Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

• brânză de vaci granulată - 250 de grame;
• lapte condensat - 100 de grame;
• ouă de pui - 1 buc.;
• făină - 1 pahar;
• zahăr - opțional;
• vanilină - 0,25 linguriță;
• ulei vegetal (pentru prajit).

Etape de gătit:

1. Brânza de vaci, care a fost scoasă în prealabil din frigider, trebuie pusă într-un bol. Folosind o lingură obișnuită, frământați cocoloașele de caș.

2. Adăugați un ou de pui de mărime medie în brânză de vaci.

3. Turnați laptele condensat. Cel mai bine este să folosiți lapte condensat în aceste prăjituri cu brânză, care este cât mai gros și vâscos posibil. Și brânza de vaci ar trebui să fie oarecum uscată.

4. Adăugați puțină vanilină la aromă și sporiți gustul. În aceeași etapă, puteți adăuga zahăr granulat dacă nu este suficient de dulce pentru dvs.

5. Adăugați 4 linguri de făină.

6. Amestecați bine cu o lingură. Dacă masa este prea lichidă, ar trebui să o îngroași adăugând puțină făină. Restul de făină trebuie lăsat pentru panerea cheesecake-urilor finite.

7. Se amestecă până se omogenizează. Dacă doriți, puteți face o masă de modelare foarte mișto, dar în acest caz cheesecake-urile nu vor avea o textură delicată. Este puțin problematic să lucrezi cu o masă umedă, dar cheesecake-urile gata făcute au mai mult succes.

8. Turnați făina într-un bol. Puneți o lingură de amestec de caș în el. Rulați ușor în făină. După prăjire, deasupra va fi o crustă crocantă, iar interiorul cheesecake-urilor va rămâne fraged și moale.

9. Încinge o tigaie cu ulei, reduce focul. După aceasta, puneți toate cheesecake-urile în ulei încins, acoperiți cu un capac și prăjiți până se rumenesc.

10. Se rastoarna cu o spatula si se prajeste pe cealalta parte.

Ce poate fi mai bun pentru un mic dejun de weekend confortabil, familiar și relaxat decât clătitele delicate și aromate cu brânză de vaci? Poate doar cheesecake-uri umplute cu lapte condensat fiert!

Cheesecake-urile bune trebuie să-și păstreze forma și să rămână foarte fragede în același timp. Dacă se adaugă multă făină în aluat, acestea pot deveni cauciucate după prăjire, dar dacă gătiți deloc fără făină, pur și simplu se vor întinde în tigaie.

Vă sugerăm să folosiți câteva secrete pentru a pregăti cheesecake-uri delicioase. Deci, nu se adaugă făină în aluat pentru ei, dar grisul obișnuit va ajuta la obținerea unei structuri ușoare și pufoase - doar 1-2 linguri fac minuni. Făina va fi necesară doar pentru rulare: datorită ei, veți obține o crustă minunată, iar umplutura nu va ieși niciodată. Iar laptele condensat va deveni moale și cremos sub influența temperaturii.

Pentru a prepara aceste cheesecake cu lapte condensat ai nevoie de aproximativ o jumătate de oră, iar rezultatul este pur și simplu ceva. Îți va plăcea cu siguranță!

Ingrediente

• 500 de grame de brânză de vaci grasă
• 1,5 linguri. linguri de gris
• 1 lingura. lingura de zahar
• 1 ou
• un praf de vanilină
• 10 lingurite de lapte condensat fiert
• făină pentru dragarea prăjiturii cu brânză (aproximativ jumătate de pahar)
• unt pentru prăjit
• smantana pentru servire

Pregătirea

Măcinați brânza de vaci folosind un mașină de piure pentru a sparge particulele mari și a o face mai omogenă.

Adăugați zahărul, vanilina și grisul în brânză de vaci.

Se amestecă bine amestecul și apoi se adaugă oul.

Ar trebui să obțineți o masă densă, dar ușor lipicioasă.

Stropiți gros suprafața de lucru cu făină și puneți masa de caș pe ea cu o lingură.

Aplatizați puțin brânza de vaci cu dosul unei linguri, apoi puneți deasupra o linguriță de lapte condensat.

Apoi pudrați-vă bine mâinile cu făină, înfășurați cu grijă umplutura în masa de caș și „sigilați-o”.

Ar trebui să iei o chiflă. Presați ușor cheesecake-urile, dar numai pentru ca umplutura să nu iasă sub nicio formă.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți cheesecake-urile în el până se rumenesc intens pe ambele părți.

Cheesecake-urile gata preparate pot fi stropite cu zahăr pudră, acoperite cu smântână sau acoperite cu dulceața preferată.

Speranta: | 18 ianuarie 2019 | 20:00

Prima dată s-au destrămat într-o tigaie. A doua oara am adaugat inca un ou si faina. Și totul a funcționat
Răspuns: Nadezhda, mulțumesc pentru comentariu!

Maria: | 20 martie 2015 | ora 21:54

Din anumite motive, prăjiturile cu brânză s-au destrămat chiar în tigaie. Brânza de vaci este obișnuită, totul conform rețetei. Care ar putea fi problema?
Răspuns: Maria, cel mai probabil este brânza de vaci. Ce este „normal”? Conţinut scăzut de grăsimi? Încerc să folosesc brânză de vaci de casă cu grăsime.

Anonim: | 8 aprilie 2014 | ora 8:13

Mi-a placut foarte mult reteta

Zoryanchik: | 11 iulie 2013 | 15:32

Am brânză de vaci de casă, locuiesc în sat, cred că este cât se poate de grasă.

Ksenia: | 10 iulie 2013 | ora 20:05

Care este procentul de grăsime din brânza ta de vaci?

Zoryanchik: | 10 iulie 2013 | 18:12

Aparent, până la urmă, această brânză de vaci este prea lichidă pentru prăjituri cu brânză (le am să stea liniștit umede peste noapte și să le prăjesc la micul dejun, nimeni nu se târăște nicăieri)

Ksenia: | 9 iulie 2013 | 7:27 am

Multumesc pentru raspunsul rapid! Am brânză de vaci obișnuită, nu smântână, ci brânză de vaci, doar că e mai greu de găsit fără zahăr, le vindem vanilie, sau cu stafide... Cheesecake-urile sunt modelate, deși până și ei și fulgii se lipesc de mâinile umede, dar în timp ce Mă muleam să zicem pe a 5-a, apoi primele s-au scufundat puțin și s-au încețoșat, nu mult, dar au apărut locuri de unde a început să curgă laptele condensat. Iar când au fost gata, când s-au răcit au devenit tari, dar înainte au avut timp să se întindă în tigaie. Poate că abia așteptați și să-l prăjiți imediat? Până s-au relaxat)))

Zoryanchik: | 8 iulie 2013 | 18:53

Cred că este brânză de vaci, dacă este dulce, cel mai probabil este o masă de caș, dar rar este densă, seamănă mai mult cu o smântână. Desigur, prăjiturile cu brânză ar trebui să aibă o formă chiar și când sunt crude; dacă nu se muceg, atunci nu are rost să încerci să prăjești, se vor întinde. Încercați-l cu brânză de vaci groasă obișnuită, plastic, grasă, ideal de casă și totul se va rezolva.

Ksenia: | 8 iulie 2013 | 15:25

Buna ziua! Judecând după imagini, prăjiturile tale, atât crude, cât și gătite, sunt „tari” și își păstrează perfect forma, dar pentru mine (am făcut-o exact după rețetă, brânza de vaci este 0,1% grăsime dulce, adică nu am făcut-o. nu adaugă zahăr suplimentar) aluatul pare solid, dar nu și-a păstrat bine forma, abia s-a lipit între ele, și în general totul în tavă era încețoșat, se revarsa laptele condensat: (Ce putea fi greseala mea?

Zoryanchik: | 2 iunie 2013 | ora 21:11

Nu, este suficientă făină, poate ai brânză de vaci lichidă? Desigur, este mai ușor să turnați lapte condensat deasupra, dar cu umplutura se dovedește mult mai interesant, încercați.

Tatiana: | 2 iunie 2013 | 8:06 am

Dar prăjiturile mele cu brânză nu au funcționat. Cred că nu este suficientă făină în rețetă. Am făcut-o întotdeauna după propria mea rețetă. În loc să umpleți, puteți turna lapte condensat pe el sau îl puteți servi cu el.

Zoryanchik: | 12 martie 2013 | 8:30 seara

Noroc! Mă bucur că ideea a fost utilă))

Olga: | 10 martie 2013 | 14:50

Mulțumesc pentru ideea de a umple cu lapte condensat fiert și de a rula în fulgi de ovăz! Am facut-o dupa reteta mea obisnuita (un pachet de branza de vaci, 1 ou, faina, sare si zahar la ochi), dar am adaugat aceste doua elemente si am fost foarte multumita de rezultat))) Multumesc inca o data!

Un pic despre syrniki: syrniki sunt un fel de mâncare făcut din brânză de vaci. Cheesecake-urile se prepară destul de simplu și rapid, se dovedesc hrănitoare și satisfăcătoare, așa că sunt perfecte pentru micul dejun. Zborul de fantezie în pregătirea umpluturii pentru cheesecakes este grozav. Cheesecake-urile pot fi preparate cu stafide si ciocolata, cu fructe proaspete sau uscate, si mai puteti ascunde o surpriza in interiorul cheesecake-ului sub forma de dulceata groasa sau lapte condensat fiert. Vă rugăm să vă bucurați gospodăria cu cheesecake-uri delicioase, aurii, cu lapte condensat fiert.

Este mai bine să luați brânză de vaci mai groasă pentru cheesecakes, de exemplu 9%. Pregătesc cheesecakes cu adaos de gris, dar dacă doriți, puteți înlocui grisul cu făină. Încerc să folosesc și brânză de vaci de casă, este mai bogată și nu la fel de uscată precum cea cumpărată din magazin. Dacă brânza de vaci este uscată, puteți adăuga un ou.

Deci, cheesecakes cu lapte condensat fiert...

Combinați brânza de vaci, grisul și zahărul într-un castron adânc.

Frământați bine masa de caș. Va deveni moale și ușor lipicios de mâini. Nu ar trebui să umpleți masa de caș cu făină, altfel vom ajunge la cheesecake tari, dar vrem să obținem o delicatesă aerisită.

Din masa de caș formați o prăjitură, puneți în mijlocul prăjiturii 1 linguriță de lapte condensat fiert.

Adunați cu grijă masa de caș în jurul umpluturii sub formă de pungă, apoi formați un cheesecake rotund. Rulați cheesecake-urile în făină. Așa am obținut acest mic cheesecake frumos.

Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie. Puneți cheesecake-urile rezultate într-o tigaie.

Prăjiți cheesecakes cu lapte condensat fiert pe ambele părți până se rumenesc.

Serviți cheesecake-urile fierbinți. Astfel de prăjituri cu brânză nu necesită adăugarea de smântână.

Poftă bună!

Odata cu debutul primaverii imi doresc ceva gustos si sanatos. Pregătirea unui fel de mâncare atât de hrănitor precum clătitele cu brânză de vaci cu lapte condensat este o modalitate excelentă de a vă face plăcere pe dumneavoastră și pe cei dragi. Cheesecake-urile sunt potrivite pentru orice masă de sărbătoare ca desert. Apropo, brânza de vaci conține o cantitate imensă de fosfor și calciu, care este bună pentru oase și dinți. De asemenea, mă bucur că vă va lua doar 15 minute să pregătiți cheesecake-urile.

Ingrediente:

300 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,

1 ou de gaina;

2 linguri faina;

1 borcan de lapte condensat.

Preparare:

1. Ne scoatem brânza de vaci din ambalaj și o punem într-o farfurie adâncă. Frământați cu o furculiță, de preferință mai temeinic, apoi brânza de vaci va deveni mai fragedă.

2. Adăugați oul, având grijă să nu lași coaja să intre în caș. Puteți bate un ou într-un pahar și turnați amestecul rezultat într-o farfurie cu brânză de vaci.

3. În loc de zahăr, adăugați o lingură de lapte condensat și amestecați bine.

4. Adăugați treptat făina, asigurându-vă că consistența devine mai groasă. Dacă două linguri de făină nu sunt suficiente în opinia dvs., nu ezitați să adăugați mai mult. Apoi, amestecați totul bine.

5. Luați o farfurie plată și turnați puțină făină pe ea. Apoi scoateți aluatul cu o lingură și formați-l într-o bilă. Pentru etanșare, rulați-l într-o farfurie cu făină. În continuare, facem o prăjitură plată din minge și o rulăm din nou în făină pe ambele părți.

6. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită și se așează prăjiturile cu brânză de vaci. La foc mic, prăjiți pe ambele părți.

7. Puneți cheesecake-urile finite pe o farfurie și turnați peste laptele condensat. Și așa, prăjiturile noastre cu brânză sunt gata!

Puteți experimenta umplutura: în loc de lapte condensat, puteți turna cheesecake, dulceață de căpșuni, ciocolată caldă, dulceață de zmeură, frișcă sau pur și simplu stropiți cu zahăr pudră.