ટેલિ2, ટેરિફ, પ્રશ્નો પર મદદ

નવેમ્બર-14-2016

બટાકા શું છે?

ઘણી સદીઓથી, બટાટાએ શાકભાજીની "હિટ પરેડ" માં પ્રથમ સ્થાન મેળવ્યું છે. રશિયામાં, તેને બીજી બ્રેડ કહેવામાં આવે છે. તદુપરાંત, બટાટાનું પુનર્વસન કરવામાં આવ્યું હતું, જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે તેની સંપૂર્ણ હાનિકારકતા સાબિત કરે છે, અને તેઓએ બટાકાના દિવસો પણ ઉતાર્યા હતા. શું તમને બટાકાની વાનગીઓ ગમે છે? આ લેખમાં આપણે આ શાકભાજીના પાકના ફાયદા, તેના રાંધણ અને ઔષધીય ગુણધર્મો વિશે વાત કરીશું.

“બટાટા, અથવા ટ્યુબરસ નાઈટશેડ (lat. Solánum tuberósum), એ બારમાસી કંદનો એક પ્રકાર છે હર્બેસિયસ છોડસોલાનેસી પરિવારની સોલેનમ જીનસમાંથી. બટાકાના કંદ એ એક મહત્વપૂર્ણ ખોરાક ઉત્પાદન છે. સોલેનાઇન તત્વને કારણે ફળો ઝેરી હોય છે.

વિકિપીડિયા

બટાકા શું છે, માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે બટાકાના ફાયદા અને નુકસાન, આ બધું એવા લોકો માટે ખૂબ જ રસપ્રદ છે જેઓ દોરી જાય છે સ્વસ્થ જીવનશૈલીજીવન, તેમના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરો અને તેમાં રસ ધરાવો છો લોક પદ્ધતિઓસારવાર તેથી, આપણે હવે પછીના લેખમાં આ પ્રશ્નોના જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

બટાકાનું ઘર છે દક્ષિણ અમેરિકાજ્યાં તમે હજુ પણ જંગલી બટાકા શોધી શકો છો. સંસ્કૃતિમાં બટાકાની રજૂઆત લગભગ 9-7 હજાર વર્ષ પહેલાં આધુનિક બોલિવિયાના પ્રદેશમાં શરૂ થઈ હતી. ભારતીયો માત્ર બટેટા ખાતા નથી, પણ તેને એનિમેટેડ જીવ માનીને તેની પૂજા પણ કરતા હતા.

ઈન્કા કેલેન્ડરમાં, બટાકા દ્વારા દિવસનો સમય નક્કી કરવાની એક રીત હતી. માપદંડ એ બટાકાને બાફવામાં જે સમય લાગે છે તે હતો, જે લગભગ એક કલાકનો હતો.

એટલે કે, પેરુમાં તેઓએ કહ્યું: "બટાકાની વાનગી રાંધવામાં જેટલો સમય લાગશે તેટલો સમય લાગ્યો."

પેરુથી પરત ફર્યા બાદ 1551માં સિએઝા ડી લિયોન દ્વારા સૌપ્રથમ યુરોપમાં બટાકા લાવવામાં આવ્યા હતા. શરૂઆતમાં, બટાકાને યુરોપમાં સુશોભન છોડ અને ઝેરી તરીકે અપનાવવામાં આવ્યો હતો.

ફ્રેન્ચ કૃષિશાસ્ત્રી એન્ટોઈન-ઓગસ્ટે પાર્મેન્ટિયરે આખરે સાબિત કર્યું કે બટાકામાં ઉચ્ચ સ્વાદ અને પોષક ગુણો છે.

રશિયામાં બટાકાનો દેખાવ પીટર I ના નામ સાથે સંકળાયેલો છે, જે અંતમાં XVIIસદીમાં, તેણે હોલેન્ડથી રાજધાનીમાં કંદની થેલી મોકલી, કથિત રીતે ખેતી માટે પ્રાંતોમાં વિતરણ માટે. જો કે, સમગ્ર 18મી સદી દરમિયાન, બટાકા મોટાભાગે કુલીન ઘરોમાં જ પીરસવામાં આવતા હતા.

આજે, બટાકાની કંદ એક નોંધપાત્ર ભાગ બનાવે છે આહારદરેક વ્યક્તિ.

બટાકાના ઉપયોગી ગુણધર્મો:

બટાકામાં લગભગ તમામ એમિનો એસિડ હોય છે જે છોડમાં જોવા મળે છે, જેમાં આવશ્યક પદાર્થોનો પણ સમાવેશ થાય છે. જો તમે બાફેલા બટાકાની દૈનિક દર (દિવસ દીઠ 300 ગ્રામ) ખાઓ છો, તો પછી તમે શરીરની કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસની જરૂરિયાતને સંપૂર્ણપણે પૂરી કરી શકો છો. 100 ગ્રામ યુવાન બટાકાના કંદમાં 20 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે.

ખનિજોના સ્ત્રોત તરીકે બટાકાનું ખૂબ મહત્વ છે. બટાકામાં, તેઓ મુખ્યત્વે પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ ક્ષાર દ્વારા રજૂ થાય છે; સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, સલ્ફર, ક્લોરિન અને ઝીંક, બ્રોમિન, સિલિકોન, કોપર, બોરોન, મેંગેનીઝ, આયોડિન, કોબાલ્ટ અને અન્ય જેવા ટ્રેસ તત્વો પણ છે.

બટાટા એ રસોઈમાં સૌથી સામાન્ય શાકભાજીમાંની એક છે. તેને છોલી અને છાલ વગરના બંને રીતે બાફવામાં આવે છે ("યુનિફોર્મમાં"), ચારકોલ પર રાંધવામાં આવે છે અથવા બાફવામાં આવે છે, સ્ટ્યૂડ, ડીપ-ફ્રાઈડ (ફ્રાઈસ) અને તે જ રીતે (તળેલા બટાકા). બટાકાનો ઉપયોગ સાદી અને અત્યાધુનિક બંને પ્રકારની વાનગીઓમાં થાય છે. બટાકાનો ઉપયોગ સૂપ, મુખ્ય વાનગીઓ, ચિપ્સ, ડાયજેસ્ટિફ્સ અને મીઠાઈઓના સ્વરૂપમાં નાસ્તા બનાવવા માટે થાય છે.

બટાટામાં અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. ખનિજ તત્વોકંદમાં મુખ્યત્વે સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં હોય છે અને તે રજૂ થાય છે આલ્કલી ક્ષારજે જાળવવામાં મદદ કરે છે આલ્કલાઇન સંતુલનલોહીમાં

બટાકાના ફાઇબર પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરતા નથી, તેથી જઠરનો સોજો અને અલ્સરની તીવ્રતા દરમિયાન પણ બાફેલા બટાકા ખાઈ શકાય છે.

બટાકાનો સ્ટાર્ચ યકૃત અને લોહીના સીરમમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, એટલે કે, તેમાં એન્ટિ-સ્ક્લેરોટિક ગુણધર્મો છે. બટાકામાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે, જે દૂર કરવામાં મદદ કરે છે વધારાનું પાણીશરીરમાંથી (જે કિડનીના દર્દીઓ અને પીનારાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે). જો તમે બટાકા સાથે આલ્કોહોલ ખાય છે, તો પછી સવારે ત્યાં ખાસ કરીને એડીમેટસ દેખાવ દેખાશે નહીં. ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં પોટેશિયમ સામગ્રી માટે બટાટાનો રેકોર્ડ છે. પોટેશિયમ ક્ષાર શરીરમાંથી પાણીને દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે, તેથી કિડની અને હૃદયના રોગોવાળા લોકોના આહારમાં બટાટાનો સમાવેશ કરવો જ જોઇએ. બટાટા-ઇંડાનો આહાર ખાસ કરીને એવા લોકો માટે ઉપયોગી છે સરળ સ્વરૂપોક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા.

વિરોધાભાસ:

લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત બટાકાના કંદમાં સોલાનાઇન ઝેર સમય જતાં એકઠા થાય છે, અને જાન્યુઆરીમાં, બટાકા સ્વાસ્થ્ય માટે અસુરક્ષિત હોઈ શકે છે, અને વસંતઋતુમાં આ અસ્વસ્થતાના ઘણા કારણો પૈકી એક હોઈ શકે છે, જે સામાન્ય રીતે મોસમી હાયપોવિટામિનોસિસને આભારી છે. તેથી, જૂના બટાકાની છાલ કરતી વખતે, મોટા સ્તરને દૂર કરવાની અને રસોઈ માટે માત્ર કોરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બટાકાની નુકસાન એ હકીકતને કારણે પણ છે કે પ્રભાવ હેઠળ સૂર્ય કિરણોતેમાં હરિતદ્રવ્ય બને છે, જે રસોઈ દરમિયાન નાશ પામતું નથી અને તે ઝેર પણ છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને મેદસ્વી લોકોને બટાકા ન ખાવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે તેમાં બટાકાનું પ્રમાણ વધુ હોય છે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સજે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે. એવું પણ માનવામાં આવે છે કે તળેલા બટાકાના કારણે નુકસાનકારક છે ઉચ્ચ સામગ્રીતેમાં હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી હોય છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બટાટા બંને લાવી શકે છે મહાન લાભ, અને નુકસાન: તે બધું તમે જૂના કે યુવાન કંદ ખાઓ છો તેના પર અને તૈયારીની પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે.

વૃદ્ધો માટે બટાકાના ફાયદા શું છે?

વૃદ્ધ લોકોના આહારની મોટી ટકાવારી બટાટા દ્વારા કબજો કરવામાં આવે છે. તે રશિયા ગયો પ્રારંભિક XVIIIસદી અને ત્યારથી આપણું પરંપરાગત ખોરાક બની ગયું છે. બટાટામાં નં મોટી સંખ્યામાસારી એમિનો એસિડ રચના સાથે પ્રોટીન (2%). તે વિટામિન સી (100 ગ્રામ દીઠ 30 મિલિગ્રામ) નો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે.

જો કે, આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે બટાકાની લણણી કર્યા પછી તરત જ વિટામિન સીનું સ્તર ઘટવાનું શરૂ થાય છે, તેથી આ વિટામિનનો મોટાભાગનો ભાગ તાજી ખોદવામાં આવેલા કંદમાં જોવા મળે છે. વસંત સુધીમાં, બટાટામાં તેની માત્રામાં 60-80% ઘટાડો થાય છે.

શેકેલા બટાકામાં વિટામિન સી શ્રેષ્ઠ રીતે સચવાય છે, છૂંદેલા બટાકાઓછામાં ઓછી રકમ સમાવે છે. બારીક સમારેલા બટાકામાં વિટામિન સી પણ થોડું સચવાય છે.

બટાકા અને ગાજર - તંદુરસ્ત મિશ્રણ

બટાકામાં પુષ્કળ સ્ટાર્ચ (18%) અને થોડું ફાઈબર હોય છે, તેથી તે પેટમાંથી આંતરડામાં પ્રમાણમાં ઝડપથી બહાર નીકળી જાય છે. જો કે, તેમાંથી વાનગીઓ પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બની શકે છે, જેને ઘટાડવા માટે બટાટાને ગાજર સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે.

અન્ય શાકભાજીની તુલનામાં, બટાકામાં કેલરી ખૂબ વધારે છે (100 ગ્રામ દીઠ 80-90 kcal). જ્યારે તળવામાં આવે ત્યારે તેની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. કેલરી ઘટાડવા માટે તળેલા બટાકાઅને ઉપયોગી રાખો ખનિજોઅને વિટામિન્સ, તેને મોટી લાકડીઓમાં ફ્રાય કરવું વધુ સારું છે, અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં નહીં જે વધુ ચરબી શોષી લે છે.

બટાકાના કંદમાં થોડું સોડિયમ અને પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે (100 ગ્રામ ખોરાકમાં, સોડિયમ અને પોટેશિયમનું પ્રમાણ 28 મિલિગ્રામ: 568 મિલિગ્રામ છે). સોડિયમ પર પોટેશિયમનું નોંધપાત્ર વર્ચસ્વ શરીરમાંથી પ્રવાહીના ઉત્સર્જનને પ્રોત્સાહન આપે છે, હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરીને ટેકો આપે છે. તેથી, બટાકાની વાનગીઓ એડીમાની વૃત્તિ સાથે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, કિડનીના રોગોથી પીડાતા વૃદ્ધ લોકોના આહારમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ક્યારેક કાચા બટાકાનો ઉપયોગ સ્કર્વી માટે કરવામાં આવે છે, જે વિટામિન સીની અછતને કારણે થતી પીડાદાયક ઘટનાને દૂર કરે છે. ગરમ બાફેલા બટાકાનો ઉપયોગ વોર્મિંગ તરીકે થાય છે (જ્યારે ગરમ, વધુ સારી રીતે સહેજ છૂંદેલા બટાકાને કેનવાસ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે). ખૂબ જ વ્યાપક રીતે, બટાકાના કંદ, જેમાં બળતરા વિરોધી અને ઘા-હીલિંગ અસર હોય છે, તેનો ઉપયોગ ખરજવુંની બાહ્ય સારવાર માટે થાય છે, જેમાં પ્રથમ-ડિગ્રી બળે છે (ત્વચાના લાલ રંગ સાથે) અને બિન-હીલિંગ ઘા.

બટાકાની છાલ ન કાઢો

બટાકાની વાનગીઓ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં, તે યાદ રાખવું આવશ્યક છે કે લગભગ તમામ ઉપયોગી સામગ્રીબટાકા (પોટેશિયમ, સિલિકોન, બ્રોમિન, આયોડિન, મેંગેનીઝ અને અન્ય) કંદની સપાટી પર જોવા મળે છે - છાલમાં અને તરત જ છાલની નીચે. તેથી, બેકડ બટાટા રાંધવા તે વધુ સારું છે: તેનું મૂલ્યવાન વિટામિન અને ખનિજ રચના સચવાય છે અને ઓછી કેલરી. બેકડ બટેટાને ત્વચા પર રાખીને ખાઈ શકાય છે, જે રાંધતા પહેલા સારી રીતે ધોવા જોઈએ.

સાવધાન, સોલાનાઇન!

મુ લાંબા ગાળાના સંગ્રહપ્રકાશની પહોંચ સાથે, બટાટા અંકુરિત થાય છે અને લીલા થઈ જાય છે, કારણ કે તેમાં આલ્કલોઇડ્સ - હેકોનિન અને સોલાનાઇન હોય છે, જેનું નોંધપાત્ર પ્રમાણ ઝેરનું કારણ બની શકે છે. તેથી લીલા બટાકા ન ખાવા જોઈએ.

સ્વાદિષ્ટ બટાકાના કંદ વિશ્વના ઘણા દેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો કે, તેનો ઉપયોગ વિવિધ રોગો માટે અસરકારક ઉપાય તરીકે પણ થઈ શકે છે. કાચા બટાકાઅદ્ભુત ઔષધીય શક્તિઓ ધરાવે છે.

બટાકાની સાથે ઉધરસની સારવાર કેવી રીતે કરવી?

કેટલાક પર આધારિત ભંડોળનો ઉપયોગ કુદરતી ઉત્પાદનોઉધરસથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જાણીતા બટાટા. વંશીય વિજ્ઞાનતેના માટે પૂરતી વાનગીઓ એકઠી કરી અસરકારક એપ્લિકેશનજો કે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે, ખાસ કરીને જો અમે વાત કરી રહ્યા છીએબાળકો વિશે.

આ વનસ્પતિનો ઉપયોગ મોટેભાગે બે પ્રક્રિયાઓમાં થાય છે - આ ઇન્હેલેશન અને કોમ્પ્રેસ છે.

• બટાટા ઇન્હેલેશન ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, થોડા છાલવાળા બટાકાને ઉકાળો. બટાકા બફાઈ જાય પછી પાણી નીતારી લો અને શાકને થોડું યાદ કરો. વાસણ પર આરામથી બેસો અને વરાળ બહાર ન નીકળે તે માટે તમારા માથાને ટુવાલથી ઢાંકી દો. આવા ઇન્હેલેશન ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે દિવસમાં 4 વખત કરવામાં આવે છે. બ્રોન્ચીના વિસ્તરણ અને સ્પુટમના પ્રવાહીને પ્રોત્સાહન આપે છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોની સારવાર માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ પ્રક્રિયામાં સૌથી મહત્વની વસ્તુ ખૂબ ગરમ વરાળ (આશરે 80 ડિગ્રી) નથી.
• બટાટા કોમ્પ્રેસતે કરવું મુશ્કેલ પણ નથી. આ કરવા માટે, તેમની સ્કિનમાં સૌથી મોટા બટાકામાંથી એકને ઉકાળો. જાળીના ટુકડામાં લપેટી અને ફ્લેટ કેક બનાવવા માટે થોડી ભેળવી દો. આ કોમ્પ્રેસ દર્દી પર મૂકવામાં આવે છે છાતીઆખી રાત માટે અને સારી રીતે આવરિત. તાપમાનને વધુ સારી રીતે જાળવવા માટે, તમે રસોઈ દરમિયાન બટાટામાં એક ચમચી સરસવ ઉમેરી શકો છો. પછી પોટેટો કફ કેકનું તાપમાન પોતે જ જળવાઈ રહેશે ઘણા સમય સુધીઅને ફેફસાંને ગરમ કરે છે. આ પદ્ધતિ આપે છે હકારાત્મક પરિણામોપહેલેથી જ ત્રણ અરજીઓ પછી. બાળકોમાં બ્રોન્કાઇટિસ અને હૂપિંગ કફ માટે બટાકાની કોમ્પ્રેસ હજુ પણ ખૂબ અસરકારક છે. તેથી, આવા રોગોમાં, તેનો ઉપયોગ વધારાની સારવાર તરીકે થઈ શકે છે.

બટાકાની સાથે આંખો હેઠળ ઉઝરડાની સારવાર કેવી રીતે કરવી?

આંખો હેઠળના ઉઝરડાને દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટેનો એક સારો લોક ઉપાય એ સામાન્ય બટાકા છે, કાચા અને બાફેલા બંને.

તમે ફક્ત છાલવાળા કાચા બટાકાના 2 વર્તુળો લઈ શકો છો, તમારી આંખોની નીચે મૂકી શકો છો (અથવા તમારી આંખોને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી શકો છો), અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી આરામની સ્થિતિમાં તેમની સાથે સૂઈ શકો છો.

અને તમે બટાકાને બાફી શકો છો, દૂધ સાથે છૂંદેલા બટાકા બનાવી શકો છો, અને જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે 20 મિનિટ માટે આંખોની નીચે ત્વચા પર લગાવો, પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.

બટાકાની માસ્ક માટે અન્ય લોક રેસીપી જે દૂર કરે છે કાળાં કુંડાળાંઆંખોની નીચે: કાચા છાલવાળા બટાકાને બારીક છીણી પર છીણી લો. લોખંડની જાળીવાળું માસના 2 ચમચી 1 ચમચી ઓલિવ તેલ અથવા અન્ય કોઈપણ સાથે મિક્સ કરો વનસ્પતિ તેલ. વનસ્પતિ તેલથી આંખોની આસપાસની ત્વચાને લુબ્રિકેટ કરો, પછી તૈયાર કરેલી રચના લાગુ કરો. 20-25 મિનિટ પછી, માસ્કને મજબૂત લીલી અથવા કાળી ચાથી ધોઈ લો, અડધા પાણીથી ભળે.

બટાકાની બર્નની સારવાર કેવી રીતે કરવી?

કમનસીબે, કોઈ પણ બર્ન્સથી રોગપ્રતિકારક નથી. અલબત્ત, તમે ફાર્મસીમાં જઈ શકો છો, જ્યાં ઘણા અસરકારક ઉપાયો છે જલ્દી સાજુ થવુંત્વચા પરંતુ ક્યારેક આપણે તરફ વળવું પડે છે લોક વાનગીઓ. શ્રેષ્ઠમાંનું એક લોક ઉપાયો, જે લગભગ દરેક વ્યક્તિ માટે ઉપલબ્ધ છે, તે બટેટા છે.

તે વિવિધ રીતે લાગુ કરી શકાય છે. એક રીત આના જેવી લાગે છે: તેલ, ગરમ તપેલી, ઉકળતા પાણી અથવા આગથી બાળી નાખ્યા પછી તરત જ, તમારે ચાંદાની જગ્યાએ તાજા, લંબાઈની દિશામાં બટાકાને કાપવાની જરૂર છે. દર 3 મિનિટે, બટાકાના નવા ટુકડાઓ ત્યાં સુધી લાગુ કરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી દુખાવો આખરે ઓછો ન થાય. આમ, બર્નની સાઇટ પર ફોલ્લાઓ પણ દેખાશે નહીં, પીડા નરમ થઈ જશે, અને ઘાને સ્ટાર્ચનું રક્ષણાત્મક સ્તર પ્રાપ્ત થશે.

બટાકાનો ઉપયોગ કરવા માટે બીજો વિકલ્પ છે: છાલવાળા બટાકાને છીણવું જોઈએ. પરિણામી સમૂહને બે અથવા ત્રણ સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરેલા ગૉઝ ફેબ્રિક પર લાગુ કરવું આવશ્યક છે, અને બર્ન સાથે ત્વચાના વિસ્તાર પર પાટો બાંધવો જોઈએ. બે કલાક પછી, માસ દૂર કરવામાં આવે છે અને તાજા સાથે બદલવામાં આવે છે.

અને એક વધુ વસ્તુ - યુ. નિકોલેવા દ્વારા પુસ્તકમાંથી વાનગીઓ "બેરી, ફળો અને રસ. ફાયદાકારક લક્ષણોઅને શ્રેષ્ઠ લોક વાનગીઓ":

ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ અને આર્થ્રોસિસની સારવાર:

રેસીપી 1

લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની જાળી પર લાગુ કરવામાં આવે છે, 1 કલાક માટે ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ સાથે પીઠ પર લાગુ થાય છે. પ્રક્રિયા 7 દિવસ માટે દિવસમાં 2 વખત હાથ ધરવામાં આવે છે.

રેસીપી 2

લોખંડની જાળીવાળું બટાકા થોડું મધ અને રસ સાથે મિશ્ર સફેદ કોબી, જાળી પર મિશ્રણ લાગુ કરો, અસરગ્રસ્ત સાંધા પર 30 મિનિટ માટે લાગુ કરો. પ્રક્રિયા 14 દિવસ માટે દિવસમાં 2-3 વખત હાથ ધરવામાં આવે છે.

સનબર્ન અને ખરજવું માટે સારવાર:

રેસીપી 1

બટાકાની સ્કિનમાં રાંધેલા બટાકાને થોડી માત્રામાં ખાટી ક્રીમ સાથે મિક્સ કરી, 20 મિનિટ સુધી તડકામાં બળી ગયેલી ત્વચા પર લગાવો. પ્રક્રિયા 2-3 દિવસ માટે દિવસમાં 2 વખત હાથ ધરવામાં આવે છે. બળે પછી છાલ દૂર કરવા માટે, બટાકાના રસ સાથે મિશ્રિત ત્વચાને લુબ્રિકેટ કરો ઓલિવ તેલ 2: 1 ના ગુણોત્તરમાં. પ્રક્રિયા 3-7 દિવસ માટે દિવસમાં 1-2 વખત હાથ ધરવામાં આવે છે.

રેસીપી 2

લોખંડની જાળીવાળું બટાટા ખરજવું સાથે અસરગ્રસ્ત ત્વચા પર 15 મિનિટ માટે લાગુ પડે છે, કોગળા ગરમ પાણી. પ્રક્રિયા 5-7 દિવસ માટે દિવસમાં 3 વખત હાથ ધરવામાં આવે છે.

ઝેર અને ઝેરના શરીરને સાફ કરવું:

શુદ્ધિકરણનો કોર્સ 28 દિવસ માટે રચાયેલ છે. સફાઈ દરમિયાન, ખાંડ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસને બાકાત રાખો, કન્ફેક્શનરી, આલ્કોહોલિક અને કાર્બોરેટેડ પીણાં.

દિવસ 1: દિવસ દરમિયાન માત્ર બાફેલા બટાકા જ ખાઓ.

2 જી થી 7 મા દિવસ સુધી: મેનૂમાંથી પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોને બાકાત રાખો. ભોજનના 1 કલાક પહેલા દિવસમાં 3 વખત 100 મિલી બટાકાનો રસ લો.

8 થી 14 માં દિવસ સુધી: 1 કિલો બટાકાની છાલ 2 લિટર પાણીમાં રેડો, ઓછી ગરમી પર 1 કલાક માટે ઉકાળો. છાલની છાલ કાઢીને સૂપમાં હલાવો. ભોજન પછી દિવસમાં 3 વખત 200 મિલી લો. રાબેતા મુજબ ખાઓ.

15 થી 27 માં દિવસ સુધી: બટાકાના રસને ગાજર અને સેલરીના રસ સાથે 2: 1 ના ગુણોત્તરમાં મિક્સ કરો:

1. ભોજનના 1 કલાક પહેલા દિવસમાં 3 વખત 100 મિલી લો. રાબેતા મુજબ ખાઓ.
28મો દિવસ: દિવસ દરમિયાન 0.5 લિટર બટેટા-ગાજરનો રસ પીવો અને 3-4 બટાકાના કંદ તેમની સ્કિનમાં (છાલ સાથે) ખાઓ. એ દિવસે બીજું કંઈ ખાવાનું નથી.

બટાકાનો રસ શું સારવાર કરે છે?

રસ કાચા બટાકાતરીકે વપરાય છે ઉપાયવિવિધ રોગો સાથે.

ફેરીન્જાઇટિસ, લેરીન્જાઇટિસ માટે કાચા બટાકાના રસથી તમારા મોંને કોગળા કરો. માટે આભાર હીલિંગ ગુણધર્મોરસ પેરાડેન્ટોસિસમાં ઘટાડો કરે છે, જે સંસ્કારીમાં તેના વ્યાપને કારણે, વિકસિત દેશોમાત્ર બીજા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોઅને કેન્સર, અને ઝડપથી આપણા દાંત સાથે વ્યવહાર કરે છે, (દિવસમાં 2-3 વખત સોજાવાળા પેઢાથી તમારા મોંને કોગળા કરો). માથાના દુખાવા દરમિયાન બટાકાનો રસ પીવો ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં એસિટિલકોલાઇન હોય છે. બટાકાનો રસ હાર્ટબર્ન, ઉબકા અને કબજિયાત માટે સારો છે. આ અસરકારક ઉપાયપેટના અલ્સર મટાડવા માટે અને 12 ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, પેટની એસિડિટી ઘટાડવી, ગેસ્ટ્રાઇટિસની સારવાર.

બટાકાની સારવારનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. સાથે જઠરનો સોજો માટે બટાકાના રસનો ઉપયોગ કરશો નહીં ઓછી એસિડિટી, સ્થૂળતા સાથે અને ગંભીર સ્વરૂપોડાયાબિટીસ.

ડાયાબિટીસ સાથે બટાકા કેવી રીતે ખાવું?

આજની તારીખે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ પ્રશ્નના જવાબમાં સર્વસંમત છે - શું શાકભાજી ખાવાનું શક્ય છે? ડાયાબિટીસખાસ કરીને બટાકા. બટાકાની કંદ - પર્યાપ્ત ઉપયોગી ઉત્પાદન. તેમાં વિટામિન પીપી, સી, બી, ડી અને ઇ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ હોય છે. જો કે, પોલિસેકરાઇડ્સની સામગ્રીને લીધે, ડોકટરો ભલામણ કરતા નથી કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના આહારમાં 250 ગ્રામથી વધુ બટાકાનો સમાવેશ કરે છે. અને આ પણ એક નાની રકમઆ શાકભાજી નિયમો અનુસાર રાંધવા જ જોઈએ.

પોષણશાસ્ત્રીઓ ભલામણ કરે છે કે તમે જે બટાટા ખાઓ છો તેના કરતાં વધુ મર્યાદિત કરો. તે જે રીતે રાંધવામાં આવે છે તે ડાયાબિટીસના કોર્સને પણ અસર કરે છે. તે પણ મહત્વનું છે કે રોગ ઘણીવાર સાથે હોય છે સહવર્તી રોગો, અસરગ્રસ્ત લોકો સહિત પાચન તંત્ર. તેથી, ડોકટરો ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેનું પાલન કરવાની સલાહ આપે છે ચોક્કસ નિયમોભોજન બનાવતી વખતે.

બાફેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેમની સ્કિનમાં વધુ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે. તળેલા બટાકાઅને વનસ્પતિ તેલ સાથે રાંધેલા બટાકાની ચિપ્સને આહારમાં મધ્યસ્થતામાં શામેલ કરવી જોઈએ. પ્રાણીની ચરબીમાં તળેલા ક્રિસ્પી બટાકા એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અત્યંત અનિચ્છનીય વાનગી છે.

બટાકાને પહેલા પલાળીને રાખવાથી શાકભાજીમાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં મદદ મળશે. કંદને પલાળવાથી પાચનમાં પણ સરળતા રહે છે, જ્યારે પેટ ગ્લુકોઝના સ્તરને વધારતા હોર્મોન્સને "બહાર ફેંકી" શકતું નથી.

બટાકાની શોધ કરવામાં આવી હતી, અલબત્ત, ક્રિસ્ટોફર કોલંબસ દ્વારા, તે સ્પેનિશ રાજાને ભેટ તરીકે અન્ય શાકભાજી સાથે લઈ ગયો. પાંચ હજાર વર્ષ પહેલાં, ભારતીયોએ શોધ્યું ચમત્કારિક ગુણધર્મોબટાકા, અને તે તેઓ હતા જેમણે બટાકાની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું. યુરોપમાં, બટાટા તરીકે ગણવામાં આવતા હતા સુશોભન છોડ, તેના ફૂલો હેરસ્ટાઇલ અને ટોપીઓથી શણગારવામાં આવ્યા હતા અને બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. બટાકા ખોલ્યા પછી ખોરાક ઉત્પાદનઘણા યુરોપિયનો લાંબા સમયથી માનતા હતા કે બટાટા બિનઆરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે તેમાં પુષ્કળ સ્ટાર્ચ હોય છે.

એક પ્રયોગ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, પ્રવાસીને બટાકાની આહાર પર મૂકવામાં આવ્યો હતો, અને બટાકા સિવાય, તેણે બીજું કંઈપણ ખાધું નહોતું, નાસ્તો, બપોરે ચા, રાત્રિભોજન માટે બપોરનું ભોજન, બીજું રાત્રિભોજન, બટાકા - તળેલા બાફેલા, બાફેલા, તેમની ચામડીમાં. . તે બટાકાથી કંટાળ્યો ન હતો, અને પ્રયોગોના અંતે તેણે જાહેર કર્યું કે જો જરૂરી હોય તો તે વધુ બે અઠવાડિયા સુધી આહાર પર રહી શકે છે. આમ, વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે અને આપણે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ છીએ કે બટાકામાં આપણા શરીર માટે જરૂરી તમામ ઉપયોગી પદાર્થો છે. અને તેથી, બટાટા પોતાનામાં કયા ઉપયોગી પદાર્થોનો સંગ્રહ કરે છે અને તે આપણા જીવનમાં શું ભૂમિકા ભજવે છે?

બટાટા માનવ જીવનમાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. એક તરફ, બટાટા બ્રેડ અથવા ચોખાની નજીક છે, કારણ કે તેમાં પુષ્કળ સ્ટાર્ચ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, અને બીજી તરફ, બટાટા વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે - અને તે શાકભાજીને આભારી હોઈ શકે છે. બટાકામાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે, અને આ ફાળો આપે છે પાણી-મીઠું ચયાપચયશરીરમાં, તેથી બટાટા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી પીડિત લોકો માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે 400 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ બીમારીનું જોખમ 40% ઘટાડે છે, પરંતુ વધુ અસર માટે, તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવવા માટે બટાટાને શેકવામાં ખાવા જોઈએ. જ્યારે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે બટાટા તેમના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે, અને તે ઓછી કેલરી ધરાવે છે, તેથી બેકડ બટાટા લોકો આહારમાં પણ ખાઈ શકે છે.

બટાકામાં સિલિકોન, બ્રોમિન, આયોડિન, મેંગેનીઝ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, કોપર, ઝિંક, કોલબેટ, બોરોન, નિકલ, નિયાસિન, કોલિન, સેલેનિયમ, મોલીબ્ડેનમ વિટામિન બી1, બી2, બી6, સી, આર હોય છે. ફોલિક એસિડ, કેરોટીન અને કાર્બનિક એસિડ્સ: મેલિક, ઓક્સાલિક, સાઇટ્રિક, કોફી.

ત્વચા હેઠળ તરત જ વિટામિન્સ ઘણો છે, તેથી વધુ સારા બટાકાયુનિફોર્મમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. અને જો તમે હજી પણ બટાકાને બાફવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી તેને તરત જ ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું, જેથી તેઓ ઝડપથી રાંધશે અને તેમને પોતાની અંદર રાખશે. વધુ વિટામિન્સ. બીમાર અને સ્થિર બટાટા તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે. અંકુરની સાથે બટાકાની ખોરાક માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તમારે બટાટાને ઠંડા અને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવાની જરૂર છે, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં નહીં, ભોંયરું આ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે! તેને લાંબા સમય સુધી પાણીમાં છોડવું જોઈએ નહીં, અડધા કલાકથી વધુ નહીં, કારણ કે બટાટા પણ પાણીમાં તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે.

વિશ્વની દરેક વસ્તુની જેમ, બટાકામાં પણ સારા અને ખરાબ બંને છે. ખરાબ માટે - બટાકામાં આલ્કલોઇડ સોલેનાઇનની થોડી માત્રા હોય છે - આ એક ઝેર છે જે મોટા ડોઝતરફ દોરી શકે છે ગંભીર પરિણામો. ત્વચાની નીચે અને આંખોની નજીક તે ઘણું બધું છે, તેથી પ્રિય ગૃહિણીઓ, કાળજીપૂર્વક આંખો દૂર કરો, પરંતુ લીલા બટાકાને બિલકુલ ટાળો, કારણ કે તેમાં આ ઝેરની સામગ્રી ગંભીર સ્તરે પહોંચે છે. સોલાનાઇન ઝાડા, ઉલટી, સુસ્તી, ખંજવાળનું કારણ બને છે. પરંતુ તેમ છતાં, તેના ફાયદા પણ છે. સોલાનાઇન છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે જીવલેણ ગાંઠો. કેન્સરની સારવાર માટે લીલા બટાટા લેવા જરૂરી છે.

બટાટા સાથે શું સારવાર કરવામાં આવે છે? હુમલા સાથે શ્વાસનળીની અસ્થમાતમારે કવર હેઠળ તેમના ગણવેશમાં બાફેલા બટાકાની વરાળને શ્વાસ લેવાની જરૂર છે અને ખીજવવું અને ખીજવવું પીવું જોઈએ. વિવિધ વનસ્પતિ, અને કેવી રીતે શ્વાસ લેવાનું સરળ બનશે અને સૂવું અને સારી રીતે ઢાંકવું. તે પછી, હુમલા ઓછા વારંવાર બને છે અને ખૂબ સરળ છે.

શ્વાસનળીનો સોજો. ગરમ બટાકાને ક્રશ કરો, આયોડિનનાં 3 ટીપાં અને 1 ચમચી ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલનો એક ચમચી, છાતી અને ગળા પર કોમ્પ્રેસ બનાવો, જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી પકડી રાખો, પછી પીવો ગાજરનો રસસમાન માત્રામાં દૂધ સાથે. જઠરનો સોજો છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે બટાકાના રસને ટકી રહેવાની અને 2-3 ચમચી પીવાની જરૂર છે. દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં 15 મિનિટ પહેલાં ચમચી, બટાકાની લાલ અને ગુલાબી જાતો આ માટે વધુ યોગ્ય છે. માથાના દુખાવાથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે દિવસમાં ત્રણ વખત અડધો ગ્લાસ બટાકાનો રસ પીવો, અગાઉથી સારી રીતે ધોઈ લો, પરંતુ છાલ ન કરો. દરેક સ્વાગત માટે તમારે તાજા રસ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. કંઠમાળ પેક્ટોરિસથી પીડિત લોકો માટે, દિવસમાં 2 વખત ખાલી પેટ પર 150-200 ગ્રામ કાચા બટાકા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

એ હકીકતથી કે આપણે ઘણું ચાલીએ છીએ, આપણા પગના તળિયા પર તિરાડો દેખાય છે, અને તેમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે તાજા બટાકાની છાલ અને શણના બીજ લેવાની જરૂર છે, અડધો લિટર પાણી રેડવું અને જાડા ગ્રુઅલ સુધી રાંધવા. સ્વરૂપો આ બધા પછી, આ ગ્રુલને થોડું ઠંડુ કરો અને પછી પગને ત્યાં 10-20 મિનિટ સુધી પકડી રાખો, પછી બરછટ ત્વચાને દૂર કરો અને આયોડિનના ટિંકચરથી તિરાડોને સમીયર કરો, થોડીવાર પછી ક્રીમ ઘસો.

બટાકાની જાતોની વાત કરીએ તો, ત્યાં 50 હજારથી વધુ પ્રજાતિઓ છે. બટાકાનો પ્રચાર બીજ, કંદ અને કંદના ભાગો દ્વારા થાય છે. વૈજ્ઞાનિકોએ બટાકાની તમામ જાતોને ચાર મુખ્ય જૂથોમાં વિભાજિત કર્યા: ટેબલ, તકનીકી, ચારો અને સાર્વત્રિક. સૌથી સામાન્ય જૂથ કેન્ટીન છે, આ બટાકામાં કોમળ માંસ હોય છે, ઘાટા થતા નથી, સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ 12-16% હોય છે, અને તેમાં વિટામિન સી મોટી માત્રામાં હોય છે. તકનીકી જાતોમાં, સ્ટાર્ચની સાંદ્રતા વધારે હોય છે - 20 થી વધુ %. ફીડની જાતોમાં અન્ય જૂથો કરતાં વધુ પ્રોટીન હોય છે. સાર્વત્રિક જાતો કોષ્ટક અને તકનીકી જાતોની મધ્યમાં ક્યાંક છે, "ગોલ્ડન મીન" બની રહી છે.

વ્યક્તિના જીવનમાં, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં બટાકાનું વિશેષ સ્થાન હોય છે, કારણ કે બટાકાનો ઉપયોગ માત્ર સારવારમાં જ થઈ શકે છે. વિવિધ રોગોપણ કોસ્મેટોલોજીમાં. બટાકાનો ઉપયોગ કાચા અને બાફેલા બંને રીતે કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કાચા બટાકામાંથી કાચા બટાકાને સફેદ કરવા અને નરમ કરવા માટેનો માસ્ક તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે કાચા બટાકાની છાલ ઉતારીને 15 મિનિટ સુધી સ્વચ્છ ચહેરા પર રાખવાની જરૂર છે, અને પછી ગરમ પાણીથી કોગળા કરો. આવા માસ્ક પછી, ચહેરાની ત્વચા નરમ અને કોમળ બને છે. બટાકાની મદદથી આંખોની નીચે ખીલ, દાઝ, મકાઈ અને બેગની સારવાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, બટાકાની છાલ કરો, તેને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, તેનો રસ નીચોવો અને રસથી ચહેરો સાફ કરો અથવા જાળીના પેડને ભેજ કરો અને તેને અસરગ્રસ્ત ત્વચા પર લાગુ કરો. બટાકામાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે.

યોગ્ય પોષણના દૃષ્ટિકોણથી, આ ઉત્પાદનને તમારા આહારમાંથી બાકાત કરી શકાતું નથી! તેનો ઉપયોગ શું છે, અને આ શાકભાજીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા?

આજે ફેશનમાં જુદા જુદા પ્રકારોઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકની પસંદગી પર આધારિત આહાર. પોષણશાસ્ત્રીઓના મતે બટાકા આ પ્રકારના ઉત્પાદનો સાથે સંબંધિત નથી. પરંતુ તેમાં ઘણાં ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક પદાર્થો છે, તેથી શરીર માટે જરૂરીદરેક વ્યક્તિ.

બટાકા ના ફાયદા

1. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું

બટાકામાં શરીર માટે જરૂરી એવા મિનરલ્સ હોય છે, જે શ્રેષ્ઠ માર્ગરાજ્યને અસર કરે છે લોહિનુ દબાણવ્યક્તિ, એટલે કે, તેઓ આવા વધારાને ઘટાડવા અથવા રોકવામાં મદદ કરે છે. આ ખનિજોમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમનો સમાવેશ થાય છે. જો આપણે આવા ખનિજોની અસરને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈએ, તો તેઓ લોહીને પાતળું કરવામાં, ધમનીઓના વિસ્તરણમાં, લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડે છે અને આમ રક્ત પરિભ્રમણ અને કોષ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે. એક છાલ વગરના બટાકામાં પોટેશિયમનો જથ્થો હોય છે જે જરૂરીયાતના 8% હોય છે સ્વસ્થ કાર્યસજીવ દૈનિક ભથ્થું. અને તેથી પોટેશિયમ તેના દ્વારા શોષાય છે, મેગ્નેશિયમ બચાવમાં આવે છે.

2. વિટામિન સીનો સ્ત્રોત

વિચિત્ર લાગે છે, બટાટા એક છે શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોવિટામિન સી. એક બટાકામાં તે લગભગ ટામેટાં જેટલું જ હોય ​​છે. આપણે હવે આ વિટામિનના ફાયદા વિશે વાત કરી શકતા નથી, તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે, ખાસ કરીને જાળવવા માટે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. વિટામિન સી, જેમ કે તે જાણીતું બન્યું છે, તે આપણા યુવાનો અને સુંદરતા માટે આવી ખતરનાક ઘટના સામે લડવામાં મદદ કરે છે મુક્ત રેડિકલ. આમ, બટાટા ગણી શકાય શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ, જે આપણી ત્વચાના કોષોને વિનાશ અને અકાળ વૃદ્ધત્વથી રક્ષણ આપે છે.

3. વિટામીન B4, B9 નો સ્ત્રોત

વિટામીન B4 (કોલિન) કેન્દ્રની સરળ કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે નર્વસ સિસ્ટમ, તેમજ યકૃતનું કાર્ય. અને આ વિટામિન વિટામિન B9 (ફોલિક એસિડ) અને પ્રોટીન વિના શોષાય નથી. આ બધું બટાકામાં છે.

4. મગજ માટે ફાયદા

અન્ય મહત્વપૂર્ણ વિટામિન, માત્ર નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને જ નહીં, પણ મગજને પણ અસર કરે છે, તેને B6 કહેવામાં આવે છે. અને તે બટાકામાં પણ એકદમ મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ વિટામિનનો આભાર, તમે મેમરી, એકાગ્રતા, પ્રતિક્રિયા, વગેરેમાં સુધારો કરશો, તેમજ તમારા મૂડમાં સુધારો કરશો. અને બધા કારણ કે B6 નોરેપીનેફ્રાઇન, તેમજ સેરોટોનિનના ઉત્પાદન પર એકદમ મજબૂત અસર કરે છે, જે એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ તરીકે ઓળખાય છે.

સ્ટાર્ચના ફાયદા પોષણશાસ્ત્રીઓમાં વિવાદાસ્પદ અને તદ્દન વિવાદાસ્પદ છે. હકીકત એ છે કે સ્ટાર્ચને કાર્બોહાઇડ્રેટ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, અને તે તે છે જે ચરબીમાં ફેરવાય છે. અને બટાકા, જેમ તમે જાણો છો, આવા ઘટકમાં સમૃદ્ધ છે. પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વિષયનો વધુ વિગતવાર અભ્યાસ કર્યા પછી, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું કે સ્ટાર્ચ પ્રતિરોધક (પ્રતિરોધક) હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, સ્ટાર્ચ ચરબીમાં ફેરવાતું નથી, પરંતુ પ્રીબાયોટિક્સ તરીકે કાર્ય કરે છે. એટલે કે, તેઓ વિકાસમાં ફાળો આપે છે ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાઆંતરડામાં અને જો આપણે આવા સ્ટાર્ચની માત્રા વિશે વાત કરીએ, તો બટાટા રાંધવાની પદ્ધતિના આધારે, પછી બેકડ બટાકામાં માત્ર વધુ વિટામિન્સ અને ખનિજો જ નહીં, પણ પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ પણ હોય છે. માર્ગ દ્વારા, ઠંડા બટાકામાં પણ ગરમ કરતાં વધુ હશે.

લાભ સાથે બટાટા કેવી રીતે રાંધવા?

અમે તળેલા બટેટા અથવા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને આપણા આહારમાંથી તરત જ કાઢી નાખીએ છીએ, કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે નકામી નથી, પણ જોખમી પણ છે. આ તદ્દન નુકસાનઅને તમારી આકૃતિ માટે વધારાની કેલરી.

1. જો આપણે વિશે વાત કરીએ સાચો રસ્તોબટાટા રાંધવા, પછી ચોક્કસપણે - આ છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મદદથી.આ વાનગીમાં કોઈ ચરબી નથી અને પુષ્કળ ફાઈબર છે. અને બટાકાની સ્કિન્સ ભૂલશો નહીં! જો તમે બટાકાને શેકશો, તો પછી તેને ત્વચા સાથે કરવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે આંતરડા માટે સારું છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે.
2. માની લો કે બાફેલા બટેટા ખાવાનો વિકલ્પ છે.તેના વિશે, આપણે કહી શકીએ કે આ એક સરળતાથી સુપાચ્ય વાનગી છે, પરંતુ પાછલા કિસ્સામાં કરતાં ઓછી આરોગ્યપ્રદ છે.
3. તમે સ્ટ્યૂ કરી શકો છો, આગમાં બેક કરી શકો છો, ધીમા કૂકર અને માઇક્રોવેવમાં રસોઇ કરી શકો છો, ગ્રીલ કરી શકો છો, ઓવનમાં ચિપ્સ બનાવી શકો છો,

અને એક વધુ ઉપયોગી ટીપ.કાચા બટાકાને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરશો નહીં, કારણ કે તેઓ તેમના ભૂતપૂર્વ ગુમાવશે સ્વાદ ગુણોઅને સૌથી ખરાબ, કેટલાક સ્ટાર્ચ સાદી શર્કરામાં ફેરવાઈ જશે.

બટાકાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો આજે ઘણા લોકો માટે જાણીતા છે.

વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા અને વાનગીઓમાં કંદનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. વૈકલ્પિક ઔષધ, તેના પોષક અને ઔષધીય ગુણોને કારણે.

શાકભાજીની બાયોકેમિકલ રચના

બટાટા એક અનન્ય મૂળ પાક છે.

મૂળ શાકભાજીના વજનના આશરે 25 ટકા સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થ છે, આશરે 2 ટકા પ્રોટીન અને 0.3 ટકા ચરબી છે.

બટાકામાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે કાર્બનિક એસિડ. ઉત્પાદનમાં પુષ્કળ K, P, Mg, Ca અને Fe ની નોંધપાત્ર માત્રા શામેલ છે.

હીલિંગ કંદમાં એસ્કોર્બિક એસિડ, જૂથ B, PP, D, K, E, ફોલિક એસિડ, પીળો-નારંગી રંગદ્રવ્ય અને વિટામિન્સ હોય છે:

1. એપલ.
2. સોરેલ.
3. લીંબુ.
4. કોફી હાઉસ, વગેરે.

આના કારણે અનન્ય રચના, ઉત્પાદન માનવ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

બટાકા - સ્વાસ્થ્ય લાભ

બટાકાના ફાયદા શું છે:

1. ઉત્પાદનમાં પોટેશિયમનો મોટો સમાવેશ થાય છે તે હકીકતને કારણે, મૂળ પાક શુદ્ધિકરણમાં ફાળો આપે છે. માનવ શરીર, આઉટપુટ વધારાનું પ્રવાહીઅને મીઠું, જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના સામાન્યકરણ તરફ દોરી જાય છે.
2. આના આધારે, બટાટાનો સમાવેશ ઘણીવાર થાય છે આરોગ્યપ્રદ ખોરાકઅને આહાર કોષ્ટકો. ખાસ કરીને, બેકડ બટાકામાં ઘણો K, જે સાચવે છે મહત્તમ રકમઔષધીય પદાર્થો સાથે ખાવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે હાયપરટેન્શન, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હૃદયની પેથોલોજી.
3. તે જ સમયે, બેકડ બટાટાએ અલ્સર અને જઠરાંત્રિય રોગો જેવા પેથોલોજીની સારવારમાં પોતાને સારી રીતે દર્શાવ્યા છે. મોટાભાગની શાકભાજીથી વિપરીત, રચનામાં સમાવિષ્ટ પ્રોટીન પેટમાં એસિડિટીના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે.
4. સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થો ઉપરાંત, બટાકામાં એસ્કોર્બિક એસિડ અને વિટામિન-ખનિજ સંકુલ હોય છે, જે એકસાથે શરીરને ફાયદો કરે છે. અને જો કે હીલિંગ તત્વો આટલી મોટી માત્રામાં હાજર નથી, પરંતુ કારણ કે વ્યક્તિ વારંવાર ઉત્પાદન ખાય છે, તેના શરીર જીવન પદાર્થો માટે જરૂરી ધોરણ મેળવે છે.

   બટાકાની કેલરી

બટાકામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સમાવેશને કારણે, પૂરતા પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં કિલોકેલરી 77 Kk ઘણા શાકભાજીના પાક કરતાં લગભગ 3 ગણી વધારે છે.

તેથી, જે લોકો વજન વધારવાનું વલણ ધરાવે છે તેઓએ ઉત્પાદનને નાના ભાગોમાં અને ભાગ્યે જ ખાવું જોઈએ.

જોકે, અન્ય લોકો ખાસ કરીને દુરુપયોગ કરે છે પૌષ્ટિક ખોરાકજરૂર નથી.

તેની રચનામાં સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થો શામેલ છે પ્રકારનીમનુષ્યો દ્વારા શોષાય નથી, અને તેથી ડોકટરો 7 દિવસમાં 2 વખતથી વધુ બટાકાની વાનગીઓ ખાવાની સલાહ આપે છે.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ બટાકાના રસના ફાયદા

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ બટાકાનો રસ, વૈકલ્પિક દવા ઉપરાંત, ઉપયોગમાં લેવાય છે જટિલ ઉપચારસત્તાવાર દવા સાથે.

આ હકીકત દ્વારા સમજાવી શકાય છે કે કાચા બટાકાના રસમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:

1. ઘા રૂઝાય છે.
2. પેશાબ બહાર કાઢે છે.
3. નબળી પડી જાય છે.
4. એન્ટિમાઇક્રોબાયલ.
5. પેશીઓને પુનર્જીવિત કરે છે.
6. પીડાને શાંત કરે છે.
7. પીડા સિન્ડ્રોમથી રાહત આપે છે.
8. શક્તિ, ઉર્જા આપે છે.
9. બળતરામાં રાહત આપે છે.

તાજા રસ તરફ દોરી શકે છે સામાન્ય સૂચકાંકો પાણી-મીઠું સંતુલન, હિમોગ્લોબિનનું સામાન્ય પ્રમાણ જાળવવું, હૃદય, રક્ત વાહિનીઓ અને જોડીવાળા અંગની કામગીરીમાં સુધારો કરવો.

અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર પણ ઘટાડે છે, આંતરડાના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, જ્યારે ઉપચાર થાય છે ક્રોનિક કબજિયાત, પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને ભૂખમાં વધારો કરે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં હાર્ટબર્ન અને પીડાને દૂર કરે છે, પેટમાં લોહીના પ્રવાહને દૂર કરે છે અને માથામાં દુખાવો દૂર કરે છે.

તાજા રસની ઉપચાર શરીર માટે સારી છે, પરંતુ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ફક્ત તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સ્થિતિમાં થવો જોઈએ - તે લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાતો નથી.

શરીરને સુધારવા માટે બટાકાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

• એલર્જીના ફોલ્લીઓ સાથે, દાઝ્યા પછીના નિશાન, વેસ્ક્યુલર નેટવર્ક્સ, કાચા મૂળના પાકના કટ સાથે દરરોજ ત્વચાને સાફ કરવું જરૂરી છે. કાચા બટાકા ત્વચાને તાજી બનાવશે, ચહેરા પરથી થાકના નિશાન દૂર કરશે.

યુનિફોર્મમાં બાફેલા કંદનો માસ્ક પણ વાપરી શકાય છે. બટાટાને જરદી અને થોડું દૂધની રચનામાં છાલ, કચડી અને મારવું જોઈએ જ્યાં સુધી જાડા સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી. ગરમ સ્થિતિમાં માસ્ક ચહેરા પર ગંધવા જોઈએ અને ઊનના કપડાથી ઢંકાયેલો હોવો જોઈએ. પ્રક્રિયા સમય - 20 મિનિટ. પછી તમારે ધોવા પડશે.

ખૂબ મહાન લાભયુનિફોર્મમાં બાફેલા મૂળ પાકનો માસ્ક લાવે છે, સંપૂર્ણ વિકલ્પ 40 થી વધુ મહિલાઓ માટે. બટાકાની છાલમાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે. કંદને વાટવું, ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરવું અને ચહેરા પર ફેલાવવું જરૂરી છે. 15 મિનિટ પછી. ધોવા.

• તાજા કંદનો રસ શરીરને સારી રીતે સાફ કરશે. હૃદયની સમસ્યાઓ માટે, તમારે 0.1 એલ પીવાની જરૂર છે તાજો રસદિવસમાં 3 વખત ખાલી પેટ પર, બપોરના ભોજન પહેલાં અને 21 દિવસ માટે છેલ્લા ભોજન પહેલાં. બ્રેક - 7 દિવસ, પછી કોર્સ પુનરાવર્તિત થાય છે.
• જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓ માટે, તમારે 250 મિલી રસ પીવો જોઈએ સવારનો સમયખાલી પેટ પર પીધા પછી, 30 મિનિટ સુધી સૂઈ જાઓ. 60 મિનિટ પછી તે ખાવું શક્ય છે. આવું દોઢ અઠવાડિયા સુધી કરો. પછી 10 આરામ કરો અને ફરીથી.
• હાયપરટેન્શન સાથે, તમારે ત્વચા સાથે બેકડ બટાકા ખાવાની જરૂર છે. મુ હરસતમારે કાચા મૂળ પાકને સાફ કરવું જોઈએ, એક ચમચીમાં રસ નિચોવો અને સૂતા પહેલા સરેરાશ એનિમા સાથે દાખલ કરો. કોર્સ દોઢ અઠવાડિયાનો છે.
• એક લાંબી સાથે સતત ઉધરસતમારે 5 મોટા અનપેલ કંદ રાંધવાની જરૂર છે. છાતી અને ખભાના બ્લેડની વચ્ચેના વિસ્તાર પર કાગળની કેટલીક શીટ્સ લગાવવી જોઈએ અને તેના પર કંદ કાપવા જોઈએ. પછી તમારે તમારી જાતને ગરમ ધાબળામાં લપેટી લેવાની જરૂર છે. પ્રક્રિયા રાત્રે થવી જોઈએ.
• એનિમિયા, ગ્રેવ્સ રોગ સાથે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ ભોજનના અડધા કલાક પહેલા દિવસમાં ત્રણ વખત અડધો ગ્લાસ પીવો જોઈએ. કોર્સ - 21 દિવસ. લાલ બટાકાનો ઉપયોગ કરો.
• સામયિક સાથે પીડા સિન્ડ્રોમમાથામાં, તમારે 50 મિલીલીટરનો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીવાની જરૂર છે. પેટનું ફૂલવું સાથે, તમારે જમ્યાના 25 મિનિટ પહેલાં દિવસમાં ઘણી વખત ખાલી પેટ પર સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસના 50 મિલીલીટર પીવું જોઈએ.
• મુ અલ્સર પેથોલોજીજઠરાંત્રિય માર્ગમાં મીઠું ઉમેર્યા વિના દંતવલ્કથી ઢંકાયેલા બાઉલમાં છાલવાળા બટાકાને બાફવા જોઈએ. ઉકાળો છોડવો જોઈએ અને દિવસમાં 200 મિલી 3-4 વખત લેવો જોઈએ.

બટાકા એક વાહિયાત સફરજન છે. અમારા પૂર્વજો કહેવાતા - આ

શેતાન ખોરાક.

બટાકા એ સ્લેવ ફૂડ છે. બટાટા ખાસ કરીને ગુલામોને ખવડાવવા માટે ઉછેરવામાં આવ્યા હતા,

જે વ્યક્તિ બટાકા ખાય છે તે સુસ્ત અને મૂર્ખ બની જાય છે,

તમે જે ઇચ્છો તે તમે તેની સાથે કરી શકો છો, તમે જે આદેશ આપો છો, તે કરશે!

વિચાર અને ચેતનાની ગતિ ધીમી પડી જાય છે, તેથી આપણે આટલા લાંબા અને સખત સાબિત થયા છીએ,

કે બટેટા એ બીજી બ્રેડ છે અને અમે તેના વિના ક્યાંય જઈ શકતા નથી ... સસ્તું અને ખુશખુશાલ.

પીટર 1 તેણીને યુરોપથી લાવ્યો અને તેણીને રશિયન રાષ્ટ્રીય ખોરાક, સલગમને બદલે રોપવા દબાણ કર્યું

અમારા પૂર્વજો.

લોકો તેને ડેવિલ્સ એપલ કહે છે ... અને દરેક સંભવિત રીતે શેતાની સાથે સલગમના બદલાવનો વિરોધ કર્યો

ઉત્પાદન

પીટરે રશિયન ખેડુતો સામે ઘણા લશ્કરી શિક્ષાત્મક દરોડા પાડ્યા

સામૂહિક જાનહાનિ.

બટાકા વ્યવહારીક રીતે માનવ ઉર્જા આપતા નથી. બટાકાનું પાત્ર નબળું છે અને

અનિશ્ચિત

ઉપયોગ કર્યા પછી શરીર સુસ્ત, ખાટી અને નબળી ઇચ્છાવાળું બને છે.

બટાકાની નક્કર ઉર્જા સ્ટાર્ચમાંથી આવે છે, જે સજીવમાં એસિડ-બેઝ પ્રોસેસિંગ માટે ધિરાણ આપતી નથી.

બટાટા કોઈપણ ઉત્પાદનો સાથે સુસંગત નથી.

બટાકાના ઉપયોગથી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ તીવ્રપણે અવરોધિત થાય છે

માનસિક પ્રક્રિયા, વ્યક્તિ મૂંગા, મૂંગા પ્રાણીમાં ફેરવાય છે.

બટેટા એ ખૂબ જ લાળ બનાવનાર ઉત્પાદન છે, અને 99% લાળ શરીરમાંથી વિસર્જન થતું નથી, પરંતુ શરીરમાં રહે છે અને નવા રોગો અને બિમારીઓને જન્મ આપે છે.

દવા આ વિશે મૌન છે... કારણ કે તે 10 મિલિયન ગ્રાહકો ગુમાવશે.

બટાકાની જેમ, અને તમામ પ્રકારના નૂડલ્સ અને લોટ ઉત્પાદનોમોટી સંખ્યામાં સમાવે છે

સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સ્ટાર્ચ.

તેમના વધુ પડતો ઉપયોગશરીરમાં મૂળભૂત ચયાપચયના પ્રવાહમાં દખલ કરે છે.

સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને અનાજમાં જોવા મળતા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે બદલવામાં આવે છે.

સ્ટાર્ચ-કિલર ઓફ ધ ઓર્ગેનિઝમ નંબર 1.

તે જ રીતે, શરીર સ્ટાર્ચને કેવી રીતે શોષી લેવું તે જાણતું નથી,

આ થવા માટે મોટી રકમ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓપરિવર્તન પર

સરળ શર્કરામાં સૌથી જટિલ સ્ટાર્ચ, ફક્ત શરીર જ જાણે છે અને તેને શોષી શકે છે.

શરીરમાં સ્ટાર્ચનું રૂપાંતર મુખ્યત્વે ખાંડની જરૂરિયાતને સંતોષવા માટેનું લક્ષ્ય છે.

તદુપરાંત, સ્ટાર્ચને સુપાચ્ય સરળ ખાંડમાં રૂપાંતરિત કરવાની તકનીક માત્ર જટિલ નથી,

સમય માંગી લે છે, પણ સમય માં નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તૃત (2 થી 4 કલાક સુધી).

તેને ઊર્જા અને જૈવિક રીતે પ્રચંડ ખર્ચની જરૂર છે સક્રિય પદાર્થો(વિટામિન B, B2, B3, PP, C, વગેરે).

વગર પૂરતૂવિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો (અને આપણામાંથી કોની પાસે તે પૂરતું છે?)

સ્ટાર્ચ વ્યવહારીક રીતે શોષાય નથી: તે આથો, સડો, ઝેર, કેશિલરી બંધ કરે છે

ચોખ્ખી

કોઈપણ જાણીતા દ્રાવકમાં સ્ટાર્ચ વ્યવહારીક રીતે અદ્રાવ્ય છે. તેની પાસે માત્ર કોલોઇડલ દ્રાવ્યતાની મિલકત છે.

સ્ટાર્ચના કોલોઇડલ સોલ્યુશન્સનો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે તેના સોલ્યુશનમાં વ્યક્તિગત સ્ટાર્ચ પરમાણુઓ નથી,

અને પ્રાથમિક કણોમાંથી - માઇસેલ્સ, જેમાં મોટી સંખ્યામાં પરમાણુઓનો સમાવેશ થાય છે.

સ્ટાર્ચમાં પોલિસેકરાઇડ્સના બે અપૂર્ણાંક હોય છે: એમીલેઝ અને એમીલોપેક્ટીન.

ભારે અલગ ગુણધર્મો. સ્ટાર્ચમાં એમીલેઝ 15-25%.

તે ગરમ પાણી (80 ° સે) માં ઓગળી જાય છે, પારદર્શક કોલોઇડલ સોલ્યુશન બનાવે છે.

એમીલોપેક્ટીન સ્ટાર્ચ અનાજના 75-85% બનાવે છે.

આમ, જ્યારે સ્ટાર્ચના સંપર્કમાં આવે છે ગરમ પાણીએમીલેઝ સોલ્યુશન રચાય છે,

જે સોજોવાળા એમીલોપેક્ટીન સાથે ભારે ઘટ્ટ છે.

પરિણામી જાડા ચીકણા સમૂહને પેસ્ટ કહેવામાં આવે છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સમાન પેસ્ટ રચાય છે.

અને લોટ જેટલો ઝીણો છે, જેમાંથી આપણી બ્રેડ, પાસ્તા વગેરે શેકવામાં આવે છે, આ પેસ્ટ વધુ સારી રીતે ચોંટી જાય છે!

તે એકસાથે ચોંટી જાય છે, સક્શન માઇક્રોવિલીને ચોંટી જાય છે ડ્યુઓડેનમઅને નાના આંતરડાના નીચલા ભાગો

તેમને પાચનમાંથી બંધ કરો, પ્રથમ આંશિક રીતે, પછી લગભગ સંપૂર્ણપણે.

કે જ્યાં કારણ આવેલું છે નબળી શોષણવિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો.

આયોડિનનું અપૂરતું શોષણ (સ્ટાર્ચ તેને લગભગ અપચો બનાવે છે) ઘણા રોગો તરફ દોરી જાય છે (કેન્સર સુધી),

પરંતુ સૌથી ચોક્કસ રોગ હાઇપોથાઇરોડિઝમ છે, એટલે કે અપર્યાપ્ત કાર્ય થાઇરોઇડ ગ્રંથિ. અને કારણ હજી પણ એ જ છે - સ્ટાર્ચ (અને અન્ય સ્લેગ્સ) સાથે "બોગિંગ" કનેક્ટિવ પેશી, થાઇરોઇડ ગ્રંથિનો જ પ્રસાર.

મોટા આંતરડામાં, સ્ટાર્ચનો આ સમૂહ, નિર્જલીકૃત, મોટા આંતરડાની દિવાલો સાથે ચોંટી જાય છે,

ફેકલ પત્થરોની રચના.

આ બારમાસી થાપણો બંધ થાય છે, શાબ્દિક રીતે,

તે અંગોનું કામ (મુખ્યત્વે રક્ત પુરવઠો).

જે પૂરી પાડે છે પોષક તત્વોમોટા આંતરડામાં શોષણની ચોક્કસ જગ્યા.

પથરી શોષણને અવરોધે છે, તેના કારણે પોષક તત્વો શરીરમાં પ્રવેશતા નથી,

તે પહેલા સુસ્ત થાય છે, પછી એટ્રોફી અને બીમાર પડે છે.

મોટા આંતરડાના માઇક્રોફલોરા ખલેલ પહોંચે છે, તેની એસિડિટી,

આવશ્યક એમિનો એસિડ ઉત્પન્ન કરવાની તેની ક્ષમતા.

બાફેલા બટેટા. શરીરને નુકસાન પહોંચાડવાની સૌથી કપટી રીત.

બેકડ બટાકાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 95 છે.

આ ખાંડ અને મધના સંયુક્ત કરતાં વધુ છે.

એટલે કે, લગભગ તરત જ, બેકડ બટાકા ખાંડની સામગ્રીને શક્ય તેટલી મહત્તમ સુધી વધારી દે છે.

વધારાની ખાંડ "ચરબી જમા" ની પ્રક્રિયાને ઉત્તેજિત કરે છે.

આ રીતે શરીર ગ્લુકોઝની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે.

એક કલાકમાં ઓછી કેલરી સામગ્રીને લીધે, અને કદાચ અગાઉ પણ, સંતૃપ્તિની પૂર્ણતાનો અનુભવ કર્યા પછી,

વ્યક્તિને ફરીથી ભૂખ લાગશે.

પછી વધુ અને વધુ. બટાકા ખાવાનું ચક્ર અનંત બની જાય છે.

આ કિસ્સામાં, વ્યક્તિનું વજન એકદમ વધવાનું શરૂ થશે.

આ આધારે, ફાસ્ટ ફૂડ ક્યારેય બટાટા છોડશે નહીં, કારણ કે આનો અર્થ થશે

નફામાં ઘટાડો.

તળેલા બટાકા અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ.

શરીર પર સૌથી ગંભીર ફટકો. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, બટાકામાંથી ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે.

તે ચરબી દ્વારા બદલવામાં આવે છે.

બટાકાની કેલરી સામગ્રી વધવા લાગે છે અને ઘણી વખત 400 માર્ક (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) ને વટાવી જાય છે.

ઝડપી પાચનશક્તિની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, દેખીતી રીતે, આ બધી ચરબી તમારી ત્વચા હેઠળ હશે.

પ્રકાશમાં પડેલા કંદ લીલા થઈ જાય છે, તેઓ સૌથી મજબૂત ઝેર એકઠા કરે છે -સોલાનાઇન . ખાસ કરીને તે ઘણો અંકુરિત.

મોટા ડોઝમાં, સોલાનાઇન લાલ રક્ત કોશિકાઓનો નાશ કરે છે અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર નિરાશાજનક અસર કરે છે.

શરીરમાં સોલેનાઇનનું સેવન ડિહાઇડ્રેશન, તાવ, આંચકીનું કારણ બને છે. નબળા જીવતંત્ર માટે, આ બધું ફરી શકે છે અને જીવલેણ. કોઈ ગરમીની સારવાર ઝેરને બેઅસર કરવામાં મદદ કરશે નહીં.

ઑસ્ટ્રિયન વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, પ્રતિકૂળ અસરસોલાનાઇન ત્યારે લાગુ પડે છે જ્યારે તેનું પ્રમાણ 100 ગ્રામ બટાકામાં 40 મિલિગ્રામ સુધી વધે છે.

પાનખરમાં, 100 ગ્રામ તાજા ખોદેલા બટાકામાં 10 મિલિગ્રામથી વધુ સોલાનાઇન હોતું નથી.

વસંતમાં તે ત્રણ ગણું વધુ હોઈ શકે છે, અને તે મુખ્યત્વે માં કેન્દ્રિત છે

કંદના લીલાશ પડતા સ્થાનો અને છાલની નજીક.

એફબીઆઈના નિષ્ણાતો કહે છે કે અફઘાનિસ્તાનમાં જપ્ત કરાયેલા ઘણા આતંકવાદી પાઠયપુસ્તકોમાં સોલેનાઈનના સંદર્ભો જોવા મળે છે અને ઈસ્લામિક આતંકવાદીઓ સામૂહિક વિનાશના શસ્ત્ર તરીકે સોલેનાઈનનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

જપ્ત મેન્યુઅલ વર્ણવે છે ઉપલબ્ધ માર્ગોઝેર મેળવવું.

બટાટા ફક્ત યુવાન જ ખાઈ શકાય છે, 2 મહિનાથી જૂના નહીં અને માત્ર બાફેલા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, બટાકાની છાલ અને સાલે બ્રે

સ્તર 5 મિલીમીટરથી વધુ નહીં,

તેમાં પોટેશિયમ અને પોટેટો પ્રોસેસિંગ પદાર્થો હોય છે. અને બટાકાનો રસઅને યંગ તરફથી

2 મહિના સુધીની ઉંમરના બટાકા.

બટાકાને કેવી રીતે બદલવું ???? બટાટા સરળતાથી તુર્પ અને ટોપિનમ્બુર સાથે બદલી શકાય છે.

યોગ્ય પોષણ! રશિયન અને ગુલામો શું છે?

અને જો તમે તમારા પોતાના હાથથી રોપેલું ખાશો, તો પછી તમારા જીવનના સૌથી કડવા સમયમાં પણ તમને મદદ અને ટેકો, ભાગીદારી અને તમારી સંભાળ મળશે, એક શબ્દમાં - પ્રેમ. અને પછી પ્રતિકૂળતા સહન કરવી ઘણી ગણી સરળ છે. મારા પર વિશ્વાસ કરો, શુદ્ધ વિચારો ખાવું (સ્વીકારવું) કેટલું મહત્વપૂર્ણ છે, એટલે કે, પ્રેમ, અને તે નહીં કે જે તમને છેતરે છે, તિરસ્કાર કરે છે, નફરત કરે છે, એટલે કે પૈસા માટે ખરીદેલ છે.

બધા ઉત્પાદનોને નમન કરો અને તમને ખવડાવવા, તમને પ્રેમ કરવા બદલ તેમનો આભાર. અને જો પ્રેમ ન કરવામાં આવે, તો તેઓ ઝેરી હશે. અને બ્રેડ - એક ખાસ, નીચા ધનુષ. અને આમાં મહાન શાણપણ છે, આ જીવન શાશ્વત અને સુખી છે, અને ભૂખ્યા અને પાતળા નથી.

હવે તમે પૈસા માટે બ્રેડ અને અન્ય ઉત્પાદનો ખરીદો છો. આ ખૂબ જ ખરાબ છે, કારણ કે પૈસા માટે ખરીદેલ ઉત્પાદનો કંઈપણ નથી પરંતુ એક છેતરપિંડી, મીઠાઈના છિદ્ર (તમે આમ કહેવાનું પસંદ કરો છો). અંતમાં નક્કર ખોરાકતેમાં સૂક્ષ્મ અદ્રશ્ય શક્તિઓ છે, અને તે જ શરીરને પોષણ આપે છે. અને વ્યાપારી ઉત્પાદનોની શક્તિઓ હંમેશા અપ્રમાણિક હોય છે. તેઓ વેચાણ માટે ઉગાડવામાં આવે છે અને વેચનારનો પ્રથમ વિચાર સ્વાર્થી છે. તેથી, આ શક્તિઓ ભ્રષ્ટ, સ્વાર્થી છે, શરૂઆતથી જ તેઓ તમને પ્રેમ કરતા નથી. અલબત્ત, વ્યક્તિને વિટામિન્સ મળે છે અને તે ભરપૂર હોય છે, પરંતુ આવી વ્યક્તિ ક્યારેય સાચા અર્થમાં ખુશ નહીં થાય, કારણ કે તેનામાં સ્વાર્થ, જૂઠાણું, ડુપ્લિકિટીની ઊર્જા રહે છે. તે વ્યક્તિને નષ્ટ કરે છે, તે તેના પર જુલમ કરે છે, તેને બેચેન બનાવે છે. પરંતુ વ્યક્તિને આ ખ્યાલ નથી હોતો, અને જીવે છે.

જ્યારે તમે સ્થળોએ ખાય છે કેટરિંગ, તમે "ઝેર" અથવા જીવનની વિકૃત સમજનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અન્ય લોકોના કમનસીબ હૃદયની ઠંડી અને ગંદકી જેઓ આ ખોરાક તૈયાર કરે છે. રોજિંદા, એકવિધ કામ, ઘણીવાર પ્રેમ વિનાનું અને નબળું વેતન, મોટેભાગે આવા લોકોમાં બળતરા પેદા કરે છે, તેથી તેમના દ્વારા તૈયાર કરાયેલ ખોરાકમાં તેમની પીડા, વેદના, ગુસ્સો હોય છે.

કોષ્ટક સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી:

તમે ખાઈ શકતા નથી:લાલ માંસ અને કોઈપણ માંસ,

બેકડ બટાકા અધિકારછાલ યંગ બટેટા 5 મીમીથી વધુ ન હોય તેવા નાના સ્તર સાથે 2 મહિના સુધી.),

મકાઈ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક લગભગ તમામ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત છે, ફક્ત જો તમે જાતે અથવા પરિચિત ખેડૂતો પાસેથી ઉગાડશો!