Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Cel mai bine este să pregătiți singur carnea tocată, măcinând carnea proaspătă într-o mașină de tocat carne. În loc de carne de porc, puteți folosi pui.

Adăugați condimente și sare de masă la carnea tocată. Amestecați și lăsați deoparte deocamdată.

Pregătiți toate celelalte ingrediente pentru stive. Curăță ceapa și toacă mărunt.

Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie cu adaos de ulei de floarea soarelui până când începe să devină aurie.

Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie in cuburi mici. Adăugați 1 lingură de maioneză în ouă și amestecați.

Răziți brânza tare pe o răzătoare medie.

Curățați doi cartofi mici și dați-i pe răzătoare grosieră. Stropiți ușor cu sare.

Formați prăjituri din carne tocată și puneți-le pe o foaie de copt sau într-o tavă de copt, care trebuie unsă ușor cu ulei vegetal.

Peste carnea tocată se pune ceapa prăjită.

Apoi adăugați ouăle și maioneza.

Adăugați deasupra cartofii cruzi, care nu necesită deloc pre-gătire. În timp ce sunt la cuptor, cartofii sunt copți perfect.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-width: 1px font-family: sans-serif; -bloc; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margine: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fundal: #ffffff ; border-color: bord-stil: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( chenar-rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal -culoare: #0089bf; culoare: #ffffff; lățime : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

La final, stropiți cu brânză rasă. Nu puteți folosi toată brânza deodată; Și cu 10 minute înainte de a fi gata, stropiți teancurile cu brânză rămasă.

Stive de carne tocată sub blană la cuptor, rețetă pas cu pas cu fotografii

Un fel de mâncare atât de interesant și destul de simplu precum stivele de pui tocat vă permite nu numai să vă hrăniți familia în mod delicios, dar și să economisiți mulți bani. La urma urmei, pe lângă carnea tocată, ele conțin multe alte ingrediente, al căror cost nu este atât de mare - ouă, cartofi și ceapă.

Dacă se dorește, rețeta clasică de rafturi pentru carne poate fi schimbată, de exemplu, înlocuind ouăle cu ciuperci și cartofii cruzi cu roșii, rafturile tale pentru carne vor fi în continuare foarte gustoase.

In reteta folosesc cartofi, oua (de tara), branza tare, ceapa, maioneza si smantana de tara, condimentez cu sare, piper, dar adauga ierburi dupa gust si dorinta.

Stivele sunt o modalitate universală de a coace carnea în cuptor cu ouă, cartofi și brânză.

Dacă nu vă plac cartofii, îi puteți înlocui cu șampile tăiate fâșii.

Când te-ai săturat de cotlet, sarmale și chifteluțe, încearcă stive de carne, nu vei regreta.

Stive de carne tocată - o rețetă delicioasă cu fotografii

Ingrediente:

• 500 grame carne de vita (tocata)
• 4 ouă fierte (dacă ouăle sunt mici, atunci sunt posibile 5)
• 150-200 de grame de brânză tare
• 4 cartofi de marime medie
• 2 cepe de marime medie
• 50 de grame de maioneza (am 50% grasime)
• 3 linguri. linguri de smantana (eu am folosit rustic)
• verdeturi optional
• sare si piper

Ingredientele sunt simple și accesibile, totul iese satisfăcător și extrem de gustos. Pur și simplu nu mă pot abține să scriu că este delicios, pentru că chiar este. Deci, să începem să gătim.

Preparare:

1. Puteti folosi carne de porc sau vita, astazi am carne de vita (puteti folosi un amestec de carne tocata de porc si vita). Nu am încercat să gătesc cu pui sau curcan.
2. Am răsucit carnea printr-o mașină de tocat carne (ne trebuie carne tocată).
3. Ceapa trebuie decojită și tăiată cubulețe, prăjiți-o în ulei vegetal, dar nu prăjiți.
4. Ouăle le-am fiert în apă cu sare (se curăță mai bine așa). Se racesc ouale, se curata de coaja si se taie cubulete. Adăugați 1-2 linguri. linguri de smantana, sare si piper.
5. Am cartofi tineri (a venit vara), ii curatam de coaja si ii dai pe razatoare, sare si piper dupa gust. De asemenea, puteți condimenta cartofii cu smântână sau maioneză și amestecați, dar eu nu adaug.
6. Am ras branza (am branza tare pentru copii, dar de obicei folosesc rusa). Chiar nu contează ce tip de brânză tare folosești, atâta timp cât îți place brânza pe care o adaugi.
7. Adaug sare si piper, marar tocat marunt si 1 lingura plina de smantana in carnea tocata. Amestec totul și las deoparte. Puteți adăuga ceapă, usturoi, pâine albă (opțional).
8. Dacă doriți, adăugați ierburi uscate la carnea tocată, acest lucru va accentua și mai mult gustul și aroma cărnii.
9. Carnea tocată o voi găti la cuptor, așa că voi avea nevoie de o tavă de copt (puteți folosi o tavă de copt din sticlă). Am tapetat tava cu pergament, sau o ung cu ulei vegetal.
10. Această cantitate de carne tocată produce 8 bucăți. Stozhkov. Împărțiți carnea în 8 părți. Formați „prăjituri” rotunde (cotlet turtite). Așezați-le pe o tavă de copt.
11. Puneți ceapa prăjită deasupra cărnii; încercați să folosiți ceapa fără ulei vegetal. Distribuiți toată ceapa peste carne.
12. In continuare pun ouale cu smantana. Distribuesc cu grijă totul pe suprafață.
13. Urmează un strat de cartofi. Cartofii trebuie așezați pe fiecare stivă de carne tocată.
14. Și am pus brânză tare rasă pe cartofi.
15. Ung totul deasupra cu maioneză. Eu folosesc maioneza din magazin cu 50% grasimi, dar puteti folosi si maioneza de casa. Acest lucru trebuie făcut, astfel încât să se formeze o crustă aurie de brânză și să nu se întindă brânza.
16. Rețete de maioneză de casă pot fi găsite în acest articol.
17. Punem teancurile de carne tocată, ouă, cartofi și brânză la cuptor pentru 40 - 45 de minute, eu le coac la 200 de grade.
18. Mirosul este pur și simplu încântător, abia așteptam ca felul de mâncare să fie gătit.
19. Scoateți vasul din cuptor și serviți fierbinte.

Puteți stropi cu orice ierburi tocate mărunt. Și nu aveți nevoie de nicio garnitură pentru el. Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos, sățios și apetisant. Uimitor. Totul cu moderație. Rețeta este pur și simplu minunată, oaspeții sunt mereu încântați și mănâncă cu mare plăcere.

Nu este nicio rușine să-l servești oaspeților și să hrănești întreaga familie. Mai mult, atât adulților, cât și copiilor le place preparatul.

Stive sub o haină de blană Rețetă

Vă voi spune și vă voi arăta cum să gătiți stive de carne tocată sub o haină de blană în cuptor. Va iesi foarte, foarte gustos.

Pentru a fi considerată o gospodină excelentă, este suficient să stăpânești abilitățile de a pregăti perfect 3-5 feluri de mâncare. Și gata, ești un adevărat bucătar. Dar frumusețea unei gospodine excelente este că mâncărurile ei nu sunt doar delicioase, ci sunt și variate.

Nu stiu voi, dar mereu incerc sa imi diversific alimentatia, inventand si cautand din ce in ce mai multe retete noi.

Vă voi spune cum să gătiți stive de carne tocată sub o haină de blană în cuptor.

Se dovedește mult mai sănătos, mai original și mai gustos decât cotleturile prăjite. Bineînțeles, cățile de fân nu sunt un fel de rețetă revoluționară, dar nu orice gospodină își amintește de ele.

Așa că am decis să vă reamintesc.

Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• - 1 kg de carne tocată. Am folosit carne de porc si vita. Poți lua orice.
• - 3 cartofi mari.
• - Două cepe medii.
• - 4 oua fierte.
• - 200 de grame de brânză tare.
• - Sare piper.
• - Maioneză.

Reţetă:

1. Ceapa trebuie tăiată în inele subțiri și prăjită într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 5-7 minute.
2. Cartofii și ouăle trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră. Este indicat să se radă brânza pe mediu.
3. Adăugați sare și piper în carnea noastră tocată, după gust.

Acum începem să ne formăm.

1. Pentru a face acest lucru, trebuie să acoperiți o foaie de copt cu folie sau hârtie de copt și să o ungeți cu ulei vegetal. Puneți carnea tocată pe folie sub formă de prăjituri mici.
2. Peste carnea tocată se pune ouăle.
3. Puneți ceapa noastră deasupra ouălor și puneți un strat de cartofi peste ceapă.
4. Turnam maioneza peste cartofi si presaram branza deasupra.

Acum stivele noastre de blană sunt gata și pot fi introduse la cuptor, preîncălzite la 200 de grade timp de 35-40 de minute.

Il poti servi cu orice garnitura.

Poftă bună

Stive de brânză la cuptor

Timp de gătire 1,10-1,20 ore.

Ingrediente

• pui tocat – aproximativ 600 g;
• brânză tare – 100 g;
• Ouă de pui – 3–4 buc.;
• Cartofi cruzi – 3–4 buc.;
• Ceapa – 1 ceapa mare;
• Ulei de floarea soarelui – la nevoie;
• Sare, piper negru - dupa gust;
• Pesmet - 2-3 linguri.

Timp de gătire 1,10-1,20 ore.

Cum să gătești stive de carne tocată sub o haină de blană în cuptor

Pentru a face stivele noastre de carne tocată gustoase și frumoase, vom împărți întregul proces în trei etape. Mai întâi, vom pregăti produsele și le vom amesteca, iar apoi vom forma stivele. Pasul final va fi gătitul în cuptor.

Combinați puiul tocat cu pesmetul măcinat, sare și piper negru, apoi amestecați foarte bine.

Se spală ceapa decojită în apă foarte rece (ca să nu plângă), se taie cubulețe mici și se prăjește până se rumenește într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui (este mai bine să folosești ulei rafinat).

Se fierb ouăle tare (asta durează 9-10 minute), se răcesc în apă rece și se curăță de coajă, apoi se dau prin răzătoare sau se toacă mărunt cu un cuțit.

Brânza tare trebuie să fie rasă grosier.

Cartofii cruzi se curata de coaja, se clateste in apa rece si de asemenea se toaca cu razatoarea cu ochiuri fine.

Acum că toate produsele sunt pregătite, începem să formăm stivele:

Din carnea tocată vom forma bile destul de mari trebuie să fie aplatizate cu grijă, astfel încât să ia forma unui tort plat, să le facem o mică adâncitură și să le așezăm pe fundul unei tigăi adânci sau a unui vas de copt uns cu uns; ulei de floarea soarelui.

Puneți puțină ceapă prăjită în centrul fiecărei pâine.

Presărați ouăle ras peste ceapă.

Acum a venit rândul cartofilor cruzi: așezați-i pe ouă sub formă de capac pufos și aplatizați-i ușor cu mâna sau cu lingura.

Ne acoperim cu generozitate teancurile cu branza tare, avand grija sa nu se reverse dincolo de prajitura cu carne (altfel se va arde in tava, dar nu avem nevoie deloc de asta).

Pune forma cu stivele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute.

Când carnea tocată și cartofii sunt bine copți, iar deasupra se formează o crustă de brânză aurie, stivele de carne tocată de sub blană sunt gata la cuptor.

Este mai bine să serviți stivele de pui tocat fierbinți, împreună cu niște garnituri ușoare, de exemplu, o salată de legume proaspete.

• Dacă nu aveți timp să formați stive, dar doriți totuși să mâncați delicios, atunci puteți simplifica sarcina așezând produsele pregătite în straturi într-o tavă largă de copt. Exact în această secvență: pui tocat, ceapă prăjită, ouă, cartofi și brânză în partea de sus.
• Stivele de carne tocată pot avea multe variații. Deci, puteți adăuga ciuperci prăjite la ceapă și amestecați ouăle cu roșii proaspete tăiate mărunt. După cum am menționat deja, puteți înlocui cartofii cu roșii. Va fi și delicios.
• Asigurați-vă că lăsați puțin spațiu între stive, astfel încât acestea vor obține o crustă maro aurie pe toate părțile și vor fi mai gustoase.
• Dacă vrei să ai un preparat mai prezentabil. Adăugați brânză rasă cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Dar fii atent. Stivele și tava de copt sunt foarte fierbinți.

Teancuri de carne tocată cu cartofi sub blană la cuptor, rețetă pas cu pas cu fotografii

Dacă îți place totul din carne tocată (indiferent de carne de porc, vită, pui sau un amestec de mai multe tipuri de carne deodată), dar deja te-ai plictisit puțin de cotleturile obișnuite, atunci este timpul să începi să cauți ceva nou. De exemplu, încercați să gătiți stive de carne tocată sub o haină de blană în cuptor. Ție și celor dragi vă vor plăcea probabil această combinație mult mai mult decât cotleturile obișnuite. În plus, acest fel de mâncare nu are deloc nevoie de garnitură, este deja prezent în el (sub formă de cartofi). Apropo, un astfel de fel de mâncare, format sub formă de stive mici (de la cuvântul „stiva”), poate deveni cu ușurință o gustare demnă pe o masă de sărbători, deoarece este excelent să mănânci atât cald, cât și rece.

Ingrediente:

• 550 g carne tocată preparată (cu ceapă și condimente);
• ou mare;
• 100 de grame de brânză procesată;
• 100 g de brânză tare („rusă”, de exemplu);
• 4 tuberculi de cartofi (dimensiuni medii);
• condimente - după gust;
• 100-120 g maioneza;
• 30 g gris;
• 20 ml. lapte integral (neapărat proaspăt, fiert dacă este posibil).

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Randament: 9 stive mici.

Cum se prepară stive de carne tocată cu cartofi și brânză:

Se bate oul (nu foarte mult), se toarnă laptele și se adaugă grisul, se amestecă (de preferință cu un tel), rupând toate cocoloașele, se dau deoparte - se lasă grisul să se înmoaie în umiditate și să se umfle. Scoateți ambalajul din brânza procesată și dați-o pe răzătoare fină.

Combinați carnea tocată, masa de ouă și brânza rasă, amestecați bine - baza pentru stive este gata.

Pune folie pe o tava de copt si unge-o cu ulei. Împărțiți carnea tocată în 9 părți egale și formați fiecare într-o prăjitură plată de 7-8 cm diametru și 1 cm grosime. Unge fiecare paine cu maioneza (o poti inlocui cu smantana, ketchup sau orice sos nu foarte lichid).

Apropo, puteți adăuga și o felie de roșie dacă aveți această legumă la îndemână, sau ciuperci prăjite cu ceapă sau morcovi - pot fi multe variante.

Curatam cartofii si ii dai pe razatoare cu o razatoarea cu ochiuri mari. Daca este mult lichid in cartofii rasi, stoarceti-i usor si asezonati cu condimente.

Se aseaza apoi pe chiftelutele de carne unsa sub forma de cupole joase.

Presărați brânză tare rasă deasupra și faceți o plasă mică din maioneză.

Asezam tava cu preparatele in cuptorul bine incalzit si coacem la t = 200 °C aproximativ 40 de minute - acesta este timp suficient pentru a se gati atat carnea tocata, cat si cartofii.

Puteți servi cu ușurință acest fel de mâncare la masă fără garnitură.

Reteta pas cu pas cu fotografii: Teancuri de carne tocata sub blana cu branza la cuptor

Astăzi vom pregăti stive - un preparat din carne tocată copt cu cartofi și brânză la cuptor. Stivele sunt ușor de preparat conform acestei rețete, se dovedesc suculente, satisfăcătoare, aromate și uimitor de gustoase.

Pentru a pregăti stivele vom avea nevoie de:

• carne tocată - 500 de grame,
• patru oua,
• ceapa - 2 buc.
• și cartofi - 4 bucăți.
• Brânză tare - 120 de grame,
• maioneză - 150 g.
• Maioneza poate fi înlocuită cu smântână.
• Sare - o jumătate de linguriță,
• busuioc - o jumătate de linguriță,
• smântână - 1 lingură
• si 3 catei de usturoi.

Puteți folosi orice carne tocată. Se toaca 3 catei de usturoi si se adauga la carnea tocata. În continuare, trebuie să sărați carnea tocată, adăugați ½ linguriță de busuioc uscat, o lingură de smântână pentru suculent. Amesteca totul bine cu mainile. Acum pune carnea tocată deoparte.

Apoi, trebuie să tăiați ceapa în cuburi. Se toarnă doar puțin ulei vegetal în tigaie. O lingură este suficientă. Apoi, puneți ceapa în tigaie și fierbeți până la jumătate fiartă, amestecând continuu pentru a nu se arde.

Fierbeți ouăle și tăiați-le în cuburi mici, adăugați o lingură de maioneză pentru suculenție.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Împărțim carnea tocată în 8 părți și o formăm prăjituri plate. Puneți prăjiturile pregătite pe o foaie de copt la o oarecare distanță unul de celălalt. Deasupra se aseaza carnea tocata in straturi: ceapa, ouale tocate deasupra.

Apoi, dați pe răzătoare brânza tare pe răzătoare. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Nu este nevoie să radi cartofii în prealabil, se pot întuneca. Adăugați sare și piper la cartofi, după gust. Se amestecă și se pune pe carnea tocată.

Stropiți toată această „structură” cu brânză tare rasă și ungeți blatul cu maioneză sau smântână. Datorită acestui lucru, brânza nu se va arde, iar cartofii vor avea timp să se coacă. Astfel, vom obține o crustă moale de brânză apetisantă pe stive.

Acum puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute. Coaceți stivele până se formează o crustă aurie.

Stivele gata făcute se servesc calde, dar și reci, sunt și gustoase.

După ce ați pregătit teancurile o dată, vă veți răsfăța adesea familia cu acest fel de mâncare original și satisfăcător, care se prepară și rapid. Pregătiți stive pentru masa festivă - oaspeții nu vor ghici niciodată din ce a fost făcut. Verificat!

Teancuri de carne tocată sub blană la cuptor cu cartofi - rețetă pas cu pas cu fotografii fără maioneză

Ingrediente

• Cartofi - 1 kg.
• carne tocată - 700 g.
• Brânză - 150 g.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Chefir – 100 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Timp de preparare: 40 de minute

Randament: 12 portii.

Planificați o vacanță și alegi ce să gătești ca fel de mâncare caldă? Pentru a o face gustoasă, satisfăcătoare, elegantă și, de asemenea, economică în termeni de timp și bani? Pregătiți stive de carne tocată la cuptor - rețeta pas cu pas cu fotografiile de mai jos vă va ajuta în acest sens.

„Stivele” de carne de carne tocată cu cartofi și brânză și-au primit numele pentru că arată ca niște carți mici de fân. Nu este nevoie de o garnitură pentru stive; vasul conține deja cartofi și brânză și, prin urmare, este foarte convenabil să se servească la sărbători cu un număr mare de invitați și un spațiu mic. Această metodă de gătit economisește și mult timp.

Cum se prepară stive de carne tocată - rețetă pas cu pas cu fotografii

1. Mai întâi, să pregătim ingredientele necesare. Este mai bine să luați carne tocată amestecată, din carne de porc și vită. Kefirul este potrivit pentru orice conținut de grăsime. Uneori se adaugă maioneză în partea de cartofi în loc de chefir, cu toate acestea, în opinia noastră, acest lucru „îngreunează” vasul și îi dă grăsime inutilă.
2. Fierbeți cartofii până când sunt fierți pe jumătate în apă cu sare (10 minute). Lasa sa se raceasca.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Prăjiți ușor ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal.
5. Bateți un ou în carnea tocată, adăugați sare și piper după gust.
6. Răziți cartofii răciți pe o răzătoare grosieră.
7. Adăugați al doilea ou la cartofi, turnați chefir. Amesteca.
8. Acoperiți tava de copt cu folie. Pune pe ea carnea tocată sub formă de mici cotlet.
9. Peste fiecare cotlet se pune ceapa prajita.
10. Puneți o grămadă de amestec de cartofi pe ceapă.
11. Răziți brânza.
12. Se presară „stivele” cu brânză rasă și se dau la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30 de minute.

Acum s-au rumenit „stivele” noastre de carne tocată - rețeta cu fotografii pas cu pas la cuptor ți-a spus în detaliu cum să le prepari.

Puteți găsi adesea o rețetă similară - „stive” de carne tocată și cartofi cu roșii. În acest caz, roșia se pune pe carnea tocată, urmată de ceapă, cartofi și brânză. Gustul acestui fel de mâncare va fi ușor diferit, cu acru.

Cu ce ​​să servești? Cu siguranță - fără o garnitură „grea”, sățioasă, cum ar fi paste sau cartofi. Poate fi legume proaspete sau murate, salată de legume sau doar ierburi proaspete. Puteți servi acest fel de mâncare cu smântână picant sau sos de roșii.

Poftă bună!

Bună ziua tuturor prietenilor și invitaților blogului meu! Mâncărurile din carne și cartofi în toate soiurile sunt foarte populare la noi. Printre acestea se numără stive de carne tocată sub o blană de legume coapte la cuptor. Acestea sunt cotleturi de carne atât de drăguțe, cu umplutura deasupra și toate acoperite cu brânză delicioasă, topită.

De obicei fac carne tocată din carnea care se află la frigider. Carne de vită, porc, miel sau mixt este potrivită. Dacă nu vă plac alimentele grase, faceți carne tocată de pui sau curcan. Chiar atunci când frământați, asigurați-vă că adăugați un ou la el, astfel încât cotleturile finite să nu se destrame.

Produse destul de simple și o metodă simplă de preparare. Și se dovedește foarte apetisant și festiv. Nu vă deranjați prea mult nici cu umplutura. Puteți veni cu o „blană” pe gustul dvs.: puneți cartofi ras, ceapă, roșii, ciuperci prăjite, ouă pe cotlet, principalul lucru este să acoperiți blatul cu un praf de brânză rasă.

Astăzi îi invit pe toată lumea să gătească cu mine acest fel de mâncare simplu, dar uimitor de gustos. Dacă nu ați mai făcut cusături pentru blană, asigurați-vă că o încercați. Familia și oaspeții tăi pur și simplu își vor înghiți limba! Scrie în comentarii cum o faci. Voi fi foarte recunoscător.

În acest articol:

Stive de carne tocată amestecată sub o haină de blană la cuptor

Aceste cotlet delicioase nu sunt deloc greu de preparat, dar sunt atât de frumoase și apetisante. Îi pregătesc mereu pentru masa de sărbători. Nu rămân niciodată după vacanță. Dacă nu ați terminat încă de stivuire, asigurați-vă că îl încercați. Familia și oaspeții tăi pur și simplu își vor înghiți limba!

Ce vei avea nevoie:

Pregătirea

Mai întâi, să pregătim toate produsele. Se fierb ouăle fierte tari, se lasă să se răcească și se toacă mărunt.

Se fierb ouăle fierte timp de 7-10 minute după fierbere.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Răziți și cartofii. Adăugați ou, sare, piper la carnea tocată și amestecați bine.

Din carnea tocată se formează prăjituri plate subțiri. Acum puteți porni cuptorul. Ungeți o foaie de copt sau o tavă de copt cu ulei și așezați pe ea cotleturile.

Presaram putina ceapa tocata, ouale tocate si cartofi rasi deasupra fiecarui cotlet. Nu uitați să adăugați sare și piper. Ultimul strat este brânză rasă.

Cuptorul meu s-a încălzit deja la 200 de grade. Trimit acolo o tavă de copt cu stive. Coaceți timp de 30 - 40 de minute.

Încălzirea tuturor cuptoarelor este diferită, așa că fii cu ochii pe vas.

Cu aproximativ 5 minute înainte de a fi gata, puteți presăra și un praf de brânză deasupra fiecărei cotlet.

Această variantă a preparatului cu roșii și ciuperci ne-a fost oferită cu drag de canalul video Happy Home. Toate produsele sunt obișnuite.

• 500 gr. amestec de carne tocata (sau orice alta)
• 1 conserve de șampioane (400 g)
• 1 ceapă mare
• 100 de grame de brânză
• 1 rosie
• sare, condimente - după gust

Urmăriți videoclipul pentru pregătire.

Asta-i tot deocamdată despre pregătirea carilor de fân. Mulțumesc tuturor celor care au gătit cu mine astăzi!

Scrieți în comentarii dacă v-au plăcut rețetele noastre de carne tocată și ce ați dori să adăugați la ele?

Stozhki este un preparat din Belarus preparat din carne tocată, cartofi și brânză tare. Foarte ușor de preparat și are multe opțiuni. Stivele sunt completate cu ciuperci, roșii și ouă fierte cu maioneză. Mâncarea clasică se prepară din orice carne tocată și cartofi cruzi.

Teancurile tradiționale de pui tocat cu cartofi rasi și brânză sunt uimitor de gustoase, frumoase și suculente. Formam cosuri cu carne, umplem cu cartofi rasi, coacem, apoi adaugam branza deasupra si gatim pana se topeste. Preparatul se serveste fara garnitura cu salate de legume.

Rețetă pas cu pas pentru stive de pui sub o haină de blană

Ingrediente pentru 2 portii:

• Piept de pui (file) – 200 g;
• Pulpe de pui (file) – 150 g;
• Ceapă (mai mult decât media) – 1 buc.;
• Brânză tare (Edam) – 70 g;
• Ou de pui (mic) – 1 buc.;
• Pesmet - 4 linguri. l.;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• Condimente pentru carne tocată - 1 linguriță;
• piper măcinat;
• Sare.

Timp de preparare: 50 min.

Cum sa gatesti carnea tocata cu cartofi rasi si branza la cuptor

1. Spălați fileul de pui și tăiați în bucăți mari. Tăiați grosier jumătate din ceapa curățată.

2. Treceți bucățile pregătite cu ceapă printr-o mașină de tocat carne.

3. Amestecați puiul tocat finit într-un castron.

4. Adăugați pesmet, condimente pentru carne tocată, sare (2 praf), piper măcinat și spargeți oul. Dacă folosiți un ou mare, amestecul poate deveni apos, așa că luați un ou mic sau adăugați mai mult pesmet la amestec.

5. Amestecați bine bulionul pentru stive, batându-l. Luăm piesa de prelucrat în palmă și lovim fundul vasului cu forță de 3-4 ori. În acest fel umiditatea va fi absorbită în fibrele cărnii, iar vasul va deveni suculent. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade.

6. Ceapa ramasa se toaca nu foarte marunt si se adauga in ulei. Gatiti la temperatura medie, amestecand, pana se rumenesc usor. Scoateți pe o farfurie.

7. Rulați jumătate din carnea tocată pregătită într-o bilă și puneți-o în mijlocul unei bucăți de folie.

8. Formăm o prăjitură nu foarte subțire cu laterale (coș).

9. Îndoiți marginile foliei la coș. Asa ca facem un al doilea preparat si punem ceapa prajita (bucata cu bucata) pe fund.

10. Razi grosier cartofii curatati, adaugam sare si amestecam. Pe ceapa se aseaza cartofii tocati bucata cu bucata si se presara cu piper macinat. Transferam cosurile cu cartofi pe o tava de copt (le puteti forma imediat pe o tava de copt), le dam la cuptor pentru 25-30 de minute, pana cartofii rasi devin moi.

11. Răziți grosier brânza. Scoatem cosurile aproape terminate, presaram deasupra branza pregatita si mai coacem inca 4-5 minute pana se topeste branza.

12. Transferați delicioasele stive aromatice în folie în farfurii și serviți imediat cu o salată ușoară de legume proaspete. Folia poate fi îndepărtată, iar vasul poate fi servit simplu pe farfurii.

Sfaturi pentru gatit:

• Brânza tare poate fi folosită după gust sau înlocuită cu brânzeturi Mozzarella sau Suluguni. Suluguni se topește perfect și adaugă o aromă deosebită preparatului.
• Pentru a adăuga varietate preparatului, adăugați cartofi tocați, ciuperci prăjite și roșii tăiate mărunt.
• In acest fel poti pregati un fel de mancare din carne de vita, curcan, porc sau amestec de carne tocata.
• Pentru a obține un capac maro pe stive, se rade brânza pe răzătoarea fină, se amestecă cu maioneză (1 lingură), se întinde pe cartofii gata și se coace până se rumenește.

Cotleturile, chiftelele, chiftelele sunt multe feluri de mâncare preferate din carne tocată. Se gătesc rapid și se dovedesc surprinzător de gustoase, moi și aromate. Dar uneori chiar și ei devin plictisitori. Vă oferim rețete pas cu pas pentru un preparat interesant din carne tocată: stive sub blană. Mai mult, „haina” pentru stivele de cotlet poate fi diferită de fiecare dată, ceea ce înseamnă că va exista întotdeauna un fel de mâncare nou pe masa ta. Așadar, dedicat tuturor iubitorilor de carne tocată fierbinte.

Rețetă pas cu pas pentru stive de carne tocată la cuptor sub o haină de blană: principii generale

Pentru a prepara carnea tocată, puteți folosi carne de vită, porc, pui. Stivele făcute din carne tocată amestecată sunt delicioase. Nu ar trebui să luați bucăți prea grase, cel mai potrivit este pulpa cu straturi mici de grăsime.

La carnea tocată se adaugă ouă, condimente și sare. Masa este bătută cu grijă și formată în cotlet turtite ovale sau rotunde.

Pe stivele pregătite este așezată o „blană”. Compoziția „blănului” poate include o varietate de produse, totul depinde de preferințele dvs. de gust:

Cartof;

Ouă fierte rase;

Cașcaval ras;

Și mult mai mult.

În funcție de rețetă, ingredientele suplimentare ale preparatului sunt prefierte sau prăjite, sau așezate crude pe suprafața cotleturilor pregătite.

Pentru ca teancurile să pară mai gustoase și mai apetisante, partea de sus a produselor se stropește cu brânză rasă înainte de coacere.

1. Teancuri de carne tocată la cuptor sub blană: rețetă pas cu pas

Ingrediente:

Carne de porc - o bucată mică;

File de vită tânăr - o bucată mică;

Trei ouă de găină;

Cap de ceapa;

Trei tuberculi de cartofi;

O bucată de brânză olandeză;

sare fină – zece grame;

Ulei vegetal - cinci linguri mari;

3-4 tulpini de patrunjel proaspat pentru decor (optional);

Trei crengute de marar proaspat pentru carne tocata.

Rafturile pentru carne vor deveni mai gustoase și mai aromate dacă adăugați diferite condimente, așa că pregătiți în avans orice condimente după gustul dvs., de exemplu, condimente pentru preparate din carne, boia de ardei, un vârf de ienibahar negru.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, pregătiți carnea tocată pentru stivuire la cuptor: clătiți bine carnea de porc, dacă este necesar, tăiați peliculele și excesul de grăsime, tăiați carnea în bucăți mici. Spălați și fileul tânăr de vită și tăiați în bucăți. Măcinați carnea de porc și carnea de vită tânără într-o mașină de tocat carne sau blender, amestecați bine.

2. Adăugați sare, orice condimente și piper la carnea tocată rulată. Adăugați mararul tocat cu un cuțit, amestecați totul bine.

3. Scoateți carnea tocată din bol și bateți-o, aruncând-o pe masă, astfel încât masa va deveni aerisită, datorită căreia produsele finite vor fi moi și nu se vor destrăma în timpul coacerii.

4. Se spală ouăle, se pun într-o cratiță mică, se adaugă apă și se gătesc după fierbere la foc moderat timp de aproximativ cinci minute. După fierbere ouăle, se răcesc în apă rece. Se curăță și se da pe răzătoare folosind o răzătoare cu dinți fini.

5. Răziți și brânza. Puteți folosi orice altă brânză tare sau semitare în loc de brânză olandeză.

6. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici, puneți-o într-o tigaie în ulei vegetal încălzit, prăjiți puțin, amestecând, până se rumenește deschis.

8. Din carnea tocată pregătită se face cotlet rotunde, ușor turtite, cu mâinile ușor umezite în apă.

9. Luați o foaie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal, puneți cotleturile formate la o distanță de cel puțin 2,5 centimetri unul de celălalt.

10. Peste cotlet se pune primul strat de ceapa prajita, apoi ouale si cartofii.

11. Presărați stivele cu brânză rasă.

12. Puneți foaia de copt cu stivele în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de cel mult treizeci de minute la temperatură moderată. Pentru a preveni arderea stivelor pe fund, puneți un recipient cu apă pe nivelul de jos al cuptorului.

13. Determinați gradul de pregătire al stivelor printr-o crustă frumoasă de brânză maro deschis.

14. La servire, asezati teancurile pe farfurii de servire si ornati cu crengute de patrunjel. Dacă doriți, puneți roșii proaspete feliate și castraveți în apropiere.

2. Teancuri de pui tocat sub blană: rețetă pas cu pas cu roșii

Ingrediente:

Trei pulpe medii de pui;

Ceapa - doua capete;

roșie proaspătă - o bucată;

Maioneză - patru linguri mari;

15 grame de sare și piper negru;

Făină de grâu - două pumni (pentru rularea stivelor);

Pătrunjel proaspăt - patru crenguțe pentru decor;

Mărar proaspăt - patru crenguțe în carne tocată;

Ulei vegetal - 50 ml pentru ungerea tava de copt.

Stivele vor deveni mai frumoase și mai gustoase dacă le presărați cu pesmet de brânză, așa că luați o altă bucată din orice brânză tare.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați pulpele de pui, separați cu grijă carnea de oase. Aruncați oasele și măcinați pulpa printr-o mașină de tocat carne.

2. Se toarnă sare, piper, condimente, mărar tocat în masa de carne rezultată, se amestecă bine.

3. Formați puiul tocat în chiftele rotunde aplatizate. Presărați ambele părți ale stivelor cu făină.

4. Așezați teancurile formate pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal (nu trebuie să le ungeți cu ulei, ci pur și simplu acoperiți foaia de copt cu folie sau hârtie de copt).

5. Curățați două cepe, tăiați fâșii și puneți-le pe stive deasupra.

6. Se spala rosiile, se taie felii si se aseaza deasupra ceapei.

7. Măcinați o bucată de brânză olandeză sau orice altă brânză tare și presărați-o peste roșii.

8. Desenați un model sub formă de plasă de maioneză deasupra brânzei.

9. Asezati foaia de copt cu rafturile pentru carne in cuptorul incins si coaceti jumatate de ora la temperatura moderata.

10. Se serveste fierbinte poti pune langa orice garnitura daca doriti: legume inabusite, cartofi fierti, orez fiert. Ornați vasul cu crenguțe de pătrunjel proaspăt.

3. Stive de carne tocată la cuptor sub blană: rețetă pas cu pas cu ciuperci și condimente

Ingrediente:

Muschiu de porc – putin mai putin de jumatate de kilogram;

Champignons mici proaspete - șapte bucăți;

Un cartof;

Un ou;

Usturoi - cinci căței;

făină de grâu - jumătate de pahar;

Cap de ceapa;

O grămadă de praz;

Brânza gruyère și cheddar – câte o bucată mică;

ulei de măsline – 70 ml;

Zece grame de piper negru și sare;

chimen măcinat, boia de ardei - o jumătate de pachet;

Maghiran proaspăt - cinci frunze.

Metoda de gatire:

1. Clătiți muschiul sub jet de apă și uscați pe prosoape de hârtie. Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne.

2. Sarați și piperați carnea tocată, asezonați cu o cantitate mică de boia de ardei măcinată și chimen.

3. Adăugați un ou crud, amestecați totul bine, bateți ușor pe masă.

4. Ungeți o tavă plată de copt cu ulei de măsline.

5. Cu mâinile umede, formați mici cotlet din carnea de porc tocată fiartă, apăsați-le ușor cu palma, făcând un tort plat. Se presară fiecare cotlet cu făină cernută și se așează pe tava de copt pregătită la o distanță de trei centimetri unul de celălalt.

6. Curatati ceapa si usturoiul, taiati ceapa firimituri fine si stoarceti usturoiul printr-o presa de usturoi.

7. Curățați, spălați și radeți cartofii cruzi.

8. Răziți și brânzeturile tari folosind aceeași răzătoare ca și cartofii.

9. Dacă este necesar, curățați șampioanele proaspete de murdărie, spălați, tăiați cubulețe, puneți într-o tigaie în ulei de măsline încălzit, adăugați ceapa tocată, usturoiul, cartofii și prăjiți, amestecând, timp de aproximativ 12-13 minute.

10. Adăugați boiaua rămasă, chimenul și orice alt condiment pentru preparatele din carne la ciupercile și legumele într-o tigaie și prăjiți încă trei minute.

11. Întindeți friptura pregătită pe toată suprafața stivelor, stropiți bine cu brânză.

12. Pune foaia de copt într-un cuptor încins și coace la temperatură moderată aproximativ o jumătate de oră până când brânzeturile se topesc complet.

13. Asezati stivele finite direct fierbinti pe farfurii de servire, ornati cu frunze proaspete de maghiran.

14. Lângă stive, pe fiecare farfurie puteți pune o garnitură de hrișcă fiartă, orez, paste și turnați peste niște sos, de exemplu, smântână sau roșii.

Rețete pas cu pas pentru stive de carne tocată la cuptor sub o haină de blană: sfaturi și secrete

Cele mai gustoase sunt stivele făcute din carne tocată proaspătă, necongelată anterior.

Spre deosebire de cotlet, o chiflă înmuiată nu se pune în carnea tocată.

Ouăle adăugate în carnea tocată pot face produsul finit dur. Este ușor să evitați acest lucru: adăugați doar gălbenușul în amestecul de carne sau nu folosiți mai mult de un ou pe kilogram de carne tocată.

Stivele vor deveni mai moi și mai suculente dacă adăugați puțină apă clocotită în carnea tocată.

Pentru ca carnea tocată de vită să nu se usuce, adăugați puțină untură în carnea tocată.

Când așezați stivele pe o foaie de copt, asigurați-vă că lăsați un spațiu între ele, astfel încât să fie coapte pe toate părțile în același timp.

Cotleturile preparate pentru teancuri se pot presara cu pane daca se doreste: pesmet macinat, faina, gris, seminte de susan.

Gustul stivelor finite depinde nu numai de produsele și carnea folosită pentru „blana”, ci și de alegerea condimentelor. Încercați să adăugați ierburi aromatice, boia de ardei, ienibahar, ierburi proaspete, ceapă tocată crudă sau prăjită și puțină pastă de roșii în carnea tocată.

De obicei, teancurile sunt servite fără garnitură, completate doar cu legume proaspete sau conservate. Dar, opțional, le puteți servi cu orez fiert, hrișcă și piure de cartofi. Poftă bună.