Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Vă propun să încercați o rețetă foarte gustoasă și originală de cartofi copți în spirală la cuptor. Cartofii în spirală nu sunt greu de pregătit, dar au un gust divin, ca să nu mai vorbim de aspect. O spirală de cartofi roz presărată cu condimente nu va lăsa pe nimeni indiferent. Un fel de mâncare ideal atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru o cină obișnuită în familie. Încântă-ți familia și prietenii cu acest mic miracol culinar. Deci, vă spun cum să gătiți cartofi spiralați acasă)))))

Ingrediente:

(6 portii)

• 6 buc. cartofi mari
• 6 lingurite firimituri de pâine
• 2 lingurite sare
• 1-2 lingurite. paprika
• 1/2 linguriță. piper negru
• 60 gr. unt
• frigarui lungi de lemn
• Condimente cu ierburi provensale
• brânză rasă (opțional)

• Pentru a pregăti cartofi spiralați, avem nevoie de cartofi destul de mari și chiar de formă alungită. Cartofii se spală bine cu o perie, deoarece îi vom coace în coajă, dar dacă se dorește, se pot curăța cartofii.
• Strangem fiecare cartof cu un bat de lemn. Pentru a vă ușura munca, ungeți bastonul cu ulei vegetal (uleiul reduce frecarea).

• Acum cartofii trebuie tăiați în spirală. Desigur, oamenii au venit deja cu mașini speciale pentru acest lucru, dar pentru a pregăti mai multe spirale de cartofi, o astfel de mașină, în general, nu este necesară; un cuțit ascuțit va face treaba foarte bine.
• Deci, începând de la margine, tăiați cartofii în spirală. Cuțitul trebuie să taie bine prin cartofi până la bățul de lemn, faceți grosimea spiralei de 3-4mm. Dacă grosimea este mai mare, spirala cartofului nu se va întinde bine și se poate rupe când este întinsă peste o frigărui.

• Este în regulă dacă primul cartof se dovedește a nu foarte frumos, al doilea va merge mult mai repede și mai bine.
• Pentru a introduce cartofii într-o spirală, întindeți cu grijă cartofii tăiați de-a lungul unui băț de lemn.

• Ungeți toate spiralele de cartofi cu unt topit și întindeți generos pe exterior și pe interior.

• Acum să pregătim toppingul picant. Se amestecă pesmet, sare, piper și boia de ardei. Nu confundați boia de ardei iute cu condimentele de ardei iute. Boia de ardei este un condiment făcut din ardei roșii de salată; nu este amar și este folosit pentru a adăuga culoare. Cantitatea de sare și condimente ar trebui să fie ajustată după gustul dvs. Dacă vă place ușor sărat și ușor piperat, atunci reduceți cantitatea de sare și condimente.

• Presărați toate părțile fiecărui cartof spiralat pe un băț. Așezați pe o foaie de copt.

• Pune foaia de copt într-un cuptor bine încălzit. Coaceți cartofii pe frigărui timp de aproximativ o oră la o temperatură de 200-220°C. Timpul depinde de tipul cuptorului, așa că stăm cu ochii pe cartofi și reglam temperatura dacă este necesar.

• Scoatem din cuptor cartofii foarte gustosi si aromati in spirala. Dacă se dorește, frigăruile pot fi îndepărtate sau lăsate, totul depinde de planul bucătarului))))).

• Imediat, în timp ce sunt fierbinți, stropiți cartofii cu ierburi provensale, brânză rasă și serviți. Asta e tot, cartofii spiralati sunt gata!!! Deliciul este de nedescris!!! Chiar și carnea va fi de prisos cu astfel de cartofi. Il recomand si iubitorilor de preparate deosebite

Ce poți găti din cartofi dacă oaspeții sunt în prag? Prăjirea este banală, fierberea piureului este de asemenea banală... "Cu gust" prezinta o reteta de neobisnuit de crocante, aromate gustare de cartofi și brânză, care cu siguranță va surprinde pe toată lumea!

Aluat pentru spirale de cartofi nu conține făină, așa că este important să alegeți o varietate cu un conținut ridicat de amidon. Există două moduri de a pregăti tuberculi. Fierbându-le în piele și apoi pur și simplu curățându-le, veți asigura conservarea completă a amidonului, atât de necesar pentru vâscozitatea aluatului. Dacă pregătiți spirale din cartofi pre-curățați, adăugați o lingură suplimentară de amidon în aluat.

Ingrediente

Pregătirea

1. 1 Piure cartofii cu un piure de cartofi. Se toarnă laptele, se adaugă brânză, amidon, ou, sare și piper după gust. Se amestecă bine.
2. 2 Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Umpleți o pungă de patiserie sau doar o pungă cu un colț tăiat cu amestec de cartofi. Presă aluatul în uleiul fierbinte în formă de spirală. Imediat ce spirala devine aurie, scoate-o!
3. 3 Serviți aperitivul cu diverse sosuri. Ketchup cu usturoi și busuioc, maioneză de casă cu muștar de Dijon, smântână cu ierburi - alegeți ce vă place mai mult, sau toate deodată!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: 15 minute

Împărtășim cu voi o rețetă foto de chipsuri de cartofi la cuptorul cu microunde. Odată la un festival de mâncare stradală, am văzut o gustare originală de cartofi: un cartof a fost tăiat în spirală și prăjit pe o frigărui lungă de lemn. S-a dovedit că acestea se numesc „întorsături” și sunt foarte simplu de preparat.

Deoarece prăjirea nu este foarte sănătoasă, coc cartofii twist la cuptorul cu microunde, astfel încât să fie la fel de crocanți ca și prăjiți, dar mult mai puțin grasi.
Atât cartofii obișnuiți, cât și cartofii dulci vor funcționa. Vom avea nevoie și de un tăietor de legume în spirală sau un spiralizator. Puteți adăuga condimente după gustul dvs.

Ingrediente:
- 1 cartof dulce,
- 2 lingurite. ulei de masline,
- Sarat la gust.

Reteta cu poze pas cu pas:

Spălați cartoful dulci sau cartoful și curățați-l de coajă. Este mai bine să alegeți un cartof cu forma corectă alungită.

Tăiați cartofii folosind un tăietor de legume în spirală. Veți obține o panglică lungă în spirală de cartofi.

Este convenabil dacă cineva ține un băț de lemn în centru în timp ce tăie, astfel încât cartoful va fi imediat înghesuit pe băț. Dacă nu există ajutoare, atunci există riscul ca banda de cartofi să se rupă.

Am ajuns să am trei bucăți de cartofi mărunțiți. Oricum, un cartof întreg nu se potrivește pe un baton, așa că lăsați să fie mai multe porții.

Puneți cartofii dulci pe bețișoare de lemn. Va fi mai bine să folosiți bețișoare cu diametru mare, cum ar fi bețișoarele chinezești, mai degrabă decât frigărui subțiri, apoi răsucirea cartofilor poate fi răsturnată. Pe frigărui subțiri, cartofii atârnă și se derulează când încerci să-i întorci pe cealaltă parte.

Indreptam cartofii pe bat pentru ca spirala sa nu se atinga nicaieri. Se aseaza pe o farfurie cu laturile inalte astfel incat sa atinga doar betisoarele si cartofii sa nu ajunga pe fund. Dacă nu există o farfurie adâncă, ungeți-i fundul cu ulei, altfel cartofii se vor usca pur și simplu pe farfurie.
Asezonați cu sare și pulverizați cartofii uniform cu ulei de măsline dintr-o sticlă cu pulverizator de bucătărie.

Pune spiralele de cartofi în cuptorul cu microunde pentru a se coace. Timpul de coacere depinde de putere, în medie 4-7 minute. Din când în când trebuie să scoți cartofii și să-i verifici; poți întoarce spirala pe cealaltă parte de mai multe ori.
Principala dificultate este că trebuie să surprindeți cu precizie momentul în care cartofii sunt deja copți și devin crocanți, dar rămân totuși moi. Prea mult timp și cartofii vor deveni prea tari. Desigur, atunci când prăjiți adânc nu există o astfel de dificultate, trebuie doar să așteptați ca cartofii să devină maro auriu.

Serviți twist imediat cât este fierbinte. Puteți stropi cu boia dulce sau usturoi uscat după gust.

Numit si cartofi "Tornado". Acesta este un mod simplu, dar foarte eficient de a pregăti și servi cartofii. Cel mai simplu mod de a coace cartofi este să-i prăjiți. În orice caz, este mult mai ușor de pregătit decât.

Pentru cartofii Tornado veți avea nevoie

• Cartof. Tuberculi mici, de preferință alungiți.
• Condimente uscate. Există busuioc, rozmarin, usturoi și boia.
• Ulei de masline. 2-3 linguri.
• Sare. Gust.
• Piper negru. Gust.
• Frigarui lungi. 1 bucată/1 tubercul de cartofi.

Realizarea spiralelor de cartofi.

Înmuiați imediat frigăruile în apă timp de 30 de minute. Cel mai bine este dacă frigăruile sunt suficient de tari și nu se vor îndoi sub greutatea tuberculului de cartof.

Puteți folosi orice condimente pentru spirale de cartofi după gust; amestecurile de ierburi - franceze, italiene sau mexicane - funcționează foarte bine.

Pentru cei cărora le plac mâncărurile mai picante, adăugați puțin ardei iute măcinate sau fulgi de chili.

Reglați cantitatea de ierburi și ulei de măsline în funcție de numărul și dimensiunea cartofilor.

Turnați ulei de măsline într-un castron mic și adăugați toate condimentele uscate, inclusiv piper negru măcinat. Se amestecă și se lasă să stea în timp ce se înmoaie frigăruile.

Cel mai bine este să selectați tuberculi de cartofi care sunt alungiți, de formă regulată și aproximativ egale ca mărime. Curățați cartofii.

Strapungem fiecare tubercul pe lungime cu o frigaruie.

Folosind un cuțit subțire și ascuțit, în diagonală, începând de la margine, tăiați prin cartof până la frigărui. Rotind tuberculul, tăiem întregul cartof în spirală fără a scoate cuțitul sau a-l smulge din frigărui.

Distanța dintre tăieturile adiacente este de aproximativ 5 mm.

Întindeți cartofii pe o frigărui. Facem acest lucru cu atenție pentru a nu rupe spirala.

Folosind o pensulă de patiserie, ungeți întregul cartof cu uleiul condimentat.

Asezati frigaruile cu spirale de cartofi pe o tava de copt astfel incat frigaruile sa se odihneasca pe marginile foii de copt si cartofii sa nu atinga fundul.

Puneti tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute pana cand este complet fiert.

De asemenea, îl puteți prăji în loc să îl coaceți.

Tocmai vorbeam despre utilizarea pe scară largă a magazinelor de tip fast-food și despre faptul că acum clienții trebuie să fie atrași nu doar de mâncare, ci și de idei interesante, neobișnuite. Această idee de afaceri este de a vinde cartofi prăjiți. Dar nu cartofi prăjiți standard, ci sub forma unei spirale concepute la figurat. Acești cartofi arată foarte apetisant și gustos. Iar cel mai important lucru pentru noi, antreprenori, este că puteți organiza o afacere de vânzare de chipsuri de cartofi în formă cu investiții minime.

De ce sunt atât de populari cartofii prăjiți în spirală?În primul rând, arată frumos, neconvențional și distractiv. În al doilea rând, acesta este un produs absolut proaspăt din materii prime naturale, preparat imediat înainte de vânzare. În al treilea rând, fast-food-ul, în special cartofii prăjiți, este întotdeauna popular în rândul copiilor, tinerilor și adulților. În al patrulea rând, cumpărătorul are posibilitatea de a adăuga condimente la gustul său. Și în al cincilea rând, un punct de vânzare de chipsuri de cartofi în formă de spirală poate fi amplasat oriunde, inclusiv în locuri aglomerate, ceea ce va asigura cu siguranță vânzări mari și, în consecință, un venit bun.

Cum să deschizi un punct de vânzare de cartofi prăjiți în spirală. Este foarte simplu - achiziționați echipamente gata făcute la cheie. Un astfel de echipament constă din:

• chioșc mic
• mașină de tăiat cartofi
• friteuze
• hote
• diverse recipiente
• alimentare autonomă cu apă
• casă de marcat
• set de certificate de calitate

Echipamentul este compact, pliabil, autonom. Este necesară doar o conexiune electrică. Costul echipamentului la cheie, în funcție de configurație, variază de la 1,5 la 5 mii de dolari.

Tot ce rămâne este:

• inchiriez spatiu comercial de 5 mp. metri.
• angajeaza un agent de vanzari
• asamblați echipamentele la fața locului
• cumpara consumabile (cartofi, ulei, condimente)
• începe tranzacționarea

Tehnologia pentru tăierea cartofilor în spirală și prăjirea lor într-o friteuză este extrem de simplă și nu necesită nicio calificare din partea angajatului. Tot ce trebuie să aibă vânzătorul este un certificat de sănătate.

De asemenea, puteți cumpăra separat o mașină de tăiat cartofi spirală. Costul său începe de la 100 de dolari. Majoritatea dispozitivelor sunt echipate cu un contor pentru cartofi tocați, care vă va permite să controlați angajații angajați. Este imposibil să resetați contorul fără o cheie specială. Friteuza cu aer poate fi achiziționată și separat pentru 100 USD.

Rentabilitatea ideilor de afaceri pentru prăjirea cartofilor. Costul pentru 1 unitate de produs finit este de la 50 de ruble. În același timp, costul unui tubercul de cartofi cruzi este de 2-3 ruble. Astfel, această rentabilitate poate fi de aproximativ 300%, ținând cont de închirierea spațiului comercial, costul echipamentelor și salariile unui angajat. Pentru a minimiza costurile inițiale, puteți lucra pe cont propriu până când clienții află despre locația dvs. și vânzările ating un nivel ridicat.

Videoclipul demonstrează tehnologia de preparare a chipsurilor spiralate de cartofi.