Tele2 бойынша анықтама, тарифтер, сұрақтар

Барлығы қарапайым бұршақтарды біледі, ақ және қызыл. Бірақ жақында жасыл бұршақ тағамдары танымал бола бастады. Оны француз немесе спаржа деп те атайды. Мұндай тағамдар жеңіл және қанағаттанарлық.

Жасыл бұршақтардың көптеген пайдалы қасиеттері бар және жүйке, ас қорыту және тыныс алу жүйелеріне профилактикалық әсер етеді. Тері мен шаштың күйін жақсартады. Оның құрамында денені тазартуға көмектесетін көп талшық бар. Жасыл бұршақтың калориясы төмен болғандықтан, олар диеталық тамақтануда қолданылады.

Жасыл бұршақтарды жалғыз немесе көкөністермен бірге бұқтырғаннан гөрі қарапайым тағам жоқ. Пісірілген бұршақтарды дайындау үшін сізге қажет:

• Мұздатылған бұршақтарды орау.
• Терісіз консервіленген қызанақ банкасы.
• Сарымсақтың төрттен бір бөлігі.
• Орегано және тұз қасық.
• Күнбағыс майы.

Рецепт:

• Кәстрөлде майды қыздырып, туралған сарымсақты аздап қуырыңыз.
• Бірнеше минуттан кейін бұршақтарды (оларды жібітудің қажеті жоқ) және майдалап туралған қызанақты қосыңыз.
• Ыдыс қайнаған кезде отты азайтып, тағы 15 минут қайнатыңыз.
• Осыдан кейін тұз бен орегано қосып, тағы 20 минут пісіруге қалдырыңыз.Егер бұршақ жұмсақ болып, қызанақ шырыны дерлік буланып кетсе, онда тағам дайын.

Тақырып бойынша бейне:

Тұмшапештегі жасыл бұршақтарға арналған рецепт

Пеште бұршақты пісірудің көптеген жолдары бар. Біз сіз үшін кәстрөлдерде ерекше дәмді нұсқасын дайындадық. Дайындау үшін бізге қажет:

• 400 г тауық филесі (сіз күркетауықты алуға болады);
• 400 г жасыл бұршақ;
• 1 сәбіз және пияз;
• сарымсақ қалампыры;
• майсыз қаймақ банкасының төрттен бірі (шамамен 50-70 мл);
• дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай.

Пісіру қадамдары:

• Тауық етінің филесін жуып, текшелерге кесіңіз. Дәмдеуіштерге себіңіз (дәміңізге қарай) және аздап сіңіріңіз.
• Осы уақытта сәбіз мен пиязды жуып, тазалаңыз. Сәбізді жолақтарға, ал пиязды сақиналарға кесіңіз. Дәмдеуіштерді қосып, көкөністерді араластырыңыз.
• Сарымсақты қаймаққа сығыңыз. Осы уақытта тауық сіңіп, пісіруге дайын.
• Бұршақтарды (ерітусіз), көкөністер мен тауық етін кастрюльге қабаттап салып, барлық қабаттарды қайталаңыз. Әр қазанның үстіне қаймақ соусын құйыңыз. Сіз шөптерге себуге болады.
• Суды қосудың қажеті жоқ екенін ескеріңіз, мұздатылған бұршақтар бұқтыруға жеткілікті шырын береді.
• Кәстрөлдерді жауып, пеште 40 минут пісіріңіз.

Кәстрөлдерде пісірілген бұршақтар күнделікті өмірде де, отбасылық және мерекелік түскі астарда да тамаша тағам болады.

Тақырып бойынша бейне:

Брокколи рецепті бар жасыл бұршақтар

Көптеген бұршақтар бұқтырылған, қайнатылған, қуырылған және пісірілген, бірақ жасыл бұршақ өте дәмді, пайдалы және төмен калориялы салаттар жасайтынын аз адамдар біледі. Бұл салатты дайындау үшін бізге қажет:

• 200 г жаңа немесе мұздатылған брокколи;
• 150 г жасыл бұршақ;
• 1 қызанақ
• 1 қияр;
• 2 ас қасық. күнбағыс тұқымдары;
• тең пропорцияда қаймақ пен майонезден жасалған соус, шамамен 100 г;
• жасыл пияз, дәміне қарай тұз.

Рецепт:

• Жасыл бұршақ пен брокколидің үстіне қайнаған су құйып, суытыңыз, содан кейін суды төгіп тастаңыз. Аршылған күнбағыс дәндерін қуырып, суығанша қалдырыңыз.
• Қызанақ пен қиярды текшелерге кесіңіз, үстіне салқындатылған көкөністерді құйыңыз.
• Тұз және қаймақ пен майонездің біздің соусын құйыңыз, майдалап туралған пиязды және тұқымдарды себіңіз.

Бұл жеңіл және қанағаттанарлық салат түскі асқа арналған гарнирді тамаша алмастырады. Бұл рецепт әсіресе дұрыс тамақтану ережелерін ұстанатын және олардың фигурасын бақылайтындар үшін назар аударуға тұрарлық.

Қайырлы күн, құрметті оқырмандар. Бүгінгі тақырып мұздатылған жасыл бұршақ, тағам дайындау рецепті. Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағамды ұнататындар да, салауатты өмір салтын ұстанушылар да қолданатын өнім. Ол етсіз, вегетариандық тағамдарға және ет тағамдарына бірдей қолайлы.

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер үшін жасыл бұршақ жақындарын әртүрлі сорпалармен, гарнирлермен, салаттармен еркелетудің және сонымен бірге отбасының диетасын пайдалы дәрумендермен, талшықтармен, ақуыздармен, микро және макроэлементтермен толықтырудың ең жақсы тәсілі.
Бұршақтарды мұздатқанда, олардың пайдалы қасиеттері 100% сақталады. Бұл дәмді тағамдарды дайындау үшін жыл бойы бұршақтарды пайдалануға мүмкіндік береді.

Веб-сайтта жасыл бұршақтың пайдасы туралы пайдалы мақала бар, оқыңыз.

Бұршақтарды ағынды сумен шайыңыз. Сабақтар мен ұштарды кесіңіз. Мұздатқышта бос орынды үнемдеу үшін бұршақтарды 3-5 см бөліктерге бөлуге болады.

Түсті сақтау үшін бұршақтарды 3 минут қайнаған суға салып, содан кейін суық суға салып, мұз қосыңыз. Бұршақ серпімді болады және әдемі ашық түсін сақтайды.
дуршлаг ағызып, содан кейін сүлгімен мұқият құрғатыңыз. Бұршақтарда су неғұрлым аз болса, соғұрлым олар жақсы сақталады.

Дайын өнім пакеттерге бөлініп, дереу мұздатқышқа салынады. Онда бұршақ бұршақтары келесі егінге дейін сақталады.

Жібіткеннен кейін жасыл бұршақтан не пісіруге болады? Кез келген нәрсе. Жылдам түскі ас, жеңіл салат, хош иісті сорпа, гарнир, дәмді тағамдар немесе алтын-қоңыр кастрюль.

Таңдау өзіңізге байланысты. Мұздатылған жасыл бұршақтардан әртүрлі дәмді тағамдарды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар.

Жұмыртқамен

1 рецепт

Өнімдер:

• бұршақ - 500 гр.
• Сары май - 50 гр.
• 3 жұмыртқа.
• Үгітілген ірімшік 200 гр.
• Дәмдеуіштер.

Жібітілген бұршақтарды тұз қосылған суда қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, майсыз құрғақ қуыруға арналған табада бұршақтарды қыздырыңыз. Қалған су буланып кетуі керек.

3 минуттан кейін май қосып, бұршақтарды аздап қуырыңыз. Бұршақтарды пісірме табаққа салып, жұмыртқаны толтырыңыз. Бұршақтардың үстіне ірімшік себіңіз, содан кейін 220 градуста 20 минут пісіру үшін пешке жіберіңіз.

Бейне - қарапайым рецепт, жұмыртқасы бар бұршақ

2 рецепт

Өнімдер:

• Бұршақ - 400 грамм.
• 2 жұмыртқа.
• Жүгері майы - 2 ас қасық.
• Дәмдеуіштер.

Мұздатылған бұршақтарды 5 минут пісіріңіз. Бұршақтарды дуршлагқа салыңыз. Су ағып жатқанда, жұмыртқаны шайқаңыз. Содан кейін табаға май қосыңыз.

Қаласаңыз, кез келген майды қолдануға болады. Бұршақтарды біркелкі қабатқа салып, жұмыртқаны құйыңыз. Қуыру кезінде алынған масса араласады.

Пісірудің соңында бірнеше туралған шөптерді қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қолданыңыз.

Жасыл бұршақ салатының рецепті

Өнімдер:

• 350 г жасыл бұршақ.
• 180 грамм ірімшік.
• 230 грамм дәрігерлік шұжық.
• 180 грамм пияз.
• 250 грамм қызанақ.
• 100 грамм майонез.
• 30 грамм жасыл.
• Тұз бұрыш.

Бұршақтарды қайнаған суға ерітіп, құрғатыңыз. Шұжықты, пиязды және қызанақты жолақтарға кесіңіз.

Барлық өнімдерді біріктіріп, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Дайын салатты майонезбен дәмдеңіз және шөптерге себіңіз.

Жасыл бұршақ қосылған тауық еті

Құрамы:

• Бір бүтін тауық.
• 450 г бұршақ.
• 180 грамм пияз.
• 20 грамм сарымсақ.
• Өсімдік майы - 75 гр.
• Бұрыш, тұз.

Жасыл бұршақ сорпасы

Өнімдер:

• 500 грамм бұршақ.
• 2 картоп.
• 1 қызыл болгар бұрышы.
• 1 кішкентай сәбіз.
• 2 ас қасық. өтірік жүгері немесе күнбағыс майы.
• 2 ас қасық. өтірік қызанақ пастасы.
• Ақжелкен, насыбайгүл.
• Қара бұрыш және тұз.
• Сарымсақ немесе асафоэтида.

Біз бұршақтардан бастаймыз. Бұршақтарды ерітіп, суда қайнатып жатқанда, қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Бұрышты қысқа жолақтарға кесіп, сәбізді үккіштен өткізіңіз.

Оларды майға бірге қуырыңыз, содан кейін томат пастасын қосыңыз. Картопты текшелерге кесіп, қайнаған бұршақпен табаға қосыңыз.

15 минуттан кейін ыдысқа тұз, тұз, бұрыш, асафоэтида немесе сарымсақты қосыңыз. Тағы 5 минут пісіріп, пештен алыңыз.

Дайын сорпаға майдалап туралған шөптерді қосып, ыдысты 2 минут қайнатыңыз.
Бұл рецепт вегетарианшыларға немесе ораза ұстайтындарға ұнайды. Біз салмақ жоғалтуға қолайлы диеталық өнімді аламыз.

Оны барлығы, тіпті диеталар туралы ойламайтындар да бағалайды. Тағам өте қоректік және қанағаттанарлық болып шығады, өйткені бұршақтарда өсімдік ақуызы көп.

Ет қосылған рецепт

Өнімдер:

• 500 г бұзау еті.
• Бұршақ - 500 гр.
• 1 қызанақ.
• 2 кішкентай пияз.
• 4 ас қасық. май қасықтары.
• 2 түйір сарымсақ.
• Қызыл бұрыш, тұз.

Етті бөліктерге бөліп, майға қуырыңыз.

Пиязды турап, бөлек қуыруға арналған табада пісіріңіз. Оған майдалап туралған қызанақты қосып, 5 минут қуырыңыз.

Бұршақтарды дайындалған етпен қуыруға арналған табаға салып, жақсылап араластырыңыз. Бір стақан суға немесе сорпаға құйып, қақпақтың астында 15 минут қайнатыңыз.

Содан кейін ет пен бұршаққа қуырылған көкөністер мен тұз бен бұрыш қосылады. Соңында табаға сарымсақты қосып, оны жылытып, пештен алыңыз.

Жасыл бұршақ лобиосы

Құрамы:

• 400 грамм бұршақ.
• 2 пияз.
• 3 қызанақ.
• 3 қорап зәйтүн майы.
• Ақжелкен, насыбайгүл - әрқайсысы 10 грамм.

Бұршақ дәндерін ерітіңіз. Қызанақтардың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.

Пиязды турап, майға қуырыңыз. Барлық көкөністерді араластырып, 150 миллилитр су құйып, 15 минут қайнатыңыз.

Содан кейін бәрін қайтадан араластырыңыз, баяу отқа ауыстырыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз. Сарымсақты тұзбен араластырып, көкөністерге қосыңыз.

Тұз, бұрыш және шөптер тағам дайын болған кезде ең соңында қосылады. Лобио ыстық немесе салқын, бөлек тағам немесе гарнир ретінде беріледі.

Брокколи және жасыл бұршақ

Құрамы:

• 275 г бұршақ.
• 1 бас брокколи (гүлдерге бөлінген).
• 1 ас қасық. май қасық.
• ½ шай қасық. қыша дәндері.
• 100 грамм жасыл бұршақ.
• 1 г чили бұрышы.
• 3 сәбіз (туралған).
• 20 г ақжелкен (туралған).
• 3 ас қасық. күнбағыс тұқымдарының қасықтары.

Тұздық үшін:

• 200 мл табиғи.
• 1 кішкентай қияр (қабығын аршып, майдалап сүртіңіз).
• Зімбірдің кішкене бөлігі 5 см (үккіштен өткізу керек).
• Жарты шай қасық ұнтақталған зире тұқымы.
• 1 лимон шырыны мен дәмі.
• 10 грамм жалбыз жапырақтары.

Тұздыққа дайындалған барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Брокколи мен бұршақ бөліктерін бір табада біріктіріңіз.

Қайнағаннан кейін 7 минут пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін суды төгіп тастаңыз. Қуыруға арналған табаға май құйып, қыша дәндері жарылғанша қуырыңыз.

Ұнтақталған чили бұрышын қосып, оны қыздырыңыз. Жасыл бұршақ қосыңыз.

2 минуттан кейін бұршақ пен брокколи қосыңыз. Тағы 2 минуттан кейін - сәбіз. Барлығын араластырып, 7 минут қайнатыңыз.

Туралған ақжелкенді қосып, оттан алыңыз. Дайын тағамды дереу табақтарға салып, күнбағыс тұқымын себіңіз. Тұздық бөлек беріледі. Біз басқа диеталық өнімді аламыз.

Баяу пештегі бұршақтар

Сондай-ақ, баяу пеште пайдалы және дәмді жасыл бұршақ тағамдарын оңай дайындауға болады.
1 рецепт

• 500 грамм бұршақ.
• 2 пияз.
• Қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар.
• Раст. май - 3 ас қасық. қасықтар.
• 10 грамм ақжелкен.
• 3 түйір сарымсақ.
• Тұз және бұрыш.

Мультипісіргішті қуыру режимінде қосып, ыдысқа май құйыңыз. Ұсақ туралған пиязды қосып, шпательмен араластыра отырып, 5 минут қуырыңыз. Бұршақтарды ерітпеңіз, бірақ оларды дереу ыдысқа қосыңыз.

Тұз қосып, қақпақты жауып, сол режимде 5 минут қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін баяу пешке қаймақ пен сарымсақты қосыңыз.

Ингредиенттерді араластырыңыз және режимді өзгертпей тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз. Шөптерді ыдысқа себіңіз және оны ыстық етіп ұсыныңыз.

2 рецепт

• 450 г бұршақ.
• 4 ысталған шұжық.
• Лавр жапырағы – 2 дана.
• 1 сәбіз.
• 2 ас қасық. өтірік қызанақ пастасы.
• Пияз – 2 дана.
• 2 ас қасық. өтірік майлар
• Дәмдеуіштер.

Пияз мен сәбізді кішкене текшелерге, ал шұжықтарды өкшелерге кесіңіз. «Пісіру» режимін қосыңыз. Ыдысқа май құйып, сәбіз мен пиязды қуырыңыз.

Көкөністерге томат пастасын, 100 грамм суды қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін бұршақтарды, лавр жапырақтарын баяу пешке салып, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.

Құрылғыны бұқтыру режиміне ауыстырып, 30 минут пісіріңіз. Бұршақтар өте дәмді, нәзік, аздап ысталған хош иісті болады.

Бейне - баяу пештегі жасыл бұршақ пен көкөністерден жасалған гарнир

Көріп отырғаныңыздай, мұздатылған жасыл бұршақтарға арналған рецепттер өте әртүрлі. Оларды дайындау арнайы дағдыларды, тәжірибені немесе көп уақыт пен ақшаны қажет етпейді. Балконда немесе бақшада бұршақты қалай өсіру керектігі туралы оқыңыз. Сізге тәбет пен жақсы көңіл-күй тілеймін.

1. 12 сағат бойы алдын ала суланған бұршақтарды жұмсақ болғанша қайнатыңыз (консервіленген бұршақтарды қолдануға болады, содан кейін оларды пісірудің қажеті жоқ).
2. Брокколиді жуыңыз, оны гүлдерге бөліп, қайнаған тұзды суға қайнатыңыз (шамамен 7-10 минут пісіріңіз). Суды төгіңіз.
3. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз, үрме бұршақ пен брокколи, тұз, чили және сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. 2-4 минут қайнатыңыз.
Енді сіз брокколимен бұршақты қалай дайындау керектігін білесіз. Ас болсын!

Ингредиенттер

• Брокколи - 600 грамм
• Бұршақ - 200 грамм
• Чили ұнтағы - 1 шымшым
• Зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар
• Тұз, дәмдеуіштер - - дәміне қарай

Негізгі ингредиенттер:
Көкөністер, брокколи, бұршақ, бұршақ

Ескерту:
Сіз бұл тағамды үйде өзіңіз дайындасаңыз, бұршақ қосылған брокколиді бағалай аласыз. Пісіруді бастамас бұрын, барлық қажетті өнімдер мен ас үй ыдыстарын дайындаңыз. Әрі қарай, пісіру рецептін мұқият оқып шығыңыз және нақты қадамдардың фотосуреттерін қараңыз. Брокколиді бұршақпен қалай дайындау керектігін еске түсіріп, бизнеске кірісіңіз. Келісіңіз, бұл өте қарапайым рецепт. Сіздің қиялыңыз классикалық композицияны өзгерту арқылы өнімге өзіңіздің ерекше дәміңіз бен хош иісіңізді қосуға мүмкіндік береді. Бірақ сіздің денсаулығыңыз бен фигураңызға зиян келтірмеу үшін барлық ингредиенттердің калориялық мазмұнын ескеруді ұмытпаңыз. Өз әсерлеріңіз бен идеяларыңызды автормен бөлісіңіз, аспаздық дүние жүзіндегі адамдарды біріктіруге мүмкіндік беріңіз!

500 г брокколи,
200 г жасыл бұршақ,
250 г сәбіз (балалар сәбізі),
2 түйір сарымсақ,
2 ас қасық. зәйтүн майы,
жарты лимон шырыны,
1 байлам ақжелкен,
тұз.

Бұл гарнир барлық мағынада жеңіл, жарқын және өте дәмді. Етпен де, балықпен де жақсы үйлеседі. Оған пісірілген картопты да қосуға болады, ол қанағаттанарлық болады.

Құрамы:

1. 2 кәстрөл суды қайнатыңыз: біреуі брокколиге, екіншісі сәбіз мен бұршаққа арналған. Біз барлық көкөністер мен шөптерді жуамыз. Брокколиді гүлдерге бөліңіз.

2. Бұршақ пен сәбізді қайнаған суға тастаңыз. Дайын болғанша шамамен 10 минут пісіріңіз.

3. Бір уақытта брокколиді пісіріп, қайнаған тұзды суға салып, жұмсақ болғанша шамамен 7-10 минут пісіріңіз.

4. Дайын сәбізді табаққа салып, бұршақ пен брокколиді дуршлагқа салып, үстіне мұздай су құйыңыз. Осылайша көкөністер әдемі жасыл түстерін сақтайды. Бұршақтардың құйрықтарын кесіп, 3-4 бөлікке кесіңіз.

5. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз. Сарымсақты майға сығып, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.

6. Табаға көкөністерді дереу салып, ақырын араластырыңыз. 2-3 минут қуырыңыз.

7. Көкөністер табада тұрғанда, ақжелкенді, жақсырақ өте майдалап тураңыз.

Брокколимен не пісіру керек? Аталмыш көкөніске жартылай араласатын көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл туралы сұрайды. Бұл мақалада біз әртүрлі тағамдарға арналған бірнеше рецепттерді ұсынамыз, оларды дайындау үшін сізге көп өнімдер мен уақыт қажет емес.

Бечамель соусымен пісірілген көкөністер

Брокколиден не пісіру дәмді және қанағаттанарлық? Әрине, пеште пісірілген тағам. Осындай күрделі рецептті жүзеге асыру үшін бізге келесі компоненттер қажет:

• жаңа піскен немесе мұздатылған брокколи - 1 кг;
• жұмсақ сары май - 80-90 г;
• ақ түсті ұн - 50-60 г;
• жоғары майлы сүт - 750 мл;
• жұмыртқаның сарысы - 1 дана;
• ас тұзы - тағамға дәміне қарай қосыңыз;
• иісті бұрыш - 1 шымшым;
• ұнтақталған мускат жаңғағы - 1 шымшым;
• қатты немесе өңделген ірімшік (міндетті емес) - 100 г.

Компоненттерді дайындау

Брокколиден не пісіруге болады? Бұл пайдалы өнімді пайдалану арқылы сіз өте дәмді және нәзік кәстрөл аласыз. Оны қалыптастырмас бұрын, көкөністі мұқият өңдеу керек. Брокколи жуылады және өте үлкен емес гүлшоғырларға бөлінеді. Осыдан кейін көкөніс ағартылған. Оны терең ыдысқа салып, үстіне бірден қайнаған су құйыңыз. 5 минуттан кейін өнім дуршлагқа тасталады және барлық сұйықтық ағызуға рұқсат етіледі. Мұндай көкөністі дайындау ұсынылмайды. Әйтпесе, ол құлап, балшыққа айналады.

Бехамель соусын дайындау

Енді сіз брокколиден не пісіруге болатынын білесіз. Бұл көкөністі қолданатын рецепттер әртүрлі. Мақаланың басында біз оны дайындаудың ең оңай әдісін ұсынуды шештік.

Өнім ағартылғаннан кейін, Бечамель соусын дайындауды бастаңыз. Көптеген адамдар бұл толтыру қалай жасалатынын біледі. Егер сізде бұл ақпарат болмаса, біз оны дәл қазір береміз.

Бечамель соусын дайындау үшін, ақ түсті ұнды ыстық қуыруға арналған табаға салыңыз. Содан кейін ол аздап қуырылады. Осыдан кейін оған жаңа сары май қосылады және баяу ерітіледі.

Ыдыста тұтқыр суспензия пайда болғаннан кейін оған бірте-бірте толық майлы сүт қосылады. Ингредиенттерді мұқият араластырғаннан кейін, оларды үнемі араластыра отырып, баяу отта пісіріңіз.

Тұздықты аздап қайнатқаннан кейін дәміне қарай бұрыш пен тұзды, сондай-ақ туралған мускат жаңғағын қосыңыз. Осыдан кейін табаны оттан шығарып, мазмұнына жұмыртқаның сарысын қосыңыз.

Ыдыстың қалыптасуы және оны термиялық өңдеу

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер брокколиден дәмді не пісіруді білмейді. Сондықтан дәмді және нәзік кастрюль жасауды ұсынамыз. Оны қалыптастыру үшін терең пішінді пайдалану керек. Ол алдымен маймен мұқият майланады, содан кейін брокколи төселеді. Содан кейін көкөністер Бечамель соусымен құйылады және үгітілген қатты немесе өңделген ірімшікке себіледі.

Ыдыс қалыптасқаннан кейін ол пешке жіберіледі. 200 градус температураны сақтай отырып, брокколиді 40 минут пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін түскі ас табақтарға таратылып, үй шаруашылығының мүшелеріне беріледі.

Тауықтың төс етінен және брокколиден кремді сорпа жасау

Брокколи мен тауық етінен не пісіретінін білмесеңіз, осы рецептті қолдануды ұсынамыз. Оны іс жүзінде қолдана отырып, сіз барлық шақырылған қонақтарды бағалайтын өте дәмді және қанағаттанарлық пюре сорпасын аласыз.

Сонымен, брокколимен не пісіруге болады және қандай ингредиенттер қажет? Дәмді және бай пюре сорпасын жасау үшін сізге мыналарды сатып алу керек:

• жаңа немесе мұздатылған брокколи - 300 г;
• жұмсақ сары май - 50 г;
• қар-ақ ұн - 2 десерт қасық;
• жоғары майлы сүт - 150 мл;
• ас тұзы - тағамға дәміне қарай қосыңыз;
• иісті бұрыш - 1 шымшым;
• картоп - 1 дана;
• тәтті бұрыш - 1 дана;
• тауықтың төс еті - 300 г;
• пияз және сәбіз - әрқайсысы бір дана.

Пісіру сорпасы

Брокколимен не пісіру керектігін айтпас бұрын, тауық сорпасы өте пайдалы және қанағаттанарлық тағам екенін айтқым келеді. Оны дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Бірақ сорпаны ғана емес, пюре сорпасын алу үшін сіз көп тырысуыңыз керек.

Жаңа піскен тауықтың төс еті мұқият жуылады және мультиварк ыдысында қайнаған суға салынады. Етті тұздағаннан кейін оны «Сорпа» режимінде шамамен 40 минут пісіріңіз. Тауық жұмсақ болғаннан кейін оны алыңыз, оны суытып, теріні және сүйектерді алып тастаңыз, содан кейін оны кішкене кесектерге кесіңіз. Сонымен бірге сорпаға картоп текшелері мен тәтті бұрыш қосыңыз. Ыдыс-аяққа майы жоғары сүт құйылады.

Сорпа қайнағаннан кейін 30 минуттан кейін оған бидай ұнын қосып, тағы 3 минут пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін ыдыс пештен алынып, ішінара салқындатылады. Осыдан кейін ол блендер көмегімен шайқалады.

Киім дайындау

Брокколимен не пісіру керектігін білу жеткіліксіз. Қонақтарды таң қалдыру үшін сіз барлық күш-жігеріңізді салуыңыз керек.

Пюре сорпасы дайын болғаннан кейін таңғышты дайындауға кірісіңіз. Мұны істеу үшін «Пісіру» режимінде үгітілген сәбізді және туралған пиязды (сары майға) қуырыңыз. Содан кейін оларға тауық етінің бөліктері қосылады және термиялық өңдеу тағы біраз уақыт жалғасады.

Қуыруға дайын болғаннан кейін оны қалың сорпаға салады. Ыдыс араластырылғаннан кейін бір тілім нанмен бірге дастарханға беріледі.

Жылы саңырауқұлақ салатын жасау

Брокколи мен гүлді қырыққабаттан не пісіру керектігін білетіндер аз. Сондықтан біз дәмді және нәзік салаттың қадамдық рецептін ұсынуды шештік. Оны дайындау үшін бізге қажет:

• тәтті бұрыш (қызыл пайдаланған дұрыс) - 1 дана;
• жаңа піскен брокколи - 150 г;
• гүлді қырыққабат - 150 г;
• зәйтүн майы немесе сары май - 2 үлкен қасық;
• ас тұзы - 0,5 десерт қасық;
• лимон шырыны - 1 үлкен қасық;
• жаңғақ - 100 г;
• маринадталған шампиньондар - 100 г.

Негізгі компоненттерді дайындау

Брокколи мен саңырауқұлақтармен не пісіру керек? Әрине, ең нәзік жылы салат.

Алдымен көкөністерді дайындау керек. Брокколи мен гүлді қырыққабат мұқият тазаланып, жуылады, содан кейін кішкентай гүлшоғырларға бөлінеді. Осыдан кейін олар қарапайым суды алдын ала қайнататын мультиварк ыдысына салынады. Өнімдерді «Бұқтыру» режимінде шамамен 3 минут қайнатқаннан кейін олар дуршлагқа тасталады және сұйықтықтан айырылады.

Сипатталған қадамдардан кейін олар тәтті бұрышты өңдеуге кіріседі. Ол жуылады, қабығы аршылады және жолақтарға кесіледі. Содан кейін көкөніс зәйтүн немесе сары маймен бірге мультиварк ыдысына салынып, «Пісіру» режимінде қуырылады.

Қызыл бұрышты алып, дөрекі үгінділерге ұсақталған жаңғақтарды құрылғының контейнеріне салыңыз. Олар қытырлақ болғанша қуырылады және олар тағамдарды қалыптастыра бастайды.

Салатты қалыптастыру

Енді сізде баяу пеште брокколимен не пісіру керектігі туралы идея бар. Өнімдер өңделгеннен кейін терең ыдысқа пісірілген көкөністер, қуырылған тәтті бұрыштар, маринадталған саңырауқұлақтардың тілімдері және жаңғақ үгінділері салынады. Ингредиенттерді дәміне қарай дәмдеуіштермен дәмдеткеннен кейін, олар мұқият араласады және әлі де жылы, түскі ас үстеліне ұсынылады.

Бұршақ және брокколи қосылған сиыр етінен гуляш жасау

Жасыл бұршақ пен брокколи өте пайдалы көкөністер екені ешкімге құпия емес. Осындай компоненттерді пайдалану арқылы сіз мүлдем басқа тағамдарды жасай аласыз. Кейбіреулер оларды сорпа, кастрюль немесе салаттар дайындау үшін пайдаланады, ал басқалары әртүрлі гарнирлерге гуляш жасайды.

Сонымен, брокколи мен жасыл бұршақпен не пісіру керек? Біз дәмді және қалың гуляшты дайындауды ұсынамыз. Бұл рецептті орындау үшін келесі компоненттерді дайындау керек:

• жас және жаңа сиыр еті - 500 г;
• үлкен тәтті пияз - 2 бас;
• бидай ұны - 8-10 г;
• күнбағыс майы - шамамен 55-60 мл;
• теңіз тұзы, дәмдеуіштер, ұнтақталған бұрыш және т.б. - сіздің қалауыңыз бойынша;
• мұздатылған немесе жаңа піскен брокколи - 150 г;
• жасыл бұршақ (мұздатылған немесе жаңа) - 150 г;
• ауыз су - сіздің қалауыңыз бойынша.

Ингредиенттерді дайындау процесі

Үйде дәмді және қалың гуляшты жасамас бұрын, барлық ингредиенттерді өңдеу керек. Жаңа және жас сиыр еті мұқият жуылады, барлық тамырлар кесіледі, содан кейін ұзын жолақтарға кесіледі. Осыдан кейін олар көкөністерді дайындауға кіріседі.

Тәтті үлкен пияз аршылып, жарты сақинаға кесіледі. Мұздатылған немесе жаңа піскен жасыл бұршақтарға, сондай-ақ брокколиге келетін болсақ, олар жай ғана жуылады, бірақ жібітпейді.

Ет өнімін баяу пеште қуыру

Сиыр етінің ең дәмді және қоректік гуляшын алу үшін ет өнімін күнбағыс майында алдын ала қуыру керек. Мұны істеу үшін өсімдік майы «Пісіру» режимінде қатты қызады, содан кейін бүкіл өңделген өнім салынады.

Кейде араластыра отырып, сиыр етін түсі өзгергенше және қызарғанша шамамен 20 минут пісіріңіз. Осыдан кейін оған пияз жарты сақинасы мен әртүрлі дәмдеуіштер қосылады. Оларды мұқият араластырыңыз және сол режимде тағы 5-10 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Уақыт өткеннен кейін мультипісіргіш ыдысқа аздап су (шамамен 2/3 кесе) құйыңыз. Компоненттерді араластырғаннан кейін олар «Бұқтыру» режимінде 25 минут бойы пісіріледі. Осы уақыт ішінде ет хош иісті сорпаның аз мөлшерін құра отырып, толығымен жұмсақ болуы керек.

Ең соңында гуляшқа жасыл бұршақ және брокколи гүлдері қосылады. Өнімдерді араластырып, қосымша тұз қосқаннан кейін олар бір бағдарламада шамамен 7 минут бұқтырылады. Бұл уақыт көкөністер жұмсақ болу үшін жеткілікті болуы керек.

Қалыңырақ және бай гуляш алу үшін кейбір аспазшылар оған қосымша ұн сұйықтығын қосады. Мұны істеу үшін бидай ұнын жарты стакан суда сұйылтыңыз, содан кейін алынған қоспаны (електен) тікелей етке құйыңыз. Ингредиенттерді қасықпен араластырғаннан кейін олар «Бұқтыру» режимінде шамамен 5 минут ұсталады, содан кейін мультипісіргіш өшіріліп, ыдыс ¼ сағатқа қақпақ астында қалады.

Дастарханда гуляшты қалай және немен беру керек?

Сиыр гуляш қақпақтың астына отырғаннан кейін ол бірден түскі дастарханға ұсынылады. Бұл тағам кез келген гарнирмен тамаша үйлеседі. Мысалы, кейбіреулер оны түскі асқа картоп пюресімен, ал басқалары қарақұмық ботқасымен, күрішпен немесе пісірілген макаронмен ұсынады.

Жылдам брокколи тағамдары

Егер сіз жаңа піскен брокколи сатып алсаңыз, бірақ оны қалай пайдалану керектігін білмесеңіз, міне тез және оңай тәбет. Ол үшін бізге қажет:

• ірі брокколи гүлшоғырлары - шамамен 300 г;
• майонез өте жоғары калориялы емес - шамамен 100 г;
• сарымсақ қалампыры - 2 кішкентай дана;
• қатты ірімшік (өңделген ірімшікті пайдалануға болады) - шамамен 70 г;
• жаңа піскен шөптер - сіздің қалауыңыз бойынша;
• жарма - 120 г;
• күнбағыс майы - 65 мл.

Көкөністерді дайындау

Бұл тәбетке арналған брокколи өте қарапайым дайындалады. Көкөністер мұқият жуылады және өте қайнаған суға қойылады. Бұл пішінде ол 5 минут бойы сақталады, содан кейін дуршлагқа тасталады және ылғалдан айырылады.

Брокколиден су ағып кеткеннен кейін оны термиялық өңдеуді бастаңыз. Мұны істеу үшін майды қуыруға арналған табада қыздырыңыз. Оған алдымен жармаға батырылған көкөніс гүлшоғырлары бір-бірден орналастырылады. Брокколиді аздап қуырғаннан кейін оны бөлек табаққа салып, үстелге әкеліңіз.

Тұздық жасау

Брокколи тәбетінің жұмсақ болып көрінуіне жол бермеу үшін оны сарымсақ соусымен бірге беруді ұмытпаңыз. Ол келесідей жасалады: сарымсақ түйіршіктері кішкене үккіште үгітілген, содан кейін майонез және туралған шөптермен бірге араласады. Ингредиенттерге ұсақ үгітілген өңделген немесе қатты ірімшік қосылады. Ингредиенттерді араластырғаннан кейін тұздық дәмді және хош иісті таңғыш ретінде брокколимен бірге беріледі.

Жинақтау

Енді сіз брокколимен не пісіру керектігін білесіз. Осы көкөністі пайдаланып дайындалған тағамдардың фотосуреттерін осы мақаладан табуға болады. Ұсынылған рецепттерді іс жүзінде қолдана отырып, сіз өзіңіздің үйдегілердің бәріне ұнайтын дәмді және пайдалы тағамдар аласыз.