როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის სპირალები. კარტოფილის სპირალები ღუმელში
მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები ღუმელში კარტოფილის სპირალის მოსამზადებლად.
გააცალეთ კარტოფილის ტუბერები ბოსტნეულის გამწმენდით ან დანით. ჩამოიბანეთ წყალში.
დაუყოვნებლივ შეურიეთ სოიოს სოუსი, მწიკვი მარილი, მცენარეული ზეთი, დაფქული პაპრიკა და ცოტა ხმელი თიამი თასში - ფაქტიურად ერთი მწიკვი. შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ხმელი როზმარინით. თუ მოგწონთ ნივრის არომატი, ჩაატარეთ რამდენიმე გარეცხილი და გასუფთავებული კბილი ნივრის თასში პრესის საშუალებით. მაგრამ თუ ბავშვებისთვის სპირალებს ამზადებთ, მაშინ უმჯობესია კერძის მომზადების შემდეგ სუფრაზე მიირთვათ ნივრის ზეთი, რათა უფროსებმა მასში კარტოფილის ნაჭრები ჩაასველონ.
გარეცხილი და გახეხილი კარტოფილი ხის შამფურზე ვერტიკალურად მოვათავსოთ.
ერთი ბოლოდან, ბასრი დანით დაიწყეთ კარტოფილის ტუბერის შუამდე გაჭრა. არ შეგეშინდეთ, მთლიანად არ დაჭრით, რადგან შამფურს შეიცავს - დანა მასზე გაიჭრება. მთავარია წინა სლოტი დაინახოს და მის პარალელურად ოდნავ ირიბად გაჭრა. ივარჯიშეთ პირველ კარტოფილზე - დანარჩენი წავა "ნახშირბადის ასლივით" თანაბრად და ლამაზად. როდესაც დაასრულებთ ჭრას, საჭიროა კალთა გვერდებზე ზედმიწევნით გაჭიმოთ შუაზე, გადაანაწილოთ შამფურზე.
თითოეული ნაჭერი შეფუთეთ მომზადებული მარინადით გარედან და შიგნით.
ნაჭრები მოათავსეთ ყალიბში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში 180 C ტემპერატურაზე. ხარშვის შუა პერიოდში კარტოფილის სპირალებს კვლავ მარინადით წაუსვით.
როგორც კი ამ კერძის ფოტო დავინახე, მაშინვე რეცეპტის მოსაძებნად წავედი! და ასეთი ორიგინალური რამის გავლა შესაძლებელია?
კარტოფილის სპირალებს ზეთში შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული კონსისტენცია - თხელი, ცხარე და ხრაშუნა „საჭმელიდან“ დაწყებული, მსუყე და მშვიდი გემოს გვერდით კერძებით, როგორიც ჩემია. ვფიქრობ, ვის აინტერესებს, რა არის უფრო ახლოს, შენ თვითონ გაარკვიე.
ჩემს რეცეპტში ინგრედიენტების რაოდენობა საკმარისია დაახლოებით 6 სპირალისთვის. მომსახურეობა ერთ ადამიანზე - 2-3 სპირალი. გემრიელია როგორც თბილი, ასევე ცივი. არ გირჩევთ სცადოთ ისინი ცხელ სიცხეში - ისინი მხოლოდ ღრმად შეწვით და ადვილად დაიწვებით.
გვჭირდება 400 გრ. უმი სახამებლის (ადვილად მოხარშული) კარტოფილი, 1-2 კვერცხი (ზომის მიხედვით), 2 ს.კ. ფქვილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. პლუს, რა თქმა უნდა, წყალი კარტოფილის მოსადუღებლად და ზეთი შესაწვავად, რომლის რაოდენობა დამოკიდებულია ტაფის ზომაზე. ამ მიზეზით ავიღე ძალიან პატარა ტაფა.
გააცალეთ კარტოფილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება (დანა ადვილად გაჭრის კარტოფილს).
ამოიღეთ კარტოფილი წყლიდან და დაჭერით რაც შეიძლება გლუვ პიურედ.
დაუმატეთ კვერცხები, ფქვილი და სანელებლები, მოურიეთ ცომი, თუ მუწუკები ბევრია, კიდევ ცოტათი დაფქვით ბუშტით.
გააცხელეთ ზეთი. ტაფის ძირი უნდა დაიფაროს დაახლოებით 1 სმ.
მოათავსეთ კარტოფილის ცომი სათესლე ტომარაში. გაითვალისწინეთ, რომ ცომი ოდნავ ადიდდება ღრმად შემწვარი სისქესთან შედარებით, რომელსაც დაჭერით. თუ ხვრელის სიგანე 1 სმ-ზე ნაკლებია, ასეთი სპირალები ლამაზია, მაგრამ ისინი ადვილად იშლება ექსტრუზიის პროცესში.
სპირალები ორივე მხრიდან შეწვით მდუღარე ზეთში. რევოლუციის დროისთვის სპირალი უნდა იყოს ოქროსფერი ქვედა ნაწილში, ეს აშკარად ჩანს გვერდიდან.
როგორც კი კარტოფილის სპირალები სასურველ ფერს მიიღებენ, ამოიღეთ ტაფიდან და გააშრეთ ზედმეტი ზეთისგან.
Გემრიელად მიირთვით!
ჩვენ უბრალოდ ვსაუბრობდით სწრაფი კვების ობიექტების ფართო გამოყენებაზე და იმ ფაქტზე, რომ მომხმარებლები ახლა არა მხოლოდ საკვებით, არამედ საინტერესო, უჩვეულო იდეებით უნდა მიიზიდონ. ეს ბიზნეს იდეა არის შემწვარი კარტოფილის გაყიდვა. მაგრამ არა სტანდარტული კარტოფილი ფრი, არამედ ფიგურალურად შექმნილი სპირალის სახით. ეს კარტოფილი ძალიან მადისაღმძვრელად და გემრიელად გამოიყურება. და ყველაზე მნიშვნელოვანი ჩვენთვის, მეწარმეებისთვის, არის ის, რომ მინიმალური ინვესტიციით შეგიძლიათ მოაწყოთ ბიზნესი ფორმის კარტოფილის ჩიფსების გაყიდვით.
რატომ არის სპირალური კარტოფილი ასე პოპულარული?პირველ რიგში, ის გამოიყურება ლამაზი, არატრადიციული და სახალისო. მეორეც, ეს არის აბსოლუტურად ახალი პროდუქტი ბუნებრივი ნედლეულისგან, რომელიც მზადდება გაყიდვის წინ. მესამე, სწრაფი კვების პროდუქტები, განსაკუთრებით შემწვარი კარტოფილი, ყოველთვის პოპულარულია ბავშვებში, ახალგაზრდებში და მოზრდილებშიც. მეოთხე, მყიდველს აქვს შესაძლებლობა, სანელებლები დაამატოს თავის გემოვნებას. და მეხუთე, სპირალური ფორმის კარტოფილის ჩიფსების გაყიდვის პუნქტი შეიძლება განთავსდეს ნებისმიერ ადგილას, მათ შორის ხალხმრავალ ადგილებში, რაც აუცილებლად უზრუნველყოფს მაღალ გაყიდვებს და, შესაბამისად, კარგ შემოსავალს.
როგორ გავხსნათ სპირალური შემწვარი კარტოფილის გაყიდვის პუნქტი.ეს ძალიან მარტივია - შეიძინეთ მზა აღჭურვილობა გასაღების საფუძველზე. ასეთი აღჭურვილობა შედგება:
- პატარა კიოსკი
- კარტოფილის საჭრელი მანქანა
- ფრიერები
- გამწოვები
- სხვადასხვა კონტეინერები
- ავტონომიური წყალმომარაგება
- სალარო
- ხარისხის სერთიფიკატების ნაკრები
რჩება მხოლოდ:
- ქირავდება საცალო ფართი 5 კვ. მეტრი.
- დაიქირავეთ გამყიდველი
- აღჭურვილობის შეკრება ადგილზე
- შეიძინეთ სახარჯო მასალები (კარტოფილი, ზეთი, სანელებლები)
- ვაჭრობის დაწყება
ასევე შეგიძლიათ ცალკე შეიძინოთ სპირალური კარტოფილის საჭრელი. მისი ღირებულება იწყება $100. მოწყობილობების უმეტესობა აღჭურვილია დაჭრილი კარტოფილის დახლით, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გააკონტროლოთ დაქირავებული თანამშრომლები. მრიცხველის გადატვირთვა სპეციალური გასაღების გარეშე შეუძლებელია. ჰაერის შემწვარი ასევე შესაძლებელია ცალკე 100$-ად შეძენა.
ბიზნეს იდეების მომგებიანობა კარტოფილის შეწვისთვის.მზა პროდუქტის 1 ერთეულის ღირებულებაა 50 რუბლიდან. ამავდროულად, უმი კარტოფილის 1 ტუბერის ღირებულება 2-3 რუბლს შეადგენს. ამრიგად, ეს მომგებიანობა შეიძლება იყოს დაახლოებით 300%, საცალო ფართის დაქირავების, აღჭურვილობის ღირებულებისა და თანამშრომლის ხელფასის გათვალისწინებით. საწყისი ხარჯების შესამცირებლად, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად იმუშაოთ, სანამ მომხმარებლები არ გაიგებენ თქვენი მდებარეობის შესახებ და გაყიდვები არ მიაღწევენ მაღალ დონეს.
ვიდეოში ნაჩვენებია სპირალიზებული კარტოფილის ჩიფსების მომზადების ტექნოლოგია.
როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, გადაწურეთ წყალი. კარტოფილი დაჭერით კარტოფილის დაფქვით.
კარტოფილს დაუმატეთ კვერცხი.
საფუძვლიანად აურიეთ კარტოფილის პიურე. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ კარტოფილის პიურეს.
მიღებული მასა კარგად აურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი, მარილი და სანელებლები.
კარტოფილის პიურე კარგად აურიეთ, კონსისტენცია საკმაოდ სქელი გახდება, ეკლერის ცომივით.
გადაიტანეთ ნარევი მილსადენის ტომარაში მრგვალი წვერით.
ტაფაზე კარგად გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. კარტოფილი სპირალის სახით მოათავსეთ ცხელ ზეთში (ზეთი იმდენი უნდა იყოს, რომ სპირალები მასში თითქმის მთლიანად ჩაიძიროს).
შეწვით კარტოფილის სპირალები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე.
მზა სპირალები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით. ეს არის დაფქული კარტოფილის ოქროსფერი და გემრიელი სპირალები, რომლებიც მივიღეთ. გემრიელად მიირთმევენ კეტჩუპთან ან ტარტარის სოუსთან ერთად.
