი.

შეგიძლიათ გააკეთოთ კლასიკური, მაგრამ ბევრი ადამიანი ატარებს ექსპერიმენტებს სტაფილოს, გოგრის, ქიშმიშის და ბანანის დამატებით. აიღეთ 250 გრ. ხაჭო, 2 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი ან ფრუქტოზა, 1 სუფრის კოვზი არაჟანი, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი. თუ გადაწყვეტთ დამატებითი ინგრედიენტების გამოყენებას, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა უმი გახეხილი სტაფილო, გოგრა, ერთი მუჭა ქიშმიში ან 1 მოუმწიფებელი ბანანი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხაჭო და წიწიბურას ჭურჭელი, მაგრამ შემდეგ რეცეპტიდან გამორიცხეთ შაქარი.

1. ხაჭო, გული, შაქარი ან ფრუქტოზა, არაჟანი და ფქვილი კარგად ათქვიფეთ.
2. ცილების დანერგვა
3. ეს ნაბიჯი არის მათთვის, ვინც გადაწყვეტს იოცნებოს. ხაჭოს მასას დაუმატეთ სტაფილო, გოგრა, ქიშმიში, ბანანი ან წიწიბურა.
4. შერევის შემდეგ ჩაასხით ფორმაში. გამოცხობის დრო 200 გრადუსზე 30-40 წუთია.

ბოსტნეულის სუპები. რეცეპტები ბავშვებისთვის ერთი წლის შემდეგ

ერთი წლის შემდეგ ბავშვის მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს ბოსტნეულის სუპები. სუპები ერთნახევარ წლამდე ბავშვებისთვის მზადდება სუსტი ხორცის ან ქათმის ბულიონში "მსუბუქი" ბოსტნეულისგან - კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი. კომბოსტო, ასპარაგუსი, ისპანახი და პარკოსნები რეკომენდირებულია ორი წლის წინ შეყვანა. სასურველია ყოველდღე მოამზადოთ ახალი სუპი.

ბავშვის პიურესა და სუპების რეცეპტები არ საჭიროებს ზუსტ დოზებსა და კომპონენტებს. ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც ხელთ გაქვთ, შესაფერისია მოსამზადებლად: კარტოფილი, სტაფილო, ასპარაგუსი, ნიახური, ოხრახუშის ფესვი, ხახვი, ყვავილოვანი კომბოსტო, პომიდორი, ბროკოლი, მწვანილი (კამა, ოხრახუში, როზმარინი). თეთრი კომბოსტოს გამოყენებას არ გირჩევდი. ხახვი, სტაფილო, ნიახური და ოხრახუშის ფესვი შეიძლება მსუბუქად მოშუშოთ. მარილი და სანელებლები გემოვნებით. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ბავშვის მარილისა და სანელებლების ნაწილი ბევრად უფრო მცირეა, ვიდრე ზრდასრული. მოხარშეთ წყალში ან ბულიონში. დამატებითი ჰაეროვნებისთვის დაუმატეთ კრემი. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გაწურეთ ბოსტნეული საცერში ან დაჭერით ბლენდერით.

ხორცის წვნიანი ყველასთვის საყვარელი კერძია. მოამზადეთ ხორცის ბურთულები საქონლის, ღორის ან ქათმის ხორცისგან. მდუღარე წყალში ჩაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, მთლიანი დაუმუშავებელი ხახვი და ხორცის ბურთულები. როდესაც კარტოფილი და ხორცის ბურთულები მზად იქნება, ტაფაზე მოვაყაროთ მსუბუქად შემწვარი გახეხილი სტაფილო, ნიახურის ფესვი და ოხრახუშის ფესვი. ჩაყარეთ პატარა ვერმიშელი ან ბრინჯი. მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები ბავშვთა დოზებში. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. ხახვი ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით. შეგიძლიათ მოაყაროთ ახალი მწვანილი.

ერთი წლის ასაკში ბავშვი უკვე ჭამს დაფქულ ან დაფქულ ხორცს. მოამზადეთ თქვენი ბავშვისთვის ქათმის ან ინდაურის ხორცი, კურდღლის, ხბოს, უცხიმო, მჭლე ღორის ხორცი. ძეხვი, ჰოთ-დოგი და ლორი არის საკვები უფროსი ბავშვებისთვის. ერთი წლის ბავშვის მენიუ ყოველდღე უნდა შეიცავდეს ახალ ხორცს ან თევზს. ზოგჯერ ის შეიძლება შეიცვალოს კვერცხით.

ბავშვთა ხორცის სუფლეს რეცეპტი სრულიად მარტივია, თუნდაც დამწყებთათვის.

ნახევარი კილო ინდაურისთვის დაგჭირდებათ 100 გრამი თეთრი პური, 1 კვერცხი, 200 მლ რძე, მწიკვი მარილი.

1. ინდაური მოვხარშოთ უმარილო წყალში ბოლომდე მოხარშვამდე.
2. შეარბილეთ თეთრი პური თბილ რძეში.
3. მოხარშული ხორცი, თეთრი პური, გული, ათქვეფილი კვერცხის ცილა, მარილი, რძე და ცოტა ბულიონი ბლენდერით გადააქციეთ პიურედ.
4. მოათავსეთ ნახევრად მზა პროდუქტი ცხიმწასმულ ფორმაში. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ გახეხილი ყველი
5. მოხარშეთ ღუმელში ან ორთქლზე.

ბავშვებს ნამდვილად არ უყვართ თევზი. თუმცა, ის იმდენად სასარგებლოა, რომ მიზანშეწონილია მაინც იპოვოთ თევზის კერძის რეცეპტი, რომელიც თქვენს პატარას მოეწონება.

თევზის ნამცხვრები ყოველთვის მეხმარებოდა ამაში. თევზის ნებისმიერი ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, რძეში დარბილებულ ხახვთან და თეთრ პურთან ერთად. Მარილი და პილპილი. ჩამოაყალიბეთ კოტლეტები. ბავშვისთვის უმჯობესია ორთქლზე მოხარშვა.

ბოსტნეული როგორც გვერდითი კერძი და როგორც დამოუკიდებელი კერძი

ბავშვთა ბოსტნეულის კერძები შეიძლება გემრიელი და მრავალფეროვანი იყოს. ვფიქრობ, მოგეწონებათ ყაბაყის ბლინების იდეა.

1 ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ათქვიფეთ 1 კვერცხში, დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი. შეწვით თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. წაუსვით ზედმეტი ზეთი ქაღალდით.

ბოსტნეულის ჩაშუშული ქათმით - სწრაფი და გემრიელი.

რეცეპტი არ არის მკაცრი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია და დაამატოთ სხვა ბოსტნეული. კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, გახეხილი სტაფილო, მეოთხედი პომიდორი, ხორცის ნაჭრები მოათავსეთ ტაფაში ან ნელ გაზქურაში. სანელებლები გემოვნებით. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.

ხილის დესერტები ბავშვებისთვის.

ჯერ ნაადრევია ბავშვისთვის ტკბილეულის, შოკოლადის და სხვა საკონდიტრო ნაწარმის მიცემა. ამიტომ, წლის შემდეგ მთავარი ტკბილეული ხილია. ხილის პიურეები ბავშვებისთვის არის ის, სადაც შეგიძლიათ დაამტკიცოთ თავი, როგორც ნამდვილი გამომგონებელი. შეუთავსეთ სხვადასხვა ხილი სხვადასხვა პროპორციით. შედეგი ძალიან გემრიელი იქნება და თქვენს პატარას აუცილებლად მოეწონება.

შესაძლოა, ეს რეცეპტები 1 წლის და უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, რომლებიც სტატიაში აღვწერე, დაგეხმარებათ შექმნათ მენიუ თქვენი ბავშვისთვის რამდენიმე დღის განმავლობაში.

*ამიტომ, გადავწყვიტე სერიოზულად შემეხედა ჩემი ახლა ერთი წლის ბავშვის მენიუს, რადგან ძუძუთი კვება მალე მთავრდება, მაგრამ მინდა, რომ ბავშვმა გააგრძელოს ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მიღება.

გადავათვალიერე რამდენიმე საიტი, შევამოკლე როგორც შემეძლო, მაგრამ მაინც ბევრი ბუკი გამოვიდა. მეშინია, რომ კიდევ დავამატებ, რადგან ჯერ კიდევ ბევრი კითხვაა.

მნიშვნელოვანი პუნქტები:
1) რძის პროდუქტები უკანა პლანზე ქრება. რძის პროდუქტების (დედის რძე, ფორმულა, ძროხის რძე) რეკომენდებული მიღება ერთი წლის შემდეგ არის 500 მლ-მდე დღეში.

2) ვცდილობთ ბავშვები გადავიყვანოთ 4-5-ჯერ დღეში.

I საუზმე (ცილა-ნახშირწყლები):

საუზმეზე 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს შეუძლიათ მოამზადონ რძის ფაფა, ხაჭო, ომლეტი (1,5 წლის შემდეგ) ან მოხარშული კვერცხი. შეგიძლიათ მიირთვათ რძის წვნიანი ლაფშით. სასმელებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩაი შაქრის ან ვარდის ინფუზიის გარეშე.

საუზმის 1 ვარიანტი: რძის ან რძის გარეშე ფაფა + ხილის ნაჭრები ან ხილის პიურე (დაამატეთ ფაფაში ან ცალკე) + 1/2 მოხარშული კვერცხის გული.

ფაფის მოცულობა უნდა იყოს დაახლოებით 150-200 მლ. ფაფას დაუმატეთ 5გრ კარაქი.
სასმელები: ჩაი, ხილის ინფუზია, წვენი.

დამატებითი ინფორმაცია ფაფების შესახებ: ამ ასაკში შეგიძლიათ ბავშვის რაციონში შეიყვანოთ ახალი ფაფა - მრავალმარცვლოვანი, ქერის, ჭვავის და სხვა სპეციალური ფაფა ბავშვთა კვებისათვის. 1,5 წლიდან შეგიძლიათ გადახვიდეთ მოზრდილ ფაფებზე - შვრიის ფაფა, ხორბალი, ფეტვი და ა.შ.

ყველაზე ჯანსაღი შვრიის ფაფა მზადდება მთლიანი მარცვლეულისგან. შემდეგ მოდის ხორბლის ფაფა, რომელიც მზადდება ფეტვისგან; წიწიბურას და ბრინჯის ფაფა, დამზადებული ყავისფერი ბრინჯისგან.

უმარტივესი გზა გემრიელი და ჯანსაღი ფაფის მოსამზადებლად ხანგრძლივი მომზადების პროცესის გარეშე არის მისი გაჟღენთვა (ეს ეხება მთლიან მარცვლეულს). აიღეთ ქვაბი, ჩაასხით მარცვლეული და შეავსეთ საჭირო რაოდენობის წყალი. გარკვეული პერიოდის შემდეგ მარცვლეული ადიდდება, რბილდება და რჩება მხოლოდ ოდნავ მოხარშვა, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურას ფაფა?

1 ჭიქა წიწიბურა გარეცხეთ ცივი წყლით, მოათავსეთ ქვაბში და დაუმატეთ 2 ჭიქა წყალი. 2-3 საათის შემდეგ მარცვლეული მთელ წყალს შთანთქავს, რჩება მხოლოდ გაცხელება, 2-3 წუთი ადუღება და მარილის დამატება. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ კარაქი ან რძე, თუმცა ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ არასასურველია რძის შერწყმა სხვა პროდუქტებთან. ზოგადად, არჩევანი თქვენზეა.
შვრიის რეცეპტი

ისევე, როგორც წიწიბურა, ჩვენ ვსვამთ შვრიის ფაფას (იდეალურად, რა თქმა უნდა, სჯობს მთლიანი შვრიის გამოყენება, ვიდრე შვრიის ფანტელები, მაგრამ ძნელია თაროებზე მთლიანი შვრიის პოვნა, ამიტომ ვიღებთ ჩვეულებრივ ჰერკულესის შვრიის ფანტელს, მომზადების დროის მითითებით. ეტიკეტზე: 20- 25 წუთი) საჭირო რაოდენობის წყალში. მაგალითად, 1 ჭიქა შვრიის ფაფას დაასხით 2-3 ჭიქა წყალი და დატოვეთ ადუღებამდე 3 საათი. ეს ძალიან მოსახერხებელია, თუ გსურთ ფაფის მომზადება დილით და სწრაფად - დილით ის მთლიანად შთანთქავს ტენიანობას და გახდება რბილი. ამის შემდეგ ფაფა დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ 1 ჭიქა რძე. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. მარილი და დაამატეთ ცოტა შაქარი ან თაფლი. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შეასხით კარაქი და მოიწვიეთ ბავშვები სუფრასთან.

იგივე პრინციპით შეგიძლიათ ფეტვის ფაფის მომზადება.

მე-2 საუზმის ვარიანტი: ხაჭო 70 გრ (არა მეტი) + ხილის ნაჭრები ან ხილის პიურე + სასმელი.

მე-3 საუზმის ვარიანტი: (1,5 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვისთვის): ორთქლზე მოხარშული ომლეტი. ომლეტისთვის პურის ნაჭერი კარაქით ან ყველით წაუსვით. ერთიდან ერთნახევარ წლამდე ბავშვს შეუძლია დღეში 15-20 გ ზეთის მიღება. ამ ასაკის ბავშვისთვის უმჯობესია აირჩიოს თეთრი პური, მისი მონელება უფრო ადვილია (დღეში 40 გ-მდე)
სასმელები: კისელი ან კომპოტი.
II საუზმე

მეორე საუზმედ, ერთ წლამდე ბავშვისთვის შეგიძლიათ შესთავაზოთ ხილის წვენი, კომპოტი (ვარდის ნაყენი, ვაშლის კომპოტი და მოგვიანებით ჩირის კომპოტი) ან ხილის პიურე. ამრიგად, კუჭის წვენის გამომუშავება სტიმულირდება და წყურვილი იკვრება ლანჩამდე.
ვახშამი

დამწყებთათვის: სალათი ან წვნიანი.
ბოსტნეულის სალათი, მაგალითად, კიტრიდან ან პომიდვრიდან, ან სტაფილოდან, გახეხილი და შეზავებული მცენარეული ზეთით (5-7გრ) ან არაჟნით (5-10გრ).

ბოსტნეულის სალათების მომზადება შესაძლებელია მოხარშული კარტოფილის, სტაფილოს (უმი და მოხარშული), კომბოსტოს, მოხარშული ჭარხლის, ყაბაყის (ჩაშუშული), გოგრისა და პომიდვრისგან. მათ შეგიძლიათ დაუმატოთ მოხარშული კვერცხის გული.

გამოიყენეთ ახალი ბოსტნეული რაც შეიძლება ფართოდ წვრილად დაჭრილი სალათების სახით, ხოლო 1,5 წლამდე ბავშვებისთვის - მსხვილ სახეხზე გახეხილი. უმი ბოსტნეულის სალათების მიცემა შესაძლებელია არა მხოლოდ ლანჩზე, არამედ საუზმეზე და სადილზეც.

სუპები:
რძე ვერმიშელით. დაიმახსოვრეთ: არ არის რეკომენდირებული ბავშვისთვის მაკარონის მიცემა ხშირად, დაახლოებით კვირაში ერთხელ და მცირე რაოდენობით (30-35გრ).
ბოსტნეული (ყვავილოვანი კომბოსტოს, კომბოსტოს წვნიანი, ბორში და ა.შ., მათ შორის პიურეს სუპები).
წვნიანი ხორცით ან თევზის ბულიონით (ბულიონის შემცველობა სუპის ერთ პორციაზე - 30-40 მლ) + (მეორეზე) ბოსტნეულის კერძი ხორცით, თუ წვნიანი ხორცის გარეშე იყო.

მეორესთვის:
ბოსტნეულის პიურე. ერთი წლის ასაკში უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ ისეთი ბოსტნეული, როგორიცაა ჭარხალი, ტურფა, მწვანე ბარდა, ბოლოკი, ლობიო, ბოლოკი, მწვანე ხახვი, ნიორი, ფოთლოვანი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, მჟავე, ისპანახი, სალათის ფოთოლი, ჭინჭარი), თეთრი კომბოსტო, სტაფილო, ყაბაყი, გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო, ხახვი.
+
ხორცის კერძი. ხორცპროდუქტებს შორის ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს ძროხის ხორცთან ერთად რეკომენდებულია ქათმის, ქათმის, კურდღლის, უცხიმო ღორისა და ცხვრის ხორცი და სხვადასხვა სუბპროდუქტების ჭამა. გახსოვდეთ, რომ ხორცი ცალკე უნდა მოხარშოთ. ხორცის პიურე, ხორცის ბურთულები ან სუფლე. ღვიძლი ძალიან სასარგებლოა ბავშვისთვის; კარგია ხორცის კერძებში რბილი სოუსის დამატება (მოხალული ფქვილი, ბულიონით განზავებული და ბოსტნეულის გვერდითი კერძი უკეთესია).
ზედმეტად ნუ გამოიყენებთ კარტოფილს, მასში სახამებლის მაღალი შემცველობაა.

სასმელები: კომპოტი ან ჟელე, ხილის ჩაი ან წვენი.

შეგიძლიათ მონაცვლეობით შეცვალოთ ხორცისა და თევზის კერძები, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ კარგი იდეაა თქვენი ბავშვისთვის ვეგეტარიანული ლანჩი კვირაში 1-2-ჯერ. რეკომენდებულია ბოსტნეულის პიურეს დამზადება ყვავილოვანი კომბოსტოს, თეთრი კომბოსტოს, ყაბაყის, კარტოფილის, სტაფილოსა და მწვანე ბარდასგან.

კვირაში ერთხელ ან ორჯერ, ხორცის ნაცვლად, შეგიძლიათ ბავშვს აჩუქოთ მდინარის ან ზღვის თევზი. ნამდვილად არ არის ცხიმოვანი ჯიშები: ჯიში, ვირთევზა, მწვანე, ჰაკი. თევზის კერძები - მოხარშული ზღვის თევზი ან გამომცხვარი, მოხარშული ფილე ძვლებით ფრთხილად ამოღებული, დაჭრილი და კატლეტებად მომზადებული, სუფლე ან შერეული ბოსტნეულით. ბავშვს ნებადართულია კვირაში 80 გრამამდე თევზი.
შუადღის snack

კეფირი, იოგურტი, რძე, კრეკერი, ხაჭო (თუ არ მიირთვით საუზმეზე), ხილი - თქვენი შეხედულებისამებრ, ან, მაგალითად, ხილის სალათი.

ხილის სალათები, რომლებიც შედგება წვრილად გახეხილი ხილისგან, მზადდება ვაშლის, მსხლისა და ბანანისგან. მათში, ისევე როგორც ფაფებში, შეგიძლიათ მოაყაროთ ახალი კენკრა: ჟოლო, შავი მოცხარი, ზღვის წიწაკა, ლინგონი და მოცვი. ხილი და კენკრა შესანიშნავი საკვებია შუადღის საჭმლისთვის.

1,5 წლიდან დაწყებული - ბლინები და ბლინები ხაჭოთი, მცირე ულუფებით.

სასმელები: წვენი, ხილის ჩაი.
ვახშამი

ვახშამზე შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ბოსტნეულ-მარცვლოვანი ან ბოსტნეულ-ხორციანი კერძი. მაგალითად: ყაბაყის სუფლე ხორცის პიურე, შვრიის ფაფა გოგრით, ჩაშუშული ჭარხალი ვაშლით, ბოსტნეულის ჩაშუშული ხორცის პიურე. პლუს ხილის პიურე ან წვენი (ბავშვს სთავაზობენ არაუმეტეს 100გრ ხილის პიურეს და არაუმეტეს 100მლ წვენს დღეში). მაგრამ უმჯობესია ღამით ხშირად არ მისცეთ ხორცპროდუქტები და მარცვლეული.

ბავშვთა კვების თანამედროვე მწარმოებლები გვთავაზობენ მზა კერძებს ბოსტნეულისა და მარცვლეულისგან, რომლებიც განკუთვნილია 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. მოამზადეთ ომლეტი სადილად, თუ საუზმეზე არ მიირთვით, ან მოხარშეთ ლაფსი. სასმელად შეგიძლიათ ბავშვს შესთავაზოთ რძის პროდუქტებიდან: რძე, კეფირი და ა.შ.

Ძილის წინ.
თუ განაგრძობთ ბავშვის ძუძუთი კვებას, მაშინ ამ შემთხვევაში, დედის რძე. ან ფერმენტირებული რძის სასმელი (ბავშვის კეფირი).

ამ ასაკში ბავშვი იწყებს ძუძუთი კვების შეწყვეტას - კვებათა რაოდენობა დღეში 1-2-ია. არ უნდა მიიტანოთ ბავშვი მკერდზე ძილის წინ. ამ დროს სასურველია ბავშვს თანდათან ასწავლოთ დაძინება დამოუკიდებლად, ძუძუთი კვებისა და რხევის გარეშე.

ამ ასაკში ბავშვის დიეტა არ უნდა შეიცავდეს: ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, შოკოლადებს, რაც არ უნდა გინდოდეთ თქვენი პატარას განებივრება. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ტკბილეულიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი შვილი: მარშამლოუ, მურაბები, მარმელადი (თუ ისინი შეიცავს ფრუქტოზას).

მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ.

არსებობს ძირითადი წესი: ერთიდან წლინახევრამდე ბავშვი უნდა იკვებებოდეს დღეში ოთხიდან ხუთჯერ, 4 საათის ინტერვალით კვებას შორის. დაიცავით საკმაოდ მკაცრი დიეტა ბავშვს უნდა განუვითარდეს პირობითი რეფლექსი.

დარწმუნდით, რომ ბავშვმა თავისი ასაკის შესაბამისი რაოდენობის საკვები მიიღოს. ასე რომ, 1-დან 1,5 წლამდე ასაკის ბავშვისთვის საშუალოდ უნდა იყოს 1000-1200 მლ, 1,5-დან 3 წლამდე - 1400-1500 მლ (წვენები, დეკორქცია და სხვა სასმელები ამ ტომში არ შედის).
საკვების რაოდენობის შემცირებამ შეიძლება გამოიწვიოს არასწორი კვება, ხოლო გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს მადის დაქვეითება. განსაკუთრებით ირაციონალურია პირველი კურსის მოცულობის გაზრდა, რასაც მშობლები ხშირად აკეთებენ, თუ ბავშვი ნებით მიირთმევს წვნიანს ან ბულიონს. თუმცა, ბევრი წვნიანი ჭამის შემდეგ, ბავშვი ვეღარ უმკლავდება მეორე კურსს, რომელიც, როგორც წესი, უფრო სრულყოფილია, რადგან შეიცავს ხორცს, ბოსტნეულს და ა.შ.

საკვების მიახლოებითი ერთჯერადი მოცულობა (გრამებში), რეკომენდებულია 1-დან 1,5 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის საკვების დღიური მოცულობა - 1200-1250 მლ... დღიური დიეტის კალორიული შემცველობა - 1200 კკალ.

საუზმე: ფაფა ან ბოსტნეულის კერძი (150 გრ); ხორცის ან თევზის კერძი, ან ომლეტი (50 გრ); რძე (100 მლ)

სადილი: სუპი (50 გრ); ხორცის ან თევზის კერძი (50 გრ); გვერდითი კერძი (70 გრ); ხილის წვენი (100 მლ)

შუადღის საუზმე: კეფირი ან რძე (150 მლ); ნამცხვრები (15 გ); ხილი (100 გრ)

ვახშამი: ბოსტნეულის კერძი ან ფაფა, ან ხაჭო კასეროლი (150 გრ); რძე ან კეფირი (150 მლ)

ნიმუშის მენიუ 1 დღის განმავლობაში:

საუზმე: რძის ფაფა ხილით; Პური

სადილი: ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი; ბოსტნეულის პიურე ყვავილოვანი კომბოსტოსგან ხორცით; ორცხობილა; Ხილის წვენი.

შუადღის საუზმე: იოგურტი ან ბიოკეფირი; ბავშვთა ნამცხვრები.

ვახშამი: ხაჭო ან რძე; ხილის ან ბოსტნეულის პიურე.

ღამით: კეფირი.

პროდუქტების კვებითი ღირებულების შესანარჩუნებლად აუცილებელია მათი კულინარიული დამუშავების წესების მკაცრად დაცვა.

რძის მოხარშვა შესაძლებელია არაუმეტეს 2-3 წუთისა, განმეორებითი ადუღების თავიდან აცილების მიზნით. ფაფების, ბოსტნეულის პიურესა და კასეროლების მომზადებისას რძეს უმატებენ უკვე მოხარშულ მარცვლეულს ან ბოსტნეულს.

საფუძვლიანი მექანიკური გაწმენდის შემდეგ ხორცი სჯობს მსხვილ ნაჭრებად მოხარშოთ, ცხელ წყალში ჩაყაროთ. ამავდროულად, ხორცის ზედაპირზე ცილები კოაგულაციას განიცდის და ხორცის წვენი არ გამოდის. ხორცი და კოტლეტი უნდა იყოს შემწვარი მდუღარე ცხიმში, რაც ასევე ხელს უწყობს ქერქის წარმოქმნას, რომელიც ინარჩუნებს ხორცის წვენს. ჩაშუშული მზადდება მსუბუქად შეწვით და შემდეგ მცირე რაოდენობის წყალში ადუღებით.

ძალიან მნიშვნელოვანია ბოსტნეულის სწორად დამუშავება. დასუფთავებისას შეწყვიტეთ რაც შეიძლება თხელი ფენა ის ზედა ფენებშია, რომლებიც შეიცავს უდიდეს ვიტამინებს. ვინეგრეტებისა და სალათებისთვის უმჯობესია ბოსტნეული კანში მოხარშოთ მცირე რაოდენობით წყალში ან ორთქლზე მოხარშოთ. გაფცქვნილი ბოსტნეული დიდხანს არ უნდა დავტოვოთ წყალში ვიტამინებისა და მინერალების გაჟონვის თავიდან ასაცილებლად, არამედ უნდა მოხარშოთ მცირე რაოდენობით წყალში, შემდეგ გამოიყენოთ საკვებად. მომზადების დრო მკაცრად შეზღუდულია: კარტოფილი, კომბოსტო, სტაფილო იხარშება არაუმეტეს 25-30 წუთისა, ჭარხალი - 1-1,5 საათი, მჟავე, ისპანახი - 10 წუთამდე.
უმი სალათებისთვის ბოსტნეული და ხილი იჭრება და იჭრება (გახეხილი) უშუალოდ ჭამის წინ, რადგან როდესაც გაწმენდილი და დაქუცმაცებული საკვები ჰაერის ჟანგბადს ექვემდებარება, მათში შემავალი ვიტამინები ნადგურდება, განსაკუთრებით ასკორბინის მჟავა.

დედიკოებო, დაიცავით ახალი პროდუქტების შემოტანის წესები, აკონტროლეთ პროდუქტების სისუფთავე და სიახლე. ასევე, გაასუფთავეთ ხელები და ბავშვის ხელები, ასევე ბავშვის ჭურჭელი, რათა თავიდან აიცილოთ ნაწლავური ინფექციები.

საიტები, სადაც ინფორმაცია იქნა მიღებული: mamanyam.ru/menu.html

Detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/menu-posle-goda.html

ჰმ... ახლა მაქვს განცდა, რომ ამ სამზარეულოში დავიკარგები... და ბავშვის განვითარებისთვის დრო აღარ დარჩება... მაგრამ იქნებ შევეჩვიო და ვიყო ყველაფრის შეთავსება შეგიძლია?)))

ბევრი მშობლისთვის 1 წლის ასაკში ბავშვის კვება რთულია, რადგან ბავშვი იზრდება და საჭიროებს კვების რეჟიმის დაცვას. სწორად შერჩეული პროდუქტები და მენიუს კალენდარი უზრუნველყოფს ბავშვის ნორმალურ ზრდა-განვითარებას. ღირს პასუხისმგებლობით მიდგომა ინგრედიენტებისა და მენიუს არჩევისას, რათა ბავშვმა არ განიცადოს საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა.

დიეტა 1 წლის ბავშვისთვის

დოქტორ კომაროვსკის აზრით, ერთი წლის ბავშვის დიეტა თანდათან უნდა მიუახლოვდეს ზრდასრულის სტანდარტებს. პედიატრები გეტყვიან, რით აჭამოთ 1 წლის ბავშვს - მიეცით მას ჩანგლით დაფქული საკვები, პიურეები, ბოსტნეული და ხილი ნაჭრებად. ხორცს და თევზს მიირთმევენ ჩაშუშულებთან და გულაშთან ერთად, ემატება ფქვილის ბლინები და ბლინები. უმჯობესია დაიცვან ხუთჯერადი კვების გრაფიკი. დღის პირველ ნახევარში უნდა მიირთვათ ხორცი და თევზი, შუადღისას კი მარცვლეული და რძე.

რისი ჭამა შეუძლია 1 წლის ბავშვს?

კვების გეგმა, რომელიც შეიცავს ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რისი ჭამა შეუძლია ბავშვს 1 წლის ასაკში, პედიატრების რეკომენდაციებს ჰგავს. აი, რას გვირჩევენ ექიმები ერთი წლის ბავშვის მენიუს შესახებ:

• ხორცი - კურდღელი, უცხიმო ღორის, ხბოს ხორცი, ქათამი, ინდაური, ღვიძლი და ენა;
• კვერცხი - ქათამი, მწყერი;
• თევზი - ვირთევზა, პიკის ქორჭილა, ჰაკი, ზღვის ბასი;
• ცხიმები - იკვებეთ ნორმების მიხედვით;
• რძის პროდუქტები - იოგურტი, კეფირი, ხაჭო, უცხიმო არაჟანი წვნიანში;
• მარცვლეული - წიწიბურა, შვრიის ფაფა, სემოლინა, ბრინჯი, ფეტვი, სიმინდი;
• მაკარონი;
• სასმელი რეჟიმი - სუფთა წყალი, ბოსტნეულის და ხილის წვენები, კომპოტები, სუსტი ჩაი, პიტნის, კამის ან გვირილის დეკორქცია.

მენიუ ერთი წლის ბავშვისთვის

პედიატრებმა შექმნეს ყოველკვირეული მენიუ ერთი წლის ბავშვისთვის რეცეპტებით. იგი ეფუძნებოდა კერძების კვებით ღირებულებასთან შესაბამისობას. ყოველდღიური მენიუს ყველა საკვები შეიცავს ვიტამინების საჭირო რაოდენობას. ცხრილი-გრაფიკი აჩვენებს ბავშვის სავარაუდო მენიუს წელიწადში ერთი კვირის განმავლობაში, სასმელებისა და პურის გამოკლებით - ისინი უნდა მიეცეთ ყოველ კვებაზე, გარდა შუადღის ჩაისა:

	საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი
ორშაბათი	რძის ვერმიშელი, ყველის ომლეტი,	ბროკოლის წვნიანი, თევზის ბურთულები, ალუბლის წვენი, მწვანე ბარდა და კარტოფილის პიურე, პური	რძის პუდინგი, ნამცხვრები	ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე, ხაჭო
სამშაბათი	ღვიძლის პაშტეტი კარტოფილით	ბარდის წვნიანი, ხორცის სუფლე, სტაფილოს პიურე,	რძე, ყველის ღვეზელი	გამომცხვარი ვაშლი, დაფქული კარტოფილი
ოთხშაბათი	შვრიის ფაფა, ყველის სენდვიჩი	ბოსტნეულის წვნიანი, ბოსტნეულის სალათი თევზით, კარტოფილის პიურე	კეფირი, ვაშლის სოუსი, ნამცხვრები	ხაჭო რძით, სტაფილოს პიურე
ხუთშაბათი	სემოლინის ფაფა, ომლეტი კომბოსტოთი	ისპანახის წვნიანი, ზარმაცი კომბოსტოს რულეტები, ბოსტნეულის პიურე, ბლინები	გახეხილი რძე, ნამცხვრები	ბანანის პუდინგი
პარასკევი	ბრინჯის პუდინგი	კომბოსტოს წვნიანი, ხორცის პური, კარტოფილის პიურე	კეფირი, ნამცხვრები, ვაშლი	ხაჭო, ჭარხლის პიურე ვაშლით
შაბათი	პუდინგი მსხლით	ქათმის წვნიანი, ინდაურის კოტლეტი, ყაბაყის შემწვარი	რძე, ფუნთუშა, ხილი	ხაჭო, კარტოფილის პიურე
კვირა	ქაშაყი პაშტეტი კარტოფილით, ჩიზქეიქით	ყველის წვნიანი, ქათმის კოტლეტი, ყაბაყის ბლინები	კეფირი, ვაშლი, კრეკერი	სემოლინას ფაფა, ომლეტი

კერძები 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის

1 წლის ბავშვის დიეტა, განრიგი და მენიუ შექმნილია ყველა საჭიროების გათვალისწინებით, ამიტომ მშობლებმა უნდა მოძებნონ სპეციალური რეცეპტი ფოტოებით კვირისა და თვის კერძების მოსამზადებლად. ეს დაგეხმარებათ მოამზადოთ სწორი წვნიანი, ფაფა ან კასეროლი. რეცეპტებით, პრობლემა არ იქნება იმის თაობაზე, თუ რა უნდა აჭამოთ თქვენს პატარას. თუ ის ალერგიულია, ღირს ყოველკვირეული ჰიპოალერგიული მენიუს არჩევა.

ფაფა 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის

• მომზადების დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 174 კკალ.
• მიზანი: საუზმეზე.
• სამზარეულო: საავტორო.

დაგეგმილი საუზმისთვის შესანიშნავი ვარიანტია ბავშვის ფაფა ერთი წლის ბავშვისთვის, რომელიც მზადდება რძით ან რძისა და წყლის ნარევით. ეს არის დღის შესანიშნავი დასაწყისი, რომელიც მისცემს თქვენს პატარას ძალას და განწყობას მთელი დღის განმავლობაში. მარცვლეული შეიცავს ნელ ნახშირწყლებს, რომლებიც დიდხანს გინარჩუნებთ სისრულის შეგრძნებას. რეცეპტის მიხედვით მოამზადეთ სემოლინის ფაფა ჩირით.

ინგრედიენტები:

• სემოლინა – 30 გ;
• წყალი - 125 მლ;
• რძე - 125 მლ;
• ხილი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ადუღეთ რძისა და წყლის ნარევი, თხელ ნაკადში დაუმატეთ სემოლინა, ენერგიულად ურიეთ.
2. დახურეთ სახურავი, მოხარშეთ 3 წუთი, გააჩერეთ 10 წუთი. დაამატეთ ხილის ნაჭრები.

• მომზადების დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 197 კკალ.
• მიზანი: საუზმეზე.
• სამზარეულო: საავტორო.

მენიუს კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც მშობლებს ეუბნება, რა მოამზადონ საუზმეზე ერთი წლის ბავშვისთვის, არის ჰერკულესის ფანტელებისგან დამზადებული შვრიის ფაფა. ის სწრაფად იხარშება, აქვს სასარგებლო თვისებები და შეიცავს ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს. არ არის აუცილებელი მისი დატკბობა - შესაფერისია დანამატები ხილის ნაჭრების ან თაფლის სახით, თუ ამ უკანასკნელზე არ არის ალერგია ან გამონაყარი.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფანტელები - 30 გ;
• წყლის ჭიქა;
• რძე - 150 მლ;
• ხილი - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. აადუღეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი, ჩაასხით ნაკადში ყავის საფქვავში დაქუცმაცებული ფანტელები. ადუღეთ 10 წუთი, ჩაასხით გახურებულ რძეში.
2. ადუღეთ, მოხარშეთ 2 წუთი, დაუმატეთ ხილი.

რძის კერძები ბავშვებისთვის

• მომზადების დრო: 45 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 200 კკალ.
• დანიშნულება: დესერტად.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

უმჯობესია ბავშვებს რძის პროდუქტები ერთი წლის შემდეგ მიირთვათ ხაჭოსა და სუფლეს სახით. შემდეგი რეცეპტი გაგაცნობთ ხაჭოს ჩირის ჩირით მომზადების საიდუმლოებას, რომელიც იდეალურია შუადღის საჭმელად ან სადილის ნაწილად. შედეგი არის უგემრიელესი, უგემრიელესი კერძი, რომელიც მოეწონება ნებისმიერი ასაკის ბავშვს და არა მხოლოდ ერთი წლის.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 200 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 30 გ;
• სემოლინა – 50 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• არაჟანი - 10 გ;
• ქიშმიში - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ქიშმიშის ორთქლზე აურიეთ, ჩანგლით დაფქულ ხაჭოსთან ერთად ათქვიფეთ კვერცხი. გაატკბილეთ, მოაყარეთ სემოლინა, ჩადეთ ფორმაში.
2. ზემოდან წაუსვით არაჟანი და შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე. შეინახეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

• მომზადების დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 111 კკალ.
• მიზანი: საუზმეზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც ეუბნება მშობლებს, თუ რა უნდა მოამზადონ ბავშვისთვის საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად, არის რძის წვნიანი ობობის ქსელის ნუშით. ბავშვი დააფასებს მკურნალობას, თუ მას რეგულარულად შეიტანთ მენიუში. უფროსებსაც კი ექნებათ სასიამოვნო გემო, მდიდარი კვებითი ღირებულება და საკვების სწრაფი მომზადება. ნელ გაზქურაში სუპის მომზადება უფრო ადვილია.

ინგრედიენტები:

• რძე - ნახევარი ლიტრი;
• ვერმიშელი - 3 ს/კ;
• კარაქი - 3 გ;
• შაქარი - 10 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით რძე თასში, ადუღეთ მრავალ მოხარშვის ან შეწვის რეჟიმში, დაუმატეთ კარაქი, შაქარი, ნუდლი.
2. მოხარშეთ მულტიქუკერის რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში.

როგორი თევზის ჭამა შეიძლება ერთი წლის ბავშვმა?

• მომზადების დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 220 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

თევზის კერძები ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის უნდა მომზადდეს არაძვლოვანი თევზისგან, სასურველია ზღვის თევზისგან. ის უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მდინარის წყალი და აქვს პოლიუჯერი ომეგა ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობა. შეგიძლიათ ორთქლზე მოხარშოთ, მსუბუქად შეწვათ ცომში ან მოხარშოთ ნელ გაზქურაში. ამ რეცეპტში გამოყენებულია მომზადების ეს უკანასკნელი მეთოდი, რომელიც ბევრს მოეწონება.

ინგრედიენტები:

• კალმახის ფილე – 1 ც.;
• მწყერის კვერცხი - 6 ცალი;
• რძე - 50 მლ;
• გაზიანი მინერალური წყალი - 50 მლ;
• ფქვილი - 10 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 10 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავყაროთ ცომში წყალი, რძე, კვერცხი და ფქვილი.
2. გააცხელეთ ზეთი მულტიქუერის თასში და შეწვით ნაჭრები რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

• მომზადების დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 111 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

მშობლებს, რომლებმაც არ იციან, რა მოამზადონ ბავშვის ლანჩზე, მოეწონებათ მენიუში თევზის სუფლეს ჩართვა. აქვს რბილი, ჰაეროვანი ტექსტურა, სასიამოვნო არომატი და ადვილად ღეჭავს ბავშვებს. შეგიძლიათ მოხარშოთ ნელ ღუმელში ან ღუმელში ნებისმიერი ზღვის თევზისგან. უმჯობესია აიღოთ ბასი ან ვირთევზა, რადგან ისინი არ არიან ისეთი ძვლოვანი, როგორც სხვა სახეობები.

ინგრედიენტები:

• ზღვის თევზი - 100 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შვრიის ფანტელები - 10 გ;
• რძე - 50 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ თევზი მოხარშვამდე, ამოიღეთ ძვლები და მოათავსეთ ბლენდერის თასში. პიურე გულთან, რძესთან, ფანტელებთან, მარილთან ერთად.
2. დაუმატეთ კვერცხის ცილა, ათქვიფეთ ქაფამდე და ჩაასხით ფორმებში.
3. შედგით ღუმელში ან ორთქლზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ბავშვთა სუპები 1 წლიდან

• მომზადების დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 10 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 92 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

პირველი კურსები 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის ძალიან მრავალფეროვანია, რადგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცის წვნიანი ან უხორცო წვნიანი. გემრიელი ვარიანტი იქნება ბრიუსელის კომბოსტოსა და ბროკოლის საფუძველზე დამზადებული სუპი, რომელიც ხასიათდება ვიტამინის შემადგენლობით და ნათელი, მიმზიდველი ფერით. უმჯობესია ამისთვის ახალი პროდუქტების მიღება, მაგრამ თუ ისინი არ არის ხელმისაწვდომი, მზა გაყინული ნარევები გამოდგება.

ინგრედიენტები:

• ბრიუსელის კომბოსტო – 350 გ;
• ბროკოლი - 300 გ;
• პომიდორი - ნახევარი კილოგრამი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
• ბრინჯი - 100 გ;
• წყალი – 1,5ლ;
• ოხრახუში - თაიგული.

მომზადების მეთოდი:

1. ბრინჯი მოხარშეთ სანამ დარბილდება, პომიდორს მოაშორეთ კანი, დაჭერით და სტაფილო წვრილად გახეხეთ. ტკბილი წიწაკა დავჭრათ ზოლებად, კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად და დავჭრათ მწვანილი.
2. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ საკვების ყველა ინგრედიენტი, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ბლენდერით და გაათბეთ.

• მომზადების დრო: 2 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 10 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 82 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ვარიანტი, თუ რა მოვამზადოთ ლანჩზე ერთი წლის ბავშვისთვის, იქნება ბორში ლობიოთი. უმარტივესი გზაა მისი დამზადება ნელ გაზქურაში, რათა მიიღოთ არომატით მდიდარი მასა. შეგიძლიათ წვნიანი მზა მიირთვათ, მაგრამ უმჯობესია, ბლენდერით გახეხეთ – ეს აადვილებს თქვენს შვილს ჭამას. თუ ალერგიული ხართ რომელიმე კომპონენტზე, უნდა გამორიცხოთ ისინი ბავშვის საკვებიდან.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 3 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• თეთრი კომბოსტო - ჩანგლის მესამედი;
• ჭარხალი - ½ ცალი;
• წყალი – 1,2ლ;
• ლიმონი - ¼ ცალი;
• ლობიო - ჭიქა;
• პომიდორი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ლობიო გააჩერეთ ღამით, დილით ადუღეთ ერთი საათის განმავლობაში. სტაფილო და ჭარხალი წვრილად გახეხეთ, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად და დაჭერით კომბოსტო. გაფცქვენით პომიდორი და დაჭერით.
2. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მთლიან გაფცქვნილ ხახვთან ერთად მულტიქუერის თასში, დაამატეთ წყალი, მოხარშეთ სუპის რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში. ხახვი ამოიღეთ და საჭმელი ბლენდერში გახეხეთ.

ხორცი 1 წლის ბავშვისთვის

• მომზადების დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 8 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 192 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

ერთი წლის ბავშვისთვის ხორცის მომზადება გაგიადვილდებათ, თუ რამდენიმე სასარგებლო რეცეპტი იცით. ერთ-ერთი მათგანია ქათმის შნიცელი კვერცხთან ერთად, რისთვისაც იღებთ ქათმის ფილეს და გაატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ფრინველის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო ღორის ხორცი, ხოლო უფრო ნაზი ტექსტურისთვის, ხორცი დაჭერით მკვეთრი, მძიმე დანით. გამოცხობა ტარდება ღუმელში.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - ნახევარი კილოგრამი;
• მწყერის კვერცხი - 8 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• ყველი - 150 გ;
• კრეკერი - 20 გ;
• ხახვი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. ფილე გახეხეთ, შეურიეთ პურის ნამსხვრევებს, ქათმის კვერცხს, ყველს, შეურიეთ დაფქული ხორცი.
2. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და თითოეულის ცენტრში მოათავსეთ მოხარშული მწყერის კვერცხი.
3. გამოაცხვეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

• მომზადების დრო: ნახევარი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 118 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე.
• სამზარეულო: საავტორო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

ქათმის ღვიძლისგან გემრიელი ღვიძლის ბლინების მომზადების შემდეგი იდეა გეტყვით, რითი აჭამოთ ბავშვი. ისინი სწრაფად ამზადებენ, აქვთ დელიკატური გემო და შესანიშნავია ზრდასრულთა მენიუზე გადასასვლელად. სუბპროდუქტები კიდევ უფრო რბილი რომ იყოს, შეიძლება წინასწარ დაასველოთ რძეში ან წყალში, მაგრამ ამის გარეშეც შეგიძლიათ, რადგან ღორის ხორცივით მწარე გემო არ აქვს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 200 გ;
• ხახვი - ½ ცალი;
• კვერცხი - 1 ც.;
• სემოლინა - 10 გ;
• ფქვილი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. ღვიძლისა და ხახვისგან ბლენდერით მოვზილოთ პასტა, მოვაყაროთ კვერცხი, მოვაყაროთ სემოლინა და ფქვილი.
2. ინფუზიიდან 10 წუთის შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ბლინები და გამოაცხვეთ ორმაგ ქვაბში მოხარშვამდე.

რა ხილის ჭამა შეიძლება 1 წლის ბავშვმა?

ექიმები პასუხობენ კითხვას, რა ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება ერთი წლის ბავშვმა და რა უნდა შევიდეს ბავშვის მენიუში ერთი წლის შემდეგ:

• ბოსტნეული - მწვანე ბარდა, პომიდორი, ტურპი, ჭარხალი;
• ხილი - ციტრუსის ხილი, ატამი, გარგარი, კივი;
• კენკრა - ალუბალი, მაყვალი, ჟოლო, კენკრა, ალუბალი, მოცხარი, მარწყვი.

რა ტკბილეული შეიძლება ჰქონდეს ერთი წლის ბავშვს?

დოქტორ კომაროვსკი კითხვის დასმისას, შესაძლებელია თუ არა ერთი წლის ბავშვს ტკბილეულის მიღება, ის ამტკიცებს, რომ 1 წლის ბავშვის მენიუ იძლევა საშუალებას:

• მარმელადი, ჯემი, თაფლი;
• ჩირი, უშაქრო ნამცხვრები.