Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Unul dintre cele mai faimoase feluri clasice din aproape toate bucătăriile lumii este supa de pui. Va ajuta orice persoană să-și recapete puterea în timpul răcelilor, activității fizice și, de asemenea, este perfect absorbită de organism. Pregătirea felului de mâncare nu este deloc dificilă și puteți adăuga orice vă place: vermicelli, carne, ouă, brânză.

Cum se prepară supă de pui

Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să înveți cum să-l gătești corect, deși se spune că este aproape imposibil să strici supa de pui. Este necesar să vă asigurați că carnea de pasăre are timp să ajungă la starea dorită, iar bulionul nu este foarte bogat. Pregătirea supei de pui nu va aduce probleme inutile dacă urmați recomandările simple ale bucătarilor cu experiență. Puteți încerca să vă îndepărtați de rețeta clasică și să gătiți un fel de mâncare original cu diferite produse și condimente. În acest caz, supa se va dovedi așa cum este descrisă în fotografiile revistelor culinare.

Cât timp se gătește supa de pui

Cea mai importantă componentă a oricărei supe este bulionul, al cărui gust și calitate depind direct de timpul de gătire. De exemplu, dacă baza unui viitor fel de mâncare este prea gătită, veți ajunge la o masă noroioasă fără gust și fără aromă. Mulți oameni se gândesc la cât timp să gătească supa de pui, astfel încât să fie translucidă și să nu fie prea bogată. Totul este foarte simplu - un fel de mâncare de pasăre poate fi pregătit în 2-3 ore, iar pentru păsările de curte cumpărate din magazin va dura 60-80 de minute.

Cât timp să gătești pui

Pe lângă bulionul gustos și bogat, trebuie să știți cum să gătiți pui pentru supă, astfel încât să fie moale și gustos. Pasărea trebuie să fie gătită în bucăți separate, iar cu cât sunt mai multe, cu atât tocana va fi mai grasă. Puiul este gătit în această formă timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă carnea este de la păsări de curte, atunci va dura până la două ore pentru a găti, dar puii de carne au timp să se gătească într-o oră. Cei care vor să gătească o pasăre întreagă vor trebui să aștepte o oră și jumătate.

Supă de pui - rețetă cu fotografie

Există multe rețete prin care poți pregăti rapid și ușor delicioasă supă de pui cu adaos de tot felul de produse, de la bulion clasic până la un preparat cu cartofi, tăiței, chiftele, ciuperci, hrișcă etc. Carnea acestei păsări este un produs dietetic, prin urmare tocana fierbinte nu va dăuna nici măcar celor care își monitorizează cu atenție silueta. Rețetele pentru prepararea supei de pui sunt ușor de urmat, dar este foarte important să gătiți corect bulionul delicios, așa că trebuie să urmați recomandările bucătarilor cu experiență.

Cu bulion de pui

În sensul clasic, o supă simplă gătită cu pui fără a adăuga ingrediente inutile poate fi numită bulion. Dar dacă îi adaugi carne, un ou fiert tare și puțin morcov, obții o tocană completă și foarte gustoasă. Mulți oameni de pe planetă mănâncă acest fel de mâncare în fiecare zi, deoarece bulionul ajută la recuperarea după boală, la refacerea puterii după sport, iar copiilor îl iubește foarte mult. Cum se prepară bulion de pui cu carne după rețeta clasică? Foarte simplu!

Ingrediente:

• pui - 0,5 kg;
• ceapa – 1 cap;
• mărar – 0,5 legături;
• sare/piper - dupa gust;
• morcov – 1 buc.;
• cub de bulion – 1 buc.;
• ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea de pui sub apă caldă.
2. Umpleți o cratiță cu apă curată, puneți carnea și puneți-o la foc mediu.
3. După ce apa fierbe, îndepărtați prima spumă cu o lingură.
4. Adaugati ceapa (intrega) in bulion.
5. Reduceți căldura, fierbeți timp de 15 minute.
6. Se spală morcovii, se taie cubulețe, se pun într-o cratiță.
7. Pune oul la fiert in paralel.
8. Pentru o aromă mai bogată, adăugați un cub de bulion (sare poate fi folosită ca înlocuitor).
9. Amesteca supa din cand in cand.
10. La sfârșitul gătitului, gustați vasul pentru sare, adăugați ierburi tocate mărunt.
11. Serviți într-o farfurie adâncă cu jumătate de ou fiert.

Cu vermicelli

Unul dintre cele mai populare ingrediente adăugate adesea în supă este vermicelli, iar acesta poate fi fie tăiței de casă, fie paste cumpărate din magazin. Cel mai bine este să cumpărați cele mai mici produse din grâu, care trebuie gătite doar câteva minute, chiar înainte de a servi felul de mâncare (pentru a nu avea timp să fiarbă). Supa ușoară de tăiței cu pui nu ar putea fi mai ușor de preparat.

Ingrediente:

• paste mici - 70 g;
• piept de pui – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• condimente iute, dafin, sare - optional;
• unt - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Puneți pieptul spălat într-un recipient de gătit, adăugați trei litri de apă curată, adăugați sare și puneți pe foc.
2. După fierbere, îndepărtați imediat spuma, reduceți căldura și fierbeți timp de 30 de minute.
3. Se rade morcovii pe răzătoarea fină, se taie ceapa în bucăți mici.
4. Prăjiți legumele într-o tigaie cu unt aproximativ 5 minute (până se rumenesc).
5. Scoateți puiul din bulion, tăiați în bucăți mici, amestecați cu friptura și reveniți în tigaie.
6. Adăugați vermicelli și gătiți timp de 4-6 minute până când sunt complet fierte.
7. Se adauga sare dupa gust si se serveste.

Cu cartofi

O altă rețetă clasică pentru o zi de post este supa de pui cu cartofi, care se prepară rapid și extrem de ușor. Felul de mâncare va fi satisfăcător, dar și ușor în același timp: această opțiune de prânz dietetic îți va potoli foamea fără a lăsa nicio greutate. Niciuna dintre componente nu va fi prăjită, astfel încât beneficiile preparatului pentru organism sunt maxime.

Ingrediente:

• pui (file) – 350 g;
• cartofi - 250 g;
• sare/piper - dupa gust;
• morcov – 1 buc.;
• foi de dafin – 3 buc.;
• verdeață (mărar) – 0,5 legături;
• ceapa - 1-2 buc.

Metoda de gatire:

1. Spălați fileul, tăiați în bucăți mici.
2. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în cuburi mici.
3. Tăiați mărunt și morcovii.
4. Cartofii se spala, se curata coaja, se taie in cuburi medii.
5. Umpleți o cratiță de mărime medie cu un litru de apă curată și adăugați acolo fileul tocat.
6. Aduceți viitorul bulion la fierbere, îndepărtați spuma cu o lingură sau o lingură cu fantă.
7. Continuați să îndepărtați spuma periodic pe tot parcursul procesului de gătit.
8. Cand carnea este aproape fiarta, punem legumele tocate in apa clocotita.
9. Gătiți supa până când cartofii sunt gata (aproximativ jumătate de oră).
10. Cu 15 minute înainte de sfârșit, adăugați sare, piper și aruncați foaia de dafin.
11. Se servește, stropind deasupra supei mărar tocat.

Supă de tăiței

Pentru a face acest fel de mâncare delicios, cel mai bine este să pregătiți singur tăițeii acasă. Nu este nimic complicat în acest proces: frământați aluatul din ouă, făină, apă, sare, ulei vegetal, întindeți-l subțire și tăiați-l în fâșii înguste. Supa de pui cu tăiței cu legume asortate este un preparat ușor, potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii. Cum să gătești o tocană delicioasă, astfel încât să arate ca în fotografia presei culinare? Mai usor de atat!

Ingrediente:

• tăiței de casă – 300 g;
• pui - 0,5 kg;
• patrunjel/marar – jumatate de buchet;
• morcov – 1 buc.;
• conopida - 150 g;
• ceapa mica - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Spălați și tăiați puiul.
2. Puneți aripile, picioarele și gâtul într-o oală cu apă, puneți pe foc și aduceți la fierbere.
3. La începutul gătitului, adăugați în bulion o ceapă întreagă decojită, jumătate de morcov netăiat, ierburi și conopida.
4. Gatiti 40 de minute.
5. Într-o tigaie separată, gătiți tăițeii pregătiți (aproximativ 5 minute).
6. La sfârșitul gătitului, adăugați pastele și jumătate din morcovi rasi în bulion.
7. Serviți supa cu tăiței.

Cu găluște

O supă delicioasă cu găluște în supă de pui este perfectă pentru masa de prânz. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea cu siguranță, deoarece acest fel de mâncare poate fi găsit adesea la grădiniță. Mai întâi trebuie să faceți singuri găluștele de supă de pui și pentru a face acest lucru trebuie doar să amestecați următoarele ingrediente:

• făină - 5 linguri. l.;
• lapte - 3 linguri. l.;
• ou – 1 buc.;
• unt - 20 g
• sare - la discreția dvs.

Ingrediente:

• piept de pui - 500 g;
• morcov – 1 buc.;
• ardei gras – 1 buc.;
• cartofi – 3 buc.;
• ceapa – 1 cap;
• mărar – 1 buchet;
• sare - optional.

Metoda de gatire:

1. Se fierb sânii timp de 30-40 de minute în doi litri de apă curată.
2. Curatam cartofii, ii taiem cubulete mici si procedam la fel si cu ardeii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii fâșii și tăiați verdeața.
4. Scoateți carnea finită din bulion, adăugați legume și ierburi în tigaie.
5. Gatiti 10 minute, apoi adaugati cartofii.
6. Odată ce cartofii s-au înmuiat, puneți găluștele în supă și gătiți încă 5-7 minute.
7. Servi.

Cu chiftele

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de pui tocat, pe care îl puteți face singur sau îl puteți cumpăra gata făcut la magazin. Cea mai bună ieșire este să măcinați carnea într-o mașină de tocat acasă, astfel încât să fiți sigur că pasărea este proaspătă. Supa cu chiftele de pui tocate este un fel de mâncare fierbinte, delicios, potrivit pentru un prânz în familie. Pregătirea acestei tocane nu este dificilă nici măcar pentru un bucătar începător.

Ingrediente:

• pui tocat - 300 g;
• bulion de carne - 1 l;
• morcovi – 1 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• sare/piper/ierburi – după gust;
• ceapa – 1 buc.;
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți legumele pentru dressing: tocați ceapa mărunt, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați cartofii cubulețe.
2. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui.
3. Se amestecă jumătate din ceapa prăjită, ierburile, condimentele cu carnea tocată, adăugând un ou.
4. Formați carnea tocată în bile mici, udând mâinile în apă.
5. Fierbeți bulionul pregătit (dacă nu aveți, îl puteți găti direct din carne tocată) într-o cratiță, îndepărtați spuma, adăugați mai întâi cartofii și după 10 minute toate celelalte ingrediente.
6. Se fierbe 5-10 minute la foc mic, acoperit.
7. La final, lasă supa de pui să stea bine.

Într-un aragaz lent

Recent, un multicooker a devenit un asistent fără probleme în bucătărie. Datorită acesteia, poți găti aproape orice îți dorește inima. Supa de pui într-un aragaz lent este o modalitate rapidă și ușoară de a găti felul tău preferat de mâncare fără probleme, fără a pierde timpul stând la aragaz. Producătorii au dezvoltat anterior un mod separat pentru gătirea oricărei tocane: dispozitivul în sine va seta temperatura dorită și va selecta tehnologia pentru gătirea supei de pui.

Ingrediente:

• set supă de pui – 400 g;
• apă distilată – 2 l;
• ceapă, morcovi (poți folosi cei coreeni pentru picant) – 1 buc.;
• cartofi – 2-3 buc.;
• vermicelli mici - 0,5 căni.

Metoda de gatire:

1. Setați multicookerul în modul „prăjire” și prăjiți morcovii și ceapa tocate (folosește o cantitate mică de ulei vegetal).
2. Umpleți vasul aparatului cu apă, puneți în el puiul și cartofii tăiați cubulețe.
3. Setați modul „supă” pentru 1 oră.
4. Cu jumătate de oră înainte de sfârșit, deschideți capacul multicookerului și puneți tăițeii acolo.
5. După ce aparatul vă anunță că gătitul este complet, serviți supa.

Cu orez

Supa de pui cu orez poate fi ușor de preparat și foarte gustoasă. Dacă cuiva nu îi place această cereală, atunci poate fi înlocuită cu hrișcă, orz perlat sau leguminoase - fasole, bază de mazăre, năut. Orezul și puiul merg bine împreună ca aromă, iar dacă le gătiți ca un fel de mâncare fierbinte, obțineți un prânz ușor, dietetic, dar și hrănitor. Daca o asezonezi cu o alta componenta - branza procesata - va da supei moliciune si vascozitate placuta.

Ingrediente:

• orez - 200 g;
• pui (mușchi) – 400 g;
• morcovi - 100 g;
• cartofi - 300 g;
• sare/piper - dupa gust;
• mărar, pătrunjel – câte 0,5 legături;
• brânză topită – 250 g.

Metoda de gatire:

1. Acoperiți fileul de pui cu apă, sare și piper și aduceți la fiert.
2. Gatiti 20 de minute, apoi scoateti puiul din bulion.
3. Pune orezul (clătit) în lichidul care fierbe, apoi gătește timp de 10 minute.
4. În același timp, dați morcovii prin răzătoare și tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.
5. Tăiați fileul în bucăți mici.
6. Puneți morcovii și cartofii în bulion, fierbeți 5 minute, adăugați carnea și brânza topită.
7. Când cartofii din supa de pui sunt gata, îl puteți opri și servi.

Cu ciuperci

Nimeni nu poate rezista unui astfel de fel de mâncare. Supa cremă cu ciuperci și pui este populară printre bucătari profesioniști și este, de asemenea, servită în multe restaurante din întreaga lume. Acasă, tocană groasă este ușor de preparat. Pentru supa de ciuperci în bulion de pui, folosiți ciuperci de ciuperci, ciuperci cu miere, ciuperci porcini sau chanterelles din care să alegeți.

Ingrediente:

• pulpă de pui - 1 bucată;
• ciupițe - 100 g;
• morcovi – 1 buc.;
• brânză topită – 100 g;
• rădăcină de țelină – 1 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• sare piper.

Metoda de gatire:

1. Puneți piciorul în apă clocotită cu sare timp de 40 de minute.
2. Între timp, tăiați ciupercile în bucăți.
3. Tăiați țelina, tăiați morcovii fâșii și tăiați cartofii cubulețe.
4. Prăjiți ceapa, țelina, ciupercile folosind o cantitate mică de ulei.
5. Amestecați bulionul și crema de brânză.
6. Gătiți toate ingredientele într-o tigaie până când cartofii sunt gata.
7. Amesteca supa cu un blender pana se omogenizeaza.
8. Serviți supa piure la masă.

Supă delicioasă de pui - secrete de gătit

Câteva sfaturi utile de la bucătari experimentați care vă vor ajuta să pregătiți o supă delicioasă de pui:

1. La prepararea supei, toate ingredientele trebuie puse în apă clocotită. Lichidul rece ajută la oxidarea mai rapidă a vitaminelor.
2. Adăugați produse în momente diferite. Unele tipuri de alimente necesită timpi de gătire mai lungi decât altele. Nuanța de brânză se adaugă rapid - 5 minute sunt suficiente.
3. Condimentele și foile de dafin sunt adăugate la sfârșitul gătitului. Altfel își vor pierde aroma.

Video

Bulionul de pui este primul fel de mâncare care se mănâncă fără ingrediente suplimentare. Acest decoct este adesea recomandat oamenilor pentru a restabili puterea fizică atunci când organismul este slăbit. Când gătiți acest fel de mâncare, puteți adăuga ceapă și morcovi întregi și le puteți îndepărta la sfârșit. Bulionul va fi mult mai frumos și mai sănătos.

Adăugând vermicelli, cartofi, ciuperci, ierburi și ouă, obțineți o supă consistentă și bogată. Puteți prăji crutoane și le puteți rade cu usturoi - nu vor fi de prisos.

Există anumite puncte importante în timpul gătitului: după fierbere, trebuie să reduceți flacăra, să adăugați sare și să colectați spuma deasupra, altfel bulionul nu se va dovedi a fi o culoare gălbuie frumoasă, ci tulbure și albicioasă.

Majoritatea primelor feluri pot fi preparate folosind bulion de pui: mazare, ciuperci, legume, dovleac, rosii si alte supe. În mod ideal, pentru aceasta, luați un sfert de broiler de casă, spălați-l bine și gătiți timp de o oră.

O opțiune bugetară este șunca sau pulpele de la băcănie. Dar grăsimea în acest caz nu va fi la fel de utilă ca de la păsări.

Reteta de supa delicioasa cu supa de pui

Supa de linte cu pui de casă este una dintre cele mai sănătoase, deoarece lintea este complet inofensivă pentru stomac. În timpul cultivării, nu absoarbe elemente toxice. Și, spre deosebire de rudele sale de leguminoase, nu necesită înmuiere prealabilă pe termen lung.

După spălare și uscare ușor un sfert din pasăre, se fierbe cu capul de ceapă în apă cu sare. Când fierbeți, trebuie să reduceți flacăra și asigurați-vă că colectați spuma. La sfârșit, aruncați o frunză de dafin.

Curatați legumele rămase, tăiați ceapa în cuburi, morcovii în jumătate de rondele și cartofii în fâșii.

Spălați lintea în apă de mai multe ori. Prăjiți morcovii și ceapa până când sunt transparente. Se dizolvă pasta de tomate într-o jumătate de pahar cu apă. Se toarnă în tigaie, se adaugă puțină sare și se fierbe câteva minute.

Scoatem puiul si ceapa din bulion, iar in schimb adaugam cartofii si lintea la fiert. La sfarsit se toarna prajitura de rosii si se adauga patrunjelul si patrunjelul pasarii care a fost demontata bucatele. Fierbeți timp de cinci minute și îl puteți opri.

Supa de ciuperci cu bulion de pui

Orice supă făcută din bulion de pui va fi bogată și sănătoasă, iar atunci când este combinată cu ciuperci, va fi și foarte hrănitoare. Puteti pune sos cremos in el si la final amestecati totul cu un blender de imersie, si veti obtine supa cremoasa de ciuperci.

Componente:

• Șampioni proaspete – 300 g;
• Pulpă de pui – 4 buc.;
• apă purificată – 2 l;
• Cartofi – 2 buc.;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Făină - 2 linguri. l.;
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi – 100 ml;
• unt – 50 g;
• ulei vegetal – 50 ml;
• Mărar - o grămadă;
• Frunza de dafin – 1 buc.;
• Sare de mare - după gust.

Lăsați tobele spălate să fiarbă. După fierbere, adăugați puțină sare, adăugați o jumătate de ceapă și o frunză de dafin. Curatam si spalam bine legumele. Tăiați ceapa și morcovii fâșii și prăjiți în ulei vegetal încălzit.

Tăiați ciupercile felii și scufundați-le în tigaie pentru a se găti.

Se încălzește untul într-o cratiță mică, se adaugă făină și se prăjește, amestecând din când în când. Se toarnă smântâna proaspătă răcită și se fierbe încă cinci minute.

Tăiați cartofii în felii arbitrare și fierbeți cu bulion.

Scoatem betisoarele, dupa ce s-au racit, decojim carnea de pe ele si le scufundam din nou in supa. Adăugați ciupercile prăjite și sosul de smântână, amestecați totul bine și faceți piure cu un blender de imersie. Acoperiți cu mărar.

Reteta de supa de legume cu supa de pui

Supa de legume gătită în bulion de pui poate deveni un preparat zilnic indispensabil, un furnizor puternic de vitamine și nutrienți și, cel mai important, puteți experimenta cu alimente.

Componente:

• șuncă de pui – 1 buc.;
• apă – 2 l.;
• Sare, condimente - după gust;
• Conopida – 1 cap;
• Ardei dulce – 2 buc.;
• Cartofi – 2 buc.;
• roșii – 3 buc.;
• Ceapa – 2 buc.;
• Boabe de piper – 4 boabe;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Se fierbe pulpa de pui în apă cu sare cu adaos de ienibahar. Curatam ceapa si, dupa ce o tocam in jumatati de rondele, o calim in ulei vegetal. Peste rosii se toarna apa clocotita si se scoate coaja, se taie cubulete mici si se aseaza cu ceapa.

Tăiați varza în buchețe, spălați-o cu grijă sub apă și întindeți-o să se usuce pe un prosop. Spălați ardeiul dulce, îndepărtați miezul și tăiați fâșii.

Fără a scoate carnea din tigaie, se adaugă toate produsele preparate cu excepția varzei, se fierbe zece minute și se adaugă. Adăugați puțină sare și gătiți încă cinci minute.

Supă de mazăre cu bulion de pui

Aproape fiecare unitate de catering servește supă de mazăre și are o cerere constantă. De regulă, se gătește folosind carne afumată, dar se prepară și din bulion de pasăre. Și, deoarece este destul de ușor de făcut, merită să încerci să-l gătești în bucătăria ta de acasă.

Componente:

• mazare intreaga - 1 cana;
• Piept de pui – 1 bucată;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Cartofi – 3 buc.;
• Ulei de măsline – pentru prăjit;
• Sare, condimente - după gust;
• Mărar - o grămadă.
• apă purificată - 2 l.

Înmuiați mazărea în apă rece peste noapte. Scufundați pieptul de pui prespălat în apă clocotită, adăugați puțină sare și fierbeți timp de jumătate de oră. Curățați ceapa și morcovii și le căleți în ulei vegetal.

Scoateți pieptul din bulion și lăsați mazărea umflată să fiarbă cel puțin o oră. Puteți determina gradul de pregătire al boabelor care se destramă. Curata cartofii si taiati fasii. După ce am demontat carnea răcită în fibre, o trimitem la prăjit și o rumenim cu legumele.

Fierbeți cartofii și mazărea, adăugați legumele prăjite și carnea. Gatiti inca cinci minute si opriti. Se presară cu mărar.

Puteți economisi timp și folosiți cereale sau fulgi, mai degrabă decât mazăre umflată întreg. Apoi procesul va fi redus de cel puțin trei ori.

Reteta de supa piure de dovleac cu supa de pui

Un dovleac întreg poate hrăni literalmente o familie mare. Pe lângă faptul că este economică și are o culoare frumoasă, apetisantă, are o serie de vitamine utile și este destul de hrănitoare. În ceea ce privește supa piure de dovleac, nu trebuie să ai talente culinare înalte pentru a o pregăti.

Componente:

• dovleac – 350 g;
• Supă de pui - 1 bucată;
• Morcovi mici – 2 buc.;
• Praz – 2 buc.;
• Crema – 150 ml;
• unt – 50 g;
• Frunza de dafin – 2 buc.;
• Ceapă albă – 1 buc.;
• Sarat la gust;
• apă purificată - 2 l.

Spălați bine pasărea și tăiați-o în bucăți. Se scufundă și se fierbe în apă clocotită cu sare cu o frunză de dafin timp de cel puțin o oră. Taiem dovleacul in jumatate, curatam semintele si, taiand bucatele, il trimitem la fiert in bulion. Curățați prazul, ceapa și morcovii, tăiați-le în jumătăți de rondele și prăjiți-le în unt până devin maro auriu.

Scoateți pasărea din bulion, smulgeți-o de os și lăsați-o să se răcească. Se toarnă friptura în bulion și se toarnă smântâna proaspătă răcită.

Se fierbe cinci minute și, adăugând carne, sare și condimente, se face piure cu un blender submersibil. Deasupra puteti presara frunze de menta aromata sau busuioc.

Supă de fasole cu bulion de pui

Deoarece fasolea conține o mulțime de microelemente și aminoacizi, acestea sunt utilizate pe scară largă în gătit.

Componente:

• fasole albă – 1 cană;
• Sferturi de pui – 1 kg;
• Morcovi – 1 buc.;
• Cartofi tineri – 3 buc.;
• Ceapa – 2 buc.;
• suc de roșii – 0,5 l.;
• Sos de rosii - 2 linguri. l;
• ulei de măsline – 50 ml;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - pentru pansament;
• Sare, condimente - după gust;
• apă purificată – 3 l.;
• Usturoi – 2 catei.

Înmuiați fasolea în apă fiartă peste noapte. Nu folosiți o metodă de curgere, altfel boabele se pot acri. Spalam pasarea si o scufundam in apa cu sare cu ceapa. Scurgeți apa din fasole, clătiți-le din nou și scufundați-le în fierbere cu puiul.

Curatam cartofii, morcovii si ceapa ramasa, taiati cubulete. Prăjiți totul cu excepția cartofii în ulei de măsline. Se toarnă sucul de roșii, sosul, se adaugă condimente și, după ce am amestecat totul, se fierbe timp de zece minute.

Scoatem broilerul din bulion, scoatem carnea de pe oase si o aruncam inapoi in bulion. Se toarnă sosul de legume, se adaugă cartofii, se amestecă și se fierbe încă zece minute.

Într-un castron mic, combinați smântâna de casă și usturoiul tocat cu un cuțit pentru file. Acesta va fi sosul pentru supa noastră. De asemenea, găluștele sau crutoanele ar fi de folos.

se va dovedi neobișnuit de fraged și suculent dacă urmați sfaturile noastre.

Salata proaspătă de varză și morcovi este bună pentru preparatele din carne. Dar și asta dacă te hotărăști să ții o dietă.

Știi să faci acasă hidromel delicios și îmbătător? .

1. Carnea de pui de casă este gătită timp de o oră, carnea de pui cumpărată din magazin nu durează mai mult de 40 de minute. Nu ar trebui să gătiți prea mult pasărea, rămâneți la aceste intervale de timp;
2. După fierberea inițială, se recomandă scurgerea apei, toți agenții cancerigeni ies cu ea. Se toarnă din nou carnea și se fierbe până când este complet gătită. Acest lucru se face dacă vă îndoiți de calitatea produsului;
3. După fierbere, bulionul poate fi strecurat prin pânză de brânză. Astfel va fi și mai transparent;
4. Nu spălați păsările de curte în apă fierbinte;
5. După prepararea supei de mazăre, se recomandă să adăugați mărar proaspăt pentru a normaliza digestia în intestine;
6. Când amestecați supa cu un blender de imersie, setați viteza la mică pentru a evita stropirea întregii bucătărie. Dacă nu aveți un astfel de aparat electric, puteți folosi un împingător. Măcinați carnea într-o mașină de tocat;
7. La sfârșitul gătitului, supa de dovleac poate fi stropită nu cu ierburi, ci cu pesmet preparat independent.

Să aveți un prânz copios și o masă minunată!

Este dificil să găsești orice parte din pui care nu poate fi folosită pentru a face supă de pui. Se pregătesc supă de piept de pui, supă de inimă de pui, supă de file de pui, supă de pulpe de pui, supă de aripioare de pui, supă de ficat de pui, supă de ceafă de pui, supă de pulpă de pui. Rețetele de supă de pui sunt uimitoare prin varietatea lor. De fapt, fiecare bucătărie națională are propria ei supă de pui. Cel mai important lucru din supa de pui este bulionul de pui. După ce faceți un bulion delicios, puteți face supă de ciuperci cu supă de pui sau supă de legume cu supă de pui. Pe lângă bulion, se mai folosește și carnea de pui. De exemplu, puteți face supă cu găluște de pui, supă cremoasă de pui, supă cu chifteluțe de pui. Reteta supa de pui pe lângă bulion și carne de pui, poate include o mare varietate de legume, cereale și alte ingrediente. După ce ați ales ce vă place mai mult, puteți începe să pregătiți supă de pui cu tăiței, supă de pui cu tăiței, supă de pui cu ciuperci, supă de pui cu cartofi, supă de pui cu șampioane, supă de pui cu paste, supă de pui cu legume, supă de pui cu fasole, pui supa cu varza, supa de pui cu branza, supa de pui cu rosii, supa de pui cu cartofi, supa de pui cu linte, supa de pui cu dovlecei, supa de pui cu galuste, supa de pui cu crema de branza. Câteva cuvinte despre cum să prepari o supă delicioasă de pui. Cea mai delicioasă supă de pui este, desigur, făcută din pui de casă. Prima apă trebuie scursă, astfel încât bulionul să fie limpede. Ingredientele pentru supa de pui se prepară de obicei separat, apoi se adaugă în bulionul de pui, după care se termină supa de pui. Delicios supa de pui condimentele vor ajuta la preparare; supa de pui se potrivește și cu smântână. Ei bine, cel mai bun mod de a răspunde la întrebări este cum să gătești supă de pui, cum să gătești supă de pui, cum să gătești supă de pui, cum să gătești supă de pui, rețetă cu fotografii.

Multe femei vor să știe câte calorii sunt în supa de pui. Datorită abundenței de ingrediente posibile (există supă de pui cu ouă, supă de pui cu hrișcă, supă de pui cu orez, supă cremă de pui, supă de pui cu tăiței de casă, supă de pui cu chiftele), este dificil de evaluat supa de pui în acest caz. sens. Conținutul de calorii al supei de pui cu tăiței va fi același, dar o rețetă de supă de pui cu tăiței, supă piure de pui, supă de pui cu tăiței, o rețetă de supă de măcriș cu supă de pui va oferi corpului tău o cantitate complet diferită de calorii. Conținutul de calorii a 100 ml de bulion de pui este în medie de 20 Kcal, dar poate varia foarte mult în funcție de ce părți din pui este făcut bulionul și dacă ați scurs primul bulion. De exemplu, supa de piept de pui, supa de ceafă de pui, supa de file de pui și supa de carne de pui vor avea inițial calorii foarte diferite. Astfel, poti prepara o supa usoara de pui sau o supa dietetica de pui, sau poti face una bogata folosind bulion gras.

O rețetă de supă cu bulion de pui poate implica utilizarea de produse complet diferite. Unii oameni fac acest fel de mâncare cu tăiței, alții cu orez, iar unii chiar folosesc tăiței, găluște sau un ou bătut.

Astăzi vom descrie mai multe opțiuni pentru prepararea supei de pui. Pe care să-l folosiți pentru masa de sufragerie, vă decideți.

Supa de bulion de pui: reteta

Cel mai adesea, tăițeii sunt adăugați în bulionul de pui. Acest fel de mâncare saturează bine corpul, dar nu contribuie la o senzație de greutate în stomac.

Deci, de ce ingrediente aveți nevoie pentru a face această rețetă de supă de pui cu tăiței? Pentru acest fel de mâncare vom avea nevoie de:

• ou crud mare - 1 buc.;
• făină de grâu - din 3 pahare;

Prepararea supei de pui

Această rețetă de supă cu bulion de pui merită să fie folosită dacă știi cum să feliezi tăiței cu ou de casă. În caz contrar, ar trebui să fie achiziționat de la magazin.

Înainte de a adăuga un produs de făină în bulion, acesta trebuie să fie gătit corespunzător. Pentru a face acest lucru, spălați bine supa de pui complet dezghețată și tăiați toate elementele inutile. Apoi se pune într-o cratiță, se umple cu apă și se aduce la fierbere. Spuma formată în timpul acestui proces este îndepărtată cu grijă.

Adăugați sare de masă și ceapa tocată în bulion și fierbeți-l la foc mic timp de o oră întreagă. După acest timp, puiul moale se scoate, se răcește și se taie în porții.

Faceți tăiței cu ou de casă

Reteta prezentata de supa cu bulion de pui recomanda folosirea taiteilor cu ou adevarati, pregatiti acasa. Pentru a face acest lucru, bate un ou de pui, adaugă câteva linguri mari de apă plată, sare și făină de grâu. După ce amestecați toate ingredientele cu mâinile, obțineți un aluat foarte tare. Se intinde pe o tabla, se usuca putin si se taie taitei subtiri. La final, produsul uscat se pune intr-o sita si se agita energic.

Etapa finală în pregătirea primului fel de mâncare

Multe gospodine cunosc rețeta supei de bulion de pui. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum ar trebui făcut un astfel de fel de mâncare folosind tăiței de casă.

După ce bulionul de carne este gata, trebuie să puneți în ea carne tocată și câteva ierburi. Apoi adăugați niște tăiței cu ou în tigaie. După ce a adus ingredientele la fierbere, se recomandă să le gătiți aproximativ 3 minute, apoi să le scoateți de pe aragaz și să le lăsați puțin acoperite.

Servirea supei de pui

Acum știi cea mai simplă rețetă de supă cu supă de pui. Puteți vedea o fotografie a acestui fel de mâncare în acest articol.

După ce se pregătește o cină de pui și tăiței de casă, se toarnă în farfurii adânci și se servește caldă invitaților. În plus, acest fel de mâncare este servit cu un bol de ceapă verde proaspătă, pătrunjel și mărar.

O altă opțiune de gătit

Ce să faci dacă gospodinele nu știu să gătească și să taie singure tăiței cu ou de casă? În acest caz, vă recomandăm să luați notă de rețeta de supă de bulion de pui cu tăiței. Acest fel de mâncare este pregătit exact în același mod ca și precedentul. Cu toate acestea, la sfârșit, ar trebui să adăugați nu tăiței în bulion, ci tăiței obișnuiți cumpărați din magazin. Este recomandabil să-l gătiți nu mai mult de cinci minute după fierbere.

Rețetă pas cu pas de supă de bulion de pui cu găluște

Supa cu găluște este un fel de mâncare preferat nu numai de adulți, ci și de copii. Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de:

• supă congelată de pui - ½ carcasă mică;
• ceapa mica - 1 cap;
• apă potabilă rece - 2,5 l;
• ou crud mare - 1 buc.;
• făină de grâu - 3 linguri de desert;
• morcov mare - 1 buc.;
• ulei vegetal - 35 ml;
• sare de masă, piper măcinat - se adaugă după dorință;
• verdeata proaspata (ceapa, patrunjel, marar) - se serveste.

Prepararea supei de carne

Supa cu bulion de pui, reteta pentru care ne gandim, se dovedeste a fi foarte satioasa si aromata. Pentru a o pregăti, carcasa de pui este dezghețată complet, curățată de elementele necomestibile și apoi pusă într-o cratiță cu apă, sărată și adusă la fierbere. După aceasta, îndepărtați spuma din bulion și gătiți-o sub capac timp de șaizeci de minute. După ce a trecut timpul, puiul moale se scoate, se răcește, se taie bucăți și se pune înapoi în tigaie.

Gătiți găluștele și adăugați-le în bulion

Odată ce bulionul este gata, începeți să pregătiți găluștele. Pentru a face acest lucru, bate energic oul de pui, sare si amesteca-l cu faina. Rezultatul este un aluat foarte vâscos. Se pune intr-un bulion foarte clocotit in portii mici. La șase până la șapte minute după ce ați adăugat toate găluștele, scoateți vasul de pe aragaz și lăsați-l acoperit.

Să prăjim

Rețeta de supă cu bulion de pui pe care o luăm în considerare (poți vedea fotografia preparatului finit mai jos) presupune folosirea nu doar de pui și găluște, ci și de legume precum morcovi și ceapa. Se curata si apoi se toaca cu razatoarea si respectiv cu cutitul ascutit. După aceasta, legumele se pun într-o tigaie cu ulei și se prăjesc bine. După ce se condimentează ingredientele cu condimente, acestea se adaugă în supa de pui deja pregătită și se amestecă bine.

Serviți un prim fel copios

Supa aromată cu găluște și cartofi prăjiți se distribuie în farfurii și se servește imediat la prânz. În plus, acest fel de mâncare este aromatizat cu o cantitate mare de ierburi proaspete, precum și cu o lingură mică de smântână sau maioneză.

Faceți un preparat delicios cu ou și cereale de orez

Cu siguranță multe gospodine știu rețeta de supă de bulion de pui cu ouă. La urma urmei, acesta este exact felul de mâncare pe care l-au făcut cândva mamele și bunicile noastre. Dacă nu ați încercat niciodată un astfel de bulion, atunci metoda de preparare a acestuia vă va fi prezentată în atenție chiar acum.

Deci, rețeta de supă de bulion de pui cu orez necesită utilizarea:

• supă congelată de pui - ½ carcasă mică;
• ceapa mica - 1 cap;
• apă potabilă rece - 2,5 l;
• ouă crude mari - 1 buc.;
• orez lung mare - 1/3 cană;
• morcovi mari - 1 buc.;
• cartofi - 1 tubercul mediu;
• sare de masă, piper măcinat - se adaugă după dorință;
• ierburi proaspete (ceapa, patrunjel, marar) - se serveste.

Pregătiți bulion de carne delicios

Pentru a pregăti o supă bogată, decongelați complet carcasa de pui, apoi spălați-o bine și îndepărtați toate elementele inutile. După aceasta, se pune într-o cratiță adâncă, se umple cu apă și se aduce la fierbere. După ce îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului, acoperiți-l cu un capac și gătiți timp de patruzeci de minute. După timpul specificat, carnea încă dură este îndepărtată, răcită și tăiată în porții. După aceasta, se pun înapoi în bulion, apoi se adaugă orez lung sărat, spălat bine, cartofi tăiați cubulețe, morcovi ras și ceapa tocată. După ce amestecați ingredientele, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic aproximativ 25 de minute. În acest timp, cerealele și legumele vor deveni complet moi și potrivite pentru consum.

Etapa finală în pregătirea unei supe gustoase și bogate

După ce toate ingredientele principale au fost pregătite, ar trebui să începeți să puneți oul de pui în bulion. Pentru a face acest lucru, bateți-l bine cu o furculiță sau mixer, apoi combinați-l cu ceapa verde tocată, mărar și pătrunjel. În cele din urmă, masa rezultată se toarnă cu grijă în bulion de carne fierbinte cu orez și legume. Pentru a împiedica oul să se întărească și să formeze cocoloașe, se recomandă să amestecați bine bulionul de pui cu o lingură mare în timp ce îl așezați. Această acțiune va ajuta la distribuirea uniformă a produsului. Drept urmare, veți obține o supă de carne foarte gustoasă și bogată, cu chipsuri de ou vizibile.

Ultimul lucru pe care trebuie să-l faceți este să adăugați ienibahar negru în bulion, apoi să luați de pe foc, să închideți ermetic capacul și să lăsați deoparte.

Cum trebuie servită supa de orez cu ouă?

După cum puteți vedea, pregătirea supei de pui de casă nu necesită mult timp. După ce bulionul de carne cu legume, cereale și ouă este gata, se toarnă cu îndrăzneală în farfurii. Acest fel de mâncare se servește doar fierbinte, alături de o felie de pâine și o lingură de smântână proaspătă.

Puteți pregăti supă de pui nu numai cu adăugarea de tăiței de casă sau cumpărați din magazin, găluște, cereale de orez și ouă, ci și cu alte ingrediente. În plus, de foarte multe ori bulionul de carne se face fără a adăuga componente. Puiul este scos din el, iar tot lichidul este distribuit în boluri sau farfurii. După ce piperează și aromatizează bulionul aromat cu ierburi proaspete, se prezintă la masă împreună cu plăcinte și alte produse de copt. De regulă, această porție de supă de pui este folosită în bucătăria orientală. În ciuda faptului că bulionul este gol, încă saturează bine corpul uman și îi dă multă putere. Poftă bună!

Supa cu bulion de pui este poate una dintre acele feluri de mâncare pe care le pot găti bărbații singuri, adolescenții și cele mai neexperimentate gospodine. Există un număr mare de rețete pentru astfel de supe. Pentru prepararea lor se folosesc tot felul de legume, brânzeturi, ierburi și alte produse. Este de remarcat faptul că primele feluri pe bază de bulion de pui sunt disponibile în aproape toate bucătăriile lumii. Deci, care este motivul pentru o astfel de popularitate?

În primul rând, puiul este un produs relativ ieftin. Costa mai putin decat carnea de porc sau vita. În al doilea rând, bulionul de pui nu este atât de gras, dar în același timp destul de hrănitor și aromat. În al treilea rând, bulionul de pui este deosebit de fraged, în special cel de-al doilea, ceea ce face posibilă utilizarea unei varietăți de produse la pregătirea felului de mâncare.

Astfel, putem ajunge la concluzia că bulionul de pui este potrivit pentru prepararea aproape oricărui prim fel. Cel mai important lucru de reținut este o singură regulă. Toți specialiștii culinari sunt de acord că fileul de pui nu trebuie folosit la prepararea supei cu bulion de pui. Carnea trebuie să fie pe os. Numai în acest caz bulionul se va dovedi abia aromat, bogat și gustos.

Cum să gătești supă de bulion de pui - 15 soiuri

Supa de taitei cu supa de pui este un fel de mancare incredibil de usor de preparat si usor pentru stomac. Conține doar trei ingrediente: pui, morcovi și vermicelli.

Ingrediente:

• Carne de pui - 1 kg.
• Vermicelli - 200 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cuburi de pui - 2 buc.

Preparare:

Turnați 3 litri de apă într-o cratiță adâncă. Se spală puiul, se scoate pielea și, dacă este necesar, se taie în bucăți mai mici.

Pune puiul pregătit într-o tigaie cu apă. Asezati puiul curatat si spalat in aceeasi tigaie.

Acum puneți puiul și ceapa pe foc, aduceți la fiert și fierbeți sub capac aproximativ 40 de minute. În timpul procesului de gătire, se va forma spumă.

Trebuie îndepărtat. În timp ce puiul se gătește, curățați, spălați și tăiați morcovii în cuburi de mărime medie.

La aproximativ 20 de minute după fierbere, adăugați morcovii în supa care fierbe.

După alte 10 minute, scoateți ceapa din supă și adăugați-i cuburi de pui și pastele.

Se amestecă totul bine și se fierbe încă 10 minute sub capac. Supa este gata!

Supa de casă cu bulion de pui este un preparat clasic al bucătăriei slave, care este foarte popular astăzi.

Ingrediente:

• Pui - 600 gr.
• apă - 2 l.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Conopida - 250 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Sare, ierburi - după gust

Preparare:

Se spală puiul, se taie bucăți, se pune într-o cratiță, se umple cu apă, se pune pe foc și se aduce la fierbere.

Pentru a preveni bulionul de pui să devină prea gras, asigurați-vă că îndepărtați pielea de pui.

Pune ceapa decojită în apă clocotită și fierbe ceapa și puiul timp de aproximativ 20 de minute.

În timp ce se gătesc ceapa și puiul, curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi de mărime medie. Curatam morcovii, ii spalam si ii taiem cubulete mici.

Spălați conopida, uscați-o și despărțiți-o în inflorescențe.

După 20 de minute, adăugați cartofii în supă și gătiți timp de 5 minute. După acest timp, adăugați morcovii în supă și gătiți totul împreună timp de 10 minute.

Următorul ingredient este conopida. Supa cu ea trebuie gătită cel puțin 5 minute.

După 5 minute, scoateți ceapa din supă și adăugați la ea vermicelli și sare. La aproximativ 5 minute de la adăugarea vermicellilor, supa este gata.

Înainte de servire, ar trebui să fie decorat cu ierburi și un ou fiert.

Particularitatea acestui prim fel de mâncare sunt găluștele, sau mai degrabă metoda de preparare a acestora. Găluștele de ciorbă sunt adesea preparate din aluat obișnuit nedospit. Pentru această supă ar trebui să pregătiți găluște cu brânză și usturoi.

Ingrediente:

• bulion de pui - 3 l.
• Cartofi - 6 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 10 buc.
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Ulei de măsline - pentru prăjit
• Brânză tare - 150 gr.
• Făină - 1 cană
• Sare - 1/2 linguriță.
• Verdeturi - după gust

Preparare:

Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie cubulete de marime medie si se adauga in bulionul clocotit. Trimitem imediat acolo frunza de dafin și boabele de piper negru.

Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt. Morcovii ii curatam de coaja, ii spalam si ii radem pe razatoarea grosiera. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei de măsline în ea și se adaugă ceapa și morcovii. Prăjiți legumele până se rumenesc.

Se toarnă aproximativ 500 de grame într-un recipient adânc. apă, 1 lingură. l. ulei de masline si adauga sare. Punem apa pe foc sa se incalzeasca.

Când apa este suficient de fierbinte, adăugați treptat făină în ea, amestecând apa în mod regulat cu un tel.

Făina trebuie adăugată până când se obține o masă asemănătoare terciului.

Când țesătura s-a răcit puțin, adăugați oul și brânza rasă. Amesteca totul din nou bine pana se omogenizeaza.

Aluatul trebuie să fie astfel încât să puteți face găluște din el fără probleme.

Dacă se dovedește a fi prea lichid, adăugați făină și amestecați totul din nou.

Când cartofii ajung într-o stare de semipreparare, adăugați prăjelii în supă. Toate împreună ar trebui să fie fierte câteva minute.

Apoi începem să adăugăm găluște în supă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu două lingurițe, care trebuie umezite în mod regulat cu apă.

Împreună cu găluștele, supa trebuie gătită aproximativ 7 minute. După acest timp, supa poate fi turnată în boluri, stropită cu ierburi tocate mărunt și servită.

Însuși numele acestui fel de mâncare sugerează că prepararea lui va necesita cele mai simple ingrediente, iar prepararea lui va fi la fel de extrem de simplă.

Ingrediente:

• Pui - 500 gr.
• Mei - 100 gr.
• Cartofi - 5 buc.
• Verdeață proaspătă - 1 buchet
• Sarat la gust

Preparare:

Se spală puiul, se taie în bucăți mici, se pune într-o cratiță, se umple cu apă, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 30 - 40 de minute.

Când puiul este complet gata, scoateți-l din tigaie, răciți-l și tăiați-l în bucăți mici, iar bulionul se strecoară.

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe. Spălăm bine meiul. Adăugați cartofii și meiul în bulionul strecurat și gătiți totul împreună timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați în supă sare, ierburi tocate și pui răcit.

Gatiti totul impreuna timp de 3 minute. Supa țărănească este gata de servit!

Când pregătiți supa cu bulion de pui din legume, puteți experimenta de fiecare dată folosind un set diferit de produse. Supa de pui se potrivește de minune cu orice legume.

Ingrediente:

• Pulpă de pui - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - ½ buc.
• Ardei dulce - 2/3 buc.
• Rădăcină de țelină - ¼ buc.
• Broccoli - 100 gr.
• Conopida - 100 gr.
• Pătrunjel - ¼ de buchet
• Condimente pentru legume - 1 lingura. l.

Preparare:

Turnați apă într-o cratiță și puneți pulpa de pui spălată în ea. Se pune tigaia pe foc, se aduce la fierbere si se caleste pulpa de pui pana se fierbe complet.

Apoi scoatem carnea din tigaie. Curățați cartofii și rădăcina de țelină și tăiați-le în cuburi.

Pune cartofii și condimentele de legume în bulionul care fierbe. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți ceapa, morcovii și ardeiul gras până se rumenesc.

Cand prajeala este gata, se adauga in tigaia cu cartofii. Se amestecă totul și se fierbe timp de 5 minute.

Spălați conopida și broccoli, despărțiți-le în buchețe și puneți-le într-o cratiță la fiert.

Când toate legumele sunt gata, adăugați în supă ierburi tocate mărunt, fierbeți aproximativ 1 minut și luați de pe foc.

Supa cu brânză procesată nu poate fi numită incredibil de populară printre compatrioții noștri. Motivul principal pentru aceasta este lipsa de încredere din partea multor gospodine că supa de bulion de pui cu brânză procesată poate fi cu adevărat gustoasă. Dar acest prim fel este de fapt foarte gustos.

Ingrediente:

• Aripioare de pui - 500 gr.
• Apa - 2,5 l.
• Cartofi - 500 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză procesată - 200 gr.
• Unt - 30 gr.
• Sare, piper, dafin, ceapa verde - dupa gust

Preparare:

Se spală aripioarele de pui, se pun într-o cratiță, se adaugă apă, sare și piper, se adaugă foi de dafin, se pun pe foc, se lasă la fiert și se fierb 20 de minute sub capac.

În timp ce puiul se gătește, curățați și spălați cartofii, ceapa și morcovii. Tăiați cartofii cubulețe. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal până se rumenesc. Tăiați brânza procesată în cuburi mari.

Când aripioarele de pui sunt gata, adăugați cartofi la ele în tigaie și gătiți supa cu ei timp de 10 minute.

Dupa acest timp adaugam amestecul de prajit in supa, iar dupa inca 3 minute, branza procesata. Gatiti totul impreuna aproximativ 10 minute cu capacul inchis.

După acest timp, adăugați ierburi tocate în supă. Poftă bună!

„Chikhirtma” este un adevărat fel de mâncare georgian. Există mai multe rețete pentru prepararea lui. Una dintre cele mai simple rețete este prezentată mai jos.

Ingrediente:

• Pulpă de pui - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Făină - 1 lingură. l.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru - după gust
• Condimente pentru pui - 2 vârfuri

Preparare:

Se spală pulpa de pui, se pune într-o cratiță, se adaugă 2 litri de apă, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 30 de minute.

În timp ce puiul se gătește, se curăță, se spală și se toacă mărunt ceapa. Apoi ar trebui să fie prăjit într-o tigaie.

Imediat ce devine ușor auriu, adăugați făină în tigaie, amestecați totul bine și prăjiți timp de 3 minute.

Acum adăugați în supă piper, condimente de pui și ceapă prăjită. Rupeți ouăle într-un recipient adânc și bateți-le.

Apoi trebuie turnate în tigaia cu supa, în timp ce supa trebuie amestecată continuu. Cand se adauga oul, supa este gata. Înainte de servire, îl puteți decora cu ierburi.

Hrișca este o cereală foarte sănătoasă, bogată în microelemente benefice. Hrișca din supă transformă complet acest fel de mâncare, dându-i un gust și o aromă unice.

Ingrediente:

• Supa de pui - 700 gr.
• Morcovi - ½ buc.
• Ceapa - ½ buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Hrișcă - 2 linguri. l.
• Sarat la gust

Preparare:

Curățăm și spălăm ceapa și morcovul. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă mărunt ceapa. Apoi trebuie prajite intr-o tigaie in ulei vegetal pana se rumenesc. Punem bulionul de pui pe foc.

Când dă în clocot, adăugați agentul de prăjire și gătiți timp de 5 minute. In acest timp se spala hrisca, se curata, se spala si se taie cartofii cubulete.

După 5 minute, adăugați cartofii în supă. De îndată ce supa de cartofi fierbe, adăugați hrișcă și sare la ea.

Se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se fierbe supa la foc mic până când cartofii și hrișca sunt complet fierte.

Se toarnă supa finită în boluri, se ornează cu ierburi și se servește.

Supa de bulion de pui cu cârnați poate fi clasificată ca o masă rapidă. Are sens să-l gătești după sărbători, când au mai rămas puține produse diferite.

Ingrediente:

• Supa de pui - 1,5 l.
• Cartofi - 3 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Pui fiert - 50 gr.
• Cârnați „Cervelat” - 50 gr.

Preparare:

Puneți bulionul de pui pe foc, adăugați sare și piper după gust și aduceți la fiert. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cubulețe medii și puneți-i în bulion clocotit.

În timp ce cartofii fierb, fierbeți, răciți, curățați și tăiați oul în bucăți mici. Tăiați puiul și cârnații în cuburi de mărime medie.

Se spală, se usucă și se toacă mărunt verdeața.

După aproximativ 15 minute cartofii vor fi fierți pe jumătate. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente și gătiți supa până când cartofii sunt complet fierți.

Poftă bună!

Acest prim fel de mâncare poate fi numit fără îndoială unic. Nu conține morcovi, deși în aproape toate astfel de supe este un ingredient obligatoriu.

Ingrediente:

• Cartofi - 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Carne de pui - 600 gr.
• Mazăre verde - 200 gr.
• Verdeață - 10 gr.
• apă - 2 l.
• Sare, rădăcină de țelină, frunză de dafin - după gust

Preparare:

Se spală puiul, se pune într-o cratiță, se umple cu apă și se pune pe foc.

Adăugați imediat în tigaie ceapa întreagă decojită și rădăcina de țelină tăiată cubulețe mici.

În timp ce puiul și legumele se gătesc, pregătiți cartofii. Trebuie decojit, spălat și tăiat cubulețe.

După 20 de minute de la începutul fierberii supei, adăugați cartofi la ea.

După alte 15 minute, adăugați mazărea în supă și fierbeți totul împreună timp de aproximativ 5 minute.

După acest timp, adăugați în supă sare, dafin și ierburi tocate.

Când toate ingredientele sunt în supă, aceasta trebuie să fie fiertă încă 3 minute. Primul fel de mâncare este gata!

Acest fel de mâncare aparține bucătăriei grecești. Ar trebui să fie pregătit cu grijă. Este foarte important să gătiți această supă exact cât este nevoie. Sub nicio formă nu ar trebui să fie prea gătită.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 buc.
• Orez - 125 gr.
• bulion de pui - 1,2 l.
• Țelină - 2 tulpini
• Lămâie - 1 buc.
• Pătrunjel - 3 crenguțe
• Ouă - 2 buc.
• Sare, piper, nucsoara - dupa gust

Preparare:

Spălați bine orezul. Curățați morcovii, spălați-i și tăiați-i în cuburi de mărime medie.

Se toarnă bulionul în tigaie, se aduce la fierbere și se adaugă orez și morcovi.

Acum aduceți totul împreună la fierbere și gătiți sub un capac închis timp de 10 minute. În continuare, curățați, spălați și tăiați țelina în bucăți mici.

O punem si intr-o cratita si gatim totul impreuna aproximativ 7 minute.

Spălați lămâia, ștergeți-o și dați coaja pe răzătoarea fină pentru a face aproximativ 1 linguriță. Stoarceți sucul din pulpa de lămâie.

Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca marunt.

Cand orezul din supa este gata, se ia tigaia de pe foc, se adauga sare si piper si se toarna intr-un bol adanc cu supa.

Într-un recipient separat, amestecați ouăle, sucul de lămâie și coaja și supa dintr-un castron.

Amestecul rezultat se pune inapoi in cratita cu supa, dupa care punem cratita pe foc si aducem la fiert, amestecand regulat.

La sfârșit, adăugați nucșoară tocată în supă.

Supele de fasole sunt cunoscute încă din vremea Rusiei țariste, cu toate acestea, nici astăzi nu și-au pierdut relevanța. Astfel de feluri de mâncare au admiratorii lor.

Ingrediente:

• Carne de pui - 300 gr.
• Fasole uscată - 1 cană
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• apă - 2 l.

Preparare:

Se spala puiul, se taie si se fierbe pana se fierbe complet in apa cu sare. Înmuiați fasolea în apă. Curățați și spălați cartofii, ceapa, morcovii.

Tăiați cartofii în bucăți mari, dați morcovii pe răzătoare grosieră și tăiați mărunt ceapa.

Când carnea de pui este complet gătită, adăugați în tigaie cartofi, fasole, ardei și foi de dafin.

Carnea și cartofii trebuie să se gătească împreună timp de aproximativ 7 minute. În acest timp, prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie și după 7 minute adăugați în supă dressingul pregătit.

Totul trebuie gătit împreună până când legumele sunt complet pregătite. Cu aproximativ 2 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate în supă.

Pentru a prepara această supă, după rețeta originală, se folosesc ciuperci murate. Dacă nu există, sau doriți ca supa să aibă un gust și o aromă mai naturale, puteți folosi ciuperci proaspete.

Ingrediente:

• bulion de pui - 2 l.
• Ciuperci marinate - 200 gr.
• Cartofi - 5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Orez - 1 mână
• Ceapa - 1 buc.
• Sare, piper, dafin, ierburi - după gust

Preparare:

Turnați bulion de pui într-o cratiță și puneți-o pe foc. În timp ce bulionul fierbe, curățați și spălați ceapa și morcovii.

Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Acum ar trebui să fie prăjite într-o tigaie până se rumenesc.

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi de mărime medie.

Cand bulionul fierbe adaugam orezul spalat si fierbem aproximativ 5 minute. După acest timp, adăugați cartofii în tigaie și gătiți încă 10 minute.

După 10 minute, adăugați ciupercile în tigaie. Se amestecă totul și se fierbe până când cartofii sunt gata. La sfârșit, adăugați prăjeala.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper în supă, adăugați frunze de dafin și ierburi după gust.

Luați supa de pe foc și lăsați-o să fiarbă 20 - 30 de minute.

Patria acestui fel de mâncare este Muntenegru. In zilele noastre, tocanita preparata exact dupa aceasta reteta se gaseste in multe taverne din aceasta tara. De obicei se servește cu crutoane de usturoi.

Ingrediente:

• Pui - 500 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Cartofi - 200 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Rădăcină de pătrunjel - 50 gr.
• Unt - 1 lingura. l.
• Ardei gras - 200 gr.
• Măsline fără sâmburi - 100 gr.
• Sare, piper, ierburi - după gust

Preparare:

Se spală puiul, se fierbe până când este complet fiert, se scoate din bulionul rezultat, se răcește, se despart carnea de oase și se taie în bucăți mici.

Curatam morcovii si radacina de patrunjel, le spalam si le radem pe razatoarea grosiera. Curățați și spălați cartofii și ceapa. Tăiați mărunt ceapa, tăiați cartofii în cuburi mari.

Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tulpinile și tăiați fâșii.

Prăjiți ceapa, morcovii și rădăcina de pătrunjel într-o tigaie până se rumenesc. Curățăm, spălăm și punem la fiert șampignonele într-o tigaie separată până se înmoaie.

Apoi le punem intr-o strecuratoare, iar bulionul de ciuperci ramas punem in tigaia cu bulionul de pui.

Cand fierbe supa de pui si supa de ciuperci adaugam cartofii.

Dupa aproximativ 5 minute adaugam legume prajite, ardei gras, carne de pui, masline si ciuperci.

Supa trebuie sărată, piperată și gătită 15 minute la foc mic. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați verdeață în supă. Poftă bună.

Gătitul supelor nu este deosebit de dificil, dar pregătirea lor cu ajutorul unui aragaz lent este și mai ușoară. Acest asistent de bucătărie nu numai că va asigura pregătirea unui fel de mâncare delicios, dar o va ajuta și să elibereze gospodinei mult timp.

Ingrediente:

• Aripioare de pui - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Vermicelli – 0,5 cani multiple
• Sare - 2 linguri.
• Apa - 2,2 l.
• Mărar, pătrunjel - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Preparare:

Turnați ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite, selectați modul „Prăjire - Carne” și setați timpul la 40 de minute.

În timp ce uleiul se încălzește, curățați, spălați și tăiați ceapa în jumătate subțiri. Puneti ceapa in ulei incins si prajiti-o pana se rumeneste.

După aproximativ 5 minute, aripile trebuie răsturnate, iar după alte 5 minute, trebuie adăugate morcovi la ele. Acum prăjiți morcovii, ceapa și puiul împreună timp de aproximativ 7 minute.

După acest timp, adăugați cartofi la ei. Mai întâi trebuie decojit, spălat și tăiat în fâșii de dimensiuni medii.

Dacă toate produsele sunt gata înainte ca programul instalat să se încheie, îl dezactivăm.

Turnați apă în vasul multicooker, adăugați sare și setați programul „Supă” pentru 30 de minute.

După acest timp, turnați vermicelli și ierburi în vasul multicooker și selectați modul „Încălzire” timp de 20 de minute. Supa este gata!