ટેલિ2, ટેરિફ, પ્રશ્નો પર મદદ

જેમ જેમ અમારી દીકરી મોટી થતી ગઈ તેમ તેમ તેનો આહાર વિસ્તારવાની જરૂર હતી. મેં સ્ટોરના કાઉન્ટર પર મકાઈના ટુકડા જોયા. મેં પોતે પહેલાં ક્યારેય મકાઈનો દાળ ખાધો ન હતો; મારી માતાએ અમારા માટે ક્યારેય રાંધ્યું નથી. તેથી, મને ખબર ન હતી કે તે કેવા પ્રકારનો પોર્રીજ છે, તે શું સાથે ખાય છે અને શું તે ફાયદાકારક છે.
હું જાણતી માતાઓ વચ્ચે “સર્વેક્ષણ” કર્યા પછી, મને જાણવા મળ્યું કે આવા પોર્રીજ કોઈ રાંધતું નથી. પરંતુ મેં હજી પણ જોખમ લેવાનું નક્કી કર્યું છે)) પોર્રીજ સ્વાદિષ્ટ, સુસંગતતામાં ટેન્ડર અને ખૂબ જ ભરપૂર બન્યું! હવે તે અમારા રસોડાના ટેબલ પર યોગ્ય સ્થાન ધરાવે છે.

પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે, મકાઈની જાળીનો અપૂર્ણ ગ્લાસ લો.

અનાજને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો.

સ્વચ્છ અનાજને 2.5 ગ્લાસ પાણીથી ભરો અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો. બોઇલ પર લાવો.
સૂકા જરદાળુને ધોઈ લો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો.

પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

જલદી અમારું પોર્રીજ ઉકળે છે, અદલાબદલી સૂકા જરદાળુ અને ચપટી મીઠું ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર porridge કુક. પોર્રીજ ઝડપથી ફૂલી જાય છે અને તમામ પાણીને શોષી લે છે, તેથી પોર્રીજને સતત હલાવતા રહેવું જોઈએ, નહીં તો તે બળી જશે.

15 મિનિટ પછી પેનમાં એક ગ્લાસ દૂધ નાખો. તમે વધુ દૂધ ઉમેરી શકો છો, પછી પોર્રીજ ઓછી જાડા હશે.
જલદી પોરીજ ઉકળે છે, તેને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને પોરીજ તૈયાર થઈ જશે. માખણને સીધું પેનમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા તમે તેને દરેકની પ્લેટમાં ઉમેરી શકો છો. જો તમને મીઠી પોર્રીજ ગમે છે, તો થોડી ખાંડ અથવા મધ ઉમેરો.
સૂકા જરદાળુ સાથે મકાઈનો પોર્રીજ થોડો ખાટો બને છે. હું ઉમેરણો વિના નિયમિત પોર્રીજ પસંદ કરું છું. તે એક નાજુક, ક્રીમી સ્વાદ ધરાવે છે!

શુભેચ્છાઓ, મારા બ્લોગના પ્રિય વાચકો! શું તમે સ્વસ્થ ખાવ છો? જ્યોર્જિયા અને દક્ષિણ અમેરિકા, મોલ્ડોવા અને રોમાનિયાના ઘણા લોકોના આહારમાં વિવિધ વાનગીઓમાં મકાઈની જાળીનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. દૂધ સાથે કોર્ન પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા, મકાઈના દાણા તૈયાર કરવાની રીત અને સુવિધાઓ, આ જ્ઞાન તમને તમારા પરિવારને તંદુરસ્ત ખોરાક ખવડાવવામાં મદદ કરશે.

જ્યોર્જિયા અને દક્ષિણ અમેરિકા, મોલ્ડોવા અને રોમાનિયાના ઘણા લોકોના આહારમાં વિવિધ વાનગીઓમાં મકાઈની જાળીનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

આ અનાજ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી ઘણા ખનિજો અને વિટામિન્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. 100 ગ્રામ અનાજમાં 18 આવશ્યક એમિનો એસિડ, હિમોગ્લોબિન વધારવા માટે 4.2 મિલિગ્રામ આયર્ન, નર્વસ સિસ્ટમ માટે 127 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ, હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે 241 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ અને સ્વસ્થ હૃદય માટે 287 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે. તે થાઇમિન, કોલિન, ફોલિક એસિડ અને વિટામિન B6, A, E અને Kનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આ અનાજમાં મોટાભાગની ઊર્જા બનાવે છે, અને અનાજમાં આહારમાં અદ્રાવ્ય ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રી પણ હોય છે. ફાઇબર ખાધા પછી તમારા પેટને ભરવામાં મદદ કરે છે જેથી તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ ન લાગે, અને આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે. એક કપ મકાઈના કપડામાં 8.9 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે, જે તમારી દૈનિક જરૂરિયાતનો 1/3 ભાગ છે.

મકાઈની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી. પરંતુ ફાઇબર સામગ્રીની ઊંચી માત્રા તેને આહાર પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે.

કોર્ન ગ્રિટ્સ - રસોઈ સુવિધાઓ

♦ જો તમે તાજું અનાજ ખરીદ્યું હોય, તો કોઈ ખાસ તૈયારીની જરૂર નથી, ફક્ત તેને ધોઈ નાખો અને ધીમે ધીમે તેને ઉકળતા પાણી અથવા દૂધમાં રેડો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. જો લાંબો સમય બાકી રાખવામાં આવે તો, અનાજ ભીનું થઈ શકે છે, તેથી તેને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂકવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી પોર્રીજમાં ગંઠાઈ ન જાય.

જો તમને દૂધની તાજગી પર શંકા હોય, તો તેને અલગથી ઉકાળો જેથી તે પોર્રીજમાં દહીં ન જાય.

♦ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે મકાઈની જાળી ઘણો પ્રવાહી શોષી લે છે. જાડા પોર્રીજ મેળવવા માટે, તમારે તેને 1:4 ના ગુણોત્તરમાં લેવાની જરૂર છે. પોર્રીજ ઝડપથી જાડું થાય છે, પરંતુ તેને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગે છે - લગભગ 30 મિનિટ, તેથી તેને સતત હલાવતા રહેવું જરૂરી છે.

♦ જો તમે જાડા મકાઈના પોર્રીજને મુશ્કેલી વિના રાંધવા માંગતા હો, તો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને હવે વેચાતી બેગમાં ખરીદો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી તેમાં રાંધો, પછી તેને બેગમાંથી યોગ્ય કન્ટેનરમાં રેડો અને તેલ ઉમેરો.

♦ પ્રવાહી મકાઈના પોર્રીજને રાંધવા માટે, 1:5 નો ગુણોત્તર લો. પ્રવાહી તૈયાર કરવું સહેલું છે, તમે ઓછી વાર હલાવી શકો છો, જો કે, હલાવતા સમયે સાવચેત રહો જેથી અનાજ તળિયે ગઠ્ઠામાં એકઠા ન થાય.

♦ મકાઈની જાળીને રાંધવા માટે, જાડી-દિવાલોવાળું તપેલું અથવા ઓછામાં ઓછું સ્ટેનલેસ સ્ટીલનું પાન રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

રસોઈના અંતે પોર્રીજમાં ખાંડ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે જેથી તે બળી ન જાય.

♦ કોર્ન ગ્રિટ્સ પોર્રીજ સૂકા ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે - સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ અને, જો તમને પસંદ હોય તો, પ્રુન્સ. પાનખરમાં તેઓ પોર્રીજ તૈયાર કરે છે - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, અને રંગ સ્પષ્ટ સૂર્ય જેવો છે! પોલેન્ટામાં શાકભાજી, માછલી અને ચીઝનો ઉમેરો, ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય, પોર્રીજને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ, રેસીપી આપે છે.

દૂધમાં કોર્ન પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા, સૂકા જરદાળુ સાથે રેસીપી

ચાલો સૂકા જરદાળુ સાથે ખૂબ જ ટેન્ડર પ્રવાહી પોર્રીજ તૈયાર કરીએ. આ પોર્રીજ 2 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોને આકર્ષિત કરશે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ તેને આનંદથી ખાય છે.

દૂધ અને પાણીના ઉકળતા મિશ્રણમાં ધોયેલા મકાઈના છીણને રેડો, મીઠું નાખો, અને હજુ સુધી ખાંડ નાખશો નહીં જેથી કપચી બળી ન જાય. સ્ટવ પર ધીમા તાપે કુક કરો.

પોર્રીજ ખૂબ જ ઝડપથી જાડું થઈ જાય છે અને ઘણીવાર તે તળિયે ગઠ્ઠો બનાવે છે, તેથી તેને વારંવાર હલાવવાની જરૂર છે. જ્યારે તે જાડું થાય છે, ત્યારે તેને ઉકળતા પાણી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો, પાણીનું સ્નાન બનાવો.

જ્યારે અનાજ રાંધતું હોય, ત્યારે સૂકા જરદાળુ પર ઉકળતા પાણીને 1-2 મિનિટ સુધી રેડો જેથી તે વરાળ બની જાય, પાણી કાઢી નાખો અને તેના ટુકડા કરી લો.

અનાજ લગભગ 25-30 મિનિટ સુધી રાંધશે જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય. રસોઈના અંતે, ખાંડ અને સૂકા જરદાળુ ઉમેરો, અન્ય 2 મિનિટ માટે રાંધવા.

હવે તમે માખણ ઉમેરી શકો છો, ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને બીજી 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.

આ porridge સ્વાદિષ્ટ હોઈ બહાર વળે છે.

ઘટકો:

• 1 કપ મકાઈના ટુકડા
• 2.5 ગ્લાસ પાણી
• 2.5 ગ્લાસ દૂધ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 1.5 ચમચી. સહારા
• 100 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ

વજન ઘટાડવા માટે પોર્રીજ

વજન ઘટાડવા માટે, પાણીમાં પોર્રીજ રાંધવા. તમારે જાડું કે પ્રવાહી જોઈએ છે તેના આધારે, 1:4 અથવા 1:5 અથવા 1:6 ના ગુણોત્તરમાં પાણી લો. પ્રવાહી એક જ સમયે નહીં, પરંતુ જેમ જેમ પોરીજ જાડું થાય છે તેમ ઉમેરો.

પાણીને ઉકાળો, ધીમે ધીમે મકાઈના છીણ, મીઠું ઉમેરો અને 25-30 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો. જ્યારે અનાજ સોજો આવે છે, પરંતુ હજી તૈયાર નથી, ત્યારે તમે પાનને પાણીના સ્નાનમાં મૂકી શકો છો જેથી પોર્રીજ બળી ન જાય.

તૈયાર પોર્રીજમાં સ્વાદ માટે ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ અને મધ ઉમેરો; તમે બાફેલા સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો. ઢાંકણ બંધ કરો અને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

ઘટકો:

• 1 કપ મકાઈના ટુકડા
• 4-6 ગ્લાસ પાણી (જાડા અથવા પાતળા પોર્રીજ માટે)
• મીઠું, સ્વાદ માટે મધ

કોળા સાથે પોર્રીજ - વિડિઓ રેસીપી

ધીમા કૂકર વિડિઓમાં દૂધ રેસીપી સાથે પોર્રીજ

જો તમે તમારા બાળકને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકથી ખુશ કરવા માંગતા હો, તો તેના માટે સૂકા ફળો સાથે રાંધો. આ પોર્રીજ સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, તે બાળકના શરીર દ્વારા પણ સરળતાથી શોષાય છે, તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે અને શરીરને ઊર્જાથી ભરે છે. આજે અમે તમારા માટે આ દાળની ત્રણ રેસિપી તૈયાર કરી છે.

prunes સાથે મકાઈ porridge

આ પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે આપણને એક ગ્લાસ કોર્ન ગ્રિટ્સ, 4 પ્રુન્સ, અડધો ગ્લાસ દૂધ, માખણ, ખાંડ અને મીઠું જોઈએ.

અમે વહેતા પાણીમાં prunes ધોઈએ છીએ અને તેને અડધા ગ્લાસ પાણીમાં ઉકાળીએ છીએ. આ પછી, તેને ઠંડુ થવા દો અને તેને સૂપમાંથી દૂર કરશો નહીં. બાફેલી પ્રૂન્સને ચાળણી પર અથવા બારીક બ્લેન્ડરમાં પીસી લો.

પ્રુન્સ રાંધ્યા પછી બાકી રહેલ સૂપનો અડધો ગ્લાસ લો, તેને આગ પર મૂકો, બોઇલમાં લાવો અને અનાજ ઉમેરો. 15 મિનિટ પછી, દૂધ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને ધીમા તાપે બીજી 20 મિનિટ પકાવો.

પોર્રીજ રાંધ્યા પછી, પ્રુન્સ અને માખણ ઉમેરો.

prunes અને સૂકા જરદાળુ સાથે પાણી પર કોર્ન porridge

એક ગ્લાસ કોર્ન ગ્રિટ્સ, 3 ગ્લાસ પાણી, 100 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ, 100 ગ્રામ પ્રુન્સ, 50 ગ્રામ માખણ, મીઠું અને ખાંડ લો.

સૂકા ફળો પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને છોડી દો. ફ્રાઈંગ પેનમાં અનાજને ગરમ કરો અને તેને કડાઈમાં રેડો. તેને ઉકળતા પાણીથી ભરો, તેલ અને મીઠું ઉમેરો. આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. પાણી ઉકળે પછી, ગરમી ઓછી કરો અને તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પોર્રીજને રાંધો. પોર્રીજને બળતા અટકાવવા માટે, તેને સમયાંતરે હલાવો.

સૂકા મેવાઓમાંથી પાણી કાઢીને તેનો ભૂકો કરી લો. દાળમાંનું પાણી અનાજમાં સમાઈ જાય પછી, તેમાં સમારેલા સૂકા ફળો, માખણ અને ખાંડ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો. અમે પાનને ઢાંકણથી બંધ કરીએ છીએ, તેને ટુવાલથી ઢાંકીએ છીએ, પછી તેને અખબારમાં લપેટીએ છીએ, તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકીએ છીએ અને તેને ફરીથી ટુવાલમાં લપેટીએ છીએ. તેને આ ફોર્મમાં અડધા કલાક માટે છોડી દો અને પછી તેને ટેબલ પર પીરસો.

1 કપ અનાજ માટે, 2.5 કપ પાણી, અડધો કપ કિસમિસ, 1 કપ અન્ય સૂકા મેવા, માખણ, મીઠું અને ખાંડ લો.

વહેતા પાણીમાં મોટા અનાજને ધોઈ લો. જો તે નાનું હોય, જેમ કે સોજી, તો આપણે ધોયા વિના કરીએ છીએ. નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે કુકવેર લો. તેમાં પાણી રેડો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. પાણી ઉકાળો અને અનાજ ઉમેરો. ફરીથી ઉકાળો, પછી ગરમીને સૌથી નીચી સેટિંગમાં ઘટાડો.

સતત હલાવતા રહીને બીજી 10 મિનિટ માટે પોર્રીજને પકાવો. અંતે અમે તેલ ઉમેરીએ છીએ. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને અડધો કલાક માટે પોરીજને ઉકાળવા દો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પોર્રીજમાં ક્રીમ અને દૂધ ઉમેરી શકો છો.

જો પોર્રીજ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે અને ત્યાં કોઈ પાણી બાકી ન હોય, તો તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા પાણીના સ્નાનમાં "સમાપ્ત" કરી શકાય છે. જો તમે ધીમા કૂકરમાં કોર્ન પોર્રીજ રાંધશો તો આવી સમસ્યાઓ ઊભી થશે નહીં.