Cum să prăjiți ciupercile congelate. Cât timp se prăjește ciupercile porcini congelate

Îngheţat. Acesta este un fel de mâncare simplu, gustos și satisfăcător. Există mai multe rețete de gătit. Să ne uităm la ele.

Prima reteta

Pentru a pregăti (pentru trei porții din acest fel de mâncare) veți avea nevoie de:

Aproximativ cinci cartofi;

200 de grame de ciuperci congelate;

Trei cepe;

Ulei vegetal și condimente după gust.

Gătitul cartofi prăjiți

În primul rând, ar trebui să prăjiți ciupercile dezghețate cu ceapa tocată.
O ceapă trebuie lăsată cu cartofii, care se curăță, se spală și se taie fâșii. Se prăjește în ulei de floarea soarelui separat de ciuperci împreună cu ceapa tăiată în jumătate de rondele.
Când cartofii sunt complet gata, adăugați la ei ciuperci prăjite. Tot in acest moment se adauga condimente - sare si piper negru macinat. Toate ingredientele sunt bine amestecate și prăjite împreună timp de aproximativ cinci minute. Atât, cartofii prăjiți cu ciuperci congelate sunt gata de mâncare. Pentru a adăuga varietate acestui fel de mâncare, la ultima prăjire puteți adăuga orice legume și așteptați până sunt gata.

Fiecare reteta de cartofi prajiti cu ciuperci congelate este unica in felul ei. Dar indiferent de ce anume va fi, puteți întotdeauna să îmbunătățiți gustul felului de mâncare folosind aceste sfaturi:

Când cartofii au fost deja curățați de coajă, trebuie umpluți cu apă rece pentru a preveni închiderea lor. Dar păstrarea lui pentru o lungă perioadă de timp este, de asemenea, nedorită, deoarece cantitatea de nutrienți scade.

Pentru ca cartofii să iasă cu o crustă maro aurie frumoasă, trebuie să-i uscați înainte de a-i pune într-o tigaie încălzită.

Pentru a imbunatati mirosul si gustul, pe langa sare si piper negru macinat, poti folosi diverse verdeturi, atat proaspete, cat si uscate. De asemenea, ienibahar, nucsoara sau maghiran.

A doua reteta

Cartofii prăjiți chiar și în această formă nu își pierd gustul vor fi un fel de mâncare excelent.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de ciuperci porcini congelate;

8 cartofi;

Câteva cepe, poate mai multe - aceasta este opțională;

50 de mililitri de apă, mereu fiartă;

50 de grame de smantana;

30 de grame de maioneză;

Ulei de floarea soarelui pentru prajit;

Procesul de gătire a cartofilor

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să dezghețați ciupercile. Apoi trebuie clătite bine și lăsate să se usuce puțin. După aceasta, puneți-o într-o tigaie încălzită în prealabil cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Dacă adăugați prea mult ulei, ciupercile vor ajunge să fie prea grase.
Când sunt prăjite, adăugați la ele smântână, jumătate din porția din rețetă și, după ce așteptați 15 minute, stingeți focul.
Tăiați fiecare cartof curățat în șase bucăți. După aceasta, puneți în apă cu sare și lăsați timp de o jumătate de oră. Pentru a preveni ca lichidul să fie prea sărat, adăugați o jumătate de linguriță de sare la un litru de apă.
Pune cartofii într-o tigaie separată încălzită cu ulei de floarea soarelui. Adăugați imediat condimente și ierburi după gust. Amestecând constant, prăjiți la foc mediu aproximativ 15 minute. Apoi focul este redus la minim.
Smântâna rămasă, maioneza și apa se amestecă într-o masă omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe ierburi în sos. Când totul este gata, puteți turna peste cartofii prăjiți.
Dar atunci totul este opțional. Poti servi cartofii pe o farfurie cu ciuperci langa ei. Numai în acest caz, trebuie să lăsați cartofii câteva minute, fără a-i scoate de pe aragaz, astfel încât să se infuzeze.
Dacă doriți să combinați două ingrediente principale, adăugați ciupercile preparate la câteva minute după ce ați adăugat sosul. Se amestecă totul cu grijă, se fierbe câteva minute și, fără să se acopere cu un capac, se lasă să fiarbă puțin.
Așa că am primit așa de delicioși cartofi prăjiți cu ciuperci congelate.

A treia reteta

Acum să ne uităm la o altă opțiune. Vă vom spune cum să pregătiți cartofii cu ciuperci congelate, prăjiți într-o tigaie. Pentru gătit veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de ciuperci congelate;

Un kilogram de cartofi;

4 linguri de smantana;

2 aceleași linguri de maioneză;

Niște apă fiartă;

Ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci congelate?

În acest caz, aveți nevoie de o tigaie ai cărei pereți sunt destul de groși. Ar trebui să-l puneți pe aragaz, să turnați puțin ulei de floarea soarelui, dar nu exagerați. Puneți ciupercile congelate într-o tigaie încălzită și lăsați-le acolo aproximativ 10 minute. În acest moment, puteți tăia cartofii.
Cand ciupercile sunt deja putin prajite, adauga jumatate din portia de smantana indicata in reteta. Se amestecă ingredientele și se lasă puțin ciupercile să se prăjească.
Apoi se adauga cartofii tocati. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin ulei de floarea soarelui.
Într-un recipient curat separat, amestecați smântâna rămasă cu maioneza.
Cand cartofii sunt moi, adaugam apa si sosul rezultat.
Focul se stinge, dar tigaia rămâne ceva timp pe aceeași suprafață.
Se dovedește foarte gustos congelat.

A patra rețetă

Un fel de mâncare asemănător poate fi preparat după o altă rețetă. Să ne uităm la asta.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

0,8 kilograme de cartofi;

0,45 kilograme de ciuperci congelate;

2 cepe de marime medie;

Ulei de floarea soarelui, condimente, ierburi.

Procesul de gatire

În primul rând, mâncarea este pregătită.

În zilele noastre, gospodinele aleg foarte des congelarea ca fiind cea mai convenabilă modalitate de a pregăti ciuperci. În condițiile de viață moderne, această opțiune este considerată cea mai potrivită. În plus, mulți oameni au acum acasă aparate de uz casnic cu funcție de congelare accelerată. Acest lucru reduce semnificativ timpul de conservare și simplifică semnificativ procesul în sine. Iar iarna, gospodina se confruntă cu o întrebare foarte importantă: ce să gătească din ciupercile congelate? Ca exemplu izbitor, putem lua în considerare câteva rețete destul de interesante.

Cadouri prajite din padure

Fiecare are propria părere despre ce să gătească din ciupercile congelate. Totul depinde de dorințele și preferințele de gust ale bucătarului. Atunci când alegi un fel de mâncare, vrei mereu să faci ceva gustos, dar nu foarte complicat. Cel mai adesea, astfel de gânduri apar în zilele lucrătoare, când mai rămâne foarte puțin timp pentru a pregăti cina. În acest caz, ciupercile pot fi prăjite. Acest lucru nu este greu de făcut.

Pentru lucru veți avea nevoie de: 2 cepe la 1 kilogram, sare, ulei vegetal, 2 căței de usturoi, piper măcinat și puțin condiment special pentru ciuperci.

Această metodă include mai multe etape:

În primul rând, trebuie să scoateți ciupercile din congelator. Va dura ceva timp până se topesc. În același timp, puteți face și alte lucrări.
Puneti tigaia pe foc, turnati ulei in ea si adaugati ciupercile preparate.
În timp ce încep să se prăjească, trebuie să curățați, să spălați și să tăiați ceapa în jumătate de rondele. Produsul zdrobit trebuie trimis imediat în tigaie.
Tăiați cățeii de usturoi curățați în fâșii și adăugați, de asemenea, la ciuperci.
În funcție de propriul gust, adăugați cantitatea necesară de sare, condimente și puțin piper.

Pregătirea felului de mâncare este determinată de gradul dorit de coacere.

Champignons în aluat

Dacă oaspeții sunt așteptați în casă, gazda, de regulă, se străduiește să-i uimească cu arta ei culinară. Ce să gătești din ciuperci congelate pentru o astfel de ocazie? Aici merită să alegeți o rețetă mai originală. Alternativ, ciupercile pot fi prăjite în aluat. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse: 0,5 kilograme de șampioane, un pahar de lapte integral, 2 ouă, 60 de grame de făină, sare, ½ cană de pesmet și ulei vegetal.

Mâncarea se prepară foarte repede:

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați ciupercile și apoi să le tăiați fiecare în jumătate cu un cuțit ascuțit.
Puneți bucățile rezultate într-un castron adânc, stropiți cu sare, amestecați bine și lăsați deoparte.
Acum trebuie să facem aluatul. Pentru a face acest lucru, mai întâi bateți ouăle cu lapte, adăugând puțină sare. Continuând să amestecați, adăugați făina în porții mici. Compoziția este gata.
Puneți biscuiții pe o farfurie curată separată.
Încinge uleiul într-o tigaie mare.
Înmuiați mai întâi bucățile de ciuperci în aluat, apoi rulați-le în pesmet și prăjiți-le în grăsime fierbinte.

Pregătirea produselor va fi indicată de o crustă maro aurie caracteristică.

Coacerea ciupercilor cu carne

Cărțile de bucate au o mulțime de sfaturi despre ce să gătești din ciupercile congelate. Se dovedește că se potrivesc bine cu carnea. Pentru a verifica acest lucru, trebuie să colectați pe desktop următoarele ingrediente: 200 de grame de ciuperci congelate cu miere, sare, 600 de grame de file de pui, 50 de grame de muștar (de masă sau cereale), piper și 150 de grame de brânză tare.

Această metodă este extrem de simplă:

Mai întâi trebuie să bateți puțin carnea. Principalul lucru în această chestiune este să nu exagerați. Fileul nu trebuie să fie prea subțire. Este necesar doar să distrugeți ușor țesutul muscular.
Puneți bucățile pregătite într-o tavă de copt, sare, stropiți cu puțin piper și ungeți cu muștar.
Puneți ciupercile cu miere deasupra fileului. Nu este nevoie să le tăiați.
Presărați mâncarea cu brânză rasă și puneți-o la cuptor. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade.

După o jumătate de oră, matrița poate fi scoasă, iar carnea suculentă cu ciuperci sub o crustă delicată de brânză poate fi servită la masă alături de ierburi și legume.

Supa de ciuperci

Ciupercile pot fi folosite si la prepararea primelor feluri. Când sunt gătite, ele conferă pe deplin felului de mâncare tot gustul și aroma lor unică. Adevărat, pentru aceasta este mai bine să folosiți produse aduse din pădure. Dar după sfârșitul sezonului acest lucru este aproape imposibil. Prin urmare, trebuie să știți cum să gătiți ciuperci.În principiu, nu este absolut nimic complicat aici.

Pentru început, ca de obicei, trebuie să selectați ingredientele necesare: 350 de grame de ciuperci, 1 morcov, sare, 4 cartofi, 35 de grame de ulei vegetal, 2 litri și jumătate de apă (sau bulion), 2 foi de dafin și putin ierburi proaspete.

Proces tehnologic:

Încinge o tigaie pe foc, apoi prăjește ciupercile în ea cu adaos de ulei. Nu este nevoie să decongelați alimentele.
Puneți ciupercile pregătite într-o cratiță și turnați bulion peste ele.
Puneti recipientul pe foc si aduceti continutul la fierbere.
După aceasta, flacăra trebuie redusă și mâncarea trebuie lăsată să se gătească timp de 15 minute.
Așezați frunza de dafin și așteptați încă un sfert de oră.
Adăugați în tigaie cartofii decojiți și tăiați la întâmplare. Acest lucru trebuie făcut cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului.
Tăiați ceapa cubulețe și tocați morcovii folosind o răzătoare sau tăiați fâșii. Legumele pregătite trebuie să fie ușor prăjite, apoi adăugate într-o tigaie obișnuită, sărați și gătiți totul împreună timp de încă 10 minute.

Supa trebuie să se înmoaie bine înainte de utilizare. Acest lucru va dura cel puțin o jumătate de oră.

Folosind un multicooker

Astăzi a devenit mult mai ușor pentru gospodine să gătească. La urma urmei, pentru a le ușura munca, au apărut la vânzare o mulțime de echipamente inteligente diferite. Pentru a fi convins de acest lucru, trebuie doar să vedeți cum să gătiți supa de ciuperci congelată într-un aragaz lentă. În comparație cu metoda obișnuită, diferența va fi vizibilă.

Cele mai frecvente produse necesare: 500 de grame de ciuperci congelate, 3 cartofi, sare, ceapa, morcov, dafin, piper negru si 2 linguri de ulei de floarea soarelui.

Totul se face foarte simplu:

Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Ceapa decojită trebuie tocată la întâmplare, iar morcovii trebuie răzuiți cu o răzătoare grosieră.
Puneți produsele procesate într-un bol multicooker, adăugați ulei și, pornind modul „coacere”, prăjiți cu amestecare constantă timp de 15 minute.
Tăiați cartofii spălați și curățați în cuburi, apoi puneți-i într-un aragaz lent împreună cu ciupercile și alte ingrediente.
Turnați apă peste mâncare, porniți modul „supă” și setați cronometrul pentru 40 de minute.

De îndată ce se aude semnalul, puteți deschide capacul și vă puteți bucura de aroma extraordinară a supei bogate.

Reteta pentru hribi

Ciupercile porcini aparțin genului boletus. Din cele mai vechi timpuri, au fost considerate cele mai delicioase și nobile. În esență, acesta este un fel de „elită ciupercilor”. Mâncărurile pregătite din ei au avut întotdeauna un gust aparte și o aromă unică. Cum să gătești Există multe opțiuni. Dintre acestea, cea mai populară în prezent este pizza.

Lista ingredientelor principale este destul de impresionantă.

Pentru aluat: un pahar cu apa, 400 de grame de faina, o lingurita de drojdie, 4 grame de zahar, 10 grame de sare si 50 de grame de ulei vegetal.

Pentru umplutură: 100 de grame de unt, 4 căni de ciuperci tocate (congelate), 3 căței de usturoi, sare, 200 de grame de brânză, 35 de grame de ulei vegetal și piper negru măcinat.

Adevărat, tehnologia pentru prepararea acestui fel de mâncare nu este deloc simplă:

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să încărcați toate componentele în mașina de pâine și să activați modul corespunzător pregătirii aluatului obișnuit de drojdie. În doar o oră și jumătate va fi gata.
Acum puteți începe să umpleți. Primul pas este prepararea untului de usturoi. E foarte simplu. Trebuie doar să măcinați usturoiul într-un castron cu sare și unt. Produsul finit poate fi pus deoparte pentru un timp.
Prăjiți ciupercile în ulei încins timp de 5 minute până se rumenesc.
Se macină brânza pe răzătoarea grosieră.
Împărțiți aluatul în 2 părți, apoi întindeți-le într-o prăjitură plată cu un diametru de 30 de centimetri și o grosime de cel mult 3 milimetri. Vor face 2 pizza mari.
Mai întâi ungeți fiecare bucată cu ulei de usturoi.
Întindeți ciupercile prăjite la suprafață și apoi stropiți-le cu piper și brânză.
Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade.

Această pizza de casă nu iese mai rău decât cele servite în cafenelele specializate.

Ciuperci în smântână

Unde mai poți folosi ciuperci congelate, cum să le gătești? Fotografia următorului fel de mâncare vorbește de la sine. După congelare, ciupercile pot fi prăjite în smântână. Veți avea nevoie de: ciuperci boletus congelate (2 bucăți), ceapă, ulei vegetal.

Pentru sos: 200 de grame de bulion (sau apa) si smantana tare, 1 nucsoara, 10 grame de faina si aceeasi cantitate de unt, sare, 75 de grame de smantana si un catel de usturoi.

Trebuie să pregătiți felul de mâncare în pași:

După decongelare, tăiați ciupercile în felii subțiri.
Ceapa se toaca la intamplare si se caleste putin in unt.
Adăugați ciupercile și fierbeți încă 20 de minute.
Pentru a pregăti sosul, făina trebuie mai întâi prăjită în ulei. Apoi turnați bulionul și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
Apoi trebuie să sărați amestecul, să adăugați nuci, smântână și să gătiți puțin.
Adăugați smântână și folosiți un tel pentru a transforma amestecul într-o masă omogenă.
După adăugarea usturoiului zdrobit, sosul poate fi considerat gata.
Se toarnă amestecul aromat peste ciuperci, se oprește focul și se lasă mâncarea să stea puțin.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu cartofi fierți și ierburi proaspete.

Umplutură de șampioane

Ce poți pregăti din ciuperci congelate, de exemplu, pentru o masă de sărbătoare? Dacă aștepți câțiva invitați, atunci capacele umplute de champignon sunt perfecte pentru o astfel de ocazie. În acest proces, veți avea nevoie de următoarele produse: 250 de grame de șampioane congelate, o ceapă, 150 de grame de slănină, sare, 200 de grame de brânză Gouda, condimente și 35 de grame de unt.

Totul se face foarte repede:

Tăiați capacele ciupercilor dezghețate și tăiați doar tulpinile fin.
Tăiați ceapa și baconul în cuburi.
Încinge puțin unt într-o tigaie. Se toarnă ceapa în el și se călește ușor timp de trei minute.
Adaugati tulpinile de ciuperci tocate si prajiti totul impreuna inca 7 minute.
Se prăjește slănina separat și apoi se adaugă la masa totală.
Sarați amestecul rezultat, apoi adăugați condimentele selectate, brânza rasă și amestecați totul cu grijă.
Umpleți capacele de ciuperci cu carnea tocată preparată, așezați-le pe o tavă unsă cu uns și dați la cuptor pentru 20 de minute. Mai întâi trebuie încălzit la 200 de grade. De asemenea, puteți presăra brânză deasupra piesei de prelucrat.

Acest fel de mâncare original cu siguranță va decora masa festivă și va mulțumi cu siguranță oaspeții.

Champignons, capace de lapte de șofran, ciuperci cu miere, russula – gospodinelor le place să păstreze aceste ciuperci pentru iarnă. Ciupercile se îngheață în pungi porționate la o temperatură de aproximativ -18 grade. Ciupercile care au fost congelate anterior pot fi păstrate la frigider pentru cel mult șase luni. Majoritatea ciupercilor fierte sunt congelate. Din ciuperci congelate se pot prepara preparate delicioase si satioase pe care le plac tuturor. Vegetarienii iubesc în special mâncărurile cu ciuperci, deoarece înlocuiesc carnea. Prăjirea ciupercilor congelate este ușor, dar trebuie să le dezgheți cu grijă, de preferință în porții mici, deoarece ciupercile nu pot fi recongelate.

Cum să prăjiți ciupercile congelate: o rețetă simplă
Înainte de a pregăti mâncăruri populare cu ciuperci, ciupercile congelate trebuie aruncate în apă clocotită, ușor sărată. Acest lucru trebuie făcut dacă ciupercile nu au fost colectate de dvs. personal sau nu au fost prelucrate corespunzător înainte de congelare. Apoi turnați ciupercile într-o tigaie încălzită. De îndată ce apa fierbe, adăugați ulei de floarea soarelui și prăjiți în liniște la foc mic, poate mediu. Este indicat să adăugați la ciupercile prăjite ceapa tocată mărunt, un praf de sare și piper negru. După ce prăjiți ciupercile într-o tigaie timp de 15 minute, adăugați puțină smântână la ele și fierbeți aproximativ șapte minute. Face un fel de mâncare grozav!

Tocană de ciuperci: prăjire plus coacere
Scoateți ciupercile congelate din recipient, puneți-le în apă fiartă, fierbeți câteva minute și tăiați-le în bucăți mici. Într-o tigaie bine încălzită, prăjiți în prealabil ceapa până la o culoare delicată auriu-portocalie, apoi puneți cu grijă ciupercile în aceeași tigaie. Prăjiți ciupercile și ceapa încă trei minute. În continuare, punem totul în forme speciale pentru coacere la cuptor (puteți pune în vase ceramice), presărați deasupra ardei gras feliat, turnăm cu pastă de roșii și sare și lăsați la cuptor să fiarbă. timp de 30-40 de minute la o temperatură de 200 de grade. De asemenea, obțineți un preparat deosebit de apetisant dacă presărați ciuperci prăjite în oale cu brânză topită rasă.

Champignons prajiti cu cartofi: un preparat care este dublu delicios
Știți să prăjiți ciuperci congelate pentru a face mâncarea de două ori mai gustoasă? Așa că adăugați cartofi la ciuperci! Încingeți o tigaie, puneți pe ea șampile congelate, adăugați câteva linguri de ulei de floarea soarelui. În timp ce șampioanele sunt prăjite, curățați cartofii în cercuri mici. Puneți în tigaie cu șampile. Se amestecă, se sare, se prăjește aproximativ 20 de minute.

Gurmanzii pot recomanda șampioane prăjite cu smântână. Spălați șampioanele congelate, uscați-le, tăiați-le în bucăți medii. Topiți un cub mic de unt într-o tigaie. Se aseaza ciupitele, se prajesc putin timp de 5 minute, se sare si se presara piper macinat. Se toarnă o jumătate de pahar de smântână groasă, se acoperă cu un capac și se fierbe până când este gata. Turnați sucul de lămâie în ciuperci înainte de servire.

Dacă vrei ceva gustos și nu chiar obișnuit, poți găti ciuperci. Ciupercile sunt un produs natural cu un continut ridicat de proteine vegetale. Pot fi fierte, fierte, coapte și prăjite. Să vorbim despre prăjire. Cum se prajesc ciupercile? În principiu, toate ciupercile sunt prăjite după același model.

Cum să prăjiți corect ciupercile

Curățați și spălați cantitatea de ciuperci pe care o veți găti.
Fierbeți ciupercile în apă cu sare până sunt fierte pe jumătate (aproximativ 10 minute, în funcție de tipul de ciupercă).
Apoi puteți începe să prăjiți. Acum există multe rețete pentru gătit ciuperci prăjite: cu morcovi, varză, ceapă, cartofi, usturoi. Ciupercile pot fi gătite și în aluat, cu cartofi, cu pesmet sau coapte în omletă. Adesea, ciupercile sunt gătite în smântână sau sos de roșii. Alegeți orice metodă, găsiți o rețetă și mergeți mai departe! Vom lua în considerare cea mai clasică opțiune.
După gătit, scurgeți ciupercile din apă folosind o strecurătoare.
Luați trei cepe de mărime medie și tocați-le mărunt.
Cu o răzătoare grosieră, toacă doi morcovi.
Încinge o tigaie pe aragaz, toarnă ulei vegetal și prăjește ceapa timp de cinci minute.
Apoi, adăugați morcovii și căleți până când devin aurii.
Adaugati ciupercile, piper si sare dupa gust. Se prăjește timp de 15 minute, amestecând constant.
Dupa 15 minute, scoatem cratita de pe aragaz, presaram ciupercile cu ierburi tocate marunt (marar sau patrunjel).
Acoperiți vasul cu un capac și lăsați să se înfuze timp de 10-15 minute.

Champignons sunt ciuperci speciale. A prăji șampioane la cină înseamnă să-ți surprinzi plăcut familia și prietenii.

Cum să prăjiți ciupercile champignon

Clătiți bine șampioanele.
Fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de 10-20 de minute.
Apoi, tăiați ciupercile în felii. Începeți cu picioarele și terminați cu capacele.
Puneți șampioanele tocate într-o tigaie și prăjiți până când devin maro auriu și excesul de umiditate s-a evaporat.
După ce crusta devine maro aurie, adăugați unt pentru a da șampioanelor un gust delicat.
Prăjiți ciupercile aproximativ 7-10 minute, amestecând pe măsură ce mergeți.
Sărați șampioanele cu câteva minute înainte de a fi gata.

De asemenea, puteți prăji ciuperci congelate.

Cum să prăjiți ciupercile congelate

Urmați această instrucțiune:

Mai întâi trebuie să puneți ciupercile în apă clocotită cu sare pentru dezinfecție. Timpul de dezinfecție este de 5-10 minute. Dacă aveți personal ciuperci congelate și aveți încredere în puritatea lor, puteți sări peste acest punct.
Puneți ciupercile într-o tigaie și prăjiți-le până se evaporă toată apa.
Cand lichidul s-a evaporat adauga ulei de floarea soarelui, ceapa tocata marunt, sare si piper.
Prăjiți ciupercile timp de 10-15 minute la foc mediu.
Adăugați smântână și fierbeți ciupercile timp de 7 minute.
Asta e tot! Astfel poți prăji delicios ciuperci congelate!

Și, în sfârșit, vă vom oferi câteva rețete cu ciuperci pentru o cină neobișnuită.

Reteta 1 - Tocanita cu ciuperci de miere

Trebuie să pregătiți acest fel de mâncare conform următorului algoritm:

Fierbeți ciupercile câteva minute și tăiați-le în felii mari.
Ceapa se toaca si se caleste in ulei pana se rumeneste.
Prăjiți ciupercile timp de 3 minute într-o tigaie.
Se iau două pahare de apă, se amestecă pasta de tomate (mai multe linguri) cu lichidul. Adăugați în amestec câte o lingură de zahăr și oțet.
Asezati ciupercile cu miere intr-o tava de copt si puneti deasupra ardeii dulci, taiati in prealabil fasii. Turnați toate acestea peste sosul de roșii deja pregătit. După toate acestea, piperează și sare vasul.
Acoperiți viitoarea tocană cu folie sau un capac și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 40 de minute.

Reteta 2 - Ciuperci porcini in aluat

In aceasta reteta, ciupercile porcini pot fi inlocuite cu champignon.
Ca si in retetele anterioare, fierbeti ciupercile (puteti folosi cele congelate) in apa clocotita cu sare.
În timp ce ciupercile sunt supuse procesării primare, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați următoarele ingrediente: un pahar de lapte, câteva ouă, 2 linguri de făină, un praf de sare.
Scoateți ciupercile din tigaie și tăiați-le pe cele mai mari în jumătate.
Pune pesmetul într-un vas separat.
Apoi, urmați acest algoritm: adăugați o cantitate mare de ulei vegetal în tigaie, încălziți-l; Înmuiați fiecare ciupercă în aluat, apoi în pesmet și prăjiți într-o tigaie până devine crocantă.

Iată cum să gătești ciuperci în diferite moduri! Sperăm că acum știți să prăjiți ciupercile, iar rețetele noastre vă vor fi cu siguranță utile.

Au existat deja încercări de a găti ciuperci în sos alb, dar după decongelare au un gust oarecum neobișnuit. Poate iti poti sfatui ce sa faci cu ele pentru a face un preparat gustos?

Irina, un mic sfat: Asigurați-vă că fierbeți ciupercile înainte de a le congela. Apoi nu își vor schimba gustul după decongelare. Și gătește din ele orice dorește inima ta! :)
Dacă o prăjiți cu ceapă?
Faceți niște supă... Mama o face așa, sau o prăjește cu cartofi... dar mai întâi trebuie să-i dezgheți...
Le prajesc cu cartofi sau orez, morcovi si ceapa! Puteți face și niște supă delicioasă! Am un tânăr care face asta, trebuie să-l întreb...
Ciorba de ciuperci, julienne cu ciuperci, pizza prajita cu cartofi.
Prăjiți-l, adăugați brânză și smântână, va fi ceva asemănător julienne)

Este mai bine să gătești supă)

Cartofii prajiti cu ceapa sunt foarte gustosi =)
Îmi place foarte mult supa congelată și julienne
Se prăjește ușor și se adaugă hee la găluștele din oală.
poate fi copt (așezați un strat de carne, apoi un strat de ciuperci, ceapă și în cuptor) Se rade deasupra maioneză și brânză
Se prăjește cu ceapă, se adaugă smântână și se umple jumătățile de cartofi cu acest amestec, se înfășoară în folie și se coace la cuptor
Trucuri sunt posibile. smantana cu branza, ceapa si ciuperci.
Asezam carnea (orice fel) taiata bucatele mici intr-o tigaie adanca pe fund, deasupra ciupercile cu aceleasi bucati, sare putin si unge cu maioneza.Deasupra cu cartofi taiati rondele subtiri.Se adauga si sare si unge cu maioneza. si se da la cuptor pentru 30-40 minute.Pentru 5 minute. Brânza se poate rade până la final. Poftă bună!

Supă de ciuperci făcută din ciuperci porcini congelate

Supa de ciuperci este un prim fel minunat care vă poate diversifica dieta de prânz. O supă înghețată parfumată vă va aminti de vara caldă chiar și în cea mai aspră iarnă. Albul este considerat regele ciupercilor; poate fi folosit pentru a pregăti primele feluri minunate. Pentru a pregăti corect o supă delicioasă de ciuperci din ciuperci porcini congelate, trebuie să vă amintiți că ar trebui să existe mai multe ciuperci în supă decât orice alte ingrediente. supa de ciuperci este destul de simplă.

Noi vom avea nevoie:

500 g ciuperci albe congelate
4 cartofi
1 ceapă
1 morcov
1 lingura. l. griş
1 legatura de patrunjel
1 legătură de mărar
2 linguri. l. ulei vegetal
Sarat la gust

Pregătirea

1. Prăjiți ciupercile într-o tigaie (fără dezghețare).

2. Se presară ciupercile cu gris și, amestecând bine, se prăjesc încă 5 minute.

3. Turnați 2,5 litri de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere.

4. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și ciupercile în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute la foc mic.

5. Tocați ceapa și morcovii pe răzătoare și prăjiți totul într-o tigaie, adăugați în supă amestecul copt.

6. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați sare și ierburi tocate în supă.

Serviți supa de ciuperci porcini congelată cu smântână. Pentru grosime, îmi place să adaug puțină făină în supa de ciuperci în timp ce gătesc. Puteți pune orice condimente în supa de ciuperci, de exemplu, șofranul și busuiocul sunt grozave, iar în loc de gris, puteți adăuga orice cereale în supa de ciuperci.

Am cumparat ciuperci congelate..se pot praji sau fierte mai intai??? - conservarea si coacerea dulciurilor - pregatirea felurilor principale si deserturilor

Elisabeta:

Nu fierb sau decongelez niciodată ciupercile congelate.Într-o tigaie, așa cum a fiert apa de la ciuperci, se adaugă sare, piper, se adaugă ceapa tocată mărunt, apoi se adaugă smântână. Dacă preferați un sos mai gros, stropiți amestecul de ciuperci-ceapă cu făină înainte de a adăuga smântână.

Câte ciuperci congelate, cum să gătești, supă de ciuperci congelată

Ciupercile congelate trebuie gătite timp de 30 de minute.

Cum să gătești ciuperci congelate

1. Scoateți ciupercile din congelator și lăsați să se dezghețe. Sau decongelați în cuptorul cu microunde.

2. Clătiți ciupercile.

3. Se pune intr-o cratita si se adauga apa rece.

4. Gatiti 30 de minute la foc mic, indepartand spuma cu o lingura.

5. La sfârșitul gătitului, adăugați sare.

Supă de ciuperci congelată

Ingrediente:

Îngheţat ciuperci - 400 gr.

Cartofi - 3 buc.

Morcovi - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Rast. ulei - 2 linguri.

Sare, piper Mod de preparare:

1. Puneți ciupercile decongelate anterior într-o cratiță și gătiți timp de 20 de minute.

2. Prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată mărunt într-o cantitate mică de ulei vegetal.

3. Tăiați cartofii în cuburi mici.

4. Adăugați legumele tocate în supă și gătiți încă 15 minute.

5. Lăsați timp de 10 minute. Serviți cu pâine albă și ceapă verde.

Ciupercile porcini sunt delicioase, nimeni nu poate contrazice asta. Există multe moduri de a le pregăti. Și ciupercile porcini sunt întotdeauna foarte gustoase (în plus, conțin multe proteine vegetale). Vom incerca sa le gatim in smantana.

Această rețetă folosește atât ciuperci proaspete, cât și congelate (ca în fotografia mea).

Spălați foarte repede ciupercile proaspete, astfel încât să nu absoarbă prea multă umezeală, sau pur și simplu ștergeți-le cu o cârpă umedă și îndepărtați tot excesul. Înghețat - dezghețat.

Tăiați mărunt ceapa și o căleți în unt până devine ușor auriu.

Tăiați ciupercile porcini în felii mici și adăugați-le la ceapă. Se fierbe cel puțin 20 de minute.

În general, se obișnuiește să se fierbe ciupercile înainte de tocănire (cel puțin 20 de minute în multă apă). Dar sunt o „ciupercă” și pot mânca ciuperci porcini fără să le fierb mai întâi.

Acum trebuie să pregătiți sosul de smântână. O vom prepara folosind sos alb. Prăjiți făina în unt într-un raport de 1:1. Se toarnă bulionul încet și se amestecă tot timpul, astfel încât să nu fie cocoloașe. Pentru un pahar incomplet de bulion (200 g) - 10 g de făină. Dacă nu există bulion, puteți lua apă. Sare, adauga nucsoara.

Acum adăugați 200 g de smântână groasă și fierbeți din nou. Acum adăugați trei linguri de smântână și amestecați bine cu telul până când emulsia este omogenă.

Poți, desigur, să adaugi în sos un cățel de usturoi zdrobit, dar nu mai mult, pentru a nu îneca aroma naturală a ciupercilor.

Când sosul este gata, turnați-l în ciuperci, amestecați, opriți aragazul. Acoperiți tava cu un capac și lăsați să stea 5 minute.

Se servesc ciupercile porcini in smantana cu cartofi fierti, ornind farfuria cu patrunjel.

Vezi si:

Cum se prepară supă cremă de ciuperci porcini
Enoki înăbușit cu (rețetă și fotografie)
Cum să gătești ciuperci eringi (rețetă și fotografie)
Reteta de ciuperci in smantana

Poftă bună!

Cum să prăjiți ciuperci congelate:: ciuperci congelate:: alimente:: kakprosto.ru: cât de ușor este să faci totul

Tocană cu ciuperci de miere. Acest fel de mâncare este pregătit în două etape. Fierbeți ciupercile câteva minute, tăiate în bucăți mari. Prăjiți ceapa tocată în ulei până se rumenește, adăugați ciupercile în tigaie. Se prăjește încă 3 minute. Dizolvati cateva linguri de pasta de rosii, o lingura de otet si aceeasi cantitate de zahar in 2 pahare de apa. Puneți ciupercile prăjite într-o tavă de copt, tăiați ardeii dulci fâșii deasupra, turnați sos de roșii. Asezonați cu sare și piper. Acoperiți cu un capac sau folie și coaceți la cuptor pentru cel puțin 40 de minute la 200°C.

Copii! - ciuperci congelate cum se gatesc

Dacă gătiți supa, este mai bine să o fierbeți mai întâi în unt cu ceapă aproximativ 20 de minute și în bulionul cu cartofi și orice altceva (bulionul, desigur, nu este carne). Le puteți împinge ca atare, congelate, într-o oală sau oală de fontă, tocați ceapa, smântâna, sare, piper de dafin - și fierbeți la cuptor timp de o oră. Apoi o poți lua cu cartofi sau terci de hrișcă.

Apropo, este delicios să umpleți puiul cu hrișcă, ciuperci și ceapă. Puteți, pur și simplu, în mod barbar, să umpleți puiul în pui și să-l coaceți la cuptor (înainte de a servi, desigur, scoateți umplutura de pasăre și puneți-o lângă el pe un platou). Pentru cei care sunt deosebit de muncitori, puiul poate fi îndepărtat cu delicatețe din esența osoasă și din piele. Carnea ar trebui să se dovedească a fi o clătită atât de mare. Dacă nu ați putut aplatiza carcasa, răsuciți-o într-o mașină de tocat carne, faceți carne tocată ca de obicei, doar fără ceapă și puneți-o într-o clătită. Punem terci cu ciuperci pe carne (sau carne tocată), îl rulăm într-o pâine (cu un prosop sau tifon) și îl coasem în pielea de pui. Pe o tavă de copt sau într-o tavă, adăugați puțină apă, foile de dafin și la cuptor până devine crocant. Cu această umplutură puteți face cotlet de carne zrazy.

Reteta foto pas cu pas cu ciuperci

Natalya: Tatyana, felicitări pentru lansarea cărții! Un motiv minunat pentru a spune mulțumesc - mulțumesc mult!!! Aș spune că eu însumi... Lubaster: Tatyana, mă alătur felicitărilor și mă bucur! Ai un talent extraordinar de a face lucrurile cele mai dificile incredibil de simple și de înțeles. Chiar și cu cei mai... Natalya Trushina: Mulțumesc! Mă bucur să cunosc locuitorii din Odesa aici) Ekaterina: Tanya, felicitări! Îmi plac atât de mult rețetele tale, toate sunt delicioase, ai doar talent, intuiție, fler. Gătesc adesea după rețete de la...Dragoste: În Odesa îl găsești și în Grădinile Victoriei în frigiderul de lângă foietaj. Evgeniya: Tocmai au postat-o stângaci. Nu am trecut prin link-ul tau, ci am cautat (doar ca la ora asta a fost comanda pentru... Elena: placinta este super! O voi coace a treia oara. Multumesc pentru reteta. Nadzeya: a iesit foarte gustoasa; l-am copt cu coacaze negre proaspete, l-am presarat deasupra zahar pudra, deoarece boabele au devenit foarte acre dupa coacere...ulga: am facut-o cu fructe de mare congelate, totul a iesit grozav. Multumesc foarte mult Margarita: A mea a iesit si untoasa, eu am facut-o cu unt topit 1 Cheesecake New York 2 Pandides clasic 3 Tiramisu 4 Ciorba crema champignons 5 Gogosi apetisante 6 Kurnik 7 Cheesecake cu branza de vaci 8 Supa de mazare 9 Prajitura Napoleon 10

Ciupercile porcini - cel mai interesant lucru din bloguri

Retete cu ciuperci porcini

O adevărată delicatesă cu cea mai mare valoare nutritivă este ciuperca porcini. Este extrem de gustoasă și sănătoasă, iar proprietățile sale nutritive sunt superioare majorității produselor de origine animală. Ciuperca porcini (boletus) aparține primei categorii de ciuperci. Este o sursă de multe minerale și este perfect absorbită de corpul uman. Prin urmare, este de înțeles că ciuperca albă a fost numită mult timp „regele ciupercilor”.

În mod surprinzător, ciupercile porcini proaspăt tăiate practic nu au miros. Dar aroma puternică de ciuperci a ciupercilor hribi uscate nu poate fi comparată cu nimic și nu poate fi uitată. Mai mult, o aromă de neuitat se transmite tuturor preparatelor preparate cu adăugarea chiar și a unei cantități mici din acest miracol al naturii. Prin urmare, mâncărurile de boletus au fost întotdeauna considerate deosebit de valoroase.

Salată „Zhuravinka” din ciuperci porcini și carne de vită. Una dintre rețetele minunate de salată cu ciuperci porcini este un fel de mâncare numit „Zhuravinka”. Pentru ao pregăti, va trebui să pregătiți 200 de grame de carne de vită, 10 ciuperci porcini, 6 castraveți, 4 linguri de marinată de castraveți, o cantitate destul de mare de ceapă - 8 cepe, 6 linguri de ulei vegetal, ierburi, sare.

Ceapa se curăță, se opărește cu apă clocotită într-o strecurătoare, se toacă mărunt verdeața. Se fierbe ciupercile porcini și carnea de vită separat până se înmoaie. Apoi ciupercile, carnea și ceapa marinată sunt tăiate în fâșii mici. Apoi, combinați ceapa cu castraveții, adăugați marinata de castraveți, o lingură de ulei vegetal și lăsați la marinat timp de o oră. După aceasta, adăugați ciupercile, carnea de vită, uleiul vegetal rămas și câteva linguri de bulion de ciuperci. Se amestecă totul bine, se sare, se pune la frigider pentru 1 - 2 ore. Această capodopera a artei culinare este așezată într-o grămadă într-un castron frumos de salată și servită pe masă.

Salată de ciuperci porcini, cartofi și castraveți murați. Mulți iubitori de produse forestiere preferă să marineze ciupercile porcini, care sunt grozave și pentru a pregăti următoarea salată delicioasă. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 200 de grame de ciuperci porcini murate, un cartof, castraveți murați, ceapă, ulei vegetal, ierburi, suc de lămâie, sare, piper negru măcinat.

Fierbeți cartofii în coajă. Tăiați cartofii, castraveții murați și ceapa în fâșii. Lăsați marinada să se scurgă de ciupercile porcini și tăiați-le în bucăți mici. Puneți toate ingredientele într-un bol de salată, amestecați, stropiți cu suc de lămâie, sare, piper și asezonați cu ulei vegetal. Inainte de servire se orneaza cu ierburi tocate marunt. În rețeta propusă de salată cu ciuperci porcini, frunzele de salată sunt potrivite pentru decor. Trebuie remarcat faptul că nu trebuie să folosiți maioneză în loc de ulei vegetal pentru dressing. Gustul preparatului va fi mai rafinat și mai rafinat. Aroma ciupercilor porcini conferă acestei salate cu aspect simplu un farmec culinar deosebit.

Salata lor de ciuperci porcini și fructe de mare. Fructele de mare se potrivesc bine și cu ciupercile porcini atunci când pregătiți salate. Va trebui să pregătiți 300 de grame de carne de crab, 450 de grame de ciuperci porcini congelate tăiate mărunt, o pereche de cepe, 4 ouă de pui fierte, 250 de grame de brânză semi-tare.

Ceapa și ciupercile se fierb la foc mic. După evaporarea excesului de lichid, se lasă să se răcească. Componentele rămase ale salatei se taie cubulețe, iar brânza se rade pe răzătoarea grosieră. Apoi toate ingredientele salatei se amestecă și se asezonează cu maioneză. O salată preparată în acest fel va cuceri inimile membrilor gospodăriei și tuturor oaspeților prin gustul ei picant.

Desigur, cu toată rafinamentul salatelor preparate cu ciuperci porcini, nu trebuie ignorată valoarea destul de mare a preparatelor cu ciuperci. Aceasta este hrana grea pentru un stomac nesănătos. Având în vedere că ciupercile porcini sunt absorbite de organism pe o perioadă mai îndelungată de timp decât carnea, trebuie să vă amintiți cât de mult consumați mâncăruri din produse forestiere.

În Rus', ciupercile porcini au ocupat întotdeauna un loc proeminent pe orice masă, mai ales în timpul diferitelor posturi. Aceasta este o mâncare delicioasă, hrănitoare și sănătoasă. Poftă bună!

sursa http://www.ja-zdorov.ru/