Түркия бауыр паста. Түркия бауыр паста: дәмді рецепт үйдегі түрік ет паста

Түркия негізінен диетологтармен бұрын диеталық тағам ретінде жіктелген. Ал кеңестік және посткеңестік дәуірде мұндай ет өте сирек болды - оны алу қиын болды. Жақында жағдай өзгерді, күркетауықты супермаркет сөрелерінде, базарда және мамандандырылған ет дүкендерінде (әрине, кесілген түрде) көруге болады. Ал күркетауықтың бауыры паста сияқты тамаша тағамды біздің еліміздегі әрбір үй шаруасындағы әйел дайындай алатын шығар. Бұл арзан және рецептте қол жетімді. Үйде күркетауық бауырының пастасын жасау - бұл өзіңізді және жақындарыңызды керемет дәмді таңғы аспен қамтамасыз ету (бұл сэндвичтерге спрей ретінде пайдалану өте жақсы) немесе мерекелік, мысалы, Жаңа жыл, француз-неміс тағамы. кесте. Ал, оны құрастырып көрейікші?

Пэттер, көптеген әлемге әйгілі және танымал тағамдар сияқты, олардың шыққан жері туралы бірнеше пікірлерді қоса алғанда, өте шатастыратын тарихы бар. Ғасырлар бойы немістер мен француздар тағамның «кішігірім отаны» мәселесінде біріншілік үшін сәтсіз күресіп келді (және сонымен қатар дәмді бауыр пашти ежелгі атақты мерекелерде патрицийлер мен сенаторларға тағам ретінде пайда болады деген нұсқасы бар). Рим). Бір аңыз бойынша, оны Страсбург билеушісінің аспазшысы ойлап тапқан. Герцог өзінің аспаздық маманына француз асханасынан тісбасар жасауды тапсырды. Ал содан кейін 1778 жылы бірінші паста пайда болды (қаз бауырынан болса да).

Кәдімгі ас үйде жоғары сапалы және дәмді өнімді шығару мүмкін емес деп алаңдасаңыз, онда сіз мұны бекер жасап жатырсыз! Тіпті мүлдем тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де күркетауық бауырының тамаша пастасын оңай жасай алады. Дәл қазір мұны істеудің қиын ештеңесі жоқ. Сондықтан, құрметті үй шаруасындағы әйелдер, осы сылтаулардың барлығын бір жаққа қойыңыз - және тамақ әзірлеуге кірісейік!

Жоғарыда айтылғандай, күркетауық бауырының пастасы көптеген табу қиын және қымбат өнімдерден тұратын тағам емес. Бізге тек бір келі күркетауық бауыры (мұздатылғаннан гөрі жаңа), бір-екі пияз, бірнеше сәбіз, қуыруға арналған өсімдік майы, дәм, дәмдеуіштер мен тұз қосу үшін сары май (аз ғана) қажет.

Күркетауық бауырын (тауық етін де қолдануға болады, бірақ күркетауық дәмдірек және нәзік) тым үлкен емес бөліктерге кесіңіз. Мұздатылғанды алдын ала жібітіңіз.
Жақсы үлкен қуыру табасын алып, бауырды өсімдік майына қуырыңыз. Жоғарыда айтылғандай, ішімдік өте нәзік, сондықтан біз бұл процесті ұзаққа созбаймыз, әйтпесе ол ескіреді.
Бөлек, пиязды қуырыңыз, қалағаныңызша кесіңіз, алтын қоңырға дейін. Содан кейін туралған сәбізді қосыңыз. Түсі өзгергенше қуырыңыз.
Біз барлық ингредиенттерді бір ыдысқа саламыз, сары майды қосамыз (мөлшер сіздің қалауыңызға байланысты бірнеше қасықтан 200 граммдық қаптамаға дейін өзгереді). Алдымен оны ерітудің қажеті жоқ. Нәзік дәмді бұзбау үшін біз өте аз дәмдеуіштер мен тұз қосамыз.
Біртекті масса алынғанша қол блендерімен ұнтақтаңыз (сонымен қатар ет тартқышты қолдануға болады, блендерді пайдалану тезірек және ыңғайлырақ).
Алынған күркетауық бауырының пастасын ыңғайлы пластикалық контейнерлерге салып, оны тоңазытқышқа салқындату үшін жібереміз.

Бұл тағамды дастарханға, нанға жағып немесе кішкене тәрелкеге тәуелсіз тағам ретінде ұсынуға болады. Ақжелкенмен безендіріңіз. Тұздалған қияр мен ашытылған қырыққабатпен жақсы үйлеседі.

Диета нұсқасы

Ингредиенттер бойынша ол алдыңғы рецепттен іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ. Айырмашылық дайындау әдісінде. Фигурасын бақылап отырғандар немесе қуырылған тағамдарды жей алмайтындар үшін біз барлық ингредиенттерді қайнатамыз (бірақ дәмін жоғалтпау үшін тым ұзақ емес). Содан кейін салқындатып, бірдей блендермен біртекті массаға айналдырыңыз. Көріп отырғаныңыздай, бәрі мүмкіндігінше тез және қарапайым болды. Бірақ сонымен бірге бұл өте дәмді және үнемді (сіз, мысалы, бірнеше күн бойы таңғы асқа бутербродтар дайындауға болады). Айтпақшы, өнімді сақтауға қатысты: бауыр тез бұзылатын өнім болғандықтан, бұл тағам тоңазытқышта да ұзақ сақталмайды. Сондықтан, пашетті тез жеу керек (2-3 күн), бірақ әдетте адамдар бұл туралы ойланбайды, өйткені ол дәмді!

Басқа пісіру опциялары

Түркия бауырының рецептері өте әртүрлі және тек паста ғана емес:

Мысалы, қамырға қуыруға болады. Ол үшін сізге қажет: жарты килограмм бауыр, төрт шикі жұмыртқа, қыша, қаймақ пен ұнның бір-екі қасықтары, бұрыш пен тұз. Жұмыртқаны сыпырғышпен ұрып, қыша, қаймақ және аздап тұз қосыңыз. Қайтадан шайқаңыз және ұн қосыңыз. Ал қою болып шықса, аздап су құйыңыз (сүт). Қамыр дайын. Бауырды бөліктерге кесіп, ағаш балғамен жеңіл соққылаңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз. Қуыруға арналған табаны отқа қойып, жақсы температураға жеткенше өсімдік майын құйыңыз. Бауыр бөліктерін қамырға салып, оларды қуыруға арналған табаға салыңыз (олардың тиіп кетпеуі маңызды, әйтпесе олар біркелкі қуырылмайды). Қысқа уақыт бойы қуырыңыз - орташа отта әр жағынан 3-5 минут. Дайын тағамды гарнирмен (мысалы, картоп пюресі немесе пісірілген күрішпен) ұсыныңыз, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Қосымша ретінде қысқы маринадталған қиярды да ұсынуға болады: қияр, қызанақ, қырыққабат.
Сондай-ақ, қаймақтағы күркетауық бауырынан рецепттерді көруге болады. Олардың бірі өте қарапайым, бірақ дәмді. Бір келі бауыр үшін бір стақан қою қаймақ, бір стақан сүт, жарты стакан ұн, пияз, дәмдеуіштер және қуыруға арналған майсыз май алу керек. Пиязды жарты сақинаға кесіп, қызарғанша қуырыңыз. Осы кезде бауырды дөрекі кесіп, сүтке қысқа уақыт салып, ұнды тұз және дәмдеуіштермен араластырып, пиязға қосыңыз. Артық ылғалды кетіру үшін бауырды кептіріп, әр жағынан бірнеше минут қуырыңыз (ішкі бөлігі жартылай шикі). Бауырға пияз мен қаймақ қосып, қақпақпен жабыңыз және төрттен бір сағат бойы қайнатыңыз, бірақ көп емес. Осы уақыт ішінде негізгі ингредиент толығымен дайын болады, бірақ жұмсақ және хош иісті болып қалады.

Сіз тісбасарларды ұнатасыз ба, бірақ оны денсаулыққа зиян деп ойлайсыз ба? «Түркия пате» деп аталатын тағам бұл мифті жоюға көмектеседі. Бұл пашетті тост, нан немесе диеталық нанның бір бөлігіне жұқа етіп жаю арқылы сіз өте қажет пайдалы энергияның қажетті зарядын аласыз.

Бұл тағам құтқарушының бір түрі болып табылады, өйткені ол әмбебап, дайындалуы оңай және мәзірдегі кейбір олқылықтарды толтыра алады. Оны жеңіл тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар таңғы ас нұсқаларының бірі ретінде немесе негізгі тағамға қосымша ретінде тұтынуға болады.

Үйде күркетауық пастасын қалай жасауға болатынын білейік және дүкенде дұрыс таңдаймыз.

Күркетауық пастасы дегеніміз не?

Патенің отаны әлі белгісіз, өйткені бұл құқық үшін екі ел күреседі: Франция мен Германия. Сондай-ақ, алғашқы паштетті қаздың бауырынан жасағаны және оны 18 ғасырда ойлап тапқаны белгілі. Бастапқыда бұл тағам тек корольдік отбасыларға ұсынылды, бірақ кейінірек бұл нәзіктік қарапайым адамдарға қол жетімді болды.

Пате – тартылған еттен немесе қосалқы өнімдерден жасалған зат. Көкөністерді немесе шөптерді қосу дәмді байытады. Посткеңестік елдерде бауыр пастасы ең танымал болып саналады және кез келген бауыр қолданылады.

Күркетауық пастасы үш жолмен дайындалады: еттен, бауырдан немесе осы екі компоненттің қоспасынан. Негізгі ингредиенттен басқа, сәбіз, пияз, цуккини, шөптер, сүт немесе сары май қолданылады. Біртекті масса үшін ол ет тартқышта бірнеше рет бұралған немесе блендермен шайқалған. Пэттің дәмін тазарту үшін оған шарап немесе жаңғақ қосуға болады.

Дүкенде сатып алынған күркетауық пастасының құрамында күркетауық бауыры мен еті, сондай-ақ басқа да мүлдем зиянды ингредиенттер болуы мүмкін, соның ішінде: тұрақтандырғыштар, крахмал, бояғыштар, соя және дәм күшейткіштер.

Күркетауық пастасының пайдалы және зиянды қасиеттері

Түркия еті өте пайдалы және диеталық өнім болып саналады. Диетологтар оны әсіресе асқазан-ішек жолдарының әртүрлі аурулары мен қант диабетімен ауыратын адамдарға ұсынады. Күркетауық еті кішкентай балаларға алғашқы қосымша тағам ретінде және белсенді өсу кезеңінде де пайдалы.

Бауырда сондай-ақ ағзаның толық жұмыс істеуі үшін қажет аминқышқылдары, дәрумендер мен коллагеннің үлкен тобы бар.

Өкінішке орай, дүкендер бізге кең ассортиментте ұсынатын өнеркәсіптік пасталарды сау деп атауға болмайды. Қарапайым адамға күркетауық пастасының құрамын көзбен анықтау өте қиын, сондықтан өнімнің сапасын анықтайтын арнайы зертханалар бар және, өкінішке орай, нәтижелер негізінен көңіл көншітпейді. Олардың құрамында кейде қаптамада көрсетілмеген ингредиенттер болады.

Кейбір паста рецептерінде шошқа майы бар. Өндірушілер нақты паста майлы болуы керек деп санайды. Гастроэнтерологиялық проблемалары бар адамдар бұл пастаны әсіресе мұқият пайдалануы керек. Майлы тағамдар, тіпті аз мөлшерде болса да, асқазан-ішек жолында ыңғайсыздықты тудыруы мүмкін.

Пісірілген тағамдармен паста жеу фигураға өте жақсы әсер етпеуі мүмкін. Қара нан немесе тұтас ұннан жасалған нан пайдалану бұл тағамның калориясын азайтуға көмектеседі, диеталық нан да қолайлы.

Дүкенде күркетауық пастасын қалай таңдауға болады

Үйде тамақ дайындауға уақытыңыз болмаған кезде немесе күркетауық пастасын дайындау үшін жоғары сапалы шикізатты сатып алуда қиындықтар туындаса, бұл тағамды кез келген дүкеннен немесе ірі супермаркетте оңай сатып алуға болады.

Мұндай өнеркәсіптік өнімді таңдағанда, сіз өте мұқият болуыңыз керек. Тұтынушылардың құқықтарын қорғау саласындағы сарапшылар 3 нәрсеге ерекше назар аударуды ұсынады:

қосынды;
жарамдылық мерзімі;
түс пен консистенция.

Қандай күркетауық патеті сатып алынатынына байланысты ет немесе бауыр, ет немесе бауыр әрқашан бірінші орында тұруы керек және олардың үлесі кем дегенде 50% болуы керек. Одан кейін май келеді, жақсы және сапалы өнімде оның мөлшері 25% аспауы керек. Қалған тоқсан көкөністерден, тамыр көкөністерден, дәнді дақылдардан және дәмдеуіштерден келеді. Егер композицияда соя және крахмал түріндегі басқа ингредиенттер болса, мұндай пастадан аулақ болу керек.

Сондай-ақ, өндіріс ережелеріне назар аударған жөн. ГОСТ бойынша шығарылған брендтерге артықшылық берген дұрыс, өйткені композицияда қатты майға түсу мүмкіндігі аз.

Күркетауық пастасының жарамдылық мерзімі адамнан адамға өзгереді. Салмағы бойынша оралған паста өте ұзақ сақталмайды. Оның оңтайлы сақтау мерзімі 30 күннен аспайды. Егер мұндай пастадағы жарамдылық мерзімі 1 айдан асса, оны сатып алмау керек. Бұл консерванттардың көп мөлшерінің болуын көрсетеді.

Қалайы немесе шыны ыдыста сатылатын күркетауық еті немесе бауыр пастасының сақтау мерзімі ұзағырақ: шыны үшін 1 жыл, қалайы үшін 2 жыл. Бос паста сияқты, егер сақтау мерзімі стандарттардан асып кетсе, мұндай пастадан бас тартқан дұрыс.

Қалайы немесе жабық қаптамадағы өнімді сатып алғанда, оның түсі мен консистенциясын анықтау қиын. Сондықтан бақылауды тексеру тікелей үйде өтеді. Жақсы сапалы паста еттен немесе бауырдан жасалған болса да, әрқашан сұрғылт реңкке ие болуы керек; егер оның түсі тым қызғылт немесе қоңыр болса, онда бояғыштардың бар екенін көрсетеді. Құмырада өнеркәсіптік паста консистенциясы әрқашан біркелкі, бөлінусіз немесе майлы қабаттарсыз.

Классикалық күркетауық бауыр пастасын жасау

Дүкеннен сатып алынған пашет қаншалықты дәмді болса да, үйде жасалған паста әрқашан дәмдірек болады, сонымен қатар сіз оның ингредиенттерін таңдайсыз. Күркетауық пастасының ең қарапайым және ең бюджеттік нұсқасы - классикалық бауыр паста. Дайындау өте қарапайым және сізге бірнеше ингредиенттер қажет:

күркетауық бауыры - 500 г;
сәбіз - 2 үлкен тамыр көкөністері;
пияз - 3 үлкен бас.

Дайындық:

Алдымен бауырды жуып, орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Ішімдіктерге нәзік құрылым немесе дәм беру үшін оны бірнеше сағат бойы сүтке салуға болады.
Осы уақытта пияз мен сәбізді текшелерге кесіңіз.
Өсімдік майының аз мөлшерінде бір-бірден қуырыңыз. Майды айқын дәмсіз қабылдаған дұрыс.
Жартылай дайын болғанға дейін қуырылған көкөністерге бауыр қосып, қақпақпен жабыңыз және дайын болғанша қайнатыңыз. Процедураның жартысы аяқталғаннан кейін тағамды дәміне қарай тұз және бұрыш қосыңыз.
Дайын бауыр мен көкөністерді аздап суытып, блендер ыдысын пайдаланып пюреге салыңыз немесе ет тартқышта бірнеше рет ұнтақтаңыз.
Дайындалған массаға 50 грамм еріген сары майды құйыңыз.

Дайын пашетті сақтау және жеу

Үйде дайындалған күркетауық паста ұзаққа созылмайды. 7 күннен артық емес. Бірақ, әдетте, тағам өте дәмді және әлдеқайда жылдам жейді.

Болашақта пайдалану үшін үйдегі паста дайындағыңыз келсе, мұны оңай жасауға болады. Пешті алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға салып, тоңазытқышқа салыңыз. Бұл пастаның сақтау мерзімі бір айға дейін.

Дүкеннен ашылған пашетті тоңазытқышта 3 күннен артық сақтауға болады.

Дайын пашетті сэндвичке спред ретінде немесе әртүрлі тартлеттерге, пирогтарға және құймақтарға салма ретінде жеуге болады. Саңырауқұлақ қақпақтарын күркетауық етінің пастасымен толтырып, пеште ірімшікпен пісіруге немесе жұмыртқаға немесе баклажан мен цуккиниден жасалған көкөніс орамдарына салма ретінде пайдалануға болады.

Үйде дайындалған күркетауық бауыр паста дәмді және нәзік. Егер сіз осы рецепт бойынша пісірсеңіз, ол өте шырынды болып шығады. Және бұл үшін көп уақыт пен ингредиенттерді жұмсаудың қажеті жоқ. Әрқайсысына бұрыннан белгілі болғандай, үйде жасалған тағам дүкендегі тағамға қарағанда әлдеқайда дәмді және пайдалы. Сондықтан, сүйіспеншілікпен пісіріңіз және жақын адамдарыңыз бен жақындарыңызды және, әрине, өзіңізді қуантыңыз.

Ингредиенттер

Үйде күркетауық бауырының пастасын дайындау үшін сізге қажет:

күркетауық бауыры - 400 г;

сәбіз (орташа өлшемді) - 1 дана;

пияз (орташа өлшемді) - 1 дана;

ұнтақталған хош иісті бұрыш - 1/3 шай қасық;

тұз - 1/3 шай қасық;

сары май - 30 г + 20 г;

қара бұрыш бұршақтары - 3-4 дана;

лавр жапырағы - 2 жапырақ.

Пісіру қадамдары

Бауырды ағынды сумен жуыңыз. Біз тамырлар мен пленканы алып тастаймыз. Бауырдағы артық ылғалды майлықпен алып тастаймыз.

Пияз мен сәбізді тазалап, үлкен жолақтарға кесіңіз.

Қуыруға арналған табаны қыздырып, 30 грамм май құйып, күркетауық бауырын қосып, қуыруды бастаңыз. Бауыр шырынды босатқанда, қуыруға арналған табаға көкөністер, тұз, бұрыш және лавр жапырақтарын қосыңыз. Қақпағын жауып, кейде араластыра отырып, баяу отта қуырыңыз. Сұйықтық буланған кезде, оттан алыңыз.

Бауыр мен көкөністерді блендер ыдысына салыңыз (лавр жапырағын алып тастаңыз), тегіс болғанша шайқаңыз.

Табаға аударыңыз, үстіңгі жағын шанышқымен тегістеңіз, еріген сары майды құйып, үстіне бұрыш бұршақтарын салыңыз, толығымен салқындағанша тоңазытқышқа қойыңыз.

Үйдегі дәмді, шырынды күркетауық бауырының пастасы дайын.

Ас болсын!

– көбіне жұмыс күндері де, мереке күндері де дайындалады. Сонымен қатар, паста негізінің басқа нұсқалары толығымен айналып өтеді. Сонымен қатар тауық еті мен күрке тауық еті де өте дәмді болып шығады. Айтпақшы, мен соңғысын бауырға қарағанда жиі пісіремін - менің отбасымдағылардың бәрі оны жақсы көреді.

Өзінің тамаша дәмінен басқа, үйдегі күркетауық пастасының жағымды құрылымы мен тәбетті көрінісі бар. Және оны дайындау қиын емес және салыстырмалы түрде жылдам. Сондықтан, егер сіз бұрын күркетауық филесі пастасын жасамаған болсаңыз, оны тез арада түзетуіңіз керек: нәтиже сізге ұнайтынына сенімдімін.

Айтпақшы, бұл тағам мерекелік дастарханға тәтті тағамдар, қоректік сэндвич және тамаша таңғы ас болуы мүмкін: көптеген нұсқалар бар. Мен сіздермен күркетауық патесын қалай жасауға болатынын бөлісуге қуаныштымын.

Құрамы:

300 г дайындалған күркетауық филесі;
50 г сары май;
Күркетауық (немесе ет сорпасы) қуыру кезінде босатылған шырынның 2-3 ас қасық - міндетті емес;
1 үлкен пияз;
1 орташа сәбіз;
1 ас қасық өсімдік майы;
тұз, ұнтақталған қара бұрыш, мускат жаңғағы - дәміне қарай.

Үйдегі күркетауық пастасын қалай жасауға болады:

Бұл паста үшін бізге дайын күркетауық филесі қажет - пеште пісірілген немесе пісірілген. Мен пісірілген күркетауық филесінен пісіруді жөн көремін, рецепт бойынша мен сізге бұрын айтқанмын.

Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жұқа жарты сақиналарға кесіңіз.

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, пияз мен сәбізді қосыңыз, араластырыңыз және қақпақтың астында 8 - 10 минут жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Күркетауықты ет тартқыштың тесігіне оңай түсетін кішкене бөліктерге кесіңіз.

Біз күркетауықты біртекті құрылым алынғанша қуырылған көкөністермен бірге үш рет бұрамыз.

Алынған масса паста үшін тым тығыз болғандықтан, еріген сары майды қосыңыз (сары майды микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз).

Араластырыңыз. Қажет болса, күркетауықты қуыру кезінде бөлінетін шырынды аздап құйыңыз, пашетті нанға жағуға мүмкіндік беретін жұмсақ, нәзік консистенция алғанша үнемі араластырыңыз.

Міне, өте дәмді күркетауық паста дайын.

Күркетауық пастасын филеден (барабан, төс немесе жамбас) немесе сүйектегі күркетауық етінен пісіруге болады. Маған опция жақсырақ ұнайды - сүйекте, өйткені қайнатылған кезде бай сорпа алынады, содан кейін ол паста сұйылту үшін және сорпаның қандай да бір түрі үшін қолданылады.

Ингредиенттердің көрсетілген мөлшерінен пастаның екі кішкене бөлігі алынады. Дайын күркетауық пастасы көбінесе еріген сары май, жидек немесе шарап желеімен құйылады. Пісетін толтыру немесе ұсыну опциясына назар аударыңыз.

Үйде күркетауық пастасын дайындау үшін ингредиенттерді тізімге сәйкес дайындаңыз.

Барабан таяқшасын кем дегенде үш сағат бойы маринадтау ұсынылады. Ол үшін барабанның етін сүйекке дейін екі жерден кесіп, дәмдеуіштермен, мысалы, ұнтақталған хош иісті бұрышпен сүртеді. Сонымен қатар, коньяктың аз мөлшерімен сүртуге болады.

Содан кейін барабан таяқшасының үстіне қайнаған су құйыңыз, қайнатыңыз, көбікті кетіріңіз және суды төгіңіз.

Қайнаған суды қайтадан құйыңыз, қайнатыңыз, көбікті алыңыз (ол көп болмайды), отты азайтыңыз, тұтас немесе жарты пияз, бұрыш қосып, қайнағанша орташа қайнатыңыз.

Бұл маған бір жарым сағаттан аз уақытты алды, соңында тұз қосыңыз. Ет сүйектен жақсы шығып, жақсы мағынада, былайша айтқанда, артық пісірілген болуы керек.

Паст жасау үшін сүйектен етті алып тастау керек, майды, тамырларды және теріні алып тастау керек. Пісірілген пиязды қосыңыз, бірақ ұнамаса, сары майда пияздың тағы бір бөлігін жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Ингредиенттерді блендермен немесе ет тартқышта жұқа қондырмамен немесе екі рет орташамен ұнтақтаңыз. Қоспаны жұмсақ болғанша сары маймен және/немесе сорпамен сұйылтыңыз.

Мен шамамен 30 г жұмсартылған сары май мен 3 ас қасық сорпаны қостым.

Қажет болса, дәміне қарай дайын пастаға тұз қосыңыз.

Пәтті тостағандарға бөліңіз.

Салқындатылған паста үстіне еріген сары майды құйып, құрғақ прованс шөптерін қосыңыз. Менде 50 г дерлік сары маймен толтырылған бір порция, ал екіншісіне Берре Руж соусы бар.

Тоңазытқышқа жайылған күркетауықты салыңыз. Май қатқаннан кейін бірден қызмет етуге болады, бірақ келесі күні ұсынылады. Ұзақ уақыт сақтамаңыз, максимум үш күн.