ટેલિ2, ટેરિફ, પ્રશ્નો પર મદદ

આપણા દિવસોનો એક વિલક્ષણ વિરોધાભાસ એ અર્થતંત્રમાં ફેલાવો છે વિકસિત દેશોઅતિશય પોષણના રોગો, જેના પરિણામો ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે અને વ્યક્તિગત પોષક તત્ત્વોના વધુ પડતા વપરાશના આધારે ઉચ્ચારણ વિશિષ્ટતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ખોરાકમાં વધુ પડતા પ્યુરિન મેટાબોલિક સંધિવા અને સંધિવા તરફ દોરી જાય છે; વિટામિન ડી - કેલ્સિફિકેશન પ્રક્રિયાઓને તીવ્ર બનાવવા માટે; ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ - ડાયાબિટીસના નોંધપાત્ર બગાડ માટે; પ્રોટીન - રેનલ નિષ્ફળતા સિન્ડ્રોમ માટે.

વિશ્વના આંકડાઓ અનુસાર, સ્થૂળતા વધુ પડતા ખોરાક ધરાવતા દર્દીઓમાં નિશ્ચિતપણે પ્રથમ સ્થાન ધરાવે છે. આધુનિક પરિસ્થિતિઓમાં, સામાન્ય શરીરના વજન માટે સંઘર્ષ (નોંધ: સંઘર્ષ) માત્ર તબીબી જ નહીં, પણ એક સામાજિક સમસ્યા પણ બની ગઈ છે. અને તેથી જ. નિષ્ણાતોના મતે, આપણા દેશની લગભગ અડધી પુખ્ત વસ્તી વધુ વજન ધરાવે છે, અને 25 ટકા મેદસ્વી છે. આ રોગ ખૂબ જ કપટી છે.

પ્રથમ, કારણ કે વધારે વજન અને સ્થૂળતા વચ્ચે કોઈ સ્પષ્ટ ભેદ નથી. તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે જો વધારે વજન સામાન્ય વજન કરતાં 20 ટકા વધી જાય, તો આ પહેલેથી જ સ્થૂળતા છે. જો કે, એક નાનું પણ, 5-7 ટકાની અંદર, ધોરણથી વધુ સ્વાસ્થ્ય માટે પહેલેથી જ ચિંતાજનક સંકેત છે.

બીજું, કારણ કે જે વ્યક્તિનું વજન પણ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે, પરંતુ સારું લાગે છે, તે પોતાને બીમાર માનતો નથી અને ડૉક્ટરની સલાહ ત્યારે જ લે છે જ્યારે સ્થૂળતા તેને પહેલેથી જ કોઈ પ્રકારનો રોગ તરફ દોરી ગઈ હોય. આવી વ્યક્તિ પોષણની બાબતમાં પોતાની નિરક્ષરતાનો શિકાર બને છે.

વૈજ્ઞાનિકો નોંધે છે કે લગભગ 90 ટકા કેસ વધારે વજનનબળા પોષણ સાથે સંકળાયેલ છે, મુખ્યત્વે અતિશય આહાર. તેથી, શરીરના વજનમાં વધારો અટકાવવો તે દરેક વ્યક્તિની ક્ષમતાઓમાં છે (અપવાદ સિવાય દુર્લભ કેસોજ્યારે તબીબી હસ્તક્ષેપ જરૂરી છે). પરંતુ મોટાભાગના લોકો માટે વધારાનું વજન ઘટાડવું અને તેને સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવવું ખૂબ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. અને પછી ભલે તે હજી તેજસ્વી ન હોય ગંભીર સ્થૂળતા, છુટકારો મેળવવા માટે વધારાના પાઉન્ડ, ઘણીવાર ડૉક્ટરની મદદની જરૂર પડે છે. જો સ્થૂળતાની વાત આવે છે, તો ડૉક્ટરને મળવું હિતાવહ છે, અને વહેલા તેટલું સારું.

અતિશય આહાર, ખાસ કરીને બેઠાડુ જીવનશૈલી (હાયપોકિનેસિયા) ની સ્થિતિમાં, એડિપોઝ પેશીઓના સંચય તરફ દોરી જાય છે. ચરબી એ બેલાસ્ટ, નિષ્ક્રિય, તટસ્થ નથી, પરંતુ ખૂબ જ સક્રિય, તેના બદલે આક્રમક પેશી છે. શરીરમાં તેની આક્રમકતા મુખ્યત્વે સતત વધતા જથ્થામાં સમાન પેશી બનાવવાની અનિયંત્રિત ઇચ્છામાં પ્રગટ થાય છે. તે લોભથી લોહીમાંથી ચરબીનું શોષણ કરે છે અને વધુમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી નવી ચરબી બનાવે છે. સતત પોષણ અને ઓક્સિજનની જરૂર હોય છે, એડિપોઝ પેશીને સતત વધારાના પોષક સંસાધનોની જરૂર હોય છે. એક દુષ્ટ વર્તુળ બનાવવામાં આવે છે: જેમ જેમ વ્યક્તિનું વજન વધે છે તેમ તેમ તેની ભૂખ વધે છે.

વધુ વજન અને સ્થૂળતા નોંધપાત્ર છે નકારાત્મક પ્રભાવશરીરની તમામ મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ પર, આયુષ્ય ઘટાડે છે અને ઘણી ઘટનાઓ માટેના મુખ્ય જોખમ પરિબળોમાંનું એક બની જાય છે. ગંભીર બીમારીઓ, ખાસ કરીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર. અધિક વજન આવા સંખ્યાબંધ દેખાવ તરફ દોરી જાય છે જોખમી ઘટના, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર (ખાસ કરીને ચરબી ચયાપચય) તરીકે, જે કોલેસ્ટ્રોલ અને બીટા-લિપોપ્રોટીન્સના સંશ્લેષણમાં વધારો સાથે છે. આ સંદર્ભમાં, એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસની સંભાવના વધે છે, શરીરના વજનમાં વધારો અને ડાયાફ્રેમના મર્યાદિત શ્વસન પ્રવાસને કારણે હૃદય પરનો ભાર વધે છે, અને ત્યાં વધારો થવાની સંભાવના છે. લોહિનુ દબાણ. આંકડા મુજબ, સામાન્ય વજન ધરાવતા લોકો કરતા મેદસ્વી લોકોમાં હાયપરટેન્શન 10 વખત (!) વધુ વખત જોવા મળે છે. સ્થૂળતા સાથે, કામગીરીમાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે, સર્જનાત્મક સંભાવના. સ્થૂળતા રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનું(એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન, એન્જેના પેક્ટોરિસ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન), યકૃત અને પિત્તાશયના રોગો (કોલેસીસ્ટાઇટિસ, કોલેલિથિયાસિસ), સ્વાદુપિંડ (ડાયાબિટીસ મેલીટસ, સ્વાદુપિંડનો સોજો) અને તેમના અભ્યાસક્રમને જટિલ બનાવે છે. તે મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ (આર્થ્રોસિસ), ફેફસાંમાં પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓના રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. મેદસ્વી દર્દીઓ સર્જિકલ હસ્તક્ષેપને સારી રીતે સહન કરતા નથી, ખાસ કરીને પેટની પોલાણમાં ઓપરેશન.

અનુસાર વિશ્વ સંસ્થાઆરોગ્ય (WHO), વિકસિત દેશોમાં દર બીજા મૃત્યુનું કારણ હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓને નુકસાન છે. છેલ્લા 20-25 વર્ષોમાં, આપણા દેશમાં આ રોગોની સંખ્યામાં પણ વધારો થયો છે. ડોકટરો ખાસ કરીને કેટલાક કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના "કાયાકલ્પ" દ્વારા ચિંતિત છે, ખાસ કરીને મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન જેવા ગંભીર રોગો. આ પરિસ્થિતિના કારણો વિજ્ઞાન માટે જાણીતા છે: સંતૃપ્તિ આધુનિક જીવન વિવિધ પ્રકારનાતાણ, ઉચ્ચ કેલરી, કોલેસ્ટ્રોલ-સમૃદ્ધ ખોરાકનો વપરાશ; ધૂમ્રપાન અને દારૂનો દુરૂપયોગ, બેઠાડુ જીવનશૈલી.

વૈજ્ઞાનિકોએ શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને લિપિડ (ચરબી) ચયાપચય વચ્ચે સીધો સંબંધ સ્થાપિત કર્યો છે. એકદમ તીવ્ર શારીરિક પ્રવૃત્તિ ધરાવતા લોકો લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને બીટા-લિપોપ્રોટીન સ્તરમાં ઘટાડો અનુભવે છે. સતત શારીરિક પ્રવૃત્તિ વિકાસને અટકાવતા અથવા અટકાવતા પરિબળોમાંનું એક હોઈ શકે છે કોરોનરી એથરોસ્ક્લેરોસિસ, જેનો ઝડપી વિકાસ ફાળો આપે છે હાયપરટેન્શન, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને અન્ય રોગો. માર્ગ દ્વારા, શારીરિક શ્રમમાં રોકાયેલા લોકોમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવતા લોકો કરતા 2 ગણું ઓછું છે.

સ્થૂળતા એ કેટલાક મહત્વપૂર્ણ શારીરિક કાર્યોના અકાળે ઘટાડાનું કારણ છે, ખાસ કરીને જાતીય કાર્ય અને અકાળ વૃદ્ધત્વ. સરેરાશ અવધિમેદસ્વી લોકોનું જીવન 6-7 (અને અન્ય સ્રોતો અનુસાર, 10-15) વર્ષ ઓછું થાય છે. પરંતુ તે બધુ જ નથી. જેમ કે પ્રખ્યાત આરોગ્યશાસ્ત્રી કે.એસ. લખે છે. પેટ્રોવ્સ્કી: “એડીપોઝ પેશીઓની આક્રમકતાનું નાટકીય અભિવ્યક્તિ એ જંતુનાશકો સહિત વિવિધ હાનિકારક પદાર્થોને એકઠા કરવાની (સંચિત) ક્ષમતા છે. એડિપોઝ પેશી દ્વારા સંચિત ઝેરી પદાર્થોદૂર કરવા અને લાંબા સમય સુધી તેમાં રહેવું મુશ્કેલ છે." દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે એક સમયે તેઓએ વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું રાસાયણિક દવાડીડીટી, જે તે બહાર આવ્યું છે, તે તમામ જીવંત વસ્તુઓ માટે જોખમી છે. અને હકીકત એ છે કે આ દવાનો ઉપયોગ બે દાયકાથી વધુ સમયથી કરવામાં આવ્યો નથી, તે શહેરો અને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં રહેતા લોકોના એડિપોઝ પેશીઓમાં જોવા મળે છે. તે એવા લોકોમાં જોવા મળે છે જેઓ ક્યારેય આ દવાના સંપર્કમાં આવ્યા નથી. શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન, તેમજ મૃત્યુ પામેલા લોકોના શબપરીક્ષણ દરમિયાન લેવામાં આવેલા ચરબીના નમૂનાઓમાં વિવિધ રોગોનિયમ પ્રમાણે, ડીડીટી અને અન્ય ઓર્ગેનોક્લોરીન જંતુનાશકો શોધી કાઢવામાં આવે છે, કેટલીકવાર તે ખૂબ ઊંચી સાંદ્રતામાં હોય છે.

હાનિકારક પદાર્થો છોડ સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે ખાદ્ય ઉત્પાદનો, જેની સારવાર જંતુનાશકો સાથે કરવામાં આવી હતી, તેમજ પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનો સાથે, જો પ્રાણીઓ જંતુનાશકો ધરાવતો ખોરાક ખાય છે.

વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે વ્યક્તિના શરીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ જેટલું વધારે છે, તેટલું શરીરમાં વધુ સંચિત થાય છે. હાનિકારક પદાર્થો. તેથી, જે લોકો ગંભીર રીતે વધારે વજન ધરાવે છે તેઓ મોટા પ્રમાણમાં હોય છે ઝેરી પદાર્થોતમારા ચરબીના ડેપોમાં. એથેનો-વનસ્પતિ સિન્ડ્રોમના વિકાસ માટે તેમની હાજરીનું નુકસાન, નર્વસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સના કેટલાક કાર્યાત્મક વિકૃતિઓ દ્વારા પ્રગટ થાય છે, તે સાબિત થયું છે. માનવ સ્વાસ્થ્ય પર આ ઝેરી ડેપોની અસર અંગે વધુ સંશોધન હાથ ધરવામાં આવી રહ્યું છે.

હાનિકારક પદાર્થો પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોમાંથી અને છોડના મૂળમાંથી ઓછામાં ઓછા હદ સુધી એડિપોઝ પેશી દ્વારા ખાસ કરીને સઘન રીતે અને સૌથી વધુ સંપૂર્ણતા સાથે શોષાય છે. ખાસ કરીને ઉચ્ચ સાંદ્રતાજે લોકો પુષ્કળ માંસ અને ચરબીયુક્ત ખોરાક લે છે તેમના એડિપોઝ પેશીઓમાં ઝેરી પદાર્થો જોવા મળે છે. આપણા દેશમાં અને અન્ય સંખ્યાબંધ દેશોમાં હાથ ધરાયેલા અભ્યાસોના પરિણામે, એવું જાણવા મળ્યું છે કે શાકાહારીઓના ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં, એટલે કે, જે લોકો પ્રાણી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા નથી, જંતુનાશકોની સાંદ્રતા નજીવી છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર, જ્યારે મિશ્ર આહાર ખાનારા લોકોમાં, એડિપોઝ પેશીઓમાં ઝેરી પદાર્થોનો મોટો જથ્થો હંમેશા જોવા મળે છે.

તે જાણીતું છે કે ઉત્ક્રાંતિની પ્રક્રિયામાં વધેલી ભૂખ ઉભી થઈ, સંકુચિત થઈ અને વારસા દ્વારા અમને પસાર થઈ. જમતી વખતે વ્યક્તિ દ્વારા અનુભવાતી આનંદની લાગણી સેરેબ્રલ કોર્ટેક્સ (ભૂખ કેન્દ્ર) માં ચોક્કસ કેન્દ્રના કાર્ય સાથે સંકળાયેલી છે, જેમ કે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, જે ખાતી વખતે વધુ સક્રિય બને છે. તેથી, આપણે જેટલું વધુ ખાઈએ છીએ, તેટલું વધુ આપણે ખાવા માંગીએ છીએ. આ કેન્દ્ર, જે અગાઉ વ્યક્તિને સંકેત આપતું હતું કે શરીરને ઊર્જા ફરી ભરવાની જરૂર છે, હવે તે જાણીતું છે કે વ્યક્તિ પોતાને આનંદનો બીજો ભાગ આપી શકે છે. કેટલાક લોકો માટે, તેઓ એટલી વાર મોકલવામાં આવે છે કે તેમના ખોરાકનું સેવન લગભગ સતત લોભી ચાવવા, ગળી અને સ્મેકીંગમાં ફેરવાય છે. કમનસીબે, આ એક ખરાબ આદત છે, જે સૂચવે છે, સૌ પ્રથમ, સંપૂર્ણ ગેરહાજરીખાદ્ય વપરાશની સંસ્કૃતિ કેટલીકવાર એટલી મજબૂત હોય છે કે વ્યક્તિએ તેને નકારવા માટે નોંધપાત્ર સ્વૈચ્છિક પ્રયત્નો બતાવવાની જરૂર હોય છે. પરંતુ તે (અને માત્ર) સ્વૈચ્છિક પરિબળ છે જે તમને આ કરવાની મંજૂરી આપે છે. અન્ય તમામ માધ્યમો, ઉદાહરણ તરીકે, આ કેન્દ્રની પ્રવૃત્તિને દબાવવા માટે રચાયેલ વિવિધ પ્રકારની દવાઓ લેવી, શ્રેષ્ઠ રીતે ઇચ્છિત પરિણામો આપતી નથી, અને સૌથી ખરાબ રીતે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.

ભૂખની લાગણીના ભૌતિક અને જૈવિક સાર, જેને ભૂખ પણ કહેવાય છે, તે હજુ સુધી સંપૂર્ણ રીતે સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યું નથી. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે ભૂખ કેન્દ્ર વિવિધ આવેગ દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે: લોહીમાં ગ્લુકોઝ (ખાંડ) ની સાંદ્રતામાં ઘટાડો, પેટ ખાલી થવું. આ કેન્દ્રની ઉત્તેજના ભૂખની લાગણી બનાવે છે, જેની ડિગ્રી કેન્દ્રની ઉત્તેજનાની ડિગ્રી પર આધારિત છે.

અતિશય આહાર માનવતા જેટલી જ જૂની છે. ભૂખની લાગણી માત્ર માણસોની જ નહીં, પરંતુ તમામ વિકસિત પ્રાણીઓની પણ લાક્ષણિકતા છે, અને તેથી તેમાં કોઈ શંકા નથી કે અમને તે અમારા દૂરના પૂર્વજો પાસેથી વારસામાં મળી છે. બાદમાં હંમેશા ખોરાક શોધવામાં નસીબ પર વિશ્વાસ કરી શકતો ન હોવાથી, અસ્તિત્વ માટેના સંઘર્ષમાં કેટલાક ફાયદાઓ તે જીવોને આપવામાં આવ્યા હતા, જેમણે ખોરાક શોધી કાઢ્યા પછી, મોટા પ્રમાણમાં તેનો વપરાશ કર્યો, એટલે કે, જેમની ભૂખમાં વધારો થયો હતો. આમ, પ્રાણીજગતના ઉત્ક્રાંતિ દરમિયાન દેખીતી રીતે વધેલી ભૂખ ઉભી થઈ, તે સંતાનમાં સ્થાપિત થઈ અને મનુષ્યોમાં પસાર થઈ. જંગલી મોટાભાગે ભૂખથી પીડાતો હતો, અને જ્યારે તે ઘણો ખોરાક મેળવવામાં વ્યવસ્થાપિત હતો ત્યારે જ વધુ પડતો ખાતો હતો. આ દેખીતી રીતે ભાગ્યે જ બન્યું છે, તેથી ના નકારાત્મક પરિણામોઅમારા પૂર્વજ અતિશય આહારથી પીડાતા ન હતા. વિપુલ પ્રમાણમાં ખોરાક પછી સક્રિય શિકારનો સમયગાળો આવ્યો, જે ઘણીવાર ખૂબ જ લાંબો સમય ચાલતો હતો, અને જોરશોરથી શારીરિક પ્રવૃત્તિની પ્રક્રિયામાં ટૂંકા ગાળાના અતિશય આહારના તમામ અનામતો બળી ગયા હતા. અતિશય આહાર પોષણની સમસ્યામાં નકારાત્મક પરિબળ બની ગયું જ્યારે તે વ્યવસ્થિત બન્યું.

હાલમાં, વિકસિત દેશોમાં, મનુષ્યો માટે ખોરાક મેળવવાની સમસ્યાએ તેની ભૂતપૂર્વ ગંભીરતા ગુમાવી દીધી છે, અને આના સંદર્ભમાં, ભૂખમાં વધારો પણ તેનો જૈવિક અર્થ ગુમાવી દીધો છે. તદુપરાંત, તે માણસનો એક પ્રકારનો દુશ્મન બન્યો, કારણ કે તે ચોક્કસપણે તેના કારણે હતું વધેલી ભૂખઅતિશય આહારના વ્યવસ્થિત કિસ્સાઓ જોવા મળે છે, જે ઘણીવાર સૌથી સામાન્ય, અભદ્ર ખાઉધરાપણુંમાં ફેરવાય છે.

પ્રાયોગિક રીતે, વૈજ્ઞાનિકો સ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ હતા કે એક પાતળી, સામાન્ય રીતે ખાતી વ્યક્તિ ખાલી પેટ, એટલે કે, જ્યારે તે ખરેખર ભૂખ્યો હોય છે, ત્યારે તે જ્યારે ભરાઈ જાય છે તેના કરતાં તે નોંધપાત્ર રીતે મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક ખાય છે. મેદસ્વી લોકો ખાલી અને ખાલી બંને રીતે સમાન પ્રમાણમાં ખોરાક લે છે. ભરેલું પેટ. આ પ્રયોગમાંથી વૈજ્ઞાનિકોનું નિષ્કર્ષ: જાડા લોકોને ખબર નથી હોતી કે તેઓ ક્યારે ભૂખ્યા હોય છે અને ક્યારે ભરાઈ જાય છે.

વધુ પ્રયોગો દર્શાવે છે કે મેદસ્વી લોકો તેમના શરીરના અન્ય સંકેતો પર પણ અયોગ્ય રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. આમ, પાતળા લોકોનું શરીર, ડરનું કારણ બને તેવા પરિબળોના પ્રભાવ હેઠળ, ખોરાકની જરૂરિયાતમાં તીવ્ર ઘટાડા સાથે આને પ્રતિક્રિયા આપે છે. તણાવની સ્થિતિમાં વધુ વજન ધરાવતા લોકો સંપૂર્ણપણે સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં સમાન અથવા થોડી મોટી માત્રામાં ખોરાક લે છે.

મેદસ્વી લોકોમાં, તદ્દન સૌથી વધુજેઓ બાળપણમાં અતિશય ખોરાક લેતા હતા. હાલમાં, આર્થિક રીતે વિકસિત દેશોમાં 10 ટકા બાળકો મેદસ્વી છે. ફિઝિયોલોજિસ્ટ ચેતવણી આપે છે કે બાળકોને વધુ પડતું ખવડાવવું એ ખાસ કરીને ખતરનાક છે, કારણ કે આ તેમના ફેટી પેશીઓના કોષોની સંખ્યામાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. જો પુખ્ત વયના લોકોમાં, જ્યારે અતિશય ખાવું, કોષનું કદ ફક્ત વધે છે, તો પછી બાળપણસૌથી નાના બાળકોમાં, ચરબીના કોષોની સંખ્યા વધે છે, જે પછી "ટાઇમ બોમ્બની જેમ" થઈ જાય છે. એકેડેમી ઓફ મેડિકલ સાયન્સના અનુરૂપ સભ્ય વી.એ. શેટર્નિકોવ લખે છે: “ભૂતકાળમાં તેમની પોતાની મુશ્કેલીઓ, યુદ્ધના ભૂખ્યા વર્ષો - આ બધું એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે બાળકોને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ અને કૂકીઝ, ખાસ કરીને દાદીમાઓથી ભરેલા છે. મહેમાનો કેન્ડી, ચોકલેટ અને કેક લઈ જાય છે, એ ભૂલીને કે હવે સંપૂર્ણપણે અલગ સમય છે, તેઓ જે ચરબી અને ખાંડ નાખે છે, જાણે કોર્ન્યુકોપિયામાંથી, બાળક માટે ક્ષણિક આનંદ લાવશે, અને ત્યારબાદ ઘણા વર્ષોનું નુકસાન.

મોટાભાગે પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા બાળક પ્રત્યે આવા વિચારહીન, ગુનાહિત વર્તન પણ બાળકોને ખવડાવવાની બાબતોમાં મૂળભૂત સંસ્કૃતિનો અભાવ દર્શાવે છે. અને કેટલીકવાર પુખ્ત વયના લોકો બાળકની ખાદ્ય સંસ્કૃતિને શિક્ષિત કરવાના બોજારૂપ કામો લેવાને બદલે, સરળ રીતે બાળકોની ધૂન (તેમના દ્વારા ઉછરેલી) સંતોષવા માટે આ કરે છે.

ઘણા સંશોધકો, વ્યાપક પ્રયોગોના પરિણામે, ખાતરીપૂર્વક સાબિત કરે છે કે સ્થૂળતાની સમસ્યાનું મૂળ બાળપણમાં સ્થાપિત આદતોમાં છે. કુલજ્યારે આપણે પુખ્તાવસ્થામાં પ્રવેશીએ છીએ ત્યારે ચરબીના કોષોની માત્રા આપણે આપણી સાથે લઈએ છીએ તે સંપૂર્ણપણે બાળપણ અને કિશોરાવસ્થામાં આપણે કેવી રીતે ખાધું (વધુ ચોક્કસ રીતે, આપણા નજીકના લોકોએ આપણને કેવી રીતે ખવડાવ્યું) તેના પર નિર્ભર છે. એકવાર આ કોષો દેખાય છે, તે વ્યક્તિ સાથે તેના જીવનના અંત સુધી રહેશે. વજન ઘટાડવાનો અર્થ સંકોચાઈ જવો નથી કુલ સંખ્યાશરીરમાં ચરબીના કોષો. તે માત્ર હાલના દરેક કોષોમાં ચરબીની માત્રામાં ઘટાડો દર્શાવે છે.

બાળકને બધું શીખવવામાં આવે છે, પરંતુ ભાગ્યે જ કોઈ તેને યોગ્ય રીતે ખાવાનું શીખવે છે. શિક્ષણવિદ એ.એ. પોકરોવ્સ્કી લખે છે: “તમારામાં અને ખાસ કરીને બાળકોમાં સાદા ખોરાકની ઝંખના કેળવો. તેમનામાં કુદરતી, તાજા અને સરળ રીતે બાફેલા ખોરાકનો પ્રેમ પેદા કરવાનો પ્રયાસ કરો: દૂધ, બટાકા, બાફેલું માંસ, તાજા ફળો અને બેરી. બાળકોની રુચિને કેળવવી જોઈએ કે જેથી તે ઉત્પાદનોની ઉપયોગિતાને અનુરૂપ હોય. અને બાળકોમાં મીઠાઈઓ પ્રત્યેનો પ્રેમ અને તેનાથી પણ ખરાબ, ચરબીયુક્ત-મીઠી, મસાલેદાર, ખારી અને ચટાકેદાર વાનગીઓ માટેનો પ્રેમ વિકસાવવાનો અર્થ એ છે કે તેમનામાં ખરાબ સ્વાદ કેળવવો, જે એક નિયમ તરીકે, હંમેશા નબળા પોષણ તરફ દોરી જાય છે. પરિણામો

સ્થૂળતા એ અયોગ્ય ચયાપચયનો એક રોગ છે જે ગંભીર પરિણામોની ધમકી આપે છે. પરંતુ પીડાદાયક આડઅસરો વિકસિત થાય તે પહેલાં પણ વિવિધ અંગો, વ્યક્તિનો દેખાવ બદલાય છે: આકૃતિ વિકૃત છે, મુદ્રામાં બગડે છે, હીંડછા બદલાય છે, હલનચલનની સરળતા ખોવાઈ જાય છે. મોટે ભાગે, વજનવાળા વ્યક્તિ અન્ય લોકો પાસેથી મજાકનો વિષય બની જાય છે અને આને ઊંડાણપૂર્વક અનુભવે છે, પરંતુ તેની જીવનશૈલી બદલવા માટે પગલાં લેતા નથી. અને આ કોઈ સંયોગ નથી. કેટલાક મનોચિકિત્સકો માને છે કે મેદસ્વી દર્દીઓમાં પહેલ, દ્રઢતા અને ઈચ્છાશક્તિ જેવા ગુણો ઓછા થઈ જાય છે.

અમે મેદસ્વી વ્યક્તિના દેખાવને સ્પર્શ કર્યો હોવાથી, અમે મદદ કરી શકતા નથી પરંતુ એક વધુ વાત કહી શકીએ છીએ. ભૂતકાળમાં, કેટલાક લોકો માનતા હતા કે પૂર્ણતા, જે કદરૂપું સ્વરૂપો સુધી પહોંચતી નથી, તે સ્વાસ્થ્યની નિશાની છે, અને કેટલીકવાર સુંદરતા. તેથી, છેલ્લી સદીના અંતમાં, પોતાને "સુંદર" બનાવવા માટે, પાતળા લોકો વધુ આદરણીય દેખાવા માટે તમામ પ્રકારની યુક્તિઓ પર ગયા: શરીરના અમુક ભાગોમાં કપાસની ઊન ઉમેરીને આકૃતિઓની રૂપરેખા બદલાઈ ગઈ. જેમ કે વિદ્વાન એ.એ. લખે છે પોકરોવ્સ્કી: "એક સમય હતો જ્યારે પગની સ્થૂળતાના વિશિષ્ટ પ્રકારને સુંદરતાની નિશાની માનવામાં આવતી હતી." પરંતુ સાચું કહું તો આજે પણ કહેવાતા મધ્યમ સ્થૂળતા ઘણા લોકોમાં ઈર્ષ્યાનું કારણ બને છે.

પરંતુ શું આટલું નિષ્કપટ બનવાનું ચાલુ રાખવું યોગ્ય છે? આપણી નિષ્કપટતા એકદમ દુ:ખદ પરિણામોમાં ફેરવાય છે. શું આપણે એ હકીકત વિશે વિચારવું જોઈએ નહીં કે, ઉદાહરણ તરીકે, મેદસ્વી લોકો મૃત્યુ પામે છે રક્તવાહિની નિષ્ફળતા 40 અને 50 વર્ષની વય વચ્ચે સામાન્ય વજન ધરાવતા લોકો કરતાં બમણી શક્યતા છે? ઉપરોક્તમાં, તે ઉમેરવું જોઈએ કે સ્થૂળતા સાથે, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પીડાય છે, યાદશક્તિ નબળી પડે છે, પર્યાવરણમાં રસ ઓછો થાય છે, સુસ્તી અને ચક્કર દેખાય છે.

પ્રાચીનકાળના મહાન ચિકિત્સક ગેલેનને પેટ કહે છે દૈવી અંગ, જે ઘણી વાર તેના પ્રત્યે નીચ વલણથી પીડાય છે, પરંતુ ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી વ્યક્તિની નિષ્ઠાપૂર્વક સેવા કરે છે. જો કે, આ અંગ પણ, સલામતીના મોટા માર્જિન સાથે, ક્યારેક નિષ્ફળ જાય છે. આ ત્યારે થાય છે જ્યારે પેટનો માલિક તેને દરરોજ ત્રાસ આપે છે: તે ઘણું ખાય છે, ખરાબ રીતે ચાવે છે, પેટને વિવિધ હાનિકારક અને ઘણીવાર ઝેરી પદાર્થોથી ભરે છે: આલ્કોહોલિક પીણાં, મોટી રકમગરમ મસાલા. પેટ ખાસ દુરુપયોગ સહન કરે છે જ્યારે તેનો માલિક દારૂડિયા હોય છે. એક નિયમ તરીકે, આ વર્ગના લોકોમાં પેટ અને અન્ય છે પાચન અંગોભયંકર ફેરફારોમાંથી પસાર થવું, તે મોકલવામાં અસમર્થ બનો શારીરિક કાર્યો, જે કુદરત દ્વારા તેમના માટે બનાવાયેલ છે.

અતિશય પોષણ માટે, કુપોષણથી વિપરીત, સામાન્ય રીતે શારીરિક અનુકૂલન થાય છે, જેનો સાર એ છે કે, વ્યક્તિની ચેતનાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, પોષક તત્વોની પાચનક્ષમતા અને ઉપયોગમાં ઘટાડો થાય છે. આ કિસ્સામાં, પોષક તત્વોનો નોંધપાત્ર ભાગ શરીરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. આ તે છે જ્યાં વધારાના પોષણ માટે અનુકૂલન રમતમાં આવે છે. સકારાત્મક ભૂમિકાઅને પોષણમાં આપણી ખામીઓને નિયંત્રિત કરે છે, એટલે કે અતિશય આહાર. પરંતુ મુશ્કેલી એ છે કે વધારાના પોષણ માટે અનુકૂલનની ડિગ્રી તેના આધારે વિવિધ લોકોમાં વ્યાપકપણે બદલાય છે. વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ. એવા લોકો છે, અને પ્રમાણમાં યુવાન છે, જેમની આ અનુકૂલનશીલ ક્ષમતાઓ એટલી નબળી રીતે વિકસિત છે અથવા સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર છે કે કોઈપણ અતિશય આહાર તેમના શરીરના વજનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. વધુમાં, અનુકૂલન વય સાથે ઘટતું જાય છે. કેટલીકવાર ઘટાડોની આ પ્રક્રિયા પ્રમાણમાં લાંબો સમય ટકી શકે છે, પરંતુ મોટાભાગે તે ઝડપથી થાય છે, અને વ્યક્તિ, ધ્યાનમાં લીધા વિના, ટૂંકા ગાળામાં "સારી થઈ જાય છે". આ સામાન્ય રીતે થાય છે જ્યારે વર્તનની પેટર્ન નાટકીય રીતે બદલાય છે: વેકેશન પર, વગેરે. ઝડપથી વધેલું વજન ઘણીવાર સ્થૂળતાની પ્રક્રિયાની શરૂઆત બની જાય છે.

આમ, જો યુવાન વર્ષોમાં કોઈ વ્યક્તિ વધુ પડતો ખોરાક લે છે અને તે જ સમયે સ્લિમ રહે છે, તો પછી ભવિષ્યમાં આ ક્ષમતા સામાન્ય રીતે નબળી પડી જાય છે, અને વહેલા અથવા પછીના સમયમાં (આ હંમેશા યાદ રાખવું જોઈએ!) વધુ પડતા પોષણમાં વધારો થાય છે. ચરબીના જથ્થાને કારણે અને ત્યારબાદ સ્થૂળતાના કારણે શરીરના વજનમાં.

સ્થૂળતાથી કેવી રીતે બચવું?

આ હાંસલ કરવાનો એક જ રસ્તો છે: ખોરાકમાં મધ્યસ્થતા.

શા માટે આર્થિક રીતે વિકસિત દેશોમાં સ્થૂળતા સદીની સમસ્યા બની ગઈ છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ પણ જી. ફ્લેચરે આપ્યો હતો. તેમણે લખ્યું: “દરેક તકે ખાવાની લગભગ સાર્વત્રિક આદત, ભૂખની તમામ પ્રકારની ધૂન દ્વારા સંચાલિત, આપણા શરીરની વાસ્તવિક જરૂરિયાતો પર ધ્યાન આપ્યા વિના, સ્વાદની સંવેદનાને સંતોષવા માટે ખોરાક પર કોતરવાની - આ આદત સંપૂર્ણપણે બનાવવામાં આવી છે. જીવન વિશેના અકુદરતી વિચારો, અને અમે સાચા કાયદા પોષણથી ઘણા દૂર ગયા છીએ."

ઘણા આધુનિક વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે માનવ જીવન 100-120 વર્ષ છે, અને તે આ સમયગાળાના શ્રેષ્ઠ 1/2 વર્ષ જીવે છે. વૈજ્ઞાનિકોમાં લગભગ સર્વસંમત અભિપ્રાય છે કે અસંયમ દોષ છે. “આપણે પોતે, આપણા સંયમથી, આપણી અવ્યવસ્થા દ્વારા, આપણા પોતાના જીવ સાથેના આપણા નીચ વ્યવહાર દ્વારા, આને ઘટાડીએ છીએ. સામાન્ય સમયગાળોઘણા નીચા આંકડા સુધી,” I.P. પાવલોવ.

ખાઉધરા, ખાઉધરા અને માત્ર ખોરાકના પ્રેમીઓએ પોતાની ફિલસૂફી બનાવી છે. તેઓ ભૂખ્યા ભૂતકાળના સંદર્ભો સાથે, ખોરાકનો પ્રતિકાર કરવામાં અસમર્થતા દ્વારા ખોરાક પ્રત્યેની તેમની વ્યસનને સમજાવે છે. અને બધું ખૂબ સરળ લાગે છે: ખોરાક એ આનંદનો સૌથી શક્તિશાળી અને બહુપક્ષીય સ્ત્રોત છે જે કોઈપણ વયની વ્યક્તિ માટે ઉપલબ્ધ છે. થોડા લોકો પુષ્કળ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવાની લાલચનો પ્રતિકાર કરી શકે છે. વૃદ્ધાવસ્થામાં ખોરાકનું વ્યસન ખાસ કરીને ખતરનાક છે. જેમ કે શિક્ષણશાસ્ત્રી એન.એમ. લખે છે એમોસોવ, વર્ષોથી, "સ્તર જાળવી રાખવું વધુને વધુ મુશ્કેલ બનતું જાય છે." શરીરનું ફિટનેસ લેવલ ઘટે છે, ઘટવાની પ્રક્રિયા અને પછી લુપ્ત થવાની પ્રક્રિયા થાય છે. વ્યક્તિગત કાર્યો, તેમની સાથે સંકળાયેલા આનંદની અદ્રશ્યતા. “પ્રજનનનું કાર્ય અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ઉત્પાદન કાર્ય બંધ થાય છે, પ્રતિષ્ઠા ઓગળે છે, સંદેશાવ્યવહાર ઘટે છે. ખોરાક, શાંતિ અને માહિતીના આનંદ દ્વારા નુકસાનની આંશિક ભરપાઈ કરવામાં આવે છે. માનસિકતા વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયામાં સામેલ છે. જીવનશૈલીમાં ફેરફાર. ચળવળ પર પ્રતિબંધ, વધેલા પોષણ, વત્તા કામ બંધ કરવા સાથે સંકળાયેલ અપ્રિય લાગણીઓમાં ઘટાડો સ્વાસ્થ્યમાં બગાડ તરફ દોરી જાય છે, અને વૃદ્ધ વ્યક્તિ રોગનો શિકાર બને છે.

સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકનો ત્યાગ કરવો અને પોતાને ભૂખ્યા લાગતા ટેબલ છોડી દેવા માટે દબાણ કરવું મુશ્કેલ છે, જે કરવાની સલાહ આપવામાં આવી છે. મહાન ડૉક્ટરપ્રાચીનતા ગેલેન. કેટલીક ખાદ્ય સંસ્થાઓમાં આવા રીમાઇન્ડર્સ પોસ્ટ કરવાની પ્રથાને પુનર્જીવિત કરવી જોઈએ: "જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખે છે તેઓએ તેમની ભૂખને મધ્યમ કરવી જોઈએ." એક અંગ્રેજી કહેવત છે કે ત્રીજા ભાગની બીમારીઓ ખરાબ રસોઈયામાંથી અને બે તૃતીયાંશ સારામાંથી આવે છે. લુઇગી કોર્નારો સાથે દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે, જેમણે કહ્યું: “ભોજનમાં મધ્યસ્થતા ઇન્દ્રિયોને શુદ્ધ કરે છે, શરીરને હળવાશ આપે છે, હલનચલનમાં ચપળતા અને ક્રિયાઓની શુદ્ધતા આપે છે. ટેબલના અતિરેકથી પોતાને બચાવવા એ અન્ય અતિરેકથી પીડાય નહીં તે શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

આપણા દેશ સહિત સંસ્કૃતિના ઉત્કૃષ્ટ પ્રતિનિધિઓએ ખોરાકમાં મધ્યસ્થતાનો ઉપદેશ આપ્યો અને પોતે તેનું પાલન કર્યું. ત્યાગને એક વિચારશીલ વ્યક્તિના તમામ ગુણોનો આધાર માનતા, તેઓએ તેને ફક્ત વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય સાથે જ નહીં, પણ તેની નૈતિકતા, તેના વિશ્વ દૃષ્ટિકોણ સાથે પણ સીધો સંબંધ આપ્યો.

મહાન રશિયન લેખક એલ.એન. ટોલ્સટોય, જેમણે સામાન્ય રીતે અને ખાસ કરીને પોષણમાં મધ્યસ્થતાનું સખતપણે પાલન કર્યું હતું, તેઓ માનતા હતા કે "જે વ્યક્તિ અતિશય ખાય છે તે આળસ સામે લડવામાં અસમર્થ છે... ત્યાગ સિવાય, કોઈ સારું જીવન કલ્પનાશીલ નથી. દરેક સિદ્ધિ સારુ જીવનતેના દ્વારા શરૂ થવું જોઈએ... ત્યાગ એ વ્યક્તિની વાસનાઓથી મુક્તિ છે, તે સમજદારી દ્વારા તેને વશ છે... જરૂરિયાતોની સંતોષની મર્યાદા છે, પરંતુ આનંદની તે નથી."

સ્થૂળતાને રોકવા અને સારવાર માટે શું કરવું જોઈએ?

સ્થૂળતાના નિવારણ અને સારવારના આધુનિક સિદ્ધાંતો માટેની વૈજ્ઞાનિક પૂર્વશરત એ સિદ્ધાંત છે સંતુલિત પોષણ, જેનાં મૂળભૂત નિયમો છે: ઊર્જા સંતુલન હાંસલ કરવી; મૂળભૂત પોષક તત્વોનો સાચો ગુણોત્તર સ્થાપિત કરવો: પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ; વનસ્પતિ અને પ્રાણી ચરબીના ચોક્કસ ગુણોત્તરની સ્થાપના; ખાંડ અને સ્ટાર્ચ વચ્ચેનો સાચો ગુણોત્તર; ખનિજોનું સંતુલન. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, સ્થૂળતા માટે તે સૂચવવામાં આવે છે ઓછી કેલરી ખોરાક, પરંતુ પ્રોટીનની પૂરતી માત્રા ધરાવતા તમામ આવશ્યક પરિબળોમાં સંતુલિત.

આહારની કેલરી સામગ્રી નક્કી કરતી વખતે, વ્યક્તિએ વ્યક્તિગત ઉર્જાની જરૂરિયાતોથી આગળ વધવું જોઈએ, જે શરીરના વધારાના વજનની માત્રાને આધારે, 20-40 ટકા ઘટાડવું જોઈએ. આહારમાં ફેરફાર કરવો પણ જરૂરી છે: એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ્સના અનુકૂલન અને ભૂખમાં ઘટાડો કરવા માટે તે દિવસમાં પાંચ કે છ ભોજન બનવું જોઈએ. મુખ્ય ભોજન, મુખ્યત્વે કુદરતી શાકભાજી અને ફળો: કોબી, ગાજર, સલગમ, રૂતાબાગા, સફરજન વચ્ચે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકની રજૂઆત કરીને આ પ્રાપ્ત થાય છે. તૃપ્તિની લાગણી કેલરી સામગ્રીને કારણે નહીં, પરંતુ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ખોરાકને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે. વાનગીઓ જે ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે તે મેનૂમાંથી મર્યાદિત અથવા સંપૂર્ણપણે બાકાત છે: વિવિધ પ્રકારો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, મસાલા. તે કહેવા વગર જાય છે કે કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણાં - બીયર, વાઇન - થી સંપૂર્ણ ત્યાગ જરૂરી છે. આ આવશ્યકતાનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળતા એ તમામ સારવારને નકારી કાઢે છે, કારણ કે કોઈપણ, નાનું પણ, પીવું એ ખોરાકના વપરાશ પર દર્દીના આત્મ-નિયંત્રણને તીવ્રપણે નબળી પાડે છે.

કારણ કે સ્થૂળતા એ ઊર્જા અસંતુલનનું પરિણામ છે, અને શરીરના ઊર્જા સ્ત્રોતો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી છે, ખાસ નિયંત્રણઆ ચોક્કસ પોષક તત્વોના વપરાશ માટે જરૂરી છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર પ્રતિબંધ જરૂરી છે, ખાસ કરીને ખાંડ, જે કમનસીબે, ઘણા લોકો માટે ઊર્જાનો મુખ્ય સપ્લાયર છે અને સરળતાથી શરીરમાં ચરબીમાં ફેરવાય છે. હા, ખાંડ ખૂબ જોખમી છે. તે માત્ર કહેવાતી "ખાલી કેલરી" નું જ પ્રતિનિધિત્વ કરતું નથી, કારણ કે તેમાં શરીર માટે જરૂરી કોઈ પોષક તત્ત્વો હોતા નથી, પરંતુ તે ડેન્ટલ કેરીઝના વિકાસમાં પણ ફાળો આપે છે અને ડાયાબિટીસ.

આપણા દેશમાં, ખાંડનો વપરાશ સતત વધી રહ્યો છે અને હાલમાં તે વ્યક્તિ દીઠ 120 ગ્રામ પ્રતિ દિવસ કરતાં વધુ છે, જ્યારે, એકેડેમી ઑફ મેડિકલ સાયન્સની પોષણ સંસ્થાની ભલામણો અનુસાર, વ્યક્તિએ તે સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ કે તે ન થાય. દરરોજ 50 ગ્રામથી વધુ. ખાંડનું વધુ પડતું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. માનવ પાચનતંત્રમાં, ખાંડના અણુઓ, અથવા સુક્રોઝ, ખૂબ જ ઝડપથી બે સરળ અણુઓમાં વિભાજિત થાય છે - ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ, જે લોહીમાં ખૂબ જ સરળતાથી શોષાય છે. લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં વધારો થવાના પ્રતિભાવમાં, સ્વાદુપિંડમાંથી એક હોર્મોન મુક્ત થાય છે - ઇન્સ્યુલિન, જે પ્રોત્સાહન આપે છે. વધુ સારું શોષણપેશીઓમાં ગ્લુકોઝ, જે લોહીમાં ખાંડ (વધુ યોગ્ય રીતે - ગ્લુકોઝ) ના સામાન્યકરણ તરફ દોરી જાય છે. જ્યારે નોંધપાત્ર માત્રામાં અને દિવસમાં ઘણી વખત ખાંડનું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડ પરનો ભાર વધે છે અને એવો સમય આવી શકે છે જ્યારે ગ્રંથિ આ ભારનો સામનો કરી શકતી નથી, જે ડાયાબિટીસ મેલીટસની ઘટના અને વિકાસ તરફ દોરી જશે. આ તે કિંમત છે જે તમારે ક્યારેક તમારા મીઠા દાંત માટે ચૂકવવી પડે છે.

શરીર માટે ઊર્જાનો બીજો સ્ત્રોત ચરબી છે. તેઓ પણ મર્યાદિત હોવું જરૂરી છે, ખાસ કરીને પ્રાણી ચરબી. મેદસ્વી વ્યક્તિના આહારમાં, શરીરની ચરબીની જરૂરિયાતના 50 ટકા સુધી વનસ્પતિ ચરબી દ્વારા આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ.

માં ચરબીની માત્રા અને ગુણવત્તા દૈનિક રાશનએથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અસર કરી શકે છે, જે દર્દીઓમાં પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર વિક્ષેપ જોવા મળે છે ચરબી ચયાપચયઅને પરિણામે, વધેલી સામગ્રીલોહીના સીરમમાં કુલ લિપિડ્સ, કોલેસ્ટ્રોલ અને કેટલાક અન્ય લિપિડ ઘટકો. તે સ્થાપિત થયું છે કે આહારમાં પ્રાણીની ચરબીની માત્રામાં વધારો આ વિકૃતિઓની ઘટના અથવા તેમની તીવ્રતામાં ફાળો આપે છે. જો દૈનિક આહારમાં ચરબી 30-35 ટકા (કેલરી સામગ્રી) બને છે, અને તેમાંથી ઓછામાં ઓછા 30 ટકા આવે છે. વનસ્પતિ તેલ, તો પછી લિપિડ મેટાબોલિઝમ ડિસઓર્ડરની ધમકીની અપેક્ષા રાખી શકાતી નથી. જો ચરબીનું પ્રમાણ, મુખ્યત્વે પ્રાણીઓમાંથી, વધે છે, તો એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસ માટે કહેવાતા જોખમ પરિબળ ઉદભવે છે. તેથી, દૈનિક આહારમાં ચરબીની માત્રા અને ગુણવત્તાનું સતત નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે.

સ્થૂળતા માટે ઉપચારાત્મક આહારની અનિવાર્ય સ્થિતિ એ છે કે મીઠાનું સેવન દરરોજ 5-6 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત કરવું. તેનો વધુ પડતો હાયપરટેન્શન માટે જોખમી પરિબળ છે. આ નિષ્કર્ષને સાબિત પણ ગણી શકાય. ખોરાકને સાધારણ મીઠું ચડાવવું જોઈએ જેથી કરીને તે મીઠું ચડાવેલું દેખાય. તમે આને પ્રમાણમાં ઝડપથી ઉપયોગમાં લઈ શકો છો અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવતા ખોરાકના સ્વાદની વધુ સારી રીતે પ્રશંસા કરી શકો છો.

સ્થૂળતાની સારવાર કરતી વખતે, પ્રવાહીના સેવન પર નિયંત્રણ પણ સ્થાપિત થાય છે. તે સલાહભર્યું છે કે તેની કુલ માત્રા દરરોજ 1-1.5 લિટરથી વધુ ન હોય.

માટે ઉપરોક્ત તમામ ટીપ્સ રોગનિવારક પોષણસ્થૂળતા માટે, અમે ખાસ કરીને આ પર ભાર મૂકે છે, પહેરો સામાન્ય પાત્રઅને તેને તબીબી સલાહ તરીકે સમજવું જોઈએ નહીં, જેના માટે તમારે તમારા ચિકિત્સકની સલાહ લેવી જોઈએ.

સહપાઠીઓ

મજાક:

મારી ગર્લફ્રેન્ડ 2 અઠવાડિયાથી આહાર પર છે, અને રાત્રે મેં તેને રસોડામાં તેના દાંતમાં બન સાથે જોયો.
મને જોઈને, તેણીએ બન ફેંકી અને બૂમ પાડી:
"હું હું નથી, અને બન મારો નથી.", અને પછી આંસુમાં ફૂટી! છોકરીઓ.... 😆

સ્થૂળતા એ એક રોગ છે જે વધારાના પાઉન્ડના અતિશય સંચય અને શરીરમાં ચરબીના વધેલા સ્તર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આજે, મેદસ્વી લોકોની સમસ્યા વિશ્વમાં સૌથી વધુ દબાવનારી માનવામાં આવે છે. ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, ગ્રહ પર 600 મિલિયનથી વધુ લોકો પીડાય છે સમાન પેથોલોજી. સ્થૂળતાને રોકવા માટે કયા પગલાં સૌથી વધુ અસરકારક છે?

સ્થૂળતા શું છે?

નિવારણ તરફ આગળ વધતા પહેલા, આ સ્થિતિ ક્યાંથી આવે છે તે સમજવું જરૂરી છે. સ્થૂળતા એ એક રોગ છે જે શરીરના વધારાના વજન અને ચરબીના સંચય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

સાથે તબીબી બિંદુદ્રષ્ટિની દ્રષ્ટિએ, આ સ્થિતિ ચરબીના થાપણોની વૃદ્ધિને કારણે, સામાન્ય કરતાં 20% વજનમાં વધારો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ રોગ માત્ર મનોવૈજ્ઞાનિક અગવડતા લાવે છે, પરંતુ ઘણા અવયવોની કામગીરીમાં વિક્ષેપ પણ લાવે છે. વ્યક્તિ આવા જોખમમાં છે ખતરનાક પેથોલોજી, જેમ કે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક વગેરે. આ તમામ રોગો તેના જીવનની ગુણવત્તાને બગાડી શકે છે અને અપંગતા તરફ દોરી જાય છે.

મેદસ્વીતાને રોકવાથી આવા રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે, જેનો હેતુ વ્યવસ્થાપન કરવાનો છે તંદુરસ્ત છબીજીવન

સ્થૂળતા વર્ગીકરણ

સ્થૂળતા માટે આનુવંશિક વલણ ધરાવતા વ્યક્તિઓમાં, પોષક સ્થૂળતા જોવા મળે છે. તે ત્યારે દેખાય છે જ્યારે ખોરાકની કેલરી સામગ્રી શરીરના ઊર્જા ખર્ચ કરતાં વધી જાય છે, જે એક જ પરિવારના કેટલાક સભ્યોમાં જોવા મળે છે. દર્દીઓને તેમના આહાર વિશે ઇન્ટરવ્યુ લેતી વખતે, તે તારણ આપે છે કે તેઓ સતત અતિશય ખાય છે. ચરબી થાપણોતે જ સમયે ત્વચા હેઠળ સમાનરૂપે વિતરિત.

હાયપોથેલેમિક સ્થૂળતા એવા વ્યક્તિઓમાં વિકસે છે જેઓ હાયપોથાલેમસ (ગાંઠો, ઇજાઓને કારણે) ને નુકસાન સાથે નર્વસ સિસ્ટમના રોગો વિકસાવે છે. ચરબીના થાપણો જાંઘ, પેટ અને નિતંબ પર સ્થિત છે.

અંતઃસ્ત્રાવી સ્થૂળતા હાઇપોથાઇરોડિઝમ સાથે થાય છે. આખા શરીરમાં ચરબીના થાપણો અસમાન રીતે વિતરિત થાય છે અને હોર્મોનલ વિકૃતિઓના અન્ય ચિહ્નો નોંધનીય છે.

સ્થૂળતાની ડિગ્રી નીચેની યોજના અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:

1. પૂર્વ-સ્થૂળતા. આ ડિગ્રી સામાન્ય સરખામણીમાં 25-29.9% વધુ વજનના દેખાવ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
2. સ્થૂળતા 1 લી ડિગ્રી. તે 30-34.9% વધારાના પાઉન્ડ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તે પેથોલોજી તરીકે નહીં, પરંતુ કોસ્મેટિક ખામી તરીકે ગણવામાં આવે છે.
3. સ્થૂળતા 2 ડિગ્રી. 35-39.9% વધારે વજનનો દેખાવ. IN આ બાબતેનોંધપાત્ર ચરબી થાપણો નોંધનીય છે.
4. સ્થૂળતા 3 ડિગ્રી. 40% અથવા વધુ શરીરના વજન દ્વારા લાક્ષણિકતા. માં આ ડિગ્રી નોંધનીય છે દેખાવઅને તાત્કાલિક સારવારની જરૂર છે.

સ્થૂળતાના નિવારણનો હેતુ વધારાના પાઉન્ડનો સામનો કરવાનો હોવો જોઈએ, પરંતુ પહેલા તેની ઘટનાના કારણો શોધો.

સ્થૂળતાના લક્ષણો

આ પેથોલોજીના મુખ્ય લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• વધારાના પાઉન્ડનો દેખાવ;
• સુસ્તી, કામગીરીમાં ઘટાડો;
• શ્વાસની તકલીફ, સોજો;
• વધારો પરસેવો;
• સ્ટ્રેચ માર્ક્સ, જે એવા સ્થળોએ સ્થિત છે જ્યાં વધુ ચરબી એકઠી થાય છે;
• કબજિયાત;
• માં દુખાવો કરોડરજ્જુનીઅને સાંધા;
• હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ, શ્વસન અને પાચન તંત્રમાં વિક્ષેપ;
• સેક્સ ડ્રાઇવમાં ઘટાડો;
• નર્વસનેસ;
• નીચું આત્મસન્માન.

સ્થૂળતાના કારણો

ચાલો વિચાર કરીએ કે સ્થૂળતાના કારણો અને નિવારણ શું છે? શરૂઆતમાં, પેથોલોજીનો વિકાસ અસંતુલનને કારણે થાય છે, જે ખોરાકમાંથી પ્રાપ્ત થતી ઊર્જાની માત્રા અને શરીર દ્વારા તેના ખર્ચ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. વધારાની કેલરી, સંપૂર્ણ રીતે પ્રક્રિયા થતી નથી, ચરબીમાં ફેરવાય છે. તે પેટની દિવાલમાં, આંતરિક અવયવોમાં એકઠા થવાનું શરૂ કરે છે, સબક્યુટેનીયસ પેશીવગેરે. ચરબીનું સંચય વધારાના પાઉન્ડના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે અને ઘણા માનવ અંગોના કાર્યોમાં વિક્ષેપ પાડે છે. 90% માં સ્થૂળતા અતિશય આહારને કારણે થાય છે, અને માત્ર 5% કિસ્સાઓમાં મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર દ્વારા થાય છે.

ચાલો વિચાર કરીએ કે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરના કયા કારણો અસ્તિત્વમાં છે. સ્થૂળતાની રોકથામ તેમના પર આધારિત હોવી જોઈએ, તેથી મેદસ્વી લોકોની વિવિધ શ્રેણીઓ માટે તે ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે.

નીચેના પરિબળો વધુ વજન તરફ દોરી જાય છે:

1. શારીરિક નિષ્ક્રિયતા.
2. શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો.
3. આનુવંશિક વલણ.
4. અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના રોગો.
5. અસંતુલિત આહાર.
6. શારીરિક પરિસ્થિતિઓ (ગર્ભાવસ્થા, મેનોપોઝ, સ્તનપાન).
7. તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ.
8. શરીરમાં વય-સંબંધિત ફેરફારો.

સ્થૂળતા એ મલ્ટિફેક્ટોરિયલ રોગ છે. તે દ્વારા પ્રભાવિત છે આનુવંશિક વલણ, અને જીવનનો માર્ગ.

સ્થૂળતા, જેના કારણે થાય છે અંતઃસ્ત્રાવી વિકૃતિઓ, પછી વિકાસ કરી શકે છે સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ(સ્ત્રીનું ગર્ભાશય દૂર કરવું), તેમજ હોર્મોનલ ઉપચાર દરમિયાન.

કેટલીકવાર ગર્ભાવસ્થા અથવા સ્તનપાન દરમિયાન સ્ત્રીઓના શરીરમાં વધારાના પાઉન્ડ દેખાય છે. આંકડા મુજબ, તેઓ પુરૂષો કરતાં સ્થૂળ થવાની સંભાવના 2 ગણી વધારે છે.

બાળકોમાં સ્થૂળતાના કારણો

વધારે વજનનું કારણ બને તેવા પરિબળોના આધારે, સ્થૂળતાને વિભાજિત કરી શકાય છે:

• પોષક, જે અસંતુલિત આહાર અને બેઠાડુ જીવનશૈલીને કારણે થાય છે;
• અંતઃસ્ત્રાવી - અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના વિવિધ રોગોવાળા બાળકો અને કિશોરોમાં દેખાય છે.

કિશોરો અને બાળકોમાં સ્થૂળતાના કારણો નાની ઉંમરદર્દીની તપાસ, જરૂરી સંશોધન અને માતાપિતા સાથે વાત કર્યા પછી નિષ્ણાત દ્વારા સ્થાપિત કરવામાં આવે છે.

જો બાળકનું વજન વધારે હોય, અને માતાપિતા પણ મેદસ્વી હોય, અને આહારમાં ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક હોય. ઉચ્ચ સામગ્રીકાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી, પછી મોટે ભાગે બાળક પોષક સ્થૂળતાથી પીડાય છે.

વધારે વજનઊર્જા વપરાશ અને ઊર્જા ખર્ચ વચ્ચેની વિસંગતતાને કારણે થાય છે. આ ખોરાકની વધેલી કેલરી સામગ્રી અને બેઠાડુ જીવનશૈલીને કારણે છે, જે ચરબીના સંચયમાં પરિણમે છે.

બાળપણની સ્થૂળતા ઉર્જા અસંતુલનને કારણે થાય છે, જે ઉર્જાનો વપરાશ વધે છે અને ઉર્જા ખર્ચમાં ઘટાડો થાય છે.

તે સાબિત થયું છે કે જો માતાપિતાને સ્થૂળતા હોય, તો બાળકમાં તેના વિકાસનું જોખમ 80% છે. જો થી વધારે વજનફક્ત મમ્મી માટે - 50%, ફક્ત પિતા માટે - 38%.

જોખમ ધરાવતા બાળકો છે ઉચ્ચ માસજન્મ સમયે શરીર (4 કિગ્રાથી વધુ) અથવા બોટલથી ખવડાવવા દરમિયાન વજનમાં મોટો વધારો થયો હતો. એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના શિશુઓમાં, કૃત્રિમ ફોર્મ્યુલા સાથે વધુ પડતું ખોરાક લેવાથી અથવા પૂરક ખોરાકની અયોગ્ય રજૂઆતને કારણે સ્થૂળતા થઈ શકે છે.

ઘણા બાળકોમાં, અસંતુલિત પોષણ અને નીચા સ્તરને કારણે વજનમાં ઘટાડો થાય છે શારીરિક પ્રવૃત્તિ. સામાન્ય રીતે, મેદસ્વી બાળકના આહારમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: ફાસ્ટ ફૂડ, મીઠી કાર્બોનેટેડ પીણાં, મીઠાઈઓ, પરંતુ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન અથવા ફાઈબર ધરાવતો કોઈ ખોરાક નથી.

ઘણા બધા બાળકો છે મફત સમયતેઓ પોતાને ટીવી અથવા કમ્પ્યુટર જોવા માટે સમર્પિત કરે છે, પરંતુ રમતો બિલકુલ રમતા નથી.

કેટલીકવાર બાળકમાં સ્થૂળતા વારસાગત વલણના પરિણામે નહીં, પરંતુ ગંભીરતાને કારણે દેખાય છે પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓ(ડાઉન્સ ડિસીઝ, કોહેન્સ ડિસીઝ, મેનિન્જાઇટિસ, એન્સેફાલીટીસ, મગજની ગાંઠો, વગેરે).

બાળકોમાં, સ્થૂળતા મનોવૈજ્ઞાનિક આઘાત (પ્રિયજનોની ખોટ, અકસ્માતો, વગેરે) ને કારણે દેખાઈ શકે છે.

પુખ્ત વયના લોકોમાં સ્થૂળતા માટે નિવારક પગલાં

40 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પુખ્ત વયના લોકો બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવે છે તો સ્થૂળતા અટકાવવી મહત્વપૂર્ણ છે. જે લોકો વધારે વજન ધરાવતા હોય છે તેઓએ નાની ઉંમરથી જ વધારાનું પોષણ છોડી દેવું જોઈએ. તેઓ રજાના દિવસે પણ તેમના આહારમાં વધારો કરી શકતા નથી.

તમારું વજન સ્થિર રાખવા માટે, તમારે જરૂર છે રોજિંદુ જીવનરમતગમત અને વિશેષ પ્રવૃત્તિઓમાં સતત વ્યસ્ત રહે છે શારીરિક કસરત. ખોરાક પ્રતિબંધો અને હાઇકિંગ 40 મિનિટ માટે સ્થિર વજન જાળવવામાં મદદ કરશે.

વધુ પ્રમાણમાં, સતત આલ્કોહોલના સેવનથી વજનમાં વધારો થાય છે. આ કિસ્સામાં, ભૂખ સુધરે છે અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકનું સેવન વધે છે. ઘણા પીનારાઓ માટે, તેઓ જે વધારાની કેલરી ખાય છે તે ચરબીના સંગ્રહ તરફ જાય છે. વધારે વજન ધરાવતા દર્દીઓમાં કોઈપણ માત્રામાં આલ્કોહોલ સંપૂર્ણપણે ટાળવો જોઈએ.

વિવિધ પરિસ્થિતિઓને લીધે, વ્યક્તિ સ્થૂળતા (ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન, મેનોપોઝ, વગેરે) ના વિકાસ માટે પૂર્વજરૂરીયાતો વિકસાવે છે. 40-45 વર્ષ પછી ચયાપચયમાં ઘટાડો વધારાનું વજન તરફ દોરી શકે છે. આવા સમયગાળો મહત્વપૂર્ણ છે અને તમારે તે જાણવાની જરૂર છે કે તેના પર યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપવી. પ્રાથમિક નિવારણસ્થૂળતા તમને તમારા આહારને સચોટ રીતે સમાયોજિત કરવામાં મદદ કરશે અને શારીરિક પ્રવૃત્તિસ્થૂળતાની ઘટનાને ટાળવા માટે. વૃદ્ધ લોકો, જેઓ તેમની ઉંમરને કારણે શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરી શકતા નથી, તેઓએ ચાલવાનો નિયમ બનાવવો જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, પાર્કમાં, અને તેમના આહાર પર પણ પુનર્વિચાર કરવો જોઈએ.

મીઠાઈઓ, લોટના ઉત્પાદનો, ફળો, શાકભાજી, જેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે, તે ઝડપથી વજનમાં વધારો કરે છે. સ્થૂળતાનું શ્રેષ્ઠ નિવારણ એ ઘરેલું ખોરાક છે, કારણ કે તે પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને કોઈપણ "કેમિકલ્સ" ના ઉપયોગ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે જે ચિપ્સ, ફટાકડા અને નાસ્તા જેવા ઉત્પાદનોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.

સ્થૂળતાની સમસ્યાનો સામનો કરી રહેલા ડોકટરો તેમના દર્દીઓને જમ્યા પછી તરત જ પથારીમાં જવાની મનાઈ કરે છે અને તેમને થોડું ચાલવાની ભલામણ કરે છે. આ કિસ્સામાં, તમે માત્ર વધારાનું વજન જ નહીં, પણ સહવર્તી રોગોની સમસ્યાને પણ હલ કરી શકો છો. તેમાં હૃદય, રક્તવાહિનીઓ, લીવર, સાંધા વગેરેના રોગોનો સમાવેશ થાય છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સાથે પરામર્શ અને નિવારક પરીક્ષાઓ પ્રારંભિક વજનને ઓળખવામાં અને પ્રારંભિક સારવાર શરૂ કરવામાં મદદ કરશે.

કિશોરો અને બાળકોમાં સ્થૂળતા અટકાવવી

બાળકોમાં સ્થૂળતાના નિવારણ માટે સાવચેત અભિગમની જરૂર છે. જો નિદાન કરવામાં આવે છે, તો ઉપચાર માટે બે ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - રમતો રમવી અને યોગ્ય પોષણ. કિશોરનું સમગ્ર ભાવિ જીવન આ સિદ્ધાંતો પર આધારિત હશે. ડ્રગ સારવારમાત્ર સહવર્તી રોગોના કિસ્સામાં સૂચવવામાં આવે છે.

આહારની તૈયારી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેમણે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વધતી જતી શરીરની જરૂરિયાતની યોગ્ય ગણતરી કરવી જોઈએ. મેનૂમાં શામેલ હોવું આવશ્યક છે પ્રોટીન ઉત્પાદનો (દુર્બળ માછલીઅને માંસ, કુટીર ચીઝ, ઇંડા, દૂધ).

આહારમાંથી બાકાત રાખવું જરૂરી છે: ફાસ્ટ ફૂડ, મીઠાઈઓ, માર્જરિન, હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી, પાસ્તા અને કન્ફેક્શનરી.

આહારમાં શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ થવો જોઈએ જે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ હોય. આહારમાંથી ખોરાક અને વાનગીઓને દૂર કરવું વધુ સારું છે જે ભૂખમાં વધારો કરે છે (સમૃદ્ધ સૂપ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, સીઝનીંગ, મસાલેદાર વાનગીઓ).

મેદસ્વી બાળકો તેમના શરીરમાં પ્રવાહી જાળવી રાખે છે, તેથી તેમને તેમના મીઠાનું સેવન ઓછું કરવાની જરૂર છે. તમારે તમારા બાળકને નાસ્તો, લંચ અને ડિનર વચ્ચે પીવા માટે કંઈપણ ન આપવું જોઈએ.

દૈનિક આહાર એવી રીતે વિતરિત થવો જોઈએ કે મુખ્ય ભોજન દિવસના પહેલા ભાગમાં થાય છે, જ્યારે બાળક વધુ ફરે છે અને, તે મુજબ, ઘણી શક્તિ વિતાવે છે. રાત્રિભોજન સૂવાના સમય પહેલા 2-3 કલાક કરતા વધુ સમય પછી ન હોવું જોઈએ.

માનૂ એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓકિશોરોમાં સ્થૂળતા નિવારણ એ કસરત છે. છેવટે, શારીરિક પ્રવૃત્તિ તમને ખોરાકમાંથી પ્રાપ્ત ઊર્જા ખર્ચવા દેશે, અને ચરબીના થાપણોમાં ફેરવાશે નહીં.

પુખ્ત સ્થૂળતા કરતાં બાળપણની સ્થૂળતાની સારવાર ઝડપથી થાય છે. તેથી, જ્યારે પેથોલોજી થાય છે, ત્યારે માતાપિતાએ તાત્કાલિક પગલાં લેવાનું શરૂ કરવું આવશ્યક છે.

સ્થૂળતાની ગૂંચવણો

સિવાય મનોવૈજ્ઞાનિક સમસ્યાઓ, વધુ વજનવાળા દર્દીઓને ઘણા ગંભીર રોગો હોય છે, જેમાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ, સ્ટ્રોક, એન્જેના પેક્ટોરિસ, સંધિવા, આર્થ્રોસિસ, પ્રજનન ક્ષમતામાં ઘટાડો, ક્ષતિગ્રસ્ત માસિક ચક્રઅને વગેરે

મેદસ્વી લોકોમાં વિકાસ થવાનું જોખમ વધારે હોય છે અચાનક મૃત્યુહાલના રોગોથી. 15 થી 69 વર્ષની વયના પુરૂષો કે જેઓ તેમના આદર્શ શરીરના વજન કરતા 20% વધુ છે તેમના માટે મૃત્યુદર સામાન્ય વજનવાળા લોકો કરતા એક તૃતીયાંશ વધારે છે.

દૂરના ભૂતકાળમાં, વજનના સંચયથી વ્યક્તિને ફરજિયાત ભૂખમરાના સમયગાળા દરમિયાન જીવિત રહેવાની મંજૂરી મળી. ચરબીયુક્ત સ્ત્રીઓ પ્રજનન અને આરોગ્યના પ્રતીક તરીકે સેવા આપે છે.

ભારતીય, ગ્રીક અને રોમન સંસ્કૃતિના રેકોર્ડમાં, વધારાનું વજન વાઇસ તરીકે દેખાય છે. હિપ્પોક્રેટ્સે નોંધ્યું છે જાડા લોકોતેઓ ટૂંકા જીવન જીવે છે, અને મેદસ્વી સ્ત્રીઓ બિનફળદ્રુપ છે.

વિશ્વમાં ઘણા લોકો પ્રકૃતિની બુદ્ધિશાળી શોધ - ફેટી ડિપોઝિટથી પીડાય છે. યુરોપિયન દેશોમાં, 25% વસ્તી મેદસ્વી છે. સમગ્ર વિશ્વમાં બાળકો અને કિશોરોમાં વધારાનું વજન વધી રહ્યું છે.

સ્થૂળતા એક ગંભીર ખતરો બની રહી છે અને સામાજિક ખતરો પેદા કરી રહી છે. પેથોલોજી ખતરનાક સહવર્તી રોગો (ડાયાબિટીસ મેલીટસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વ, કોલેલિથિયાસિસ) ના વિકાસને કારણે યુવાન સક્ષમ-શારીરિક લોકોમાં અપંગતાનું કારણ બને છે.

આધુનિક સમાજમાં મેદસ્વી લોકોની સુખાકારીની સમસ્યા સંબંધિત અને સામાજિક રીતે નોંધપાત્ર બની રહી છે. સમાજ અજાણતા જ તેના નાગરિકોને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક ખાવાથી વધુ વજનનું કારણ બને છે અને તકનીકી પ્રગતિ બેઠાડુ જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ઘણા દેશોમાં સ્થૂળતા નિવારણ ઇચ્છિત થવા માટે ઘણું બધું છોડી દે છે. ડોકટરોનો ખ્યાલ છે કે સ્થૂળતા એ વ્યક્તિની પોતાની સમસ્યા છે, જેમાંથી ઉદ્ભવે છે નબળું પોષણઅને ચળવળનો અભાવ.

તેથી, વધારાનું વજન ઉપચારનું મુખ્ય ધ્યેય માત્ર વજનને સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવવાનું નથી, પણ ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવાનું અને મેદસ્વી દર્દીઓમાં થતા ગંભીર રોગોના વિકાસને અટકાવવાનું પણ છે.

છેલ્લે

સ્થૂળતા - ગંભીર બીમારીજેની જરૂર છે યોગ્ય અભિગમતેની સારવાર માટે. નિષ્ણાતો તરફ વળવાથી તમે ઉપચારના અંત પછી અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ફરીથી વજન વધાર્યા વિના વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપશે અને દર્દીની આયુષ્યમાં વધારો કરશે.

સ્થૂળતા એ એક વ્યાપક અને ઝડપથી વિકસતી આરોગ્ય સમસ્યા છે જે તેમાં યોગદાન આપી શકે છે વિવિધ બિમારીઓઅને અપેક્ષિત આયુષ્ય ઘટાડવું. જો બોડી માસ ઇન્ડેક્સ 30 (BMI=વજન/ઊંચાઈ m2; ઉદાહરણ તરીકે 100kg/1.78=32kg/m2, તેથી BMI=32) કરતાં વધુ હોય તો વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા વધારે વજનને જોખમી માને છે.

વધુ વજન અને સ્થૂળતાનું વર્ગીકરણ

BMI ની સાથે, ચરબીની કમર પણ વધારે વજનનું મહત્વનું સૂચક છે. પુરુષોમાં 94 સેમીથી વધુ અને સ્ત્રીઓમાં 80 સેમીથી વધુની કમર વિવિધ રોગોમાં ફાળો આપી શકે છે.

જેમ તમે જાણો છો, સ્થૂળતા એ માત્ર આકારની અતિશય ગોળાકારતા નથી, જે તેના માલિક માટે કોઈ અગવડતા અથવા વિશેષ ચિંતાઓનું કારણ બની શકતી નથી, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તે સમસ્યાઓનો સંપૂર્ણ સમૂહ છે જે માનવ સ્વાસ્થ્ય પર અત્યંત નકારાત્મક અસર કરે છે.

સ્થૂળતા સાથે સંકળાયેલ સમસ્યાઓ:

• જોખમ ડાયાબિટીસની શરૂઆત,
• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો,
• ચેપી રોગોનું જોખમ,
• હદય રોગ નો હુમલો,
• જીવલેણ ગાંઠો,
• મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગો
• અનિદ્રા
• વંધ્યત્વ
• ગર્ભાવસ્થાના પેથોલોજીનું જોખમ વધારે છે
• માતા અને બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે બાળજન્મ સંબંધિત જોખમો.

સ્થૂળતા સાથે સંકળાયેલ છે ઉચ્ચ જોખમઉદભવ ગંભીર ગૂંચવણો, વિવિધ રોગો અને અકાળ મૃત્યુની સંભાવના. છેવટે, તેની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, દરેકને પીડાય છે આંતરિક અવયવોઅને સિસ્ટમો. આધુનિકતાની હાલાકી કહેવાતી છે મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ(syn.: સિન્ડ્રોમ X, ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ સિન્ડ્રોમ), જે મેટાબોલિક, હોર્મોનલ અને ક્લિનિકલ ડિસઓર્ડરનો સમૂહ છે, જે મુખ્યત્વે વજનમાં વધારો દર્શાવે છે આંતરડાની ચરબી, ઇન્સ્યુલિન અને હાયપરઇન્સ્યુલિનમિયા પ્રત્યે પેશીઓની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો.

આ વિકૃતિઓ ધરાવતા વ્યક્તિઓ વધુ પીડાય છે કોરોનરી રોગહૃદય અને ધમનીનું હાયપરટેન્શન, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અથવા ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોક થવાની સંભાવના વધારે છે. પાછલા વીસ વર્ષોમાં, સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસના પ્રસારમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, જે પેટની અંદર (ઇન્ટ્રા-પેટની અંદર) પ્રકારના એડિપોઝના સંચયવાળા લોકોની સંખ્યામાં વધારો સાથે ચોક્કસપણે સંકળાયેલ છે. પેશી વધુમાં, વસ્તીની આ શ્રેણીમાં વિકાસની સંભાવના ઘણી વધારે છે વેનિસ સ્થિરતા, અને, પરિણામે, ઊંડા નસ થ્રોમ્બોસિસ અને જીવન માટે જોખમીથ્રોમ્બોએમ્બોલિઝમ ફુપ્ફુસ ધમની. તેઓ ઊંઘ દરમિયાન શ્વાસોશ્વાસની તકલીફ, હાયપોવેન્ટિલેશન સિન્ડ્રોમ (એટલે ​​​​કે, ફેફસામાં હવાનો અપૂરતો પ્રવાહ) અને ગૂંગળામણ (અવરોધક એપનિયા) અનુભવવાની શક્યતા વધારે છે.

એક ખૂબ જ ગંભીર પ્રકાર એ પિકવિક સિન્ડ્રોમ છે, જેનું નામ ચાર્લ્સ ડિકન્સના કામના એક પાત્રના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે અને તેમાં સ્થૂળતા, સુસ્તી, સાયનોસિસ અને લયમાં વિક્ષેપનો સમાવેશ થાય છે. શ્વાસની હિલચાલ, ગૌણ પોલિસિથેમિયા (એરિથ્રોસાયટોસિસ) અને હૃદયના જમણા વેન્ટ્રિકલની તકલીફ.

બહારથી જઠરાંત્રિય માર્ગઅતિશય શરીરનું વજન ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રિફ્લક્સ રોગના વિકાસને ધમકી આપે છે, જેની ઘટના, ખાસ કરીને, વધારો દ્વારા સંભવિત છે. આંતર-પેટનું દબાણ, કોલેસીસ્ટીટીસ, પિત્તાશય(ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં), સ્વાદુપિંડનો સોજો, નોન-આલ્કોહોલિક સ્ટીટોહેપેટાઇટિસ અથવા ફેટી હેપેટોસિસ.

મેદસ્વી લોકોને વારંવાર આંતરડાની સમસ્યાઓ, તેમજ હરસ અને હર્નિઆસ હોય છે. તેમની પાસે પણ વધુ છે ઉચ્ચ સંભાવનાપાચન અંગોના કેન્સરનો વિકાસ (અન્નનળી, સ્વાદુપિંડ, પિત્તાશય), કિડની, ગર્ભાશય, સ્ત્રીઓમાં સ્તનધારી ગ્રંથિ અને પુરુષોમાં પ્રોસ્ટેટ. અધિક વજન પગના સાંધા પરનો ભાર વધારે છે, તેમને ડીજનરેટિવ-ડિસ્ટ્રોફિક ફેરફારો (વિકૃત અસ્થિવા), કરોડરજ્જુ, રક્ત વાહિનીઓ અને અલબત્ત, હૃદય પર.

સ્થૂળતા જીનીટોરીનરી સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિને પણ અસર કરે છે, કામવાસનામાં ઘટાડો થાય છે, નપુંસકતા અને વંધ્યત્વ થાય છે. અને આ બધા અપ્રિય પાસાઓ નથી - સ્થૂળતાની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, આખું શરીર શારીરિક અને માનસિક બંને રીતે પીડાય છે. તેથી જ પ્રશ્ન એ ન હોવો જોઈએ કે વજન ઘટાડવું કે નહીં, પરંતુ આ કરવા માટે કઈ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

(495) 50-253-50 - મફત પરામર્શક્લિનિક્સ અને નિષ્ણાતો દ્વારા

• સ્થૂળતા સાથે સંકળાયેલ સમસ્યાઓ

સ્થૂળતા એ એડિપોઝ પેશીઓના સમૂહમાં વધારો છે, જે શરીરના કુલ વજનમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. લાંબા ગાળાના અભ્યાસ મુજબ, વધુ વજન અને સ્થૂળતા હવે માત્ર ઔદ્યોગિક દેશોમાં જ સમસ્યા નથી રહી, પરંતુ વૈશ્વિક ખતરો બની રહી છે. 199 દેશોના ડેટા દર્શાવે છે કે વિશ્વભરમાં દોઢ અબજ લોકોનું વજન વધારે છે. જો કે, તેમાંથી 500 મિલિયન મેદસ્વી માનવામાં આવે છે.

પરિણામો અનુસાર વૈજ્ઞાનિક સંશોધન, આ સમસ્યા હાલના દિવસોમાં ભયજનક પ્રમાણમાં વધી રહી છે. આમ, તે બહાર આવ્યું છે કે છેલ્લા 30 વર્ષોમાં કમરનું કદ વધતા લોકોની સંખ્યા બમણી થઈ ગઈ છે. વૈજ્ઞાનિકોનો અંદાજ છે કે 2011 માં, વિશ્વમાં મેદસ્વી પુરુષોની સંખ્યા 205 મિલિયન હતી, અને સ્ત્રીઓ - લગભગ 297 મિલિયન. નોંધનીય છે કે આ સમસ્યા માત્ર સમૃદ્ધ ઔદ્યોગિક દેશોમાં જ નહીં, પરંતુ માથાદીઠ આવકના સરેરાશ અને નીચા સ્તરવાળા દેશોમાં પણ જોવા મળે છે.

સ્થૂળતા અને વધુ વજનની ડિગ્રીને વર્ગીકૃત કરવા માટે, કહેવાતા બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે વ્યક્તિના વજનના કિલોગ્રામ અને મીટરમાં તેની ઊંચાઈના ચોરસનો ગુણોત્તર છે. તેથી, આ વર્ગીકરણ મુજબ, 25 કિગ્રા/ચોરસ બોડી માસ ઇન્ડેક્સ ધરાવતી વ્યક્તિ. m વધુ વજન ધરાવે છે, અને BMI 30 kg/sq થી વધુ છે. અમે પહેલેથી જ સ્થૂળતા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તુલનાત્મક રીતે, 1980 માં, વિશ્વભરમાં 7.9% સ્ત્રીઓ અને 4.8% પુખ્ત પુરુષો મેદસ્વી હતા. પરંતુ 2008 માં, મેદસ્વી સ્ત્રીઓનું પ્રમાણ પહેલેથી જ 13.8% હતું, અને પુરુષો - 9.8%. તે જ સમયે, વિચિત્ર રીતે પર્યાપ્ત, સૌથી વધુ મોટી ટકાવારીમાઇક્રોનેશિયાના દક્ષિણમાં સમાન નામના ટાપુ પર સ્થિત નૌરુના વામન રાજ્યના રહેવાસીઓમાં શરીરના વધુ વજનવાળા લોકોની ઓળખ કરવામાં આવી હતી.

વધુ વજનવાળા રહેવાસીઓની સંખ્યાના સંદર્ભમાં પશ્ચિમ યુરોપિયન દેશો વિશ્વમાં મધ્યમાં છે. વધુમાં, 2008 માં, ઉદાહરણ તરીકે, જર્મનીમાં, પુરુષોનો સરેરાશ બોડી માસ ઇન્ડેક્સ 27.2 કિગ્રા/ચોરસ હતો.m, અને સ્ત્રીઓનું સરેરાશ BMI 25.7 kg/sq છે. m. સંશોધકોએ ચેક પુરુષો અને તુર્કી સ્ત્રીઓમાં યુરોપમાં સૌથી વધુ ગણતરી કરેલ BMI મૂલ્ય (લગભગ 28 kg/sq. m) નક્કી કર્યું.

જો આપણે ફક્ત સમૃદ્ધ દેશોને ધ્યાનમાં લઈએ, તો 2011 માં શરીરના વધુ વજનવાળા રહેવાસીઓની સંખ્યાના સંદર્ભમાં તેમની વચ્ચેના પ્રથમ બે સ્થાનો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને ન્યુઝીલેન્ડ દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યા હતા. જો કે, 2013 સુધીમાં, મેક્સિકનો આ સૂચકમાં તેમની સાથે પકડાઈ ગયા હતા. તે સમયે, 32.8 ટકા મેક્સિકનોનો બોડી માસ ઇન્ડેક્સ 30 kg/m2 કરતા વધારે હતો, 2013ના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશનના વર્લ્ડ ફૂડ રિપોર્ટ અનુસાર. m. તે જ સમયે, અધિક શરીરના વજનવાળા યુએસ નિવાસીઓનું પ્રમાણ "માત્ર" 31.8% હતું.

વિશ્વના તમામ દેશોમાં સૌથી ઓછો સરેરાશ BMI જાપાનના રહેવાસીઓમાં નોંધાયો હતો. આ દેશના રહેવાસીઓનો મુખ્ય ભાગ પાતળો અને પાતળા શરીર દ્વારા અલગ પડે છે, જે તેમના આહારમાં બ્રેડની અછત, તેમજ મોટી માત્રામાં માછલીના વપરાશ દ્વારા સમજાવી શકાય છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, ઉચ્ચ જીવનધોરણ ધરાવતા વિશ્વના પ્રદેશોમાં પુરુષોનું વજન સ્ત્રીઓ કરતાં વધુ છે. તે જ સમયે, ગરીબ દેશોમાં વિપરીત સંબંધ જોવા મળે છે. અને બાંગ્લાદેશ અને ભારતના રહેવાસીઓ સામાન્ય રીતે સૌથી ઓછા વજનવાળા હોય છે.

IN હમણાં હમણાં BMI માં ઓળખવામાં આવેલા પ્રતિકૂળ ફેરફારો બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો તરફના વલણ સાથે જરૂરી નથી. તેનાથી વિપરિત, તેમની સાથેની પરિસ્થિતિમાં થોડો સુધારો થયો છે. દેખીતી રીતે, જેમ કે પગલાં પ્રારંભિક શોધઆ વિકૃતિઓ, તેમજ ઓછા ખારા ખોરાક ખાવાથી અને અસંતૃપ્ત ચરબી. આમ, 2008 માં, વિશ્વની સરેરાશ સિસ્ટોલિક લોહિનુ દબાણ 128.1 mm Hg હતું. પુરુષોમાં અને 124.4 mm Hg. - સ્ત્રીઓ વચ્ચે).

ઓર્ગેનાઈઝેશન ફોર ઈકોનોમિક કો-ઓપરેશન એન્ડ ડેવલપમેન્ટ (OECD) ના સભ્ય દેશોમાં, દરેક બીજી વ્યક્તિનું વજન વધારે છે, અને દરેક છઠ્ઠી વ્યક્તિ મેદસ્વી છે. મેક્સિકોમાં, કુલ વસ્તીના 70% લોકોનું વજન વધારે છે.

જો કે, નિષ્ણાતો વેનેઝુએલામાં મેદસ્વી વસ્તીના પ્રમાણથી ત્રાટકી ગયા હતા, કારણ કે આ સૂચક (30.8%) મુજબ, આ દેશ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પછી બીજા ક્રમે છે અને લિબિયા સાથે સમાન સ્થાને છે.

મળતી માહિતી મુજબ તબીબી સંશોધન, 1980 થી, વિશ્વ અવલોકન કરે છે સતત વૃદ્ધિસરેરાશ બોડી માસ ઇન્ડેક્સ. તે સંદર્ભ આપે છે પુરૂષ વસ્તીદક્ષિણ એશિયા અને મધ્ય આફ્રિકાના સંભવિત અપવાદ સાથે વિશ્વના તમામ પ્રદેશો. સાચું, આ સૂચકની ધીમે ધીમે વૃદ્ધિનો દર મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે વિવિધ ભાગોશાંતિ BMI માં વધારાના દરની દ્રષ્ટિએ પ્રથમ સ્થાન પેસિફિક ક્ષેત્રના દેશો દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યું છે. અહીં, કેટલાક સ્થળોએ દાયકામાં BMIમાં સરેરાશ વધારો 2 kg/sq કરતાં વધી ગયો છે. m

2008માં, મહિલાઓ માટે વૈશ્વિક સરેરાશ બોડી માસ ઇન્ડેક્સ 23.8 kg/m2 હતો. m, અને પુરુષો માટે - 24.1 kg/sq. m. આ સરેરાશ મૂલ્ય ઓશનિયાના દેશોમાં સૌથી વધુ નોંધપાત્ર રીતે ઓળંગી ગયું હતું, જ્યાં BMI 33.9 kg/sq સુધી પહોંચ્યું હતું. મહિલાઓ માટે મીટર અને 35 કિગ્રા/ચો. m - પુરુષો માટે.

વધારે વજનની સમસ્યા વણઉકેલાયેલી રહે છે. વધારાના પાઉન્ડ ઘણા રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, અને ઘણી વખત તેનું કારણ પણ બને છે. આમ, સ્થૂળતા વિકાસનું જોખમ વધારે છે, ઉદાહરણ તરીકે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, કેન્સર અથવા સાંધાને નુકસાન. વૈજ્ઞાનિકોના મતે આ વૈશ્વિક વલણને રોકવું જરૂરી છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશનના પ્રતિનિધિઓએ શોધી કાઢ્યું કે સ્થૂળતાના વૈશ્વિક ફેલાવાને લોકોના આહાર અને શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ફેરફાર દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવી હતી. ભાન સચોટ વિશ્લેષણઅને સ્થૂળતાની સમસ્યાનું નિરીક્ષણ યોગ્ય સંશોધન દ્વારા કરી શકાય છે.

જો કે, એકલા આ માપ પૂરતું નથી. જો કે, તે હજુ પણ સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ નથી કે સ્થૂળતાના વિકાસને કેવી રીતે અટકાવી શકાય. જો કે, વર્તમાન વલણને રોકવા અને શરીરના વધારાના વજનના પરિણામોને મર્યાદિત કરવા માટે શક્ય તેટલું બધું જ કરવું જોઈએ. ઊંડા અને લાંબા ગાળાના સામાજિક ફેરફારો વિના, આ શક્ય બનશે નહીં.