ટેલિ2, ટેરિફ, પ્રશ્નો પર મદદ

ફૂડ પોઈઝનીંગ- એક બિન-ચેપી રોગ જે માનવ શરીર માટે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો અથવા ઝેરી પદાર્થો ધરાવતો ખોરાક ખાવાના પરિણામે થાય છે.

ફૂડ પોઇઝનિંગ એ એક સામૂહિક ખ્યાલ છે, કારણ કે તે વિવિધ કારણોસર થઈ શકે છે, પરંતુ રોગના વિકાસની પદ્ધતિ, તેમજ તેના અભિવ્યક્તિ સમાન છે. તમામ પ્રકારના ફૂડ પોઇઝનિંગ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે: સામાન્ય નશો, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા જઠરાંત્રિય માર્ગ, તેમજ નિર્જલીકરણનો વારંવાર વિકાસ.

ખોરાકના ઝેરના પ્રકારો અને વર્ગીકરણ

ખોરાકના ઝેરના 2 મુખ્ય જૂથો છે:

1. ફૂડ પોઈઝનીંગ માઇક્રોબાયલમૂળ

• ઝેરી ચેપ ( પ્રોટીસ મિરાબિલિસ, પી. વલ્ગારિસ, ઇ. કોલી, બેક. cereus, Str. ફેકલીસ, વગેરે)
• ટોક્સિકોસિસ
  • બેક્ટેરિયલ (ઉત્પાદિત ઝેર સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ, Cl. બોટ્યુલિનમ.)
  • ફંગલ (ફૂગ એસ્પરગીલસ, ફ્યુઝેરિયમ, વગેરે દ્વારા ઉત્પાદિત ઝેર)
• મિશ્ર

1. ફૂડ પોઈઝનીંગ બિન-માઇક્રોબાયલમૂળ

• ઝેરી છોડ અને પ્રાણીઓની પેશીઓને કારણે ઝેર:
  • છોડ કે જે પ્રકૃતિ દ્વારા ઝેરી છે (હેનબેન, બેલાડોના, ફ્લાય એગેરિક, વગેરે)
  • પ્રાણીઓની પેશીઓ કે જે પ્રકૃતિમાં ઝેરી હોય છે (માછલીના અંગો - બાર્બેલ, પફરફિશ, મરિન્કા, વગેરે)
  • છોડ ઉત્પાદનો, અમુક શરતો હેઠળ ઝેરી ( લીલા બટાકામકાઈનું માંસ, કાચા કઠોળ વગેરે સમાવે છે.)
  • પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનો કે જે અમુક પરિસ્થિતિઓમાં ઝેરી હોય છે (કેવિઅર, દૂધ, સ્પાવિંગ દરમિયાન કેટલીક માછલીનું યકૃત - મેકરેલ, બરબોટ, પાઈક, વગેરે)
  • રાસાયણિક અશુદ્ધિઓ (જંતુનાશકો, નાઈટ્રેટ્સ, પેકેજિંગ સામગ્રીમાંથી ઉત્પાદનમાં દાખલ કરાયેલા સંયોજનો, વગેરે) ને કારણે ઝેર

1. અજ્ઞાત કારણોસર ફૂડ પોઇઝનિંગ.

ઝેરી ચેપ -એક તીવ્ર રોગ જે મોટી સંખ્યામાં જીવંત સુક્ષ્મસજીવો ધરાવતો ખોરાક ખાધા પછી થાય છે. ઝેરી ચેપના કારક એજન્ટો સક્રિયપણે ખોરાકના ઉત્પાદનો પર ગુણાકાર કરે છે; જ્યારે તેઓ માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે હાનિકારક અસરો સૂક્ષ્મજીવાણુઓ દ્વારા અને તેના મૃત્યુ પછી છોડવામાં આવતા ઝેર દ્વારા બંને દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

ખોરાકના ઝેરના મુખ્ય પેથોજેન્સ: પ્રોટીયસ મિરાબિલિસ, પી. વલ્ગારિસ, ઇ. કોલી, બેક. cereus, Str. ફેકલિસ, તેમજ અલ્પ-અભ્યાસિત હાફનિયા, સ્યુડોમોનાસ, ક્લેબસિએલા, વગેરે.

ટોક્સિકોસિસ- એક તીવ્ર અથવા ક્રોનિક (ફંગલ ટોક્સિકોસિસના કિસ્સામાં) રોગ જેમાં ખોરાકના ઉત્પાદનો પર એકઠા થયેલા ઝેરની ક્રિયાને કારણે રોગનો વિકાસ થાય છે. પેથોજેન પોતે જ ઓછી માત્રામાં શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે ચીઝ લાંબા સમય સુધી વૃદ્ધ થાય છે, ત્યારે જીવંત સુક્ષ્મસજીવો વિના ફક્ત સ્ટેફાયલોકોકલ ટોક્સિન જ સાચવી શકાય છે.

ખોરાકના ઝેરના વિકાસની સામાન્ય પદ્ધતિઓ

ફૂડ પોઈઝનિંગ એજન્ટો ખોરાક અને માનવ શરીરમાં બંનેમાં ઝેર પેદા કરી શકે છે. ઉપરાંત, જ્યારે પેથોજેનનો નાશ થાય છે, ત્યારે વિવિધ ઝેરી પદાર્થોનો વધારાનો ભાગ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં મુક્ત થાય છે. જ્યારે ઝેર માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને મુખ્યત્વે અસર થાય છે, જે દાહક પ્રતિક્રિયા અને આંતરડાની મોટર પ્રવૃત્તિના વિક્ષેપ દ્વારા પ્રગટ થાય છે. આ પેટના વિસ્તારમાં દુખાવો, ઝાડા અને ઉલટી સાથે છે. ઝેર લોહીમાં પ્રવેશવાનું શરૂ કર્યા પછી, શરીરનો સામાન્ય નશો વિકસે છે, જે સંખ્યાબંધ લાક્ષણિક લક્ષણો સાથે છે ( માથાનો દુખાવો, શરીરના તાપમાનમાં વધારો, હૃદય દરમાં વધારો, વગેરે).

ખોરાકના ઝેરના લક્ષણો અને ચિહ્નો

ઝેરના પ્રથમ લક્ષણો

ઝેર દેખાવા માટે કેટલો સમય લાગે છે?

ઝેરનું કારણ બને તે પરિબળને ધ્યાનમાં લીધા વિના, રોગના અભિવ્યક્તિઓ સમાન છે અને લક્ષણોના 3 મુખ્ય જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે:

1. પેટ અને આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાં બળતરાના લક્ષણો (ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોકોલાઇટિસના લક્ષણો)
2. નશાના લક્ષણો
3. નિર્જલીકરણના લક્ષણો

ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોકોલાઇટિસના લક્ષણો

પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર સૂક્ષ્મજીવાણુઓ અને તેમના ઝેરની નુકસાનકારક અસરોના પરિણામે લક્ષણો ઉદ્ભવે છે.

• પેટ દુખાવો
• પેટમાં અગવડતા
• ઉબકા
• ઉલટી

નશાના લક્ષણો

લોહીમાં પ્રવેશતા ઝેરના પરિણામે નશો થાય છે, જે ઘણા અવયવો અને સિસ્ટમોમાં વિવિધ વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે. નશો ચેપ પ્રત્યે શરીરના પ્રતિભાવને પ્રતિબિંબિત કરે છે. દર્દીની સ્થિતિની ગંભીરતા મોટે ભાગે નશોની ડિગ્રી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

નશાના મુખ્ય લક્ષણો:

• સામાન્ય નબળાઇ
• ઠંડી લાગે છે
• માથાનો દુખાવો
• શરીરના તાપમાનમાં વધારો
• સ્નાયુઓ અને સાંધામાં દુખાવો
• સુસ્તી
• ઉબકા
• ઉલટી

નશાની ડિગ્રી કેવી રીતે નક્કી કરવી?

લક્ષણો	નશાની ડિગ્રી
	હલકો	સરેરાશ	ભારે
નબળાઈ	ગૌણ	માધ્યમ	ઉચ્ચાર
ઠંડી લાગે છે	તુચ્છ	વ્યક્ત કર્યો	ભારપૂર્વક વ્યક્ત કર્યું
શરીરનું તાપમાન	દંડ	વધીને 38 °સે	38°C થી વધુ અથવા 36°C થી નીચે
સ્નાયુઓ અને સાંધામાં દુખાવો	ના	કેટલાક કિસ્સાઓમાં હાજર	કેસોના નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં હાજર
ઝડપી શ્વાસ	ના	સાધારણ રીતે વ્યક્ત	નોંધપાત્ર રીતે વ્યક્ત કર્યું
કાર્ડિયોપલમસ	ના	સાધારણ રીતે વ્યક્ત	નોંધપાત્ર રીતે વ્યક્ત કર્યું
લો બ્લડ પ્રેશર	ના	હળવા અથવા સાધારણ રીતે વ્યક્ત	ઉચ્ચાર
માથાનો દુખાવો	ના	સાધારણ રીતે વ્યક્ત	નોંધપાત્ર રીતે વ્યક્ત કર્યું
ચક્કર	ના	પ્રસંગોપાત	વારંવાર
સુસ્તી	ના	નબળું વ્યક્ત કર્યું	સ્પષ્ટપણે વ્યક્ત કર્યું
આંચકી	ના	ક્યારેક	લાક્ષણિકતા, તીવ્ર હોઈ શકે છે
ઉલટી	દિવસમાં 5 વખત સુધી	5-15 વખત થી	15 થી વધુ વખત
ખુરશી	દિવસમાં 10 વખત સુધી	10-20 વખત થી	20 થી વધુ વખત

નિર્જલીકરણના લક્ષણો

ડિહાઇડ્રેશનના લક્ષણો ઉલટી અને ઝાડા દ્વારા પ્રવાહીના નુકશાનને કારણે થાય છે.
નિર્જલીકરણના મુખ્ય લક્ષણો:

• સામાન્ય નબળાઇ
• તરસ
• શુષ્ક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન
• હૃદય દરમાં વધારો
• માથાનો દુખાવો
• ઉબકા
• ઉલટી
• ઝાડા
• પેશાબ આઉટપુટમાં ઘટાડો

ડિહાઇડ્રેશનની ડિગ્રી કેવી રીતે નક્કી કરવી?

લક્ષણો	ડિહાઇડ્રેશન ડિગ્રી
	આઈ	II	III	IV
શરીરના વજનની તુલનામાં પ્રવાહી નુકશાન	3% સુધી	4-6%	7-9%	10% અથવા વધુ
ઉલટી	દિવસમાં 5 વખત સુધી	6-10 વખત	11-20 વખત	બહુવિધ. 20 થી વધુ વખત
છૂટક સ્ટૂલ	10 વખત સુધી	11-20 વખત	20 થી વધુ	એકાઉન્ટ વિના, તમારા પોતાના પર
તરસ, શુષ્ક મોં	સાધારણ રીતે વ્યક્ત	નોંધપાત્ર રીતે વ્યક્ત કર્યું	નોંધપાત્ર રીતે વ્યક્ત કર્યું	તીવ્રપણે વ્યક્ત કર્યું
ત્વચા સ્થિતિસ્થાપકતા	બદલાયો નથી	ઘટાડી	તીવ્ર ઘટાડો	આબેહૂબ અભિવ્યક્તિ
અવાજ ફેરફાર	ના	નબળી પડી	અવાજની કર્કશતા	ગેરહાજરી
આંચકી	ના	વાછરડાના સ્નાયુઓમાં, ટૂંકા ગાળાના	લાંબા સમય સુધી ચાલે છે અને પીડાદાયક છે	સામાન્ય હુમલા
પલ્સ	બદલાયો નથી	100 ધબકારા સુધી પ્રતિ મિનિટ	100-120 ધબકારા પ્રતિ મિનિટ	ખૂબ જ નબળા અથવા શોધી ન શકાય તેવું
ધમની દબાણ	બદલાયો નથી	100 mmHg સુધી	80 mmHg સુધી	80 mmHg કરતાં ઓછું.

ફૂડ પોઇઝનિંગ સૂચવતા પરિબળો:

• રોગની શરૂઆત તીવ્ર, અચાનક થાય છે (30 મિનિટથી 7 દિવસ સુધી, સામાન્ય રીતે 2-6 કલાક)
• આ રોગ લોકોના જૂથમાં એક સાથે વિકસે છે
• નિયમ પ્રમાણે, રોગનો કોર્સ ટૂંકો છે (3-5 દિવસ)
• રોગ અને ચોક્કસ વાનગી અથવા ઉત્પાદનના વપરાશ વચ્ચે સ્પષ્ટ જોડાણ
• ફૂડ પોઇઝનિંગ દર્દીમાંથી પ્રસારિત થતું નથી સ્વસ્થ વ્યક્તિ, અને ચેપી રોગોથી આ તેમનો મુખ્ય તફાવત છે.

ખોરાકના ઝેરના મુખ્ય પ્રકારો ઉત્પાદન અને રોગના કારક એજન્ટ અને તેમની કેટલીક લાક્ષણિકતાઓના આધારે

સૌ પ્રથમ, આપણે શિગેલોસિસ અને સૅલ્મોનેલોસિસ જેવા રોગોને અલગથી પ્રકાશિત કરવું જોઈએ, જે આવશ્યકપણે ચેપી રોગો છે. જો કે, તેઓ ઘણીવાર ખોરાકજન્ય રોગો તરીકે ગણવામાં આવે છે. આ રોગો મામૂલી ફૂડ પોઈઝનિંગ કરતાં કંઈક અંશે વધુ ગંભીર છે અને ખાસ કરીને સારવારમાં ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

ડેરી ઉત્પાદન ઝેર

દૂધ, કીફિર, માખણ, ચીઝ, કુટીર ચીઝ સાથે ઝેર...

રોગના સંભવિત કારક એજન્ટો: શિગેલા સોને, રોગનું નામ શિગેલોસિસ("શહેરી રોગ", મરડો), સ્ટેફાયલોકોકસ, વગેરે.

શિગેલા- એક બેક્ટેરિયમ, ગોળાકાર છેડા સાથે સળિયા જેવો આકાર. તેઓ 5-14 દિવસ સુધી જમીનમાં ખોરાક પર રહે છે. સીધા કિરણોમાં નાશ પામે છે સૂર્યપ્રકાશ 30 મિનિટ માટે, તરત જ ઉકળવા.

કારણ:

1. શિગેલા ઝોન ચેપના વાહકો છે જેઓ તેમની બીમારી છુપાવે છે અને તબીબી મદદ લેવા માંગતા નથી; જો તેઓ સેનિટરી નિયમોનું પાલન કરતા નથી, તો ખાદ્ય ઉત્પાદનો દૂષિત છે. દર્દીઓ દ્વારા ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું દૂષણ આ ઉત્પાદનોના સંગ્રહ, પરિવહન અને વેચાણના વિવિધ તબક્કામાં થાય છે.
2. ડેરીઓ અને ફેક્ટરીઓમાં દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોની અપૂરતી જીવાણુ નાશકક્રિયા અથવા દૂષિતતા.
3. ડેરી ઉત્પાદનો બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે ઉત્તમ પોષક સબસ્ટ્રેટ છે.
4. ખાટી ક્રીમ, દૂધ, કુટીર ચીઝ, કીફિર, ક્રીમ અને ચીઝ જોખમ પરિબળો તરીકે પ્રથમ આવે છે.

લક્ષણો

સામાન્ય નશોના લક્ષણો:

• શરૂઆત તીવ્ર છે (1-7 દિવસ)
• સામાન્ય અસ્વસ્થતા
• મધ્યમ માથાનો દુખાવો
• તાપમાન સામાન્ય રીતે સામાન્ય હોય છે, 38 °C અથવા તેથી વધુ સુધી વધવું દુર્લભ છે
• અચાનક ભૂખ ન લાગવી

કોલાઇટિસના લક્ષણો (મોટા આંતરડાની બળતરા):

• ખેંચાણનો દુખાવો, સામાન્ય રીતે નીચલા પેટની ડાબી બાજુએ
• ખોટી વિનંતીઓશૌચ માટે(ટેનેસમસ)
• વારંવાર, અલ્પ સ્ટૂલ ( રેક્ટલ થૂંક) મોટા પ્રમાણમાં વાદળછાયું લાળ અને લોહીની છટાઓ સાથે, દિવસમાં 10 થી વધુ વખત

લેબોરેટરી ડાયગ્નોસ્ટિક્સ

• શિગેલા સ્ટૂલથી અલગ છે

માંસ, ચિકન, ઇંડા, પ્રોટીન ઝેર સાથે ઝેર

સાલ્મોનેલા એ એક સામાન્ય રોગકારક છે જે કહેવાતા કારણ બને છે સૅલ્મોનેલોસિસ.

સૅલ્મોનેલા- ગોળાકાર ધાર સાથે સળિયાના આકારના બેક્ટેરિયમ, મોબાઇલ - તેની સમગ્ર સપાટી પર ફ્લેગેલા ધરાવે છે.

સાલ્મોનેલા માંસમાં 6 મહિના સુધી, સ્થિર માંસમાં છ મહિનાથી વધુ, ઈંડામાં 1 વર્ષ કે તેથી વધુ સમય સુધી, ઈંડાના શેલ પર 24 દિવસ સુધી જીવિત રહી શકે છે. રેફ્રિજરેટરમાં, માંસમાં હોવાથી, સૅલ્મોનેલા માત્ર ટકી શકતા નથી, પણ ગુણાકાર કરવામાં પણ સક્ષમ છે (શૂન્યથી ઉપરના નીચા તાપમાને). 70 °C પર સૅલ્મોનેલા 5-10 મિનિટની અંદર મૃત્યુ પામે છે, પરંતુ માંસના ટુકડાની જાડાઈમાં તે કેટલાક કલાકો સુધી ઉકળતા સામે ટકી શકે છે.

ઝેરના લક્ષણો:

દર્દીનો પ્રકાર:

• નિસ્તેજ, હાથપગની શક્ય બ્લીશનેસ

સામાન્ય નશાના લક્ષણો:

• શરૂઆત તીવ્ર અથવા તીવ્ર છે (2 કલાકથી 72 કલાક સુધી)
• સામાન્ય અસ્વસ્થતા
• માથાનો દુખાવો
• તાપમાનમાં વધારો 38 ° સે અથવા તેથી વધુ
• અચાનક ભૂખ ન લાગવી
• ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ચેતનાના નુકશાન, આંચકી

એન્ટરકોલિટીસના લક્ષણો (આંતરડાની બળતરા):

• ખેંચાણનો દુખાવો, મુખ્યત્વે નાભિની ઉપર અને આસપાસ
• સ્ટૂલ પુષ્કળ, પાણીયુક્ત, દિવસમાં 10 વખત સુધી, લીલોતરી અથવા ઘેરો બદામી રંગનો હોય છે, અપ્રિય ગંધ, કેટલીકવાર "સ્વેમ્પ મડ" નો દેખાવ હોય છે.
• સ્ટૂલમાં લોહી નથી.

લેબોરેટરી ડાયગ્નોસ્ટિક્સ

• સૅલ્મોનેલા ઉલટી અને મળથી અલગ છે. સામાન્ય સ્વરૂપમાં, લોહી અને પેશાબમાંથી.

કન્ફેક્શનરી ઝેર

ઝેર મુખ્યત્વે સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા નહીં, પરંતુ તે ઉત્પન્ન કરેલા ઝેર દ્વારા થાય છે.

મોટેભાગે, સ્ટેફાયલોકોકસ વિવિધ પીડિત લોકોના ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં પ્રવેશ કરે છે પ્યુર્યુલન્ટ રોગો(ફુરુનક્યુલોસિસ, ફેસ્ટરિંગ ઘા, કાકડાનો સોજો કે દાહ, સાઇનસાઇટિસ). સ્ટેફાયલોકોકસ ડેરી ઉત્પાદનોમાં સારી રીતે ગુણાકાર કરે છે, ખાસ કરીને પેસ્ટ્રી ક્રિમઅને તેથી વધુ. તેમના જીવન દરમિયાન, સ્ટેફાયલોકોસી એક ખાસ પ્રકારનું ઝેર છોડે છે - એન્ટરટોક્સિન, જે ઝેરનું કારણ બને છે. એન્ટરટોક્સિન ખોરાકના સ્વાદ અથવા ગંધને બદલતું નથી. ઝેર ગરમી માટે પ્રતિરોધક છે અને 1-2 કલાક માટે 100 C સુધી ગરમીનો સામનો કરી શકે છે.

લક્ષણો અને વિશિષ્ટ લક્ષણોસ્ટેફાયલોકોકલ ટોક્સિન સાથે ઝેર:

• બીમારીની ઝડપી શરૂઆત (30-60 મિનિટદૂષિત ખોરાક ખાધા પછી)
• ઉબકા, સૌથી વધુ સામાન્ય લક્ષણ
• બેકાબૂ ઉલટી
• નાભિની ઉપર, પેટમાં તીવ્ર કટીંગ પીડા
• શરીરનું તાપમાન સામાન્ય અથવા ઓછું હોય છે, ભાગ્યે જ 38-39 સે સુધી વધે છે, કેટલાક કલાકો સુધી ચાલે છે.
• સુસ્તી
• ચક્કર
• 50% કેસોમાં ઝાડા, દરરોજ 2-5 થી વધુ આંતરડાની હિલચાલ નહીં, સમયગાળો 1-3 દિવસ
• સ્ટૂલમાં કોઈ લોહી અથવા લાળ નથી
• વિકાસ, હુમલા અને ચેતનાના નુકશાનની ઉચ્ચ સંભાવના

માછલીનું ઝેર

જો તમે સુશી બારની મુલાકાત લીધા પછી અનુભવો છો સામાન્ય અસ્વસ્થતા, ઉબકા, પેટમાં દુખાવો અને તમને ઝાડા છે, એવું લાગે છે કે તમને ઝેર આપવામાં આવ્યું છે. સુશી બારમાં ઝેરના સૌથી સામાન્ય કારક એજન્ટો છે 1) એસ્ચેરીચીયા કોલી (ઇ.કોલી, સિટ્રોબેક્ટર, એન્ટરબેક્ટર), 2) સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરીયસ 3) પ્રોટીયસ, વગેરેના જૂથમાંથી બેક્ટેરિયા. સામાન્ય રીતે આવા બેક્ટેરિયા ખોરાકમાં પ્રવેશ કરે છે જો મૂળભૂત નિયમો અનુસરવામાં આવતા નથી સ્વચ્છતા નિયમોઅને અયોગ્ય સંગ્રહ. આ કિસ્સામાં, ફૂડ પોઇઝનિંગનો ક્લાસિક વિકાસ થાય છે. લક્ષણો: સામાન્ય નબળાઇ, પેટમાં દુખાવો, ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા.

જો કે, ત્યાં માછલીનું ઝેર છે જે ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં તેમના પોતાના પર ઝેરી બની જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્પાવિંગ દરમિયાન, પાઈક, પેર્ચ, બરબોટ, બાર્બેલ અને બેલુગા જેવી માછલીનું દૂધ, લીવર અને કેવિઅર ઝેરી બની જાય છે, જેના કારણે ગંભીર ઝેર થાય છે.

એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરીકે થતા ઝેર પણ થાય છે. માછલી ખાધા પછી ત્વચાની લાલાશ, ખંજવાળ, ચહેરા પર સોજો, મોઢામાં બળતરા, માથાનો દુખાવો, ઉબકા, ઝાડા જેવા લક્ષણો જોવા મળે છે. ઝેરના આ અભિવ્યક્તિને માછલીમાં પદાર્થોની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે, લક્ષણોનું કારણ બને છેએલર્જી, જેમ કે હિસ્ટામાઇન વગેરે. હિસ્ટામાઇનની ક્રિયા સમાપ્ત થયા પછી, બધા લક્ષણો લગભગ 7-8 કલાક પછી, નિશાન વગર અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પરંતુ તમારી પોતાની સલામતી માટે, એન્ટિએલર્જિક દવાઓ (સુપ્રાસ્ટિન, સેટીરિઝિન, વગેરે) લેવી અને ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે, કારણ કે માછલીના ઘટકો પ્રત્યે સાચી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના વિકાસને નકારી શકાય નહીં.

માછલી પસંદ કરતી વખતે સાવચેત રહો

• તે માછલી ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે જેણે તેના ભીંગડા ગુમાવ્યા છે, પેટમાં સોજો છે અથવા વાદળછાયું આંખો છે.

માછલી રાંધતી વખતે સાવચેત રહો

• માછલી 1 °C તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે
• જ્યાં સુધી તમે નક્કી ન કરો કે તમે શું રાંધશો ત્યાં સુધી તમારે માછલીને ડિફ્રોસ્ટ ન કરવી જોઈએ. ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી, માછલી ખૂબ જ ઝડપથી બગડવાનું શરૂ કરે છે અને ખતરનાક ઝેર છોડે છે.

માછલીનું ઝેર એ એક ગંભીર રોગ છે અને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં લાયક તબીબી સંભાળની જરૂર છે.

મશરૂમ ઝેર

છોડના ઝેર સાથેના ઝેરમાં, મશરૂમનું ઝેર અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે.
રશિયામાં ઝેરી મશરૂમ્સની 70 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે, જેમાંથી 20 મજબૂત છે. ઝેરી ગુણધર્મો. સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન, દરેક 5મા રશિયન પરિવારમાં મશરૂમના ઝેરના કિસ્સાઓ જોવા મળે છે. મેથી નવેમ્બર સુધી કહેવાતા "મશરૂમ સીઝન" દરમિયાન પીડિતોની સંખ્યામાં વધારો થાય છે. આ સમયે, લોકોમાં ગંભીર, ક્યારેક સામૂહિક ઝેર થાય છે, જેમાંથી ઘણા મૃત્યુમાં પરિણમે છે. ઝેરથી કોઈ સુરક્ષિત નથી; કેટલીકવાર સૌથી અનુભવી મશરૂમ પીકર્સ પણ આ સમસ્યાનો સામનો કરે છે.

લેખમાં મશરૂમના ઝેર વિશે વધુ વાંચો:મશરૂમ ઝેર

તૈયાર ખોરાક ઝેર બોટ્યુલિઝમ

બોટ્યુલિઝમ- ગંભીર, સંભવિત જીવલેણ ચેપબોટ્યુલિનમ ટોક્સિનના ઇન્જેશનને કારણે. તે અશક્ત દ્રષ્ટિ, ગળી જવા, વાણી અને પ્રગતિશીલ શ્વસન ડિપ્રેશન સાથે નર્વસ સિસ્ટમને નુકસાન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

લેખમાં તૈયાર ખોરાકના ઝેર વિશે વધુ વાંચો:બોટ્યુલિઝમ

ઝેર માટે કટોકટીની સંભાળ

શું મારે એમ્બ્યુલન્સ બોલાવવાની જરૂર છે?
ખરેખર નથી	શા માટે અને કયા કિસ્સાઓમાં?
હા જરૂર છે!	ઝેરના ગંભીર લક્ષણો: વારંવાર પાણીયુક્ત સ્ટૂલ, જેમાં દિવસ દરમિયાન મોટી માત્રામાં લોહી દેખાય છે. જીવન માટે જોખમી સ્થિતિ. દર્દી ઉચ્ચ જોખમ ધરાવતા જૂથનો છે: વૃદ્ધ લોકો બાળકો અને બાળકો નાની ઉમરમા ક્રોનિક રોગોવાળા દર્દીઓ (ડાયાબિટીસ મેલીટસ, લીવર સિરોસિસ, વગેરે) ગર્ભવતી શંકાસ્પદ બોટ્યુલિઝમના કિસ્સામાં શંકાસ્પદ શિગેલોસિસ અથવા સૅલ્મોનેલોસિસના કિસ્સાઓમાં.

ઘરે ઝેરની સારવાર

ફૂડ પોઇઝનિંગની સારવારમાં મુખ્ય કાર્ય શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવું અને પાણી-ખનિજ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવું છે.

વર્ણવેલ સ્થિતિના કારણો ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે - ફૂડ પોઇઝનિંગ, બોટ્યુલિઝમ, સૅલ્મોનેલોસિસ અને રોટાવાયરસ ચેપ, મુખ્ય નિયમ યાદ રાખો: ડૉક્ટરની પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના એન્ટિબાયોટિક્સ નહીં! ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના ઉપર વર્ણવેલ સ્થિતિમાં તમે જે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ કરી શકો તે છે સોર્બેન્ટ લેવાનું.
2011 થી, રશિયા અનુસાર સારવાર ધોરણો છે ચેપી રોગોજન્મથી બાળકોમાં. તેમના મતે, પસંદગીની દવા એન્ટરોસોર્બન્ટ PEPIDOL છે.
એકવાર આંતરડામાં, તે પસંદગીયુક્ત રીતે કાર્ય કરે છે - તે હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓને મારી નાખે છે, પરંતુ ફાયદાકારકને સ્પર્શતું નથી. તેની રચના પાણીનો ઉકેલપેક્ટીન, બાળકો માટે 3% અને પુખ્ત વયના લોકો માટે 5%. એપ્લિકેશનના પરિણામે, સ્થિતિ સામાન્ય રીતે 24 કલાકની અંદર સામાન્ય થાય છે.

ડોઝ રેજીમેન: દર ત્રણ કલાકે (દિવસમાં 4 વખત) વય-યોગ્ય ડોઝમાં, જ્યાં સુધી સ્થિતિ સંપૂર્ણપણે સામાન્ય ન થાય ત્યાં સુધી.

શુ કરવુ?	કેવી રીતે?	શેના માટે?
ગેસ્ટ્રિક લેવેજ કરો	ગેસ્ટ્રિક લેવેજ જુઓ	દૂષિત ખોરાકના અવશેષો, સુક્ષ્મસજીવો અને તેમના ઝેરના શરીરમાંથી ઝડપી નિરાકરણ. ગેસ્ટ્રિક લેવેજ સૌથી અસરકારક છે જો ઝેરના કલાકો પછી પ્રથમ વખત કરવામાં આવે.
જો ઝાડા ન હોય તો આંતરડા સાફ કરો.	રેચક લો અથવા એનિમા કરો. ખારા રેચક: ગૌબરનું મીઠું - એક ગ્લાસ પાણી દીઠ 1 ચમચી. મીઠું કાર્લ્સબેડ મીઠું - અડધા ગ્લાસ પાણી માટે 1 ચમચી. ચમચી સફાઇ એનિમા - ઉચ્ચ સાઇફન એનિમા (10 લિટર પાણી). જાડા પ્રોબનો ઉપયોગ કરીને ગેસ્ટ્રિક લેવેજ જેવા જ સિદ્ધાંત પર સાઇફન એનિમા કરવામાં આવે છે. માત્ર ચકાસણી કોલોન માં દાખલ કરવામાં આવે છે 40 સે.મી.	ઝાડા – કુદરતી પ્રક્રિયાના શરીરને સાફ કરે છે હાનિકારક પદાર્થોતેથી, તમારે શરીરને તેના પોતાના પર બિનજરૂરી દરેક વસ્તુને દૂર કરવા માટે થોડો સમય આપવો જોઈએ. અને તમારે તેની સાથે દખલ કરવી જોઈએ નહીં, એટલે કે, તરત જ એન્ટીડિરિયાલ દવાઓ લો.
ઉલટી અને ઝાડા દ્વારા ખોવાઈ ગયેલા પ્રવાહી અને ખનિજોને બદલો.	ડિહાઇડ્રેશનની ડિગ્રીના આધારે પ્રવાહી રિપ્લેસમેન્ટ હાથ ધરવામાં આવે છે પ્રવાહીને ફરીથી ભરવાની 2 રીતો: 1. હળવાથી મધ્યમ ઝેરવાળા દર્દીઓ માટે મૌખિક રીતે (ઓએસ દીઠ). ખાસ ઉકેલોનો ઉપયોગ થાય છે: રેજીડ્રોન સિટ્રાલુકોસોલ ગ્લુકોસોલન રેજીડ્રોન એપ્લિકેશન: બાફેલા પાણીના 1 લિટરમાં 1 પેકેટ ઓગાળો (તાપમાન 37-40 સે). તમારે 10 મિનિટ માટે નાના ચુસ્કીઓ, 1 ગ્લાસ (200 મિલી) પીવું જોઈએ. માટે શ્રેષ્ઠ કાર્યક્ષમતાતમારે 1 કલાકમાં 1-1.5 લિટર પીવું જોઈએ. પ્રવાહી ફરી ભરવાનો પ્રથમ તબક્કો 1.5-3 કલાક ચાલે છે, 80% કેસોમાં તે સ્થિતિને સામાન્ય બનાવવા માટે પૂરતું છે. જો કે, જો નુકસાન ચાલુ રહે છે, તો સુધારણા બીજા 2-3 દિવસમાં (સ્ટેજ II) કરવામાં આવે છે. સારવારના પ્રથમ તબક્કે, ડિહાઇડ્રેશનની ડિગ્રી અને દર્દીના વજનના આધારે જરૂરી પ્રવાહીની ગણતરી કરવામાં આવે છે: I ડિગ્રી 30-40 ml/kg II-III ડિગ્રી 40-70 ml/kg સારવારના બીજા તબક્કામાં, ઉલટી અને ઝાડા સાથે બીજા દિવસે ગુમાવેલા પ્રવાહીના જથ્થાના આધારે પ્રવાહીની આવશ્યક માત્રા નક્કી કરવામાં આવે છે. 2. નસમાં પ્રેરણા: trisol ક્વાર્ટાસોલ xlosol રેડવાની ગતિ અને વોલ્યુમ ડિહાઇડ્રેશનની ડિગ્રી અને દર્દીના શરીરના વજન પર આધારિત છે: ગંભીર ડિગ્રી - 60-120 ml/kg, 70-90 ml/min મધ્યમ ડિગ્રી - 55-75 ml/kg, 60-80 ml/min	ખોવાયેલા પ્રવાહી અને ખનિજોની સમયસર ભરપાઈ સામાન્ય સ્થિતિને ઝડપથી સામાન્ય બનાવે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં વેગ આપે છે અને અટકાવે છે. ગંભીર ઉલ્લંઘનચયાપચય. મૌખિક ઉકેલોના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ: ચેપી-ઝેરી આંચકો અનિયંત્રિત ઉલટી 1.5 l/h કરતાં વધુ પ્રવાહી નુકશાન ડાયાબિટીસ ગ્લુકોઝ માલેબસોર્પ્શન અસ્થિર રક્ત પરિભ્રમણ સાથે II-III ડિગ્રીનું નિર્જલીકરણ મૌખિક ઉપચાર માટે વિરોધાભાસના કિસ્સામાં, ઇન્ટ્રાવેનસ રિપ્લેસમેન્ટ થેરાપી કરવામાં આવે છે.
મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, ઉપરોક્ત ક્રિયાઓ તમારી સામાન્ય સ્થિતિ સુધારવા અને ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિની ખાતરી કરવા માટે પૂરતી છે. જો કે, સહવર્તી ક્રોનિક રોગો સાથે ( ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો સોજો, કોલેસીસ્ટીટીસ, વગેરે.) સારવાર માટે કેટલીક અન્ય દવાઓ સાથે પૂરક હોવું જોઈએ.
એન્ટરસોર્બેન્ટ લો - એક દવા જે ઝેરને જોડે છે.	ફિલ્ટરમ: 2-3 ટેબ. દિવસમાં 3-4 વખત, 3-5 દિવસનો કોર્સ. સફેદ કોલસો: દિવસમાં 3-4 વખત, 3-4 ગોળીઓ. એન્ટેરોજેલ: દોઢ ચમચી દિવસમાં 3 વખત પોલિસોર્બ: 1 કોષ્ટકો. 100 મિલી પાણીમાં ટોચ સાથે ચમચી મૂકો. દિવસમાં 3-4 વખત, 3-5 દિવસ.	દવાઓ સૂક્ષ્મજીવાણુઓ અને તેમના ઝેરને જોડે છે. નશોના લક્ષણોમાં ઘટાડો, સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો, પુનઃપ્રાપ્તિ ઝડપી.
પીડા ઓછી કરો	ડસ્પીટાલિન 1 કેપ. દિવસમાં 2 વખત નો-શ્પા 1 ટેબ. દિવસમાં 3 વખત	દવાઓ ઝેર દરમિયાન થતી ખેંચાણને દૂર કરે છે, જેનાથી પીડા દૂર થાય છે.
પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સુરક્ષિત કરો	એસ્ટ્રિન્જન્ટ્સ અને એન્વલપિંગ એજન્ટ્સ લો: કાસિર્સ્કી પાવડર: 1 પાવડર દિવસમાં 3 વખત; બિસ્મથ સબસાલિસીલેટ - 2 ગોળીઓ. દિવસમાં ચાર વખત.	મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા અને નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે, પીડા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
એન્ટિસેપ્ટિક લો (ગંભીર ઝાડા માટે)	ઇન્ટેટ્રિક્સ: 1-2 ટીપાં. 3-4 આર. દિવસ દીઠ, 3-5 દિવસ માટે ઈન્ટેસ્ટોપન: 1-2 t.. દિવસમાં 4-6 વખત, અવધિ 5-10 દિવસ	રોગના કારક એજન્ટ પર હાનિકારક અસર છે. તેમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિફંગલ અને એન્ટિપ્રોટોઝોલ અસર છે.
ઉત્સેચકો લો	મેઝિમ ફેસ્ટલ પેન્ઝીનોર્મ ભોજન સાથે દિવસમાં 3 વખત 1 ગોળી. ઝેર પછી 7-14 દિવસ માટે.	સહાયક ઉપચાર તરીકે, આપવામાં આવે છે સંભવિત ઉલ્લંઘનપાચન ગ્રંથીઓનો સ્ત્રાવ અને પાચક ઉત્સેચકોનો અપૂરતો સ્ત્રાવ.
આંતરડાની માઇક્રોફલોરા પુનઃસ્થાપિત કરો	નોર્મેઝ, દરરોજ 75 મિલી, 2-3 અઠવાડિયા માટે બાયો-કોકટેલ "એનકે" તીવ્ર ઝાડા દરમિયાન, 2-3 ચમચી, દિવસમાં 3-4 વખત, 1-2 દિવસ. જે પછી 1-2 ચમચી. 1-3 મહિના માટે દિવસમાં 3 વખત. તમે અન્ય eubiotics નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો: bactisubtil (1 કેપ્સ્યુલ, દિવસમાં 3-6 વખત, ભોજન પહેલાં), લાઇનેક્સ (2 કેપ્સ્યુલ્સ, દિવસમાં 3 વખત), બિફિડુમ્બેક્ટેરિન ફોર્ટ સારવારની અવધિ 2 અઠવાડિયા છે.	નોર્મેઝ - દવામાં સમાવિષ્ટ લેક્ટ્યુલોઝ, તંદુરસ્ત માઇક્રોફ્લોરાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, ત્યાં પુટ્રેફેક્ટિવના વિકાસને અટકાવે છે. બાયો-કોકટેલ - ઇકોલોજીકલ શુદ્ધ ઉત્પાદનપોષણ, આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે, શરીરમાંથી ઝેરને બાંધે છે, તટસ્થ કરે છે અને દૂર કરે છે.
ચોક્કસ સારવારખોરાકના ઝેરને કારણે શિગેલા: એન્ટીબેક્ટેરિયલ દવાઓ: પસંદગીની દવા ફ્યુરાઝોલિડોન છે, એપ્લિકેશન: દિવસમાં 4 વખત, 5-7 દિવસ માટે 0.1 ગ્રામ મુ મધ્યમ તીવ્રતારોગો - બિસેપ્ટોલ, અરજી: 2 આર. દરરોજ 2 ગોળીઓ, 5-7 દિવસ માટે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં - એમ્પીસિલિન, એપ્લિકેશન: દિવસમાં 4 વખત, 0.5 ગ્રામ, 5-7 દિવસ માટે.
ઝેરની સારવારની કેટલીક સુવિધાઓ જેના કારણે થાય છે સૅલ્મોનેલા: રોગના જઠરાંત્રિય સ્વરૂપ માટે એન્ટિમાઇક્રોબાયલ દવાઓ સૂચવવામાં આવતી નથી. સાલ્મોનેલા કેરેજની હાજરીમાં, સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયોફેજ સૂચવવામાં આવે છે, 2 ગોળીઓ. દિવસમાં 3 વખત, 30 મિનિટ માટે. ભોજન પહેલાં, 5-7 દિવસ. સૅલ્મોનેલોસિસથી બીમાર લોકોને સંપૂર્ણ સ્વસ્થ થયા પછી જ ટીમમાં પ્રવેશ આપવામાં આવે છે.

ઝેર, લોક ઉપાયો સાથે સારવાર

• સ્નાન અથવા saunaસક્રિયપણે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
• મધ સાથે સુવાદાણાનો ઉકાળો. 200 મિલી પાણી માટે 1 ટીસ્પૂન. સૂકી વનસ્પતિ અથવા 1 ચમચી. તાજા ગ્રીન્સ. ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ઠંડુ કરો, બાફેલી પાણીને પ્રારંભિક વોલ્યુમમાં ઉમેરો, પછી 1 ચમચી ઉમેરો. l મધ 30 મિનિટ પહેલાં ઉકાળો પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભોજન પહેલાં 100 મિલી . સુવાદાણાએક analgesic અસર ધરાવે છે, spasms રાહત આપે છે, વધારો પેશાબ કારણે ઝેર દૂર વેગ આપે છે. પાચનતંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે. મધ બળતરાથી રાહત આપે છે, બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો ધરાવે છે, ઝેરને જોડે છે અને તેમાં વિટામિન અને ખનિજોની હીલિંગ રચના છે.
• માર્શમેલો પ્રેરણા. 1 ચમચી. અદલાબદલી માર્શમેલો રુટ, 200 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું, ઢાંકણ બંધ કરો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. તાણ, 1 tbsp પીવો. દિવસમાં 4-5 વખત ભોજન પહેલાં.

અલ્થિયાબળતરાથી રાહત આપે છે, પરબિડીયું ભરે છે અને પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાનથી બચાવે છે, આંતરડામાં દુખાવો અને અગવડતા ઘટાડે છે.

• આદુ ચા. 1 tsp રેડો. ગ્રાઉન્ડ આદુ 200 મિલી ઉકળતા પાણી, 20 મિનિટ માટે છોડી દો. દર 30-60 મિનિટે 1 ચમચી પીવો. આદુસક્રિયપણે ઝેરને જોડે છે અને તેમના નાબૂદીને પ્રોત્સાહન આપે છે. એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે, ખેંચાણ દૂર કરે છે, મજબૂત બનાવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્રશરીર
• લીંબુનો રસ, રોઝશીપ ચા, રોવાન બેરી સાથે પાણી. પીણાંમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન સી હોય છે, જે તટસ્થતા અને ઝેરને દૂર કરવાની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે. આ ઉપરાંત, પીણાંમાં જોવા મળતા અન્ય વિટામિન્સ અને ખનિજો ઉલ્ટી અને ઝાડા દ્વારા ગુમાવેલા સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોને સારી રીતે ભરે છે.
• દિવસ દરમિયાન, ખોરાકને બદલે, તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ચોખા અને ફ્લેક્સસીડનો ઉકાળો.ચોખાનું પાણી તૈયાર કરો: 1 ભાગ ચોખાથી 7 ભાગ પાણી, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, દિવસમાં 6 વખત લો, 1/3 કપ.

ઉકાળો એક પરબિડીયું અસર ધરાવે છે, પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું રક્ષણ કરે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને ઝેરના શોષણને અટકાવે છે. બંધનકર્તા ઝેરમાં શણના બીજ સક્રિય કાર્બન કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. ડેકોક્શન્સ જઠરાંત્રિય માર્ગ અને યકૃતની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે.

ઝેર માટે આહાર, તમે શું ખાઈ શકો છો?

દર્દીઓને નમ્ર આહાર સૂચવવામાં આવે છે. ખોરાક કે જે પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર યાંત્રિક અથવા રાસાયણિક અસર કરી શકે છે (ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, તૈયાર ખોરાક, ગરમ અને મસાલેદાર વાનગીઓ, દૂધ, વગેરે) ને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. કાચા શાકભાજીઅને ફળો). માંદગીના પ્રથમ દિવસો માટે, આહાર નંબર 4 ની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પછી જેમ જેમ ઝાડા બંધ થાય છે, આહાર નંબર 2 સૂચવવામાં આવે છે, જેના પછી તેઓ આહાર નંબર 13 પર સ્વિચ કરે છે.

આહાર નંબર 4
મર્યાદિત ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સામાન્ય પ્રોટીન સામગ્રી સાથેનો આહાર. ઉત્પાદનો કે જે જઠરાંત્રિય શ્વૈષ્મકળામાં (દૂધ, મીઠાઈઓ, કઠોળ) પર યાંત્રિક અને રાસાયણિક અસર ધરાવે છે, ઉત્પાદનો કે જે આંતરડામાં આથો અને પટ્રેફેક્શનની પ્રક્રિયાઓને વધારે છે, તેમજ ઉત્પાદનો કે જે ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવ અને પિત્ત સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે (ચટણીઓ, મસાલા, નાસ્તા ) બાકાત છે.

• મફત પ્રવાહી 1.5-2 લિટર
• ઊર્જા મૂલ્ય - 2100 kcal
• દિવસમાં 5-6 વખત આહાર
• વાનગીઓ શુદ્ધ, બાફેલી અથવા બાફવામાં આવે છે.
• ભલામણ કરેલ: સૂપ, બિન-કેન્દ્રિત સૂપ, બાફેલા દુર્બળ માછલી, પાણીનો પોર્રીજ (ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ), છૂંદેલા બટાકા, જેલી, કુટીર ચીઝ, સૂકી સફેદ બ્રેડ, કૂકીઝ, ચા, ગુલાબ હિપ ઇન્ફ્યુઝન, બ્લુબેરી જેલી.
• બાકાત:બેકરી અને લોટના ઉત્પાદનો, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, કઠોળ, ફળો અને શાકભાજી, મીઠાઈઓ, ચરબીયુક્ત માંસ, માછલી, તૈયાર ખોરાક, અનાજ અને શાકભાજી સાથેના સૂપ.

સ્વીકારો એન્ઝાઇમ તૈયારીઓ mezim તરીકે, panzinorm 1 ટેબ. ભોજન દરમિયાન, પાચન તંત્રને મદદ કરવા માટે જે હજુ સુધી મજબૂત બન્યું નથી. 7-14 લો.

ઝેર નિવારણ

• વપરાશ માટે ઉત્પાદનની યોગ્યતા યોગ્ય રીતે નક્કી કરો; "શંકાસ્પદ" ઉત્પાદનોનો ઇનકાર કરો, ખાસ કરીને જો:
  • ઉત્પાદનની સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગઈ છે અથવા સમાપ્ત થવા જઈ રહી છે
  • પેકેજીંગની સીલ તૂટી ગઈ છે
  • ઉત્પાદનની ગંધ, સ્વાદ, રંગ બદલાઈ ગયો છે
  • ઉત્પાદનની અસ્પષ્ટ સુસંગતતા (વિજાતીય, સ્તરવાળી)
  • હલાવતા સમયે પરપોટાનો દેખાવ, તળિયે કાંપ, પારદર્શિતાનો અભાવ, વગેરે.
• કાચા ઈંડા ખાવાનો પ્રયોગ ન કરો
• સ્ટોલ પરથી સફરમાં નાસ્તો કરવાથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે
• આ સમય દરમિયાન, રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાક મૂકો.
• તમારે તે જગ્યાએ ખોરાકને ડિફ્રોસ્ટ ન કરવો જોઈએ જ્યાં તમે તેને પછીથી રાંધશો.
• ખોરાક, ખાસ કરીને માંસ, માછલી, ઇંડાને ગરમીથી સારવાર કરવી તે સારું છે. તમે ઓરડાના તાપમાને ખોરાકને મેરીનેટ કરી શકતા નથી.
• જંતુઓ, ઉંદરો અને હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોના વાહક હોઈ શકે તેવા અન્ય પ્રાણીઓના સંપર્કથી ઉત્પાદનોને સુરક્ષિત કરો.
• જમતા પહેલા તમારા હાથને સારી રીતે ધોઈ લો. ઓછામાં ઓછા 20-30 સેકન્ડ માટે સાબુથી ધોઈ લો, પ્રાધાન્ય ગરમ પાણી હેઠળ.
• રસોડાના વાસણો સાફ રાખો. રસોડાની સપાટીઓ રાંધતા પહેલા અને પછી બંને રીતે સાફ કરવી જોઈએ.
• ખાવું તે પહેલાં શાકભાજી અને ફળોને સારી રીતે ધોવાની ખાતરી કરો.

દરેક વ્યક્તિ ખુશ અને સ્વસ્થ અનુભવવા માંગે છે. આ કુદરતી ઈચ્છા છે. આ ખ્યાલોમાં વિવિધ લોકોતેઓએ પોતાનું કંઈક મૂક્યું. નિઃશંકપણે એક અભિન્ન ઘટક સારા સ્વાસ્થ્યઅને ઉત્તમ સ્વાસ્થ્ય એ પોષક પોષણ છે. પરંતુ, ભલે તે ગમે તેટલું વિરોધાભાસી લાગે, તે ચોક્કસપણે આ છે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે વાસ્તવિક આપત્તિનું કારણ બની જાય છે, જે તેને અનુભવે છે અને તેના જીવનને પણ ગંભીર જોખમમાં મૂકે છે. આજે હું ફૂડ પોઇઝનિંગ શું છે અને ઘરે શું કરવું તે જોવા માંગુ છું. રજાઓની પૂર્વસંધ્યાએ, જ્યારે અમારા ટેબલ પર પુષ્કળ ખોરાક હોય છે, ત્યારે વિવિધ બનાવો બને છે. અને મોટાભાગના લોકો આ એક અથવા બીજી રીતે પસાર થયા છે. પરંતુ કેટલાક ભાગ્યે જ ધ્યાનપાત્ર લક્ષણો સાથે તેમાંથી બચી ગયા, જ્યારે અન્ય લોકોએ અત્યંત સખત ઝેર સહન કર્યું.

હકીકત એ છે કે દરેક વ્યક્તિગત સજીવ સંપૂર્ણપણે વ્યક્તિગત રીતે ઝેર પર પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે.

વધુમાં, તેની ડિગ્રી પણ હંમેશા અલગ હોય છે. તેથી, તમારે આ વિશે શું જાણવાની જરૂર છે, ખોરાકના ઝેરને કેવી રીતે અટકાવવું (નિવારણ), જ્યારે તે થઈ ગયું હોય ત્યારે શું કરવું, વગેરે. તે રસપ્રદ, અને અત્યંત ઉપયોગી પણ હશે, કારણ કે આ જ્ઞાન તમારા માટે વ્યવહારમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે!

પુખ્ત વયના લોકોમાં ફૂડ પોઇઝનિંગ - લક્ષણો

તે માત્ર એક અપ્રિય "ઘટના" નથી, પણ ખૂબ જ ખતરનાક પણ છે! તેથી, તેના ચિહ્નો (લક્ષણો) જાણવા માટે તે ફક્ત જરૂરી છે. અને ભૂલશો નહીં: તેઓ તરત જ દેખાશે નહીં!

ઘણા લોકો ભૂલથી માને છે કે ફૂડ પોઈઝનિંગ ખાધા પછી 1-2 કલાકની અંદર પોતાને અનુભવે છે. આ ખોટું છે. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તે જેવું નથી. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, પ્રથમ લક્ષણો તમને 5 અથવા તો 6 કલાક પછી પરેશાન કરવાનું શરૂ કરે છે. પરંતુ તે થાય છે, અને તે એટલું દુર્લભ નથી કે ઝેર એક દિવસ પછી પણ પોતાને પ્રગટ કરે છે!

30-60 મિનિટ પછી તે ખરાબ થઈ જાય તેવા કિસ્સાઓ પણ જાણીતા છે, પરંતુ સામાન્ય જથ્થાત્મક દ્રષ્ટિએ તેમાંના પ્રમાણમાં ઓછા છે. એક નિયમ તરીકે, સૌથી વધુ ઝડપી ઝેરનિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશથી આવે છે.

ઘરે ફૂડ પોઈઝનિંગની સારવાર કેવી રીતે કરવી તે અમે તમને કહીએ તે પહેલાં, ચાલો લક્ષણો જોઈએ.

લક્ષણો સાથે સીધો સંબંધ શું છે:

✔ સામાન્ય રીતે પેટના વિસ્તારમાં દુખાવો, અને ખાસ કરીને પેટના વિસ્તારમાં (તેમાં ખેંચાણ, કોલિક, દુખાવો, પીડાદાયક દુખાવો હોઈ શકે છે).

✔ અપચો (“ છૂટક સ્ટૂલ"ભ્રષ્ટ ગંધ, લાળ, ફીણ, અપાચ્ય ખોરાકના કણો સાથે).

✔ ઉબકા અને ઉલટી, ઘણી વખત પુનરાવર્તિત થાય છે અને પેટ સંપૂર્ણપણે ખાલી હોય ત્યારે પણ ચાલુ રહે છે.

✔ આંતરડામાં અતિશય ગેસનું નિર્માણ અને પરિણામે, સામાન્ય કરતાં ગેસમાં વધારો શારીરિક સૂચક, પેટનું ફૂલવું.

✔ સામાન્ય શારીરિક નબળાઇ અને ભાવનાત્મક અસ્થિરતા, જે ચીડિયાપણું, મગજની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો, ક્યારેક સુસ્તી વગેરેમાં પ્રગટ થાય છે.

✔ કામમાં અડચણ આવે લાળ ગ્રંથીઓ, જે ખૂબ જ સાથે છે પુષ્કળ સ્રાવલાળ

✔ અચાનક ગરમી અને પરસેવો, ઠંડા નિસ્તેજ હાથપગ સાથે વારાફરતી શરદી.

✔ શરીરના તાપમાનમાં વધારો (કેટલીકવાર તે 37-37.5 ડિગ્રીની રેન્જમાં સ્થિર રહી શકે છે, અને કેટલીકવાર તે 39-40 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી વધે છે).

✔ શ્વસન અને હૃદયના ધબકારામાં વધારો (સમયના એકમ દીઠ હૃદયના ધબકારાની સંખ્યામાં વધારો થવાના પરિણામે).

✔ બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો (ખૂબ દુર્લભ કિસ્સાઓમાં- તેનાથી વિપરીત: અસ્થાયી હાયપોટેન્શન).

✔ માથાનો દુખાવો અને અન્ય લક્ષણો (કારણ કે ઝેરના પરિણામે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ અંગના કાર્યો પીડાય છે).

ફૂડ પોઇઝનિંગ - ઘરે શું કરવું

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તમે અચકાવું નહીં, કારણ કે માત્ર તમારું સ્વાસ્થ્ય જ નહીં, પણ તમારું જીવન પણ તમે કેટલી ઝડપથી વિશેષ તબીબી સહાય મેળવો છો તેના પર નિર્ભર છે. આ ખાસ કરીને તે પરિસ્થિતિઓને લાગુ પડે છે જ્યાં લક્ષણો ખૂબ જ ઉચ્ચારવામાં આવે છે, જે સૌ પ્રથમ, સુખાકારીને અસર કરે છે. ઝેરના કિસ્સામાં, 90% કેસોમાં, સ્થિતિ વધુ ખતરનાક, તેના લક્ષણો વધુ મજબૂત અને વધુ અભિવ્યક્ત છે.

જો ઝેર હળવું હોય, અથવા સમયસર યોગ્ય પગલાં લેવામાં આવે, તો સ્થિતિ ઘરે પણ સામાન્ય થઈ શકે છે. આ પછી, ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી, કારણ કે તમારી સુખાકારી તમને કહેશે કે બધું તમારી પાછળ પહેલેથી જ છે.

આ માટે ઘરે શું કરી શકાય અને શું કરવું જોઈએ:

પેટ ખાલી કરવું

બચેલા ખોરાકમાંથી તમારું પેટ ખાલી કરો અને 20-25 કલાક સુધી આહારને વળગી રહો. ઝેર, મોટાભાગે, તેની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિના ઉત્પાદનો અથવા હાનિકારક પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોની પ્રવૃત્તિ દ્વારા શરીરનો નશો છે.

પેટમાં અતિશય ખોરાક, જેનું પાચન પણ ચોક્કસ માત્રામાં ઝેરના પ્રકાશન સાથે છે, ઝેરના કિસ્સામાં એકદમ નકામું છે. એક નિયમ તરીકે, ઝેર ઉલટી સાથે છે અને સંપૂર્ણ ગેરહાજરીભૂખ તેથી, તમારે વધારાના પગલાંની જરૂર નથી. પરંતુ, તેમ છતાં, ઉલટીને પ્રેરિત કરવાની જરૂર પડી શકે છે (ક્લાસિક પદ્ધતિ મદદ કરશે: મોંમાં બે આંગળીઓ, ફક્ત કાળજીપૂર્વક, અથવા પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનું નબળું સોલ્યુશન, એક જ તરાપમાં નશામાં).

સોર્બેન્ટ્સ

Sorbents ઘણા કિસ્સાઓમાં બચત ગ્રેસ છે. આ દવાઓ સ્પોન્જ જેવા ઝેરી પદાર્થોમાં ખેંચે છે અને તેને તટસ્થ કરે છે, કુદરતી નાબૂદીની સુવિધા આપે છે, અથવા તેને બાંધે છે અને તેને યથાવત દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. અમે નીચે જોઈશું કે તેમાંથી કયા વાપરવા માટે સૌથી સરળ અને સૌથી અસરકારક છે. અને હવે આપણે ઉમેરવું જોઈએ કે તેમાંના ઘણાને પીવા સાથે જોડી શકાય છે. જો તેઓ પાવડર સ્વરૂપમાં આવે છે, તો તેઓ પાણીમાં ઓગાળીને ખાઈ શકાય છે.

પીડા માટે પીડા રાહત

ખેંચાણ અને પેટના દુખાવા માટે, જે વારંવાર ઝેરની સાથે હોય છે, તમે પેઇનકિલર્સ લઈ શકો છો. પરંતુ, જો તેમના વિના કરવું શક્ય છે, તો આ નિઃશંકપણે થવું જોઈએ. છેવટે, તેમાંના કોઈપણ, સૌથી સલામત પણ, હંમેશા યકૃત પરનો ભાર વધારે છે.

જો જરૂરી હોય તો, "નો-સ્પા" દવા લેવાની પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે. તે ખેંચાણ, પેટ અને આંતરડામાં બળતરા દૂર કરે છે, દુખાવો દૂર કરે છે, વગેરે. એન્ટિપ્રાયરેટિક દવાઓનો ઉપયોગ ઊંચા તાપમાને પણ થઈ શકે છે, પણ અત્યંત સાવધાની સાથે અને સંકેતો અનુસાર સખત.

પુષ્કળ પ્રવાહી પીવો

જ્યારે ઉપર ઉલ્લેખ કર્યો છે ખાસ આહાર, તો પછી આનો અર્થ બરાબર છે. ઝાડા અને ઉલટી સાથે, જે ઘણીવાર પેથોલોજીકલ સ્થિતિ સાથે આવે છે જે આપણે ધ્યાનમાં લઈએ છીએ, શરીરનું ઝડપી નિર્જલીકરણ થાય છે.

આ ખૂબ જ ખતરનાક છે, કારણ કે તમામ અંગો પીડાય છે અને સંપૂર્ણપણે નિષ્ફળ પણ થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, શરીર ઝેર અને નશોનો સંપૂર્ણ પ્રતિકાર કરી શકશે નહીં.

તેથી, પુષ્કળ પ્રવાહી પીવું આવશ્યક છે. આ માટે, આદર્શ ઉત્પાદન સ્વચ્છ, તાજું પીવાનું પાણી છે (ઝેર અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થો માટે શ્રેષ્ઠ દ્રાવક). જ્યારે પેટ પહેલેથી જ ખોરાકથી ખાલી થઈ ગયું છે, પરંતુ ઉલટી હજુ પણ ચાલુ રહે છે, પાણી પીધા પછી પણ, એન્ટિમેટિક ફાર્માસ્યુટિકલ દવાઓ મદદ કરી શકે છે. તમારું પેટ સંપૂર્ણપણે ખાલી ન થાય ત્યાં સુધી તેનું સેવન ન કરો.

આરામ, ઠંડક, તાજી હવા

આરામ, તાજી ઠંડી હવા, નર્વસ તાણનો અભાવ. કારણ કે આખું શરીર ઝેરથી પીડાય છે, તેને તેના હોશમાં આવવા અને પુનઃપ્રાપ્ત કરવાની તક આપવી જોઈએ, પુનઃપ્રાપ્તિ માટે તૈયારી કરવી જોઈએ.

તેથી, પુષ્કળ પ્રવાહી પીવા, પરેજી પાળવા અને સૂચવ્યા મુજબ દવાઓ લેવા ઉપરાંત, તમારે યોગ્ય આરામ કરવો, સ્વચ્છ અને ઠંડી હવા શ્વાસ લેવા માટે ઓરડામાં હવાની અવરજવર કરવી અને ગભરાવું નહીં. આ ઝેરના લક્ષણોની તીવ્રતા ઘટાડવામાં અને શરીરને ઝડપથી વ્યવસ્થિત લાવવામાં પણ મદદ કરશે.

ખોરાકના ઝેરની સારવાર કેવી રીતે કરવી, કયા sorbents લેવા?

સારવાર વ્યાપક હોવી જોઈએ. આ બધા ઉપર પહેલેથી જ ચર્ચા કરવામાં આવી છે. પરંતુ, ખાસ ધ્યાનઆપવું જોઈએ ખાસ દવાઓ- sorbents કે જે ઝડપથી અને સુરક્ષિત રીતે શરીરના તીવ્ર નશાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય, સસ્તું અને, તે નોંધવું જોઈએ, સૌથી અસરકારક સોર્બેન્ટ્સમાંનું એક સક્રિય કાર્બન છે. લગભગ દરેક વ્યક્તિની દવા કેબિનેટમાં આ દવા હોય છે.

તેના વહીવટનો સિદ્ધાંત અત્યંત સરળ છે: શરીરના વજનના 10 કિલોગ્રામ દીઠ 1 ટેબ્લેટ. એટલે કે, જો કોઈ વ્યક્તિનું વજન, ઉદાહરણ તરીકે, 70 કિલોગ્રામ છે, તો તેને એક જ સમયે કોલસાની 7 ગોળીઓ લેવાની જરૂર છે. તેને ચાવવું નહીં, પરંતુ ઓરડાના તાપમાને તેને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીથી ધોઈને તેને સંપૂર્ણ ગળી જવું વધુ સારું છે. 12-15 કલાક પછી, ડોઝને પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે.

સફેદ કોલસાની સમાન અસર છે. પરંતુ, કાળાથી વિપરીત, તે તમને માત્ર ઝેર દૂર કરવા અને ગેસની રચના ઘટાડવા માટે જ નહીં, પણ શરીરમાં એવા પોષક તત્વોને જાળવવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે જે હજી સુધી કોષો દ્વારા શોષાયા નથી. સફેદ કોલસાની માત્રા કાળા કરતા લગભગ 2 ગણી ઓછી છે. બંને પ્રકારના કોલસો, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, આંશિક રીતે ઝેરથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે, જે જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

અન્ય લોકપ્રિય અને અસરકારક સોર્બેન્ટ્સ: "સ્મેક્ટા", "લેક્ટોફિલ્ટ્રમ", "એન્ટરોજેલ", "સિલિકોન ડાયોક્સાઇડ". તાજેતરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય કહેવાતા "ફાઇટોસોર્બેન્ટ્સ" છે, જે ખાસ પસંદ કરેલ ઔષધીય વનસ્પતિઓના આધારે બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે: "મોડિફિલન", "ફિટોસોર્બોવિટ", "ફિટોસોર્બીન", "ફાઇટોક્લાઇન" અને અન્ય.

ઉદાહરણ તરીકે, એટોક્સિલ પાવડરે મને ઝેરમાં મદદ કરી. ઉનાળામાં, મારા બાળકોને અને મને ઝેર આપવામાં આવ્યું હતું, તેથી આખા કુટુંબે એટોક્સિલ લીધું.

પરંતુ, તમામ યોગ્ય આદર સાથે આધુનિક દવાઓ, ભૂલશો નહીં: શરીરમાં નશો દૂર કરવા માટેનો શ્રેષ્ઠ "ઉપાય" એ સ્વચ્છ પીવાનું પાણી છે!

ખોરાકના ઝેર પછી પોષણ (આહાર).

ઝેર પછીના પ્રથમ દોઢ દિવસમાં, કંઈપણ ન ખાવું વધુ સારું છે, પરંતુ માત્ર વારંવાર, ભારે પીવાનો આશરો લેવો. પરંતુ, કદાચ, જો સ્થિતિ સુધરે છે, તો 12 કલાક પછી તમે પાણીમાં થોડું ઉમેરી શકો છો લીંબુ સરબત. ફક્ત તેને sorbents સાથે ભળશો નહીં. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે દરેક વસ્તુનું સેવન કરી શકાતું નથી. તમે બરાબર શું ખાઈ શકો છો અને તમારે તમારા આહારમાંથી શું બાકાત રાખવું જોઈએ?

ત્રીજા દિવસે, દુર્બળ અનાજ અને બાફેલી શાકભાજી દાખલ કરો, પરંતુ તે નહીં જે આથો તરફ દોરી જાય છે. પાણી સાથે ઓટમીલ ખૂબ આગ્રહણીય છે. તમે છૂંદેલા બટાકા ખાઈ શકો છો.

મહત્વપૂર્ણ! ખોરાકની માત્રા ઘટાડવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ વપરાશમાં લેવાયેલા પ્રવાહીની માત્રાને ઑપ્ટિમાઇઝ કરો.

વાનગીઓ ગરમ હોવી જોઈએ, પ્રાધાન્ય અર્ધ-પ્રવાહી અથવા પ્રવાહી સુસંગતતામાં. ભોજન અપૂર્ણાંક છે, દિવસમાં 6 વખત સુધી. આ આહાર ઓછામાં ઓછા 3-4 દિવસ સુધી અનુસરવો જોઈએ.

પીણાંમાં તમે (બીજા કે ત્રીજા દિવસે): રોઝશીપ ડેકોક્શન, ફીલ્ડ કેમોલીમાંથી ચા, ફુદીનો, લીંબુનો મલમ, ભારતીય અથવા સિલોન બ્લેક ટી, સૂકા ફળનો કોમ્પોટ, બીટરૂટ અથવા ગાજરનો રસ (માત્ર આ બધું ખાંડ વિના છે!) .

બેકડ સફરજન, બાફેલા ચિકન બ્રેસ્ટ, સાર્વક્રાઉટ અને ઓછી ચરબીવાળા સૂપ દર્દીની સ્થિતિ પર ખૂબ જ હકારાત્મક અસર કરે છે.

ઝેર પછી 7-10 દિવસ માટે શું સખત પ્રતિબંધિત છે: કોઈપણ પ્રકારની માછલી, ચરબીયુક્ત માંસ, તૈયાર અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ ખોરાક, આલ્કોહોલિક પીણાં, કોઈપણ મીઠી મીઠાઈઓ અને દૂધ, તળેલી અને મસાલેદાર, વધુ મીઠું ચડાવેલું. સાવચેત રહો!

ફૂડ પોઈઝનિંગનું નિવારણ - ચેતવણી

તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે દરેક વ્યક્તિ, અપવાદ વિના, તેના જોખમનો સામનો કરે છે. ભય સર્વત્ર છે. તેને ટાળવા માટે, અને પછી ઘરે ફૂડ પોઇઝનિંગના કિસ્સામાં શું કરવું તે જોવાની જરૂર નથી, સૌથી સરળ, પરંતુ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ, નિયમોનું પાલન કરો:

✔ હંમેશા તમારા હાથ ફક્ત ટેબલ પર બેસતા પહેલા જ નહીં, પણ શૌચાલયની મુલાકાત લીધા પછી અથવા બહારથી આવ્યા પછી પણ ધોવા.

✔ કાચા ઈંડા, અધૂરી રાંધેલી માછલી અથવા કાઢી નાખો માંસ ઉત્પાદનો.

✔ હાલમાં તીવ્ર આંતરડાના ચેપથી પીડાતા લોકો સાથે સંપર્ક ટાળો.

✔ શાકભાજી અને ફળોને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક નીચે ધોવા વહેતુ પાણીઅને સ્વચ્છ ટુવાલ વડે સૂકવી લો.

✔ તૈયાર ખોરાક ન ખાવાનો પ્રયાસ કરો.

✔ મૂળભૂત સ્વચ્છતાના પગલાંનું અવલોકન કરો.

✔ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવો.

વિષય નિવારક પગલાં, અને જો જરૂરી હોય તો - સમયસર સારવાર, ઝેરનું જોખમ, તેમજ - ગંભીર પરિણામોતેમની પાસેથી, ન્યૂનતમ! સ્વસ્થ રહો!

ફૂડ પોઇઝનિંગ એ એક એવી સ્થિતિ છે જેને તાત્કાલિક જરૂરી છે તબીબી સારવાર. જલદી પીડિત મદદ મેળવે છે, લોહીમાં ઝેરી પદાર્થોના શોષણને ટાળવાની તક વધારે છે અને પરિણામે, શરીર પર તેમની નકારાત્મક અસર.

ફૂડ પોઇઝનિંગની સારવાર ઘરે કરી શકાય છે, પરંતુ માત્ર તેના પ્રારંભિક તબક્કામાં, જ્યારે પ્રથમ લક્ષણો દેખાય છે. જો સ્થિતિ ઝડપથી બગડે છે અને રોગનિવારક પગલાં હકારાત્મક પરિણામ લાવતા નથી, તો દર્દી હોવા જોઈએ તાત્કાલિકતમને નજીકની હોસ્પિટલમાં લઈ જાઓ અથવા ઈમરજન્સી ટીમને કૉલ કરો.

ફૂડ પોઈઝનિંગ એવા ખોરાક ખાવાથી થાય છે જે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોથી કોઈ રીતે દૂષિત હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે વાસી, બગડેલા અથવા ગંદા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે મોટેભાગે પેથોલોજીના વિકાસનું કારણ બને છે. વધુમાં, સેનિટરી અને/અથવા આરોગ્યપ્રદ ધોરણોનું પાલન ન કરવાને કારણે ઝેર થઈ શકે છે.

લક્ષણો

ફૂડ પોઈઝનિંગના લક્ષણો શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી 25-35 મિનિટની અંદર દેખાઈ શકે છે, પરંતુ એવું બને છે કે લક્ષણો દેખાય તે પહેલાં લગભગ એક દિવસ પસાર થઈ જાય છે. એક નિયમ તરીકે, સારવાર વિના, ઝેરના લક્ષણો ઝડપથી પ્રગતિ કરે છે, અને દર્દીની સ્થિતિ નોંધપાત્ર રીતે બગડે છે. લાક્ષણિક ખોરાકના ઝેરના લક્ષણો છે:

ઉબકાની પીડાદાયક લાગણી; પુષ્કળ, વારંવાર ઉલટી, જેમાં ખાધેલા ખોરાકના કણો હોય છે, હોજરીનો રસ; વધેલી લાળ; ઝાડા, પાણીયુક્ત સુસંગતતા, ગર્ભાધાન અને અપાચ્ય ખોરાકના કણોની સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે; પ્રમોશન નીચા-ગ્રેડનો તાવ; શરદી, તાવ; નબળાઇ, ચક્કરની લાગણી; કાર્યાત્મક વિકૃતિઓ CNS.

ખોરાકના ઝેરના લક્ષણો ધીમે ધીમે ઘટવા સાથે 3 દિવસ સુધી ચાલુ રહી શકે છે.

દર્દીએ નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન ખાધા પછી, તેને પેટમાં પીડાદાયક સંવેદનાઓ, ગેસની તીવ્ર રચના અને બીજા 7-10 દિવસ માટે નબળાઇ દ્વારા સતાવણી થઈ શકે છે.

પ્રાથમિક સારવાર

હળવા ખોરાકનું ઝેર કેટલાક કલાકોથી 2-3 દિવસ સુધી ટકી શકે છે, પરંતુ એવું બને છે કે પેથોજેનિક માઇક્રોફલોરા જે નબળી-ગુણવત્તાવાળા ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે તે પેથોલોજીના વધુ જટિલ સ્વરૂપોના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે. વ્યક્તિને ઝેરનું ગમે તે સ્વરૂપ હોય, ઘરે સારવારની રચના નીચે મુજબ હોવી જોઈએ:

ઝેરના પુનઃપ્રાપ્તિ અને નિરાકરણનું કારણ બનેલા ખોરાકના શરીરમાંથી દૂર કરવું, ગેસ્ટ્રિક લેવેજ; નિર્જલીકરણ નિવારણ; સામાન્ય પુનઃસ્થાપના આંતરડાની માઇક્રોફલોરા; પાચન તંત્રની કામગીરી પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે નીચેના આહાર.

જો બાળકોને ઝેર આપવામાં આવે તો શું કરવું?

જો બાળકને ફૂડ પોઇઝનિંગ હોય, તો તે લેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે રોગનિવારક પગલાંબને એટલું જલ્દી. કરવા માટેની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારી તર્જનીને તેની જીભના મૂળ પર દબાવીને બાળકને ઉલટી કરાવવી. આગળ, બાળકને પુષ્કળ ગરમ ખારા દ્રાવણ આપવું જોઈએ, જે 2-3 ચમચી પાતળું કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. ટેબલ મીઠું 200 મિલી ગરમ પાણીમાં (બાફેલી!). જ્યાં સુધી બાળકની ઉલ્ટીમાં માત્ર સાફ પાણી ન આવે ત્યાં સુધી ઉલ્ટી કરાવવાની અને મીઠું પાણી પીવાની વૈકલ્પિક પ્રક્રિયા કરો.

ગેસ્ટ્રિક લેવેજ માટે વપરાતા પ્રવાહીનું પ્રમાણ 3 લિટરથી વધુ ન હોવું જોઈએ!

ગેસ્ટ્રિક લેવેજ કર્યા પછી, શરીરમાં એન્ટરસોર્બેન્ટ્સ દાખલ કરવી આવશ્યક છે. યુવાન દર્દીઓના કિસ્સામાં, તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે કે બધી દવાઓ ફૂડ પોઇઝનિંગની સારવારમાં અસરકારક નથી. ઉદાહરણ તરીકે, પરંપરાગત સક્રિય કાર્બનબાળકો માટે બિનઅસરકારક માનવામાં આવે છે. ઉપરાંત, આ દવાબાળકના પેટની નાજુક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. કોલસામાં સ્ટૂલને કાળો કરવાનો ગુણધર્મ પણ છે, જે આગળના નિદાનમાં નોંધપાત્ર અવરોધ બની શકે છે.

બાળરોગમાં, સિલિકોન ધરાવતા સોર્બેન્ટ્સ, જેમ કે એન્ટરોજેલ, મોટાભાગે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

જો 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકમાં ફૂડ પોઇઝનિંગ થાય છે, તો લક્ષણો કેટલા ગંભીર હોય તે ધ્યાનમાં લીધા વિના તાત્કાલિક હોસ્પિટલમાં દાખલ થવું જરૂરી છે. આવા નાના બાળકોનું શરીર નિર્જલીકરણના વધુ ઝડપી વિકાસ માટે સંવેદનશીલ હોય છે, જે જીવન માટે મોટો ખતરો છે. વધુમાં, ઘરે બાળકને નિર્જલીકરણ ટાળવા માટે મોટા પ્રમાણમાં પાણી પીવા માટે દબાણ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. હોસ્પિટલ સેટિંગમાં, આવી પ્રક્રિયાઓ ખાસ ઉકેલોના નસમાં વહીવટ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે.

ડૉક્ટરને ક્યારે જોવું?

મોટેભાગે, ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાકમાંથી ઝેર વિના વ્યવહાર કરી શકાય છે તબીબી હસ્તક્ષેપ. જો કે, નીચેના કેસોમાં હોસ્પિટલમાં દાખલ થવું ફરજિયાત છે:

3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકમાં ઝેર; બાળકના જન્મની અપેક્ષા રાખતી સ્ત્રીમાં ઝેર; વૃદ્ધોમાં ઝેર; ખૂબ વારંવાર ઝાડા (10 થી વધુ વખત); લોહિયાળ ઝાડા; તાપમાનમાં વધારો જે ઓછી ગુણવત્તાવાળા ખોરાક ખાધા પછી 48 કલાકની અંદર ઘટતો નથી; ઉલટી કે જે દવાઓ લેવાથી પણ રોકી શકાતી નથી; નબળાઇ, સુસ્તીની વધતી લાગણી; ફૂડ પોઇઝનિંગના લક્ષણો 3 દિવસથી વધુ સમય સુધી ચાલુ રહે છે.

ઘરે ઝેર માટે પ્રથમ સહાય

જો દર્દી સભાન હોય, તો તેને પીવા માટે પુષ્કળ શુદ્ધ પાણી આપવું જોઈએ, અને પછી જીભના મૂળ પર દબાવો (ફક્ત 6 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પીડિતો માટે!), ઉલટીને પ્રેરિત કરે છે. સ્વચ્છ ધોવાનું પાણી દેખાય ત્યાં સુધી ક્રિયાઓનું ફેરબદલ કરવામાં આવે છે.

દર્દીનું પેટ ધોઈ નાખ્યા પછી, તેને કોઈ પ્રકારનું સોર્બેન્ટ આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એક નિયમ તરીકે, માં આપાતકાલીન પરીસ્થીતીમાંહાથ પર સક્રિય કાર્બન છે, જે દર્દીના વજનના 10 કિગ્રા દીઠ 1 ટેબ્લેટના દરે આપવું આવશ્યક છે. ઘણી વખત વપરાય છે સફેદ માટી, જે પહેલા પાણીમાં ભળેલું હોવું જોઈએ.

જો કોઈ વ્યક્તિની સ્થિતિ બગડવાની શરૂઆત થાય, તો તાત્કાલિક એમ્બ્યુલન્સને બોલાવવી જરૂરી છે.

ઘરે સારવાર

પગલું 1. ગેસ્ટ્રિક લેવેજ

ફૂડ પોઈઝનિંગના કિસ્સામાં સૌથી પહેલી વસ્તુ પેટને કોગળા કરવી છે. આ પ્રક્રિયા શરીરમાંથી નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો, ઝેર અને તેમના કચરાના ઉત્પાદનોના અવશેષોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

કોગળા માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાયપોટેશિયમ પરમેંગેનેટનો ઉકેલ છે. ઉકેલ ખૂબ જ નબળો હોવો જોઈએ, તમે પ્રવાહીના રંગ દ્વારા નેવિગેટ કરી શકો છો - તે સહેજ ગુલાબી હોવું જોઈએ. તમારે ઓછામાં ઓછા 2 લિટર સોલ્યુશન તૈયાર કરવાની જરૂર છે અને તેને પીવાનો પ્રયાસ કરો, જેનાથી ઉલટી થાય છે.

જો પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ હાથમાં ન હોય, તો તમે તેમાં ભેળવેલા મીઠું સાથે પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ફૂડ પોઇઝનિંગ સાથે આવતી ઉલટી શરીરને શક્ય તેટલી શુદ્ધ કરવા માટે પૂરતી નથી, તેથી કૃત્રિમ રીતે ઉલટીને પ્રેરિત કરવી એ ઘરે ઝેરની સારવારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.

જો ઝેર દરમિયાન કોઈ ઉબકા અને ઉલટી થતી નથી, તો આ ઘટના સૂચવી શકે છે કે ઝેરી ઉત્પાદન પેટ છોડી ગયું છે અને હવે આંતરડામાં છે. ઝડપથી શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવા માટે, આ કિસ્સામાં ઝાડાને પ્રેરિત કરવું જરૂરી છે. આ કરવા માટે તમે લાઈક કરી શકો છો સફાઇ એનિમા, અને કોઈપણ રેચકનો ઉપયોગ કરો.

પગલું 2. સોર્બેન્ટ લો

સોર્બેન્ટ્સ એવી દવાઓ છે જે શરીરમાંથી ઝેરી માઇક્રોપાર્ટિકલ્સને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. દવાઓના આ જૂથમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સક્રિય કાર્બન છે. કોલસો જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ઝેર, ધાતુના ક્ષાર, આલ્કલોઇડ્સ વગેરેના શોષણને રોકવામાં મદદ કરે છે અને શરીરમાંથી તેમના કુદરતી નિકાલને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.

ફૂડ પોઈઝનિંગ માટે, સક્રિય કાર્બન શરીરના વજનના 10 કિલો દીઠ 1 ટેબ્લેટ લેવામાં આવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, જો પીડિતનું વજન 6 કિલો છે, તો તેણે દવાની ઓછામાં ઓછી 6 ગોળીઓ લેવાની જરૂર છે. નિષ્ણાતો જલીય સસ્પેન્શનના રૂપમાં ચારકોલ લેવાની સલાહ આપે છે. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે - ફક્ત તેને ક્રશ કરો જરૂરી રકમગોળીઓ અને તેને 100 મિલી બાફેલા પાણીમાં પાતળું કરો.

પગલું 3: શક્ય તેટલું વધુ પાણી પીવો

ઉલટી અને ઝાડા, જે ફૂડ પોઇઝનિંગના સામાન્ય લક્ષણો છે, તે ડિહાઇડ્રેશન તરફ દોરી જાય છે. રિહાઇડ્રેશનના સંભવિત નકારાત્મક પરિણામોને ટાળવા માટે, પ્રવાહીના ભંડારને ફરી ભરવું જરૂરી છે. નિષ્ણાતો દરરોજ ઓછામાં ઓછા 2.5 લિટર પીવાની ભલામણ કરે છે. પાણીને થોડું મીઠું કરવું અથવા રેજીડ્રોન, ઓરલિટ વગેરે જેવી વિશેષ દવાઓના સોલ્યુશન લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

પગલું 5. આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાને પુનઃસ્થાપિત કરવાનું શરૂ કરો.

ઉલટી સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ જાય પછી, આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરતી દવાઓ લેવાનું શરૂ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

પગલું 6. તમારા આહાર અને આહારને અનુસરો.

ઝેર પછીના પ્રથમ દિવસમાં, જ્યારે લક્ષણો ઉચ્ચારવામાં આવે છે, ત્યારે દર્દીને પથારીમાં રહેવાની અને પાણી સિવાય કોઈપણ ખોરાક ખાવાનો ઇનકાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

બીજા દિવસે તમે થોડી જેલી, ફટાકડા ખાઈ શકો છો ઘઉંની બ્રેડકોઈપણ ઉમેરણો વિના. પ્રવાહી છૂંદેલા બટાકાની અથવા ઓટમીલ, પાણીમાં તૈયાર, પણ મંજૂરી છે.

દવાઓ

પર આધારિત એન્ટિડાયરિયાલ દવા હર્બલ ઘટકો. સીરપ અને કેપ્સ્યુલ્સના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે, તે બળતરા વિરોધી, શોષક, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર ધરાવે છે અને તે એક મધ્યમ એન્ટિસ્પેસ્મોડિક પણ છે.

ડ્રગના ઘટકોમાં અસહિષ્ણુતા; કિડની/યકૃત કાર્યની અપૂરતીતા; બળતરા રોગોજઠરાંત્રિય અંગો; આંતરડાની અવરોધ; ચેપને કારણે ઝાડા; ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન; 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો; ગંભીર નિર્જલીકરણ.

દવાની કિંમત 120-190 રુબેલ્સ છે.

એન્ટિડાયરિયાલ દવા જેમાં એન્ટિપ્રોટોઝોલ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિફંગલ અસર હોય છે.

ઘટકો પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા; કિડની કાર્યની અપૂર્ણતા; 6 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો.

દવાની કિંમત 420-460 રુબેલ્સ વચ્ચે બદલાય છે.

Enterosorbent માટે સૂચવવામાં આવે છે વિવિધ નશો, આંતરડાના ચેપ, હાયપરબિલિરૂબિનેમિયા, હાયપરઝોટેમિયા. સસ્પેન્શનની તૈયારી માટે બનાવાયેલ પાવડરના સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે.

પેટ અને/અથવા ડ્યુઓડીનલ અલ્સર; આંતરડાની એટોની; જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી રક્તસ્રાવ; ડ્રગના ઘટકોમાં અસહિષ્ણુતા.

એન્ટરસોર્બન્ટની કિંમત 115-130 રુબેલ્સ છે.

એન્ટરસોર્બેન્ટ, પેસ્ટના સ્વરૂપમાં ઉત્પન્ન થાય છે.

ડ્રગ અસહિષ્ણુતા; આંતરડાની અસ્વસ્થતા.

દવાની કિંમત 320-400 રુબેલ્સ છે.

એક દવા જે આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાના સંતુલનને નિયંત્રિત કરે છે.

ડ્રગના ઘટકોમાં અસહિષ્ણુતા; ડેરી ઉત્પાદનો માટે અસહિષ્ણુતા.

કિંમત 240-260 રુબેલ્સ છે.

શરીરને ફરીથી હાઇડ્રેટ કરવા માટે વપરાતી દવા. તે ઝેર દૂર કરવા માટે પણ વપરાય છે.

કાર્યાત્મક કિડની વિકૃતિઓ; ડાયાબિટીસ; બેભાન અવસ્થા; આંતરડાની અવરોધ; દવાના ઘટકો પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલતા.

1 સેશેટ પેકેજ માટે કિંમત 32-40 રુબેલ્સ વચ્ચે બદલાય છે.

ગોળીઓના સ્વરૂપમાં ઉત્પાદિત એન્ટિમેટીક દવા, નસમાં અને ઇન્ટ્રામસ્ક્યુલર એડમિનિસ્ટ્રેશન માટે ઉકેલ.

પેટ, આંતરડાના રક્તસ્રાવ; આંતરડાની અવરોધ; હોજરીનો છિદ્ર અને/અથવા આંતરડાની દિવાલો; ફીયોક્રોમોસાયટોમા; વાઈ; ગ્લુકોમા; ધ્રુજારી ની બીમારી; શ્વાસનળીની અસ્થમા; પ્રારંભિક ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન; 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો; વધેલી સંવેદનશીલતાદવાના ઘટકો માટે.

પરંપરાગત સારવાર

તજ રેડવાની ક્રિયા

15 ગ્રામ જમીન તજ 1 લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું, જગાડવો અને 15-20 મિનિટ માટે પલાળવા દો. તાણ, સમગ્ર દિવસ દરમિયાન નાના ચુસકોમાં મૌખિક રીતે લો. પ્રેરણા ઉબકાના હુમલાનો સામનો કરે છે.

આદુ ચા

1 ટીસ્પૂન લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ, 250 મિલી ગરમ (ઉકળતા પાણી નહીં) પાણી રેડવું અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. સ્વાદાનુસાર ખાંડ કે મધ ઉમેરો, જમ્યા પછી, સાંજે, રાત્રે પીવો. ઉત્પાદન ઉબકા સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

સુવાદાણાનો ઉકાળો + મધ

1 tsp ની માત્રામાં સુવાદાણા બીજ. 350 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. એક ઊંડા બાઉલમાં પ્રેરણા રેડો, આગ પર મૂકો અને 2-30 મિનિટ માટે ઉકાળો. તાણ, 1 tsp પાતળું. મધ આ ઉત્પાદનનું 1 લિટર 24 કલાક માટે નાના ચુસ્કીમાં લો.

લીંબુ સરબત

લીંબુમાં રહેલું એસિડ બેક્ટેરિયાના મૃત્યુને પ્રોત્સાહન આપે છે જે ઝેર તરફ દોરી જાય છે. 1/2 લીંબુનો તાજો સ્ક્વિઝ્ડ રસ 1 ચમચી સાથે મિક્સ કરો. મધ અને આંતરિક વપરાશ. દર 8-12 કલાક લો. તમે લીંબુના રસને થોડું પાણી સાથે પણ પાતળું કરી શકો છો.

મહત્વપૂર્ણ: આ રેસીપી કોઈપણ જઠરાંત્રિય રોગો અને ઉચ્ચ પેટની એસિડિટીવાળા દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે.

યારો + નાગદમન

500 લિટર ઉકળતા પાણીમાં યારો અને નાગદમન (1:1) ના સૂકા મિશ્રણની 1 ચમચી રેડો અને 15-25 મિનિટ માટે છોડી દો. પ્રેરણાને તાણ, તેને સ્ક્વિઝ કરો અને તેને 24 કલાક માટે મૌખિક રીતે લો, એક સમયે 100 મિલી.

કારાવે

જીરું પેટમાં બળતરા પ્રક્રિયાનો ખૂબ જ અસરકારક રીતે સામનો કરે છે, જે ફૂડ પોઇઝનિંગના લક્ષણો દેખાયા પછી વિકસે છે. સારવાર માટે તમારે 1 ચમચીની જરૂર છે. l બીજને ક્રશ કરો અને 250 મિલી ગરમ પાણીથી ગળી લો.

અલ્થિયા

છોડના મૂળ અને 1 ટીસ્પૂનને પીસી લો. પરિણામી સ્લરી પર 100 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું. 25-30 મિનિટ માટે છોડી દો, તાણ, મધ ઉમેરો અને 1 tbsp લો. l દિવસમાં 3-4 વખત.

20 ચમચી. l સૂકા માર્શમોલો પાંદડા અને ફૂલો, 400 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું, 4 કલાક માટે છોડી દો. દિવસમાં 3 વખત મૌખિક રીતે 100-120 મિલી લો.

નીચેની વિડિઓમાં પણ વધુ લોક વાનગીઓ

જો તમને ઝેર આપવામાં આવે તો તમારે શું ન કરવું જોઈએ?

બેભાન વ્યક્તિમાં ઉલટી થાય છે; બાળકના જન્મની અપેક્ષા રાખતી સ્ત્રીમાં ઉલટી થાય છે; હૃદય રોગ ધરાવતી વ્યક્તિમાં ઉલટી થાય છે; કાર્બોરેટેડ પાણીથી દર્દીની સારવાર કરો.

ખોરાક ઝેર પછી ખોરાક

ઝેર પછીના પ્રથમ થોડા દિવસો દરમિયાન, ચરબીયુક્ત અને તળેલા ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સારવાર અને પુનઃપ્રાપ્તિના સમયગાળા દરમિયાન ઇનકાર કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

દૂધ; લોટ અને લોટ ઉત્પાદનો; દારૂ

સારવારના સમયગાળા દરમિયાન, બાફેલા અથવા બાફેલા માંસ ઉત્પાદનોને મંજૂરી છે. તમે ભાત અને બટાકા પણ ખાઈ શકો છો.

પ્રવાહીમાં, તેને રોઝશીપ ઉકાળો, લીલી ચા અને કેમોલી પ્રેરણા પીવાની મંજૂરી છે.

નિવારણ

ખોરાક સંગ્રહિત કરતી વખતે તાપમાનના ધોરણોનું પાલન. માત્ર પરિચિત છોડ અને મશરૂમ ખાવું. હોમમેઇડ ડેરી ઉત્પાદનોની પ્રારંભિક ગરમીની સારવાર. પીવા માટે ઉકળતા નળનું પાણી. સેનિટરી સાથે પાલન અને સ્વચ્છતા ધોરણોરસોઈ કરતી વખતે. માત્ર ખાવું તાજા ઉત્પાદનો. ખાવું તૈયાર ઉત્પાદનો, જે 3 દિવસ (રેફ્રિજરેટરમાં પણ) કરતાં વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત નથી.

ફૂડ પોઈઝનિંગ એવી સ્થિતિ છે જે માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં, પણ માનવ જીવન માટે પણ ખતરો છે. તેની સારવાર ઘરે કરી શકાય છે, પરંતુ તમારે તમારા શરીરની વાત સાંભળવી જોઈએ અને જો તમારી તબિયત બગડે તો અનુભવી ડૉક્ટરની સલાહ લો.

શું તમે હજી પણ વિચારો છો કે તમારા પેટ અને આંતરડાને મટાડવું મુશ્કેલ છે?

તમે હવે આ પંક્તિઓ વાંચી રહ્યા છો તે હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો સામેની લડતમાં વિજય હજી તમારી બાજુમાં નથી...

અને શું તમે પહેલાથી જ વિચાર્યું છે સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ? આ સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે પેટ ખૂબ જ છે મહત્વપૂર્ણ અંગ, અને તેની યોગ્ય કામગીરી એ આરોગ્યની ચાવી છે અને સુખાકારી. વારંવાર દુખાવોપેટમાં, હાર્ટબર્ન, પેટનું ફૂલવું, ઓડકાર, ઉબકા, આંતરડાની તકલીફ... આ બધા લક્ષણો તમને જાતે જ પરિચિત છે.

પરંતુ કદાચ અસરની નહીં, પરંતુ કારણની સારવાર કરવી વધુ યોગ્ય છે? અહીં ગેલિના સવિનાની વાર્તા છે, તેણીએ આ બધા અપ્રિય લક્ષણોમાંથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવ્યો તે વિશે... લેખ વાંચો >>>

ફૂડ પોઇઝનિંગ એ એવી સ્થિતિ છે કે જેની સારવાર શરૂ કરવા માટે શક્ય તેટલી વહેલી તકે અભિગમની જરૂર હોય છે: છેવટે, તે તેના પર નિર્ભર રહેશે કે શું ઝેરને લોહીમાં શોષી લેવાનો સમય છે અને તેની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. નકારાત્મક અસરશરીર પર.

એટલા માટે સમયસર રોગ પર પ્રતિક્રિયા આપવી અને તેને ફૂડ પોઇઝનિંગ તરીકે ઓળખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે પ્રથમ લક્ષણો દેખાય ત્યારે ઘરે સારવાર શક્ય છે, પરંતુ જો તે પહેલેથી જ નિયંત્રણમાંથી બહાર નીકળી ગયું હોય અને વ્યક્તિના જીવનને જોખમમાં મૂકે છે, તો તમારે તાત્કાલિક હોસ્પિટલમાં જવું અથવા એમ્બ્યુલન્સને કૉલ કરવાની જરૂર છે.

નાના બાળકો કે જેઓ હજુ ત્રણ વર્ષના નથી, તેમજ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓના સ્વાસ્થ્ય સાથે, તમે ખાસ કરીને સમય કાઢી શકતા નથી. છેવટે, કેટલાક હજુ પણ સ્પષ્ટપણે કહી શકતા નથી કે તેમને શું ચિંતા છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેમના ગર્ભાશયમાં વિકસતા ગર્ભને ઝેરથી ચેપ લગાડે છે. તે બંને રોગપ્રતિકારક શક્તિની દ્રષ્ટિએ એકદમ નબળા છે, તેમના માટે એન્ટિબાયોટિક્સની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અને બાળક અને બાળક બંનેમાં નશાના તબક્કાઓનો વિકાસ થાય છે. સગર્ભા માતાખૂબ જ ઝડપથી થઈ શકે છે.

સામાન્ય રીતે આ નિદાન નીચેના લક્ષણો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે:

ઉબકા, પેટમાં ખેંચાણ અને આંતરડાની કોલિક, ઝાડા, ઉલટી, તાવ, ડિહાઇડ્રેશન, બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની તકલીફ, મૂર્છા, અને સૌથી ગંભીર કિસ્સાઓમાં, કોમાના સ્વરૂપમાં સ્ટૂલ ડિસઓર્ડર.

ફૂડ પોઇઝનિંગની સારવારના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

ક્યારે હળવો ખોરાકઝેર માંદગી બે કલાકથી બે દિવસ સુધી ચાલે છેજો કે, વધુ ગંભીર સ્વરૂપો પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે. જો તમને ખાદ્ય ઝેરના કિસ્સામાં શું કરવું તે અંગે શંકા હોય, તો યાદ રાખો: ઘરે કોઈપણ પ્રકારના ઝેરની સારવાર ચોક્કસ ક્ષેત્રો પર આધારિત હોવી જોઈએ:

નશો નાબૂદ અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવાની પ્રક્રિયા. ડિહાઇડ્રેશન અટકાવવું (જો લક્ષણોમાં ઉલટી અથવા ઝાડાનો સમાવેશ થાય છે). આંતરડાની માઇક્રોફલોરાની પુનઃસ્થાપના. આહાર દ્વારા પાચન તંત્રને પુનઃસ્થાપિત કરવું.

નશો દૂર કરીને અને ઝેર દૂર કરીને પેટ સાફ કરે છે

ગેસ્ટ્રિક lavage

પ્રથમ પગલું અને, તે મુજબ, કોઈપણ ઝેરની સારવારમાં પ્રથમ સહાય એ ગેસ્ટ્રિક લેવેજ છે. આનાથી શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેર દૂર થશે જે ખરાબ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાક સાથે પેટમાં પ્રવેશ્યા છે.

પેટ કેવી રીતે કોગળા કરવા? આ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ (ઉર્ફ પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ). અમે પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનું નબળું સોલ્યુશન બનાવીએ છીએ (અમે રંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ - તે નિસ્તેજ ગુલાબી હોવું જોઈએ). તમારે 1.5-2 લિટર પ્રવાહી મેળવવું જોઈએ. આગળ આપણે તેને પીવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ, ત્યાંથી ઉલટી થાય છે. જો પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ હાથ પર ન હોય, તો દરિયાઈ મીઠું અથવા ખાવાનો સોડા સાથે ભેળવેલું પાણી એકદમ યોગ્ય છે.

જો ઝેર પહેલાથી જ ઉલટી સાથે હોય તો પણ, આ શરીરને સંપૂર્ણ રીતે શુદ્ધ કરવા માટે પૂરતું નથી, તેથી તમારે મોંમાં બે આંગળીઓ દાખલ કરીને અને જીભના મૂળ પર નિશ્ચિતપણે દબાવીને, કૃત્રિમ રીતે ઉલટી કરવી પડશે. શ્રેષ્ઠ અસર માટે, આ પ્રક્રિયા બે અથવા ત્રણ વખત હાથ ધરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી પેટ સ્વચ્છ પાણી (સોલ્યુશન) ઉત્સર્જન કરવાનું શરૂ ન કરે.

જો તમે બીમાર ન અનુભવતા હોવ અથવા તમને ઉલટી કરવાની ઈચ્છા ન હોય, તો સંભવતઃ બગડેલું ઉત્પાદન પેટમાંથી બહાર નીકળીને આંતરડામાં ગયું હોય. આ કિસ્સામાં કૃત્રિમ ઉલટીનો કોઈ અર્થ નથી.

ઘણીવાર, શરીર, સ્વ-બચાવના હેતુ માટે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પ્રવેશતા હાનિકારક ઝેરને દૂર કરવાના સૌથી ઝડપી અને સૌથી અસરકારક માધ્યમ તરીકે ઝાડાનું કારણ બને છે. જો ત્યાં કોઈ ઝાડા નથી, તો પછી તેને ઉશ્કેરવાની જરૂર છે. તેઓ તેને સંભાળશે એનિમા અથવા રેચક(જો તમારી પાસે તમારી ફર્સ્ટ એઇડ કીટમાં હોય તો). આ કિસ્સામાં, લોક રેચકનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે: તે ખોરાકના ઝેરના કિસ્સામાં વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.

sorbents ઉપયોગ

Sorbents કહેવામાં આવે છે તબીબી પુરવઠો, પણ પેટમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ અને એનિમા બધા બેક્ટેરિયાનો સામનો કરી શકતા નથી, પરંતુ સોર્બેન્ટ્સ પછી તમે પેટની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સફાઈની ખાતરી કરી શકો છો.

તેમાંથી સૌથી સરળ અને સૌથી પ્રખ્યાત છે સક્રિય કાર્બન. અમે તેને નીચેની સૂચનાઓ અનુસાર લઈએ છીએ: વ્યક્તિના વજનના દર 10 કિલો માટે કોલસાની 1 ગોળી. તે. જો ઝેરી માણસનું વજન 105 કિલો છે, તો તેને ડોઝ દીઠ 10-11 ગોળીઓની જરૂર પડશે. તેઓને થોડી માત્રામાં પાણીમાં ચાવી અથવા પાતળું કરીને પી શકાય છે.

અન્ય સોર્બન્ટ દવાઓ: smecta, enterosgel, polysorb, sorbogelઅને તેથી વધુ.

ડિહાઇડ્રેશનની રોકથામ (ખોવાયેલ પ્રવાહીની બદલી)

ઝાડા અને ઉલટી સાથે, શરીર માત્ર ઝેર દૂર કરતું નથી, પણ ઘણું પ્રવાહી પણ ગુમાવે છે, જેનું પ્રમાણ ફરી ભરવું આવશ્યક છે. તે ડિહાઇડ્રેશનને કારણે છે કે જો ઉલટી અને ઝાડા 24 કલાકથી વધુ સમય સુધી ચાલુ રહે તો વ્યક્તિ મરી શકે છે (બાળક માટે 3-6 કલાક પૂરતા હોઈ શકે છે).

તેથી, જો તમને ફૂડ પોઇઝનિંગ હોય તો બરાબર શું પીવું તેની માહિતી હોય, તો પણ યાદ રાખો: શૌચાલયની દરેક મુલાકાત અથવા ઉલટી પછી, તમારે 100-200 ગ્રામ પ્રવાહી લેવું આવશ્યક છે.. અને ઉલટીનો નવો હુમલો ન ઉશ્કેરવા માટે, તમારે નાના ચુસકીમાં પીવાની જરૂર છે. નીચેના પીણાં યોગ્ય છે:

નોન-કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર, બાફેલું પાણી, ગ્લુકોઝ-સેલાઈન સોલ્યુશન (અમે પાવડર તૈયારી રેજીડ્રોનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અથવા તેને જાતે તૈયાર કરીએ છીએ: બાફેલા પાણીના 1 લિટરમાં 3 ચમચી ખાંડ અને 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો).

આંતરડાની માઇક્રોફલોરાની પુનઃસ્થાપના

આ બરાબર એ જ તબક્કો છે જેની ઘરમાં ઘણીવાર અવગણના થાય છે. ઝેર પછી અમને સારું લાગ્યું, અપ્રિય લક્ષણોથી છૂટકારો મેળવ્યો, અને તે જ છે - અમે અમારા સ્વાસ્થ્ય વિશે ભૂલી ગયા. જો કે, દરેક જણ જાણે નથી કે ફૂડ પોઇઝનિંગ પછી, સામાન્ય આંતરડાના બાયોસેનોસિસ (માઇક્રોફ્લોરા) માં વિક્ષેપ લગભગ હંમેશા થાય છે.

તેથી, હોસ્પિટલોમાં પુનઃપ્રાપ્તિના તબક્કા દરમિયાન, દર્દીઓને પ્રોબાયોટિક્સ અથવા પ્રીબાયોટિક્સ (લાભકારક બેક્ટેરિયા અથવા તેના ઘટકો) ધરાવતી દવાઓ સૂચવવામાં આવે છે. તેમાંથી, સૌથી પ્રખ્યાત દવાઓ છે: bifidumbacterin, bifiform, linex, enterozermina, yogulakt, bionormવગેરે. આ ઉપયોગી દવાઓ છે જે કોઈપણ ફાર્મસીમાં મફત ઍક્સેસ માટે વેચાય છે, એટલે કે. ડૉક્ટરની પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિના.

ભૂખ અને આહાર જાળવવો

અલબત્ત, લક્ષણોની ટોચ પર તમારે ખોરાક ખાવાથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવાની જરૂર છે. આ કરવું મુશ્કેલ નથી: છેવટે, મોટાભાગે ફૂડ પોઇઝનિંગ સાથે ભૂખ લાગતી નથી. કારણ કે જઠરાંત્રિય માર્ગ યોગ્ય રીતે કામ કરતું નથી, માંદગીના પ્રથમ દિવસે તમારે ઉપવાસ કરવો જોઈએ(પીવાનું ભૂલશો નહીં!).

ઝેર પછીના થોડા દિવસો આહારનું પાલન કરવાની જરૂર છે, જે આવશ્યકપણે ખોરાકમાંથી મસાલેદાર, ભારે અને ચરબીયુક્ત ખોરાક, ડેરી ઉત્પાદનો અને આલ્કોહોલને બાકાત રાખે છે. જો તમને ફૂડ પોઈઝનિંગ હોય તો તમે શું ખાઈ શકો? પરફેક્ટ ફિટ

બાફેલા ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, બટાકા; બિસ્કિટ, ફટાકડા; કેળા અને શેકેલા સફરજન; નાજુકાઈના સ્વરૂપમાં દુર્બળ બાફેલું અથવા ઉકાળેલું માંસ.

આ કિસ્સામાં, દર્દીનું પોષણ અપૂર્ણાંક હોવું જોઈએ, નાના ભાગોમાં.

ફૂડ પોઇઝનિંગના ખાસ કેસો

એવી પરિસ્થિતિઓ છે જ્યારે જીવનના જોખમને કારણે ખોરાકની ઝેરની સારવાર ઘરે કરી શકાતી નથી. આ રહ્યા તેઓ:

3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકમાં ઝેર; સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધોમાં ઝેર; મશરૂમ્સ અથવા ઝેરી છોડ દ્વારા ઝેર; ઝેરની સાથે: દિવસમાં 9-12 વખતથી વધુ ઝાડા; લોહી સાથે મિશ્રિત ઝાડા; ઉચ્ચ (38 ડિગ્રીથી ઉપર) તાપમાન કે જે બીમારીના એક દિવસથી વધુ સમય સુધી ચાલુ રહે છે; નોન-સ્ટોપ ઉલટી; તીવ્ર વધતી નબળાઇ અથવા મૂર્છા; ઝેર, જેમાં રોગના 2-3મા દિવસે લક્ષણો વધુ ખરાબ થાય છે.

તાવ સાથે ફૂડ પોઇઝનિંગના કિસ્સામાં શું કરવું? જો તેનું સૂચક ઉચ્ચ સંખ્યા સુધી પહોંચતું નથી, પરંતુ વ્યક્તિ કોઈપણ એલિવેટેડ તાપમાનને સહન કરતું નથી, તો તમે આઇબુપ્રોફેન અથવા પેરાસિટામોલની એક ગોળી લઈ શકો છો.

ફૂડ પોઇઝનિંગ માટે લોક ઉપાયો

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, પરંપરાગત પદ્ધતિઓ સાથે ખોરાકના ઝેરની સારવાર ફક્ત ત્યારે જ શક્ય છે જો તે હળવા હોય અને, જો શક્ય હોય તો, ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી.

1. તજ રેડવાની ક્રિયા.

તજ એકદમ સારી છે કુદરતી antispasmodic અને sorbent. 0.5 ચમચી લો. ગ્રાઉન્ડ તજના ચમચી, તેને 1 ગ્લાસ ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું અને મિશ્રણ કરો. 15 મિનિટ પછી, તાણ.

અમે એક લિટર પ્રેરણા લઈએ છીએ નાના ચુસકીઓ માંદિવસભર ગરમ સ્થિતિમાં.

2. આદુ ચા.

લંચ કે ડિનર ખાધા પછી 1 કપ આદુની ચા પીવાથી ઉબકામાં રાહત મળે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, 1 ચમચી લો. લોખંડની જાળીવાળું આદુની ચમચી, તેને 1 ગ્લાસમાં રેડવું ગરમ પાણી(પરંતુ ઉકળતા પાણી નહીં), તેને 3-5 મિનિટ ઉકાળવા દો, પછી તમારા સ્વાદ પ્રમાણે ખાંડ ઉમેરો.

3. મધ સાથે સુવાદાણા પ્રેરણા.

સુવાદાણા પોતે ઝડપથી શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે અને ઉલટીની સુવિધા આપે છે. મધ પોટેશિયમ જાળવી રાખે છે, જે ઉલટી અને ઝાડા દરમિયાન પુષ્કળ પ્રમાણમાં ખોવાઈ જાય છે.

1 ચમચી લો. સુવાદાણાના બીજની ચમચી, તેને 1.5 કપ ઉકળતા પાણીથી ભરો અને 2-3 મિનિટ માટે છોડી દો.

પછી આ પ્રેરણાને ગરમી પર 2 મિનિટ માટે ઉકાળો, તાણ અને તેમાં 1 ચમચી ઓગાળી લો. એક ચમચી મધ. અમે દિવસ દરમિયાન એક લિટર ઉકાળો લઈએ છીએ.

4. લીંબુનો રસ.

આ ફળ ધરાવે છે બળતરા વિરોધી, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો. તેની કુદરતી એસિડિટી બેક્ટેરિયાને મારવામાં મદદ કરે છે જે ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બને છે.

અડધા લીંબુનો રસ નિચોવી, તેમાં 1 ચમચી ઉમેરો. ખાંડના ચમચી અને આ પીણું દિવસમાં 2-3 વખત પીવો. પણ મિક્સ કરી શકાય છે ગરમ પાણી 1:5 ના ગુણોત્તરમાં તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ સાથે.

ધ્યાન આપો: આ પદ્ધતિ પેટના જઠરનો સોજો, ઉચ્ચ એસિડિટી અને અન્ય જઠરાંત્રિય રોગોવાળા દર્દીઓમાં બિનસલાહભર્યા છે.

5. નાગદમન અને યારોનો ઉકાળો.

આ જડીબુટ્ટીઓ મદદ કરે છે ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે. બર્મ 1 ચમચી. નાગદમનના ચમચી અને 1 ચમચી. એક ચમચી સૂકા યારો, તેમને 0.5 એલ સાથે ભળી દો. ઉકળતા પાણી, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.

અમે સૂપને ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને પરિણામી વોલ્યુમને દિવસ દરમિયાન 5 ડોઝમાં આંતરિક રીતે ખાઈએ છીએ.

6. કેળા.

ખોરાકના ઝેરના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે કેળા પોટેશિયમનો એક આદર્શ સ્ત્રોત છે. વધુમાં, તેઓ પેટ દ્વારા ખૂબ જ નરમ અને સરળતાથી સહન કરે છે. પુખ્ત વયના વ્યક્તિના ઉર્જા સ્તરને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે દરરોજ ખવાયેલું એક કેળું પૂરતું છે. જો કે, તમારે ખાવાની જરૂર છે માત્ર પાકેલા કેળા.

7. જીરું.

તેઓ ખોરાકના ઝેરના તમામ અભિવ્યક્તિઓ પછી પેટની બળતરાને દૂર કરે છે. અમે 1 ટેબલ લઈએ છીએ. જીરુંનો ભૂકો અથવા વાટેલી ચમચી, તેને 1 ગ્લાસ પાણી સાથે ગળી લો.

8. મધ

તે કુદરતી રીતે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ અસર ધરાવે છે અપચો દૂર કરે છે. તે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે, ચૂસી શકાય છે અથવા પાણી અથવા ચામાં ઉમેરી શકાય છે. 1 ચમચી પર્યાપ્ત છે. દિવસમાં ત્રણ વખત ચમચી.

તેથી, ફૂડ પોઈઝનિંગના લક્ષણો કેટલા સમય સુધી ચાલે છે, દર્દીની સ્થિતિ કેટલી ગંભીર છે, તેની ઉંમર શું છે, તેના આધારે તે નક્કી કરવું જરૂરી છે કે હોસ્પિટલ સેટિંગમાં સારવારની જરૂર છે કે કેમ કે હોમ કેર કરી શકાય છે.

ખોરાક ઝેર ઇલાજ હળવી ડિગ્રીઘરે તે એકદમ મુશ્કેલ નથી - દર્દીની સારવારની મૂળભૂત દિશાઓનું પાલન કરવું તે પૂરતું છે. જો કે, નિવારક પગલાંનું પાલન કરીને ફૂડ પોઇઝનિંગની શક્યતાને પણ ટાળવી શ્રેષ્ઠ છે.

અને અહીં મુખ્ય છે:

ખોરાકની યોગ્ય ગરમીની સારવાર (ખાસ કરીને માંસ અને માછલી); સ્ટોરેજ ધોરણો અને ઉત્પાદનોની સમાપ્તિ તારીખોનું પાલન, તેમજ તેમના પેકેજિંગની અખંડિતતા તપાસવી; કાચા અને તૈયાર માંસ અથવા માછલી ઉત્પાદનોના રેફ્રિજરેટરમાં અલગ સંગ્રહ (આદર્શ રીતે વિવિધ છાજલીઓ પર); ચકાસાયેલ મશરૂમ્સ અને છોડ ખાવાનો ઇનકાર; બિન-કેન્દ્રિત સ્ત્રોતોમાંથી ઘરેલું દૂધ અથવા પાણી ઉકાળવું; વાનગીઓ, ફળો, શાકભાજી વગેરેની સંપૂર્ણ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ધોવા; રસોડામાં જંતુઓ અને પ્રાણીઓ (માખીઓ, કોકરોચ, વગેરે) ને મંજૂરી નથી; વ્યક્તિગત સ્વચ્છતા જાળવવી.

વિડિઓ: ફૂડ પોઇઝનિંગ વિશે એલેના માલિશેવા

આ સામગ્રી તમારા માટે રસપ્રદ રહેશે:

સમાન લેખો:

જ્યારે તમારી ગરદન જામ થઈ જાય ત્યારે શું કરવું? પ્રાથમિક સારવાર ઘણા લોકો ગરદનમાં લમ્બેગો (પિંચિંગ) થી પરિચિત છે, જેમાં... તમારું હૃદય દુખે તો શું કરવું? પ્રાથમિક સારવાર એવી વ્યક્તિ શોધવી મુશ્કેલ છે જેણે ક્યારેય પીડા અનુભવી ન હોય... કાર્બન મોનોક્સાઇડ ઝેરના કિસ્સામાં શું કરવું? અકસ્માત કોઈને પણ થઈ શકે છે. તેઓ હંમેશા શક્ય નથી ...

નશોના કિસ્સામાં, શક્ય તેટલી વહેલી તકે શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવાના હેતુથી પગલાં લેવાનું શરૂ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી ઘરે ઝેરના કિસ્સામાં કઈ દવાઓ લઈ શકાય તે પ્રશ્ન ખૂબ જ સુસંગત છે.

શા માટે તમને ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે

ખોરાકના નશાને સામાન્ય રીતે ઝેર અથવા ઝેરના ઇન્જેશનને કારણે અવયવો અને સિસ્ટમોની નિષ્ક્રિયતા તરીકે સમજવામાં આવે છે. ગંભીરતા દ્વારા ઝેરના ત્રણ પ્રકાર છે: ગંભીર, મધ્યમ અને હળવા.

સૌથી સામાન્ય પેથોજેન્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

ક્લોસ્ટ્રિડિયમ પરફ્રિન્જન્સ, માંસ, મરઘાં અને માછલીની નબળી-ગુણવત્તાની પ્રક્રિયાના પરિણામે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે; સ્ટોફાયલોકોકસ ઓરેયસ સક્રિય રીતે ઓરડાના તાપમાને પ્રજનન કરે છે. સલાડ, આથો દૂધના ઉત્પાદનો, કેક, પેટ્સ, ચટણીઓ સૌથી વધુ સંભવિત રહેઠાણો છે; બેસિલસ સેરિયસ, તમામ નાશવંત ઉત્પાદનો કે જે 6 ° સે સુધીના તાપમાને સંગ્રહિત ન હોય તે સંવેદનશીલ છે.

ખાસ કરીને ખતરનાક કુદરતી અને રાસાયણિક ઝેર કે જે ખોરાકમાં ઝેરનું કારણ બની શકે છે જીવવાની શરતો, ઝેરી મશરૂમ્સ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા, સમાપ્ત થયેલ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ છે. બેદરકારીથી ધોવાઇ ગયેલા ફળો અને શાકભાજીને કારણે પણ ઝેર થઈ શકે છે કે જેને અગાઉ છોડને ફળદ્રુપ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી જંતુનાશકો સાથે સારવાર કરવામાં આવી હોય. આ કેટેગરીમાં આલ્કોહોલ અને સરોગેટ્સને પણ સામેલ કરી શકાય છે. આમ, મિથાઈલ આલ્કોહોલના ઝેરથી મૃત્યુના જાણીતા કિસ્સાઓ છે. ખાદ્ય રાસાયણિક નશો ત્યારે થાય છે જ્યારે સરકો પેટમાં પ્રવેશ કરે છે.

ફૂડ પોઈઝનિંગના લક્ષણો:

બેક્ટેરિયલ: ઉલટી, ઉબકા, પેટમાં દુખાવો અને કોલિક, ઝાડા. વાયરલ: તાવ, શરદી, ધ્રુજારી, પેટમાં દુખાવો, ઉલટી, તાવ. રાસાયણિક: વધારો પરસેવો, ચક્કર, ઉલટી, ઝાડા, લાળ, આંખના વિસ્તારમાં દુખાવો. બોટ્યુલિઝમ: સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ અસરગ્રસ્ત છે, ઉલટી, શુષ્ક મોં અને નબળાઇ દેખાય છે.

જો તમને ફૂડ પોઈઝનિંગની શંકા હોય, તો તમારે તાત્કાલિક ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ, ખાસ કરીને જો તે બાળકોની ચિંતા કરે. જો કે, તબીબી સંભાળ મેળવવાની તક હંમેશા ઉપલબ્ધ હોતી નથી.

તીવ્ર પેથોલોજીના કિસ્સામાં તે લેવું જરૂરી છે કટોકટીના પગલાંગેસ્ટ્રિક લેવેજ, સોર્બન્ટ દવાઓ લેવા અને પાણી-મીઠું સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવા સહિત. યોગ્ય આહાર પોષણનું આયોજન ખૂબ મહત્વનું છે. સારવારનો અંતિમ તબક્કો પુનઃસ્થાપન પ્રક્રિયાઓ છે, જેમાં લેવાનો સમાવેશ થાય છે મલ્ટીવિટામીન સંકુલ. એક નિયમ તરીકે, પુનઃપ્રાપ્તિ 3-5 દિવસમાં થાય છે.

શરીરની સફાઈ

આ પ્રક્રિયાઓ જરૂરી છે, અને તે તેમની સાથે છે કે ખોરાકના ઝેરની સારવાર શરૂ થવી જોઈએ. મેનીપ્યુલેશનનો હેતુ પેટને ખોરાકના ભંગારમાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરવાનો છે જે નશો અને હાનિકારક ઝેરનું કારણ બને છે.

જો ઝેર ગંભીર ઉલટી સાથે હોય, તો પણ આ શરીરને સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ કરવા માટે પૂરતું નથી.. તેણીને બોલાવવી પડશે કુદરતી રીતેઉપયોગ કરીને ખાસ ઉકેલ.

ધોવા નીચેના ક્રમમાં થવો જોઈએ:

પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનું સોલ્યુશન તૈયાર કરો (પાણી નિસ્તેજ ગુલાબી હોવું જોઈએ). જો પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે નિયમિત બેકિંગ સોડા (ઓરડાના તાપમાને બાફેલા પાણીના 2 લિટર દીઠ 1 ચમચી) નો ઉપયોગ કરી શકો છો. 300-400 મિલી સોલ્યુશન પીવો. ઉલટી પ્રેરિત કરો કૃત્રિમ રીતેજીભના મૂળ પર તમારી આંગળીઓને દબાવીને. પ્રક્રિયાને ઘણી વધુ વખત પુનરાવર્તિત કરો. એક સમયે નશામાં સોલ્યુશનના ડોઝની સંખ્યા ઓછામાં ઓછી 500 મિલી હોવી જોઈએ.

પ્રથમ ઉલટી દરમિયાન, મોટાભાગનો ખોરાક છોડવામાં આવશે, પરંતુ પેટમાંથી બહાર નીકળેલું પ્રવાહી એકદમ સ્વચ્છ અને પારદર્શક બને ત્યારે જ ગેસ્ટ્રિક લેવેજ બંધ કરી શકાય છે.

ઉલટી કરવાની ઇચ્છાની ગેરહાજરીનો અર્થ એ છે કે ઝેરનું કારણ બનેલું ઉત્પાદન પેટમાંથી આંતરડામાં ખસેડ્યું છે.. આ કિસ્સામાં, ધોવાની પ્રક્રિયા હવે અસરકારક અને અર્થહીન નથી.

ઝાડા, ઉલ્ટીની જેમ, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પ્રવેશતા ઝેર માટે શરીરની રક્ષણાત્મક પ્રતિક્રિયા સિવાય બીજું કંઈ નથી. કેટલાક દર્દીઓ સામાન્ય ભૂલ કરે છે - તેઓ દવાઓની મદદથી આ ઘટનાને રોકવાનો પ્રયાસ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઇમોડિયમ અને તેના એનાલોગ. તે સમજવું જોઈએ કે ઝાડા સૌથી ઝડપી અને સૌથી વધુ છે અસરકારક પદ્ધતિહાનિકારક પદાર્થોથી છુટકારો મેળવો. મળની જાળવણી એ હકીકત તરફ દોરી જશે કે ઝેરી ઝેરના શોષણ અને તેમના સડોની પ્રક્રિયાઓ ચાલુ રહેશે, તેથી, દર્દીની સ્થિતિ વધુ ખરાબ થશે. અતિસાર વિરોધી દવાઓ લેવાનો પ્રશ્ન ફક્ત ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા જ નક્કી કરી શકાય છે.

જો દર્દીને ઝાડા ન હોય, તો તેને રેચક અથવા એનિમા સાથે પ્રેરિત કરવું આવશ્યક છે. પરંતુ લોક ઉપાયોનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે જે ઝાડાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, જેથી રોગના કોર્સમાં વધારો ન થાય.

sorbents ના સ્વાગત

ફૂડ પોઇઝનિંગની સારવારમાં આગળનું પગલું એ શરીરમાં સોર્બન્ટ દવાઓની રજૂઆત છે. આ ઉત્પાદનોની ક્રિયાનો હેતુ હાનિકારક તત્વોને શોષવાનો છે., પેટમાં સમાયેલ છે, અને તેમના ઝડપી નાબૂદી.

નશા માટે ઉપયોગમાં લેવાતું સૌથી સામાન્ય સોર્બેન્ટ સક્રિય કાર્બન છે. પ્રમાણભૂત કાળી ગોળીઓના સ્વરૂપમાં આ દવા કોઈપણમાં મળી શકે છે હોમ મેડિસિન કેબિનેટઅને ઝેર માટે એક મહાન ઉપાય છે. કોલસાનો ઉપયોગ 10 કિલોગ્રામ વજન દીઠ એક ટેબ્લેટના દરે થવો જોઈએ. દવા બે રીતે લઈ શકાય છે: ચાવવી અને પુષ્કળ પ્રવાહીથી ધોઈને અથવા બાફેલા પાણીમાં ભળીને.

ઝેરના કિસ્સામાં, તમે સફેદ સક્રિય કાર્બન પણ લઈ શકો છો, જે ગોળીઓ અથવા પાવડરમાં ઉપલબ્ધ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે, કાળાથી વિપરીત, તે ઝેર દૂર કરે છે, પરંતુ અસર કરતું નથી ઉપયોગી તત્વો, શરીરમાં સ્થિત છે.

બીજો ફાયદો સફેદ સોર્બન્ટડોઝ છે: 2-3 ગોળીઓ પૂરતી છે (દર્દીની ઉંમર અને વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ, ઝેરની ડિગ્રીના આધારે).

smecta; enterosgel; લેક્ટોફિલ્ટ્રમ; અટ્ટાપુલગીટ; પોલિસોર્બ; પોલિફેપન

આ દવાઓ મદદ કરે છે ઝડપી નાબૂદીશોષણ દ્વારા ઝેરી પદાર્થો. તેઓનો ઉપયોગ અન્ય દવાઓના ડોઝ વચ્ચેના અંતરાલમાં, ઉલટીની ગેરહાજરીમાં થવો જોઈએ. ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ સમાન દવાઓઉચ્ચ તાવ, પેટના અલ્સરનો સમાવેશ થાય છે. વૃદ્ધ લોકો અને નાના બાળકોએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી સાવધાની સાથે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

પાણી-મીઠું સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરો

ઉલટી અને ઝાડા, ઝેર માટે શરીરની કુદરતી પ્રતિક્રિયા છે, તેમ છતાં, ફાયદાકારક પદાર્થો અને પ્રવાહીના ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપે છે. તેનું વોલ્યુમ ફરી ભરવું જોઈએ. માંદગી દરમિયાન દર્દીને જાળવવા માટે ઘણું પીવું જોઈએ પાણીનું સંતુલન . આ હેતુ માટે ગેસ વિનાનું ખનિજ જળ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.

સમર્થન માટે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનટેબલ મીઠું (સમુદ્ર મીઠું નહીં) ના નાના ઉમેરા સાથે પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સોલ્યુશન 1 લિટર પાણી અને 1 ટીસ્પૂનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. મીઠું તમારે દરરોજ ઓછામાં ઓછું 2-2.5 લિટર મીઠું ચડાવેલું પાણી પીવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તેનું પાલન કરવું જરૂરી છે ચોક્કસ નિયમ: જમ્યાના એક કલાક પહેલા એક ગ્લાસ પાણી, ખાધા પછી એક કલાક સુધી પાણી ન પીવું જોઈએ. આ રીતે, પેટ આગામી ભોજન માટે તૈયાર થઈ જશે અને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને યોગ્ય રીતે સ્ત્રાવ કરવાનું શરૂ કરશે.

ખનિજ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે, દવાઓ રેહાઇડ્રોન અને ઓરાલાઇટનો ઉપયોગ સૂચવવામાં આવે છે(સૂક્ષ્મ તત્વો, ગ્લુકોઝ અને ક્ષાર ધરાવે છે).

ઝેરના કિસ્સામાં, તમે નબળી, મીઠી કાળી અથવા લીલી ચા, કેમોલી અથવા ગુલાબ હિપ્સનો ઉકાળો પણ પી શકો છો.

ઝેર માટે ડ્રગ સારવાર

શરીરને સાફ કર્યા પછી, આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે પ્રોબાયોટીક્સ સાથે પુનઃસ્થાપન ઉપચાર સૂચવવામાં આવે છે. તેથી, નશો પછી સામાન્ય આંતરડાની બાયોસેનોસિસ લગભગ હંમેશા વિક્ષેપિત થાય છે પુનઃપ્રાપ્તિ પછી, ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા ધરાવતી દવાઓ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આમાં "હિલક ફોર્ટ", "લાઇનેક્સ", "બાયોનોર્મ", "બાયોફ્લોર" શામેલ છે.

જો તાવ સાથે ફૂડ પોઇઝનિંગ હોય, તો તમારે એન્ટિપ્રાયરેટિક દવાઓ (આઇબુપ્રોફેન, પેરાસીટામોલ) લેવી જોઈએ.

સ્વ-દવા ખતરનાક છે! એન્ટિબાયોટિક્સ, પેઇનકિલર્સ, તેમજ ચોક્કસ દવાઓ (એન્ટિમેટિક્સ અને એન્ટિડાયરિયાલ્સ, વગેરે) ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે!

રોગનિવારક આહાર

તીવ્ર નશોના સમયગાળા દરમિયાન, દર્દી, એક નિયમ તરીકે, ખાવાની ઇચ્છા અનુભવતો નથી. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તેણે ખાવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ. નબળા શરીરને રોગ સામે લડવા માટે શક્તિની જરૂર હોય છે. ઉપરાંત પેટ અને આંતરડા એપિથેલિયમને સંપૂર્ણપણે પુનઃસ્થાપિત કરી શકતા નથી, ખોરાક વિના તે સમસ્યારૂપ છે. અલબત્ત, ન તો પુખ્ત વયના કે બાળક જે ખાવા માંગતો નથી તેને ફરજ પાડવી જોઈએ, પરંતુ ખાસ કરીને માં ઔષધીય હેતુઓતેઓ ભૂખનો અભ્યાસ કરતા નથી.

ઝેર દરમિયાન, તમારે સખત આહારનું પાલન કરવું જોઈએ, કારણ કે જઠરાંત્રિય માર્ગ યોગ્ય રીતે કામ કરતું નથી અને મોટા પ્રમાણમાં ખોરાકનો સામનો કરી શકતો નથી.

ઝેરના સમયગાળા દરમિયાન, નીચેના પ્રતિબંધિત છે:

ચરબીયુક્ત, ખારી, ભારે ખોરાક; દૂધ સહિત આથો દૂધ ઉત્પાદનો; ઉત્પાદનો ત્વરિત રસોઈ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો; દારૂ; ચટણી, કેચઅપ, મેયોનેઝ; કાચા ફળો, શાકભાજી, બેરી; મીઠી

તમારે દિવસમાં 5 વખત, નાના ભાગોમાં ખાવાની જરૂર છે. ખોરાક બાફેલી અથવા બાફેલી હોવી જોઈએ. તળેલા ખોરાકને બાકાત રાખવામાં આવે છે.

દર્દીના આહારમાં નીચેનાનો સમાવેશ થવો જોઈએ:

તેલ વિના પાણી સાથે છૂંદેલા બટાકા; બાફેલા ચોખા; ઓટમીલ, સોજી પોર્રીજ (પાણી સાથે); ચિકન માંસ; ફટાકડા, બિસ્કિટ; ઓછી ચરબીવાળા સૂપ.

તેને કેળા ખાવાની છૂટ છે, કારણ કે પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ ફળો અને તરબૂચ, જેમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે.

કયા કિસ્સાઓમાં હોસ્પિટલમાં દાખલ થવું જરૂરી છે?

ફૂડ પોઇઝનિંગની સફળતાપૂર્વક ઘરે સારવાર કરી શકાય છે, પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં લાયક તબીબી સહાય જરૂરી છે. હોસ્પિટલમાં દાખલ થવું એ ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે સૂચવવામાં આવે છે. બાળકોમાં, નશોની સારવાર ફક્ત દેખરેખ હેઠળ થવી જોઈએ તબીબી કર્મચારીઓ , કારણ કે ઝાડા અને ઉલટી ખૂબ જ ઝડપથી નિર્જલીકરણ તરફ દોરી જશે. નાનું બાળકતેને પીવા માટે દબાણ કરવું લગભગ અશક્ય છે, અને હોસ્પિટલમાં તેને ઇન્ટ્રાવેનસ રિહાઇડ્રેશન સોલ્યુશન્સ આપવામાં આવશે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધો પણ હોસ્પિટલમાં દાખલ છે.

હોસ્પિટલ સેટિંગમાં સારવાર માટે સૂચવવામાં આવે છે:

ઝેરી છોડ અને મશરૂમ્સના કારણે નશો; ઝેરનું ગંભીર સ્વરૂપ; ઝાડા (દિવસમાં 10-12 કરતા વધુ વખત); સખત તાપમાન; લોહી સાથે ઝાડા; સતત ઉલટી; રોગના લક્ષણોમાં વધારો; પેટનું ફૂલવું; ચેતનાની ખોટ; અતિશય નબળાઇ.

જો આમાંના કોઈપણ ચિહ્નો થાય, તો તમારે તાત્કાલિક એમ્બ્યુલન્સને કૉલ કરવો જોઈએ.

ખોરાકના ઝેરની સારવારની પરંપરાગત પદ્ધતિઓ

જો કે, નશો સામે લડવાની લોક પદ્ધતિઓ રદ કરવામાં આવી નથી તમારે ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી અને માત્ર હળવા ઝેરના કિસ્સામાં જ તેનો આશરો લેવો જોઈએ..

તજ રેડવાની ક્રિયા

તજ એ કુદરતી એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને કુદરતી શોષક છે. તજની પ્રેરણા નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: 250 મિલી ગરમ પાણીમાં એક ચપટી સૂકી અને ભૂકો કરેલી છાલ રેડો, તેને 15-20 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો. વણસેલા સૂપને આખા દિવસમાં નાની માત્રામાં પીવો. ભલામણ કરેલ વોલ્યુમ 1.5 લિટર છે.

યારો અને નાગદમનનો ઉકાળો

1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઔષધીય છોડ ઉકાળો જે અસરકારક રીતે ઝેરના પેટને સાફ કરે છે અને ઉકળતા પાણીનું લિટર રેડે છે. તેને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો, ગાળી લો. ઉકાળાને 5 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દિવસભર પીવો.

માર્શમેલો પ્રેરણા

તમે તમામ પ્રકારના છોડનો ઉપયોગ કરી શકો છો - મૂળ, ફૂલો, પાંદડા, કારણ કે તેઓ ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિમાં ફાળો આપે છે. માર્શમેલો (1 ચમચી મૂળ અથવા 2 ચમચી ફૂલો અને પાંદડા) ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડો અને 4 કલાક માટે છોડી દો. દિવસમાં 3 વખત પીવો. તમે અડધી ચમચી મધ ઉમેરી શકો છો.

મધ સાથે સુવાદાણાનો ઉકાળો

મધ પોટેશિયમને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, જે ઝાડા અને ઉલટી દરમિયાન વિસર્જન થાય છે.. સુવાદાણા પેટનો દુખાવો ઘટાડે છે, ઉલટીને સરળ બનાવે છે અને ઝેરના ઝડપી નિકાલને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઉકળતા પાણીના 1.5 કપ સાથે સુવાદાણાના બીજનો એક ચમચી ઉકાળો, 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. કૂલ, તાણ, ગરમ સૂપમાં મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદનનો એક ચમચી ઉમેરો. ઘરે ખોરાકના ઝેરના કિસ્સામાં, પ્રેરણા દરરોજ ઓછામાં ઓછી 1 લિટર લેવી જોઈએ.

ફૂડ પોઈઝનિંગથી કેવી રીતે બચવું

નશો અટકાવવા માટેના નિવારક પગલાં જરૂરી આરોગ્યપ્રદ પ્રક્રિયાઓનું અવલોકન કરવા, માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો ખાવા અને તેમની યોગ્ય શેલ્ફ લાઇફ પર નીચે આવે છે.

વ્યક્તિગત સ્વચ્છતા જાળવો. શાકભાજી અને ફળોને સારી રીતે પ્રોસેસ કરો. ક્ષતિગ્રસ્ત સીલબંધ પેકેજીંગ સાથે ઉત્પાદનો ખરીદશો નહીં. એક્સ્પાયર થયેલો ખોરાક ન ખાવો. કાંપવાળા વાદળછાયું પીણાં, અપ્રિય ગંધ અથવા સ્વાદવાળા ખોરાક અથવા રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણ દિવસથી વધુ સમયથી બેઠેલા તૈયાર ભોજનને ફેંકી દેવામાં અચકાશો નહીં. ફક્ત તે જ મશરૂમ્સ અને બેરી ખાઓ જેમાં તમને વિશ્વાસ હોય. ખોરાક તૈયાર કરતી વખતે, ગરમીની સારવારના નિયમોનું પાલન કરો. પહેલા ઘરનું દૂધ ઉકાળો. ઉકાળેલું પાણી પીવો. તમારા ઘરમાં વંદો, માખીઓ અને ઉંદરોને દૂર કરો - તેઓ બેક્ટેરિયાના વાહક છે. કાચા અને રાંધેલા માંસને રેફ્રિજરેટરમાં અલગ છાજલીઓ પર સ્ટોર કરો.

આ સરળ સાવચેતીઓ અનુસરો અને તમે ક્યારેય ફૂડ પોઇઝનિંગનો અનુભવ કરશો નહીં.

હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસ અને પ્રવૃત્તિ દ્વારા બગડેલા હલકી-ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય ઉત્પાદનોના વપરાશને કારણે ફૂડ પોઇઝનિંગ થાય છે. આ રોગ ચેપી નથી. આ ઘટના ટૂંકા ગાળાની છે, જઠરાંત્રિય માર્ગની કાર્યક્ષમતાના ઉલ્લંઘન દ્વારા વ્યક્ત કરવામાં આવે છે.

ફૂડ પોઇઝનિંગ એ એક તીવ્ર સ્થિતિ છે જે સંપર્કમાં આવવાને કારણે થાય છે વિવિધ પ્રકારનાબેક્ટેરિયા માનવ શરીરમાં તેઓ આંતરડાના મ્યુકોસા અથવા અન્ય અવયવોમાં ઓછી માત્રામાં મળી શકે છે. રોગપ્રતિકારક તંત્રદરરોજ જાળવણી કરવાની જરૂર છે સક્રિય કાર્યખતરનાક બેક્ટેરિયાના પ્રસારને રોકવા માટે.

ચેપ કેવી રીતે થાય છે?

પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોના સક્રિય પ્રજનન માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ પોષક માધ્યમની સ્થિતિ પર આધારિત છે. ઝડપી વૃદ્ધિવિપુલતા ઝેર અને કચરાના ઉત્પાદનો સાથે ખોરાકના દૂષણમાં ફાળો આપે છે.

ખોરાક સાથે, સ્ટેફાયલોકોકસ, સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ અને અન્ય પ્રકારના હાનિકારક બેક્ટેરિયા, જે પ્રભાવો પ્રત્યે નબળી સંવેદનશીલતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, માનવ શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે. પર્યાવરણ. એન્ટિસેપ્ટિક્સ બેક્ટેરિયા સાથે વ્યવહાર કરવામાં મદદ કરશે. ઉચ્ચ તાપમાન અને પુષ્કળ સૂર્યપ્રકાશ પણ તેમની હાજરીથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.

ઝેરનું વર્ગીકરણ:

• જૂથ I: ઝેરી ચેપ અને ટોક્સિકોસિસ. સ્ત્રોતો: સૂક્ષ્મજીવાણુઓ અને ફૂગ.
• જૂથ II: ઝેરનો સ્ત્રોત છે ઝેરી છોડઅને પ્રાણીઓમાં કુદરતી સ્વરૂપ. ખોરાક અને રસાયણોની અયોગ્ય તૈયારી (જ્યારે ક્ષેત્રો પર પ્રક્રિયા કરતી વખતે) દોષ છે.
• જૂથ III: અજ્ઞાત સ્ત્રોતો.

રોગના કારણો

ખોરાકના ઝેરના લક્ષણો દેખાય તે માટે ગરમીમાં સંગ્રહિત ઉત્પાદન ખાવા માટે તે પૂરતું છે.

શ્રેષ્ઠ તાપમાનની સ્થિતિ પ્રજનન પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે. ઝેર અને કચરાના ઉત્પાદનોનું સંચય ઝડપથી થાય છે.

ખાદ્ય દૂષણ ત્યારે થાય છે જ્યારે તકનીકી પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ આવે છે, માખીઓ માટે મફત પ્રવેશ હોય છે અથવા હાથ પરના પસ્ટ્યુલ્સના સંપર્ક દ્વારા.

જો કોઈ વ્યક્તિ સૂચિમાંથી ઉત્પાદનોનું સેવન કરે તો ચેપનું જોખમ વધે છે:

• શેલ, ઇંડાની કાચી સામગ્રી;
• માંસ અને માછલી;
• ડેરી ઉત્પાદનો;
• કન્ફેક્શનરી;
• તૈયાર ઉત્પાદનો.

ફૂડ પોઇઝનિંગની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ

ફૂડ પોઇઝનિંગની મુખ્ય અસર પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્વારા લેવામાં આવે છે. જે મહત્વનું છે તે ઘૂસી રહેલા પદાર્થો અને સુક્ષ્મસજીવોની સંખ્યા છે. ઝેર સૌથી વધુ નુકસાન કરે છે.

નીચેની અસરો વિકસે છે:

• શરીરના તાપમાનનું નિયમન વધતા મૂલ્યો સાથે વિક્ષેપિત થાય છે.
• ધમનીઓમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટે છે.
• નર્વસ સિસ્ટમના રીસેપ્ટર્સને અસર થાય છે, ઉબકાની લાગણી અને ઉલટીનો વિકાસ થાય છે (રક્ષણાત્મક પદ્ધતિ).
• ઉદભવે છે પાણીનું અસંતુલનઆંતરડામાં, જે ઝાડા (ઝાડા) ને ઉત્તેજિત કરે છે.
• જઠરાંત્રિય માર્ગના ઉપકલા પેશીઓમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ વિકસી રહી છે અને પોષક તત્વોલોહીના પ્રવાહમાં.
• સંખ્યાબંધ પેથોજેન્સ (ક્લોસ્ટ્રિડિયા) યકૃતમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ અને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સ્થાનિક વિતરણની ખામીઓમાં ફાળો આપે છે.

લાંબા સમય સુધી ઉલ્ટી અને ઝાડા થવાનો ભય નિર્જલીકરણ છે. પ્રવાહી અને ઓગળેલા ખનિજ ક્ષાર (Ca, K) નું સક્રિય નુકશાન છે. ખનિજો ગુમાવવાથી, આપણે અંગ પ્રણાલીઓની ઘણી તકલીફો મેળવીએ છીએ:

• ચેતા આવેગ નબળી પડી જાય છે (એરિથમિયા, આંચકી, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમનું કાર્ય).
• લોહી ગાઢ બને છે (કિડની ફેલ્યોર).

લક્ષણો

ઝેર પછી, 2-24 કલાક પસાર થાય છે. મૂળભૂત સૂચકાંકો:

• ઉબકાના હુમલા એ પ્રથમ લક્ષણ છે: અપ્રિય ઓડકાર, પેટમાં ભારેપણું.
• ઉલટી અસ્થાયી રૂપે શરીરની સ્થિતિને દૂર કરે છે, આંશિક રીતે હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે (પચ્યા વિનાનો ખોરાક, પ્રવાહી, લાળ અને ભાગ્યે જ પિત્ત).
• તાપમાન 37.5 - 400C સુધી વધે છે (ઝેરનું પ્રમાણ અને રોગના સ્ત્રોત પર આધાર રાખે છે), ઠંડી દેખાય છે.
• માથામાં દુખાવો, નબળાઇ, દુખાવો સ્નાયુ પેશીઅને સાંધા (નશાની ડિગ્રીને લાક્ષણિકતા આપે છે).
• આંતરડાની ખેંચાણ તીવ્ર બને છે, ઝેરની અસરોથી બળતરા થાય છે.
• ધમનીના જહાજોમાં દબાણનું સ્તર ઘટે છે.
• ઝાડા વધુ ખરાબ થાય છે (લોહીના નાના થ્રેડો શક્ય છે).
• ઓગળેલા ખનિજો અને પ્રવાહીના સ્તરમાં ઘટાડો: ચક્કર વધુ સામાન્ય છે, ત્વચા ખરબચડી બની જાય છે. પાણીની જરૂરિયાત વધી રહી છે.

જ્યારે પુખ્ત વયના અને બાળકને ઝેર આપવામાં આવે છે ત્યારે લક્ષણો અલગ રીતે પ્રગટ થાય છે. મુખ્ય પરિબળો પેથોલોજી અને નશોના વિકાસની ડિગ્રી છે. વપરાયેલ દૂષિત ખોરાકની માત્રા મુખ્ય લક્ષણોની અભિવ્યક્તિની મજબૂતાઈ નક્કી કરશે.

ઝેર પછી ગૂંચવણો

ગંભીર રોગના કિસ્સામાં, ગૂંચવણો વિકસે છે. નબળા શરીર ખાસ કરીને પીડાય છે. બાળપણમાં પ્રક્રિયા મુશ્કેલ છે.

• ચેપી-ઝેરી આંચકો: બેક્ટેરિયાની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિમાંથી ઝેરી પદાર્થો લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે, અને રુધિરાભિસરણ તંત્રનું પતન થઈ શકે છે. રચના એક નાની રકમલોહીના ગંઠાવાનું
• સેપ્સિસ: ખતરનાક સુક્ષ્મસજીવો લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે અને આંતરિક અવયવોમાં ફેલાય છે. યકૃત પર વારંવાર હુમલો થાય છે, અને પોલાણમાં પ્યુર્યુલન્ટ થાપણો એકઠા થાય છે.
• ડિસબેક્ટેરિયોસિસ: ફાયદાકારક આંતરડાની માઇક્રોફલોરાના દમનનો છેલ્લો તબક્કો.

• હાયપોવોલેમિયા: પાણી-મીઠાના સંતુલનનો અભાવ, કિડની, નર્વસ અને રુધિરાભિસરણ પ્રણાલીની નબળી કામગીરી.

ફૂડ પોઈઝનિંગની વિલંબિત સારવાર રોગની પ્રગતિ સાથે ઉદ્દભવતી સમસ્યાઓમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે.

ઝેર અને સારવારની સુવિધાઓ

ઘરેલું ઉપચાર જે લક્ષણો અને કારણોને સંબોધિત કરે છે તે તમને ફૂડ પોઇઝનિંગથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે. હળવો નશો તેની જાતે જ દૂર થઈ જશે.

ખતરનાક રોગોના કારક એજન્ટો પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ: સૅલ્મોનેલા અને શિગેલા. સકારાત્મક પરિણામ સાથે નિદાન કર્યા પછી, તબીબી સંસ્થાઓમાં સારવાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

દૂધ ઉત્પાદનો

બેક્ટેરિયા શિગેલા, સ્ટેફાયલોકોકસ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં રહી શકે છે. શ્રેષ્ઠ માર્ગરોગોના સ્ત્રોતોથી છુટકારો મેળવો - દૂધ ઉકાળો. ચેપનું મુખ્ય કારણ ડેરી ઉત્પાદન સાહસોમાં સેનિટરી ધોરણોનું પાલન ન કરવું છે.

સામાન્ય નશો:

• તીવ્ર ચેપ;
• અસ્વસ્થતાની સ્થિતિ;
• મધ્યમ માથાનો દુખાવો;
• તાપમાન ભાગ્યે જ 38 0C કરતાં વધી જાય છે, શરીર કંપાય છે;
• ખોરાકની જરૂરિયાત તરત જ અદૃશ્ય થઈ જાય છે;
• જ્યારે ગૂંચવણો થાય છે, ત્યારે વ્યક્તિ ચેતના ગુમાવે છે અને આંચકી આવે છે.

કોલોન નુકસાન:

• ઘણીવાર ડાબા નીચલા પેટમાં એપિસોડિક પીડા હોય છે;
• શૌચાલય માટે બિનઉત્પાદક પ્રવાસો;
• નાના ગંઠાવા (લાળ, લોહીની છટાઓ) સાથે વારંવાર આંતરડાની હિલચાલ.

માંસ ઉત્પાદનો, મરઘાં ઉત્પાદનો

સાલ્મોનેલા નીચા તાપમાને ગુણાકાર કરીને 6-12 મહિના સુધી સુષુપ્ત અવસ્થામાં રહી શકે છે. તે 70 0 સે તાપમાનનો સામનો કરી શકતું નથી, જે માંસ પ્રક્રિયા પછી તમામ બેક્ટેરિયાના વિનાશની બાંયધરી આપતું નથી. લાંબી રસોઈની જરૂર પડશે.

ઝેરના લક્ષણો:

• નિસ્તેજ ત્વચા, પગ અને હાથની વાદળી વિકૃતિકરણ;
• નશોના વિકાસનો સમયગાળો 2-72 કલાક છે;
• ખરાબ લાગણી;
• માથાનો દુખાવો હુમલા;
• 38 0C થી તાપમાન જાળવી રાખવું;
• ખોરાકની જરૂર નથી;
• ચેતનાની ખોટ, આક્રમક ઘટના.

એન્ટરકોલિટીસ વિકસે છે: લીલા, ઘેરા બદામી સ્ટૂલ સાથે મિશ્રિત આંતરડાની વિપુલ ગતિ. કોઈ રક્તસ્ત્રાવ નથી.

કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો

સ્ટેફાયલોકોકસ ડેરી ઉત્પાદનોમાં પ્રવેશ કરે છે, જે કન્ફેક્શનરી ક્રીમના આધાર તરીકે સેવા આપે છે. પ્યુર્યુલન્ટ રોગો (ઉકળે, ગળામાં દુખાવો, સાઇનસાઇટિસ, કટ) ધરાવતા લોકો આ પ્રકારના બેક્ટેરિયાના વાહક બને છે.

મુખ્ય ખતરો એ જીવન દરમિયાન છોડવામાં આવતું ઝેર છે. ઉત્પાદનના સ્વાદ અને ગંધની ગુણવત્તા તેના પ્રભાવ હેઠળ બદલાતી નથી. લાક્ષણિકતા ઉચ્ચ ડિગ્રી 2 કલાક માટે 100 0C સુધી ગરમ કરવા માટે પ્રતિકાર.

લક્ષણો:

• રોગના વિકાસની ઝડપ: 30-60 મિનિટ;
• ઉબકાના હુમલા;
• સતત ઉલટી;
• નાભિની ઉપરના વિસ્તારમાં તીવ્ર પીડા;
• નબળાઇ અને વારંવાર ચક્કર;
• શૌચની પ્રક્રિયા 24 કલાકમાં 1-3 દિવસ (ઝાડા) માટે 5 વખત પુનરાવર્તિત થાય છે;
• લોહી અથવા લાળના કોઈ નિશાન નથી;
• આંચકી, ચેતનાના નુકશાનનું જોખમ.

માછલી ઉત્પાદનો

ઉત્પાદનોનું ઉત્તમ દૂષણ: ઉત્પાદન તકનીક અને સેનિટરી ધોરણોનું ઉલ્લંઘન, તેમજ સ્ટોરેજ શરતો. લક્ષણોમાં નબળાઈનો સમાવેશ થાય છે, પીડાદાયક સંવેદનાઓપેટમાં, ઉબકા, ઉલટી અને છૂટક સ્ટૂલના હુમલા.

સ્પાવિંગ દરમિયાન અથવા અન્ય પરિસ્થિતિઓમાં, માછલી પોતે જ ઝેરી બની જાય છે. ચોક્કસ પદાર્થોની સામગ્રી (ઉદાહરણ તરીકે, હિસ્ટામાઇન) એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. લક્ષણો 7-8 કલાકની અંદર તેમના પોતાના પર ઠીક થઈ જાય છે.

• છૂટક ભીંગડા, ફૂલેલું પેટ અથવા વાદળછાયું આંખની કીકી સાથે ઉત્પાદનનું સેવન કરશો નહીં.
• ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી, માછલી ઝેર છોડવાનું શરૂ કરે છે.
• ગંભીર ઝેરના કિસ્સામાં, તમારે તાત્કાલિક તબીબી સુવિધાનો સંપર્ક કરવો આવશ્યક છે.

મશરૂમ્સ અને ઓલિવ

પ્રદેશમાં રશિયન ફેડરેશનમશરૂમ્સની 70 ઝેરી પ્રજાતિઓ છે. ઘણાની રચના અને રંગ ખાદ્ય વસ્તુઓની સમાન હોય છે. ખરાબ રીતે પ્રોસેસ્ડ મશરૂમ ખાવાથી ઝેર થઈ શકે છે. મૃત્યુનું ઉચ્ચ જોખમ.

જો તમને આયર્ન ગ્લુકોનેટ સાથે રંગીન ઓલિવ દ્વારા ઝેર આપવામાં આવે છે, તો તમે કમાણી કરશો ગંભીર ઝાડા, ઉલટી અને રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં વિક્ષેપ. એક આઘાત પ્રતિક્રિયા અને કોમા દેખાય છે. ઓલિવના વારંવાર સેવનથી જોખમ વધે છે.

નિવારક પગલાં

સાહસો પર ખાદ્ય ઉદ્યોગસેનિટરી સેવા ખોરાકની તૈયારી, સંગ્રહની સ્થિતિ અને ઉત્પાદનના વેચાણના સમયની તકનીકી પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરે છે.

ફૂડ પોઇઝનિંગ પેથોજેન્સની હાજરી માટે કર્મચારીઓની વર્ષમાં બે વાર તપાસ કરવી આવશ્યક છે. જો ત્વચા પર અલ્સર જોવા મળે છે, તો કર્મચારીને કામ પર જવાની મનાઈ છે.

રોજિંદા જીવનમાં, તમારા હાથને સાબુથી ધોવા અને ખોરાકની સારી ગરમીની સારવાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પેકેજ પર દર્શાવેલ સમાપ્તિ તારીખ પહેલાં ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ સાથે ખોરાક ખાવાનો પ્રયાસ કરો. તૈયાર કરેલી વાનગીઓને રેફ્રિજરેટરમાં (2-3 દિવસ) ઢાંકીને રાખવી જોઈએ.

તાજા ફળો અને શાકભાજીને વહેતા પાણીથી સારી રીતે ધોવા જોઈએ. ખાવું તે પહેલાં, કિસમિસ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, મીણને દૂર કરો. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઇંડા ઉકાળો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનોને ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ. એસિડિફાઇડ ડેરી ઉત્પાદનો ન પીવું તે વધુ સારું છે.

પ્રાથમિક સારવાર

પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને હળવાથી મધ્યમ રોગની સારવાર કરી શકાય છે. નીચેની પદ્ધતિઓ ઝેરનો સામનો કરશે:

• ગેસ્ટ્રિક લેવેજ (1 લિટર પાણી 20-25 0C) હાથ ધરો - 10 વખત કરો.
• સોર્બેન્ટ્સ લો: દવાઓ કે જે આંતરડામાં ઝેર બાંધે છે (પેટ સાફ કર્યા પછી).
• પાણીનું સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે ઉકેલ લો.
• આહારનું પાલન કરો, ઝેરના થોડા દિવસો પછી ખોરાકની સૂચિ વિસ્તૃત કરો (ડેરી ઉત્પાદનો, તળેલા, ચરબીયુક્ત, ખારા, મીઠી ખોરાકને બાદ કરતાં).
• બળતરા વિરોધી અને એન્ટિપ્રાયરેટિક દવાઓ, એન્ટિસ્પેસ્મોડિક્સ સાથે લક્ષણોની સારવાર કરો.

નિષ્ણાતોનો સંપર્ક કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ ઝેરના કિસ્સામાં ડોકટરો આવે તે પહેલાં સંખ્યાબંધ પ્રક્રિયાઓ હાથ ધરવાનું વધુ સારું છે. સમયસર પ્રથમ ઘર મદદપીડિતના સ્વાસ્થ્ય અને જીવનને બચાવશે.

દવાઓ સાથે સારવાર

તબીબી સુવિધામાં કરવામાં આવતી ઉપચારનો કોર્સ ખોરાકના ઝેર સામે લડવામાં મદદ કરશે:

• ઇલેક્ટ્રોલિટીક પાણી સંતુલન પુનઃસ્થાપના.
• દવાઓ વચ્ચેના મધ્યવર્તી સમયનો ઉપયોગ કરીને, ઉલટીની ગેરહાજરીમાં સોર્બેન્ટ્સનો ઉપયોગ. ઉચ્ચ તાપમાને દવાઓનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે; બાળકો અને વૃદ્ધોને સાવધાની સાથે સૂચવવામાં આવે છે.
• એન્ટિસ્પેસ્મોડિક્સ સાથે પીડા રાહત.
• એન્ટિબાયોટિક્સ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટો ડૉક્ટરની ભલામણો અનુસાર સૂચવવામાં આવે છે (વ્યક્તિને ઝેર આપવામાં આવ્યું છે અને આંતરડાના ચેપના ચિહ્નો છે).
• થોડા સમય પછી ઝાડા અને ઉલટીનો પ્રતિકાર કરવામાં આવે છે (ઝેર માટે શરીરની પ્રતિક્રિયા માનવામાં આવે છે).
• શરીરના તાપમાનમાં ઘટાડો.
• પ્રોબાયોટીક્સ અને પ્રીબાયોટીક્સનો પુનઃસ્થાપિત અભ્યાસક્રમ ઝેરથી ખલેલ પહોંચેલા આંતરડાને ઝડપથી સાજા કરશે.

પાણીના ઉચ્ચારણ નુકશાન અને વારંવાર ઉલટી સાથે તીવ્ર ખોરાકના ઝેરના કિસ્સામાં, હોસ્પિટલની મુલાકાત મદદ કરશે. ટપક પદ્ધતિપાણી-ખનિજ ઉકેલો લોહીમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવશે.

ઝેર માટે પરંપરાગત વાનગીઓ

લોક ઉપચારનું કાર્ય શરીર પરના ઝેરના સંપર્કની ડિગ્રીને ઘટાડવાનું છે જે રુધિરાભિસરણ તંત્રના વાસણો દ્વારા ફેલાય છે. ઘણી વખત ઘરેલું વાનગીઓ માટે ઉપલબ્ધ ઘટકો તમને દવાઓ વિના કરવાની મંજૂરી આપશે અને રજાઓ દરમિયાન ફૂડ પોઇઝનિંગ માટે પ્રથમ સહાય પ્રદાન કરશે.

આજે, પરંપરાગત દવા નાના ઝેર (ઝેર દૂર કરવા) ની સારવાર માટે વાનગીઓની વિશાળ શ્રેણી રજૂ કરે છે. રોગના તીવ્ર કોર્સ દરમિયાન સ્વતંત્ર રીતે ઘરેલું સારવારનો કોર્સ હાથ ધરવા માટે તે બિનસલાહભર્યું છે.

ઘરે લો:

• 15 મિનિટના અંતરાલ સાથે 3-5 ગ્રામ સક્રિય કાર્બન 4 વખત;
• સ્વાગત એસ્કોર્બિક એસિડ 3-કલાકના સમયગાળામાં 1-2 ગ્રામ / 3 વખત;
• મધ સાથે લોખંડની જાળીવાળું માર્શમેલો રુટ મિક્સ કરો: 1 ચમચી. l / દિવસમાં 4 વખત;
• મધ સાથે બાફેલી સુવાદાણા: 30 મિનિટ માટે 1/2 કપ. ભોજન પહેલાં;
• આદુ આધારિત ટિંકચર: અંતરાલ 30 મિનિટ - 1 ચમચી. એલ.;
• તજની પ્રેરણા સારી એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને સોર્બન્ટ છે;
• ઝેરને સાફ કરવા માટે નાગદમન અને યારોના પાંદડાઓનો ઉકાળો વાપરો;
• સુક્ષ્મસજીવોના પ્રસારને નીચેના દ્વારા અવરોધિત કરવામાં આવે છે: 3 સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુ, પાણી અને ખાંડ;
• 150 ગ્રામ નારંગીનો રસકાચા ઇંડાના ઉમેરા સાથે - 1 વખત, તે પછી તેને વધુ પાણી પીવા માટે સૂચવવામાં આવે છે.

જો તમારા બાળકને ઝેર આપવામાં આવ્યું હોય, તો તમારે ઘરે સ્વ-દવા પહેલાં ડૉક્ટરની મુલાકાત લેવી જોઈએ.

ઝેરના પ્રકારો સામે લડવાની પદ્ધતિઓ:

1. માંસ - ગેગ રીફ્લેક્સને પ્રેરિત કરવા માટે મીઠાના દ્રાવણની જરૂર છે. તે પછી, તમારી જાતને વૂલન કપડામાં લપેટી, વેલેરીયનનું પ્રેરણા પીવો અને પેટના વિસ્તાર પર હીટિંગ પેડ મૂકો. બાદમાં ચોખા-કિસમિસનો ઉકાળો આપો.
2. મશરૂમ - ઉલટી કરવાની અરજ પછી, પેટને કોગળા કરો કેમોલી ઉકાળો. પછી રેચક લેવાનું સૂચવવામાં આવે છે. પીવો ગરમ ચા. તમારા કપાળને કોમ્પ્રેસથી ઠંડુ કરો, તમારા પેટને હીટિંગ પેડથી ગરમ કરો.
3. માછલી (સીફૂડ) - ખારા ઉકેલ, રેચક દવા લો. ડોકટરો દ્વારા એરંડાની એનિમાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રેડ વાઇન અને કુદરતી કોફીના થોડા ચમચી પરિસ્થિતિમાં સુધારો કરશે. સફાઈ કર્યા પછી, સ્નાનમાં સૂઈ જાઓ, પછી તમારી જાતને ગરમ ધાબળોથી ઢાંકી દો અને ફ્લેક્સસીડ ઇન્ફ્યુઝન પીવો.
4. એસિડિક - તાકીદે ચૂનો, દૂધ અને મેગ્નેશિયા સાથે પ્રવાહીની મોટી માત્રા સાથે પેટને કોગળા કરવાની મંજૂરી છે. ડૉક્ટરને કૉલ કરવો જરૂરી છે. ગેગ રીફ્લેક્સનું ઉત્તેજન બિનસલાહભર્યું છે (અન્નનળીને બાળવાનું જોખમ). ચોખા અને જવનો ઉકાળો પીવો.
5. મોર્ફિન - તાત્કાલિક તબીબી ધ્યાન જરૂરી છે: ખારા અથવા પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ સોલ્યુશન (200 મિલી) સાથે ગેસ્ટ્રિક લેવેજ. મજબૂત કોફી આપો, સમયાંતરે એમોનિયા લાવો.
6. તમાકુ - વ્યક્તિને તાજી હવામાં લઈ જાઓ, વરિયાળીના ટીપાંના ઉમેરા સાથે નાકમાં એમોનિયા લાવો.
7. આર્સેનિક - ગેગ રીફ્લેક્સને ઉત્તેજીત કરવું જરૂરી છે, પછી ઓગળેલું દૂધ લો માખણ, દૂધ. જો કોઈ વ્યક્તિને ઠંડી લાગે છે, તો તેના પગ પર ગરમ હીટિંગ પેડ લગાવો.
8. કાર્બન મોનોક્સાઇડ - તાજી હવા, મધ્યમ ઠંડુ પાણિતમને હોશમાં આવવામાં મદદ કરશે. 5% સોલ્યુશન સુંઘો એમોનિયા, પાણી સાથે ભળે છે. મજબૂત કોફીની જરૂર છે.

ઔષધીય વનસ્પતિઓનો અર્થ

ખોરાક, દવાઓ, ખરાબ-ગુણવત્તાવાળા પાણી અથવા આલ્કોહોલિક પીણાં સાથે ઝેરના કિસ્સામાં, તેઓ ઘણીવાર મીઠી ચા પીવે છે. ઉત્પાદન પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે, શરીરને ઉલટી અને ઝાડાની અસરોથી રાહત આપે છે.

ગુણધર્મો ધરાવે છે:

• એન્ટિમાઇક્રોબાયલ (વિટામિન પી, કેટેચીન્સ);
• ઉત્તેજિત કરે છે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર(ઝેર દૂર કરવા);
• શરીરના સ્વરને વધારે છે;
• ધમનીઓમાં મીઠું અને પાણી અને બ્લડ પ્રેશરનું સંતુલન સામાન્ય થાય છે.

લીલી ચાના ઉપયોગનું ક્ષેત્ર: આલ્કોહોલિક પીણાંનો નશો, બગડેલા ખોરાક. લીંબુ ઉમેરીને, તમે નિર્જલીકરણ પ્રક્રિયાને રોકી શકો છો, અને પેટ ધોવા પછી, પીણું શાંત અસર કરશે.

બ્લેક ટી તમને સ્ફૂર્તિ આપશે અને શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને પણ દૂર કરશે. મધ્યમ તાકાતનું પીણું ઉકાળો. નાના બાળકોને નબળા ઉકાળો આપો.

હર્બલ ટી રેડવાની ક્રિયા:

• ફુદીનો (ઝાડા, ઉલટી, જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતા, ગેસની રચના, પાચન તંત્રમાં સમયાંતરે દુખાવો).
• Eleutherococcus, Echinacea: રોગપ્રતિકારક તંત્ર (વધારો થાક) ના રક્ષણાત્મક કાર્યોને સામાન્ય બનાવવા માટે ઝેરના લક્ષણો અદૃશ્ય થઈ જાય પછી પીવું.
• કેમોમાઈલ: બળતરા, દુખાવો, પેટની ચીડિયાપણું, બેક્ટેરિયાના જીવોનો નાશ કરે છે.
• આદુ: પીડા, સુક્ષ્મસજીવો સામે લડે છે (ઓવરડોઝ ઝેર તરફ દોરી જાય છે).
• લિન્ડેન: વિરોધી ઝેર.

ક્ષેત્ર ઔષધો

યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ ઘટકો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. નીચેની વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ થાય છે:

• સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ: જઠરાંત્રિય માર્ગનું નિયમન, ઝાડા એ ઝેરી પદાર્થો, ડાયસેન્ટરિક અમીબાના સંપર્કનું પરિણામ છે.
• યારો: એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટ, બળતરાથી રાહત આપે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે.
• કેળ: લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની માત્રાને સામાન્ય બનાવે છે, પીડા અને જંતુનાશક રાહત આપે છે, આંતરડામાં ચેપી મૂળના રોગોમાં રક્તસ્રાવ બંધ કરે છે.

• ચિકોરી: અટકે છે બળતરા પ્રક્રિયાઓ, બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે, ઝેર દૂર કરે છે. પાચન અને નીચા તાપમાનને ઉત્તેજીત કરવા માટે ઉપાય પીવો.
• Elecampane: મૂળનો ઉપયોગ ઝેર દૂર કરવા અને રુધિરાભિસરણ તંત્રને શુદ્ધ કરવા માટે થાય છે.
• મેલો: જઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નરમાશથી ઢાંકી દે છે, બળતરા પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે. એસ્કોર્બિક એસિડનો સ્ત્રોત.

હળવા ઝેર માટે સરળ વાનગીઓ

પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઘરેલું સારવાર હાથ ધરવામાં આવે છે:

• વ્હાઇટ વાઇન ટિંકચર: જો રોગના લક્ષણો વારંવાર ઉલટી અને ઉબકાના હુમલા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટેની રેસીપી: 1 ગ્લાસ સૂકા થાઇમ, 0.5 વાઇન પ્રોડક્ટ. 21 દિવસ માટે રેડવું. દિવસમાં 3 વખત.
• પ્રેરણા પ્રમાણ: 0.5 tsp. તજ, 1 ગ્લાસ ગરમ પ્રવાહી. 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. માંસ અને માછલી ખાવાથી સંકળાયેલા ઝેરથી છુટકારો મેળવવા માટે 3 કપ પીવો.
• વસંતઋતુમાં, બ્લેકબેરી ઘાસ તૈયાર કરો, ઉકાળો તૈયાર કરો (5 મિનિટ માટે ઉકાળો) - ગેગ રીફ્લેક્સ, ઝાડા અને ઉબકા દૂર કરે છે.
• દવા બોટ્યુલિઝમને રાહત આપશે: 1 tsp. તજ, 1/4 આદુનું મૂળ (છીણેલું), 1/2 ચમચી. l પાણીના ગ્લાસ દીઠ ફુદીનો (સૂકા).
• એક ગ્લાસ બાફેલા પાણી (6-8 કલાક) માં ચિકોરી ફૂલો રેડવું, 30 મિનિટ પહેલાં લો. ભોજન પહેલાં, દિવસમાં 4 વખત.
• રોગના તીવ્ર વિકાસની સારવાર એલેકેમ્પેનના પાણીમાં ટિંકચર, આલ્કોહોલ ઉત્પાદન (કાળ: અંધારામાં 21 દિવસ) સાથે કરવામાં આવે છે.
• અખરોટ, 1 એલ. મધ ઉમેરા સાથે દારૂ. પ્રેરણા 12 દિવસ માટે સૂર્યના પ્રભાવ હેઠળ રચાય છે, પછી છાયામાં મૂકવામાં આવે છે.
• શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજને 0.5 લિટરમાં રેડવામાં આવે છે. પાણી અને ઓછી ગરમી પર મૂકો, આંતરડાની સમસ્યાઓ માટે વપરાય છે.
• ખાંડ 8 લિ., મીઠું અને સોડા 1 ટીસ્પૂન દરેક, 1 લિ. ઉકળતું પાણી દિવસમાં 3 વખત.
• સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને સુવાદાણા બીજ એક ગ્લાસ ગરમ પાણી (10 મિનિટ) માં રેડવામાં આવે છે -.

પીડિતને પ્રથમ સહાય

તે સ્વીકારવાનું મનાય છે તાત્કાલિક પગલાંઝેરના લક્ષણો માટે, આના આધારે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને:

• નારંગી, ટેન્ગેરિન, લીંબુની છાલ: બાફેલું પાણી રેડવું, તેને ઉકાળીને પીવા દો.

• મધ-લીંબુનું દ્રાવણ: 1 ચમચી. મધ, 1 લીંબુ (રસ), ઓરડાના તાપમાને બાફેલા પાણીના ગ્લાસમાં મિશ્રિત કરો. પુખ્ત વયના અને બાળકો પી શકે છે.
• ચાના પાંદડાઓનું પ્રેરણા: આખા દિવસ દરમિયાન ઠંડુ પ્રવાહી પીવો, તે પેટ પર શાંત અસર કરે છે.
• રાસ્પબેરી શાખાઓનો ઉકાળો: શ્રેષ્ઠ શરીરનું તાપમાન સ્થિર થાય છે, બળતરા પ્રક્રિયાના ચિહ્નો દૂર થાય છે.
• સુવાદાણાના બીજનો ઉકાળો: ડિપ્રેસન્ટઆંતરડા માટે.

નશોના કિસ્સામાં, તમારે ઘણું પ્રવાહી, ઉકાળો (સફરજન, કિસમિસ, ગુલાબ હિપ્સ, વિબુર્નમ), ચા પીવી જોઈએ. છેલ્લા ઉપાયનો ઉપયોગ વ્યક્તિની સ્થિતિ અને છોડની વિવિધતાને આધારે થાય છે.

ઝેરના પ્રથમ સંકેત પર બે ચમચી ખાંડના ઉમેરા સાથે મજબૂત ચા (લૂઝ-પાંદડા) બનાવો. હાયપરટેન્શનને મર્યાદા ગણવામાં આવે છે. પીણું મધ્યમ ઉકાળવામાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ન તો ગરમ કે ઠંડુ.

લીંબુ ઉપચાર

લીંબુમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ હોય છે. પાણીમાં ભળેલો રસ હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવો પર અસર કરે છે. તે 1 tbsp પાતળું કરવા માટે પૂરતી છે. l ઓરડાના તાપમાને એક ગ્લાસ પાણીમાં લીંબુનો રસ. આખો દિવસ પીવો.

લીંબુ સાથે તાજી ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (37 0C સુધી, મધ્યમ રકમચાના પાંદડા) અન્નનળીના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાનના પરિણામોને ટાળવા માટે, તેમજ પ્રવાહીને ગરમ કરવા પર શરીરના ઊર્જા ખર્ચને ઘટાડવા માટે.

ઔષધીય ઉત્પાદનો

સવારે અને સાંજે લેવામાં આવતી લીંબુ ચા સાથે આદુના મૂળને પીવાથી જઠરાંત્રિય માર્ગની સ્થિતિ સરળ બને છે. આ રીતે, હાર્ટબર્નની અસરો અને ઉબકાની લાગણીને દૂર કરવી શક્ય બનશે. આદુના રસના થોડા ટીપાં બળતરા પ્રક્રિયાઓને રોકવામાં મદદ કરશે. પેટની કાર્યક્ષમતા સામાન્ય થઈ જશે, જે પાચન પ્રક્રિયા પર ફાયદાકારક અસર કરશે.

લસણમાં એવા ગુણધર્મો છે જે અસરકારક રીતે વાયરસ, બેક્ટેરિયા અને ફૂગ સામે લડી શકે છે. રોગનો સ્ત્રોત દૂર થાય છે.

તુલસીના એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો તમને રોગના શરીરને તેના સ્ત્રોતને દૂર કરીને ઝડપથી ઇલાજ કરવાની મંજૂરી આપશે. મધમાં જ્યુસ ભેળવીને પીવાથી ઈન્ફેક્શનમાં આરામ મળશે.

આહાર

જઠરાંત્રિય માર્ગના સામાન્ય કાર્યને પુનઃસ્થાપિત કરવું 2 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. ક્રોનિક જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ સમયગાળો 7 દિવસ સુધી લંબાવી શકે છે.

મૂળભૂત ખોરાક જરૂરિયાતો:

1. પ્રવાહી, પ્યુરી, પોર્રીજની સુસંગતતા. અન્નનળીના મ્યુકોસાને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવા ટુકડાઓની હાજરી અસ્વીકાર્ય છે.
2. તમારા ભોજનને કેટલાક તબક્કામાં વહેંચીને, નાના ભાગોમાં ખાઓ.
3. ડીશનું તાપમાન સ્તર +40 0С સુધી.
4. તમે સ્થિર ઉત્પાદનો, માંસ અને માછલીની વાનગીઓ (પાંચમા દિવસ કરતાં પહેલાં નહીં) ખાઈ શકતા નથી.
5. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં નાજુકાઈના ડાયેટરી માંસ ઉત્પાદનો માન્ય છે.
6. અનાજ પર પ્રતિબંધ છે (પ્રતિબંધ એ સેલ્યુલોઝની હાજરી હશે, જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવી મુશ્કેલ છે).
7. પોર્રીજમાં માખણની મંજૂરી નથી.

ગેરહાજરીમાં લોક ઉપચારનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. ઔષધીય વનસ્પતિઓના આધારે સારવારના ઘરેલું કોર્સને કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે. તીવ્રતા ટાળવા માટે ડૉક્ટરની ભલામણોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

દરેક વ્યક્તિએ તેમના જીવનમાં ઓછામાં ઓછા એક વખત ફૂડ પોઇઝનિંગનો અનુભવ કર્યો છે. ડોકટરો બે પ્રકારના ઝેર વચ્ચે તફાવત કરે છે. પ્રથમ પ્રકાર ઝેરી મશરૂમ્સ, છોડ અને બેરીનો વપરાશ છે જે ઇન્જેશન માટે યોગ્ય નથી. બીજો જૂથ બગડેલા, દૂષિત અથવા ગંદા ઉત્પાદનોનું ઇન્જેશન છે, જે શરીરના નશો તરફ દોરી જાય છે. આ તે પ્રકારનું ઝેર છે જેનો આપણે મોટાભાગે સામનો કરીએ છીએ. જો આપણે શંકાસ્પદ કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં જમીએ તો ફૂડ પોઈઝનિંગ ઘણીવાર આપણી રાહ જુએ છે. જ્યારે સ્વચ્છતાના નિયમોનું પાલન કરવામાં ન આવે ત્યારે ઝેર ઘણીવાર થાય છે - ધોયા વગરના ફળો અને શાકભાજી ખતરનાક બની શકે છે. ફૂડ પોઇઝનિંગ થવાનું જોખમ પણ પાચનતંત્રની સ્થિતિ પર આધારિત છે. જો આંતરડા નબળા હોય, તો તેઓ ખોરાકમાં સહેજ ફેરફાર પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. વધુમાં, ચેપના પ્રકારને અલગ પાડવામાં આવે છે - સરળ બેક્ટેરિયા સાથે ઝેર થોડા દિવસોમાં દૂર થઈ જાય છે, પરંતુ, ઉદાહરણ તરીકે, સૅલ્મોનેલોસિસની સારવાર કરવી વધુ મુશ્કેલ છે. આ લેખમાં, અમે ફૂડ પોઇઝનિંગને સમજવાનો પ્રયત્ન કરીશું - તેના લક્ષણોને ધ્યાનમાં લો, ઝેરના કિસ્સામાં કેવી રીતે કાર્ય કરવું અને ઘરે તેની સારવાર કેવી રીતે કરવી તે શીખો.

ખોરાકના ઝેરના લક્ષણો

ખોરાકના નશાના લક્ષણો હંમેશા લાક્ષણિકતા હોઈ શકતા નથી; કેટલીકવાર ઉલટી અને ઝાડાની ગેરહાજરી વ્યક્તિને અન્ય નિદાન તરફ દોરી જાય છે; દર્દી નબળાઇને સાંકળી શકે છે અને ખરાબ લાગણીશરદી અને અન્ય પેથોલોજીઓ સાથે. ચાલો એ શોધવાનો પ્રયાસ કરીએ કે ઝેર કેવી રીતે પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે.

મોટેભાગે, ઝેર જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પીડા સાથે હોય છે વિવિધ સ્થાનિકીકરણ- પેટ અથવા આંતરડામાં, તે તમારી બાજુ ડંખ પણ કરી શકે છે.

ઉબકાની લાગણી દેખાય છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઉલટી થાય છે.

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, વ્યક્તિને ઝાડા થાય છે, પરંતુ આ હંમેશા થતું નથી. માર્ગ દ્વારા, ઉલટી અને ઝાડાની ગેરહાજરી વધુ ખતરનાક છે, કારણ કે ઝેર શરીરને છોડતા નથી, તેમની સાંદ્રતા વધુને વધુ વધે છે.

ઘણીવાર દર્દીના પેટમાં સોજો આવે છે અને વિકાસ થાય છે મજબૂત ગેસ રચના, પેટનું ફૂલવું.

નશો પોતાને અનુભવે છે - નબળાઇ, નબળી તબિયત અને ચક્કર દેખાય છે. બાળકોમાં આ ખાસ કરીને સ્પષ્ટ રીતે પ્રગટ થાય છે - બાળક સતત સૂઈ રહે છે, ભલે તે સ્વભાવથી ખૂબ જ સક્રિય અને મોબાઇલ હોય.

ગંભીર ઝેરના કિસ્સામાં, તાપમાન વધી શકે છે, તાવ, શરદી, સાંધામાં દુખાવો થઈ શકે છે, અને આંખો સમક્ષ ધુમ્મસ દેખાઈ શકે છે.

સ્પષ્ટ ડિહાઇડ્રેશન સાથે, જ્યારે વ્યક્તિ ઝાડા અને ઉલટીથી પીડાય છે, ત્યારે મોંમાંથી એસીટોનની ગંધ દેખાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે તાત્કાલિક ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની જરૂર છે.

બગડેલું ઉત્પાદન ખાધા પછી એક કલાકની અંદર ઝેર થઈ શકે છે. મહત્તમ સમયફૂડ પોઈઝનિંગના ચિહ્નો દેખાવામાં 24 કલાક લાગે છે.

ખોરાકના ઝેર માટે પ્રથમ સહાય

જો તમને ઓછી-ગુણવત્તાવાળા, ગંદા અથવા બગડેલા ઉત્પાદનો દ્વારા ઝેર આપવામાં આવે છે, તો પ્રથમ કલાકોમાં સમજદારીપૂર્વક કાર્ય કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જલદી તમને શંકા છે કે તમને ઝેર આપવામાં આવ્યું છે, તમે તાજેતરમાં શું ખાધું છે તેનું વિશ્લેષણ કરો. જો તમને તૈયાર વાનગીઓની તાજગી અથવા વંધ્યત્વ વિશે ખાતરી ન હોય, તો ગેસ્ટ્રિક લેવેજ કરવું વધુ સારું છે. આ બગડેલા ખોરાકના અવશેષોના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરશે જે હજી સુધી દિવાલોમાં શોષાય નથી. યાદ રાખો, શરીરમાં જેટલા ઓછા ઝેરી તત્વો હશે, તેટલી ઝડપથી તમે સ્વસ્થ થશો. પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના નબળા સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરીને આ ઝેરના અવશેષો દૂર કરી શકાય છે. નિસ્તેજ ગુલાબી પાણી બનાવો, સોલ્યુશનના ઓછામાં ઓછા બે ચશ્મા પીવો, જેના પછી શરીર પોતે જ ઉલટી કરવાની અરજ અનુભવશે. એકવાર તમે તમારું પેટ ખાલી કરી લો, તમારે ફરીથી પીવું અને ઉલટી કરવાની જરૂર છે. પેટમાંથી ખોરાક નીકળવાનું બંધ ન થાય અને પાણી ચોખ્ખું રહે ત્યાં સુધી આ કરવું જોઈએ. જો ઉલટી કરવાની ઇચ્છા ન હોય, તો વધુ પાણી પીવો અને તમારી આંગળીઓને જીભના મૂળ પર દબાવો - પેટની સામગ્રી ખૂબ જ ઝડપથી બહાર આવશે.

IN મુશ્કેલ કેસોહોસ્પિટલ સેટિંગમાં, માત્ર પેટ જ નહીં, પણ આંતરડા પણ ધોવાઇ જાય છે. આ કરવા માટે, તેઓ પેટની બહાર ઘૂસી ગયેલા ઝેરની આંતરડાની દિવાલોને દૂર કરવા માટે સફાઇ એનિમા કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગને ધોયા પછી, સોર્બેન્ટ્સ લેવા જરૂરી છે. સૌથી સરળ વિકલ્પ સક્રિય કાર્બન છે, જે 10 કિલો વજન દીઠ એક ટેબ્લેટની માત્રામાં લેવો જોઈએ. એટલે કે, જો તમારું વજન 60 કિલો છે, તો તમારે એક સમયે કોલસાની ઓછામાં ઓછી 6 ગોળીઓ પીવાની જરૂર છે. આ સોર્બેન્ટને બદલે, તમે તમારી પાસે જે છે તે પી શકો છો - ફિલ્ટ્રમ, પોલિસોર્બ, એન્ટરોજેલ, સ્મેક્ટા, વગેરે. જો સોર્બન્ટ લીધા પછી ઉલટી થાય છે, તો અડધા કલાક પછી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો, ઓવરડોઝથી ડરશો નહીં. ઉલ્ટીને ઓછામાં ઓછી થોડી વાર રોકી રાખવાનો પ્રયાસ કરો, થોડીવાર પછી સોર્બેન્ટ કાર્ય કરવાનું શરૂ કરશે અને ઉબકા પસાર થશે.

ફૂડ પોઈઝનિંગનો શ્રેષ્ઠ ઈલાજ ઉપવાસ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે નશો કર્યા પછીના પ્રથમ કલાકોમાં ખાવું જોઈએ નહીં, પછી ભલે તમે ઈચ્છો. ડૉક્ટરો કહે છે કે ઉપવાસ એ પરેજી કરતાં પણ વધુ ફાયદાકારક છે, જો કે દરેક જણ તેને સંભાળી શકતું નથી. જો તમે 24 કલાક કંઈપણ ખાતા નથી, તો શરીર ઝડપથી ઝેરનો સામનો કરી શકશે, અને રોગનો કોઈ નિશાન રહેશે નહીં. પરંતુ ખાવું એ વધારાનો બોજ છે. ઝેરના સમયગાળા દરમિયાન તેમના બાળકને ખવડાવવાનો પ્રયાસ કરતી દયાળુ માતાઓએ આ વિશે જાણવું જોઈએ, "તેનામાં રોગ સામે લડવાની શક્તિ નહીં હોય."

તમે ખાઈ શકતા નથી, પરંતુ તમે પી શકો છો અને જરૂર પણ છે. અતિશય ઉલટી અને ઝાડા ડિહાઇડ્રેશન તરફ દોરી જાય છે, જે ખૂબ જ જોખમી છે, ખાસ કરીને નાના બાળકો માટે. હકીકત એ છે કે બાળકને દિવસમાં 10-12 વખત શારીરિક સ્ટૂલ હોઈ શકે છે, આ સામાન્ય છે. આવી સ્થિતિમાં, માતાને તરત જ ખબર પડતી નથી કે બાળકને ઝાડા છે. સ્ટૂલમાં લાળ અથવા લોહી અસામાન્ય રંગઆંતરડાની ગતિએ માતાને ચેતવણી આપવી જોઈએ. નિર્જલીકરણ એ ખૂબ જ ખતરનાક સ્થિતિ છે; બાળકમાં તે અશક્ય સમયે થઈ શકે છે. ટૂંકા સમય. તેથી, તમારે બાળકને સોલ્ડર કરવાની જરૂર છે. ઉલટીને પ્રેરિત ન કરવા માટે, બાળકને દર 5 મિનિટે એક ચમચી પાણી આપવું જરૂરી છે; પ્રવાહીના મોટા ભાગો બાળકને ઉલ્ટી કરશે. ઝેર દરમિયાન ખૂબ મદદ કરે છે સ્તનપાન- આ ડિહાઇડ્રેશન સામે કુદરતી રક્ષણ છે. જો કે, લાંબા સમય સુધી લૅચિંગને મંજૂરી આપશો નહીં - દૂધનો મોટો ભાગ બાળકને ફરીથી ઉલટી તરફ દોરી શકે છે. બાળકને વધુ વખત સ્તનમાં મૂકવું વધુ સારું છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી નહીં.

તમે રેજિડ્રોન નામના વિશિષ્ટ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરીને પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોમાં પાણી-મીઠું સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો. જો તમારી પાસે તે હાથમાં નથી, તો તમે રચના જાતે તૈયાર કરી શકો છો - એક લિટર પાણી દીઠ અડધી ચમચી મીઠું અને તેટલી જ રકમ ઉમેરો. ખાવાનો સોડા. શક્ય તેટલી વાર પીવો - પ્રવાહી શરીરમાંથી બાકીના ઝેરને બહાર કાઢે છે. ઉપરોક્ત તમામ પગલાં પછી, તમે આરામ કરવા માટે સૂઈ શકો છો, કારણ કે દર્દી નબળાઈ અનુભવે છે.

નોંધ્યું છે તેમ, શ્રેષ્ઠ આહાર- આ ઉપવાસ છે. જો કે, ઘણા લોકો દૈનિક ઉપવાસનો સામનો કરી શકતા નથી, ખાસ કરીને જો તેમની તબિયત પહેલાથી જ સામાન્ય થઈ ગઈ હોય. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તમારે ફરીથી શંકાસ્પદ ખોરાક, ચરબીયુક્ત વાનગીઓ અને વાસી ફળો ખાવાની જરૂર છે. ઝેર પછીના પ્રથમ દિવસોમાં, ફક્ત દુર્બળ અને હળવા ભોજનની મંજૂરી છે. આમાં બાફેલા ચિકન અને સસલાના માંસ, સાદા અનાજ, ફટાકડા, સૂકી બ્રેડ, કેળા, બેકડ સફરજન, બિસ્કિટનો સમાવેશ થાય છે. ખૂબ સારી ક્રિયાચોખા છે - તે ઝાડાને સંપૂર્ણ રીતે ઠીક કરે છે અને રાહત આપે છે. પેટના દુખાવા માટે ઓટમીલની ભલામણ કરવામાં આવે છે - તે ધીમેધીમે તેની દિવાલોને ઢાંકી દે છે, ખેંચાણથી રાહત આપે છે, તે હળવા ખોરાક છે જે અસ્વસ્થતાનું કારણ બનશે નહીં. જેલી, ચા પીવી ખૂબ સારી છે, હર્બલ રેડવાની ક્રિયા. હળવા શાકાહારી વાનગીઓ ખૂબ મીઠું અને મસાલા વિના સ્વીકાર્ય છે. તમારે તમારા આહારમાંથી બેકડ સામાન, ભારે માંસ, ચરબીયુક્ત, ધૂમ્રપાન કરાયેલ, મસાલેદાર અને તળેલા ખોરાકને બાકાત રાખવો જોઈએ.

રોગની તીવ્ર અવધિ પસાર થયા પછી, કેટલાક દર્દીઓ નોંધે છે કે તેમની સ્ટૂલ હજુ પણ પુનઃપ્રાપ્ત થઈ નથી. આ ઉલ્લંઘનની પૃષ્ઠભૂમિ સામે થાય છે સામાન્ય માઇક્રોફ્લોરાઆંતરડા પરિસ્થિતિને સુધારવા માટે, તમારે પ્રોબાયોટીક્સનો કોર્સ લેવો જોઈએ - લાઇનેક્સ, હિલક ફોર્ટ, એસીપોલ, વગેરે. તમે જીવંત બેક્ટેરિયા સાથે આથો દૂધના ઉત્પાદનો પીવાથી તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો.

ઝેર સામેની લડાઈમાં લોક ઉપાયો

ઘરેલું દવાઓની વાનગીઓના સંગ્રહમાં ઘણી બધી ભલામણો છે જે ઉબકા, ઉલટી અને ઝાડાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.
તજ. તજ પાવડર સંપૂર્ણપણે બિનજરૂરી દરેક વસ્તુને શોષી લે છે; તે એક ઉત્તમ કુદરતી સોર્બેન્ટ છે. એક ચમચી મસાલા પર ઉકળતા પાણી રેડવું, તેને ઉકાળવા અને ઠંડુ થવા દો, દિવસભર નાના ચુસકામાં પીવો.

1. આદુ.ઉબકા સામેની લડાઈમાં આ એક ઉત્તમ ઉપાય છે. રુટને છીણી લો અને તેને ચાના પાંદડાની સાથે ચાના વાસણમાં ઉમેરો. પરંતુ યાદ રાખો, ઉબકા ત્યારે જ દબાવી શકાય છે જો પેટ સંપૂર્ણપણે સાફ થઈ જાય.
2. અલ્થિયા.આ છોડના મૂળ સંપૂર્ણપણે ઝેર દૂર કરે છે અને ઝાડા બંધ કરે છે. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં એક ચમચી કચડી રુટ રેડો, તેને ઉકાળવા દો અને 50 મિલી દિવસમાં ત્રણ વખત પીવા દો.
3. સુવાદાણા.તમારે સુવાદાણાના બીજમાંથી ઉકાળો તૈયાર કરવાની જરૂર છે - પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું અને વધેલી ગેસની રચના સામેની લડતમાં આ એક ઉત્તમ ઉપાય છે.
4. ગુલાબ હિપ.ગુલાબ હિપ ડેકોક્શનમાં ઘણા બધા એસિડ અને વિટામિન સી હોય છે, જે ઝેર અને ડિહાઇડ્રેશન માટે ખૂબ જરૂરી છે. ભોજનના અડધા કલાક પહેલા ઉકાળો નાના ભાગોમાં પીવો જોઈએ.

ઘરેલું સારવારની વાનગીઓ ઝેર પછી શરીરને સંપૂર્ણ રીતે પુનઃસ્થાપિત કરે છે, પરંતુ તમારે હંમેશા ફક્ત તમારા પર આધાર રાખવો જોઈએ નહીં. દર્દીઓની કેટલીક શ્રેણીઓ જો ઝેર હોય તો ઘરે ક્યારેય ન રહેવું જોઈએ - માત્ર ડોકટરોની દેખરેખ હેઠળ હોસ્પિટલમાં રહેવું. આવા દર્દીઓમાં ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધોનો સમાવેશ થાય છે. જો ઝેર દૂર થતું નથી, અને લક્ષણો ફક્ત વધુ ખરાબ થાય છે, તો તમારે ચોક્કસપણે કોઈપણ ઉંમરે ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ. જો તમને ઝેર દરમિયાન ખૂબ તાવ આવે, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, તમારા સ્ટૂલમાં લોહી, ઉલટી જે બંધ થતી નથી અથવા દર્દી ભાન ગુમાવી બેસે તો તમારે સામાન્ય પ્રેક્ટિશનર અથવા ચેપી રોગના નિષ્ણાતની પણ સલાહ લેવી જોઈએ. જો તમે ઝેરી મશરૂમ્સ અથવા છોડ ખાઓ છો, તો તમારે તાત્કાલિક એમ્બ્યુલન્સ બોલાવવી જોઈએ.

ઝેરથી પોતાને કેવી રીતે બચાવવું

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે આપણે શૌચાલયનો ઉપયોગ કર્યા પછી અને કંઈપણ ખાતા પહેલા આપણા હાથ ધોવાની જરૂર છે. પરંતુ, કમનસીબે, આ નિયમ હંમેશા અનુસરવામાં આવતો નથી, ખાસ કરીને જો આપણે બાળકો વિશે વાત કરીએ. તમારી જાતને ઝેરથી બચાવવા માટે અહીં કેટલીક વધુ ટીપ્સ આપી છે.

તમારે ફક્ત વિશ્વસનીય સ્થળોએ જ ખાવાની જરૂર છે. શંકાસ્પદ ફૂડ સર્વિસ આઉટલેટ્સ, જ્યાં વેચનાર એક હાથે પૈસા લે છે અને બીજા હાથે હેમબર્ગર બન ધરાવે છે, તે જોખમી બની શકે છે.

તમારે ખોરાક બનાવતા પહેલા અને પછી તમારા હાથ ધોવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને જો તમે કાચું માંસ અથવા મરઘાંનું સંચાલન કર્યું હોય.

દર 2-3 દિવસે, રેફ્રિજરેટર તપાસો, ખોરાકને સ્થિર થવા દો નહીં. જે ઉત્પાદનો સમાપ્ત થઈ ગયા છે તે ખાશો નહીં. જો તમે જોયું કે ઉત્પાદન સમાપ્ત થઈ રહ્યું છે, તો રાત્રિભોજન માટે તેમાંથી કંઈક રાંધો. ઉદાહરણ તરીકે, પિઝામાં સોસેજ ઉમેરી શકાય છે, ખાટા કીફિર વગેરેમાંથી કપકેક બેક કરી શકાય છે.

ટેબલ પર ખોરાકને ખુલ્લો ન છોડો - વંદો અને માખીઓ તેના પર ક્રોલ કરી શકે છે, જેના પછી તમે દૂષિત ખોરાક ખાઓ છો.

અલગ રાખો કટીંગ બોર્ડમાટે કાચું માંસ, માછલી અને પક્ષીઓ.

માંસ, માછલી અને ઇંડાને સારી રીતે ફ્રાય કરો.

અખંડિતતા માટે કેનનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો. કોઈપણ ઉત્પાદન, પણ સારો સમયજો તેમાં અપ્રિય, ખાટી અથવા અસામાન્ય ગંધ હોય, તો તેને ફેંકી દેવી જોઈએ.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા અન્ય તૈયાર ખોરાક ખોલ્યા પછી, તમારે સામગ્રીને કાચ અથવા પોર્સેલેઇન કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે; જ્યારે ધાતુના કન્ટેનરમાં ખોરાક હવાના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઓક્સિડાઇઝ થાય છે.

રાંધેલા સૂપને સ્ટોવ પર રાતોરાત છોડશો નહીં; બધા તૈયાર ખોરાકને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની ખાતરી કરો. જો તમે તરત જ સૂપ ન ખાધો, પરંતુ તેને આવતીકાલ માટે છોડી દીધો, જ્યારે તમે ફરીથી ખાશો, ત્યારે તેને સારી રીતે ગરમ કરવાનો પ્રયાસ કરો, એટલે કે. ઉકાળો

અને, અલબત્ત, ફક્ત તાજા અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો ખરીદો, પીવા અને રસોઈ માટે ફિલ્ટર કરેલ અથવા બાફેલી પાણીનો ઉપયોગ કરો.

આપણે કહી શકીએ કે ફૂડ પોઈઝનિંગ એ એક નાની વિકૃતિ છે જે ઝડપથી પસાર થાય છે, શરીર થોડા દિવસોમાં સ્વસ્થ થઈ જાય છે. પરંતુ કેટલીકવાર ફૂડ પોઈઝનિંગ વધુ ગંભીર કંઈક છુપાવી શકે છે, જેમ કે સૅલ્મોનેલોસિસ અથવા બોટ્યુલિઝમ. તેથી, જો તમે તમારા પોતાના પર ઝેરનો સામનો કરી શકતા નથી, તો પ્રયોગ કરશો નહીં, શક્ય તેટલી વહેલી તકે હોસ્પિટલમાં જાઓ. છેવટે, જો તમે સમયસર મદદ મેળવો તો કોઈપણ રોગની વધુ સફળતાપૂર્વક સારવાર કરી શકાય છે!

વિડિઓ: જો બાળકને ફૂડ પોઇઝનિંગ હોય તો શું કરવું