Supa rosie cu sfecla. Cea mai delicioasă supă de sfeclă

Vrei să înveți cum să gătești una dintre cele mai populare, care va fi o adevărată salvare la căldură? Atunci mă bucur să vă împărtășesc cea mai delicioasă rețetă. Această supă ușoară nu este doar foarte strălucitoare și frumoasă, ci și sănătoasă: poate fi adăugată cu ușurință în colecția ta de rețete de nutriție sănătoasă. Hai să-l gătim împreună!

Ingrediente:

bulion de legume (sau pui) - 1,5 litri;
sfecla (tinera, cu varfuri) - 2 bucati;
morcovi (mari) - 2 bucăți;
usturoi - 2 catei;
oțet de vin - 1-2 linguri;
sare si piper negru macinat dupa gust.

Pentru servire veți avea nevoie de: castraveți, ou, orice verdeață, smântână.

Cea mai delicioasă supă de sfeclă. Reteta pas cu pas

Mai întâi trebuie să pregătiți sfecla și morcovii.
Tăiați vârfurile sfeclei tinere.
Spălați bine sfecla și morcovii sub jet de apă.
Nu este nevoie să curățați legumele.
Înfășurați fiecare sfeclă și morcov într-un strat dublu de folie.
Sfecla, dacă se dorește, poate fi stropită cu condimente aromate. De exemplu, folosesc ace de rozmarin.
Asezam legumele pe o tava de copt si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Coaceți legumele în folie până sunt fierte: aproximativ 60-75 de minute. Această metodă de gătit permite legumelor să-și păstreze culoarea frumoasă și bogată și gustul strălucitor.
Scoateți legumele pregătite din cuptor. Lăsați-le să se răcească puțin chiar în folie, apoi îndepărtați-o.
Când morcovii și sfecla s-au răcit complet, curățați-le de coajă cu un cuțit.
Tăiați morcovii în cuburi mici.
Răziți sfecla coptă pe o răzătoare grosieră.
Pregătim și blaturile. Îl clătim bine sub jet de apă și scuturăm orice umiditate rămasă. Tăiați tulpinile în bucăți mici. Selectăm cele mai frumoase și apetisante frunze și le tăiem în fâșii subțiri.
Acum începem să colectăm. Pentru a face supa de sfeclă roșie gustoasă, avem nevoie de pui ușor sau bulion bogat de legume.
De obicei fac bulionul în avans și apoi îl folosesc după cum cred de cuviință. Pregătesc bulion de legume așa: tocau legumele într-o cratiță (morcovi mari, două tulpini de țelină, un cap de ceapă, câțiva căței de usturoi). Arunc două foi de dafin, câteva mazăre neagră și ienibahar și umplu totul cu apă rece (aproximativ 2 litri). Se lasă să fiarbă, se adaugă sare după gust, pătrunjel și tulpini de mărar și se fierbe 50 de minute. Strec bulionul finit printr-o sită. Acest bulion de legume poate fi folosit atât pentru prepararea supei de sfeclă roșie de vară, cât și în alte scopuri. Surplusul de bulion poate fi congelat în congelator și folosit la un moment convenabil.
Aduceți bulionul la fiert și adăugați 1-2 linguri de oțet. Acest lucru se face astfel încât sfecla roșie să își păstreze culoarea roșu aprins.
Aruncați tulpinile de sfeclă tocate în bulionul care clocotește, fierbeți timp de 5 minute, adăugați frunzele tocate și usturoiul tocat mărunt. Gatiti inca 5 minute.
Apoi punem morcovii și sfecla în tigaie.
Adăugați piper negru proaspăt măcinat și sare după gust și gătiți câteva minute, amestecând din când în când.
Luați supa de sfeclă roșie de vară de pe foc și lăsați-o să se răcească complet.
Apoi il dam la frigider pentru cateva ore. Acolo ar trebui să se infuzeze corect și să se răcească și mai mult. Cu cât supa de sfeclă roșie se întinde mai mult, cu atât va fi mai gustoasă.
Înainte de servire, turnați delicioasa supă de sfeclă în boluri de servire. In fiecare farfurie punem o jumatate de ou fiert tare, un castravete tocat marunt, o lingura de smantana si ierburi tocate marunt (marar, patrunjel, busuioc etc.).

Gătitul supei roșii reci va fi o soluție excelentă vara. Este plăcut să hrănești întreaga familie cu această supă de sfeclă roșie - este foarte gustoasă și sănătoasă. Echipa site-ului „Foarte gustos” vă urează poftă bună.

Supele de sfeclă roșie (supe de sfeclă roșie) îi încântă chiar și pe cei cărora nu le place sfecla roșie. Chestia este că această legumă merge bine cu aproape toate produsele.

Iar bulionul cu sfeclă capătă un gust picant. Apropo, din blaturi de sfeclă se prepară și supe.

Principalul avantaj al supelor de sfeclă este că se prepară atât la cald, cât și la rece. Vara poți face o supă răcoritoare, iar iarna poți crea un preparat care să te încălzească.

Supa de sfeclă roșie - principii de bază de gătit

Pentru supe calde, in primul rand pregatiti un bulion bogat de carne. În timp ce carnea se gătește, sfecla și alte rădăcini sunt curățate de coajă și tăiate în bucăți alungite. Puneți-le într-o tigaie sau cratiță, adăugați puțin bulion, care se diluează cu roșii, și fierbeți la foc mic aproximativ o jumătate de oră. Ceapa se prăjește în unt și se stropește cu făină. Puneti cartofii si alte ingrediente intr-o cratita cu bulion, gatiti pana se inmoaie si adaugati ceapa prajita si sfecla inabusita.

Supe reci preparate cu chefir sau alte produse lactate fermentate. Aceste supe conțin de obicei castraveți proaspeți, ouă și o mulțime de ierburi. Pentru astfel de supe, sfecla este prefiartă sau înăbușită. Supele reci de sfeclă pot fi preparate cu carne sau pește.

Reteta 1. Supa de sfecla cu chefir

Ingrediente

două sfeclă;

zahăr și sare de mare;

75 ml smantana;

4 tuberculi de cartofi;

pătrunjel și mărar;

doi castraveți proaspeți;

50 g ceapă verde.

Metoda de gatit

1. Curățați sfecla de coajă și puneți-o la fiert, adăugând puțină sare în apă, până se înmoaie. Se lasa sa se raceasca si se taie fasii lungi. Nu scurgeți bulionul!

2. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și fierbeți până se înmoaie.

3. Adăugați cartofi și sfeclă în bulionul de sfeclă. Se aduce la fierbere și se toarnă o cantitate mică de kvas. Se fierbe din nou, se adauga sare si zahar. Se răcește bulionul cu legume.

4. Clătiți verdeața și tocați-le mărunt. Fierbeți ouăle și curățați-le de coajă. Să le tăiem în bucăți mici. Măcinați castraveții în același mod.

5. Puneți verdețurile, ouăle și castraveții într-o farfurie adâncă. Adăugați la ele smântână și chefir, adăugați sare și amestecați.

6. Turnați supa de sfeclă roșie în farfurii. Pune două linguri în fiecare. linguri de pansament. Se presară cu ierburi și se servește.

Rețetă 2. Supă de sfeclă roșie „Mary”

Ingrediente

un buchet de coriandru;

o sfeclă;

sare;

trei roșii;

trei linguri. linguri de nucă măcinată;

bec;

cățel de usturoi;

două pumni de paste;

25 g unt;

două cuburi de bulion.

Metoda de gatit

1. Curățați și tăiați sfecla în cuburi mici. Se pune intr-o cratita cu apa clocotita. Adăugați aici cuburile de bulion și amestecați până se dizolvă complet.

2. Curățați ceapa, tocați-o mărunt și căleți-o în unt până devine transparentă. Se adauga apoi feliile de rosii si se mai fierbe inca un sfert de ora. Pune totul într-un recipient pentru blender și macină totul până la omogenizare.

3. Adăugați pastele în bulion. Se amestecă și se toarnă ceapa și piureul de roșii. Adăugați sare și gătiți aproximativ 15 minute.Adăugați coriandru și usturoi tocate mărunt, zdrobiți printr-o presă. Amestecați și opriți focul. Se lasa supa acoperita un sfert de ora. Se servesc presarat cu nuci zdrobite.

Reteta 3. Ciorba de sfecla rosie cu chiftele

Ingrediente

două sfeclă;

jumătate de kilogram de carne tocată;

o conserva de roșii conservate;

sare de mare și piper;

un ardei dulce;

o bucată de unt;

bec;

60 ml ulei de măsline;

un catel de usturoi;

50 g smantana;

doi litri de bulion de pui.

Metoda de gatit

1. Puneți o cratiță pe aragaz și încălziți în ea un amestec de unt și ulei de măsline. Se adauga ceapa tocata marunt si se caleste.

2. Spălați ardeiul gras, tăiați tulpina și curățați semințele. Se macină în cuburi mici.

3. Asezati ardeii cu ceapa si continuati sa prajiti totul impreuna inca sapte minute.

4. Curățați și tăiați sfecla în cuburi. Se pune intr-o tigaie cu legume si se prajeste. După zece minute, se adaugă roșiile din conserva zdrobite.

5. Adăugați condimente în carnea tocată și frământați-o cu mâinile. Se formează chiftele mici.

6. Turnați bulion fierbinte peste legumele din tigaie și amestecați. Adăugați chiftele în supă și gătiți încă 15 minute. Serviți supa adăugând în farfurie ierburi și smântână.

Reteta 4. Ciorba de sfecla cu orz perlat

Ingrediente

trei căței de usturoi;

jumătate de piept de pui;

cepe verzi;

pui afumat;

10 g pasta de tomate;

100 g orz perlat;

jumătate de ardei gras;

jumătate de kilogram de sfeclă;

morcov;

o jumătate de lămâie;

bec;

150 g ciuperci.

Metoda de gatit

1. Curățați sfecla de coajă, tăiați-le chipsuri și puneți-le într-o tigaie adâncă. Stropiți-l cu zeama storsă de la o jumătate de lămâie și adăugați puțină apă. Se fierbe acoperit la foc moderat timp de aproximativ o oră.

2. Gatiti supa de piept de pui adaugand carne afumata. Se toarnă orzul perlat spălat în bulionul care fierbe și se continuă gătitul până se înmoaie.

3. Curățați ciupercile. Pentru supă, este mai bine să luați șampioane mici, astfel încât să rămână întregi. Transferați-le într-o tigaie uscată și prăjiți la foc mediu până când se eliberează suc. Apoi reduceți focul și continuați să prăjiți până când este gata.

4. Separat, prăjiți ceapa și așchii de morcovi tocate. După câteva minute, adăugați ardei dulce tocat mărunt și pasta de roșii. Se fierbe încă cinci minute.

5. Scoateți puiul din bulion, despărțiți carnea de oase și puneți-o înapoi în tigaie. Adauga in supa legumele prajite, ciupercile, sfecla, ceapa verde tocata si usturoiul. Fierbeți supa încă zece minute la foc mic.

Reteta 5. Ciorba de sfecla rosie cu carnati

Ingrediente

un litru și jumătate de bulion;

ierburi proaspete;

700 g sfeclă;

sare;

200 g cârnați;

morcov;

5 g zahăr;

bec;

20 ml oțet;

radacina de patrunjel;

50 g ghee;

50 g pasta de tomate.

Metoda de gatit

1. Fierbeți sfecla în coajă. Se curăță și se măcina în chipsuri mari.

2. Curățați rădăcina de pătrunjel, morcovul și ceapa, clătiți și tăiați totul în fâșii scurte. Puneți untul topit într-o fontă și prăjiți toate aceste legume în el. După câteva minute, adăugați pasta de roșii.

3. Curățați cârnații de coajă și tăiați-i felii. Puneți-le într-o strecurătoare și turnați peste ele apă clocotită.

4. Prăjiți făina într-o tigaie uscată și diluați-o cu o cantitate mică de bulion de carne.

5. Puneți toate ingredientele pregătite într-o cratiță, adăugați bulion clocotit și gătiți încă opt minute. Apoi adăugați zahăr, sare de masă și oțet în supa de sfeclă roșie.

Reteta 6. Supa rece de sfecla rosie

Ingrediente

linguriță de sfeclă;

patru tuberculi de cartofi;

acid citric;

cinci ouă;

sare de mare;

300 g cârnați fierți;

400 g smantana;

4 castraveți proaspeți;

mărar și ceapă verde - câte o grămadă.

Metoda de gatit

1. Curățați și tăiați sfecla în bucăți mici. Puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă. Adăugați oțet și gătiți până se înmoaie.

2. Separat, fierbeți cartofii tăiați cubulețe. Așezați-l în tigaia în care veți găti supa de sfeclă roșie.

3. Fierbeți ouăle, curățați-le de coajă și tocați-le mărunt. Pune-le in tava cu cartofii.

4. Măcinați cârnații fierți în același mod. Se spală mararul și se toacă cu un cuțit. Se spală castraveții și se toacă mărunt. Faceți același lucru cu ceapa verde. Pune totul intr-o cratita, adauga sfecla fiarta.

5. Peste toate se toarnă bulion de sfeclă, se condimentează cu sare, acid citric și se adaugă smântână. Amesteca totul bine si pune-l la frigider. Servit rece.

Rețetă 7. Supă de sfeclă „Obsession”

Ingrediente

litru de lapte;

sare de mare și piper;

120 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;

două sfeclă fiartă;

cățel de usturoi;

muraturi;

bec.

Metoda de gatit

1. Se fierbe sfecla până se înmoaie. Curățați și tăiați în bucăți mari. Se macină sfecla, ceapa curățată și castraveții murați într-o mașină de tocat carne.

2. Adăugați brânză de vaci la amestecul rezultat, după ce o frecați printr-o sită și amestecați.

3. Adăugați piureul de caș de sfeclă în laptele clocotit, amestecând continuu. Adăugați usturoiul tocat. Adăugați sare, condimentați cu piper și gătiți aproximativ 20 de minute.Servește supa cu ierburi și smântână pe o farfurie.

Reteta 8. Ciorba de sfecla rosie cu peste

Ingrediente

cap de ceapa;

sare, zahăr și boabe de piper negru;

morcov;

20 ml suc de lamaie;

120 g somon;

cinci frunze de dafin;

120 g stiuca;

32 g fiecare muștar și hrean;

170 g sfeclă;

240 ml cvas de pâine;

220 g blaturi de sfeclă;

cate 2 tulpini de tarhon si cimbru;

80 g castraveți;

17 g mărar;

60 g măcriș;

30 g ceapă verde.

Metoda de gatit

1. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă morcovi decojiți, puțin mărar, dafin, tarhon, boabe de piper și cimbru. Puneți-l pe aragaz și aduceți bulionul la fiert. Acum așezați bucățile de file de pește. Continuați să gătiți încă șapte minute. Scoatem pestele si strecuram bulionul.

2. Clătiți blaturile de sfeclă, lăsați deoparte patru frunze pentru decor și tăiați restul verdețurilor în fâșii. Se albesc frunzele și tulpinile separat. Un minut este suficient pentru frunze și câteva minute pentru tulpini. În același timp, sărăm ușor apa în care vom albi pentru ca verdeața să își păstreze culoarea.

3. Tocați mărunt măcrișul spălat și ușor uscat, ceapa verde și mărarul.

4. Tăiați cubulețe mici sfecla decojită și fiartă și castraveții proaspeți.

5. Pune muștar, măcriș tocat, ceapă verde și mărar, hrean, bucăți de sfeclă și castraveți în vasul în care vei pregăti supa. Se sare, se condimentează cu zahăr și se toarnă bulion de sfeclă amestecat cu zeamă de lămâie.

6. Turnați baza de supă de sfeclă roșie cu bulion de pește și kvas. Puneți peștele pe blaturi de sfeclă și serviți separat.

Reteta 9. Ciorba de sfecla cu oua de prepelita si ridichi

Ingrediente

jumătate de kilogram de sfeclă;

80 g blaturi de sfeclă;

20 g hrean;

un borcan de smantana;

un litru și jumătate de apă minerală;

da o grămadă de mărar;

sare de mare și piper proaspăt măcinat;

8 oua de prepelita;

ulei de masline;

două legături de ceapă verde;

40 g zahăr;

trei ridichi;

50 ml oțet de vin alb;

400 g cartofi;

300 g castraveți.

Metoda de gatit

1. Spălați sfecla și cartofii. Se piperează și se unge cu ulei de măsline. Separat legumele se invelesc in folie si se dau la cuptor, preincalzit la 180 C. Se coace cartofii aproximativ patruzeci de minute, iar sfecla aproximativ doua ore. Scoateți legumele și răciți.

2. Curățați sfecla de coajă și tăiați-le în chipsuri mari. Se pune într-un vas adânc și se umple cu apă minerală. Lăsați timp de 20 de minute.

3. Tăiați castraveții, ridichile și cartofii curățați în fâșii egale. Clătește mărarul și ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.

4. Tăiați miezul foilor de blaturi de sfeclă și tăiați-le fâșii.

5. Se fierb ouăle de prepeliță. Curățați coaja și tăiați în jumătate.

6. Turnați infuzia de sfeclă roșie printr-o sită într-un bol separat. Adăugați hreanul, sare, asezonați cu piper proaspăt măcinat și sare, turnați oțet.

7. Asezati verdeata cu legume in farfurii si turnati infuzia de sfecla rosie. Se adauga o jumatate de ou de prepelita si o lingura de smantana.

Supa de sfeclă - secrete și trucuri de la bucătari experimentați

Dacă fierbeți sfecla decojită, asigurați-vă că adăugați puțin oțet sau suc de lămâie. Astfel, bulionul și sfecla nu își vor pierde culoarea.

Nu numai că puteți tăia ingredientele pentru sfeclă roșie în cuburi, ci și le puteți toca folosind o răzătoare.

Asigurați-vă că fierbeți sfecla pentru supă la foc foarte mic, adăugând o cantitate mică de bulion sau apă.

Gătiți sfecla în uniforme numai în apă proaspătă, fără a adăuga sare. Apoi scurgeți apa clocotită și turnați apă rece peste legume.

Dacă doriți să adăugați acid în supă, puteți utiliza marinate pentru a face acest lucru.

Asigurați-vă că îndepărtați miezul dur de pe frunzele vârfurilor.

Leguma rădăcină roșie este un produs gustos și foarte accesibil, motiv pentru care este atât de des folosită în gătit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Una dintre preparatele populare realizate pe baza ei este supa de sfeclă roșie, care se servește cel mai adesea sub formă de piure sau smântână, ceea ce face tratarea și mai specială.

Toate rețetele pentru prepararea acestui prim fel de mâncare sunt simple și necomplicate, dar au totuși propriile caracteristici, fără de care nu poți face o supă gustoasă.

Supa de sfecla rosie fara varza

Ingrediente

- 2 buc. + -
— 800 ml + -
- 1 BUC. + -
- 1-1,2 linguriță. + -
- 2 linguri. + -
— 50 ml + -
- 1 lingura. + -

Condimente pentru supa de sfecla rosie

Ierburi uscate (pătrunjel, mărar) – 1 linguriță;
semințe de coriandru - 1 linguriță;
Amestecul de ardei proaspăt măcinat (verde, roz, negru, alb) – 1/6 linguriță.

Prepararea supei de sfeclă de casă

Este recomandat să faceți o supă piure picant cu sfeclă folosind condimente speciale, astfel încât felul de mâncare să fie de neuitat de gustos și aromat. Ca mirodenii amețitoare poți folosi rădăcină de ghimbir, un amestec de ardei, ierburi uscate și coriandru.Prin măcinarea ingredientelor principale cu un blender, vom obține o supă cremoasă cu consistența cea mai delicată, care sub influența condimentelor condimentate se va topi pur și simplu. in gura ta.

Pune o cratita cu apa pe foc.
Spălați sfecla și cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe mici. Este indicat ca sfecla să fie tăiată în cuburi de 1,5-2 ori mai mici decât cartofii. Acest lucru vă va ajuta să evitați pierderea timpului cu gătitul separat de cartofi și sfeclă, dar vă va asigura că puteți găti legume rădăcinoase în același timp.
Cand apa clocoteste adaugam legumele tocate in tigaie. Gatiti-le pana sunt gata.
Încinge o tigaie în ulei și adaugă semințele de coriandru zdrobite într-un mojar. După aproximativ un minut (când semințele se întunecă puțin), adaugă la ele ghimbir ras, îl călești împreună cu coriandru timp de 30 de secunde.
La sfârșitul fierberii condimentelor, stingeți aragazul și scoateți din ea tigaia cu conținutul aromat.
Imediat ce legumele sunt fierte, turnați condimentele prăjite în tigaie. Gatiti supa inca 2-3 minute.
După aceea, scoateți vasul de pe foc și bateți-l cu un blender.

Dacă nu ai blender, poți obține masa de piure într-un alt mod: turnați bulionul într-un bol separat, măcinați legumele cu un piure de cartofi, apoi bateți-le cu un tel, după care turnați treptat cel scurs anterior. bulion.

Pune pe foc tigaia cu supa piure aproape terminata, adauga un amestec de ardei, sare si ierburi uscate. Dacă folosiți coriandru măcinat mai degrabă decât semințe pentru gătit, atunci îl puteți adăuga în această etapă. În acest caz, nu este nevoie să-l gătiți mai devreme într-o tigaie cu ghimbir.
După ce supa dă în clocot (deja cu mirodenii), continuăm să o gătim pentru câteva minute.
La final se adauga smantana/smantana in vas, se amesteca totul, se stinge focul inainte ca supa de sfecla rosie sa fiarba din nou.

Dacă doriți, nu toate legumele pot fi pasate complet. Pentru picant și o oarecare asemănare cu borșul, sfecla poate fi lăsată în supă sub formă de bucăți mici. Dar acest lucru nu este pentru toată lumea și, prin urmare, nu este necesar să faceți acest lucru. Gătiți așa cum doriți.

Supa crema cu sfecla: reteta pas cu pas

O alta reteta interesanta pentru prepararea supei preferate fara varza este supa crema de sfecla cu mere, chefir si smantana. Baza pentru prepararea felului de mâncare va fi bulionul de legume, dar dacă doriți, puteți folosi bulion de carne cu bucăți de carne de porc sau pui. La fel ca și legumele, le pasăm apoi în cea mai delicată supă cremoasă de sfeclă.

Ingrediente

Sfecla – 2 buc.;
Praz – 1 buc.;
bulion de legume – 1 l;
Ulei de măsline - după gust;
chefir - 1,5 linguri;
Sarat la gust;
Ceapa – 1 buc.;
Măr (verde) – 1 buc.;
Cartofi – 1 buc.;
Ienibahar (mazăre) – 2-3 mazăre;
zahăr brun - după gust;
Mărar (proaspăt) – ½ buchet;
Morcovi – 2 buc.;
Smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) - 5 linguri. l.

Cum se prepară supă cremă cu sfeclă

Pentru a pregăti supa de legume, trebuie mai întâi să prăjiți legumele și pătrunjelul. Tăiați 2 morcovi în jumătate, o tulpină de praz, o rădăcină de pătrunjel, 1 ceapă și puneți totul la cuptor.
Puneți ingredientele coapte într-o cratiță, adăugați în ele 2-3 tulpini de țelină, umpleți ingredientele cu 2 litri de apă rece și puneți recipientul pe aragaz.
Aduceți amestecul la fierbere la foc moderat, adăugați sare, adăugați ienibahar în tigaie și gătiți vasul sub un capac închis timp de 30-60 de minute. Focul este mic.
Înveliți sfecla în folie și puneți-le la cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ 1-1,5 ore la 180°C până când rădăcinoasele se înmoaie.
Tăiați cartofii în cuburi mici.
Tăiați ceapa la întâmplare, dați morcovii prin răzătoare.
Într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline, prăjiți ceapa tocată până devine transparentă timp de 5 minute. Apoi adăugați morcovii, amestecați ingredientele și gătiți-le aproximativ 5 minute.
Aduceți bulionul la fiert, turnați cartofii, ceapa prăjită și morcovii. Gătiți supa timp de 15 minute până când cartofii sunt gata.
Curatam sfecla copta, o taiem cubulete mici, turnam butasii in bulion si o incalzim pe foc 3-5 minute.
Se face piure supa de sfeclă rezultată cu un blender, se răcește la temperatura camerei, apoi se adaugă sare, zahăr și chefir până la o masă omogenă. Dacă sfecla este suficient de dulci, atunci zahărul nu este necesar.
Tăiați mărul în 2 părți, tăiați miezul și folosiți un blender pentru a măcina pulpa împreună cu pielea.
Tăiați mărarul și amestecați-l cu smântână și sos de mere.

Servește supa de sfeclă roșie rece, sau cel puțin la temperatura camerei. Vom folosi un amestec de mere-smântână ca dressing pentru supă, care va adăuga note de aromă suplimentare preparatului.

Cum să gătești supă de sfeclă roșie

Pe lângă opțiunile de preparare a supei de sfeclă pe care le-am descris mai sus, există multe alte variante. Puteți pregăti supă de sfeclă roșie cu o varietate de produse.

Iată doar câteva opțiuni pentru decorarea compoziției sale:

nuci;
carne (sub formă de bucăți întregi, chiftele etc.);
varză;
cremă de brânză;
ouă;
usturoi;
lămâie;
brânză de capră și multe alte ingrediente.

Supa de sfeclă roșie este una dintre soiurile celor mai populare feluri de mâncare din sfeclă roșie - borș și supa de sfeclă roșie, pe care mulți dintre noi pur și simplu le adorăm încă din copilărie. Cu toate acestea, supa piure, și cu atât mai mult, supa cremă delicată, sunt foarte diferite ca gust de preparatele mai sus menționate. Încercați să pregătiți ceva asemănător, este mai ușor decât credeți. Răsfățați-vă și familia dvs. cu ceva special – supă delicioasă și sănătoasă de sfeclă roșie.

Poftă bună!

Un prânz copios - supă caldă sau rece de sfeclă roșie gătită cu carne! Alege cea mai buna reteta din selectia noastra: cu porc, vita, cu carne pe coaste.

1-2 sfecle mici
o coastă de vită sau de porc per porție
1 ceapă
1 morcov
2 cartofi
2 linguri ulei vegetal
1 lingura pasta de rosii
sau 2 linguri piure de rosii
1 lingura otet 9%.
1 lingurita zahar
sare, piper negru macinat, dafin dupa gust
pătrunjel și mărar
cepe verzi
smantana pentru servire
800 ml bulion

Gatiti bulion din coaste de vita. Spalam coastele, adaugam apa rece, aducem la fiert, indepartam cu grija spuma si gatim la foc mediu, fara sa fiarba, sub capac pana carnea este moale. Pentru coaste de vită (vițel) va fi nevoie 1,5-2 ore, in functie de varsta animalului.

Curăță ceapa și toacă mărunt. Curatam morcovii si sfecla si le radem. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe. Se spală verdeața și ceapa verde și se toacă mărunt.

De îndată ce carnea este gătită, adăugați cartofii tăiați în bulion și gătiți până se înmoaie - 15-20 minute.

În timp ce cartofii fierb, căliți legumele rămase. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și prăjește ceapa până când este transparentă, la propriu 1 minut, apoi adaugă morcovii și mai căliți puțin câteva minute.

Adăugați pastă de roșii sau piure de roșii, amestecați și mai soțiți puțin doua minute.

Adăugați puțin bulion fierbinte în tigaie, adăugați sfecla, adăugați zahăr și oțet, amestecați și fierbeți sub capac 5-7 minute.

Imediat ce cartofii au fiert până se înmoaie, adăugați conținutul tigaii în supă, gustați supa de sfeclă roșie, adăugați sare, zahăr și oțet dacă este necesar, adăugați piper, dafin și jumătate de ierburi, fierbeți totul împreună. 5-10 minute. Gata!

Înainte de servire, lăsați tocanita de sfeclă roșie să stea timp de 10-15 minute. Serviți, după comandă, fierbinte, așezând coasta moale de vită pe farfurii. Dacă coastele sunt mari, atunci este mai bine să îndepărtați oasele și să tăiați carnea în bucăți. Dacă doriți, puteți adăuga și smântână și stropiți supa de sfeclă roșie cu ierburile rămase și ceapa verde.

Reteta 2, clasica: supa calda de sfecla rosie cu carne

carne - 500-600 grame;
grăsime de porc - 100-150 de grame;
cartofi – 4 buc. (mărime medie);
morcovi – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
usturoi – 1 cap;
sfeclă (vinaigretă) – 2 buc.;
suc de roșii (sau suc) – 200 ml;
mărar (am înghețată) – 2 – 3 masă. minciună

Pentru a găti această delicioasă supă de sfeclă cu carne, folosesc de obicei bucăți de la gât și coasta subțire a carcasei. Aceste părți sunt cele care dau bulionului bogăția și gustul delicat de carne. Și așa, trebuie să punem carnea spălată sub jet de apă într-o tigaie, să o umplem cu apă rece și să o punem pe aragaz pentru gătit. Pentru a obține un bulion de carne curat și frumos, principalul lucru este să nu ratați momentul fierberii acestuia și să îndepărtați imediat spuma care apare cu o lingură cu fante. După fierbere, carnea trebuie fiartă la foc mic (acoperită) timp de aproximativ patruzeci de minute. În acest timp, vom avea timp să pregătim componentele rămase ale preparatului.

Mai întâi, trebuie să tăiem untura ușor înghețată în bucăți mici.

Apoi, curățați morcovii, ceapa, sfecla și usturoiul.

Tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici, iar morcovii și sfecla se dau pe răzătoare medie.

Mai întâi puneți untura de porc într-o tigaie mare și prăjiți-o până se rumenește. În continuare, adăugați morcovii, usturoiul, ceapa și prăjiți ușor legumele.

Ultimul lucru pe care îl facem este să punem sfecla rasă în tigaie și să o umplem cu o cantitate mică de bulion de carne fierbinte (sau doar apă clocotită).

Se fierb toate legumele la foc mic până când sfecla este gata (15-20 minute).

Când carnea de pe oase este gătită, trebuie scoasă din bulion, separată de oase și tăiată în bucăți mici (ca în fotografia mea). Reveniți carnea tocată în tigaia cu bulionul.

Punem cartofii curatati si taiati cubulete intr-o tigaie cu bulion si gatim 10-15 minute. Acum este momentul să adăugați sare în bulion după gust.

După fierbere, adăugați în tigaie sucul de roșii (sucul) și mărarul. Înainte de servire, este indicat ca supa de sfeclă roșie să stea o oră sau două într-o cratiță cu capac.

Rețeta 3: cum să gătești supa de sfeclă roșie cu carne

pulpă de vită – 500 gr.;
cartofi – 7 buc.;
morcovi – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
sfeclă – 2 buc.;
suc de roșii – 1 pahar;
sare, piper negru măcinat - după gust;
apă – 3 litri;
ulei vegetal;
verdeață de mărar - o grămadă.

Pentru a pregăti bulionul, tăiați carnea în porții, puneți-o într-o cratiță și acoperiți-o cu apă rece. Carnea poate fi pusa si bucata intreaga si impartita in bucati mici inainte de servire. Pune tava cu ingredientele pe foc. Când începe să se formeze spuma la suprafață, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă. Reduceți căldura și fierbeți bulionul timp de 1,5 ore. Dacă carnea este tânără, timpul de gătire poate fi redus.

Curata cartofii pentru supa fierbinte de sfecla rosie.

Tăiați-o în fâșii sau bucăți mici.

Adăugați cartofii în bulion. Gatiti 20 de minute pana cartofii sunt moi.

În timp ce se gătesc cartofii, curățați și dați morcovii prin răzătoare.

Tocați și ceapa.

Prăjiți-le împreună într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc.

Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare.

Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal si se prajeste la foc mic cu capacul inchis pentru aproximativ 10 minute. Sfecla ar trebui să devină moale.

Apoi turnați sucul de roșii în tigaie. Fierbe totul împreună încă 10 minute până când excesul de lichid se evaporă și dressingul devine gros.

Adăugați ceapa și morcovii prăjiți în bulion, la cartofii gata.

Și apoi sos de sfeclă roșie.

Gatiti totul impreuna timp de aproximativ 15 minute. Se adauga sare, piper si dafin dupa gust.

Tăiați mărunt verdeața și adăugați, de asemenea, în tigaie. Gatiti inca 2-3 minute.

Apoi opriți aragazul și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră. Turnați supa fierbinte de sfeclă roșie în farfurii. Se serveste cu smantana. Poftă bună!

Rețeta 4, pas cu pas: cum să gătești carnea de sfeclă roșie

Carne (vită, curcan) 500 g
Toate rețetele cu „Carne (vită, curcan)”
Sare 1 lingura
Apa 2 l
Pastă de tomate 2 linguri
Cartofi 4 buc.
Piper (mazare) 6
Varză albă 100 g
Frunza de dafin 4 buc.
Sfecla rosie 1 buc.
Piper negru (măcinat)
Morcov 1 buc.
Pătrunjel, mărar 3 linguri
Ceapa 1 buc.
Ulei vegetal 3 linguri

Clătiți bine carnea, adăugați apă și gătiți. Cand bulionul fierbe se scoate carnea, se strecoara bulionul, apoi se pune din nou carnea, se sare, se acopera si se fierbe pana se face carnea (vita - 2...2,5 ore, curcan - 1 ora).

Când carnea este gătită, o scoateți, o despărțiți de oase și o tăiați.

Curățați cartofii, morcovii, tăiați cubulețe. Puneti cartofii si carnea in supa, adaugati boabele de piper si frunza de dafin.
Tăiați varza fâșii și adăugați-o în supă.

Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și adăugați sfecla. Se prăjește, amestecând, timp de 5 minute, apoi se toarnă jumătate de pahar de bulion și se fierbe timp de 15 minute.Nu acoperi cu un capac!

Într-o tigaie, prăjiți ceapa și morcovii tăiați până se rumenesc.

Se adauga pasta de rosii la sfecla si se mai fierbe inca 5 minute.Verifica starea legumelor in supa (cartofi), daca este aproape gata, apoi adauga sfecla si ceapa prajita. Lasă să fiarbă încă 10 minute.Nu acoperi niciodată cu un capac.

La servire se orneaza cu patrunjel si marar tocat, se adauga smantana si cateva masline daca se doreste.

Poftă bună!

Rețeta 5: supă copioasă din carne ucraineană și sfeclă roșie

400 g carne de porc sau vita pe os
3-4 cartofi
1 sfeclă mare sau 2 mici
1 ceapă
1 morcov
2 linguri. pasta de tomate
1 lingura. otet 9%
1 lingura Sahara
câteva crengute de ierburi proaspete
2-3 boabe de piper negru
1-2 foi de dafin sare dupa gust

Clătiți carnea pe os și puneți-o într-o cratiță, adăugați 2 litri de apă rece. Puneti cratita pe foc si aduceti apa la fiert. Imediat după fierbere, îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului și reduceți căldura. Fierbeți bulionul pentru supa de sfeclă roșie timp de aproximativ 2,5 ore la foc mic. Până în acest timp, decojiți și tăiați cartofii în cuburi mici.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. În același timp, gătiți sfecla. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o tigaie separată și puneți acolo sfecla. Gătiți-l aproximativ 45-50 de minute până când se înmoaie la fierbere scăzută. Apoi scurgeți apa și răciți sfecla. Se curăță și se da pe răzătoare grosieră.

Cand bulionul este gata, scoatem oasele si carnea din el si lasam la racit. Sarati putin bulionul clocotit si puneti cartofii in el. Gatiti cartofii aproximativ 15-20 de minute la foc mic.

În acest moment, pregătiți sosul de sfeclă roșie. Se toarnă 2-3 linguri în tigaie. ulei vegetal și se pune pe foc. Puneti ceapa in uleiul incins si prajiti-o cateva minute pana se rumeneste. Apoi adăugați morcovii, amestecați și prăjiți încă 3-4 minute până când se înmoaie. Adăugați câteva linguri de bulion din tigaie și pasta de roșii în tigaie și amestecați bine. Se fierb legumele la foc moderat pentru încă câteva minute.

Se toarnă sfecla rasă în tigaia cu legume și se amestecă. Adăugați oțet, zahăr, o linguriță de sare (sau după gust) și amestecați bine. Gatiti dressingul de supa de sfecla rosie inca 2-3 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand. Se separă carnea de oase și se taie în bucăți mici.

Adăugați în supă dressing de sfeclă roșie, carnea, boabele de piper, foile de dafin și amestecați. Fierbeți supa fierbinte de sfeclă roșie încă 2-3 minute la fierbere scăzută. Se spală verdeața, se usucă și se toacă.

Adăugați verdeață în supa de sfeclă roșie pregătită, amestecați și scoateți tigaia de pe foc. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la fiert timp de 15 minute. Serviți rassolnik fierbinte la masă; dacă doriți, puteți adăuga smântână la fiecare porție. Poftă bună!

Reteta 6: supa rece de sfecla rosie cu carne (cu fotografie)

Carne slabă de porc 300 g
Cartofi 2 buc.
Sfecla rosie 2 buc.
Castraveți 4 buc.
Castraveți murați 1 buc.
Ou de pui 3 buc.
Sarat la gust
zahăr 1 lingură. minciună
Suc de lamaie 2 linguri. minciună

Gătitul sfeclei. S-au folosit doar 2, restul s-a dus la alt fel de mâncare.

Avem o bucată de carne slabă de porc, pe care o fierbem și o răcim. Folosind șervețele, îndepărtați din bulion orice grăsime care apare pe suprafața bulionului. Avem o bucată de carne și un bulion complet slab, pe care îl răcim.

Răziți cartofii cu o răzătoare cu găuri mari.

Se rade castravetele usor sarat pe razatoarea cu gauri mari.

Castraveți dulci de casă. Le frecăm.

Tăiați carnea în cuburi.

Pune carnea și castravetele proaspăt în bulion. Adăugați restul de produse: sfeclă, cartofi, castraveți ușor sărati. Asezonați cu sare, zahăr și suc de lămâie.În cel mai rău caz, poate fi înlocuit cu oțet, dar nu este la fel de gustos. Adăugați smântână, amestecați.

Asa se obtine supa rece de sfecla cu bulion.

Reteta 7: supa de carne de sfecla rosie (cu fotografii pas cu pas)

În general, supa de sfeclă roșie în bucătăria rusă este o supă rece de sfeclă roșie, să spunem un fel de borș rece. Și este popular în vara fierbinte. Dar în iarna rece, pentru a adăuga vitamine în organism, este mai bine să pregătiți supă fierbinte de sfeclă roșie - foarte apetisantă, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă!

Carne de vită pentru gătit - 300 g
Cartofi – 4 buc.
Morcovi – 1 buc.
Ceapa – 2 buc.
Sfeclă – 4 bucăți mici
usturoi – 2 catei
Ouă – 4 buc
Ulei vegetal - pentru prajit
Oțet de mere - 2 linguri. l
frunza de dafin
Sare, piper, condimente, mărar și pătrunjel - după gust

Spalam carnea, adaugam apa si punem la fiert.

Umpleți ouăle cu apă rece și puneți, de asemenea, pe foc. După fierbere, fierbeți timp de 7 minute până când ouăle sunt fierte tari.

Spălați și curățați legumele (cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă și usturoi).

Trei sfeclă pe răzătoare grosieră și turnați oțet peste ele.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste. Se toaca usturoiul si se adauga la ceapa.

Trei morcovi pe răzătoarea grosieră și adăugați, de asemenea, la ceapă.

După 3 minute, adăugați sfecla și prăjiți timp de 5 minute.

Se toarnă ouăle fierte cu apă rece și se răcește.

Scoatem carnea din tigaie, o taiem bucatele mici si o punem la loc in tava. Sărați bulionul.

Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i în bulionul clocotit cu carne. Dacă decideți să pregătiți supă dietetică de sfeclă roșie, de ex. fără bulion de carne, apoi pur și simplu scufundați cartofii în apă cu sare. Gatiti cartofii pana sunt gata.

Apoi adăugați în tigaie prăjeala noastră, frunza de dafin și condimentele după cum doriți (eu am adăugat condimente pentru borș).

Tăiați mărunt verdeața.

Curățați ouăle și tăiați-le în bucăți mici. Un ou poate fi tăiat în felii pentru decorare.

Se pun ouale tocate intr-o cratita, se aduce la fierbere si se stinge focul. Se presara cu ierburi deasupra.

Serveste aceasta supa de sfecla rosie fierbinte, adaugand smantana si garnisind cu o felie de ou. Poftă bună!

Reteta 8: supa delicioasa de sfecla rosie cu carne pe os

carne de vită pe os - 700-800 g;
varză - 300-400 g;
sfeclă - 300 g (1 mare sau 2 mici);
cartofi - 2-3 buc.;
ceapa - 200 g (1 mare);
morcovi - 200 g (1 mare);
pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
ulei vegetal (pentru prăjit) - aproximativ 4-5 linguri. linguriţă;
verdeață - un buchet mic;
usturoi - 2-4 catei (sau dupa gust);
Sarat la gust.

Puneți carnea spălată într-o cratiță de cinci litri. Se umple până la vârf cu apă rece și se fierbe. Îndepărtați spuma, gătiți carnea aproximativ 1,5 ore la fierbere scăzută (până când carnea de vită este complet fiartă). Nu adăugați încă sare. Scoateți carnea fiartă din tigaie; dacă doriți, strecurați bulionul prin pânză de brânză sau o sită fină (pentru a scăpa de „gunoi” - fragmente de oase și resturi mici). Adăugați varza mărunțită mărunt în bulionul deja pregătit (dacă folosiți un cap de varză tânăr cu frunze subțiri, puteți adăuga varză spre sfârșitul gătitului).

Apoi, adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe mici. Aduceți din nou bulionul la fiert și continuați să fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute (până când legumele sunt moi).

În același timp, facem și prăjirea obligatorie pentru borșul clasic. Pentru a face acest lucru, prăjiți o ceapă tocată mărunt în ulei vegetal timp de 3-5 minute.

Adăugați morcovii decojiți și rasi grosier la ceapa înmuiată. Amestecând, căliți „amestecul” de legume timp de 3-5 minute.

Adaugati sfecla rasa grosier, pasta de rosii si cateva oale de bulion de carne din tigaie.

Amestecați și fierbeți sosul de legume la foc mic sub capac timp de 15-20 de minute. Datorită tocanei preliminare cu pastă de roșii, sfecla își va păstra culoarea, iar borșul va deveni roșu aprins. Transferam sotul pregatit in bulionul cu legume deja moi.

Se separă carnea răcită de os, se taie în porții mici și se pune într-o tigaie cu bulion colorat. Aduceți la fierbere, dar nu lăsați fierberea activă! Borșul trebuie să fiarbă la foc mic, doar clocotind leneș.

Supa poate fi considerată aproape gata, dar pentru ca gustul să fie mai intens, este indicat să fierbeți primul fel de mâncare la foc mic sub capac timp de aproximativ 30 de minute. La final se pune sare, se adauga ierburi tocate si usturoiul tocat foarte marunt (cantitate dupa gust).

Supele dietetice nu-și pierd din relevanță. Mâncatul sănătos devine prestigios, ceea ce înseamnă că trebuie să cunoști mai multe rețete pentru a surprinde rudele și prietenii cu o varietate de meniuri dietetice. Acest meniu poate include cu încredere sfecla - o sursă de cantități uriașe de fier, vitamine E, C, B, A, săruri minerale și aminoacizi. Sfecla este cunoscută de mult timp ca un laxativ natural ușor, așa că are un efect foarte bun asupra tractului nostru gastrointestinal. Această legumă populară și accesibilă nu își pierde proprietățile magice nici după un tratament termic, așa că puteți face nu numai o salată sau o garnitură cu sfeclă, ci și supe.

Supa de sfecla rosie cu carne (reteta dietetica)

Dacă te-ai săturat de rețeta clasică de borș, atunci încearcă să-ți surprinzi familia cu o astfel de cină. Vei avea nevoie:

300 g carne (macră de porc, vițel, vită)
1,5 l bulion
2 sfecla medie
2 morcovi mici
usturoi (2-3 catei)
bec
ulei vegetal
sare, condimente (pentru bulion)

Gatiti bulionul. In timp ce se fierbe, curatam legumele si le taiem bucatele mari, le punem intr-o forma, le stropim cu ulei si le dam la cuptor pentru 50-60 minute (200 oC). Scoateți carnea din bulion, adăugați ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit și mai fierbeți încă 5-7 minute, adăugați legumele și gătiți aproximativ 10 minute. Bateți supa fierbinte într-un blender și adăugați carnea (după ce o tăiați în bucăți mici). Apropo, carnea poate fi înlocuită cu chiftele mici.

Sfeclă roșie cu conținut scăzut de calorii

Această supă ușoară de vară poate fi făcută cu pui, înlocuită cu carne de vițel sau de porc, sau omisă deloc. A pregati:

500 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi
1 sfeclă mare (fiartă din timp)
200 g carne fiarta (optional)
1 ou fiert
1 castravete (proaspat)
1 lingura. lingura de otet 9%.
usturoi
ierburi, condimente, sare

Se rade castravetele si sfecla, se adauga otetul si se lasa la marinat. Tăiați ouăle și carnea în cuburi mici, zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi și tocați fin ierburile. Puneti toate produsele intr-o cratita, adaugati sare, piper si turnati chefir (daca vreti o consistenta mai subtire puteti adauga apa rece fiarta). Supa de sfeclă roșie se servește cel mai bine rece.

Supă de sfeclă pentru pierderea în greutate

Pentru a lupta cu succes în excesul de greutate fără a vă compromite sănătatea, încercați să pregătiți această versiune a unei supe piure cu conținut scăzut de calorii și aromate. Pentru 4 portii ia:

500 g sfeclă fiartă
1 ceapă
300 g cartofi
1 măr
600 ml bulion de legume usor
1 lingura. lingura de suc proaspat stors (lamaie, lime)
4 linguri. linguri de smantana
sare, condimente (1 lingura de seminte de chimen, 2 foi de dafin, un praf de cimbru uscat, un praf de piper negru macinat)

Tăiați cartofii, mărul (curățați) și ceapa în cuburi, puneți-le într-o cratiță și umpleți uniform cu apă peste legume. Aduceți viitoarea supă la fiert și gătiți încă 10 minute. Se adauga apoi sfecla taiata bucati mari, bulionul de legume, zeama de lamaie, semintele de chimen si cimbru. Gatiti toate acestea timp de 15 minute la foc mediu. După ce s-a oprit, se adaugă frunza de dafin și se lasă la infuzat încă 15 minute. După ce a trecut timpul, scoateți frunza de dafin și separați legumele de bulion. Puneți legumele într-un blender, faceți piure și combinați din nou cu bulionul. Se sare, se piperează și se pune din nou la foc mic timp de 6-7 minute. Această supă piure se servește cel mai bine cu smântână și verdeață proaspătă.

Borș de dietă rapidă

Când spunem „ciorbă de sfeclă roșie”, ne gândim automat la borș. Această supă groasă și bogată nu poate fi numită dietetică sau sănătoasă, dar dacă schimbăm unele ingrediente, nu doar că îi vom reduce conținutul de calorii, ci vom reduce și timpul de preparare. Noi vom avea nevoie:

1 conserve (300 g) de fasole conservată
400 g sfeclă
4 cartofi medii
2 cepe medii
2 linguri. linguri ulei (vegetal)
2 legături de verdeață (mărar, pătrunjel)
sare, condimente

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei (se poate direct într-o oală de supă). Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe la ceapă. În timp ce se prăjește, tăiați sfecla, adăugați-o la cartofi și prăjiți încă câteva minute. Umpleți legumele cu apă, adăugați fasolea și fierbeți la foc mediu până când cartofii sunt fragezi. Opriți-l, adăugați ierburile noastre, acoperiți strâns cu un capac și lăsați să se infuzeze puțin. Se serveste cu iaurt natural sau smantana.

Nu te limita la rețete standard. Pe baza clasicilor, puteți pregăti o mulțime de preparate gustoase și sănătoase din sfeclă roșie. Fă-ți plăcere pe tine și pe stomacul tău fără a-ți compromite silueta!