Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Pentru dezvoltarea fizică armonioasă și creșterea copiilor și adolescenților, alimentația trebuie să satisfacă nevoile lor fiziologice de nutrienți de bază și energie.

În organizațiile preșcolare, normele de nevoi fiziologice de energie și nutrienți nu trebuie să fie mai mici decât valorile indicate în tabelul nr. 1.

Tabelul nr. 1

Norme de nevoi fiziologice de energie și nutrienți în organizațiile preșcolare

Notă:

* – nevoile copiilor din primul an de viață în energie, grăsimi, carbohidrați sunt date în g/kg greutate corporală.

** – nevoi pentru copiii din primul an de viață care sunt hrăniți cu biberon

Distribuția valorii energetice (conținutul caloric) a dietei zilnice între mesele individuale într-o organizație preșcolară se recomandă să fie efectuată ținând cont de tabelul nr. 2.

În organizațiile de învățământ general, cu una, două, trei și patru mese pe zi, distribuția procentuală a conținutului de calorii între mese ar trebui să fie: micul dejun - 25%, prânzul - 35%, gustarea de după-amiază - 15% (pentru studenții din al doilea schimb - până la 20 25%), cina – 25%. Când studenții stau non-stop, cu cinci mese pe zi: mic dejun - 20%, prânz - 30-35%, gustare de după-amiază - 15%, cina - 25%, a doua cină - 5-10%. Când organizați șase mese pe zi: mic dejun - 20%, al doilea mic dejun - 10%, prânz - 30%, gustare de după-amiază - 15%, cina - 20%, a doua cină - 5%. În timpul zilei, sunt permise abateri de la standardele de conținut caloric pentru mesele individuale în limita a ±5%, cu condiția ca procentul mediu al valorii nutriționale pe săptămână să îndeplinească cerințele de mai sus pentru fiecare masă.

În dieta zilnică a elevilor, raportul optim de nutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați ar trebui să fie 1:1:4 sau ca procent de calorii, cum ar fi 10-15%, 30-32% și, respectiv, 55-60% și raportul calciu la fosfor, ca 1:1,5.

Tabelul nr. 3

Cerințele de nutrienți și energie ale elevilor din instituțiile de învățământ general cu vârsta cuprinsă între 7 și 11 ani și cu vârsta de la 11 ani și peste

Tabelul nr. 4

Nevoia de nutrienți și energie a elevilor din instituțiile de învățământ din învățământul primar și secundar profesional

Tabelul nr. 5

Distribuția procentuală a consumului de nutrienți și energie pe mesele elevilor din instituțiile de învățământ

Tabelul nr. 6

Recomandări pentru distribuirea procentuală a consumului de nutrienți și energie pe mese în instituțiile de învățământ cu frecventa nonstop a copiilor (internat, corp de cadeți etc.)

Alimentația copiilor din orfelinate și școli-internat, instituții specializate pentru minori care au nevoie de reabilitare socială ar trebui să asigure pe deplin organismului în creștere energie și nutrienți de bază (Tabelul nr. 7). Trebuie luată în considerare cantitatea totală de proteine, grăsimi, carbohidrați și raportul acestora (proteine: grăsimi: carbohidrați - 1:1:4). Organizarea unei diete echilibrate necesită respectarea strictă a regimului. Optim este de 5 mese pe zi la intervale de 3,5-4 ore.Aportul zilnic de calorii trebuie distribuit: micul dejun - 25% din calorii, al doilea mic dejun - 10%, prânz - 35-40%, gustarea de după-amiază - 10%, cina - 20 -25%.

Tabelul nr. 7

Norme fiziologice ale nevoilor zilnice ale copiilor de la 1 an la 17 ani pentru nutrienti si energie

Notă: Nevoile nutriționale ale băieților (numărător) și fetelor (numitor) sunt indicate printr-o fracție.

Alimentele din centrele de sănătate suburbane trebuie să satisfacă nevoile fiziologice ale copiilor de nutrienți de bază și energie și să nu fie mai mici decât valorile indicate în Tabelul 8.

Tabelul nr. 8

Nevoile zilnice nutriționale și energetice ale copiilor

* – excluzând consumul crescut de energie

Distribuția valorii energetice (conținutul de calorii) a dietei zilnice între mesele individuale în organizațiile staționare suburbane ar trebui efectuată ținând cont de Tabelul 9.

Abaterile de la standardele de conținut caloric pentru mesele individuale în timpul zilei în centrele de sănătate suburbane sunt permise în limita a ±5%, cu condiția ca procentul mediu de conținut caloric al meselor pe schimb să îndeplinească cerințele de mai sus.

Repartizarea conținutului caloric în instituțiile sanitare cu sejururi de zi pentru copii în perioada sărbătorilor în funcție de mese ca procent din rația zilnică ar trebui să fie: micul dejun - 25%, prânzul - 35%, gustarea de după-amiază - 15%.Abateri de la standardele de conținut caloric. pentru mese individuale sunt permise în timpul zilei alimente în interior + 5%, cu condiția ca procentul mediu al valorii nutritive pentru o tură de sănătate să îndeplinească cerințele de mai sus pentru fiecare masă.

Tabelul nr. 10

Necesarul zilnic de nutrienți și energie al copiilor din instituțiile sanitare cu îngrijire de zi pentru copii, ținând cont de vârsta acestora

Alimentația adolescenților din taberele de muncă și recreere trebuie să răspundă nevoilor fiziologice ale organismului de nutrienți și energie (Tabelul nr. 11).

Tabelul nr. 11

Norme de nevoi fiziologice de energie și nutrienți pentru adolescenții cu vârsta cuprinsă între 14-18 ani

Odată cu creșterea consumului de energie în timpul muncii, standardele nutriționale (în g per adolescent) ar trebui să crească cu 10-15% față de standardele prezentate în Tabelul 11.

Într-o tabără de muncă și recreere cu ședere în timpul zilei pentru adolescenți, mesele ar trebui să fie de 2 ori pe zi, cu o ședere de 24 de ore - de 4 ori pe zi.

Mesele pentru adolescenți sunt organizate cu intervale între mese de cel mult 3,5-4 ore. Cel puțin 3 mese trebuie să includă mâncăruri calde. Pentru o gustare de după-amiază, a doua cină sau al doilea mic dejun, este recomandabil să includeți sucuri, fructe și produse de patiserie.

Distribuția alimentelor în funcție de conținutul de calorii pe parcursul zilei ar trebui să fie uniformă, cu o ușoară predominare a aportului de calorii la prânz:

Micul dejun 1 și 2 (total) – 20-30%

Pranz – 35-40%

Gustare de după-amiază – 10-15%

1-a și a 2-a cină (total) – 20-30%.

Abaterile de la standardele de conținut caloric pentru mesele individuale în timpul zilei sunt permise cu ±5%, cu condiția ca procentul mediu de conținut caloric al meselor pe schimb să îndeplinească cerințele de mai sus.

Standardele specificate pentru nevoile fiziologice ale copiilor de energie și nutrienți sunt stabilite prin următoarele documente:

SanPiN 2.4.1.3049-13 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru proiectarea, conținutul și organizarea modului de funcționare al organizațiilor de învățământ preșcolar” aprobat prin Decretul medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 15 mai 2013 nr. 26;

SanPiN 2.4.5.2409-08 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizarea meselor pentru studenții din instituțiile de învățământ general, instituțiile de învățământ profesional primar și secundar”, aprobat prin Decretul medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 23 iulie, 2008 nr. 45;

SP 2.4.990-00 „2.4.Igiena copiilor şi adolescenţilor. Cerințe de igienă pentru proiectarea, întreținerea și organizarea muncii în orfelinate și școli-internat pentru orfani și copii rămași fără îngrijire părintească" (aprobat de medicul-șef sanitar de stat al Federației Ruse la 1 noiembrie 2000);

SanPiN 2.4.1201-03 „Cerințe igienice pentru proiectarea, întreținerea, echiparea și orele de funcționare a instituțiilor specializate pentru minori care au nevoie de reabilitare socială”, aprobată de medicul-șef sanitar de stat al Federației Ruse la 6 martie 2003;

SanPiN 2.4.4. 3155-13 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru proiectarea, întreținerea și organizarea activității organizațiilor de odihnă și sănătate pentru copii”, aprobată prin Rezoluția medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 27 decembrie 2013 nr. 73;

SanPiN 2.4.4.2599-10 „Cerințe igienice pentru proiectarea, întreținerea și organizarea muncii în instituțiile sanitare cu ședere de zi pentru copii în perioada sărbătorilor”, aprobat prin Decretul medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 19 aprilie , 2010 nr. 25;

SanPiN 2.4.2.2842-11 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru proiectarea, întreținerea și organizarea taberelor de muncă și recreere pentru adolescenți”, aprobat prin Decretul medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 18 martie 2011 nr. 22.

Dacă mama are lapte insuficient, se introduce hrănirea suplimentară cu aceleași formule de lapte ca în timpul hrănirii artificiale. În primul rând, bebelușului i se dă sânul și numai după ce acesta a fost golit complet este suplimentat cu formulă. Pentru a menține lactația, copilul este pus la sân mai des. Alternarea alăptării cu laptele artificial nu este de dorit, deoarece aceasta duce la o scădere a lactației și la dificultăți de digerare a componentelor laptelui de vacă. Se recomandă introducerea hrănirii suplimentare printr-un mamelon cu un orificiu mic, deoarece dacă hrănirea suplimentară este furnizată gratuit dintr-un biberon, copilul poate refuza să alăpteze. Ca și în cazul hrănirii artificiale, nevoia copilului de calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați și momentul introducerii alimentelor complementare depind de tipul de formulă de lapte utilizată pentru hrănirea suplimentară.

Nutriție pentru copii peste un an

La copii după vârsta de 1 an, capacitatea stomacului crește, toate glandele salivare funcționează activ, iar aparatul de mestecat se dezvoltă. Până la vârsta de 2 ani apar molarii, ceea ce face posibilă introducerea alimentelor care necesită mestecare în dieta copilului. Procesul de mestecat este complex, iar nu toți copiii se obișnuiesc imediat cu mâncarea solidă în bucăți și mestecă bine, mai ales cei care au primit mâncare foarte lichidă timp îndelungat în primul an. Pentru a obișnui copilul cu procesul de mestecat, ar trebui să includeți treptat și consecvent mâncăruri din ce în ce mai dense în dieta lui. La vârsta de 1 până la 1,5 ani, mâncarea este pregătită sub formă de piure, apoi sunt incluse treptat mâncăruri cu o consistență mai groasă. În al 2-lea an de viață, puteți folosi formule pentru sugari, înlocuind parțial laptele de vacă cu acesta, precum și cereale recomandate copiilor în primul an de viață.

Pentru copiii cu vârsta de 2-3 ani și peste, conținutul de calorii al dietei este diferit de cel din primul an.

Veverițe

Necesarul de proteine ​​se schimbă odată cu vârsta. Cantitatea de proteine ​​pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani ar trebui să fie de 3,5-4 g/kg/zi, de la 12 la 15 ani – 2-2,5 g/kg/zi. Abaterile într-o direcție sau alta afectează negativ starea copilului. Lipsa proteinelor din alimente duce la întârzierea dezvoltării fizice și mentale, la scăderea imunității și la afectarea eritropoiezei. Aportul excesiv de proteine ​​din alimente duce la o activitate intensă a tractului digestiv, crește intensitatea proceselor metabolice și crește sarcina asupra rinichilor. Copiii au nevoie nu numai de cantitatea optimă, ci și de completitatea de înaltă calitate a proteinelor, prin urmare, în dietele echilibrate, este necesar să se utilizeze proteine ​​de origine animală și vegetală cu compoziție diferită de aminoacizi. Cantitatea de proteine ​​animale din alimente pentru copiii de la 1 la 3 ani ar trebui să fie de 75%, de la 7 ani și peste - 50%. Raportul dintre proteine ​​și grăsimi din dieta copiilor după un an este de aproximativ 1:1. Carnea și produsele din carne care conțin proteine ​​și grăsimi complete sunt utilizate pe scară largă. De asemenea, puteți folosi organe - limbă, inimă, creier. Nu trebuie să uităm de pește, care conține proteine ​​de înaltă calitate în ceea ce privește compoziția de aminoacizi. Copiilor sub 3 ani li se oferă soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi - cod, merluciu, biban, biban de mare.

Necesarul zilnic de calorii pentru copiii de diferite vârste:

Vârsta copilului (ani) Necesarul de calorii (kcal/kg)
1-3 __________________________101
4-6 ___________________________91
7-9 ___________________________78
băieți
10-12 _________________________71
13-15 _________________________57
Fetelor
10-12 _________________________62
13-15 _________________________50

Grasimi

Grăsimile acoperă aproximativ 40-50% din necesarul total de energie; dintre care, cel puțin 10-15% ar trebui să fie grăsimi vegetale, deoarece grăsimile formate în organism din carbohidrați și proteine, precum grăsimile animale provenite din alimente, constau în principal din acizi grași saturati.

Carbohidrați

Carbohidrații îndeplinesc în principal funcții energetice și, într-o măsură mai mică, plastice. Acestea asigură aproximativ 55% din costurile energetice. Necesarul zilnic de acestea scade de la 12-14 g/kg în primii ani de viață la 10 g/kg.

Laptele și produsele lactate sunt indispensabile pentru hrana bebelușilor. Laptele poate fi dat sub formă naturală, precum și sub formă de produse lactate fermentate - lapte caș, chefir, iaurt, acidophilus etc. Cantitatea necesară pentru copiii de 1-3 ani este de 600 ml/zi, la o vârstă mai mare. vârsta - 500 ml/zi. Produsele lactate cu un conținut ridicat de proteine ​​includ brânza de vaci și brânza.

Este mai bine să oferiți brânză copiilor sub 1,5-2 ani în piure sau sub formă de brânză procesată. Smântâna este folosită pentru a condimenta supa, smântâna se adaugă la terci și piureuri.

Setul de produse alimentare pentru copii trebuie să includă o varietate de cereale (hrișcă, orez, porumb, fulgi de ovăz, gris). Este recomandabil să combinați hrișca (sâmburi) cu lapte, deoarece compoziția de aminoacizi este optimă.

Adăugarea de zahăr la multe tipuri de alimente îi îmbunătățește gustul. Zahărul este o sursă de carbohidrați. Cu toate acestea, excesul de zahăr este dăunător copiilor. Dintre dulciuri, este mai bine să recomandați gem, marmeladă, prăjituri, miere.

Legumele, fructele și verdeturile sunt de o importanță deosebită în alimentația copiilor. Majoritatea fructelor și legumelor conțin puține proteine ​​și aminoacizi esențiali, dar atunci când sunt consumate, proteinele altor alimente sunt mult mai bine absorbite.

Nevoia de minerale și vitamine a unui copil este de obicei satisfăcută de produse alimentare dacă dieta este suficient de variată. Vegetarianismul, mai ales strict, i.e. cu excepția produselor lactate, perturbă semnificativ compoziția optimă a microelementelor. Tabelul 3-5 prezintă conținutul de microelemente și vitamine din legume și fructe.

Dieta pentru copii mai mari de un an

Până la 1,5 ani, copilul mănâncă de 4-5 ori pe zi, apoi de 4 ori pe zi. Pentru a menține pofta de mâncare și o absorbție mai bună, este necesar să respectați anumite ore de masă. În intervalele dintre ele, copilul nu trebuie hrănit, mai ales cu dulciuri. Dacă nu poate aștepta până la ora de hrănire programată, îi puteți oferi soiuri neîndulcite de fructe și legume proaspete. Copiii cu apetit redus pot bea 1/4-1/2 pahar de apa plata la temperatura camerei cu 10-15 minute inainte de masa. Are un efect sokogonny pronunțat.

Este important să se distribuie corect dieta în funcție de valoarea energetică, ținând cont, pe de o parte, de durata necesară de saturație și, pe de altă parte, de sarcina admisă pe tractul gastrointestinal. Fiecare hrănire trebuie să includă alimente bogate în energie (ouă, brânză de vaci, brânză sau carne), precum și cereale și legume care conțin substanțe de balast.

Exemplu de meniu pentru copii de la 1 an la 3 ani:

Calculul volumului de alimente pentru copii de la naștere până la 10 zile

Formulă Finkelstein

La calcul, se ia în considerare greutatea corporală a copilului la naștere: dacă greutatea corporală este de 3200 g sau mai puțin, atunci coeficientul este de 70 (ml), dacă greutatea corporală la naștere este mai mare de 3200 g, coeficientul este de 80 ( ml).

V= coeficient (70-80) × n(unde n este numărul de zile din viața copilului).

Volumul zilnic: 80 (ml) × 7 =560 ml.

Pentru determinare volumul unei singure hrăniri, este necesar: ​​împărțiți volumul zilnic la numărul de hrăniri. De exemplu, 560 ml: 7(ori) = 80 ml.

formula Zaitseva

cantitatea zilnică de lapte (ml.) = 2% din greutatea corporală la naștere × n (unde n este numărul de zile de viață ale copilului), metoda este utilizată în principal la calcularea cantității zilnice de alimente pentru copiii care au o greutate la naștere mai mare de 4 kg.

2% din greutate= (4.200 (g) × 2): 100% = 84 g

cantitatea de alimente pe zi== 84 (g) × 8 = 672 (ml) = 670 ml.

formula lui Filatov

un singur volum = 10 * n

Calculul volumului de alimente de la 10 zile la un an

Metoda volumetrică

Se iau în considerare vârsta și greutatea corporală a copilului la momentul calculării nutriției.

Copilul ar trebui să primească lapte:

de la 10 zile la 2 luni - 1/5 din greutatea corporală necesară;

de la 2 luni la 4 luni - 1/6 din greutatea corporală necesară;

de la 4 luni la 6 luni - 1/7 din greutatea corporală necesară;

de la 6 luni la 9 luni - 1/8 din greutatea corporală necesară.

Metoda este utilizată timp de până la 9 luni. După 9 luni - 1 litru, deoarece volumul de alimente în primul an de viață nu trebuie să depășească 1 litru pe zi.

masa necesară – 3 200 + 600 + 800 + 800=5 400

volumul zilnic de alimente - 5.400: 6 =900 (ml)

numărul de hrăniri – de 6 ori

volum unic – 900 ml: 6 =150 ml.

Metoda caloriilor

(energie) - se bazează pe conținutul caloric al tipului de hrană cu lapte cu care este hrănit copilul, și nevoile calorice fiziologice ale acestuia în funcție de vârstă.

Metoda este utilizată numai înainte de introducerea alimentelor complementare și supusă unui singur tip de alimente.

Conținutul caloric al laptelui uman = 700 kcal/l. Cunoaștem necesarul de calorii pentru hrănirea naturală:

eu sfert - 120 kcal/kg pe zi

II sfert - 115 kcal/kg pe zi

Exemplu: Un copil are 4 luni, cântărește 3.000 g la naștere și este alăptat. Calculați cantitatea zilnică și o singură dată de mâncare.

Necesarul caloric = 115 kcal/kg pe zi.

Masa proprie = 3.000 + 600 + 800 + 800 + 750 = 5.950 (g).

Necesarul caloric zilnic 115 (kcal) × 5.950 (g) = 684,25 kcal/zi.

1000 ml lapte uman - 750 kcal

X ml lapte uman - 684,25 kcal.

Volumul zilnic= 1000 x 684,25: 750 = 912,33 ml = 900 ml

Numărul de hrăniri - 6

Volumul per hrănire== 900: 6 =150 ml

Nevoile copiilor pentru ingredientele alimentare de bază

Necesarul energetic ceva mai putin - 110 kcal/kg pe zi.

După introducerea alimentelor complementare, pentru copiii alăptați, raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați este de 1: 2: 4, ceea ce asigură o alimentație echilibrată copilului în primul an de viață.

Corecția nutrițională ar trebui efectuată în cazul stărilor de deficiență, care apar cel mai adesea la o vârstă fragedă. În cazul detectării semnelor de deficit de vitamine sau microelemente (manifestări clinice de mono- sau polihipovitaminoză, anemie, rahitism etc.), care nu sunt asociate cu o încălcare a absorbției lor în tractul gastrointestinal al copilului sau cu alte motive din partea a copilului şi anume cu admitere nutriţională insuficientă. Este necesar, în primul rând, să acordați atenție sănătății și alimentației mamei. Dacă este necesar, acordați-i asistență și doar ca ultimă soluție, recomandați introducerea alimentelor complementare mai devreme (dar nu mai devreme de 3 luni), mai întâi începând cu sucuri și piureuri de fructe.

Dacă la vârsta de 3-4 luni există o creștere insuficientă a greutății corporale și alte semne de lapte insuficient, trebuie să o ajutați pe mama să-și crească cantitatea, dacă este necesar, să suplimentați copilul cu formule de lapte foarte adaptate și să nu începeți cu cereale. , piureuri de legume și alte feluri de mâncare.

Pe de altă parte, în cazul bolilor acute, tulburărilor dispeptice, alergiilor alimentare, introducerea alimentelor complementare este oarecum întârziată. Ei nu încep să-l administreze în timpul sezonului cald sau în timpul schimbărilor planificate în viața copilului (de exemplu, relocarea familiei).

Corectarea necesarului de vitamine și săruri minerale

Deficit de vitamine LA apare in primele zile de viata datorita continutului scazut de vitamine din laptele uman sau in cazul hipogalactiei precoce. Se recomandă o singură administrare parenterală a vitaminei. LA copii nou-născuți.

Deficit de vitamine D apare din cauza continutului sau scazut in laptele uman si a lipsei de insolatie in primele saptamani de viata. De aceea se recomandă prescrierea a 200–400 UI de vitamină D pe zi pentru perioada până când se asigură expunerea regulată la lumina soarelui. De exemplu, în timpul sezonului rece, vitamina D3 solubilă în apă este prescrisă profilactic, 1 picătură pe zi.

Odată cu hrănirea naturală, de la 2-3 luni de viață, începe treptat să se dezvolte o deficiență a anumitor minerale. Deficiența cel mai pe deplin studiată este în raport cu fierul și cuprul - elemente necesare menținerii eritropoiezei normale.

Fierul depus în perioada prenatală este utilizat de 4-5 luni de viață extrauterină.

Lipsa de vitamine din laptele uman, începând din a doua jumătate a anului, este compensată de sucuri, decocturi de legume și fructe.

Unul dintre elementele importante care favorizează creșterea și dezvoltarea este alimentația adecvată a copilului, în care cantitatea și calitatea alimentelor este echilibrată în funcție de nevoile bebelușului.

Specialiștii în domeniul pediatriei și al nutriției au dezvoltat standarde nutriționale pentru copiii din primul an de viață, încălcarea cărora poate afecta semnificativ sănătatea bebelușului și abilitățile fizice și mentale ale acestuia.

Astfel, consumul insuficient de alimente de către un copil în primul an de viață poate contribui la dezvoltarea distrofiei, rahitismului și prolapsului rinichilor, care sunt susținute de țesutul adipos. Alimentația copiilor, care nu corespunde categoriei de vârstă ca calitate și compoziție, poate duce la întârzierea dezvoltării copilului, absența dinților sau de proastă calitate, diateză, reacții alergice, tulburări ale sistemului nervos, retard mintal, anemie.

Alimentația sănătoasă pentru copii este deosebit de importantă în primul an de viață, atunci când funcțiile de bază ale corpului sunt stabilite și lipsa de greutate, sau lipsa oricăror vitamine sau microelemente vitale, poate afecta sănătatea generală a copilului.

Nutriția copiilor în primele șase luni de viață

Calculul alimentației copiilor în primul an de viață se poate face pe baza necesității cantității de hrană, cunoscând conținutul caloric al acestuia și greutatea bebelușului. In afara de asta, Bebelușii alăptați din primele șase luni pot fi hrăniți exclusiv cu lapte matern, care le satisface toate nevoile de nutrienti si promoveaza dezvoltarea normala a tuturor organelor si, de asemenea, furnizeaza organismului celule imunitare care protejeaza bebelusul de efectele infectiei.

Alăptarea se realizează la cererea copilului, care determină el însuși cât de des și în ce cantitate are nevoie de hrană. De regulă, până la sfârșitul primei luni de viață, ritmul producției de lapte matern, precum și compoziția acestuia, sunt sincronizate cu nevoile bebelușului și nu apar probleme. Următorii factori indică faptul că un copil nu are suficient lapte matern:

• Numărul de scutece umede pe zi este mai mic decât numărul de hrăniri.
• Bebelușul stă mult timp atârnat de piept și adoarme mai probabil de oboseală decât de sațietate.
• Se trezește adesea cu un strigăt de foame și tăce abia după ce i s-a dat sânul.
• Creșterea în greutate nu corespunde ratelor lunare de creștere.

Dacă există cel puțin unul dintre factorii enumerați, trebuie să contactați un medic pediatru care vă va ajuta să faceți un control de cântărire înainte și după hrănire și, de asemenea, să trimiteți laptele matern pentru cercetare în ceea ce privește conținutul și densitatea de grăsime. Dacă se dovedește că într-adevăr nu este suficient lapte, sunt posibile opțiuni: hrănire suplimentară cu formulă după hrănirea principală sau înlocuirea completă a uneia sau două hrăniri cu alimente pentru copii.

Alimentația copiilor sub un an care sunt inițial pe formulă trebuie să fie sub controlul părinților și să îndeplinească cerințele de vârstă; este foarte important să se respecte programul de hrănire, să se ofere bebelușului cantitatea necesară pentru vârsta lui și să se țină cont de compoziția formulei.

Calculul cantității de hrană pentru un bebeluș hrănit cu biberon

Pentru a nu supraalimenta copilul sau a-l lăsa flămând este necesar să se respecte standardele nutriționale, inclusiv numărul de hrăniri și cantitatea de alimente consumate care sunt individuale pentru fiecare copil și se schimbă în fiecare lună pe măsură ce cresc.

Există mai multe formule care vă permit să calculați volumul și conținutul caloric al dietei unui copil pe lună; sunt ușor de utilizat și pot fi folosite ca bază de către un medic pediatru care ajustează programul de hrănire în funcție de nevoile individuale ale bebelușului.

Necesarul zilnic de lapte sau formulă a unui copil în primele 10 zile de viață

După cum știți, în primele 2 - 3 zile copilul are nevoie de o cantitate foarte mică de colostru hrănitor și ușor digerabil, care este secretat în loc de lapte. În jur de 3-4 zile, apare laptele sau nou-născutul este hrănit cu o formulă adaptată, a cărei cantitate pe zi poate fi determinată prin formula:

2% din greutatea corporală la naștere înmulțită cu numărul de zile de la naștere.

Cifra rezultată este egală cu cantitatea zilnică de alimente, apoi trebuie împărțită la numărul de mese. De exemplu, dacă greutatea la naștere este de 3.200 kg, atunci în a patra zi de la naștere ar trebui să consume un aport alimentar zilnic egal cu formula:

(3.200/100*2)*4 = 64(2% din greutatea la naștere)*4(numărul de zile de la naștere) = 256 ml pe zi.

În același timp, aportul nutrițional zilnic al copilului în primele 10 zile nu trebuie să depășească 1000 ml pe zi.

Există o modalitate mai ușoară de a afla cantitatea de alimente pe masă, pentru a face acest lucru, trebuie să înmulțiți numărul de zile de la naștere cu 10. De exemplu, în a 5-a zi de viață de la naștere, o singură doză de lapte sau formula este de 50 ml, respectiv, în fiecare zi următoare, rata crește cu 10 ml pentru fiecare masă alimentară.

Metodă de calcul al volumului alimentelor după conținutul caloric al acestuia

În prima jumătate a anului, nevoile de energie ale copiilor pentru hrană pe zi corespund la 115 kkl pe kilogram de greutate corporală, după 6 luni această cifră scade la 110 kkl pe kilogram. Dar această metodă este folosită numai atunci când se cunoaște conținutul caloric al alimentelor, de exemplu, atunci când se utilizează alimente pentru copii.

Să dăm un exemplu: greutatea corporală a bebelușului este de 5 kg, apoi aportul zilnic de calorii este de 5 * 115 = 575 kkl. Cunoscând conținutul caloric al amestecului pe litru 680kkl/l, puteți afla cantitatea de care are nevoie un copil pe zi - (575*1000)/680=845,5 ml pe zi.

Este necesar să se țină cont de faptul că dieta unui copil de 10 luni include nu numai formulă, ci și 3 mese complete constând din legume, carne și produse lactate. Prin urmare, pentru a calcula dieta unui copil de 10 luni, trebuie să cunoașteți conținutul de calorii al tuturor produselor la 100g. si tineti cont ca o singura masa nu trebuie sa depaseasca 120 - 140g per masa.

Calculul dozei zilnice de lapte după Reich

O modalitate destul de simplă de a afla cantitatea de alimente, astfel încât alimentația copiilor în primul an de viață să fie echilibrată și suficientă, este să împărțiți greutatea bebelușului în grame la înălțimea lui și să înmulțiți numărul rezultat cu 7.

De exemplu, un copil cu o înălțime de 57 cm cântărește 4,9 kg. avem calculul: (4900g/57cm)*7=601ml, care corespunde normei.

Calculator de nutriție pentru un copil de până la un an pe lună

Link pe forum
Alimentația adecvată pentru un copil de până la un an - poate afecta sănătatea generală a copilului?
Link pentru site sau blog
Alimentația adecvată pentru un copil de până la un an - poate afecta sănătatea generală a copilului?

Introducerea primelor alimente complementare

Compoziția laptelui matern satisface pe deplin nevoile corpului în creștere ale copilului până la 6 luni, în timp ce formulele adaptate, oricât de îmbogățite cu diverse microelemente, nu sunt pe deplin absorbite și un copil deja la 4-5 luni are nevoie de o sursă suplimentară de nutrienți. Puteți afla mai multe despre alimentația sănătoasă pentru copii studiind tabelul de introducere a alimentelor complementare pe lună, ținând cont că pentru copiii hrăniți cu biberon, alimentele complementare trebuie introduse cu o lună mai devreme.

Să luăm în considerare nutriția suplimentară pentru copiii sub un an pe lună, începând de la șase luni, ca și în cazul alăptării.

În ciuda recomandărilor medicilor pediatri din ultimii ani, astăzi nu ar trebui să utilizați sos de mere sau suc pentru prima hrănire complementară, deoarece aciditatea sa poate deranja echilibrul bacteriilor din stomacul copilului și poate duce la diateză. Cea mai bună opțiune pentru prima introducere a bebelușului dumneavoastră în mâncarea pentru adulți ar fi să introduceți piure de legume din cartofi sau dovlecei mai ușori în timpul sezonului. Se administrează în prima jumătate a zilei, după aportul principal de lapte sau formulă, începând cu o linguriță și înlocuind treptat a doua hrănire cu 80 - 90 g. piure de legume. Treptat se pot face piureuri multicomponente, piureuri de fructe si sucuri diluate cu apa.

La introducerea de noi produse, este necesar să ne amintim că alimentația copiilor sub un an nu implică utilizarea de coloranți artificiali, grăsimi trans și conservanți, prin urmare, cea mai bună hrană este hrana sănătoasă pentru copii dintr-o sursă de care mama este sigură. de.

Incepand din momentul in care bebelusul ajunge in luna a saptea, poti introduce produse lactate fermentate preparate folosind culturi starter speciale si bacterii lactice. O astfel de hrană va ajuta copilul să se adapteze rapid la alimente solide și să creeze microflora necesară în intestine. Dieta unui copil de șapte luni ar trebui să includă două mese complete constând din supă sau piure de legume, terci fără lactate sau chefir. Cantitatea de produse din lapte de vacă ar trebui limitată, deoarece este un alergen puternic în forma sa pură. Până la sfârșitul lunii a șaptea, cantitatea și compoziția alimentelor complementare pentru un bebeluș care alăptează și un bebeluș artificial sunt egalizate.

Alimentația unui bebeluș de opt luni devine mai variată, pe măsură ce în alimentație se introduc treptat piure de pui sau de iepure, un sfert de gălbenuș și puțin unt sau ulei vegetal. O alimentatie sanatoasa pentru copii trebuie sa fie variata si sa contina toate substantele necesare cresterii si dezvoltarii.

Alimentele dietetice pentru copiii cu vârsta sub un an nu trebuie să conțină alimente prăjite sau afumate; conservele, supele cu bulion de carne și o varietate de dulciuri sunt de asemenea interzise. În perioada în care copilul are deja mai mulți dinți, iar acest lucru se întâmplă de obicei la 9 luni, nu trebuie să-i oferi bebelușului hrană solidă, din care să cadă o bucată. Așadar, morcovii, merele și prăjiturile, pe care copiii le foloseau pentru a ameliora mâncărimile gingiilor, devin periculoși din punct de vedere patologic.

Nutriție pentru un bebeluș de 10 luni

Până la această vârstă, copiii pot trece complet la un meniu alternativ, rezervându-și dreptul de a se bucura de laptele mamei înainte de culcare și cu primele raze de soare. Numărul de alăptări pe zi este de 5, inclusiv alăptarea sau laptele artificial.
Dieta unui copil la 10 luni este aproximativ după cum urmează:

1. 6 – 00 lapte matern sau 200 ml formula.
2. 10 – 00 terci de lapte sau brânză de vaci cu piure de fructe.
3. 14 – 00 supă de legume sau piure de cartofi cu chiftele.
4. 18 – 00 chefir adaptat, fursecuri pentru bebelusi cu lapte.
5. 22 – 00 formula sau lapte matern.

Cum să hrănești un bebeluș de 10 luni? Desigur, la această vârstă este necesar să înveți treptat copilul să se hrănească cu o lingură; pentru aceasta, poți să-l așezi pe un scaun înalt special și să îi oferi mâncăruri pentru copii. În același timp, puteți hrăni singur copilul cu o altă lingură. Dieta unui copil la 10 luni nu trebuie să fie compusă din alimente complet omogenizate. Astfel poți face supe care nu sunt complet omogene, sau poți include budinci mai groase sau chiftele cu orez în alimentație. Până la 10 luni, reflexul de gag al copilului scade și pe masă ar trebui să fie prezentă mai multă hrană solidă, pe care bebelușul este deja capabil să le facă față. Este mai bine să evitați folosirea unui blender atunci când pregătiți mâncarea pentru un bebeluș de 10 luni, pisând totul cu o furculiță. Dieta unui copil de 11 luni nu este practic diferită de dieta unui copil de 10 luni.

Alimentația bebelușului după un an

Dieta unui copil de un an diferă semnificativ de alimentația unui sugar, de exemplu, cantitatea de alimente consumată pe zi poate fi de 1250 ml. În acest caz, mesele sunt reduse la 4. Se recomanda marirea intervalului dintre ultima doza si micul dejun. Deci, după vârsta de un an, mesele copiilor încep cu micul dejun la aproximativ 8 a.m.; cina nu trebuie să fie mai târziu de 21:00 - 00:00.

Dieta anuală a unui copil constă în 25% din valoarea zilnică pentru micul dejun, 35% pentru prânz, 15% gustare de după-amiază și 25% pentru mâncare pentru cină.

Rețetele pentru hrănirea unui copil după un an ar trebui să includă produse lactate, carne de pasăre, carne de vită, legume, fructe, cereale, pește, ouă și grăsimi vegetale. Ar trebui să-i oferi copilului cât mai puține dulciuri, produse din făină și grăsimi animale. În mod categoric, dieta unui copil de peste un an nu include băuturi carbogazoase, chipsuri, cârnați și alte preparate de tip fast-food. Astfel de alimente conțin mulți coloranți și arome, care pot avea un efect puternic asupra pancreasului sau ficatului la un moment dat, pot provoca gastrită, ulcere sau pot provoca otrăviri severe.

Alimentația unui copil de 1,5 ani nu include de obicei laptele matern sau formula, care, desigur, pot fi consumate de un copil la această vârstă dacă mama dorește, dar nu au nicio valoare anume. Alimentele ar trebui să fie mai solide și nu omogene. Puțin câte puțin, prăjelile pot fi introduse în meniu ca la hrănirea unui copil de 2 ani, de exemplu cheesecakes, clătite cu brânză de vaci, cotlet. În același timp, nu trebuie să permiteți crustei prea prăjite să afecteze pancreasul bebelușului. La această vârstă, copiii sunt foarte capricioși și selectivi în ceea ce privește mâncarea, așa că atunci când o pregătesc, designul felului de mâncare, precum și felurile de mâncare și servirea, joacă un rol important. De la această vârstă, puteți începe, de asemenea, să învățați copilul dumneavoastră bune maniere la masă.

(1 evaluări, medie: 5,00 din 5)

Necesarul zilnic al copiilor și adolescenților de minerale, mg

Necesarul zilnic pentru valoarea energetică a alimentelor în timpul sarcinii crește semnificativ; în luna a 5-9 este de 2900 de kilocalorii. Necesarul zilnic de energie pentru mamele care alăptează este și mai mare - 3200 de kilocalorii. În consecință, necesarul zilnic de proteine ​​a fost crescut: pentru femeile însărcinate - 100 de grame (inclusiv 60 de grame de proteine ​​animale), pentru mamele care alăptează - 112 de grame (inclusiv 67 de grame de proteine ​​animale). Nevoia lor de vitamine și minerale crește, de asemenea, semnificativ.

Nevoia de nutrienți de bază se schimbă semnificativ la bătrânețe și începe, așa cum se crede în mod obișnuit, la vârsta de șaizeci de ani. Tabelul arată aportul zilnic de proteine, grăsimi, carbohidrați și energie pentru această categorie de populație.

Normele de aport de minerale pentru persoanele în vârstă sunt aceleași ca și pentru adulții apți de muncă, adică 800 mg de calciu, 1200 mg de fosfor, 400 mg de magneziu pe zi (fier - 10 mg pentru bărbați și 18 mg pentru femei) .

În ceea ce privește vitaminele, nevoia persoanelor în vârstă de vitamine D, A, E, B9 și B12 este aceeași ca și pentru populația adultă care lucrează, dar nevoia de alte vitamine este diferită.

Necesarul zilnic al persoanelor în vârstă

Necesarul zilnic de vitamine pentru persoanele în vârstă

Dacă comparăm datele date cu normele recomandate populației adulte active, este ușor de observat că odată cu vârsta scade necesarul de proteine, grăsimi, carbohidrați și energie. Acest lucru este de înțeles: la urma urmei, intensitatea proceselor metabolice scade și activitatea fizică scade. În același timp, necesarul de vitamine scade mai puțin semnificativ, iar pentru jumătate din vitamine rămâne constantă, la fel și pentru minerale.

O varietate de alimente este cheia sănătății. Nu există în natură produse care să conțină toate componentele necesare omului (cu excepția laptelui matern, ci doar pentru nou-născuți). Prin urmare, doar o combinație de produse diferite asigură cel mai bine că organismul primește nutrienții de care are nevoie din alimente. Cu o mare varietate de alimente, este mai ușor pentru organism să aleagă substanțele necesare pentru o funcționare optimă. Acest lucru se aplică mai ales microcomponentelor alimentelor, cum ar fi vitaminele și microelementele. Procesele de asimilare și metabolizare a microcomponentelor sunt adesea puternic activate în prezența altor nutrienți, uneori mai mulți. Toate acestea vorbesc în favoarea diversității alimentelor din dieta noastră.

O serie de boli endemice (adică caracteristice unei anumite zone) sunt asociate cu un exces sau deficiență de microelemente găsite în sol. În consecință, în unele cazuri aceste microelemente intră în produsele vegetale, în altele nu (de exemplu, cazuri de deficit de iod sau fluor în dieta populației din unele regiuni ale țării noastre).

Varietatea produselor asigură, de asemenea, siguranța lor igienă într-o anumită măsură. Datorită dezvoltării chimizării agriculturii și a impactului negativ din ce în ce mai mare al industriei asupra mediului, în anumite zone se pot acumula diverse substanțe dăunătoare sănătății (pesticide, compuși ai plumbului) și pătrunde în produsele alimentare. Desigur, conținutul acestor substanțe este controlat de autoritățile din domeniul sănătății, dar este o idee bună să vă protejați și mai mult prin diversificarea dietei. Este absolut imposibil ca toate produsele produse chiar și în aceeași zonă să acumuleze substanțe nocive în aceeași măsură. O varietate de produse, în orice caz, „diluează” concentrația acestor substanțe la un nivel sigur.

Unii oameni propovăduiesc o dietă variată, dar separată, adică recomandă consumul fiecărui produs alimentar separat, și nu în combinație cu alte produse odată, așa cum este de obicei obișnuit. Ca dovadă a corectitudinii lor, susținătorii nutriției separate subliniază că carbohidrații încep să fie digerați în cavitatea bucală într-un mediu alcalin, iar proteinele în stomac, într-un mediu acid, iar aceste două procese interferează între ele. Luarea unei cantități ceva mai mari de grăsimi întârzie în general evacuarea alimentelor din stomac (acest fapt este, într-adevăr, stabilit de știință), iar acest lucru, spun ei, interferează și cu absorbția proteinelor și carbohidraților.

Trebuie remarcat faptul că principala digestie a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților are loc în intestinul subțire sub influența enzimelor conținute în principal în sucul pancreatic. Toate aceste enzime prezintă acțiune optimă într-un mediu ușor alcalin și nu interferează între ele. Ca răspuns la intrarea masei alimentare din stomac în duoden, acesta din urmă eliberează în mod reflex suc pancreatic gata preparat cu un set bogat de enzime digestive. Dacă în stomac a existat o singură carne (în mare parte proteine) sau un cartof (în mare parte carbohidrați), atunci în primul caz doar enzimele care descompun proteinele vor „funcționa”, în al doilea caz - enzimele care descompun carbohidrații, în timp ce toate alte enzime vor rămâne „șomeri”. Prin urmare, cel mai favorabil din punct de vedere al „funcționării” tuturor enzimelor sucului pancreatic este aportul celor mai variate alimente care conțin proporții optime de proteine, grăsimi și carbohidrați. Acest lucru este, de asemenea, important pentru că în acest caz, aminoacizii, acizii grași și monozaharidele, adică atât purtătorii de energie, cât și materialul de construcție, intră simultan în limfă și sânge. Intrarea în sânge a doar „material de construcție” fără energie și, dimpotrivă, energie fără „material de construcție” creează fără îndoială dificultăți organismului.

În ceea ce privește efectul inhibitor al unor exces de grăsime asupra evacuării amestecului alimentar din stomac, acest fapt nu poate fi considerat negativ pentru digestia proteinelor și carbohidraților. Faptul este că dezavantajul pentru organism este tocmai digestia și absorbția prea rapidă a nutrienților - acest lucru perturbă așa-numita homeostazie, adică menținerea unui anumit echilibru în mediul intern al corpului. Mai benefică este intrarea treptată a nutrienților în sânge, care se realizează prin particularitățile sistemului digestiv, care au fost dezvoltate și fixate ereditar în procesul de evoluție al lumii animale.