Ajutor pe Tele2, tarife, intrebari

La sfârșitul verii și toamna, charlotte cu mere este una dintre cele mai populare rețete de copt. Și oricine poate face Charlotte cu mere - este atât de simplu și rapid! 🙂 Și ce aromă se va răspândi în toată casa! Această plăcintă simplă cu mere are un gust uimitor!
Charlotte cu mere este o rețetă care aduce laolaltă întreaga familie și prieteni la ceai și o conversație plăcută!...

Fotografia de mai sus este nouă, am făcut recent charlotte într-o tigaie springform; fotografiile pas cu pas au fost făcute acum 2 ani - apoi am copt într-o tigaie. Acest lucru nu afectează gustul, dar forma este mai convenabilă - charlotte este mai pufoasă, mai netedă și mai ușor de scos. 🙂 Ei bine, acum să trecem la rețetă, nu am schimbat textul, voi adăuga doar o nouă fotografie la sfârșit și voi adăuga câteva nuanțe.

De asemenea, vă recomand să încercați cu siguranță plăcinta cu mere chihlimbar! Aluatul pentru el se face aproape la fel ca pentru Charlotte, doar că este mai puțin zahăr și făină. Dar sunt mai multe mere! Se dovedește uimitor de gustos și frumos. Rețeta se va deschide într-o filă nouă când dați clic pe fotografie.

Începe sezonul cu mere! În toate grădinile se aude aroma uimitoare a merelor coapte. Furtunile din iulie și vântul le doboară continuu de pe crengi, iar dimineața grădina este presărată cu mere! Nu contează că merele sunt încă verzui și puțin bătute după cădere - sunt perfecte pentru a coace cea mai rapidă și delicioasă plăcintă cu mere!

Am fost foarte surprins să aflu că ceea ce credeam că este o simplă plăcintă cu mere, se dovedește a fi o charlotte clasică. Este uimitor de ușor și rapid de preparat, pentru care uneori este numită „plăcintă de cinci minute”. Haideți să coacem o delicie pufoasă și fragedă cu mere - unul dintre tipurile mele preferate de produse de copt de casă!

Ingrediente:

• 3 oua;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• un pahar incomplet de făină;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 lingura otet;
• 5 – 7 – 10 mere (în funcție de mărimea lor).

Atât, după cum puteți vedea, setul de produse este minim, iar plăcinta este suficientă pentru toată familia, pentru că este foarte pufoasă!

Cum se coace:

Cea mai consumatoare sarcină din această rețetă este curățarea merelor, lucru pe care îl vom face mai întâi. După ce le spălăm, tăiați-le în sferturi și îndepărtați miezul și curățați-le.

Să pregătim tava pentru plăcintă. Cel mai bine este să luați o tavă cu arc, să acoperiți fundul cu hârtie de patiserie și să ungeți această hârtie și părțile laterale ale tavii cu ulei de floarea soarelui. Sau se unge cu unt si se presara cu pesmet sau gris.

Ei bine, de data aceasta am decis să încerc să coac într-o tigaie din fontă - pentru a afla cum va ieși, pentru că nu toată lumea are tigăi arcuite. Voi spune imediat: dacă nu, merită cumpărat - pentru astfel de plăcinte și biscuiți. Plăcinta s-a lipit de fund, în ciuda faptului că a fost unsă cu ulei, și a fost nevoie de multă durere pentru a o scoate scoțând-o cu o spatulă :)

Tăiați merele în felii mici și subțiri și împrăștiați-le uniform pe fundul cratiței. Acum puteți pregăti aluat pufos fără să vă temeți că se va așeza în timp ce ne jucăm cu merele.

Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer, nu este nevoie să separați gălbenușurile de albușuri, ca la pandișpan!

Bateți timp de un minut - unu și jumătate, acesta este suficient pentru a obține o masă pufoasă groasă cu bule.

Se toarnă făina într-un bol, sifonul în făină, se stinge cu oțet și se amestecă bine, dar cu grijă pentru a nu face spumă.

Turnați aluatul pe mere, distribuiți-l uniform cu o lingură și puneți forma în cuptorul preîncălzit.

Se coace cinci minute, deși nu 5 minute, dar totuși destul de repede - 20 - 25 de minute, la foc mediu, mai aproape de mare. Doar verificați din când în când cu un băț, astfel încât să nu se dovedească că vârful este deja ars și mijlocul este încă curgător. În acest caz, căldura trebuie redusă puțin, nu brusc, pentru ca tortul să nu se „strângă”.

Dupa ce gustam din nou placinta cu frigaruia si ne asiguram ca este uscata, scoatem aluatul din cuptor.

Așteptăm până se răcește puțin și scoatem tortul din formă. Este convenabil să-l răsturnați pe capacul tigaii și apoi de pe capac pe vas.

Tăiați plăcinta în porții - uite cât de pufoasă și pufoasă este! Aluatul dulce completează perfect gustul acru al merelor fragede coapte. Exact ceea ce ai nevoie pentru un ceai plin de suflet!

...Dacă coaceți un pandișpan de mere cu ciocolată?.. Șarlota de ciocolată cu pere s-a dovedit a fi foarte gustoasă, ar trebui să încerc varianta cu mere, este o idee tentantă! 🙂

Și iată noua fotografie promisă.

Am copt aceasta charlotte intr-o tava cu arc, unsa cu unt si presarata cu biscuiti. Iar in loc de sifon si otet am adaugat in aluat putin sifon (o jumatate de lingurita) si putin acid citric (un praf). Rezultatul a fost un adevărat pandișpan de mere, înalt și pufos! Adevărat, merele au rămas în partea de jos sub forma unui strat subțire.

Așa că data viitoare am procedat altfel: am turnat un strat de aluat în formă (aproximativ 1/3 din el), apoi am pus mere pe aluat și am turnat deasupra restul de aluat. Această opțiune s-a dovedit a fi cea mai bună: plăcinta s-a dovedit suculentă, nu uscată ca un pandișpan, dar minunat de mere! Și încă o nuanță: stropiți puțin stratul de mere cu scorțișoară. Doar puțin și ce parfum va fi!...

Toamna este renumită pentru mere, iar gospodinele se bucură să pregătească mâncăruri cu mere. Cea mai populară dintre ele este Charlotte cu mere.
Luxuriantă, fragedă și pur și simplu care se topește în gură Charlotte este imposibil să nu-ți placă! Acest desert dulce, cu mere, vine din Franța. A cucerit de multă vreme pe toată lumea prin simplitatea și gustul său de neuitat. În ciuda faptului că rețeta este foarte simplă, charlotte va aduce nu mai puțină plăcere decât un desert complex.

Charlotte merge de minune cu ceai sau cafea. Poate fi consumat ca desert complet independent. Servirea lui Charlotte, într-o oarecare măsură, este, de asemenea, o artă. Cel mai bun lucru este o plăcintă proaspăt coaptă, este caldă și aromată.

Este ideal să serviți Charlotte cu o linguriță de înghețată cremoasă ușoară. Dacă presărați puțin zahăr pudră, prăjitura va deveni și mai atractivă și mai apetisantă. Charlotte și smântâna au o combinație deosebit de armonioasă. Există multe variante, trebuie doar să-ți folosești imaginația. Rețetele de charlotte pas cu pas din acest articol vă vor ajuta să pregătiți charlotte pufoase cu mere la cuptor.

Dragi cititori, mai întâi aș dori să vă rog să acordați puțină atenție și să vă îndepărtați puțin de subiectul principal. Pentru că vreau să vă reamintesc că foarte curând pe 14 iunie va fi publicată o carte despre cum să vă creați și să vă întrețineți propriul blog, ceva ca al meu. Datorită unui blog, poți conduce o afacere fără a părăsi casa, cu un computer și acces la internet la îndemână. Veți găsi totul în aceeași carte, editată de Denis Povaga. Am mai vorbit despre asta și a existat o postare separată pe acest blog ().

Astăzi, 14 iunie, Ziua Bloggerului, vei primi un link către o pagină specială de unde poți descărca o carte gratuită pentru o perioadă limitată. Cartea va fi disponibilă pentru o anumită perioadă de timp, nu rata acest moment important, descarcă-o chiar acum. Acest link este deja activ pentru descărcarea gratuită a cărții. Acum să revenim la rețetele noastre pentru a face Charlotte pufoasă la cuptor.

Această rețetă face plăcinta cu mere delicioasă.

Compus:
1 pahar fațetat de făină premium - 100 g
1 pahar fațetat de zahăr - 170 g
Ouă de pui - 4 buc.
Praf de copt sau bicarbonat de sodiu stins cu oțet - 1/2 linguriță.
4-5 mere mici sau 3-4 mere mari
Unt pentru a unge vasul de copt
Timpul total de preparare este de 60 de minute (20 de minute pentru prepararea aluatului și 40 de minute pentru coacere).

Cum să gătești Charlotte clasică cu mere la cuptor:

Rupeți ouăle într-un castron adânc, turnați tot zahărul și bateți cu un mixer sau un tel. Bucata de aluat rezultată va crește în dimensiune de aproximativ trei ori, ar trebui să se dovedească a fi o culoare crem moale.

Cerneți făina în mai multe reprize, amestecând de fiecare dată pentru a nu forma cocoloașe. Amestecați în prealabil făina cu praful de copt sau bicarbonatul de sodiu. Bateți amestecul cu un mixer de bucătărie la viteză mică. Bateți scurt până se omogenizează.

Merele trebuie curățate de coajă, tăiate pe mijloc și tăiate în felii sau cuburi nu foarte groase. Apoi amestecați aluatul cu merele tocate.

Turnați aluatul cu mere într-un recipient de gătit uns cu unt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 40-45 de minute. În special, înălțimea recipientului modifică timpul de coacere, cu cât este mai mare, cu atât este nevoie de gătit mai mult și invers. Puteți verifica starea de pregătire folosind un nod de lemn sau o scobitoare. Este necesar să străpungeți tortul în cel mai gros loc, dacă bățul este uscat, atunci este gata.

Poftă bună!

Sfaturi
Cum să determinați gradul de pregătire al lui Charlotte? Puteți verifica gradul de pregătire al plăcintei folosind un chibrit sau o scobitoare de lemn. Deschideți cuptorul, străpungeți plăcinta cu un chibrit în centru: dacă aluatul se lipește de suprafața de lemn, atunci charlotte nu este încă gata. Când este gata, scoateți plăcinta cu mere din cuptor și lăsați să se răcească puțin. Charlotte cu mere este gata! Dacă se dorește, partea de sus a șarlotei luxuriante de mere poate fi stropită cu pudră de zahăr sau un amestec de scorțișoară și pudră de zahăr.

Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor. Rețetă aerisită de plăcintă cu mere cu fotografii pas cu pas

Nu durează mult să prepari o charlotte delicioasă și este ușor chiar și pentru un începător în gătit. Charlotte foarte gustoasa cu mere si scortisoara. Aluatul simplu de biscuiți combinat cu mere oferă gust și aromă excelente.
Compus:
Text:
Ouă - 4 buc.
Сaxap - 160 g (1 cană)
Făină - 150 gr (1 cană)
bicarbonat de sodiu, stins cu oțet - 1 linguriță.
sare - un praf
vanilină sau vanilie caxap - opțional
Umplutură pentru Charlotte:
mere - 4 buc.
caxap - 2 linguri. l.
scorțișoară măcinată - opțional
ulei vegetal - 0,5 linguriță. pentru ungerea formelor

Cum să coaceți o charlotte luxuriantă cu mere la cuptor:

În primul rând, trebuie să spălați bine merele și să le separați de miez. Apoi tăiați în felii subțiri.

După aceasta, puneți-l într-un castron adânc și stropiți merele cu zahăr, astfel încât să elibereze sucul.

Pentru a pregăti aluatul de charlotte, bateți bine ouăle folosind un mixer într-o spumă groasă, pufoasă și vâscoasă, turnând încet zahăr și sare în ele pe măsură ce le bateți.
După ce ouăle și zahărul au fost bine bătute, se adaugă sifon, stins cu oțet. Este necesar să vă asigurați că absolut toată soda este stinsă de oțet, altfel va lăsa un gust sau un miros neplăcut în charlotte finite.

Sfaturi
Pentru a evita acest lucru, trebuie să adăugați o picătură de oțet de masă obișnuit în sifon până când nu mai spulberă.

Se adauga apoi toata faina in aluat, amestecand de sus in jos cu o lingura obisnuita pana toata masa devine omogena si neteda, obtinandu-se consistenta smantana. Aluatul jeleat pentru delicioasa Charlotte cu mere este gata.

Se pune o treime din aluat intr-o forma cu un volum de aproximativ 20 cm, unsa cu unt. Merele trebuie separate de sucul pe care l-au eliberat și așezate cu grijă pe toată suprafața aluatului, stropite cu scorțișoară și umplute cu aluatul rămas.
Coaceți plăcinta cu mere la cuptor pentru aproximativ 40-50 de minute, la 160-180 de grade, în funcție de cuptor.

Se răcește charlotte finită la temperatura camerei și se stropește cu zahăr pudră. Delicioasa Charlotte cu mere este gata. Acum puteți servi familiei dumneavoastră o plăcintă delicioasă cu mere. Va fi fraged, ușor și foarte aerisit. Gust și aromă maxime cu un minim de costuri pentru produse și timp de gătire. Poftă bună!

Plăcintă cu mere la cuptor cu chefir. Rețeta bunicii pentru a face Charlotte

Rețeta bunicii de șarlotă pufoasă de mere cu chefir. Este foarte simplu, necesită foarte puțin timp pentru preparare, iar produsele de copt sunt pur și simplu uimitoare.
Compus:
Mere - 3 buc.
Chefir - 1 pahar
Făină - 1,5 căni
Ouă de pui - 2 buc.
Zahar - 1 pahar
Sifon cu oțet - 0,5 linguriță.
Scorțișoară - după gust
Vanilină - după gust
Ulei de floarea soarelui - pentru ungerea matriței
Griș - pentru stropirea matriței

Preparare:

Spălați merele, îndepărtați semințele, tăiați pielea și tăiați la întâmplare în bucăți mici.

Turnați un pahar de chefir într-un castron adânc. Adăugați acolo un pahar de zahăr. Lasam zaharul sa se dizolve putin si amestecam totul.

Sparge două ouă într-un castron și amestecă din nou.

Se toarnă făină, se frământă aluatul.

Adăugați în aluat sifon stins cu oțet și puțină vanilie. Amestecă aluatul pentru ultima dată. Aluatul trebuie să fie ca o smântână groasă.

Ungeți forma cu ulei vegetal. Se presară cu gris. Așezați merele și distribuiți-le uniform pe fundul tigaii.
Presărați merele cu scorțișoară.

Se toarnă aluatul și se agită ușor forma pentru a se întinde uniform.
Coaceți plăcinta în cuptorul bine încălzit timp de 40 de minute la 200 de grade. Asigurați-vă că îi verificați pregătirea cu un chibrit. Folosește capătul curat al unui chibrit pentru a perfora aluatul în mai multe locuri dacă vârful este uscat, atunci plăcinta este gata, dacă sunt bucăți de aluat umed;

Așezați plăcinta terminată pe o farfurie. Folosim o placă de tăiat pentru asta. Acoperim matrița cu o placă ca capac și întoarcem brusc toată această structură, tortul ar trebui să fie cu susul în jos pe tablă.

Apoi acoperiți-l cu o farfurie și întoarceți-l din nou. Charlotte este gata. Puteți invita oaspeți. Poftă bună!

Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor. Secrete de gătit. Reteta video

Poftă bună!

Charlotte cu mere la cuptor. Rețetă rapidă pentru Charlotte leneșă

Când oaspeții sunt în prag, pune ibricul pe aragaz și charlotte în cuptor. Va deveni moale și roz!
Compus:
Mere mici proaspete - 6-8 buc.
Ulei de floarea soarelui - 9 linguri. l.
Zahăr granulat - 0,5 căni
Făină de grâu - 1 cană
Ouă de pui - 3 buc.
Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
Unt pentru ungerea formei - 0,5 linguriță.

Preparare:

Bateți ouăle cu zahărul până se formează spumă, folosind un mixer.

Se adauga apoi ulei vegetal, sifon stins cu otet, putin zahar vanilat si putina scortisoara, daca se doreste, si faina.

Bate totul din nou cu un mixer până se omogenizează.

Spălați merele și curățați-le de coajă. Tăiați la orice dimensiune.

Amesteca merele cu aluatul.

Se aseaza intr-o tava de copt (24 cm) tapetata cu hartie de copt. Unge părțile laterale ale formei cu unt. Se da la cuptorul preincalzit la 200-220 de grade pentru 35-45 de minute. Depinde de cuptor. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Lazy Charlotte cu mere este gata.

Bucură-te de ceaiul tău!

Câteva secrete pentru a face o delicioasă Charlotte cu mere:

1. Absolut orice mere sunt potrivite pentru plăcintă. Dar cele mai gustoase produse de copt sunt cele cu fructe tari și acre. Antonovka este ideală. Placinta are un gust pronunțat dulce-acru.
3. Nu exagerați cu stratul de mere, acestea ar trebui să acopere fundul tăvii într-un singur strat, altfel plăcinta va deveni gumoasă și nu se va coace.
5. Chiar și chefirul acidificat este potrivit pentru Charlotte. Chefirul poate fi înlocuit cu o jumătate de pahar de smântână.
6. Puteți adăuga și câteva linguri de maioneză în aluat. Produsele de copt vor deveni mai pufoase și mai gustoase.
7. Pentru a economisi timp, amestecați aluatul de Charlotte cu un blender;
8. Dacă tortul „nu vrea” să se îndepărteze de marginile tăvii după coacere, există mai multe modalități de a-l scoate de acolo. Mai întâi, bateți fundul tigaii cu susul în jos în mai multe locuri cu un pastor de lemn. În al doilea rând, înfășurați matrița într-un prosop umed, așteptați puțin și repetați întoarcerea. După astfel de acțiuni, totul ar trebui să meargă.

Charlotte cu mere și brânză de vaci

O adevărată delicatesă făcută din cele mai simple ingrediente - charlotte cu brânză de vaci și mere.

Compus:
Felii de pâine - 6 buc.
sau Rusks - 100 gr
Branza de vaci – 500 gr
mere - 300 gr
lapte - 0,5 l
Ouă - 1 buc.
Gălbenuș - 1-2 buc.
Unt - 80 g
sau margarina - 80 gr
zahăr pudră - 200 gr
Stafide - 30 gr
Coniac - 1 lingura. l.
sau rom - 1 lingura. l.
zahăr vanilat - 20-30 g
Scorțișoară pudră - 2-3 lingurițe.
Sare - 1 praf

Cum să gătești Charlotte cu brânză de vaci și mere la cuptor:

Uleiul trebuie încălzit la temperatura camerei până devine moale. Încălziți laptele la temperatura corpului.

Tăiați biscuiți sau felii de pâine veche în bucăți. Pune deoparte 2 linguri. l. firimituri pentru stropirea matriței.

Turnați lapte cald peste biscuiți. Lăsați timp de 30 de minute. Stoarce.

Adăugați unt (60 g), ou, rom, zahăr vanilat, zahăr pudră (40 g), sare. Se amestecă masa.

Separați gălbenușurile de albușuri.

Frecați brânza de vaci printr-o sită sau măcinați cu un blender.

Adăugați gălbenușurile, zahărul pudră (80 g), amestecați amestecul.

Intr-o forma unsa cu unt sau margarina si presarata cu pesmet se aseaza jumatate din amestecul de pesmet.

Pune pe el jumătate din amestecul de caș. Pentru a uniformiza straturile, este mai bine să așezați mai întâi masa de caș în grămezi mici și apoi să le întindeți.

Curățați și sămânțați merele. Apoi dați-o pe răzătoare.

Amesteca merele rase cu restul de zahar si scortisoara.

Pune merele pe stratul de caș.

Clătiți stafidele.

Se presara peste stratul de mere.

Întindeți amestecul de caș rămas pe mere.

Puneți masa rămasă de biscuiți pe ea.

Topiți untul rămas.

Se toarnă unt (20 g) deasupra charlottei.

Coaceți charlotte cu brânză de vaci și mere într-un cuptor încins la 200 de grade timp de 1 oră.

Presărați charlotte finită cu mere și brânză de vaci cu zahăr pudră și serviți. Poftă bună!

Reteta Charlotte cu mere si pere

Perele creează un gust neobișnuit.
Compus:
Ouă de pui - 4 buc.
Zahăr granulat - 1 cană
Făină - 1 cană
Apple - 1 buc.
Pere - 1 buc.
Bicarbonat de sodiu - 0,25 linguriță.
Zahăr pudră - după gust

Preparare:

Trebuie să bateți 4 ouă. Adăugați 1 pahar de zahăr. Se amestecă bine până se dizolvă zahărul.

Apoi adăugați 1 cană de făină și amestecați totul bine.

Adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet în aluatul rezultat. În schimb, puteți adăuga praf de copt.

Este necesar să spălați merele și perele. Și tăiați în bucăți.

Pune merele în aluat și amestecă.

Se pune aluatul cu mere într-o formă unsă. Dați la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute.

Decorați blatul cu zahăr pudră și sunt gata de servit. Bucurați-vă de ceaiul vostru.

Nota:
IMPORTANT: Cand dai placinta la cuptor nu o deschidem in primele 10-14 minute pentru a nu cadea aluatul. Apoi te poți uita cu atenție. Daca charlotte a crescut si blatul este deja copt, este indicat sa scadeti temperatura, astfel incat mijlocul placintei sa fie copt. Și când aluatul încă nu a crescut sau s-a rumenit, atunci nu ezitați să ridicați temperatura la 200ºC.

Plăcintă cu mere (charlotte) cu scorțișoară la cuptor

Când ai adunat o mulțime de mere, cum să nu coaci o plăcintă delicioasă cu mere pentru ceai!
Compus:
Pentru test:
Făină de grâu - 1 cană
Zahar - 1 pahar
Ouă de pui - 3-4 buc.
Sifon - 1 praf
Sare - 1 praf
Ulei pentru ungerea formei - 1 lingura.
Pentru umplutura:
Mere medii - 4-5 buc.
zahăr - 1-2 linguri. l.
scorțișoară măcinată - 0,5-1 linguriță. l.

Cum se prepară plăcintă cu mere (charlotte) cu scorțișoară:

Bate ouăle într-un castron. Adăugați zahăr și sare.

Bateți totul bine cu un mixer timp de 3-5 minute.

Cerneți făina. Adăugați făină și sifon în amestecul de ouă. Amestecați aluatul până se omogenizează.

Spălați merele. Poate fi decojit. Tăiați în 4 părți, tăiați cutia de semințe. Tăiați merele în bucăți mici.

Presărați merele cu zahăr și scorțișoară. Amesteca.

Porniți cuptorul. Ungeți forma cu ulei, puteți stropi cu făină sau gris. Pune jumătate din aluat în formă.

Apoi un strat de mere.

Apoi aluatul rămas. Pune tava la cuptor pe raftul din mijloc.
Coacem placinta cu mere in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 35-45 de minute, pana se rumeneste (timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului). Ca la orice aluat de biscuiti, este indicat sa nu deschideti cuptorul la coacere.

Charlotte cu mere și scorțișoară este gata. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de charlotte cu mere la cuptor cu smantana. Reteta video

Poftă bună!

Charlotte de pâine parfumată cu mere și lingonberries. Reteta originala de placinta cu mere la cuptor

Șarlotă aromată, incredibil de suculentă, dulce și acrișoară, cu un centru fraged și o crustă crocantă, crocantă!
Compus:
Pâine - mai multe felii pentru a se potrivi formei tale
Mere - 4 buc.
Lingonberries congelate - 1 cană
Zahăr Demerara de la Mistral - 1 cană
Ouă - 4 buc.
Crema 20% – 150 ml
lichior Pinacolada - 3 linguri. l.
Coniac - 2 linguri. l.
Unt - 2 linguri. l.

Preparare:

Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi. Topiți o lingură de unt într-o cratiță, adăugați câteva linguri de zahăr, adăugați merele și fierbeți, amestecând, până se înmoaie ușor. Se toarnă coniacul și se fierbe din nou până când lichidul s-a evaporat complet și merele s-au caramelizat. Răciți umplutura.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți tava cu generozitate cu o a doua lingură de unt.

Bateți ouăle, 2 linguri de zahăr și laptele într-un castron. Se toarnă lichiorul și se amestecă din nou. Tăiați pâinea în felii subțiri, umeziți-o bine în amestecul de ouă și așezați strâns feliile pe fundul și părțile laterale ale formei.

La mere se adauga lingonberries congelate si se presara totul cu 2-3 linguri de zahar, dupa gust. Se amestecă bine și se toarnă umplutura în formă. Acoperiți blatul cu felii de pâine înmuiate în amestecul de ouă, formând o plăcintă închisă. Deasupra se toarnă cu grijă amestecul de ouă rămas. Deasupra se pot pune fulgi de unt.
Coaceți la cuptor până se rumenesc. Lăsați să stea la cuptorul închis timp de 5 minute.

Se servesc calde, stropite cu zahar pudra. Poftă bună!

Reteta de Charlotte cu caise si ciocolata

Coaceți Charlotte de ciocolată cu caise. Tuturor le va plăcea rezultatul.
Compus:
Ouă de pui - 2 buc.
zahăr granulat - 150 gr
Chefir - 1 pahar
Făină - 1,5 căni
Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
Cacao - 2 linguri. l.
Caise proaspete - 10 buc.
zahăr pudră - 1 lingură. l.
Menta - dupa gust

Preparare:

Se amestecă ouăle și zahărul și se bate bine, se adaugă chefir, se bat din nou totul bine.

Adăugați apoi făina cernută în acest recipient.

Nu uita de bicarbonatul de sodiu, pe care nu-l stingem.

Adăugați cacao. Gustul de caise si ciocolata al aluatului se armonizeaza foarte bine.

Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați sâmburii. Folosim o tava fara fund si tapetam tava cu hartie de copt. Puneți jumătăți de caise pe fund, jumătate din toate.

Se toarnă aluatul deasupra și se așează jumătățile de caise rămase. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute.

Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca. Se presară cu zahăr pudră și se ornează cu caise proaspătă și mentă.

Tăiați plăcinta în bucăți și serviți. Bucură-te de ceaiul tău!

Plăcintă cu mere (charlotte) cu vanilie

Plăcinta va fi atât frumoasă, cât și gustoasă.
Compus:
Ouă - 6 buc.
zahăr - 300 gr
Vanilie - 1 păstaie
Făină - 300 gr
Mere (de preferință Antonov) - 5 buc.
Unt - 100 g + pentru ungerea formei
Crema 35% - 100 ml
zahăr brun - 100 gr
Sare
Zahăr pudră

Preparare:

Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în felii subțiri. Topiți untul într-o tigaie, adăugați zahăr brun, încălziți timp de 2 minute.

Adăugați merele, semințele de vanilie și păstaia în sine.

Gatiti 5 minute, apoi turnati smantana, amestecati, aduceti la fiert la foc mic, fierbeti 3-4 minute, amestecand. Se ia tigaia de pe foc, se scoate pastaia si se raceste usor.

Pentru aluat, bate ouăle, sarea și zahărul într-o spumă pufoasă timp de 10 minute. Adăugați făina cernută, amestecând ușor.

Ungeți cu unt o tavă elastică cu diametrul de 26-28 cm. Turnați cea mai mare parte din aluat în el, puneți merele împreună cu sosul și distribuiți-le uniform pe suprafață.

Se toarnă deasupra aluatul rămas. Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 35-40 de minute.

Se presară cu zahăr pudră.

Tăiați plăcinta pufoasă în porții și serviți. Savurați ceaiul dvs.

Charlotte cu mere și nuci în franceză

Charlotte franțuzesc este o plăcintă cu mere care nu necesită agitație cu aluatul. Puteți face un desert grozav din pâine albă și mere rămase.
Compus:
Pâine albă, veche (nu uscată) - 200-230 g
Ouă - 2 buc.
Zahăr - 0,75 căni
Lapte cald - 1-1,25 căni
mere – 500 gr
nucă - 50 g
sau coaja de lamaie - 3 linguri.
Biscuiți zdrobiți - 5 linguri. l.
sau fursecuri zdrobite - 5 linguri. l.
Ulei vegetal - 30 g
zahăr pudră - 5 linguri. l.

Cum să gătești Charlotte în franceză:

Bate ouăle cu zahărul.

Se diluează cu lapte cald, se bat din nou.

Tăiați pâinea în cuburi de 1 cm Pâinea trebuie să fie veche, dar nu uscată.

Se toarnă amestecul de ou-lapte peste cubulețele de pâine și se lasă să stea 40-45 de minute.

Măcinați nucile în firimituri.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi.

Adăugați la ele nuci (30 g) sau coaja.

Se amestecă cu pâinea care s-a umflat în amestec.

Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi. Se unge o tigaie, o foaie de copt sau o matriță, se presară cu pesmet zdrobit (sau fursecuri zdrobite). Întindeți amestecul pregătit în formă într-un strat uniform. Apăsați puțin, compactați. Deasupra se presara nuca (20 g) sau pesmet, se unge (se stropesc) cu ulei (1-2 linguri).

Coaceți charlotte franțuzești cu mere la 200°C timp de aproximativ 30 de minute. Se lasă apoi să stea 10-15 minute, se presară cu zahăr pudră.

Tăiați charlotte franțuzesc de mere în porții și serviți. Poftă bună!

Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor. Rețetă instantanee

O rețetă de Charlotte rapidă interesantă. Combinația dintre o omletă delicată și mere aromate oferă un gust cu adevărat uimitor.

Compus:
Făină - 4 linguri. l.
Ouă de pui - 4 buc.
Măr - 4 buc.
Lapte - 1 pahar
Unt - 3 linguri. l.
Sare - 0,125 linguriță.
Vanilină - pe vârful unui cuțit
sau zahăr vanilat - 1 plic (10 g)

Cum să gătești Charlotte cu mere într-o tigaie la cuptor:

Merele de mărime medie se spală, se curăță de coajă și se decorează și se taie felii.

Încinge o tigaie, topește 1 linguriță de unt.

Merele preparate se fierb ușor cu o lingură de unt la foc mediu, amestecând, timp de 5-7 minute.

Cerneți făina. Porniți cuptorul.

Într-un bol se pune făina, sarea, vanilina, se bate ouăle.

Apoi amestecați, adăugați laptele și amestecați din nou.

Topiți untul într-o tigaie. Se toarnă o parte din amestec în tigaie.

Au pus mere.

Turnați restul amestecului peste mere.

Pune la cuptor pe raftul din mijloc. Coacem charlotte cu mere la cuptor la o temperatura medie de 180-190 de grade pana este gata, 2-3 minute.

Așezați omleta finită pe o farfurie și stropiți cu zahăr sau pudră.

Apple Charlotte este gata. Poftă bună!

Pregătește-ți familia o charlotte fragedă cu mere pentru ceai! Charlotte iese delicioasă, frumoasă, aerisită și doar se topește în gură! Aroma produselor proaspete de copt nu va lăsa pe nimeni indiferent! Charlotte cu mere este o rețetă pentru cei care iubesc preparatele simple de casă de copt. Bucură-te de ceaiul tău! Ne revedem pe blogul meu!

P.S. Dragi cititori! Anunț din 20 decembrie 2018. Școala de bloggeri a lui Denis Povag - acces la clasa de bloggeri WhatsApp timp de 12 luni cu o promoție de 1 zi -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ # câștiguri pe internet #cum să-ți creezi propriul blog și să faci bani pe el💲 #câștigă bani de acasă

Și încă o veste. P.S. Dragi cititori, încep să fac primii pași pe YouTube. Mi-am creat și înființat propriul canal de felicitări muzicale de sărbători. Susține-mă pe YouTube, te rog să urmărești primele mele videoclipuri - felicitări muzicale pe 1 aprilie, Ziua Păcălelii, Paștele, Maslenița, 8 martie, 23 februarie, 14 februarie, Ziua Îndrăgostiților, abonează-te la canal, dă like. Distribuiți felicitări muzicale cu cei dragi pe rețelele sociale. Acum voi avea mai multă treabă, îi voi felicita pe toți de sărbători și avem mulți!

P.S. Foarte curând, toată țara va sărbători cu mândrie Ziua Aviației și Cosmonauticii pe 12 aprilie. Cosmonauții noștri curajoși au investit atât de mult efort în explorarea spațiului cosmic. Și această vacanță minunată vă așteaptă pe blogul meu. Pentru persoanele în vârstă, aceasta va fi o mică călătorie în trecut, în lumea copilăriei - amintiți-vă de magnificele filme emoționante „Tineri din Univers”, „Solaris”, „Calea Lactee”. Firul roșu care le traversează este speranța și visul umanității - explorarea spațiului, a altor planete, a lumilor, a cunoașterii Universului. Vizionare placuta!

Dragi cititori, încă o veste importantă și utilă de la mentorul meu de blogging Denis Povag. Il recomand celor care vor sa castige bani:

Salutare tuturor. Astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă clasică de plăcintă Charlotte. Aceasta este o altă variantă simplă, rapidă, ingredientele se găsesc întotdeauna în bucătărie, iar timpul de preparare va fi minim.

Rețeta clasică pentru această plăcintă conține doar 4 ingrediente și, dacă faci totul corect, nu vei avea nevoie nici de bicarbonat de sodiu, nici de praf de copt. Charlotte este o plăcintă cu mere pentru fiecare zi. Pregătirea este destul de simplă, așa că până și un copil se poate descurca. Pentru umplutură, trebuie să luați mere care sunt mai acide, cea mai bună opțiune este Antonovka, dar, deoarece nu este sezon, acum folosesc soiul Granny Smith sau Semerenka.

Cum să faci plăcintă cu mere Charlotte acasă, o rețetă simplă și delicioasă cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

1. 1 cană de făină
2. 1 cană zahăr
3. 4 mere medii (2 mari)
4. 4 ouă
5. zahăr vanilat și scorțișoară opțional

Preparare:

Mai întâi trebuie să pregătiți merele, să îndepărtați coaja și să scăpați de miez.

Merele le taiem, eu le tai mereu felii, dar le puteti taia si cubulete, dupa bunul plac. Puteți stropi merele cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea lor.

Bateți ouăle cu un mixer cu zahăr, puteți adăuga zahăr vanilat dacă doriți.

Se bate până la lumină și masa crește în volum. Am adaugat si o lingura de scortisoara in aluat.

Se amestecă cu grijă cu o spatulă.

În continuare, există 3 moduri de a decora plăcinta. Puteți amesteca imediat merele noastre cu aluatul, puteți pune merele în formă și le puteți umple cu aluat, sau invers, mai întâi turnați aluatul în formă și abia apoi puneți merele acolo. Eu fac mereu a doua varianta. Dacă matrița nu este din silicon, atunci trebuie pregătită în prealabil - ungeți fundul și pereții cu ulei.

Pentru o crusta mai pronuntata, am presarat deasupra zahar brun si scortisoara.

Trimitem tortul nostru la copt la cuptorul preincalzit pentru 35-40 de minute la 200 de grade. Ca întotdeauna, verificați pregătirea cu o frigărui de lemn, ar trebui să iasă uscată.

Iată ce am primit.

Dar tăierea, cu cât sunt mai multe mere în umplutură, cu atât este mai umed în interior. Dacă puneți jumătate din câte mere, veți obține o versiune mai uscată de aluat de burete cu umplutură de mere.

Aș dori să adaug următoarele în numele meu: această plăcintă cu mere poate fi preparată și într-un aragaz lent, dar, din păcate, nu veți obține o crustă atât de minunată. Toți pașii sunt aceiași, trebuie doar să coaceți în modul de coacere aproximativ 50 de minute.

Apropo, pe blogul meu există o altă opțiune despre cum să faci o plăcintă cu mere la cuptor o rețetă detaliată este scrisă în articol -. Sotului meu ii place varianta clasica, dar eu prefer varianta americana.

Încercați să faceți două variante, mai ales că sunt destul de ușor de preparat.

Poftă bună.

Dragi prieteni, să gătim astăzi. Și vom coace cea mai iubită și incomparabilă Charlotte a noastră!

Sunt puține plăcinte care se pot potrivi ca gust și viteza de preparare.

Când vine sezonul cu mere, este timpul să pregătim această minunată plăcintă cu gelatină.

Am adunat pentru tine o selecție largă de rețete cele mai delicioase, dovedite, printre care sigur vei găsi una care să devină preferata ta.

Toate rețetele cu fotografii pas cu pas: nu te vei încurca și vei face totul bine!

Charlotte clasică simplă și delicioasă

Vom avea nevoie

• 3 mere dulci-acrișoare
• 4 oua de gaina
• 200 g zahăr
• 160 g faina
• Scorțișoară după gust

Pregătirea

Curățați merele de coajă și îndepărtați semințele și miezul.

Tăiem merele în felii mici.

Spargeți 4 ouă într-un castron.

Bateți ouăle cu un mixer.

Se toarnă zahăr în amestecul de ouă.

Se bate până devine pufoasă și omogenă.

Se adauga treptat in aluat faina cernuta. Ar trebui să obțineți un aluat curgător.

Pune merele tocate în tava de copt frumos și uniform. Dacă vă place scorțișoara, presărați-o pe mere.

Se toarnă aluatul în formă peste mere.

Se coace 30 de minute la 180 de grade. Timpul de gătire în cuptor poate varia.

Puteți verifica starea de pregătire cu o frigărui de lemn sau o scobitoare: lipiți-o în plăcintă și scoateți-o.

Dacă nu a mai rămas aluat pe frigărui de lemn, înseamnă că charlotte este bine copt înăuntru.

Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească 5-10 minute. Apoi puteți întoarce matrița și puteți scoate șarlota finită.

Inainte de servire, presara charlotte cu zahar pudra. Poți mânca!

Foarte reusita, moale si gustoasa reteta!

Charlotte cu mere - cea mai aerisita reteta

O altă rețetă de charlotte grozavă!

Este aerisit și poros în interior și are o crustă crocantă delicioasă la exterior!

Rețeta este concepută pentru o familie numeroasă, așa că această charlotte este pregătită pe o foaie de copt, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea.

Și crede-mă, până seara nu a mai rămas nimic din ea. Scrieți rețeta:

Vom avea nevoie

• 7 mere
• 300 g faina
• 250 g zahăr
• 6 ouă
• o jumătate de lămâie
• 2 linguri. l. zahăr vanilat
• 1 lingura. l praf de copt pentru aluat
• stafide aburite cu apă clocotită (după gust)

Pregătirea

Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți medii.

Stoarcem o jumătate de lămâie într-o cană.

Stoarceți sucul de lămâie pe mere și amestecați.

Lămâia va ajuta merele să nu se întunece mai mult și le va oferi o acrișoare uimitoare.

Rupeți ouăle într-un bol de mixer. De asemenea, puteți folosi un mixer cu imersie dacă nu aveți un mixer cu bol.

Bateți la cea mai mare viteză până devine pufoasă. În acest proces, adăugați zahăr simplu și zahăr vanilat în ouă.

Încet, în porții mici, amestecați făina în amestecul de ouă.

Se amestecă praful de copt - 1 lingură. Eu fără tobogan. În această etapă, puteți deja să porniți cuptorul pentru a se încălzi până la 180 de grade.

Dacă puneți stafide în charlotte, atunci trebuie mai întâi să le aburiți cu apă clocotită, astfel încât să fie moi, timp de aproximativ douăzeci de minute.

Și apoi strângeți-l bine pe un prosop de hârtie. Nu avem nevoie de apă suplimentară.

Turnați merele pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.

Distribuiți-le uniform pe toată suprafața foii de copt.

Adăugați stafide la ele. Dacă cuiva de acasă nu-i place, atunci puteți face o jumătate cu stafide și cealaltă fără ele.

Umple merele cu aluat. Foarte atent, într-un pârâu mic. Acoperiți umplutura ca pe o pătură, astfel încât să nu rămână goluri.

Puneți foaia de copt cu viitoarea noastră charlotte într-un cuptor preîncălzit.

Timp de coacere 30-40 minute. În funcție de cuptor, timpul poate varia.

Charlotte ar trebui să fie rumenită și coaptă din interior. Acesta este genul de frumusețe pe care ar trebui să o obțineți.

Să tăiem o bucată și să ne uităm la ea. Puteți vedea imediat cât de aerisit și de poros este interiorul acestei charlotte, foarte fraged și gustos!

Iar crusta aurie de deasupra este minunat de crocanta! Mmmm!

Familia ta va adora cu siguranță această rețetă, îți recomand cu căldură să o încerci.

Este atât de cald, familial și familiar!

Charlotte luxuriantă pe chefir

O rețetă pentru cei cărora le place Charlotte plinuță. Cu chefir iese exact așa!

Haideți, cu ajutorul fotografiilor noastre pas cu pas veți reuși.

Luați pahare de aceeași dimensiune pentru făină și chefir. Dacă este în grame, atunci chefir 150 g, făină 250 -300 g.

O caracteristică interesantă a acestei rețete este că tăiem merele pe răzătoare în cercuri ca acestea.

Picuram suc de lamaie peste ele pentru a nu se innegri dinainte.

Spălați ouăle și spargeți-le într-un castron.

Bateți cu un mixer. Cu cât batem ouăle mai fluent, cu atât va fi mai pufoasă charlotte. Adăugați zahăr și amestecați din nou cu un mixer.

Se toarnă un pahar de chefir.

Topiți în prealabil untul la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă și turnați-l în amestecul nostru.

Amesteca totul din nou.

Nu adaugam faina deodata, ci treptat in portii mici.

Adăugați vanilia și bicarbonatul de sodiu la final și bateți din nou bine aluatul.

În mod tradițional, aluatul Charlotte ar trebui să fie destul de fluid. Dacă dintr-o dată devine prea lichid, adăugați făină suplimentară.

Turnați o parte din aluat în fundul formei.

Vom avea umplutura înăuntru.

Și toarnă ce a mai rămas deasupra.

Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute. Verificați starea de gătit, toate cuptoarele sunt diferite, este posibil să aveți nevoie de mai mult timp.

Acesta este genul de crumpet roșu și parfumat pe care ar trebui să-l obțineți!

Mâncarea delicioasă este gata pentru ceai!

Charlotte cu mere și brânză de vaci

Cauți o rețetă bună de charlotte cu brânză de vaci? Avem doar așa ceva!

Această Charlotte este pur și simplu o capodopera! Și frumos și gustos, auriu, fraged și foarte elegant.

Hai sa gatim!

Produse de care vom avea nevoie:

Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.

Bate branza de vaci cu smantana.

Combinați masa de ouă cu amestecul de caș și amestecați bine folosind un blender.

Se amestecă praful de copt cu făina. Și adăugați treptat această făină în amestecul de caș-ou.

Se amestecă totul cu un blender până când ajunge la o consistență netedă, fluidă.

Ungeți forma cu unt.

Se toarnă aluatul în formă.

Tăiați merele în felii. Va fi frumos dacă le luați pe cele roșii și verzi și nu tăiați coaja.

Le așezăm așa.

Se da la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.

Aceasta este atât de frumusețe!

Se lasa sa se raceasca, se taie si se serveste!

Charlotte rapidă cu mere și scorțișoară

Uimitoare, foarte gustoasa reteta! Această charlotte este foarte aerisită, cu un miros uimitor de mere și scorțișoară și acoperită cu smântână delicioasă și rapidă. Este o încântare, cuvintele nu o pot descrie!

Desigur, o poți face fără smântână (după gust). Dar vă vom arăta în continuare întregul proces și puteți alege singur ceea ce vă place cel mai mult.

Vom avea nevoie

• 3 ouă
• 150 g zahăr
• 150 g faina
• 2 mere
• 1,5 lingurita scortisoara

Pentru crema

• 150 g smantana 20% grasime
• 2 linguri. eu zahăr

Începutul este tradițional: bate bine ouăle și zahărul, continuu timp de cinci minute. Până când obțineți o masă spumoasă de ouă.

În acest moment, tăiați merele în felii. Puteți lăsa coaja (după gust).

Stropiți-le cu 1,5 lingurițe de scorțișoară. Trebuie să amestecați astfel încât să fie acoperite uniform cu condimente.

Se unge bine tava de copt si se toarna tot aluatul peste ea.

Introduceți merele uniform în el.

Daca ai mere in plus, nu le indesa, totul este bine cu masura.

Așezați plăcinta timp de 30 de minute la 180 de grade.

În timp ce se coace, vom face o smântână delicioasă și simplă!

Se ia smantana si se bate cu zaharul, apoi se pune smantana la frigider.

După cum puteți vedea, nimic supranatural, chiar și un bucătar începător se poate descurca. Și cel mai important, totul este foarte rapid!

După o jumătate de oră, ne scoatem Charlotte, aurie și cu crustă crocantă. Miroase incredibil, scorțișoară.

Lasam sa se raceasca putin, ungeti blatul cu smantana.

Acesta este ceva cu ceva!

În interior este aerisit, poros și moale.

Charlotte într-un aragaz lent

Bonus, rețetă foarte reușită de Charlotte într-un cuptor lent.

Mulți oameni au acasă un multicooker, dar nu îl folosesc 100% și aproape că nu coac nimic.

Puteți derula prin fotografii folosind săgețile sau cercurile din partea de jos.

Dacă ați găsit acest articol util, vă rugăm să-l salvați pe rețelele de socializare folosind butoanele de mai jos.

Pofta buna si bucurati-va de gatit!

Charlotte este cel mai popular desert din lume. O plăcintă ușor de preparat apare în mod regulat pe masă în aproape fiecare familie. Nu este surprinzător, deoarece chiar și un bucătar începător, care a învățat să gătească Charlotte cu mere la cuptor, va coace un desert delicios.

Prepararea nu necesită mult timp, acesta este secretul popularității plăcintei, care a cucerit inimile multor gurmanzi, precum bezea și cârnații din prăjituri și cacao.

Fiecare gospodină are propriile secrete de copt, ceea ce a contribuit la apariția unui număr mare de rețete de delicatese. Placinta cu mere este combinata cu o varietate de umpluturi, in unele poti gasi chiar si o umplutura pe baza de cacao.

Conținutul caloric al Charlottei

Problema conținutului de calorii nu poate fi numită întâmplătoare, deoarece mulți oameni iubesc plăcinta.

Charlotte clasică are cel mai scăzut conținut de calorii - 160 kcal la 100 de grame. Cu condiția ca compoziția să includă doar mere, ouă, făină, zahăr și fără margarină. Spre comparație, pentru un desert cu smântână, valoarea energetică crește la 220 kcal la 100 de grame.

Cum se framanta corect aluatul

Charlotte este o răsfăț obișnuit, al cărei gust depinde în mare măsură nu numai de umplutură, ci și de aluat, care este frământat din cele mai simple ingrediente, dar nu fiecare bucătar îl iese ușor și aerisit.

Ingrediente:

• Zahar – 1 pahar.
• Făină - 1 cană.
• Ouă – 3 buc.
• Oțet, sifon.

Preparare:

1. Într-un castron adânc, combinați gălbenușurile cu zahărul și măcinați până devin albe.
2. Albusurile se bat bine cu un tel pana apare o spuma groasa. Masele se amestecă cu grijă, se adaugă vanilină, sifon și oțet și se adaugă făină cernută. Rezultatul corect este un amestec vâscos.
3. Pentru a preveni arderea desertului, puneți pergament obișnuit pe fundul vasului de copt.
4. Pentru a păstra splendoarea, puneți-l într-un cuptor preîncălzit și nu deschideți ușa până nu este gata.

Unele gospodine fac aluatul puțin diferit. La frământare, nu separă ouăle și bate masa cu un mixer. Alții rezolvă problema pufosului cu praful de copt. Principalul lucru este că aluatul crește sus. Acesta este secretul principal al unei plăcinte delicioase.

Charlotte cu mere - o rețetă clasică

Voi lua în considerare o rețetă clasică care servește drept bază pentru alte opțiuni. După ce stăpânești această tehnică simplă, învață cum să faci capodopere culinare folosind diferite tipuri de umpluturi.

Ingrediente:

• Făină - 1 cană.
• Zahar – 1 pahar.
• Ouă – 4 buc.
• Mere – 4 buc.
• Vanilină - 0,5 linguriță.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ulei vegetal.

Cum să gătești:

1. Scoateți ouăle din frigider, spargeți-le într-un castron adânc și bateți cu un mixer până când apare spumă. Asigurați-vă că folosiți ouă reci, pufosul aluatului depinde de asta.
2. Adăugați zahărul și vanilia, amestecați. Adăugați treptat făina în porții mici. Adăugați praful de copt și amestecați.
3. Tăiați fructele în cuburi, cuburi sau felii de mărime medie. Stropiți umplutura cu ulei vegetal și stropiți cu zahăr pentru a-și păstra forma la copt. Puneți fructele pregătite în baza de făină.
4. Pregătiți formularul. Daca este detasabil, asezati o bucata de hartie de copt pe fund si ungeti cu ulei pe toate partile. Când utilizați vase de gătit din silicon, este suficient un lubrifiant.
5. Se toarnă aluatul în formă, se netezește și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră. O scobitoare va ajuta la determinarea gradului de pregătire. Daca dupa intepare nu mai ramane aluat pe el, desertul este gata.
6. Scoateți plăcinta finită din cuptor și, după ce s-a răcit, transferați-o într-un vas mare și plat. Recomand stropirea cu pudră de cacao sau zahăr pudră.

Reteta video

În ciuda simplității sale, versiunea clasică vă va ajuta să pregătiți un tratament incredibil de gustos, care va fi un adaos excelent la ceai sau cacao.

Cea mai simplă și delicioasă rețetă

Vă voi împărtăși o rețetă simplă și rapidă. Întotdeauna mă ajută când apar musafiri neaștepți în prag, deoarece coacerea nu durează mai mult de 20 de minute.

Ingrediente:

• Făină - 1 cană.
• Zahar – 1 pahar.
• Ouă – 3 buc.
• Mere – 6 buc.
• Scorţişoară.

Preparare:

1. Clătiți fructele decojite cu apă, tăiate în cuburi mici, stropiți cu scorțișoară.
2. Într-un castron adânc, combinați zahărul și ouăle, bateți cu un mixer până când apare spumă. Adăugați făină, amestecați.
3. Așezați câteva dintre mere pe fundul tigaii unse. Se toarnă jumătate din aluat deasupra. Se amestecă fructele rămase cu a doua parte a aluat și se așează deasupra primului strat. Această metodă de distribuție oferă cele mai bune rezultate.
4. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de o treime de ora, apoi se verifica cu o scobitoare daca este gata. Dacă după sfârșitul timpului aluatul este crud, acoperiți cu folie și mai țineți la cuptor pentru încă 10 minute.

Conform acestei rețete, șarlota cu mere se prepară în câteva minute. Și în timp ce oaspeții împărtășesc știri și impresii despre evenimentele trecute, pregătiți o garnitură aromată și gustoasă pentru cafea.

Cum să faci o Charlotte pufoasă

În ciuda simplității ingredientelor, nu degeaba charlotte este considerată o delicatesă remarcabilă, care combină viteza mare de preparare, puf, aroma și gustul incredibil. Deși o capodoperă este întotdeauna pregătită în același mod, rezultatul este imprevizibil.

Ingrediente:

• Făină – 2 căni.
• Zahar – 1 pahar.
• Ouă – 4 buc.
• Mere – 6 buc.
• Unt - linguri.
• Vanilină - 0,5 linguriță.
• Scorțișoară - 0,5 linguriță.

Preparare:

1. Fructele se curăță, se taie felii mici, se stropesc cu scorțișoară. Se amestecă bine pentru a distribui uniform scorțișoara pe suprafață.
2. Bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahăr, făină, vanilină. Bateți amestecul cu un mixer până la omogenizare.
3. Puneți umplutura într-o formă unsă și turnați aluatul deasupra.
4. Coaceți la 180 de grade cel puțin 40 de minute.

Gătit video

Asigurați-vă că stropiți cu zahăr pudră înainte de servire. Dacă o Charlotte nu este suficientă pentru un ceai complet, faceți un cârnați din prăjituri și cacao.

Plăcintă cu mere cu chefir

Charlotte de mere cu chefir este o altă opțiune pentru produse de patiserie delicioase. Rețeta are mai multe caracteristici - utilizarea chefirului cald și a fructelor dulci. Primul factor favorizează o reacție rapidă cu praful de copt și are un efect pozitiv asupra pufosului, iar cel de-al doilea compensează gustul acru al produsului lactat. În loc de chefir, poți folosi iaurt, rezultatul va fi la fel de gustos și pufos.

Ingrediente:

• Chefir – 1 pahar.
• Făină – 2 căni.
• Ouă – 3 buc.
• Mere dulci – 5 buc.
• Zahar – 1 pahar.
• Sifon - 1 lingurita.

Preparare:

1. Clătiți merele cu apă, coaja, miezul și tăiați-le în felii subțiri.
2. Se amestecă zahărul cu ouăle, se bate, se adaugă sifon. Adăugați chefir la amestecul rezultat.
3. Adaugam faina cernuta in aluat, amestecam cu grija. Nu amestecați mult timp și nu faceți mișcări intense, altfel va scăpa prea mult aer.
4. Se toarnă jumătate din aluat într-o tavă unsă cu unt și se așează deasupra umplutura. Stropiți cu scorțișoară și zahăr dacă doriți. Se umple cu aluatul rămas.
5. Trimiteți preparatul de chefir la copt timp de 45 de minute la 180 de grade. Dacă ai puțin timp, folosește o tavă rotundă pentru tort. Va reduce timpul de coacere.

Pentru decor, folosiți zahăr pudră, fulgi de cocos, fructe de pădure proaspete, stropi sau frișcă.

Varianta originala cu smantana

Versiunea clasică de charlotte este un pandișpan aerisit, făcut din ouă, lapte și fructe. Dezavantajul desertului original este ca este bun doar cand este servit cald. Mai târziu cade și își pierde gustul. Versiunea modernă nu are defecte și conține smântână.

Ingrediente:

• Smântână - 200 ml.
• Mere acre – 5 buc.
• Făină - 1 cană.
• Ouă - 1 buc.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Preparare:

1. Spălați fructele, coaja, miezul și tăiați-le în felii. Daca sunt prea acri, adauga putin zahar.
2. Combinați smântâna cu sifon. Într-un recipient separat, bate zahărul și oul. Amesteca.
3. Adăugați făina cernută la amestecul rezultat și amestecați bine. Aluatul trebuie să fie fără cocoloașe, ca la clătite.
4. Asezati jumatate din mere pe fundul tavii unse si turnati deasupra o parte din aluat. Repetați procesul. Acest lucru va face cea mai bună plăcintă cu strat de mere.
5. Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute. O scobitoare vă va ajuta să vă asigurați că este gata.

Reteta video

Inainte de servire se orneaza cu zahar pudra si nuca macinata. Vă rugăm să rețineți că smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau prea grasă nu este potrivită. În primul caz, se obține un produs acru, iar în al doilea - terci. Cred că 10-20% smântână este cea mai bună opțiune.

Plăcintă cu brânză de vaci

Dacă în frigider sunt niște mere și brânză de vaci proaspătă, de ce să nu faci un desert minunat? Placinta cu mere cu branza de vaci va atrage atat adultii, cat si micii gurmanzi.

Ingrediente:

• Brânză de vaci – 250 g.
• Mere – 3 buc.
• Ouă – 4 buc.
• Făină – 3 linguri.
• unt - 150 g.
• zahăr - 300 g.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Preparare:

1. Tăiați untul în bucăți mici, adăugați 100 de grame de zahăr. Se macină amestecul până când zahărul este complet dizolvat. Adăugați brânză de vaci și încă 100 de grame de zahăr la amestecul de unt, amestecați.
2. Bate albusurile racite cu 50 de grame de zahar cu un tel sau mixer. Se macină gălbenușurile cu praful dulce rămas. Adăugați gălbenușurile și albușurile bătute în masa de caș și amestecați. Adăugați făină, sifon stins, amestecați.
3. Fructele se curata de coaja, se taie cubulete, se adauga in aluat, se amesteca. Puneți masa rezultată într-o tigaie cu fundul tapetat cu pergament.
4. Se coace 30 de minute la 180 de grade. Presărați șarlota finită cu zahăr pudră.

Ca și opțiunile anterioare, charlotte cu brânză de vaci se prepară acasă rapid și fără efort. Pentru cei care nu-și pot imagina o dietă fără preparate din brânză de vaci, recomand să încerce cheesecake-urile aromate.

Charlotte rapidă cu lapte

Deseori folosesc rețeta cu lapte. Este simplu, rapid și nu necesită ingrediente de lux. Gustul și umplutura delicată incredibilă de Charlotte aduc multă bucurie și vă ridică moralul.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Lapte – 1 pahar.
• Zahar – 1 pahar.
• Mere – 3 buc.
• Făină - 3 căni.
• Sifon - 1 lingurita.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Preparare:

1. Frământați aluatul. Bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahăr, bateți bine. Adăugați sifon stins, turnați laptele, amestecați, adăugați treptat făina și amestecați din nou.
2. Curățați fructele spălate, îndepărtați miezul și tăiați-le în bucăți medii.
3. Asezati umplutura pe fundul tavii unse si turnati deasupra aluatul. Lăsați piesa de prelucrat timp de 10 minute.
4. Când timpul a expirat, dați la cuptor. Trebuie să coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute.

Dacă fructele au coaja moale, vă sfătuiesc să nu-l îndepărtați. Conține multe substanțe care sunt benefice pentru organism și imunitate. Folosește ceea ce îți place pentru a decora. Zahărul pudră, smântâna sau alte toppinguri vor fi potrivite.

Dieta Charlotte fără ouă

Dacă vă urmăriți silueta și controlați cu strictețe numărul de calorii consumate pe zi, acordați atenție opțiunii dietetice. Deși nu conține ouă sau făină, gustul său nu este inferior celui mai bogat în calorii.