დახმარება Tele2-ზე, ტარიფები, კითხვები

მარილწყალში ნამცხვრები არის საოცრად გემრიელი ცომი, რომელიც შესანიშნავად უხდება ჩაის. მისი მომზადება მარტივია, ინგრედიენტები ძალიან გავრცელებულია, საბოლოო შედეგი კი შესანიშნავი დელიკატესია! მარილწყალში ნამცხვრები გამოდის დამსხვრეული, ხრაშუნა, არომატული და მარილწყლის სუნის გარეშე. ეს არის უნივერსალური საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც შესაფერისია ფქვილის მოყვარულთათვის და მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, რადგან ეს დელიკატესი სამარხვო დესერტებს ეკუთვნის. უფრო მეტიც, ასეთი ფუნთუშების მოსამზადებლად სხვადასხვა მარილწყალს იყენებენ. შეგიძლიათ ფუნთუშები გააკეთოთ კიტრის მარილწყალში ან პომიდვრის მარილწყალში. ყველას განსხვავებული გემოვნება აქვს, ამიტომ ზოგს ერთი უფრო მოსწონს, ზოგს მეორე. მაგრამ როგორი მარილწყალიც არ უნდა გამოვიყენოთ, შედეგი შესანიშნავი იქნება, მომზადდება ოდნავ მარილიანი სამარხვო ფუნთუშები, რომელთა გემო ოდნავ პიკანტური იქნება.

მაგრამ როგორ მზადდება ასეთი ნამცხვრები, როგორია რეცეპტი, რა არის საჭირო ამისათვის? ამ საკითხს დეტალურად განვიხილავთ ამ სტატიაში. ვინაიდან ასეთი ქუქიების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მოდით განვიხილოთ მათი მომზადების რამდენიმე ვარიანტი.

ამ ქუქიების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ჭიქა კიტრის მწნილი;
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• ნახევარი ჭიქა რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი;
• 3 ს.კ. ფქვილი (პრემიუმ ხორბალი);
• ჩაის კოვზი სოდა.

ეს მარილწყალში ნამცხვრები მზადდება შემდეგნაირად:

1. აიღეთ უფრო ღრმა თასი, ჩაასხით კიტრი მარილწყალში, დაუმატეთ რაფინირებული ზეთი, ასევე გრანულირებული შაქარი, კარგად აურიეთ ეს მასა, უნდა გამოვიდეს ერთგვაროვანი კონსისტენციის მასა. უფრო მეტიც, გაითვალისწინეთ, რომ მარილწყალი უნდა იყოს ახალი, გემრიელი, სიმწარის გარეშე. თუ მარილწყალი ძალიან მარილიანია, მაშინ ჭიქის მესამედი საკმარისია.

2. ამის შემდეგ წინასწარ გაცრილი ფქვილი უნდა ჩაასხათ თასში, დაუმატოთ სოდა, ჩაქრობა არ არის საჭირო, რადგან ცომი მარილწყალს შეიცავს. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ ცომი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, თქვენ უნდა მოაყაროთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირი და გააბრტყელოთ ცომი არც ისე თხელი.

3. ახლა კი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია ქუქიების მოსამზადებლად. შეგიძლიათ ფუნთუშებს ჩვეულებრივი მრგვალი ფორმა მისცეთ, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჭრელი ან მოჭრათ ყვავილები, ცხოველები, რაც მოგწონთ.

4. ორცხობილა ცხვება ღუმელში. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი ან უბრალოდ წაუსვით ზეთი და გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ფუნთუშებს ძალიან მჭიდროდ არ ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე (სამი სანტიმეტრის დაშორებით), რადგან გამოცხობისას ცომი ამოვა და გაფართოვდება. გამოაცხვეთ არაუმეტეს ათი წუთის განმავლობაში, ეს სავსებით საკმარისია.

5. ღუმელიდან გამოვიღებთ მსუბუქად შეწითლებულ ფუნთუშებს. ზედმეტად არ მოხარშოთ, რადგან დამსხვრეული ცომეულის ნაცვლად მიიღებთ მძიმე ცომეულს. ფუნთუშები კარგად უნდა გაცივდეს და სამზარეულოს პირსახოცით დაიფაროს.

6. ფუნთუშების გემოს გასამდიდრებლად და უფრო მიმზიდველი გარეგნობის მისაცემად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის ფხვნილი ამ საოცარ დელიკატესზე დაასხით.



პომიდვრის მარილწყალში ნამცხვრის რეცეპტი

ამ სამარხვო ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ჭიქა პომიდვრის მწნილი;
• ჭიქა შაქარი;
• 0,5 ს.კ. რაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• 4 ს.კ. ფქვილი;
• ჩაის კოვზი სოდა;
• ერთი გული (ფუნთუშების შესასხმელად).

პომიდვრის მარილწყალისგან ნამცხვრების მომზადების მეთოდი:

1. პომიდვრის მარილწყალში დაასხით მცენარეული ზეთი და დაამატეთ შაქარი. რეკომენდებულია ჭიქის ძირში ცოტაოდენი ზეთის დატოვება, მოზელის ბოლოს გამოადგება, ცომის მოსაზილელად ხელების შეზეთვა დასჭირდებათ (ამ მოქმედების წყალობით ცომი არ იწებება. თქვენს ხელში).

2. შემდეგ მიღებულ მასაში უნდა დაასხით სოდა და ფქვილი. უმჯობესია ფქვილი ერთდროულად არ დაასხათ, შეგიძლიათ ჭიქა მოგვიანებით დატოვოთ, ბოლოს თანდათან დაუმატოთ მეტი ფქვილი. ასე რომ, ფქვილის გადაჭარბება ნამდვილად არ შეიძლება.

3. ცომი მოზილეთ, ბოლოს რბილი იქნება, ფქვილით არ დაიჭედება და ხელზე არ გეწებება, რადგან მცენარეულ ზეთს შეიცავს.

4. მზა ცომი უნდა დაიფაროს პირსახოცით, დატოვოს დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, რათა ჩასვას.

5. შემდეგ ცომის ნაჭერი უნდა დაჭერით, გააბრტყელეთ სოსისში და დაჭერით პატარა იდენტურ ნაჭრებად. გააკეთეთ ეს დარჩენილი ცომით.

6. თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს მრგვალი ფორმის. შემდეგ ფუნთუშებს აფენენ საცხობ ფირფიტაზე და ავლებენ ათქვეფილ გულს ოქროს ქერქისთვის.

7. ორცხობილა ცხვება დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუსზე. კარგად უნდა გაბრტყელდეს.



მარხვის მარილწყალში ნამცხვრების რეცეპტი

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 150 მლ რაფინირებული ზეთი;
• 200 გრ ხორბლის ფქვილი;
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 150 მლ მარილწყალში (კიტრი ან პომიდორი არჩევით);
• 8 ს.კ. ლ. საჰარა.

ამ სამარხვო დელიკატესს ვამზადებთ ასე:

1. ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ჯერ მარილწყალი უნდა შეურიოთ მზესუმზირის ზეთს და შაქარს.

2. შემდეგ ამ ნარევს ემატება გამაფხვიერებელი და ფქვილი.

4. შემდეგ დაფას, რომელზეც ცომს გავაბრტყელებთ ფქვილით. ცომის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 3 მილიმეტრი. აიღეთ ფუნთუშების საჭრელი და ამოჭერით მომავალი ფუნთუშები.

5. ამის შემდეგ ფუნთუშებს ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც ვაფარებთ პერგამენტით.

6. ნამცხვრები უნდა გამოაცხვოთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, ხოლო ღუმელში ტემპერატურა არ უნდა იყოს 180 გრადუსზე დაბალი.



ნამცხვრები მარილწყალთან და მარგარინთან ერთად

საჭირო იქნება შემდეგი პროდუქტები:

• 250 გ გაცრილი ფქვილი;
• 75 გრ გრანულირებული შაქარი;
• 80 მლ კეფირი;
• სამი კვერცხი;
• 80 მლ მარილწყალში;
• 100 გრ რბილი მარგარინი.

ქუქიების დამზადების მეთოდი შემდეგია:

1. კეფირი, დარბილებული მარგარინი, შაქარი და კვერცხი ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. შეამოწმეთ, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა.

2. შემდეგ მიღებულ მასას დაუმატეთ ფქვილი, რომელიც წინასწარ უნდა იყოს გაცრილი და ასევე დაასხით მარილწყალში, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

4. მოამზადეთ სუფრა, კარგად მოაყარეთ ფქვილი.

5. ამის შემდეგ ჩვენი ცომი გავყოთ რამდენიმე თანაბარ ნაწილად და გავაბრტყელოთ ფქვილში. თითოეული ნაჭრისგან მოამზადეთ პატარა მრგვალი ნამცხვრები.

6. ფუნთუშებს ნაზად მოაყარეთ შაქარი.

7. მოამზადეთ საცხობი უჯრა, წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ მომზადებული ფუნთუშები.

8. ეს ნამცხვრები ცხვება მარილწყალში დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.



ორცხობილა მარილწყალთან და მარგარინთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში

პროდუქტები უნდა მომზადდეს შემდეგნაირად:

• 170 გრ მარგარინი;
• წყვილი კვერცხი;
• 200 გრ შაქარი;
• 60 მლ ნებისმიერი მარილწყალი;
• მწიკვი სოდა;
• 500გრ ფქვილი.

ამ ნამცხვრებს მარილწყალში ვამზადებთ მარტივი გზით:

1. დავიწყოთ ცომის მომზადება. მოდით განვიხილოთ რეცეპტი დეტალურად. ასე რომ, ჯერ ოთახის ტემპერატურაზე (რბილი) მარგარინი უნდა ავთქვიფოთ შაქართან ერთად გათეთრებამდე.

2. შემდეგ მიღებულ მასას დაუმატეთ მარილწყალი კვერცხებთან ერთად და კვლავ კარგად ათქვიფეთ.

3. ამის შემდეგ უნდა დაუმატოთ სოდა-ფქვილის ნაზავი და მოზილეთ ცომი სქელ კონსისტენციამდე, მაგრამ არ უნდა იყოს წებოვანი.

4. უკვე მომზადებული ცომი უნდა დაიყოს ნაწილებად, რომლებიც უნდა გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაგრეხილი ცომიდან ერთი და იგივე სიგრძის პატარა სოსისები ამოვაჭრათ.

5. ახლა შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ეს ფუნთუშები, გავლილი ხორცსაკეპ მანქანაში. ვიღებთ საცხობ ფირფიტას, ვაფენთ პერგამენტს, ფუნთუშებს ვათავსებთ ერთმანეთისგან ცოტა დაშორებით და შევდგათ ღუმელში, რომელსაც გავაცხელებთ 190 გრადუსზე, ოცი წუთის შემდეგ ამოვიღებთ უგემრიელეს მზა ფუნთუშებს.

მარილწყალში ნამცხვრები კიდევ ერთი ბრწყინვალე კულინარიული იდეაა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ერთი შეხედვით სრულიად უსარგებლო პროდუქტები. მთავარი ინგრედიენტის მარილიანი გემოს მიუხედავად, მისი გამოყენებით მარტივად შეგიძლიათ ტკბილი ცომეულის დამზადება. მარილწყალში ნამცხვრების კონსისტენცია რბილი და ოდნავ დამსხვრეულია. ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ მრავალფეროვანი ინგრედიენტები, შეცვალოთ კერძის გემო და კალორიული შემცველობა. ასე რომ, მარილწყალში არის მჭლე ღვიძლი, დამარილებული, ორცხობილა, მარილწყალში ფუნთუშები და ა.შ.

მარილწყალში ნამცხვრები მზადდება მარინადისგან, რომელიც რჩება დაკონსერვებული ბოსტნეულისგან. კერძოდ, კიტრის, კომბოსტოს და პომიდვრის მარილწყალს უხდება. ცომი ასევე შეიცავს ფქვილს, შაქარს ან მარილს, არჩეული რეცეპტის მიხედვით. ყველა ინგრედიენტის ერთად მოსაყვანად, თქვენ უნდა დაამატოთ მათ მცენარეული ან ცხოველური ცხიმი, ამიტომ რეცეპტები ხშირად შეიცავს კარაქს და მზესუმზირის ზეთს, სპრეს ან მარგარინს.

უფრო რბილი და ნაზი მარილწყალში ნამცხვრები მიიღება რძის პროდუქტების დამატებით - რძე, არაჟანი, შესქელებული რძე და ა.შ.. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ შვრიის ფაფა, შიგთავსი ქიშმიშის და გარგარის ჩირის სახით, თხილით, შოკოლადით ან ყაყაჩოს თესლით. მარილწყალში ნამცხვრების შიგნით შეგიძლიათ მოათავსოთ კრემის ან შესქელებული რძის გემრიელი შიგთავსი.

ორცხობილა ცხვება მარილწყალში ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე. როგორც წესი, ამ პროცესს მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება, რის შემდეგაც შეგიძლიათ სუფრაზე გემრიელი ოქროსფერ-ყავისფერი ნამცხვრები მიირთვათ. დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის ფხვნილით ან შოკოლადის ჩიფსებით, მარილიანი ფუნთუშები კი სეზამის მარცვლებით, ყველით ან ხმელი მწვანილებით.

შესანიშნავი მწნილის ნამცხვრების დამზადების საიდუმლოებები

მარილწყალში ნამცხვრები აუცილებლად უნდა იყოს შეტანილი ეკონომიური დიასახლისის კულინარიულ წიგნში. ამ რეცეპტებით უმარტივესი ინგრედიენტებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ლამაზი დესერტი მთელი ოჯახისთვის. თუ აქამდე არ გსმენიათ, როგორ მოვამზადოთ ღვიძლი მარილწყალშიშეეცადეთ გახსოვდეთ შემდეგი რეკომენდაციები:

საიდუმლო No1. მარილწყალში ნამცხვრების რეცეპტებში ფქვილის რაოდენობა სავარაუდოა. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა ნაკლები ან ცოტა მეტი. ეს დამოკიდებულია პროდუქტის ხარისხზე და გლუტენის პროცენტზე.

საიდუმლო No2. მარილწყალში ორცხობილა რომ გახადოს ოქროსფერი, გამოცხობის წინ წაუსვით ცომის თითოეულ ნაჭერს კარაქი, შავი ჩაი, კვერცხის ცილა ან გული. ამის გაკეთების ყველაზე მოსახერხებელი გზაა სპეციალური კულინარიული ფუნჯი, მაგრამ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ქაღალდის ხელსახოცით.

საიდუმლო No3. ფუნთუშების მომზადებამდე აუცილებლად გადაწურეთ მარილწყალი წვრილი საწურით ან ჩიხის ქსოვილით. ამ გზით თქვენ მოიშორებთ სანელებლების ან ბოსტნეულის პატარა ნაჭრებს, რომლებიც აუცილებლად არ დაგჭირდებათ დესერტის მოსამზადებლად.

მარხვის მარილწყალში ნამცხვრები აუცილებლად გაახარებს ყველას, ვისაც ტკბილეული აქვს, დიასახლისი კი აუცილებლად დააფასებს ამ კერძს, რადგან ის მზადდება უაღრესად მარტივად და ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. სწორად მომზადებული ცომი ხელებზე არ გეწებება და ძალიან ადვილად ამოიჭრება სასურველ სისქემდე. მას ნებისმიერი ფორმა შეიძლება მივცეთ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ მარილწყალში ნამცხვრების გარეგნობაზე თქვენი გულის შინაარსით. იმისათვის, რომ ფუნთუშები რბილი იყოს, ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან, როგორც კი ქვედა ნაწილი შეყავისფრებას დაიწყებს.

ინგრედიენტები:

• 10 ს.კ. ლ. კიტრის მწნილი;
• 500 გრ ფქვილი;
• 7 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 7 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• ½ ჩ/კ. სოდა;
• ½ ჩ/კ. ძმარი;
• 2 გ ვანილინი.

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა თასში აურიეთ კიტრის მწნილი და შაქარი.
2. იმავე თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, ჩააქროთ სოდა ძმრით და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
3. ჩაასხით ვანილი თასში და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ გლუვი ელასტიური ცომი.
5. სამუშაო ზედაპირზე და გრაგნილზე დაასხით ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი თხელ ფენად დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სიგანეზე.
6. ჭიქის, ჭიქის ან სპეციალური ფორმების გამოყენებით ცომი დავჭრათ პორციებად ნამცხვრებად.
7. დარჩენილი ნამსხვრევები ისევ ბურთულად ჩამოაყალიბეთ, გააბრტყელეთ და ისევ ამოჭერით ფორმები.
8. გააგრძელეთ პროცესი ცომის დასრულებამდე.
9. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი, ფუნთუშები ერთ ფენად მოათავსეთ მარილწყალზე.
10. გამოაცხვეთ დესერტი 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

საინტერესოა ქსელიდან

საოცრად გემრიელი, ტკბილი და მადისაღმძვრელი ორცხობილა, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ყველაზე ჩვეულებრივი მარილწყალში! შემოთავაზებული ინგრედიენტებისგან დამზადებული ცომი კარგად ამოდის და ადვილად მუშავდება. თითოეული ფუნთუშა, როდესაც ნედლეულია, არ უნდა იყოს ბავშვის მუშტზე დიდი. გამოცხობის პროცესში ჩაღრმავებები გაცილებით პატარა გახდება, ამიტომ თავდაპირველად ისინი უფრო ღრმად უნდა გაკეთდეს. შიგთავსად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა კრემი, ჯემი ან ჯემი.

ინგრედიენტები:

• 270 მლ პომიდვრის მარილწყალი;
• 370 გრ ფქვილი;
• 150 გრ არაჟანი;
• 125 გრ მარგარინი;
• 6 კვერცხი;
• 200 გრ შაქარი;
• 5 გ ვანილინი;
• 120 გრ ნიგოზი;
• 250 გრ მოხარშული შესქელებული რძე.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ თეთრი ქაფით.
2. კვერცხის მასას დაუმატეთ არაჟანი და ვანილინი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. გააცხელეთ მარგარინი ოთახის ტემპერატურაზე და დაუმატეთ დარჩენილ ინგრედიენტებს, ცომი ათქვიფეთ ბლენდერით.
4. თანდათან დაამატეთ მარილწყალი და ფქვილი, სათითაოდ დაუმატეთ ცომს მცირე ულუფებით.
5. თეფშს ცომი გადააფარეთ აპკით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
6. სამუშაო ზედაპირზე მოაყარეთ ფქვილი და მოაყარეთ ცომი, კარგად მოზილეთ ხელებით.
7. ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში 1 საათით.
8. გაცივებული ცომი გავყოთ პატარა ნაჭრებად, თითოეული გავაბრტყელოთ ბურთულად.
9. თითოეულ ბურთულს თითებით გააკეთეთ ღრმა ხვრელი ისე, რომ ფუნთუშები ჭიქას დაემსგავსოს.
10. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე, საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი და მოათავსეთ ფუნთუშები.
11. ორცხობილა გამოაცხვეთ მარილწყალში 30-35 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გააციეთ.
12. შედედებული რძე შეურიეთ დაქუცმაცებულ თხილს და შეავსეთ ღრუები შიგთავსით.

შვრიის ფუნთუშები ძალიან ჯანსაღ და დიეტურ კერძად ითვლება. გამოდის ზომიერად ტკბილი, არომატული და დამსხვრეული. ქიშმიშის ნაცვლად შიგთავსში შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი ან შოკოლადის ჩიფსები. ყველა ინგრედიენტის დამატების შემდეგ ცომი ხელებზე ცოტათი გეწება - ასეც უნდა იყოს, ამიტომ ფქვილის ან მარცვლეულის რაოდენობა არ უნდა გაზარდოთ. იმისათვის, რომ მისგან ნამცხვრები ადვილად ჩამოიყალიბოთ, უბრალოდ დაასველეთ ხელები გრილ წყალში. შვრიის ნამცხვრები მარილწყალში ძალიან სწრაფად მზადდება, ამიტომ გამოცხობის პროცესის ყურებისას უმჯობესია ღუმელიდან შორს არ გადახვიდეთ.

ინგრედიენტები:

• 350 მლ მარილწყალში;
• 3 ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 4 ჭიქა ფქვილი;
• 3 ს.კ. ლ. თაფლი;
• 180 გრ შაქარი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 1 ჩ.კ. ძმარი;
• მცენარეული ზეთი 350 მლ;
• 100 გრ ქიშმიში.

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა თასში შეურიეთ მცენარეული ზეთი და კიტრი მარილწყალში.
2. დაამატეთ შაქარი, თაფლი და შვრიის ფაფა, აურიეთ.
3. ცომში ჩაასხით ძმრით ჩამქრალი სოდა, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი.
4. ქიშმიში დაასველეთ თბილ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
5. ჩირი ჩაასხით საერთო თეფშში და ისევ აურიეთ.
6. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ ბურთულები, შემდეგ ოდნავ გააბრტყელეთ.
7. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფუნთუშები.
8. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ფუნთუშები მარილწყალში 10 წუთის განმავლობაში.

ეს მარილწყალში ცომი განსაკუთრებით გემრიელია, რადგან მას დაქუცმაცებულ ნიგოზსაც უმატებენ. ნამცხვრების არომატი უბრალოდ გასაოცარია, კონსისტენცია კი ძალიან რბილი და დამსხვრეული, რასაც ხელს უწყობს ხორცსაკეპ მანქანას. ამ რეცეპტის მიხედვით მზა მარილწყალ ფუნთუშებს აცხობენ 180 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 250 მლ მარილწყალში;
• 700 გრ ფქვილი;
• 200 გრ შაქარი;
• 1 ჩ.კ. სოდა;
• 100 გრ ნიგოზი;
• მცენარეული ზეთი 250 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. მარილწყალი გადაწურეთ, ჩაასხით ქვაბში და დაუმატეთ შაქარი.
2. გააცხელეთ სითხე, მაგრამ არ ადუღოთ, შემდეგ იმავე ქვაბში დაასხით მცენარეული ზეთი და მოურიეთ.
3. დააქუცმაცეთ ნიგოზი და შეურიეთ გაცრილი ფქვილი და სოდა.
4. თანდათანობით დაამატეთ ქვაბის შიგთავსი მშრალ ინგრედიენტებს, მუდმივად ურიეთ ცომი.
5. მოზილეთ ცომი, სანამ ხელებზე აღარ გეწებებათ, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი.
6. თეფშს მარილიან ცომს გადააფარეთ აპკი და გააჩერეთ 20 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე.
7. ცომი გავყოთ 4 თანაბარ ნაწილად და გავაბრტყელოთ სოსისებში.
8. თითოეული ძეხვი გადაიტანეთ ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი ბადით და დანის გარეშე.
9. ხორცსაკეპ მანქანაში გაბრტყელებული ზოლებიდან 5-6 სმ-ზე დავჭრათ და მისგან ფუნთუშები მოვამზადოთ.

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ მარილწყალში ნამცხვრები რეცეპტის მიხედვით, ფოტოთი. Გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები:

კიტრის მწნილი - 1 ს/კ;
მცენარეული ზეთი - 1 ს/კ;
შაქარი - 150 გ;
ფქვილი - 4 ს/კ;
სოდა – 1 ჩ.კ.

მომზადება:

1. ჯერ მარილწყალს შევურიოთ შაქარი, სანამ მარცვლები მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ სოდა და მცენარეული ზეთი, ყველაფერი ისევ კარგად აურიეთ.

2. ბოლოს დარჩენილი ინგრედიენტი ფქვილია. მასაც ნაწილ-ნაწილ ვასხამთ მთლიან მასაში, ჯერ გავცრათ საწურში, რომ არ გამოვიდეს სიმსივნის. ბოლოს უნდა მიიღოთ მკვრივი ცომი.

3. მზა ცომი გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 20 წუთით, რათა გაადვილდეს გაბრტყელება. დროის გასვლის შემდეგ ამოვიღეთ ცომი და გავყოთ რამდენიმე ნაწილად, რის შემდეგაც თითოეულს გავაბრტყელოთ.

4. ცომის იდეალური სისქეა 5-8 მმ. როდესაც ის ამ ზომით გაბრტყელდება, ვიწყებთ ფორმის მიცემას. შეგიძლიათ უბრალოდ აიღოთ ჭიქა და გააკეთოთ მრგვალი ნამცხვრები, ან შეგიძლიათ აიღოთ საცხობი ფორმები და გამოიყენოთ ისინი ფორმის ფუნთუშების დასამზადებლად. ან შეგიძლიათ გააკეთოთ გრძელი ნამცხვრები, როგორც ეს ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ფოტოში.

5. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, მოათავსეთ მომავალი ფუნთუშები და შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

6. კიტრის გემრიელი ორცხობილა მზადაა.

Შენიშვნა!არ არის აუცილებელი სოდის ჩაქრობა, რადგან მარილწყალი მშვენივრად შეასრულებს საქმეს.

მარილწყალში ნამცხვრები სემოლინით

თუ წინა რეცეპტში ჩამოთვლილ ყველა ინგრედიენტს სემოლინას დაუმატებთ, ფუნთუშები კიდევ უფრო ნაზი და გემრიელი გახდება. გარდა ამისა, ინგრედიენტების სიაში სემოლინის გამოჩენასთან ერთად, ფუნთუშები ნაკლებად მავნე ხდება.

ინგრედიენტები:

კიტრის მწნილი - 1 ს/კ;
გრანულირებული შაქარი - 4 ს.კ. ლ.;
ხორბლის ფქვილი - 2 ს/კ;
სემოლინა – 1 ს/კ;
მზესუმზირის ზეთი - 0,5 ს/კ;
საცხობი სოდა - 1 ჩ/კ;
ვანილის შაქარი - სურვილისამებრ.

მომზადება:

1. ჯერ კიტრის მარილწყალს შეურიეთ მზესუმზირის ზეთი, იქ დაამატეთ შაქარი და ყველაფერი აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ სემოლინა, გაცრილი ფქვილი და სურვილისამებრ, ცოტაოდენი ვანილის შაქარი. ბოლოს დაუმატეთ ლაიმის სოდა.

2. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და ცომი მზადაა. ახლა 15-20 წუთით მაცივარში უნდა გააციოთ და შეგიძლიათ გააბრტყელოთ. მაგიდას და რულეტს ფქვილით მოაყარეთ ან უბრალოდ გადაიტანეთ ცომი ფილაში.

3. გამოჭერით სხვადასხვა ფორმის ფუნთუშები სპეციალური საჭრელებით ან გამოიყენეთ ჭიქა მრგვალი ფორმის მისაცემად.

4. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მზესუმზირის ზეთი ან გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ ფუნთუშები. შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

5. ფუნთუშები გადაიტანეთ გასაციებლად სპეციალურ მავთულის თაროზე. გემრიელი მარილწყალში ნამცხვრები მზად არის!

რჩევა!უმჯობესია მიიღოთ რაფინირებული მცენარეული ზეთი, რადგან ის ნაკლებად ცხიმიანია და ყველაზე შესაფერისია დელიკატური ცომეულისთვის.

ჯანსაღი მარილწყალში ნამცხვრები

თუ იცავთ სწორ კვებას, მაგრამ გსურთ რაიმე გემრიელად მიირთვათ თავი, ეს რეცეპტი ფოტოებით გამოგადგებათ. ის ცვლის კლასიკური რეცეპტის ყველა მავნე ინგრედიენტს მათი ჯანსაღი ალტერნატივებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს რეცეპტი თქვენს ჯანმრთელობაზე ფიქრის გარეშე.

ინგრედიენტები:

კიტრის მწნილი - 100 მლ;
ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
შვრიის ქატო – 150 გ;
სოდა - 0,5 ჩ/კ;
ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.;
ყავისფერი შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 ჩ/კ;
ქიშმიში, გოჯი და სეზამის მარცვლები - 2 ს.კ. ლ. (სურვილისამებრ);
მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. ერთი შეხედვით, საჭმლის მომზადება რთული ჩანს სხვადასხვა ინგრედიენტების სიმრავლის გამო, მაგრამ სინამდვილეში ასეთი ჯანსაღი ფუნთუშების გამოცხობა საკმაოდ მარტივია. ჯერ მარილწყალს აურიეთ ზეითუნის ზეთი.

2. გაზომეთ ქატოს საჭირო რაოდენობა და შეავსეთ ზეითუნის ზეთით შეზავებული მარილწყალში, გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.

3. ქატოს დაუმატეთ ყავისფერი შაქარი (შეგიძლიათ მის გარეშეც).

4. ჩააქროთ სოდა და დაუმატეთ ცომს. თუ სასურველია, დაამატეთ სეზამის თესლი, ქიშმიში ან გოჯი კენკრა. ისინი ფუნთუშებს უფრო ნათელ და საინტერესო გემოს მისცემს.

5. დაუმატეთ ფქვილი. თუ ინგრედიენტებში მითითებული რაოდენობა არ არის საკმარისი და ცომი ხელებზე გეწებებათ, დაამატეთ ცოტა ფქვილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.

6. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულებად, გააბრტყელეთ და შეგიძლიათ ჩათვალოთ, რომ ფუნთუშები თითქმის მზადაა.

7. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტი, წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ფუნთუშები.

8. საცხობი ფურცელი ფუნთუშებით შედგით ღუმელში 25 წუთით 180 გრადუსზე.

9. გააგრილეთ და მიირთვით ფუნთუშები. გამოდის, რომ ძალიან ჰგავს კლასიკური შვრიის ფუნთუშებს, მაგრამ ამ ვერსიაში ცომი უფრო ნაზი და მსუბუქია. Გემრიელად მიირთვით!

ზემოთ აღწერილი თითოეული რეცეპტი თავისებურად გემრიელი და განსაკუთრებულია. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, სცადოთ მარილწყალში ნამცხვრების დიეტური ვერსია, რადგან ის სამუდამოდ გაფანტავს ეჭვებს, რომ ჯანსაღი საკვები არ შეიძლება იყოს გემრიელი.

დიასახლისის განსაკუთრებული ნიჭი არის გემრიელი კერძის მომზადების უნარი, არა მხოლოდ ხელმისაწვდომი, არამედ ერთი შეხედვით უჩვეულო ინგრედიენტებისგან. ერთი შეხედვით მთლად თავსებადი პროდუქტების გაერთიანების უნარი. მაგალითად, კომბინაცია კერძში, როგორიცაა მარილწყალი და შაქარი. ბევრი იკითხავს, ​​რა სახის კერძია ეს, პასუხი ძალიან მარტივია, ეს არის ფუნთუშები კიტრის მწნილით. ამ რეცეპტში არ გვჭირდება ერთი კვერცხი, რომელიც ასევე ბევრს გააკვირვებს. მიუხედავად ყველა უჩვეულო ნაბიჯისა, რეცეპტი ძალიან მარტივია. იდეალურია დიასახლისებისთვის, რომლებსაც უყვართ ფუმფულა ნამცხვრები და მზად არიან განებივრონ ოჯახი. თუ მთელ სიყვარულს ჩადებთ კულინარიაში, აუცილებლად მიიღებთ უგემრიელეს მარილწყალ ფუნთუშებს. ამ დელიკატესის უზარმაზარი პლიუსი ის არის, რომ ის დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს, არ ჩერდება და დიდხანს რჩება რბილი.

თუ მზად ხართ, მაშინ ჩვენ მოვამზადებთ ყველა საჭირო პროდუქტს და დავიწყებთ.

• 1 ჭიქა კიტრის მწნილი;
• 0,5 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი სოდა;
• 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი.

ინგრედიენტები უკვე ფრთებში ელოდება, ამიტომ დავიწყოთ ხელნაკეთი ფუნთუშების მომზადება.

ეტაპობრივად რეცეპტი

მათთვის, ვისაც ნამდვილად არ მოსწონს ჩვენი მთავარი ინგრედიენტი და ეშინია, რომ მისი გემო იქნება ნამცხვრებში, არაფრის შიში არ არის, მარილწყალი აბსოლუტურად არ არის შესამჩნევი. სხვა ინგრედიენტებთან შერწყმისას უბრალოდ საინტერესო გემოს მატებს. ფუნთუშების გემო არაფრის მსგავსია, ეს კერძი მართლაც უნიკალურია. სილამაზისთვის შეგიძლიათ მზა კერძი მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

ამ სახის ფუნთუშების მომზადება შეგიძლიათ მარილწყალთან და მარგარინთან ერთად. და თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ არა მხოლოდ მისი შიდა შინაარსი, არამედ მისი გარე. ამისთვის ზოლებად დაჭრილ ცომს ხორცსაკეპ მანქანაში ატარებენ. ასევე შეგიძლიათ მარილწყალში მოამზადოთ შვრიის ფუნთუშები, რეცეპტი, რომელიც ასევე მარტივია.

მცირე საიდუმლოებები კერძისთვის

• მოხარშული ფუნთუშები კიტრის მარილწყალთან ერთად შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ სამარხვო კერძად. თუ ნამდვილად არ გიყვართ ტკბილეული, მაშინ შეგიძლიათ დამაჯერებლად შეამციროთ შაქრის რაოდენობა, ამ შემთხვევაში ფუნთუშები ოდნავ მარილიანი იქნება მარილწყალში გაჯერების გამო. ამ უბრალო კერძს ასხამენ გახეხილი ყველით და ცხვება ღუმელში, რათა შეიქმნას რაღაც უფრო ახალი და სრულიად განსხვავებული.
• სურვილისამებრ ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, დაშაქრული ხილი ან კაკაო, ეს ინგრედიენტები პიკანტურობას შემატებს.
• თუ ხედავთ, რომ თქვენს მარილწყალში ბევრი სანელებელი და წვრილმანი ნაწილაკებია, მაშინ ჯობია გაწუროთ.
• ეს პატარა რჩევები დაგეხმარებათ მარხვის მარილწყალში ორცხობილა უბრალოდ სრულყოფილი გახადოთ. ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ ნამცხვრები მთელ ოჯახს მოეწონება. მოამზადეთ მწნილის ნამცხვრები და განებივრეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები.