مساعدة في Tele2 والتعريفات والأسئلة

الحد الأدنى من المنتجات كما ترون ..

نخفق البيض في وعاء الخلاط ونضيف إليه السكر العادي والفانيليا...
ملاحظة. سأقول على الفور أنه يمكنك تحضير البسكويت وفقًا لأي من الوصفات المفضلة لديك. وهذا ليس مهما هنا. لا أفصل البياض عن الصفار أبدًا، أعتقد أن هذا غير ضروري. ولكن يمكنك خبزها "وفقًا لجميع القواعد".

فاز حتى رقيق وسميك، حوالي 8-10 دقائق.

أضف الدقيق المنخل بالفعل واخلطه باستخدام ملعقة سيليكون.

صب العجينة في القالب (من الأفضل تغطية الجزء السفلي بورق الخبز). لا تقم بتشحيم القالب بالزيت تحت أي ظرف من الظروف! وإلا فإن البسكويت الخاص بك لن "يصعد" إلى الأعلى أبدًا :-)
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان جافًا.

أخرج البسكويت النهائي من القالب واتركه ليبرد على رف سلكي. لقد قمت بالفعل بقلب الأمر رأسًا على عقب. وهذا سيجعل من الأسهل بكثير تشبعه.

بينما يبرد البسكويت، نحضر الحشوة. حسنًا، كلمة "الطبخ" كلمة قوية. ما عليك سوى صب ثلاثة أنواع من الحليب في وعاء مناسب وخلطها.

تنصح العديد من المصادر بوضع البسكويت، على سبيل المثال، في مقلاة أكبر قليلاً. ببساطة أفتح القالب الذي طبخت فيه وأخرج القاع وأضع الطبق وأضع فيه الكعكة الإسفنجية (يبقى القالب مفتوحا) كثيرا ما نثقبه بالشوكة أو المسواك ونبدأ بسكب الحشوة فوقه بالملعقة، مما يمنحها الوقت الكافي لامتصاصها.

صب الحليب المتبقي بلطف حول القالب. يجب أن تكون البسكويت مغمورة إلى النصف تقريبًا.. (لا أعرف إذا كنت قادرًا على إظهار ذلك في الصورة) قد يبدو أن هناك الكثير من الحشوة، لكنه يبدو كذلك. سيتم استيعاب كل ذلك بين عشية وضحاها. يجب ألا تكون كعكة "الحليب الثلاثة" رطبة فحسب، بل رطبة جدًا. إذا كانت هناك علامة رطبة على الطبق، حتى عند التقطيع، فهذا أمر طبيعي. على الرغم من أنه من الممكن أن يبقى الحليب الزائد. لكن هذا أفضل من عدم الحصول على ما يكفي في النهاية.
المرحلة "الأصعب" هي ترك الكعكة لتنقع في الثلاجة طوال الليل على الأقل، لا أقل! ثم يبقى فقط إخراجها من القالب وتغطيتها بالشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة أو الكاكاو أو الفاكهة ودعوة الضيوف.

"Tres leches" هي وصفة كعكة، على الرغم من أنها في التحضير عبارة عن فطيرة فطيرة، أصلها من أمريكا اللاتينية. تتجادل عدة دول حول أي منها هو سلفها، من بينها نيكاراغوا والمكسيك. ولكن على الرغم من "مكان الميلاد" البعيد هذا، إلا أنه لا يحتوي على أي منتجات غريبة، فكل شيء بسيط جدًا وسريع جدًا.

مكونات "كعكة الحليب الثلاثة":

وصفة "كعكة الحليب الثلاثة":

لقد كنت أدور في دوائر حول هذه الوصفة لفترة طويلة. كانت سهولة التحضير والمنتجات ذات الأسعار المعقولة في الغالب مغرية. لقد كنت في حيرة من أمرين. أولا، أي نوع من "الوحش" هو الحليب المركز، وثانيا، ستكون النتيجة حلوة جدا ومتخمة.
في النقطة الأولى، تبين أن كل شيء بسيط للغاية، بالفعل في السوبر ماركت الثاني الذي ذهبت إليه، اشتريته بهدوء، والشيء الرئيسي هو معرفة ما الذي تبحث عنه. أما بالنسبة للثانية، فقد تبين أن مخاوفي لا أساس لها من الصحة على الإطلاق، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا، ولكن الآن... الآن، دعونا ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح.
في قدر صغير، سخني الحليب والزبدة، ليس هناك حاجة للغليان، هذا ضروري فقط حتى تذوب الزبدة.

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح لونه أبيض، لمدة 5 دقائق.
أما بالنسبة للسكر. في الوصفة الأصلية كانت كميتها 450 جرامًا، لكني قمت بتقليل الكمية وأوضحت الكمية التي استخدمتها بالفعل. اكتفيت عائلتي من حلاوة الكعكة، حتى للأطفال، ولكن إذا كان لديك محبي الحلويات، يمكنك تجربة حصة كاملة.

نسكب ثلث خليط الحليب والزبدة في خليط البيض ونستمر في الضرب. نبدأ بإدخال خليط الدقيق ملعقة كبيرة في كل مرة، دون التوقف عن التحريك. نستمر بهذه الطريقة حتى نخلط جميع المكونات.

دهن صينية الخبز قليلاً بالزيت، أو بالأحرى دهن الجزء السفلي فقط، لأن العجينة عبارة عن بسكويت بشكل أساسي وسوف تتسلق الجدران مثل السلم.
صب العجين في القالب. هذا هو المكان الذي كنت فيه سيئ الحظ بعض الشيء. القطعة مصممة لقالب 22 سم، ما عندي قالب، الاختيار كان بين 26 و 17 سم، اخترت 26 سم، فتبين أن الكعكة منخفضة جدًا. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة، أما عند استخدام قالب أضيق يمكن أن يزيد الوقت إلى 50-55 دقيقة.

أثناء تبريد القاعدة، قم بإعداد التشريب. كل شيء هنا لم يعد بسيطا، ولكنه بسيط جدا. اخلطي ثلاثة أنواع من الحليب بدون خفق (ومن هنا اسم الحلوى): الحليب المكثف والقشدة والحليب المركز. إذا تعذر الحصول على الأخير، فيمكن استبداله كملاذ أخير بالحليب المخبوز أو المخبوز + الحليب المجفف لزيادة التركيز. كل مكون من المكونات يجلب شيئًا خاصًا به إلى التشريب: الحليب المكثف - الحلاوة، الكريمة - الحنان، حسنًا، والحليب المركز، من ناحية، يعزز الطعم الكريمي، ومن ناحية أخرى، يزيل الحلاوة المتخمرة، لأنه حتى الأذواق مالحة إلى حد ما.
يمكنك أيضًا إضافة الفانيليا الطبيعية أو استبدالها بالجوهر.

بعد أن تبرد القاعدة قليلاً، انقليها إلى وعاء أوسع قليلاً. لم أكن محظوظاً هنا في المرة الثانية. تضيق الحاوية المناسبة الوحيدة إلى الأسفل قليلاً، ونتيجة لذلك يبدو أن البسكويت معلق على الجدران، لذلك بقي جزء من التشريب في الأسفل ولم يتم امتصاصه. اخترق الجزء العلوي من البسكويت جيدًا بسكين أو شوكة واملأه بالتشريب. لا تخف من أن هناك الكثير منه، فهذا ما ينبغي أن يكون. البسكويت يطفو فيه عمليا.

اترك البسكويت لينقع لمدة 5-6 ساعات. فعلت كل شيء في المساء وتركته طوال الليل. في الصباح، تم امتصاص كل السائل تقريبًا (في حالتي، بقي السائل الموجود في الأسفل). ننقل الكعكة الجاهزة تقريبًا إلى طبق ونقلبها رأسًا على عقب. تزيين بالكريمة المخفوقة. تشمل خيارات الديكور طلاء الحليب المكثف المسلوق.

تبين أن الكعكة كثيفة جدًا ولكنها في نفس الوقت غنية بالنكهة الكريمية. مثالية فقط لتناول القهوة أو الشاي.

بعض المعلومات عن الحليب المركز . يباع في محلات السوبر ماركت في نفس مكان بيع الحليب المكثف. ويبدو مشابهًا جدًا، قد لا تلاحظه إذا كنت لا تعرف ما الذي تبحث عنه.
"يحتوي الحليب المركز على لون كريمي لطيف وطعم مالح حلو وقوام لزج قليلاً. يتم توزيع دهون الحليب في هذا المنتج بالتساوي. وبالمناسبة، لإنتاج الحليب المركز صناعياً، يتم استخدام الحليب فقط، وهو ما يتميز به عن طريق زيادة مقاومة الحرارة وتشمل العمليات التكنولوجية لإنتاج الحليب المركز المراحل التالية: تجفيف الحليب والتكثيف والتعقيم.
الحليب المكثف منتج له استخدامات عديدة. يمكن تخفيفه بالماء المغلي واستهلاكه مثل الحليب العادي كمشروب. ويفضل البعض إضافته إلى القهوة أو الشاي، كما يقوم بتحضير جميع أنواع الأطباق بناءً عليه. بفضل مدة صلاحيته الطويلة وتغليفه المريح (العلبة المعدنية)، يعد الحليب المركز منتجًا غذائيًا لا يمكن استبداله ببساطة في الرحلات الاستكشافية ورحلات المشي لمسافات طويلة.

إليك ما وجدته عبر الإنترنت حول أصل هذه الكعكة وأشكالها المختلفة.

لا يزال أصل كعكة Tres leches مثيرًا للجدل. يعتقد معظم المؤرخين أن الكعكة نشأت في نيكاراغوا. ويعتقد البعض الآخر أن وطنه هو المكسيك. لكن يميل جميع المؤرخين تقريبًا إلى الاعتقاد بأن تريس ليتشي نشأت بالتأكيد في أمريكا اللاتينية. تحظى Tres Leches بشعبية خاصة في نيكاراغوا والمكسيك وكوبا وبورتوريكو وغواتيمالا. وجمهورية الدومينيكان ليست استثناءً أيضًا. في النسخة الدومينيكية من الوصفة، يتم استبدال الحليب المكثف أحيانًا بحليب جوز الهند. وفي بعض أجزاء أمريكا الوسطى، يتم نقع الكعكة في خليط من الماء والروم أو البراندي والسكر لصنع "باستيل بوراشو" والتي تعني "الكعكة المخمورة".

كعكة "الحليب الثلاثة" بسيطة وفي نفس الوقت لذيذة بشكل لا يصدق. طعمها يشبه النعيم، عندما تقضم قطعة من هذه الكعكة، فإنك تغوص في عالم الإغراء والإغراء. يبدو لك أن هذه المعجزة صعبة التحضير أو أن تركيبة المنتجات ضخمة. لا على الإطلاق - كل شيء بسيط للغاية وغير مكلف!

مكونات:

• بيضة - 4 قطع؛
• سكر - 1 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• مسحوق الخبز - 1 كيس (11 جرام)؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة؛
• الماء المغلي - 3 ملاعق كبيرة.

التشريب:

• حليب مكثف - 200 مل؛
• حليب - 200 مل؛
• كريم 20% - 200 مل.

كعكة "ثلاثة حليب". وصفة خطوة بخطوة

1. فاز البيض بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل رغوة قوية.
2. ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف إلى البيض المخفوق.
3. بشكل منفصل في كوب، مزيج 3 ملاعق كبيرة. الماء المغلي مع زيت عباد الشمس.
4. يُسكب الماء والزيت في العجينة في مجرى رفيع مع التحريك بملعقة.
5. تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة، وتُسكب العجينة فيها، وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا.
6. نترك البسكويت في القالب لمدة 5 دقائق، ثم نخرجه ونثقبه في عدة أماكن باستخدام عود الأسنان.
7. للتشريب، مزيج الحليب المكثف مع الحليب والقشدة.

صب بعناية في أجزاء صغيرة

غزت فطيرة "ثلاثة حليب" جميع أفراد أسرتي وأصدقائي ومعارفي. لأكون صادقًا، لا أعرف ماذا أسميها بشكل صحيح - "فطيرة" أو "كب كيك" أو "بسكويت" أو "حلوى". في الصيف في تركيا، في أحد الفنادق، جربت كعكة تشبه البسكويت العادي ذي الشكل المربع، لكن مذاقها كان مذهلاً بكل بساطة! بدأت بالبحث عن نوع مماثل من الكعك على الإنترنت، وعثرت على وصفة وها هي نفس "البسكويت الرقيق على شكل مربع". لقد صنعتها وعملت على الفور. طعم فطيرة الثلاثة حليب طري وعصير. والأفضل تناولها بالملعقة، فهي رطبة جداً، ولكنها جيدة التهوية، ولا تسقط ولا تثقل بالتشريب. أنصح الجميع بتجربته!

مكونات

لتحضير فطيرة "الحليب الثلاثة" سنحتاج إلى:

بيضة - 4 قطع؛

سكر - 200 جم؛

دقيق - 200 غرام؛

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.

الماء (الماء المغلي!) - 3 ملاعق كبيرة. ل.

مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

لملء:

حليب مكثف - 200 مل؛

كريم 10٪ - 200 مل؛

حليب مكثف مركز - 200 مل.

خطوات الطبخ

يمكن القول أن عجينة فطيرة "الحليب الثلاثة" لن تكون سميكة وقابلة للسكب. سيكون سلسًا وموحدًا ولامعًا.

سوف ترتفع الكعكة بالتساوي ويصبح لونها بنيا ذهبيا.

اقلب الكعكة الساخنة على المنضدة وأزل الرق.

قطع فطيرة الحليب الثلاثة النهائية إلى مربعات أو مستطيلات. هذه فطيرة جميلة وطويلة ولذيذة جدًا! القاعدة الأكثر حساسية والأكثر مسامية وحشوة حليبية - مزيج مذهل، سوف تلعق أصابعك فقط!

استمتع بالشاي الخاص بك!

وصفات لصنع الكعك في المنزل مع الصور

ثلاثة كعكة الحليب

8-10

ساعاتين

260 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

• أدوات وأدوات المطبخ:قدر، وعاء، خلاط، طبق الخبز.

المنتجات المطلوبة:

لبن	2 ملعقة كبيرة.
بيض	6 قطع.
سكر	2.5 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة.
ملح	قرصة
دقيق	2.5 ملعقة كبيرة.
سمنة	230 جرام
فانيلا	1 حزمة
كريم 15%	1 ملعقة كبيرة.
لبن مكثف	1 ملعقة كبيرة.
ليمون	حاسب شخصي 1.
الفاكهة	للتزيين

ميزات اختيار المنتج

إذا كنت تقوم بإعداد الحلوى للبالغين، يمكنك إضافة كوب من الكحول العطري إلى تشريب ثلاثة أنواع من الحليب– كونياك أو رم أو مشروب كحولي مثل أماريتو. ولكن نظرًا لأن الوصفة لا تتضمن معالجة حرارية للصلصة، فسيتم الحفاظ على الكحول الموجود فيها بالكامل، لذلك، بالطبع، يُمنع استخدام خيار الحلوى هذا للأطفال.

يمكن استبدال الحليب العادي الموجود في الصلصة بالحليب المخبوز- هذا سيعطي الحلوى لمسة كريمية إضافية ويجعل الطعم أكثر ثراءً.

بالمناسبة، علمني صديقي كيفية طهي دقيق الشوفان مع الحليب المخبوز - يا فتيات، هذا شيء ألذ من العصيدة في حياتي!

بدلاً من الليمون، يمكنك تناول الجير بأمان، ويمكن بسهولة استبدال الفانيليا بالفانيلين أو سكر الفانيليا. وإذا لم يكن لديك فاكهة في متناول اليد، فلا تيأس، فالحلوى مكتفية ذاتيًا تمامًا حتى بدونها.

في بعض الوصفات، لا تحتوي الكعكة الإسفنجية على الزبدة والحليب، بل تحتوي فقط على البيض والسكر والدقيق. هذه العجينة أخف بكثير، لكني أحب "النسخة الكاملة" أكثر، فهي أقرب إلى الأصلية.

يمكن استبدال بياض البيض المغطى بالزلال- يسهل خفقه ويضمن عدم احتوائه على داء السالمونيلا. شخصيا، أنا لست من محبي البروتين الجاف، لذلك إذا كنت أشك في جودة البيض، أفضل تناول 5-6 بيض السمان بدلا من الدجاج، فهي آمنة تماما. نحن نتحدث على وجه التحديد عن الصقيل، حيث يتم استخدام البروتين في شكله الخام، بالنسبة للكعكة الإسفنجية، لا تتردد في تناول بيض الدجاج، لأن العجين سيخضع للمعالجة الحرارية، مما سيدمر أي عدوى.

يتم استبدال الكريمة أحيانًا بالقشدة الحامضة.لديها القليل من القواسم المشتركة مع الأصل، ولكن في النهاية - لماذا لا؟ لا يوجد ولا يمكن أن يكون هناك أي محظورات في الطهي، فالعدد الكبير من التعديلات يعد بمثابة ميزة للطبق أكثر من كونه عيبًا.

لكن لا يجب عليك استخدام الكريمة الثقيلة جدًا، وإلا فإن الصلصة لن تشبع البسكويت، بل ستتراكم في الأعلى.

تاريخ كعكة الحليب الثلاثة

"ثلاثة حليب" هي وصفة أصلاً من بلدان غريبة. إنه محبوب جدًا في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية، ويبدو اسمه الإسباني الأصلي جميلًا جدًا - Torta De Tres Leches! لكن في السنوات الأخيرة، أصبحت هذه الكعكة ذات شعبية متزايدة في بلدنا، حيث أن جميع المنتجات مألوفة، والطعم (البسكويت المنقوع) مألوف تمامًا.

قال أحد أشهر الطهاة في العالم، وهو مواطن كولومبي، هيكتور خيمينيز برافو، ذات مرة أن والدته صنعت له مثل هذه الكعكة عندما كان طفلاً، ولم يكن هناك شيء ألذ في العالم لطفل في تلك السنوات!

طريقة عمل كعكة الحليب الثلاثة في المنزل

إذن، وصفة كعكة "الحليب الثلاثة" في المنزل مع الصور خطوة بخطوة.

أولا، دعونا نجهز البسكويت. لهذا نحتاج:

• 5 بيض
• 1.5 كوب الصحراء
• 200 جرام سمنة
• 1 زجاج لبن
• 2 نظارات دقيق
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 1 قرصة ملح

لتشحيم القالب وغباره (تقريبًا):

• 30 جم سمنة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق

1. نخفق البيض حتى يصبح رقيقًا، ثم نستمر في الخفق، ثم نضيف السكر تدريجيًا.

2. يخلط الحليب مع الزبدة الطرية ويوضع على نار خفيفة. يجب أن "تنتشر" الزبدة بالكامل في الحليب.

3. ينخل الدقيق ويضاف باقي المكونات الجافة - الصودا والبيكنج باودر والملح.

4. أضيفي الخليط الجاف بعناية إلى البيض المخفوق، واخلطيه جيدًا، ثم أضيفي خليط الحليب والزبدة الدافئ (يجب أن يكون الخليط دافئًا، ولكن ليس ساخنًا!).

يجب أن تكون العجينة سائلة تمامًا (أكثر انحدارًا قليلاً من الفطائر، ولكنها أرق من القشدة الحامضة)، وإلا فإن البسكويت سيصبح قاسيًا.

5. نسكب العجينة في قالب مدهون مسبقاً ومرشوشة بالدقيق. ضعيها في فرن محمى على حرارة 175 درجة لمدة 40-50 دقيقة (استخدمي الموقد كدليل).

وصفة كريمة لكعكة الحليب الثلاثة

لتحضير التشريب، نحتاج إلى ثلاثة أنواع من الحليب - العادي والمكثف والقشدة، تؤخذ بأجزاء متساوية (أتناول كوبًا). تخلط مع خلاط حتى تصبح ناعمة، إضافة قليل من الفانيليا.

لتحضير الكريم نحتاج:

• 6 ملاعق كبيرة الصحراء
• 3 ملاعق كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• فانيلا
• 1 بروتين

أولا، تحضير شراب السكر عن طريق تخمير السكر مع الماء. عندما يذوب السكر تمامًا، أضف عصير الليمون حتى لا ينقسم الكريم لاحقًا إلى كسور.

باستخدام الخلاط بأقصى سرعة، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رقيقًا (لمدة 50 ثانية على الأقل)، ثم أضيفي شراب السكر الساخن، ودون إبطاء، استمري في الضرب لمدة ثلاث دقائق أخرى على الأقل، مع إضافة الفانيليا قبل الانتهاء.

كيفية تزيين وتقديم كعكة "الحليب الثلاثة" بشكل جميل

نخرج البسكويت من الفرن. إذا ارتفعت الكعكة بشكل غير متساو، قم بقطع "الغطاء" بعناية بسكين بحيث يصبح السطح أفقيا.

خذ شوكة وقم بعمل ثقوب في جميع أنحاء سطح القشرة حتى يتم امتصاص الصلصة بشكل أفضل.

نسكب البسكويت بسخاء مع التشريب، دون أن ننسى الحواف. إذا انتشرت الصلصة على الجوانب أو تسربت إلى قاع الطبق، فهذا ليس مشكلة كبيرة، فبعد فترة من الوقت، سوف يمتص البسكويت كل السائل.

وزّعي الكريمة على سطح الكعكة.

قبل التقديم، إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش البسكويت بقشر الليمون أو تزيينه بالفواكه الطازجة أو المعلبة.

باختصار، قد يختلف الديكور والتقديم حسب الموسم والمزاج، وكذلك التفضيلات الشخصية للشخص الذي تطبخ له اليوم. ودع الجميع يعتقد أن هذه حلويات مختلفة!

إذن، الآن أنت تعرف ما هي كعكة "الحليب الثلاثة" ودرست الوصفة خطوة بخطوة لتحضيرها بالصور. للمبتدئين، أريد أن أقدم بعض النصائح الإضافية.

إذا لم تكن قد صنعت كعكة إسفنجية من قبل ولم تكن واثقًا من الخلاط الخاص بك، فسر صغير: لجعل العجينة أكثر رقة، افصلي البياض عن الصفار واضربيهما بشكل منفصل عن بعضهما البعضمع إضافة نصف كمية السكر الإجمالية تدريجياً إلى كل مكون.

يجب أن يكون البياض باردًا وخاليًا تمامًا من أي شوائب غريبة (مثل بقايا الصفار)، وإلا فلن يُجلد. أضف قليلًا من الملح إلى البياض، ثم اخفقه لبضع دقائق وبعد ذلك فقط ابدأ بإضافة السكر بعناية حتى تتشكل قمم مستقرة.

لا توجد احتياطات أو حيل خاصة مع صفار البيض - فقط الصبر. يمكن إضافة السكر على الفور والخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا وأبيض تقريبًا ويتضاعف حجمه ثلاث مرات على الأقل. أضف البياض المخفوق إلى الصفار بعناية، وليس العكس. بعد ذلك لا تخفقي الخليط بل حركيه بحذر شديد باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى لا تترسب الرغوة.

لا تضع أبدًا المخبوزات في فرن بارد! هذا أمر غير مقبول من حيث المبدأ، ولكن إذا كانت بعض ملفات تعريف الارتباط لا تزال قادرة على تحمل مثل هذه المعاملة، فلن يظهر البسكويت أو الشو أو المعجنات النفخة كما ينبغي أبدًا. وأكثر من ذلك. لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف إزعاج البسكويت بفتح الفرن أثناء عملية الطهي - فقد تتقلص العجينة. بعد إطفاء النار، اتركي المقلاة لتبرد مع الفرن، ولا تتعجلي في إخراجها!

إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك الاهتمام بالكريمة، يمكنك ببساطة تزيين الكعكة بالكريمة المخفوقة المجهزة في علبة رذاذ وتركها عند هذا الحد. لكن الخيار المقترح أكثر إبداعًا وليس عالي السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تطبخ للأطفال، فمن الأفضل الابتعاد عن الكريمة المخفوقة الجاهزة - ليس هناك ما يضمن أن مثل هذا المنتج يحتوي على حليب البقر على الإطلاق!

يجب أن تكون الكعكة النهائية غارقة تمامًا ومتماسكة، لذلك تحتاج إلى تحضيرها قبل ساعات قليلة من التقديم، ثم ستكون أكثر ثراءً وألذ (ومع ذلك، لهذا سيتعين عليك إخفاء الحلوى بعيدًا عن الأطفال، حتى تتمكن من ذلك) يكون من الصعب جدًا على الأطفال مقاومته - فالرائحة الموجودة في المطبخ لا تصدق بكل بساطة).

تقوم ابنتي دائمًا بالطهي وفقًا لتعليمات الفيديو وتدعي أن هذا أكثر ملاءمة: يمكنك دائمًا التحقق من الاتساق الذي يجب أن تكون عليه المكونات الوسيطة، وكيف يجب أن يبدو البسكويت النهائي، وما إلى ذلك. أنا شخصياً أعتمد دائمًا على مشاعري الخاصة، ولكن من أجل في المرة الأولى، فيديو تعليمي - مساعدة جيدة.

دعوة لمناقشة الكعكة والتحسينات الممكنة

لقد رأيت الكثير من الوصفات المختلفة لكعكة إسفنجية مكونة من ثلاثة حليب واخترت وصفتي من خلال العديد من التجارب و... لا، ليست أخطاء، أنا فقط أحب أن يظهر الطبق بشكل مختلف قليلاً في كل مرة. لذا، إذا كان لديك أسرارك الخاصة ومكوناتك الأصلية، فسيكون من الممتع جدًا تجربتها. أخبرونا كيف تحضرون كعكة "الحليب الثلاثة"، اتركوا تعليقاتكم، وسأكون ممتنًا لأي تعليقات! وشهية طيبة للجميع!