Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Tinerii gospodine doresc atât de des să-și surprindă oaspeții cu o delicatețe, încât uneori petrec jumătate de zi căutând produse rare, iar apoi jumătate de noapte pregătindu-le.
Este atât de păcat când capodopera ta nu iese așa cum ți-ai imaginat-o. Pentru a preveni acest lucru, notează rețeta de cheesecake regal - un desert care îi va face nu numai pe copiii tăi, ci și pe toți invitații să-și lingă degetele. Pentru a vă asigura că plăcinta iese grozavă, rețeta este echipată cu fotografii pas cu pas care vă vor ajuta în procesul de gătire.

Reteta de prajitura regala cu branza de vaci

Pentru ca cheesecake-ul nostru regal să fie pufos și să se topească în gură, vom avea nevoie de:

• 5 oua proaspete de gaina, de marime medie
• 500 g de brânză de vaci sfărâmicioasă, bogată în grăsimi (cu cât brânza de vaci este mai grasă, cu atât mai suculent este desertul)
• 200 g unt
• 1 cană de zahăr
• 2 căni de făină
• 1 lingurita praf de copt
• Aditivi după gust: vanilie, stafide, caise uscate sau nuci.

Cum să gătești cheesecake regal

Cheesecake-ul regal iubește mâinile blânde.

Știi, există câteva feluri de mâncare pe care bărbații le fac cel mai bine: carne, de exemplu, sau salate. Probabil pentru că nu este dificil pentru mâinile bărbaților puternici să taie corect și uniform ingredientele necesare. Gustul viitorului fel de mâncare depinde foarte mult de acest lucru.

Dar mâinile blânde, moi și amabile ale femeilor sunt grozave la prepararea aluaturilor și este important să-l frământați cu mâna. Doar că aluatul este inițial al nostru, al femeilor.
Să revenim la rețetă.

Acum, porniți cuptorul și reglați temperatura la 180 de grade.

Procesul de preparare a prăjiturii regale este descris pas cu pas și constă din trei părți.

Umplutura și ingredientul său secret

Puneți brânza de vaci într-o ceașcă mare și frământați-o bine cu mâinile. Apoi spargeți toate ouăle în brânză de vaci și adăugați sifon și jumătate din zahăr.

Bateți bine amestecul cu un mixer, apoi adăugați ce doriți: un praf de zahăr vanilat sau scorțișoară, bucăți de fructe uscate sau nuci mărunțite. De data aceasta am tocat marunt caisele uscate:

și l-am amestecat în amestecul caș-ou

Dar ingredientul secret nu sunt aditivii, ci starea de spirit în care pregătiți acum plăcinta. Bunătate, dragoste și cordialitate - acestea sunt sentimentele pe care ar trebui să le absoarbă cheesecake-ul tău regal, deși acest lucru nu este vizibil în fotografie.

Aluat neobișnuit

Ceea ce multor oameni iubesc să facă acest desert este aluatul. Mai exact, pentru absența lui.

Într-un castron separat, se rade untul pe o răzătoare grosieră.

Dacă este foarte moale, nu trebuie să-l freci. Adăugați zahărul rămas și toată făina. Acum ne scufundăm mâinile în acest amestec și începem să-l frecăm energic între palme.

Pesmetul ar trebui să fie fin și moale, astfel încât să fie plăcut să vă scufundați mâinile în ea. Gata?

Formarea tortului

Ungeți forma pentru cheesecake-ul nostru cu ulei (am acoperit anterior forma cu hârtie de copt) și turnați cu grijă jumătate din firimituri în ea.

Notă: - o versiune interesantă de cheesecake regal (rețeta o găsiți la link).

După ce ați nivelat stratul cu o spatulă, turnați peste el umplutura cu brânză de vaci.

Umplem toată această splendoare cu firimiturile rămase, trecem din nou o spatulă peste suprafață pentru a o face frumoasă și trimitem plăcinta la cuptor.

Cheesecake-ul regal se coace la cuptor pentru aproximativ 45-50 de minute. Simți aroma? Puteți verifica gradul de pregătire al desertului în modul de modă veche: împingând o scobitoare în mijloc.

Variații distractive

Uneori, aceeași rețetă este folosită pentru a pregăti cheesecake regal cu mere. Pentru a face acest lucru, puneți un măr feliat subțire deasupra umpluturii de caș și stropiți-l cu un amestec de scorțișoară și zahăr. Apoi se acoperă tot cu firimiturile rămase și se coace.

O altă variantă interesantă: cheesecake regal cu ciocolată

O rețetă excelentă pentru copiii cărora nu le place brânza de vaci, dar iubesc brioșele cu ciocolată. Rețeta este aceeași, dar adăugați trei-patru linguri de cacao pe firimituri. Apoi desertul iese foarte frumos la tăiat.

În viața reală, cheesecake-ul regal arată chiar mai bine decât în ​​fotografie și încercați-l singur cum are gust. Folosind această rețetă, chiar și o gospodină care nu are experiență în gătit poate pregăti o plăcintă. Crede-mă, acest fel de mâncare va deveni specialitatea ta, iar fiecare oaspete va dori cu siguranță să afle rețeta ta pentru un desert minunat.

In contact cu

Cheesecake regal cu brânză de vaci- o plăcintă șic cu brânză de vaci pentru ceai de casă. Dacă vă plac preparatele cu brânză de vaci, atunci vă va plăcea și această rețetă de plăcintă. Gustul cheesecake-ului regal cu brânză de vaci este foarte asemănător cu plăcinta rasă cu brânză de vaci și cu brânză din Lviv. De fapt, dacă adăugați pudră de cacao în aluatul unui cheesecake regal, acesta va deveni și mai mult ca o plăcintă cu turbă.

Toate aceste tipuri de produse de patiserie cu caș sunt delicioase în felul lor. Rețete pentru plăcintă cu turbă și cheesecake Lviv pot fi găsite pe site. Astăzi vreau să vă arăt cum să faceți acasă un delicios cheesecake regal. Numele acestui produs de patiserie se potrivește cu adevărat cu gustul său.

Umplutura delicată de caș, cu o ușoară notă de vanilie, se combină armonios cu pesmeturile crocante. Am scris deja mai devreme că am un mic obicei: dacă gătesc un fel de mâncare nou și interesant, mai ales nu bucătăria mea națională, atunci încerc să aflu cât mai multe informații despre el, să compar rețete și, bineînțeles, să aflu istoria originii sale. Ultima este deosebit de interesantă pentru mine. Înțelegând de ce felul de mâncare se numește așa, când și de către cine a fost inventat, începi să-l privești cu cu totul alți ochi.

Așa că, am decis să caut pe internet istoria originii cheesecake-ului regal și nu am găsit nimic despre el, ceea ce m-a dezamăgit foarte mult. Singurul lucru pe care l-am putut găsi a fost că patiseria și-a primit numele datorită gustului delicios, demn de regi. Ei bine, nu poți contrazice asta, acesta se dovedește cu adevărat foarte gustos.

Ingrediente pentru aluat:

• făină de grâu - 1,5 căni,
• unt - 150 gr.,
• Sare - un praf
• Zahăr - un pahar incomplet,
• Sifon - 0,5 linguriță

Ingrediente pentru umplutura:

• Brânză de vaci – 400 gr.,
• Ouă - 3 buc.,
• Zahăr - jumătate de pahar
• vanilina - 1 plic,
• Smântână - 4 linguri. linguri,
• Amidon – 1 linguriță

Cheesecake regal - rețetă

Pregătirea cheesecake-ului regal va consta în patru etape. În prima etapă vom pregăti aluatul, la a doua - umplutura de caș, la a treia - vom forma plăcinta și la a patra o vom coace. Să pregătim mai întâi aluatul de plăcintă. Pentru a face acest lucru, cerneți făina de grâu într-un castron printr-o sită cu plasă fină.

Adăugați zahăr.

Adăugați puțină sare. Adăugați sifon. În loc de sifon, poți folosi și praf de copt.

Amestecă toate ingredientele cu mâinile până se formează firimituri fine.

Acoperiți vasul cu aluatul cu folie și puneți-l la frigider. Între timp, pregătiți umplutura de caș pentru plăcintă. Puneți brânza de vaci într-un castron. Nu este nevoie suplimentară de a-l freca printr-o sită, deoarece apoi masa de caș va fi amestecată cu un blender submersibil.

Bateți ouăle.

Adăugați zahăr.

Pentru a aroma cheesecake-ul regal, puteți folosi atât arome de vanilină, cât și arome lichide, care sunt vândute în borcane mici. Ar merge bine o aromă de rom sau coniac. În această rețetă, vanilina va fi folosită ca aromă.

Amesteca branza de vaci cu zaharul si ouale cu o furculita.

Adăugați smântână. Este indicat să folosiți smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% și cel mai bine este să folosiți una de casă.

Adăugați cartofi sau amidon de porumb. Împreună cu ouăle, amidonul din rețeta de cheesecake regal va acționa ca un fel de îngroșător.

Folosind un blender de imersie, amestecați toate ingredientele pentru umplutura de cheesecake regal.

Ungeți forma cu floarea soarelui sau cu unt. Puneți jumătate din pesmeturile. Apăsați-l ferm cu mâinile. Dacă doriți, puteți forma părți laterale pe părțile laterale ale tăvii de plăcintă. Pune forma la cuptor, incalzit la 170C pentru 7-10 minute. Unele rețete de cheesecake regal nu includ acest pas. În ele, umplutura de caș se toarnă direct pe firimiturile crude. Dar, în acest caz, dacă umplutura este prea lichidă, va satura complet stratul de jos și pur și simplu nu va fi vizibil.

Pentru a evita acest lucru, trebuie să folosiți fie o formă mică, astfel încât stratul de pesmet să fie mai înalt, fie să nu bateți ingredientele umpluturii de caș cu un blender de imersie. Apoi umplutura va fi mult mai groasă. Când firimiturile de nisip se întăresc, turnați umplutura de caș.

Presărați pesmeturile rămase deasupra.

Coacem cel regal la 170C timp de 50-60 de minute. Scoateți cheesecake-ul finit din cuptor.

Lasa sa se raceasca. Dacă doriți să serviți tortul întreg, scoateți-l cu grijă din tavă trecând un cuțit de-a lungul părților (cercului) tavii. Nu trebuie să-l scoateți, ci să îl tăiați imediat în porții în formă și să le așezați pe o farfurie. În plus, cheesecake-ul regal poate fi stropit cu zahăr pudră. Decorați cu ciocolată topită sau orice alt fondant. Deoarece cheesecakeul regal are un gust dulce și acru, se potrivește bine cu tipuri dulci de conserve, gemuri, siropuri și lapte condensat.

Cheesecake regal. Fotografie

Ingrediente pentru aluat:

• Cacao neagră - 4 linguri. linguri,
• Ouă de pui - 2 buc.,
• Smântână 15% grăsime - 3 lingurițe. linguri,
• zahăr - 0,5 căni,
• Sifon - o jumătate de linguriță,
• făină - 1,5 căni,
• unt - 150 gr.,
• Sare - un praf

Ingrediente pentru umplutura:

• Griș - 3 linguri. linguri,
• zahăr granulat - 1 cană,
• Pudră de cacao - 3 linguri. linguri,
• Brânză de vaci de casă – 500 gr.,
• zahăr vanilat - 1 plic,
• Ouă de pui - 3 buc.,

Cheesecake regal cu ciocolata - reteta

Pentru a face acest cheesecake cu ciocolată, amestecați într-un castron. Adăugați la ele cantitatea necesară de zahăr, smântână și sare. Bateți din nou toate ingredientele pentru cheesecake. Topiți untul într-o baie de apă. Se toarnă în aluat după ce s-a răcit la temperatura camerei. Se amestecă.

Adăugați în aluat pudră de cacao și bicarbonat de sodiu. Se amestecă din nou. Cerneți făina printr-o sită până la ingredientele principale pentru aluat. Amestecați aluatul.

Pregătiți umplutura de caș. Se toarnă cantitatea necesară de caș într-un bol. Adăugați zahăr, cacao, vanilină, ouă și gris în brânza de vaci. Amestecă toate ingredientele într-un castron cu un tel sau amestecă într-un blender până la omogenizare.

Turnați aluatul de ciocolată într-o tavă cu arc unsă cu ulei vegetal. Puneți deasupra umplutura de caș. Coaceți cheesecake-ul cu ciocolată la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Cheesecake-ul durează puțin mai mult să se coace într-un cuptor cu gaz.

Cheesecake-ul regal cu mere este, de asemenea, popular printre gospodine. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 2 căni,
• unt - 150 gr.,
• zahăr - 150 gr.,
• Sifon - un vârf
• Sare - pe varful unei lingurite.

Ingrediente pentru umplutura:

• Brânză de vaci – 400 gr.,
• zahăr - 100 gr.,
• Smântână - 100 gr.,
• Ouă - 2 buc.,
• Mere – 2 buc.

Cheesecake regal cu mere - reteta

Hai sa pregatim aluatul pentru prajitura regala cu mere. Se rade untul (congelat) intr-un castron. Adăugați zahăr, sifon, sare. Cerneți făina printr-o sită. Amestecă aluatul în firimituri. Pregătiți umplutura pentru cheesecake-ul regal cu brânză de vaci și mere.

Amesteca branza de vaci cu zaharul, smantana si ouale. Spălați merele. Scoateți pielea. Tăiați în cuburi. Adăugați la amestecul de caș.

Ungeți o tavă de copt pentru cheesecake regal cu ulei vegetal. Pune jumătate din firimiturile de nisip pe fundul formei. Puneți deasupra umplutura de caș. Apoi, stropiți cu firimiturile de caș rămase.

Se coace la 180C. timp de 40 de minute. Se presară plăcinta finită cu zahăr pudră.

Dintre toate prăjiturile cu brânză, cea regală este considerată cea mai neobișnuită și delicioasă, motiv pentru care are un nume atât de sonor. De obicei, aceste produse de copt arată ca o chiflă rotundă de mărime medie, cu o umplutură deschisă în mijloc. Aceasta arată mai mult ca o plăcintă închisă.

Dar, deoarece conține brânză de vaci și are cel mai adesea o formă rotundă, de aceea poartă același nume cu cel tradițional pentru acest tip de coacere. Și se pare că datorită faptului că forma este mult mai mare decât un produs obișnuit, de aceea a primit un astfel de „nume regal”.

În esență, aceasta este, desigur, o plăcintă cu brânză de vaci. Se prepară din aluat ras cu umplutură de caș la mijloc. Am pregătit deja una dintre plăcinte folosind o tehnologie similară, aceasta este „crumble cu prune”.

Cuvântul crumble în sine este englezesc și înseamnă „a se prăbuși”. Deci în Anglia au „crumble”, dar aici avem un nume atât de cald și plăcut.

Se prepară ușor și simplu. Chiar și cineva care nu a copt nimic în viața sa o poate coace. Pentru a-l pregăti ai nevoie doar de ingrediente, puțin timp și dorință. Acestea sunt cele trei componente principale, iar dacă le ai, atunci ia în considerare că într-o oră sau într-o oră și jumătate vei reuși să pui ibricul și să-ți inviti familia la un ceai cu înăuntru surprinzător de fraged și ușor crocant deasupra produselor de patiserie. , care cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Și deci să începem.

Cheesecake regal după rețeta clasică

Diferite rețete pot conține cantități diferite de ingrediente, ceea ce determină dimensiunea plăcintei finite. Se pot da, de asemenea, timpi de coacere diferiți, iar acest lucru este de înțeles; cu cât plăcinta este mai mică, cu atât se coace mai repede.

Dar dacă vrei să-l coaci mai mic, atunci voi indica o proporție mai mică între paranteze. Dar pentru familia noastră, o proporție mică nu este potrivită, deoarece astfel de produse de copt sunt consumate într-o singură seară.

Noi vom avea nevoie:

• făină - 3 căni (2 căni)
• zahăr - 1 cană (0,5 căni)
• unt 82,5% - 200 g (100 g)
• sifon - 0,5 linguriță

Pentru umplere:

• brânză de vaci - 500 gr
• ou - 4 buc (3 buc)
• zahăr - 1 cană (0,5 căni)
• vanilină - pe vârful unui cuțit

Dacă este specificată aceeași valoare, atunci este aceeași atât pentru plăcintele mari, cât și pentru cele mici.

Preparare:

1. Pentru gătit, puteți folosi fie brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu grăsime. Din brânză de vaci grasă, umplutura va fi mai fragedă și mai aerisită. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi o va face puțin uscată.

Plăcinta în sine se dovedește a fi complet nedietetică, deoarece va conține o cantitate destul de mare de ulei. Prin urmare, fiecare poate decide singur cu privire la conținutul de grăsime al brânzei de vaci. De obicei nu folosesc brânză de vaci foarte grasă. Eu iau cam 5 - 9%.

Brânza de vaci vine în diferite mărimi de boabe, dar, în ciuda acestui fapt, oricare dintre ele trebuie mai întâi zdrobit. Există două moduri de a face acest lucru. Primul este să-l împodobești cu un blender, iar al doilea, mai laborios, este să-l pisezi printr-o sită.

Folosesc a doua metodă, „vai”, cu o zi înainte ca nepotul meu să mă viziteze și să se joace cu blenderul meu, acum nu funcționează pentru mine. Și din moment ce nu am cumpărat încă unul nou, trebuie să-l mărunțiesc. Acest proces s-a dovedit a fi cel mai laborios și mai consumator de timp pentru mine. De obicei macinam branza de vaci cu un blender.

2. Brânza de vaci s-a dovedit ca zăpada fină și pufoasă. Bateți ouăle în el și adăugați zahăr.

Cantitatea de zahăr poate fi, de asemenea, variată. Un pahar de zahăr va face o umplutură destul de dulce. Prin urmare, dacă nu vă plac cu adevărat dulciurile, le puteți reduce puțin.

3. Acum veți avea nevoie din nou de un blender sau mixer pentru a amesteca masa până devine cremoasă.

Dar astăzi am o călătorie dificilă și bat toate ingredientele până când masa devine omogenă.

4. Dar, în cele din urmă, totul a funcționat și trebuie să vă amintiți să adăugați vanilină în vârful cuțitului. Pentru ca acesta să se disperseze mai bine în masa de caș, poate fi diluat într-o cantitate mică de apă. Se amestecă din nou cu un mixer sau un tel și se lasă deoparte deocamdată.

5. Acum să începem să pregătim aluatul. Se va dovedi neobișnuit și va arăta ca niște firimituri.

Vom avea nevoie de unt. Tot spun în fiecare dintre articole că pentru a găti orice aliment folosind unt, este mai bine să-l iei cu un conținut de grăsime de 82,5%.

Dacă procentul de ulei este mai mic, atunci nu mai este ulei, ci grăsimi trans. Nu ne aduce niciun beneficiu, dar ne poate dăuna sănătății. Toate produsele de copt cumpărate din magazin sunt preparate în acest tip de unt sau margarină. Utilizarea frecventă a unor astfel de produse nu este de bun augur.

Nu este nevoie să scoateți untul din frigider în avans. În timp ce faceți umplutura, lăsați-o să stea la rece. Când vine momentul, scoateți-l și tăiați-l în cuburi foarte mici. În timp ce este rece, tăierea nu va fi dificilă. Deși 82,5% ulei nu este niciodată dur, este destul de moale chiar și de la frigider.

Îl poți da și pe răzătoare. Dar în acest caz, fiți pregătit să-l răzuiți de pe pereții răzătoarei.

6. Cerneți făina printr-o sită, de preferință chiar de două ori. În timpul acestui proces, acesta va fi saturat cu oxigen și aluatul va deveni gustos și puțin crocant.

Cerneți a doua oară într-un castron cu ulei.

7. Freci cu mâinile făina și untul în firimituri. Încercați să faceți acest lucru cât timp uleiul este încă rece. În acest caz, acest lucru se poate face destul de repede.

8. Adăugați zahăr și frecați totul din nou cu mâinile.

9. Și la sfârșit, adăugați sifon, apoi amestecați din nou, astfel încât să fie distribuit uniform în întreaga masă.

10. Pentru această plăcintă, cel mai bine este să folosiți o tavă elastică. Va fi greu, aproape imposibil, să-l scoți din forma obișnuită. Aluatul este foarte sfărâmicios, umplutura este grea. Dacă începem să-l scoatem, se poate rupe chiar în mâinile noastre.

Ungeți forma cu ulei. Pentru a nu deteriora suprafața formei cu un cuțit la tăierea în continuare a prăjiturii, fundul poate fi tapetat cu un strat de hârtie de copt, care se unge tot cu unt.

11. Turnați jumătate din aluatul sfărâmicios în tavă. Se netezește pe toată suprafața și se formează cu o lingură părți mici de 3 cm înălțime.Când turnăm umplutura, părțile laterale o vor împiedica să se lipească de pereții formei.

12. Așezați umplutura, aproape chiar și turnați-o, s-a dovedit a fi destul de lichidă.

13. Apoi întindeți un strat uniform din aluatul rămas. Aplatizați cu o lingură.

14. Încinge cuptorul la 200 de grade și coace 15 minute, apoi reduce temperatura la 180 de grade și coace încă 15 - 20 de minute.

Suprafața superioară a cheesecake-ului finit trebuie să fie ușor aurie. Dar nu ar trebui să ardă. Există rețete în care plăcinta se coace 40 de minute la 180 de grade. Acest lucru este de asemenea acceptabil.

Cuptorul fiecăruia se coace diferit, așa că atunci când coaceți, țineți cont de acest lucru. Dacă cuptorul dumneavoastră are o astfel de caracteristică încât partea de sus arde, dar interiorul rămâne umed, chiar și la 180 de grade, atunci turnați apă într-un recipient ignifug și puneți-l pe raftul cel mai de jos al cuptorului. Așezați o foaie de copt cu o formă deasupra. Acest lucru va împiedica arderea produselor de copt.

În orice caz, ar trebui să vă ghidați întotdeauna nu numai de timp, ci și de tipul de produs finit.

15. Scoateți produsele de copt finite și lăsați-le să stea puțin să se răcească. Apoi deconectați peretele și îndepărtați-l.

16. Tăiați în porții și serviți cu ceai, fierbinte sau rece.

Gustul cheesecake-ului este foarte delicat, aluatul este ușor crocant și aerisit. Umplutura are o textura cremoasa delicata. Toate acestea sunt foarte armonioase din punct de vedere al gustului. Și odată ce mănânci o bucată, este imposibil să te oprești. Mâna se întinde involuntar spre a doua.

De aceea trebuie să o gătim atât de mare. Apropo, forma sa poate să nu fie neapărat rotundă. Îl prepară pătrat, dreptunghiular sau în formă de inimă, în funcție de cine îți place cel mai mult și de ce fel de vas de copt ai.

Pe langa faptul ca il poti prepara din aluat obisnuit, se poate prepara si cu adaos de cacao. Deci, dacă lăsați umplutura albă și adăugați cacao în aluat, acesta va fi nu numai gustos, ci și foarte frumos.

Rețeta în acest caz rămâne neschimbată. Aditivul va fi doar câteva lingurițe de pudră de cacao. Și pentru a nu repeta rețetele, vă sugerez să urmăriți videoclipul.

Cheesecake regal gătit într-un aragaz lent

Aceasta reteta m-a captivat prin aspectul produsului finit. Ea s-a dovedit a fi pur și simplu incredibil de frumoasă și cu adevărat „regală”. Un alt lucru interesant este că se gătește la cuptorul cu microunde.

În zilele noastre, mulți oameni au acest miracol al tehnologiei și se bucură de gătit cu ea. Prin urmare, această rețetă este doar pentru astfel de iubitori.

De asemenea, îl puteți găti la cuptor folosind aceeași rețetă. Deodată, cuiva i-a plăcut ideea, dar nu are cuptor cu microunde.

Nicio problemă, gătiți-l la cuptor. Și cu siguranță vei reuși.

De asemenea, aș dori să remarc că există și alte opțiuni pentru prepararea acestui delicios și interesant patiserie.

Cheesecake poate fi preparat cu adaos de orice fructe și legume. Brânza de vaci este prezentă și în acest caz. Totul este pregătit exact la fel ca în prima rețetă, doar mere feliate, banane sau alte fructe sau fructe de pădure sunt așezate pe stratul de umplutură. Iar deasupra totul este acoperit cu un strat de aluat sfărâmicios.

Se coace exact la fel. Baza este aceeași peste tot, dar ce să adăugați ca umplutură este ceva despre care puteți decide și să fantezi la nesfârșit.

În loc de brânză de vaci, puteți folosi și caș. Am văzut astfel de rețete în reviste. Recunosc ca nu am gatit niciodata cu ei, dar cred ca nu e mare diferenta la preparare.

Toate retetele sunt testate si foarte gustoase! Vă recomand!!!

Dacă ți-au plăcut rețetele, evaluează-le. Și dacă nu ți-a plăcut, atunci îți voi cere și să-i dai „Clasă”. Nu ți-a plăcut, poate le va plăcea prietenilor tăi!)))

Poftă bună!

De ce crezi că cheesecake-ul regal cu brânză de vaci se numește așa? Cheesecake-ul a primit un nume atât de frumos și binemeritat, cel mai probabil, datorită compoziției bogate de ingrediente pentru aluat, care include o mulțime de ouă, unt și, de asemenea, datorită crustei crocante delicioase de deasupra. Aceasta este, desigur, doar presupunerea mea. Dar, în orice caz, aceste produse de patiserie vor decora orice masă, inclusiv una de sărbătoare.

Cheesecakeul regal se deosebește de cheesecake-ul obișnuit prin faptul că nu este făcut din aluat de drojdie, ci din aluat de brânză și este o plăcintă închisă cu brânză de vaci înăuntru. Aluatul pentru cheesecakeul regal nu se întinde cu sucitorul, ci se sfărâmă în firimituri. Placinta se coace la cuptor pana devine aurie si crocanta.

Pentru a da acestui minunat produs de patiserie un gust deosebit, puteți adăuga opțional fructe, fructe de pădure, ciocolată sau stafide în brânza de vaci. Această plăcintă delicioasă este rapid și ușor de făcut. Să începem.

Cheesecakeul clasic este făcut din ingrediente care sunt mereu la îndemână. Brânza de vaci este un produs cu un gust delicat; gustul cheesecake-ului depinde în mare măsură de calitatea acestuia. În mod ideal, brânza de vaci ar trebui să fie măcinată printr-o sită sau folosind un blender. Brânza de vaci va deveni omogenă și foarte fragedă.

Produsele pentru cheesecake trebuie să fie proaspete și naturale. Prefer să folosesc brânză de vaci grasă, 9%. Folosiți și unt natural cu un conținut de grăsime de 82,5%.

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 500 gr.
• făină - 400 gr.
• unt - 200 gr.
• ouă - 3 buc.
• zahăr - 200 gr.
• zahăr vanilat - 15 gr.
• praf de copt - 1 linguriță.
• sare - un praf

Sarcina noastră este să obținem aluatul sub formă de firimituri.

1. Scoateți untul din frigider chiar înainte de gătit, astfel încât să fie solid. Este mai bine să-l puneți la congelator timp de 15 minute. Vom rade untul pe o răzătoare grosieră.

2. Adăugați 100 g în ulei. zahăr, zahăr vanilat și sare. Amestecați toate ingredientele cu mâinile până la omogenizare.

3. Turnați făina cernută într-un castron separat. Adaugă aici praful de copt și amestecă.

4. Luați făina cu mâinile în porții mici și amestecați-o împreună cu untul, în timp ce frecați această masă cu degetele.

5. Aluatul trebuie sa fie destul de uscat, dar in acelasi timp lipicios. La comprimare se obțin bulgări care în același timp se sfărâmă ușor.

6. Aluatul este gata, sa incepem pregatirea umpluturii. Adăugați ouăle și restul de 100 g în brânză de vaci. Sahara. Pentru a obține o umplutură delicată, vă sfătuiesc să măcinați brânza de vaci până la omogenizare. Fac asta usor folosind un blender.

7. Încinge cuptorul la 180 de grade.

8. Tapetați o tavă elastică cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt sau ulei vegetal. Se toarnă 2/3 din întregul aluat (pesmet) pe fund, se compactează ușor cu mâinile și se formează părți laterale.

9. Întindeți umplutura de caș și presărați pesmeturile rămase deasupra.

10. Coaceți aproximativ 40 de minute. Timpurile pot varia, asigurați-vă că verificați din nou periodic și scoateți din cuptor odată ce tortul are o culoare aurie frumoasă.

Cheesecake regal la cuptor - reteta cu branza de vaci si stafide

Această rețetă este puțin diferită de cea clasică prin aceea că vom adăuga amidon în aluat și vom aroma umplutura de caș cu stafide. Puteți adăuga opțional prune uscate, merișoare uscate sau caise uscate la umplutură. Rezultatul va fi o plăcintă fragedă și aromată.

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 500 gr.
• făină - 2,5 căni
• unt - 250 gr.
• ouă - 3 buc.
• zahăr - 1 pahar
• zahăr vanilat - 15 gr.
• praf de copt - 1 linguriță.
• amidon - 1 lingura. l.
• stafide și orice fructe uscate - după gust

1. Incepem sa pregatim preparatul delicios cernand faina. Adăugați praful de copt în făină.

2. Frecați untul pe răzătoarea grosieră direct în făină. Adăugați 1/2 cană de zahăr. Amestecați aluatul cu mâinile până se omogenizează. Aluatul ar trebui să fie destul de uscat și, în același timp, să se lipească bine împreună, formând cocoloașe.

3. Acoperiți tava cu hârtie de copt și ungeți cu legume sau unt. Puneți 2/3 din aluat în formă și apăsați-l cu mâinile, făcând părți laterale pentru umplutură.

Puneti forma cu aluatul la frigider pentru putin timp in timp ce faceti umplutura.

4. Pregătiți umplutura de caș. Prefer brânza de vaci plină de grăsime pentru această plăcintă. Bateți ouăle în brânza de vaci, adăugați o jumătate de pahar de zahăr, zahăr vanilat și amidon. Amesteca totul cu un blender de imersie. Acest lucru va avea ca rezultat o masă omogenă și destul de lichidă.

5. Spalam stafidele sau alte fructe uscate, le puteti inmui in prealabil in apa fierbinte. Adăugați fructe uscate în brânză de vaci. Ele vor îmbunătăți semnificativ gustul plăcintei noastre.

5. Puneți umplutura pe aluat și neteziți-l.

6. Turnați aluatul rămas în firimituri deasupra brânzei de vaci. Pentru a obține firimituri, trebuie doar să freci aluatul cu degetele.

7. Pune plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace 20 de minute. Apoi reduceți temperatura de coacere la 160 de grade și coaceți încă 20 de minute.

8. Acest tort minunat se serveste racit, asa ca dupa ce il scoti din cuptor, acopera-l cu un prosop curat si lasa-l sa se odihneasca putin (daca poti rezista tentatiei, bineinteles).

Cheesecake de ciocolată cu brânză de vaci

Un desert șic făcut din aluat praf cu cacao și în interior cu cea mai delicată umplutură de caș.

Cea mai delicioasă rețetă - cheesecake cu lămâie și brânză de vaci

Citricele adaugă un gust picant și o aromă minunată oricărei plăcinte. Acest cheesecake se poate face cu lamaie sau portocala, sau le puteti folosi pe ambele in acelasi timp.

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 500 gr.
• făină - 2 căni
• unt - 200 gr.
• ouă - 3 buc.
• zahăr - 1,5 căni
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• praf de copt - 15 mg
• coaja de lamaie sau portocala - 1 buc.

Rețeta de gătit este similară cu cele anterioare.

Pregătiți mai întâi umplutura de caș. Bateți ouăle în brânza de vaci, adăugați zahăr (1 cană) și zahăr vanilat. Se amestecă până se omogenizează. Acest lucru se poate face rapid și convenabil folosind un blender.

Adăugați coaja de lămâie sau portocală rasă în umplutura de caș.

Pentru aluat, amestecați untul zdrobit cu 0,5 căni de zahăr, sare și făină. Adăugați praful de copt.Nu frământați aluatul ca de obicei, ci frecați-l cu mâinile pentru a forma firimituri.

Se unge cu ulei tava de plăcintă și se pune mai mult de jumătate din aluat pe fundul tavii. Compactăm aluatul cu mâinile și facem laterale pentru umplutură.

Umpleți aluatul cu umplutură de caș deasupra.

Stratul superior al plăcintei este firimituri de aluat. Pentru a face acest lucru, aluatul va trebui să fie răzuit pe o răzătoare grosieră. Pentru a face acest lucru mai ușor, puneți aluatul la congelator timp de 20 de minute.

Coaceți cheesecake-ul la 200 de grade timp de 40 de minute.

Fii cu ochii pe placinta. În funcție de cuptorul tău, uneori, după 20 de minute, cel mai bine este să scazi temperatura pentru a preveni arderea.

Gătirea plăcintei regale cu brânză de vaci și caise

Cea mai delicată prăjitură cu brânză poate fi preparată adăugând caise în umplutura de caș și aromatându-l cu smântână. Urmărește videoclipul, aici gazda explică totul în detaliu.

Reteta de placinta cu branza de vaci cu fructe de padure acasa

Această rețetă este deosebit de relevantă vara în timpul sezonului de fructe de pădure proaspete. Deși am învățat cu mult timp în urmă cum să congelăm fructele de pădure pentru iarnă, astfel încât să puteți pregăti cu ușurință aceste produse de patiserie pe tot parcursul anului. Orice fructe de pădure se vor potrivi gustului tău - căpșuni, afine, căpșuni, zmeură etc. Dacă aveți doar mere, atunci tăiați-le în cuburi, nu va fi mai puțin gustos.

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 500 gr.
• făină - 2 căni
• unt - 200 gr.
• ouă - 5 buc.
• zahăr - 1 pahar
• zahăr vanilat - 15 gr.
• sifon - 1 linguriță.
• fructe de padure proaspete sau congelate

Răziți untul răcit pe o răzătoare grosieră.

Pentru a ușura să radi untul, acesta trebuie să fie ușor înghețat sau stropit periodic cu făină.

Adăugați 2 linguri. l. zahăr și 1 linguriță. sifon Cerne făina acolo. Frământați aluatul cu mâinile pentru a forma firimituri.

Dacă aluatul se lipește, poate fi necesar să adăugați mai multă făină.

Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, zahărul, zahărul vanilat și ouăle într-un blender.

Ungeți o tavă de copt cu ulei, turnați 2/3 din aluat, adăugați umplutură de caș și apoi adăugați fructe de pădure după gust.

Acoperiți partea de sus a plăcintei cu firimiturile rămase.

Apropo, firimiturile de cofetărie dulci coapte se numesc streusel.

Se coace la 200 de grade aproximativ 40 de minute.

Videoclip despre cum să faci rapid și ușor un cheesecake cu ciocolată într-un aragaz lent

Un multicooker este un excelent asistent de bucătărie care ne face viața mai ușoară. Sincer să fiu, nu l-am cumpărat încă. Dar am vrut să le arăt gospodinelor care au un aragaz lent cât de ușor este să faci cheesecake cu ciocolată regală.

Astăzi am stăpânit un alt fel de mâncare minunat pe care orice gospodină îl poate pregăti ușor și simplu. Există întotdeauna un set de produse pentru ea în frigider. Prin urmare, un astfel de cheesecake este o opțiune grozavă dacă vrei ceva gustos pentru weekend sau dacă ai oaspeți neaștepți care vin.

Puteți adăuga orice fructe, fructe de pădure, fructe uscate la umplutura de caș după dorința dvs. și plăcinta dvs. va căpăta de fiecare dată un gust original.

Răsfățați-vă familia și oaspeții cu produse de patiserie delicioase. Poftă bună!

Bună ziua dragi și respectați cititori ai blogului nostru. Astăzi vă aducem în atenție o rețetă clasică de cheesecake regal. Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos pe care îl puteți hrăni familiei și prietenilor.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare nu veți avea nevoie de mult efort sau timp. Puteți pregăti prăjituri regale cu brânză de vaci împreună cu cei dragi și, astfel, petreceți un timp minunat cu familia.

Pentru a pregăti prajituri regale cu brânză de vaci, aveți nevoie de următoarele ingrediente.

Ingrediente pentru prepararea aluatului:

1. Sifon – 0,5 linguriță.

2. Sare – 0,5 linguriță.

3. Zahăr – 1 pahar.

4. Făină - 3 căni.

5. Unt – 300 gr.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

1. Ouă – 4 bucăți.

2. Branza de vaci – 500 gr.

3. Vanilină - după gust.

4. Zahăr – 1 pahar.

Reteta de prajitura regala cu branza de vaci cu fotografii pas cu pas la cuptor va fi discutata mai jos in articol. Urmând instrucțiuni clare, puteți pregăti un preparat clasic acasă.

Metoda de gatire:

1. Sa incepem sa pregatim vasul cu umplutura. Pentru a face acest lucru, luați 500 g. brânză de vaci și amestecați-o cu 4 ouă. Apoi adăugați un pahar de zahăr la amestecul rezultat.

2. Amestecul rezultat trebuie batut cu un blender pana se omogenizeaza. La final adauga vanilina dupa gust. Cea mai bună alegere pentru acest fel de mâncare este brânza de vaci grasă de casă, care va da acestui fel de mâncare un gust unic și uimitor.

3. Să începem să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să radem untul, care inițial ar trebui să fie greu pentru a facilita procesul de răzuire.

Cea mai bună variantă ar fi să dai aluatul pe răzătoarea grosieră.

4. Amesteca aluatul ras cu faina, zaharul si un praf de sifon. Ingredientele trebuie frecate bine cu mâinile până se formează firimituri.

5. Pentru a pregăti tava pentru copt, aceasta trebuie unsă bine cu ulei. Se toarnă jumătate din firimiturile pe care le-am primit în forma pregătită.

Din aceeasi pesmet formam laturile pentru viitorul cheesecake.

6. Turnați umplutura în formă.

7. Acoperiți-l cu a doua parte rămasă de firimituri. În același timp, este necesar să o aplici uniform pentru a obține un cheesecake frumos.

8. Puneți forma cu conținutul în cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

9. După ce plăcinta este gata, trebuie să îi lăsați timp să se răcească și să o tăiați în porții.

După ce ai petrecut foarte puțin din timpul tău prețios, vei primi acasă acest desert, care se numește prajituri regale cu brânză de vaci. Nu degeaba acest desert se numește regal, deoarece gustul său este incredibil.

Bucura-te de masa ta.

Informații suplimentare:

După ce ați citit instrucțiunile și fotografiile, puteți pregăti cu ușurință acest desert uimitor care vă va mulțumi pe toți prietenii și familia.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu aveți nevoie de abilități speciale de gătit, deoarece rețeta este foarte simplă, chiar și pentru începătorii în această problemă.

Prin urmare, dacă anterior vă era frică să vă ocupați de coacere, atunci folosind sfaturile noastre, precum și recomandările care sunt însoțite de fotografii, puteți uita de toate temerile existente în gătit și nu ezitați să gătiți și să experimentați.

Rețeta de prăjituri regale cu brânză de vaci poate fi folosită în siguranță într-un cuptor lent. Trebuie doar să amesteci ingredientele, iar asistentul tău, multicookerul, se va ocupa de restul pentru tine.

Dacă ați încercat deja să gătiți prăjituri regale cu brânză, lăsați o recenzie pe site-ul nostru, care sunt avantajele acestui fel de mâncare și ce ați dori să îmbunătățiți. Părerea dumneavoastră este foarte importantă pentru noi, pe care o ascultăm mereu și găsim cele mai optime soluții în orice situație. Până la noi întâlniri și noi capodopere culinare.