Trợ giúp về Tele2, thuế quan, câu hỏi

Mứt nam việt quất là một món ngon tinh tế và là một kho tàng vitamin, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Thật tuyệt khi mở một lọ món tráng miệng tốt cho sức khỏe vào mùa đông. Những người làm vườn không thích vị quá chua của quả mọng có thể ăn được.

Trước đây, quả nam việt quất được thu hái ở những vùng hoang dã, đầm lầy. Những người sưu tập đã giao nó cho các điểm thu gom hoặc bán ở chợ. Ngày nay, những người làm vườn trồng quả mọng trên mảnh đất của họ. Một sản phẩm tốt cho sức khỏe cần được bảo quản đúng cách: tất cả các vitamin phải còn lại trong mứt.

Sự tinh tế của nấu ăn

Mứt là một loại quả mọng truyền thống cho mùa đông. Nó chỉ được làm ở những ngôi nhà giàu có: đường quá đắt.

Theo thời gian, sản phẩm trở nên dễ tiếp cận hơn. Các bà nội trợ bắt đầu quan tâm đến lợi ích của món ngon. Để bảo quản vitamin và có được sản phẩm chất lượng, bạn phải tuân theo các quy tắc sau:

Cần phân biệt mứt với mứt. Đối với trường hợp sau, bạn có thể sử dụng quả chín quá. Nhưng da phải còn nguyên vẹn.

Cách chọn quả nam việt quất để làm mứt

Việc sản xuất chế phẩm chất lượng cao chỉ từ các loại quả mọng cao cấp là thực tế. Quả nam việt quất thu hái tại chỗ hoặc mua ở chợ phải được phân loại cẩn thận. Bạn cần phải loại bỏ những quả mọng xanh.

Mứt có dạng quả mọng dày đặc, đàn hồi. Màu của nguyên liệu thô là đỏ tươi hoặc tím. Quả nam việt quất màu vàng không có chất có lợi: chúng đã lên men.

Khi mua nguyên liệu đông lạnh, bạn cần theo dõi độ dễ vỡ của sản phẩm. Các loại quả mọng dính vào nhau cho thấy việc đóng băng lại và bảo quản không đúng cách.

Công thức nấu ăn là gì?

Người làm vườn biết đủ công thức chuẩn bị cho mùa đông. Việc sử dụng công thức nào tùy thuộc vào trí tưởng tượng của bà nội trợ, nguyên liệu có sẵn và thời gian rảnh. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, vị trí lưu trữ rất quan trọng.

Công thức đơn giản cho mùa đông

Nó được sử dụng khi có một lượng lớn nguyên liệu thô và thiếu thời gian rảnh. Bạn sẽ phải đứng ở bếp trong 20-25 phút. Yêu cầu:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 1,5 kg đường cát;
• 250ml nước.

Cách nấu:

1. Thêm đường vào nước và nấu xi-rô. Loại bỏ bọt thường xuyên.
2. Làm nguội xi-rô và đổ lên quả mọng. Để trong 3-4 giờ. Nguyên liệu thô nên được bão hòa với xi-rô.
3. Đốt cháy. Đun sôi, nấu trong 5 phút. Hớt bọt.
4. Để lưu vực trong 5-6 giờ.
5. Lặp lại điểm 3-4 4 lần.
6. Đổ mứt sôi vào lọ và cuộn nắp lại. Lật lại và để nguội.
7. Mứt được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Thật thuận tiện để bắt đầu nấu ăn vào buổi tối. Bán thành phẩm sẽ nguội qua đêm. Vào buổi sáng, quá trình này cần phải được tiếp tục.

Mứt nam việt quất không cần nấu

Cách nấu đơn giản. Nó cho phép bạn bảo quản lượng vitamin tối đa. Bạn sẽ cần:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 2kg đường cát.

Làm thế nào để tiến hành:

1. Phủ đường lên quả mọng. Để trong 2-3 giờ: nguyên liệu sẽ cho nước ép.
2. Xay mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
3. Cho vào lọ nhỏ và đậy nắp lại.
4. Bảo quản trong tủ lạnh không quá sáu tháng.

Một số người làm vườn có tủ đông rộng rãi. Họ cho quả nam việt quất xay nhuyễn vào hộp nhựa và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Mứt được bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo (ở -18 độ C).

Mứt trong nồi nấu chậm

Đôi khi những người làm vườn sử dụng máy làm bánh mì (nếu có chế độ) hoặc máy đa năng để chế biến các món ngon mùa đông. Ưu điểm của các thiết bị này: nguyên liệu được làm nóng đều, không cần sự có mặt của bà chủ. Bạn sẽ cần:

• 1 kg quả mọng;
• 1,5 kg cát;
• quế cho vừa ăn.

Cách nấu:

1. Đặt quả mọng vào nồi nấu chậm. Thêm cát và quế. Để trong 2 giờ cho nước ép ra.
2. Đóng nắp lại. Chọn chế độ “nướng”, thời gian 45 phút.
3. Đặt mứt nóng vào lọ và cuộn lại.

Một số máy đa năng đếm ngược thời gian kể từ thời điểm bạn nhấn nút “bắt đầu”. Trong trường hợp này, thời gian khởi động phải được tính đến. Nó cần phải được thêm vào.

Mứt việt quất với chuối

Sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt, chua và chua. Món tráng miệng này sẽ bổ sung hoàn hảo cho món cháo buổi sáng và sẽ hấp dẫn trẻ em. Bạn sẽ cần:

• 1 kg quả mọng;
• 1,5kg chuối;
• 1kg đường.

Cách nấu món tráng miệng:

1. Nghiền nhuyễn quả nam việt quất trong máy xay hoặc lọc qua rây. Đặt vào một cái bát.
2. Rắc nhuyễn với đường và để trong 1 giờ cho nước ép ra.
3. Nghiền nhuyễn một ít chuối và trộn với quả nam việt quất.
4. Cắt những quả chuối còn lại thành từng miếng.
5. Đặt chậu ở nhiệt độ thấp. Đun sôi và nấu trong 15 phút.
6. Cẩn thận thêm miếng chuối. Tắt bếp và để trong 30 phút: chuối nên ngâm trong nước ép.
7. Khuấy và nấu thêm 15 phút nữa. Những quả chuối sẽ trở nên trong suốt.
8. Đặt sản phẩm nóng vào lọ vô trùng và cuộn lại.

Món tráng miệng thơm ngon được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nó có tính nhất quán dày đặc.

Mứt “Năm phút”

Không mất nhiều thời gian để nấu ăn. Nhưng bạn cần phải dành thời gian chuẩn bị. Yêu cầu:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 1,5 kg đường cát;
• 500ml nước.

Làm thế nào để tiến hành:

1. Cho quả nam việt quất vào tô và thêm 300 g đường. Để trong một giờ để giải phóng nước trái cây.
2. Đun sôi xi-rô từ cát và nước còn lại.
3. Lọc nước ép nam việt quất. Thêm nó vào xi-rô và đun sôi.
4. Đổ xi-rô lên quả mọng. Đun sôi và nấu đúng 5 phút.
5. Đổ món tráng miệng nóng vào lọ và đậy kín.

“Năm phút” chỉ có thể được giữ trong tủ lạnh. Món tráng miệng vẫn tươi trong sáu tháng.

Mứt nam việt quất với cam

Cam quýt tạo thêm hương vị bất ngờ cho hương vị của quả nam việt quất. Món tráng miệng tinh tế này sẽ làm hài lòng những người sành ăn. Bạn nên chuẩn bị:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 0,5 kg cam;
• 2kg đường.

Phải làm gì:

1. Gọt vỏ từ 1 quả cam. Phần còn lại - gọt vỏ, loại bỏ hạt và loại bỏ màng.
2. Trộn quả nam việt quất với cam và phủ cát. Để trong 1 giờ cho đến khi nước ép chảy ra.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố. Thêm niềm say mê.
4. Đặt chậu trên lửa. Đun sôi, nấu trong 15 phút.
5. Loại bỏ khỏi nhiệt. Để trong 30 phút.
6. Đốt lửa và nấu thêm 15 phút nữa.
7. Đổ hỗn hợp nóng vào lọ và đậy kín.

Mứt được bảo quản trong hầm hoặc trong phòng.

Mứt nam việt quất không đường

Một công thức ban đầu cho một món tráng miệng lành mạnh. Người nội trợ sẽ phải dành đủ thời gian để chuẩn bị. Cách nấu:

Nhược điểm của món tráng miệng: vị quá chua.

Mứt nam việt quất với táo và quả óc chó

Món tráng miệng táo truyền thống được bổ sung thêm quả nam việt quất và quả óc chó thơm ngon. Sự kết hợp giữa hương vị mật ong và trái cây tạo nên món ăn khó quên. Yêu cầu:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 1 kg táo mùa đông;
• 3 kg mật ong lỏng;
• một ly quả óc chó có vỏ.

Cách nấu:

1. Nghiền nhuyễn quả nam việt quất, cho vào tô, đổ mật ong.
2. Gọt vỏ táo và cắt thành lát mỏng.
3. Kết hợp táo cắt nhỏ và xay nhuyễn. Để trong 3 giờ. Táo nên được ngâm trong nước ép.
4. Thêm quả óc chó cắt nhỏ. Đốt lửa, đun sôi. Nấu cho đến khi táo trong suốt.
5. Đặt mứt đã hoàn thành vào lọ vô trùng và đậy kín.

Món tráng miệng được bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ khác. Thời hạn sử dụng: 6 tháng.

Từ quả nam việt quất đông lạnh

Quả đông lạnh vẫn giữ được các đặc tính có lợi của chúng. Bạn có thể làm bất kỳ loại mứt nào từ nó. Quả nam việt quất cần được rã đông trước khi nấu. Trọng lượng của nó giảm trong quá trình rã đông: điều này cần được tính đến khi bố trí.

Tính năng lưu trữ

Mứt nam việt quất có thể được bảo quản trong tủ lạnh, tầng hầm hoặc ở nhiệt độ phòng. Tính năng bảo quản phụ thuộc vào lượng đường cát, thành phần bổ sung và phương pháp chuẩn bị.

Mùa đông là thời điểm để tự thưởng cho mình những món mứt thơm ngọt ngào. Biết được điều này, nhiều bà nội trợ đang chuẩn bị những món ngon này với số lượng rất lớn.

Bạn có thể làm mứt từ nhiều loại quả mọng và hoa quả. Tuy nhiên, thứ lành mạnh nhất là mứt nam việt quất. Chính sự chuẩn bị ngọt ngào này có thể mang lại lợi ích lớn nhất cho cơ thể chúng ta trong mùa lạnh. Và hôm nay chúng tôi quyết định nói về công thức làm mứt nam việt quất cho mùa đông.

Mứt nam việt quất cho mùa đông

Đầu tiên, chúng ta hãy xem công thức làm mứt nam việt quất phổ biến nhất. Trước khi làm mứt nam việt quất, chúng ta phải chú ý đến một điều rất thú vị. Mứt này có chứa bơ. Có vẻ như thành phần này sẽ không cần thiết trong mứt. Nhưng không. Dầu giúp ngăn ngừa sự hình thành bọt. Bằng cách này, chúng ta sẽ không cần phải hớt bọt và thường xuyên khuấy mứt, từ đó làm hỏng độ nguyên vẹn của quả mọng.

Vậy làm thế nào để làm mứt nam việt quất?

Thành phần:

• 900 gram quả nam việt quất đông lạnh hoặc tươi
• 450 gram đường trắng
• 1/4 cốc vỏ cam
• 3 thìa nước cốt chanh
• 1/2 cốc nước cam (hoặc nam việt quất)
• 1/2 muỗng cà phê quế xay
• 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 chén đường nâu
• 1/4 thìa cà phê bột vani
• 1/2 muỗng cà phê dầu.

Công thức mứt việt quất:

Trước khi bắt đầu công việc, cần phải khử trùng lọ.

Đặt quả mọng vào một cái chảo lớn. Rắc 1/4 cốc đường. Khuấy và đậy nắp lại. Để trong 30 phút.

Trong khi quả nam việt quất đang “tắm đường”, hãy đặt một chiếc đĩa nhỏ vào tủ đông. Chúng tôi sẽ cần nó để kiểm tra mức độ sẵn sàng của mứt.

Sau nửa giờ, thêm vỏ cam, chanh và nước cam, quế, nhục đậu khấu, ớt cayenne và muối vào quả mọng. Trộn đều. Nếu muốn mứt nam việt quất có kết cấu mịn hơn, bạn có thể xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp bằng máy xay.

Đặt chảo trên lửa vừa. Nấu cho đến khi bong bóng xuất hiện. Việc này sẽ mất khoảng 20 phút. Thỉnh thoảng bạn nên khuấy mứt nam việt quất của chúng ta để mứt không bị dính đáy chảo.

Tiếp theo bạn nên kiểm tra sự sẵn sàng của mứt. Để làm điều này, hãy lấy đĩa ra khỏi tủ đông. Dùng thìa múc một ít mứt và thả vào đĩa. Hãy đợi 30 giây và dùng ngón tay vuốt giọt nước. Các giọt không nên lây lan. Nếu nhận thấy mứt chưa đủ cứng thì bạn nên đun mứt trong vòng 3 đến 5 phút.

Tiếp theo, cho mứt thành phẩm vào lọ đã khử trùng và đậy kín nắp. Những lọ mứt chưa mở có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 6 tháng. Mứt đã mở nên bảo quản trong tủ lạnh (không quá 2 tuần).

Cách làm mứt từ quả nam việt quất đông lạnh?

Ở trên chúng ta đã thảo luận về một cách làm mứt nam việt quất. Bạn có thể sử dụng cả quả tươi và đông lạnh cho nó. Bây giờ chúng ta hãy xem công thức làm mứt nam việt quất đông lạnh. Nhân tiện, loại mứt như vậy đôi khi có thể chứa nhiều vitamin hơn cả những quả mọng tươi mua ở chợ.

Để làm mứt từ quả nam việt quất đông lạnh, chúng ta sẽ cần:

• 700 gram nam việt quất đông lạnh
• 3 chén đường
• 1 ly nước ép nam việt quất (có thể thay thế bằng táo hoặc cam)
• 1 ly nước
• 1 muỗng cà phê quế xay.

Phương pháp nấu ăn:

Trong một cái chảo lớn có đáy dày, kết hợp tất cả nguyên liệu. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy. Giảm nhiệt và nấu mứt nam việt quất đông lạnh trong 20 phút.

Sau đó chuyển mọi thứ vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay. Mài ngọc. Nếu không có những thiết bị này, bạn có thể nghiền kỹ quả mọng bằng nĩa.

Đặt mứt nam việt quất vào lọ khử trùng. Đậy nắp lỏng lẻo. Khử trùng trong nồi bằng nước trong 5 phút.

Đậy kín mứt bằng nắp có ren vít. Để ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ. Trong thời gian này, nắp phải “dính” vào lọ. Nếu điều này không xảy ra thì có nghĩa là bạn chưa đậy kín lọ.

Bạn có thể bảo quản mứt ở dạng kín ở nhiệt độ phòng. Sau khi mở nắp, đặt lọ vào tủ lạnh.

Bây giờ hãy nấu mứt nam việt quất đông lạnh trong năm phút.

Mứt nam việt quất năm phút

Thành phần:

• 3 cốc quả nam việt quất đông lạnh
• 1 1/2 chén táo cắt nhỏ
• 1 1/2 cốc nước
• 1 1/2 chén dứa nghiền
• 2 thìa nước cốt chanh
• 3 1/2 chén đường.

Trước khi làm mứt nam việt quất trong 5 phút, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu. Đổ nước lên táo và quả nam việt quất rồi nấu cho đến khi mềm. Xay qua rây, bỏ vỏ việt quất. Chúng ta nên có khoảng 3 cốc hỗn hợp nam việt quất-táo.

Cho vào nồi, thêm dứa, nước cốt chanh và đường. Nấu trong 5-6 phút. Đặt vào lọ khử trùng. Đóng lại bằng nắp đậy.

Mứt nam việt quất không cần nấu

Mứt nam việt quất không nấu sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với mứt đã qua xử lý nhiệt. Và nếu bạn làm mứt nam việt quất với chanh, bạn sẽ nhận được cả một kho vitamin trong một lọ. Với món ngon như vậy thì không bị cảm lạnh hay cảm lạnh gì đáng sợ.

Làm mứt nam việt quất không cần nấu rất đơn giản. Chúng ta sẽ cần:

• 1kg đường
• 1kg quả nam việt quất
• 1 quả chanh.

Chúng tôi phân loại trước quả nam việt quất và rửa kỹ. Đặt trong một bát lớn. Rắc 500 gam đường cát. Chúng tôi bắt đầu nhào kỹ bằng máy nghiền. Ngay khi đường tan hết, quá trình sẽ hoàn tất. Thêm nước cốt chanh mới vắt và lượng đường còn lại. Trộn đều mọi thứ và đóng gói vào lọ khử trùng. Đóng chặt lại. Mứt này nên được bảo quản trong tủ lạnh.

Quả nam việt quất từ ​​lâu đã nổi tiếng là một trong những sản phẩm thực phẩm lành mạnh nhất. Những người chữa bệnh từ lâu đã sử dụng nó để ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin, điều trị các bệnh truyền nhiễm, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và duy trì sức khỏe nói chung. Vì lý do này, việc chuẩn bị mứt nam việt quất cho mùa đông là điều hợp lý, nó sẽ giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể trong mùa lạnh.

Tính năng nấu ăn

Mứt nam việt quất sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nếu bạn tính đến một số điểm quan trọng khi chế biến.

• Khi hái nam việt quất, bạn cần hái quả cẩn thận, không dùng ngón tay bóp mạnh để không làm hỏng quả.
• Sau khi thu hoạch quả nam việt quất, quả nam việt quất phải được làm sạch các mảnh vụn rừng và lá dính, đồng thời rửa sạch bằng nước chảy, đảm bảo dòng nước không quá mạnh, nếu không tính nguyên vẹn của quả nam việt quất sẽ bị hỏng trong quá trình rửa.
• Trước khi bắt đầu làm mứt, quả nam việt quất đã rửa sạch phải được làm khô bằng cách đổ chúng lên khăn giấy, khăn giấy sẽ nhanh chóng hút hết độ ẩm dư thừa.
• Giá trị chính của quả nam việt quất là hàm lượng vitamin C cao, có thể bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt. Vì lý do này, mứt nam việt quất được nấu trong thời gian tương đối ngắn. Sản phẩm này chỉ có thể được bảo quản ở nơi mát mẻ, lý tưởng nhất là trong tủ lạnh. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên cho mứt nam việt quất vào lọ nhỏ.
• Mặc dù thực tế là mứt nam việt quất được bảo quản ở nhiệt độ thấp nhưng lọ đựng mứt phải được khử trùng. Các nắp đậy mà những lọ này sẽ được đóng lại cũng phải được khử trùng. Đun sôi năm phút là đủ cho việc này.
• Quả nam việt quất là loại quả có tính axit rất cao nên khi làm mứt bạn cần phải lấy nhiều đường.

Để cải thiện hương vị của mứt nam việt quất và có được một món ngon giàu vitamin và nguyên tố vi lượng có lợi hơn nữa, bạn có thể làm mứt bao gồm các loại quả mọng và trái cây khác.

Công thức làm mứt nam việt quất đơn giản

Thành phần (trên 1,5 l):

• quả nam việt quất - 1 kg;
• đường - 1 kg.

Phương pháp nấu ăn:

• Phân loại, rửa sạch và làm khô quả nam việt quất, cắt nhỏ bằng máy xay, máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm.
• Trộn nam việt quất xay nhuyễn với đường, dùng vải đậy hộp lại và để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ.
• Đặt bát berry xay nhuyễn trên lửa nhỏ và đun sôi. Nấu trong 10 phút, hớt bọt (đừng vứt đi: nó rất ngon và bạn có thể ăn với trà sau khi làm mứt để tự thưởng cho công sức của mình).
• Đổ mứt nóng vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy kín bằng nắp nylon hoặc kim loại rồi cho vào tủ lạnh sau khi mứt vừa ấm.

Đây là công thức làm mứt nam việt quất đơn giản nhất, trong đó chỉ có hai nguyên liệu - quả nam việt quất và đường.

Mứt nam việt quất “Pyatiminutka”

Thành phần (cho 2,5 l):

• quả nam việt quất - 1 kg;
• đường – 1,5 kg;
• nước - 0,5 l.

Phương pháp nấu ăn:

• Đặt quả nam việt quất đã rửa sạch vào tô và đổ đầy nửa lít nước. Đun sôi và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 5 phút. Để nguội, chắt nước dùng vào chảo riêng.
• Đun sôi nước dùng, thêm đường và chuẩn bị một loại xi-rô đặc.
• Đổ xi-rô nóng lên quả nam việt quất và để chúng ngâm trong 2 giờ.
• Đặt bát quả nam việt quất vào lửa. Sau khi mứt sôi, đun trong 5 phút - đây chính xác là thời gian nấu mứt theo công thức này. Trong quá trình nấu, khuấy đều lượng chứa trong chậu và hớt bọt hình thành trên bề mặt.
• Đổ mứt nóng vào lọ khử trùng và đậy kín. Đợi lọ nguội thì chuyển chúng vào kệ tủ lạnh.

Làm mứt nam việt quất trong 5 phút không khó hơn làm mứt theo một công thức đơn giản. Trong mứt được chế biến theo công thức này, quả nam việt quất vẫn còn nguyên nên rất ngon miệng.

Mứt nam việt quất thơm

Thành phần (cho 2,5 l):

• quả nam việt quất - 1 kg;
• đường – 2 kg;
• nước – 0,25 l;
• vỏ chanh – 10–15 g;
• vanillin – 1–2 g.

Phương pháp nấu ăn:

• Đổ một cốc nước lên quả nam việt quất đã chuẩn bị sẵn và đặt bát đựng nó trên lửa.
• Khi nước sôi, bắt đầu thêm đường, khuấy đều mọi thứ mỗi lần và đợi cho các tinh thể hòa tan.
• Thêm vỏ và vanillin, nấu, hớt bọt trong 20 phút, tắt bếp.
• Để mứt khoảng nửa tiếng rồi đổ vào lọ đã khử trùng. Đóng chặt lọ và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Mứt nam việt quất được chế biến theo công thức đơn giản này rất ngọt và thơm.

Mứt nam việt quất với cam trong nồi nấu chậm

Thành phần (mỗi 2 l):

• quả nam việt quất - 1 kg;
• đường – 1,25 kg;
• cam – 0,5 kg.

Phương pháp nấu ăn:

• Rửa quả mọng và cam.
• Nghiền các loại quả mọng bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
• Cắt cam không gọt vỏ thành từng miếng lớn và bỏ hạt, cho phần còn lại vào máy xay thịt và trộn với nam việt quất xay nhuyễn.
• Chuyển hỗn hợp nhuyễn vào tô đa năng, thêm đường và để trong nửa giờ.
• Khuấy đều, đóng nắp và bật chế độ hấp trong 15 phút. Nếu chế độ như vậy không có sẵn thì bạn có thể sử dụng chương trình "Dập tắt" bằng cách chạy nó trong 20 phút.
• Đặt mứt vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy kín bằng nắp kim loại. Lật ngược lọ và phủ chăn lên. Khi chúng nguội, hãy cho chúng vào tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn cho mùa đông - mứt chế biến theo công thức này sẽ ngon ở nhiệt độ phòng.

Việc chuẩn bị mứt theo đúng công thức quy định sẽ không làm mất nhiều thời gian của các bà nội trợ. Đồng thời, món ngon sẽ rất thơm. Độ đặc sẽ giống như một loại mứt không quá đặc.

Mứt nam việt quất với táo và các loại hạt

Thành phần (cho 2,5 l):

• quả nam việt quất – 0,5 kg;
• táo – 0,5 kg;
• mật ong - 1 muỗng canh.;
• hạt óc chó - 100 g.

Phương pháp nấu ăn:

• Phân loại và rửa quả nam việt quất. Cho vào tô cùng một cốc nước và đun sôi trong 5 phút.
• Xả hết nước thừa và chà quả qua rây.
• Táo rửa sạch, cắt bỏ lõi, cắt cùi thành khối nhỏ.
• Cắt quả óc chó bằng dao.
• Cho mật ong vào tô làm mứt và đun trên lửa nhỏ cho đến khi thành dạng lỏng.
• Đặt những lát táo vào mật ong và nấu trong 5 phút.
• Thêm quả nam việt quất và nấu với lượng tương tự.
• Thêm các loại hạt và nấu thêm 5 phút nữa.
• Mứt đã hoàn thành cho vào lọ, đậy kín và sau khi nguội thì cho vào tủ lạnh.

Công thức này tạo nên một món tráng miệng ngon và rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn ăn một ít mỗi ngày thì bệnh thiếu máu và thiếu vitamin sẽ không đe dọa bạn.

Cần lưu ý rằng đường có thể được thay thế bằng mật ong khi chế biến mứt nam việt quất theo bất kỳ công thức nào ở trên. Trong trường hợp này, mật ong được lấy với số lượng một ly thay vì cứ 250 g đường cát.

Các chế phẩm hữu ích nhất cho mùa đông từ quả mọng là không cần xử lý nhiệt. Quả nam việt quất cũng không ngoại lệ, vì chúng chứa nhiều chất hữu ích, ví dụ: pectin và carotene, axit oxalic, citric và quinic, cũng như vitamin B2, C, P và nhiều loại khác. Tốt nhất nên bảo quản quả của loại cây này ở dạng tươi, đặc biệt là vì chúng không bị hỏng trong thùng gỗ quanh năm khi chứa đầy nước đun sôi để nguội. Tuy nhiên, không chỉ trong các căn hộ, mà cả ở những ngôi nhà nông thôn, không phải lúc nào cũng có thể bảo quản quả mọng theo cách này, vì vậy giải pháp tốt nhất là làm mứt mà không cần đun sôi.

Để món mứt nam việt quất dài 5 phút chuẩn bị cho mùa đông không cần xử lý nhiệt, bạn sẽ cần lượng đường gấp 2 lần cho mỗi kg quả. Trái cây nên được rửa dưới vòi nước chảy và lau khô nhẹ trên khăn giấy sạch. Không cần thiết phải phân loại vì hầu như không có quả nam việt quất nào bị hư do có vị chua, chát mà tách rời lá và đốm. Tiếp theo, chúng ta xay dâu qua rây bằng máy chuyên dụng, bánh và hạt sau khi ép lấy bã phải khô hoàn toàn, sau này có thể dùng để nấu ăn hoặc làm thạch. Trộn mứt nam việt quất với đường cho đến khi hòa tan hoàn toàn, cho vào lọ, đậy nắp nhựa và cho vào tủ lạnh.

Công thức cổ điển phù hợp hơn với những người không có chỗ để chuẩn bị trong ngăn tủ lạnh. Công thức này cho phép bạn làm mứt nam việt quất xay hoặc từ cả quả mọng, đun sôi thêm trong 20 phút, trong trường hợp này, mứt sẽ được bảo quản hoàn hảo cho mùa đông trên kệ trong phòng đựng thức ăn hoặc hầm. Nhưng theo truyền thống, để chế biến 1 kg quả mọng bạn cần 1,5 kg đường và 1/4 lít nước. Làm khô quả nam việt quất đã rửa sạch trong một cái chao và lúc này chuẩn bị xi-rô bằng cách đun sôi nước và đổ tất cả đường vào đó. Tiếp theo, ngâm quả dâu vào xi-rô và nấu trong đó, dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt. Mứt nam việt quất sẵn sàng khi một giọt rơi xuống đĩa giữ nguyên hình dạng và không lan rộng. Sau đó đổ vào lọ khử trùng, đóng nắp và lật lại, để nguội.

Một dấu hiệu cho thấy quả mọng được rửa sạch và không có cặn bẩn sẽ là bọt hơi bẩn trong quá trình nấu.

Chúng ta nấu nam việt quất với trái cây, không có gì là quá nhiều vitamin

Phiên bản phổ biến nhất của mứt nam việt quất kết hợp với một số loại trái cây nhất định là chế biến nó với táo. Đối với 1 kg quả mọng, bạn nên có nửa kg táo, từ 1,5 đến 2 kg đường (tuỳ khẩu vị và tùy theo độ ngọt của táo) và theo đó, 2 hoặc 2,5 ly nước. Bạn cũng sẽ cần một chút quế và vani. Quá trình nấu bắt đầu tương tự như trong công thức cổ điển, song song với việc nấu, chúng ta chần táo đã gọt vỏ và thái lát vào một hộp riêng, ngâm chúng trong nước sôi trong 10 phút. Khi kết thúc quá trình chần, nhúng các lát trái cây vào hỗn hợp quả mọng và nấu cho đến khi mềm, cuối cùng thêm quế và vani. Tiếp theo, chúng ta cuộn chúng vào lọ đã khử trùng và lật lại, đắp chăn qua đêm.

Rất ít bà nội trợ biết cách làm mứt nam việt quất bằng nồi nấu chậm có thêm táo. Tỷ lệ nguyên liệu sẽ hơi khác so với công thức trước, phần lớn sẽ là táo, cứ 1 kg bạn sẽ chỉ cần 300 gam quả mọng. Cách này sẽ tiết kiệm được đường do cùi táo có vị ngọt, chỉ cần 1 kg cát là đủ. Đầu tiên, rửa sạch, gọt vỏ và cắt trái cây thành từng lát, bỏ lõi dọc đường, lúc này cho quả nam việt quất vào tủ đông. Tiếp theo, đặt vỏ của trái cây đã gọt vỏ vào nồi nấu chậm, đổ đầy hai cốc nước đong và đun nhỏ lửa trong 20 phút, sau đó chúng ta chắt nước vào một hộp đựng nào đó.

Tiếp theo, sau khi gọt vỏ, cho các lát táo và đường cát vào nồi nấu chậm, đặt hẹn giờ trong 1 giờ và để lửa nhỏ. Sau khi thời gian quy định trôi qua, đổ nước sắc của vỏ vào các lát cắt và đổ quả mọng vào. Tất cả những gì còn lại là chuyển thiết bị sang chế độ nướng và chỉ định lại 1 giờ. Chúng tôi thực hiện tất cả những điều này với nắp đã được tháo ra, chỉ sau khi đặt quả nam việt quất, bạn mới có thể đóng tủ đa năng trong một thời gian ngắn rồi mở lại. Khi bộ hẹn giờ báo hiệu đã sẵn sàng, hãy đổ mứt vào lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp kim loại để dùng cho mùa đông.

Mứt nam việt quất và mộc qua sẽ rất ngon nếu có quá nhiều quả xanh trong số các quả thu được. Vì vậy, chúng ta lấy 400 gam quả mộc qua cho mỗi kg hỗn hợp quả nam việt quất chín và xanh (quả thứ hai không quá một phần ba). Bạn cũng sẽ cần một miếng gừng nhỏ dài khoảng nửa ngón tay. Đầu tiên, làm xi-rô từ đường bằng cách đổ vào nước sôi. Sau đó cho mộc qua thái hạt lựu vào chảo và nấu trong 20 phút. Tiếp theo, cho gừng và quả chín vào tiếp tục đun cho đến khi khối đặc lại thì cho nam việt quất xanh vào. Nấu thêm 20 phút nữa cho đến khi mứt nam việt quất trở nên đặc hơn. Đổ vào lọ và đóng lại cho mùa đông.

Thử nghiệm các nguyên liệu làm mứt nam việt quất

Nếu bạn biết công thức cổ điển, bạn có thể sử dụng nó để thực hiện nhiều chế phẩm khác nhau cho mùa đông, bổ sung các nguyên liệu khác nhau - các loại hạt, vỏ cam hoặc chanh, hoa hồi. Một thử nghiệm thú vị khác đối với nhiều người là thay đường bằng mật ong. Điều này chủ yếu có ở các vùng nông thôn, nơi có một nhà nuôi ong gần đó. Mứt nam việt quất được chế biến theo cách truyền thống, nhưng thay vì 2 kg đường, chúng ta lấy 1,6 kg mật ong và làm xi-rô từ đó, thêm 2-2,5 ly nước. Sau đó, chúng tôi thêm các loại quả mọng vào và nấu đúng theo công thức bạn đã chọn, ngay cả khi nó có thêm táo hoặc mộc qua. Mật ong làm tăng đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm và tăng tính hữu dụng của nó.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang các loại hạt. Trong mứt nam việt quất, trừ khi đó là công thức không cần nấu, hạt nhân có thể được thêm vào theo nhiều cách kết hợp khác nhau, ví dụ: với hạt rừng. Quả mơ và hạt mơ cũng có hương vị thơm ngon. Hãy quay lại công thức cổ điển một lần nữa khi xi-rô đường đã sẵn sàng và quả mọng đã có trong đó. Nấu trước các loại hạt đã bóc vỏ trong nửa giờ trong hộp riêng, không thêm muối hoặc đường, chỉ cần đun sôi. Khi mứt đặc lại, nghiền nát nhân, cho vào tô cùng với hỗn hợp quả mọng ngọt và nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó cho vào lọ và đậy nắp ngay, không để nguội. Để tránh bị nguội đột ngột do có gió lùa, hãy lật nó lại.

Chúng ta làm tương tự nếu làm mứt nam việt quất với vỏ chanh hoặc cam. Theo cách tương tự, chúng tôi bắt đầu bằng cách sử dụng công thức cổ điển, đầu tiên là nạo quả cam. Sau khi khối quả mọng đã chín một nửa, hãy thêm vỏ cam vào rồi nấu cho đến khi đặc lại. Để có được mứt nam việt quất có mùi hương chanh-vani, hãy chuẩn bị vỏ theo cách tương tự, nhưng nấu quả mọng trên lửa nhỏ trong nước sạch và chỉ khi chúng mềm mới thêm đường, cùng với chanh bào sợi và một chút vani. Sau đó, tiếp tục đun sôi khối ngọt cho đến khi đường tan hoàn toàn, tức là khoảng 20 phút.

Quả nam việt quất là một loại quả mọng hoang dã tốt cho sức khỏe, nhưng chúng có vị chua và hơi đắng. Ăn tươi không dễ chịu lắm, nếu bạn làm mứt, mứt cam hoặc bất kỳ món tráng miệng nào khác, hương vị của nó sẽ thay đổi. Công thức làm mứt nam việt quất đơn giản cho mùa đông sẽ giúp bạn tích trữ những sản phẩm tốt cho sức khỏe trong thời gian dài.

Tính năng nấu ăn

Để làm mứt tốt cho sức khỏe và ngon nhất có thể, bạn cần tính đến một số sắc thái khi chế biến:

1. Bạn cần hái quả cẩn thận, không cần ép. Sau đó, cẩn thận phân loại, dọn sạch tàn dư rừng và lá cây. Rửa dưới vòi nước chảy, nhưng không nên rửa mạnh, nếu không tính nguyên vẹn của quả sẽ bị hỏng. Làm khô, loại bỏ độ ẩm dư thừa và chỉ sau đó bạn mới có thể bắt đầu làm mứt bằng cách chọn một trong các công thức.
2. Lợi ích của mứt nam việt quất trong thành phần hóa học. Nó chứa rất nhiều vitamin C, có thể bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên nấu mứt trong thời gian ngắn. Tốt hơn là nên bảo quản sản phẩm như vậy trong tủ lạnh hoặc hầm, sau đó đổ vào hộp nhỏ để có thể tiêu thụ ngay sau khi mở.
3. Hộp đựng mứt phải được khử trùng và đun sôi nắp.
4. Sản phẩm có thể được chế biến từ quả tươi hoặc đông lạnh.
5. Quả nam việt quất có tính axit rất cao nên khi làm mứt bạn cần phải lấy nhiều đường. Đôi khi công thức nấu ăn khuyên bạn nên thay thế bằng mật ong. Nếu bạn muốn tự mình làm việc này thì tỷ lệ của hai sản phẩm này là 1:1.

Quan trọng! Để cải thiện hương vị và làm mứt có nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng hơn, bạn có thể nấu mứt với việc bổ sung các loại quả mọng và trái cây khác.

Công thức làm mứt việt quất

Có một số cách để chuẩn bị mứt nam việt quất cho mùa đông. Dù bạn chọn công thức nào, bạn cần nhớ rằng quả thu hái vào mùa thu rất cứng và có vị đắng đặc trưng. Để loại bỏ nó, bạn cần đổ nước sôi lên quả nam việt quất và để trong 2 phút hoặc chần bằng cách hạ một cái chao có quả mọng vào nước sôi trong khoảng thời gian tương tự. Tất cả các sản phẩm trong công thức nấu ăn đều ngon, nhưng những sản phẩm không cần nấu lâu đều được coi là tốt cho sức khỏe.

Công thức này được áp dụng nếu có quá nhiều quả mọng và không có thời gian bảo quản. Đối với một phần mứt bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 6 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 1 muỗng canh. Nước.

1. Đun sôi xi-rô. Để nguội và đổ lên các quả mọng đã được phân loại và rửa sạch. Đặt sang một bên trong 4 giờ.

   Khuyên bảo! Xi-rô được coi là đã sẵn sàng khi tất cả các hạt đã hòa tan và không xuất hiện bọt.

2. Đốt lửa và đun sôi trong 5 phút. Khi bọt xuất hiện, loại bỏ nó.
3. Để hộp đựng thêm 6 giờ nữa.
4. Lặp lại giai đoạn thứ hai 3-4 lần.
5. Sau công đoạn cuối cùng, đổ mứt nóng vào lọ vô trùng và đậy kín.

Thật thuận tiện để bắt đầu quy trình đầu tiên vào buổi sáng, lần thứ hai vào buổi tối và ngày hôm sau cũng lặp lại hai lần và kết thúc.

Mứt nam việt quất Pyatiminutka

Mặc dù công thức này không mất 5 phút để chuẩn bị (sẽ mất tới nửa giờ), nhưng nó vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của quả dại. Các sản phẩm:

• 1 kg quả mọng;
• 1kg đường cát.

Mứt nam việt quất “Năm phút” cho mùa đông được chuẩn bị như sau:

1. Phân loại trái cây, rửa sạch và lau khô. Xay bằng máy xay sinh tố để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
2. Thêm đường và trộn.
3. Đặt trên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
4. Đổ vào lọ, đậy kín nắp.

Mứt nam việt quất thơm cho mùa đông

Những loại trái cây họ cam quýt sẽ giúp mứt nam việt quất có mùi thơm. Cách chế biến tương tự có thể dùng làm nước sốt nêm vào cháo sữa hoặc món tráng miệng cho ngày mai. Các sản phẩm:

• 2,5 kg nam việt quất;
• 3 kg đường;
• 4 quả cam;
• 2 quả chanh.

Các giai đoạn chuẩn bị cho mùa đông theo công thức này:

1. Rửa trái cây họ cam quýt và quả mọng.
2. Cắt chanh và cam thành từng lát, kể cả vỏ, nhưng tốt nhất nên loại bỏ hạt. Đi qua máy xay thịt.
3. Xay cả quả mọng. Có thể xay nhuyễn trong máy xay.
4. Đổ đường vào hỗn hợp dâu-cam quýt và trộn kỹ.
5. Đặt mứt vào lọ vô trùng và đóng chặt nắp.
6. Tốt hơn là nên bảo quản hỗn hợp như vậy trong tủ lạnh, nhưng tầng hầm sẽ làm được.

Công thức làm mứt nam việt quất với táo và các loại hạt

Công thức ngon bất thường này sẽ hấp dẫn nhiều người. Để chuẩn bị, bạn nên dự trữ các thành phần sau:

• 300ml nước;
• 800 g quả nam việt quất;
• 1 muỗng canh. các loại hạt bóc vỏ;
• 8 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 1kg táo.

Chuẩn bị mứt cho mùa đông theo công thức này như sau:

1. Cắt táo thành lát, bỏ lõi.
2. Đổ các loại quả mọng đã phân loại với 1/2 muỗng canh. nước, đun sôi trong một phần tư giờ. Nghiền bằng máy xay. Xay qua rây, loại bỏ vỏ.
3. Đun sôi xi-rô.
4. Chia các loại hạt thành từng miếng, nhưng không được nhỏ.
5. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, đun trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ, đổ vào lọ và đậy kín.

Mứt nam việt quất không cần nấu

Quả tươi chứa 26 kcal trên 100 g, đó là lý do tại sao chúng được khuyến khích sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng. Hàm lượng calo trong mứt nam việt quất có thể lên tới 200 kcal, tùy thuộc vào lượng đường.

Nếu bạn chuẩn bị món tráng miệng cho mùa đông mà không cần nấu nướng, bạn có thể bảo toàn tất cả các đặc tính có lợi của quả mọng. Thành phần:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 1kg đường.

Để chuẩn bị một sản phẩm như vậy không khó: chỉ cần trộn đều các nguyên liệu, cho hỗn hợp thành phẩm vào lọ vô trùng, nhưng chừa khoảng trống để rắc mứt với đường sau đó. Đóng chặt lại.

Mứt nam việt quất đông lạnh

Nhiều bà nội trợ sẽ thích công thức này vì mứt sẽ đặc và có thể dùng làm nhân cho các món nướng. Các sản phẩm:

• 800 g trái cây đông lạnh;
• 200 g dâu tây;
• 4 muỗng canh. Sahara.

Từng bước đóng hộp cho mùa đông bằng công thức này:

1. Phủ trái cây đông lạnh với đường và để qua đêm.
2. Vào buổi sáng, đặt hộp lên lửa, thêm dâu tây tươi vào và đun sôi trong nửa giờ.
3. Hương vị cho vị ngọt và thêm nếu cần thiết. Đun sôi cho đến khi độ đặc phù hợp với bà chủ. Sau khi đặc lại, loại bỏ nhiệt.
4. Đặt mứt vào lọ và đóng nắp cẩn thận.

Cách làm mứt nam việt quất với cam

Công thức này sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch trong mùa đông lạnh giá, khi cơ thể đặc biệt cần vitamin. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 6 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 2 quả cam.

Món tráng miệng cho mùa đông được chế biến theo công thức sau:

1. Rửa trái cây và lau khô trên khăn. Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
2. Gọt vỏ cam quýt, bỏ hạt, xay nhuyễn.
3. Kết hợp hai loại xay nhuyễn, thêm đường và đun nhỏ lửa.
4. Chỉ cần đun sôi mứt rồi bắc ra khỏi bếp.
5. Lấy một hộp đựng vô trùng, đổ đầy món tráng miệng đã hoàn thành vào đó và đậy kín.

Mứt nam việt quất với lê

Nhiều loại lê có vị ngọt có thể làm dịu độ chua của quả nam việt quất và làm cho món mứt thêm đậm đà. Thành phần:

• 500 g trái cây rừng tươi;
• 1 kg lê ngọt;
• 6 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 500ml nước.

Mứt được chuẩn bị như thế này:

1. Rửa trái cây và rau quả. Nghiền quả nam việt quất trong máy xay và cắt lê thành lát mỏng.
2. Kết hợp quả mọng xay nhuyễn với đường, thêm nước và đun sôi.
3. Thêm lê.
4. Giữ lửa cho đến khi chín hoàn toàn.
5. Cho mứt đào hồng vào lọ và đậy kín.

Mứt nam việt quất với lingonberries

Để chuẩn bị một sản phẩm vitamin cho mùa đông theo công thức này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 500 g mỗi loại quả nam việt quất và nam việt quất;
• 6 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 500ml nước.

Đun sôi xi-rô, thêm quả mọng đã rửa sạch vào, nấu trong nửa giờ. Chia vào lọ.

Mứt không đường

Để đạt được lợi ích tối đa từ mứt nam việt quất, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị mứt nam việt quất cho mùa đông với việc bổ sung thêm mật ong. Các sản phẩm:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 1,5 muỗng canh. Mật ong;
• một nhúm quế hoặc đinh hương.

Chuẩn bị mứt cho mùa đông theo công thức này như sau:

1. Rửa và làm khô quả mọng.
2. Đổ nước vào chảo, thêm quả nam việt quất vào nấu cho đến khi quả rụng một phần.
3. Đặt các loại quả mọng trong xi-rô vào một cái bát và trộn với mật ong.
4. Đặt lại vào chảo và nấu trong một phần tư giờ.
5. Mứt đã sẵn sàng. Bảo quản nó cho mùa đông trong lọ vô trùng.

Mứt nam việt quất và mộc qua

Mộc qua chứa một lượng lớn pectin, do đó tạo thành một khối sền sệt trong quá trình nấu và việc bổ sung thêm quả nam việt quất sẽ rất hữu ích. Các sản phẩm:

• 0,5 kg nam việt quất;
• mộc qua 0,5 kg;
• 2 nhánh gừng;
• 2 muỗng canh. Mật ong;
• 1 muỗng canh. Nước.

Các giai đoạn chuẩn bị mứt cho mùa đông theo công thức này:

1. Ban đầu, bạn cần đun sôi xi-rô.
2. Rửa mộc qua và cắt thành khối lớn. Chuyển sang xi-rô và nấu trong 20 phút. Bạn có thể xác định mức độ sẵn sàng của trái cây bằng màu sắc trong suốt của nó.
3. Đổ quả nam việt quất vào hỗn hợp và thêm củ gừng, nấu thêm nửa giờ nữa.
4. Khi mứt trở nên dày, loại bỏ các miếng gừng.
5. Đổ sản phẩm vào lọ. Đóng chặt lại.

Mứt nam việt quất vàng và mận

Món tráng miệng làm từ quả nam việt quất vàng có màu hổ phách rất đẹp. Công thức này được chuẩn bị cho mùa đông từ các thành phần sau:

• 0,6 kg nam việt quất vàng;
• mận 1,2 kg;
• 1kg đường.

1. Để làm món mứt ngon, bạn cần loại bỏ hột trên quả mận.
2. Xay nhuyễn các loại quả mọng, thêm đường.
3. Đun sôi trong một phần tư giờ.
4. Đổ vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy.

Mứt nam việt quất với mật ong

Mật ong có thể thay thế hoàn toàn đường sẽ giúp món mứt trở nên tốt cho sức khỏe hơn. Để chuẩn bị cho mùa đông, bạn sẽ cần:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 500 mg nước;
• 6 muỗng canh. Mật ong

Các giai đoạn đóng hộp cho mùa đông theo công thức này:

1. Phân loại trái cây, rửa sạch và loại bỏ độ ẩm dư thừa.
2. Đun sôi xi-rô từ nước và mật ong rồi đổ lên quả mọng.
3. Nấu món tráng miệng cho đến khi nó trở nên đặc.

   Quan trọng! Bạn cần khuấy cẩn thận để trái cây không bị mất đi độ nguyên vẹn.

4. Khi hỗn hợp nguội thì đổ vào lọ và đậy kín.

Mứt nam việt quất với vỏ chanh

Công thức làm mứt ngon này sẽ hấp dẫn nhiều bà nội trợ. Sau khi nấu, bạn sẽ có được một sản phẩm đặc có thể dùng để làm món tráng miệng hoặc đơn giản là dùng với trà. Món tráng miệng cho mùa đông được chế biến theo công thức này như sau:

1. Lấy 1kg nam việt quất, rửa sạch, để ráo.
2. Táo (1 kg), hộp gọt vỏ và hạt, cắt thành khối vuông.
3. Đổ nước sôi lên chanh (2 chiếc.).
4. Trộn táo và quả mọng, thêm đường, đổ nước, nấu trong một phần tư giờ cho đến khi nguyên liệu mềm.
5. Dùng dụng cụ bào, loại bỏ vỏ chanh, vắt lấy nước cốt và thêm vào tổng khối lượng.
6. Nấu cho đến khi đặc lại thì đổ vào lọ, khử trùng trong 10 phút rồi cuộn lại.

Làm mứt trong nồi nấu chậm

Gần đây, nhờ sự ra đời của các dụng cụ nhà bếp hiện đại, người ta có thể chế biến nhiều loại món bảo quản cho mùa đông một cách nhanh chóng và ngon miệng. Ưu điểm của việc làm mứt bằng nồi nấu chậm là sản phẩm được làm nóng đều, không cần sự có mặt của bà chủ. Bạn sẽ cần:

• 4 muỗng canh. nham lê;
• 6 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• quế trên đầu dao.

Để chuẩn bị mứt theo công thức này cho mùa đông, bạn cần làm như sau:

1. Sau khi rửa sạch, cho trái cây vào bát đa năng, phủ đường và thêm quế.
2. Để trong 2 giờ cho nước ép chảy ra.
3. Đặt chức năng “Nướng” và đợi cho đến khi quá trình hoàn tất.
4. Đặt vào lọ và niêm phong.

Mứt nam việt quất trong lò vi sóng

Ngay cả trong lò vi sóng, vốn ban đầu được tạo ra để hâm nóng các món ăn, bạn vẫn có thể chế biến món tráng miệng nam việt quất thơm ngon cho mùa đông. Các sản phẩm:

• 1kg táo;
• 2 muỗng canh. nham lê;
• 6 muỗng canh. Mật ong;
• 1 muỗng canh. tôi. pectin;
• 1 muỗng cà phê. gia vị (vỏ chanh, quế, thảo quả).

Chuẩn bị chuẩn bị cho mùa đông theo công thức này như sau:

1. Gọt vỏ táo, cắt hộp có hạt rồi xay nhuyễn.
2. Rửa sạch quả nam việt quất, kết hợp với táo và đổ mật ong. Để trong 5 giờ.
3. Đặt công suất vi sóng ở mức 800 W và đun sôi hỗn hợp trong 7 phút.
4. Thêm gia vị và pectin vào hỗn hợp rồi trộn đều.
5. Cho vào lò vi sóng trở lại trong 7 phút, giảm công suất xuống 500 W. Sau đó, món tráng miệng sẽ đặc lại.
6. Để nguội, cho vào lọ khô, đậy kín.

Phần kết luận

Công thức làm mứt nam việt quất đơn giản cho mùa đông là một chế phẩm hữu ích giúp tăng cường và bảo vệ cơ thể khỏi virus và nhiễm trùng trong mùa lạnh. Mặc dù việc xử lý nhiệt làm giảm lượng vitamin trong sản phẩm nhưng bạn cũng không thể thiếu nó vì nó giúp loại bỏ vị đắng. Để dự trữ một sản phẩm tốt cho sức khỏe, bạn cần chọn công thức phù hợp.

Video cách làm mứt nam việt quất: