Pomoć na Tele2, tarife, pitanja

Predlažem da isprobate vrlo ukusan i originalan recept za spiralno pečeni krumpir u pećnici. Spiralni krumpir nije težak za pripremu, ali je božanstvenog okusa, a o izgledu da i ne govorimo. Rumena spirala krumpira posuta začinima nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Idealno jelo kako za svečanu gozbu, tako i za običnu obiteljsku večeru. Oduševite svoju obitelj i prijatelje ovim malim kulinarskim čudom. Dakle, govorim vam kako kuhati spiralizirani krumpir kod kuće)))))

Sastojci:

(6 porcija)

• 6 kom. krupni krumpiri
• 6 žličica krušne mrvice
• 2 žličice sol
• 1-2 žličice. paprika
• 1/2 žličice mljeveni crni papar
• 60 gr. maslac
• dugi drveni ražnjići
• Začin od provansalskog bilja
• ribani sir (po želji)

• Za pripremu spiralnog krumpira potrebni su nam prilično veliki krumpiri ravnomjernog duguljastog oblika. Krompir dobro oprati četkicom, jer ćemo ga peći u kori, ali po želji se krompir može i oguliti.
• Svaki krumpir probušimo drvenim štapićem. Da biste si olakšali rad, štapić namažite biljnim uljem (ulje smanjuje trenje).

• Sada krumpir treba izrezati u spiralu. Naravno, ljudi su već smislili posebne strojeve za to, ali za pripremu nekoliko spirala od krumpira takav stroj općenito nije potreban; oštar nož savršeno će obaviti posao.
• Dakle, počevši od ruba, izrežite krumpir u spiralu. Nož treba dobro zarezati krumpir sve do drvenog štapića, neka debljina spirale bude 3-4 mm. Ako se debljina poveća, spirala krumpira se neće dobro rastegnuti i može se slomiti kada se nategne na ražnjić.

• U redu je ako prvi krumpir ne ispadne baš lijep, drugi će ići puno brže i bolje.
• Da biste krumpir dobili u spiralu, izrezani krumpir pažljivo razvucite preko drvenog štapića.

• Sve spirale krumpira premažite otopljenim maslacem i obilno namažite izvana i iznutra.

• Sada pripremimo pikantni preljev. Pomiješajte krušne mrvice, sol, papar i papriku. Ne brkajte papriku sa začinom od crvene ljute paprike. Paprika je začin od crvene paprike za salatu, nije gorak i koristi se za bojenje. Količinu soli i začina prilagodite svom ukusu. Ako volite malo posoljeno i malo popapreno, smanjite količinu soli i začina.

• Pospite sve strane svakog spiralnog krumpira na štapiću. Stavite na lim za pečenje.

• Lim za pečenje stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite krumpir na ražnjićima oko sat vremena na temperaturi od 200-220°C. Vrijeme ovisi o vrsti pećnice, pa pazimo na krumpire i po potrebi korigiramo temperaturu.

• Vrlo ukusan i aromatičan krumpir vadimo iz pećnice u spirali. Po želji, ražnjići se mogu ukloniti ili ostaviti unutra, sve ovisi o planu kuhara))))).

• Odmah, dok je pečen, pospite krumpir provansalskim travama, ribanim sirom i poslužite. To je sve, spiralni krumpir je spreman!!! Ukusnost je neopisiva!!! Uz takav krumpir čak će i meso biti suvišno. Preporučam i ljubiteljima posebnih jela

Što možete kuhati od krumpira ako su gosti na pragu? Trivijalno je prženje, trivijalno je i kuhanje pirea... "S ukusom" predstavlja recept za neobično hrskavo, aromatično međuobrok od krumpira i sira, koji će zasigurno iznenaditi sve!

Tijesto za spirale od krumpira ne sadrži brašno, stoga je važno odabrati sortu s visokim udjelom škroba. Postoje dva načina pripreme gomolja. Kuhanjem u ljusci i jednostavnim guljenjem osigurat ćete potpuno očuvanje škroba koji je prijeko potreban za viskoznost tijesta. Ako spirale pripremate od prethodno oguljenog krumpira, u tijesto dodajte još žlicu škroba.

Sastojci

Priprema

1. 1 Krumpir zgnječiti gnječilicom za krumpir. Ulijte mlijeko, dodajte sir, škrob, jaje, sol i papar po ukusu. Temeljito promiješajte.
2. 2 U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje. Smjesom od krumpira napunite slastičarsku vrećicu ili samo vrećicu s odrezanim kutom. Tijesto spiralno utisnite u vruće ulje. Čim spirala postane zlatna, izvadite je!
3. 3 Predjelo poslužite s raznim umacima. Kečap s češnjakom i bosiljkom, domaća majoneza s dijon senfom, kiselo vrhnje sa začinskim biljem - odaberite što vam se najviše sviđa ili sve odjednom!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: 15 minuta

Dijelimo s vama foto recept za čips u mikrovalnoj pećnici. Jednom sam na uličnom festivalu hrane vidio originalni zalogaj od krumpira: krumpir je spiralno izrezan i pržen na dugom drvenom ražnju. Ispostavilo se da se to zovu "twists" i da se vrlo jednostavno pripremaju.

Budući da prženje u dubokom ulju nije baš zdravo, tvist krumpire pečem u mikrovalnoj pećnici pa ispadnu jednako hrskavi kao i prženi u dubokom ulju, ali puno manje masni.
I obični krumpir i slatki krumpir će raditi. Trebat će nam i spiralni rezač povrća ili spiralizator. Možete dodati začine po svom ukusu.

Sastojci:
- 1 slatki krompir,
- 2 žličice maslinovo ulje,
- sol po ukusu.

Recept s fotografijama korak po korak:

Batat ili krumpir operite i ogulite. Bolje je odabrati krumpir pravilnog izduženog oblika.

Krumpir izrežite pomoću spiralnog rezača za povrće. Dobit ćete dugu spiralnu vrpcu od krumpira.

Zgodno je ako netko drži drveni štapić u sredini dok reže, pa će se krumpir odmah naboditi na štapić. Ako nema pomoćnika, postoji rizik da će se vrpca krumpira slomiti.

Na kraju sam dobila tri komada nasjeckanog krumpira. Cijeli krumpir ionako ne stane na jedan štapić, pa neka bude više porcija.

Nabodite batat na drvene štapiće. Bilo bi bolje koristiti štapiće velikog promjera, poput kineskih štapića, a ne tanke ražnjiće, tada se uvijanje krumpira može okrenuti. Na tankim ražnjićima krumpiri vise i pomiču se kada ih pokušate okrenuti na drugu stranu.

Krumpir ravnamo na štap tako da se spirala nigdje ne dodiruje. Stavite na tanjur s visokim stranicama tako da ga dodiruju samo štapići, a da krumpir ne doseže dno. Ako nema dubokog tanjura, namažite njegovo dno uljem, inače će se krumpir jednostavno osušiti do tanjura.
Posolite i ravnomjerno poprskajte krumpire maslinovim uljem iz kuhinjske boce s raspršivačem.

Spirale od krumpira stavite u mikrovalnu da se peku. Vrijeme pečenja ovisi o snazi, u prosjeku 4-7 minuta. S vremena na vrijeme potrebno je izvaditi krumpire i provjeriti ih, spiralu možete okrenuti na drugu stranu nekoliko puta.
Glavna poteškoća je u tome što morate točno uhvatiti trenutak kada je krumpir već pečen i postaje hrskav, ali ostaje mekan. Previše vremena i krumpir će postati pretvrd. Naravno, kod prženja u dubokom ulju nema takvih poteškoća, samo trebate pričekati da krumpir dobije zlatnosmeđu boju.

Twist poslužite odmah dok je vruć. Po ukusu možete posuti slatkom paprikom ili sušenim češnjakom.

Također se zove krumpir "Tornado". Ovo je jednostavan, ali vrlo učinkovit način pripreme i posluživanja krumpira. Krompir ćete najlakše ispeći tako da ga prodinstate. U svakom slučaju, puno ga je lakše pripremiti od.

Za Tornado krompir će vam trebati

• Krumpir. Mali gomolji, po mogućnosti izduženi.
• Suhi začini. Tu je bosiljak, ružmarin, češnjak i paprika.
• Maslinovo ulje. 2-3 žlice.
• Sol. Ukus.
• Mljeveni crni papar. Ukus.
• Dugi ražnjići. 1 komad/1 gomolj krumpira.

Izrada spirala od krumpira.

Ražnjiće odmah potopite u vodu 30 minuta. Najbolje je ako su ražnjići dovoljno tvrdi i neće se saviti pod težinom gomolja krumpira.

Za spirale od krumpira možete koristiti bilo koje začine po svom ukusu, vrlo dobro funkcioniraju mješavine začina - francuske, talijanske ili meksičke.

Za one koji vole pikantnija jela dodajte malo mljevene ljute papričice ili čilija.

Količinu začinskog bilja i maslinovog ulja prilagodite broju i veličini krumpira.

U manju posudu ulijte maslinovo ulje i dodajte sve sušene začine, uključujući mljeveni crni papar. Promiješajte i ostavite da odstoji dok namačete ražnjiće.

Najbolje je odabrati gomolje krumpira koji su izduženi, pravilnog oblika i približno jednake veličine. Krompir ogulite.

Svaki gomolj uzdužno probodemo ražnjićem.

Tankim oštrim nožem dijagonalno, počevši od ruba, zarežite krumpir do ražnjića. Okrećući gomolj, izrezali smo cijeli krumpir u spiralu bez skidanja noža ili kidanja s ražnja.

Razmak između susjednih rezova je približno 5 mm.

Širite krumpir na ražanj. To radimo pažljivo kako ne bismo slomili spiralu.

Kistom za tijesto premažite cijeli krumpir začinjenim uljem.

Ražnjiće sa spiralama od krumpira stavite u lim za pečenje tako da ražnjići naliježu na rubove lima za pečenje i da krumpir ne dodiruje dno.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC oko 40-45 minuta dok se potpuno ne ispeče.

Možete ga i prodinstati umjesto pečenja.

Upravo smo govorili o širokoj upotrebi lokala brze hrane i činjenici da kupce sada treba privući ne samo hranom, već i zanimljivim, neobičnim idejama. Ova poslovna ideja je prodaja prženih krumpirića. Ali ne standardni pomfrit, već u obliku figurativno oblikovane spirale. Ovi krumpiri izgledaju vrlo primamljivo i ukusno. A nama poduzetnicima najvažnije je da uz minimalna ulaganja možete organizirati posao prodaje oblikovanog čipsa.

Zašto su spiralni krumpirići toliko popularni? Prije svega, izgleda lijepo, nekonvencionalno i zabavno. Drugo, ovo je apsolutno svjež proizvod od prirodnih sirovina, pripremljen neposredno prije prodaje. Treće, brza hrana, posebice prženi krumpirići, uvijek je popularna među djecom, mladima, ali i odraslima. Četvrto, kupac ima priliku dodati začine po svom ukusu. I peto, mjesto prodaje čipsa u obliku spirale može se postaviti bilo gdje, uključujući i mjesta s puno ljudi, što će sigurno osigurati visoku prodaju i, shodno tome, dobar prihod.

Kako otvoriti mjesto za prodaju spiralno prženih krumpirića. Vrlo je jednostavno - kupite gotovu opremu po principu ključ u ruke. Takva oprema se sastoji od:

• mali kiosk
• stroj za rezanje krumpira
• friteze
• nape
• razne posude
• autonomna opskrba vodom
• blagajna
• set certifikata kvalitete

Oprema je kompaktna, sklopiva, autonomna. Potreban je samo električni priključak. Trošak opreme "ključ u ruke", ovisno o konfiguraciji, kreće se od 1,5 do 5 tisuća dolara.

Sve što ostaje je:

• iznajmljujem prodajni prostor od 5 m2. metara.
• zaposliti prodavača
• montirati opremu na licu mjesta
• kupnja potrošnog materijala (krumpir, ulje, začini)
• početi trgovati

Tehnologija rezanja krumpira u spiralu i prženja u fritezi izuzetno je jednostavna i ne zahtijeva nikakve kvalifikacije od zaposlenika. Sve što prodavač mora imati je uvjerenje o zdravstvenoj ispravnosti.

Spiralnu reznicu za krumpir možete kupiti i zasebno. Njegov trošak počinje od $ 100. Većina uređaja opremljena je brojačem za sjeckani krumpir, što će vam omogućiti kontrolu zaposlenika. Nemoguće je resetirati brojač bez posebnog ključa. Friteza se također može kupiti zasebno za 100 USD.

Profitabilnost poslovnih ideja za prženje krumpira. Cijena 1 jedinice gotovog proizvoda je od 50 rubalja. U isto vrijeme, trošak 1 gomolja sirovog krumpira je 2-3 rublja. Dakle, ova profitabilnost može biti oko 300%, uzimajući u obzir najam prodajnog prostora, troškove opreme i plaće zaposlenika. Kako biste minimizirali početne troškove, možete raditi sami dok klijenti ne saznaju za vašu lokaciju i dok prodaja ne dosegne visoku razinu.

Video prikazuje tehnologiju pripreme spiraliziranog čipsa od krumpira.