Reteta de dovlecel copt la cuptor. Placintă cu strat de dovlecel

Ce gătești cu dovlecel în sezonul de vară? , tocană sau pur și simplu le prăjiți? Vă propun să vă extindeți dieta și ideile despre preparatele cu dovlecei. De fapt, există un număr mare de feluri de mâncare delicioase făcute din această legumă. Și astăzi voi scrie 10 rețete deodată despre cum să gătești dovlecelul la cuptor. Dovleceii copți vor fi sănătoși, săraci în calorii și foarte gustoși.

Vă propun să faceți o caserolă cu brânză de vaci sau carne tocată din dovlecei, să faceți o omletă italiană cu dovlecei, o rulada cu brânză, clătite, lasagna de legume și chiar o mâncare dulce. Cum să faci toate acestea - citește mai jos. În conținut, selectați o rețetă și nu ezitați să o urmați.

Amintiți-vă că cel mai delicios dovlecel este tânăr, cu coajă subțire și semințe necoapte.

Această rețetă este foarte simplă, dar preparatul arată foarte apetisant. Dovlecelul este umplut cu carne tocată de pui (sau altă) iar deasupra se face o crustă crocantă de brânză. Se dovedește a fi un fel al doilea complet care poate fi pregătit pentru cină pentru întreaga familie și servit cu orice garnitură. Un astfel de dovlecel la cuptor este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare.

Ingrediente:

pui tocat - 500 gr. (puteți folosi orice carne)
dovlecel mare - 1 buc.
ceapă - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
roșie - 1 buc.
brânză tare - 100 gr.
sare - 1 linguriță.
khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
ulei vegetal pentru prajirea legumelor
verdeata pentru servire

Puteți adăuga ciuperci ușor prăjite în umplutură, va fi și mai gustoasă.

Cum se coace dovlecel cu carne tocată:

1. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Faceți dimensiunea cubului după cum doriți, îl puteți tăia mare, îl puteți tăia mic. Dacă vă place să se simtă ceapa, atunci tocați-o grosier. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal rafinat într-o tigaie și se încălzește bine. Se pune ceapa în ulei și se prăjește la foc mediu până se înmoaie. Acest lucru va dura aproximativ 3-5 minute. Se amestecă periodic ceapa.

2. Scoateți coaja morcovilor și radeți fructele pe răzătoarea grosieră. Adăugați morcovii la ceapa deja ușor călită, amestecați și prăjiți încă 5 minute.

Daca il faci cu ciuperci, atunci adauga-le tocate impreuna cu morcovii. Se dovedește foarte gustos cu ciupercile de stridii, acestea sunt mai aromate decât ciupercile.

3. Spălați dovlecelul. Dacă are o coajă groasă care este greu de străpuns cu unghia, atunci decojește-o. Tăiați dovleceii în cercuri, cu grosimea de aproximativ 3 cm Cu ajutorul unei linguri, îndepărtați semințele, formând un inel din dovlecel. Dacă dovlecelul este suficient de vechi, este mai bine să îl albiți înainte de coacere. Astfel, timpul de coacere se va reduce semnificativ, iar ei se vor găti împreună cu carnea tocată.

Se toarnă apă clocotită peste dovlecel și se lasă 2 minute. Apoi puneți pe o tavă de copt. Foaia de copt poate fi unsa cu ulei vegetal, sau o puteti acoperi cu pergament.

4.Adăugați legume prăjite în carnea tocată. Adăugați condimente: sare și hamei suneli. Amesteca totul bine. Umpleți rondelele de dovlecel cu carne tocată.

Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 căței de usturoi în carnea tocată. Te poți juca și cu condimentele. Când folosiți carne tocată care nu este de pui, trebuie să adăugați un ou la ea pentru vâscozitate. Nu ai nevoie de ou în pui tocat.

5.Tăiați roșia în cercuri și puneți-le deasupra fiecărui dovlecel. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați dovleceii. Pune cuptorul într-un cuptor deja preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.

Dacă nu doriți ca crusta să fie prea tare și crocantă, este mai bine să adăugați brânza nu imediat, ci cu 10 minute înainte de a fi gata. Apoi brânza se va topi puțin și își va păstra moliciunea și gustul.

6.Verificați dovleceii să fie moale; Dacă ați turnat anterior apă clocotită peste ele, atunci totul se va găti rapid. Și se va dovedi delicios. Oferă-i pe cei dragi cu această cină de vară.

Clatite cu dovlecel la cuptor - cea mai delicioasa reteta

Dacă doriți să vă simplificați sarcina și, în același timp, să obțineți un preparat mai sănătos, coaceți clătite cu dovlecei la cuptor. În acest caz, nu trebuie să stați peste tigaie, să le întoarceți și să le urmăriți. Dar cel mai mare avantaj al acestui fel de mâncare este că nu este gras. Pentru că atunci când sunt prăjiți într-o tigaie, dovlecelul absoarbe mult ulei. Această rețetă este potrivită pentru cei care mănâncă corect.

Ingrediente:

dovlecel tânăr - 2 buc. mare
ceapa verde - 1 buchet
mărar - 1 buchet
brânză de vaci - 125 gr. (puteți folosi brânză moale)
ou - 1 buc. mare
făină - 2 linguri. (de preferință cereale integrale sau fulgi de ovăz)
sare, piper - după gust

Metoda de gatire:

1. Este mai bine să alegeți dovleceii tineri cu piele subțire. Dacă dovleceii sunt copți excesiv, pielea aspră trebuie tăiată. Răziți dovlecelul curat pe o răzătoare grosieră. Adăugați 1 lingură de sare în legume și amestecați. Lăsați dovlecelul 10-15 minute pentru a elibera sucul.

2. Când dovlecelul a stat, trebuie să-l stoarceți. Acest lucru se poate face prin pânză de brânză sau printr-o sită, apăsând masa cu o lingură. După ce scoateți sucul din dovlecel în sine, va mai rămâne jumătate din volum.

3.Tăiați ceapa și mararul și adăugați-le în dovlecei. De asemenea, adăugați brânză de vaci la masa totală. Amesteca totul pana se omogenizeaza. Bateți oul în aluat și amestecați din nou. Sare si piper dupa gust.

4. Mai rămâne doar să adăugați făină în aluat. Cantitatea de făină va depinde de grosimea aluatului rezultat. Veți avea nevoie de aproximativ 2 linguri. Nu adăugați prea multă făină, altfel aluatul se va înfunda și nu va fi fraged.

5. Porniți cuptorul să se încălzească până la 200 de grade. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Turnați aluatul în clătite folosind o lingură.

6.Puneți tava cu clătitele la cuptor, reduceți căldura la 180 de grade. Și coaceți 15-20 de minute cu convecție. Dacă cuptorul nu are modul ventilator, apoi răsturnați clătitele după 10 minute, astfel încât să devină maro auriu pe ambele părți.

7.Serviți aceste clătite calde cu smântână, în care puteți stoarce un cățel de usturoi și adăugați ierburi tocate mărunt. Veți obține un sos delicios. Recomand aceasta reteta, iese delicioasa.

Dovlecel copt la cuptor cu cartofi

Acest fel de mâncare este similar cu o caserolă, deoarece legumele sunt coapte în sos. Pentru iubitorii de cartofi, acest lucru merită cu siguranță făcut. Iar acesti dovlecei la cuptor iti vor diversifica meniul de vara.

Ingrediente:

cartofi - 450 gr.
dovlecel - 350 gr.
brânză tare - 50 gr.
smântână (sau smântână) - 200 ml
unt - 20 gr.
usturoi - 2 catei
amestec de ierburi, boia de ardei, sare - după gust

Dovlecel la cuptor cu cartofi - cum se gătește:

1. Cartofii durează mai mult să se coacă decât dovleceii. Prin urmare, trebuie să-l fierbeți în prealabil, astfel încât să nu trebuie să așteptați o oră și jumătate pentru a se coace. Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate, 10-15 minute (în funcție de mărime), în apă cu sare.

2. Spălați dovlecelul, tăiați marginile și tăiați în cercuri de aproximativ 5 mm grosime.

3.Când cartofii sunt copți, scurgeți apa fierbinte și tăiați tuberculii la fel ca și dovleceii.

Pentru a se răci mai repede cartofii, puteți turna peste ei apă rece timp de 5 minute.

4. Pregătiți sosul. Stoarceți usturoiul în cremă printr-o presă, adăugați condimente și sare, amestecați. Dacă folosești smântână, diluează-o cu 50 ml apă fiartă rece. Adăugați suficiente ierburi aromatice pentru ca felul de mâncare să nu devină fad.

5. Puneți dovleceii și cartofii într-o tavă de copt. Așezați legumele într-un unghi, ca gresie, alternându-le. Se toarnă sosul peste caserolă. Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră și presărați vasul. Tăiați untul deasupra și întindeți-l în bucăți mici.

6.Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți vasul timp de 20 de minute. Alternativ, puteți porni 200 de grade cu convecție (sus și jos). Stropiți caserola finită cu ierburi proaspete și serviți cu preparate din carne sau pește. Poftă bună!

Caserolă de dovlecel cu carne tocată, ciuperci și usturoi

Aceasta este o caserolă stratificată și umplută. Potrivit pentru o cină în familie. Acesti dovlecei copti la cuptor cu carne si ciuperci vor multumi pe toata lumea.

Ingrediente:

carne tocată - 500 gr.
dovlecel - 3 bucăți medii
ceapa - 2 buc. medie
ciupițe - 200 gr.
roșii - 6 buc.
brânză tare - 200 gr.
ouă - 3 buc.
smântână - 200 gr.
usturoi - 2 catei
pătrunjel - 0,5 legături
Ierburi provensale - 0,5 linguriță.
piper negru măcinat, sare - după gust
ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

1. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal până când este transparent, aproximativ 2-3 minute. Adăugați în ceapă carne tocată răsucită (puteți cumpăra gata făcută). Se zdrobește carnea tocată până devine sfărâmicioasă și se prăjește cu ceapa încă 10 minute.

2.Între timp, tocați șampioanele. Într-o a doua tigaie, prăjiți ciupercile într-o cantitate mică de ulei până când lichidul se evaporă. Se prăjește cu capacul deschis. Amestecați ciupercile prăjite și carnea tocată, sare și piper după gust. Gustați pentru a vedea dacă este destul condiment.

3. Spălați dovlecelul și tăiați-l în cercuri, de 0,5 cm grosime, dacă coaja este groasă. Se toarnă apă clocotită peste feliile de dovlecel timp de 1-2 minute și se scurge apa. Puneți dovlecelul într-o sită și lăsați excesul de lichid să se scurgă.

4. Tăiați roșiile în felii subțiri.

5.Pregătiți umplutura. Într-un castron, bateți ouăle până se omogenizează. Adăugați smântână la ele și amestecați din nou. Stoarceți usturoiul în sos printr-o presă și adăugați sare. Tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați-l și la umplutură. Se piperează și se adaugă ierburi provensale. Se amestecă bine sosul și se gustă de sare.

6.Asamblați caserola. Luați un vas de copt. Pe fund se aseaza jumatate din feliile de dovlecel si se presara cu branza, care trebuie rasa pe razatoarea fina. Se toarnă sosul de brânză deasupra dovleceilor (folosește aproximativ o treime din sos).

7.Următorul strat este carne tocată cu ciuperci (jumătate), se distribuie uniform peste formă. Asezati rosiile pe carnea tocata si stropiti-le usor cu branza.

8.În continuare, adăugați dovlecelul rămas și turnați peste el tot sosul rămas. Deasupra - a doua jumătate de carne tocată cu ciuperci, deasupra cărnii tocate - roșii. Se presara caserola cu branza si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute. Verificați starea de pregătire a caserolei verificând dovleceii. Stropiți caserola cu ierburi proaspete și serviți. Foarte hranitor, gustos si apetisant.

Straturi: dovlecei - brânză - sos - carne tocată - roșii - brânză - dovlecei - sos - carne tocată - roșii - brânză.

Dovlecel la cuptor cu roșii și brânză: rapid și gustos

Aceasta reteta este una dintre cele mai simple. Trebuie doar să tăiați, să pliați și să coaceți. Și apoi bucurați-vă de deliciu!

Ingrediente:

dovlecel - 2 buc.
roșii - 4 buc.
brânză tare - 100 gr.
usturoi - 2 catei
maioneză - 100 gr.
mărar - 0,5 buchet
sare, piper - după gust
ulei vegetal pentru uns tava

Cum să gătești dovleceii la cuptor cu roșii:

1. Dovlecelul și roșiile trebuie tăiate în felii de 0,5 cm grosime.

2. Tăiați mărunt mararul. Se rade brânza și se adaugă la verdeață. Stoarceți usturoiul în aceste produse. Sare si piper dupa gust. Se adauga maioneza si se amesteca bine.

3. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Puneți felii de dovlecel la suprafață. Puneți roșiile deasupra. Sarați și piperați ușor roșiile.

4. Puneți o linguriță de amestec de brânză pe roșii. Coaceți dovlecelul la 180-200 de grade timp de 30-35 de minute până când se înmoaie. O gustare de legume delicioasă și simplă este gata! Ajută-te.

Barci cu dovlecei umplute dulci

Acesta este un fel de mâncare neobișnuit. Cel mai probabil, nu ați gătit niciodată mâncăruri dulci cu dovlecei. Deși în Europa astfel de feluri de mâncare sunt foarte populare. Dovlecelul în sine nu are un miros sau un gust pronunțat. Prin urmare, puteți găti orice din el. Principalul lucru este să știți ce produse să adăugați. Bărcile sunt adesea făcute din dovlecel, dar sunt făcute în principal din carne tocată. In aceasta reteta barcile vor fi umplute cu pilaf dulce cu stafide si caise uscate. Încercați această opțiune originală!

Ingrediente:

dovlecel - 2 buc. (tineri)
orez - 200 gr. brut
caise uscate - 50 gr.
stafide - 50 gr.
coniac - 3 linguri.
portocaliu - 1/2 buc.
lămâie - 1/2 buc.
seminte de dovleac - 2 linguri.
apă - 300 ml
zahăr - 2 linguri.
zahăr pudră - 2 linguri.
unt - 50 gr.
cimbru - 2 crenguțe

Cum să coaceți dovlecel dulce în cuptor:

1. Alegeți dovleceii tineri pentru această rețetă, cei vechi nu vor funcționa. Nu puteți decoji coaja aici, deoarece își va păstra forma de barcă. Se spala dovlecelul si se taie in jumatate pe lungime. Folosiți o lingură pentru a scoate semințele, lăsând părțile laterale de aproximativ 1 cm grosime.

2. Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie și jumătate de portocală și turnați într-o cratiță. Mai întâi se rade coaja acestor fructe pe o răzătoare fină. Chiar înainte de a face acest lucru, trebuie să spălați pielea cu o perie. Frecați doar stratul superior, fără alb. Adăugați coaja în suc.

Se toarnă apă fierbinte în tigaie (200-300 ml, în funcție de mărimea tigaii), se adaugă 2 linguri de zahăr sau zahăr pudră. Și adăugați câteva crenguțe de cimbru (cimbru) pentru aromă. Aduceți tot acest amestec la fiert, amestecând până se dizolvă zahărul.

3. Puneți bărcuțele cu dovlecel în apă aromată, înecați-le în ea și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, nu mai mult. În caz contrar, dovlecelul va fi copt și stricat. Turnați sucul în godeul dovleacului. Astfel, dovleceii vor fi înmuiați în suc de portocale-lămâie și vor avea gust de fructe.

4.Clătiți orezul, adăugați o cantitate mică de apă și fierbeți până când este fiert pe jumătate (10 minute).

5.Clătiți bine stafidele, uscați cu un prosop de hârtie și turnați coniacul timp de 30-40 de minute. Lasă stafidele să se înmoaie în aromă. Tăiați caisele uscate de mărimea unei stafide.

6. Pune untul într-o tigaie (de preferință lată) și topește-l. Pune orezul semi-fiert (uscat) intr-o tigaie. Adăugați stafide și caise uscate. Se amestecă, se toarnă 5-6 linguri de sirop în care a fiert dovlecelul și se amestecă din nou. Prăjiți orezul la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând continuu.

7. Așezați bărcuțele cu dovlecei pe o foaie de copt. Umple-le cu pilaf. Turnați 1 lingură sirop de portocale-lămâie în fiecare barcă. Se toarnă orice sirop rămas direct pe tava de copt. Acoperiți foaia de copt cu folie, dar nu strâns. Lăsați goluri pe părțile laterale, astfel încât lichidul să se poată evapora. Dovleceii gata nu trebuie să fie uscati și prăjiți, așa că sunt pregătiți în acest fel.

8.Coaceți bărcile dulci la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

9. Decorați pilaful cu semințe de dovleac caramelizate. Pentru a le găti, încălziți o tigaie. Puneți semințele decojite pe el și adăugați câteva linguri de zahăr pudră. Amestecați continuu până când pulberea se topește. Caramelizați semințele timp de cel mult 2 minute. În timpul acestui proces, nu vă lăsați distras de alte lucruri, deoarece semințele pot fi stricate dacă sunt lăsate prea mult timp.

10. Servește acesti dovlecei neobișnuiți la masă și surprinde-i pe cei dragi!

Caserolă de dovlecel picant la cuptor cu brânză de vaci

Aceasta este o rețetă pentru o caserolă delicioasă numită „dovleac picant”. Ca umplutură se folosesc brânza de vaci și brânza de vaci. Dovlecelul este marinat și copt. Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte gustos. Nu ai mai mâncat niciodată dovlecel în acest fel. Această caserolă poate fi făcută pentru cei care încearcă să mănânce sănătos.

Ingrediente:

dovlecel tânăr - 5-6 buc. (700 gr.)
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 gr.
brânză tare - 150 gr.
ouă - 3 buc.
cremă 15% - 100 ml
ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
ardei iute proaspat - 1 buc.
oțet balsamic - 3 linguri.
usturoi - 2-3 catei
rozmarin - un praf
patrunjel, marar, busuioc - 1 legatura
sare - după gust
ulei de măsline - 100 ml

Cum să gătești dovleceii la cuptor cu brânză de vaci:

1. Spălați dovlecelul și tăiați pe lungime felii lungi și subțiri, de aproximativ 3 mm grosime.

2.Acum dovlecelul trebuie marinat. Pentru marinată, amestecați 3 linguri de oțet balsamic, o linguriță de ardei roșu, o grămadă de ierburi diferite tocate (puteți lua una după gust), o linguriță de sare și zahăr, 2-3 căței de usturoi storcați printr-o presă, un praf de rozmarin si 100 ml ulei de masline. Se toarnă această marinadă peste feliile de dovlecel, se amestecă ușor și se lasă 10-15 minute.

Acesti dovlecei murati pot fi consumati si cruzi, incercati!

3.Se toarnă smântâna într-o cratiță sau o cratiță mică și se aduce la fierbere. Turnați tot cașul într-un castron mare. Cand smantana da in clocot se toarna in branza de vaci. Se rade brânza tare pe răzătoarea grosieră și se adaugă și la brânza de vaci cu smântână.

4.Se bate trei ouă până se omogenizează și se toarnă în brânză de vaci. Se amestecă masa rezultată.

5.Pentru a face caserola puțin picant, luați un chili proaspăt, tăiați-l în jumătate și scufundați jumătate în amestecul de caș pentru câteva secunde. Apoi scoateți ardeiul; Se amestecă din nou toată umplutura.

6. Acum puteți porni cuptorul și îl preîncălziți la 180 de grade. Luați o tavă și tapetați-o cu pergament. Puneți felii de dovlecel pe fund. În loc de aluat se va folosi dovlecel. Faceți și părți din dovlecel. Umpleți coșul de dovlecei rezultat cu umplutura de caș și neteziți-l. Acoperiți cu dovlecelul rămas. Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare felie în jumătate pe lungime și puneți aceste fâșii lungi pe brânza de vaci, răsucindu-le ușor.

7.Puneți caserola în cuptorul deja preîncălzit pentru 30 de minute.

8. Lăsați vasul finit să se răcească puțin și îl puteți servi. Se dovedește a fi o caserolă de brânză de vaci și dovlecei fără făină. Este gustos si sanatos! În sezonul de vară, un astfel de al doilea fel de mâncare pe masa ta va fi foarte util.

Rulada de dovlecel cu smântână și brânză feta

Un alt preparat de dovlecei care va arăta frumos pe masă. În același timp, este sănătos și satisfăcător, potrivit pentru cină. Și chiar și pentru cei care își urmăresc silueta, această rețetă este potrivită.

Ingrediente:

Pentru test:

dovlecel tânăr - 2 buc.
ceapă - 1 buc.
brânză feta - 150 gr.
usturoi - 1 catel
gălbenușuri - 3 buc.
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 3 linguri.
făină - 3 linguri.
sifon - 1 linguriță.
sare, piper - după gust

Pentru umplutura:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 gr.
iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi - 100 gr.
patrunjel - 1 buchet

Metoda de gatire:

1. Spălați dovlecelul, tăiați capetele și dați pe răzătoare grosieră. Tăiați ceapa cubulețe și combinați cu dovleceii. Adăugați sare în acest amestec, amestecați și lăsați 20-30 de minute pentru ca legumele să-și elibereze zeama. Apoi, trebuie să stoarceți sucul, nu va fi necesar.

2. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se adaugă la amestecul de legume stors. De asemenea, puneți în aluat trei gălbenușuri, trei linguri de smântână și făină, usturoi tocat. Și nu uitați să adăugați bicarbonat de sodiu pentru a face rulada mai aerisită. Amestecați aluatul. Încercați ce obțineți și adăugați sare și piper după gust. Dacă brânza a fost sărată, atunci este posibil să nu aveți nevoie de sare deloc. Asigurați-vă că îl încercați mai întâi.

3. Pe o tavă de copt se pune hârtie de copt și se unge cu ulei vegetal. Puneți pe pergament frunze întregi de pătrunjel în rânduri, la o oarecare distanță una de alta. Se adauga patrunjel pentru frumusete. Va ajunge deasupra ruloului. Se intinde aluatul peste patrunjel si se intinde intr-un strat de aproximativ 1 cm grosime.

4.Coaceți rulada la 200 de grade timp de 20 de minute. Pune-l într-un cuptor deja preîncălzit. Cand aluatul este copt il scoatem si il lasam sa se raceasca putin.

5.Pregătiți umplutura. Într-un blender, amestecați brânza de vaci și iaurtul până devine omogen și cremos. Iaurtul, după cum înțelegeți, nu ar trebui să fie dulce. Se toacă pătrunjelul și se amestecă cu amestecul de caș și iaurt. Gustați umplutura finită și adăugați sare dacă este necesar.

6. Folosiți pergamentul pentru a scoate baza de dovlecel de pe tava de copt. Puneți umplutura pe ea, întinzând-o pe toată suprafața. Rulați rulada și tăiați-o în bucăți. Poți lua cina și slăbi în același timp!

Lasagna de legume cu dovlecel la cuptor

Acesta este un preparat din legume care poate fi combinat cu preparate din carne sau pește. Compoziția ingredientelor este asemănătoare unei tocane de legume, dar totul va fi gătit la cuptor și cu brânză. Prin urmare, se va dovedi ceva nou.

Ingrediente:

dovlecel tânăr - 3 buc.
ardei gras - 1 buc. mare
roșii - 3 buc.
ceapa - 2 buc. medie
usturoi - 3 catei
patrunjel, marar, coriandru - 1 buchet
brânză tare - 200 gr.
Ierburi provensale, sare, zahăr - după gust
ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătești dovleceii la cuptor cu legume:

1. Spălați dovlecelul și tăiați felii. Dovlecelul va fi în această rețetă în loc de aluat. Puneți dovleceii într-un bol, sare și piper, adăugați ierburi provensale și doar puțin zahăr (câteva ciupituri). Se amestecă și se lasă deoparte la marinat timp de 15-20 de minute la frigider.

2.Tăiați ceapa în sferturi de rondele. Se încălzește câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă ceapa pentru prăjit.

3. Tăiați ardeiul gras fâșii și dați brânza pe răzătoare grosieră. Se zdrobește usturoiul cu un cuțit și se toacă mărunt.

4.Când ceapa este transparentă (nu o prăjiți!), adăugați în ea piper și usturoi. Se amestecă și se călește încă 3 minute. Sare si pipereaza legumele.

5. Scoateți coaja de pe roșii. Acest lucru este ușor de făcut făcând o tăietură în formă de cruce pe roșie și turnând peste ea apă clocotită timp de 30 de secunde. Apoi scurgeți apa fierbinte și adăugați apă rece. După această procedură, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință. Tăiați roșiile fâșii. Spălați diverse verdețuri și tocați-le.

6.Luați o foaie de copt cu laturile înalte. Pentru aceasta cantitate de legume ai nevoie de o tava mica de copt. Unge fundul cu ulei vegetal. Scoateți dovlecelul din frigider și puneți-l pe o tavă de copt, astfel încât să nu existe goluri între ei. Puneți dovleceii și pe părțile laterale. Apoi, puneți un strat de ceapă și ardei și roșii proaspete pe el. Sărați ușor roșiile. În continuare - niște brânză.

Și repetați din nou: întindeți dovlecelul, apăsând puțin. Sunt acoperite cu ceapă și ardei, apoi roșii și brânză. Și acoperiți lasagna cu dovlecel. Presărați brânza rămasă deasupra.

7.Puneți lasagna de legume la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute. Presărați lasagna finită cu ierburi proaspete.

8. Asta-i tot. Un preparat delicios de legume de vară este gata. Poate fi servit ca garnitură sau fel principal.

Dovlecel la cuptor cu ouă - frittata italiană

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu. În Italia se mănâncă adesea la micul dejun. Pregătirea unei frittate este rapidă și ușoară, iar acum voi scrie cum. Pentru a face o frittata, ai nevoie de o matriță mică cu laterale.

Ingrediente:

dovlecel - 1 buc.
ouă - 4 buc.
usturoi uscat
Mozzarella (se poate folosi Suluguni) - 200 gr.
unt - 10 gr.
sare, piper, ierburi provensale - după gust

Cum să gătești dovlecel copt la cuptor:

1. Se spală dovlecelul și se taie în felii foarte subțiri. Dacă este disponibilă, folosiți o răzătoare specială sau un robot de bucătărie. Dovlecelul se taie foarte subtire astfel incat sa se gateasca rapid la cuptor fara sa se prajeasca in prealabil.

2. Asezati o bucata de unt in tava in care veti coace dovlecelul si dati la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Untul ar trebui să se topească.

3. Bateți ouăle într-un castron și amestecați-le cu o furculiță sau un tel. Sarați și piperați după gust, adăugați ierburi provensale.

4. Puneți feliile de dovlecel pe o masă de tăiat și adăugați puțin sare la ele. Se presara si usturoi uscat.

5. Tăiați mozzarella în cuburi de 1x1 cm.

6. Scoateți tava preîncălzită din cuptor. Folosește o perie pentru a întinde untul topit pe toată tigaia. Puneți bucăți de brânză pe fund sub formă de cărare. Puneți felii de dovlecel între brânză. Faceți totul repede pentru că brânza va începe să se topească din tigaia încinsă.

7. Umpleți dovleceii cu ouă, în care nu uitați să adăugați ierburi aromatice. Și dați la cuptor pentru 10 minute.

8. Serviți omleta finită stropită cu ierburi proaspete. Acesta este un fel de mâncare simplu și rapid care vă va diversifica meniul.

Iată un articol lung despre cum să gătești dovleceii la cuptor. Dar am încercat să scriu toate cele mai delicioase lucruri pentru ca vara ta să fie de neuitat! Scrie in comentarii ce reteta ti-a placut cel mai mult. Și împărtășește articolul cu prietenii tăi pe rețelele sociale. rețele făcând clic pe butoanele de mai jos.

Bună ziua tuturor! Când este vară și vremea este caldă, mâncarea grea nu este întotdeauna potrivită și nu vrei să mănânci la fel de mult ca iarna. Prin urmare, gospodinele încep să includă pe deplin meniul de vară în dieta familiei. Și cel mai adesea apar pe mese: mâncare rece, salate de legume și, bineînțeles, unde am fi fără ele).

Dar, alături de aceste preparate populare, concurează și un preparat făcut dintr-o legumă foarte sănătoasă, dovlecelul. Un răsfăț comun este cel mai adesea, precum și diverse versiuni de dovlecel copt în cuptor. Este din urmă tip de mâncare despre care îmi propun să vorbesc astăzi.

La urma urmei, din această legumă cu aspect simplu poți pregăti mâncăruri foarte picante și cu aspect atractiv, mai ales că toate rețetele sunt gustoase și necomplicate. Și datorită coacerii, mai degrabă decât prăjirii, mâncarea va fi și sănătoasă. Și această gustare conține o cantitate minimă de calorii, așa că este potrivită atât pentru copii, cât și pentru bătrâni. De asemenea, dovlecelul nu provoacă alergii, ceea ce este important în zilele noastre, așa că îl puteți mânca sub orice formă.

Probabil că mulți oameni sunt familiarizați cu metoda de gătit descrisă mai jos. Cred că este cu siguranță la cerere, pentru că totul se dovedește atât de gustos și suculent, încât este pur și simplu imposibil să nu mai mănânci.

Dacă nu ați folosit niciodată o astfel de tehnologie, corectați-vă urgent, sunt sigur că toate așteptările voastre nu vor fi în zadar. Ei bine, destule cuvinte! Uită-te la rezultatul final, cu siguranță îți va apărea gura).

Ingrediente:

Dovlecel - 2 buc.;
Roșii - 3-4 buc.;
Ou - 1 buc.;
Brânză - 300 gr.;
Sare - dupa gust;
Smântână - 200 gr.;
ierburi picante - 1 lingurita;
Usturoi - 3-4 catei.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine dovleceii și tăiați în inele subțiri, astfel încât grosimea să fie de aproximativ 1 cm.

Alege dovleceii tineri, astfel încât să îi poți găti cu coajă și semințe.

2. Acum luați o tavă de copt și ungeți-o cu ulei. Așezați inelele tăiate în două straturi.

3. Roșiile trebuie spălate și tăiate rondele.

Asigurați-vă că luați soiuri tari de roșii.

4. Așezați-le strâns deasupra cu următorul strat.

5. Turnați smântâna într-un bol, bateți un ou, adăugați sare și ierburi aromatice după gust.

Apoi stoarceți usturoiul și amestecați totul bine până se omogenizează.

6. Turnați acest sos peste legumele noastre într-o tavă de copt.

7. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

8. Și turnați-l deasupra piesei noastre de prelucrat. Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 30 de minute.

9. Rămâne doar să răciți puțin vasul și să începeți să mâncați).

Reteta de dovlecei umpluti si copti la cuptor cu carne tocata

Dacă în familia ta sunt mulți bărbați, atunci pentru a le satisface gusturile și nevoile, încearcă să le oferi la cină următorul fel de mâncare. În familia noastră, astfel de „cioturi” de dovleac și carne sunt un succes uriaș.

Ingrediente:

Dovlecel - 2 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
carne tocată - 500 gr.;
Sare, piper - dupa gust;
Smântână - 200-300 gr.;
Ierburi proaspete - 1 buchet (oricare);
Brânză - 250 gr.;
Condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se spala dovlecelul si se taie cubulete inalte de 5-6 cm.

2. Cu o linguriță, scoateți pulpa, dar asigurați-vă că rămâne fundul. Ar trebui să ajungeți cu spații libere sub formă de cupe.

3. Măcinați pulpa de dovleac.

4. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt cubulețe. Se prăjește în ulei vegetal.

5. Adăugați apoi carnea tocată și pulpa pregătită în tigaia cu ceapă. Piper și sare după gust, amestecați totul. Se prăjește timp de 5-7 minute.

Este mai bine să folosiți carne tocată de porc și vită.

6. Luați o foaie de copt și ungeți-o cu ulei, întindeți „cupele” noastre și umpleți-le cu carne tocată și legume.

7. Introduceți foaia de copt la cuptor și coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.

8. Între timp, pregătiți sosul: amestecați smântâna cu ierburi proaspete tocate mărunt și eventualele condimente.

9. După ce a trecut timpul, turnăm peste tot sosul nostru.

10. Răziți brânza și presărați-o deasupra fiecărei „cești”. Dam din nou la cuptor pentru 10-15 minute, in timp ce scade temperatura la 160 de grade.

11. Totul este gata! Se serveste cu rosii proaspete!

Opțiune de gătit rapid cu brânză și usturoi

Ingrediente:

Dovlecel - 2 buc.;
ierburi provensale - 0,5 linguriță;
Sare - un praf;
Usturoi - 3 catei;
Brânză - 100-150 gr.;
Ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
Pătrunjel proaspăt - pentru servire.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, rade brânza.

2. Amesteca-l cu ierburi, sare si usturoi trecute printr-o presa.

3. Dovlecelul trebuie spălat și tăiat în sferturi pe lungime. Apoi rulați-le în amestecul de brânză rezultat și puneți-le pe o tavă de copt. În acest caz, nu uitați să acoperiți formularul cu hârtie sau folie unsă cu ulei.

Preparatele trebuie stropite cu putin ulei de masline si introduse la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.

4. Daca ai modul grill, atunci porneste-l 2-3 minute, daca nu, atunci creste gradele pentru ca vasul sa se rumeneasca. Răciți puțin vasul și puneți-l pe o farfurie, presărați deasupra pătrunjel proaspăt tocat și puteți adăuga și mai multă brânză rasă și serviți imediat!

Rețetă dietetică pentru gătirea dovleceilor la cuptor

De asemenea, nu am găsit o rețetă, ci o descoperire. Nu m-am gândit niciodată că dovlecelul poate fi gătit într-o pungă de copt. Se dovedește că nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Îi sfătuiesc pe toată lumea să urmărească videoclipul și să încerce să gătească exact după metoda descrisă!

Veți avea nevoie de: făină, sare, ulei vegetal, dovlecel, pungi. Gustarea iese foarte crocantă.

Gătirea rapidă și gustoasă a dovleceilor cu cartofi

De asemenea, puteți face o caserolă delicioasă din această legumă adăugând cartofi și roșii. Nu uita de sosul de smantana si branza rasa!

Ingrediente:

Dovlecel - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
Cartofi - 2 buc.;
Usturoi - 2-3 catei;
Smântână - 50-70 ml;
Brânză - 150 gr.;
Sare - dupa gust;
Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
Verdeturi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Legumele, adică dovleceii, roșiile și cartofii, trebuie spălate și tăiate în felii. Scoateți mai întâi coaja de cartofi.

2. Într-un castron separat, pregătiți sosul amestecând smântâna cu usturoiul tocat și sarea.

3. Luați o foaie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Aranjați legumele tocate aproximativ așa cum se arată în fotografia de mai jos.

4. Umpleți totul cu sos.

5. Și deasupra cu brânză rasă.

6. Puneți preparatul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și fierbeți tocana noastră timp de 20-30 de minute. Înainte de servire, ornează totul cu ierburi proaspete.

Reteta de dovlecel umplut cu carne

Și dacă planificați vreo sărbătoare, atunci puteți utiliza următoarea opțiune și puteți face „bărci” comestibile din dovlecel. Puteți folosi nu numai carne de porc sau vită ca carne tocată, ci și pui.

Ingrediente:

carne tocată - 300 gr.;
Ceapa - 1 buc.;
Brânză - 200 gr.;
maioneza - 50-70 ml;
Morcovi - 1 buc.;
Usturoi - 2 catei;
Dovlecel - 2 mari;
Sare, piper - dupa gust;
zahăr - 1/2 linguriță;
Roșii cherry - 15-20 buc.;
Ou - 1 bucată.

Metoda de gatire:

1. Spălați toate legumele și curățați-le de coajă. Tăiați ceapa în cuburi mici.

2. Morcovii se dau pe răzătoare fină.

3. Treceți usturoiul printr-o presă. Trebuie să tăiați dovlecelul pe lungime și să îndepărtați cu grijă pulpa și semințele, dar nu îndepărtați toată pulpa. Acum ar trebui să aveți „barci”.

4. Într-un castron amestecați carnea tocată cu ceapa, morcovii și usturoiul. Bate oul, sare, adauga condimente si zahar. Adăugați pulpa de dovlecel tocată. Amestecați bine amestecul cu mâinile.

5. Acum umpleți „bărcile” noastre pe jumătate cu carnea tocată rezultată.

6. Presă deasupra jumătăților de roșii cherry curate. Nu uitați să ungeți straturile cu maioneză. Și adăugați, de asemenea, ierburi tocate după gust și dorință.

7. Apoi acoperiți totul cu un strat de carne tocată. Ungem o tavă de copt cu ulei vegetal și punem strâns bucățile noastre în butoaie, acoperim blatul cu folie și coacem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute, până când carnea tocată este gata.

8. În acest moment, se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu maioneză. Ungeți „bărcile” fierbinți, finite cu acest amestec și lăsați 5-7 minute să se rumenească în cuptor. Serviți cu orice verdeață.

O modalitate delicioasă de a găti dovlecel cu brânză de vaci

Și acum vreau să vă aduc în atenție o rețetă uimitoare - dovlecei cu brânză de vaci, sunt foarte simpli și rapid de făcut. Și asigurați-vă că adăugați mai multe ierburi proaspete, rezultatul va fi pur și simplu „bun de lins degetele”.

Ingrediente:

Dovlecel - 3 buc.;
Branza de vaci - 200-250 gr.;
Ou - 1 buc.;
Sare, piper - dupa gust;
Verdeturi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați și curățați dovlecelul. Tăiați-le pe lungime în jumătate. Folosind o lingură, scoateți miezul.

2. Sarați și piperați brânza de vaci. Se spală și se usucă verdeața, se toacă mărunt. Combinați brânza de vaci cu ierburi și sare și piper.

3. Umpleți dovleceii pregătiți cu umplutură de caș.

4. Conectați „bărcile” împreună.

5. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și așezați produsele. Se toarnă puțină apă și se coace la cuptor până când legumele sunt moi.

6. Așa arată totul până la urmă apetisant și gustos!

Dovlecel cu pui la cuptor - rapid și gustos

Ei bine, în concluzie, aș vrea să vă sugerez și să pregătiți un fel de mâncare universal. Ca întotdeauna, totul este simplu și sărac în calorii. În general, gătești pentru sănătate și poftă bună!

După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete interesante pentru dovleceii gătiți la cuptor. Toate metodele sunt foarte simple și rapide și, de asemenea, prezentabile ca aspect și, desigur, incredibil de gustoase. Printre altele, aș dori să remarc încă o dată că astfel de preparate sunt și foarte sănătoase.

Nu există secrete speciale de gătit aici, singurul lucru pe care l-aș sfătui este să folosiți dovlecei tineri pentru a putea folosi atât coaja, cât și semințele. Ei bine, atunci este o chestiune de tehnică și preferințele tale de gust. Asta e tot pentru mine, ne vedem curând!

Spune-i lui VK

Coacerea dovleceilor în cuptor este foarte simplă și nu necesită abilități culinare speciale.

În plus, felurile de mâncare sunt foarte gustoase și ușoare.

Vă prezentăm atenției șapte rețete ușoare.

Dovlecel cu brânză copt la cuptor

Vom avea nevoie de:

Smântână, 4 linguri.
Ouă de pui, 2 bucăți.
Dovlecei de marime medie, 3 bucati.
Branza rasa, 5 linguri.
Mărar și pătrunjel, 1 legătură.
Pastă de muștar, 1 lingură.
Sare si condimente, dupa gust.

Reteta de dovlecel copt cu branza:

Tăiați dovlecelul în cuburi. Dupa aceasta adaugati verdeata tocata marunt (marar si patrunjel). Sarați și stropiți cu condimente după gust.
Se amestecă smântâna și pasta de muștar. Adaugam branza rasa si doua oua. Amesteca totul bine.
Puneți dovlecelul tocat într-o tavă de copt. Se toarnă deasupra amestecul de smântână și muștar. Se netezește totul și se presară cu brânză rasă. Dacă doriți, puteți face mai multe straturi.
Preparatul durează aproximativ 35-40 de minute să se gătească în cuptor. Determinăm pregătirea când apare prima crustă, de culoare aurie deschisă.

Dovlecel copt cu champignon si rosii

Vom avea nevoie de:

Dovlecel proaspăt, 2 bucăți.
Brânză, 150 de grame.
Champignon, 150 de grame.
Roșii cherry, 12-15 bucăți.
Ulei vegetal.
Sare, piper, dupa gust.
susan alb, 1 lingura.

Reteta de dovlecel cu champignon si rosii:

Dovlecelul trebuie tăiat în felii. Tocăm și șampioanele. Tăiați roșiile în jumătate. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
Apoi, prăjiți dovlecelul timp de aproximativ cinci minute. Determinăm pregătirea după culoarea sa aurie. De asemenea, prăjim șampioanele și fierbem aproximativ cinci minute.
Asezati primul strat de dovlecel intr-o tava de copt, urmat de champignon. Iar deasupra sunt roșiile tăiate în jumătate. Se adauga sare si piper dupa gust.
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade și trimiteți vasul timp de 10-15 minute. Dupa 15 minute se scoate din cuptor si se adauga deasupra branza rasa. Se presara seminte de susan si se da la cuptor pentru inca 5-10 minute.
Determinăm gradul de pregătire al vasului prin formarea unei cruste maro auriu.
Dovlecelul este gata la cuptor, servim.

Dovlecel cu ceapa si rosii la cuptor

Vom avea nevoie de:

Branza tare, 250 grame.
Dovlecel, 700 de grame.
Ceapa, 2 bucati.
Roșii, 300 de grame.
Busuioc, proaspăt sau uscat.

Dovlecel copt cu rosii si ceapa. Reţetă:

Curățați dovlecelul și tăiați-l în cercuri. Apoi, trebuie să tăiați roșiile, în mod similar, în cercuri, iar ceapa în inele.
Ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Asezati dovlecelul tocat si adaugati putina sare.
Întindeți al doilea strat de ceapă și roșii. Adăugați busuioc.
Înainte de a o introduce la cuptor, trebuie să presari deasupra brânză rasă.
Se coace la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Dovlecel umplut cu branza de vaci la cuptor

Vom avea nevoie de:

O grămadă de mărar.
O grămadă de pătrunjel.
Brânză de vaci, sfărâmicioasă, 500 de grame.
Usturoi, 2 catei.
Dovlecel tânăr, 3 bucăți.
Brânză, 100 de grame.
Sare si piper, dupa gust.

Reteta de dovlecel umplut cu branza de vaci:

Tăiați o fâșie de 1-2 centimetri grosime din dovlecelul spălat și îndepărtați pulpa cu o linguriță. Frecați brânza de vaci printr-o sită mare, iar brânza printr-o răzătoare fină.
Tăiați mărunt verdeața și usturoiul decojit.
Amestecați bine brânza de vaci, usturoiul, brânza și ierburile. Se adauga sare si piper dupa gust.
Este necesar să umpleți dovlecelul cu masă de caș. Apoi, fixăm părțile tăiate ale dovlecelului cu scobitori.
Recipientele de dovleac rezultate sunt umplute cu amestec de caș.
Asezati dovlecelul pe o tava de copt si dati la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Timp de coacere 35 – 40 de minute.

Batoane de dovlecel în aluat de brânză

Vom avea nevoie de:

Brânză tare, 150 grame.
Un amestec de ierburi uscate, condimentate.
Dovlecel, 2 bucăți.
Sare dupa gust.
Piper dupa gust.
Ouă de pui, 2 bucăți.

Reteta de preparare a batoanelor de dovlecel in aluat de branza:

Înmuiați fiecare baton de dovlecel în ou, apoi paine-l în brânză.
Se aseaza apoi pe o tava tapetata in prealabil cu hartie speciala de copt.
Coaceți dovleceii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până capătă o culoare aurie plăcută.
Tăiați dovlecelul decojit în bețișoare. Intr-un castron separat, bate ouale, adauga sare si piper.
Într-un alt castron se rade brânza pe răzătoare fină și se adaugă un amestec de ierburi. Se amestecă brânza cu ierburi uscate.
Pe rand luam batoanele de dovlecel si le scufundam in ouale batute. Apoi, rulați în amestecul de brânză.
Asezati betisoarele dezosate pe o tava de copt, care a fost tapetata in prealabil cu hartie de copt.
Puneți dovleceii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți până se rumenesc.
Batoanele noastre de dovlecel sunt gata!

Dovlecel copt cu crustă crocantă

Vom avea nevoie de:

Pesmet, 100 de grame.
Ouă de pui, 2 bucăți.
Dovlecel, 2 bucăți.
Branza tare, 150 grame.
Sare dupa gust.
Unt, 30 de grame.
Margarina, 30 de grame.
Mărar, 1 buchet.

Reteta pentru dovlecel crocant:

Tăiați dovlecelul în inele, de cel puțin un centimetru grosime. Se sare pe ambele părți și se lasă sarea la macerat aproximativ zece minute. Îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie sau șervețele.
Intr-un castron batem oul si adaugam sare dupa gust. Într-un alt recipient trebuie să amestecați brânza rasă cu pesmet. Adăugați niște mărar tocat și amestecați din nou.
Ungeți tava de copt cu un amestec de unt și margarină. Înmuiați inelele de dovlecel în oul bătut. Apoi, tavaliți în amestecul cu pesmet și puneți într-o tavă de copt.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Apoi, puneți dovlecelul la cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute.
Scoateți dovlecelul copt, puneți-l pe o farfurie și stropiți cu mărar tocat. Vasul este gata!

Dovlecel în cuptorul Caserol

Vom avea nevoie de:

Branza procesata, 500 grame.
Ceapa, 3 bucati.
Dovlecel tânăr, 3 bucăți.
Ou de pui, 5 bucati.
Ulei vegetal, 5 linguri.

Reteta pentru prepararea Caserolei la cuptor:

Tăiați dovlecelul spălat în cercuri, cu grosimea de cinci până la șapte milimetri. Tăiați ceapa în rondele. Tăiați brânza în felii subțiri. Tăiați mărunt verdeața. Bateți ouăle și adăugați sare după gust.
Se amestecă dovlecelul cu ceapa, se adaugă condimente, ierburi și se amestecă bine. Apoi, adăugați brânză procesată, ulei vegetal și amestecați din nou.
Prăjiți amestecul rezultat într-o tigaie încălzită. Gatiti pana cand branza este complet topita. Nu uitați să amestecați în timp ce prăjiți.
După prăjire, se răcește puțin amestecul și se toarnă ouăle în dovlecelul călduț și se amestecă bine.
Așezați masa de dovlecei într-o tavă de copt care a fost unsă în prealabil cu ulei vegetal.
Se da la cuptor, se incalzeste la 180 - 190 de grade si se gateste aproximativ 50 - 60 de minute.

Dovlecelul copt la cuptor poate cuceri inima chiar și celui mai experimentat gurmand dacă alegeți rețeta potrivită și nu greșiți cu sosul. Din fericire, există atât de multe interpretări ale acestui fel de mâncare încât nu te vei sătura niciodată să-l gătești, cu atât mai puțin să îl mănânci.

Dovlecelul gătit la cuptor poate fi un deliciu de la sine. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le tăiați în felii, să le coaceți și să le serviți cu sosul preferat. Vecinii lor de pe foaia de copt sunt adesea vinetele, al căror timp și metoda de preparare nu sunt practic diferite.

Pentru cei care nu caută o cale de ieșire ușoară, dovlecelul va fi un adaos excelent pentru orice caserolă de legume și baza pentru umpluturile cu brânză și carne. Se pot amesteca cu restul ingredientelor, umplute, acoperite cu orice dressing etc.

Mâncărurile de dovlecel sunt apreciate nu numai pentru gustul lor, ci, desigur, pentru setul de vitamine. Consumul acestei legume poate îmbunătăți digestia, culoarea și sănătatea pielii. Dacă gătiți dovlecel cu un minim de grăsimi și aditivi, veți obține un fel de mâncare dietetic care conține un minim de calorii. În același timp, senzația de foame nu va reveni mult timp, deoarece sunt aproape cele mai satisfăcătoare legume.

Cum să servești dovlecelul copt va depinde exclusiv de rețeta pe care o alegeți. Dacă pregătiți un fel al doilea, este mai bine să îl mâncați fierbinte, dar aperitivele se pot răci.

Un aperitiv ideal pentru o masă tip bufet, sau doar o gustare copioasă. Dovlecelul cu sos de brânză este atât fraged, cât și crocant. În același timp, deasupra apare o crustă maro aurie delicioasă. Poate fi servit fără aditivi.

Ingrediente:

1 dovlecel;
1 ceapă;
1 ou;
150 g brânză tare;
3 catei de usturoi;
½ cană maioneză;
½ cană smântână;
Sare.

Metoda de gatire:

Curățați dovlecelul și ceapa și tăiați felii.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți dovleceii într-un singur strat.
Pune un inel de ceapa pe fiecare dovlecel.
Răziți brânza și usturoiul pe o răzătoare fină într-o singură farfurie.
Spargeți un ou în aceeași farfurie, adăugați smântână și maioneza, amestecați.
Pune o lingura de sos pe fiecare dovlecel si ceapa.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, gătiți timp de 30 de minute.

Interesant din retea

Felul de mâncare este foarte simplu, dar incredibil de gustos și hrănitor. Dacă vrei să-l faci puțin mai picant, trebuie să amesteci maioneza cu usturoi tocat. Nu este recomandat să folosiți carne tocată grasă, altfel legumele se pot pierde pur și simplu pe fondul ei, totuși, timpul de coacere și etapele de gătire nu se vor schimba, așa că puteți experimenta după propriul gust;

Ingrediente:

1 dovlecel;
1 vinete;
200 g carne tocată slabă;
1 ou;
100 g brânză tare;
Maioneză;
Sare.

Metoda de gatire:

Se spala dovleceii si vinetele si se taie rondele de aceeasi grosime.
Distribuiți legumele pe o foaie de copt unsă în orice ordine într-un singur strat.
Pe fiecare cerc se pune o portie de carne tocata si putina maioneza.
Se rade brânza și se presară legumele.
Gatiti la o temperatura de 160-180 de grade timp de 20 de minute.

Această caserolă poate fi pregătită pentru o cină festivă, iar pentru o masă acasă va fi pur și simplu o descoperire unică. Puteți lua orice altă carne sau o puteți înlocui cu carne tocată amestecată. Nu este recomandat să faceți felii de dovlecel prea subțiri.

Ingrediente:

1 dovlecel mare;
500 g carne de porc;
2 roșii;
2 oua;
100 g brânză tare;
100 g smantana;
1 lingura. l. ulei de măsline;
4 linguri. l. sos de soia;
tarhon uscat;
Sare, piper.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea de porc în cuburi de 1,5 cm grosime, bateți puțin.
Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline și puneți carnea de porc.
Se condimentează carnea cu tarhon, se toarnă peste sos de soia.
Tăiați roșiile în felii subțiri sau cubulețe și distribuiți peste carne.
Se rade jumatate de dovlecel pe razatoarea medie, se pune intr-o farfurie adanca, se adauga sare si piper.
Adăugați ouăle crude și smântâna în dovlecei, amestecați și turnați amestecul rezultat peste roșii.
Tăiați cealaltă jumătate de dovlecel în felii și puneți în stratul următor.
Răziți brânza peste partea de sus a caserolei.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 45 de minute.

Puteți servi în siguranță acest fel de mâncare la cină și fiți sigur că nimeni nu va pleca flămând. Va fi nevoie de puțin timp în plus pentru a pregăti ingredientele, dar astfel fiecare ingredient are într-adevăr gust corect. Este mai bine să folosiți smântână groasă pentru ca sosul să nu fie prea lichid.

Ingrediente:

3 piept de pui;
300 g dovlecel;
200 g brânză tare;
250 ml supa de pui;
300 g champignon;
50 g unt;
2 linguri. l. ulei vegetal;
2 linguri. l. făină;
100 ml crema;
Sare, piper.

Metoda de gatire:

Clătiți pieptul de pui, puneți în apă cu sare și fierbeți până se înmoaie.
Rupeți cu mâinile sau tăiați carnea în bucăți mici.
Tăiați dovlecelul în jumătate și coaceți pe grătar, apoi tăiați cubulețe.
Tăiați ciupercile felii, puneți într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți până sunt fierte pe jumătate.
Într-o tigaie separată, se topește untul, se adaugă făină și se prăjește până se rumenește.
Se toarnă bulionul rămas de la gătirea sânilor în făină și se amestecă energic.
Adăugați smântână, sare și piper în aceeași tigaie, amestecați din nou și luați de pe foc.
Pregătiți un vas adânc de copt.
Așezați puiul, dovleceii și ciupercile și acoperiți cu dressing cremos.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o pe vas.
Gatiti la 200 de grade timp de 25 de minute.

Spre deosebire de cele prăjite, cele coapte nu sunt atât de uscate și păstrează o textură delicată. Cantitatea de usturoi depinde de gustul bucătarului; poate fi schimbată în orice direcție. Clatitele gata preparate pot sta la baza unor sos sau umpluturi. Cea mai ușoară variantă este să le serviți cu iaurt sau maioneză.

Ingrediente:

1 dovlecel;
1 ceapă;
1 ou;
5 catei de usturoi;
Sare, piper.

Metoda de gatire:

Se toacă ceapa și se prăjește în ulei de măsline până devine translucid.
Treceți dovlecelul printr-o mașină de tocat carne, sau dați-l pe răzătoare fină și adăugați sare.
Lăsați dovlecelul la înmuiat în sare timp de 15 minute.
Stoarceți excesul de lichid din dovlecel și scurgeți.
Adaugati ceapa, usturoiul tocat, ou crud, sare si piper in farfuria cu dovlecel.
Se amestecă bine tot conținutul vasului.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți clătitele pe ea folosind o lingură.
Gatiti 15 minute la 170 de grade, intoarceti si coaceti inca 10 minute.

Un fel de mâncare surprinzător de satisfăcător, dar în același timp ușor pentru stomac. Cel mai bine este să folosești praz și cartofi noi în rețetă, dar te poți descurca cu ingrediente mai simple. Maghiranul și oregano vor servi ca o completare excelentă la caserolă. Baconul este optional, dar adaugarea ei va adauga suculenta.

Ingrediente:

500 g cartofi;
2 dovlecei;
1 ardei dulce;
1 ceapă;
200 g bacon;
3 linguri. l. ulei de măsline;
Sare, piper.

Metoda de gatire:

Curățați cartofii și dovleceii (dacă este necesar) și tăiați-le în felii.
Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline și puneți jumătate din cartofi, distribuindu-i uniform pe tot fundul.
Condimentam cartofii cu sare si piper si acoperim cu un strat de dovlecel.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeiul în felii subțiri, amestecați și puneți pe dovlecel.
Se condimentează ușor stratul de legume de deasupra cu sare și piper și se stropește cu câteva picături de ulei de măsline.
Slănina se taie subțire și se întinde peste legume.
Acoperiți slănina cu un alt strat de cartofi, adăugați din nou sare și piper și stropiți cu ulei.
Acoperiți tava cu o bucată mare de folie, înfigeți marginile și introduceți la cuptor.
Coaceți vasul la o temperatură de 200 de grade timp de 15 minute, apoi îndepărtați folia și continuați să gătiți încă 20 de minute.

Acum știi să gătești dovlecel copt la cuptor după o rețetă cu fotografie. Poftă bună!

Dovlecelul la cuptor este un preparat excelent pentru un prânz sau o gustare copioasă, care este foarte ușor de preparat acasă. Legumele coapte își păstrează majoritatea vitaminelor, nu se îngrașă și nu își pierd prospețimea. Pentru a înțelege mai bine cum să gătiți dovlecelul în cuptor, este mai bine să citiți câteva recomandări practice:
Cel mai bine este să coaceți dovlecelul în ulei de măsline. Subliniază perfect gustul legumelor și conferă preparatului o aromă plăcută;

Este mai bine să tăiați dovlecelul în cercuri groase, nu mai subțiri de 1 cm, altfel își pot pierde forma;

În mod ideal, numai dovleceii tineri ar trebui să fie folosiți pentru gătit. Nu trebuie să fie curățate, astfel încât vasul va arăta mai prezentabil;

Ce tip de dovlecel să folosești pentru gătit nu contează cu adevărat. Oamenii de știință au demonstrat că compoziția lor este aproape identică.

Când auzim „mâncăruri cu dovlecei”, cei mai mulți dintre noi se gândesc la clătite sau la dovlecei prăjiți și aici se termină fantezia. Dar îndrăznim să vă asigurăm că puteți pregăti o mulțime de preparate utile și sănătoase din această minunată legumă. În funcție de preferințele de gust, dovlecelul poate fi copt la cuptor în diverse combinații - cu smântână, roșii, brânză, carne tocată și ierburi. Să aruncăm o privire mai atentă la cum să gătești dovlecel delicios la cuptor și la ce variante ale acestui fel de mâncare poți pregăti în bucătărie.

Dovlecelul este un produs foarte sănătos, cu conținut scăzut de calorii, care conține potasiu, calciu, acid nicotinic, folic, malic, vitaminele C, B1, B2. Costul redus și conținutul de calorii fac din dovlecel un lider în alimentația dietetică. Să nu ignorăm o legumă atât de sănătoasă și să pregătim noi preparate delicioase de dovlecei.

Cum se prepară dovlecelul pentru coacere

Pentru comoditate, este mai bine să luați dovlecel tineri - sunt mici, au carne fragedă și piele subțire, aproape că nu există semințe, ceea ce vă permite să utilizați întregul dovlecel. Din fructele mari, este necesar să îndepărtați pielea aspră și mijlocul cu semințe. Fructele sunt mari ca marime si au coaja tare si groasa. Prin urmare, atunci când curățați dovlecelul, aveți grijă să nu vă răniți. Miezul cu seminte se indeparteaza destul de usor cu o lingura. Apoi, dovleceii trebuie tăiați conform rețetei - în inele, cuburi, farfurii și copți.

După cum știți, dovlecelul eliberează destul de multă umiditate în timpul gătirii. Prin urmare, pentru a reduce conținutul de lichid din fructe, dovlecelul tocat se stropește cu sare și se lasă să stea 15-20 de minute. În acest timp se va elibera sucul, care trebuie scurs. Apoi, gătiți conform instrucțiunilor din rețetă.

Dacă rețeta cere dovleceii prin răzătoare, atunci se stropesc și ei cu sare, se scurg într-o strecurătoare, iar după o jumătate de oră stoarc excesul de zeama.

Dovlecel copt cu sos de smantana

Gătitul dovlecelului conform acestei rețete este foarte rapid și ușor și, cel mai important, delicios. Se folosește foarte puțin ulei pentru gătit, deoarece dovleceii nu sunt prăjiți, ci copți. Smântâna le face fragede și suculente. Pentru gătit, puteți folosi atât dovlecel obișnuit, cât și dovlecel verde închis. Adaugă condimentele și ierburile tale preferate, iar apoi această rețetă simplă te va încânta cu siguranță.

Ingrediente:

doi dovlecei medii;
4 linguri. linguri de ulei vegetal;
1 lingura. o lingură de pătrunjel;
1 lingura. lingură de mărar;
3 catei de usturoi;
1 pahar de smântână;
150 g brânză;
sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Tăiați dovlecelul în cuburi de 1*1 cm dacă dovleceii sunt tineri, îl puteți tăia în inele de 1 cm grosime;
Puneți dovlecelul tocat într-o pungă de plastic și adăugați pătrunjel tocat, ulei vegetal, sare și piper. Eliberați aerul din pungă, răsuciți și agitați până când toate legumele sunt înmuiate în sos.
Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți dovlecelul. Intr-un cuptor preincalzit la 220 de grade se coace dovlecelul pana la jumatate de fiert (aproximativ 20 de minute).
Se rade brânza, se adaugă smântână, mărar, piper. Se amestecă totul bine și se toarnă acest amestec peste dovlecel. Continuați coacerea până când este gata.
Așezați vasul finit într-un vas plat și stropiți cu usturoi tocat. Mănâncă-l cu plăcere!

Dovlecel copt cu roșii și brânză

Acest aperitiv arată foarte apetisant, așa că este potrivit și pentru o masă de sărbători. Gătitul nu necesită mult timp și efort, așa că îți poți încânta familia cu acest fel de mâncare ușor și frumos în fiecare zi. Usturoiul merge de minune cu dovleceii din această rețetă, dar îl puteți omite dacă doriți.

Ingrediente:

1 kg de dovlecel;
0,5 kg roșii;
100 de grame de brânză;
3 catei de usturoi;
sare;
piper măcinat;
ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 180 C.
Tăiați dovlecelul și roșiile în rondele. Dovlecelul are aproximativ 1 cm grosime, roșiile sunt puțin mai subțiri.
Prăjiți dovlecelul pe ambele părți.
Puneți dovlecelul pe o foaie de copt unsă. Pune bucăți de roșii deasupra.
Piper, sare, stropiți cu usturoi tocat și brânză rasă.
Coaceți până când este gata, aproximativ 25 de minute.

Pizza cu dovlecel copt

O variantă de preparare a dovlecelului care amintește oarecum de pizza: alte ingrediente sunt așezate în straturi deasupra dovlecelului în sine, iar deasupra se presără brânză. „Pizza” poate fi preparată cu diverse produse din carne: cârnați, frankfurters, carne tocată, piept de pui afumat - orice se află în frigider va face. Sau faceți acest fel de mâncare vegetarian înlocuind carnea cu ciuperci. Încercați ambele metode de gătit, cu siguranță nu veți fi dezamăgiți.

Ingrediente:

2 dovlecei;
1/2 lingurita de condimente uscate (dupa gust - busuioc, oregano, marar, ierburi de Provence);
2 catei de usturoi;
produse din carne (carnati, carne tocata, carnati, carne) - 150 grame;
2 roșii medii;
150 de grame de brânză tare;
200 ml maioneză;
sare, piper

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 180 C.
Tăiați dovlecelul în cercuri și puneți pe o foaie de copt unsă fără goluri (cum ar fi aluatul de pizza). Umple golurile cu dovlecel tocat mărunt.
Stropiți întregul strat de dovlecel cu piper, sare, un amestec de ierburi și usturoi tocat mărunt.
Tăiați roșiile în felii subțiri și puneți-le pe stratul anterior.
Tăiați cârnații, cârnații, carnea în bucăți și puneți-le între roșii. Presărați brânză rasă deasupra.
Se diluează maioneza cu apă până devine smântână lichidă și se toarnă peste pizza noastră.
Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute. Apoi scoateți folia și lăsați-o să se rumenească la 250 C.

Sfatul nostru: acest fel de mâncare poate fi preparat fără carne. Gustul nu va fi afectat.

Clatite de dovlecel cu branza, coapte la cuptor

Când vorbim despre cum să gătești dovlecel delicios la cuptor, nu trebuie să menționăm: sunt gustoși, frumoși și aromați. Dar există un mic dezavantaj - există multă grăsime în clătitele prăjite, deoarece dovlecelul absoarbe rapid uleiul și trebuie să îl adăugați în mod constant când prăjiți. Există o cale de ieșire! Nu prăjiți clătitele într-o tigaie, ci coaceți-le pe o foaie de copt în cuptor.

Procesul de preparare a aluatului pentru coacerea clătitelor nu este practic diferit de cel folosit pentru prăjit. Singura diferență este adăugarea de brânză, ceea ce face acest fel de mâncare și mai gustos. Această rețetă este și mai simplă - nu trebuie să stați la aragaz și să întoarceți clătitele, deoarece puteți pur și simplu să setați cuptorul pe un cronometru și să mergeți să faceți alte lucruri.

Ingrediente:

1-2 dovlecei mici (0,5 kg);
smântână 250 de grame;
¾ cană făină;
3 oua;
1 lingurita praf de copt;
orice verdeață - mărar/ceapă verde/pătrunjel;
150-200 de grame de orice branza murata, nu foarte sarata (mozzarella, branza, Adyghe, suluguni);
sare, piper

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 200 C.
Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se adaugă sare și se lasă 15 minute. Stoarceți sucul eliberat și scurgeți-l.
Adăugați în dovlecei brânză rasă fin și ierburi tocate.
Se adauga ouale batute, faina, smantana, praful de copt, sare si piper dupa gust. Se amestecă bine aluatul.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și întindeți aluatul cu lingura. Este necesar să-l răspândești pe scară largă, deoarece clătitele se răspândesc în timpul procesului de gătire.
Coaceți 15 minute până când clătitele se rumenesc ușor.

Dovlecel copt la cuptor cu crusta crocanta

Dovlecelul pregătit după această rețetă iese puțin crocantă. Acest fel de mâncare poate fi un aperitiv foarte frumos și gustos pentru masă sau folosit ca gustări pentru copii. Pentru a preveni topirea, răspândirea și uscarea brânzei, trebuie să alegeți un soi tare, de exemplu, parmezan. Acesti dovlecei merg bine cu sosul de smantana cu usturoi si ierburi.

Ingrediente:

1 dovlecel mediu;
2 linguri. linguri de brânză tare rasă;
4 linguri. linguri de pesmet;
un praf de ierburi provensale;
1 ou;
sare, piper

Metoda de gatire:

Preîncălziți cuptorul la 200 C.
Dovleceii decojiti, taiati in felii groase de centimetri, piper si sare.
Amestecă ierburile, brânza și biscuiții. Într-un castron separat, bateți ouăle. Se unge cu ulei o tava de copt.
Înmuiați fiecare bucată de dovlecel în oul bătut, apoi rulați în amestecul de pâine și brânză și puneți-le pe o tavă de copt.
Se coace 8-10 minute, apoi se rastoarna si se coace pana se rumeneste (alte 7-10 minute). Serviți pe un platou plat.

După cum puteți concluziona din articol, gătitul dovlecelului în cuptor nu necesită mult timp și, uneori, îl economisește. Toate felurile de mâncare se dovedesc foarte gustoase și interesante și, de asemenea, conțin mai puțin ulei decât este necesar de obicei la prăjirea dovleceilor. Pe baza acestor rețete, puteți experimenta în siguranță ingredientele și puteți crea propriile mâncăruri neobișnuite dintr-o legumă atât de simplă precum dovlecelul.