Ajutor la Tele2, tarife, intrebari

Ura!!! In sfarsit, am dat peste o reteta de placinta cu mere, foarte asemanatoare cu cea pe care o caut de multi ani :)

Mai țineți minte, în rețeta de plăcintă cu drojdie cu mere, am vorbit despre o rețetă misterioasă pentru o plăcintă delicioasă cu mere? În fiecare an, unul dintre angajații mamei mele și-a răsfățat colegii cu ea de ziua lui, dar nu a spus nimănui cum a copt-o. Și plăcinta a fost delicioasă - un strat de aluat pufos, în mijloc - un strat delicat de mere, iar deasupra - o crustă strălucitoare, maronie, subțire și moale! Rețeta misterioasă mă bântuie de multă vreme. Am copt o mare varietate de produse de patiserie cu mere: plăcinte cu drojdie și vrac, charlottes și prăjituri cu mană, dar plăcinta din copilărie a rămas evazivă. Nu a fost un pandișpan sau un tort de drojdie, dar ce fel? Și apoi am găsit o rețetă care arată și are un gust foarte asemănător cu aceeași plăcintă!

Ingrediente:

• 6-8 mere mari, cu atât mai multe, cu atât mai multă plăcintă cu mere! Este mai bine să luați mere ferme, acre;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• 225 g unt;
• 280 g zahăr (1 cană și puțin mai mult de 1/3 cană);
• 4 ouă mari (pentru că dacă iei ouă mici de la puii tineri, aluatul va fi prea gros. Deși poți lua 6 dintre ele :)
• Făină de grâu - după rețetă, 350 g, adică 2 și 2/3 căni. Dar, după părerea mea, există multe din asta - aluatul nu este turnat într-o matriță, ci așternut. Data viitoare aș folosi puțin mai puțin, de exemplu 2 ¼ - 2 ½ căni de făină.
• Praf de copt – 2 lingurițe;
• scorțișoară – 1 linguriță;
• Opțional: un pachet de zahăr vanilat.

Cum să coaceți o plăcintă delicioasă cu mere:

Mai întâi, pregătiți merele: spălați-le, tăiați-le în sferturi, tăiați-le de miez și tăiați-le în felii subțiri. Pentru a preveni oxidarea, stropiți cu suc de lămâie.

Aluatul pentru plăcintă se prepară aproximativ la fel ca pentru „Valul de cireșe”, crusta seamănă atât cu un pandișpan, cât și cu un cupcake: foarte pufos, dar mai dens decât un pandișpan. S-ar putea chiar să credeți că acesta este un aluat bogat de drojdie, deși nu există drojdie acolo.

Bateți untul înmuiat cu un mixer cu zahărul până devine pufos (1 minut la viteză mică). Este mai bine să folosiți zahăr pudră în loc de zahăr, atunci aluatul va deveni și mai moale.

Adăugați ouăle în untul bătut pe rând, bateți până la omogenizare de fiecare dată.

Cerneți făina și praful de copt în aluat, nu toate deodată, ci în 3-4 adaosuri și amestecați de fiecare dată.

Uită-te la consistența aluatului: nu trebuie să fie prea tare, dar nici lichid, mai gros decât la clătite.

O tavă rotundă sau dreptunghiulară este potrivită pentru coacerea plăcintei. Eu am una rotundă cu diametrul de 25 cm, dar stratul de aluat din el s-a dovedit a fi înalt, așa că plăcinta a durat mult să se coacă, mai mult de o oră. Asa ca va sfatuiesc sa luati o forma mai mare, originalul avea 20x27 cm.

Acoperiți tava cu pergament uns cu ulei și ungeți părțile laterale cu ulei vegetal.

Răspândiți jumătate din aluat peste fundul tavii.

Răspândiți merele uniform pe aluat și stropiți cu scorțișoară.

Puneți restul de aluat deasupra mere și nivelați cu o lingură.

Puneți plăcinta cu mere la cuptor și coaceți la 180-200C până se obține un băț de lemn uscat și câte minute depinde de tava și cuptorul dvs. Aproximativ 50-60. Pentru a face crusta de pe plăcintă și mai aurie, cu puțin timp înainte de a fi gata, ungeți-i suprafața cu gălbenuș de ou bătut.

Lasam prajitura sa se raceasca putin in tava, apoi scoatem-o cu grija si transferam-o pe o farfurie.

Aceasta este o plăcintă atât de luxuriantă în secțiune transversală!

Cred că data viitoare trebuie să iau o formă mai mică și să pun mai multe mere. Atunci va arăta și mai mult ca acea plăcintă delicioasă cu mere!

Rețetă simplă, nu? Îți sugerez să-l încerci acum, așa cum sezonul mere este aproape!

Familiei tale îi va plăcea!

Merele nu sunt doar o modalitate excelentă de gustare, ci și o materie primă universală pentru dulceață, marmeladă, compot, bunătăți pentru uscare și coacere. Când doriți să coaceți o plăcintă cu mere, rețetele rapide vor fi foarte potrivite.

Acesta este cel mai simplu și mai delicios reprezentant al fructelor, simbolizând coacerea bunicii de casă. În ciuda varietății de rețete de plăcinte, reușește mereu, captivând adulții și copiii cu aroma sa.

Cum să faci o plăcintă cu mere simplă și rapidă - principiile principale

Relevanța preparatelor simple a devenit deosebit de remarcată astăzi, când o femeie s-a mutat aproape complet de la bucătărie la serviciu, uneori cu un program complex, și nu există nimeni care să o înlocuiască. Știm cu toții cât de dificil este să pregătiți mâncarea înainte de miezul nopții și să planificați meniul dimineața. Dar chiar și atunci vrei să te hrănești cu ceva special și nou. Se pare că cum poți introduce ceva nou într-o plăcintă cu mere pe care o cunoști din copilărie, cum ar fi primul tratament „de casă” pentru mama ta?

Pentru o rețetă unică, este suficient să adăugați componente suplimentare la componentele principale, care pot îmbunătăți nu numai consistența și gustul aluatului, dar și diversificarea și evidențierea gustului umpluturii, și anume merele.

Nucile și scorțișoara parfumată se potrivesc bine cu aceste fructe sănătoase. Și pentru un sortiment mai mare de arome, puteți adăuga alte fructe și fructe de pădure, fructe confiate, brânză de vaci piure sau ciocolată.

Deoarece o plăcintă nu este completă fără aluat, cartea de bucate conține rețete de mere coapte în toate tipurile de aluat cunoscute în lume și chiar uscate.

Merele pentru plăcintă sunt supuse, de obicei, aceluiași tratament prealabil - sunt decojite din semințe și coji și împărțite în felii. Cele mai reușite mere pentru plăcintă din punct de vedere al gustului sunt soiurile Antonovka sau White Nalivka. Aceste mere se coace perfect și devin fragede în plăcintă, ca un piure.

Este foarte ușor să verificați gradul de pregătire al plăcintei cu o scobitoare - după o jumătate de oră sau 40 de minute de la începutul gătirii, trebuie să o lipiți în aluat timp de 5-10 secunde și să o îndepărtați. Dacă aluatul este copt, scobitoarea nu se va umezi și nu va fi aluat lipit de el.

Vom încerca să acoperim toate cele mai simple și mai variate rețete pentru această delicatesă pe tot parcursul anului, astfel încât să vă puteți îndulci viața de zi cu zi ocupată sau să primiți în mod adecvat oaspeții neaștepți.

Cea mai ușoară plăcintă cu mere

Pentru cazurile în care timpul este foarte scurt, civilizația a inventat semifabricate, care includ aluatul congelat. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cel mai mult timp este alocat pregătirii aluatului. Pentru a organiza rapid o petrecere cu ceai, trebuie doar să dai peste magazin.

Dacă presupuneți că este posibil să aveți nevoie de desert în mod neașteptat, atunci aluatul foietaj sau aluatul foietaj cu drojdie trebuie pregătit întotdeauna.

O foaie de aluat poate fi întinsă la dimensiunea unei foi medii de copt într-un cuptor convențional. Dacă cuptorul dvs. este mai mare sau mai mic, este mai logic să faceți aluatul mai subțire sau mai gros.

Întindeți aluatul dezghețat, fără a-l derula, pe o suprafață curată, înfăinată.
Ar trebui să fie puțin mai mare decât foaia de copt, astfel încât să o puteți tăia exact la dimensiune. Din bucățile suplimentare, faceți prăjituri ca „Urechi în zahăr”, astfel încât aluatul să nu se irosească. În timp ce se pregătește umplutura, este mai bine să păstrați aluatul la loc rece.

Presărați zahăr peste merele decojite, tăiate în felii de centimetri.

Acum să revenim la test și să-l pregătim. Pentru a ne asigura că marginile plăcintei finite sunt mai înalte decât umplutura și nu lasă sucul să se scurgă, vom face următoarele: ne întoarcem puțin înapoi de la margini, despărțim partea plăcii cu o tăietură superficială de-a lungul perimetrul cu un cuțit.

Întregul mijloc, cu excepția părții „tăiate”, trebuie uns bine cu un amestec de gălbenuș și apă, iar merele presate ușor deasupra. Adăugați câteva felii de unt cremă dulce pentru suculent. La fel ca foietajele, o astfel de plăcintă trebuie încărcată într-un cuptor preîncălzit la 190.

După o jumătate de oră, vei ști că tortul este gata după culoarea aurie a laturilor ridicate. Turnați dulceață lichidă de mere sau caise peste plăcinta terminată și mâncați cald!

Ce vom avea nevoie:

• Foetaj achiziționat - 200 g
• făină de grâu premium - 2 linguri.
• mere dulci și acrișoare - 0,5 kg
• zahăr alb - 0,5 linguri.
• gălbenuş de ou de pui
• apă rece - 2 linguri.
• unt - 50 g.
• gem de mere (caise) - 3 linguri.

Pentru cei care apreciază coacerea de casă, le puteți oferi o idee simplă pentru o plăcintă sub cunoscuta denumire. Nu vă zgârciți cu mere și veți obține o plăcintă dincolo de imaginația voastră. Nu trebuie să fie decojite de sus; cu coaja pe ea ar fi chiar mai potrivit.

Ungeți forma cu ulei și stropiți cu pesmet, umpleți cu particule de mere și frământați aluatul.

Puneți făina, zahărul, ouăle și vanilia într-un recipient, amestecați până se omogenizează cu un mixer, turnați sifonul stins și amestecați din nou. Aluatul devine lichid, trebuie să-l turnați uniform peste merele din matriță. Este foarte convenabil să folosiți o tigaie în stil sovietic cu pereți groși; diametrul acesteia este de aproximativ 30 cm.

Trebuie să coaceți aproximativ 40 de minute la 180, apoi să se răcească și să se scoată din formă. Această plăcintă este delicioasă cu ceai și lapte după răcire.

Ce vom avea nevoie:

• mere mari - 6 buc.
• unt smântână dulce - 1 linguriță.
• biscuiți albi răzuți - zhmenya
• făină de grâu și zahăr alb - câte un pahar
• ouă de găină C0 - 3 buc.
• vanilie pe vârful unui cuțit
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• 9% oțet - 1 linguriță.

Charlotte rapidă de mere cu chefir

Dacă vă place aluatul moale și fraged de chefir, atunci îl puteți folosi cu succes pentru a coace plăcinta cu mere. Scorțișoara ar fi foarte potrivită cu această combinație de produse, dar se va dovedi grozav fără ea (pentru cei cărora nu le place scorțișoara).

Începutul pregătirii plăcintei este același ca în rețetele discutate anterior - pregătirea merelor, care trebuie curățate și tăiate. Forma trebuie unsă complet cu ulei și stropită cu pesmet ras, iar deasupra se umple cu mere. Dacă doriți, stropiți-le cu scorțișoară.

Aluatul este foarte simplu de preparat - amestecați chefirul cu ouăle pre-spumate și zahărul, adăugați bicarbonat de sodiu, care nu trebuie stins; chefirul va îndeplini această funcție. Acum adăugați treptat făina, amestecând amestecul și turnați-o uniform peste merele din formă. Această plăcintă se gătește la 190 de grade timp de 30 de minute, după care trebuie să o răciți și să o întoarceți pe un suport.
Și așa, ce ne va fi de folos:

• făină de grâu premium - 2 linguri.
• zahăr alb și chefir 2,5% - 1 lingură fiecare.
• ouă de găină C0 – 3 buc.
• mere medii - 4 buc
• sifon - 1 lingurita.
• scorțișoară pudră - 0,5 linguriță.

O placinta simpla si rapida cu mere si smantana

Vei fi ajutat sa prepari usor o placinta cu mere prin retete rapide, inventate demult de gospodine pricepute. O altă rețetă de acest gen, dar folosind smântână, îndrăgită de mulți, poate fi implementată la fel de repede. Smântâna va face plăcinta sfărâmicioasă, iar umplutura cu smântână va diversifica foarte mult desertul.

Să începem prin a frământa aluatul, pentru că va trebui să stea la rece o jumătate de oră. Aluatul nu conține zahăr, dar conține făină, praf de copt, unt și smântână moale. Trebuie să tăiați untul în făină și apoi să adăugați smântână la acest amestec, să amestecați, să obțineți o minge de aluat elastic și să o înfășurați într-o pungă.

În timp ce aluatul se răcește, veți avea timp să pregătiți merele și umplutura. Puteți stropi feliile de mere decojite cu puțină zeamă de lămâie pentru a menține fructele ușoare. Amestecând bine făina, zahărul, ouăle întregi și smântâna rămasă, obținem o umplutură rafinată.

Pentru plăcinta cu smântână, cel mai bine este să luați o tavă pliabilă și să o ungeți cu unt. Dacă nu există, atunci tapetați întreaga formă cu hârtie de copt. Aluatul este foarte dens, așa că trebuie să folosiți degetele pentru a-l așeza imediat în formă, făcând laterale, umpleți forma cu mere și turnați umplutura. Prajitura trebuie copta nu mai mult de 1 ora la 180 de grade. Și puteți presăra scorțișoară, ca pudră, imediat după gătire.
Și așa, ce ne va fi de folos:

• mere roșii - 1 kg
• făină de grâu premium - 250 g (pentru aluat)
• 2 linguri. (în umplutură)
• smântână grasă - 0,5 linguri. (in aluat)
• 1 lingura. (în umplutură)
• unt dulce - 150 g
• zahăr alb - 250 g
• ou de pui C0 - 1 buc.
• praf de copt amoniu - 0,5 pachete.
• scorțișoară pudră - o jumătate de linguriță.

Reteta pentru o placinta simpla cu mere intr-un aragaz lent

Coacerea plăcintei cu mere cu ajutorul unui aragaz lent este foarte populară, deoarece simplifică foarte mult sarcina. O placinta simpla coapta in acest fel difera putin de cea obisnuita si este la fel de delicioasa.

Inainte de a umple vasul multicooker, pregatiti aluatul. Pentru a bate zahărul cu ouă, folosiți un mixer în modul turbo, apoi la cea mai mică viteză, adăugați făina, praful de copt și sarea. Se amestecă jumătate din merele decojite în aluat sub formă de cuburi.

Unge vasul cu multicooker și toarnă zahăr în fund pentru a forma caramel. Puneți restul merelor tăiate frumos acolo și turnați aluatul deasupra. În multicooker, trebuie să porniți funcția de coacere timp de o oră, iar odată ce este gata, nu vă grăbiți și lăsați tortul să stea timp de 5-7 minute înainte de a-l scoate și de a-l întoarce pe un grătar. Este important să nu lăsați tortul să se răcească în aparat, altfel caramelul se va lipi permanent de bol.

Acest tort va fi umed, iar caramelul îl va face deosebit de frumos pentru primirea oaspeților.

Și așa, ce ne va fi de folos:

• făină de grâu premium - 1 lingură.
• zahăr alb - 1 lingură. și 2 linguri. (pentru caramel)
• ou de pui C0 - 4 buc.
• măr mare - 4 buc.
• praf de copt amoniu - 0,5 pliculețe
• sare - 0,5 linguriță.

Plăcintă cu mere cu chefir într-un aragaz lent

Plăcinta într-un aragaz lent este o opțiune pentru cei leneși și ocupați, adică pentru majoritatea bucătărilor. Veți avea nevoie de un mixer și ingrediente obișnuite.

Mai întâi, bateți zahărul și ouăle, adăugați chefirul și untul, topit într-o baie de aburi, și amestecați totul cu o lingură. Turnați toate ingredientele uscate în amestecul lichid și amestecați cu un cârlig de aluat.

Pregătiți merele ca de obicei - tăiate în bucăți fără miez și puneți-le într-un bol multicooker uns cu ulei. Umpleți cu aluat și instalați programul Cupcake. Scoateți tortul după 50 de minute, întoarceți-l din bol pe un grătar și decorați cu pudră.

Acest al treilea fel simplu este perfect cu o ceașcă de cafea.
Și așa, ce ne va fi de folos:

• făină de grâu - 1,5 linguri.
• măr mare - 3 buc.
• chefir - 1 lingura.
• zahăr alb - 0,5 linguri.
• ou de pui - 2 buc.
• unt smântână dulce - 50 g,
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• Vanilină și sare pe vârful unui cuțit.

Plăcintă cu mere și gris

Desertul cu gris capătă densitate și devine mai satisfăcător decât cu făină și are pe bună dreptate mulți fani. Pregătirea nu este mai dificilă, dar există o particularitate - grisul trebuie lăsat să se înmoaie în lichid timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât tortul să nu „scârțâie” pe dinți.

Prin urmare, vom curăța merele mai târziu, iar mai întâi vom frământa aluatul cu un mixer - combinați grisul cu zahărul și chefirul, spargeți ouăle, adăugați praful de copt, precum și vanilina.

Păstrați aluatul acoperit și la frigider în timp ce spălați mixerul și pregătiți merele. Nu le vom tăia, ci le vom da pe răzătoare fină. Amestecați sosul de mere rezultat în aluat, care se toarnă într-o formă tratată cu ulei și gris. Toate acestea trebuie coapte timp de 40 de minute, menținând 180 de grade.

Pentru a preveni ca tortul dulce să nu pară prea uscat pentru oaspeți, acoperiți-l în tava de pe masă cu un prosop curat și așteptați până se răcește.
Ce vom avea nevoie:

• gris - 1 lingura.
• zahăr din sfeclă - 1 lingură.
• chefir - 1 lingura.
• măr mediu dulce-acru - 4 buc.
• ou mare de pui - 2 buc.
• praf de copt amoniu - 1 linguriță.
• vanilină
• suc de lămâie

Ștrudel rapid cu mere

Strudel este aceeași prăjitură stratificată, dar numai sub formă de rulou, care este extrem de convenabil de mâncat. Strudel poate avea orice interior, dar îl vom pregăti cu un măr. Aluatul cumpărat din magazin face gătitul mult mai ușor.

Umplutura include mere feliate amestecate cu pesmet, zahăr și făină. Amestecul ar trebui să stea aproximativ 15 minute, apoi să treacă pe aluatul întins. Este suficient amestec și aluat pentru două rulouri, care trebuie tăiate în diagonală înainte de coacere, unse cu gălbenuș și apoi decorate cu pudră.
Și așa, ce ne va fi de folos:

• aluat foietaj achiziționat - 1 foaie
• mere mari - 3 buc.
• firimituri de orice fursecuri - 0,5 linguri.
• zahăr alb - 5 linguri.
• făină de grâu - 2 linguri.
• ou mare de pui
• zahăr pudră

Plăcintă rapidă cu mere făcută din aluat scurt

Iubitorii de patiserie cu crusta scurtă vor aprecia fără îndoială această plăcintă delicată și fără greutate. Un minim de ingrediente vă permite să faceți o delicatesă destul de gustoasă.

Aluatul de briochie trebuie făcut din unt moale, zahăr, făină și vanilie, și lăsat la rece mai puțin de jumătate de oră, între timp, curățați și tăiați aproximativ 6 mere în felii de mărime medie, inclusiv coaja. Fie întindeți mai întâi aluatul, fie frământați-l direct în formă și uscați-l la cuptor timp de 17 minute. Merele trebuie așezate pe aluatul uscat, puteți încerca să faceți rânduri frumoase și să coaceți încă 40 de minute, să se răcească și să se servească pentru ceai, stropite cu pulbere.

Ce vom avea nevoie:

• făină de grâu premium - 1,5 linguri.
• zahăr alb cristalin - 0,5 linguri.
• unt dulce - 200 g,
• mere dulci - 1 kg.
• zahăr pudră - 100 g,
• vanilie

Plăcintă simplă cu mere cu aluat de drojdie

Un dulce excelent pentru ceai poate fi copt cu ușurință din aluat de drojdie, care se potrivește bine cu mere.
Pentru a pregăti un aluat de drojdie mai desert, vom avea nevoie de sos de mere. Se prepară astfel: se coace 1 kg de mere și se face piure.

Se amestecă laptele cu apă, se adaugă drojdia. Se amestecă piureul, oul bătut cu zahărul, câteva linguri de făină și untul moale călduț, se toarnă lichidul de drojdie și se adaugă treptat făina, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini. Aluatul va dura aproximativ 40 de minute pentru a crește.

Fără a pierde timpul, trebuie să curățați și să tăiați a doua jumătate de mere în felii mici și să dați zahăr brânza de vaci după gust și să zdrobiți sau să măcinați.

Trebuie să coborâți aluatul crescut și să întindeți un dreptunghi pe făină, de dimensiunea a două dintre foile de copt. Placinta ar trebui să arate așa - există mere în aluat și brânză de vaci în interiorul mere. Ciupiți strâns marginile plăcintei și coaceți o jumătate de oră la 180 de grade. Se feliază numai după răcire.

Ce vom avea nevoie:

• făină de grâu premium - 1,5 linguri.
• 1 ou de gaina
• drojdie uscată ambalată - 1 linguriță.
• apă caldă fiartă - 4 linguri.
• zahăr alb - 3 linguri.
• lapte fiert cald - 0,5 linguri.
• mere - 2 kg
• brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g,
• unt smântână dulce - 50 g,
• Sare suplimentară - o jumătate de linguriță.

Plăcintă cu mere și brânză de vaci

Pentru a rămâne sănătos, este util să mănânci o dietă variată și să consumi o mulțime de produse naturale. Felul nostru de mâncare va ajuta întreaga familie să obțină vitamine gustoase.

Merele cu brânză de vaci sunt un duo vitaminic sănătos. Și în plăcintă, această combinație îi va mulțumi atât pe adepții unei diete sănătoase, cât și pe cei cu dinte de dulce. Această rețetă are mai multe ingrediente, dar este ușor de preparat.

Framantarea aluatului: trebuie sa bateti un amestec de 3 galbenusuri, unt moale si un pahar de zahar, adaugati vanilie si faina cu praful de copt. Veți obține un aluat moale care trebuie ascuns sub folie și la frigider.

Separă din nou 3 gălbenușuri, pisează-le adăugând un pahar de zahăr și vanilie. Se amestecă treptat cașul până ajunge la o consistență de budincă. Pregătiți merele după metoda obișnuită - tăiate în felii fără miez și cu coajă.

Frământați aluatul cu părțile uniform în tava unsă cu degetele, puneți budinca de caș pe el și nivelați suprafața, iar deasupra puneți feliile de mere. Trimite tava cu prajitura la copt la 180 si o scoatem dupa 40 de minute.

Bateți albușurile și zahărul rămase și folosiți o lingură pentru a forma o mulțime de vârfuri pe tort, care după doar o noapte vor deveni delicioase picături crocante.
Și așa, ce ne va fi de folos:

• unt dulce - 300 g,
• făină de grâu premium - 2,5 linguri.
• zahăr alb - 2,5 linguri.
• brânză de vaci uscată cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 kg
• măr mare - 5 buc.
• ouă de găină C0 - 6 buc
• vanilie
• praf de copt amoniu - 2 lingurițe.

Plăcintă de mere delicioasă și rapidă cu lapte

Acest desert de mere-lapte are o compoziție săracă în calorii, care va fi apreciată de sexul frumos, precum și de cei care aderă la elementele de bază ale nutriției dietetice. Aluatul din acest fel de mâncare este uscat și constă din făină, gris, zahăr și praf de copt uscat. Merele trebuie să fie răzuite grosier, iar pentru a nu se întuneca, se presară lămâie deasupra.

Forma cea mai potrivită nu trebuie să măsoare mai mult de 20 pe 25.

Acum trebuie să turnați mai întâi 1 cană de amestec de făină și să puneți o treime din merele rase pe ea și să repetați acest lucru de trei ori.

Turnați încet laptele încălzit deasupra prăjiturii, lăsați-l să se înmoaie complet, făcând găuri cu un cuțit și trimiteți matrița la fiert timp de 50 de minute la temperatura obișnuită - 180. Trebuie să se răcească complet înainte de a putea folosi un cuțit pentru a separa. marginile din matriță și scoateți-l pe un vas. Întreaga familie va adora această plăcintă cu ceai.

Deci, ce ne va fi de folos:

• mere dulci - 0,8-1 kg
• gris și făină de grâu premium - 1 lingură.
• zahăr alb - 250 g,
• lapte - 250 ml,
• praf de copt amoniu - 1,5 linguriță.
• 0,5 lămâie.

Ziua bună tuturor! Ca de obicei, vreau să vă mulțumesc cu ceva interesant, de data aceasta cea mai uimitor de frumoasă și delicioasă plăcintă cu mere, vă amintiți postarea mea anterioară, pe care am dedicat-o „Charlottei”?

Astăzi vei învăța cum să gătești ceva incredibil de frumos și șic. Uită-te la această poză, cum să nu te îndrăgostești de această capodopera? Este visul oricărei gospodine să servească un fel de mâncare foarte apetisant!? Puteți decora sub formă de flori, trandafiri de ceai, trebuie doar să așezați feliile în sensul acelor de ceasornic într-o spirală, principalul lucru este dorința și imaginația. Uau, sunt multe mere, dar nu este suficient aluat, iar culoarea este doar chihlimbar.

Interesant! Există multe variante ale acestui desert minunat de delicios, amintiți-vă cum în filmul American Pie, așa că este adevărat, există un astfel de fel de mâncare. Coc prăjituri cu mere după rețetele lui Anna Akhmatova și Marina Tsvetaeva, conform opțiunilor dietetice evreiești, ucrainene, cehe, franceze, chiar le fac sub formă de acordeon, melc, amintiți-vă în ultimul post tipul dintr-o pâine s-a dat, care se poate face în 5-7 minute.

Astăzi vă voi arăta doar cele mai dovedite și, după părerea mea, versiuni delicioase ale acestei coacere rapide.

Această opțiune clasică nu conține ulei, dar cu un mic secret, citiți mai departe și vedeți singur. Apropo, se dovedește ca într-un restaurant sau într-un McCafé, de parcă a făcut-o bucătarul.

Noi vom avea nevoie:

• ou - 4 buc.
• mere acre - (4 mari sau 12 mici)
• zahăr - 150 g
• făină - 150 g
• zahăr vanilat - 1 plic
• coaja de portocale - 1 buc.
• smântână plină de grăsimi - 2 lingurițe
• scorțișoară - după gust

Metoda de gatire:

1. Inițial, începeți cu mere, este mai bine să luați cele de grădină din grădina dvs., sau să le cumpărați de la piață, decât să le folosiți de import. Spălați-le bine și îndepărtați toate articolele inutile. 🙂 Acesta este un nucleu de semințe și părți în partea de sus și de jos, folosind un dispozitiv special sau un cuțit de masă obișnuit.

2. Acum tăiați astfel, așa cum se arată în această imagine. Grosimea feliilor trebuie să fie de aproximativ 5-6 mm.

3. Pentru a pregăti aluatul, se iau cele mai mari ouă, de preferat C0. Luați-le și spargeți-le într-un castron, adăugați un praf de sare. În acest moment, puteți deja să porniți cuptorul pentru a se încălzi la o temperatură de 180 de grade.

4. Bateți ouăle la viteză medie pentru un timp foarte scurt, apoi adăugați zahărul vanilat, măriți treptat viteza de batere și adăugați zahăr granulat. Bateți 5-7 minute până când amestecul devine pufos și zahărul s-a dizolvat.

5. Masa a devenit pufoasă și albă, acum turnați făina. Ingredientul secret sunt câteva linguri de smântână. Se rade fin coaja unei portocale si se adauga la restul ingredientelor. Folosind o spatulă, amestecați foarte ușor cu mișcări de sus în jos.

Important! Cerneți făina printr-o sită pentru a o face aerisită.

6. Vei obține o masă atât de rece, fragedă!

7. Acum ia o tigaie arcuită cu diametrul de 18 cm, se acoperă cu hârtie și se unge cu unt sau ulei vegetal. Se presară cu puțin zahăr.

8. Așezați merele chiar de jos, stropiți-le cu scorțișoară pentru aromă și turnați aluatul peste ele.

9. Folosește feliile rămase pentru a face o imagine atât de frumoasă, arată grozav. Ce design divin al vârfului, nu-i așa?! 😛

Important! Așezați merele din lateral mișcându-se în spirală spre centru. Cel mai bine este dacă merele au culoare roșie, acest lucru va adăuga luminozitate preparatului.

10. Se presara din nou scortisoara deasupra si se da la cuptor pentru 30-40 de minute, deja s-a incalzit in prealabil.

11. Voila! A iesit atat de frumos! Aveți grijă când scoateți această prăjitură cu jeleu, nu vă ardeți.

12. Acest delicios incomparabil de gătit rapid arată așa în secțiune transversală, cu o crustă atât de minunată, pandișpanul este foarte aerisit, iar sucul provine de la merele coapte. Serviți cu o lingură de înghețată de vanilie sau bezea pentru o combinație grozavă. Va fi o mare bucurie pentru copii.

Placinta cu mere cu smantana are un gust mai bun decat Charlotte

Aceasta varianta cocheta si in acelasi timp simpla si usoara poate fi preparata acasa sau la o petrecere, are un gust mai bun decat charlotte si este mai usor de preparat. Orice gospodină începătoare sau începătoare se poate descurca. Și de ce este mai gustoasă decât charlotte preferate a tuturor, pentru că folosește stafide, care adaugă o notă de surpriză acestui fel de mâncare.

Noi vom avea nevoie:

• ouă - 3 buc.
• smântână - 300 g
• făină - 200 g
• sare un praf
• praf de copt - 0,5 linguri
• vanilina dupa gust
• mere - 3-4 buc.
• stafide - 160 g

Metoda de gatire:

1. Tăiați merele verzi cu un cuțit de bucătărie cu o lamă subțire și ascuțită, mai întâi în jumătăți, îndepărtați semințele și cozile, apoi în felii. Grosimea feliei este de 2-3 mm.

Important! Nu uitați să spălați bine merele cu apă și să le uscați mai întâi.

2. Înmuiați stafidele prespălate cu apă fierbinte din ibric timp de 10 minute.Pentru ce este aceasta? Astfel încât să se aburească și să devină moale.

3. Sparge ouăle într-un bol, ia un mixer și începe să bată treptat, adăugând zahăr vanilat, un praf de sare și zahăr granulat.

Important! Luați doar ouă proaspete de găină!

4. După ce bateți ouăle cu un mixer, masa va începe să devină albă, adăugați imediat smântâna și bateți. Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt în același recipient, amestecați cu o lingură sau o spatulă.

Important! În acest moment, dați cuptorul la 180 de grade pentru a se preîncălzi.

5. Acum scurgeți lichidul din stafidele și adăugați-le în aluat, amestecați.

6. Scoateți o tavă elastică cu diametrul de 22 cm, puteți lua o tavă obișnuită sau o foaie de copt, orice aveți la îndemână. Se acopera cu hartie speciala si se unge marginile cu unt.

7. După aceste manipulări, turnați aluatul în formă.

8. Pune merele tocate in spirala direct in amestec. Uimitor de frumos!

9. Coaceți acest tratament delicios la cuptor la 180 de grade pentru 40-50 de minute, plăcinta cu mere este gata. Pudrați blatul cu zahăr pudră, lăsați-l să stea și să se răcească puțin, apoi îndepărtați marginile tigaii.

Important! Verificați pregătirea cu o scobitoare.

10. Ce capodopera de casa s-a dovedit a fi, pur si simplu fantastica, minunata! Aroma este uimitoare, piesa este delicioasă, vrei doar să o înghiți, așa că du-te repede și coace acest miracol. Pofta buna, prieteni!

Prepararea plăcintei cu mere din foietaj

Este foarte rapid și ușor, deoarece puteți cumpăra acest tip de aluat într-un magazin sau supermarket. Prin urmare, timpul petrecut pentru o astfel de coacere va fi minim și îți vei pedepsi cu ușurință oaspeții, mai ales când aceștia sunt deja în prag.

Noi vom avea nevoie:

• foietaj - ambalaj
• măr - 2-3 buc.
• ou - 1 buc.
• proteine ​​de zahăr granulat - 1 lingură
• zahăr brun - 2 linguri
• scorțișoară - 1 linguriță
• unt - 1 lingura

Metoda de gatire:

1. Tăiați merele bucăți.

2. Scoateți apoi aluatul de foietaj fără drojdie și dezghețați-l conform instrucțiunilor. Asezam apoi foile pe o tava tapetata cu hartie si unsa cu unt. Așezați foile de aluat; le puteți tăia în pătrate, așa cum se arată în imagine, astfel încât bucățile porționate să fie gata imediat. Sau le puteți conecta împreună, faceți-o la discreția dvs. Sau folosiți o formă rotundă în loc de una pătrată sau dreptunghiulară.

3. Stropiți fiecare frunză cu zahăr alb și brun și scorțișoară.

4. Așezați merele și puneți o bucată de unt deasupra fiecărei porții.

5. Rulați-l cum doriți, ungeți marginile cu ou.

6. Se coace la cuptor 10-15 minute la 180 de grade, atentie, aluatul foietaj se coace repede. Stropiți deliciile crocante terminate cu zahăr pudră.

7. Dacă o faceți în formă rotundă, puteți decora blatul cu fâșii obișnuite de aluat sau cremă. Descoperiri delicioase pentru tine!

Plăcintă cu mere într-un aragaz lent

Cum să gătești o astfel de plăcintă cu mere într-un aragaz lent, repetă acești pași care sunt afișați în acest videoclip de pe YouTube și vei reuși, nimic nu este dificil.

Reteta rapida de placinta cu mere folosind chefir

Nimic nu este mai simplu și mai dulce, precum și mai gustos decât această plăcintă suculentă, aromată, cu mere, care se prepară ușor în doar 1 oră, crede-mă, și un desert delicios va fi pe masa ta.

Noi vom avea nevoie:

• ou - 2 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• chefir - 1 lingura.
• făină - 1,5 linguri.
• mere - 0,5 kg
• sifon - un praf

Metoda de gatire:

1. Tăiați merele verzi coapte în bucăți mici cu un cuțit. Dacă merele sunt foarte dulci, le puteți stropi cu acid citric pentru acru.

2. Faceți aluatul, spargeți două ouă și un pahar de zahăr cu un praf de sare. Bateți bine. Adăugați chefir, amestecați cu un tel. Apoi, amestecați făina și un praf de sifon până se omogenizează, va fi puțin mai groasă decât smântâna sau ceva de genul ăsta. La sfarsit, adauga una sau doua linguri de ulei de floarea soarelui. Amestecul de copt este gata!

3. Așezați merele pe formă, stropiți cu zahăr sau zdrobiți cu lămâie și umpleți cu amestecul de aluat.

Important! Unge fundul tigaii cu ulei pentru a nu se lipi nimic.

4. Coaceți la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Frumos crustă maro aurie, grozav! Poți întoarce matrița și merele vor fi deasupra, vei obține o formă inversată, ca a bunicii. Serviți cu ceai sau cacao, sau cu compot.

Plăcintă delicioasă cu mere Tsvetaevsky cu umplutură de smântână făcută din aluat scurt

Ei bine, cu siguranță puțini oameni știu despre această opțiune, dar asta este în zadar, are un gust uimitor de fermecătorse obţine această creaţie.

Noi vom avea nevoie:

• ou - 6 buc.
• unt - 400 g
• zahăr - 1 lingură.
• praf de copt - 2 lingurițe.
• smântână - 16 linguri. l.
• vanilină - 1 g
• măr - 8 buc.
• făină - 6 linguri.
• sare - 0,5 linguriță
• amidon - 2 linguri. l.
• zahăr vanilat - 1 plic

Metoda de gatire:

1. Luați un ou și bateți-l cu un pahar de zahăr granulat folosind un tel. Adăugați vanilie și sare. Apoi adăugați unt la temperatura camerei și patru linguri de smântână. Începeți să amestecați și apoi adăugați treptat făina și praful de copt.

2. Veți obține un astfel de bulgăre pufos, îl înfășurați în folie alimentară și îl puneți la frigider să se odihnească timp de 1 oră.

3. Pentru a pregăti umplutura cu smântână, luați patru ouă, 4 linguri. linguri de zahăr, vanilină, 12 linguri. linguri de smantana si amidon. Amesteca totul si da-l deoparte. După ce scoateți aluatul, puneți o parte pe o formă unsă. Aranjați frumos merele într-un model împrăștiat. Stropiți cu umplutură de smântână.

4. Dintr-o parte mică, mai mică din aluat, modelează niște inimioare frumoase, poate flori sau orice ai. Ce figuri iubești cel mai mult? Decorați blatul acestui tort cu ele.

5. Coaceți la cuptor la 180 de grade până când este fiert și frumos auriu. Plăcinta sfărâmicioasă, nisipoasă, închisă umplută cu smântână este gata, faceți o degustare.

Reteta delicata si foarte rapida de placinta cu branza de vaci

Vă propun să coaceți acest delicios la micul dejun; apropo, îl puteți servi la desert sau chiar îl puteți face pentru orice sărbătoare, de exemplu, 8 martie sau o zi de naștere. Plăcinta se dovedește deschisă, merele se află chiar la suprafață sub formă de floare.

Noi vom avea nevoie:

• mere acre - 3 buc.
• ou - 4 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• unt - 50 g
• făină - 300 g
• brânză de vaci - 1 pachet
• praf de copt - 1 lingura
• zahăr vanilat - 1 plic
• Sarat la gust
• firimituri de pâine
• lămâie - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Topiți untul într-o baie de apă. Sparge ouăle într-un bol și bate-le până la spumă groasă, adaugă zahăr și continuă să bată. Pentru aromă, radeți coaja unei lămâi și dați-o pe răzătoare fină.

2. Adăugați în amestec praful de copt și zahărul vanilat, un praf de sare, amestecați. Acum adăugați brânză de vaci și unt topit la acest amestec. Se amestecă și se adaugă făina cernută. Consistența aluatului trebuie să fie lichidă.

3. Curățați merele de coajă (deoarece acestea sunt cumpărate din magazin) și tăiați-le în felii folosind acest instrument. Apoi tăiați fiecare felie rezultată pe lungime în 2-3 felii pentru a face plastic subțire.

Important! Pentru a preveni ca merele să devină negre, turnați peste ele suc de lămâie.

4. Acum trebuie să ungeți vasul de copt cu unt. Se presară cu pesmet și se așează merele.

3. Se coace la cuptor pana se face la 200 de grade. Wow, a iesit foarte frumos si cu gust! Poftă bună! Arata tare, doar super! E ca un trandafir mare. 😛

Plăcintă cu mere tăiată din aluat de drojdie

O vom coace într-o tigaie și, apropo, va deveni foarte original și interesant, nimeni nu va ghici măcar că înăuntru vor fi fructe suculente. Acest fel de mâncare copt este ideal pentru ocazii speciale și pentru Anul Nou. Ingredientele simple te vor ajuta să o faci în fiecare zi.

Noi vom avea nevoie:

Metoda de gatire:

1. Încinge laptele la o temperatură de aproximativ 40 de grade, astfel încât să devină cald. Adăugați zahăr granulat, drojdie uscată, o lingură de făină, amestecați totul.

2. Lăsați amestecul timp de 5-7 minute, acoperit cu un prosop la loc cald.

3. Între timp, topește untul într-o cratiță.

4. Într-un castron, spargeți ouăle și amestecați-le până se omogenizează cu un tel. Apoi turnați unt în ele.

5. Combinați făina cu sarea și amestecați.

6. Turnați aluatul în amestecul de ouă, smântâna, amestecați, apoi adăugați făina. Amestecați totul bine pentru a evita cocoloașele.

7. Frământați masa rezultată pe masă, apoi acoperiți-o cu un prosop, puneți-o într-un castron, acoperiți cu un șervețel și lăsați-o să stea 30-40 de minute.

8. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii.

9. Întindeți aluatul pregătit într-o prăjitură plată și folosiți o formă rotundă sau un pahar pentru a face cercuri mici ca acestea.

Important! Mai întâi împarte aluatul în două jumătăți. Rulati cu sucitorul la o grosime de 1 cm.Diametrul cercurilor este de 6 cm.

3. Arată atât de mișto, de parcă ar fi găluște cu mere.

4. Așezați aceste frumuseți strâns împreună într-o tigaie acoperită cu hârtie de copt (pergament).

Important! Unge o foaie de hârtie cu ulei vegetal. Pentru a obține o mai mare pufos și aerisire, lăsați vasul să stea încă 15 minute sub un prosop și creșteți.

Interesant! Îl poți așeza sub forma unei crizanteme, dar mai multe despre asta altă dată.

5. Puneți această frumusețe într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți până la gata timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, scoateți-l și ungeți-l. Ce poate fi folosit pentru a-l lubrifia, ce crezi, scrie-ți recenziile, sugestiile, comentariile? Vă propun să bateți oul cu o pensulă pentru a crea o strălucire, iar după periaj, stropiți cu zahăr. Coaceți din nou încă 10 minute.

6. O plăcintă atât de înaltă și foarte gustoasă s-a dovedit a fi de aproximativ 8 cm, cu siguranță îți vei înghiți limba. Arată bogat, în loc de mere poți lua și alte fructe, precum pere, caise.

Tort cu mere cu mousse bavarez caramel cu scortisoara. Video

Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu ceva, mai ales iarna, sau poate vara sau toamna? pentru o masă de vacanță sau doar așa? Faceți totul așa cum se arată aici:

Plăcinta cu mere este un produs de patiserie de zi cu zi accesibil și delicios, care poate fi pregătit pe tot parcursul anului. Prepararea plăcintei cu mere este rapidă și ușoară. Poate fi preparat cu smântână, chefir și lapte. Plăcinta cu mere în vrac se dovedește a fi foarte fragedă. Plăcinta cu mere Tsvetaevsky este perfectă pentru o masă festivă.

Placinta cu mere poate fi deschisa sau inchisa. Cele mai populare plăcinte cu mere sunt ștrudelul. Placinta cu mere se poate face din drojdie, paine scurte, caș, foietaj.

Există multe rețete de plăcintă cu mere, inclusiv rețetele bunicii, care sunt transmise din generație în generație și sunt prețuite ca moștenirile familiei. Poate că aceste rețete fac cele mai delicioase și fragede plăcinte :)

Să privim în detaliu rețetele delicioase de plăcintă cu mere, cu o descriere a fiecărui pas.

Plăcintă cu mere din aluat foietaj - rețetă pas cu pas cu fotografii, la cuptor

Principalul avantaj al acestei plăcinte cu mere, pe lângă faptul că este incredibil de delicioasă, este că poate fi preparată foarte, foarte repede. Aceasta este o plăcintă cu mere din serie când „oaspeții sunt la ușă”. Este preparat din produse simple, accesibile. Timp minim – plăcere maximă. Prietenul meu Lyubov a împărtășit această rețetă, cred că o să-ți placă.

Ingrediente:

• Mere - 3-4 bucăți
• Aluat foietaj – 400-500 g
• Scorțișoară măcinată, zahăr - după gust
• Griș - 1 lingură. lingura (pentru umplutura)
• Ou - 1 buc.
• Zahăr pudră - pentru decorarea prăjiturii

Este indicat să luați mere acre pentru a face plăcinta. Folosim foietaj cu drojdie, dar puteți folosi și aluat fără drojdie pentru gătit.

Spălați merele, curățați-le și tăiați-le mai întâi în felii, apoi în cuburi mici.

Pune merele noastre într-un castron. Adăugați zahăr, puteți stropi cu suc de lămâie pentru ca merele noastre să nu se întunece. Adăugați puțin gris în umplutură, astfel încât sucul de mere să nu „se epuizeze” din plăcinte în timpul gătirii.

Adăugați scorțișoară.

Presărați făină pe o suprafață plană. Întindeți aluatul nostru și întindeți-l.

Ne întindem merele tocate, amestecate cu scorțișoară și zahăr. Nu este nevoie să-ți pară rău pentru mere; frumusețea acestei plăcinte este că există o mulțime de mere în umplutură. Tăiați aluatul în fâșii, ca în fotografie.

Începem să ne formăm plăcinta cu mere.

În ciuda faptului că în plăcintă sunt o mulțime de mere, acestea se coace de minune. Umplutura nu este fiartă, ci crocantă, dulce-acrișoară.

Bate un ou pentru a peria plăcinta noastră cu mere. Pe o tavă de copt se pune hârtie de calc și se unge cu ulei rafinat de floarea soarelui și se stropește cu pesmet.

Apoi punem plăcintele noastre cu mere pe o tavă de copt. Ungeți-le cu ou bătut, astfel încât crusta să capete o culoare maro-aurie frumoasă când este coaptă la cuptor.

Se coace 20-25 de minute la 180 de grade. Dar aici, desigur, trebuie să vă concentrați asupra cuptorului.

Nu veți putea verifica gradul de pregătire a plăcintei cu mere cu o scobitoare, deoarece nu se va usca din cauza umpluturii cu mere. Este mai bine să determinați gradul de pregătire după culoarea plăcintei și timpul de coacere. De obicei, plăcinta cu mere se coace de la 20 la 40 de minute, în funcție de rețetă.

Scoateți plăcinta cu mere din cuptor. Tăiați în bucăți frumoase și serviți cu dulceață sau miere.

Puteți stropi delicatesa noastră cu zahăr pudră și adăugați fructele preferate.

Să încercăm plăcinta noastră incredibil de delicioasă! :))

Bucură-te de ceaiul tău!

Plăcintă cu mere cu umplutură de smântână - foarte gustoasă

Plăcinta cu mere cu umplutură de smântână (plăcintă Tsvetaevsky) este una dintre acele rețete care se prepară rapid și are un gust excelent. Poate că nu este cel mai dietetic, dar astăzi vom închide ochii la asta :)

Aceasta este rețeta plăcintei surorilor Tsvetaev, cu care și-au răsfățat oaspeții. Rețeta este destul de simplă și ne vom uita la prepararea pas cu pas a acestui desert. Dacă aveți întrebări despre prepararea acestei plăcinte cu mere, scrieți în comentarii.

Ingrediente:

Merele– 500-700 gr (3-4 mere)

Pentru test:

• Unt - 150 gr
• Smântână - 100 gr
• făină de grâu - 200 gr
• Praf de copt - 1,5 lingurițe (poate fi înlocuit cu bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe, pe care îl stingem în orice acid - puțină smântână sau oțet)

Umplutura cu smantana:

• Smântână - 200 g.
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahăr - 150-200 g (2 pahare fațetate).
• Făină - 2 linguri. linguriţă
• Zahăr vanilat – 1,5 linguri, opțional

Să începem să gătim:

Spălați merele. Se încălzește uleiul la temperatura camerei. Cerneți făina în prealabil.

Realizarea aluatului:

Topiți 150 de grame de unt la cuptorul cu microunde sau într-o cratiță și lăsați-l să se răcească puțin.

Între timp, adăugați 2 căni de făină (200 g) în recipient.

Adăugați 1,5 linguri de praf de copt și amestecați.

Se toarnă unt cald.

Și adăugați smântână.

Amesteca. Din amestecul rezultat, începeți să frământați aluatul cu mâinile.

Ar trebui să obțineți un aluat moale, omogen.

Înfășurați aluatul rezultat în folie și puneți-l la frigider pentru 20-30 de minute.

Între timp, facem umplutura pentru plăcinta noastră cu mere Tsvetaeva.

Completati:

Spargeți oul într-un recipient curat.

Luați un pahar plin de zahăr (aproximativ 150 g), dacă doriți o plăcintă mai dulce, puteți adăuga puțin mai mult.

De asemenea, puteți adăuga o lingură și jumătate de zahăr vanilat. Se amestecă, se bat cu un tel sau mixer până se omogenizează. Cerneți făina.

Adăugați smântână.

Este grozav să adaugi puțină vanilie. Inițial, desigur, această componentă nu a fost în rețeta de plăcintă Tsvetaevsky, dar acest lucru va ajuta să facă plăcinta și mai gustoasă.

Se amestecă și se bat cu un mixer timp de 2 minute, sau cu un tel.

Pregatirea aluatului pentru matrita:

Ungeți tava de copt cu unt sau ulei vegetal, dacă nu are un strat superior alunecos. Stropim tava cu puțină făină, aceasta este așa-numita „cămașă franțuzească”, este nevoie ca să putem scoate plăcinta cu mere fără dificultate.

Este mai bine să folosiți o formă cu părți joase, deoarece într-o formă înaltă umplutura poate rămâne lichidă după coacere.

Luam aluatul de la frigider, il intindem la o grosime de cam mai putin de un centimetru si il punem pe o forma tapetata in prealabil cu hartie de calc, formam laturi mici, facem inaltimea laturilor mica, cam 3-4 cm.

Să pregătim merele:

Smântâna și aluatul sunt gata, să luăm merele. Cel mai bine este să le tăiați chiar înainte de a trimite plăcinta cu mere la copt.

Dacă ați tăiat deja merele înainte de a pregăti aluatul și umplutura, puteți turna peste ele suc de lămâie, atunci nu vor avea timp să se întunece

Luați 500-700 de grame (3-4 mere) de mere verzi. Soiurile acre sunt potrivite pentru această rețetă; este mai bine să luați „Antonovka”.

A decoji. Curățați miezul.

Pentru plăcinta cu mere Tsvetaevsky, trebuie să tăiați merele în felii lungi, foarte subțiri, de mai puțin de 0,5 centimetri.

Puteți folosi o răzătoare pentru așchii sau o răzătoare lată obișnuită.

Asezati feliile pe aluat.

Umpleți cu smântână.

Distribuiți crema uniform.

Puteți decora plăcinta cu mere cu nuci sau alte ingrediente preferate. Il putem stropi cu scortisoara.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit pentru a se coace timp de 40 de minute.Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs.

Placinta este gata cand marginile aluatului devin maro auriu si umplutura pare fixata.

Rețeta de plăcintă cu mere Tsvetaeva este destul de simplă; aceasta este aceeași rețetă clasică de plăcintă cu care surorile Tsvetaeva și-au tratat oaspeții. 🙂

Plăcintă cu mere făcută din aluat scurt la cuptor - o rețetă simplă și rapidă

Plăcinta cu mere făcută din aluat scurt este un desert delicios de casă. Se poate prepara rapid si usor. Această plăcintă cu mere este potrivită atât pentru o gustare de după-amiază, cât și pentru o sărbătoare formală. Pentru a face tortul sfărâmicios și fraged, trebuie să mențineți proporțiile și să combinați corect ingredientele. Puteți adăuga chiar și puțină smântână, amidon și condimente în aluat. Să aruncăm o privire la această rețetă simplă și minunată cu fotografii pas cu pas!

Ingrediente:

• Mere – 4-5 bucăți
• făină - 500 g
• Zahăr - 3/4 cană
• Ouă – 3 buc.
• Unt - 200-250 g

Bate untul. Puteți folosi margarină. Adăugați treptat zahăr.

Adăugați 3/4 cană zahăr. Bateți până devine pufos, 3-5 minute.

Separăm ouăle în albușuri și gălbenușuri. Punem albusurile deoparte deocamdata. Adăugați 3 gălbenușuri în untul nostru și bateți. Adăugați 2 căni de făină. Framantam aluatul nostru.

Nu este nevoie să-l frământați mult timp pentru ca untul să nu se topească. Pune aluatul la frigider pentru 20 de minute. Dupa ce s-a racit, intindem aluatul cu un sucitor.

Transferați aluatul în formă cu ajutorul unui sucitor, rulați-l pe sucitor și puneți-l pe formă.

Tăiați excesul de aluat. Nu este nevoie să ungeți matrița. Deoarece aluatul conține mult ulei, puteți stropi ușor tigaia cu pesmet.

Pune resturile de aluat și viitoarea noastră plăcintă la frigider pentru 20 de minute.

Merele se dau pe răzătoare grosieră. Puteți adăuga suc de lămâie pentru a preveni rumenirea merelor.

Bate albusurile. Adăugați treptat zahăr la el.

Intre timp, ne punem forma cu aluatul la copt: intepam aluatul cu o furculita si il dam la cuptor pentru 10 minute.

Scoatem aluatul din cuptor si punem pe el umplutura. Adăugați merele rase. Nivelăm și compactăm.

Ungeți blatul cu albușuri bătute.

Să nivelăm.

Radem resturile de aluat (pastelele pe care le-am trimis la frigider).

Decorăm plăcinta noastră cu aluat ras. Se da la cuptor, preincalzit la 180-200 de grade pentru 20-25 de minute.

Placinta cu mere este gata!

Plăcintă rapidă cu mere la cuptor (vrac)

O plăcintă rapidă cu mere la cuptor (vrac) - ușor de preparat și foarte rapid. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți amestecul uscat, să radați merele și să aranjați totul în straturi. Rezultatul este un produs copt similar cu un tort - straturi subțiri și „cremă de mere”. Acest tort are puține calorii, ceea ce este un alt plus.

Puteți face această plăcintă cu mere foarte repede. Să încercăm să facem această plăcintă foarte gustoasă, uimitoare și aromată :)

Ingrediente:

• Făină - 1 cană
• Griș – 1 pahar
• Zahar – 1 pahar
• Mere dulci și acrișoare – 1,5 kg
• Scorțișoară – 2 lingurițe
• Praf de copt pentru aluat - 1 lingura. linguriţă
• Vanilină, semințe de mac - opțional
• Unt – 180-200 g
• Sare -1/3 lingurita
• Suc de lămâie - 3 linguri. linguri
• Stafide – 1/2 cană

Turnați 1 cană de făină cernută, 1 cană de gris, 1 cană de zahăr într-un bol. Se amestecă, se adaugă sare și praful de copt. Se amestecă până se omogenizează.

Curățați merele și scoateți miezul.

Merele se dau pe răzătoare grosieră.

Adăugați suc de lămâie pentru a preveni închiderea la culoare a merelor. Și, de asemenea, să adaugă acrișor, astfel încât plăcinta noastră să nu fie plină de dulceață.

Adăugați stafidele spălate, scorțișoara, vanilina, semințele de mac - după cum doriți.

Amesteca totul.

Rade 50 g de unt.

Îl distribuim uniform pe forma noastră.

Distribuiți 4 linguri din amestec (făină, gris, zahăr, sare, praf de copt) peste untul ras.

Formăm un strat de mere ras (1/3 din merele și stafidele noastre).

Repetăm ​​acest lucru de 2 ori.

Să nivelăm.

Întindeți un strat de mere și stafide ras (1/3 din merele și stafidele noastre).

Să nivelăm.

Întindem restul amestecului nostru.

Să nivelăm.

• Primul strat – unt (50 g)
• Al 2-lea strat – amestec uscat (4 linguri pline)
• Al 3-lea strat – 1/3 de mere ras și stafide
• Al 4-lea strat – amestec uscat (4 linguri pline)
• Al 5-lea strat – 1/3 de mere și stafide ras
• Al 6-lea strat – amestec uscat (4 linguri pline)
• Al 7-lea strat – 1/3 de mere și stafide ras
• Al 8-lea strat – amestec uscat (4 linguri pline)
• Al 9-lea strat – unt (130-150g - unt rămas)

Scoateți untul din congelator și dați-l pe răzătoare.

Să ne netezim untul.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute.

Să așteptăm până când plăcinta noastră cu mere se răcește puțin. Se decorează cu zahăr pudră.

Hai să gustăm! 🙂

Plăcintă cu mere cu brânză de vaci - foarte gustoasă, fragedă și rapidă

O plăcintă făcută din mere și brânză de vaci la cuptor se dovedește foarte gustoasă și fragedă. Această plăcintă cu aluat de caș este un produs copt grozav pentru fiecare zi! Potrivit pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază sau pentru decorarea unei mese de sărbători! Se prepară foarte rapid și simplu. Gustul său delicios va câștiga dragostea tuturor membrilor familiei tale! Aceasta este plăcintă cu mere care se topește în gură!

Ingrediente:

• făină – 300 g
• Brânză de vaci – 300 g
• unt - 200 g
• zahăr - 150-200 g
• Praf de copt pentru aluat -10 g
• Ou - 1 buc.
• Sare - un praf
• Vanilină - 1 linguriță
• Mere – 6 bucăți mici
• Cireșe - 12 bucăți (sau cireșe, sau nuci, sau prune uscate, sau caise uscate - după gustul dvs.) :)
• Scorțișoară – 1 linguriță

Cum se prepară plăcintă cu mere:

Cerneți făina.

Adăugați sare, zahăr, praf de copt.

Răziți untul înghețat pe o răzătoare grosieră. Înmuiați untul în făină. Amesteca.

Amestecați untul cu amestecul nostru de făină, praf de copt, sare și zahăr pentru a forma o masă omogenă.

Adaugam branza de vaci si amestecam bine cu faina si untul, astfel incat bucatile de branza de vaci sa fie distribuite uniform.

Adăugați 1 linguriță de extract de vanilie în ou. Amesteca. Puteți folosi zahăr vanilat sau vanilină.

Adăugați oul și vanilia în aluatul nostru.

Să ne frământăm aluatul. Nu trebuie să-l frământați mult, doar combinați-l într-un singur întreg. Puteți adăuga făină în timpul procesului dacă cașul este umed.

Framantam repede pentru ca untul nostru sa nu aiba timp sa se topeasca.

Aluatul de caș trebuie să fie moale și fraged și să nu se lipească de mâini.

Împărțim aluatul nostru de caș în două părți egale. Puneți-le în pungi de plastic și puneți-le la frigider pentru 1 oră.

Să pregătim umplutura. Scoateți miezul de la mere și tăiați merele în jumătate.

Tăiați o gaură în mijlocul mărului. O facem astfel incat sa poata fi puse in el cirese, nuci, prune uscate sau caise uscate. 🙂

Pentru a preveni ca merele să se întunece, le puteți stropi cu suc de lămâie. Lămâia (lime) va adăuga o acrișoare interesantă plăcintei noastre cu mere.

Scoateți sâmbura de pe cireșe. Sau pregătim prune uscate, caise uscate, nuci - după gustul tău! 🙂

Facem asta cu 12 bucăți de cireșe sau cireșe.

Întindeți prima parte din aluat. Mai întâi, să-l lăsăm să se „încălzească” puțin, astfel încât să nu devină fragil la rulare.

După încălzire, aluatul devine moale și elastic. Frământați-l.

Întindeți aluatul nostru de caș.

Pentru ca aluatul să nu se lipească, adăugați făină.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei vegetal. Presărați aluatul nostru cu făină și rulați-l pe un sucitor. Acest lucru va fi mai ușor de transferat pe tava de copt.

Întindeți cu grijă aluatul nostru de caș pe o foaie de copt. Îl îndreptăm și facem „laturi”. Aranjați jumătățile de mere cu cireșe, sau nuci, sau prune uscate, sau caise uscate. (Înainte de aceasta, vă puteți da seama cum se vor potrivi merele noastre așezându-le pe o tavă de copt, iar apoi le putem umple cu umplutură).

Umpleți fiecare măr cu o cireșă. Se presară cu zahăr și scorțișoară. Întoarceți mărul și puneți-l pe aluat.

Pregătiți al doilea strat de aluat. Întindeți-l puțin mai mult decât foaia noastră de copt, astfel încât să ne acopere merele.

Rulează-l. O înfășurăm în jurul unui sucitor.

Transferăm a doua parte din aluat în plăcinta noastră cu mere.

Întindeți cu grijă aluatul.

Ajustăm aluatul astfel încât să se potrivească între mere, începând de la mijloc.

Închidem marginile aluatului plăcintei noastre cu mere (le prindem împreună ca pe găluște). Ungeți plăcinta cu gălbenuș pentru a deveni maro auriu.

Se da la cuptorul bine incalzit la 180-190 de grade pentru 45-50 de minute. Să ne concentrăm asupra cuptorului nostru. Lasam placinta noastra cu mere sa se raceasca si decoram cu zahar pudra.

Puteți decora cu mentă, nuci, cireșe. Să încercăm parfumul nostru, saturat de miros de scorțișoară, vanilie, cireșe, 🙂 plăcintă cu mere!

Plăcinta cu mere este un clasic al genului, după cum se spune. Chiar și mențiunea acestei delicatese emană confort și căldură acasă. Fiecare gospodină are propria ei rețetă și propriile secrete de a face plăcintă cu mere, de care este mândră și, de obicei, nu vrea să le spună nimănui.

Dar nu uitați că ingredientul principal în orice rețetă este dragostea. Mâncărurile pregătite cu dragoste au întotdeauna un gust mai bun.

De ce plăcintă cu mere și nu cu alte fructe și fructe de pădure? De regulă, toată lumea iubește merele. Merele nu sunt scumpe ca preț. Și în zilele noastre, merele pot fi cumpărate atât iarna, cât și vara. Pe lângă toate acestea, merele sunt, desigur, sănătoase, chiar și cele coapte.
Să ne uităm la rețetele pe care le avem și (cine știe?), poate vei găsi o rețetă care să devină „semnătura” ta sau să adaugi „secretele” noastre la rețeta ta. Sub descrierea scurtă a rețetei va fi un link către o rețetă detaliată de plăcintă cu mere. Și toate fotografiile sunt exact conform rețetei și complet reale!

Placintă cu caș

Produse necesare:

1. un ou.
2. aproximativ o jumătate de pahar de zahăr.
3. puțin mai puțin de o cană și jumătate de făină.
4. un sfert de kilogram de brânză de vaci.
5. două sau trei mere mari.
6. unt - puțin mai mult de jumătate de pachet.
7. putin sifon.
8. putin praf de copt.
9. vanilină, zahăr pudră, scorțișoară.

Aluatul de caș face întotdeauna produse de patiserie delicioase și satisfăcătoare. În această rețetă, brânza de vaci trebuie să aibă un conținut de grăsime de cel puțin 9%. Brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită sau zdrobită cu un blender. Puteți afla o rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas.

Plăcintă deschisă

Ingrediente:

1. Ai nevoie doar de două linguri și jumătate de zahăr.
2. un ou.
3. aproximativ o cană și jumătate de făină.
4. ¾ de unt.
5. vreo cinci mere.
6. aproximativ o jumătate de cană de zahăr pudră.

Rețetă de plăcintă cu mere de Marina Tsvetaeva cu fotografie

Ingrediente:

Plăcintă rapidă

Cautam in bucatarie:

1. doua oua.
2. două sute de grame de făină.
3. praf de copt.
4. doua mere.
5. mai puțin de o sută de grame de zahăr.

Rețeta este foarte ușoară, rapidă, care se numește „oaspeți în prag”. Este mai bine să luați mere dulci de mărime medie, ar fi de preferat să le curățați de coajă. Placinta va fi mai frageda daca bateti ouale cu un mixer sau blender. Puteti afla si alte detalii.

Plăcintă cu multă umplutură

Următoarele produse vor fi necesare:

1. o jumătate de pahar de stafide.
2. mai puțin de un kilogram de mere.
3. maioneza - doar o lingura de desert.
4. un ou.
5. două pahare și jumătate de făină.
6. trei linguri de zahăr.
7. jumătate de baton de unt.
8. praf de copt și scorțișoară.

O plăcintă grozavă pentru cei care iubesc combinația de mere și scorțișoară. Între două straturi de aluat se află o cantitate mare de umplutură delicioasă... Acesta este un vis pentru gurmanzi! Iar stafidele, oricât de banale ar părea, devin „punctul culminant” al acestei coacere. Veți găsi două versiuni de plăcintă cu mai multă umplutură - alegeți care vă place cel mai mult sau gătiți-le pe amândouă!

Plăcintă în vrac

Următoarele produse vor fi necesare:

1. aproape două pahare de făină.
2. aceeași cantitate de zahăr.
3. sifon si otet.
4. trei ouă.
5. câteva mere.
6. unt și gris pentru prelucrarea matriței.

Destul de ciudat, ingredientele simple care sunt de obicei întotdeauna disponibile acasă fac un desert bun. Zboară instantaneu! Există o dezbatere asupra ultimei piese - cine va primi deliciul. Cu siguranță veți adora această plăcintă pentru simplitatea și gustul ei! Vedeți gătitul pas cu pas.

Plăcintă cu Apple Paradise

Cautam in bucatarie:

1. un pahar de faina.
2. un pahar de zahar.
3. patru oua.
4. două sau trei mere.
5. praf de copt.
6. unt si pesmet pentru prelucrarea tigaii.

Aici poți lua soiul tău preferat de mere. Ca de obicei, acestea trebuie decojite și tăiate în felii. Rețeta nu este deloc complicată, te poți descurca chiar dacă „nu ai o relație deosebit de bună cu coacerea”. Iar rezultatul va depăși așteptările. Vezi rețeta completă pas cu pas.

Plăcintă cu mere fără zahăr

Cautam in bucatarie:

1. un pahar de faina.
2. două oh...foarte dulci mere.
3. ceva apa.
4. chiar mai puțin de jumătate de baton de unt.
5. un praf de sifon si sare.

După cum puteți vedea, plăcinta nu este doar fără zahăr, ci și fără ouă - cea mai bugetară opțiune. Dar aici cu siguranță va trebui să iei ulei. Pe deasupra, această plăcintă se dovedește și destul de drăguță! Puteți afla în detaliu cum să faceți o plăcintă „din topor” făcând clic.

Plăcintă cu mere „Lakomka”

Pentru gătit aveți nevoie de următoarele produse:

1. 4 mere.
2. aproximativ o cană și jumătate de făină.
3. 300 de grame de zahăr.
4. un pachet mic de margarină.
5. o jumătate de litru de lapte.
6. unt pentru ungerea formei.
7. vanilie si praf de copt.

Aceasta placinta iese ca o prajitura pentru ca are crema. Delicat și frumos, pur și simplu vă face semn să îl încercați. Nu rata ocazia de a te rasfata si de a-i trata pe cei dragi cu acest miracol! Această plăcintă are potențialul de a deveni preferata ta. Vedeți detaliile pregătirii.

Plăcintă cu mere și brânză de vaci

Avem nevoie:

1. doua oua.
2. o jumătate de kilogram de brânză de vaci.
3. o lingură de smântână.
4. trei mere.
5. jumatate de baton de unt (sau margarina).
6. un pahar de zahăr + încă trei linguri.
7. putin gris.
8. două pahare și jumătate de făină.
9. vanilie si praf de copt.

În primul rând, scoatem untul (sau margarina) din frigider, pentru că avem nevoie să fie moale. Această plăcintă se dovedește gustoasă și interesantă datorită umpluturii cu brânză de vaci și mere. Și arată puțin ca o prăjitură. Puteți afla rețeta detaliată făcând clic.

Plăcintă cu mere cu caramel

Pregătim produse:

1. cam un pahar de zahar.
2. două mere mai mari.
3. o cană și jumătate de făină.
4. praf de copt și scorțișoară.
5. o jumătate de pahar de ulei.

Această plăcintă dublă cu mere diferă de cea obișnuită prin faptul că vom adăuga mere nu numai ca umplutură, ci și direct în aluat. Curățăm fructele, scoatem o răzătoare... Și fructele ar trebui să fie suculente, apoi copturile vor ieși bune. Pentru detalii despre gătit, faceți clic

Plăcintă cu mere sau brioșă cu mere

Cele mai simple produse pentru cupcakes:

1. mere - 1-2 bucăți,
2. scorțișoară - 1/2 linguriță,
3. zahăr - 1/2 cană,
4. ulei vegetal - 1/2 cană (ulei inodor),
5. făină - 1,5 căni.

Inca o patiserie slaba si dulce. Potrivit chiar și pentru vegetarieni, deoarece nu conține ouă sau unt. Gustos și moale și incredibil de ușor de preparat, principalul lucru nu este nici măcar în proces - doar mențineți toate proporțiile produselor și veți avea cu siguranță un desert dulce delicios pentru ceai. Rețeta, ca întotdeauna, se află la linkul -.

plăcinta cu mere a bunicii

Produse:

1. un pahar de zahar.
2. un pahar de faina.
3. trei ouă.
4. lingura de smantana.
5. câteva mere.
6. sifon si sare.

Da, da, cu un secret. Bunicilor nu le este frică să-și dezvăluie secretele în bucătărie. Ei știu că, dacă știi să faci ceva gustos, atunci lasă-i și pe alții să o facă. Această lingură de smântână este cea care face plăcinta complet diferită de cea fără ea. De ce? Noi nu știm, bunicile știu. Vedeți când să adăugați smântână. Aceasta este o rețetă ușoară de plăcintă cu mere la cuptor.

Plăcintă cu mere cu aluat de drojdie

Ingrediente:

1. kilogram de mere.
2. kilogram de făină.
3. o jumătate de litru de lapte.
4. cinci ouă.
5. drojdie.
6. o jumătate de lămâie.
7. aproximativ un pahar și jumătate de zahăr.
8. scorţişoară.

Aceasta este o rețetă clasică de plăcintă cu mere. Nu, nu multe mere. Nu, nici multă făină. E în regulă, nu-ți face griji. Tortul iese moale, parfumat și, de asemenea, foarte frumos. Aceasta este o opțiune atât de festivă. Secretul acestei rețete este în aluat; consultați instrucțiunile de gătit cuprinzătoare.