Ajutor pe Tele2, tarife, intrebari

Ingrediente

• Ou de pui - 3 buc.
• Zahăr granulat - 1 cană
• Sare - 1/2 linguriță
• Smântână - 2/3 cană
• Făină de grâu - 1,5 căni
• Sifon - 1/2 linguriță
• Gutui - 3 buc.
• Mere - 3 buc.
• Unt - 100 g
• Ulei vegetal - 2-3 linguri
• Griș - 3-4 ciupituri

Timp de gătire - 1 oră și 45 de minute

Producție - 1,2 kg

Charlotte cu gutui și mere este una dintre soiurile popularei plăcinte cu mere. Este ușor de pregătit; o rețetă pas cu pas de charlotte cu mere și gutui, cu fotografii, vă va explica cum să coaceți un nou desert delicios pentru masa de ceai. Această plăcintă va fi bună în timpul iernii și primăverii lipsei de vitamine, deoarece gutuia le conține în cantități mari.

Cum să gătești Charlotte cu gutui și mere?

Porniți cuptorul și setați temperatura la 200 0C. În timp ce gătiți alimente, acestea se vor încălzi la nivelul necesar.

Amestecă ouăle, zahărul și sarea într-un castron pentru aluatul viitor. Bate totul până la spumă bogată.

Se toarnă smântâna și se bat din nou. Adaugam faina cernuta, amestecam astfel incat sa nu ramana cocoloase de faina.

Turnați sifon în aluatul rezultat și stingeți-l cu suc de lămâie sau cu o soluție slabă de oțet. Amestecă din nou și lasă aluatul, care arată ca o smântână groasă, să „respire”.

În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți tava de plăcintă și tăiați fructele. Ungeți forma cu un strat subțire de ulei vegetal rafinat. Pentru a preveni lipirea charlottei de pereți în timpul coacerii, stropiți-le uniform cu gris.

Când spălați gutui, asigurați-vă că clătiți puful ușor de pe suprafața acesteia. Tăiați în bucăți, îndepărtați miezul și fărâmițați-l în felii mici de aproximativ 2-3 mm grosime.

Așezați bucățile de gutui într-un strat uniform în formă.

Ia-ți merele. Pentru acest desert este mai bine să folosiți soiuri suculente dulci-acrișoare. După ce scoateți miezul și semințele, tăiați-le în același mod ca și fructul anterior. Așezați feliile de mere uniform deasupra feliilor de gutui.

Turnați aluatul peste fructe. Lasă-l să curgă într-un jet mic, înmuiând fiecare felie. După aceasta, puneți bucăți de unt la suprafață. Va adăuga tandrețe și rafinament preparatului finit. Lăsați fructele să stea în aluat aproximativ 5 minute. În acest timp, aluatul se va scurge în fiecare colț dintre bucățile de măr și gutui.

Simțiți-vă liber să-l puneți la cuptor și să notați timpul: țineți-l la 200 0C timp de 10 minute. După aceasta, reduceți temperatura la 160-170 de grade și timp pentru încă 50 de minute. În acest timp, Charlotte ar trebui să devină maro și să înceapă să emită un miros uimitor în toată casa. Deoarece cuptorul fiecăruia este diferit, determinați gradul de pregătire prin crusta maro-aurie a plăcintei cu mere. Lipirea unui chibrit sau a unei scobitori într-o prăjitură nu va ajuta să determinați dacă este gata sau nu, deoarece firimiturile umede de fructe se vor lipi oricum de ele.

Odată ce știți că produsele de copt sunt gata, opriți cuptorul. Mai lasam placinta la cald inca 10 minute si abia apoi o scoatem.

Dacă reduceți cantitatea de zahăr în timpul procesului de gătit, îl puteți mânca cu smântână ca fel de mâncare separat. Dacă vrei să adaugi niște condimente la desert, pune-l deasupra cu ciocolată caldă, stropește-l cu nuci de pin sau decorează-l cu fructe tăiate felii.

Reteta unei charlotte minunate cu mere si gutui este gata. Poftă bună!

Există deja o mulțime de rețete de plăcinte cu diverse fructe pe site, fiecare poate alege produse de copt cu fructele preferate, după gust. Dar în viață este întotdeauna loc pentru noi gusturi și noi experiențe, așa că vă propun o rețetă de plăcintă cu gutui în slow cooker. Anterior, gutuiul era considerat un fruct exclusiv sudic, acum este cultivat cu succes chiar și la latitudini medii. Gutuia nu este considerată fără motiv o plantă medicinală. Proprietățile sale benefice au fost menționate de vechiul vindecător Avicenna. Toate părțile gutuiului sunt folosite pentru tratament - frunze, fructe și semințe. Cei care văd prima dată gutuiul o pot confunda cu un măr, dar gutuia are un gust acru, acidulat, astringent, deci se consumă rar crud. Se fac compoturi, jeleu și gemuri din gutui, se macină cu zahăr, se usucă, se adaugă în preparatele din carne, sosul acru cu gutui și marmeladă sunt foarte bune. Gutui este folosit pentru tuse și anemie. Și-a găsit aplicație și în cosmetologie. Dar, din moment ce site-ul nostru este unul culinar, nu ratați ocazia când vedeți gutui la reducere, cumpărați câteva bucăți și coaceți o plăcintă delicioasă cu gutui într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• ouă – 4 buc.
• zahăr – 1 pahar
• făină – 1 cană
• vanilina - 1 g
• gutui – 2-3 buc.
• ulei pentru ungerea vasului

• numărul de porții – 6-8 buc

Cum să gătești plăcintă cu gutui într-un aragaz lent:

Mai întâi, să pregătim clasicul aluat de biscuiți. Pentru a face acest lucru, bate bine ouăle și zahărul cu un mixer la cea mai mare viteză până se formează vârfuri stabile. Acest lucru poate dura 7-10 minute. Acum dam mixerul deoparte, adaugam faina cernuta si vanilia peste ouale batute si amestecam aluatul cu grija cu o lingura.

Se spala gutuia (se indeparteaza coaja daca se doreste), se scot semintele, se taie felii sau bucati.

Se unge cu ulei vasul multicooker, se presara cu zahar si se aseaza bucatele de gutui.

Apoi turnați aluatul pe gutui. Setați programul de coacere pentru 60 de minute. Gatiti pana la semnal.

După semnal, scoateți cu grijă șarlota și gutuia din castron folosind un coș de aburi, răciți și serviți pentru ceai.

O plăcintă parfumată cu un fruct neobișnuit combină perfect aluatul dulce de biscuiți și acrișiunea gutuiului. Sunt sigur că mulți vor încerca pentru prima dată acest fruct sănătos. Fanii fructelor acre vor aprecia cu siguranță această plăcintă interesantă.

Apropo, gutuia, rasă cu zahăr, care are un gust foarte asemănător cu lămâia rasă cu zahăr, poate fi folosită cu succes ca umplutură pentru plăcinte, atât foietaj, paine scurte, cât și drojdie. Nu vă fie teamă să încercați alimente noi. Îți vor diversifica meniul și îți vor extinde orizonturile culinare!

Poftă bună!!!

Mulțumim Irinei pentru rețeta de slow cooker!

Panasonic 18. Putere 670 W.

Și chiar cu varză! Și au mai fost pere , caise , fructe de padure... Ei bine, acum hai să coacem Charlotte cu gutui!

Si ce? Gutuia seamănă foarte mult cu un măr, totuși, gustul lui este diferit! Iar șarlota de gutui are un gust diferit de cea de mere - fructul astringent și astringent adaugă propria notă splendorii prăjiturii. Dar totul împreună devine destul de gustos! Cred că iubitorilor de gutui le va plăcea.

Gospodăria mea a mâncat plăcinta cu plăcere, deși gutuiul era nou pentru noi până de curând. Mai întâi am încercat să coac cu ea tort cu susul în jos– a ieșit foarte gustos! Dar, dacă acolo gutuia, prăjită cu zahăr, a devenit dulce, ca marmelada, atunci aici își păstrează gustul caracteristic.

Ingrediente:

Pentru o matriță de 23 cm:

• 3 oua mari de gaina;
• 150 g zahăr (3/4 cană);
• 130 g faina (1 pahar 200 g);
• 1 lingurita praf de copt;
• ¼ linguriță de scorțișoară;
• 3-7 bucăți de gutui, în funcție de mărime.

Cum se coace:

Mai întâi, pregătiți gutuia și forma: acoperiți cu hârtie de copt, ungeți cu ulei vegetal sau ungeți cu unt și stropiți cu făină.

Se spala gutuia, se taie felii (atentie, este foarte tare la mijloc!), si se scot miezul si se curata de coaja. Dacă se pot pune merele într-o plăcintă cu coajă (deși cele decojite sunt mai bune), atunci gutuia trebuie curățată de coajă, deoarece coaja ei este foarte densă și asemănătoare căprioară, ca mușchiul. Tăiem miezurile împreună cu o zonă mică în jurul lor - acesta este „stratul stâncos” dur care înconjoară semințele de gutui.

Tăiați fructele în bucăți mici. Cand este expusa la aer, gutuia se inchide si mai mult decat merele ca sa nu se oxideze la fel de mult, il poti stropi cu zeama de lamaie.

Acum, ca de obicei pentru Charlotte, pregătiți aluatul de biscuiți: bateți ouăle (la temperatura camerei) cu zahărul, mai întâi la viteză mică timp de jumătate de minut, apoi la viteză medie pentru aceeași cantitate și încă un minut la viteză mare, astfel încât masa devine groasă, pufoasă, ușoară și crește în volum de două sau trei ori.

Cerneți făina și praful de copt în masa pufoasă, adăugați scorțișoară și amestecați cu grijă ingredientele uscate în aluat - într-un cerc, de jos în sus, ca pentru un pandișpan.

Se toarnă bucățile de gutui în aluat și se amestecă din nou ușor, astfel încât să fie distribuite uniform.

Turnați aluatul în formă și puneți-l la cuptor.

Coaceți șarlota de gutui la 180 C timp de aproximativ 30-40 de minute, până când bățul de lemn se usucă, iar blatul este auriu. Daca crusta este deja maroniu-aurie si mijlocul este crud, reduceti putin focul la 160-170C daca placinta, dimpotriva, creste incet, cresteti la 190-200C;

Lăsați charlotte terminată să se răcească la cuptor pentru 7-10 minute, apoi lăsați-o să stea în tava de pe masă încă zece minute. Apoi puteți deschide forma și, răsturnând cu grijă plăcinta pe capacul tăvii, îndepărtați pergamentul și apoi întoarceți charlotte înapoi pe vas.

Stropiți plăcinta cu zahăr pudră...

Tăiate în bucăți...

Și invităm familia să bea ceai!

Un produs de patiserie incredibil de aromat pentru sezonul de toamnă este charlotte cu gutui. Este atât de ușor de preparat încât poți face acest desert chiar înainte de micul dejun, iar cu o ceașcă de ceai sau cafea aromată o astfel de plăcintă îți va veni la îndemână. Amintiți-vă că gutuia are pulpă densă, așa că trebuie fiert sau fiert la abur aproximativ 10-15 minute înainte de a o adăuga în aluat. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară, zahăr vanilat și alte condimente dulci în aluat.

Ingrediente

• 3 oua de gaina
• 2 buc. gutui
• 1 lingura. zahăr (150 g)
• 1 lingura. făină de grâu (150 g)
• 2 praf de sare
• 20 g unt pentru unge tava

Pregătirea

1. Tăiați gutuia în jumătate, curățați-o de semințe (înlăturați păstăile de semințe), spălați-o, tăiați-o în cuburi medii și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă apă clocotită și se fierbe (aproximativ 10-15 minute din momentul fierberii). Adăugați apă și răciți puțin gutuia.

2. Spargeți ouăle într-un castron adânc, adăugați sare și zahăr. În această etapă, în aluat se adaugă și alte condimente dulci. Bateți cu mixerul sau în bolul unui robot de bucătărie până devine pufos (aproximativ 4-5 minute).

3. Adăugați făina cernută și amestecați-o în aluat la viteză minimă timp de 2 minute. Dacă nu sunteți sigur de calitatea ouălor, adăugați 0,5 lingurițe în aluat. praf de copt sau stinge 0,5 linguriță. sifon 9% otet.

4. Ungeți forma cu ulei, puneți gutuia în ea și distribuiți-o uniform pe tot fundul formei. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

5. Turnați aluatul în formă, încercând să înecați complet cuburile de gutui în el. Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute, urmărind suprafața prăjiturii.

6. Imediat ce charlotte s-a rumenit corespunzător, opriți cuptorul. Să lăsăm prăjitura în ea încă 10 minute fără să deschidem ușa pentru ca desertul să nu cadă din contactul cu aerul rece din exterior.