არგენტინული სალათი დაკონსერვებული ტუნის რეცეპტით. მარტივი და გემრიელი სალათები დაკონსერვებული თინუსით

და არ დაგავიწყდეს კომენტარების ნახვა, სადაც ჩვენი სტუმრები ოჯახურ ჰიტებს უზიარებენ!

სწრაფი ნავიგაცია სტატიაში:

კლასიკური ტუნას სალათი

თუ ვსაუბრობთ ამერიკელებისთვის დაკონსერვებული თინუსის კლასიკურ რეცეპტზე, მაშინ ეს არის ჩვენი სენდვიჩის სპრეის მსგავსი.

ტუნა გახეხეთ, დაუმატეთ ბევრი მაიონეზი, მარილი, ცოტა წვრილად დაჭრილი ნიახურის ყუნწი, ზოგჯერ მსუბუქად დაჭრილი მწვანილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ამდენი კლასიკა. ნარევი წაუსვით ბოსტნეულის ნაჭრებსა და კრუტონებს, შეფუთეთ თხელ ბლინებში და მოათავსეთ დაჭრილი ფუნთუშაში.

ტუნას სენდვიჩი - რა ჰოლივუდურ ფილმს შეეძლო დიდ ოჯახზე ამ სკოლის საუზმის გარეშე? აღწერილი ჩვეულებრივი გავრცელება ორ ნაჭერ პურს შორისაა.

რაღაცნაირად მოსაწყენია ეს ყველაფერი... და საწყალი, არ გგონია? და რა თქმა უნდა, ამას დიეტურ საკვებს ვერ უწოდებთ. ბევრი მაიონეზი და მარილი, ცოტა ბოჭკოვანი, მინიმალური ფერები, ვიტამინები და კონტრასტული კომბინაციების გამოდევნა.

ჩვენ გთავაზობთ სხვებს - ბევრად უფრო საინტერესო! - რეცეპტები თქვენს მენიუში დაკონსერვებული ტუნის შემოტანის იმედით. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ სწორი არჩევანი გააკეთეთ მაღაზიის თაროდან - მხოლოდ მსუბუქი ჯიშები (!).

ზაფხულის ყველა ფერი ჯანსაღ სალათში

ჩვენ გვჭირდება (5-6 პორციისთვის):

თინუსის კონსერვი (მსუბუქი) - 150-180 გრ
დიდი სალათის ფოთლები - 2 ც.
ტკბილი წიწაკა (წითელი) - 1 ც.
დიდი ზეთისხილი ორმოების გარეშე - 5-8 ცალი.
ოხრახუში (ან კილანტრო) - 4-5 ყლორტი
დაკონსერვებული სიმინდი - 2 ს.კ. დაგროვილი კოვზები
სოუსისთვის: Activia იოგურტი (არასასმელი, შესქელებული, დაბალ ყუთში), გრანულირებული ნიორი (ან 2 კბილი ახალი ნიორი), მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

როგორ ვამზადებთ.

ჩვენ ვიცავთ დიეტური სალათების პრინციპს - ინგრედიენტების შესამჩნევი დაჭრა. სინამდვილეში, ასე ვიღებთ ნაყარ კერძს და ვეხმარებით საჭმლის მონელებას, რადგან სალათის ღეჭვა უფრო ადვილი ხდება.

როგორ დავფქვათ ინგრედიენტები:სალათის ფოთლებს დანით ვჭრით ვიწრო და მოკლე ზოლებად (სქელი შუა ნაწილის ამოღების შემდეგ), ზეთისხილი მეოთხედ, წიწაკა კი წვრილად. ტუნას წყალი გადაწურეთ და ხორცი ჩანგლით გახეხეთ. მწვანილს ბასრი დანით ვჭრით - შემთხვევით ზომებში (გვიყვარს, როცა ოხრახუშს ვგრძნობთ).

სოუსი არის მარტივი და უცხიმო: Activia-ს დაუმატეთ ნიორი (გრანულირებული ან ახალი, პრესაში გავლილი), დაამატეთ მარილი და მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. იშვიათი შემთხვევაა, როცა ყველაფერი წითელი პაპრიკადან იტალიური ნარევებით დამთავრებული იქნება თქვენს განკარგულებაში.

შეურიეთ ნაჭრები, დაუმატეთ სიმინდი, მოასხით სოუსი. ვოილა! ეს სიხარულია თვალისთვის და არ აბრკოლებს ფიგურას, მსუბუქი ინგრედიენტები კი სრული სარგებელია!

მარტივი და დამაკმაყოფილებელი ტუნა რუსულ ენაზე

ჩვენ გვჭირდება (4 პორციისთვის):

ტუნა (მსუბუქი) დაკონსერვებული საკუთარ წვენში - 1 ქილა (150-180 გ)
მწნილი კიტრი - 2-3 ც. საშუალო ზომის
თეთრი ხახვი (ან ლურჯი) - 1 ც. (პატარა)
მოხარშული კვერცხი (მყარად მოხარშული) - 3 ც.
მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები

როგორ მოვამზადოთ.

სამი კვერცხი მსხვილ სახეხზე, კიტრი და ხახვი დავჭრათ წვრილ კუბიკებად, თინუსის რბილობი ჩანგლით გახეხეთ (წყალი გადაწურეთ ქილიდან). შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი და პილპილი - და მზად ხართ საჭმელად!

დაკონსერვებული სიმინდი მშვენივრად ჯდება ამ სალათში - 2-3 სუფრის კოვზი.

იდეალურ შემთხვევაში, უმჯობესია კერძი მირთმევამდე 10-15 წუთით იჯდეს. ეს არის ჩვენი არჩევანის ნებისმიერი სალათის დასრულების სწორი ნაბიჯი.

წუთიანი სალათი მოხარშული კვერცხით

ჩვენ გვჭირდება (4 პორციისთვის):

მომზადება.

შეიძლება თუ არა ამ სუპერ სწრაფ საქმიანობას ეწოდოს „კულინარი“? რიტორიკული კითხვა. ააშენეს, დააწყვეს, მოხარშეს, აურიეს – ხუთწუთიან სალათს ბევრად უხდება.

ჩანგლით დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და უხვად მოაყარეთ პაპრიკა. თქვენ ჯერ არ დაგიმთავრებიათ კითხვა, მაგრამ ჩვენ ეს უკვე გავაკეთეთ!

მიირთვით მარილიან კრეკერებთან ერთად ან სქელად შემწვარი თეთრი პურის ნაჭერზე. ნებისმიერი სალათის დაკონსერვებული ტუნა კლასიკურ რეცეპტში ტკბილი ტრიალი: ხელის დაჭერით სალათი გადაიქცევა... სასუქად!

საიდუმლო მათთვის, ვისაც არ უყვარს ეგზოტიკური ხილი.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ავოკადოს გარეშე:მომზადების გემოზე და სიჩქარეზე არ იმოქმედებს. აიღეთ ნებისმიერი მყარი ყველი და დაჭერით პატარა კუბებად. ან დაკონსერვებული თეთრი ლობიო, აუცილებლად დაამატეთ სოიოს სოუსი. მკვებავი, მარტივი, მრავალმხრივი!

საგაზაფხულო ტუნა პომიდვრით და ლობიოთი

ეს რეცეპტი შთამბეჭდავია თავისი სიმარტივით. ჯერ ამზადებთ თითქმის ყველაზე ცნობილ სალათს კიტრითა და პომიდვრით, ბოლოს კი თინუსის ხორცს და დაკონსერვებულ ლობიოს დაუმატებთ. ბოსტნეული დაჭერით როგორც გინდათ, გადაწურეთ დაკონსერვებული წყალი, ჩანგლით დაჭერით ტუნა და დაუმატეთ ლობიო როგორც არის. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით, მარილით და სანელებლებით. მკვებავი, სწრაფი და ლამაზი! ბევრი ცილა და არა ბევრი კალორია.

ნახეთ, როგორ ამზადებს ამ კერძს მომხიბვლელი გოგონა, რომელმაც მოახერხა მნიშვნელოვანი წონის დაკლება სათანადო კვებით:

ბერძნული ტუნა ზეთისხილით

რაც გვჭირდება (4 პორციისთვის):

ტუნა (მსუბუქი) - 150 გრამი (დაკონსერვებული თავის წვენში)
ბულგარული წიწაკა - 1 ც. (წითელი)
ზეთისხილი დაფქული - 5-8 ც.
მწნილი კაპერსი (საშუალო ან პატარა) - 1 ს.კ. კოვზი
ლურჯი ხახვი (ყირიმი) - ½ საშუალო ზომის ხახვი
ოხრახუში (წვრილად დაჭრილი) - 1 ს.კ. სავსე კოვზი
მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები
ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზები
მარილი, პილპილი - სურვილისამებრ (სავარაუდოდ არ მოგინდებათ)

მოდით, მარტივად მოვამზადოთ!

გადაწურეთ ქილადან წვენი და ტუნა ჩანგლით გახეხეთ.

წიწაკა და ლურჯი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ზეთისხილი 4 ნაწილად.

თუ კაპერსი ჯერ არ გიცდიათ, დროა გაიგოთ და თავისუფლად დაამატოთ ისინი ახალ ქონდარი კერძში.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მაიონეზი და ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი - ყველაფერი მზად არის!

გაითვალისწინეთ, რომ კაპერს შეიძლება ჰქონდეს შესამჩნევად მარილიანი გემო.ბოლოს დაუმატეთ ჩვეულებრივი მარილის ნახევარი და დააგემოვნეთ.

სალათის ეფექტური პრეზენტაცია არის ჯვარედინად დაჭრილი პომიდორი სალათის ფოთლის საწოლზე. დაგჭირდებათ 4 დიდი პომიდორი, პიტნის ყლორტი, მწვანილი მოსაპირკეთებლად და რამდენიმე ღვეზელი სუფრის კოვზით.

ახალი კლასიკა კიტრითა და ვაშლით

გთავაზობთ კლასიკური ტუნის სალათის რუსიფიცირებულ ვერსიას, რომლითაც დავიწყეთ ჩვენი ისტორია. ამერიკელებს ჰქონდათ ტუნა, მაიონეზი და ნიახურის ყუნწი... არც ისე ბევრი.

გავაცოცხლოთ სურათი და არ დავიშუროთ ფანტაზია. დაუმატეთ ტუნას სტანდარტულ ქილა საკუთარ წვენშინახევარი მწვანე ვაშლი, 3 მოხარშული კვერცხი, 3 საშუალო ზომის კიტრი, 3 ღერი ნიახური, 1/3 დიდი ლურჯი ხახვი. ყველა ბოსტნეული დაჭერით პატარა კუბებად, შეურიეთ ტუნას, მოაყარეთ მაიონეზი (2 სუფრის კოვზი), მარილი და პილპილი გემოვნებით. რეცეპტი ახალი გემოთი გაბრწყინდა და შესამჩნევად მსუბუქი გახდა თითო პორციაზე!

ზღვისა და მდინარის მაცხოვრებლებს ბევრი სარგებელი აქვთ ადამიანის ორგანიზმისთვის, ამიტომ ისინი რაც შეიძლება ხშირად უნდა მიირთვათ. თევზი განსაკუთრებით ძვირფასად ითვლება, მაგრამ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ახალი ყიდვა, ამიტომ სამაშველოში მოდის დაკონსერვებული საკვები. ისინი კარგად შეეფერება როგორც ცხელ კერძებს, ასევე ცივ მადას. ერთ-ერთი უმარტივესი არის ტუნას სალათი საკუთარ წვენში.

როგორ მოვამზადოთ ტუნას სალათი

დაკონსერვებულ საკვებთან მუშაობა, პროფესიონალების აზრით, ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ახალ თევზთან - ტუნის მასა უკვე მზადაა გამოსაყენებლად და არ საჭიროებს თერმულ დამუშავებას ან თუნდაც მარინადს. ერთადერთი, რაც უნდა გააკეთოთ, გადაყარეთ გახეხილ ზედაპირზე ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება არჩეული რეცეპტის მიხედვით დაკონსერვებულ ტუნასთან ერთად. რამდენიმე რეკომენდაცია:

დარწმუნდით, რომ სწორად შეარჩიეთ კონსერვი: ინგრედიენტებში თევზისა და მარილის გარდა, სახურავზე ასო "P"-ს არსებობა. წარმოებიდან დაახლოებით 90 დღე გავიდა.
უგემრიელესი სალათი დაკონსერვებული თეთრი თინუსით დამზადდება, რომლის ამოცნობაც „ალბაკორის“ ნიშნითაა შესაძლებელი.
თუ გაინტერესებთ როგორ მოამზადოთ დიეტური სალათი, იყიდეთ ტუნას კონსერვი საკუთარ წვენში. ამ თევზს აქვს მაღალი ცხიმის შემცველობა, რაც ზეთით რამდენჯერმე იზრდება.
აირჩიეთ კონსერვები იტალიიდან ან ესპანეთიდან. იაპონური კარგი იქნება. რუსები ყოველთვის იყენებენ გაყინულ პროდუქტებს, ტაილანდი და სეიშელის კუნძულები დამნაშავეა მუქ ხორცში.
შეამოწმეთ თევზის დაკონსერვებული ნაჭრის მდგომარეობა: ის არ უნდა იყოს ქერცლიანი ან შედგებოდეს რამდენიმე პატარა ნაჭრისგან - ეს ყალბი ან უხარისხო ხორცის ნიშანია.

დაკონსერვებული ტუნას სალათის რეცეპტი

ცივი თევზის კერძები ყოველთვის ძალიან მკვებავია, მაშინაც კი, თუ ისინი ძირითადად მწვანილისგან შედგება. ინგრედიენტებიდან გამომდინარე, ისინი შეიძლება გამოიყურებოდეს ძალიან მსუბუქ მადას, რომელიც მიირთმევენ ნაწილებად, ან ძალიან ჰგავს სრულ კვებას, განსაკუთრებით თუ თბილად მიირთმევენ. შეამოწმეთ ტუნას სალათის რეცეპტები ქვემოთ, რომ ნახოთ რამდენად მრავალფეროვანია ისინი.

კვერცხთან ერთად

ეს კლასიკური ცილოვანი კომპოზიცია შესანიშნავად ჯდება დიეტის მენიუშიც კი და მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, ის მკვებავია. შეუთავსეთ ეს ტუნა და კვერცხის სალათი მოხარშულ ან ორთქლზე მოხარშულ ყავისფერ ბრინჯთან ერთად მსუბუქი, მაგრამ სავსე ლანჩისთვის. ანალოგიურად შეგიძლიათ მოამზადოთ გაყინული თევზი, რომელიც წინასწარ გამომცხვარია.

ინგრედიენტები:

მწყერის კვერცხი - 4 ცალი;
თინუსის დაკონსერვებული ქილა;
ნიახურის ყუნწი – 2 ც.;
სალათის ფურცლები - 3-4 ც.;
უცხიმო არაჟანი – 1 ს.კ. ლ.;
მარილი.

მომზადების მეთოდი:

მწყერის კვერცხები კარგად გარეცხეთ, მოხარშეთ, სანამ გული არ გამაგრდება: ჩაასხით მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ზუსტად 4 წუთი.
ამოიღეთ თევზი ქილიდან და მიეცით საშუალება სითხე ჩამოიწუროს. დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
გაცივებული კვერცხებიც დავჭრათ ნახევრად.
ნიახურის ღეროები დაჭერით და შეწვით მშრალ ტაფაზე.
ხელებით დახეხეთ სალათის ფოთლები და მწვანილი.
შეურიეთ ყველა პროდუქტი, დაამატეთ მარილი და არაჟანი.

კიტრით

შეგიძლიათ გემრიელი თევზის კერძი მოამზადოთ, თუ დაამატებთ მოხარშულ კარტოფილს, ახალ გახეხილ სტაფილოს და ხრაშუნა სალათის მიქსს. უმჯობესია მაიონეზით შეზეთოთ, მაგრამ თუ არ მოგწონთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი. ეს სალათი დაკონსერვებული ტუნასა და კიტრით შესანიშნავი შემცვლელია სრული კერძისთვის, რადგან ის ძალიან მკვებავია. სურვილისამებრ შეიძლება მიირთვათ თბილი.

ინგრედიენტები:

ტუნას კონსერვი – 190 გ;
სტაფილო;
მწნილი კიტრი - 2 ც.;
კარტოფილი - 1 ც.;
სალათის ნაზავი - 50 გ;
მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ.;
ახალი კამა;
მარილი, სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კარტოფილი გახეხვის გარეშე. გავაციოთ.
კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ წვრილად.
მოამზადეთ დრესინგი: ათქვიფეთ მაიონეზი სანელებლებით და დაჭრილი კამა, დაამატეთ დაჭრილი სალათის მიქსი.
კარტოფილი დავჭრათ ისევე, როგორც კიტრი. მოათავსეთ სალათის თასის ძირზე.
ზემოდან ფენებად გადაანაწილეთ საკვები - თევზის ნაჭრები, კიტრი, სტაფილო. მათ შორის აუცილებლად შეავსეთ საწვავი.
სუფრაზე მიტანამდე ნახევარი საათით გააჩერეთ.

კიტრით და კვერცხით

ზოგიერთი წყარო ამ რეცეპტს იტალიურ ფესვებს ანიჭებს, ზოგი კი მზა კერძს სახელს "Nice" აძლევს. რომელ ქვეყანას ეკუთვნის ეს სალათი თინუსით, კიტრით და კვერცხით და არის თუ არა მასში რაიმე „ხმელთაშუა ზღვის“ გარდა შავი ზეთისხილისა, უცნობია. თუმცა კერძი ძალიან გემრიელია და ყველა დიასახლისის ყურადღებას იმსახურებს, რომელიც სალათის საინტერესო რეცეპტებს აფასებს.

ინგრედიენტები:

მეწამული ნათურა;
ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
საშუალო ზომის კიტრი;
კვერცხი 2 კატა. - 2 ც.;
ახალი ზეთისხილი - 10-12 ცალი;
ჩერი პომიდორი - 4-5 ც.;
მარილი წიწაკა;
ზეითუნის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ჩაასხით ადუღებულ წყალში ნახევრად გაზავებული ძმარი. გააჩერეთ ნახევარი საათი.
ქილის შიგთავსი ჩანგლით გახეხეთ, ზეთისხილი დაჭერით წრეებად, კიტრი კი თხელ ნაჭრებად.
მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. თეთრი გახეხეთ ზოლებად და დაჭერით გული.
ჩერი პომიდორი დავჭრათ ოთხად.
შეურიეთ ყველა პროდუქტი, დაამატეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ და მოასხით ზეითუნის ზეთი.

ბრინჯით

თუ თევზს ან ზღვის პროდუქტებს ცოტა მარცვლეულს ან მაკარონს დაუმატებთ, მიიღებთ დამაკმაყოფილებელ, მაგრამ მაინც მსუბუქ კერძს, რომელიც არ არის საზიანო წონის დაკლებისთვის. დიეტოლოგები არ გირჩევენ ხორცთან ასეთი კომბინაციების გაკეთებას, მაგრამ ზღვებისა და ოკეანეების მაცხოვრებლები ბევრად უფრო ადვილად ითვისებენ მას. ვისაც სურს საღამოს სავსე იყოს, მაგრამ არ შეგეშინდეთ დილით სასწორზე ასვლა, შეგიძლიათ ეს სალათი ტუნასთან და ბრინჯთან ერთად გასინჯოთ.

ინგრედიენტები:

ხელუხლებელი ზეთისხილი - 8-9 ცალი;
წიწაკა;
გრძელი ბრინჯი - 2 ს.კ. ლ.;
თინუსის ქილა საკუთარ წვენში;
მწვანე ხახვი;
ლიმონი;
ზეითუნის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

ბრინჯი მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში ან მოხარშეთ გარნირად: მცირე რაოდენობით წყალთან ერთად, რომ ზედმეტად არ ადიდდეს. პროცედურის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი.
ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე განივი ხაზით, ბულგარული წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
ამოიღეთ თევზი ქილიდან და შემთხვევით გატეხეთ ხელით/ჩანგლით. ხახვი დაჭერით.
გამოწურეთ ლიმონის წვენი, დაახლოებით 3 ს.კ. ლ. გამოიყენეთ გასახდომად, კომბინირებული 1 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი.
შეურიეთ პროდუქტები, შეეცადეთ არ მოახდინოთ ზეწოლა მათზე.

სიმინდით

ამ კერძს აქვს დამახასიათებელი იტალიური გარეგნობა, არომატი და გემო, რომელიც იქმნება ინგრედიენტების სწორი შერჩევის წყალობით. ტუნას სალათი სიმინდით და კრევეტებით არის ძალიან მსუბუქი, როგორც ყველა ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო, მაგრამ მკვებავი. რეკომენდირებულია მოცარელას მიღება პატარა ბურთულებით სახელად "პერლინი". თუ მხოლოდ დიდის ყიდვა მოახერხეთ, გაჭერით. სქელი (პიცისთვის) არ უნდა გამოიყენოთ.

ინგრედიენტები:

დაკონსერვებული ტუნა - 200 გ;
გახეხილი პატარა სალათის კრევეტები – 140 გ;
დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გ;
ახალი მოცარელა პერლინი - 10-12 ც.;
რამოდენიმე ოხრახუში;
ავოკადო - 1/3 ც.;
ზეითუნის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

თუ კრევეტები ზეთშია, უბრალოდ უნდა გაყინოთ და შეწვით ზეითუნის ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე. თუ ს/მ-ია, ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ჩაყრით. ამოიღეთ თავი, კუდი და ჭურვი.
მოცარელა დავჭრათ ნახევრად, ავოკადო პატარა კუბიკებად.
ამოიღეთ თევზი ქილიდან და გახეხეთ ჩანგლით.
სიმინდი გადაწურეთ.
შეურიეთ ყველა პროდუქტი, მოაყარეთ ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.

ჩინური კომბოსტოთი

ფოტოში ასეთი კერძი აოცებს მწვანე ფერის მრავალფეროვნებით, მაგრამ მის სარგებლიანობაში ეჭვი არ ეპარება. მსუბუქი და ახალი, ხრაშუნა, ტკბილი და მჟავე, ლიმონის წვენით გაჟღენთილი და სეზამის მარცვლებით გაჟღენთილი, ის განსაცვიფრებელია თავისი სიმარტივით. ქვემოთ აღწერილი ნაბიჯ-ნაბიჯ ტექნოლოგია დაგეხმარებათ გაიგოთ მისი ყველა ხრიკი.

ინგრედიენტები:

ჩინური კომბოსტო - 140 გ;
აისბერგის სალათი – 50 გ;
დაკონსერვებული ტუნა - 200 გ;
მწვანე ვაშლი;
ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
ლიმონი - 1/2 ც.;
სეზამის მარცვლები – 1 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

ტაფას ზეითუნის ზეთი წაუსვით. Გათბობა. დაამატეთ სეზამის მარცვლები და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამუქდება.
კომბოსტო და აისბერგის სალათი დაჭერით ზოლებად. ვაშლი გახეხეთ წვრილად და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
დაკონსერვებული საკვები დავჭრათ პატარა კუბებად.
შეუთავსეთ ჩამოთვლილი პროდუქტები და ფუმფულა ჩანგლით. შეაზავეთ ლიმონის წვენით, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

დიეტური სალათი

თუ თევზს შეუთავსებთ ბოსტნეულს, მაიონეზის/არაჟანის, ბურღულეულის, კარტოფილის და ლაფსის დამატების გარეშე, მიიღებთ ძალიან მსუბუქ კერძს, რომელსაც არცერთი დიეტა არ კრძალავს. ჩასაცმისთვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ლიმონის წვენი ან სოიოს სოუსი (დამოკიდებულია ინგრედიენტების კომპლექტზე) და შეარჩიეთ სახამებლის შემცველი ბოსტნეული და არ გაცხელოთ. ეს დიეტური ტუნა სალათი მზადდება ელვის სისწრაფით და მიირთმევენ კიდევ უფრო სწრაფად.

ინგრედიენტები:

დაკონსერვებული ტუნა - 200 გ;
მწვანე ბარდა - 130 გ;
ჩინური კომბოსტოს ფურცლები - 2 ც.;
ნიახურის ფესვი;
პრასი;
სოიოს სოუსი - 1 ჩ/კ;
დაფქული წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:

ნიახურის ფესვი დაჭერით ზოლებად და შეწვით მშრალ ტაფაზე.
პრასი დაჭერით ჩინურ კომბოსტოსთან ერთად.
შეუთავსეთ ეს 3 კომპონენტი, დაამატეთ ახალი მწვანე ბარდა და დაკონსერვებული ტუნა ჩანგლით დაფქული.
მოაყარეთ დაჭრილი პრასი და აურიეთ.
შეაზავეთ სოიოს სოუსით და წიწაკით.

ყველით

ასეთი კერძის მომზადება სიამოვნებაა: მაკარონის მოხარშვას 7-10 წუთი დასჭირდება, დანარჩენი პროდუქტები კი განსაკუთრებულ მანიპულირებას არ საჭიროებს. ფენოვანი სალათი დაკონსერვებული ტუნისა და ყველით არა მხოლოდ ლამაზად გამოიყურება ფოტოზე, არამედ გემოვნებითაც. შეფ-მზარეულის რჩევა: შედგით კერძი ცხელ ღუმელში 2-3 წუთით და გექნებათ ქვაბი. უფრო საინტერესო გემოსთვის შეგიძლიათ აიღოთ რამდენიმე სახეობის ყველი.

ინგრედიენტები:

მოკლე მაკარონი – 70 გ;
ტუნა ქილაში – 130 გ;
ორაგული დაკონსერვებული - 100 გ;
პომიდორი - 2 ცალი;
ყველი ფეტა - 80 გ;
ნახევრად მყარი ყველი - 100 გ;
მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
სანელებლები

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტე.
თევზის კონსერვი გახსენით და ჩანგლით გახეხეთ.
პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ ყველი.
ნახევრად მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილად, შეურიეთ მაიონეზით და სანელებლებით.
ბრტყელ ჭურჭელზე მოაყარეთ საკვები ფენებად: ჯერ მაკარონი, შემდეგ თევზის კონსერვის ნახევარი, პომიდორი, ისევ დაკონსერვებული ყველი, ყველი ფეტა. მათ შორის მოათავსეთ მაიონეზი და ყველის სოუსი.
სუფრაზე მიტანამდე გააჩერეთ 40-45 წუთი.

პომიდორთან ერთად

საოცარი გემო, საოცარი გარეგნობა (სახლის ფოტოებიც კი ჰგავს რესტორანს) - ეს სალათი თინუსითა და პომიდვრით აერთიანებს ამ ყველაფერს. პროფესიონალები გირჩევენ გამოიყენოთ ჩერი პომიდორი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი, რომელიც არც ისე წყლიანია. რუკოლა ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ახალი მწვანილით - ეს არ არის კომპოზიციის მთავარი ელემენტი. შეგიძლიათ გამოტოვოთ კრეკერები.

ინგრედიენტები:

დაკონსერვებული ტუნა – 170 გ;
გაყინული სიმინდი - 70 გ;
რუკოლას თაიგული;
ჩერი პომიდორი - 10 ც.;
ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩ/კ;
ზეითუნის ზეთი – 2 ს.კ. ლ.;
მშრალი პროვანსული მწვანილი;
მყარი ყველი - 30 გ;
კრეკერი.

მომზადების მეთოდი:

სიმინდი მოათავსეთ მშრალ ტაფაში. შეწვით, სანთურის დაყენება მაქსიმალურ სიმძლავრეზე, 2-3 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ მარცვლების მორევა, თორემ დაიწვება.
მოათავსეთ ტუნა იქ და გამოიყენეთ სპატული, რომ გააცალკევეთ პატარა ნაჭრებად. შეწვით 1-1,5 წუთის განმავლობაში.
ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან და გააციეთ საკვები.
პომიდორი დავჭრათ ნახევრად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე. მოაყარეთ მწვანილი და მოასხით ზეთი. გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე დაბნელებამდე. მაგარია.
ყველი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად (გამოიყენეთ ბოსტნეულის გამწმენდი).
მოათავსეთ თევზი, სიმინდი, კრეკერი და პომიდორი ბორცვში. ფუმფულა. მოაყარეთ ყველი, რუკოლა და შეაზავეთ ზეთისა და ბალზამიანი ძმრის ნარევით.

ლობიოსთან ერთად

ჯანსაღი და გემრიელი, მჭლე, სწრაფი, გამოხატული სიტკბოებით - ეს სალათი შესანიშნავია ნებისმიერი სუფრისთვის. თუ გსურთ სადღესასწაულო ვახშმის გამართვა თუ ყოველდღიურ ლანჩს მრავალფეროვნების დამატება, ტუნას სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი ჰარმონიულად მოერგება. გამომდინარე იქიდან, რომ პროდუქციის აბსოლუტური უმრავლესობა მზადაა საჭმელად, დიასახლისს სამუშაოს 3-5 წუთი სჭირდება.

ინგრედიენტები:

დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 180 გ;
ტუნა საკუთარ წვენში – 150 გ;
ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
ისპანახი - 100 გ;
ლიმონის ნაჭერი.

მომზადების მეთოდი:

წიწაკა დაჭერით მოკლე ზოლებად. დაჭერით ისპანახი.
გამოაცალეთ თევზი და გახეხეთ.
შეუთავსეთ ეს პროდუქტები ლობიოსთან ერთად.
ნაზად აურიეთ და დაასხით ლიმონის წვენი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

დაკონსერვებული ტუნას სალათები - სამზარეულოს საიდუმლოებები

თევზის უმეტესობის მსგავსად, ტუნა მრავალმხრივია გასტრონომიული კომბინაციების თვალსაზრისით. თუ სალათებს მხოლოდ ფოტოზე დააკვირდებით, ხედავთ, როგორ განსხვავდებიან ისინი ერთმანეთისგან შევსებით. მწვანე ფოთლოვანი, ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, მაკარონი, ზღვის პროდუქტების კოქტეილი - ტუნა შესანიშნავად ერწყმის ნებისმიერ გემოს. სახვევების არჩევა ასევე შესაძლებელია თვითნებურად: კლასიკური მაიონეზისა და არაჟნის სოუსებიდან დაწყებული ძმარ-ზეთის ნარევებით და ხილის წვენებით.

პროფესიონალები გვეუბნებიან, თუ როგორ მოვამზადოთ თევზის დაკონსერვებული გემრიელი სალათი:

გსურთ თქვენი კერძის არაჩვეულებრივი გაფორმება? მოხარშეთ რამდენიმე პრემიუმ კვერცხი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ გული. შეავსეთ ისინი სალათით და მიირთვით ახალი მწვანილის ყლორტებზე.
ხშირად გამოყოფენ მაიონეზისგან იოგურტით/არაჟანით დამზადებული სამოსი? ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტების შერევის მიმართულებას - ეს უნდა იყოს ცალმხრივი.
ტუნას სალათის სოუსი შეიძლება მომზადდეს... იგივე თევზისგან. მისი მცირე რაოდენობა გახეხეთ ბლენდერში და შეურიეთ ნაღებს, ბრინჯის ძმარს, გახეხილ ნიორს და ზეითუნის ზეთს.
ტუნას სალათისთვის საუკეთესო დანამატებია გამომცხვარი პომიდორი, წიწაკა, მწვანე ბარდა, ნებისმიერი ხახვი, მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი, ყველა სახის ყველი, კიტრი, ზეთისხილი (შავი და მწვანე).

მოამზადეთ სხვა რეცეპტებიც.

ვიდეო

თევზის დაკონსერვებული სალათები ძალიან პოპულარულია მომზადების სიმარტივისა და შესანიშნავი გემოს გამო. თვალსაჩინო მაგალითია კლასიკური დაკონსერვებული ტუნის სალათის რეცეპტი, რომელიც დროთა განმავლობაში განიცადა ცვლილებები და დღეს ბევრი ვარიაციები აქვს.

იმ ადამიანების დიეტის ნათელი წარმომადგენელი, რომლებიც იცავენ სწორ კვებას.

შესრულებისთვის დაგჭირდებათ:

თევზის დაკონსერვებული ქილა;
2 დიდი პომიდორი;
2 საშუალო კიტრი;
ნათურა;
ლიმონის მესამედი;
მწვანილი, მარილი, შაქარი, ბალზამიანი ძმარი.

თევზის მადა მზადდება შემდეგნაირად:

ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, რომლებსაც ადუღებთ ლიმონის წვენით და ცოტა შაქრით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
გარეცხილი და გამხმარი პომიდვრისა და კიტრისგან ამზადებენ პატარა კუბებს.
კონტეინერში ჩაყრილია ბოსტნეული, თევზი ქილიდან და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
საფუძვლიანი შერევის შემდეგ სალათს ამარილებენ და ავლებენ ბალზამიანი ძმრით, რაც პიკანტურ პიკანტურ სიმჟავეს მატებს.

თინუსით, კიტრით და კვერცხით

ტუნას სალათი კვერცხით არის მარტივი და მარტივი მადა.

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ტუნა – 1 ქილა;
კიტრი - 1 ც.;
კვერცხი - 2 ც.;
ხახვი - 1 ც.;
ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი გასახდელად.

მომზადების მეთოდი მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:

ხახვის კუბიკებს ხელით დაჭერით და 15 წუთის განმავლობაში ლიმონის წვენში ადუღეთ.
კიტრი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ბოსტნეულს, კვერცხს და დაკონსერვებულ ტუნას ურევენ სალათის თასში, რის შემდეგაც აზავებენ ზეთით.

მწნილებით და სიმინდით

საჭმლის ვარიაცია სიმინდით დამატებული მწნილის გამოყენებით შეიძლება მომზადდეს შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

თევზის დაკონსერვებული ქილა;
4 მწნილი კიტრი;
ნათურები;
½ ქილა სიმინდი;
4 საშუალო ზომის კვერცხი;
100 გრ მაიონეზი;
მწვანილი და მარილი.

რეცეპტის ძირითადი ეტაპები:

დაკონსერვებული თევზი მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ გახეხილი ხახვი.
მოხარშულ კვერცხს და კიტრს მსხვილ სახეხზე გახეხეთ და თასში მოათავსეთ.
სიმინდის ნახევარი ამოიღეთ ქილიდან და მოათავსეთ ქილაში, რის შემდეგაც მას უმატებენ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
სალათი დაქუცმაცებულია მწვანილებით, დამარილებულია და მაიონეზით არის გამოწყობილი.

კლასიკური ვერსია ბრინჯით

მკვებავი და სწრაფი საჭმელი ბრინჯის ფუძით, იდეალურია გულიანი სადილისთვის.

რეცეპტის დასასრულებლად დაგჭირდებათ:

კვერცხი - 5 ცალი;
სიმინდი - 1 ქილა;
ბრინჯი - 1 ჭიქა;
ტუნა - 2 ქილა;
ხახვი - 1 ც.;
მაიონეზი გასახდელისთვის;
მარილი, პილპილი და მწვანილი.

ტუნას სალათი ბრინჯით მზადდება შემდეგი სქემის მიხედვით:

ბრინჯი და კვერცხი მოხარშულია.
თინუსი და სიმინდი გაწურულია ქილაში.
ხახვი და კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.
ყველა მომზადებული ინგრედიენტი შერეულია სალათის თასში, შემდეგ დაჭრილი მწვანილით, დამარილებული, წიწაკა და მაიონეზით შეზავებული.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი იულია ვისოცკაიასგან

ადვილად მოსამზადებელი საჭმელი, რომელსაც შეუძლია თქვენი დიეტის მენიუს დივერსიფიკაცია.

სალათის მოსამზადებლად გამოიყენეთ:

დაკონსერვებული ტუნა და სიმინდი - 1 ქილა;
ჩერი პომიდორი - 150 გ;
ყველი მოცარელა - 100 გ;
სალათის ფოთლები დეკორაციისთვის;
ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი გასახდელად;
მარილი და პილპილი.

ნუტრიენტებით მდიდარი სალათის გემრიელი გემო რომ დავტკბეთ, ვაგრძელებთ ეტაპად:

სალათის თასის ძირი სალათის ფოთლებით არის მოპირკეთებული.
პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად, ყველი კი კუბიკებად.
ცალკე თასში ურევენ ყველს, პომიდორს, თევზს, ზეთს, წვენს, მარილს და პილპილს, რის შემდეგაც მადას აყრიან მომზადებულ სალათის თასში.

სალათი "Nicoise"

სალათის ისტორიული სამშობლო არის ცნობილი ქალაქი ნიცა, მდიდარია ცოცხალი ფერებითა და კულტურით.

საჭმლის მოსამზადებლად უნდა შეიძინოთ:

თინუსის ქილა;
1 თავი სალათის ფოთოლი;
4 პომიდორი;
3 საშუალო ზომის კვერცხი;
3 ტკბილი ხახვი;
150 გრ ანჩოუსი;
½ ნაწილი ტკბილი წიწაკა;
200 გრამი მწვანე ლობიო;
ნივრის რამდენიმე კბილი;
ზეითუნის ზეთი;
ცოტა ზეთისხილი, ლიმონის წვენი, ღვინის ძმარი, მარილი და სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

დრესინგი მზადდება 100 მლ ზეთი, 20 მლ ძმარი, მარილი და პილპილი.
ლობიო ადუღდება 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, რის შემდეგაც ადუღდება ქილაში.
30 მლ ზეთს აცხელებენ და ურევენ დაქუცმაცებულ ნიორს და მოხარშულ ლობიოს.
როდესაც ლობიო დარბილდება, გადმოიღეთ ცეცხლიდან და გაცივდა.
კომბოსტოს თავი იშლება ფოთლებად, რომლებსაც აჭრიან და ათავსებენ სალათის თასის ძირში.
შემდეგი, მოაყარეთ ხახვის რგოლები, რომლებიც დაფარულია პომიდვრის კუბიკებით.
პომიდვრის თავზე ლობიოს ნაჭრები და წიწაკის ზოლებია.
ბოსტნეულის მასა შევსებულია შიგთავსით.
სუფრასთან მიტანის წინ მადას მიირთმევენ დაფქულ ტუნასთან, მეოთხედ გაჭრილ კვერცხთან, ზეთისხილთან და ანჩოუს ფილესთან ერთად.

გულიანი საჭმელი ლობიოთი

მომენტალური სალათი, რომლის მომზადებასაც შემდეგი ინგრედიენტები სჭირდება:

2 ქილა დაკონსერვებული ტუნა;
1 ქილა დაკონსერვებული ლობიო;
¼ წითელი ხახვი;
50 გ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში;
50 მლ ზეითუნის ზეთი;
ნახევარი ლიმონის წვენი;
მარილი წიწაკა.

მომზადების პროცესი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

სოუსი მზადდება კარაქისგან, წვენისგან, მარილისა და პილპილისგან.
ღრმა სალათის თასში შეურიეთ დაფქული ტუნა, ლობიო ქილაში, დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში.
სალათი მომზადებულია სოუსით.

ჩინური კომბოსტოთი

იმისათვის, რომ განებივროთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი საინტერესო სალათით პიკანტური დარტყმით, თქვენ უნდა მოამზადოთ:

თინუსის და სიმინდის ქილა;
ჩინური კომბოსტოს ნახევარი;
2 ახალი კიტრი;
ნახევარი ხახვი;
3 კბილი ნიორი;
170 მლ იოგურტი;
ცოტა მდოგვი, ლიმონის წვენი, მარილი და სანელებლები.

ვიტამინის საჭმელის მომზადება მარტივი და სწრაფია:

პეკინის კომბოსტო დაჭერით პატარა კუბებად.
კიტრი მზადდება ნაჭრებად.
ხახვი დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად.
ტუნა ჩანგალზე ახშობს.
მომზადებულ ინგრედიენტებს ურევენ სალათის თასში და აზავებენ სოუსით, რომელიც მზადდება მარილით გახეხილი ნიორისგან, ლიმონის წვენით და 10 გრ მდოგვით.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილით

თინუსის შესანიშნავი გემოს წყალობით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეურიოთ იგი სხვადასხვა ბოსტნეულს, შეგიძლიათ მოამზადოთ გულიანი საჭმელი კარტოფილის დამატებით.

ამისათვის ჩვენ ვიღებთ:

ტუნა – 1 ქილა;
კარტოფილი - 200 გ;
ხახვი - 2 ც.;
კვერცხი - 3 ცალი;
მწნილი კიტრი - 3 ც.;
მწვანილი, მარილი და პილპილი.

მომზადებისას უნდა დაიცვან შემდეგი სქემა:

ხახვი დაჭერით და შეურიეთ ტუნას.
თევზის თასში მოათავსეთ მოხარშული კარტოფილი და კვერცხის კუბურები.
კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, რომლებიც ასევე მოთავსებულია სალათით თასში.
დასასრულს მადას აჭყიტეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ბოსტნეულის სალათი დაკონსერვებული თინუსით

როცა ცხელი სეზონი მოდის, ძნელად ათვისებადი საკვები მადას არ იწვევს, გინდათ მსუბუქი საჭმლით მიირთვათ თავი. შესანიშნავი გამოსავალი იქნება ბოსტნეულის სალათი ნუტრიენტებით მდიდარი ტუნის დამატებით.

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

სალათის ფურცლები - 100 გ;
კიტრი - 2 ც.;
პომიდორი - იგივე რაოდენობა;
კვერცხი - 3 ცალი;
ნათურა;
თევზის კონსერვი - 1 ქილა;
მარილი, სანელებლები და ზეითუნის ზეთი.

ზაფხულის გემოთი რომ დატკბეთ:

კვერცხები მოხარშული და დაჭრილი 4 ნაჭრად.
კიტრი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად.
ხახვისგან ამზადებენ თხელ რგოლებს.
სალათის თასის ძირი მოფენილია დახეული სალათის ფურცლებით, რომლებზეც ბოსტნეული, კვერცხი და დაქუცმაცებული ტუნა დევს.
სალათი არის დამარილებული, შემწვარი და ზეითუნის ზეთი.

ფიჭვის თხილით და ჩერი პომიდვრით

ამ სალათის მომზადების და მისი გემოს შეგრძნების შემდეგ, გონებრივად ჩაეფლო იტალიურ ატმოსფეროში, მისი თანდაყოლილი მხიარულებითა და ფერადოვნებით.

რეცეპტის დასასრულებლად თქვენ უნდა გქონდეთ:

5 სალათის ფოთოლი;
თინუსის ქილა;
ლობიოს ქილის ½ ნაწილი;
10 პომიდორი ჩერი;
50 გრ სიმინდი;
100 გრ ფიჭვის კაკალი;
2 კვერცხი;
ზეითუნის ზეთი და ვაშლის სიდრი ძმარი;
მწვანილი, მარილი და სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

ფიჭვის თხილს ასხამენ მშრალ ტაფაში და ადუღებენ მარილთან ერთად ოქროსფერ შეფერილობამდე მუდმივი მორევით, რათა არ დაიწვას.
მოხარშული და გაციებული კვერცხები 4 ნაწილად დავჭრათ.
პომიდორი იყოფა შუაზე.
ლობიო, სიმინდი და ტუნა მოათავსეთ ქილაში, რათა ზედმეტი სითხე მოაშოროს საკვებს.
სალათის ფოთლებს წვრილად ჭრიან.
ცალკე თასში აურიეთ სალათის ფოთოლი, პომიდორი, ლობიო, სიმინდი, შემწვარი ფიჭვის კაკალი, მარილი და სანელებლები.
ზემოდან კვერცხის მეოთხედებს აყრიან, რის შემდეგაც მადას ასხამენ ზეითუნის ზეთით და მცირე რაოდენობით ძმრით.

მომზადება ვირთევზას ღვიძლის დამატებით

ეს მდუღარე მადა მზარეულს დიდ დროს არ წაართმევს, მაგრამ სადღესასწაულო გარემოსაც კი დივერსიფიკაციას გაუწევს.

რეცეპტის გასაცოცხლებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი კომპონენტები:

თევზი - 1 ქილა;
ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
ბრინჯი - 120 გ;
დამუშავებული და მყარი ყველი – 100 გ;
კვერცხი - 4 ც.;
პომიდორი - 3 ც.;
მაიონეზი გასახდელისთვის;
სანელებლები, მარილი, მწვანე ხახვი.

საჭმლის შექმნის პროცესში:

პომიდორი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.
ბრინჯს ადუღებენ სანელებლებით და მარილით მოხარშვამდე.
ღვიძლს ადუღებენ დაჭრილ ხახვს.
ყველი გახეხილია მსხვილ სახეხზე.
სალათი დალაგებულია ფენებად, რომელთაგან თითოეული დაფარულია მაიონეზის ბადით: პომიდორი, ⅔ ბრინჯი, ღვიძლი და ხახვი; დამუშავებული ყველი, ½ კვერცხი, დანარჩენი ბრინჯი, ტუნა ხახვით, მყარი ყველი, დარჩენილი კვერცხი მწვანე ხახვით.

ამდენად, არსებობს ტუნას სალათის მომზადების მრავალი ადვილად შესასრულებელი რეცეპტი, საიდანაც ყველა დიასახლისს შეუძლია აირჩიოს ყველაზე გემრიელი თავისი და საყვარელი ადამიანებისთვის.

ტუნას დაკონსერვებული სალათების მრავალფეროვნება კარგია როგორც დღესასწაულებზე, ასევე სამუშაო დღეებში. ნაზი თევზი შესანიშნავი საფუძველია მადის მოსამზადებლად, რომელთაგან ბევრი ვარიანტია. და ისინი ყველა ჯანსაღი, სასიამოვნო გემო აქვთ და ადვილად მზადდება.

ტუნას სალათების სარგებელი და კულინარიული ხრიკები

ტუნას მოწითალო ხორცი არ შეიცავს წვრილ ძვლებს, რაც მას იდეალურს ხდის მადის მოსამზადებლად. ეს თევზი ინახება საკუთარ წვენსა და ზეთში. დიეტური კერძებისთვის პირველი ვარიანტია სასურველი - მისი კალორიული შემცველობა უფრო დაბალია.

დაკონსერვებული თევზი ინარჩუნებს ახალი თევზის თითქმის ყველა თვისებას. ტუნაში ცილის რაოდენობა მაღალია - თითქმის 23 პროცენტი.

ასევე თევზი შეიცავს ღირებულ ომეგა ცხიმოვან მჟავებს, მნიშვნელოვანია ტვინის, გულის და სისხლძარღვების ფუნქციონირებისთვის, ასევე ნაადრევი დაბერებისგან დასაცავად. დიდი რაოდენობით ნიკოტინის მჟავა ხელს უწყობს ნერვული სისტემის გაძლიერებას.

რაც შეეხება ტუნას მავნე ზემოქმედებას ორგანიზმზე, ეს შესაძლებელია მხოლოდ თევზისა და ზღვის პროდუქტებისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. კერძის სხვა სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები დამოკიდებულია დანარჩენ კომპონენტებზე.

ტუნას საჭმლის მომზადება მარტივია. მაგრამ ზოგიერთი ნიუანსი მაინც გასათვალისწინებელია. ასე რომ, ქილის გახსნის შემდეგ სითხე ჩაასხით თასში, რბილობი მოათავსეთ სხვა თასში და ჩანგლით გახეხეთ. ზოგიერთი ტექნოლოგია თევზის მოჭრას გულისხმობს, მაგრამ ამას ოსტატობა სჭირდება - დაკონსერვებული ტუნა ადვილად იშლება.

თუ სალათი შეიცავს ხილს, მოასხით თევზი ლიმონის წვენით.

უმჯობესია არ გადააჭარბოთ კომპონენტების რაოდენობას, რათა არ შეუშალოს თევზის ნაზი გემო. ტუნას საჭმელები შეიძლება შეზავდეს უცხიმო მაიონეზით ან მცენარეული ზეთისგან დამზადებული სოუსით ძმრით ან ლიმონის წვენით. ზოგჯერ თევზის სითხე თავად ხდება სოუსის საფუძველი.

კლასიკური თევზის მადის რეცეპტები

ტუნა შესანიშნავია ტრადიციული თევზის სალათებისთვის: ცნობილი ფრანგული მადისაღმძვრელი "Niçoise"-დან ყველაზე პოპულარულ შინაურ "Mimosa"-მდე. ის ასევე შეგიძლიათ შეიტანოთ სხვა კლასიკური საჭმლის რეცეპტებში.

ტუნას სალათი კომბოსტოთი

ბავშვსაც კი შეუძლია მოამზადოს სალათი დაკონსერვებული თინუსის გამოყენებით მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოებით.

ინგრედიენტები:

თინუსის ქილა;
კომბოსტოს პატარა თავის მეოთხედი;
სალათის ხახვი თავი;
წიწაკა;
დიდი კოვზი სოიოს სოუსი;
90 გრამი მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

ტუნას სალათის მომზადება შესაძლებელია როგორც თეთრი კომბოსტოსგან, ასევე ჩინური კომბოსტოსგან.

მსუბუქი ტუნას სალათი

სალათის რეცეპტი დაკონსერვებული ტუნის, ზეთისხილისა და სალათის ფოთლით დიდ დროს არ იღებს.

ინგრედიენტები:

თინუსის ქილა;
ზეითუნის ზეთი და ძმარი გემოვნებით;
ხახვის თავი;
ნახევარი ქილა ზეთისხილი;
ორი კვერცხი;
მწვანე სალათა;
მწიკვი შავი პილპილი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშული კვერცხი და ხახვი გახეხეთ.
გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
მოათავსეთ ისინი სალათის თასში და მოათავსეთ დაფქული თევზი. Spice up.
გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანე სალათის ფოთლები. დახეხეთ ისინი ხელებით და ჩადეთ კონტეინერში.
ზემოდან მოაყარეთ ხახვი, კვერცხი, ზეთისხილი.

მაიონეზი არ გამოიყენება გასახდომად. ზეითუნის ზეთისა და ძმრის ნაზავი ამისთვის მშვენივრად მუშაობს.

ტუნას მადა პომიდვრით

ეს არის კლასიკური დაკონსერვებული ტუნის სალათის რეცეპტი. ასე ამზადებენ მას ევროპის ბევრ ქვეყანაში.

ინგრედიენტები:

თითო ქილა ტუნა და დესერტი სიმინდი;
ნახევარი ქილა ზეთისხილი;
ზეითუნის ზეთი;
მწვანე სალათის ფოთლები;
რამდენიმე პომიდორი.

მომზადების მეთოდი:

თევზის წვენს დაუმატეთ ზეთი და ნარევს დაუმატეთ მარილი. ეს იქნება ბენზინგასამართი სადგური.
გახეხეთ და გააცალეთ პომიდორი, დაჭერით ნაჭრებად.
თევზი და პომიდვრის ნაჭრები მოათავსეთ სალათის თასში, ზემოდან ზოლებად დახეული სალათის ფოთლები.
დაუმატეთ სიმინდის მარცვლები და დაჭრილი ზეთისხილი.
ჩაასხით სოუსი და აურიეთ.

ამ საჭმლის მიღება შესაძლებელია მარხვის დღეს, როდესაც თევზი ნებადართულია. ყოველივე ამის შემდეგ, აქ სხვა ცხოველური პროდუქტები არ არის.

ფენოვანი სალათი კიტრით და დაკონსერვებული თინუსით

სალათი დაკონსერვებული თინუსით და კვერცხით, კიტრითა და ყველით ლამაზად გამოიყურება გამჭვირვალე სალათის თასებში ან ნაწილებად.

ინგრედიენტები:

თინუსის ქილა;
ოთხი კვერცხი;
მაიონეზი;
170 გრამი მყარი ყველი;
რამდენიმე ახალი კიტრი;
სტაფილო.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშული სტაფილო და მოხარშული კვერცხის ცილა გახეხეთ.
გამოაცალეთ კიტრი მყარი კანიდან და გახეხეთ, ისევე როგორც ყველი.
კვერცხის ცილა მოვათავსოთ ვაზებში, წავუსვათ მაიონეზი და ზემოდან მოვაყაროთ თევზის ფენა.
გახეხილი კიტრი ფარავს ტუნის ფენას, შემდეგ მოდის მაიონეზი, სტაფილო და გახეხილი ყველი.
ზემოდან წაუსვით მაიონეზი და ჩანგლით მოაყარეთ დაქუცმაცებული გული.

კერძი გავაფორმოთ ზეთისხილით და სტაფილოს ნაჭრებით.

ტუნას სალათი "Nicoise"

ცნობილი "Niçoise" მოდის საფრანგეთიდან. ტუნასა და კარტოფილის სალათს ნიცას რესტორნებში მიირთმევენ. როგორ მოვამზადოთ ნისოაზას სალათი დაკონსერვებული ტუნისგან?

ინგრედიენტები:

ორი ქილა ტუნა;
რვა ანჩოუსი;
კარტოფილის რვა ტუბერი;
180 მლ ზეითუნის ზეთი;
სამჯერ ნაკლები ძმარი;
ნახევარი ლიმონი;
ნახევარი პატარა კოვზი მდოგვი, პილპილი და მარილი;
300 გრამი მწვანე ლობიო;
სალათი ხახვი;
სალათის ოთხი ფოთოლი;
იგივე რაოდენობის პომიდორი და მოხარშული კვერცხი;
დიდი კოვზი დაჭრილი რეჰანი;
ათეული ზეთისხილი.

მომზადების მეთოდი:

სოუსისთვის შეურიეთ ზეთი, ძმარი, მდოგვი, ლიმონის წვენი. მოაყარეთ დრესინგი მარილით და პილპილით. გაზომეთ ნახევარი და დაასხით კუბიკებად დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი. შედგით მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში.
დარჩენილი სოუსის ნახევარი შეურიეთ გათეთრებულ ლობიოსა და ხახვს. შეუთავსეთ ბოსტნეული გაჟღენთილ კარტოფილს.
გააგრილეთ სალათის ფირფიტები და მოაყარეთ სალათის ფოთლები. ზემოდან არის კარტოფილის და ლობიოს ფენა. შემდეგ დავჭრათ პომიდორი და კვერცხი, ტუნა, ზეთისხილი და ანჩოუსი.

შეაზავეთ ნისოზას დარჩენილი სოუსით და მოაყარეთ რეჰანი.

მიმოზას სალათი ტუნასთან ერთად

ბევრის თაყვანისმცემელი ტუნას სალათი ყოველთვის მაიონეზით მზადდება.

ინგრედიენტები:

თინუსის ქილა;
ოთხი კვერცხი;
სამი კარტოფილის ტუბერი;
რამდენიმე სტაფილო;
ნათურა.

მომზადების მეთოდი:

გაფცქვენით მოხარშული სტაფილო, კვერცხი და კარტოფილი. ბოსტნეული და გული გავხეხოთ პატარა სახეხით. ციყვი დიდია.
ხახვი დაჭერით.
მოათავსეთ სალათის თასში ფენებად, თითოეულს მოაყარეთ მაიონეზი. პირველი ფენა არის კარტოფილი, შემდეგ მოდის ტუნა, ხახვი, ცილა, სტაფილო. მაიონეზის ზედა ფენას დაასხით დაჭრილი გული.

ტუნასთან ერთად მიმოზა უფრო ნაზია სხვა კონსერვებთან შედარებით.

ტუნას სალათის უჩვეულო ვარიანტები

ღირს ტუნას არა მხოლოდ ტრადიციული, არამედ არაჩვეულებრივი კომბინაციების გასინჯვა სხვადასხვა ინგრედიენტებით - ავოკადოდან მანდარინიმდე.

ტუნას სალათი რუკოლით და ლობიოთი

ეს ბოსტნეულის სალათი ტუნასთან ერთად არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც - შეიცავს ბევრ ვიტამინს და სხვა ძვირფას ელემენტებს.

ინგრედიენტები:

ორი ქილა ტუნა;
250 გრამი ლობიო;
500 გრამი პატარა პომიდორი;
რუკოლას თაიგული;
რამდენიმე ახალი კიტრი;
ავოკადო;
ზეითუნის ზეთი, წითელი ძმარი გემოვნებით;
ცაცხვი;
მწვანე სალათა.

მომზადების მეთოდი:

გაფცქვნილი ავოკადო დავჭრათ კუბიკებად, სალათის ფოთოლი ნაჭრებად, კიტრი ნახევარ ნაჭრებად და პომიდორი გავყოთ ნახევრად.
ლობიო მოვხარშოთ, ცაცხვის ცედრა გავხეხოთ პატარა სახეხით.
ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ რუკოლას ყლორტები, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
ცენტრში მოათავსეთ ტუნას ნაჭრები.

შეაზავეთ მადას ღვინის ძმრითა და ლაიმის წვენით შეზავებული ზეთით.

მაკარონის ტუნას სალათი

მარტივი და გემრიელი სალათი დაკონსერვებული თინუსით, რეცეპტის მიხედვით ფოტოზე, ადვილია ნებისმიერი მაკარონის საფუძველზე.

ინგრედიენტები:

მაკარონის შეკვრა;
თითო ქილა ტუნა და წითელი ლობიო;
ორი ხახვი;
ორი დიდი კოვზი თეთრი ძმარი და დაჭრილი მამალი;
190 გრამი გახეხილი ყველი.

მომზადების მეთოდი:

კერძი შეასხით ძმრით და მიირთვით როცა გაცივდება.

თბილი სალათი თინუსით და ხილით

დიეტური რეცეპტი სალათის დაკონსერვებული ტუნასა და ხილით მოითხოვს თბილ მიღებას.

ინგრედიენტები:

თინუსის ქილა;
მწვანე ვაშლი და სალათის ფოთოლი;
ხუთი მანდარინი;
ორი დიდი კოვზი დაჭრილი ნიგოზი;
ზეითუნის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

სალათის ფურცლები დავჭრათ ნაჭრებად, ვაშლი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავაცალოთ გარსები მანდარინის სეგმენტებიდან.
ჩანგლით დაფქული თევზი დაბალ ცეცხლზე გავაცხელოთ ქვაბში.
დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და აურიეთ.

შეგიძლიათ მიიღოთ დაკონსერვებული მანდარინი, ვიდრე ახალი. არ არის საჭირო ფილმებიდან მათი გაწმენდა.

სალათი ტუნასთან, ბანანთან და ბრინჯით

ტუნას დაკონსერვებული სალათის მარტივი რეცეპტი არაჩვეულებრივი გემოთი შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი სტუმრების გასაოცრად.

ინგრედიენტები:

თინუსის ქილა;
იგივე რაოდენობის ბრინჯი;
მცენარეული ზეთი, წიწაკა, პაპრიკა და მწვანილი სურვილისამებრ;
რამდენიმე პომიდორი და ბანანი;
ოთხი დიდი კოვზი ძმარი;
ნახევარი ლიმონის წვენი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშული ბრინჯი შეურიეთ პომიდორს და ბანანის ნაჭრებს.
ნარევს დაუმატეთ დაფქული ტუნა.
ლიმონის წვენი დაასხით ძმარში და შეაზავეთ სანელებლებით.

ეს ნარევი დაასხით სალათს, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და გააჩერეთ ცივზე რამდენიმე საათის განმავლობაში.

მადა ტუნასა და ავოკადოსთან ერთად

დაკონსერვებულ ტუნას სალათს ავოკადოსთან ერთად ახალი გემო აქვს. მისი გაფორმება შეიძლება არაჩვეულებრივად, მაგალითად, რომანტიული საღამოსთვის.

ინგრედიენტები:

დიდი ავოკადოს ხილი;
თინუსის ქილა;
ორი კიტრი (ახალი ან პიკელებული);
მაიონეზი და მწვანილი გემოვნებით;
ორი კბილი ნიორი.

მომზადების მეთოდი:

ავოკადო გაყავით ნახევრად, ამოიღეთ ორმო, ამოჭერით ხორცი ისე, რომ "ნავი" დარჩეს.
წვრილად დაჭერით ეს რბილობი და კიტრი.
შეუთავსეთ დაქუცმაცებულ თევზს, დაჭრილ ნიორს და მაიონეზს.

მადას მიირთმევენ მწვანილით გაფორმებულ ავოკადოს ნავებში.

ატლანკოს სალათი

ეს დაკონსერვებული ტუნას სალათი კვერცხითა და ახალი კიტრით ასევე შეიცავს კრევეტებსა და ორაგულს. მისი სიკაშკაშე და დახვეწილი გემო მას სადღესასწაულოდ იდეალურს ხდის.

ინგრედიენტები:

ორი ქილა ტუნა;
600 გრამი გახეხილი კრევეტები;
ორასი გრამი შეფუთული მარილიანი ორაგული;
მწვანე სალათის ფოთლები;
ზეითუნის ზეთი და თეთრი ძმარი;
სამი ახალი პომიდორი და კიტრი თითოეული;
წითელი ხახვის თავი;
110 გრამი მყარი ყველი;
ათეული ზეთისხილი;
სამი მოხარშული კვერცხი.

მომზადების მეთოდი:

სალათის ფოთლები დავჭრათ ლენტებად, კიტრი და პომიდორი პატარა ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად, ორაგული კუბიკებად.
ეს ყველაფერი მოათავსეთ სალათის თასებში, ზემოდან მოაყარეთ ტუნას ნაჭრები და მსუბუქად შემწვარი კრევეტები.
ზედა ფენა არის გახეხილი ყველი, ზეთისხილი და დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.

სეზონი Atlantico თეთრი ღვინის ძმრისა და ზეთის ნაზავით გემოვნებით.

სალათი "ეგზოტიკური"

დაკონსერვებული ტუნას სალათის რეცეპტი სიმინდით, ანანასით და კრევეტებით არაჩვეულებრივია. ის გაახარებს პიკანტური ჩრდილების და უჩვეულო გადაწყვეტილებების მცოდნეებს.

ინგრედიენტები:

თინუსის ქილა;
ნახევარი ქილა ანანასი;
იგივე რაოდენობის დესერტის სიმინდი;
მაიონეზი;
150 გრამი გახეხილი კრევეტები;
მწვანე სალათა;
ათეული ზეთისხილი.

მომზადების მეთოდი:

მოათავსეთ თასები სალათის ფოთლებით.
მოათავსეთ მათზე ანანასის კუბურები.
ზემოდან - ტუნას ნაჭრები, ზეთისხილი, მაიონეზი.

სალათი გააფორმეთ კრევეტებით და დარჩენილი ანანასის ნაჭრებით.

დაკონსერვებული ტუნა კარგად უხდება სხვადასხვა ინგრედიენტებს: ახალ და მოხარშულ ბოსტნეულს, ხილს, კენკრას, მწნილს, კვერცხს, ყველს. ამის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ უკვე გამოცდილი რეცეპტები, არამედ თავად აჩვენოთ თქვენი კულინარიული ფანტაზია.

დაკონსერვებული ტუნას სალათი - მომზადების ზოგადი პრინციპები

დაკონსერვებული ტუნას სალათი სადღესასწაულო დღესასწაულების და რეგულარული ყოველდღიური მენიუს ხშირი სტუმარია. კერძმა ასეთი პოპულარობა მოიპოვა მომზადების სიმარტივის, შესანიშნავი გემოსა და ძირითადი ინგრედიენტების სასარგებლო თვისებების გამო. ტუნას ხორცი ძალიან ნაზი, მსუბუქია და არ შეიცავს წვრილი ძვლებს. დაკონსერვებული საკვები კარგად უხდება ბევრ ბოსტნეულს (პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო, მოხარშული სტაფილო, კარტოფილი და ა.შ.), კვერცხი, ყველი, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და სიმინდი.

დაკონსერვებული ტუნა გამოდის საკუთარი წვენით ან ზეთით. საკუთარ წვენში დაკონსერვებული ტუნისგან დამზადებული სალათები უფრო კალორიულია, ვიდრე ზეთში დაკონსერვებული ტუნისგან დამზადებული კერძები. ზოგადად, ტუნა ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებით, კერძოდ მისი მაღალი ცილის შემცველობით და ომეგა -3 უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით. ეს ნივთიერება აუცილებელია ტვინისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ხოლო ვიტამინი B3, რომელიც ტუნას ნაწილია, აძლიერებს ნერვულ სისტემას. მომზადების ეს მეთოდი, როგორიცაა დაკონსერვება, საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ტუნას ყველა სასარგებლო თვისება.

დაკონსერვებულ ტუნას სალათებს ყველაზე ხშირად აზავებენ უცხიმო მაიონეზით ან ზეითუნის ზეთის, მდოგვისა და ლიმონის წვენის ნარევით, ზოგჯერ ამ მიზნებისთვის გამოიყენება ღვინის ძმარი ან დაკონსერვებული ზეთი.

დაკონსერვებული ტუნას სალათი - საჭმლის და ჭურჭლის მომზადება

პროდუქციის მომზადება შედგება ბოსტნეულის დამუშავებისგან (გარეცხვა და შემდგომი დაჭრა სასურველი ფორმით) და თავად თევზის მომზადება. ამისათვის ქილიდან ზეთი ან წვენი გადაწურეთ ცალკე ჭურჭელში, რადგან სითხე შეიძლება სასარგებლო იყოს სალათის მოსამზადებლად, თავად თევზი მოათავსეთ თეფშზე და ჩანგლით გახეხეთ. ასევე შეგიძლიათ ტუნა დაჭრათ პატარა ნაჭრებად, მაგრამ ეს არც თუ ისე მოსახერხებელია, რადგან ხორცის რბილობა და ნაზი დაშლას გამოიწვევს. სხვა საკვები უნდა იყოს მოხარშული, გაცივებული და დაჭრილი (მაგალითად, სტაფილო, კვერცხი ან კარტოფილი).

ჭურჭელი დაგჭირდებათ არის პატარა ქვაბი, ღრმა სალათის თასი, სოუსის მოსამზადებელი თასი, ბასრი დანა, საჭრელი დაფა და სახეხი. სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ თეფშებში, პატარა ვაზებში ან თასებში, ტარტლეტებში ან თუნდაც პომიდვრის ნახევრად.

დაკონსერვებული ტუნას სალათის რეცეპტები:

რეცეპტი 1: დაკონსერვებული ტუნას სალათი

ეს დაკონსერვებული ტუნას სალათი კარგია ლანჩზე და სადილზე, ასევე შეგიძლიათ თან წაიღოთ სამსახურში. ამ გემრიელი და ჯანსაღი საჭმლის მომზადება ძალიან მარტივია: საჭიროა მხოლოდ უმარტივესი ინგრედიენტები და ცოტა თავისუფალი დრო.

საჭირო ინგრედიენტები:

მწვანე სალათის რამდენიმე ფოთოლი;
2 მყარი პომიდორი;
სიმინდის დაკონსერვებული ქილა;
100 გრ ზეთისხილი;
Ზეითუნის ზეთი;
მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

დაკონსერვებული თინუსის სითხე ცალკე ჭურჭელში გადაწურეთ, თევზი თეფშზე მოათავსეთ და ჩანგლით გახეხეთ. დაკონსერვებული ზეთის ნაწილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გასახდელად ზეითუნის ზეთთან შერევით. გარეცხეთ პომიდორი და მოაცილეთ კანი. ამისთვის შეგიძლიათ დაასხათ მდუღარე წყალი, შემდეგ ცივი წყალი და კანი ხელებით მოაცილოთ. დასაჭრელად ძალიან ბასრი დანა უნდა აიღოთ, რომ ბოსტნეული არ გახეხოს. პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. თევზი და პომიდორი მოათავსეთ ღრმა თასში. სალათის ფოთლებს კარგად ვრეცხავთ, ვაშრობთ და ვჭრით თხელ ზოლებად ან უბრალოდ ხელით ვჭრით. თევზის და პომიდვრის ზემოდან მოაყარეთ ფოთლები. სითხეს გამოვწურავთ სიმინდიდან და ვათავსებთ სალათის ფოთლებს. ზეთისხილი დავჭრათ 3-4 ნაწილად წრეების სახით და მოვათავსოთ სიმინდის თავზე. მზა დაკონსერვებული ტუნას სალათა შეაზავეთ ზეთით და მარილით გემოვნებით. სუფრასთან მიტანის წინ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

რეცეპტი 2: დაკონსერვებული ტუნა და მწვანე ლობიო სალათი

კერძი შეიცავს არა მხოლოდ დაკონსერვებულ თევზს, არამედ ყველა სახის ბოსტნეულს და მწვანილს (მწვანე ლობიო, პომიდორი, კიტრი, რუკოლა და სალათის ფოთოლი), ამიტომ სალათი გამოდის ძალიან ჯანსაღი და დიეტური.

საჭირო ინგრედიენტები:

2 ქილა დაკონსერვებული ტუნა;
ნახევარი კილო პომიდორი ჩერი;
მწვანე ლობიო - 200 გ;
2 ახალი კიტრი;
1 ავოკადო;
რუკოლა – 70 გ;
ლაიმი - 1 ც.;
მწვანე სალათი - რამდენიმე ფოთოლი;
Მარილი;
მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
წითელი ღვინის ძმარი - 15 მლ.

მომზადების მეთოდი:

გაყინული ლობიო მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ქილაში და დატოვეთ გასაცივებლად. გარეცხეთ ავოკადო, მოაშორეთ კანი, ამოიღეთ ორმო და დაჭერით რბილობი პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ ლაიმი და გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე. გამოწურეთ წვენი. გამდინარე წყალში გარეცხეთ პომიდორი, კიტრი და სალათის ფოთოლი. ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე, კიტრი დავჭრათ თხელ ნახევარწრედ. სალათი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. რუკოლას უბრალოდ ვრეცხავთ, მაგრამ არ ვჭრით. ღრმა თასში მოათავსეთ პომიდორი, კიტრი, სალათის ფოთოლი, ლობიო, ავოკადო, ლაიმის ცედრა და რუკოლა. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. თევზის კონსერვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მოამზადეთ დრესინგი ძმრის, ზეთისა და ლაიმის წვენისგან და დაასხით სალათს. მოაყარეთ კერძი გემოვნებით.

რეცეპტი 3: დაკონსერვებული ტუნა და ნაღვლის სალათი

სალათის ყველა ინგრედიენტი მშვენივრად ერწყმის გემოვნებას, რის შედეგადაც მიიღება დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი.

საჭირო ინგრედიენტები:

თინუსის დაკონსერვებული ქილა;
გერკინები - 9-10 ც.;
ხახვის თავი;
ბოლოკი – 7-8 ც.;
რუკოლა;
მდოგვი - 5 მლ;
მაიონეზი - 30 მლ;
ზეითუნის ზეთი - 75 მლ;
ღვინის ძმარი - 15 მლ;
Მარილი;
დაფქული შავი პილპილი.

მომზადების მეთოდი:

სითხე გადაწურეთ კონსერვიდან, დადეთ თევზი თეფშზე და ჩანგლით გახეხეთ. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ღეროებთან ერთად ძალიან წვრილად. თინუსს დაუმატეთ ღორღი და ხახვი, დაუმატეთ მდოგვი და მაიონეზი, კარგად აურიეთ. ბოლოკი გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. კიდევ ერთი თასი აიღეთ და იქ მოაყარეთ ბოლოკი და გარეცხილი რუკოლა, დაუმატეთ ზეთი, ძმარი, ცოტა პილპილი და მარილი, კარგად აურიეთ. მიირთვით კერძი ასე: თეფშებზე მოათავსეთ ბოლოკი რუკოლასთან ერთად, ზემოდან მოაყარეთ კონსერვირებული ტუნას სალათი. შეგიძლიათ კერძი გააფორმოთ ოთხკუთხედ მოხარშული კვერცხით.

რეცეპტი 4: დაკონსერვებული ტუნა და წითელი ლობიო სალათი

ეს ჯანსაღი, მსუბუქი და გემრიელი კერძი შესანიშნავია ოჯახური სადილისთვის. სალათი შეიძლება იყოს გვერდითი კერძი ან მიირთვათ ცალკე კერძად.

საჭირო ინგრედიენტები:

სალათის ფოთლები - პატარა მტევანი;
პეკინის კომბოსტო - პატარა ჩანგალი;
პომიდორი - 3 ცალი;
1 ლიმონი;
მდოგვი - 5 მლ;
3 კბილი ნიორი;
ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
დაკონსერვებული წითელი ლობიოს ქილა;
Მარილი;
დაფქული შავი პილპილი.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით თხელ ზოლებად. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. სალათის ფოთლები გარეცხეთ და ხელით დაჭერით. დაკონსერვებული საკვები წვენთან ერთად ღრმა თეფშში მოათავსეთ და ჩანგლით გახეხეთ. გადაწურეთ სითხე ლობიოდან. ღრმა სალათის თასში მოათავსეთ თევზი, პომიდორი, ლობიო, კომბოსტო და სალათის ფოთოლი. ცალკე მოამზადეთ დრესინგი: პატარა ჯამში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭერილი ნიორი და მეოთხედი ლიმონის წვენი, დაუმატეთ მდოგვი, მარილი და პილპილი. ნაზავი კარგად ათქვიფეთ. დაკონსერვებულ ტუნასა და წითელი ლობიოს სალათას მოასხით მომზადებული სოუსი და ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.

რეცეპტი 5: დაკონსერვებული ტუნას სალათი ყველით

ეს ფენიანი დაკონსერვებული ტუნას სალათი შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ლამაზად არის წარმოდგენილი პატარა ჭიქებში. მართალია, თითოეული ნაწილის დალაგებას დამატებითი დრო დასჭირდება.

საჭირო ინგრედიენტები:

1 ქილა თინუსის კონსერვი;
მყარი ყველი - 160 გ;
2 ახალი კიტრი;
4 ქათმის კვერცხი;
1 პატარა სტაფილო;
მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ სტაფილო, გაფცქვენით და მოხარშეთ დარბილებამდე. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ და გავაციოთ. გაციებული კვერცხები გავყოთ გულში და თეთრად. გახეხეთ ან დაჭერით ცილა და მოათავსეთ კერძების ძირში. დაფარეთ მაიონეზის ფენით. დაკონსერვებულს ზეთი გადაწურეთ, ცალკე ჭურჭელში ჩანგლით გახეხეთ თევზი და თანაბარ ფენად გადაუსვით თეთრებს მაიონეზით. გარეცხეთ კიტრი, გააცალეთ კანი, რომელიც ძალიან სქელია, დაჭერით კიტრი და მოათავსეთ თევზის თავზე. კიტრებს მაიონეზის თხელი ფენა გადაუსვით. სტაფილო წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ და თანაბარ ფენად მოათავსეთ კიტრის თავზე. სტაფილოს შემდეგ შემდეგი ფენა არის გახეხილი ყველი. ყველი მოასხით მაიონეზით. სალათას მოაყარეთ გახეხილი გული და მორთეთ მწვანილით, ზეთისხილით ან მოხარშული სტაფილოს ფიგურებით. დაკონსერვებული ტუნას სალათი ყველით მზად არის!

დაკონსერვებული ტუნას სალათი - საიდუმლოებები და სასარგებლო რჩევები საუკეთესო მზარეულებისგან

დაკონსერვებული ტუნას სალათის ყველაზე დიდი საიდუმლო არის დაკონსერვებული საკვების სიახლე და ხარისხი. და კიდევ ერთი რჩევა: უმჯობესია არ გამოიყენოთ ბევრი სხვადასხვა ინგრედიენტი, რადგან მათ შეუძლიათ გადალახონ ტუნას ნაზი გემო.

შოუბიზნესის ამბები.