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꼭 시도하고 싶지만 할 수 없는 레시피가 있나요? 나도 이것들을 가지고 있습니다. 오랫동안 그 중 하나가 바로 '로얄 치즈케이크'였습니다. 나는 오랫동안이 코티지 치즈 파이를 만들고 싶었는데, 그 마법의 맛은 한 번 이상 듣고 읽었습니다. 그리고 최근에 드디어 해냈습니다! 이미 첫 번째 물기부터 내가 그것을 헛되이 미루고 있었다는 것이 분명해졌습니다. 정말 엄청나게 맛있었습니다. 맛도 좋고 조리방법도 간단해서 너무 맘에 들었어요. 가족들은 부족하다며 단숨에 짓밟았습니다. 따라서 재료의 양을 최소한 1.5배 이상 늘리거나, 한 번에 2인분을 굽는 것이 더 좋습니다.

요리 경험이 없어도 왕족의 방식으로 치즈케이크를 만들 수 있어요. 너무 간단해요. 가장 어려운 일은 완전히 식을 때까지 기다리는 것입니다. 구운 파이의 향과 모양이 모두 매우 맛있기 때문입니다. 저녁에 모든 것을 만들고 아침에 봉사하는 것이 좋습니다.

요리 재료

로얄치즈케이크의 가장 일반적인 재료가 필요합니다. 필요할 것이다

충전용:

• 코티지 치즈 500g;
• 설탕 1컵;
• 계란 4개;
• 바닐린 또는 바닐라 설탕;
• 1 티스푼 베이킹 파우더;
• 레몬 반 개의 풍미;

테스트용:

• 2.5 큰술 밀가루
• 설탕 1/2컵;
• 1 티스푼 베이킹 파우더;
• 0.5 티스푼 소금;
• 버터 150g.

로얄치즈케이크 만드는 법

먼저 충전물을 만들어 보겠습니다. 모든 재료를 깊고 편리한 용기에 담습니다. 집에서 만든 지방 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 레몬 향은 미세한 강판에 갈아야합니다.

질량이 균질해질 때까지 믹서 또는 블렌더로 모두 치십시오. 일관성은 팬케이크 반죽처럼 매우 액체입니다.

다른 그릇에 반죽을 준비합니다. 일반적으로 반죽이라고 부르기는 어렵습니다. 부스러기로 밝혀졌습니다. 건조한 재료를 섞는다. 밀가루를 체로 치셔도 됩니다. 베이킹 파우더가 없으면 일반 소다 (0.5 티스푼)가 좋습니다.

이제 우리는 냉장고에서 버터를 꺼내어 굵은 강판에 직접 갈아서 밀가루와 설탕이 담긴 그릇에 넣습니다. 정기적으로 건조 재료의 혼합물에 조각을 담그십시오. 이렇게 하면 강판 버터가 한 덩어리로 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

손을 사용하여 모든 것을 빠르게 부스러기로 갈아주세요.

팬에 양피지나 베이킹 페이퍼를 깔고 약간의 버터를 바르세요. 우리는 모래 부스러기의 큰 절반을 틀에 넣고 수평을 맞추고 둘레에 작은 측면을 만듭니다.

커드 필링을 붓고 남은 반죽을 조심스럽게 뿌립니다.

우리는 200도까지 예열된 오븐에서 굽기 위해 이 아름다움을 보냅니다. 치즈케이크는 정확히 45분 동안 그대로 유지됩니다.

자, 이제 가장 어려운 부분으로 넘어갑니다. 이 섬세하고 향기로운 기적을 꺼내서 차가운 곳에 6시간 동안 놓아두세요 갓 구운 치즈케이크에서는 속이 묽어질 것입니다. 식은 후에는 두꺼워질 테니 걱정하지 마세요.

녹차 한잔과 함께 로얄 치즈케이크를 곁들이는 것이 더 좋지만, 저는 민트와 레몬을 넣어 향기로운 차를 끓이는 것을 좋아합니다. 명절 테이블을 위해 준비할 수도 있습니다. 파이가 여러분이 가장 좋아하는 코티지 치즈 베이킹 레시피 중 하나가 되기를 바랍니다.

치즈케이크는 모든 사람, 심지어 가장 변덕스러운 미식가도 좋아합니다. 쫄깃쫄깃한 부드러운 반죽과 부드럽고 육즙이 풍부한 코티지 치즈가 성공적인 로얄 치즈케이크의 핵심입니다.

아이가 집에서 코티지 치즈를 먹고 싶지 않다면 내 기사의 요리법이 도움이 될 것입니다. 파이를 만드는 것은 전혀 어렵지 않으며 레시피가 가장 좋아할 것입니다. 의심의 여지가 없습니다.

클래식 로얄 치즈케이크를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠르며 최소한의 재료가 필요합니다.

코티지 치즈, 밀가루, 소다, 설탕, 닭고기가 필요합니다. 달걀. 클래식 치즈 케이크의 바닐라 맛을 다양화하려면 초콜릿, 과일, 감귤 향, 베리 및 과일을 배치에 추가하는 것이 좋습니다.

요리의 일반 원리

차르의 치즈케이크는 반죽이 표준 치즈케이크와 다릅니다. 이번에는 쇼트 브레드 반죽을 사용해야하는데 모든 주부들이 만드는 것을 좋아합니다.

이 경우 sl을 잘라낼 가치가 있습니다. 버터를 조각으로 나누고 밀가루와 소다를 뿌립니다.

이 후에는 할 수 있습니다 버터를 칼로 자르고 손으로 문질러 균일한 빵 부스러기를 만듭니다.

그와 함께 일하는 것은 정말 즐겁지만, 원하는 결과를 얻으려면 모든 일을 매우 빠르게 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 어려울 것입니다. 안주인의 손에서 버터가 녹을 것입니다.

로얄 치즈 케이크는 흰색을 따로 치고 코티지 치즈와 함께 달콤한 덩어리를 추가하면 통풍이 잘됩니다.

디저트의 상단은 streusel의 고전적인 버전입니다. 달콤한 과자 부스러기가 구운 음식을 장식합니다. 그것을 구우려면 오븐을 200도까지 예열해야하며 베이킹 접시에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오. 기름

집에 스프링 형태의 팬이 있는 것이 가장 좋습니다. 그러면 파이가 아름다워지고 파이를 꺼낼 때 부서지지 않을 것입니다.

200도 오븐에서 요리하세요. 40분.

이 시간 동안 파이 반죽은 황금빛 갈색이 될 것입니다. 파이는 준비가 완료된 후 수건 아래에 60분 동안 놓아두어야 하며 식힌 후에만 테이블에 제공할 수 있습니다.

기사 아래에서는 왕실 페이스트리를 만드는 방법을 제시하고 자유롭게 몇 가지를 선택하고 요리를 시작합니다.

로얄 치즈케이크

고전적인 레시피는 일요일에 사용하기에 이상적입니다.

아침에도 온 가족이 함께 멋진 아침 식사를 준비하는 것은 누구에게나 어렵지 않을 것입니다. 반죽이 부드러워지고 입안에서 녹으며 코티지 치즈가 파이 전체를 포화시켜 특히 즐거운 맛을 선사합니다.

성분 : 530gr. 코티지 치즈; 130gr. sl. 유화; 4가지. 닭 달걀; 225g 밀가루; 1티스푼 베이킹 파우더; 1 팩 바닐린; 200gr. 사. 모래.

Sl. 버터는 고품질 마가린으로 대체 가능합니다.

사진이 포함된 요리 알고리즘:

1. 나는 냉동 sl을 잘라 냈습니다. 버터를 큐브로 만들어 작업대 위에 놓습니다. 나는 SL 위에 밀가루를 뿌린다. 버터, 칼로 자른다.
2. 혼합물에 설탕과 베이킹 파우더의 1/3을 넣고 칼로 더 잘게 자릅니다.
3. 혼합물을 부스러기로 갈아서 그릇에 넣습니다. 냉동시키려고 냉장고에 넣었어요. 기름이 다시 얼었습니다. 나는 흰자와 노른자를 분리하여 냉장고에 넣고 코티지 치즈, 남은 설탕, 바닐린을 넣습니다. 나는 모든 것을 섞는다.
4. 나는 블렌더를 사용하여 코티지 치즈와 혼합물을 치거나 이러한 목적으로 믹서를 사용할 수 있습니다. 3분이면 부드러운 덩어리를 얻을 수 있습니다. 흰자에 소금을 넣고 뻣뻣해질 때까지 치십시오. 흰자를 코티지 치즈 혼합물에 붓고 주걱으로 섞어 위에서 아래로 움직입니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다.
5. 반죽의 절반을 틀에 부어 2-3cm의 측면을 만들고 부스러기를 누릅니다. 혼합물에 코티지 치즈를 붓고 부스러기로 덮습니다. 나는 구운 식품이 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 로얄치즈케이크가 완전히 구워지는 데는 약 40분 정도 소요됩니다. 준비가 되자마자 틀을 꺼내고 치즈케이크를 수건으로 덮습니다. 식힌 후 테이블 위에 파이를 담아내는데, 디저트 준비는 매우 간단해요!

슬로우 쿠커에 담긴 로얄 초콜릿 치즈케이크

조리법은 매우 독창적이며 멀티 쿠커와 같은 장치의 모든 소유자에게 호소력이 있습니다. 로얄 페이스트리는 아름다울 뿐만 아니라 맛있습니다. 아이들은 초콜릿 맛을 좋아하고 재료도 저렴합니다.

성분 : 2 큰술. 밀가루; 200gr. sl. 유화; 1 큰술. 사하라; 500gr. 코티지 치즈; 1 큰술. 베이킹 파우더; 3개 닭 달걀; 1 팩 봉고차. 사하라; 3 큰술. 코코아 가루.

단계별로 제시된 사진이 포함된 요리 알고리즘:

1. 코코아 가루와 베이킹 파우더, 밀가루를 섞으세요.
2. 나는 차가운 SL로 덩어리를 자릅니다. 버터, 부스러기를 만드세요.
3. 나는 닭들을 풀어주었다. 계란, 밴을 추가하세요. 설탕과 일반 설탕, 코티지 치즈를 넣고 배치를 만듭니다.
4. 나는 믹서로 혼합물을 치고 혼합물로 그릇에 넉넉하게 기름을 바릅니다. 기름 반죽을 3개로 나눕니다.
5. 반죽의 1/3을 그릇에 넣은 다음 충전물의 절반, 부스러기의 1/3을 넣고 다시 코티지 치즈로 채웁니다. 마지막 층은 밀가루를 뿌리는 것입니다. 남은 것은 코티지 치즈로 파이를 굽는 것뿐입니다.
6. 멀티 쿠커에 뚜껑을 덮고 "베이킹"프로그램에서 파이를 60 분 동안 굽습니다. 그런 다음 디저트를 슬로우 쿠커에 20분 더 두고 뚜껑을 열고 식힌 치즈케이크를 접시에 옮깁니다. 이것으로 레시피가 끝나고 맛있는 구운 음식을 즐길 수 있습니다.

나만이 당신을 기쁘게 할 것이 있고, 맛있는 구운 음식에 대한 다른 요리법을 읽고 실제로 사용하는 것이 있습니다.

왕실 식탁에서 온 상큼한 체리 치즈케이크

과장하지 않고 훌륭한 베이킹 레시피입니다.

베이스가 섬세하고 얇으며 굽는 향과 맛이 훌륭합니다. 파이는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다! 모든 재료를 사용할 수 있습니다.

성분 : 1 큰술. 사. 모래; 1 큰술. 밀가루; 200gr. sl. 유화; 300gr. 코티지 치즈; 2개 닭 달걀; 1 큰술. 씨를 뿌린 체리; 1 팩 바닐린; 1티스푼 베이킹 파우더.

요리 알고리즘:

1. 나는 sl에서 부스러기를 만듭니다. 버터, 밀가루, 베이킹 파우더, 2 큰술. 사하라.
2. 나는 체리에서 구덩이를 꺼냅니다. 체리가 맛있는 주스를 잃지 않도록 전분을 첨가합니다. 나는 그릇에 코티지 치즈를 섞고 닭고기를 치었습니다. 계란도 넣고 섞는다. 설탕과 바닐린을 첨가합니다.
3. 부드럽고 푹신해질 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오.
4. 부스러기의 2/3를 틀에 넣고 치즈케이크 바닥을 덮습니다. 나는 열매를 놓고 그 위에 작은 혼합물을 뿌렸습니다.
5. 완료될 때까지 굽고 식힌 후 서빙하세요.

치즈케이크는 항상 매우 맛있지만, 제가 추천하는 방법을 실제로 활용하면 훨씬 더 맛있게 만들 수 있습니다.

• 캐러멜이나 과일 소스를 추가하면 구운 식품의 맛이 더욱 좋아집니다. 예를 들어 250g을 섭취하는 것이 좋습니다. 링곤베리, 베리에 설탕을 뿌리고 주스가 나올 때까지 약한 불로 끓입니다. 질량이 두꺼워져야 합니다. 로얄 치즈케이크를 제공할 때 이 링곤베리 소스를 마음껏 부어주세요. 개인적인 경험으로 입증 된 디저트는 손가락을 핥는 것만으로 나올 것입니다!
• 충전물은 크림 같을 수 있습니다. 닭의 수에 따라 다릅니다. 당신이 그것에 소개할 계란입니다. 닭을 많이 사용하고 싶지 않다면. 계란, 코티지 치즈의 크림 특성을 성공적으로 높이는 방법에 대한 또 다른 비밀이 있습니다. 사워 크림으로 희석하면 충전물이 매우 맛있고 부드러워집니다.
• 로얄 치즈케이크 레시피는 모든 실험자를 지원합니다. 충전재나 반죽의 레시피를 변경하는 것을 두려워하지 마세요. 두부 혼합물에 과일 퓌레, 건포도, 말린 과일을 추가합니다. 맛이 더욱 좋아지고 모두가 좋아할 것입니다.
• 그릴이 달린 오븐이있는 모든 사람들에게 완벽한 베이킹의 비결을 알려 드리겠습니다. 디저트가 준비되기까지 5 분이 남았을 때 그릴을 켜고 로얄 치즈 케이크에 설탕을 뿌려 캐러멜 화되도록해야합니다.

그게 다입니다. 레시피를 선택하고 주방에서 직접 구현해 보세요!

내 비디오 레시피

젊은 주부들은 종종 진미로 손님을 놀라게 하고 싶어하기 때문에 때로는 반나절 동안 희귀한 제품을 검색하고 반나절 동안 음식을 준비합니다.
당신의 걸작이 당신이 상상했던 대로 나오지 않으면 정말 안타깝습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 자녀뿐만 아니라 모든 손님도 손가락을 핥게 만드는 디저트 인 로얄 치즈 케이크 요리법을 적어 두십시오. 파이가 훌륭하게 나올 수 있도록 레시피에는 요리 과정에 도움이 되는 단계별 사진이 포함되어 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 로얄 치즈케이크 레시피

로얄 치즈케이크가 푹신하고 입에서 녹으려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 계란 5개, 중간 크기
• 부서지기 쉬운 고지방 코티지 치즈 500g(코티지 치즈가 더 뚱뚱할수록 디저트가 더 맛있습니다)
• 버터 200g
• 설탕 1컵
• 밀가루 2컵
• 베이킹파우더 1티스푼
• 맛을 위한 첨가물: 바닐라, 건포도, 말린 살구 또는 견과류.

로얄 치즈케이크 만드는 법

로얄치즈케이크는 부드러운 손길을 좋아해요.

아시다시피 남성이 가장 잘하는 요리가 있습니다. 예를 들어 고기나 샐러드 등이 있습니다. 아마도 강한 남자의 손이 필요한 재료를 정확하고 고르게 자르는 것이 어렵지 않기 때문일 것입니다. 미래 요리의 맛은 실제로 이것에 크게 좌우됩니다.

하지만 부드럽고 부드럽고 친절한 여자 손은 반죽을 잘 만들고, 손으로 반죽하는 것이 중요합니다. 단지 그 반죽은 원래 우리의 것, 여자의 것입니다.
레시피로 돌아가 보겠습니다.

지금 당장 오븐을 켜고 온도를 180도로 맞춰주세요.

로얄 치즈케이크를 준비하는 과정은 단계별로 설명되며 세 부분으로 구성됩니다.

필링과 그 비밀성분

큰 컵에 코티지 치즈를 넣고 손으로 잘 반죽하세요. 그런 다음 모든 계란을 코티지 치즈에 넣고 소다와 설탕 절반을 넣으십시오.

믹서로 혼합물을 잘 섞은 다음 바닐라 설탕이나 계피 한 꼬집, 말린 과일 조각 또는 잘게 썬 견과류 등 원하는 것을 추가하십시오. 이번에는 말린 살구를 잘게 다졌습니다.

그리고 계란-두부 혼합물에 섞어주세요

하지만 중요한 것은 첨가물이 아니라 지금 파이를 준비하는 분위기입니다. 친절, 사랑, 진심은 사진에서는 보이지 않지만 로얄 치즈케이크가 흡수해야 할 감정입니다.

특이한 반죽

많은 사람들이 이 디저트를 만드는 것을 좋아하는 이유는 반죽 때문입니다. 더 정확하게는 그의 부재 때문입니다.

별도의 그릇에 버터를 굵은 강판에 갈아주세요.

매우 부드러우면 문지르지 않아도 됩니다. 남은 설탕과 모든 밀가루를 추가합니다. 이제 우리는 이 혼합물에 손을 담그고 손바닥 사이로 힘차게 문지르기 시작합니다.

빵 부스러기는 가늘고 부드러워서 손을 담그는 것이 즐겁습니다. 준비가 된?

케이크 만들기

치즈 케이크 틀에 기름을 바르고 (이전에 베이킹 페이퍼로 틀을 덮었습니다) 부스러기의 절반을 조심스럽게 부어 넣습니다.

참고: - 로얄 치즈케이크의 흥미로운 버전입니다(레시피는 링크에서 찾을 수 있습니다).

주걱으로 층을 수평으로 맞춘 후 그 위에 코티지 치즈를 채우십시오.

우리는 남은 부스러기로이 모든 화려 함을 채우고 표면에 주걱을 다시 올려 아름답게 만든 다음 파이를 오븐에 보냅니다.

로얄 치즈케이크는 오븐에서 약 45~50분 동안 구워집니다. 향기가 느껴지시나요? 옛날 방식으로 이쑤시개를 가운데에 찔러서 디저트가 준비되었는지 확인할 수 있습니다.

재미있는 변형

때로는 사과로 로얄 치즈 케이크를 준비하는 데 동일한 조리법이 사용됩니다. 이렇게하려면 두부 충전물 위에 얇게 썬 사과를 놓고 계피와 설탕을 섞어 뿌립니다. 그런 다음 나머지 부스러기로 모든 것을 덮고 굽습니다.

또 다른 흥미로운 옵션: 초콜릿 로얄 치즈케이크

코티지 치즈를 좋아하지 않지만 초콜릿 머핀을 좋아하는 아이들을 위한 훌륭한 레시피입니다. 조리법은 동일하지만 부스러기에 코코아 3~4테이블스푼을 추가합니다. 그러면 디저트가 매우 아름답게 보입니다.

실제 로얄치즈케이크는 사진보다 더 맛있어보이고, 어떤 맛인지 직접 드셔보세요. 이 레시피를 이용하면 요리 경험이 없는 주부라도 파이를 만들 수 있다. 저를 믿으십시오. 이 요리는 귀하의 전문 분야가 될 것이며 모든 손님은 확실히 귀하의 멋진 디저트 요리법을 알고 싶어 할 것입니다.

접촉 중

모든 치즈 케이크 중에서 왕실 케이크가 가장 독특하고 맛있는 것으로 간주되므로 이름이 그렇게 경쾌한 이유가 될 수 있습니다. 일반적으로 이러한 구운 제품은 중간에 속이 열려 있는 중간 크기의 둥근 빵처럼 보입니다. 이것은 닫힌 파이처럼 보입니다.

그러나 코티지 치즈가 포함되어 있고 대부분 둥근 모양이기 때문에 이러한 종류의 베이킹에 사용되는 전통적인 이름과 동일한 이름을 갖습니다. 그리고 일반 제품에 비해 모양이 훨씬 크다는 점에서 '왕의 이름'을 받은 것 같습니다.

본질적으로 이것은 물론 코티지 치즈 파이입니다. 중간에 두부를 채우고 강판 반죽으로 준비합니다. 우리는 비슷한 기술을 사용하여 이미 파이 중 하나를 준비했습니다. 이것은 "자두 크럼블"입니다.

무너진다는 단어 자체는 영어로 '부서진다'는 뜻이다. 그래서 영국에서는 "무너짐"이 있지만 여기서는 따뜻하고 유쾌한 이름이 있습니다.

쉽고 간단하게 준비되어 있습니다. 평생 아무것도 굽지 않은 사람이라도 굽는 것은 가능합니다. 그것을 준비하려면 재료와 약간의 시간과 욕구만 있으면 됩니다. 이것들은 세 가지 주요 구성 요소입니다. 가지고 있다면 한 시간 또는 한 시간 반 안에 주전자를 놓고 가족을 초대하여 내부가 놀랍도록 부드럽고 상단 페이스트리가 약간 바삭한 차를 마실 수 있을 것이라고 생각하십시오. , 이는 확실히 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.

그럼 시작해 보겠습니다.

클래식 레시피에 따른 로얄 치즈케이크

레시피에 따라 재료의 양이 달라질 수 있으며, 이에 따라 완성된 파이의 크기가 결정됩니다. 굽는 시간도 다를 수 있으며 이는 이해할 수 있는 일입니다. 파이가 작을수록 굽는 속도가 빨라집니다.

하지만 더 작게 굽고 싶다면 괄호 안에 더 작은 비율을 표시하겠습니다. 그러나 우리 가족에게는 그러한 구운 식품을 어느 날 저녁에 먹기 때문에 작은 비율이 적합하지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 3컵(2컵)
• 설탕 - 1컵(0.5컵)
• 버터 82.5% - 200g(100g)
• 소다 - 0.5 티스푼

충전용:

• 코티지 치즈 - 500 gr
• 계란 - 4개(3개)
• 설탕 - 1컵(0.5컵)
• 바닐린 - 칼끝에

동일한 값을 지정하면 큰 파이와 작은 파이 모두 동일합니다.

준비:

1. 요리에는 저지방 또는 전지방 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다. 지방이 많은 코티지 치즈로 인해 충전물이 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 저지방 코티지 치즈는 약간 건조하게 만듭니다.

파이 자체에는 상당히 많은 양의 기름이 포함되어 있기 때문에 완전히 비식이 요법으로 판명되었습니다. 따라서 모든 사람이 코티지 치즈의 지방 함량을 스스로 결정할 수 있습니다. 나는 보통 지방이 많은 코티지 치즈를 사용하지 않습니다. 저는 5~9% 정도 가져갑니다.

코티지 치즈는 입자 크기가 다양하지만, 그럼에도 불구하고 먼저 분쇄해야 합니다. 이를 수행하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 믹서기로 펀칭하는 것이고, 두 번째는 더 노동집약적인 방법으로 체에 걸러 갈아주는 것이다.

나는 두 번째 방법인 "아아"를 사용합니다. 전날 손자가 나를 방문하여 믹서기를 가지고 놀았지만 지금은 효과가 없습니다. 그리고 아직 새 것을 구입하지 않았기 때문에 갈아야 합니다. 이 과정은 나에게 가장 노동 집약적이고 시간이 많이 걸리는 것으로 밝혀졌습니다. 보통 나는 믹서기로 코티지 치즈를 갈아줍니다.

2. 코티지 치즈는 하얀 푹신한 눈처럼 변했습니다. 계란을 치고 설탕을 넣으십시오.

설탕의 양도 다양할 수 있습니다. 설탕 한 잔은 꽤 달콤한 충전물이 될 것입니다. 따라서 단 것을 별로 좋아하지 않는다면 조금 줄여도 됩니다.

3. 이제 크림이 될 때까지 덩어리를 혼합하려면 블렌더 또는 믹서가 다시 필요합니다.

하지만 오늘은 힘든 여정이 있어서 덩어리가 균질해질 때까지 모든 재료를 휘젓습니다.

4. 하지만 마침내 모든 것이 잘 풀렸으니 칼 끝에 바닐린을 첨가하는 것을 기억해야 합니다. 두부 덩어리에 더 잘 분산되도록 소량의 물에 희석 할 수 있습니다. 믹서로 다시 섞거나 털고 지금은 따로 두십시오.

5. 이제 반죽 준비를 시작하겠습니다. 그것은 특이한 것으로 판명되고 부스러기처럼 보일 것입니다.

버터가 필요해요. 나는 각 기사에서 버터를 사용하여 음식을 요리할 때 지방 함량이 82.5%인 버터를 섭취하는 것이 더 낫다고 계속 말하고 있습니다.

기름의 비율이 낮으면 더 이상 기름이 아니라 트랜스 지방입니다. 우리에게 아무런 유익도 주지 않지만 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 상점에서 구입하는 모든 구운 식품은 이러한 종류의 버터나 마가린으로 조리됩니다. 그러한 제품을 자주 사용하는 것은 좋은 징조가 아닙니다.

버터를 미리 냉장고에서 꺼낼 필요는 없습니다. 속을 채우는 동안 차가운 곳에 놓아두세요. 때가 되면 꺼내서 아주 작은 입방체로 잘라주세요. 추울 때 자르는 것은 어렵지 않습니다. 82.5% 오일은 절대 딱딱하지 않지만, 냉장고에 넣어두어도 꽤 부드럽습니다.

창살로 만들 수도 있습니다. 그러나이 경우 강판 벽에서 긁어 낼 준비를하십시오.

6. 밀가루를 체에 걸러냅니다. 가급적이면 두 번 정도 걸러냅니다. 이 과정에서 산소가 포화되어 반죽이 맛있고 약간 바삭해집니다.

기름 그릇에 두 번째로 체로 치십시오.

7. 밀가루와 버터를 손으로 비벼 부스러기를 만들어 주세요. 기름이 아직 차가울 때 이 작업을 수행하십시오. 이 경우 매우 빠르게 완료될 수 있습니다.

8. 설탕을 넣고 다시 손으로 비벼주세요.

9. 그리고 마지막에 소다를 넣은 다음 다시 섞어서 전체 덩어리에 고르게 분포되도록 합니다.

10. 이 파이는 스프링폼 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 일반적인 형태에서 벗어나는 것은 어렵고 거의 불가능합니다. 반죽은 매우 부서지기 쉽고 충전물은 무겁습니다. 꺼내기 시작하면 손에서 바로 깨질 수 있습니다.

금형에 기름을 바릅니다. 케이크를 더자를 때 칼로 곰팡이 표면이 손상되는 것을 방지하기 위해 바닥에 양피지 층을 깔고 버터로 기름칠을 할 수 있습니다.

11. 부서진 반죽의 절반을 팬에 붓습니다. 표면 전체를 고르게 펴고 큰 스푼을 사용하여 높이 3cm의 작은 변을 만들어 주세요. 충전재를 부을 때 옆면이 틀 벽에 달라붙는 것을 방지해 줍니다.

12. 충전물을 깔고 거의 부었을 때 꽤 액체 인 것으로 나타났습니다.

13. 남은 반죽을 고르게 펴주세요. 큰 스푼으로 펴십시오.

14. 오븐을 200도로 예열하고 15분 굽고, 180도로 온도를 낮춰 15~20분 더 구워주세요.

완성된 치즈케이크의 윗면은 약간 황금색이어야 합니다. 하지만 타서는 안됩니다. 파이를 180도에서 40분간 굽는 레시피도 있습니다. 이것도 허용됩니다.

오븐마다 굽는 방법이 다르므로 구울 때 이 점을 고려하세요. 오븐의 윗부분이 타는 기능이 있지만 180도에서도 내부가 촉촉한 경우에는 내화 용기에 물을 붓고 오븐의 가장 낮은 선반에 놓으십시오. 위에 틀이 달린 베이킹 시트를 놓습니다. 이렇게 하면 구운 식품이 타는 것을 방지할 수 있습니다.

어떤 경우에도 항상 시간뿐 아니라 완제품의 유형에 따라 안내를 받아야 합니다.

15. 완성된 베이킹은 꺼내서 잠시 식혀주세요. 그런 다음 벽을 분리하고 제거하십시오.

16. 부분적으로 잘라서 뜨겁거나 차가운 차와 함께 드세요.

치즈 케이크의 맛은 매우 섬세하고 반죽은 약간 바삭하고 통풍이 잘됩니다. 충전재는 섬세한 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 이 모든 것이 맛 측면에서 매우 조화를 이룹니다. 그리고 한 조각을 먹으면 멈출 수 없습니다. 손은 무의식적으로 두 번째 손에 도달합니다.

그래서 우리는 그것을 그렇게 크게 요리해야합니다. 그런데 그 모양이 반드시 둥글지는 않을 수도 있습니다. 가장 좋아하는 사람과 가지고 있는 베이킹 접시의 종류에 따라 정사각형, 직사각형 또는 하트 모양으로 준비됩니다.

일반 반죽으로 만들 수 있다는 사실 외에도 코코아를 첨가하여 만들 수도 있습니다. 따라서 속을 흰색으로두고 반죽에 코코아를 넣으면 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답습니다.

이 경우 레시피는 변경되지 않습니다. 첨가물은 코코아 가루 몇 티스푼에 불과합니다. 그리고 레시피를 반복하지 않으려면 동영상을 시청하는 것이 좋습니다.

슬로우쿠커로 만든 로얄 치즈케이크

이 레시피는 완성된 제품의 모습으로 나를 사로잡았습니다. 그녀는 믿을 수 없을 정도로 아름답고 진정으로 "왕실"한 것으로 밝혀졌습니다. 또 다른 흥미로운 점은 전자레인지에 조리된다는 것입니다.

요즘 많은 사람들이 이런 기술의 기적을 누리고 있으며, 이를 이용해 요리를 즐깁니다. 따라서 이 레시피는 그런 애호가들을 위한 것입니다.

동일한 조리법을 사용하여 오븐에서 요리할 수도 있습니다. 갑자기 누군가가 아이디어를 좋아했지만 전자레인지가 없습니다.

문제 없습니다. 오븐에서 요리하세요. 그리고 당신은 확실히 성공할 것입니다.

또한 이 맛있고 흥미로운 페이스트리를 준비하는 데는 다른 옵션도 있다는 점에 주목하고 싶습니다.

치즈케이크는 과일과 야채를 추가하여 만들 수 있습니다. 이 경우 코티지 치즈도 존재합니다. 모든 것이 첫 번째 조리법과 동일하게 준비되며 얇게 썬 사과, 바나나 또는 기타 과일이나 열매 만 채우는 층에 배치됩니다. 그리고 그 위에는 모든 것이 부서지기 쉬운 반죽 층으로 덮여 있습니다.

똑같이 굽습니다. 베이스는 어디에서나 동일하지만 채우기로 무엇을 추가할지 끝없이 결정하고 상상할 수 있습니다.

코티지 치즈 대신 두부 치즈를 사용해도 됩니다. 잡지에서 이런 요리법을 본 적이 있어요. 그들과 함께 요리를 해본 적이 없다는 점은 인정하지만 준비에는 큰 차이가 없다고 생각합니다.

모든 요리법은 테스트되었으며 매우 맛있습니다! 추천합니다!!!

레시피가 마음에 들었다면 평가해 주세요. 마음에 들지 않으면 "클래스"를 제공하도록 요청하겠습니다. 당신은 그것을 좋아하지 않았습니다. 아마도 당신의 친구들이 그것을 좋아할 것입니다!)))

많이 드세요!

이 절묘한 맛의 두부 빵은 누구도 무관심하게 만들지 않습니다. 유제품을 좋아하지 않는 사람이라도 그녀의 팬은 분명 될 것이다. 몸에 좋은 제품만을 요리에 사용하기 때문에 왕에게 정말 적합합니다.

로얄 치즈케이크 만드는 법

두부 수플레를 곁들인 바삭한 쇼트브레드 반죽을 맛본 후에는 모두 집에서 로얄 치즈케이크를 만드는 방법을 배우며 시간을 보낼 준비가 될 것입니다. 표준 치즈와 달리 이 코티지 치즈는 계란과 가루 설탕을 섞은 다음 녹입니다. 따라서 거친 유제품을 먹지 않는 어린이라도 이 새로운 버전의 제품을 확실히 좋아할 것입니다. 그들이 사진을 보면 다시 해보라고 설득할 것입니다.

요리 기능

이 파이는 정말 맛있어요. 이 아이디어는 바삭바삭한 쇼트브레드 크러스트와 두부 속을 완벽하게 결합한다는 점에서 주목할 만합니다. 조리법이 간단하고 주부의 특별한 기술이 필요하지 않으며 매우 경제적입니다. 필요한 것은 버터, 밀가루, 설탕, 계란, 코티지 치즈뿐입니다. 이 모든 제품은 항상 부엌에 있습니다. 코티지 치즈로 로얄 치즈 케이크를 만드는 방법을 알면 매일 요리할 수 있습니다. 몇 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.

로얄 치즈케이크 레시피

실제로 요리 준비에는 다양한 변형이 있으며 누구나 모든 가족 구성원에게 적합한 요리를 선택할 기회가 있습니다. 그 특징은 외관상으로도 치즈 케이크와 거의 닮지 않았으며 닫힌 파이 또는 캐서롤과 비슷하다는 것입니다. 이것은 사진에서 볼 수 있습니다. 말린 과일, 견과류 또는 코코아를 추가하면 세련된 고급 요리 감정가도 만족할 수 있습니다.

레시피 1 - 코티지 치즈를 곁들인 로얄 치즈케이크

이 옵션은 표준 재료 세트가 사용되고 오븐에서 열처리가 이루어지기 때문에 고전적인 것으로 간주됩니다. 덕분에 구운 식품이 부드럽고 맛있어집니다. 바삭한 빵 껍질과 공기가 잘 통하는 건강한 덩어리의 조합은 특히 놀랍습니다. 고온에서 녹는 설탕을 넣은 코티지 치즈는 엄청나게 맛있습니다. 누구나 코티지 치즈로 로얄 치즈케이크를 만드는 방법을 알고 싶어할 것입니다.

• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 마가린 - 0.1kg;
• 과립 설탕 - 1.5 큰술;
• 계란 - 3-4 개;
• 소금, 소다 - 각각 1/2 tsp;
• 바닐린.

1. 먼저 모래 부스러기를 만듭니다. 이렇게하려면 손으로 밀가루, 설탕 (세 번째 부분) 및 마가린을 갈아주세요. 덩어리를 세 부분으로 나누고 그 중 두 부분을 금형 위에 분배하고 약간 눌러 조밀 한 층을 형성합니다. 또한 작은면을 만들어야합니다.
2. 필러의 경우 코티지 치즈 (먼저 체에 통과시킬 수 있음)와 기타 제품을 사워 크림의 농도와 부드러워질 때까지 섞습니다.
3. 혼합물을 크러스트 위에 붓고 남은 반죽을 위에 뿌립니다.
4. 로얄치즈케이크를 약 40분간 구워주세요. 오븐 온도 - 200도.

레시피 2 - 슬로우 쿠커에 담긴 로얄 치즈케이크

고전적인 조리법에는 바삭한 빵 껍질과 통풍이 잘되는 속이 들어 있지만 슬로우 쿠커에서 이 조합을 만드는 것은 거의 불가능합니다. 준비를 위해 조리법이 특별히 수정되었습니다. 필러에 전분을 첨가하고 부스러기의 최상층을 모두 버리는 것이 좋습니다. 완성 된 접시를 딸기 또는 가루 설탕으로 장식하는 것이 좋습니다. 슬로우 쿠커에 담긴 로얄 치즈 케이크 요리법은 확실히 당신의 취향에 어필할 것입니다. 누구나 맛있는 디저트를 구울 수 있습니다.

• 버터 - 100g;
• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 0.5 큰술. 부스러기와 1 큰술. (가능하지 않음) 충전용;
• 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
• 전분 - 2 큰술. 엘.;
• 소금, 바닐린.

1. 채우기 위해 재료를 결합하십시오. 다음으로, 믹서기로 그릇의 내용물을 치십시오. 결과는 전분으로 걸쭉해져야 하는 액체 덩어리가 될 것입니다. 이렇게하면 베이킹 후 가장 섬세한 수플레를 얻을 수 있습니다.
2. 가루 설탕을 밀가루에 붓고 버터를 넣으면 차갑지 않아도 됩니다.
3. 다용도 그릇 바닥을 부스러기로 덮어 측면을 만듭니다. 충전물을 위에 붓습니다. 로얄 치즈 케이크를 굽기 전이 아닌 요리가 끝날 때 제품을 장식해야합니다.
4. 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 선택하여 시간을 약간 늘립니다(45-50분). 마지막으로 원하는대로 장식하십시오.

레시피 3 - 코티지 치즈와 사과를 곁들인 킹 파이

경험이 없는 주부라도 음식이 상할 염려 없이 로얄 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 베이킹의 또 다른 장점은 맛을 해치지 않고 충전물에 재료를 추가할 수 있다는 것입니다. 사과는 파이에 기분 좋은 신맛을 더해주기 때문에 이상적입니다. 코티지 치즈와 사과를 곁들인 로얄 치즈케이크는 고칼로리 케이크의 건강한 대안이 될 수 있습니다. 배를 사용할 수도 있습니다.

• 밀가루 - 2 큰술;
• 버터 - 200g;
• 설탕 - 200g + 2 큰술. 엘.;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 사과 - 3-4 개;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 계피, 레몬 향-맛보기.

1. 마가린을 식힌 후 갈아주세요.
2. 밀가루와 소다수 및 설탕을 섞습니다. 그런 다음 오일을 넣고 부스러기가 생길 때까지 갈아주세요.
3. 결과물의 절반을 금형 바닥에 놓고 압축합니다.
4. 충전물을 위에 놓고 미리 풍미를 추가하십시오.
5. 다음 층은 잘게 썬 사과이고 위에 계피와 설탕을 뿌립니다.
6. 남은 반죽으로 충전물을 덮으세요.
7. 완전히 익을 때까지 180°C에서 굽습니다.

레시피 4 - 오븐에 코티지 치즈를 넣은 로얄 치즈케이크

말린 과일과 견과류를 쉽게 추가할 수 있습니다. 맛은 영향을 받지 않으며 반대로 일부는 더 좋아할 것입니다. 예를 들어 로얄 치즈 케이크에는 건포도가 추가됩니다. 이 경우 기본 규칙을 따라야합니다. 첨가제가 주 충전재의 맛을 방해해서는 안됩니다. 이것이 오븐에 코티지 치즈를 넣은 로얄 치즈케이크가 완벽해지는 유일한 방법입니다.

• 밀가루 - 2 큰술;
• 코티지 치즈 - 250g;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 또는 분말 - 0.5 큰술;
• 마가린 - 1 팩;
• 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
• 건포도 - 0.5 큰술.

1. 계란을 치고 가루, 코티지 치즈, 건포도를 추가합니다.
2. 다음으로 파이 베이스를 준비합니다. 이렇게하려면 마가린을 식히고 굵은 강판에 올려 놓고 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 넣어야합니다. 부스러기가 나올 때까지 손으로하는 것이 좋습니다.
3. 반죽을 두 부분으로 나누고, 그 중 더 큰 부분은 틀의 바닥을 측면으로 덮는 데 사용됩니다.
4. 충전물을 빵 껍질 중앙에 조심스럽게 붓고 남은 부스러기를 뿌립니다.
5. 파이를 오븐에 25분 동안 넣어두세요.

레시피 5 - 코코아를 곁들인 로얄 치즈케이크

이 요리는 다양성을 원할 때 가장 좋아할 것입니다. 가장 좋은 해결책은 코코아입니다. 누구나 초콜릿을 좋아하며, 코티지 치즈와 함께 먹으면 이 디저트가 정말 신성해집니다. 아이들도 거부하지 않을 것입니다. 매일 왕실 치즈 케이크 레시피에 새로운 재료를 추가하여 다른 것과 비교할 수 없는 완전히 새로운 요리를 얻을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 위험을 감수하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 공개된 사진에는 초코 케이크가 잘려도 먹음직스러워 보이는 모습이 담겨 있다.

• 밀가루 - 2 큰술;
• 버터 - 200g;
• 설탕 - 1 큰술;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 코티지 치즈 - 600g;
• 계란 - 3 개;
• 코코아 - 3 큰술. 엘.

1. 코코아를 곁들인 로얄 치즈 케이크의 제조법은 고전적인 치즈 케이크와 다르지 않습니다. 냉장고에서 버터를 꺼내 갈아서 밀가루, 설탕 절반, 코코아, 베이킹파우더와 섞어 부스러기로 만듭니다.
2. 믹서 잔에 계란과 설탕을 넣고 나머지 재료를 추가합니다.
3. 반죽을 깔고 총 5겹으로 채워주세요.
4. 오븐에서 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 슬로우 쿠커에 구울 수도 있습니다.

로얄 치즈케이크 - 맛있는 베이킹의 비밀

조리법은 따라하기 간단하지만, 다른 요리보다 여러분의 요리를 돋보이게 만들어 줄 몇 가지 요령이 여전히 있습니다. 로얄 치즈케이크를 굽기 전에 품질이 좋은 제품을 선택해야 합니다. 부스러지지 않고 소박한 코티지 치즈를 구입하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않은 경우 상점에서 구입한 제품에 약간의 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 노른자를 흰자와 분리하면서 제품을 천천히 두드리는 것이 좋습니다. 일련의 동작은 다음과 같습니다. 노른자는 가루와 코티지 치즈로, 흰자는 구연산으로 두드린 다음 덩어리를 조심스럽게 결합합니다.