Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Pasul 1: preparați carnea tocată.

Întrucât avem deja carne tocată gata preparată, trebuie doar să o scoatem din congelatorul frigiderului, să o punem într-un bol și să o lăsăm să se dezghețe singură la temperatura camerei. Acest proces va dura aproximativ 1-1,5 ore. Atenţie: Nu încălziți niciodată carnea tocată într-un cuptor cu microunde. În timp ce ingredientul nostru se dezgheță, să trecem la pasul următor.

Pasul 2: pregătiți ceapa.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați ceapa, clătiți-o sub jet de apă și puneți-o pe o masă de tăiat. Mai întâi îl tăiem în două părți, apoi tăiem fin fiecare jumătate folosind un instrument ascuțit de-a lungul și apoi în pătrate mici. După aceea, transferați-l pe o farfurie.

Pasul 3: pregătiți morcovii.

Morcovii se curăță cu ajutorul unui cuțit, se clătesc sub jet de apă și se pun pe o masă de tăiat. Apoi, folosind o răzătoare grosieră, tocați ingredientul și imediat după aceea transferați-l pe o farfurie cu ceapa tocată.

Pasul 4: prăjiți ceapa și morcovii.

Luați o tigaie, turnați ulei vegetal în ea și puneți-o la foc mediu. Cu o lingură, puneți ceapa și morcovii tăiați dintr-un castron într-un recipient încălzit. Prăjiți ingredientele până se rumenesc, amestecându-le constant cu o spatulă de lemn. Atenţie: Nu este recomandat să gătiți prea mult legumele, deoarece acestea vor fi totuși înăbușite cu carne tocată. După aceasta, oprește tigaia de pe foc în lateral.

Pasul 5: pregătiți mararul.

Este foarte important să nu uităm să adăugăm mărar în carnea tocată pregătită, deoarece acest ingredient va oferi preparatului nostru un gust deosebit de ierburi tinere și va servi și ca decor pentru întregul fel de mâncare. Luați mărarul și clătiți-l sub jet de apă. Agitați ușor verdeața din apă și transferați-le pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit se toacă mărunt mararul și se pune într-o farfurie separată.

Pasul 6: pregătiți carnea tocată pentru sarmale leneșe.

Transferați carnea tocată în tigaia cu amestecul de legume prăjite. Se pune recipientul la foc mediu și se prăjește ușor, amestecând cu o spatulă. Acest proces durează 10-15 minute.
Opriți focul și lăsați carnea tocată să se răcească puțin.
Apoi adăugați mărar tocat mărunt. Asigurați-vă că piperați și sare după gust și amestecați din nou.

Pasul 7: pregătiți varza.

Luați un cap de varză, clătiți-l sub jet de apă și puneți-l pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați câteva dintre frunzele de sus și lăsați deoparte. Acestea vor fi utile pentru așezarea pe fundul tigaii atunci când gătim sarmale leneșe, astfel încât fundul vasului să nu se ardă. Folosind un instrument ascuțit, tăiați capul de varză în două jumătăți, apoi tăiați fiecare în fâșii subțiri. Atenţie: Cu cât fâșiile de varză sunt mai subțiri, cu atât mai bine. Prin urmare, pentru aceasta trebuie să luați un cuțit destul de ascuțit.

Pasul 8: fierbeți varza.

Turnați ulei vegetal într-o altă tigaie și adăugați varza tocată. Puneti recipientul la foc mediu si fierbeti ingredientul, amestecand-l cu o lingura de lemn. Când varza devine ușor moale, dați tigaia de pe foc în lateral.

Pasul 9: Pregătiți roșiile.

Pune roșiile într-o cratiță cu apă clocotită timp de 5 minute, apoi scoateți-le cu o lingură cu fantă și transferați-le într-o farfurie curată. Când ingredientul s-a răcit, îndepărtați coaja și tăiați-o în bucăți mici pentru a face roșiile mai ușor de lucrat.
Transferați roșiile decojite într-un blender și măcinați-le la viteză medie până formează o masă lichidă.

Pasul 10: gătiți sarmale leneșe într-o cratiță.

Luați o cratiță adâncă și întindeți frunze întregi de varză, astfel încât să-i acopere complet fundul. Apoi, folosind o lingură, întindeți o parte din varza înăbușită pe frunzele de varză, astfel încât să se așeze într-un strat la fundul recipientului.
Al doilea strat al preparatului nostru va fi carne tocată. Prin urmare, o vom aseza in tigaie deasupra varzei inabusite astfel incat sa o acopere complet. Folosind o lingură, întindeți ingredientul nostru uniform pe suprafața primului strat.
Al treilea strat va fi varza înăbușită rămasă, pe care o întindem uniform și pe al doilea strat.
Luați un recipient cu piure de roșii și turnați-l în tigaie pe al treilea strat. Acoperiți tigaia umplută cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mediu pentru 30-35 minute.
După acest timp, preparatul nostru va fi gata. Atenţie: Din când în când, sarmale leneșe pot fi amestecate ușor cu o lingură.

Pasul 11: Serviți sarmalele leneșe în tigaie.

Sarmalele leneșe pot fi servite calde. Puneți-le într-un vas adânc pentru servire. Va fi foarte gustos cand ne asezonezi sarmale cu putin usturoi tocat deasupra. Puteti servi smantana, smantana sau maioneza cu sarmale lenese. Bucura-te de masa ta!

- - Pe langa carnea tocata de vita, puteti folosi carne tocata asortata: porc si vita, sau pregatiti carne tocata din file de pui.

- – Pentru a pregăti un fel de mâncare gustos, trebuie să alegeți varză albă de înaltă calitate: frunzele nu trebuie să fie stricate și ușor albicioase.

- – Dacă iarna pregătiți sarmale leneșe și nu aveți roșii proaspete, puteți folosi pasta de roșii sau suc de roșii.

- – Poate doriți să faceți acest fel de mâncare folosind varză tânără. Apoi, trebuie să vă amintiți că frunzele tinere de varză sunt foarte fragede și nu trebuie mai întâi fierte. Este suficient să tăiați ingredientul în fâșii mici și subțiri și să le așezați în straturi într-o tigaie. Și reduceți puțin timpul de gătire. Este mai bine să pregătiți un fel de mâncare cu varză tânără folosind pui tocat, deoarece se gătește mai repede decât carnea de vită.

: Rusia, Ucraina, Moldova. Dolma, iubită în Orientul Mijlociu, diferă de sarmale noastre doar prin aceea că carnea tocată și orezul sunt învelite nu în frunze de varză, ci în frunze de struguri. Procesul de preparare a rulourilor clasice de varză îi sperie nu numai pe bucătarii începători. Imaginați-vă, tocați carnea tocată, gătiți orezul și, cel mai important, pregătiți corect frunzele de varză, astfel încât apoi să le puteți înveli cu grijă pe toate în ele!

Sarmale leneșe

Dar cineva foarte ingenios și... leneș a venit cu ideea de a tăia varza și de a adăuga totul la umplutura pentru sarmale obișnuite. Și de aceea sunt leneși, în cinstea strălucitului bucătar leneș! Și un alt avantaj al sarmalelor leneșe este că se gătesc cel mai bine la cuptor, folosind o foaie adâncă de copt sau un vas termorezistent cu laturi înalte. Se dovedește a fi un fel de mâncare dietetică delicioasă, iar bucătăria ta nu necesită curățare profundă după aceea.

Ingrediente pentru sarmale leneșe

RETETA PENTRU TAVALURI LENESE DE VARZA

NECESAR:

800 g de orice carne tocată
100 g orez
6 cepe medii
2 oua
500 g varză albă

CUM SĂ GĂTEASCĂ:

1. Gătiți orezul până când este fiert pe jumătate, răciți-l.

2. Tăiați mărunt 3 cepe, treceți în piure restul de 3 cepe într-un blender. Dacă folosiți carne complet slabă, aceasta vă va oferi carne tocată suculentă.

3. Tocați varza.

Se toacă varza, se fierbe orezul, se combină toate ingredientele pentru carnea tocată într-un bol

4. Într-un vas de amestecare (castron mare), amestecați toate ingredientele: carnea tocată, ceapa tocată și piureată, ouăle, varza, orezul. Adăugați sare, piper proaspăt măcinat. Amesteca totul bine.

Adăugați sare, piper proaspăt măcinat, amestecați totul bine

5. Formați cotlet alungite din masa rezultată și puneți-le pe o tavă de copt. Când începeți să formați sarmale, vă recomandăm să folosiți mănuși speciale culinare subțiri.În primul rând, este igienic și vă va permite să vă păstrați manichiura, iar în al doilea rând, carnea tocată se dovedește a fi destul de vâscoasă și nu se lipește de mănuși. . Dacă nu ați achiziționat încă mănuși, puteți face acest lucru cu mâinile, dar apoi trebuie să vă udați mâinile în apă rece.

Formați chiftele alungite și puneți-le pe o tavă de copt.

6. Preîncălziți cuptorul la 180°C, gătiți timp de 40 de minute.

Gatiti 40 de minute la 180°C

7. Cu 5 minute înainte de a fi gata, vă puteți stropi sarmalele leneșe cu parmezan ras, care vă va oferi o crustă crocantă delicioasă și o culoare aurie preparatului finit.

Cu 5 minute înainte de gata, stropiți cu parmezan ras

RETETA SOS DE SMANANTA

Bună ziua, dragii mei cititori! Astăzi voi găti sarmale leneșe la cuptor sănătoase și foarte gustoase. Sunt rapid și ușor de preparat. La urma urmei, nu vom rula carnea tocată în frunze de varză. Vom toca carnea si varza si vom face cotlet suculenti si gustosi. Și lăsați aspectul acestui fel de mâncare să fie oarecum simplu. Dar gustul este destul de demn de a deveni un oaspete obișnuit pe masa noastră.

Varianta clasică presupune adăugarea în carnea tocată de puțin orez fiert. Totuși, soțul meu, de exemplu, susține că trebuie să combinați un lucru cu carnea: fie orez, fie varză. Fiecare a lui. Nimic rău nu se va întâmpla dacă felul tău de mâncare conține mai mult un produs, iar unele deloc.

Rulourile de varză pot fi gătite într-o tigaie sau într-un aragaz lent. Dar cele mai uimitoare vor ieși, fără îndoială, în cuptor. În plus, nu există pre-prăjire într-o cantitate mare de ulei. Acest tratament îi va încânta pe toți iubitorii de mâncare sănătoasă și gustoasă.

Aici am adunat toate versiunile mele preferate ale acestui al doilea fel de mâncare popular. Toate sunt foarte gustoase și destul de simplu de făcut. Dacă doriți, puteți adăuga piure de cartofi ca garnitură. Și cel mai bine este să mănânci acest fel de mâncare fără nicio garnitură, deoarece jumătate din el constă din varză și orez.

Conținutul de calorii al unei porții este mic - nu depășește 150 de kilocalorii la 100 de grame. Oricine vrea să slăbească ar trebui să acorde atenție acestui lucru. Desigur, dacă adăugați mai puțin orez și mai multă varză în timpul gătitului, conținutul caloric al acestuia va fi redus semnificativ. Dacă vă urmăriți greutatea, atunci este mai bine să luați carne tocată din carnea slabă.

Sarma lenesa cu varza si carne tocata la cuptor in sos de rosii si smantana

Versiunea clasică a preparatului implică varză tocată, carne și orez. La el se adaugă și ceapă prăjită și morcovi. Cu toate acestea, nimeni nu ne va interzice să gătim fără orez sau morcovi.

Standardele de produs specificate nu sunt obligatorii, alegeti dupa gustul dumneavoastra.

Cel mai adesea, gospodinele preferă să ia carne, orez și varză în proporții egale.

Dar, dacă vrei un fel de mâncare mai cu carne, reduce cantitatea de orez și varză. O opțiune cu conținut scăzut de calorii înseamnă creșterea părții vegetale.

Ce produse să luați:

• Varză - 500 gr.
• Cereale de orez - jumătate de pahar
• O ceapă
• Un morcov mediu
• Carne tocată - 0,5 kg.
• Un ou

Pentru sos:

• Pastă de roșii - 2 linguri. linguri sau 4 roșii proaspete
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc. in medie
• Smântână - 150 ml.
• Apa - 0,5 l.

Preparare:

1. Puteți lua orice fel de carne tocată doriți. Am pregatit unul mixt - din carne de porc si vita. Am pus o craticioara cu apa cu sare pe aragaz. Cand da in clocot se adauga cerealele si se fierbe pana se inmoaie. Spal din nou orezul finit intr-o strecuratoare de metal sub robinet. Și îl puteți lăsa să stea puțin, astfel încât toată apa să se scurgă.

2. Am pus un sfert de cap mic de varza intr-o strecuratoare si o cobor intr-o cratita cu apa clocotita. Se lasa sa stea acoperit 10-15 minute. Il scot si las si apa sa se scurga.

3. Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa. Morcovii, de asemenea, decojiți și spălați, îi dau pe răzătoare grosieră. Nu le voi prăji, le adaug crude la carnea tocată.

Daca vrei un gust mai bogat, prajeste legumele in ulei vegetal.

4. Scurgeți apa din varză și stoarceți-o ușor. Frunzele au devenit moi și acum le toacă cât mai mici și subțiri. Combinați toate ingredientele într-un castron mare.

5. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă un ou, se adaugă condimente și sare. Am amestecat și obțin carne tocată omogenă.

6. Puteți face cotlet în orice fel doriți. În mod tradițional, sarmale leneșe au formă alungită, dar le puteți face și rotunde, sub formă de chiftele.

7. Asezati semifabricatele intr-o forma termorezistenta cu laturile inalte si turnati sosul peste doua treimi din inaltimea laturilor.

Puteți arunca în sos câteva foi de dafin și câteva boabe de piper.

8. Pune foaia de copt la cuptorul încălzit timp de 35 de minute. Temperatura nu mai mult de două sute de grade. Poti acoperi cratita cu o bucata de folie pentru ca sosul sa se evapore mai putin. Dar sub nicio formă nu trebuie să-l închideți ermetic. În caz contrar, va fierbe și se va târî de sub capac.

Prepararea sosului:

1. Tăiați ceapa în bucăți mai mici.

2. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoarea grosieră.

3. Turnați legumele într-o tigaie încălzită și prăjiți până se înmoaie.

4. Amesteca pasta de rosii cu smantana si bate bine pana se omogenizeaza masa.

Dacă smântâna este foarte groasă, ai grijă să diluezi sosul cu apă.

5. Turnați amestecul rezultat peste legumele din tigaie și amestecați. Dacă este necesar, adăugați apă caldă până la grosimea necesară.

Timpul de preparare trebuie monitorizat de pozitia sosului. Nu ar trebui să fiarbă complet. Dacă vedeți că se întâmplă această situație, este mai bine să adăugați puțină apă sau bulion în tigaie. Pentru a vă asigura că vasul nu arde, puteți pune un strat de frunze de varză pe fundul foii de copt. Mananca pentru sanatatea ta!

Reteta pas cu pas de sarmale fara prajire, ca la gradinita

Dacă copilul tău a mers la grădiniță, probabil că ți-a cerut să faci sarmale leneșe la fel ca la grădiniță. Această rețetă este pentru toate mamele și micile lor agitații. Ei bine, toți tații le plac și el.

Acest fel de mâncare este foarte convenabil, deoarece nu conține carne crudă, ci fiartă, ceea ce reduce semnificativ timpul de gătire.

Compoziție carne tocată:

• Varză albă - 600 gr.
• Carne de vită fiartă - 400 gr.
• Orez - 5 linguri. linguri
• Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
• O ceapă medie
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri
• Ouă de pui - 4 buc.

Preparare:

1. Tăiați mărunt ceapa în cuburi. Se toarnă într-o cratiță cu pereți groși sau într-o cratiță adâncă și se prăjește ușor în ulei vegetal.

2. Adăugați fâșii de varză mărunțite și fierbeți, închizând capacul. Reduceți căldura la mediu.

Nu este nevoie să adăugați încă apă sau bulion. Varza va elibera în curând suc.

Amestecați din când în când pentru a preveni arderea legumelor. Adăugați în legume pasta de roșii, sare, condimente și foi de dafin. Continuați să fierbeți până când sunt fierte pe jumătate.

4. După 10 minute, folosiți un zdrobitor de cartofi pentru a compacta conținutul tigaii până când sucul apare la suprafață.

5. Întindeți orezul rotund spălat pe legume într-un strat uniform și neteziți-l.

Nu este nevoie să amestecați ingredientele încă!

6. Adăugați aproximativ un pahar cu apă în tigaie, astfel încât să acopere puțin cerealele. Închideți capacul și lăsați să fiarbă la foc mic încă 15 minute.

7. În acest moment, puteți măcina carnea fiartă într-o mașină de tocat carne. În ceea ce privește carnea, recomand să luați carne de vită. Mai ales pentru copii. În ciuda faptului că pieptul de pui este considerat dietetic, nu trebuie administrat unui copil mic. Puiul este foarte alergic.

8. Asezati carnea rasucita intr-o tigaie cu legume. Acum amestecați totul bine. Mai lasam sa fiarba inca 10 minute. Verificați gradul de pregătire al orezului. Dacă cerealele sunt încă tari, trebuie să adăugați puțină apă și să fierbeți.

9. Fierbeți și curățați ouăle fierte tari. Tăiați-le în bucăți mici. Apoi le trimitem în tigaia cu vasul finit și amestecăm.

Aș dori să observ că alimentele din grădinițe respectă GOST-urile sovietice și, prin urmare, sunt echilibrate și sănătoase. Merită să luați această rețetă în funcțiune.

Acest fel de mâncare este foarte gustos și hrănitor. Atât copiilor, cât și adulților le va plăcea.

Reteta video de sarmale lenese cu varza si carne tocata

Urmărește videoclipul de pe canalul Nataliei Puzyrina. În ea, ea arată pas cu pas cum să prepari un prânz rapid și gustos dintr-un set simplu de ingrediente. Desigur, aceasta este o cantitate uriașă de sarmale, aproape suficientă pentru o cantină. Dar dacă trebuie să gătiți mai puțin, atunci împărțiți cantitatea de ingrediente în jumătate.

Această opțiune este pur și simplu o salvare pentru gospodinele care au multe rude adunate la masă. Și dacă gospodina nu are nici timpul și nici energia să pregătească un preparat complex.

Rețetă de sarmale leneșe pe o foaie de copt cu sos

Aceasta reteta este potrivita pentru iubitorii de sos de rosii. Chiflele moi suculente în sos de roșii nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Sunt o opțiune grozavă de prânz de familie.

Spre deosebire de retetele anterioare, in aceasta varianta nu vom toca varza, ci o vom taia in patrate cu latura de 1,5 cm.Ca sa se simta in cotlet si sa nu se amestece cu carnea.

Deși această opțiune nu include orezul, nimeni nu vă va opri să adăugați o mână dacă doriți.

Ingrediente pentru sarmale leneșe:

• O jumătate de cap mediu
• Două cepe mari
• 4 catei de usturoi
• 700 g carne tocata amestecata
• 2 oua
• Sare, piper - după gust

Pentru sos:

• O ceapă mare
• Un morcov
• 0,5 litri de pulpă de roșii răsucite
• 1 cană apă clocotită
• Sare, piper, usturoi uscat, dafin

Preparare:

1. Se pune varza taiata bucati in apa clocotita si se lasa 5-7 minute. După aceasta se scurge într-o strecurătoare și se stoarce puțin. Tocați ceapa și usturoiul.

2. Într-un bol adânc, amestecați carnea tocată și legumele, adăugați sare, piper și 2 ouă crude.

3. Din carnea tocată rezultată, faceți cotlet de orice formă. Puneți-le într-o tavă de copt, unsă în prealabil cu ulei.

4. Se da la cuptorul incalzit si se coace la o temperatura de 200 de grade. Nivelurile de putere ale fiecăruia sunt diferite, dar 40 de minute sunt suficiente pentru mine.

5. Pentru a pregăti sosul, va trebui să curățați și să tăiați mărunt o ceapă. Se caleste ceapa intr-o tigaie cu ulei pana devine transparenta. Se rad morcovii, se adauga la ceapa si se prajesc pana se inmoaie. Adăugați câteva linguri de făină în legumele din tigaie și amestecați bine.

6. Pentru sosul de roșii, adăugați în tigaie o jumătate de litru de pulpă de roșii, răsucită într-o mașină de tocat carne.

Dacă sosul este prea gros, adăugați un pahar cu apă clocotită și amestecați.

7. Sarmalele noastre leneșe sunt deja prăjite la cuptor până aproape gata. Scoateți tava din cuptor și turnați sosul. Puteți adăuga câteva foi de dafin și boabe de piper. Asigurați-vă că sosul nu ajunge la marginile vasului, altfel va fierbe.

8. Lăsați vasul să se termine de gătit în cuptor. Reduceți temperatura la 180 de grade. Încă 30 de minute și vasul va fi complet gata.

Inainte de servire asezam sarmale pe farfurii de servire si turnam peste sosul de rosii. Poftă bună!

Sarmale leneșe cu carne tocată și orez în sos de smântână

Aceasta este rețeta făcută întotdeauna de mama mea. De ce nu a pus roșii în sos, nu știu. Dar am mâncat mereu sarmale leneșe în smântână. Foarte moale și delicat la gust.

Smântâna mea este de casă, destul de bogată și groasă. Așa că voi adăuga multă apă în sos.

Dacă luați smântână din magazin și curge puțin, nu trebuie să o diluați deloc cu apă.

Compoziția produsului:

• Carne tocată de vită - 0,5 kg.
• Orez - 50 g cereale uscate
• Varză - 200 gr.
• Smântână - 150 ml.
• Testicule - 3 buc.
• Ceapa - un mediu
• Morcov - 1 buc.
• O grămadă mică de verdeață
• Sare, piper și boia - după gust
• Apă - 1,5 căni

Cum vom găti:

1. Deoarece smântâna este destul de grasă, este mai bine să alegeți carne tocată dietetică. Prefer carnea de vită. Se sare si se pipereaza carnea tocata si se amesteca cu ceapa tocata marunt. Adăugați imediat morcovii rasi mărunt acolo.

2. Fierbeți orezul până când este fiert, clătiți și puneți pe o sită. În timp ce lichidul se scurge, să lucrăm la varză.

3. Un sfert din capul de varză trebuie tăiat în fâșii scurte și piure ușor cu mâinile. Într-un castron mare, amestecați carnea tocată, orezul și bețișoarele de varză. Rupem ouăle acolo. Ele servesc ca un bun element de legătură pentru toate celelalte componente. Am tocat si cateva verdeturi.

4. În această fotografie, rulourile de varză gata făcute sunt deja lipite. Acum trebuie să le prăjiți într-o tigaie încălzită pe ambele părți până obțineți o crustă gustoasă. Il prajesc direct in tigaia in care o voi coace mai tarziu. Este foarte confortabil.

5. Pregătiți sosul: amestecați smântâna, făina, apa și ierburile tocate mărunt. Adăugați sare, boia de ardei, piper roșu și negru.

6. Turnați sosul de smântână în tigaie și puneți vasul la cuptor, încălzit la 180 de grade. Întrucât am prăjit deja sarmale, trebuie doar să fiarbă aproximativ cinci minute.

Un preparat foarte apetisant si fraged care a iesit grozav! Invită-ți toată familia și oaspeții să o guste!

Videoclip despre cum să gătești rulouri de varză leneșă în cuptor în straturi

Cea mai leneșă opțiune de gătit pentru acele gospodine care iubesc prezentarea originală a mâncărurilor familiare. Am găsit această rețetă pe canalul video „Tasty Minute”. Sincer să fiu, nu am încercat niciodată un asemenea miracol. Deși metoda este simplă, ca totul ingenios.

Caserola arată strălucitoare și impresionantă, iar experimentând compoziția părții vegetale a felului de mâncare, puteți obține noi soluții de gust și vă puteți face dieta mai variată.

Cum să gătești leneși din varză chinezească

Această opțiune de gătit este pentru ocazii speciale. De exemplu, dacă chiar îți dorești sarmale leneșe, dar ai doar Pekingul la îndemână, atunci folosește această opțiune.

În general, desigur, o rețetă pentru cei care slăbesc sau pur și simplu țin de o alimentație adecvată. Ovăzul rulat în loc de orez reduce semnificativ conținutul de calorii al unei porții. Și curcanul este o carne destul de bogată în proteine, dar săracă în grăsimi.

Vrem să gătim mult deodată și să punem jumătate din semifabricate în congelator ca rezerve. Prin urmare, conține un număr mare de produse. Cei care doresc pot reduce ingredientele.

Ce ne trebuie:

• curcan măcinat - 1 kg.
• Morcovi - 1 bucată
• Ceapa - 2 buc. in medie
• Varză de Peking - 1 kg.
• Testicule - 2 bucăți
• Fulgi de ovăz rulați pentru pane
• Sare și piper - după gust

Preparare:

1. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Maruntiți varza chinezească în fâșii subțiri și scurte. Se asezoneaza legumele intr-un bol cu ​​sare si piper si se paseaza putin cu mainile pentru a elibera zeama. Lăsați-i să stea puțin.

2. Dupa 10 minute vedem ca varza a scos deja mult zeama. Adăugați curcanul măcinat și câteva ouă la legume.

4. Din carnea tocată rezultată facem cotlet de orice formă. Rulați-le bine în făină de ovăz.

Fulgii de ovăz rulați pot fi măcinați într-o râșniță de cafea sau zdrobiți într-un mojar.

În acest moment, puteți deja să porniți cuptorul pentru a se încălzi până la 200 de grade.

5. Asezati hartie de copt pe o tava si ungeti-o putin cu ulei. Acum așezăm sarmale, astfel încât să nu se atingă.

6. Sarmalele leneșe vor dura aproximativ 40 de minute să se gătească la cuptor. Cu toate acestea, încălzirea tuturor sobelor este diferită. Așa că fii cu ochii pe farfurie. În special, nu este recomandat să accesați online în timp ce gătiți.

Această opțiune de gătit fără sos garantează o crustă crocantă. Iar cantitatea minimă de ulei din această rețetă face ca preparatul finit să aibă un conținut scăzut de calorii.

Dacă serviți niște sarmale cu ea, veți primi o cină minunată pentru cei cărora le pasă la silueta lor.

Principii generale pentru prepararea sarmalelor leneșe

Setul de bază de produse rămâne practic neschimbat. Dar fiecare gospodină își inventează ingredientul sau metoda unică de preparare. Ele dau preparatelor un gust nou. Dar, în general, veți avea nevoie de următoarele:

1. Varză. Puteți folosi atât alb, cât și colorat sau chinezesc. Este suficient să tocați legumele; dacă doriți, o puteți opări mai întâi, o fierbeți sau o prăjiți cu ceapă și morcovi.

2. Carne. Alegerea este la fel de grozavă. Luați orice carne tocată: pui, miel, vită, porc, este potrivită și varianta mixtă.

3. Fig. Dacă pentru sarmale obișnuite orezul este o componentă obligatorie, atunci nu este întotdeauna adăugat la o rețetă leneșă. Alternativ, îl puteți înlocui cu orice altă cereală, de exemplu, hrișcă. Cerealele trebuie mai întâi fierte. Acest lucru asigură că vasul este complet gătit atunci când se coace în cuptor.

4. Ceapa si morcovi. Aceste componente completează perfect gustul cărnii și al verzei. În sos sau în sos se adaugă și legume.

5. Ou. Acest ingredient este necesar pentru a menține forma cotletelor. Prin urmare, este necesar dacă sarmale sunt prăjite într-o tigaie. Dacă preferați cuptorul, atunci vă puteți descurca complet fără ouă.

6. Umplutură - un sos gros în care se vor înăbuși sarmale leneșe. Poate consta dintr-o varietate de ingrediente. Pasta de rosii si smantana, ciuperci, faina. Totul depinde de rețetă și de preferințele tale.

Cu asta iti iau ramas bun de la tine pana la urmatoarele retete delicioase. Mulțumiri speciale tuturor celor care au gătit cu mine astăzi! Sper că sarmale tale leneșe au ieșit bine. Dacă ți-au plăcut rețetele sugerate, dă clic pe butoanele rețelelor sociale pentru a le salva pe pagina ta!

Îmi place să gătesc sarmale leneșe pentru că ies mereu apetisante, sunt ușor de preparat și sunt, de asemenea, sănătoase, dacă, bineînțeles, nu țineți cont de regulile meselor separate. Sarmalele leneșe sunt o salvare pentru toate gospodinele.

Versiunea de astăzi este foarte simplă - totul este „pregătit” într-un singur container, în care vom adăuga în mod constant componentele necesare. Apreciez și iubesc astfel de rețete simple!

Componente:

• 300 de grame de orice carne tocată;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• varză mărunțită;
• 250 de grame de cereale de orez;
• 300 grame suc de roșii;
• 300 de grame de apă;
• 1-2 linguri de mărar;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• sare si condimente.

Prăjiți carnea tocată decongelată într-o tigaie în ulei împreună cu ceapa și morcovii tăiați timp de aproximativ zece minute. Adăugați puțină sare, apoi adăugați usturoiul uscat și piper negru măcinat. Se amestecă totul și se fierbe până când umplutura devine închisă timp de aproximativ cincisprezece minute.

Așezați varza în fâșii, pre-sărate . Apoi amestecați totul și lăsați să fiarbă aproximativ zece minute. Acoperiți cu un capac.
Se toarnă suc de roșii sau pasta de roșii cu apă diluată în varză. Se amestecă bine și se fierbe timp de cel mult zece minute - fără capac.
Se spală bine cerealele de orez și se adaugă la varză. Nivelați, adăugați sare și turnați apă clocotită. Nu trebuie să turnați multă apă, în funcție de cât suc de roșii a rămas în cratiță. De asemenea, îmi place să adaug mărar pentru aromă când gătesc.
Apoi reduceți focul la mic, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de douăzeci și cinci de minute fără a deschide capacul, timp în care cerealele se vor găti. Când timpul a trecut, adăugați condimente. Lăsăm cratița închisă, pe aragazul stins, pentru ca orezul să ia puțin mai multă umiditate.
Rulourile de varză leneșă sunt gata și nu sunt diferite de cele obișnuite. Poftă bună.

Gătiți sarmale leneșe și gustoase și sănătoase

Sarmalele leneșe, extraordinar de apetisante, sunt mult mai rapide și mai ușor de preparat decât cele obișnuite. Această metodă este potrivită în special pentru copiii care nu preferă varza fiartă.

Componente:

• 300 g varză
• 100 g orez
• 0,5 kg. carne tocată
• 2 oua
• Firimituri de pâine
• Ceapă, morcov
• 1 cană smântână
• 1 cană roșii
• Sare piper
• 1 lingura. l. Sahara

Facem o friptură din ceapă și morcovi. Gatiti orezul pana la jumatate fiert. Varza poate fi zdrobită folosind o răzătoare sau altă metodă. Combinați toate ingredientele pentru sarmale, adăugați ouăle, sare și piper.

Creați rulouri de varză viitoare, cum ar fi cotlet sau chiftele și înmuiați-le în pesmet. Avem două variante: prăjiți în ulei de floarea soarelui și apoi puneți într-o tavă de copt sau puneți într-o formă; fără prăjire va fi mult mai sănătos.

Poftă bună!

Sarmale leneșe cu carne tocată și orez

Gazda va trebui să lucreze cu acești dragi mici. Dar, în ciuda a tot ceea ce s-a spus, rezultatul este grozav! Vom pregăti sarmale extraordinare folosind carne tocată, orez și varză.

• ceapa mare - 1 bucata;
• furculițe cu varză albă - 400 de grame;
• orez cu bob lung - 100 de grame;
• ou - 1 bucată;
• carne de porc (nu grasă) - 700 de grame;
• sare - 1,5 lingurițe (1 lingură grămadă pentru carne tocată, iar restul pentru alte produse);
• amestec de ardei - 1 lingurita;
• maioneză - 3 linguri;
• pasta de tomate - 3 linguri;
• bulion de varză - 400 ml.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați varza în bucăți mici.

Următorul pas este pregătirea orezului. În acest scop, adăugați cantitatea necesară de cereale de orez în apă clocotită cu sare și lăsați timp de cinci minute.

După ce cerealele s-au fiert, se strecoară printr-o strecurătoare și se lasă să se răcească și să se usuce.

Fierbe apa din nou si adauga amestecul de varza in ea. Se fierbe varza timp de aproximativ șapte minute până devine translucidă. Apoi, trebuie să aruncați varza într-o strecurătoare și să o lăsați să se răcească.

Se amestecă bine carnea tocată și se lasă să se odihnească.

Pentru a fi apetisant avem nevoie de niște sos. Pentru a face acest lucru, combinați pasta de roșii și maioneza în proporții egale într-un castron.

Adăugați 0,4 litri de lichid în care a fost gătită varza, adăugați puțină sare și amestecați bine, cel mai convenabil cu un tel.

Acum, folosește-ți mâinile pentru a crea mici cotlet și așezați-le pe o tigaie încălzită cu margini înalte.

Se toarnă sosul deasupra.

Acoperiți cu un capac și așteptați să fiarbă sosul. Când focul dă în clocot, se reduce la mediu și se lasă sarmale să fiarbă aproximativ o oră.

Sarmalele pot fi servite ca un fel de mâncare separat, decorate cu ierburi.

Mâncarea iese foarte moale, bogată și satisfăcătoare.

Rulouri de varză leneșă pas cu pas cu fotografii

Simplitatea acestei metode de gătit nu înseamnă că este pregătită de gospodine leneșe, pur și simplu se gătesc foarte repede și necesită puțin timp pentru a găti și nu este nevoie să înfășurați umplutura în frunze de varză, dar tot ce trebuie să faceți este să amestecați. carnea tocata cu varza. Acest fel de mâncare se dovedește a fi apetisant. Așa că începe să gătești curând!

Componente:

1. Carne tocată de vită - 700 de grame
2. Varză albă mare - 1 bucata
3. Morcovi de mărime medie 2-3 bucăți
4. ceapa mare - 2 bucăți
5. roșii mari - 3 piese
6. Ulei vegetal
7. Piper negru
8. Sare

Deoarece am pregatit deja carnea tocata, nu ne ramane decat sa o dezghetam la temperatura camerei si sa o punem intr-un bol. Acest proces va dura aproximativ o oră și jumătate.

Nu este nevoie să-l încălziți în cuptorul cu microunde. În timp ce se dezgheță, suntem angajați în pregătiri suplimentare.

Curățați și spălați ceapa. Il taiem in jumatate si il taiem in patrate mici ca la prajit. După aceea, transferați pe o farfurie.

Morcovii se curata de coaja, se spala si se toaca pe razatoarea grosiera, se adauga pe o farfurie cu ceapa tocata.

Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei vegetal până se rumenesc, amestecând tot timpul cu o spatulă.

Încercați să nu gătiți prea mult legumele, deoarece mai trebuie să fie fierte cu carnea tocată.

Un alt punct valoros: vă recomandăm să adăugați mărar în carnea tocată preparată; această componentă conferă preparatului o aromă excepțională. Se spala mararul, se scutura usor apa si se toaca marunt, se pune intr-un bol.

Transferați umplutura într-un recipient cu prăjire. Dați focul la mediu și prăjiți aproximativ zece minute, amestecând cu o spatulă.

Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească puțin. Apoi se adauga mararul tocat marunt. Adăugați piper și asezonați după gust, amestecați din nou.

Următorul pas va fi pregătirea varzei. Luați varză, tăiați câteva frunze de sus (nu o aruncați). De asemenea, vom avea nevoie de ele pentru a acoperi fundul cratiței, astfel încât să nu se ardă. Apoi tăiați în fâșii.

Cu cât varza mărunțită este mai subțire, cu atât mai bine.

Pune varza tocata intr-o tigaie curata si adauga ulei pentru prajit. O fierbem amestecand, la foc mediu. Când legumele noastre devin puțin moale, scoateți-o în lateral.

Pune roșiile în apă fierbinte timp de cinci minute, apoi folosește o lingură cu fantă pentru a le așeza pe o farfurie. După ce s-a răcit, îndepărtați pielea și tăiați-o în cuburi mici.

Măcinați-le cu un blender la viteză mică până la o masă lichidă.

Puneți frunze întregi de varză într-o cratiță adâncă, astfel încât să acopere întreg fundul. Apoi întindem un strat de varză înăbușită.

Așezați uniform carnea tocată în următorul strat.

Pasul final este să turnați roșia pregătită în blender. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ treizeci de minute.

Puteți amesteca ușor.

Va deveni absolut apetisant daca le asezonezi cu putin usturoi tocat deasupra. Puteți oferi și smântână, smântână sau maioneză.

Puteți folosi amestec de carne tocată: porc și vită, sau pui.

Trebuie să alegeți o varză albă bună: frunzele trebuie să aibă o culoare ușor albicioasă.

Daca nu ai rosii proaspete, poti folosi pasta de rosii sau suc de rosii.

Dacă ai varză tânără. Aceasta înseamnă că nu trebuie să fie fiert în prealabil. Va fi suficient să se taie fâșii și să se așeze în straturi. Reduceți timpul de fierbere. Puiul măcinat funcționează cel mai bine aici, deoarece se gătește mai repede decât carnea de vită.

Rulouri de varză leneșă cu varză și hrișcă

Această rețetă va atrage cu siguranță pe cei care nu au timp să pregătească o cină sau un prânz rapid. Și vreau să-mi hrănesc familia cu un prânz delicios și satisfăcător în timp ce petrec un minim de timp. Din punct de vedere al gustului, acestea nu se deosebesc de cele tradiționale; diferența este vizibilă doar din exterior și în timpul de gătire.

Dacă nu ați gătit sau încercat niciodată acest preparat cu hrișcă, vă recomand să citiți următoarea rețetă. Poate îți va plăcea și îți va plăcea.

Componente:

• 700 gr. carne tocată
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 0,5 căni de hrișcă
• O jumătate de cap de varză
• 1 lingura rosii
• 2 oua
• 2-3 linguri smantana
• Sare, piper dupa gust

Pregătiți hrișca până se înmoaie.

Tăiați varza fâșii

Tăiați ceapa. Trei morcovi pe răzătoare. Prăjiți toate acestea în ulei vegetal cu roșii.

Când hrișca este fiartă, puteți începe să pregătiți sarmale.

Se pune carnea tocată într-un bol și se bat în două ouă, se adaugă varza, hrișca, sarea și se amestecă totul bine.

Din carnea tocată pregătită se formează porumbei. Încercați să le faceți de aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească uniform.

Așezați vasul într-o cratiță și turnați ceapa, morcovii și sosul de roșii. Se pune la foc mic și se fierbe acoperit cu un capac timp de treizeci până la patruzeci de minute. Timpul de tocănire depinde de mărimea sarmalelor.

Sarmalele leneșe la cuptor în sos de roșii și smântână

Sarmalele fragede leneșe în sos de roșii și smântână sunt un fel de mâncare minunat pentru a vă diversifica masa de zi cu zi. Sarzele sunt parfumate, fragede și foarte gustoase.

Componente:

• Carne de porc (nu prea grasă) - 600 g;
• furculiță de varză albă (o treime dintr-o furculiță mică);
• ceapa - 2 buc.;
• verdeață - 1 buchet;
• ou - 1 buc.;
• cereale de orez - 5 linguri;
• sare, piper (după gust);
• morcov - 1 buc.;
• roșii în suc propriu - 300 g;
• smântână - 2 linguri;

Măcinați varza, o ceapă, ierburile și carnea de porc într-o mașină de tocat carne.

Adauga cereale si ou, sare si piper dupa gust.

Amestecați, cu mâinile umede se face mici sarmale leneșe (cum ar fi cotlet), se așează pe o tavă de copt cu laterale.

Coaceți până se rumenesc.

Prăjiți puțin ceapa și morcovii în ulei vegetal (este nevoie de o picătură de ulei).

Adăugați roșia și încălziți.

Adăugați smântână și jumătate de pahar de apă, adăugați puțină sare și încălziți împreună.

Acoperiți sarmale.

Se da la cuptorul preincalzit la 150C timp de treizeci de minute.

Sunt gata delicioasele dragi leneși la cuptor.

Rulouri de varză leneșă într-un aragaz lent

Sarmalele sunt întotdeauna felul meu preferat de mâncare, dar adesea lipsește timp și trebuie să-mi hrănesc copiii și soțul. Apoi, un multicooker mă ​​ajută, costurile necesare sunt semnificativ mai mici, iar gustul nu este absolut deloc inferior sarmalelor obișnuite. Gătirea acestui fel de mâncare într-un aragaz lent vă oferă posibilitatea de a vă ocupa de propria afacere în timp ce mâncarea este pregătită și nu este nevoie să alergați la aragaz și să vă asigurați că nu arde.

Componente:

Carne tocată - 400 g
varza alba- 700 g
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 2 buc.
Usturoi - 2 dinți.
Cereale de orez - 0,5 cani (250 ml)
Khmeli-suneli, condimente- 0,5 linguriță
Crema - 1 lingura. (200 ml) 18%
Pastă de tomate - 50 g
Apă - 1 lingură. (200 ml) aprox.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sarat la gust

Carnea tocată poate fi orice doriți, dar este mai corect să folosiți un sortiment de carne tocată de porc și vită pentru acest fel de mâncare.

Orezul cu boabe rotunde este potrivit.

Dacă multicooker-ul tău are o ceașcă mică, atunci volumul componentelor trebuie redus, altfel totul nu se va potrivi.

Maruntiți varza în fâșii subțiri, radeți morcovii și tocați o ceapă. Sarați varza și strângeți-o cu mâinile. Combinați varza cu ceapa și morcovii.

Restul de ceapa se toaca foarte marunt si se toaca usturoiul. Spălați cerealele și lăsați apa să se scurgă. Amestecați umplutura, cerealele, ceapa și usturoiul într-un castron. Sarați și adăugați condimentele pentru umplutura noastră. Amesteca totul cu mainile.

Formați bile mici din amestecul rezultat.

Turnați ulei vegetal în fundul vasului. Se adauga un strat de varza cu legume, apoi un strat de chiftele si din nou un strat de varza si bilute. Stratul superior ar trebui să fie varză.

Este posibil să gătiți rulourile de varză foarte leneș, atunci nu puteți sculpta biluțele, ci așezați varza și masa de carne în straturi. De asemenea, este posibil să amestecați totul și să fierbeți.

Pentru sos, amestecați smântâna sau smântâna cu roșii și apă, adăugați sare și hamei de suneli (sau orice condimente după gust). Amesteca bine.

Se toarnă pe stratul de varză. Activăm funcția „Stingere” și o lăsăm timp de șaizeci de minute. În acest timp, poate fi necesar să adăugați apă dacă lichidul se evaporă.

Nu fierbeți sarmale prea mult timp, altfel biluțele își vor pierde aspectul.

Se serveste cu smantana.

Rulouri de varză leneșă cu varză într-o tigaie

Numele acestui fel de mâncare vorbește de la sine. Felul de mâncare este, de asemenea, foarte ieftin, dar, în ciuda acestui fapt, este foarte gustos și hrănitor. Puteți adăuga o varietate de sosuri la fel de mâncare, inclusiv smântână, maioneză, ca să spunem așa, totul este pentru toată lumea.

Componente:

1 ceapă medie
1 morcov mediu
2 linguri. l. pasta de tomate
800 g carne tocată
furculiță mică de varză
2 catei de usturoi
100 g cereale de orez (este mai bine să luați la abur)
sare si zahar dupa gust

Se toaca ceapa si se rade morcovii. Tocați mărunt varza în fâșii. Stoarce usturoiul pe presa de usturoi.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie în două linguri de ulei vegetal, amestecând timp de cinci minute.

Adaugă pasta de roșii aici și prăjește încă un minut. Puneți carnea tocată în tigaie și amestecați timp de cinci până la șapte minute până când carnea se întunecă. Gatiti orezul pana la jumatate fiert.

Adăugați sucul de roșii și două sute de mililitri de apă și amestecați. Se aduce la fierbere la foc maxim, se adaugă orezul, apoi se reduce focul la mic și se fierbe cu capacul închis până când orezul este fiert, aproximativ 20-30 de minute.

Se serveste cu piure de cartofi si smantana.

Rulouri delicioase de varză leneșă într-o tigaie.

Sarmalele umplute sunt un aliment economic. nutritiv. Puteți hrăni o întreagă familie cu o singură tigaie. La prepararea acestui fel de mâncare, toate procesele care necesită forță de muncă sunt eliminate. Rezultatul este un preparat rapid și gustos. Nu foarte diferit de sarmale cu care suntem obișnuiți.

Componente:

• Pui tocat 900-950 g
• varză 3-4 kg
• Ceapa 1 buc.
• Morcovi 4 buc.
• Sare (de masă) 6 g
• zahăr granulat 8 g
• Piper negru măcinat 7 g

Luați carnea tocată, puneți-o într-o cratiță, turnați puțin ulei de floarea soarelui și apă pe fund

Amestecați periodic umplutura. În timp ce se fierbe, toacă varza albă. Adăugați-o în cratiță, adăugați puțină sare și acoperiți cratița cu un capac, astfel încât varza să fie înăbușită.

Când devine suficient de moale, adăugați ceapa, roșiile tăiate cubulețe și ardeiul dulce.

Se condimentează cu dafin, boabe de piper și se fierbe la foc mic timp de zece minute.

Gatiti orezul separat pana cand este fiert pe jumatate

apoi se pune in tigaia cu varza

Se amestecă și se fierbe încă zece minute

La servire, acoperiți cu smântână proaspătă. Poftă bună!

Video-delicioase sarmale leneșe

Ingrediente:

• carne tocată - 1 kg.
• varză - 1 kg.
• orez fiert - 1-2 linguri.
• ceapa - 2 buc.
• ou-2 buc.

sare + piper + condimente - după gust

Sos:

• pasta de tomate - 5 linguri.
• smântână - 5 linguri.
• ceapa - 2 buc.
• morcovi - 2 buc sare + piper + condimente - dupa gust

Se coace la cuptor 1 ora la 200 de grade.

Multe gospodine nu le place sau pur și simplu nu au timp să pregătească mâncăruri complexe, așa că rareori le fac. Rulourile de varză se încadrează și ele în categoria unor astfel de delicatese. De regulă, acestea sunt pregătite rar. Situația este diferită cu sarmale leneșe. Nu sunt mai puțin gustoase decât cele obișnuite, dar sunt foarte ușor de făcut. Să ne uităm la diferite moduri de a le pregăti.

Cum să gătești sarmale leneșe

Acest fel de mâncare conține orez, ceapă și carne. Cu toate acestea, umplutura nu este învelită în varză, ceea ce economisește mult timp. Toate produsele sunt pur și simplu zdrobite și amestecate. Apoi se formează chiftelele, care pot fi prăjite și înăbușite, sau coapte. Iată câteva secrete pentru a face sarmale leneșe:

1. Utilizați carne mai grasă pentru carnea tocată. Cu ea, probabilitatea ca sarmalele să se destrame este mai mică. Puteți lua carne de porc, vită, pui sau mai multe tipuri de carne.
2. Orice tip de orez este potrivit pentru sarmale leneșe. Va trebui să fie fiert până când este pe jumătate gătit sau fiert cu apă fierbinte. Raportul dintre carne și cereale în carnea tocată este de la 1:3 la 2:3.
3. Tăiați capul de varză în fâșii sau cuburi mici pentru preparat. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât mai bine. Unii îl fac piure cu un blender.
4. Asigurați-vă că adăugați ceapă la carnea tocată pentru a face sarmale mai suculente.
5. După formarea cotleturilor, le puteți pune la congelator pentru a amâna prepararea rulourilor de varză leneșă pentru un timp mai convenabil. Mai întâi vor trebui aduse la temperatura camerei și prăjite, apoi fierte.
6. Daca dai peste varza amaruie, toaca-o si tine-o putin in apa clocotita.
7. Sarmalele se servesc mereu calde cu sos de rosii si smantana. Felul de mâncare este bogat în calorii, așa că nu este nevoie de o garnitură.

Rețete de sarmale leneșe delicioase

Există multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare. Le puteți coace la cuptor. Multe gospodine prăjesc mai întâi sarmale și apoi le tocă într-o cratiță, cuptor olandez sau doar într-o cratiță. Acest fel de mâncare se dovedește grozav și într-un aragaz lent. Indiferent de opțiunea de gătit pe care o alegeți, gustul sarmalelor leneșe vă va uimi pur și simplu. Sunt mult mai suculente și mai fragede decât cele obișnuite. Învață câteva rețete. Cel puțin unul dintre ele va fi pe placul tău.

Într-un aragaz lent

Pentru proprietarii acestui minunat dispozitiv, gătitul nu prezintă deloc dificultăți. Rulourile de varză sunt perfect înăbușite într-un aragaz lent și înmuiate în sos. Practic nu trebuie să le urmăriți, nu vor arde. Fiecare gospodină trebuie să-și amintească cum să gătească sarmale leneșe într-un aragaz lent. Puteți face chiar și acest fel de mâncare pentru sărbătorile de sărbători, pentru că arată uimitor.

Ingrediente:

• orice carne tocată – 1 kilogram;
• usturoi – 3 catei;
• becuri – 3 buc.;
• cereale de orez - un pahar cu tobogan;
• varză - 400 g;
• pasta de tomate - 75 g;
• ouă – 3 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• sare, condimente.

Metoda de gatire:

1. Toarna apa peste orezul spalat, acoperind-l si adaugand putina sare. Se aduce la fierbere și se scoate de pe aragaz. Dacă rămâne lichid în exces, scurgeți-l.
2. Tăiați două cepe sau măcinați-le într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu carnea tocată. Adăugați ouăle, orezul, sare și condimentele.
3. Se toaca varza si se amesteca cu carnea tocata.
4. Formați bile îngrijite de dimensiuni egale.
5. Se toarnă ulei vegetal în recipientul multicooker. Rade morcovii și toacă ceapa rămasă. Porniți modul „Prăjire” de pe dispozitiv, puneți legumele în bol timp de un sfert de oră. Amestecând constant, gătiți.
6. Pune rulourile de varză în aragazul lent. Se diluează pasta de roșii cu apă caldă, se adaugă sare și piper. Turnați sosul rezultat peste vas. Porniți programul „Stingere” timp de o jumătate de oră.
7. Tăiați usturoiul și adăugați-l în vas. Gătiți-l în modul „Coacere” timp de un sfert de oră, apoi lăsați-l să se infuzeze sub capac.

Într-o tigaie

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Pentru a o face, trebuie să găsești acasă o tigaie mai adâncă. Pregătirea acestor sarmale este o opțiune ideală pentru gospodinele care doresc să-și hrănească familia cu o cină copioasă cu un minim de efort. Felul de mâncare arată superb în fotografie. Pentru a stăpâni rețeta, aflați mai jos cum să prăjiți sarmale leneșe într-o tigaie.

Ingrediente:

• varză - o furculiță mică;
• orez - 150 de grame;
• pătrunjel - jumătate de grămadă;
• smântână – 120 ml;
• carne tocată – 0,4 kg;
• suc de rosii - pahar;
• ou – 1 buc.;
• ceapa - cap mic;
• morcov – 1 (mic);
• piper, sare, ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați orezul, apoi clătiți. Se toarnă apă rece, se adaugă sare și se fierbe până când lichidul se evaporă.
2. Se toaca varza, se prajeste in ulei vegetal, amestecand continuu. Ar trebui să devină auriu și moale.
3. Intr-o alta tigaie se caleste ceapa tocata cu morcovii rasi.
4. Amestecați carnea tocată cu pătrunjel tocat, orez, legume și ou. Adăugați sare și piper.
5. Faceți mai multe cotlet turtite. Prăjiți-le pe fiecare parte în ulei până când suprafața devine aurie.
6. Amesteca smantana cu sucul de rosii. Dacă vi se pare că sosul este prea fad, puteți adăuga condimente. Turnați sosul rezultat peste sarmale. Când lichidul începe să fiarbă, dați focul la mic. Se fierbe acoperit timp de 40-45 de minute.

Sarmale foarte leneșe

În aparență, acest fel de mâncare seamănă mai degrabă cu terci cu carne, orez și legume. Are un gust pur și simplu uimitor. Reteta de sarmale foarte lenese va atrage cu siguranta acele gospodine care nu vor sa petreaca nici un minut in plus in bucatarie. Copiilor care sunt greu de interesat de deliciile culinare le va plăcea foarte mult această mâncare. Aflați mai jos cum să faceți sarmale leneșe.

Ingrediente:

• cereale de orez - jumătate de pahar;
• carne tocată - 300 g;
• verdeață - jumătate de buchet;
• ceapa – 1 buc.;
• varză - 400 g;
• morcov – 1 (mic);
• roșii – 2 (mari);
• usturoi – 2 catei;
• sare, piper, condimente.

Metoda de gatire:

1. Se curăță și se toacă ceapa și usturoiul, se rade morcovii.
2. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa și usturoiul până se înmoaie, apoi adăugați morcovii. Faceți focul mic. Prăjiți legumele până se înmoaie și morcovii.
3. Pune orezul spălat în apă clocotită cu sare și fierbe până când este pe jumătate fiert. Transferați într-o strecurătoare și clătiți sub robinet.
4. Tocați capul de varză.
5. Tăiați roșiile în jumătate și dați-le prin răzătoare, astfel încât coaja să rămână în mâini. Se piperează piureul, se adaugă sare.
6. Puneți bulgări mici de carne tocată într-o tigaie cu ceapă și morcovi, amestecați din când în când. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute. Amestecați des și adăugați periodic puțină apă caldă.
7. Pune varza în farfurie. Se amestecă toate produsele și se potrivesc după gust. Se fierbe aproximativ un sfert de oră.
8. Adăugați orezul, piureul de roșii, ierburile tocate în tigaie. Se amestecă totul bine, se fierbe aproximativ 10 minute.Servește vasul.

Cu carne tocată

Mâncarea va fi deosebit de gustoasă dacă adăugați carne mai grasă. Carnea de porc tocată ar fi o opțiune ideală. Acest lucru va crește conținutul de calorii al mâncării preparate, dar nici persoanele care își monitorizează cu atenție silueta nu vor rezista unui astfel de răsfăț. Dacă nu ați încercat încă să faceți un astfel de fel de mâncare, nu vă va strica să învățați să gătiți leneși. Se dovedesc pur și simplu uimitoare.

Ingrediente:

• carne tocată de porc – 1 kg;
• pasta de tomate - 250 g;
• apă – 4 l;
• varză - 1 kg;
• orez (lustruit) – 150 de grame;
• morcovi – 2-3 bucăți (în funcție de mărime);
• ouă – 2 buc.;
• mărar - un buchet mare;
• smântână – 250 ml;
• ceapa – 3 buc.;
• piper negru, sare, ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Maruntiti varza. Se fierbe până se înmoaie la foc mic.
2. Rade morcovii, toca ceapa. Prăjiți-le până se înmoaie complet în ulei de floarea soarelui.
3. Fierbeți orezul spălat în apă cu sare până când este fiert pe jumătate.
4. Se amestecă carnea tocată cu legumele prăjite, orezul, varza, se adaugă ouăle, mărarul tocat, sare și piper.
5. Din amestec se formează cotletele alungite, turtite și se așează pe o tavă de copt pregătită în prealabil.
6. Se amestecă câteva pahare de apă în care a fost gătită componenta de varză cu smântână și pastă de roșii. Turnați acest sos peste farfurie.
7. Coaceți sarmale într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Acest lucru va dura aproximativ 35 de minute.

Cu varză și carne tocată

Există o opțiune de a pregăti o versiune mai ușoară a acestui fel de mâncare. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de carne de pui. Rulourile de varză leneșă cu pui tocat sunt aproape un fel de mâncare dietetic; nu conțin atât de multe calorii precum cele preparate cu carne grasă (de exemplu, carnea de porc). Îl poți servi atât pentru o masă obișnuită, cât și pentru o masă festivă. Chiar și după ce a văzut o fotografie a acestui fel de mâncare, toată lumea va dori să o încerce.

Ingrediente:

• varză - 0,5 kg;
• file de pui – 1 kg;
• apă potabilă – litru;
• smântână – 150 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• ceapa – 3 capete;
• ouă – 3 buc.;
• morcovi – 3 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• verdeață - o grămadă;
• sare, ulei vegetal, condimente.

Metoda de gatire:

1. Faceți carne tocată din pieptul de pui spălat.
2. Clătiți boabele de orez. Umpleți-l cu apă și sare. Începeți să gătiți și opriți când fierbe.
3. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare, se taie ceapa cubulețe. Prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie, scoateți-le de pe aragaz.
4. Tăiați varza în fâșii mici și zdrobiți-o cu mâinile.
5. Amestecați carnea tocată cu orezul, ceapa și morcovii, varza și ouăle. Pune in ea ierburi tocate, sare si piper.
6. Faceți cotlet din masa rezultată. Prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal pe fiecare parte timp de trei minute.
7. Puneți sarmale într-o tigaie. Se diluează pasta de roșii cu apă, se adaugă smântână și usturoiul zdrobit. Dacă doriți, adăugați sare, piper și condimente. Amestecați sosul.
8. Turnați peste sarmale, fierbeți-le acoperite la foc mic timp de 40 de minute până la o oră (în funcție de mărime).

La cuptor cu sos

Acest fel de mâncare va fi fraged și plăcut la gust. Delicatesa este foarte sanatoasa datorita faptului ca este copta si nu prajita. Rețeta pentru a face sarmale leneșe la cuptor cu sos este foarte simplă; chiar și o persoană care tocmai învață abilități culinare o poate stăpâni. Dacă doriți să încercați mâncare cu adevărat delicioasă, asigurați-vă că vă amintiți toate nuanțele.

Ingrediente:

• orez - un pahar cu tobogan;
• carne tocată - 1 kg;
• ceapa – 2 capete mari;
• morcovi – 2 buc.;
• smântână – 400 ml;
• varză - o furculiță mare;
• pasta de tomate – 100 ml;
• ouă – 4 buc.;
• smântână - 2 căni;
• apă – 200 ml;
• piper, sare, ierburi.

Metoda de gatire:

1. Turnați două pahare pline de apă peste orezul spălat. Gătiți până când este ușor umed.
2. Se macină capul de varză. Sarați legumele tocate și stoarceți-le bine. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să stea un sfert de oră. Apoi transferați într-o strecurătoare.
3. Amestecați carnea cu orezul și varza, adăugați sare și piper. Rupeți ouăle în amestec și zdrobiți-l bine. Se adauga verdeata tocata marunt.
4. Formați cotleturile și puneți-le pe o foaie de copt unsă. Se unge pe fiecare cu smântână.
5. Dați vasul timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
6. În timp ce sarmale se coc, prăjiți ceapa tăiată cubulețe în ulei vegetal. Când devine transparent, adăugați morcovii rasi în tigaie. Se prăjește până devine moale.
7. Pune pasta de tomate intr-o tigaie si adauga apa. Se fierbe 5 minute.Se condimenteaza sosul cu sare si piper.
8. Scoateți sarmale din cuptor. Întindeți sosul peste ele și apoi coaceți la cuptor pentru 20 de minute.

Într-o cratiță

Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să facă o mulțime de porții din fel de mâncare. De regulă, gospodinele se gândesc la cum să facă sarmale leneșe într-o tigaie, doar ca pregătire pentru găzduirea unei companii mari. Numărul de porții este limitat doar de dimensiunea recipientului pe care îl alegeți pentru gătit. Dacă intenționați să găzduiți o sărbătoare aglomerată acasă, amintiți-vă această rețetă.

Ingrediente:

• carne tocată (de preferință porc) – 1,5 kg;
• orez - 1,5 căni;
• ketchup – 350 ml;
• ceapa – 4 buc.;
• varză - 1 furculiță medie;
• ouă – 4 buc.;
• smântână – 0,6 l;
• foi de dafin – 5 buc.;
• piper negru, sare, ulei.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă trei pahare de apă în orezul spălat bine și se fierbe până la fierbere.
2. Maruntiți varza și adăugați sare. Strângeți cu mâinile până iese sucul.
3. Tăiați ceapa.
4. Se amestecă varza cu carnea tocată. Adăugați ceapa, orezul, ouăle și condimentele.
5. Faceți cotlet, prăjiți în puțin ulei.
6. Pune ingredientele într-o cratiță mare.
7. Amestecați ketchup-ul cu smântâna, adăugați trei litri de apă caldă, adăugați sare și piper. Adăugați lichidul rezultat la sarmale.
8. Pune frunza de dafin în tigaie și pune vasul la foc mare. Când începe să fiarbă, închideți capacul. Dați focul la mic și fierbeți aproximativ o oră.

Ca la grădiniță

Fiecare mamă știe cât de greu este să-și hrănească copilul ceea ce, după părerea ei, este sănătos, dar în opinia lui – fără gust. Este dificil să-i faci pe copii să mănânce varza înăbușită în care sunt înfășurate sarmale tradiționale. Instituțiile preșcolare au găsit o soluție la această problemă. Rețeta de sarmale leneșe, la fel ca la grădiniță, presupune servirea tuturor ingredientelor sub formă de terci. Carnea pentru ei este pre-gătită, ceea ce face ca felul de mâncare să fie sigur pentru un organism în creștere.

Ingrediente:

• file de pui sau carne slabă de vită – 800 g;
• ceapa – 2 capete mici;
• varză - 1,2 kg;
• pasta de tomate - 50 g;
• orez - 150 g;
• frunza de dafin – 4 frunze;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți carnea în apă cu sare. Când este complet gata, măcinați-l de două ori într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
2. Se toaca varza foarte marunt. Se fierbe cu o cantitate mică de ulei vegetal și apă într-o tigaie cu capac. Adăugați sare și pasta de roșii în timpul procesului și amestecați bine.
3. Se pune orezul crud in tigaia cu varza, nu se amesteca. Se toarnă apă până aproape ajunge la suprafața vasului. Se fierbe aproximativ un sfert de oră.
4. Adăugați carnea tocată fiartă și foaia de dafin. Se amestecă și se fierbe până când orezul este complet fiert.

Straturi

Această versiune a felului de mâncare este făcută cu timp minim. Metoda de preparare a rulourilor de varză leneșă în straturi va fi posibilă chiar și pentru un bucătar începător. Felul de mâncare este foarte gustos, aromat și suculent, este înmuiat uniform în sos și arată apetisant chiar și în fotografie. Consistența este foarte delicată datorită modului special de așezare a produselor.

Ingrediente:

• pasta de tomate - 70 de grame;
• carne tocată – 0,7 kg;
• orez - jumătate de pahar;
• varză - 0,7 kg;
• ceapa – 2 capete mici;
• morcovi – 2 buc.;
• condimente, sare.

Metoda de gatire:

1. Se toacă ceapa, se rade morcovii. Adăugați-le împreună cu orezul, condimentele și sare la carnea tocată.
2. Tocați mărunt varza. Turnați sare în el și amintiți-vă bine.
3. Pune o treime din varză în vasul de copt. Întindeți deasupra jumătate din carnea tocată. Apoi, acoperiți totul cu încă o treime din varză. Apoi strat din nou jumătate din carne cu orez. Varza rămasă termină totul.
4. Se diluează pasta de roșii cu apă și se adaugă condimente.
5. Faceți cu grijă găuri în vas și umpleți-le cu sos.
6. Se fierbe vasul acoperit aproximativ o oră la foc mic.

Pentru iarna in borcane

Nu numai că puteți mânca vasul imediat sau îl puteți îngheța, ci și îl puteți conserva. Acest lucru va necesita ceva efort, dar sarmale leneșe în borcane pentru un gust special de iarnă. Dacă doriți să evitați să vă fie foame în timpul sezonului rece, cu siguranță ar trebui să învățați cum să le faceți. Veți obține salată de varză cu orez, care poate fi desfundată iarna, reîncălzită și servită cu orice carne tocată sau carne preparată.

Ingrediente:

• verdeață - o grămadă;
• varză - 800 g;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 250 g;
• piper măcinat - după gustul tău;
• oțet – 25 ml;
• roșii - 4 fructe mari;
• zahăr - 40 g;
• ardei gras - 100 g;
• ulei vegetal – 50-60 ml;
• usturoi – 1 catel;
• sare - lingura;
• orez - o jumătate de pahar.

Metoda de gatire:

1. Curățați și spălați toate legumele. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.
2. Maruntiti varza. Se albesc roșiile și se scot coaja. Tăiați-le cubulețe și ardeiul gras fâșii. Zdrobiți usturoiul.
3. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l, prăjiți ceapa și morcovii timp de cinci minute. Adăugați și ardei gras acolo. Se prăjește timp de 10 minute.
4. Așezați varza în tigaie. Se amestecă ingredientele. Reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute până când se epuizează zeama de legume.
5. Gatiti orezul, dar nu complet, scurgeti apa in exces. Adăugați-o în varză.
6. După orez, puneți roșii, usturoi, ierburi, sare și condimente în tigaie.
7. Gatiti vasul timp de 40 de minute, amestecand regulat. Orezul ar trebui să devină complet moale.
8. Cu câteva minute înainte de a se opri, adăugați oțet și zahăr.
9. Distribuiți amestecul fierbinte în borcane sterilizate și sigilați. Păstrați cu capul în jos sub o pătură până se răcește, apoi mutați-vă la subsol.

Cum să faci sos pentru sarmale leneșe

Există o mulțime de opțiuni de realimentare. Consultați procesul de preparare a celui mai simplu sos de roșii pentru:

1. Curățați și tăiați o ceapă.
2. Scoateți coaja celor două roșii albite și tăiați-le.
3. Turnați o jumătate de litru de suc de roșii într-o cratiță. Adăugați ceapa, roșiile, amestecați.
4. Gatiti pana da in clocot, apoi reduceti focul la mic. Se fierbe o jumătate de oră fără capac.
5. Cu 10 minute înainte de a se opri, adăugați câteva foi de dafin, ierburi tocate mărunt, asezonați cu sare și piper.

Video