მე მიყვარს მარმელადის ღეჭვა. დღესდღეობით სულ უფრო და უფრო ხშირად ვიღებ ფროუ-ფრუს ჩალის. ისინი შეიცავს 8 რეზინას სხვადასხვა არომატით.

სამსახურში ვჭამ ამ ღრძილებს. მე მომწონს, რომ გემო არ არის ძალიან ტკბილი, თუნდაც ზოგიერთი სასიამოვნო მჟავე. ისინი კომფორტულია საღეჭი, არც მყარია და არც ძალიან რბილი და არ იშლება. არომატი განსხვავებულია, მაგრამ მდიდარი და ხილის. ისე, დიდი პლიუსი ის არის, რომ ისინი არ არიან ძალიან მაღალკალორიულნი :)

შევხედე კომპოზიციას, რომელიც ასევე კარგია, რათქმაუნდა არის საღებავები, მაგრამ ბუნებრივია.

ქალებს შეუძლიათ მისი ჭამა უსაფრთხოდ, რადგან ეს გემრიელი დესერტი არც თუ ისე კალორიულია. 100 გრამზე ორასი კილოკალორიაა. მაგრამ ტკბილი და გემრიელი დესერტისთვის ეს არც ისე ბევრია.

ჩემს შვილსაც მოეწონა. ხილ-ფრუშკის ჭამს, როცა მასთან ვსეირნობთ. თითო-თითო მარმელად აძვრება და უხარია. და მეც მიხარია, რადგან მარმელადს დიდხანს ღეჭავ, ანუ ტუბს მაშინვე არ ჭამს, გზისთვის საკმარისია.

ეს მარმელადი ასევე შესაფერისია ხანდაზმული ადამიანებისთვის. თუ კბილები გაფუჭებულია, ამის გამო ბევრი უარს ამბობს ტკბილეულზე, მაგრამ ხილის ჭამა შეგიძლიათ თავდაჯერებულად. დედაჩემი აქ ჭამს. მარმელადი რბილია და კბილებს არ ეწებება, ამიტომ მოხუცებს მოსწონთ. და ის არ აფუჭებს თქვენს კბილებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი თავდაჯერებულად. როდესაც დედა მოდის სტუმრად, ჩვენ ყოველთვის ვსვამთ ჩაის ამ მარმელადით.

ვიდეო მიმოხილვა

მარმელადი Fru Fru

საღეჭი მარმელადი "FRU-FRU" - დამტკიცებულია მამების მიერ

07 02.2017

ეტაპობრივი რეცეპტი საღეჭი მარმელადის "ფრუ-ფრუს" დამზადებისთვის

07. 02.2017

ეკატერინეს ბლოგი
ბოგდანოვა

შუადღე მშვიდობისა, მკითხველებო და "ოჯახი და ბავშვობა" ვებგვერდის სტუმრებო. დღეს მე გთავაზობთ საღეჭი მარმელადის გაკეთებას. თქვენ შეგიძლიათ თავად შექმნათ გემრიელი, ნათელი და ჯანსაღი ჟელე კანფეტები რამდენიმე წუთის თავისუფალი დროით. პატარა ბავშვებს მოეწონებათ ეს სიტკბო. ეს კარგი ალტერნატივაა მაღაზიაში შეძენილი ტკბილეულისა, რომელიც შეიცავს უამრავ მავნე ნივთიერებას.

მარმელადი გამოდის ძალიან მკვრივი, ბლანტი და შესანიშნავად ინარჩუნებს ფორმას. იმისათვის, რომ მასა იყოს იდეალური, მის დასამზადებლად მხოლოდ მაღალი ხარისხის ჟელატინი უნდა იქნას გამოყენებული. საღეჭი მარმელადის შესაქმნელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრის ან ხილის ნატურალური წვენი (მოცვი, ფორთოხალი, მარწყვი, ატამი ან გარგარი). ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ ნათელ და გემრიელ ჟელე ტკბილეულს.

იმისთვის, რომ მარმელადის ნაჭრები ერთმანეთს არ მიეკრას, ისინი შეიძლება შაქრის ფხვნილით ან სიმინდის ფქვილის თხელი ფენით მოვაყაროთ. საღეჭი მარმელადის მშრალი საკვების ყუთში მოთავსებით და სახურავით დახურვით შეგიძლიათ რამდენიმე დღე მიირთვათ ხელნაკეთი ტკბილეული.

ინგრედიენტები:

• ხილის ჟელე (50 გრამი);
• ლიმონის მჟავა (pinch);
• შაქარი (100 -150 გრამი);
• წვენი (150 მლ);
• ჟელატინი (4 ს.კ.).

საღეჭი მარმელადის დამზადების ეტაპობრივი რეცეპტი

ღრმა თასში მოათავსეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი (ჟელატინი, ჟელატინი და დამატკბობელი).

შეუთავსეთ ყველა კომპონენტი გლუვი.

ქვაბში ჩაასხით საჭირო რაოდენობის ნატურალური წვენი.

ჩაასხით მშრალი მასა.

შეურიეთ ინგრედიენტები და გააჩერეთ 20-23 წუთი. ამ დროის განმავლობაში შაქარი გაიხსნება და ჟელატინი ზომაში მოიმატებს.

სამუშაო ნაწილს ვაცხელებთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

საღეჭი მარმელადი ჩაასხით ფორმაში (ზეთოვანი ქაღალდის დაფარვის შემდეგ).

2-3 საათის შემდეგ სამუშაო ნაწილი დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად და დააფარეთ სახამებლის ან ფხვნილის თხელი ფენით. მიირთვით ნატურალური მარმელადი ნებისმიერ დროს. ბავშვების საყვარელი კერძი მზად არის.

და ეს ყველაფერი დღეისთვის, ჩემო ძვირფასებო. თუ მოგეწონათ რეცეპტი, გაუზიარეთ ის თქვენს მეგობრებს სოციალურ ქსელებში. გამოიწერეთ ბლოგის განახლებები, რათა არ გამოტოვოთ არაფერი გემრიელი და ჯანსაღი ბავშვებისთვის. ესე იგი, ნახვამდის. მომავალ ჯერამდე.

ნაერთი

გლუკოზის სიროფი, შაქარი, წყალი, ხილი (ყურძნის წვენი); მჟავიანობის რეგულატორები: ლიმონმჟავა, რძემჟავა; გასქელება: პექტინი, მინანქრის აგენტები: კარნაუბის ცვილი, ქოქოსის რძე; ბუნებრივი არომატები: ანანასი, შავი მოცხარი, მარწყვი, ფორთოხალი, მსხალი, ვაშლი, ლიმონი, ალუბალი, ჟოლო, ატამი; საკვების ბუნებრივი ფერები: სპირულინას კონცენტრატი, შავი სტაფილოს კონცენტრატი, ბაბუის კონცენტრატი, კურკუმას ექსტრაქტი, პაპრიკას ექსტრაქტი, ზაფრანის ექსტრაქტი, ყურძნის კანის ექსტრაქტი (ანტოციანინები), მწვანე მცენარეული პიგმენტი (ქლოროფილი)

აღწერა

"ხილის კოქტეილი" არის მრავალფერადი მარმელადის ასორტიმენტი მარწყვის, ანანასის, მსხლის, შავი მოცხარის, ვნების ხილის, ფორთოხლის, ლიმონის და ვაშლის არომატით. რბილი საღეჭი მარმელადის რეცეპტი "ხილის კოქტეილი" სპეციალურად შემუშავებულია ბავშვებისთვის და არ შეიცავს ხელოვნურ ფერებს.

მარმელადის საღეჭი მარმელადი ჰარმონიულად ჯდება ჯანსაღ დიეტაში საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობისა და ცხიმის ნაკლებობის გამო:

პექტინს აქვს ბაქტერიციდული მოქმედება და შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან

ჟელატინი აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას

ლიმონის მჟავა არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელიც აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს

მარმელადის ღეჭვა ბავშვობიდან ჩვენთვის ნაცნობი კულინარიული მოვლენაა თავისი ხილის გემოთი და ბლანტი კონსისტენციით. საღეჭი მარმელადის ძირითადი კომპონენტები: ხილის წვენები, ჟელატინი, სახამებელი ან აგარ-აგარი. თუ გადაწყვეტთ საკუთარი თავი ან თქვენი შვილი გაახაროთ ხელნაკეთი საღეჭი ფიგურებით, პირველ რიგში აირჩიეთ ხილის ბაზა. საღეჭი მარმელადის დამზადება შესაძლებელია ქლიავის, ფორთოხლის, გარგარის, ნექტარინის, ნებისმიერი კენკრისგან - არჩევანი შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით. მარმელადის პროდუქტების მეტი სისქისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნატურალური პექტინის შემცველი ხილი - ვაშლი, კომში, ატამი.

საღეჭი მარმელადის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება მისი შემადგენლობით. პროდუქტის არჩევისას წაიკითხეთ შეფუთვაზე დატანილი წვრილი ანაბეჭდი. შემადგენლობა უნდა შეიცავდეს ბუნებრივ ინგრედიენტებს - ხილის წვენს, შაქარს, მელასს, ჟელატინს. ბავშვთა მარმელადის მწარმოებლები ხშირად შეიცავს ვიტამინებს თავიანთ რეცეპტში. თუ შემადგენლობაში აღმოაჩენთ დანამატებს E სერიიდან, ეს სულაც არ არის კონსერვანტები. მაგალითად, E100 არის კურკუმინი, რომელიც მიიღება წიწაკისგან, ხოლო E 160c არის პაპრიკას ექსტრაქტი.

ნათელი ფერების ელასტიური საღეჭი ფიგურები, ბავშვებისთვის ასე მიმზიდველი, მხოლოდ სარგებელს მოუტანს, თუ მშობლები გონივრულად აირჩევენ პროდუქტს. მარმელადი უნდა იყოს ოდნავ გამჭვირვალე, ოდნავ მომჟავო გემოთი და ხელებზე არ უნდა გეწებოთ. საღეჭი მარმელადის მავნებლობა გამოწვეულია მის შემადგენლობაში ხელოვნური ფერების, შაქრისა და კონსერვანტების არსებობით. მათი არსებობა ჩვეულებრივ კომპენსირდება პექტინით, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას.

ნებისმიერი ჯანსაღი პროდუქტი უსაფუძვლოდ დიდი რაოდენობით შეიძლება იყოს საზიანო. ამიტომ, თავად მარმელადის საღეჭი არ შეიძლება ეწოდოს სასარგებლო ან მავნე. ერთადერთი საკითხია ცარიელი ჩანთების რაოდენობა, რომელიც დარჩება თქვენი მარმელადის ქეიფის შემდეგ.

საღეჭი ხილის ჟელე

კვებითი ღირებულება (100გრ): ცილები 4,1გრ; ცხიმები ნახშირწყლები 77,5 გ; ენერგეტიკული ღირებულება (100გრ-ზე): 3&კკალ (1415კჯ).

განსაკუთრებული პირობები

კვებითი ღირებულება (100 გრამზე): ცილები 4,9 გ, ცხიმები: 0,2 გ, ნახშირწყლები: 72 გ.

ენერგეტიკული ღირებულება (100 გრამზე): 315 კკალ.

ჩვეულებრივ, ბევრ ტკბილეულს ვჭამ, მაგრამ ახლახან დავიწყე ფიქრი ჩემს ჯანმრთელობაზე, კვებაზე და ფიგურაზე. იმის გამო, რომ ტკბილეულზე საერთოდ არ შემიძლია უარი თქვას, გადავწყვიტე შევცვალო ჩემი საყვარელი შოკოლადები, ნამცხვრები, ღვეზელები და ნამცხვრები მაქსიმალური უვნებელი და თუნდაც ჯანსაღი პროდუქტებით - მაგალითად, მარმელადი) ვნახე მწვანე ტომარა "Frou-frou" მარმელადის მასით. 30 გრამი 22 რუბლი და გადავწყვიტე მისი მიღება, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც წარწერები მოსწონს "ნატურალური წვენით + ვიტამინებით"ითამაშა თავისი როლი. სახლში მისულმა, მარმელადის გამოცდამდეც კი, გადავწყვიტე გამერკვია "ფრუ-ფრუ"-ს და საერთოდ მარმელადის შემადგენლობა, არის თუ არა ის მართლაც ისეთივე კარგი, როგორიც კეთდება.

პირველ რიგში, შემადგენლობაში მე-3 ადგილია ხილის წვენი ვიტამინებით თან(24 მგ), ე(3.6 მგ), 5 საათზე(1.8 მგ), 6-ზე (0, 42),1-ში(0.33 მგ), 2-ზე (0,42), ფოლიუმის მჟავა (60), ბიოტინი (15), 12 საათზე(0.75). შემდეგი მოდის ჟელატინი - რომელიც აუმჯობესებს თმის, ფრჩხილების, კანის მდგომარეობას, ასევე აძლიერებს ძვალ-სახსროვანი სისტემა.

ასევე, ერთი შეხედვით, მრავალრიცხოვანი E საღებავები არ იწვევს ნდობას, მაგრამ მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ მათ.

E100. გავლენა სხეულზე: უსაფრთხო . ეს არის ბუნებრივი საღებავი, რომელიც მარმელადს აძლევს ყვითელ და ნარინჯისფერ ფერს. ასევე გაირკვა, რომ E100 ანადგურებს კიბოს უჯრედებს.

E140, იგივე ქლოროფილი. მარმელადს აძლევს მწვანე ფერს. ის ასევე ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რადგან ამარცხებს კიბოს უჯრედებს და შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან + ასუფთავებს სისხლს და ამდიდრებს ჟანგბადით

E153, იგივე ნახშირი. მარმელადს აძლევს მუქ ფერს. უსაფრთხოა ორგანიზმისთვის

E160c, აძლევს ყავისფერ-ნარინჯისფერ ფერს. სრულიად უსაფრთხოა ადამიანის ორგანიზმისთვის

E163- აძლევს წითელ-იისფერ ფერს. ხელს უწყობს კაპილარების მყიფეობის შემცირებას, აუმჯობესებს შემაერთებელი ქსოვილების მდგომარეობას, ეხმარება კატარაქტის პრევენციასა და მკურნალობაში და ზოგადად აქვს სასარგებლო გავლენა მთელ სხეულზე.

ასეთი ხალისიანი და ბავშვური შეფუთვის ქვეშ დევს ძალიან სასარგებლო და, მე ვიტყოდი, სერიოზული პროდუქტი. შემადგენლობის გაანალიზების შემდეგ, სიამოვნებით ვიყიდი "ფრუ ფრუს" რაც შეიძლება ხშირად

რაც შეეხება თავად მარმელადს - შეფუთვას გახსნისას ხილის გემრიელი ხილის სუნი გელით, "ანბანის" მარმელადს წავაწყდი, ასოები ძალიან მოვლილი, თანაბარი, წვნიანი, რბილი და გემრიელია!)

მთლიანობაში, მარმელადი ძალიან მომეწონა. სხვა ბრენდებსაც ვცდი, მაგრამ ფრუ ფრუს აუცილებლად ვიყიდი.